Fillet ya kuku na zucchini. Zucchini na fillet ya kuku Jinsi ya kupika zukini na fillet ya kuku

Msimu wa Zucchini umekuja, wao ni kitamu sana na wenye afya. Ikiwa una idadi kubwa yao na hujui nini cha kupika nao. Ninakupendekeza ujaribu kupika zucchini na fillet ya kuku katika tanuri. Hii ni sahani rahisi, ya lishe na ya kitamu. Kuku inageuka kuwa ya juisi sana na laini, zukini imepikwa kwa wastani na yenye juisi, inaweza kutumika kama sahani ya upande. Kila kitu hutiwa na cream ya sour na mchuzi wa nyanya na kuoka katika tanuri. Mchuzi huongeza ladha kwenye sahani, kwa sababu kuku na zukchini kimsingi hazina ladha. Viungo huongeza harufu na piquancy, vitunguu huongeza pungency. Wakati sahani imepikwa, utasikia harufu ya ajabu ambayo itaongezeka katika ghorofa. Sahani hii ni kamili kwa watoto, kwa sababu kuku hugeuka kuwa lishe. Kwa wanaume, zukini sio sahani ya kando; kwao, unaweza kuongeza viazi zilizosokotwa, lakini kwa sisi wanawake, hii ndio jambo pekee, kwa sababu baada ya chakula cha jioni cha msimu wa baridi, tunataka chakula nyepesi na chenye afya.

Zucchini ni kalori ya chini, mboga ya chakula ambayo inajumuisha maji na ina kcal 24 kwa g 100. Inalenga hasa kwa wale walio kwenye chakula au chakula.

Mapishi ya Zucchini - haraka na kitamu

Viungo

Fillet ya kuku - 400 g.
Zucchini - 1 pc.
cream cream - 3 tbsp
Nyanya ya nyanya - 2 tbsp
Chumvi - 0.5 tsp
Turmeric - 2 pini
Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana
Coriander - Bana
Vitunguu - 2 karafuu

Jinsi ya kupika zucchini ladha

Osha minofu ya kuku chini ya maji ya bomba, kata nafaka hadi upana wa cm 0.5, msimu na chumvi, nyeusi, manjano.

Inashauriwa kuchukua vijana wa zukini, uikate kwa pande zote, vipande nyembamba.

Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga. Weka kuku moja kwa moja, kisha mboga. Unaweza tu kuweka safu ya kuku chini ya sufuria na zucchini juu.

Weka kwenye bakuli: cream ya sour, kuweka nyanya, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, coriander, vitunguu vilivyochapishwa. Changanya viungo vyote kwenye mchanganyiko wa homogeneous.

Mimina mchuzi juu na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto kwa dakika 30 kwa 200C.

Tunachukua zukini na kifua cha kuku kutoka kwenye tanuri, kunyunyiza jibini iliyokatwa kwenye grater nzuri na kutumikia. Bon hamu!

Ushauri

Usikate fillet kuwa vipande nyembamba ili iweze kuiva haraka
Hakikisha kuimarisha kuku na viungo, hasa kwa kuku: turmeric, paprika, pilipili nyeusi, basil, vitunguu, parsley.
Kata zukini nyembamba ili iwe na wakati wa kupika na kuhifadhi mali zake zote za faida.
Cream cream inaweza kubadilishwa na cream.
Unaweza kuongeza mboga nyingine: vitunguu, nyanya au pilipili ya kengele.
Mwishoni mwa kupikia, nyunyiza sahani na jibini, basi itakuwa tastier zaidi.

Sahani ya ajabu kwa matukio yote ni kuku na zukchini, kupikwa katika tanuri. Maelekezo yetu ya kina na picha yatakusaidia kuitayarisha nyumbani - haraka na kwa urahisi!

Kuku huenda kwa kushangaza na mboga nyingi, hivyo katika majira ya joto unaweza kujaribu bila mwisho. Kuku iliyooka na zukini na viazi katika oveni ni sahani ya kitamu sana na ya kuridhisha, na ni rahisi sana kuandaa. Ijaribu!

viazi - 700 g;
zucchini - 300 g;
kuku (unaweza kutumia sehemu yoyote ya kuku, nilitumia mapaja ya kuku) - 500 g;
cream cream - 2-3 tbsp. l.;
vitunguu - 3 karafuu;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
rosemary kavu - 1 tsp;
bizari - matawi 3;
mafuta ya mboga.

Funika bakuli na zukini, viazi na kuku na foil na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika 30. Kisha uondoe sahani kutoka kwenye tanuri, mimina juisi juu ya mboga zilizojenga kwenye sufuria wakati wa mchakato wa kuoka. Pindua kuku na upike kwa dakika nyingine 30. Kisha uondoe foil na upika sahani hadi ufanyike kwa dakika nyingine 15-20. Kuku lazima iwe kahawia ya dhahabu na mboga iwe laini na iliyopikwa kikamilifu.

Weka kwenye sahani za kutumikia na utumie moto.

Kichocheo cha 2: kuku iliyooka katika oveni na zukini

nyama ya kuku - kilo 1;
viazi - kilo 1-2;
mchuzi wa soya - 1 tbsp;
vitunguu - 2 karafuu;
zucchini - kipande 1;
msimu wa viazi - 1 tbsp;
chumvi - kwa ladha

Kuanza, kata miguu ya kuku vipande vipande na uweke kwenye bakuli la kina. Mimina mchuzi wa soya na kuongeza chumvi kidogo, kwani mchuzi tayari ni chumvi. Huna haja ya kuongeza chumvi yoyote, ni suala la ladha.

Ongeza vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari.

Ongeza mayonnaise kidogo.

Changanya kila kitu vizuri. Wacha iwe marine.

Wakati huo huo, hebu tuende kwenye viazi. Osha na peel viazi.

Kata ndani ya miduara.

Ongeza viungo vya viazi.

Ikiwa kuna chumvi katika kitoweo, basi hatuongeze chumvi. Ikiwa sio, ongeza chumvi. Changanya.

Kisha safisha na peel zucchini.

Kata ndani ya vipande 1 cm nene.

Kata mbegu ikiwa ni lazima. Nilikata. Chumvi.

Weka baadhi ya viazi.

Kisha zucchini.

Viazi zilizobaki.

Weka hams marinated juu ya viazi.

Na kuiweka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 50.

Kisha chukua karatasi ya kuoka na uinyunyiza sahani na jibini iliyokunwa.

Nyunyiza wiki juu.

Na uweke tena kwenye oveni kwa dakika 10. Sahani iko tayari! Kutumikia na cream ya sour.

Kichocheo cha 3, hatua kwa hatua: fillet ya kuku na zukini katika oveni

Fillet ya kuku iliyooka na zukini inageuka kuwa laini sana, ya kitamu na ya kuridhisha; jifurahishe mwenyewe na wapendwa wako na sahani hii na wataithamini.

Fillet ya kuku - 400 g
Nyanya - 2 pcs.
Vitunguu - 1 pc.
Zucchini au zukini - 350 g
Jibini ngumu - 150 g
Chumvi - kwa ladha
Kitoweo cha mimea ya Provencal - 1 tsp.

Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo.

Ongeza chumvi na viungo kwenye fillet.

Changanya vizuri na uweke kwenye sufuria iliyotiwa mafuta ya mboga.

Chambua zukini na ukate pete za nusu. Weka zukini kwenye kuku na kuongeza chumvi kwa ladha.

Kata nyanya ndani ya pete za nusu na uweke kwenye zucchini.

Kata vitunguu na uweke kwenye nyanya, chumvi ili kuonja.

Nyunyiza na jibini iliyokatwa.

Oka kwa 180 * c kwa dakika 45-50.

Kichocheo cha 4: miguu ya kuku katika mayonnaise na zukini (hatua kwa hatua)

Miguu ya kuku 800 g
Zucchini 300 g
Viazi 500 g
Vitunguu 100 g
Vitunguu 2 karafuu
Cream cream 2 tbsp
Mayonnaise 2 tbsp
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja
Paprika ya ardhi kwa ladha
Maharagwe ya haradali ya Kifaransa 1 tsp

Osha vijiti vya kuku na kavu.

Chambua viazi na ukate vipande vipande.

Kata zukini kwenye miduara, vitunguu ndani ya pete za nusu, na vitunguu kwenye vipande.

Kwa marinade, changanya cream ya sour, mayonnaise, haradali na viungo.

Changanya kuku na mboga.

Ongeza marinade.

Changanya. Acha kuandamana kwa masaa 2-3.

Weka kuku na mboga kwenye sufuria. Oka kwa digrii 190 kwa dakika 45.

Kichocheo cha 5, chakula: kuku na zucchini - rolls

Hii ni sahani rahisi ya lishe iliyotengenezwa kutoka kwa zucchini mchanga: rolls za zukini na kuku huokwa kwenye oveni, huwa za kitamu na ni nzuri hata wakati wa baridi, kwani hazina mafuta.

Sahani kama hiyo inaweza kuwa sio tu sahani ya pili ya moto, lakini pia kichocheo baridi; roll zinaweza kukatwa na kutumiwa kwenye sahani kwa namna ya vipande vikubwa.

Zucchini mchanga tu, ambazo hazina mbegu karibu, zinafaa kwa kutengeneza rolls, vinginevyo haitawezekana kukata zukini kuwa vipande.

Hii ni sahani yenye afya na ya chini ya kalori; inachanganya kikamilifu zucchini nyepesi na fillet ya kuku ya lishe. Shukrani kwa zukini na jibini, rolls zinageuka kuwa za juisi, lakini haziitaji sahani ya upande na ni nzuri kama sahani ya kujitegemea.

zucchini vijana - 1 pc. (takriban 700)
fillet ya kuku ndogo - 500 g.
jibini - 70 g.
vitunguu - 2 karafuu
mchuzi wa nyanya
basil au mimea mingine
chumvi, pilipili kwa ladha

Sisi kukata zucchini peeled katika vipande vya takriban 0.5 cm.. Weka zukini kwenye mkeka wa silicone au karatasi ya kuoka, ongeza chumvi na uweke kwenye tanuri ya 180C kwa muda wa dakika 5-7 ili zukini iweze. Kwa kufanya hivyo, wanapaswa kuwa laini kidogo.

Kata kifua cha kuku katika vipande nyembamba vya longitudinal, ongeza chumvi na pilipili, na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Koroga na uache kukaa hadi zukini iko tayari kwa rolls. Jibini tatu. Weka vipande vya fillet ya kuku kwenye zucchini laini, nyunyiza na jibini, basil, na mchuzi wa nyanya ya matone katika maeneo kadhaa (kuhusu kijiko 1 cha mchuzi kinahitajika kwa roll 1).

Tunapiga rolls za zukini na kuzifunga kwa skewer ya mbao au toothpick. Weka katika oveni kwa digrii 180-190 kwa karibu dakika 35.

Tunaamua utayari wa safu kwa kuzipiga kwa kisu - inapaswa kupita kwa urahisi kupitia kwao. Kutumikia rolls za zucchini za moto, za joto au baridi na kuku. Wao ni kubwa kwa namna yoyote.

Zucchini ya zabuni na ya juisi katika duet na kifua cha kuku kavu hukamilishana kikamilifu, na kusababisha sahani ya kitamu, ya kuridhisha na ya chakula ambayo itakidhi ladha ya wale wote wanaopoteza uzito na wapenzi wa chakula cha ladha.

Kichocheo cha 6: Casserole ya Zucchini na kuku katika tanuri

Zucchini ni mboga yenye mchanganyiko ambayo inaweza kutumika katika sahani nyingi. Pia huenda vizuri na kuku. Hapa kuna mapishi ya awali ya casserole ya zucchini na kuku katika tanuri. Ijaribu!

kifua cha kuku - 1 kipande
Zucchini - 1 kipande
Vitunguu - 2 karafuu
Yai - 1 kipande
Chumvi - Ili kuonja

Kusugua zukini kwenye grater kubwa, na kukata kifua kwa kisu vizuri iwezekanavyo.

Changanya kuku na zukini vizuri, ongeza chumvi na itapunguza karafuu kadhaa za vitunguu.

Weka misa iliyoandaliwa kwenye bakuli la kuoka, mimina ndani ya yai iliyopigwa na uweke kwenye oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 180 kwa dakika 45.

Zucchini na kuku katika tanuri iko tayari. Kutumikia sahani moto. Kula kwa raha!

Kichocheo cha 7: kifua cha kuku kilichooka na zucchini (na picha)

2 matiti ya kuku;
1 ndogo zucchini vijana;
cream cream - vijiko 3-4;
Chumvi - kulawa (kuhusu 0.5-2/3 kijiko);
mafuta ya alizeti - kijiko 1;
Viungo - pia kwa ladha yako: pilipili nyeusi iliyosagwa, manjano, mchanganyiko wa viungo "Universal" - kijiko ¼ kila kimoja.

Osha zukini, peel na uikate kwa miduara au nusu ya miduara, hadi nusu sentimita nene, au nyembamba - 3-4 mm.

Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye bakuli la kuoka (kioo, kauri au hata alumini inayoweza kutolewa) na ueneze chini, upake mafuta pande zote.

Weka zucchini katika fomu. Hazihitaji hata kuwa na chumvi, kwa vile mboga zitaingizwa kwenye juisi na viungo wakati wa kuoka na kuku. Kwa njia, badala ya zukini, unaweza kuweka viazi zilizokatwa, pilipili tamu, malenge au hata maapulo chini. Hadi sasa nimejaribu tu toleo la zucchini. Maapulo, kwa maoni yetu, ni mchanganyiko wa kigeni, lakini hebu tujaribu na viazi!

Osha fillet, kauka kidogo na kuipiga kwa pande zote mbili.

Nyunyiza na mchanganyiko wa viungo, pia kwa pande zote mbili.

Pamba fillet na cream ya sour na kuiweka juu ya zukchini, kufunika mboga.

Oka kwa 180C kwa dakika 45 - saa 1, mpaka kifua kipikwe (jaribu na ncha ya kisu; ikiwa nyama na zukini ni laini, iko tayari).

Kutumikia kifua cha kuku kilichooka na zukchini, kilichopambwa na mimea safi: parsley, arugula.

Kichocheo cha 8: jinsi ya kupika boti za zucchini na kuku

Zucchini iliyooka na kuku iliyokatwa katika oveni, pamoja na cream ya sour, vitunguu na viungo hufanya chakula cha jioni kitamu sana na cha afya kwa familia nzima. Na kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi kama kuweka pears.

300 g ya fillet ya kuku,
kichwa vitunguu,
3 zucchini vijana,
Vijiko 2 vya cream ya sour,
3-4 karafuu ya vitunguu,
kijiko cha basil kavu (au safi kidogo);
chumvi,
mafuta ya mboga,
Bana ya pilipili ya ardhini.

Kusaga fillet kwenye grinder ya nyama.

Suuza zucchini. Kata kwa nusu na uondoe massa na kijiko cha chai. Kata ndani ya cubes.

Kaanga fillet ya kuku iliyosokotwa kwenye sufuria ya kukaanga juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati na kijiko, kwa dakika 5-6. Kisha ongeza massa ya zucchini.

Msimu na chumvi, ongeza basil, vitunguu vilivyoangamizwa, pilipili kidogo na msimu kila kitu na cream ya sour. Koroga na chemsha kwa takriban dakika 10.

Baridi na uhamishe misa nzima kwenye bakuli la blender.

Piga mpaka nyama iliyokatwa inakuwa airy na homogeneous.

Wajaze na boti za zucchini na uziweke kwenye karatasi ya kuoka (kula na kupoteza maelezo ya uzito). Ongeza maji kidogo ya kuchemsha, glasi nusu, na uoka katika oveni kwa dakika 20-30.

Ondoa, baridi na uhamishe kwenye sahani. Kutumikia na sahani hii.

Zucchini safi inaweza kutibiwa tofauti, lakini bila shaka itaangaza sahani yoyote. Inayo faida ya kitamaduni - ni rahisi kupitisha ladha ya bidhaa ambayo imeandaliwa; mboga hii ni msingi mzuri wa sahani zote zilizo na fillet ya kuku. Tumekuchagulia mapishi ambayo wewe na familia yako mtafurahia.

Mapishi ya haraka

Chagua sahani ambazo ni rahisi kuandaa ikiwa una muda mfupi sana. Kuna mapishi rahisi ambayo kila mtu anapenda. Kwa mfano, kuku na zucchini.

Jinsi ya kupika fillet ya kuku na zukini kwenye sufuria ya kukaanga:

Kichocheo cha casserole na mboga, mayai na fillet ya kuku

Kuna chaguo nyingi kwa casseroles ya zucchini, lakini moja ya ladha zaidi ni pamoja na nyanya na fillet ya kuku. Hii ni chakula cha jioni bora!

Utahitaji nini:

3 karafuu ya vitunguu;
1 vitunguu;
20 ml ya mafuta iliyosafishwa;
250 g massa ya kuku;
3 zucchini;
pilipili nyeusi ya ardhi - kwa ladha yako;
70 ml ya cream safi;
Nyanya 2;
mayai 4;
200 g mozzarella;
150 g jibini;
1 pod ya pilipili tamu;
parsley ya jani + chumvi ya meza - kulawa.

Maandalizi yatachukua: dakika 40. Maudhui ya kalori kwa kutumikia: 300 kcal.

Jinsi ya kupika:

Chambua zukini na ukate vipande vipande;
Weka safu ya zucchini kwenye sahani ya ovenproof iliyotiwa mafuta. Msimu wa kuonja na kuondoka kwa sasa;
Fry nyama iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata juu ya joto la kati hadi vipande vilivyopigwa;
Kata pilipili, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, vitunguu, mimea, nyama ya kukaanga, mozzarella na kuchanganya. Kueneza mchanganyiko huu juu ya zucchini;
Kwa safu ya mwisho: kata nyanya kwenye miduara na uweke kwenye nyama na mboga. Kusugua jibini na kuinyunyiza kwenye nyanya;
Kuandaa mchuzi: Kuvunja mayai ndani ya bakuli, kuongeza cream na kuwapiga kwa whisk au mixer;
Mimina mchuzi juu ya bidhaa zilizoandaliwa na uoka katika oveni iliyochomwa vizuri hadi ukoko wa dhahabu, wenye kupendeza uonekane.

Vipuli vya zucchini haraka na fillet ya kuku

Rolls daima huonekana nzuri na haifai tu kwa vitafunio, bali pia kama sahani ya kujitegemea.

Kinachohitajika:

zucchini 2 vijana na ndefu (karibu 15 cm);
2 karafuu ya vitunguu;
30 g cream ya sour;
200 g massa ya kuku;
mafuta iliyosafishwa kwa kukaanga;
1 yai ya kuku;
20 g bizari;
100 g unga wa ngano;
Msimu na viungo kwa ladha.

Wakati wa kupikia: 30 min. Maudhui ya kalori ya huduma moja ya rolls: 240 kcal.

Maandalizi:

Nyakati za nyama ya kuku na chumvi na viungo, funga kwenye foil na uoka katika tanuri;
Kata zucchini ndefu kwenye vipande, ongeza pilipili kidogo na chumvi;
Piga yai kwenye bakuli pana. Ingiza kila sahani kwanza kwenye mchanganyiko wa yai, kisha uingie kwenye unga;
Joto mafuta kwenye sufuria ya kukata na kaanga zukini hadi hudhurungi ya dhahabu. Toboa zukini kwa uma, ikiwa ni laini, iko tayari. Weka zukini kwenye sahani ya gorofa iliyowekwa na taulo za karatasi;
Kwa kujaza: kukata nyama vizuri, bizari, vitunguu, kuongeza cream ya sour na kuchanganya;
Weka nyama kidogo ya kujaza kwenye kila sahani, fomu katika rolls na kutumika.

Zucchini rolls na fillet ya kuku na jibini

Nyama ya kuku mara nyingi hupikwa. Inachukua kwa urahisi ladha, hivyo inaonekana kwa njia mpya katika kila sahani.

Utahitaji nini:

zucchini vijana - matunda 2;
pilipili tamu - 1 pod;
jibini iliyokatwa - 100 g;
vitunguu iliyokatwa - karafuu 1;
mafuta iliyosafishwa - 30 ml;
mayonnaise ya mizeituni - 20 g;
fillet ya kuku iliyooka - 250 g;
cilantro + parsley + bizari - kwa ladha.

Wakati wa kupikia wa rolls: dakika 40. Maudhui ya kalori kwa kutumikia: 270 kcal.

Maandalizi:

Kata zukini vipande vipande takriban 6 mm nene. Kaanga kidogo katika mafuta ya moto hadi hudhurungi nzuri. Ondoa zucchini kutoka kwenye sufuria kwenye kitambaa cha karatasi;
Kwa kujaza: wavu pilipili tamu kwenye grater coarse, kata wiki. Panda jibini iliyokatwa pamoja na mayonnaise, ongeza vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Kuandaa nyama ya kukaanga kutoka kwa nyama;
Weka kujaza kwenye zukchini, uifanye kwa uangalifu kwenye sura ya roll;
Weka rolls kwenye ukungu na uweke kwenye oveni moto kwa dakika 8.

Zucchini iliyooka na fillet ya kuku na viazi

Kuandaa sahani hii moto. Kama mchuzi, tumia cream ya sour isiyo na asidi, iliyochapwa na vitunguu iliyokatwa na mimea. Ongeza mayonnaise kidogo kwake.

Utahitaji nini:

600 g zucchini;
600 g viazi;
1 kifua cha kuku;
150 g vitunguu;
200 g jibini;
3 karafuu ya vitunguu peeled;
45 g mayonnaise;
45 g cream ya sour;
mimea na viungo kwa ladha.

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 20. Maudhui ya kalori kwa kutumikia: 280 kcal.

Jinsi ya kupika:

Matayarisho: menya viazi, zukini, kata ndani ya cubes, kata matiti ya kuku kwa njia ile ile,
Tofauti, kaanga kidogo bidhaa zote hapo juu;
Kata vitunguu vipande vipande na kusugua jibini;
Kuandaa mchuzi: changanya mayonnaise na cream ya sour, kuongeza vitunguu iliyokatwa na mimea;
Changanya zukini, viazi, nyama na vitunguu kwenye bakuli;
Paka mold na siagi na kuweka mboga tayari na nyama ndani yake, kunyunyiza na jibini, kuongeza mchuzi;
Oka katika oveni iliyowashwa vizuri kwa takriban dakika 40.

Cannelloni iliyooka na nyama na zucchini katika tanuri

Hatuongezi tu nyama na zukini kwenye pasta, lakini kaanga tofauti katika sufuria ya kukata, kisha uimimishe kwenye mchuzi wa cream. Hivi ndivyo tunavyopata kujaza maridadi zaidi na kujaza zilizopo za kumaliza.

Utahitaji kwa huduma 4:

pasta ya cannelloni - vipande 20;
massa ya kuku - 300 g;
vitunguu iliyokatwa - karafuu 1;
zucchini ndogo - vipande 2;
yai ya ukubwa wa kati - vipande 2;
yai ya yai - vipande 2;
cream asili - 100 ml;
Parmesan iliyokatwa - 50 g;
basil kavu - 10 g;
pilipili nyeusi ya ardhi + chumvi - kuonja.

Wakati wa kupikia: dakika 30. Kalori kwa kutumikia: 300 kcal.

Jinsi ya kupika:

Chemsha cannelloni kulingana na maagizo kwenye sanduku. Mimina kwenye colander na urudi kwenye sufuria;
Jitayarisha viungo vilivyobaki: suka zukini kwenye grater coarse, ukate nyama vizuri, ukate karafuu ya vitunguu;
Kaanga nyama kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa wastani hadi iwe hudhurungi. Ongeza zukini na vitunguu na upike hadi kioevu chochote kitoke;
Katika bakuli, changanya viini, mayai, cream, Parmesan, basil na whisk katika molekuli fluffy. Ongeza chumvi, pilipili na kupiga tena;
Mimina mchanganyiko huu kwenye sufuria na zukini na nyama. Kupika, kuchochea daima, kwa muda wa dakika 3 mpaka mchuzi unene kidogo;
Jaza cannelloni na kujaza tayari, kisha uziweke kwenye mold, ambayo imekuwa kabla ya mafuta na siagi;
Nyunyiza pasta na Parmesan na uweke kwenye oveni kwa dakika 7.

Zucchini iliyokaushwa na fillet ya kuku kwenye jiko la polepole

Kichocheo hiki ni kwa wale wanaotazama mlo wao. Kutumia multicooker, unaweza kuandaa kwa urahisi sahani yenye afya ya zukini na massa ya kuku.

Utahitaji:

fillet ya kuku - 400 g;
vitunguu kubwa - 2 karafuu;
zukini na peel nyembamba - vipande 2;
pilipili nyeusi ya ardhi safi - Bana;
chumvi bahari - Bana;
nyanya ndogo - vipande 6;
mzeituni au mafuta mengine iliyosafishwa - 50 ml;
bizari safi - 1 rundo.

Wakati wa kupikia: 35 min. Maudhui ya kalori: 300 kcal.

Jinsi ya kufanya:

Osha nyama, kavu na ukate vipande vipande. Pindua vipande kwenye pilipili na chumvi;
Pasha mafuta kwenye bakuli la multicooker na kaanga fillet hadi hudhurungi ya dhahabu;
Usiondoe karafuu za vitunguu, lakini uivunje kidogo;
Kata nyanya ndani ya robo;
Kata zukini ndani ya cubes;
Ongeza nyanya, vitunguu, zukini na sprigs 4 za bizari kwa nyama;
Funga multicooker na upike katika hali ya "Stew";
Nyunyiza sahani iliyoandaliwa na bizari iliyobaki.

Siri za upishi

Sahani zinageuka kitamu sana ikiwa unatumia zucchini ya zabuni zaidi;
Nyama ya kuku inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole bila mafuta, ongeza maji kidogo tu;
Ikiwa unatayarisha kitoweo cha mboga, ni bora kutumia zucchini nyepesi mara kwa mara; huhifadhi sura yake vizuri wakati wa kukaanga;
Kabla ya kupika, tunakushauri usiondoe ngozi kutoka kwa zukchini, lakini ikiwa ni lazima, jaribu kukata nyembamba sana;
Usipike mboga nyingi; wakati mdogo hutumia kwenye moto, vitamini zaidi vitahifadhiwa ndani yake. Zucchini iliyopikwa vizuri itakuwa laini na ladha ya kupendeza ya tamu, lakini ikiwa "utapuuza" kidogo, itageuka kuwa misa isiyo na ladha;
Ikiwa sahani zilizofanywa kutoka kwa zukini na fillet ya kuku zinaonekana kuwa mbaya kwako, basi kuna njia za kuboresha ladha: kausha viungo kwenye sufuria kavu ya kukaanga, uikate kwenye chokaa na uongeze kwenye sahani;
Kuchukua bouquet ya mimea kulingana na ladha yako, unaweza kutumia mimea ya Provençal, thyme, lakini usichukuliwe sana, kwa sababu harufu nyingi hazifaa kwa kuku;
Chukua jibini yenye mafuta kidogo au feta cheese kama washirika wako. Ikiwa unaongeza jibini kidogo iliyokatwa au kuinyunyiza kwenye zukini, ladha ya sahani itakuwa ya kuvutia zaidi;
Hakikisha kuongeza wiki nyingi. Kata laini na uiongeze kwenye mboga za kitoweo kabla ya kuzima;
Ili kutoa ladha ya kupendeza, unaweza kusugua nyama na chumvi na pilipili kabla ya kukaanga;
Katika sahani na viazi zilizoongezwa, hakikisha kuongeza bizari ili kuboresha ladha;
Ili kufanya fillet ya kuku iwe laini zaidi, sugua na nusu ya limau kabla ya kupika.

Kati ya yote yaliyoelezwa hapo juu, labda unaweza kupata mapishi ambayo unapenda. Usiogope mchanganyiko usio wa kawaida, jaribio! Mpishi yeyote anaweza kuandaa sahani kutoka kwa zukini na massa ya kuku. Unaweza kutumia mboga hii kuandaa casseroles, rolls, na kitoweo mbalimbali. Sahani ya asili zaidi ni cannelloni.

Nyuma ya jina zuri lenye mizizi ya Kiitaliano kuna pasta iliyojaa. Sahani zote zimeandaliwa kwa urahisi na haraka, unaweza kukaanga, kuoka au kuoka kwenye cooker polepole.

Mboga halisi ya majira ya joto ni, bila shaka, zucchini! Kwanza, daima hutoa mavuno mengi. Pili, chakula hiki chepesi sana na cha chini cha kalori kinafaa kwa joto. Tatu, sio lazima kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu - kuna mapishi mengi ya haraka na rahisi.

Mboga anuwai

Zucchini ni mboga nzuri tu! Hii ni sahani bora ya kujitegemea, sahani bora ya upande, kiungo katika bidhaa za kuoka na saladi. Unaweza kupika kila siku na hutachoka nayo. Shukrani kwa ladha yake ya neutral, inakwenda vizuri na mboga mboga na nyama, jibini na uyoga, unga na mayai, vitunguu na michuzi mbalimbali. Inaweza kukaanga, kukaushwa, kuoka, kung'olewa, kuingizwa, kuongezwa kwa pancakes, casseroles na nyama ya kusaga, supu zilizoandaliwa za puree na kitoweo, rolls na boti, mikate na hata mikate.

Na moja ya maelekezo ya kushinda-kushinda ni zucchini na kifua cha kuku. Na sasa mbinu kadhaa za kupikia.

Rahisi sana

Seti ya viungo wakati huu inaonekana kama hii:

matiti mawili ya kuku;
zucchini nne vijana;
Gramu 250 za cream ya sour;
vitunguu viwili;
karafuu mbili za vitunguu;
kuonja - mafuta ya mboga, pilipili ya ardhini, chumvi na msimu wa kuku.

Hatua za kupikia:

Osha fillet ya kuku vizuri, kata utando, kavu, ukate vipande vidogo.
Kuchuna. Hebu tuangalie mara moja kwamba hatua hii inaweza kuruka. Ikiwa bado unaamua kuwa ni muhimu, basi marinade ni kama ifuatavyo: grisi kila kipande cha matiti na mafuta ya mboga, nyunyiza na msimu na pilipili, lakini usiongeze chumvi.
Wakati nyama inapoangaziwa, kuiweka kwenye sufuria ya kukata na kaanga hadi rangi ya dhahabu, kisha uhamishe kwenye sufuria.
Chambua zukini, kata ndani ya cubes, weka kwenye sufuria ambapo nyama ilikuwa tu, na kaanga kidogo, kisha uweke kwenye kuku. Unaweza pia kuruka hatua ya kukaanga zucchini na kutumia safi.
Baada ya zukini, katika sufuria hiyo ya kukata, kaanga vitunguu hadi rangi ya dhahabu, kuongeza chumvi na pilipili na kuongeza nyama na vitunguu.
Mimina theluthi moja ya glasi ya maji kwenye sufuria na kuongeza cream ya sour.
Joto tanuri hadi digrii 200 na kuweka sufuria ya zukini na kifua cha kuku ndani yake kwa dakika arobaini.
Wakati umekwisha, zima oveni na acha sufuria ikae kwa muda mrefu zaidi.

Fillet ya kuku iligeuka juicy sana na zabuni, shukrani kwa mchuzi wa sour cream na zucchini.

Na kifua cha kuku kukata na viazi

Sahani nyingine ya juisi, yenye kuridhisha na ya kitamu sana. Wakati huu - zukini na matiti ya kukata na viazi.

Unahitaji nini:

zucchini nne;
matiti manne;
Gramu 500 za viazi;
Gramu 300 za jibini;
Vitunguu vitatu;
200 gramu ya mayonnaise;
chumvi, vitunguu;
oregano;
wiki safi.

Kupika zucchini na kifua cha kuku:

Kata vitunguu ndani ya pete au pete za nusu na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil.
Kata kifua ndani ya vipande na kuwapiga, lakini si nyembamba kabisa.
Weka nyama juu ya vitunguu na chumvi kidogo na pilipili na pilipili nyeusi.
Kata viazi kwenye miduara, weka kuku na chumvi kidogo.
Kuponda vitunguu, kuiweka kwenye mayonnaise, kuongeza oregano na kuchanganya.
Kueneza mayonnaise sawasawa juu ya viazi.
Kata zukini kwenye miduara, sio nyembamba sana, na uweke kwenye viazi.
Jibini wavu na kuongeza zucchini.
Washa oveni, weka karatasi ya kuoka na upike juu ya moto wa kati kwa takriban dakika 25-30.
Ondoa sahani, weka kwenye sahani na uinyunyiza na mimea vijana.

Rolls

Na hatimaye, si tu kitamu, lakini sahani ya kuvutia na nzuri ambayo unaweza kushangaza wageni wako na familia. Hizi ni rolls za zucchini na kifua cha kuku.

Ni ipi kati ya bidhaa:

zucchini mbili vijana;
kifua kimoja cha kuku;
karafuu mbili za vitunguu;
50 gramu ya jibini;
chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha;
rundo la parsley;
mafuta ya mboga.

Utaratibu wa maandalizi:

Kata matiti katika vipande vya mviringo, kuwapiga, kunyunyiza na chumvi na pilipili. Ponda vitunguu, ongeza kwenye nyama, koroga na marine kwa nusu saa.
Osha zukini na uikate kwa urefu katika vipande vya nusu sentimita nene.
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke zucchini juu yake. Wapake mafuta ya mboga, chumvi kidogo na uweke kwenye oveni (180⁰) ili iwe laini kwa dakika tano.
Weka vipande vya kuku kwenye zukchini, nyunyiza jibini iliyokatwa na majani safi ya parsley juu yao.
Piga rolls kwa uangalifu, ushikamishe na skewers, uziweke kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni moto kwa nusu saa saa t ⁰180.
Wakati roll ziko tayari, ziondoe kwenye oveni, kupamba na majani safi ya mimea na utumie.

Fanya muhtasari

Hivi ndivyo ilivyo rahisi kuandaa matiti ya kuku ya majira ya joto na sahani za zucchini. Picha inaonyesha jinsi wanavyopendeza. Unaweza kujaribu na kupata chaguo zako za mafanikio, hasa kwa kuwa ni rahisi na zucchini.

Zucchini iliyokaushwa na kuku ni sahani rahisi ya kila siku ambayo inaweza kubadilisha menyu yako ya nyumbani. Katika majira ya joto, wakati wa msimu wa mboga, sahani hiyo ni godsend, hasa ikiwa mboga ni ya nyumbani na hakuna mwisho wa zukchini. Mara nyingi mimi huandaa sahani na zucchini, ingawa hakuna yangu mwenyewe msimu huu. Zucchini iliyokaushwa na kuku hugeuka shukrani ya zabuni sana kwa kuongeza ya cream. Mafuta ya cream, kalori zaidi sahani inayotokana itakuwa, lakini kwa ujumla bado itakuwa nyepesi lakini yenye kuridhisha.

Ili kuandaa sahani, chukua bidhaa kutoka kwenye orodha.

Osha fillet na maji ya bomba, kavu na leso na ukate vipande vya ukubwa wa kati.

Tutapika mara moja kwenye sufuria, ili usiifanye na kurudi na sio chafu sahani za ziada. Joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria, ongeza kuku na kaanga kidogo. Ongeza viungo vya kuku au viungo kwa kupenda kwako.

Kata zucchini kwa urefu wa nusu na kisha kwa nusu duara nene 5 mm. Acha ngozi ikiwa zukini ni mchanga.

Kata vitunguu ndani ya cubes na uongeze kwa kuku. Fry kwa dakika kadhaa.

Ongeza zukini, chumvi, pilipili, ongeza basil.

Ongeza 100 ml ya maji; wakati wa kupikia, zukini itatoa juisi na kutakuwa na kioevu cha kutosha. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika 15 juu ya moto mdogo. Kisha fungua kifuniko na kumwaga cream. Funika na upika kwa dakika 5.

Kata vitunguu na parsley, ongeza kila kitu kwenye sufuria na uchanganya. Kuleta kwa chemsha, ondoa kutoka kwa moto na uiruhusu pombe chini ya kifuniko.

Weka zucchini za stewed na kuku kwenye sahani na utumie.

Bon hamu!