Dutu zinazofanya kazi kwa biolojia (BAS) ni misombo ambayo, kutokana na mali zao za physicochemical, zina shughuli fulani na zina athari nzuri juu ya kazi fulani ya mwili, wakati mwingine sio tu kuchochea au kubadilisha, lakini pia kuibadilisha kabisa.

Hakuna vitu visivyojali kabisa. Dutu zote huathiri kazi za mwili kwa kiasi fulani, kusaidia kufikia athari fulani.

wengi zaidi idadi kubwa ya misombo hai ya kibiolojia hupatikana kwa usahihi katika vyakula vya mimea. Dutu kama hizo huitwa phytocompounds. Wanaathiri michakato ya metabolic na kusaidia kupunguza vitu vya kigeni katika mwili. Kwa kuongeza, wanaweza kumfunga radicals bure.

Kulingana na asili yao ya kemikali, misombo hai ya biolojia imegawanywa katika terpenes, phenols, thiols na lignans.

Terpenes

Terpenes ni phytocompounds ambayo hufanya kama antioxidants. Kundi hili pia linajumuisha carotenoids. Hadi sasa, zaidi ya carotenoids 600 zinajulikana.

Phenols na polyphenols

Miongoni mwa phenols na misombo yao, flavonoids ni utafiti zaidi. Leo, wawakilishi wapatao 5,000 wa flavonoids wametambuliwa, kusoma na kuelezewa.

Flavanones ni flavonoids fulani zinazopatikana katika matunda ya machungwa. Pia hupatikana ndani, lakini tu kwa aina fulani na kwa kiasi kidogo sana.

Flavanones ni pamoja na hesperitin, anthocyanins na proanthocyanidins. Dutu hizi zinapatikana katika apples, currants nyeusi na nyekundu, chai nyeusi, chai nyekundu, chokoleti na aina zote za matunda ya machungwa. Dutu zote zilizoorodheshwa zinazofanya kazi huzuia ukuaji wa magonjwa ya atherosclerotic na huchangia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa. Kuna dhana kulingana na ambayo misombo ya kazi ya makundi haya pia ina madhara ya kupambana na uchochezi na antiviral.

Thiols

Katika mboga za cruciferous kama vile broccoli na aina tofauti kabichi ina sulfuri iliyo na vitu vyenye biolojia. Wao ni pamoja na vikundi vidogo - indoles, dithiolthiones na isothiocyanates.
Imethibitishwa kuwa matumizi ya vitu hivi vya kazi huzuia uwezekano wa kuendeleza saratani ya mapafu, tumbo, utumbo mpana na puru. Jambo hili linahusiana kwa karibu na hatua ya misombo ya thiol.
Dutu zinazofanya kazi zinazohusiana na thiols hupatikana katika vitunguu na vitunguu.

Lignans

Kikundi kingine cha phytocompounds hai ni lignans. Zinapatikana katika mbegu za kitani, pumba za ngano, unga wa rye, na oatmeal, shayiri.
Ulaji wa vyakula vyenye lignans kwa kiasi kikubwa hupunguza hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mishipa na saratani.

Shirika la Shirikisho la Elimu

Taasisi ya elimu ya serikali

elimu ya juu ya kitaaluma "Chuo Kikuu cha Ufundi cha Jimbo la Perm" Idara ya Kemia na Bioteknolojia

Kemia ya misombo hai ya kibiolojia

Vidokezo vya mihadhara kwa wanafunzi wa wakati wote

maalum 070100 "Bioteknolojia"

Nyumba ya uchapishaji

Chuo Kikuu cha Ufundi cha Jimbo la Perm

Imekusanywa na: Ph.D. Bioli. Sayansi L.V. Anikina

Mkaguzi

Ph.D. chem. Sayansi, Profesa Mshiriki I.A. Tolmacheva

(Chuo Kikuu cha Jimbo la Perm)

Kemia ya vitu vyenye biolojia/comp. L.V. Anikina - Perm: Nyumba ya Uchapishaji ya Perm. jimbo teknolojia. Chuo Kikuu, 2009. - 109 p.

Vidokezo vya mihadhara juu ya mpango wa kozi "Kemia ya vitu vyenye biolojia" huwasilishwa.

Imekusudiwa wanafunzi wa wakati wote katika mwelekeo 550800 " Teknolojia ya Kemikali na bioteknolojia", maalum 070100 "Bioteknolojia".

"Jimbo la Perm

Chuo Kikuu cha Ufundi", 2009

Utangulizi ………………………………………………………………………………..4.

Mhadhara wa 1. Vipengele vya kemikali vya viumbe hai …………………………………….7

Mhadhara wa 2. Wanga………………………………………………………………….12

Mhadhara wa 3. Lipids……………………………………………………………………..20

Mhadhara wa 4. Asidi za amino……………………………………………………..…35

Mhadhara wa 5. Protini…………………………………………………………………….43

Mhadhara wa 6. Sifa za protini ………………………………………………………….57

Mhadhara wa 7. Protini sahili na changamano………………………………………………………….61

Mhadhara wa 8. Asidi za nukleiki na nukleoprotini………………………….72

Hotuba ya 9. Enzymes………………………………………………………….….85

Mhadhara wa 10. Uainishaji wa vimeng'enya …………………………………………………………………

Utangulizi

Wakati wa kutoa mafunzo kwa wataalam wa teknolojia ya kibayoteknolojia, taaluma muhimu zaidi za kimsingi ni biokemia, kemia ya kikaboni na kemia ya dutu hai za kibiolojia. Taaluma hizi zinaunda msingi wa msingi wa teknolojia ya kibayoteknolojia, maendeleo ambayo yanahusishwa na suluhisho la shida kuu za kijamii za wakati wetu kama utoaji wa nishati, malisho na rasilimali za chakula, ulinzi wa mazingira na afya ya binadamu.

Kulingana na mahitaji ya Kiwango cha Jimbo la Elimu ya Juu ya Utaalam kwa kiwango cha chini cha lazima cha msingi programu za elimu katika mwelekeo 550800 "Teknolojia ya kemikali na teknolojia ya kibayolojia", maalum 070100 "Bioteknolojia", taaluma "Kemia ya dutu hai ya kibaolojia" inajumuisha vitengo vifuatavyo vya didactic: muundo na shirika la anga la protini, asidi ya nucleic, wanga, lipids, bioregulators ya chini ya Masi. na antibiotics; dhana ya enzymes, antibodies, protini za miundo; kichocheo cha enzymatic.

Madhumuni ya kufundisha taaluma ya "Kemia ya Vitu Vinavyotumika Kibiolojia" ni kuunda mawazo ya wanafunzi kuhusu muundo na misingi ya utendakazi wa dutu amilifu, kuhusu kichocheo cha enzymatic.

Mihadhara kuhusu taaluma ya "Kemia ya Viumbe Hai vya Kibiolojia" inategemea ujuzi wa wanafunzi wa kozi za "Kemia ya Jumla", "Kemia Isiyo hai", "Kemia ya Kimwili", "Kemia ya Uchambuzi" na "Kemia ya Misombo ya Uratibu". Masharti ya taaluma hii hutumiwa kwa masomo zaidi ya kozi "Biokemia", "Microbiology", "Bioteknolojia".

Vidokezo vya mihadhara vinavyopendekezwa vinashughulikia mada zifuatazo zinazofundishwa katika kozi ya "Kemia ya Vitu Vinavyotumika Kibiolojia":

Wanga, uainishaji, muundo wa kemikali na jukumu la kibiolojia, athari za kemikali tabia ya wanga. Monosaccharides, disaccharides, polysaccharides.

Lipids. Uainishaji kwa muundo wa kemikali, kazi za kibiolojia za lipids na derivatives yao - vitamini, homoni, bioregulators.

Amino asidi, formula ya jumla, uainishaji na jukumu la kibayolojia. Mali ya physicochemical ya asidi ya amino. Asidi za amino za protini, asidi ya amino kama watangulizi wa molekuli hai - coenzymes, asidi ya bile, neurotransmitters, homoni, histohormones, alkaloids, na baadhi ya antibiotics.

Protini, muundo wa msingi na kazi za protini. Muundo wa msingi wa protini. Tabia za dhamana ya peptidi. Muundo wa sekondari wa protini: α-hesi na β-karatasi. Muundo wa juu wa protini, kanuni ya kikoa ya mageuzi ya protini. Muundo wa juu wa protini na vifungo vinavyoiimarisha. Wazo la protini za fibrillar na globular. Muundo wa Quaternary wa protini.

Physico-kemikali na mali ya kibiolojia protini. Denaturation. Chaperones.

Protini rahisi: histones, protamines, prolamini, gluteins, albumins, globulins, scleroproteins, sumu.

Protini ngumu: chromoproteins, metalloproteins, lipoproteins, glycoproteins, proteoglycans, nucleoproteins.

Asidi ya nyuklia, jukumu la kibaolojia katika seli. Misingi ya nitrojeni, nucleosides, nucleotides, polynucleotides ya DNA na RNA. Aina za RNA. Muundo wa anga DNA, viwango vya kuunganishwa kwa DNA katika chromatin.

Enzymes kama vichocheo vya kibaolojia, tofauti yao kutoka kwa vichocheo visivyo vya protini. Enzymes rahisi na ngumu. Mahali pa kazi ya kimeng'enya. Utaratibu wa hatua ya enzymes, kupunguza nishati ya uanzishaji, uundaji wa tata ya enzyme-substrate, nadharia ya deformation ya dhamana, asidi-msingi na catalysis covalent. Isoforms ya enzyme. Mifumo ya Multienzyme.

Udhibiti wa shughuli za enzyme katika kiwango cha seli: protini ndogo, mkusanyiko wa molekuli, marekebisho ya kemikali, kizuizi cha allosteric. Aina za kizuizi: inayoweza kubadilishwa na isiyoweza kutenduliwa, yenye ushindani na isiyo ya ushindani. Vianzishaji vya enzyme na vizuizi.

Majina ya enzymes. Uainishaji wa kimataifa vimeng'enya.

Oxidoreductases: dehydrogenases zinazotegemea NAD, dehydrogenases zinazotegemea flavin, kwinoni, mfumo wa saitokromu, oxidasi.

Uhamisho: phosphotransferasi, acyltransferasi na coenzyme A, aminotransferasi kwa kutumia pyridoxal phosphate, C 1 -transferasi zenye fomu hai kama coenzymes. asidi ya folic na cyanocobalamin, glycosyltransferase.

Hydrolases: esterases, phosphatases, glycosidase, peptidase, amidases.

Lyases: decarboxylases kutumia thiamine pyrophosphate kama coenzyme, aldolase, hydratases, deaminase, synthases.

Isomerases: uhamisho wa vikundi vya hidrojeni, phosphate na acyl, harakati ya vifungo viwili, stereoisomerases.

Ligasi: uhusiano kati ya usanisi na kuvunjika kwa ATP, carboxylase na jukumu la carboxybiotin, acyl-coenzyme A synthetase.

Mwishoni mwa maelezo ya mihadhara kuna orodha ya fasihi ambayo lazima itumike ili kufaulu kozi ya "Kemia ya Vitu Vinavyotumika Kibiolojia".

Dutu (iliyofupishwa kama BAS) ni vitu maalum vya kemikali ambavyo, kwa viwango vya chini, vina shughuli nyingi kuelekea vikundi fulani vya viumbe (binadamu, mimea, wanyama, kuvu) au vikundi fulani vya seli. BAS hutumiwa katika dawa na kama kuzuia magonjwa, na pia kudumisha kazi za kawaida za maisha.

Dutu zinazofanya kazi kwa biolojia ni:

1. Alkaloidi zina nitrojeni katika asili. Kwa kawaida, asili ya mmea. Wana mali ya msingi. Hakuna katika maji, huunda chumvi mbalimbali na asidi. Wana shughuli nzuri ya kisaikolojia. Katika dozi kubwa hizi ni sumu kali, katika dozi ndogo ni dawa (dawa "Atropine", "Papaverine", "Ephedrine").

2. Vitamini ni kundi maalum misombo ya kikaboni, ambayo ni muhimu kwa wanyama na wanadamu kwa kimetaboliki nzuri na utendaji kamili. Vitamini vingi vinashiriki katika malezi Enzymes zinazohitajika, kuzuia au kuharakisha shughuli za mifumo fulani ya enzyme. Vitamini pia hutumiwa kama chakula (zimejumuishwa katika muundo wao). Vitamini vingine huingia mwilini na chakula, zingine huundwa na vijidudu kwenye matumbo, na zingine huonekana kama matokeo ya muundo kutoka kwa matumbo. vitu kama mafuta chini ya ushawishi wa mwanga wa ultraviolet. Ukosefu wa vitamini unaweza kusababisha ukiukwaji mbalimbali katika kimetaboliki. Ugonjwa unaotokea kwa sababu ya ulaji mdogo wa vitamini mwilini huitwa upungufu wa vitamini. Upungufu - na kiasi kikubwa - ni hypervitaminosis.

3. Glycosides - misombo asili ya kikaboni. Wana madhara mbalimbali. Molekuli za glycoside zina sehemu mbili muhimu: sehemu isiyo ya sukari (aglycone au genin) na sehemu ya sukari (glycone). Katika dawa, hutumiwa kutibu magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, kama antimicrobial na expectorant. Glycosides pia huondoa uchovu wa kiakili na wa mwili, disinfect njia ya mkojo, utulivu mfumo mkuu wa neva, kuboresha digestion na kuongeza hamu ya kula.

4. Glycolalkaloids ni vitu vyenye biolojia vinavyohusiana na glycosides. Kutoka kwao unaweza kupata zifuatazo dawa: "Cortisone", "Hydrocortisone" na wengine.

5. (jina lingine ni tannids) zina uwezo wa kutoa protini, kamasi, adhesives, na alkaloids. Kwa sababu hii, haziendani na vitu hivi katika dawa. Pamoja na protini huunda albuminates (wakala wa kupambana na uchochezi).

6. Mafuta ya mafuta ni asidi ya mafuta au pombe ya trihydric. Baadhi asidi ya mafuta kushiriki katika kuondolewa kwa cholesterol kutoka kwa mwili.

7. Coumarins ni dutu hai ya kibiolojia kulingana na isocoumarin au coumarin. Kundi hili pia linajumuisha pyranocoumarins na furocoumarins. Baadhi ya coumarins wana athari ya antispasmodic, wengine huonyesha shughuli za kuimarisha capillary. Pia kuna coumarins na anthelmintic, diuretic, curare-kama, antimicrobial, analgesic na madhara mengine.

8. Vipengele vidogo, kama vitamini, pia huongezwa kwa kazi ya kibiolojia virutubisho vya lishe. Wao ni sehemu ya vitamini, homoni, rangi, enzymes, huunda misombo ya kemikali na protini, hujilimbikiza katika tishu na viungo, katika tezi za endocrine. Mambo yafuatayo ya kufuatilia ni muhimu kwa wanadamu: boroni, nickel, zinki, cobalt, molybdenum, risasi, fluorine, selenium, shaba, manganese.

Kuna vitu vingine vya biolojia: (kuna tete na zisizo na tete), vitu vya pectini, rangi (jina lingine ni vitu vya kuchorea), steroids, carotenoids, flavonoids, phytoncides, ecdysones, mafuta muhimu.

Shughuli zote muhimu za mwili ni msingi wa nguzo tatu - udhibiti wa kibinafsi, upyaji wa kibinafsi na uzazi wa kibinafsi. Katika mchakato wa kuingiliana na mazingira yanayobadilika, mwili huingia katika mahusiano magumu nayo na hubadilika mara kwa mara kwa mabadiliko ya hali. Hii ni udhibiti wa kibinafsi, ambapo vitu vyenye biolojia vina jukumu muhimu.

Dhana za kimsingi za kibaolojia

Katika biolojia, kujidhibiti kunaeleweka kama uwezo wa mwili kudumisha homeostasis yenye nguvu.

Homeostasis ni uthabiti wa jamaa wa muundo na kazi za mwili katika viwango vyote vya shirika - seli, chombo, kimfumo, kiumbe. Na ni katika hatua ya mwisho kwamba matengenezo ya homeostasis yanahakikishwa na vitu vyenye biolojia ya mifumo ya udhibiti. Na katika mwili wa mwanadamu hii inafanywa na mifumo ifuatayo - neva, endocrine na kinga.

Dutu hai za kibayolojia zilizofichwa na mwili ni vitu ambavyo, kwa kipimo kidogo, vinaweza kubadilisha kiwango cha michakato ya metabolic, kudhibiti kimetaboliki, kusawazisha kazi ya mifumo yote ya mwili, na pia kuathiri watu wa jinsia tofauti.

Udhibiti wa ngazi nyingi - utofauti wa mawakala wa ushawishi

Kabisa misombo yote na vipengele vinavyopatikana katika mwili wa binadamu vinaweza kuchukuliwa kuwa vitu vyenye biolojia. Na ingawa wote wana shughuli maalum, kufanya au kushawishi kichocheo (vitamini na enzymes), nishati (wanga na lipids), plastiki (protini, wanga na lipids), udhibiti (homoni na peptidi) kazi za mwili. Wote wamegawanywa katika exogenous na endogenous. Dutu zinazofanya kazi za kibaolojia huingia ndani ya mwili kutoka nje na kwa njia mbalimbali, na vipengele vyote na vitu vinavyounda mwili vinachukuliwa kuwa endogenous. Hebu tuzingatie baadhi ya vitu ambavyo ni muhimu kwa maisha ya mwili wetu na kutoa maelezo mafupi juu yao.

Ya kuu ni homoni

Dutu hai za kibiolojia udhibiti wa ucheshi mwili - homoni ambazo zinatengenezwa na tezi za endocrine na mchanganyiko. Tabia zao kuu ni kama ifuatavyo.

Wanatenda kwa mbali kutoka mahali pa malezi.
Kila homoni ni madhubuti maalum.
Wao ni haraka synthesized na haraka inactivated.
Athari hupatikana kwa dozi ndogo sana.
Wanafanya kama kiungo cha kati katika udhibiti wa neva.

Usiri wa vitu vyenye biolojia (homoni) huhakikishwa mfumo wa endocrine binadamu, ambayo ni pamoja na tezi usiri wa ndani(tezi ya pituitari, tezi ya pineal, tezi ya tezi, tezi ya parathyroid, thymus, tezi za adrenal) na usiri mchanganyiko (kongosho na gonadi). Kila tezi hutoa homoni zake, ambazo zina mali zote zilizoorodheshwa, hufanya kazi kulingana na kanuni za mwingiliano, uongozi, maoni, mahusiano na mazingira ya nje. Wote huwa vitu vyenye biolojia katika damu ya binadamu, kwa sababu hii ndiyo njia pekee ya kutolewa kwa mawakala wa mwingiliano.

Utaratibu wa hatua

Dutu zinazofanya kazi kwa biolojia ya tezi zinajumuishwa katika biochemistry michakato ya maisha na kuathiri seli au viungo maalum (malengo). Wanaweza kuwa wa asili ya protini (somatotropin, insulini, glucagon), steroidal (homoni za ngono na adrenal), au derivatives ya amino asidi (thyroxine, triiodothyronine, norepinephrine, adrenaline). Dutu zinazofanya kazi kwa biolojia ya tezi za endocrine na mchanganyiko wa secretion hutoa udhibiti juu ya hatua za maendeleo ya kiinitete na postembryonic ya mtu binafsi. Upungufu wao au ziada husababisha matatizo ya ukali tofauti. Kwa mfano, ukosefu wa dutu hai ya kibaolojia ya tezi ya pituitari (homoni ya ukuaji) husababisha maendeleo ya dwarfism, na ziada yake katika utotoni- kwa gigantism.

Vitamini

Uwepo wa vitu hivi vya chini vya kikaboni vya kikaboni vilivyo hai viligunduliwa na daktari wa Kirusi M.I. Lunin (1854-1937). Hizi ni dutu ambazo hazifanyi kazi za plastiki na hazijaunganishwa (au kuunganishwa sana kiasi kidogo) katika viumbe. Ndio maana chanzo kikuu cha kuzipata ni chakula. Kama homoni, vitamini hutoa athari zao kwa dozi ndogo na kuhakikisha michakato ya kimetaboliki hutokea.

Kwa njia yangu mwenyewe muundo wa kemikali na athari za vitamini kwenye mwili ni tofauti sana. Katika mwili wetu, vitamini B na K pekee hutengenezwa na microflora ya matumbo ya bakteria, na vitamini D hutengenezwa na seli za ngozi chini ya ushawishi wa mionzi ya ultraviolet. Tunapata kila kitu kingine kutoka kwa chakula.

Kulingana na ugavi wa mwili wa vitu hivi, zifuatazo zinajulikana: hali ya patholojia avitaminosis ( kutokuwepo kabisa vitamini yoyote), hypovitaminosis (upungufu wa sehemu) na hypervitaminosis (ziada ya vitamini, mara nyingi A, D, C).

Microelements

Mwili wetu una vitu 81 meza ya mara kwa mara kati ya 92. Wote ni muhimu, lakini baadhi ni muhimu kwa ajili yetu katika vipimo vya microscopic. Vipengele hivi vya kufuatilia (Fe, I, Cu, Cr, Mo, Zn, Co, V, Se, Mn, As, F, Si, Li, B na Br) kwa muda mrefu vimebakia kuwa siri kwa wanasayansi. Leo, jukumu lao (kama amplifiers ya nguvu ya mfumo wa enzyme, vichocheo vya michakato ya kimetaboliki na vipengele vya ujenzi wa vitu vyenye biolojia katika mwili) ni zaidi ya shaka. Upungufu wa microelement katika mwili husababisha kuundwa kwa enzymes yenye kasoro na usumbufu wa kazi zao. Kwa mfano, upungufu wa zinki husababisha usumbufu katika usafirishaji wa dioksidi kaboni na usumbufu wa nzima mfumo wa mishipa, maendeleo ya shinikizo la damu.

Na mifano mingi inaweza kutolewa, lakini kwa ujumla, upungufu wa microelements moja au zaidi husababisha ucheleweshaji wa maendeleo na ukuaji, matatizo ya hematopoietic na kazi. mfumo wa kinga, usawa wa kazi za udhibiti wa mwili. Na hata kuzeeka mapema.

Kikaboni na hai

Kati ya misombo mingi ya kikaboni ambayo inachukua jukumu muhimu katika mwili wetu, tunaangazia yafuatayo:

Amino asidi, ambayo kumi na mbili kati ya ishirini na moja ni synthesized katika mwili.
Wanga. Hasa glucose, bila ambayo ubongo hauwezi kufanya kazi vizuri.
Asidi za kikaboni. Antioxidants - ascorbic na succinic, antiseptic benzoic, kuboresha moyo - oleic.
Asidi ya mafuta. Kila mtu anajua Omega 3 na 5.
Phytoncides, ambayo hupatikana katika vyakula vya mimea na ina uwezo wa kuharibu bakteria, microorganisms na fungi.
Flavonoids (misombo ya phenolic) na alkaloids (vitu vyenye nitrojeni) vya asili ya asili.

Enzymes na asidi ya nucleic

Miongoni mwa vitu vilivyotumika kwa biolojia katika damu, vikundi viwili zaidi vya misombo ya kikaboni vinapaswa kutofautishwa: complexes ya enzyme na adenosine triphosphate nucleic acids (ATP).

ATP ni sarafu ya nishati ya ulimwengu wote. Michakato yote ya kimetaboliki katika seli za mwili wetu hutokea kwa ushiriki wa molekuli hizi. Kwa kuongeza, usafiri hai wa dutu kwenye membrane ya seli hauwezekani bila kipengele hiki cha nishati.

Enzymes (kama vichocheo vya kibayolojia vya michakato yote ya maisha) pia ni hai na ni muhimu. Inatosha kusema kwamba hemoglobin ya erythrocyte haiwezi kufanya bila complexes maalum ya enzyme na adenosine triphosphate. asidi ya nucleic wote katika fixation ya oksijeni na katika kutolewa kwake.

Pheromones za uchawi

Mojawapo ya muundo wa kushangaza zaidi wa kibaolojia ni aphrodisiacs. lengo kuu ambayo ni uanzishwaji wa mawasiliano na mvuto wa ngono. Kwa binadamu, vitu hivi hufichwa kwenye mikunjo ya pua na midomo, kifua, mkundu na sehemu za siri. kwapa. Wanafanya kazi kwa idadi ndogo na hawatambuliki kwa kiwango cha ufahamu. Sababu ya hii ni kwamba huingia kwenye chombo cha vomeronasal (iko kwenye cavity ya pua), ambayo ina uhusiano wa moja kwa moja wa neva na miundo ya kina ya ubongo (hypothalamus na thalamus). Mbali na kuvutia mshirika, tafiti za hivi karibuni zinathibitisha kwamba ni malezi haya tete ambayo yanawajibika kwa uzazi, silika ya kutunza watoto, ukomavu na nguvu ya mahusiano ya ndoa, uchokozi au unyenyekevu. Pheromone androsterone ya kiume na copulin ya kike huharibiwa haraka hewani na hufanya kazi tu kwa mawasiliano ya karibu. Ndiyo sababu haupaswi kuamini hasa wazalishaji wa vipodozi ambao hutumia kikamilifu mandhari ya aphrodisiacs katika bidhaa zao.

Maneno machache kuhusu virutubisho vya chakula

Leo huwezi kupata mtu ambaye hajasikia kuhusu virutubisho vya chakula (BAA). Kwa kweli, haya ni magumu ya vitu vyenye biolojia wa nyimbo mbalimbali, ambazo sio dawa. Virutubisho vya lishe vinaweza kuwa bidhaa za dawa - virutubisho vya lishe, vitamini complexes. Au bidhaa za chakula kuongeza utajiri viungo vyenye kazi, haipo katika bidhaa hii.

Soko la dunia kibiolojia viungio hai leo ni kubwa, lakini Warusi sio nyuma. Uchunguzi fulani umeonyesha kuwa kila mkazi wa nne wa Urusi anachukua bidhaa hii. Wakati huo huo, 60% ya watumiaji hutumia kama nyongeza ya chakula, 16% - kama chanzo cha vitamini na microelements, na 5% wana hakika kuwa virutubisho vya chakula ni dawa. Kwa kuongezea, kesi zimesajiliwa wakati, chini ya kivuli cha viungio hai vya kibiolojia kama vile lishe ya michezo na bidhaa za kupunguza uzito, virutubisho viliuzwa ambavyo vilionekana kuwa na vitu vya kisaikolojia na dawa za kulevya.

Unaweza kuwa msaidizi au mpinzani wa kuchukua bidhaa hii. Maoni ya ulimwengu yamejaa data mbalimbali juu ya suala hili. Hata hivyo picha yenye afya maisha na utofauti chakula bora haitadhuru mwili wako, na itaondoa mashaka juu ya kuchukua virutubisho fulani vya lishe.

Utangulizi

Kiumbe chochote kilicho hai ni mfumo wazi wa kimwili na kemikali ambao unaweza kuwepo tu chini ya hali ya mtiririko wa kutosha wa kemikali muhimu kwa ajili ya maendeleo na matengenezo ya muundo na kazi. Kwa viumbe vya heterotrofiki (wanyama, kuvu, bakteria, protozoa, mimea isiyo ya klorofili), misombo ya kemikali hutoa yote au wengi nishati muhimu kwa maisha yao. Mbali na kusambaza viumbe hai nyenzo za ujenzi na nishati, hufanya kazi mbalimbali kama wabebaji wa habari kwa kiumbe kimoja, na kutoa mawasiliano ya ndani na kati.

Hivyo, chini ya shughuli za kibiolojia kiwanja cha kemikali mtu anapaswa kuelewa uwezo wake wa kubadilisha uwezo wa utendaji wa mwili ( mwaliko au katika vivo) au jumuiya za viumbe. Ufafanuzi huu mpana wa shughuli za kibiolojia unamaanisha kuwa karibu kiwanja chochote cha kemikali au muundo wa misombo ina aina fulani ya shughuli za kibiolojia.

Hata dutu za ajizi za kemikali zinaweza kuonekana athari ya kibiolojia na njia inayofaa ya kuanzishwa ndani ya mwili.

Kwa hivyo, uwezekano wa kupata kibaolojia muunganisho amilifu kati ya misombo yote ya kemikali ni karibu na umoja, hata hivyo, kutafuta kiwanja cha kemikali na aina iliyotolewa shughuli za kibaolojia ni kazi ngumu sana.

Dutu hai za kibiolojia- dutu za kemikali zinazohitajika kudumisha maisha ya viumbe hai, ambavyo vina shughuli za juu za kisaikolojia katika viwango vya chini kuhusiana na makundi fulani ya viumbe hai au seli zao.

Kwa kila kitengo cha shughuli za kibiolojia dutu ya kemikali kuchukua kiwango cha chini cha dutu hii yenye uwezo wa kukandamiza ukuaji au kuchelewesha ukuaji wa idadi fulani ya seli au tishu za aina ya kawaida (biotest) kwa kila kitengo cha kati ya virutubisho.

Shughuli ya kibaolojia ni dhana ya jamaa. Dutu hiyo hiyo inaweza kuwa na shughuli tofauti za kibiolojia kuhusiana na aina moja ya viumbe hai, tishu au seli, kulingana na thamani ya pH, joto, na uwepo wa vitu vingine vya biolojia. Bila kusema, ikiwa tunazungumza juu ya spishi tofauti za kibaolojia, basi athari ya dutu hii inaweza kuwa sawa, iliyoonyeshwa katika viwango tofauti, kinyume moja kwa moja au kuwa na athari inayoonekana kwa kiumbe kimoja na kuwa ajizi kwa mwingine.

Kila aina ya dutu hai ya kibaolojia ina njia zake za kuamua shughuli za kibiolojia. Kwa hivyo, kwa enzymes, njia ya kuamua shughuli ni kurekodi kiwango cha matumizi ya substrate (S) au kiwango cha malezi ya bidhaa za mmenyuko (P).

Kila vitamini ina njia yake ya kuamua shughuli (kiasi cha vitamini katika sampuli ya mtihani (kwa mfano, vidonge) katika vitengo vya IU).

Mara nyingi katika matibabu na mazoezi ya dawa dhana kama LD 50 hutumiwa - i.e. mkusanyiko wa dutu, wakati unasimamiwa, nusu ya wanyama waliojaribiwa hufa. Hiki ni kipimo cha sumu ya vitu vyenye biolojia.

Uainishaji

wengi zaidi uainishaji rahisi- Jumla - hugawanya vitu vyote vilivyo hai katika vikundi viwili:

ya asili
ya nje

Dutu endogenous ni pamoja na