Kunenepa kupita kiasi ni kikatiba kwa watoto. Thesis: Tabia za kisaikolojia za watu wanaougua unene wa kupindukia wa kikatiba. Je, inawezekana kuwa mafuta na afya?

Vitafunio vyema vya baridi na mikono yako mwenyewe

Mapambo mazuri ya appetizers baridi ni ufunguo wa pekee ya meza yako ya likizo na hali ya sherehe. Kutumia bidhaa za kawaida unaweza kufanya kazi halisi za sanaa! Kumbuka ni ufundi gani mzuri ulioufanya ukiwa mtoto, na sasa una nafasi, angalau kwa muda mfupi, kurudi utotoni na kutoa mawazo yako bure. Sasa tu ufundi wako wote hautakuwa mzuri tu, bali pia ni wa kitamu sana.

Ninatoa vivutio vya baridi maarufu zaidi, vyema na vya kitamu sana kwa meza ya likizo na maelezo na picha ambazo unaweza kufanya kwa mikono yako mwenyewe.

Saladi ya awali na nzuri katika mipira

Saladi nzuri ya mpira

Viungo:

  • Mchele wa kuchemsha - kikombe 1;
  • Samaki yoyote ya makopo - 1 inaweza;
  • mayai ya kuchemsha - vipande 3;
  • Mayonnaise - meza 3. vijiko;
  • Kundi la bizari safi;
  • Karoti safi - kipande 1

Kuandaa mipira:

1) Katika bakuli, changanya mchele wa kuchemsha, samaki (mash na uma), protini zilizokatwa vizuri (kwenye grater nzuri), msimu na mayonnaise, chumvi na pilipili.

2) Kusaga karoti safi kwenye grater nzuri.

3) Punja viini kwenye grater nzuri.

4) Osha bizari, kavu kabisa, na ukate laini iwezekanavyo.

5) Pindua viungo kwenye mipira kutoka kwa viungo vilivyochanganywa kwenye bakuli.

6) Pindua mipira kadhaa kwenye mimea, zingine kwenye karoti zilizokunwa, na zingine kwenye viini vilivyokatwa.

7) Weka mipira ya rangi nyingi kwenye sahani nzuri iliyofunikwa na majani ya lettuki.

Mipira ya curd na saladi ya mboga

Saladi na mipira ya curd

Viungo:
Kwa mipira:

  • 500 g jibini la jumba;
  • 1 karoti ndogo;
  • 1/2 kundi la bizari;
  • wachache wa walnuts iliyokatwa;
  • 1 tbsp. l. mafuta ya mboga;
  • yoki 1;
  • 1 tsp. caraway;
  • chumvi kidogo.

Kwa saladi ya mboga:

  • tango safi - vipande 2;
  • radish - gramu 100;
  • Kundi la vitunguu kijani
  • Kundi la parsley;
  • Majani ya lettu.

Maandalizi:

1) Katika bakuli, panya jibini la Cottage na uma.

2) Ongeza karoti zilizokatwa vizuri, walnuts, bizari iliyokatwa, mafuta ya mboga, chumvi. Changanya vizuri.

3) Kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa kwa mikono mvua Tengeneza croquettes kwenye mipira na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
4) Weka majani ya lettuki kwenye sahani, weka vipande vya tango na radish juu ya majani ya lettuki, nyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa na parsley.

5) Imeandaliwa saladi ya mboga Weka croquettes ya curd, nyunyiza na yolk iliyokatwa na mbegu za caraway.

Mipira ya viazi kwa sahani za upande

Mipira ya viazi kama sahani ya upande

Viungo:

  • Viazi - gramu 800;
  • siagi - gramu 50;
  • yai ya kuku - kipande 1 (kwa puree);
  • Pilipili nyekundu na nyeusi chini, chumvi kwa ladha
  • unga wa ngano - gramu 40;
  • Mafuta ya mboga kwa kukaanga kwa kina

Kuandaa mipira ya viazi:
1) Osha viazi, peel yao, chemsha hadi nusu kupikwa na kukimbia maji.

2) Bila kuruhusu iwe baridi, ponda viazi haraka.

3) Ongeza siagi ya moto iliyoyeyuka kabla, yai mbichi, kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja, saga vizuri tena na kuchanganya kwenye puree.

4) Fomu kutoka kwa joto viazi zilizosokotwa mipira ya kipenyo cha takriban sm 5. Pindisha kwenye unga au mikate ya mkate.
5) Joto mafuta ya mboga kwa chemsha kwenye sufuria kubwa ya kukaanga na pande za juu au kwenye sufuria na kaanga mipira ya viazi ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kutumikia moto kama sahani ya upande, iliyopambwa na mimea safi.

Mipira ya jibini na mizeituni na almond

Mipira na mizeituni na almond

Viungo:

  • Jibini - yoyote;
  • Vitunguu - kwa ladha;
  • Mayonnaise - kulawa;
  • Mizeituni - kulingana na idadi ya mipira
  • Almond - kulingana na idadi ya mipira;
  • Dill safi

Maandalizi ya mipira ya jibini:
1) Kusugua jibini (aina yoyote) kwenye grater nzuri na kuongeza vitunguu iliyokatwa vizuri (kupita kupitia vyombo vya habari).
2) Kisha kuongeza mayonnaise kidogo kwenye mchanganyiko mpaka misa ya plastiki inapatikana, piga vizuri na kuchanganya.
3) Weka mlozi katikati ya kila mzeituni.

4) Tengeneza keki ya gorofa kutoka kwa mchanganyiko wa jibini, weka mzeituni uliowekwa na mlozi, na uingie kwenye mipira.

5) Osha bizari, kavu vizuri na ukate laini. Kadiri bizari inavyokauka na inavyokatwa vizuri, ndivyo inavyofaa zaidi kuoka mipira.

6) Pindua mipira kwenye mimea iliyokatwa vizuri na uweke kwenye sahani nzuri.

Mipira ya jibini na nyanya

Viungo:

  • Jibini jibini - 200 g;
  • Nyanya za Cherry - 150 g;
  • Vitunguu 2 karafuu (taabu kupitia vyombo vya habari);
  • Pilipili ya ardhi - kulawa;
  • Jibini laini - 2 tbsp. l;
  • siagi au jibini laini - 1 tbsp;
  • Kundi safi la bizari na parsley;
  • Mbegu za Sesame.

Kuandaa mipira ya jibini:
1) Kusaga jibini, panya na uma, kuongeza jibini au siagi laini, vitunguu, pilipili nyeusi.

2) Koroga hadi laini.

3) Kuandaa nyanya. Osha na kavu.

4) Nyanya nzima inapaswa kuwekwa ndani ya misa; kwa kufanya hivyo, tengeneza keki ya gorofa kwenye kiganja chako, weka nyanya, uifanye juu na uifanye kuwa mpira.

5) Pindua mipira kwenye parsley iliyokatwa vizuri au bizari. Ni bora kuchukua bizari (itageuka kuwa nzuri zaidi), na kisha ufuta.

6) Weka kwenye jokofu kwa dakika 30-40. Appetizer iko tayari.

Mipira ya Beetroot na sill

Mipira ya Beetroot na sill

Viungo:

  • Nyanya za kuchemsha - vipande 3;
  • Jibini ngumu (iliyokatwa vizuri) - gramu 200;
  • Mayai - vipande 3;
  • Herring (fillet) - gramu 150;
  • Mayonnaise - kulawa;
  • Dill na parsley - kwa ajili ya mapambo

Kuandaa mipira:

1) Kusaga beets.

2) Kata fillet ya herring kwenye cubes kubwa.

3) Chemsha mayai ngumu-kuchemsha, peel na wavu.

4) Ongeza mayai kwa beets, ongeza nusu ya jibini iliyokunwa na kijiko 1 cha mayonnaise.

5) Tengeneza mikate ya gorofa kutoka kwa beets, weka kipande cha sill katikati ya kila mmoja, na uingie kwenye mpira.

6) Kupamba na mimea na tone la mayonnaise.

Salami na jibini la cream rolls

Salami roll na jibini cream

Viungo:

  • siagi (laini) - kilo 5;
  • Salami (kata vipande nyembamba) - 300 g;
  • Pilipili ya kijani kibichi (kata vipande nyembamba) - kipande 1;

Kuandaa safu za salami:

1) Kueneza filamu ya chakula kwenye meza, weka jibini, funika na safu nyingine ya filamu na uondoe na pini kwenye safu ya sentimita moja nene.

2) Ondoa filamu kwa uangalifu na ueneze salami juu ya uso mzima wa jibini, kisha uifunika tena na filamu na uigeuze kwa uangalifu.

3) Ondoa filamu kutoka upande mwingine na ueneze kwenye jibini la kijani pilipili hoho.

4) Sasa pindua yote kwenye safu nyembamba, bila kuacha utupu wa hewa.

5) Kata kwa kisu mkali sana, ukiifuta mara kwa mara blade.

Kutumikia kwa kuweka rolls kwenye cracker pande zote.

Rolls na samaki nyekundu katika lavash

Lavash nyembamba ya Armenia

Viungo:

  • Lavash (nyembamba ya Armenia);
  • Fillet nyekundu ya samaki;
  • Mimea safi

Maandalizi ya rolls za lavash:

1) Weka filamu ya chakula au foil kwenye uso wa gorofa.

2) Weka mkate wa pita kwenye filamu au foil.

Samaki nyekundu huzunguka kwenye lavash

3) Paka mkate wa pita mafuta sawasawa siagi au jibini.

4) Kata fillet nyekundu ya samaki kwenye vipande nyembamba na uweke kwenye safu sawa juu ya siagi au jibini.

5) Kata vizuri mimea safi na kuinyunyiza juu ya samaki.

6) Sasa, kwa kutumia filamu ya chakula au foil, pindua kwa ukali mkate wa pita uliojaa ndani ya roll na salama.

7) Ikiwa ni lazima, kata (kata) kingo za mkate wa pita na uweke roll kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.

8) Baada ya muda kupita, toa roll kutoka kwenye jokofu na uikate kwa kisu nyembamba kwenye safu 2 cm nene.

9) Wakati wa kutumikia, weka rolls kwenye sahani na kupamba na mimea.

Ham rolls na kujaza

Ham rolls

Viungo:

  • Ham
  • Toothpicks (kwa ajili ya kurekebisha rolls);
  • Tango safi au kabichi safi;
  • Mahindi ya makopo;
  • Yai ya kuku;
  • Karoti safi;
  • Mayonnaise - kulawa;
  • Chumvi, pilipili - kulahia
Funga rolls za ham na manyoya ya vitunguu ya kijani

Kiasi cha viungo hutegemea idadi ya rolls tayari.

Ugumu wa mapishi ni kwamba ham na tango watahitaji kukatwa nyembamba.

Badala ya vidole vya meno, unaweza kutumia manyoya ili kuimarisha safu. vitunguu safi au cheese braid.

Kuandaa rolls:

Wacha tuanze kwa kuandaa kujaza.

1) Chemsha mayai, baridi, peel, ukate laini au wavu kwenye grater nzuri.

Funga rolls za ham na braid ya jibini

2) Chambua karoti na uikate kwenye grater coarse.

3) Fungua turuba ya mahindi na ukimbie kioevu. Ni bora kuweka yaliyomo ya jar kwenye colander - kwa njia hii maji yote yatatoka.

4) Changanya mayai, karoti na mahindi kwenye bakuli na msimu na mayonnaise, chumvi na pilipili - kuonja. Usiongeze mayonnaise nyingi, kujaza haipaswi kuwa kioevu.

5) Ikiwa unaamua kuweka tango kwenye rolls, kisha uikate vipande nyembamba. Ikiwa kabichi ni safi, kisha uikate kwa vipande nyembamba.

6) Kata ham katika vipande nyembamba.

7) Sambaza matango yaliyokatwa vipande vipande au kabichi sawasawa kwenye vipande nyembamba vya ham.

8) Kisha kuweka kujaza na kusonga ham na kujaza ndani ya roll.

9) Kurekebisha na toothpick. Weka kwenye jokofu kwa nusu saa.

10) Kisha tunaweka rolls kwa uzuri kwenye sahani, kupamba na mimea na kutumikia.

Ham rolls na jibini sausage na karoti

Ham rolls

Kujaza kwa rolls za ham inaweza kuwa karoti safi Na jibini la sausage ya kuvuta.

Kuandaa ham rolls:

1) Kusaga karoti safi kwenye grater coarse.

2) Pia wavu jibini sausage kwenye grater coarse.

3) Changanya karoti na jibini, msimu na mayonnaise, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kama unavyotaka, koroga.

4) Weka kujaza kwenye vipande vya ham na uunda kwenye safu kwa kutumia vidole vya meno.

5) Baridi na utumike.

Vipuli vya samaki nyekundu na kujaza

Rolls za samaki

Viungo:

  • Fillet nyekundu ya samaki (iliyo na chumvi kidogo);
  • Jibini la cream (laini yoyote);
  • Mimea safi

Maandalizi ya safu nyekundu za samaki:

1) Kata samaki katika vipande vya plastiki;

2) Sambaza sawasawa laini cream jibini kwa samaki;

3) Nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri;

4) Unda safu na uhifadhi salama kwa kutumia mojawapo ya njia zifuatazo.

5) Weka kwenye jokofu kwa dakika 30-40.

6) Kutumikia kilichopozwa na kupamba na mimea.

Sandwichi za mashua nyekundu ya samaki nyekundu

Mashua canapés

Viungo:

  • Mkate mweusi;
  • Fillet ya samaki nyekundu yenye chumvi kidogo;
  • Siagi au jibini laini laini;
  • Vitunguu vya bulb;
  • Pea ya kijani;
  • Majani ya lettu

Kutengeneza sandwichi:

1) Kata ukoko kutoka kwa mkate mweusi.

2) Kata mkate katika mraba sawa au rectangles.

3) Panda siagi laini au jibini laini kwenye vipande vya mkate.

4) Kata fillet ya samaki ndani ya cubes saizi ya vipande vya mkate, weka samaki kwenye vipande vya mkate na jibini.

5) Chambua vitunguu na uikate kwenye tabaka. Kata vipande - hizi ni meli za baadaye.

6) Weka "sails" zetu kwenye vidole vya meno na uimarishe "milingo" inayotokana na sandwichi.

7) Kupamba juu ya "mast" na mbaazi.

8) Kupamba sahani ya sherehe na majani ya lettu na kuweka boti zinazosababisha.

Sandwichi (mini) na sill

Canapes na sill

Viungo:

  • mkate mweupe;
  • Siagi au jibini laini la cream;
  • Sill yenye chumvi kidogo (fillet);
  • Vitunguu (nyekundu);
  • Tango la pickled

Kutengeneza sandwichi za mini:

1) Kata mkate mweupe ndani ya cubes sawa au vijiti, kavu katika tanuri ili vipande vya mkate viwe na rangi kidogo.

2) Kueneza siagi au jibini kwenye mkate.

3) Kata fillet ya sill vipande vipande (saizi ya sandwich).

4) Weka kipande cha herring juu ya siagi au jibini.

5) Toa vitunguu kwenye tabaka na ukate vipande vipande ("sails").

6) Weka "sails" kwenye vidole vya meno na uunda "milisho".

7) Weka "milingoti" kwenye sandwichi.

8) Kupamba sehemu ya juu ya "mast" na vipande vya tango ya pickled.

Sandwichi na samaki nyekundu na caviar

Sandwichi na samaki nyekundu na caviar

Viungo:

  • Mkate mweupe;
  • Siagi (iliyolainishwa);
  • Fillet nyekundu ya samaki;
  • Caviar ni nyekundu au nyeusi;
  • Dill wiki

Kutengeneza sandwichi:

1) Kata ukoko kutoka kwa mkate.

2) Kata mkate katika vipande sawa.

3) Kueneza vipande na safu nyembamba ya siagi laini.

4) Kata fillet nyekundu ya samaki kwenye vipande nyembamba kwa saizi ya sandwich.

5) Weka kipande cha pili cha mkate juu, kilichopigwa na safu nyembamba ya siagi.

6) Kata wiki vizuri na uinyunyiza siagi.

7) Ongeza caviar mwisho. Caviar inaweza kuwa nyekundu au nyeusi. Unaweza kuchanganya na kufanya sandwichi za rangi nyingi.

8) Weka sandwiches kwenye jokofu kwa dakika 30.

9) Weka sandwichi zilizokamilishwa kwenye sahani iliyo na majani ya lettuki. Kutumikia kwa meza.

Sandwichi na caviar nyekundu "Berry"

Sandwichi na siagi na caviar nyekundu

Viungo:

  • Canapes au mkate mweupe;
  • Siagi au jibini laini la cream;
  • caviar nyekundu;
  • Parsley

Kutengeneza sandwichi:

1) Kata mkate mweupe vipande vipande. Ikiwa hizi ni canapés, basi tayari ziko tayari kula. Ikiwa inataka, mkate au canapes zinaweza kukaushwa kwenye oveni (ili kahawia).

2) Kueneza safu hata ya siagi au cream jibini kwenye mkate.

3) Weka caviar nyekundu katika sura ya beri.

4) Weka majani ya parsley karibu na caviar - unapata matunda na majani.

5) Weka sandwichi baridi kwenye jokofu.

6) Kutumikia kilichopozwa kwenye sinia nzuri.

Sandwichi na sausage ya kuchemsha na nyanya "Ladybug"

Sandwichi "Ladybug"

Viungo:

  • Canapes au mkate mweupe;
  • Jibini laini la cream;
  • Sausage ya kuchemsha au ham;
  • Nyanya za Cherry;
  • Mizeituni (nyeusi)
  • Parsley au bizari
  • Mayonnaise;
  • Majani ya lettu

Kutengeneza sandwichi:

1) Kavu mkate au canapés katika tanuri.

2) Kueneza mkate na safu ya jibini au mayonnaise.

3) Kata sausage kwenye vipande nyembamba na uweke kwenye jibini.

4) Weka parsley au majani ya bizari kwenye sausage.

5) Weka nyanya kwenye majani. Nyanya za Cherry zinahitaji kuosha, kukatwa kwa nusu, kukata kona nyembamba kutoka kwenye makali moja, na kukata kipande kidogo kutoka kwa nyingine.

6) Kata mizeituni katika robo. Weka robo moja karibu na nyanya.

7) Tengeneza mikunjo kutoka kwa shina za kijani kibichi na ushikamishe kwenye mzeituni.

8) Kata mizeituni machache kwenye vipande vidogo na kupamba nyanya na vipande hivi - fanya matangazo nyeusi.

9) Weka dots mbili za mayonnaise kwenye mizeituni - haya ni macho.

10) Weka kwenye sahani iliyo na majani ya lettuki.

Ni hayo tu! Yetu ladybugs tayari! Kutumikia kwa meza.

Sandwichi kwenye chips

Appetizer baridi na chips

Viungo:

  • Jibini ngumu - gramu 10;
  • Nyanya - gramu 300;
  • Vitunguu - karafuu 2-3;
  • Greens - kulawa;
  • Mayonnaise - kulawa;
  • Chips pana za viazi (kwa mfano, Pringles) Pringles));
  • Mizeituni nyeusi au mizeituni nyeusi - kwa mapambo

Kutengeneza sandwichi:

1) Jibini tatu kwenye grater nzuri.

2) Kata nyanya kwenye cubes ndogo au vijiti.

3) Tunasafisha vitunguu na kuipitisha kupitia vyombo vya habari.

4) Kata mboga vizuri na kisu.

5) Changanya jibini na vitunguu, ongeza nyanya na mimea, changanya.

6) Sasa unahitaji kuongeza mayonnaise kwenye saladi ili kuonja na, ikiwa hakuna chumvi ya kutosha, ongeza chumvi. Usisahau - chips tayari ni chumvi!

7) Tunaweka saladi yetu kwenye chips, kupamba na mizeituni na mizeituni juu.

8) Kutumikia mara moja, vinginevyo chips zitapungua.

Chakula cha biringanya baridi "Mkia wa Peacock"

Appetizer ya biringanya baridi

Viungo:

  • Eggplants - vipande 2;
  • Jibini iliyosindika - vipande 2;
  • Mayai - vipande 2;
  • Vitunguu - karafuu 3-4;
  • Mayonnaise - kulawa;
  • tango safi - kipande 1;
  • pilipili nyekundu ya Kibulgaria - kipande 1;
  • mizeituni nyeusi - kwa mapambo;
  • Chumvi, pilipili - kulahia;
  • Mafuta ya mboga - kwa kaanga

Kuandaa appetizer ya bilinganya:

1) Osha eggplants, kata vipande 1 cm, kaanga pande zote mbili katika mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu. Usiongeze chumvi!

2) Baada ya kukaanga, weka eggplants kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.

3) Cool eggplants.

4) Chemsha mayai kwa bidii, peel na kusugua kwenye grater nzuri.

5) Kusugua jibini iliyokatwa kwenye grater nzuri (kabla ya kushikilia jibini kwenye friji kwa dakika 30 - hii inafanya iwe rahisi kusaga).

6)

7) Katika bakuli, changanya jibini, vitunguu, mayai na msimu na mayonnaise. Utapata saladi.

8) Ondoa mizeituni kutoka kwenye jar na ukate katikati.

9) Kata tango katika vipande nyembamba.

10) Osha pilipili tamu, ondoa mbegu na ukate kwa robo. Kisha kata robo ya pilipili kwenye vipande nyembamba.

11) Sambaza mchanganyiko wa saladi sawasawa kwenye vipande vya biringanya vya kukaanga na kupozwa.

12) Weka kipande cha tango upande mmoja wa mbilingani, na juu ya tango, weka nusu ya mzeituni, iliyotiwa mafuta kidogo na saladi chini (hii itashikilia mzeituni kuwa na nguvu zaidi).

13) Kwa upande mwingine, weka kipande cha pilipili kwenye ukingo wa bilinganya.

14) Weka mkia wa tausi kwenye sinia na utumike.

Appetizer baridi ya pilipili hoho na jibini

Pilipili ya Kibulgaria na appetizer ya jibini

Viungo:

  • Jibini ngumu - gramu 250;
  • siagi - gramu 150;
  • Walnut - vipande 10;
  • Pilipili tamu ( rangi tofauti) - vipande 4;
  • Vitunguu - karafuu 2-3;
  • Parsley na bizari

Maandalizi ya appetizer ya pilipili:

1) Osha pilipili, kata upande wa shina, itaonekana kama kifuniko. Usitupe kifuniko - kitakuja kwa manufaa. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili.

2) Punja siagi iliyohifadhiwa.

3) Panda jibini kwenye grater nzuri.

4) Chambua vitunguu na upite kupitia vyombo vya habari.

5) Chop walnuts.

6) Kata mboga vizuri na kisu.

7) Changanya viungo vyote vizuri.

8) Weka pilipili kwa ukali ndani ya misa inayosababisha, funika na kofia ya pilipili iliyowekwa kando kwa muda na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.

9) Kabla ya kutumikia, ondoa pilipili kutoka kwenye jokofu, ondoa kifuniko na uikate kwa kisu mkali katika vipande 1.5-2 cm nene.

10) Weka kwa uzuri kwenye sahani, kupamba na mimea juu na kutumikia.

Nyanya zilizojaa wali na lax kwa appetizer

Nyanya zilizojaa kwa appetizer

Viungo:

  • Nyanya za ukubwa wa kati - vipande 5;
  • Mchele ni bora kuoka (mchele huu unageuka kuwa mbaya zaidi) - meza 2. kijiko;
  • Salmoni (iliyo na chumvi kidogo) - gramu 50;
  • tango safi - kipande 1;
  • Greens - kulawa;
  • mafuta ya mboga (mzeituni) - 2 tbsp. vijiko;
  • Juisi ya limao - kulawa;
  • Chumvi, pilipili - kulahia

1) Osha nyanya, kata juu na kisu (karibu 1 cm), toa massa ya nyanya na kijiko. Pindua nyanya, kata upande, kwenye kitambaa ili kumwaga juisi ya ziada.

2) Chemsha mchele hadi tayari.

3) Kata fillet ya samaki kwenye cubes ndogo.

4) Pia kata tango kwenye cubes nzuri. Ikiwa ngozi ya tango ni nene sana, onya tango.

5) Kata mboga vizuri na kisu.

6) Changanya mchele, samaki, tango na mimea. Ongeza chumvi, pilipili kwa ladha, maji ya limao na mafuta ya mboga. Changanya kila kitu vizuri.

7) Jaza nyanya kwa ukali na mchanganyiko unaosababisha.

8) Kupamba na vipande vya samaki na mimea.

Nyanya zilizojaa jibini na vitunguu kwa appetizer

Nyanya zilizojaa

Viungo:

  • Nyanya ndogo safi - vipande 12;
  • Jibini ngumu - gramu 150;
  • Mayonnaise - meza 3. vijiko;
  • Vitunguu - karafuu 3-4;
  • Greens - kulawa;
  • Chumvi, pilipili - kulahia

Jibini ngumu inaweza kuchanganywa na jibini laini au kusindika - itageuka kuwa kitamu zaidi!

Kuandaa vitafunio vya nyanya:

1) Osha nyanya vizuri, futa kwa kitambaa, kata kofia kutoka upande wa shina, toa kwa uangalifu massa na kijiko, na uigeuze kwenye kitambaa. Weka sehemu zilizobaki za nyanya kwenye bakuli - usitupe. Tofauti kofia na tofauti massa.

2) Jibini tatu kwenye grater nzuri.

3) Chambua vitunguu na upite kupitia vyombo vya habari.

4) Katika bakuli, changanya jibini, vitunguu, massa ya nyanya. Msimu na mayonnaise, chumvi na pilipili ili kuonja.

5) Jaza nyanya kwa ukali na mchanganyiko unaosababisha. Fanya hili kwa uangalifu kwa kutumia kijiko.

6) Nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri juu.

7) Funika nyanya zilizojaa na vifuniko vilivyobaki. Au weka mbaazi za kijani kwenye mduara, inaonekana ya kushangaza sana!

Jinsi ya kutumikia caviar kwa njia ya asili

Magamba mazuri na caviar

Viungo:

  • Maganda ya pasta;
  • caviar nyekundu;
  • Caviar nyeusi

1) Chemsha makombora makubwa na suuza.

2) Weka caviar nyeusi na nyekundu kwenye makombora yaliyoandaliwa.

3) Kutumikia na wiki au saladi.

Jinsi ya kutumikia limau kwa uzuri? Lemon rose

Lemon roses

Utahitaji:

  • Lemon yenye peel nene;
  • Toothpick au sahani ndogo ya kuoka;
  • Parsley safi

Kuandaa rose ya limao:

1) Kata limao na peel kwenye vipande nyembamba.

2) Weka vipande vinavyoingiliana. Utapata aina ya treni iliyotengenezwa kutoka kwa vipande vya limao.

3) Sasa piga kwa makini vipande pamoja kwenye roll, ukinyakua kila kipande. Itachukua ujuzi kidogo!

4) Mara baada ya kukusanyika, piga chini na kidole cha meno au uweke rose katika mold.

5) Kupamba roses na majani ya parsley.

Kutumikia kwa meza. Wageni watafurahiya!

Bon hamu!

Kubwa ( 27 ) Vibaya ( 2 )

Kawaida vitafunio vingi vya baridi na vya moto vinatayarishwa kwa meza ya likizo.

Mila ya sikukuu ya Kirusi imeendelea ili kabla ya kutumikia chakula cha moto, vitafunio vingi vimewekwa kwenye meza mbele ya wageni.

Mapishi ya picha kwa vitafunio vya haraka kwa meza ya likizo

Kweli, vitafunio wenyewe vinaweza kufanywa kutoka kwa bidhaa mbalimbali. Zinatayarishwa kutoka kwa matunda, nyama, samaki, uyoga, mboga mboga na vitu vingine.

Kutumikia kwa namna ya saladi, kila aina ya sandwiches, vipande, pickles, marinades.

Sikukuu ya Kirusi daima imekuwa ikitofautishwa na wingi wa kila aina ya kachumbari, marinades, samaki, mboga mboga na nyama. Ndio sababu vitafunio huchukua nafasi muhimu kwenye likizo.

Ikiwa utaangalia historia, mwanzoni mwa karne ya 20 zifuatazo zilizingatiwa vitafunio vya kawaida kwenye karamu ya jadi ya Kirusi:

  • Matango ya chumvi;
  • Sauerkraut;
  • Pies na nyama au samaki kujaza;
  • Uyoga;
  • Caviar iliyoshinikizwa;
  • Samaki yenye chumvi.

Kwao na kwa jinsi wanavyohudumiwa, wageni wanahukumu ujuzi wa mhudumu na ukarimu wake.

hebu zingatia mapishi ya kuvutia vitafunio vya kupendeza kwa meza ya likizo.

"Glade ya uyoga"

  • Champignons za marinated;
  • Tango safi;
  • Jibini ngumu;
  • Mayai ya kuku;
  • Mayonnaise;
  • Mizeituni au mizeituni iliyopigwa;
  • Chumvi;
  • Pilipili;
  • Majani ya lettu.

Kuandaa vitafunio huchukua muda kidogo.

  1. Jibini tatu kwenye grater;
  2. Chemsha mayai, baridi na pia wavu;
  3. Changanya jibini iliyokunwa na mayai. Ongeza mayonnaise, chumvi na pilipili;
  4. Kata tango katika vipande;
  5. Kupamba sahani na majani ya lettu, ambayo tunaweka tango iliyokatwa;
  6. Weka kujaza juu ya tango;
  7. Weka champignon marinated na nusu ya mizeituni kwenye skewers za plastiki;
  8. Kutumia skewer iliyoboreshwa iliyosababishwa, tunatoboa kujaza tango ili kuibua sandwich yetu inafanana na uyoga kwenye shina.

Sahani iko tayari na inaweza kutolewa kwa wageni.

Chini ni kichocheo cha video kilicho na karibu jina moja - "Uyoga kwenye meadow", lakini ni tofauti kabisa na pia ni nzuri kwa sikukuu ya sherehe.

Chips za viungo

Sahani inachukua muda mdogo na hauhitaji ujuzi maalum na uwezo.

Utahitaji:


Mbinu ya kupikia:

  • Kata bizari vizuri;
  • Kata nyanya kwenye cubes ndogo;
  • Jibini tatu kwenye grater nzuri;
  • Katika bakuli, changanya bizari, nyanya, mayonnaise na jibini. Ongeza chumvi kwa ladha;
  • Weka majani ya lettu kwenye sahani;
  • Kueneza kujaza kwenye chips na kuziweka kwenye sahani iliyopambwa na saladi;
  • Weka mizeituni kadhaa na vipande vidogo vya tango, nyanya na limao katikati ya sahani.

Appetizer iko tayari na inaweza kutumika. Ni muhimu kuzingatia kwamba unahitaji kueneza kujaza kabla ya kutumikia ili chips zisiwe na unyevu.

Mkia wa Tausi

Mwingine rahisi mapishi ya haraka. Inatofautishwa na wengine kwa uwasilishaji wake mzuri na mchanganyiko usiyotarajiwa wa kujaza mbilingani na jibini.

Ili kuandaa utahitaji:


Mbinu ya kupikia:

  • Chukua mbilingani ya ukubwa wa kati na uikate vipande vipande;
  • Joto sufuria ya kukata juu ya gesi ya kati na kuongeza mafuta ya mboga;
  • Mimina unga ndani ya sahani na kuongeza chumvi huko;
  • Chovya kila kipande cha biringanya katika unga na chumvi na kaanga hadi zabuni;
  • Weka eggplants za kukaanga kwenye sahani kama inavyoonekana kwenye picha ili kuonekana kama mkia mzuri wa tausi;
  • Kusugua jibini kwenye grater nzuri;
  • Katika bakuli tofauti, changanya jibini iliyokunwa, mayonesi na vitunguu vilivyoangamizwa;
  • Changanya kujaza vizuri na uiruhusu kwa dakika 5-10;
  • Weka kujaza kusababisha juu ya eggplants kilichopozwa kukaanga;
  • kata tango safi kwenye miduara, pilipili kengele ndani ya manyoya, na ukate mizeituni kwa nusu;
  • Pamba appetizer ya biringanya kama inavyoonekana kwenye picha.

Sahani hutumiwa baridi.

Ili kuifanya iwe wazi zaidi jinsi ya kuweka vipandikizi kwenye sahani, tunaunganisha video na kichocheo hiki:

Mapishi ya vitafunio baridi kwa likizo na picha

Vitafunio vya baridi ni sehemu muhimu ya sikukuu ya likizo. Wao huandaliwa sana na huhudumiwa kwa njia mbalimbali wakati wa likizo.

Ham rolls na kujaza jibini

Ili kuandaa utahitaji:

Mbinu ya kupikia:

  • Sisi kukata mkate katika sandwiches;
  • Kueneza vipande na siagi na kisha kuweka caviar nyekundu;
  • Jibini tatu kwenye grater nzuri:
  • Katika bakuli tofauti, changanya jibini iliyokunwa, vitunguu iliyokatwa na mayonnaise;
  • Kata ham katika vipande nyembamba;
  • Weka jibini kujaza katika kila mduara na kuifunga kwenye bomba. Inapaswa kuwa na kujaza kwa kutosha ili iweze kuenea kidogo kutoka kwenye kando ya bomba;
  • Sisi hufunga tube iliyosababishwa na jibini na kufanya upinde mzuri;
  • Kata wiki vizuri;
  • Nyunyiza bomba kwenye ncha zote mbili na mimea;
  • Weka rolls kwenye sahani na kupamba kingo na sandwiches na caviar nyekundu.

Katika fomu hii, sahani inaweza kutumika kwenye meza.

Nyanya zilizojaa jibini na vitunguu

Appetizer nyingine rahisi na ya haraka ya baridi ambayo sio aibu kuweka kwenye meza ya likizo ni nyanya zilizojaa.

Ili kuandaa utahitaji:

Mbinu ya kupikia:

  • Osha nyanya vizuri, kavu na kitambaa na ukate vipande vipande 1-1.5 sentimita nene;
  • Kusugua jibini kwenye grater nzuri;
  • Chemsha mayai ya kuku, safi na uwapoe;
  • Piga mayai ya kuchemsha kwa jibini;
  • Ongeza mayonnaise na vitunguu vilivyoangamizwa kwa bidhaa zilizokatwa;
  • Weka nyanya zilizokatwa kwenye sahani na ueneze sawasawa kujaza juu.

Mara nyingi juu meza ya sherehe unaweza kupata uyoga wa pickled. Kwa hivyo, unapaswa kuwa na mitungi michache iliyoandaliwa kila wakati kulingana na mapishi yaliyothibitishwa kwa hafla hii. Wanasafirishwa haraka, kwa hivyo ikiwa kuna wiki kadhaa zilizobaki kabla ya likizo, sio kuchelewa sana kufanya maandalizi.

Ni likizo gani bila barbeque, haswa katika msimu wa joto? Lakini katika majira ya baridi, si kila mtu ana nafasi ya kupika. Usifadhaike! utapata mapishi ya ajabu kebab katika jiko la polepole.

Kwa njia, pizza ya nyumbani pia ni chaguo nzuri kama vitafunio. Angalia kichocheo chake bora zaidi. Utatumia muda mdogo na kupata raha ya juu!

Kupamba sahani na mimea na kutumikia.

Karibu watu wote ambao wamewajaribu wanapenda nyanya zilizojaa jibini!

Lakini ni likizo gani bila vitafunio vya samaki baridi?

Chini utaona kichocheo cha ajabu cha rolls za lax.

Hata hivyo, usisahau kuhusu herring yako favorite!

Kwa hivyo tuliamua kukuonyesha kwenye video inayofuata mchakato wa kuandaa vitafunio vya herring.

Tuna hakika kwamba ataondoka na bang kwenye likizo!

Salmon rolls na kujaza creamy

Sahani ni rahisi sana hata hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kushughulikia maandalizi yake, na hata wageni wanaohitaji sana wataridhika.

Ili kuandaa utahitaji:

  • Majani ya lettu;
  • fillet ya lax yenye chumvi kidogo;
  • Jibini laini la cream (kama vile Feta isiyo na chumvi). Ikiwa jibini kama hilo halipatikani kwenye duka, basi unaweza kuibadilisha kwa urahisi na jibini la Cottage la mafuta;
  • Bizari;
  • Caviar nyekundu kwa mapambo.

Mbinu ya kupikia:

  • Osha bizari vizuri na ukate laini;
  • Katika blender, changanya jibini cream na bizari iliyokatwa. Ikiwa unatumia jibini la Cottage lenye mafuta badala ya jibini, basi lazima kwanza uisage kwenye blender na kisha tu kuongeza bizari; kwa spiciness, unaweza kuongeza karafuu iliyokandamizwa ya vitunguu;
  • Kata lax katika tabaka nyembamba na ndefu;
  • Weka kujaza kwenye kipande cha lax na kuifunga kwa roll;
  • Kupamba sahani ambayo rolls zitawekwa na majani ya lettuce. Kisha kuweka vitafunio juu yake;
  • Weka mayai machache nyekundu ya caviar juu ya rolls.

Mapishi ya vitafunio vya mwanga kwa meza ya likizo

"Raffaello"

Pia vitafunio rahisi na vya asili. Ni haraka na rahisi kutayarisha.

Ili kuandaa utahitaji:

  • Vijiti vya kaa;
  • Jibini ngumu;
  • Kitunguu saumu;
  • Mayonnaise;
  • Walnut;
  • Mizeituni;
  • Majani ya lettu.

Njia ya kupikia ni rahisi sana:

  • Kuanza, suuza majani ya lettu vizuri na kavu na taulo za karatasi;
  • Safu ya majani ya lettu huwekwa kwenye sahani;
  • Isigandishe vijiti vya kaa wavu kwenye grater nzuri;
  • Sisi pia kusugua jibini kwenye grater nzuri;
  • Kabla ya kukausha walnuts katika tanuri na kusugua au kusaga na blender;
  • Changanya vijiti vya kaa, jibini iliyokunwa, mayonnaise, walnuts na vitunguu vilivyoangamizwa;
  • Mipira ya fomu na kipenyo cha sentimita 4-5 kutoka kwa wingi unaosababisha;
  • Kuwaweka kwenye sahani na lettuki na kupamba na mizeituni.

Sahani iko tayari na inaweza kutumika.

Na hapa kuna video iliyo na sana mapishi sawa, lakini bado ni tofauti.

Hata jina lake ni "Coral Reefs".

Kimsingi, hizi ni mipira ya Raffaello sawa.

Unachohitajika kufanya ni kuchagua: ama mapishi kutoka juu, au moja kwenye video:

Champignon kebab

Appetizer nyingine rahisi ambayo ni rahisi kuandaa.

Utahitaji:


Mbinu ya kupikia:

  • Uyoga unahitaji kuosha kabisa na kukaushwa;
  • Weka uyoga ulioosha kwenye bakuli;
  • Msimu champignons na mayonnaise, mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano, pilipili nyeusi, nutmeg na paprika. Chumvi;
  • Acha uyoga ili kuandamana kwa dakika 20-30;
  • Loweka mishikaki ya mbao kwenye maji kwa wakati uleule unapoacha uyoga ili kusafirisha. Hii imefanywa ili wasiwaka katika tanuri;
  • Piga uyoga kwenye skewers na uweke kwenye karatasi ya kuoka;
  • Preheat oveni hadi digrii 220 na uweke tray ya kuoka Kiwango cha chini tanuri;
  • Oka champignons kwa dakika 40.

Sahani inaweza kutumika wote moto na baridi. Kebab hii itapendeza wageni wako, hasa wakati wa baridi, wakati haiwezekani kupika kebab halisi kwenye makaa ya mawe.

"Stroberi"

Uwasilishaji wa awali wa sahani hii utashangaa na kupendeza wageni wako, na watakumbuka ladha ya vitafunio kwa muda mrefu.

Ili kuandaa utahitaji:

  • Viazi;
  • Herring yenye chumvi kidogo;
  • Vitunguu vya bulb;
  • Mbegu za Sesame;
  • Parsley.

Mbinu ya kupikia:

  • Chemsha viazi bila kumenya. Baridi na kisha peel;
  • Ikate;
  • Chambua herring kutoka kwa mifupa na ukate kwenye cubes ndogo;
  • Kata vitunguu vizuri;
  • Fanya mpira mdogo kutoka viazi zilizochujwa na uingie kwenye keki ya gorofa kati ya mitende miwili;
  • Weka herring na vitunguu kwenye mkate wa gorofa unaosababishwa;
  • Funga mkate wa gorofa na kujaza pande zote ili sill na vitunguu viko ndani ya mpira;
  • Unda kwa uangalifu strawberry kutoka kwa mpira na uinyunyiza na mbegu za sesame;
  • Ambatanisha parsley juu ya "berry", kuiga majani ya sitroberi halisi;
  • Weka kwenye sahani.

Sahani iko tayari na inaweza kutolewa kwa wageni.

Mipira ya ini ya cod

Appetizer asili kabisa na uwasilishaji mzuri.

Ili kuandaa utahitaji:

Mbinu ya kupikia:

  • Chemsha viazi katika ngozi zao, baridi na peel;
  • Chemsha na peel mayai;
  • Kusaga mayai, viazi na jibini. Jibini na mayai hupigwa kwenye grater nzuri, na viazi kwenye grater coarse;
  • Kata vizuri wiki na kitunguu. Panda ini ya cod na uma;
  • Kuchanganya bidhaa zote zilizoandaliwa pamoja na kuchanganya vizuri;
  • Kuunda mipira kutoka kwa wingi unaosababisha;
  • Chovya mipira moja baada ya nyingine - kwanza ndani mchuzi wa soya na kisha ndani ya mbegu za ufuta;
  • Weka appetizer tayari kwenye sahani na utumie.

Kama tunavyoona, ikiwa unaonyesha mawazo yako, bidhaa za kawaida na za bei nafuu zinaweza kugeuka kuwa kito halisi cha upishi kwa kupamba meza ya likizo.

Faida ya vitafunio vile ni dhahiri. Zote zimetengenezwa kwa urahisi na haraka, na hazichukui muda mwingi kwa mhudumu kujiandaa.

Furahia mlo wako!

Kuhitimisha uteuzi huu mzuri wa mapishi ya vitafunio vya likizo, tunataka kukupa kichocheo kingine rahisi kwenye video.

Hakika haujawahi kuandaa sahani ladha kama hiyo!

Zaidi ya yote, watoto watapenda.

Kwa hivyo, wacha tuangalie na kukumbuka:

Inapakia...Inapakia...