Lishe ya allergy kwa watoto. Lishe ya mzio kwa watoto wa rika tofauti: kanuni za jumla, menyu

Lishe ya upele wa ngozi ya mzio

Mzio ni aina maalum ya mmenyuko wa mfumo wa kinga kwa uchochezi wa nje na wa ndani. Patholojia ni ya urithi na kwa hiyo mara nyingi hutokea kwa watoto. Kwa watu wazima, inajidhihirisha kutokana na kinga dhaifu na dysfunction ya ini. Ili kupunguza idadi ya athari kwenye ngozi, ni muhimu kuunda vizuri chakula na chakula.

Je, mmenyuko wa mzio hujidhihirishaje kwenye ngozi?

Mfumo wa kinga unakabiliwa na shida, tabia mbaya, usumbufu wowote katika mwili hudhoofisha kazi za kinga mwili - yote haya yanaweza kujidhihirisha kwa namna ya aina mbalimbali za upele na uwekundu kwenye ngozi.

Ini husafisha damu ya vitu vyenye madhara, na ikiwa ni dhaifu, sumu hujilimbikiza katika mwili. Dutu zenye madhara nyingi huanza kutoka kupitia pores - upele wa ngozi ya mzio huonekana. Mara nyingi, dalili hizi zinaonyesha mzio wa chakula. Kwa hiyo, ili kuondoa ishara mbaya, unapaswa si tu kula haki, kula chakula cha afya, lakini pia kuchukua hatua za kusafisha na kurejesha ini.

Aina kuu

• dermatoses - kuendeleza na kutovumilia kwa bidhaa fulani, vipodozi, madawa ya kulevya, mpira;
• allergy ya chakula - pamoja na ngozi ya ngozi, kuna maumivu katika sehemu ya kati ya tumbo, kichefuchefu;
• wadudu - huendelea baada ya kuumwa na wadudu, kula asali, papules huonekana kwenye ngozi, uvimbe mkali wa utando wa mucous;
• mmenyuko wa mwili kwa baridi na jua.

Wanaonekana kwenye ngozi kwa namna ya kuwasha, kuchoma, aina mbalimbali za malengelenge, na kupiga. Mara nyingi kuendeleza magonjwa yanayoambatana- ukurutu, vidonda vya mvua ambavyo haviponi kwa muda mrefu. Kwa urticaria, papules nyekundu zinaonekana, kuhusu kipenyo cha 17-22 cm, ambazo hupotea peke yao. Dermatitis ya mawasiliano inakua wakati ngozi inapogusana na vifaa vya syntetisk na kemikali zenye fujo. Patholojia inajidhihirisha katika mfumo wa idadi kubwa ya chunusi ndogo, ni ngumu sana kujiondoa kabisa ugonjwa huo.

Bidhaa zinazosababisha mzio

Ikiwa upele wa ngozi unaonekana, mtu mzima anapaswa kupata kamili uchunguzi wa kimatibabu. Ikiwa vipimo vinathibitisha uchunguzi, dermatologist itaagiza chakula cha hypoallergenic.

Nini si kula:

• vyakula vya baharini;
• matunda yote, mboga mboga, matunda yenye rangi ya rangi, uyoga;
• bidhaa za nyuki;
• maziwa ya nyumbani, mayai;
• vinywaji vya kafeini, pombe, chokoleti;
• chakula cha kuvuta sigara.

Haupaswi kula chumvi, vyakula vya spicy, nyama ya mafuta na samaki, au karanga yoyote. Ikiwa una upele wa ngozi, haipendekezi kula bidhaa mpya za kuoka, hasa zilizooka, chakula cha haraka, vinywaji vya kaboni tamu na juisi zilizowekwa. Lishe ya mzio wa ngozi kwa watu wazima na watoto imeandaliwa na daktari, akizingatia umri, mahitaji ya mwili, na uwepo wa magonjwa sugu. Pombe ni marufuku kwa namna yoyote - pombe ya ethyl, hata katika viwango vidogo, huathiri vibaya mfumo wa kinga, ambayo itaongeza udhihirisho wa upele.

Menyu inajumuisha kiasi kinachohitajika virutubisho na microelements, milo inapaswa kuwa ya sehemu - kula chakula kwa sehemu ndogo, kula angalau mara 5 kwa siku. Wanatumia 2600-2900 kcal kwa siku na kunywa angalau lita 2.5 za maji safi bado.

Ni nini kinachoweza na kisichoweza kuliwa?

Mlo unahusisha sio tu kuondoa vyakula vinavyoweza kuimarisha kuonekana kwa dalili zisizofurahi. Vyakula vingine huitwa allergenic wastani; idadi yao kwenye menyu inapaswa kuwa ndogo. Orodha hii inajumuisha bidhaa za kusindika kutoka kwa ngano na rye, buckwheat na nafaka za mahindi, na mchele. Katika dozi ndogo unaweza kula nyama konda, apricots, ndizi, kunde, viazi, beets, karoti.

Unaweza kula nini ikiwa una mzio:

• bidhaa za maziwa zilizochomwa na maudhui ya mafuta ya kati;
• samaki wa mto;
• oatmeal, uji wa shayiri ya lulu;
• mafuta ya mizeituni;
• kijani, matunda nyeupe, mboga, berries - apples, matango, zukini, cauliflower na kabichi nyeupe, broccoli;
• mboga zote za majani;
• offal;
• Uturuki na nyama ya sungura;
• matunda yaliyokaushwa.

Haupaswi kula vyakula vya kukaanga; ikiwa kuna upele wa ngozi mara kwa mara, vyakula vya kuchemsha, vya kukaanga, vilivyooka vinapaswa kutawala kama msingi wa lishe. Wakati wa kuandaa mchuzi wa nyama na samaki, maji lazima yamevuliwa mara tatu baada ya kuchemsha.

Lishe sahihi haiwezekani bila kuweka diary ya chakula - hii husaidia kutambua haraka vyakula vinavyoathiri vibaya mwili. Kila kitu kilichokuwa kwenye orodha kimeandikwa kwenye safu zinazofaa, zinaonyesha wingi na wakati wa ulaji wa chakula. Aina ya usindikaji, hali ya kuhifadhi na vipindi ni muhimu sana. Hatua ya mwisho ni uwepo wa upele wa ngozi, aina yao na kiwango cha ukali.

Muda wa chakula kwa watu wazima ni siku 14-21, basi lishe inakuwezesha kuanzisha hatua kwa hatua vitu vipya kwenye orodha, mara moja kila siku chache.

Chakula kwa watoto

Kutostahimili baadhi ya vyakula au vipengele vyake ni mojawapo ya aina za kawaida; mara nyingi hugunduliwa kwa watoto wa shule ya mapema. Athari za mzio hujidhihirisha kwa njia ya upele wa ngozi, kuwasha mdomoni, kiunganishi, rhinitis, uvimbe wa utando wa mucous.

Wengi matokeo ya hatari ugonjwa - mshtuko wa anaphylactic, ambayo yanaendelea karibu mara baada ya kuwasiliana na allergen. Dalili za kwanza za anaphylaxis ni homa, uwekundu wa ngozi na utando wa mucous, na upele huonekana kinywani. Inakuwa vigumu kupumua, tachycardia huanza, na hisia ya hofu inaonekana. Bila huduma nzuri ya matibabu, mtu anaweza kuzirai au kukosa fahamu, kwa hivyo piga simu daktari mara moja. Kuna mlo maalum kwa watoto, kwani ugonjwa huu hutokea kwa kila mtoto wa tano. Ili kuondoa athari za mzio, fuata lishe ya matibabu kwa si zaidi ya siku 10. Orodha ya bidhaa zilizopigwa marufuku na zinazoruhusiwa kwa watoto haina tofauti na orodha ya watu wazima.

Kunyonyesha kwa muda mrefu, chakula cha hypoallergenic cha mwanamke wakati wa kunyonyesha, na kuondokana na tabia mbaya itasaidia kuzuia maendeleo ya ugonjwa huo kwa mtoto. Bidhaa zote ambazo zinaweza kuwa mzio zinapaswa kuletwa kwenye lishe ya watoto baada ya miaka 3. Mara nyingi, mwili wa watoto wadogo humenyuka vibaya kwa chokoleti, matunda ya machungwa, matunda mkali, mboga mboga, matunda, karanga na asali. Mara nyingi watoto wana mmenyuko wa lactose; katika kesi hii, vyanzo vya ziada vya kalsiamu vitajadiliwa na daktari, ambayo itasaidia kunyonya vitamini D.

Jinsi ya kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa:

• mboga za majani ya kijani - basil, bizari, parsley, majani ya nettle, watercress;
• mbegu za poppy, alizeti, mbegu za sesame;
• kabichi ya savoy, broccoli;
• maharagwe nyeupe;
• apricots kavu.

• Wakati wa kuzidisha, lishe inapaswa kuwa kali sana. Ni muhimu kuwatenga kabisa allergens kutoka kwa orodha ya watoto - berries zote safi, matunda na mboga mboga, sahani za yai, jibini, maziwa na yoghurts, chumvi. Huwezi kula sausage, sausage, mchicha, sahani za ini, vyakula vya kigeni na visivyojulikana.
• Watoto wanapenda mkate, lakini mara nyingi wana uvumilivu wa ngano. Katika kesi hii, unapaswa kula mkate wa rye, mkate usio na sukari bila nyuzi na viongeza vyenye madhara. Mkate wa ngano unaweza kuliwa umekaushwa kwa idadi ndogo sana. Kati ya mafuta ya mboga, yaliyo salama na yenye afya zaidi ni aina zinazotengenezwa kwa mbegu za kitani, ufuta na matunda ya mizeituni.
• Mwili unaokua unahitaji protini ya wanyama. Mtoto aliye na mzio anaweza kupewa bata mzinga, sungura, nguruwe aliyekonda na kondoo. Ikiwa huvumilii maziwa, haupaswi kula nyama ya ng'ombe. Porridges zinazofaa kwa kupamba ni pamoja na buckwheat, mchele, mtama, mahindi na oatmeal.
• Watoto hawapaswi kunyimwa kabisa pipi - zina vyenye glucose, ambayo inalisha ubongo na kuhakikisha maendeleo ya kawaida ya mtoto. Unaweza kula pears na apples na ngozi ya kijani, cherries njano na plums, currants nyeupe, na unaweza kufanya compotes kutoka matunda kavu.
• Kwa dessert au vitafunio, unaweza kuandaa bakuli la nafaka ya mchele na apples, mchele na vidakuzi vya oatmeal bila mayai, na puree ya matunda yaliyooka. Ili iwe rahisi kwa mtoto kuvumilia chakula, wanachama wote wa familia watalazimika kuzingatia lishe sahihi ya hypoallergenic.

Kwa msaada wa lishe sahihi, inawezekana kuondokana na maonyesho ya eczema, ugonjwa wa ngozi, na urticaria. Kukataa bidhaa zenye madhara itasaidia kurejesha utendaji wa ini na mfumo wa kinga.

Limelady.ru

Chakula cha Hypoallergenic

Kanuni za jumla

Utaratibu wa mmenyuko maalum wa mwili kwa allergener ni maendeleo ya uhamasishaji (uzalishaji wa antibodies kwa kukabiliana na kuingia kwa awali kwa allergen ndani ya mwili) na maendeleo ya mmenyuko wa mzio wakati allergen inapoingia tena kwenye mwili ambao tayari umehamasishwa. . Mmenyuko wa mzio husababishwa na idadi ya michakato ya biochemical ambayo hutokea kwa kutolewa kwa amini za biogenic (histamine, serotonin), ambayo huharibu seli za tishu na viungo mbalimbali.

Matibabu ya mzio inahusisha, kwanza kabisa, kuondoa au kupunguza mawasiliano na allergen ya causative. Ni lishe ya mizio ambayo ndio jambo muhimu zaidi, ikiruhusu wote kutenganisha mzio wa chakula kutoka kwa lishe mbele ya athari ya mzio kwa chakula, na kupunguza hali ya jumla ya hyperreactivity ya mwili wakati wa kuguswa na allergener ya wengine. vikundi (fangasi, kaya, dawa, poleni na wengine), kwani katika kipindi hiki, hasira yoyote ndogo inaweza kuongezeka. dalili za kliniki ugonjwa uliopo (urticaria, pumu, rhinitis ya mzio, angioedema) au kusababisha utaratibu mpya au wa ndani (kuwasha kwa ngozi / upele kwenye ngozi) mmenyuko wa mzio.

Hata hivyo, tiba ya chakula ni ya umuhimu mkubwa katika hali ambapo maonyesho ya kliniki husababishwa na mzio wa bidhaa za chakula, ikiwa ni pamoja na dawa zinazotumiwa katika sekta ya chakula na katika ufugaji wa wanyama na kuku (salicylates, antibiotics). Lishe ya jamii hii ya wagonjwa inahitaji marekebisho ya uchungu zaidi na ya uangalifu, lakini athari ya kufuata uondoaji wa mtu binafsi au lishe ya jumla ya hypoallergenic inaweza kuwa muhimu sana.

Lishe ya antiallergic inapaswa kutegemea kanuni kadhaa:

• kutengwa na lishe ya vyakula ambavyo vina vizio muhimu na vya kuvuka;
• kutengwa kwa bidhaa zilizo na shughuli nyingi za mzio;
• tumia tu bidhaa safi, kutengwa kwa bidhaa zilizobadilishwa vinasaba na rafu (uhifadhi, chakula cha makopo), pamoja na bidhaa zilizo na viongeza vya chakula (vihifadhi, dyes, ladha);
• kutengwa kwa bidhaa za ukombozi wa histamine ambazo huchochea kutolewa kwa histamine kutoka kwa seli njia ya utumbo(kahawa, maziwa ya ng'ombe, chokoleti, maji ya machungwa, pumba za ngano), pamoja na bidhaa za kubeba histamine (jordgubbar, nyanya, kakao, kunde, hazelnuts, fillet ya herring, tuna, nyama ya kuvuta sigara, mchicha, jibini), iliyo na kiasi kikubwa cha amini za biogenic - histamine, tyramine, betaphylethylamine;
• usiruhusu protini nyingi za wanyama katika lishe;
• kupunguza matumizi ya wanga rahisi na chumvi ya meza, pamoja na vyakula vinavyokera mucosa ya utumbo - spicy, kukaanga, vyakula vya chumvi na vinywaji vyenye pombe;
• uingizwaji wa kutosha wa bidhaa zilizotengwa ili kuhakikisha kufuata kwa kiasi na ubora wa chakula na mahitaji ya kisaikolojia ya mwili wa mgonjwa kwa virutubisho vya msingi.

Wakati wa kuandaa chakula au ikiwa kuna haja ya marekebisho yake, ni muhimu kujua ni shughuli gani ya allergenic bidhaa fulani ina, na kuwa na orodha ya bidhaa za chakula cha hypoallergenic:

• Bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha shughuli za mzio ni pamoja na: mayai ya kuku, crustaceans, maziwa ya ng'ombe na bidhaa za maziwa yote, chokoleti, jibini, samaki, kahawa, haradali, ngano, karanga, jordgubbar, jordgubbar mwitu, raspberries, zabibu, persimmons, kakao, nyanya. , beets, celery, melon, karoti, mananasi, blackberries, matunda ya machungwa, asali, currant nyeusi, makomamanga, uyoga, viungo, michuzi, caviar nyekundu, vyakula vya makopo na pickled, nyama ya kuvuta sigara, vinywaji vya kaboni na pombe;
• kwa bidhaa na shahada ya wastani shughuli za allergenic ni pamoja na: nyama ya nguruwe, currants nyekundu, Uturuki, viazi, sungura, mbaazi, peaches, mahindi, mchele, apricots, pilipili ya kijani, buckwheat, rye, ndizi, buckwheat, cranberries;
• Bidhaa zilizo na kiwango cha chini cha shughuli za mzio ni pamoja na: kondoo, nyama ya ng'ombe ( aina ya chini ya mafuta), nyama ya kuku ya kuchemsha, malenge (rangi nyepesi), zukini, turnips, boga, maapulo ya kijani na manjano, gooseberries, plums, currants nyeupe, tango ya kijani, tikiti maji, mlozi, bidhaa za maziwa yenye rutuba, mimea ya bustani, offal (ini, ulimi, figo), mchele, oatmeal na uji wa shayiri ya lulu, siagi, mafuta ya mizeituni na alizeti, pears, matunda yaliyokaushwa.

Lishe ya allergy kwa watu wazima

Kanuni za jumla za lishe ya chakula kwa watu wanaohusika na mizio huonyeshwa katika mlo usio maalum wa hypoallergenic - Jedwali Nambari 5 GA (hypoallergenic), ambayo inategemea Mlo wa 5, unaolenga kwa wagonjwa wenye magonjwa ya ini na mfumo wa biliary. Katika kipindi cha papo hapo cha ugonjwa wa mzio, msingi wa chakula unapaswa kuwa vyakula vya kupambana na allergenic. Kama sheria, mgonjwa lazima afuate lishe kali hadi udhihirisho wa ugonjwa kutoweka kabisa. Muda wa lishe kama hiyo inapaswa kuwa takriban wiki 3 kwa watu wazima na kama siku 10 kwa mtoto.

Dalili zinapopungua, menyu inaweza kupanuliwa ili kujumuisha bidhaa zilizo na kiwango cha wastani cha shughuli za mzio, ambazo zinasimamiwa kwa idadi ndogo. Kwanza, lishe huletwa mkate mweupe, samaki nyeupe konda ya kuchemsha, vitunguu safi, juisi zilizopuliwa hivi karibuni na purees za matunda, compotes. Katika kesi hiyo, mboga za kijani na njano na matunda huletwa kwanza, na kwa kutokuwepo kwa upele, baada ya siku chache machungwa (malenge) na matunda / mboga nyekundu huletwa.

Kila bidhaa mpya inapaswa kuletwa mara nyingi zaidi ya mara moja kila siku tatu, kwa kuzingatia majibu ya mwili kwa kila bidhaa mpya iliyoletwa. Ikiwa hakuna athari mbaya, basi bidhaa hii ni salama kwa afya na inaweza kuingizwa katika chakula cha msingi kwa wagonjwa wa mzio. Ikiwa baada ya utawala wake mmenyuko wa mzio huanza tena, basi inapaswa kutengwa kabisa na chakula.

Licha ya ukweli kwamba chakula kali cha hypoallergenic katika kipindi cha papo hapo cha ugonjwa huo ni pamoja na orodha ndogo ya bidhaa, lishe ya mgonjwa inapaswa kuwa kamili ya kisaikolojia, lakini si nyingi katika maudhui ya micronutrients (hasa protini) na thamani ya nishati. Ni muhimu sana kuwatenga kutoka kwa menyu vyakula na sahani zote za mzio ambazo zipo hata kwa idadi ndogo. Kwa hivyo, ikiwa mgonjwa ana athari ya mzio mayai ya kuku Ni muhimu kuwatenga mayonnaise, creams, casseroles, bidhaa za unga wa kuoka na sahani zote ambazo mapishi yake ni pamoja na mayai au vipengele vyake.

Ikiwa allergen muhimu ya causally haijulikani, basi bidhaa zote zilizo na kiwango cha juu cha shughuli za allergenic zinapaswa kutengwa na chakula - maziwa, mayai, dagaa, samaki, caviar ya samaki, matunda ya machungwa, nyanya, asali, chokoleti, melon, jordgubbar, karanga.

Mlo ni mdogo kwa vyakula vyenye wanga kwa urahisi: asali, sukari, pipi, confectionery, jam, chokoleti. Inaruhusiwa kuchukua nafasi ya sukari na saccharin, aspartame, xylitol. Mlo huo hutajiriwa na vyakula vilivyo na kiasi kikubwa cha kalsiamu (bidhaa za maziwa yenye rutuba, jibini la jumba), ambazo zina madhara ya kupinga na ya kupinga uchochezi. Wakati huo huo, vyakula vyenye asidi oxalic, ambayo hupunguza ngozi ya kalsiamu, ni mdogo katika chakula.

Chumvi na vyakula vyote vya chumvi vinakabiliwa na vikwazo. Mlo huongeza maudhui ya vyakula vyenye vitamini (mboga zinazoruhusiwa na matunda) na bioflavonoids, ambayo huimarisha kuta za mishipa ya damu.

Tahadhari maalum inapaswa kutolewa kwa bidhaa ambazo zina athari iliyotamkwa ya mzio. Katika kesi ya kuvumiliana kwa aina moja ya chakula, aina nyingine lazima ziondolewe kwenye chakula. Ifuatayo ni baadhi ya vyakula hivi na orodha ya vyakula vinavyotoa majibu ya msalaba na kila mmoja wao.

• Samaki - na aina zote za samaki wa mto / bahari, dagaa (shrimp, kaa, lobster, caviar, mussels, lobster).
• Maziwa ya ng'ombe - bidhaa zilizo na protini za maziwa ya ng'ombe, veal, nyama ya ng'ombe, na bidhaa zilizofanywa kutoka kwao, maziwa ya mbuzi.
• Viazi - nyanya, pilipili nyekundu, eggplants, paprika.
• Kuku yai - nyama ya kuku na mchuzi, nyama ya bata; mayonnaise, nyama ya quail na mayai, creams na michuzi yenye vipengele vya yai ya kuku.
• Karanga - aina nyingine za karanga, unga (mchele, oatmeal, buckwheat), kiwi, sesame, mango, mbegu za poppy.
• Ndizi - kiwi, parachichi, melon, ngano gluten.
• Matunda ya machungwa - aina nyingine zote za matunda ya machungwa (machungwa, zabibu, tangerine, limao).
• Jordgubbar - currants, raspberries, blackberries, lingonberries.
• Kunde - embe, karanga, soya, dengu.
• Plum - apricots, cherries, almonds, peaches, nectarini, cherries, apples, prunes.
• Kefir (chachu ya kefir) - unga wa chachu, aina ya mold ya jibini (Dor-Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Kutengwa ni nyama kali, uyoga na broths ya samaki, viungo na viungo, spicy, sahani za kuvuta sigara na michuzi. Wakati wa kupikia nyama, mchuzi wa kwanza lazima umwagike, na nafaka lazima ziingizwe kwa maji kwa saa 2 kabla ya kupika.

Wakati wa kuchagua bidhaa, ni muhimu sana kuzingatia uwepo wa viongeza vya chakula, ambavyo katika hali nyingi ni mzio, na pia kujua muundo wao wa nambari.

• Antioxidants: E 321 (butyl-hydroanisole/butyl-hydroxytoluene).
• Vihifadhi: E 220-227 (sulfites), E 249-252 (nitrites), E 210-219 (asidi ya benzoic na derivatives), E 200-203 (asidi ya sorbic).
• Rangi: E 122 (azorubine), E 102 (tartrazine), E 110 (njano-machungwa), E 124 (nyekundu ya cochineal), E 127 (erythrosine), E 151 (almasi nyeusi BN).
• Ladha: B 550-553 (glutamates).
• Viongezeo vya ladha: E 621 (monosodium glutamate), E 622 (monosodium glutamate), E 623 (monosodium glutamate), E 624 (ammonium glutamate) na E 625 (glutamate ya magnesiamu).

Inashauriwa kuandaa vyombo kwenye lishe kwa kuoka au kuchemsha; vyakula vya kukaanga haruhusiwi. Hii hutoa kuokoa kemikali ya mucosa ya utumbo na inapunguza ngozi ya allergener kwenye matumbo. Kwa digestion kamili ya protini za chakula, ambazo zinaweza kuwa mzio, inashauriwa kula kwa sehemu na kupunguza saizi ya sehemu.

Viashiria

Magonjwa ya mzio (edema ya Quincke, urticaria, rhinitis ya mzio). Mizio ya asili mbalimbali (chakula, dawa, kaya, poleni, epidermal, wadudu na wengine).

Bidhaa Zilizoidhinishwa

Lishe ya kuzuia mzio ni pamoja na konda (bila ngozi) nyama ya kuku, sungura au bata mzinga iliyochemshwa au kitoweo. Ngano, Buckwheat na uji wa oatmeal huruhusiwa kutoka kwa nafaka.

Kozi za kwanza zimeandaliwa bila kukaanga kwenye mchuzi dhaifu wa mboga na kuongeza ya mimea anuwai ya bustani. Viazi, kuchemshwa kwa vipande vya mtu binafsi au kupondwa kwa maji, huruhusiwa kama sahani ya upande.

Lishe hiyo inaweza kujumuisha mtindi bila nyongeza, jibini safi la kottage, bidhaa za maziwa zilizochachushwa zisizo na mafuta kidogo, mkate wa nafaka/pumba, pasta ya ngano ya durum, na biskuti kavu.

Kutoka kwa mafuta - alizeti ya mboga au mafuta ya mizeituni. Mboga - lettuce, tango, stewed / kuchemsha zucchini, kabichi, vitunguu.

Jedwali la bidhaa zinazoruhusiwa

	Protini, g	Mafuta, g	Wanga, g	Kalori, kcal
mbilingani	1,2	0,1	4,5	24
zucchini	0,6	0,3	4,6	24
kabichi	1,8	0,1	4,7	27
broccoli	3,0	0,4	5,2	28
Mimea ya Brussels	4,8	0,0	8,0	43
koliflower	2,5	0,3	5,4	30
vitunguu kijani	1,3	0,0	4,6	19
vitunguu vya bulbu	1,4	0,0	10,4	41
matango	0,8	0,1	2,8	15
boga	0,6	0,1	4,3	19
parsley	3,7	0,4	7,6	47
saladi	1,2	0,3	1,3	12
celery	0,9	0,1	2,1	12
avokado	1,9	0,1	3,1	20
Artichoke ya Yerusalemu	2,1	0,1	12,8	61
bizari	2,5	0,5	6,3	38
maharage	7,8	0,5	21,5	123
vitunguu saumu	6,5	0,5	29,9	143
dengu	24,0	1,5	42,7	284
pears	0,4	0,3	10,9	42
nektarini	0,9	0,2	11,8	48
persikor	0,9	0,1	11,3	46
tufaha	0,4	0,4	9,8	47
gooseberry	0,7	0,2	12,0	43
currant nyeusi	1,0	0,4	7,3	44
mbegu za kitani	18,3	42,2	28,9	534
mbegu za alizeti	20,7	52,9	3,4	578
buckwheat (kernel)	12,6	3,3	62,1	313
semolina	10,3	1,0	73,3	328
oat groats	12,3	6,1	59,5	342
nafaka	11,9	7,2	69,3	366
pumba za ngano	15,1	3,8	53,6	296
pasta	10,4	1,1	69,7	337
bidhaa za maziwa	3,2	6,5	4,1	117
kefir 0%	3,0	0,1	3,8	30
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
jibini la Cottage 0.6% (mafuta ya chini)	18,0	0,6	1,8	88
jibini la Cottage tofu	8,1	4,2	0,6	73
nyama ya ng'ombe ya kuchemsha	25,8	16,8	0,0	254
kitoweo cha nyama ya ng'ombe	16,8	18,3	0,0	232
kuku ya kuchemsha	25,2	7,4	0,0	170
matiti ya kuku ya mvuke	23,6	1,9	0,0	113
fillet ya Uturuki ya kuchemsha	25,0	1,0	-	130
mwani	0,8	5,1	0,0	49
siagi	0,5	82,5	0,8	748
mafuta ya linseed	0,0	99,8	0,0	898
mafuta ya mzeituni	0,0	99,8	0,0	898
mafuta ya alizeti	0,0	99,9	0,0	899
maji ya madini	0,0	0,0	0,0	-
chai ya kijani	0,0	0,0	0,0	-
juisi ya nyonga ya rose	0,1	0,0	17,6	70

Lishe ya anti-allergenic inajumuisha kuwatenga kutoka kwa lishe ya bidhaa kama vile broths ya nyama na samaki na kozi zote za kwanza kulingana nao; nyama nyekundu ya mafuta, nyama ya kuvuta sigara, bata, goose, maziwa yote; sausage nyingi, mayai ya kuku, samaki "nyekundu" wa kila aina; chokoleti, matunda ya machungwa, bidhaa za unga na pipi, dagaa (shrimp, mussels, squid), asali na bidhaa za asali (jelly, propolis), vyakula vya chumvi yoyote, mboga za pickled, chakula cha makopo; mafuta ya upishi na wanyama, cream, jibini la chumvi na mafuta, cream ya sour, curds tamu.

Bidhaa zilizo na wanga haraka mwilini - sukari, confectionery, jam, asali, ice cream, jamu, pipi - zimetengwa. Pasta, semolina, soya, na mchele mweupe pia ni chini ya vikwazo.

Siki, viungo vyote (ketchup, haradali, mayonnaise, horseradish), uyoga, mbilingani, melon, mananasi, unga wa siagi, pamoja na matunda / mboga nyekundu na machungwa (tangerines, nyanya, apples nyekundu, machungwa, beets, radishes) hazijajumuishwa. kutoka kwa chakula , karoti, radishes, jordgubbar, jordgubbar), karanga (karanga na hazelnuts), kahawa.

Ni marufuku kujumuisha kwenye menyu ya hypoallergenic bidhaa zozote zilizo na viongeza vya chakula (dyes, vihifadhi), juisi za matunda/mboga kutoka kwa matunda yaliyopigwa marufuku, chai ya matunda, vinywaji vya kaboni tamu na vinywaji vyote vyenye pombe na dioksidi kaboni.

Jedwali la bidhaa zilizopigwa marufuku

	Protini, g	Mafuta, g	Wanga, g	Kalori, kcal
karoti	1,3	0,1	6,9	32
saladi ya pilipili	1,3	0,0	5,3	27
nyanya	0,6	0,2	4,2	20
machungwa	0,9	0,2	8,1	36
ndizi	1,5	0,2	21,8	95
komamanga	0,9	0,0	13,9	52
zabibu	0,7	0,2	6,5	29
ndimu	0,9	0,1	3,0	16
embe	0,5	0,3	11,5	67
tangerines	0,8	0,2	7,5	33
zabibu	0,6	0,2	16,8	65
Currants nyekundu	0,6	0,2	7,7	43
karanga	15,0	40,0	20,0	500
zabibu	2,9	0,6	66,0	264
Mchele mweupe	6,7	0,7	78,9	344
jam	0,3	0,2	63,0	263
jam	0,3	0,1	56,0	238
peremende	4,3	19,8	67,5	453
cream ya keki	0,2	26,0	16,5	300
ice cream	3,7	6,9	22,1	189
keki	4,4	23,4	45,2	407
chokoleti	5,4	35,3	56,5	544
haradali	5,7	6,4	22,0	162
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
asali	0,8	0,0	81,5	329
siki	0,0	0,0	5,0	20
maziwa yaliyofupishwa	7,2	8,5	56,0	320
cream	2,8	20,0	3,7	205
cream cream 30%	2,4	30,0	3,1	294
cream cream 40% (mafuta)	2,4	40,0	2,6	381
jibini	24,1	29,5	0,3	363
feta cheese (iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe)	17,9	20,1	0,0	260
dor jibini la bluu	21,0	30,0	0,0	354
jibini la bluu	17,6	31,0	1,8	363
amber kusindika jibini	7,0	27,3	4,0	289
jibini la Cottage 18% (mafuta)	14,0	18,0	2,8	232
nyama ya nguruwe	16,0	21,6	0,0	259
mafuta ya nguruwe	1,4	92,8	0,0	841
salo	2,4	89,0	0,0	797
kondoo	15,6	16,3	0,0	209
sausage ya kuvuta sigara	16,2	44,6	0,0	466
sausage ya kuvuta sigara	9,9	63,2	0,3	608
soseji	10,1	31,6	1,9	332
soseji	12,3	25,3	0,0	277
kuku ya kuvuta sigara	27,5	8,2	0,0	184
bata	16,5	61,2	0,0	346
bata wa kuvuta sigara	19,0	28,4	0,0	337
goose	16,1	33,3	0,0	364
mayai ya kuku	12,7	10,9	0,7	157
samaki wa kuvuta sigara	26,8	9,9	0,0	196
samaki ya chumvi	19,2	2,0	0,0	190
Caviar nyekundu	32,0	15,0	0,0	263
caviar nyeusi	28,0	9,7	0,0	203
samaki wa makopo	17,5	2,0	0,0	88
bidhaa za samaki zilizomalizika nusu	12,5	6,7	14,7	209
dagaa	20,6	9,6	-	169
makrill	18,0	13,2	0,0	191
chewa (ini katika mafuta)	4,2	65,7	1,2	613
siagi ya cream	0,5	82,0	0,0	745
mafuta ya nazi	0,0	99,9	0,0	899
mafuta ya mawese	0,0	99,9	0,0	899
mafuta ya nyama ya ng'ombe	0,0	99,7	0,0	897
mafuta ya kupikia	0,0	99,7	0,0	897
mafuta ya nyama ya nguruwe	0,0	99,6	0,0	896
divai nyeupe ya dessert 16%	0,5	0,0	16,0	153
divai nyeupe kavu	0,1	0,0	0,6	66
vodka	0,0	0,0	0,1	235
konjak	0,0	0,0	0,1	239
pombe	0,3	1,1	17,2	242
bia	0,3	0,0	4,6	42
cola	0,0	0,0	10,4	42
kahawa nyeusi	0,2	0,0	0,3	2
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
sprite	0,1	0,0	7,0	29
tonic	0,0	0,0	8,3	34
kinywaji cha kuongeza nguvu	0,0	0,0	11,3	45
jelly ya cranberry	0,0	0,0	13,0	53

* data ni kwa 100 g ya bidhaa

Menyu ya chakula cha Hypoallergenic kipindi cha papo hapo inajumuisha kiasi kidogo cha bidhaa zinazoruhusiwa; mgonjwa anapopona, chakula huongezeka, kwa kuzingatia unyeti wa mtu binafsi wa mgonjwa kwa bidhaa maalum. Ifuatayo ni sampuli ya menyu ya wiki.

Jumatatu

Jumanne

Jumatano

Alhamisi

Ijumaa

Jumamosi

Jumapili

Mapishi ya sahani

Mapishi ni rahisi na hauhitaji ujuzi maalum wa upishi. Baadhi yao wamepewa hapa chini.

Chakula cha kwanza

Supu ya kuku na mchicha

Kuandaa mchuzi wa kuku wa mafuta ya chini (chemsha nyama bila ngozi). Ongeza vitunguu, mchicha, cream ya sour na kupika hadi zabuni. Msimu supu iliyokamilishwa na bizari na kipande kidogo cha siagi.

Cream ya Uturuki na Supu ya Cauliflower

Chemsha Uturuki (200 g) katika maji ya kwanza kwa dakika 30, kisha uimimishe mchuzi na upike pamoja na zukini iliyokatwa na cauliflower kwenye maji mapya kwa dakika 40 nyingine. Ondoa nyama kutoka kwenye supu na kuchanganya mboga katika blender mpaka pureed. Ongeza nyama ya Uturuki iliyokatwa, msimu na cream ya sour na mimea.

Kozi za pili

Kifua cha kuku cha kuchemsha na mboga

Chemsha kifua cha kuku kwa dakika 30, baridi na ukate sehemu. Chemsha mboga - mimea ya Brussels, mbaazi za kijani na maharagwe ya kijani. Kutumikia pamoja, kunyunyiza mboga na mafuta.

Kitindamlo

Maapulo yaliyooka

Osha maapulo, weka katika oveni na upike hadi laini kwa joto la 1800 C.

Kwa watoto

Lishe ya hypoallergenic kwa watoto inategemea kanuni sawa. Hata hivyo, ni muhimu kuelewa kwamba kukaa kwa muda mrefu kwa mtoto juu yake kunaweza kusababisha upungufu wa protini-nishati na micronutrient na maendeleo ya kimwili ya kuharibika. Lishe kama hiyo yenye vikwazo inaweza kutumika tu kama "mwanzilishi" kwa siku 7-10, na baada ya kutambua vyakula vya causative vya mzio, mtoto anapaswa kuhamishiwa kwenye chakula cha hypoallergenic kilichochaguliwa kibinafsi.

Ikiwa una mzio mtoto mchanga Wakati wa kunyonyesha, chakula cha hypoallergenic kinaagizwa kwa mama mwenye uuguzi. Wakati huo huo, haipendekezi kufuta kunyonyesha, kutokana na faida zake kwa afya ya mtoto ikilinganishwa na kulisha bandia. Wakati wa kulisha mchanganyiko, huwezi kuwatenga mara moja vyakula vya ziada vyenye virutubisho muhimu, hasa bidhaa zilizo na protini za wanyama (nyama, jibini la Cottage, maziwa / bidhaa za maziwa yenye rutuba), madini na vitamini (mboga, matunda).

Njia ya uangalifu ya mtu binafsi ya uteuzi wa bidhaa za kulisha za ziada inahitajika, kwa kuzingatia uvumilivu wao. Ikiwa mtoto ana mzio wa protini za maziwa ya ng'ombe, unapaswa kubadili kulisha na formula za watoto wachanga-hydrolysates zilizotengenezwa maalum, ambazo huundwa na hidrolisisi kamili au sehemu ya protini za maziwa (protini za whey au casein). Katika uwepo wa aina kali za mzio kwa protini za maziwa ya ng'ombe, mchanganyiko wa matibabu na prophylactic "Nutrilak GA", "Nutrilon Pepti TSC", "Alfare", "Tutteli-Peptidi" na wengine wanapendekezwa. Mchanganyiko kama huo unaweza kuagizwa hadi miezi 3 au zaidi, kuanzia siku za kwanza za maisha ya mtoto.

Wakati mzio unaonekana kwa watoto baada ya miaka 3, ni muhimu kukuza lishe ya hypoallergenic ambayo, pamoja na kuzingatia. mahitaji ya kisaikolojia kwa umri maalum na shughuli za kimwili za mtoto katika macro / micronutrients ya msingi na mahitaji ya nishati inaweza kupunguza mzigo wa allergenic kwenye mwili wake. Kwa njia hii, unaweza kufikia msamaha mrefu au msamaha kamili kutoka kwa mzio. Wakati wa kuunda menyu ya watoto, inapaswa kuzingatiwa kuwa katika wengi wao, uvumilivu kwa bidhaa ya allergen huongezeka polepole na. umri wa shule inaweza hata kutoweka.

Wakati wa kuunda mapishi ya sahani kwa watoto vile, ni muhimu kujua kwamba uvumilivu kwa idadi ya bidhaa (maziwa, protini ya kuku) huongezeka kwa kiasi kikubwa wakati wa kula vyakula vilivyopikwa. Wakati wa kukuza lishe ya mtu binafsi kwa mtoto, unaweza kuchukua lishe ya kawaida ya 5 GA kama msingi na, kwa kuzingatia kanuni zake, kuunda lishe ya mtu binafsi kwa mtoto. menyu kamili.

Faida na hasara

Mapitio na matokeo

Kwa mujibu wa mapitio ya wagonjwa, chakula cha hypoallergenic kinaweza kupunguza ukali wa maonyesho ya kliniki na kuongeza muda wa msamaha wakati hutokea. kozi ya muda mrefu.

• “...Takriban miaka 3 iliyopita nilianza kukosa hewa kwa sababu sikuweza kupumua pua iliyojaa. Kisha hisia ya kukazwa ndani ya kifua na machozi ilianza kuonekana, kope zilivimba, na dots ndogo nyekundu zilionekana kwenye ngozi, kuwasha sana. Niliwasiliana na daktari wa mzio. Wakati wa uchunguzi, iliibuka kuwa nilikuwa na majibu kama haya kwa unga - ninafanya kazi kama mwokaji kwenye mkate. Ilinibidi kuomba uhamisho kwa kazi nyingine na kuwatenga kutoka kwa chakula bidhaa zote zilizo na unga na nafaka. Mwezi mmoja baadaye, hali yangu iliboresha sana, lakini ninapenda mkate sana hivi kwamba wakati mwingine mimi huvunja. Upele huonekana tena, na ninaenda kwenye lishe";
• “... Mlo pamoja na antihistamines. Wakati mmenyuko wa kwanza wa mzio hutokea, mimi husafisha mwili (kuchukua adsorbent na kufunga kwa siku 1-2), kisha kwenda kwenye chakula";
• “... Nimekuwa na mzio kwa takriban miaka miwili sasa. Sijui ni nini ninaweza na siwezi kula, na ni chakula gani husababisha mzio wangu, kwa hivyo ninajaribu kushikamana na lishe ya jumla ya hypoallergenic na kuchukua Enterosgel wakati wa kuzidisha";
• “...Nimekuwa mgonjwa wa mzio kwa takriban miaka 10. Mwanzoni nilikuwa na shaka juu ya chakula, kwa kuzingatia kuwa ni kitu kisicho muhimu katika matibabu. Nilitarajia dawa zaidi, lakini baada ya muda nilitambua kwamba chakula ndicho sehemu muhimu zaidi ya matibabu na sasa katika dalili za kwanza ninaenda kwenye mlo.”

Bei ya lishe

Chakula cha hypoallergenic kinajumuisha vyakula vya kupatikana na vya gharama nafuu. Gharama za kifedha ni kuhusu rubles 1290-1360 kwa wiki.

KUMBUKA! Taarifa kuhusu lishe kwenye tovuti ni ya kumbukumbu na taarifa ya jumla, iliyokusanywa kutoka kwa vyanzo vinavyopatikana hadharani na haiwezi kutumika kama msingi wa kufanya uamuzi kuhusu matumizi yao. Kabla ya kutumia chakula, hakikisha kuwasiliana na dietitian.

medside.ru

Lishe ya mzio wa ngozi kwa watu wazima

Maoni kwamba mizio ni ya kurithi tu ni potofu. Pamoja na maendeleo teknolojia za kisasa na kuzorota kwa mazingira, ni rahisi sana kupata ugonjwa kama huo katika utu uzima. Inakua kama matokeo ya utendaji usiofaa wa ini na utendaji duni wa mfumo wa kinga ya mwili. Katika kesi hiyo, chakula cha hypoallergenic kina jukumu muhimu, maadhimisho ambayo ni sharti.

Sababu za mzio wa ngozi

Kinga ya binadamu inatosha mfumo tata, ambayo ni ya kwanza kuteseka na dhiki, hasira na usumbufu. Pamoja na utendakazi wake, hukufahamisha kwamba wakati fulani au kupitia tukio fulani kitu kilienda vibaya. Na ikiwa mfumo wa kinga ni dhaifu, basi mmenyuko usiofaa utajidhihirisha kwa karibu kila kitu. Kwa hivyo, mzio hujidhihirisha kupitia upele wa ngozi, kwanza kabisa. Mzigo mkubwa umewekwa mfumo wa kinga kutokana na maendeleo ya haraka ya viwanda mbalimbali. Na ikiwa mwili umeunda kingamwili kwa vitu fulani kwa miongo mingi, basi mpya, kama vile vitambaa vya kisasa, rangi, manukato, dawa, ni mawakala wa pathogenic.

Kila mtu anajua chombo kama ini. Inachukuliwa kuwa "chujio" kwa mwili wetu. Ikiwa haifanyi kazi kwa kutosha, sumu zote haziondolewa kutoka kwa mwili, ambayo hatua kwa hatua hujilimbikiza na kutafuta kutolewa kupitia ngozi. Hivi ndivyo mizio ya chakula mara nyingi hujidhihirisha. Kutokana na hili tunaweza kuhitimisha kwamba wakati wa kutibu ngozi ya ngozi, mtu asipaswi kusahau kuhusu kuzuia magonjwa ya ini.

Allergens ya wakati wetu

Labda hakuna mtu atakaye na shaka kuwa mzio wa chakula unapaswa kuitwa kuu kwenye orodha hii. Sisi sote tunapenda kula chakula kitamu. Lakini si kila kitu ambacho kina ladha nzuri ni afya. Vyakula vya papo hapo na uhifadhi wa muda mrefu ni maadui kwa mwili wetu. Matumizi mabaya yao yatasababisha mzio hata ndani kabisa mtu mwenye afya njema. Mashabiki wa matunda ya machungwa na nyekundu wanapaswa pia kuwa waangalifu. Hakika angalau mara moja katika maisha yao walipata dermatosis, lakini hawakuipa umuhimu wowote. Kwa ujumla, unapaswa kuwa mwangalifu na vyakula, haswa na kitu kipya kwenye lishe yako. Daima kufuatilia majibu ya ngozi yako kwao. Ni bora kuweka diary ya chakula ambapo utaingia kwenye mlo wako wote wa kila siku, ili baadaye hakutakuwa na matatizo ya kutambua sababu.

Nafasi ya pili inachukuliwa kwa ujasiri na mzio wa poleni au homa ya nyasi. Poleni, wakati wa kuingia ndani ya mwili na kwenye membrane ya mucous, hutumika kama allergen, na mfumo wa kinga unaonyesha hii kwa mizinga juu ya uso mzima. ngozi. Kwa ugonjwa huu, mara nyingi kuna dalili zinazoongozana: allergy kwa vumbi la nyumba, kipenzi. Usisahau kuhusu mzio wa jua, ambao unaambatana na kuwasha kali, kuchoma na kuchoma. Ikiwa matibabu hayatachukuliwa kwa wakati, basi hata kwa mfiduo mdogo wa jua, photodermatosis itaonekana mara moja kwenye maeneo yasiyolindwa ya ngozi (mikono, uso, décolleté), na kisha kuenea juu ya uso mzima.

Magonjwa mengi ya muda mrefu ya virusi husababisha mzio. Naam, usisahau kuhusu sababu ya urithi. Wanasayansi wengi wamethibitisha kwa muda mrefu kuwa kihisia na hali ya kisaikolojia mtu huathiri utendaji wa mfumo wake wa kinga. Kwa hiyo, inashauriwa kuepuka hali mbaya za shida.

Je, mzio hujidhihirishaje kwenye ngozi?

Aina ya kawaida ya upele ni urticaria. Hizi ni malengelenge kwa namna ya papules nyekundu. Kwa nje ni sawa na nyasi ya nettle inayouma. Upele ni vigumu sana kufuatilia - malengelenge yanaonekana na kutoweka kila wakati katika sehemu mpya. Wanafikia hadi sentimita 15-20 kwa kipenyo. Na juu ya kuwasiliana na kemikali yoyote, vitambaa vya asili, au synthetics, ugonjwa wa ngozi hutokea. Inaonekana kama upele dhahiri kwenye tovuti ya mawasiliano. Ni ngumu sana kutibu.

Jinsi ya kula ikiwa una upele wa ngozi?

Mara tu unapoona upele na una hakika kuwa ni mzio, badilisha kwenye lishe ya hapoallergenic. Kwa lishe kama hiyo, ni muhimu kuwatenga kabisa vyakula vilivyo na kiwango cha juu cha mzio kutoka kwa lishe yako. Lishe hiyo inapaswa kuwa na usawa iwezekanavyo: chakula cha kila siku kinajumuisha kiasi cha kutosha protini, wanga, vitamini na mafuta. Pia unahitaji kujizuia na vyakula vya chumvi; ni bora kuacha chumvi kabisa kwa muda. Inastahili kunywa kiasi kilichowekwa cha maji yaliyotakaswa yasiyo ya kaboni (lita 2), ambayo husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Kulingana na maudhui ya kalori menyu ya kila siku haipaswi kuzidi 3000 kcal. Jaribu kula kidogo, lakini mara nyingi (mara 5-7), chakula kinachojulikana kama sehemu ndogo.

Ili kuunda lishe yako mwenyewe, unahitaji kujijulisha na bidhaa zilizopigwa marufuku, zinazowezekana na zinazoruhusiwa wakati wa mzio:

Bidhaa za allergenic sana	Vyakula vyote vya baharini; Mayai, maziwa ya ng'ombe; matunda nyekundu na matunda; Kahawa; Pombe; Nyama za kuvuta sigara; Chokoleti; Viungo na viungo; Karanga; Nyama ya mafuta; Bidhaa safi za kuoka.
Bidhaa zinazoruhusiwa kwa dozi ndogo	Kuku na nyama ya ng'ombe; Pilipili ya kijani, viazi; Apricot na peach; Mbaazi na maharagwe; Mchele, Buckwheat, mahindi; Jibini la Cottage; Nyama ya kondoo; Ndizi; Beets, karoti.
Bidhaa muhimu kwa mizio	Imechemshwa Mto samaki; Ryazhenka, kefir; Kuku ya kuchemsha na nyama ya ng'ombe; oatmeal; shayiri ya lulu; Mafuta ya mizeituni; Currants nyeupe, apples ya kijani; Maji bila gesi; compotes ya matunda yaliyokaushwa; Zucchini, tango, kabichi.

Karibu sahani zote lazima zichemshwe bila kutumia chumvi ya meza. Ikiwa unaamua kufanya mchuzi wako mwenyewe, basi unahitaji kubadilisha mara 2-3, si nyama tu, bali pia samaki. Mayai, yanapochemshwa, lazima yapate matibabu ya joto - dakika 15.

• Katika hatua ya kwanza, kula chakula ni marufuku kwa siku moja hadi mbili. Unaweza tu kunywa maji yaliyotakaswa, yasiyo ya kaboni. Kiasi cha maji kinapaswa kuwa angalau lita 1.5.
• Hatua ya pili ni kuanzisha vyakula katika lishe ambayo haina kusababisha athari ya mzio. Hii ni mkate wa jana, broths mboga, mchele na buckwheat. Sharti ni kutengwa kwa bidhaa za mzio.
• Ikiwa unaona kupungua kwa dalili, basi katika hatua ya tatu unaruhusiwa kula nyama ya ng'ombe ya kuchemsha na kuku, mboga zingine, sio chai kali. Unaweza pia kutumia biskuti. Katika hatua hii, unapaswa kugawanya mlo wako - kula hadi mara 5 kwa siku.

Ni muhimu kuzingatia kwamba hata wakati wa kuzidisha, lishe inapaswa kuwa tofauti iwezekanavyo ili kujaza mwili na vitamini na microelements zote.

Kozi za kwanza zinapaswa kuwa za mboga tu. Ni bora kupika nyama. Kwa hali yoyote unapaswa kula kile kilichoandaliwa jana, kwani hata wakati kuhifadhiwa kwa joto la chini, michakato ya fermentation hutokea. Chakula kipya tu kilichopikwa! Nafaka yoyote inapaswa kupikwa tu kwa maji, lakini si kwa maziwa. Kula casseroles (mboga), puddings, pancakes karoti na viazi kupikwa katika mafuta ni moyo.

Diary ya chakula: ni nini?

Wale ambao wamewahi kukutana na maonyesho ya mzio wamesikia kuhusu diary ya chakula. Kiini chake ni kurekodi kabisa vyakula vyote unavyokula na athari yoyote kwao. Diary kama hiyo ni muhimu sana wakati wa kurudisha vyakula vilivyotengwa hapo awali kwenye lishe. Diary huhifadhiwa kila siku kwa angalau miezi miwili. Kwa msaada wake, itakuwa rahisi sana kwa daktari wa mzio kutambua allergen na kuagiza njia sahihi ya matibabu. Na mapema unapoianza, ni bora kwako.

Jinsi ya kuiendesha?

Wakati wa kurekodi bidhaa katika shajara yako, ielezee. Majina tu ya sahani, bila maelezo yao ya kina, hayana maana. Kwa mfano:

• Mkate: rye, mbegu, bidhaa za kuoka, nk;
• Samaki: perch, cod, kuchemsha, steamed;
• Jibini: "Kirusi", "Poshekhonsky", 50% ya mafuta, mafuta ya chini, bidhaa ya jibini;
• Maziwa: safi, kuchemsha, kufupishwa, ng'ombe, mbuzi;
• Mayai: laini-kuchemsha, mbichi, kuchemsha, yolk, nyeupe.

Haitakuwa mbaya kuashiria maisha yao ya rafu na hali ya kuhifadhi. Sharti ni kuingiza saa za ulaji wa chakula kwa usahihi hadi dakika. Maonyesho ya mzio yanapaswa kurekodi kwa usahihi sawa wa muda. Ikumbukwe kwamba mmenyuko wa mara kwa mara huzingatiwa katika masaa 2-3 ya kwanza baada ya kuchukua allergen. Ikiwa unashuku bidhaa fulani, usiiondoe kutoka kwa lishe yako kwa siku tatu hadi nne. Baada ya dalili kupungua, jaribu kuisimamia tena kwa dozi ndogo sana. Ikiwa upele unaonekana tena, unaweza kuwa na uhakika kwamba ni yeye ambaye ni mkosaji wa shida zote. Acha kutumia bidhaa hii kwa angalau miezi mitatu.

Mfano wa kuweka diary ya chakula

Muda wa kupokea	Menyu	Gramu	Dalili	Vyakula vinavyoshukiwa kuwa vya mzio
Jumatatu
8:00	Uji wa kuchemsha wa buckwheat siagi mkate wa ngano chai ya kijani bila sukari.
11:30	Mchuzi wa mboga (kabichi, viazi, vitunguu, parsley) oatmeal, siagi iliyoyeyuka, mipira ya nyama ya kuku ya mvuke, Mkate wa Rye, compote ya matunda kavu.	150 g, 200 g, 60 g, 150 g.	Rash katika fomu chunusi ndogo kwenye mashavu.	Viazi -?
15:00	Vidakuzi vya Galette, kefir, saladi ya kabichi (kabichi nyeupe), tango na mafuta ya mboga.		Dalili zinazofanana, hakuna mbaya zaidi.
19:00	Viazi zilizosokotwa, siagi, samaki ya kuchemsha ya hake, kefir, Mkate wa Rye.	150 g, 100 g, 100 g,	Kuonekana kwa upele kwenye mikono.

Baadhi ya imani potofu kuhusu lishe kwa mizio ya ngozi

1. Diet katika maisha yote. Ni hekaya. Mlo hufuatwa tu wakati wa kuzidisha na kutambua bidhaa ya allergen. Inafaa pia kuzingatia wakati wa matibabu. Itachukua miezi 1-2. Kisha vyakula vyote unavyotumiwa vinaletwa hatua kwa hatua kwenye mlo wako.
2. Watu wengi wanaamini kuwa lishe ni ya watu wazima tu. Hii si sahihi. Madaktari wameanzisha vyakula vingi vya hypoallergenic kwa watoto wa umri wote.
3. Kuna maoni kwamba katika kipindi hiki baadhi ya aina za pombe ambazo hazina pombe ya ethyl zinaruhusiwa. Ni muhimu kuzingatia hapa: pombe, kwa namna yoyote na muundo, ni marufuku madhubuti.
4. Watu wanaolalamika kuhusu mzio kwa kawaida huenda kwa dermatologist au mzio. Lakini madaktari katika makundi haya hawawezi kuagiza chakula sahihi kwako. Imeundwa tu na mtaalamu wa lishe kulingana na matokeo yaliyopatikana na hitimisho kutoka kwa dermatologist.

allergiainfo.ru

Menyu ya chakula cha watoto kwa allergy - kulisha chakula

Kwa sababu nyingi, watoto zaidi na zaidi wanakabiliwa na mzio katika utoto. Mara nyingi, shida kama hiyo inajidhihirisha kwa watoto kwa namna ya vidonda vya ngozi vya aina mbalimbali: seborrhea, diathesis exudative, upele wa diaper au scab ya maziwa (hyperemia ya mashavu na malengelenge nyeupe na mizani). Udhihirisho kama huo kawaida ni tabia ya watoto chini ya mwaka mmoja, na kwa diathesis ya mtoto mzee fomu ya exudative mara nyingi huathiri maeneo ya chini ya magoti, viwiko au mikono. Shida ya ugonjwa ni neurodermatitis, wakati eczema inapotokea kwenye uso wa ngozi, na kusababisha kuwasha isiyoweza kuvumilika, ambayo inazidisha hali ya jumla ya mgonjwa wa mzio, husababisha usumbufu wa kulala, na huongeza kuwashwa. Matokeo yake, kiasi cha kimwili cha mtoto kinaharibika na kupoteza uzito huzingatiwa, hivyo watoto wanahitaji chakula maalum.

Mtindo wa maisha wa mgonjwa wa mzio

Uwezekano mkubwa zaidi, ongezeko la patholojia za mzio kwa watoto ni kutokana na nuances ya uzalishaji wa kisasa wa chakula, ambayo inahusisha matumizi ya aina mbalimbali za emulsifiers, vihifadhi au dyes kama vile tetrazine. Kwa kuwa tiba ya mizio haiwezekani, wazazi wanapaswa kuwatenga kutoka kwa menyu ya mtoto vyakula vyote ambavyo matumizi yake husababisha mmenyuko maalum.

Kwa watoto chini ya mwaka mmoja, mzio kwa kawaida husababishwa na bidhaa zinazotokana na maziwa ya ng'ombe. Wakati watoto wachanga wanaanza kuanzisha vyakula vya ziada, majibu sawa yanaweza kutokea kwa purees mbalimbali za matunda na mboga na juisi (kawaida nyekundu, machungwa au rangi ya njano), samaki na mayai. Mzio wakati mwingine husababisha ulaji wa viazi, kwani kongosho haiwezi kusindika wanga ya viazi. Katika uzee, mzio unaweza kujumuisha matunda ya machungwa na karanga, chokoleti na asali, samaki, kakao na bidhaa za samaki (nyama ya kuvuta sigara, vijiti vya kaa, caviar, nk), pamoja na soda mbalimbali kama Cola au Fanta.

Mama anaweza kutambua allergen peke yake ikiwa anaweka diary ya orodha ya mtoto, ambapo ni muhimu kuingiza data kuhusu bidhaa zote ambazo mtoto hutumia na majibu kwao. Kwa kawaida, vyakula ambavyo mtoto ni hypersensitive husababisha mmenyuko wa karibu wa haraka katika mwili kwa namna ya upele, hyperemia ya ngozi, matatizo ya matumbo, nk Kwa sababu za usalama, inashauriwa kulisha mtoto bidhaa mpya kwa dozi ndogo na. ikiwezekana asubuhi, ili mama atambue dalili zinazowezekana za mzio kwa wakati. Kwa kukosekana kwa athari maalum, kiasi cha bidhaa mpya inaweza kuongezeka. Ikiwa ishara zinazofanana na mizio zinaonekana, ni muhimu kuwatenga aina hii ya bidhaa, pamoja na vitu vya kuhamasisha kutoka kwenye orodha ya watoto.

Sheria za lishe ya matibabu kwa wagonjwa wa mzio

Kuna siri nyingi za upishi shukrani ambayo mama anaweza kuandaa sahani kwa mtoto wake na allergenicity ndogo. Kabla ya kuandaa uji, inashauriwa loweka nafaka kwa masaa kadhaa ili kuondoa uchafu mbaya kutoka kwake. Viazi mbichi zilizosafishwa pia zitafaidika na loweka kwa saa tatu kwenye maji baridi - hii itaondoa wanga na nitrati kutoka kwa mazao ya mizizi. Wakati wa kupikia nyama, inashauriwa kubadili maji baada ya kuchemsha, na wakati sahani iko tayari, inashauriwa kuondoa safu ya mafuta ambayo kawaida huunda juu. Sahani zenye afya kwa watoto, na watu wazima pia, ni sahani zilizooka, kuoka, kukaushwa au kuchemshwa.

Allergens ya matunda huwa na kuharibiwa na joto la juu linalohusishwa na kupikia. Matokeo yake, bidhaa ambazo ni allergener hatari huwa hazina madhara baada ya matibabu sahihi ya joto.

Kulisha mtoto ambaye anakabiliwa na athari za mzio huhitaji kutengwa kwa lazima kwa allergener iwezekanavyo kutoka kwa orodha ya watoto. Ikiwa tunazungumza juu ya mzio uchanga Ikiwa unatumia mchanganyiko au kulisha bandia kabisa, na unakabiliwa na athari kwa maziwa ya ng'ombe, inashauriwa kuchagua chakula cha mtoto wako kulingana na lactose ya chini au formula za soya. Kwa kuwa watoto kama hao hawapati bidhaa za maziwa kabisa, inashauriwa kuanzisha vyakula vya ziada mapema kuliko kwa watoto wasio na mzio. Kwa mfano, purees ya mboga huanza kutolewa kidogo kidogo na umri wa miezi mitatu, na porridges kupikwa na mchuzi wa matunda na mboga - katika umri wa miezi minne.

Kuanzia karibu mwezi wa tano, kuanzishwa kwa taratibu kwa nyama kwenye orodha ya watoto huanza. Ikiwa mtoto ni nyeti kwa maziwa, aggravation inaweza kuanza hata wakati wa kula nyama ya ng'ombe, hivyo inashauriwa kulisha watoto wenye hypersensitive na nyama ya Uturuki au nyama ya nguruwe konda. Badala ya maziwa au kefir, wataalam wa mzio wanashauri watoto walio na hypersensitivity kupewa puree mpya ya mboga kwa lishe ya tatu ya ziada.

Ikiwa mzio wa mtoto unajidhihirisha kama diathesis ya exudative, wataalam wa mzio wanashauri kuanzisha mafuta ya mboga kwenye lishe, ambayo hutumiwa kutengeneza saladi za msimu, kuongeza nafaka, mboga safi, casseroles na sahani zingine.

Lakini sahani za samaki hazijumuishwa katika chakula cha watoto kwa wagonjwa wa mzio hadi umri wa mwaka mmoja. Linapokuja suala la samaki, wataalam wanakuhimiza kuwa makini, kwa kuwa ni moja ya bidhaa ambazo ni wajibu wa allergens. Sahani mpya zinapaswa kuletwa katika lishe ya mtoto kwa uangalifu, kwa idadi ndogo. Katika umri huu, watoto kawaida huvumilia juisi kutoka kwa currants, apples, ndizi au pears vizuri kabisa. Mchele, oatmeal, shayiri ya lulu au uji wa Buckwheat ulioletwa kwa mzio hupikwa kwenye mchuzi wa matunda au mboga; inashauriwa pia kuloweka nafaka kabla ya kupika. Ni vyema kuandaa puree ya mboga kulingana na kabichi, malenge au zucchini. Lishe haipendekezi kutoa puree ya viazi safi; ni bora kuichanganya na sehemu sawa ya zukini au kabichi, na loweka viazi kwenye maji baridi kabla ya kuchemsha.

Lishe kwa wagonjwa wa mzio

Chakula cha watoto kwa wagonjwa wakubwa wa mzio kinahitaji mpangilio mgumu zaidi na mbinu kali kutoka kwa wazazi. Lishe ya matibabu hufanywa katika hatua kadhaa na hudumu kwa muda mrefu:

• Katika hatua ya awali, ambayo huchukua muda wa wiki mbili na hutokea wakati wa mzio wa papo hapo, chakula kinahitaji kukataliwa kabisa kwa bidhaa zote ambazo kuna unyeti, ikiwa ni pamoja na wale wanaoweza kuwa mzio. Katika hatua hii, chakula cha mtoto haipaswi kuwa na marinades, nyama ya kuvuta sigara, broths, spicy, chumvi, kukaanga na vyakula vya spicy. Katika madhubuti kiasi kidogo Lishe hiyo inaruhusu kulisha watoto bidhaa za maziwa, unga na nafaka; inashauriwa kupunguza sukari au chumvi.
• Hatua ya pili huanza baada ya kuu dalili za mzio. Inachukua muda wa miezi miwili hadi mitatu. Katika hatua hii, lishe ya matibabu inakataza kulisha watoto wanaougua mzio na vyakula vyenye vitu ambavyo husababisha athari ya hypersensitive, na vile vile sahani zinazochangia athari za msalaba.
• Wakati maonyesho yote ya kliniki ya mzio yanapotea kwa watoto, hatua ya kurejesha inaweza kuanza, ambayo chakula kinahusisha kuanzishwa kwa taratibu kwa vyakula vinavyoweza kuwa hatari. Bidhaa ambazo zinajulikana kuwa allergens hazipaswi kuingizwa katika chakula.

Lishe ya matibabu inahitaji kurudi kwa uangalifu zaidi kwa lishe ya watoto ya vyakula ambavyo mtoto hapo awali alikuwa na hypersensitivity. Inashauriwa kutoa vyakula vya awali vya allergenic halisi ya kijiko, ikiwezekana asubuhi, na kisha unahitaji kufuatilia kwa makini hali ya mtoto. Ikiwa hakuna mzio wa mara kwa mara, basi unaweza kuacha hatua kwa hatua kula chakula. Ikiwa mlo wa matibabu ulifuatiwa madhubuti na vikwazo vyote muhimu vilizingatiwa, basi ujana Mtoto atakuwa na uwezo wa kuondoa kabisa allergy.

Je, mtu mwenye mzio anaweza kula nini?

Kwa kuwa watoto ambao ni hypersensitive kwa vyakula fulani wameagizwa chakula maalum cha hypoallergenic, itakuwa muhimu kwa akina mama kufahamu kile kinachoruhusiwa katika chakula cha mgonjwa mdogo wa mzio.

Sahani za mboga

Watoto wenye hypersensitive wanaweza kula sahani za mboga kulingana na kabichi na zucchini, matango na vitunguu, celery na artichoke ya Yerusalemu, boga na mimea (parsley, bay leaf, bizari, nk). Unaweza pia kutoa viazi, lakini zinahitaji kulowekwa kwa masaa 12 na mabadiliko ya mara kwa mara ya maji. Sahani za mboga zinaweza kupikwa au kuoka na kuongeza ya nyama, kupikwa kwa namna ya kitoweo, supu au puree.

Bidhaa za nyama

Miongoni mwa aina ya nyama, watoto wenye mzio wanaweza kupewa Uturuki na nyama ya nguruwe konda, sungura na nyama ya farasi, pamoja na kondoo. Unaweza kuzitumia kutengeneza mipira ya nyama, mipira ya nyama iliyochomwa, nyama ya kusaga na mchuzi, nk.

Sahani za nafaka na nafaka

Kwa wenye allergy utotoni unaweza kula uji mwingi tofauti kama vile Buckwheat na wali, oatmeal na mtama, mahindi na mbaazi. Uji unaweza kupikwa na kuongeza ya matunda na matunda yaliyoruhusiwa, na nyama ya kusaga, na mboga mboga, nk Kama kwa bidhaa za nafaka, matumizi ya mkate wa chakula na mkate wa Darnitsky inaruhusiwa.

Vinywaji

Lishe ya mgonjwa mdogo wa mzio inapaswa kujumuisha vinywaji anuwai. Watoto kama hao wanaruhusiwa kunywa chai nyeupe au kijani, bado maji ya madini au matunda na matunda ya matunda yaliyotengenezwa kutoka kwa matunda yanayoruhusiwa. Kwa watoto wachanga waliolishwa, fomula kulingana na protini za whey au casein zinaruhusiwa. Wanaweza pia kula purees ya hypoallergenic kutoka kwa matunda na matunda au mboga mboga, purees ya nyama na kondoo, sungura au Uturuki, ikiwezekana bila wanga.

Matunda na sahani za berry

Lishe ya wagonjwa wadogo wa mzio pia inaruhusu matumizi ya bidhaa za matunda na beri. Inaruhusiwa kuwapa wagonjwa vile wanaosumbuliwa na pears ya kijani au apples, cherries nyeupe au currants, na squash njano. Kwa ujumla, inashauriwa kula matunda ya msimu, tu kukata ngozi kwanza.

Na matunda au matunda, akina mama wengi huandaa dessert zisizo za kawaida kama vile jibini la Cottage au bakuli la tufaha la mchele, vidakuzi vya mchele, n.k.

Bidhaa zilizopigwa marufuku

Bila kujali allergen inayosababisha majibu, haipendekezi kulisha watoto wenye hypersensitive vyakula vifuatavyo:

• Sausage, soseji na nyama ya kuvuta sigara;
• Nyama ya ng'ombe, goose, nyama ya bata;
• Bidhaa za samaki na samaki, dagaa;
• Michuzi na viungo kama haradali, siki, horseradish, mayonnaise au ketchup;
• Jibini, maziwa ya ng'ombe;
• Mayai;
• Mboga mkali, matunda au matunda kama mananasi, kiwi, jordgubbar au matunda ya machungwa;
• Chokoleti, kakao na bidhaa za derivative;
• Vyakula na vinywaji vyenye vihifadhi, ladha na rangi (soda, nk);
• Aina zote za karanga (karanga ni hatari sana);
• Ice cream;
• Vyakula vyenye sukari, asali, bidhaa za kuoka na bidhaa za unga;
• Uyoga.

Lishe inayofaa lazima ikubaliane kikamilifu na daktari wa mzio. Mlo namba 5, mara nyingi hutumiwa kwa magonjwa ya utumbo, inafaa kabisa kama chakula cha hypoallergenic. Kwa njia sahihi, uvumilivu wa chakula kwa watoto unaweza kuacha kabisa, unahitaji tu kufuata mapendekezo ya daktari wa mzio na daktari wako wa watoto.

Ikiwa mtoto atapata mzio kwa mtu yeyote anayewasha, lazima aseme kwaheri kwa maisha yake ya kawaida. Katika kipindi hiki, jambo kuu ni kupunguza hali ya mtoto, kuondoa athari yoyote mbaya. Ikiwa swali linahusu mmenyuko wa chakula, basi chakula cha mizio katika mtoto lazima kifuatwe.

Kwa nini lishe ni muhimu kwa mzio?

Matangazo ya mzio kwenye mwili wa mtoto chini ya mwaka mmoja

Mmenyuko wa mzio husababishwa na athari ya hasira kwenye mwili. Kwa hiyo, pamoja na tiba ya madawa ya kulevya, seti ya hatua ni muhimu, ikiwa ni pamoja na kuondoa ushawishi wa allergen na kuanzisha chakula cha hypoallergenic.
Kubadilisha kwa menyu ya lishe ni muhimu kwa:

matibabu ya mizio, kwani kubadilisha lishe huondoa mzio;

uchunguzi, yaani, kutambua inakera kutoka kwenye orodha ya bidhaa za chakula.

Lishe ya hypoallergenic ni muhimu hasa kwa mzio kwa watoto wadogo. Katika kipindi hiki, inawezekana kutambua haraka chanzo cha allergy kutokana na orodha ndogo ya vyakula vinavyotumiwa na mtoto. Inahitajika pia kuangalia majibu ya mwili kwa vyakula vingine vya mzio ili kuzuia shida katika siku zijazo.

Hatua za lishe

Ikiwa mzio hutokea, ni muhimu kuanza kula kwa wakati, kwa mujibu wa orodha ya hypoallergenic. Katika hatua tofauti za mmenyuko wa mzio, chakula hujumuisha orodha maalum ya bidhaa na pia hutofautiana katika sifa.

1. Hatua ya awali ya mmenyuko wa mzio, inayojulikana na maonyesho ya papo hapo, inajumuisha mahitaji magumu zaidi ya lishe. Katika kipindi hiki, kuna kukataa kwa bidhaa zote ambazo sio tu kutoa majibu hasi kwa watoto, lakini pia zinaweza kusababisha mzio.
2. Baada ya kipindi cha papo hapo kimepungua na dalili zimepungua kwa miezi kadhaa, orodha imeanzishwa ambayo inajumuisha chakula cha hypoallergenic tu. Katika hatua hii, vyakula vilivyo na uwezo wa kuongezeka wa mzio na vitu vinavyoweza kusababisha mzio hutengwa.
3. Mzio unapokwisha, lishe huingia kwenye hatua ya kurejesha mwili. Katika kipindi hiki, unaweza kujaribu kuanzisha sahani zilizopigwa marufuku hapo awali na ufuatiliaji wa lazima wa athari. Dutu zinazokera mwili zimetengwa kabisa.

Ni lazima ikumbukwe kwamba lishe inapaswa kuwa na usawa na kuimarishwa na vyakula vyenye afya.

Lishe katika kipindi cha papo hapo cha mizio

Watoto walio na mzio wanaweza kupata viwango tofauti vya dalili za athari.
Kwa sasa hatua ya papo hapo ugonjwa, ni muhimu kuzingatia mlo fulani. Mtoto ameagizwa chakula kali. Katika kipindi hiki, hyperreactivity ya mwili huzingatiwa.
Kutokana na hili, inaweza kuimarisha majibu ya kichocheo, na pia kujibu kwa maonyesho mabaya kwa vyakula vinavyojulikana. Kwa hivyo, lishe hufuatwa kwa mzio kwa mtoto.
Vizio vikali zaidi vya chakula ni vyakula vikali na hatari sana kwa watu wanaougua mzio:

dagaa, bidhaa za samaki, caviar;

• jibini na yoghurts;

  mayai na kusindika na maudhui yake;

  bidhaa za kuvuta sigara;

  bidhaa zilizohifadhiwa na kung'olewa;

• viungo na mimea;

  machungwa;

  matunda na matunda safi;

Bidhaa hizi zinaweza kusababisha kuongezeka kwa mmenyuko wa mzio, hata kama mizio ya awali haikuwa ya asili ya chakula.
Pia kutoka kwa menyu ni muhimu kuwatenga kimsingi:

supu za nyama na samaki;

vyakula vya chumvi na chumvi;

chakula cha kukaanga;

sausages, sausages, ham;

Licha ya vipengele vya manufaa Mboga zingine, kwa wagonjwa wa mzio, matunda kama haya yanaweza kuwa na athari mbaya. Mboga zilizopigwa marufuku ni pamoja na:

• pilipili ya kengele;

Matokeo mabaya yanaweza pia kutokea wakati wa kuletwa kwenye menyu:

jordgubbar;

jordgubbar;

• persikor;

• zabibu;

  bahari buckthorn;

Ni marufuku kabisa kutumia majarini na mafuta yenye mali ya kinzani wakati wa kuzidisha. Kuhusu vinywaji, unapaswa kuepuka kunywa kahawa, kakao, kvass, na juisi za matunda.

Ni nini kinachoruhusiwa kuliwa?

Wazazi wa watoto wanaosumbuliwa na mzio mara nyingi wanaogopa kuanzisha vyakula katika mlo wao. Hii ni kwa sababu wanaweza kusababisha athari. Hata hivyo, kuna idadi kubwa ya sahani ambazo zinaruhusiwa kuingizwa kwenye orodha wakati wa chakula cha hypoallergenic.

Mboga na sahani zilizofanywa kutoka kwao

Watoto wanaweza kuingiza sahani kutoka kwa mboga za hypoallergenic kwenye mlo wao. Hizi ni pamoja na:

• celery;

  parsnip;

  boga.

Wakati wa kuandaa sahani, unaweza kuongeza mimea yoyote: parsley, bizari, jani la bay.
Mama wengi wanajitahidi kuongeza sahani za viazi kwenye orodha. Hata hivyo, mboga hii sio hypoallergenic. Pamoja na hili, inaruhusiwa kuingizwa katika chakula cha watoto na hali moja: kabla ya matumizi, viazi lazima iingizwe kwa maji kwa nusu ya siku. Wakati huu, mizizi "itaacha" wanga isiyo ya lazima, ambayo mara nyingi huwa sababu ya mzio.

Mboga iliyotengwa kabisa: karoti, nyanya, pilipili nyekundu ya kengele.

Inastahili kuondoa kabisa mboga zote nyekundu wakati wa chakula: nyanya, karoti, pilipili nyekundu ya kengele. Wanachangia maendeleo ya athari za mzio.
Kwa kuwa vyakula vya kukaanga havijajumuishwa kwenye lishe, mboga zinaweza kukaanga, kukaushwa au kuoka katika oveni. Mtoto anaruhusiwa kula supu, kitoweo, na purees.

Bidhaa za nyama

Ikiwa una mzio, haifai kuacha nyama. Baada ya yote, ina madini muhimu kwa watoto. Walakini, katika kipindi hiki inafaa kula aina za lishe za nyama. Lishe ya watoto inapaswa kuimarishwa na aina zenye afya za nyama:

Uturuki;

sungura;

• nyama ya nguruwe konda;

  mwana-kondoo

Unapaswa kuepuka kula nyama ya ng'ombe. Hii ni kwa sababu ikiwa una mzio wa maziwa, unaweza kuendeleza kutovumilia kwa nyama ya ng'ombe. Kwa hiyo, ni thamani ya kuondoa bidhaa zote ambazo zinaweza kuwa na protini ya ng'ombe.

Nafaka

Nafaka inaweza kuwa sahani bora ya upande na sahani ya kusimama pekee kwa kifungua kinywa. Katika kesi hii hakuna marufuku mengi. Karibu nafaka zote zimejumuishwa kwenye menyu ya mzio kwa watoto. Inaruhusiwa kutumia:

• Hercules;

• nafaka;

Unaweza pia kupika kama sahani ya upande maharagwe ya kijani, ambayo inauzwa safi waliohifadhiwa.

Mkate na siagi

Hypoallergenic ni pamoja na flaxseed, sesame na mafuta ya mizeituni.

Watoto mara nyingi huwa na mzio wa ngano. Mmenyuko hutokea chini ya ushawishi wa protini ya gluten. Kwa hiyo, wakati wa kuchagua mkate, unapaswa kutoa upendeleo kwa aina ambazo hazijumuishi unga wa ngano. Unapaswa pia kuwa makini na mkate ulio na shayiri na shayiri.
Kati ya aina zinazoruhusiwa za mkate ni:

mkate wa Darnitsky;

mkate wa chakula bila nyuzi, sukari na viongeza.

Wakati wa kuandaa sahani mbalimbali, inaruhusiwa kuongeza mafuta. Katika kesi hii, ni bora kukataa mafuta ya alizeti, na kuibadilisha na flaxseed, sesame au mafuta ya mizeituni.

Matunda na pipi

Ikiwa una mzio wa chakula, haupaswi kuacha kabisa matunda na pipi. Bidhaa zingine sio tu hazidhuru, lakini pia zitamfurahisha mgonjwa mdogo wa mzio. Watoto wanaruhusiwa kula:

pears na apples (kijani);

cherries nyeupe;

currants nyeupe;

squash za njano.

Kama ilivyo kwa mboga mboga, unapaswa kuepuka kula matunda na matunda nyekundu. Watermeloni ni hatari sana kwa sababu wakati wa kilimo chake inaweza kunyonya vitu vyote vyenye madhara. Pia, matunda yaliyonunuliwa nje ya barabara yanaweza kuwa na sumu kwa sababu ya kufichuliwa na moshi wa kutolea nje.
Zabibu ni matunda mazito na hatari. Haipendekezi kwa watoto wadogo, haswa wale ambao wanahusika na mzio.

Watoto wanapenda pipi sana, lakini mara nyingi kwa kiasi kikubwa wana athari mbaya kwa mwili mdogo.

Aina za zabibu za giza zinaweza kusababisha athari kubwa zaidi.
Pipi kwa kiasi kikubwa inaweza kudhuru mwili wa mtoto. Hata hivyo, hawawezi kutengwa kabisa. Baada ya yote, zina vyenye glucose, ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya ubongo. Kwa hivyo, ikiwa chanzo cha mzio wa chakula kinajulikana, basi ni muhimu kuwatenga haswa vyakula vilivyomo.
Watoto mara nyingi huwa na majibu kwa asali. Licha ya mali zote za manufaa, ina kiwango cha kuongezeka cha allergenicity. Kwa hiyo, wakati wa chakula inapaswa kutengwa kabisa.

Vinywaji

Katika kipindi cha mizio ya chakula, watoto wanaruhusiwa kunywa aina tofauti Vinywaji. Miongoni mwao ni:

chai ya kijani na nyeupe;

bado maji ya madini;

compote ya matunda na matunda yanayoruhusiwa.

Unapaswa kuwatenga juisi za dukani kwenye menyu yako ya kila siku, kwani mara nyingi husababisha mzio.

Takriban lishe ya mtoto wakati wa chakula

Ili kubadilisha lishe yako wakati wa lishe ya mzio, unaweza kufikiria mapema juu ya menyu iliyopendekezwa ya kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Kwa kiamsha kinywa, inashauriwa kula uji uliopikwa kwenye maji:

Buckwheat;

mchele na apples;

ngano na currants.

Unaweza pia kutengeneza mikate na kabichi, matunda, na pai ya plum.
Asubuhi unaweza kumpa mtoto wako chai au compote ya matunda yaliyokaushwa.
Kwa chakula cha mchana, kozi ya kwanza inapaswa kuwa lazima. Unaweza kupika:

Lishe ya mzio kwa mtoto inapaswa kutayarishwa tu kwa idhini ya daktari wa watoto au daktari wa watoto. Daktari lazima atathmini jinsi chakula cha mtoto kitakuwa tofauti na cha busara ikiwa allergener imetengwa. Anapaswa pia kutambua bidhaa mpya, ambazo kwa suala la virutubisho na madini hazipaswi kuwa chini kuliko zile zilizotengwa na chakula.
Kwa kufuata lishe kwa watoto, mzigo kwenye viungo na mifumo ya mwili hupunguzwa sana. Kwa hiyo, inakuwa rahisi kwao kukabiliana na dalili za mzio. Katika kipindi hiki, ni muhimu kwa wazazi kumsaidia mtoto wao ili apate lishe bora. Ili kufuatilia majibu, mama anapaswa kuweka diary ambayo atatambua idadi ya bidhaa zilizoletwa na hali ya mtoto baada ya kuzitumia. Ikiwa hakuna athari, kuanzishwa kwa bidhaa mpya kunaweza kuendelea.

Lishe ya mzio kwa watoto wenye umri wa miaka 1 ni muhimu sana kwa ukuaji na ukuaji wa mtoto. Menyu ya mtoto inapaswa kuwa na virutubishi vyote muhimu, wakati ni muhimu kuwatenga vyakula vya kukasirisha kutoka kwa lishe.

Inahitajika kusawazisha lishe kwa mgonjwa wa mzio kulingana na sifa za umri, mapendekezo ya chakula, mapendekezo ya daktari wa watoto au mzio wa damu.

Picha ya kliniki

MADAKTARI WANASEMAJE KUHUSU MBINU MAZURI ZA KUTIBU MZIO

Makamu wa Rais wa Chama cha Madaktari wa Mzio wa Watoto na Madaktari wa Kinga wa Urusi. Daktari wa watoto, allergist-immunologist. Smolkin Yuri Solomonovich

Uzoefu wa matibabu wa vitendo: zaidi ya miaka 30

Kulingana na data ya hivi karibuni ya WHO, ni athari za mzio katika mwili wa binadamu ambayo husababisha tukio la magonjwa mengi mabaya. Na yote huanza na ukweli kwamba mtu ana pua ya kuvuta, kupiga chafya, pua ya kukimbia, matangazo nyekundu kwenye ngozi, na katika baadhi ya matukio, kutosha. Watu milioni 7 hufa kila mwaka kutokana na mzio , na kiwango cha uharibifu ni kwamba enzyme ya mzio iko karibu kila mtu. Kwa bahati mbaya, nchini Urusi na nchi za CIS, mashirika ya dawa huuza dawa za gharama kubwa ambazo hupunguza dalili tu, na hivyo kuwavuta watu kwenye dawa moja au nyingine. Ndiyo maana katika nchi hizi kuna asilimia kubwa ya magonjwa na watu wengi wanakabiliwa na madawa ya kulevya "yasiyofanya kazi".

Kupuuza sifa za mizio ya utotoni na kutarajia kwamba mtoto "atakua" mwenyewe kunaweza kusababisha ukuaji. magonjwa makubwa, kama vile pumu ya bronchial, eczema, matatizo ya muda mrefu ya matumbo.

Kesi nyepesi hutibiwa kwa ucheleweshaji wa ukuaji wa mwili, kihemko na kiakili.

Mzio wa chakula - sababu na maonyesho

Watu zaidi na zaidi wanakabiliwa na magonjwa ya mzio, na hii mara nyingi hujitokeza kwa watoto wachanga. Irritants pathological inaweza kujumuisha kemikali, vumbi la nyumbani, manyoya na excretions wanyama, lakini mara nyingi mizio katika watoto wachanga huanza na mmenyuko wa kutosha kwa chakula.

Katika hali mbaya, hii ni mmenyuko wa makosa katika mlo wa mama wakati wa kunyonyesha. Katika hali mbaya zaidi, kuna mzio wa kuzaliwa kwa protini ya ng'ombe au vyakula vya ziada.

Kumbuka! Lishe ya lishe ndio hali kuu ya matibabu madhubuti kwa udhihirisho wa mzio wa chakula kwa watoto.

Sababu za mzio wa chakula kwa watoto:

• utabiri wa urithi;
• makosa katika lishe ya mama;
• kulisha mapema bandia;
• lishe isiyo sahihi wakati wa kuanzisha vyakula vya ziada;
• kulisha kupita kiasi, lishe isiyo na usawa.

Kurekebisha lishe ya mzio kwa watoto katika hatua za mwanzo kunaweza kuzuia ukuaji wa uhamasishaji. Unaweza kushuku mmenyuko wa mzio kwa mtoto ikiwa dalili zifuatazo zipo.

Dalili za dermatological

Diathesis ya watoto ni udhihirisho wa kawaida wa mzio wa utotoni kwa sababu ya lishe isiyofaa. Mashavu ya mtoto, huweka nyuma ya masikio (maarufu huitwa "scrofula"), ngozi kwenye viwiko, chini ya magoti, na kwenye groin hugeuka nyekundu.

Upele unaweza kuonekana kwenye kifua na nyuma. Katika hali ya juu, urekundu au upele hugeuka kuwa foci ya kilio ya kuvimba. Yote hii inaambatana na kuwasha, wasiwasi wa kitoto, na kulia. Jinsi ya kujiondoa allergy?

Ikiwa lishe haijarekebishwa katika udhihirisho wa kwanza wa mzio, basi ugonjwa wa ngozi na maambukizo ya sekondari ya ngozi yanaweza kutokea.

Watoto walio na mzio wa chakula mara nyingi hupata homa. Ukiukwaji wa chakula husababisha kuongeza uharibifu wa utando wa mucous kwa dalili za nje za dermatological.

Maonyesho ya mzio wa mfumo wa kupumua

Lishe ya watoto walio na mzio wa chakula inahusiana sana na utendaji wa mfumo wao wa kupumua. Mwili wa mtoto mchanga hujibu kwa makosa katika lishe ya mama na athari za uchochezi katika nasopharynx na bronchi.

Hii inaonyeshwa katika pua ya kukimbia "isiyo na sababu", homa ya kiwango cha chini, na ugumu wa kupumua.

Dalili za mfumo wa utumbo

Mlo wa mama huathiri usagaji chakula kwa watoto wanaonyonyeshwa. Ili kuzuia kuzaliwa kwa mtoto mwenye mzio, mwanamke wakati wa ujauzito anapendekezwa kufuata chakula cha hypoallergenic.

Chakula ambacho kinajumuishwa katika kundi la allergens kali ni marufuku. Ikiwa mama mwenye uuguzi anafuata lishe, na mtoto mchanga anatemea mate mengi, anaugua colic, haipati uzito vizuri, au ana kinyesi kisicho na utulivu, basi mtu anaweza kushuku kuwa ana mzio wa chakula.

Kumbuka! Moja ya maonyesho ya mmenyuko wa mzio wa mwili kwa watoto ni dysbiosis inayoendelea.

Mzio wa chakula kwa watoto ni mara chache mdogo kwa udhihirisho mmoja. Katika mgonjwa wa mzio, mtu anaweza kutambua mchanganyiko wa maonyesho mabaya ya mifumo kadhaa ya mwili kwa wakati mmoja.

Diathesis ina sifa ya baridi ya mara kwa mara. Wakati mtoto mwenye allergy anakabiliwa na indigestion, ngozi inakuwa nyembamba, inakuwa kavu na nyeti sana. Makosa katika lishe huonyeshwa mara moja kwenye ngozi na uwekundu, upele na kuwasha.

Ni nini husababisha mzio?

Wakati uhamasishaji wa chakula hutokea kwa watoto, ni muhimu kutambua vyakula ambavyo vinapaswa kutengwa na mlo wa mgonjwa wa mzio. Hatua hii ni muhimu katika matibabu ya ufanisi.

Wakati mwingine ni kutosha kurekebisha mlo wa mama ili udhihirisho wa mtoto wa diathesis kutoweka. Kwa umri, uhamasishaji wa vyakula fulani hupotea katika hali nyingi. Walakini, kutegemea ukweli kwamba mzio "utaenda peke yake" haukubaliki.

Mzio wa msalaba

"Mzio kupita kiasi" ni neno linalorejelea mzio kwa vyakula "vinavyohusiana" ambavyo vina protini sawa ambayo husababisha kutovumilia kwa chakula.

Kwa mfano, ikiwa mtoto ni mzio wa maziwa ya ng'ombe, basi kwa kiwango kikubwa cha uwezekano atakuwa na uhamasishaji mkubwa kwa nyama ya ng'ombe, cream ya sour, jibini, siagi, mayai na kuku. Bidhaa hizi zote zina albumin, protini maalum ambayo husababisha mzio.

Chakula ambacho kinaweza kuwa mzio kinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu kulingana na kiwango cha uchokozi.

Vyakula kuu vya mzio ambavyo vinapaswa kutengwa na lishe ya mgonjwa wa mzio vinawasilishwa kwenye meza.

Tabia za kikundi	Bidhaa zilizojumuishwa kwenye kikundi (takriban seti)
Uwezekano mkubwa wa uhamasishaji wa mwili wa mtoto	Maziwa ya ng'ombe na bidhaa zinazohusiana: nyama ya ng'ombe, ini ya nyama ya ng'ombe, bidhaa za maziwa, bidhaa zilizoandaliwa na au kutumia maziwa ya ng'ombe. Samaki, dagaa. Bidhaa za ngano, semolina, bidhaa zenye gluten. Kuku, mayai, mchuzi wa nyama (yoyote). Sukari, chokoleti, karanga, asali. Matunda ya machungwa, mananasi, berries nyekundu, mboga nyekundu na njano, matunda.
Kiwango cha wastani cha uwezekano wa uhamasishaji wa mwili wa mtoto	Sungura, Uturuki, nguruwe. Maziwa ya mbuzi, jibini la jumba, bidhaa za maziwa yenye rutuba (kutoka kwa maziwa ya ng'ombe au mbuzi). Protini ya soya, viazi, ndizi, matunda, mchele, buckwheat.
Kiwango cha chini cha uwezekano wa uhamasishaji wa mwili wa mtoto	Matunda na matunda ambayo sio nyekundu, mimea na mboga za kijani, tikiti. Saga za mahindi, mtama.

Bidhaa zilizosindika viwandani zinastahili uangalifu maalum - zinapaswa kutengwa kabisa kutoka kwa lishe ya mama mwenye uuguzi na kulisha kwa mtoto aliye na mzio.

Kumbuka! Ikiwa huwezi kukataa kutumia juisi zilizopangwa tayari, purees, na curds, basi hakikisha kuwa na sifa kali za kukabiliana na watoto wa chakula. Angalia bidhaa za chakula cha watoto za hypoallergenic.

Kumbuka kwamba chakula kilichosindikwa viwandani kina vihifadhi, rangi, ladha, na vitamu, ambavyo ni allergener kali zaidi sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima.

Watengenezaji hutumia viongeza vya kemikali katika utengenezaji wa maziwa yaliyosindika, purees za matunda na mboga, juisi, soda, chai ya ladha, bidhaa za nyama za kumaliza nusu, soseji, soseji, nk.

Jinsi ya kupata allergen?

Unaweza kuamua allergen mwenyewe tu kwa kufuatilia mlo wa mama au mtoto ikiwa anakula kwa uhuru. Daktari atakushauri kuweka diary ya chakula, ambapo utahitaji kuandika kila kitu unachokula na kunywa wakati wa wiki.

Unapaswa kukagua lishe yako pamoja na daktari wako. Vyakula vyenye tuhuma au vya kuchochea wazi huondolewa kwenye lishe. Mmenyuko wa mtoto kwa wale waliobaki kwenye lishe huzingatiwa.

Katika hali nyingi, ikiwa watoto ni mzio wa bidhaa mpya mara moja, mama hugundua kwa uhuru majibu hasi ya mtoto. Yeye kwa kujitegemea au kwa mapendekezo ya daktari wa watoto huondoa allergen kutoka kwenye chakula.

Katika hali ngumu, wakati mizio ya chakula imejumuishwa na aina zingine, mtihani maalum watoto kwa vyakula vya allergenic. Mlo hurekebishwa kulingana na data ya uchunguzi.

Chakula kwa watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha

Kwa watoto wachanga, bidhaa kuu na bora ya chakula ni maziwa ya binadamu. Kunyonyesha kunapaswa kudumishwa kwa muda mrefu iwezekanavyo katika kiwango chochote kinachopatikana. Ikiwa mama hawana maziwa ya kutosha, basi mtoto anahitaji kuongezewa na mchanganyiko wa hypoallergenic kulingana na umri.

Kumbuka! Ikiwa mtoto ananyonyesha, basi chakula cha mama kinapaswa kubadilishwa, na si kubadili kumlisha formula iliyobadilishwa.

Wataalamu wa mzio wanapendekeza kuondoa bidhaa za maziwa kutoka kwa lishe ya mama ikiwa mtoto huwa na mzio. Unaweza kuacha uji katika maziwa, lakini chemsha nafaka kwanza kwenye maji. Punguza ulaji wa chumvi na uondoe sukari kutoka kwa lishe yako.

Jedwali la bidhaa zilizopigwa marufuku

	Karoti, nyanya, pilipili hoho, celery, mizizi ya parsley na wiki, vitunguu
Matunda (juisi, compotes, jam, matunda ya pipi, marshmallows)	Matunda yote ya machungwa, maembe, komamanga
Berries (jam, compotes, kujaza katika bidhaa za confectionery)	Jordgubbar, raspberries, blackberries, zabibu, currants nyeusi.
Nafaka	Mchele mweupe
Maziwa	Maziwa yote, homogenized, maziwa yaliyofupishwa, cream, cream ya sour
Jibini, jibini la jumba	Mafuta, spicy, jibini la kuvuta sigara, jibini la mafuta la Cottage
Bidhaa za nyama na nyama	Nguruwe, mafuta ya nguruwe, kondoo mafuta. Sausage na sausage kwa namna yoyote
Ndege	Bata, goose, kuku ya kuvuta sigara
Samaki na dagaa	Samaki kwa namna yoyote na aina yoyote, caviar ya samaki, samaki ya makopo, kaa, squid, shrimp
Mafuta na mafuta	Mafuta yote ya wanyama ni marufuku, isipokuwa siagi ya wastani na mafuta ya mboga: alizeti na mizeituni.
Confectionery	Chokoleti, keki, keki, ice cream, chokoleti
Viungo na michuzi	Mayonnaise, viungo vya spicy na michuzi
Vinywaji	Pombe, vinywaji vya kaboni, vinywaji vya nishati, chai kali, kahawa

Katika kesi ya mizio ya chakula kwa watoto, vyakula vya ziada vinapaswa kuletwa kwa tahadhari kali. Chakula cha mtoto kinapaswa kujumuisha vyakula vilivyo katika kundi la tatu kwa suala la allergenicity.

Vyakula vya ziada vinaletwa kwa nyakati zifuatazo:

• wakati wa kunyonyesha katika miezi 6;
• na bandia - mwezi mapema.

Katika kesi ya mizio kali, kipindi cha kulisha kwanza kwa ziada kinaweza kucheleweshwa hadi miezi 9.

Safi za Hypoallergenic kutoka kwa mboga za kanda hupewa kama vyakula vya kwanza vya ziada. Kwa hadi mwaka, ondoa mayai, nyanya, matunda nyekundu, compotes na jelly kulingana nao.

Mzio wa viazi hulazimisha ndizi kutengwa kutoka kwa lishe, ingawa ni chaguo zuri la kulisha kwa watoto wenye afya. Katika kesi ya mzio, mkate mweupe na kuki (tu kwa watoto) huletwa kwenye lishe kwa tahadhari.

Kumbuka! Kanuni ya jumla ya kulisha salama ya ziada ni bidhaa 1 kwa wiki. Mabadiliko ya taratibu katika chakula huruhusu miili ya watoto kukabiliana kikamilifu na lishe.

Chakula cha pili cha ziada ni uji na maji au kwa kuongeza maziwa. Lishe ya mgonjwa wa mzio haijumuishi semolina na uji wa mchele. Ifuatayo, chakula cha nyama huletwa kwenye lishe.

Ina umuhimu mkubwa kwa malezi kamili miili ya watoto. Nyama ya Hypoallergenic ni sungura, Uturuki, nyama ya konda. Kuku, ingawa inachukuliwa kuwa chakula nyepesi, inaweza kuonekana katika lishe ya watoto walio na mzio tu katika umri wa miaka 2.

Lishe kwa watoto baada ya mwaka mmoja

Lishe ya mzio hutofautiana kulingana na umri. Kwa hivyo haipendekezi kutoa samaki kwa watoto chini ya miaka 3. Kuku na nyama ya sungura huletwa hadi 9 umri wa mwezi mmoja. Kiasi cha kutosha cha protini ni muhimu sana kwa maendeleo ya mwili wa mtoto.

Wakati wa kuandaa menyu ya lishe Ikiwa una mizio, unapaswa kubadilisha vyakula vya protini (nyama, jibini la Cottage, mayai), na utumie protini za mmea zaidi.

Kumbuka! KATIKA Hivi majuzi Kuna tabia ya kukuza mzio kwa protini ya soya. Wataalamu wanahusisha hili kwa idadi kubwa ya bidhaa za chakula cha hypoallergenic za soya kwa watoto. Haupaswi kumpa mtoto wako bidhaa za soya isipokuwa lishe kama hiyo imeagizwa na daktari wa mzio.

Sampuli ya menyu kwa wiki kwa mtoto kutoka miaka 2

siku ya wiki	kifungua kinywa	chajio	chai ya mchana	chajio	Chakula cha 5
Jumatatu	oatmeal na maziwa, chai nyeusi	borscht ya mboga, casserole ya viazi na kuku ya kusaga	apple ya kijani	Cottage cheese casserole, chicory kunywa	kefir
Jumanne	vermicelli casserole, chai ya maziwa	supu puree kutoka Mimea ya Brussels, mipira ya nyama ya mvuke na pasta	peari	uji wa maziwa ya mchele, kinywaji cha rosehip	maziwa
Jumatano	uji wa mtama na maziwa na malenge, chai	supu ya mchele na maji, viazi zilizosokotwa na cutlet ya nyama ya mvuke	ndizi	casserole ya mboga na nyama ya kusaga	mgando
Alhamisi	uji wa mahindi, chai ya maziwa	Supu ya Beetroot na mchuzi wa mboga na cream ya sour, kitoweo cha mboga na sungura	biskuti na maziwa	fritters za zucchini	Cottage cheese ya watoto
Ijumaa	oatmeal na maziwa, chicory (kunywa)	Supu ya puree na maharagwe, nyama ya kuchemsha	apple iliyooka	mboga zilizokaushwa na nyama ya sungura	kefir
Jumamosi	oatmeal, infusion ya rosehip	supu ya kabichi na kuku, casserole ya mboga	mousse ya matunda	viazi na kuku ya kuchemsha	mgando
Jumapili	"Urafiki" mchele wa uji + mtama na maziwa, chai	supu ya vermicelli na mipira ya nyama, mboga za kitoweo	biskuti au matunda	bakuli la mchele	Cottage cheese ya watoto

Wakati wa kuunda orodha ya wiki, unapaswa kuelewa kwamba mtoto aliye na mzio hawezi kutaka sahani iliyopendekezwa. Haupaswi kumlisha kwa nguvu. Sehemu zinapaswa kuwa za wastani, na kiasi kinacholiwa kinadhibitiwa na hamu ya mtoto (bila kujumuisha kula kupita kiasi).

Ikiwa unakabiliwa na mizio, ni muhimu kufuata sheria za kupikia katika chakula cha watoto:

• kozi za kwanza zimeandaliwa bila matumizi ya nyama kali na broths ya samaki;
• sahani sio kukaanga, lakini kukaushwa, kuchemshwa, kuoka, kuoka au kukaushwa;
• usitumie siki au marinades nyingine katika kupikia;
• usitumie sukari, mafuta ya wanyama, au kuweka nyanya.

Lishe ya mzio inapaswa kujumuisha anuwai ya vyakula vinavyoruhusiwa ili kuujaza mwili na virutubishi. Mara tu vikwazo kwenye bidhaa vinapoondolewa, mara moja huongezwa kwenye mlo kuu.

Je! watoto walio na mzio wanaweza kula nini kwenye lishe?

Jedwali hapa chini linaonyesha vyakula vinavyoruhusiwa kwa wale watoto ambao wako kwenye lishe kwa sababu ya mzio wa chakula.

Mboga na mimea (safi, kuchemshwa, kusindika)	kabichi ya aina yoyote, zukini, mbilingani, vitunguu, bizari, matango safi, maharagwe, avokado
Matunda	pears, apples ya kijani, peaches, nectarini
Berries	gooseberries, currants nyeusi
Nafaka	Buckwheat, shayiri ya lulu, grits za mahindi, hercules
Maziwa	kefir, ayran, maziwa yaliyokaushwa na yaliyomo mafuta yasiyozidi 1%
Jibini, jibini la jumba	jibini iliyokatwa, suluguni, jibini la chini la mafuta
Bidhaa za nyama na nyama	nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, kitoweo
Ndege	kuku, Uturuki, ikiwezekana nyama nyeupe bila ngozi
Samaki na dagaa	mwani
Mafuta na mafuta	alizeti, flaxseed, mafuta
Confectionery	matunda na berry mousses kwa kiasi kidogo
Karanga, matunda yaliyokaushwa	mbegu za alizeti, mbegu za malenge, mbegu za kitani, apricots kavu
Vinywaji	chai ya kijani, chicory, rose hip decoction, kavu apple compote bila sukari

Lishe kali ya hypoallergenic inafuatwa hadi wakati udhihirisho wa nje wa mzio hupotea kabisa kwa watoto. Kama sheria, kwa watoto wenye umri wa miaka 3-4 inachukua kutoka miezi 1 hadi 3. Kisha unapaswa hatua kwa hatua, kama vile kulisha mtoto kwa ziada, kuanzisha vyakula vipya kwenye lishe, kusonga "kutoka rahisi hadi ngumu."

Ni vizuri sana ikiwa wazazi wana fursa ya kununua chakula kutoka kwa wazalishaji wanaoaminika. Ni muhimu kupika kwa watoto nyumbani, kwa kutumia viungo rahisi, kuepuka bidhaa za kumaliza nusu na vyakula vya makopo na maisha ya rafu ya muda mrefu katika chakula.

Video

Kwa neno allergy, madaktari wanamaanisha hali maalum (hypersensitivity) ya mwili kwa vitu mbalimbali, juu ya kuwasiliana na ambayo athari mbalimbali hasi hutokea: uwekundu wa kope, upele wa ngozi, kupiga chafya, machozi, uvimbe. Chakula cha hypoallergenic ni mojawapo ya chaguzi za matibabu ya ugonjwa huu, ambayo inahusisha kuwatenga bidhaa za allergenic sana kutoka kwenye orodha. Inasaidia kutambua sababu ya athari mbaya, kupunguza matatizo kutoka kwa mwili na kuboresha mfumo wa kinga.

Mpango wa chakula cha hypoallergenic ni lazima ujumuishwe katika matibabu katika hatua za awali za uchunguzi wa mzio. Imewekwa kwa watoto wote ambao sababu ya mzio haikuweza kuamua, watoto walio na kinga dhaifu, na ugonjwa wa atopic, rhinitis ya mzio, na historia ya edema ya Quincke. Wakati mwingine lishe ya hypoallergenic inapendekezwa kwa wanawake wauguzi ili kuzuia mzio kwa watoto wachanga na kuboresha ubora wa maziwa ya mama.

Kanuni za jumla

Lishe ya mzio kwa watoto inapaswa kuwa kamili ya kisaikolojia, lakini mpole. Inahitajika kupunguza ulaji wa chumvi hadi gramu 7 kwa siku. Usindikaji wa upishi unaopendekezwa wa bidhaa ni kuchemsha, kuoka, kuanika, kuoka. Kuandaa kozi za kwanza katika mchuzi wa nyama na mabadiliko matatu ya kioevu, hasa wakati wa kupikia kuku, nyama ya mafuta au samaki. Inashauriwa kula chakula kidogo, angalau mara 4 kwa siku.

Ikiwa miguu au vidole vya mtoto wako vinavimba, au mifuko iliyo chini ya macho inaonekana baada ya kulala, punguza unywaji wa maji hadi lita 1-1.2 za maji kwa siku. Muundo wa kemikali na nishati ya lishe ya hypoallergenic kwa watoto ni kama ifuatavyo.

• protini (mboga na wanyama) - 90 g;
• mafuta - 80 g;
• wanga - gramu 400;
• Maudhui ya kalori ya kila siku ya sahani ni 2800 kcal.

Kabla ya kuendelea na kuunda menyu, unahitaji kuelewa sheria za tiba ya lishe:

• Kwa dalili za kwanza za mzio kwa mtoto, punguza ulaji wa chumvi kwa kiwango cha chini (gramu 3-5 kwa siku). Kwa kuwa ugonjwa huu unaambatana mchakato wa uchochezi, na chumvi huchangia uvimbe, unahitaji kuondoa pickles zote kutoka kwenye orodha ya mtoto wako, ikiwa ni pamoja na sausages.
• Kwa sababu hiyo hiyo, mpe mtoto wako vyakula vyenye kalsiamu zaidi. Microelement hii inakuza uondoaji wa haraka kuvimba, na pia huimarisha kuta mishipa ya damu, meno na mifupa. Ni bora kuongeza jibini la Cottage, jibini, maziwa kwenye menyu. Ikiwa una mzio wa bidhaa hizi, unahitaji kuzibadilisha na analogues na kiwango sawa cha kalsiamu.
• Ni muhimu kuondoa kutoka kwenye orodha sio tu allergens kuu, lakini pia bidhaa hizo zinazosababisha majibu ya msalaba. Kwa mfano, ikiwa mtoto wako ni mzio wa maziwa, unahitaji kuacha kumpa jibini la Cottage, cream, na cream ya sour.
• Wakati wa kuandaa sahani, tumia tu bidhaa safi na za juu. Haupaswi kununua bidhaa zilizo na dyes, ladha, viongeza vya chakula na marekebisho anuwai ambayo huongeza maisha yao ya rafu.

Muda wa chakula unaweza kutofautiana kutoka kwa wiki mbili hadi tatu hadi miezi kadhaa, au hata miaka.. Wakati dalili za ugonjwa huacha kuonekana, baada ya siku 2-3 kutoka wakati wa uboreshaji, unaweza kurudi hatua kwa hatua vyakula vilivyotengwa kwenye lishe. Hii lazima ifanyike madhubuti moja kwa wakati, kusonga kutoka kwa chini-allergenic hadi allergenic sana. Kiungo kipya kinaletwa mara moja kila siku tatu. Ikiwa kuzidisha hutokea, ina maana kwamba sehemu ya mwisho ya chakula ni allergenic na inapaswa kuachwa kabisa.

Bidhaa za Hypoallergenic

Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa, pamoja na orodha ya viungo vilivyokatazwa, inaweza kutofautiana kulingana na sifa za kibinafsi za mgonjwa mdogo. Chaguo la mwisho la menyu linapaswa kujadiliwa na daktari wako. Mara nyingi bidhaa zifuatazo zinaruhusiwa kujumuishwa katika lishe ya watoto:

• nyama - nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, fillet ya kuku isiyo na ngozi, Uturuki, sungura;
• supu za mboga kutoka kwa mboga zinazoruhusiwa;
• mafuta ya mboga - sesame, mizeituni, alizeti;
• uji - Buckwheat, oatmeal, mchele, semolina (kwa kiasi kidogo);
• bidhaa za maziwa - maziwa ya mbuzi na jibini iliyotengenezwa kutoka kwayo, mtindi, mtindi wa asili;
• mboga - matango, kabichi, lettuce, wiki, viazi, mbaazi ya kijani, malenge, turnips, zukini, boga;
• matunda ya hypoallergenic - apples ya kijani, pears, currants nyekundu, gooseberries, plums, prunes, peaches, ndizi;
• chai, compotes ya matunda yaliyokaushwa;
• mkate mweupe kavu, crackers, mikate isiyotiwa chachu, lavashi.

Pipi kwa wagonjwa wa mzio

Ikiwa mtoto wako anaugua mzio, hii sio sababu ya kumnyima pipi kabisa. Nyingi chipsi ladha leo ni rahisi kuchukua nafasi zaidi chakula cha afya. Kama mbadala, kwa wavulana ambao wanapenda sana chokoleti lakini wanaugua mzio wa maziwa, unaweza kutoa bar ya uchungu na maudhui ya juu kakao au nougat. Bidhaa hii haina maziwa.

Mtoto zaidi ya mwaka mmoja anaweza kufurahishwa na marshmallows, marshmallows, na waffles na kujaza matunda. Zina pectini. Kipengele hiki ni cha manufaa kwa mwili, kwani inaboresha utendaji wa njia ya utumbo. Wakati wa kununua chipsi kama hizo, unapaswa kusoma kwa uangalifu viungo: haipaswi kuwa na dyes, chokoleti, au ladha. Viungio vifuatavyo vya chakula ni hatari kubwa kwa watoto:

• E 321 au hydroxytoluene butylated ni antioxidant maarufu;
• E 220-27 - sulfates;
• E 249-52 - nitrati;
• E210-19 - derivatives ya asidi ya benzoic;
• E 200-203 - asidi ya sorbic;
• E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - rangi;
• B 550-553 - ladha;
• E 621-25 - glutamates ya sodiamu, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu.

Unaweza kupata mbadala mzuri wa bidhaa za confectionery na viongeza vya chakula: matunda yaliyokaushwa, ice cream ya nyumbani au marmalade, bidhaa zilizooka bila gluteni, kuki za mkate wa tangawizi. Watoto wengi watakula kwa furaha juisi iliyogandishwa kutoka kwa matunda asilia na popcorn tamu. Usimpe mtoto wako tartlets, muffins za dukani, au bidhaa nyingine tajiri za kuoka. yai nyeupe na majarini. Chagua kuki ambazo sio tamu sana na chini ya mafuta:

• oatmeal;
• cracker;
• biskuti.

Ikiwa unataka kutibu mtoto wako kwa pipi, unapaswa kutoa upendeleo kwa pipi za maziwa bila chokoleti: Toffee, Korovka, Shule. Pipi za dukani kama vile Snickers na Twix zinaweza kubadilishwa kwa urahisi na muesli iliyoshinikizwa na kutibu vitamini kutoka kwa duka la dawa - Hematogen. Ikiwa mtoto wako hana mzio wa asali na karanga, unaweza kuingiza halva katika mlo wako.

Vyakula vya allergenic sana

Kuna allergener nyingi kati ya bidhaa za chakula ambazo zinaweza kusababisha dalili zisizofurahi na kuwa hatari sana ikiwa ugonjwa unazidi. Madaktari hugundua bidhaa zifuatazo ambazo zina athari mbaya kwa wagonjwa wa mzio:

• samaki na dagaa, ikiwa ni pamoja na caviar;
• nyama ya kusaga na nyama, isipokuwa kile kilichoorodheshwa hapo juu;
• matunda ya machungwa - machungwa, tangerines;
• aina zote za karanga;
• matunda ya machungwa na nyekundu au matunda - mananasi, jordgubbar, jordgubbar, zabibu, persimmons, melon, makomamanga;
• mboga - beets, karoti, nyanya, celery, radishes, radishes, horseradish, eggplants;
• chokoleti;
• kahawa;
• confectionery na bidhaa za kuoka;
• mayai;
• maziwa ya ng'ombe na bidhaa za maziwa yenye rutuba na protini za ng'ombe;
• ngano;
• viungo na michuzi - mayonnaise, ketchup, haradali, soya;
• kunde;
• uyoga;
• makopo, chumvi na pickled bidhaa;
• vinywaji vya kaboni;
• nyama za kuvuta sigara

Kwa watoto chini ya mwaka mmoja

Ikiwa mzio hugunduliwa kwa mtoto mchanga anayenyonyesha, kanuni za lishe ya hypoallergenic zinapaswa kufuatiwa na mama mwenye uuguzi. Inastahili kuondoa kutoka kwa menyu bidhaa zote ambazo zinaweza kutumika kama wachunguzi wa ugonjwa huo. Hata hivyo, haipendekezi kuacha kunyonyesha. Vyakula vya ziada kwa watoto walio na mzio wa chakula vinapaswa kuletwa polepole, na kuongeza sio zaidi ya viungo 3-4 vya lishe kwa mwezi.

Kuanzishwa kwa vyakula vya ziada lazima kuanza na purees ya mboga au nafaka bila maziwa, sukari na chumvi. Kujua na lishe mpya inapaswa kuanza na sahani za monocomponent: ikiwa ni puree ya mboga, basi inapaswa kuwa na mboga moja, uji - wa nafaka moja. Wataalam wanashauri kuanzisha sahani za nyama kwenye menyu ya mtoto sio mapema zaidi ya miezi 6. Kwa wagonjwa wa mzio, ni bora kupika chakula kutoka kwa fillet ya sungura au Uturuki. Ikiwa unapendelea kulisha mtoto wako mchanganyiko wa bandia, chagua bidhaa bila protini ya ng'ombe na casein. Nafaka zifuatazo za hypoallergenic zimejidhihirisha kuwa zenye ufanisi:

• Nutrilak GA;
• Alfare;
• Tutteli-peptidi;
• Nan soya;
• Sawa Hypoallergenic;
• Nan-2;
• Nutrilon Pepti TSC.

Menyu ya lishe ya Hypoallergenic

Mwili wa mtoto hupambana na mizio bora zaidi kuliko mtu mzima. Katika suala hili, lishe ya hypoallergenic kwa watoto imewekwa kwa muda mfupi - hadi siku 10. Menyu ya mfano kwa watoto wadogo walio na mzio inapaswa kuonekana kama hii:

Wakati wa chakula		Kutumikia kiasi, gramu
	Uji wa Buckwheat wa Viscous
	Chai au juisi ya peach
	Vidakuzi vya Galette
	Supu ya mboga na viazi na nyama ya nyama ya kuku
	Cutlet ya mvuke
	Mchele wa kuchemsha
	Decoction ya rose hip
	Biokefir
	Vidakuzi vya oat
	Saladi ya kabichi
	Kitoweo cha mboga na cauliflower na nyama
	Chai au kefir
*Kiasi cha mkate kitamu kwa siku kisizidi gramu 150

Chakula maalum

Katika uwepo wa magonjwa mbalimbali na dalili za dalili za mzio, katika kesi ya allergy kwa aina maalum ya chakula, madaktari wanaagiza chakula maalum. Ikilinganishwa na mfumo wa jumla wa chakula cha hypoallergenic, una vikwazo vichache, lakini uwezekano mkubwa utalazimika kufuata mpango huo katika maisha yako yote. Katika watoto wadogo na vijana, zifuatazo ni za kawaida:

• mizio ya chakula;
• athari ya mzio wa ngozi;
• mizio ya aina ya kupumua.

Kwa mzio wa chakula kwa watoto

Ikiwa kuna hasira katika chakula, jambo la kwanza wazazi wanapaswa kufanya ni kumpeleka mtoto wao kwa daktari na kuomba uchunguzi wa mzio. Wakati allergen kuu ya trigger imetambuliwa, ni bora kuiondoa kwenye orodha ya mtoto, na pamoja nayo, ondoa mlolongo mzima wa bidhaa za msalaba. Kuna meza kadhaa za kimsingi za lishe, ambayo kila moja ina orodha yake ya vyakula vilivyokatazwa:

1. Kula bila maziwa kunahusisha kukataa kabisa cream ya sour, jibini la jumba, ice cream, keki, chokoleti, sausage, maziwa ya ng'ombe na siagi.
2. Chakula kwa hypersensitivity kwa protini ya kuku ina maana ya kutengwa kwa nyama ya kuku, mayai, bidhaa za confectionery ambazo zina protini, sausages, sausages, mayonnaise.
3. Lishe ya mizio ya chakula kwa watoto kwa samaki inahitaji kutengwa kutoka kwa lishe ya samaki wote wa makopo, caviar, dagaa na samaki yenyewe (bila kujali ni bahari au mto).
4. Lishe ya hypoallergenic kwa watoto wanaohusika na nafaka inahusisha kutengwa kwa mkate, bidhaa zilizookwa, nafaka (semolina, shayiri ya lulu, shayiri), pasta, noodles, biskuti, bagels, na keki.

Ikiwa una aina yoyote ya uvumilivu wa chakula, unapaswa kuepuka kabisa kula vyakula vyenye rangi za chakula. Haipendekezi kuingiza mikate, keki, na puddings zilizofunikwa na icing tamu katika mlo wa watoto. Katika siku zijazo, wazazi wanapaswa kuwa makini kuhusu sahani mpya na matunda, hasa ikiwa wanapanga likizo ya familia katika nchi za kigeni. Epuka vyakula ambavyo huna uhakika ni salama kwa mwili wa mtoto wako.

Kwa mzio wa kupumua

Ikiwa mtoto amegunduliwa na homa ya nyasi au pumu ya bronchial, wakati wa msimu wa kuzidisha, madaktari wanapendekeza kwamba afuate chakula cha hypoallergenic, ambacho hakijumuishi vyakula vyote vinavyoweza kusababisha athari ya msalaba. Ikiwa huvumilii poleni ya miti, inashauriwa kuwatenga kutoka kwa lishe yako:

• Juisi ya Birch;
• karoti;
• apples, kiwi, pears;
• karanga - walnuts, karanga, hazelnuts, almond;
• matunda na mbegu - plums, cherries, cherries, apricots, peaches;
• asali na bidhaa zingine za nyuki;
• mimea na viungo vya moto;
• viazi;
• nyanya, vitunguu.

Kipindi cha maua na uchavushaji wa nafaka na nyasi za meadow hutokea mwishoni mwa Mei, Juni-Julai. Kwa wakati huu, vyakula vifuatavyo vya mzio kwa watoto vinapaswa kutengwa na lishe:

• jordgubbar, jordgubbar mwitu;
• machungwa;
• soya, kunde;
• karanga;
• nafaka;
• chicory;
• chika;
• bidhaa za nyuki;
• kvass;
• chachu;
• nafaka na pasta;
• bidhaa za mkate na keki;
• bidhaa ambazo ni pamoja na ngano au unga wa mahindi, wanga - schnitzels, gravies, michuzi, cutlets.

Kwa ngozi

Linapokuja ugonjwa wa ngozi ya mzio, urticaria au upele wa ngozi, eczema, madaktari wanaagiza chakula cha jumla cha hypoallergenic na orodha ya kawaida ya vyakula vilivyokatazwa na vinavyoruhusiwa. Njia hii husaidia kutambua bidhaa ambayo husababisha athari mbaya ya mwili na baadaye kuitenga kabisa kutoka kwa menyu ya watoto. Ikiwa dermatitis ya atopiki imegunduliwa, hatua kali zaidi zinachukuliwa.

Lishe ya mzio kwa mtoto aliye na dermatitis ya atopiki ngumu sana, inafanywa kwa kuzidisha sana. Maana ya mpango huu wa usambazaji wa umeme ni kama ifuatavyo.

1. Mlo wa mtoto umewekwa upya kabisa kwa siku mbili hadi tatu, yaani, vyakula vyote vinavyoweza kusababisha mzio huondolewa kutoka humo.
2. Kisha bidhaa moja huletwa kila siku chache, kuanzia na wale wa chini wa allergenic.
3. Ikiwa mwili wa mtoto humenyuka vizuri kwa chakula, athari za mzio hazifanyiki, nyama ya konda, matunda, na bidhaa za maziwa huletwa.
4. Kiwasho kilichotambuliwa hakijumuishwi kwenye mpango zaidi wa lishe.

Chakula cha hypoallergenic kinajengwa kulingana na sheria hizi. Menyu ya mfano kwa siku 11 inaonekana kama hii:

• Kwa siku tatu za kwanza, mtoto hupewa maji tu na crackers bila viongeza, vitamu au chumvi.
• Siku ya 4-5, mboga za hypoallergenic huongezwa, ikiwezekana kuchemshwa.
• Siku ya 6-7, nyama konda ya aina moja huletwa: nyama ya ng'ombe, ulimi (nyama ya ng'ombe, veal, nguruwe), Uturuki.
• Siku ya 8-9, bidhaa za maziwa yenye rutuba na maudhui ya chini ya mafuta huongezwa: mtindi, kefir, jibini la jumba, maziwa ya mbuzi.
• Siku ya 10-11, nafaka huletwa.

Mapishi ya sahani za hypoallergenic

Bidhaa mbalimbali zilizoidhinishwa husaidia kuhakikisha lishe bora mtoto na unda menyu tofauti. Maelekezo ya chakula cha hypoallergenic yanapatikana katika vitabu na kwenye tovuti maalumu, au wewe mwenyewe unaweza kukabiliana na sahani yoyote ya familia kulingana na mapendekezo ya daktari. Lishe ya mtoto lazima iwe pamoja na sahani za kioevu - supu, borscht, broths yenye mafuta kidogo. Wanaboresha shughuli za njia ya utumbo.

Supu ya kuku na mchicha

• Wakati: dakika 30.
• Idadi ya huduma: watu 3-4.
• Maudhui ya kalori ya sahani: 91 kcal.
• Kusudi: kwa chakula cha mchana.
• Vyakula: kimataifa.
• Ugumu: rahisi.

Supu nyepesi ya mchicha imeainishwa kama sahani ya lishe na inaweza kujumuishwa kwenye menyu ya chakula cha watoto. Kwa mipira ya nyama, ni bora kutumia kifua cha kuku kilichochongwa nyumbani. Hakika hakutakuwa na viungio vyenye madhara, dyes, au viboreshaji ladha ndani yake. Kabla ya kuandaa supu, hakikisha suuza mchicha vizuri chini ya bomba ili kuondoa mchanga au uchafu wowote.

Viungo:

• viazi - pcs 2;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• kuku iliyokatwa - 200 g;
• mchicha - 1 rundo.

Mbinu ya kupikia:

1. Tengeneza mipira ndogo ya nyama kutoka kwa nyama iliyokatwa.
2. Kata viazi ndani ya cubes.
3. Weka nyama na viazi kwenye sufuria na kuongeza lita 2 za maji.
4. Chemsha mchuzi mpaka viazi tayari.
5. Katika sufuria ya kukata na mafuta kidogo, kaanga karoti na vitunguu.
6. Ongeza mboga kwenye sufuria na upike kwa si zaidi ya dakika.
7. Weka mchicha nikanawa katika blender na kuongeza ladle ya mchuzi. Kusaga kila kitu hadi laini.
8. Ongeza mchicha kwa viungo vilivyobaki na upike kwa dakika 1.

• Wakati: dakika 15.
• Idadi ya huduma: watu 2.
• Maudhui ya kalori ya sahani: 97 kcal.
• Kusudi: dessert.
• Vyakula: kimataifa.
• Ugumu: rahisi.

Sahani kwa watoto walio na mzio haipaswi kuwa na afya tu, bali pia kitamu. Mpendeze mtoto wako na tufaha zilizooka katika oveni zilizojaa muesli kwa kifungua kinywa. Chukua matunda ya ukubwa mkubwa ili kujaza kwa urahisi ndani. Ikiwa mtoto wako ana uvumilivu wa bidhaa za nyuki, asali inaweza kubadilishwa na syrup ya maple, lakini ni bora kwanza kuhakikisha kuwa kiungo hiki ni salama.

Viungo:

• apples - pcs 2;
• muesli - 3 tbsp. l.;
• mdalasini - Bana 1;
• syrup ya maple - 2 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya muesli na mdalasini na syrup ya maple.
2. Kata sehemu ya juu ya maapulo na uondoe msingi kwa kutumia kijiko.
3. Jaza "molds" za apple na granola.
4. Mimina 50 ml ya maji kwenye bakuli la kuoka na uweke maapulo.
5. Oka dessert katika oveni au jiko la polepole kwa digrii 190 kwa dakika 15.

Video

Watoto wengi wadogo wana jino tamu na gourmets. Wanaweza kula kile wanachopenda kwa wingi usio na ukomo, lakini hawatakula kile ambacho hawapendi kwa bei yoyote. Mimi, kama mama anayeendelea, sijawahi kufanya msiba kutoka kwa hili: vizuri, ikiwa mtoto anapenda kula kuki, basi ale, basi atakuwa na kuchoka na mtoto ataomba uji. Kitu kingine ni mzio wa chakula kwa watoto. Umri ambao watoto huathirika zaidi na athari za mzio ni kipindi cha kunyonyesha/IV na umri hadi miaka 3..

Akina mama wengi wamekumbana na wanaendelea kukabiliana na tatizo tulilokuwa nalo. Hadi mwaka mmoja, mtoto hunyonyeshwa au kulishwa na mchanganyiko maalum wa maziwa. Lakini baada ya wakati huu, vyakula vya ziada vinageuka mlo kamili na mtoto hujilisha mwenyewe. Kwa wakati huu, anaamua ni kiasi gani anapenda ladha ya bidhaa fulani, orodha yake inakuwa tofauti zaidi kuliko hapo awali, na mapendekezo yanaonekana. Vyakula vya mzio na nusu-allergenic, kama sheria, huletwa ndani ya lishe ya mtoto hatua kwa hatua na kwa dozi ndogo sana ili mwili uwe na wakati wa kuzoea chakula kipya.

Hapa ndipo tatizo linaweza kutokea. Katika kipindi cha uchunguzi wa kazi wa aina mpya za chakula, binti yangu bado alikula maziwa ya mama. Hali ilitokea wakati nilijiruhusu kikombe kidogo cha kahawa (kama unavyojua, lishe ya mama mwenye uuguzi ni kali sana), na mtoto, bila kutokuwepo (kama ilivyotokea baadaye), alijishughulisha na vipande kadhaa vya tangerine. na mtindi wa peach. Diathesis ilifuata mara moja, na daktari akatuwekea lishe kali.

Ni katika kipindi hiki ambacho kina mama wengi wachanga hupata shida. Hadi hivi karibuni, mtoto alijifunza ladha mpya, alifurahia sehemu ndogo za pipi na matunda, na ghafla usiku mmoja alibadilishwa viazi na oatmeal. Hakuna haja ya kukata tamaa, au kumtesa mtoto wako kwa chakula cha monotonous. Ikiwa unakabiliwa na hali sawa, napendekeza ujifunze kwa undani orodha ya bidhaa hatari na salama na, kwa kuzingatia hili, tafadhali mtoto wako na chakula kitamu na cha afya kila siku.

Bidhaa za mzio

Kwa hiyo, hebu tuanze na vyakula vinavyosababisha mzio kwa watoto, ambayo haipaswi kutumiwa kabisa.

Mboga, matunda na matunda Katika majira ya joto, mboga mboga na matunda ni jaribu fulani. Hatari kubwa zaidi hutolewa na kila aina ya kitropiki (kiwi, mananasi, maembe, feijoa, papai, nk) na matunda ya machungwa. Persimmons, persikor, matunda ya makopo na compotes, matunda yaliyokaushwa kama vile zabibu, parachichi kavu, tarehe, tini, na matunda yote nyekundu (maapulo nyekundu, komamanga, nk) pia hukatishwa tamaa. Hii pia inajumuisha tikiti, apricots na zabibu, si tu kwa sababu ya allergenicity yao kali, lakini pia kwa sababu husababisha mchakato wa fermentation katika njia ya utumbo, ambayo inaongoza kwa colic, kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi na maumivu ya tumbo kwa mtoto. Berries zinazosababisha mzio, kama matunda, zinaweza kutambuliwa kwa rangi. Tunatenga kila kitu nyekundu kutoka kwa lishe: jordgubbar, cherries, raspberries, jordgubbar mwitu. Sea buckthorn pia ni hatari. Mboga nyingi pia zitajumuishwa kwenye orodha ya mboga zilizokatazwa: beets, karoti, mbilingani, pilipili hoho (hata kijani kibichi), soreli, radish, nyanya na rutabaga. Nyama na samaki Kuhusu nyama na samaki, kuna vikwazo kamili. Lishe ya mtoto aliye na mzio wa chakula lazima lazima isijumuishe samaki wa mafuta, caviar, chakula cha makopo na dagaa wengine. Kuhusu nyama, wagonjwa wadogo wa mzio ni marufuku kula kila kitu ambacho tumezoea kuona kwenye meza zetu kila siku: kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, soseji za kuvuta sigara, aina nyingi za soseji za kuchemsha kwa sababu ya uwepo wa dyes ndani yao na ladha tofauti za nyama. , pamoja na bata na goose. Uji na bidhaa za maziwa Mama wengi, wakipigania afya ya mtoto wao, wanafikiri kwamba nafaka zote na bidhaa zote za maziwa zitafaidika mtoto wao mpendwa. Katika kesi ambapo kuna mizio ya chakula kwa watoto, kila kitu si rahisi sana. Semolina na nafaka za ngano ni allergener yenye nguvu. Na bidhaa zote za maziwa sasa zimegawanywa kwa mtoto wako katika maziwa yenye rutuba, ambayo yanaweza kuliwa, na bidhaa za maziwa (hii ni maziwa, cream ya sour, cream, maziwa yaliyokaushwa, jibini iliyosindika na kali), ambayo ni kinyume chake. Vyakula vingine vya allergenic Aidha, mtoto wako anapaswa kuepuka viungo vya manukato na michuzi, kahawa na chokoleti, pasta na bidhaa za unga, pamoja na mkate wa siagi, mayai, karanga na mbegu, asali na kvass&

Bidhaa za nusu-allergenic

Wakati wa kugawanya bidhaa kulingana na kiwango cha allergenicity, bidhaa za nusu-allergenic zinajulikana. Kuweka tu, haya ni vyakula vinavyopaswa kutumiwa kwa dozi ndogo na kwa tahadhari kubwa, kutokana na kuwepo kwa allergens ndani yao. Uwezekano wa watoto kuwa mzio wa bidhaa hizi ni takriban 50%.

Samaki Hii inajumuisha aina chache za samaki ambazo mtoto wako anaweza kula: hake, cod na pike perch. Nyama Hii pia inajumuisha kuku ambaye amepata matibabu kamili ya joto. Mboga, matunda na matunda kutoka bidhaa za mimea nusu-allergenic ni ndizi, Brussels sprouts na koliflower, kunde, broccoli, turnips, malenge, watermelon, lingonberries, cranberries, blueberries. Wataalam ni pamoja na marmalade ya apple katika orodha hii. Kwa hivyo una fursa ya kumpa mtoto wako pipi kwa kiasi kidogo. Decoctions ya mitishamba Inastahili kufanya hatua tofauti infusions za mimea. Kwa ujumla, ni mali ya bidhaa za nusu-allergenic, hata hivyo, kwa ugonjwa wa ngozi, chamomile na decoctions ya kamba hutumiwa kama nyongeza katika maji ya kuoga ili kupunguza athari ya mzio, kuwasha na ukavu.

Menyu ya mtoto aliye na mzio wa chakula

Kweli, sasa kwa kuwa unajua ni bora kutomlisha mtoto wako kabisa, na nini unapaswa kuwa mwangalifu, mwishowe nitakuambia kile unachoweza na unapaswa kulisha mtoto wako na mzio.

Bidhaa za maziwa yenye rutuba Kwanza kabisa, ili kumpa mtoto wako kalsiamu muhimu kwa ukuaji, unahitaji kuanzisha bidhaa za maziwa yenye rutuba (kefir, jibini la Cottage, mtindi) kwenye lishe yake. Kwa kutumia binti yangu kama mfano, naweza kusema kwamba watoto wengine wanapenda sana keki za jibini, hata hivyo, lazima kwanza waondoe icing ya chokoleti. Jibini na siagi pia ni bidhaa za maziwa salama. Akizungumzia mafuta: kutoka mafuta ya mboga unaweza kutumia mahindi na mizeituni. Nyama Wakati wa kuongeza nyama kwenye menyu ya mtoto aliye na mzio wa chakula, uwe tayari kutumia pesa. Nyama za hypoallergenic ni pamoja na nyama ya ng'ombe, Uturuki, sungura, na nyama ya farasi. Hii pia inajumuisha sausages za kuchemsha na frankfurters, lakini lazima zizalishwe kwa mujibu wa GOST na zimekusudiwa kwa chakula cha watoto. Kutokana na uzoefu wangu nitasema kwamba vinginevyo mtoto wako hawezi tu kuendeleza diathesis, lakini pia kupata tumbo la tumbo. Bidhaa za unga Ili kudumisha kiwango cha kutosha cha wanga katika mwili wa mtoto wako muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa nishati, ni thamani ya kuanzisha katika orodha yake ya kila siku bidhaa kama vile mkate usio na sukari na bran, crackers au biskuti kavu (unaweza pia kutumia biskuti maalum za watoto), crackers au crackers bila livsmedelstillsatser, pamoja na marshmallows rahisi na marshmallows, ambayo ni uhakika tafadhali watoto wadogo na jino tamu. Uji Sehemu muhimu ya chakula cha mtoto ni uji. Kwa mzio wa chakula kwa watoto, buckwheat, mchele, shayiri ya lulu na oatmeal ni salama. Berries na matunda Berries na matunda yaliyopendekezwa kwa mtoto wako ni gooseberries, currants nyeupe, cherries nyeupe, plums na prunes, apples (kijani na njano), na pears. Blueberries na ndizi zinaweza kutolewa kwa tahadhari. Mboga Sehemu muhimu ya chakula cha mtoto na mzio wa chakula ni mboga. Viazi, kabichi nyeupe, zukini, boga, tango, mchicha, saladi ya kijani, parsley na bizari haitasababisha mzio. Lakini hapa hatupaswi kusahau kwamba mboga nyingi hizi zitasababisha malezi ya gesi, na ikiwa tumbo ni udhaifu mtoto wako, basi hupaswi kuwatumia kwa kiasi kikubwa. Kwa ujumla, kabichi nyeupe na zabibu hazipendekezi kwa watoto chini ya umri wa miaka 3 kwa sababu hizi. Mara nyingi watoto hawataki kula mboga kwa sababu hawaoni ladha ya kupendeza. Katika kesi hii, unapaswa kutumia tricks ndogo. Kwa mfano, huwezi kumpa mtoto wako mboga kwa namna ya puree, lakini kutoa kipande mkononi mwake - hii ni ya kuvutia zaidi. Ujanja mwingine: kata tango kwenye mduara mara moja, na wakati mwingine kata tango sawa na vipande - sura mpya itavutia mtoto.

Ili kulazimisha mtoto wa mzio kula vyakula ambavyo anaweza, hata ikiwa hataki kabisa, kuna idadi ya kutosha ya njia. Katika umri wa hadi miaka 3, unaweza kusahau kwa muda agano la wazazi "si kucheza na chakula" na kugeuza ulaji wa mtoto kuwa mchezo wa kujifurahisha. Unaweza kutoa maumbo ya kupendeza ya chakula, kukata takwimu kutoka kwa mboga na matunda, kutengeneza mipira kutoka kwa mkate na mtoto wako, kumbuka mchezo wa ndege, unaweza hata kujifanya kuwa wewe mwenyewe unataka kula chakula cha watoto - hii ni moja ya motisha bora. . Kwa ujumla, kila kitu kinategemea tu mawazo yako na uvumilivu.