Vitamini C au asidi ascorbic ni msaidizi mkuu wa kinga yetu. Mara tu tunapopata mafua au kuambukizwa virusi, tunaanza kunywa chai na limao na kula vyakula vingine vyenye zaidi. maudhui kubwa vitamini C. Lakini vitamini hii sio tu ina athari ya immunostimulating, pia ina madhara mengine muhimu kwa mwili. Kwa mfano, bila vitamini C hatutaweza kupata furaha. Vitamini inawajibika kwa unyeti katika mwili, kwani huchochea malezi ya homoni na vitu vingine vya kusisimua neva. Vitamini C hubeba chumvi za sulfuriki kwa kila seli, ukosefu wa ambayo husababisha microcracks katika mwili, kwa mfano, kwenye ufizi. Bila asidi ascorbic mwili hauwezi kunyonya microelement muhimu kama chuma. Vitamini hutoa chuma kilichopatikana kwenye kuta za matumbo na bile, na kisha husaidia kuingia kwenye damu, ambayo hutoa microelement kwa viungo. Maudhui ya vitamini C katika vyakula ni muhimu watu wanene, kwa kuwa inashiriki katika awali ya amino asidi carnitine, ambayo huvunjika seli za mafuta, ikitoa nishati.
Tumegundua kwamba asidi ascorbic ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Lakini ikiwa unaichukua kwa kiasi kikubwa, itadhuru mwili? Hapana, kwa kuwa ziada ya vitamini hii sio sumu, kwa hiyo hutolewa tu kutoka kwa mwili bila matokeo yoyote.
Sasa hebu tuangalie ni wapi vitamini C inapatikana kwa wingi.Inapatikana katika matunda mengi, mboga mboga na matunda. Viongozi katika maudhui ya vitamini C ni: bahari buckthorn na cloudberry. Ikiwa unakula glasi nusu ya matunda haya kila siku, unaweza kuwa na uhakika kwamba utajaa mwili wako kikamilifu na asidi ascorbic. Matunda ambayo yana vitamini C yanajulikana sana kwa kila mtu - haya ni machungwa, zabibu, tangerines na mandimu. Kwa muda mrefu walizingatiwa viongozi katika maudhui ya asidi ya ascorbic, hadi wanasayansi waligundua kuwa kiwi ilikuwa mbele yao kwa kiasi kikubwa. Ikiwa huwezi kufikiria maisha bila limau yenye kunukia, basi jaribu kula na peel, kwani zest ina kiasi kikubwa cha vitamini C. Viuno vya rose, pilipili nyekundu, jordgubbar, matunda ya rowan pia yana matajiri katika asidi ascorbic. mbaazi ya kijani, mimea ya Brussels, cauliflower na kabichi nyekundu. Katika majira ya baridi, matunda hayana vitamini nyingi. Lakini kuna bidhaa ambayo ina vitamini C zaidi wakati wa msimu wa upungufu wa vitamini - hii sauerkraut.
Berries, matunda na mboga lazima zitumike mara moja baada ya kuondolewa kwenye bustani au kununuliwa, kwa kuwa hifadhi ya muda mrefu hupunguza maudhui ya asidi ascorbic ndani yao. Vitamini huharibiwa na ushawishi wa mwanga, hewa na joto. Ikiwa unatayarisha saladi, jaribu kukata matunda na mboga katika vipande vidogo, hii itasaidia kuhifadhi vitamini C zaidi katika chakula.
Ukianza kuugua, na huna vyakula vyenye vitamini C zaidi mkononi, basi saidia kukandamiza usumbufu maalum itasaidia vidonge vya ufanisi. Zinauzwa katika maduka ya dawa yoyote. Unahitaji tu kuweka hii katika glasi ya maji vitamini ya maduka ya dawa Pamoja na unaweza kusaidia mwili kukabiliana na baridi au virusi hatua ya awali magonjwa. Vitamini vya asidi ya ascorbic vinajulikana sana kwa kila mtu; watoto na watu wazima wanawapenda. Ikiwa mtu hawezi kuvumilia vitamini C ya bandia vizuri, basi unaweza kujaribu kunywa dondoo ya acerola - hii ni aina ya cherry. Dondoo hii inaweza kununuliwa katika idara kula afya. Watu kama hao wanaweza pia kununuliwa katika maduka ya dawa.Ni bora kabisa katika kuongeza kinga, lakini kwa kawaida haina kusababisha athari za mzio.
Wakati wa kuamua ni bidhaa gani ni bora kutumia, ambapo kuna vitamini C zaidi, jaribu kumfukuza mtindo na kununua matunda ya kigeni, mboga mboga na matunda. Ni bora kula vyakula vilivyopandwa katika eneo letu la kijiografia.
Vitamini C ni dutu muhimu ambayo ni muhimu kwa afya ya mwili mzima. Njia kuu ya kuingia kwake ndani ya mwili wa mwanadamu ni kupitia chakula. Bidhaa zilizo na vitamini C zinapaswa kujumuishwa chakula cha kila siku. Wakati wa kuandaa menyu ya usawa Ni muhimu kuzingatia kiwango cha vitamini C katika vyakula.
Vitamini C ni nini na kwa nini mwili unahitaji?
Ni kibayolojia muunganisho amilifu, mumunyifu katika maji, ambayo hutoa kozi ya kawaida athari nyingi za biochemical katika mwili. Dutu hii, inayohusiana na glucose, katika fomu ya poda ina Rangi nyeupe na ladha ya siki.
Ilipata jina lake la pili "asidi ascorbic" kutoka kwa Kilatini "scorbutus" (scurvy). Huko nyuma katika karne ya 18, wanasayansi waligundua kuwa matunda ya machungwa yana dutu fulani ambayo inazuia ukuaji wa kiseyeye kwa mabaharia. Baadaye tu iligunduliwa kuwa asidi ya ascorbic, ambayo hupatikana kwa wingi katika mandimu, tangerines, na machungwa, hulinda dhidi ya kiseyeye.
Asidi ya ascorbic ina jukumu kubwa katika kujenga ulinzi wa mwili na kusisimua mfumo wa kinga mtu. Inasaidia kurejesha nguvu baada ya shughuli za kimwili na kusafisha mwili wa kansajeni.
Unahitaji kujua ni vyakula gani vyenye vitamini C zaidi. Awali ya yote, haya ni mboga, matunda, matunda na mboga. Matibabu ya joto hupunguza kwa kiasi kikubwa maudhui yake katika chakula, hivyo ni afya zaidi kutumia bidhaa hizo katika fomu yao ghafi, isiyofanywa. Vitamini C katika chakula huongeza upinzani wa jumla wa mwili na inaboresha hali ya kazi zake zote.
Maelezo na kazi
Wakati wa mchakato wa mageuzi, mwili ulipoteza uwezo wa kuzalisha asidi ascorbic peke yake, na chakula kilikuwa chanzo chake kikuu kwa wanadamu. Bidhaa na maudhui ya juu Vitamini C hufanya kazi nyingi za manufaa:
- kurekebisha viwango vya cholesterol ya damu;
- kuimarisha mishipa ya damu;
- kurekebisha michakato ya metabolic;
- kupambana na michakato ya uchochezi;
- kusaidia kuondoa sumu;
- kuzuia njaa ya oksijeni;
- kuboresha hali ya ngozi;
- kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka;
- kuzuia maendeleo ya saratani;
- kuimarisha mfumo wa kinga;
- kupunguza hatari ya kuendeleza atherosclerosis na kuonekana kwa plaques atherosclerotic;
- ni antioxidant yenye nguvu;
- kudumisha ugandishaji wa damu kwa kiwango kinachohitajika;
- kushiriki katika uzalishaji wa collagen;
- kuzuia maendeleo ya athari za mzio;
- kuboresha ngozi ya chuma.
Unahitaji kuwa na wazo la vyakula gani vyenye vitamini C ili kujumuisha mara kwa mara kwenye menyu yako ya kila siku.
Vyakula vyenye Vitamini C
Vyakula vingi vyenye vitamini C vinatokana na vyakula vya mimea. Katika chakula cha asili ya wanyama, kiasi chake ni kidogo. Kuna meza nyingi zinazoelezea kiasi cha vitamini C katika vyakula.
Ikumbukwe kwamba kufungia, salting, kukausha, kupika na hata slicing kupunguza kiwango cha asidi ascorbic katika vyakula. Matibabu ya joto hupunguza yaliyomo kwa karibu mara 2. Ndiyo maana bidhaa za mitishamba Bora zinazotumiwa safi. Na mboga kwa saladi hukatwa mara moja kabla ya kutumikia, mpaka kiwango cha maudhui vitu muhimu haikupungua. Ni hatari kuhifadhi chakula kwenye vyombo vya chuma.
Isipokuwa kwa sheria za usindikaji wa chakula ni sauerkraut. Ina si chini ya asidi ascorbic kuliko safi. Katika majira ya baridi, sauerkraut ni mbadala bora kwa kukosa mboga mboga na matunda. Unaweza kuitumia kila siku.
Bidhaa za wanyama
Wengi ngazi ya juu asidi ascorbic katika offal: katika mapafu ya nyama, ini ya nguruwe, figo na tezi za adrenal. Kiasi kidogo cha asidi ya ascorbic hupatikana katika bidhaa kama vile nyama ya beaver na nyama ya farasi. Hakuna vitamini C katika nyama ya ng'ombe, nguruwe, au kuku, ingawa nyama hii ina vitu vingine muhimu na viini vya kutosha.
Maziwa
Kumis ina asidi ascorbic zaidi. Kinachofuata ni maziwa ya mbuzi. Katika maziwa ya ng'ombe na bidhaa za maziwa yenye rutuba, kama vile kefir, cream ya sour, jibini la jumba, nk, maudhui ya vitamini ni ya chini. Hakuna asidi ascorbic katika jibini feta, jibini, ng'ombe, mbuzi na kondoo.
Samaki na dagaa
Cod caviar ni tajiri sana katika virutubisho. Unapaswa kuchagua moja ambayo ilitolewa kutoka kwa samaki wapya waliokamatwa, ambao hawajagandishwa moja kwa moja kwenye meli kwenye bahari kuu. Pia kuna kiasi kikubwa cha asidi ascorbic katika mwani wa nori, mussels, ngisi, nyama ya kaa na samakigamba.
Nafaka na kunde
Hapa nafasi ya kwanza ni katika mbaazi. Ya pili ni ya soya safi. Nafaka zilizopandwa, ambazo zinahitajika kati ya wapenzi wa kula afya, zina kiwango cha juu cha asidi ya ascorbic. Wakati wa kuota, kiasi cha virutubisho katika nafaka huongezeka mara mia.
Mbegu na karanga
Karanga ni lishe na bidhaa muhimu, zina vyenye vitu vingi muhimu, ikiwa ni pamoja na vitamini C. Hazelnuts, walnuts, karanga za pine, na korosho lazima ziwepo katika chakula. Ya mbegu, maudhui ya juu ya asidi ascorbic ni Mbegu za malenge. Mbali na asidi ascorbic, zina vyenye vitu ambavyo vina madhara ya kupinga na ya antioxidant.
Matunda, mboga mboga na wiki
Kinyume na imani maarufu, limau sio bidhaa tajiri zaidi katika asidi ya ascorbic. Kiongozi asiye na shaka ni rosehip. Inaweza kuliwa safi, inashauriwa kufanya decoctions matunda kavu. Kiwi pia ni matajiri katika asidi ascorbic. pcs 1-2. kiwi siku itafunika mahitaji ya kila siku katika vitamini.
Currant nyeusi iko katika tatu bora. Mbali na vitamini C, ina mafuta muhimu, provitamins, potasiamu, fosforasi na chumvi za chuma.
Maapulo, broccoli na Pilipili ya Kibulgaria, kabichi nyeupe, mchicha. Ingawa sio mahali pa kwanza, lakini sio mahali pa mwisho ni matunda yote ya machungwa - tangerines, machungwa, zabibu, mandimu, pomelo.
Vyakula vilivyo na maudhui ya juu zaidi: meza
Jedwali linatoa orodha ya vyakula vyenye matajiri katika asidi ascorbic. Kwa kuisoma, unaweza kujua ni vyakula gani vina kiwango cha juu cha vitamini C.
| Jina la bidhaa | Maudhui ya vitamini C, mg/100 g | Asilimia ya mahitaji ya kila siku |
| Kiuno cha rose | 650 | 930 |
| Currant nyeusi | 200 | 286 |
| Kiwi | 180 | 260 |
| Mimea ya Brussels | 100 | 140 |
| Dill wiki | 100 | 140 |
| Brokoli | 90 | 127 |
| Chungwa | 60 | 86 |
| Mchicha | 55 | 79 |
| Zabibu | 45 | 64 |
| Kabichi nyeupe | 45 | 64 |
| Ndimu | 40 | 57 |
| Mandarin | 38 | 54 |
| Ini ya nyama ya ng'ombe | 33 | 47 |
| Mbaazi ya kijani | 25 | 36 |
| Nyanya | 25 | 36 |
| Persimmon | 15 | 21 |
| Cherries | 15 | 21 |
| Figo za nyama | 10 | 14 |
| Tufaha | 10 | 14 |
| Kumis | 9 | 13 |
| Tikiti maji | 7 | 10 |
| Champignon | 7 | 10 |
Kiwango cha asidi ascorbic katika bidhaa zote inategemea hali ya jinsi na wapi walikua. Mkusanyiko wake hupungua ikiwa mbolea za kemikali zilitumiwa wakati wa kulima na hali ya uhifadhi wa bidhaa ilikiukwa. Mbali na ukweli kwamba viuno vya rose vina vitamini nyingi, pia ni muhimu kwa sababu zina bioflavonoids ambayo inaboresha ngozi ya asidi ascorbic.
Kioo cha jordgubbar safi au machungwa moja ya ukubwa wa kati hufunika ulaji wa kila siku.
Mahitaji ya kila siku kwa watu wazima
Mahitaji ya kila siku ya vitamini C kwa mtu mzima ni 60-100 mg. Kushuka kwa thamani ya kila siku inategemea mambo kadhaa, ikiwa ni pamoja na yafuatayo:
- kuvuta sigara;
- kunywa pombe;
- uwepo wa magonjwa sugu;
- hali ya hewa;
- ikolojia;
- taaluma;
- mimba;
- kunyonyesha;
- shughuli za kimwili.
Kuongezeka kwa asidi ya ascorbic inahitajika kwa watu wenye magonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari, wale wanaotumia antibiotics na dawa za kupanga uzazi, pamoja na wavutaji sigara. Kwa homa, unahitaji kutumia hadi 2000 mg kwa siku kwa ajili ya kusisimua kazi za kinga mwili.
Wapenzi wa nyama wanapaswa pia kutumia asidi ya ascorbic zaidi. Yeye hupunguza madhara misombo ya nitrojeni, ambayo ni nyingi katika nyama na bidhaa za nyama (hasa sausages na nyama ya kuvuta sigara). Wale ambao hupata mkazo wa mara kwa mara wanahitaji kuongeza ulaji wao wa kila siku.
Katika mikoa yenye hali ya hewa ya joto au baridi sana, hitaji la vitamini C huongezeka maradufu.
Kiwango cha kila siku cha asidi ascorbic kinapaswa kugawanywa katika dozi kadhaa. Hii inamaanisha kula matunda na mboga nyingi zenye vitamini kwa siku nzima.
Upungufu wa vitamini C - inaweza kusababisha nini
Uhaba huo hutamkwa zaidi wakati wa msimu wa baridi na mwanzo wa chemchemi, wakati karibu hakuna mboga safi na matunda kwenye rafu za duka. Ukosefu wa virutubisho husababisha kinga dhaifu, kuongezeka mafua na matatizo na njia ya utumbo.
Upungufu wa vitamini unaweza kutokea kwa sababu ya utumiaji wa kutosha wa vyakula vyenye muhimu kwa mwili vitu, pamoja na matatizo ya ndani wakati mwili hauingizii virutubisho vilivyopokelewa.
Upungufu wa vitamini C unaweza kusababisha shida zifuatazo:
- ufizi wa damu;
- kupoteza na kupoteza meno;
- tabia ya kuumiza hata kutokana na majeraha madogo;
- uponyaji wa polepole wa jeraha;
- kupoteza nywele;
- ngozi kavu;
- uvimbe;
- unyeti wa homa;
- kuwashwa;
- huzuni;
- kutokwa na damu puani;
- matatizo na mfumo wa moyo;
- kuongezeka kwa uchovu;
- kizunguzungu na kukata tamaa;
- dyspnea.
Katika hali ya juu sana, scurvy inakua - ugonjwa mbaya, ambayo inaongeza matatizo yaliyotajwa tayari mishipa ya varicose, uzito kupita kiasi, kukosa usingizi, kutoona vizuri na kutokwa na damu nyingi.
Ikiwa unatambua ukosefu wa vitamini C, unahitaji kurekebisha mlo wako, kuongeza mboga mboga za msimu na matunda zaidi. Lakini huwezi kuinua kiwango chake kwa kasi, hii inaweka mwili katika hali ya shida.
Ikiwa mabadiliko ya lishe hayakusaidia, unapaswa kushauriana na daktari. Atachukua dawa za ufanisi, ambayo hurekebisha kiwango cha vitamini katika mwili.
Ili kuwa na afya, kila mtu anahitaji kipimo cha kila siku cha vitamini. Seti ya vitamini iko katika bidhaa nyingi ambazo zinapatikana kwa kiasi chochote, kila siku.
Vitamini zitasaidia kufanya lishe yako ya kila siku iwe na afya iwezekanavyo: A, B, C, D, E. Vile utungaji wa vitamini huboresha lishe na kukuza kazi ya ubora viungo vyote.
Tutazingatia chini ambayo vyakula vina kiasi kikubwa cha hifadhi ya vitamini.
Ni vyakula gani vina vitamini B?
Vitamini vyote ni nyenzo za ujenzi kwa mwili wa binadamu. Bila ushiriki wao, michakato ya maisha isingetokea katika kiwango ambacho mtu anahisi afya na furaha.
Ujuzi wa bidhaa za chakula ambazo zina vitamini hizi zitasaidia kufanya mlo wako na mlo wako kamili na afya. Upatikanaji bidhaa zinazofaa, ambayo ina tata ya vitamini na microelements, ni wajibu wa kiwango cha afya na maisha kwa ujumla.
Hasa muhimu kwa mwili wa binadamu ni vitamini vya kikundi KATIKA. Wanawajibika kuhalalisha mfumo wa neva, ukuaji wa nywele na kucha.
Faida kuu za microelement B ni: utendaji wa ubora wa ini na macho. Ikiwa unakula chakula kilicho na sehemu muhimu B, unaweza kuboresha michakato ya digestion na kuboresha kimetaboliki.
Kutokana na aina ya muundo wa mwili wa binadamu, viungo vingine vinazalisha sehemu muhimu B, lakini kwa kiasi cha kutosha.
Lishe ya kimsingi ya mtu inapaswa kujumuisha:
- mbegu za alizeti;
- mbegu za kitani;
- nafaka za ngano zilizoota;
- ini;
- pumba;
- nafaka;
- kunde;
- karanga;
- nyanya;
- jibini ngumu;
- unga wa mahindi;
- parsley;
- chika;
- tarehe;
- nafaka ya buckwheat;
- mboga za kijani.
Kwa zaidi matokeo ya ufanisi, bora kutumia vitamini tata Kundi B ambayo ni pamoja na: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 na B17 bora pamoja.
Ni muhimu kurekebisha mlo wako ili vipengele vyote vya uhai vya kikundi B viingie kwenye mwili.
B12
B12 au cyanocobalamin, inashiriki katika kuhalalisha hematopoiesis na muundo wa mfumo wa neva.
Vitamini B12 hupatikana katika vyakula vifuatavyo:
- Nyama (nyama ya ng'ombe, sungura, nguruwe, kuku; hasa katika ini na moyo);
- Samaki (Carp, perch, sardine, trout, cod, nk);
- Chakula cha baharini;
- Bidhaa za maziwa (jibini la Cottage, cream ya sour, jibini, maziwa, kefir);
- Mayai;
- Karanga;
- Mchicha;
- Kale ya bahari;
- Siagi.
Inafaa kuzingatia, kiasi kikubwa B12 hupatikana katika bidhaa za nyama. Kwa hiyo, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe na kondoo inapaswa kuingizwa katika orodha ya bidhaa kwa ajili ya matumizi ya kawaida.
B2
B2 (riboflauini) ina enzymes zinazokuza usafiri wa oksijeni na mchakato wa kimetaboliki ya saccharides. Inakuza kuvunjika kwa protini, mafuta na wanga zinazotolewa katika chakula.
Sehemu hii inaboresha maono, ukali wake na unyeti wake kwa mwanga. Upatikanaji wa microelement hii katika orodha ya kila siku inaboresha mfumo wa neva na huathiri ukuaji wa nywele na kucha.
Ili kujaza kawaida ya kila siku B2, unahitaji kujua ni bidhaa zipi zilizomo:
- Chachu kavu ya Baker.
- Chachu safi.
- Maziwa ya unga.
- Lozi, karanga za pine na karanga.
- Mayai ya kuku.
- Nyama ya ng'ombe, kondoo na nyama ya ng'ombe.
- Uyoga wa asali, uyoga wa porcini, chanterelles, champignons.
- Mchicha.
- Kiuno cha rose.
- Jibini la Cottage.
- Nyama ya goose.
- Makrill.
- Ini ya kuku.
B6
B6 ni muhimu kwa afya, utendaji kamili wa mwili. Ni muhimu katika kuhakikisha kubadilishana kwa asidi ya amino, ambayo ni sehemu ya protini. Bila vitu vya protini, mwili wa mwanadamu utadhoofika na kuanza kupungua haraka. Pia inashiriki katika uzalishaji wa homoni na hemoglobin.
Vitamini B6 hupatikana katika vyakula vifuatavyo:
- ndizi;
- walnuts, karanga za pine, hazelnuts;
- ini;
- maharagwe ya soya;
- mchicha;
- pumba;
- mtama;
- komamanga;
- pilipili tamu (pilipili ya kengele)
- mackerel, tuna;
- vitunguu, horseradish;
- nyama ya kuku;
- bahari buckthorn;
- maharagwe;
- lin-mbegu.
Pia kwenye orodha vipengele vya chakula, bila ambayo haiwezekani kuzalisha dutu, ni pamoja na:
- strawberry;
- viazi;
- peaches, apples na pears;
- limau.
B6 ni muhimu hasa kwa operesheni ya kawaida Mfumo wa neva. Kwa kuteketeza vitamini hii, unaweza kuondokana na tumbo, ganzi katika mikono na misuli ya misuli.
Vitamini B17 husaidia kurekebisha kimetaboliki. Inazuia kuonekana seli za saratani na huchangia katika kuzuia magonjwa ya saratani.
Vyakula vyenye B17:
- Kokwa za Apricot.
- Chachu ya Brewer.
- Cherry ya ndege.
- Buckwheat ya kijani.
- Mtama.
- Viazi vitamu.
- Maharage, maharagwe.
- Mafuta ya Apricot.
- Cherries, pears, peaches, elderberries, blueberries.
- Mbegu ya kitani.
- Mbegu za malenge.
- Zabibu, prunes, apricots kavu.
- Mchicha.
Ambapo ni vitamini C zaidi?
Vitamini C manufaa sana kwa afya ya binadamu. Inashiriki katika michakato ya kimetaboliki ya mwili wetu, husaidia kuongeza kiwango cha hemoglobin katika damu na kupambana na virusi na maambukizi. Microelement hii pia husaidia uzalishaji wa collagen, ambayo ni muhimu kwa elasticity ya ngozi na vijana.
Ili kujaza kawaida ya kila siku vitu muhimu kujua ni bidhaa gani zinazo.
Watu wengi hufikiri kwamba kiongozi aliye na kiasi kikubwa cha vitamini C ni limau. Hata hivyo, mshindi asiyepingwa-Hii rose hip. Kisha inakuja pilipili nyekundu na kijani, buckthorn ya bahari, currants nyeusi, parsley na mimea ya Brussels.
Unaweza kupata sehemu ya asili C kwa dozi kubwa kwa kuteketeza mousses, compotes na jelly. Kuingizwa kwa kila siku kwa sehemu hii katika lishe ni muhimu sana. Baada ya yote, inalinda mwili kutokana na uanzishaji wa microbes na bakteria, ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo mkuu wa neva na inaboresha kazi za kinga za mwili mzima.
Vyakula vyenye vitamini C:
- Rosehip (kavu na safi);
- Pilipili (kengele nyekundu na kijani);
- Currant nyeusi;
- Bahari ya buckthorn;
- Parsley, vitunguu mwitu, bizari, mchicha, chika;
- Kabichi (cauliflower, Brussels sprouts, kabichi nyekundu);
- Kiwi;
- Ndimu, tangerines, machungwa.
- Ini ya nyama ya ng'ombe.
Kawaida ya kila siku kwa watu wazima 70 - 100 mg, kwa watoto - 42 mg.
Ni vyakula gani vina vitamini A?
Matumizi ya kila siku ya kipimo kinachohitajika cha vitamini A husaidia kurekebisha hali ya meno na seli za mfupa, inaboresha michakato ya kimetaboliki, na kusaidia kuunganisha protini.
Vyakula vyenye vitamini A:
- karoti;
- parachichi;
- malenge;
- mchicha;
- parsley;
- vitunguu mwitu;
- broccoli;
- mwani;
- jibini iliyosindika;
- viburnum.
Bidhaa kuu ambazo zina ziada ya vitu muhimu ni:
- mafuta ya samaki;
- ini;
- siagi;
- viini vya yai;
- cream.
Orodha ya vyakula vyenye vitamini E
Kufuatilia kipengele E ni kianzishaji kazi za uzazi viumbe hai, hivyo uwepo wake katika chakula ni lazima. Inasaidia kuongeza kazi za kinga za mwili, kuboresha ngono na mfumo wa endocrine, hupunguza kasi ya kuzeeka.
Kujaza dozi ya kila siku, unahitaji kujua ni vyakula gani vina vitamini E.
Vyakula vyenye vitamini E:
- Mboga na matunda: karoti, viazi, matango, radishes, apples;
- Kunde: maharagwe na mbaazi;
- Mlozi, hazelnuts, Walnut, pistachios, korosho na karanga;
- Nyama: nyama ya ng'ombe;
- Samaki (pike perch, lax, eel, mackerel);
- Mchicha, chika;
- shayiri, oatmeal, ngano;
- Prunes, apricots kavu;
- Kiuno cha rose;
- Bahari ya buckthorn.
Ikiwa unajumuisha mara kwa mara sehemu E katika mlo wako, mwili wako utajaa vitu muhimu. Itaanza kuathiri uanzishaji wa misuli, kusaidia kuboresha mfumo wa kinga na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.
Kwa utendaji kazi wa kawaida Kila siku mwili wa mtu unahitaji kujazwa na protini, mafuta, wanga, amino asidi, na, bila shaka, vitamini. Vitamini, haswa vitamini C, hushiriki katika michakato yote muhimu, hutupatia kinga kali na hutupa nguvu. Kando, tovuti ya Eco-Life inaangazia haswa bidhaa zilizo na vitamini C nyingi, kwani hii ni moja ya vipengele muhimu lishe yenye afya ya mtu, kutokuwepo ambayo inaweza kusababisha shida kubwa kazini viungo vya ndani na mifumo ya mwili.
Wakati huo huo, kuchukua vitamini C kwenye vidonge mara nyingi sio busara. Hakika, katika hali nyingine kuna haja ya kununua asidi ya ascorbic, lakini ni vitamini hii ambayo ni rahisi "kupata" kutoka kwa chakula - inapatikana katika bidhaa nyingi na kwa kiasi kikubwa, hivyo haitakuwa vigumu kujaza hifadhi. vitamini hii ikiwa inataka.
Vitamini C hufanya kazi kadhaa muhimu mara moja:
- Ushiriki wake ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa homoni fulani;
- Ni muhimu kwa ajili ya awali seli za kinga, ambayo ni muhimu hasa wakati wa baridi;
- Aidha, vitamini C ni antioxidant yenye nguvu ambayo inazuia uundaji wa radicals bure, ambayo ina maana ya kuhifadhi uzuri wetu na vijana.
Mahitaji ya kila siku ya mwili kwa kipengele hiki ni 70-100 mg. Wakati huo huo, mwili wetu hauwezi kuiunganisha yenyewe. Kwa hivyo, tunahitaji kujaza akiba yetu ya vitamini C kila siku ili tusiikose. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kujua ni vyakula gani vina kiwango cha juu cha dutu hii, na ni kiasi gani utahitaji kula kwa siku ili kusambaza mwili kikamilifu. vitamini muhimu NA.
Ambapo ni vitamini C zaidi?
- Rosehip iko katika nafasi ya kuongoza. Katika 100 gr. Bidhaa hii ina takriban 650 mg ya vitamini C. Inaweza kuliwa safi au kavu, lakini ni lazima ikumbukwe kwamba compotes na decoctions zina vitamini C kidogo kuliko viuno vya rose ambavyo havijatibiwa kwa joto.
- Pilipili nyekundu ina kiasi kidogo cha vitamini C - 250 mg kwa 100 g. bidhaa.
- Bahari ya buckthorn na currant nyeusi. Tayari kuna miligramu 200 za vitamini C hapa. Kwa 100 gr. bidhaa.
- Pilipili ya kijani na parsley ina 150 mg kila moja. kwa 100 gr. bidhaa katika kila moja.
- Dill safi inaweza kuimarisha mwili wetu na 100 mg. vitamini C, ikiwa unakula gramu 100. kitoweo hiki.
- Aidha, orodha ya vyakula vyenye vitamini C zaidi ni pamoja na jordgubbar, kabichi (nyeupe na cauliflower), na, bila shaka, matunda ya machungwa - 60-70 mg kila mmoja. kwa 100 gr. bidhaa.
Kwa kweli, hii inamaanisha mboga za msimu zilizopandwa hali ya asili. Mboga ya msimu wa baridi "waxy" na kijani cha kijani sio chaguo letu.
Wakati wa msimu wa baridi, wakati mboga safi na mimea haziwezi kupatikana kwenye kitanda chochote cha bustani, mimea kama vile itasaidia kudumisha kiwango cha vitamini C:
- Bahari ya buckthorn. Inakusanywa tu katika kwanza baridi sana, na ni tayari kwa majira ya baridi kwa namna ya jam, juisi na hata divai. Kiasi kikubwa zaidi vitamini zitahifadhiwa ikiwa matunda haya yamepigwa tu na sukari na waliohifadhiwa.Katika gr 100. Maudhui ya vitamini C ya bidhaa yanafanana na 200 mg.
- Kiwi. Ni wakati wa msimu wa baridi wetu ambapo kiwi tamu hukomaa katika nchi za moto. Hata matunda 1 yatatosha kujaza mahitaji ya kila siku ya vitamini C. Kipengele hiki kina hadi 92 mg kwa gramu 100 za bidhaa.
- Sauerkraut ni njia nzuri ya kuhifadhi vitamini C wakati wa baridi. Hapa ni katika gramu 100. inaweza kupatikana hadi 30 mg.
Tangawizi inaweza kusaidia kuongeza kiasi cha vitamini C mwilini. Maudhui yake katika 100 g ya bidhaa ni hadi 12 mg
Wakati huo huo, ili kupata vitamini C yote kutoka kwa bidhaa, haipaswi kuihifadhi kwa muda mrefu au kusindika kwa joto.
Yoyote ya bidhaa zilizoorodheshwa unaweza kula kwa idadi isiyo na kikomo, mwili hautajazwa na vitamini C - "ziada" zote zitaondoka kwenye mwili pamoja na mkojo.
Je, vitamini C ni muhimu kwa nani hasa?
Kwa kweli, kila mmoja wetu anahitaji vitamini C, lakini kuna kundi la watu ambao hitaji lao la kitu hiki ni kubwa zaidi kuliko kila mtu mwingine, na kwa hivyo watalazimika kula vyakula ambavyo vina vitamini C nyingi katika kipimo kilichoongezeka (ikiwa ni bila shaka, hawataacha tabia zao mbaya).
Jamii hii inajumuisha watu wanaovuta pakiti ya sigara mara kwa mara (au zaidi) kwa siku. Katika kiumbe kama hicho, mchakato wa kunyonya vitamini C hufanyika mbaya zaidi, na seli "hupata" 20% tu ya kawaida ya kawaida.
Vile vile hutumika kwa wale wanaotumia vibaya vinywaji vya pombe. Kwanza kabisa, katika kiumbe kama hicho ini huteseka, na kuna uhusiano wa moja kwa moja kati ya kiasi cha vitamini C na kiwango cha kuondolewa kwa pombe kutoka kwa damu.
Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya moyo na mishipa wanapaswa pia kupokea vitamini C kama sehemu ya tata za multivitamin. Hii ni muhimu, kwani mchakato wa kueneza seli na vitamini C katika viumbe vile ni mbaya zaidi.
Mabomba ya zamani ya maji yenye kutu (wengi wa wananchi wetu) yanaweza pia kuwa sababu ya kuongeza matumizi ya kila siku ya vyakula ambavyo vina vitamini C nyingi zaidi. Cadmium ya kipengele cha hatari huundwa katika maji ambayo huingia ndani ya nyumba zetu kupitia mabomba haya. Asidi ya ascorbic inaweza kupunguza athari zake na kulinda mwili wetu.
Hofu, hisia na dhiki pia zina athari mbaya juu ya maudhui ya vitamini C katika mwili wa binadamu. Kwa hivyo, ikiwa kila wakati unaona habari yoyote ya kihemko, beba sahani ndogo ya matunda na mboga)
Bila shaka, vitamini C ni kipengele muhimu sana kwetu, na kudumisha kiasi chake katika mwili kwa kiwango sahihi ni muhimu tu. Zaidi ya hayo, bidhaa zote zilizo matajiri katika asidi ya ascorbic zinapatikana kabisa na zinajulikana kwetu.
____________
Svetlana Frantseva "Bidhaa ambazo zina vitamini C nyingi" haswa kwa wavuti ya Eco-Life.
Toleo la kawaida la vidonge vidogo vya kupendeza vya asidi ya ascorbic bado vinahusishwa na ladha ya utoto kati ya watu ambao walikua katika nafasi ya baada ya Soviet.
Ni juu ya vitamini hii ambayo tunaweza kusema kwa usalama: yote ya kupendeza na muhimu.
Jukumu na umuhimu wa asidi ascorbic
Karibu na mwisho wa miaka ya 1920, majaribio ya kazi yalianza kwa lengo la kutafiti vitamini C. Karibu mara moja, matokeo ya nini upungufu wa asidi ascorbic katika mwili husababisha. Hapo awali, matarajio makubwa yaliwekwa kwenye ufanisi wa poda hii.
Ulijua? Uelewa wa faida za asidi ascorbic ulianza katika karne ya 18, huko Edinburgh, na mwanafunzi wa matibabu. Uchunguzi wa jumla ulionyesha kuwa matunda ya machungwa yalikuwa na ufanisi sana katika kutibu kiseyeye. Miaka 200 tu baadaye wanasayansi walielewa ni dutu gani hasa katika mimea ya machungwa inaponya. Dutu hii iligeuka kuwa vitamini C.
Kisha katika miaka ya 1970 kulikuwa na kipindi cha kutozidisha umuhimu, lakini kuzidisha ulaji uliopendekezwa wa vitamini. Vipimo vilivyozingatiwa vyema vilikuwa vya juu sana, ambayo kwa kawaida ilisababisha matatizo.
Hadi sasa, idadi kubwa ya tafiti zimefanyika ili kusaidia kuwa na mtazamo wa lengo la asidi na, bila shaka, kufunua vipengele tofauti vya athari zake kwa afya ya binadamu. 
Asidi ya ascorbic ni dawa ya mumunyifu wa maji, kwa hivyo haibaki ndani ya mwili, ambayo inamaanisha kuwa kiasi chake kinapaswa kujazwa mara kwa mara. Pia huathirika na athari za uharibifu joto la juu, kwa hivyo njia hii ya usindikaji haifai.
Asidi ya ascorbic ina uwezo wa kurejesha michakato ya oksidi, kwani ni antioxidant yenye nguvu sana. Inalinda mwili kutoka kwa mfiduo wa bakteria na anuwai maambukizi ya virusi; huimarisha mfumo wa kinga, hurekebisha mfumo wa ujazo wa damu, na vile vile mifumo ya endocrine ya binadamu na neva; husaidia kuharakisha mchakato wa kupona kutoka kwa homa mbalimbali; inakuza ngozi ya chuma, protini na wengine wengine vipengele muhimu na kwa wanadamu; hutengeneza homoni; hurejesha utendakazi tezi ya tezi na kongosho.
Mabadiliko cholesterol mbaya V asidi ya bile, muhimu sana kwa wanadamu; huondoa vitu vya sumu (zebaki, risasi) kutoka kwa mwili, i.e. hupunguza ulevi; muhimu sana kwa ukuaji, malezi ya tishu na seli za mfupa, meno, kucha. Inazuia saratani na atherosclerosis. Huongeza upinzani wa dhiki.
Kawaida ya kila siku
Kipimo ni kizuri katika jambo lolote, hata mambo mazuri. Vile vile ni kweli kuhusu kiasi cha matumizi ya vitamini yoyote, ikiwa ni pamoja na asidi ascorbic. Kulingana na nani aliamua kutumia dawa na kwa nini, ni kiasi gani kitategemea. dawa ya kuzuia inapaswa kuliwa na wanadamu.
Kuna haja ya kuongezeka kwa madawa ya kulevya kwa watu wazee na wavuta sigara, kwa kuwa mambo ya juu hupunguza kwa kiasi kikubwa kiwango cha asidi katika mwili.
Kwa watu wazima
Kwa wanaume na wanawake, kipimo cha kila siku cha madawa ya kulevya ni sawa: 70-90 mg / siku. Hesabu ni ya kawaida bila kujali umri au uzito.
Kwa watoto
Mahitaji ya kila siku ya watoto ya vitamini itategemea, kwanza kabisa, kwa umri wa mtoto. Kiwango kilichopendekezwa cha dawa kwa watoto: hadi miezi 6 - 30 mg; hadi miezi 12 - 35 mg; Miaka 1-3 - 40 mg; Miaka 4-10 - 45 mg; Miaka 11-14 - 50 mg. 
Kwa mjamzito
Kiwango cha madawa ya kulevya wakati wa ujauzito na lactation itakuwa tofauti. Kwa wanawake wajawazito, kipimo kilichopendekezwa ni 95 mg; wakati wa kunyonyesha - 120 mg.
Kwa wanariadha
Chini ya mambo fulani, haja ya hifadhi ya asidi huongezeka. Sababu kama hizo zinaweza kuwa dhiki, mabadiliko ya hali ya hewa, na vile vile mafunzo ya michezo na mizigo ya misuli.
Wakati wa madarasa yaliyopangwa, kipimo cha kila siku cha dawa ni 150-200 mg. Siku 2-3 kabla na baada ya kipindi cha ushindani, kipimo kinapaswa kuongezeka hadi 200-300 mg.
Muhimu! Kiwango cha kila siku kinapaswa kugawanywa katika sehemu kadhaa, kwani vitamini hutumiwa haraka sana. Ni busara zaidi kufanya mazoezi ya kujaza tena ugavi wa vitamini polepole kuliko matumizi ya mara moja ya kipimo kikubwa.
Ambayo vyakula vyenye zaidi
Asidi ya ascorbic imeenea katika bidhaa za chakula zinazopatikana kwa wanadamu leo. Ingawa vyanzo vyake kuu ni mboga, matunda na mboga, bado hupatikana katika mimea mingine.
Chini ni orodha ya wapi na kwa kiasi gani vitamini hii inaweza kupatikana katika asili. Kiasi cha dutu katika bidhaa huonyeshwa kwa 100 g.
Rosehip ndiye anayeshikilia rekodi ya kiasi cha vitamini C, na hivyo kupata mbele ya limau ambayo imejikita katika mtazamo wetu.
Kulingana na aina ya hii mmea wa dawa Kiasi cha asidi ascorbic pia kitatofautiana. Asilimia ya juu ya vitamini hupatikana kwa namna ya rosehip ya Begger - kutoka 7 hadi 20% (sababu ya tofauti hiyo kubwa ni tofauti katika ukubwa wa misitu).
Ulijua? Tayari katika karne ya 17 huko Urusi, viuno vya rose vilitumika kutibu askari waliojeruhiwa katika vita na Waturuki. Ili kuponya majeraha, walikuwa wamefunikwa na bandeji zilizowekwa kwenye decoction ya petals, na decoction ya matunda nikanawa kingo za majeraha ili kuepuka uharibifu.
Kwa g 100 ya bidhaa, viuno vya rose kavu na safi vina 1100 mg na 650 mg ya vitamini, mtawaliwa. Pilipili nyekundu na kijani
Hutumika sio tu kama kitoweo cha sahani kuu, lakini pia kama mtoaji wa asidi ya ascorbic - 245 mg/100 g.
Currant nyeusi
Kipindi cha kukomaa kwa beri huchangia kiasi kikubwa cha vitamini - 200 mg \ 100 g. Katika matunda yaliyoiva, kipindi cha kuoza kwa vitamini huanza haraka, hivyo ufanisi wao hupungua hadi 70%. Kwa hivyo, haipendekezi kukosa msimu wa matunda haya ya dawa.
Bahari ya buckthorn na rowan nyekundu
Vitamini vilivyomo kwa usahihi katika matunda ya miti hii wakati wa kukomaa katika msimu wa mbali - 200 mg/100 g.
Chungwa, limau, tangerine, zabibu
Matunda ya Citrus ndio wabebaji maarufu zaidi wa vitamini C. Lakini, isiyo ya kawaida, kuna miligramu 40 tu katika limau, 45 mg katika zabibu, na 60 mg katika machungwa.
Faida ya matunda haya ni kwamba yameenea na yanapatikana wakati wa baridi, wakati matunda mengine ni duni. Ni katika matunda ya machungwa ambayo kuna kipengele cha citrine, ambayo inakuza ngozi ya vitamini C, na si tu vitamini yenyewe.
Mananasi na kiwi
Mananasi na kiwi wana maisha ya rafu ya muda mrefu, na hiyo inatumika kwa vitamini ndani yao. Kutokana na asidi na matunda ya matunda, asidi ya ascorbic haina kuvunja wakati wa kuhifadhi. Kwa kuongeza, matunda haya hayapoteza manufaa yao hata baada ya kuhifadhi. 
Ulijua? Nchini China, mananasi inahitajika meza ya sherehe wakati wa kusherehekea Mwaka Mpya kwa mtindo wa mashariki. Inaaminika kuleta mafanikio na ustawi katika mwaka ujao.
Papai na embe
Ingawa matunda ya miti hutofautiana katika zao mwonekano, zina kalori chache na zimeimarishwa sana. B ina hadi 60 mg ya vitamini C, B - 30 mg.
Licha ya ukweli kwamba mazingira yao ya kukua hayahusiani na yetu, bado inawezekana kupata katika bazaars za kisasa na katika maduka makubwa mengine.
Jordgubbar na jordgubbar
Berries hizi za majira ya joto zina 60 mg ya vitamini kwa 100 g. Inatumika sana sio tu katika kupikia, bali pia katika cosmetology.
Kiasi cha vitamini kinalinganishwa na matunda ya machungwa (pamoja na peel yao). Kwa hiyo, watu wengine wanapendelea bidhaa hii, kutegemea hasa hisia za ladha za kupendeza
Bidhaa muhimu sana ambayo inapatikana kwa mwaka mzima. Ni ya kipekee kwa mali yake ya lishe, uwepo wa idadi kubwa ya nyuzi na uhifadhi wa madini na vitamini kwa muda mrefu.
Maapulo yana sifa ya aina mbalimbali, lakini muundo wa ndani ni takriban sawa kwa kila mmoja. Kuhusu vitamini inayojadiliwa, kuna 10 mg kwa gramu 100 za tufaha. Inatokea kwamba ili kujaza mahitaji ya kila siku, kulingana na ukubwa wa matunda, unahitaji kula kutoka kwa apples tatu hadi tano kwa siku.
Parsley na bizari
Matawi ya kijani na majani, ambayo yalikuwa na hutumiwa kupamba sahani, hutumika kama ghala la manufaa. Parsley ina asidi ascorbic kidogo zaidi (150 mg) kuliko bizari (100 mg).
Parsley inajulikana kwa athari yake ya kurejesha, pamoja na kuhalalisha njia ya utumbo. Dill huchochea kazi mfumo wa moyo na mishipa, hupunguza michakato ya uchochezi mwilini na kupunguza shinikizo la damu. 
Mchicha na chika
Sio kila mtu atakayependa mchicha na wiki ya chika kwa sababu ya ladha yao maalum. Lakini seti ya vitu muhimu ndani yake zaidi ya fidia kwa kipengele hiki.
Ulijua? Watu mara nyingi huitwa apple meadow ya chika au beet ya mwitu.
Kabichi
Bidhaa kama kabichi pia ni ya kipekee katika mali zake, uwezo wa dawa ambao umesomwa muda mrefu uliopita. Ni kawaida vipengele vya manufaa changanya kila aina ya mmea huu. Lakini kuna tofauti kidogo katika muundo wa kila aina. Pia, njia ya maandalizi huathiri sana kupunguza mali ya dawa bidhaa. Kabichi ina upekee wa kuhifadhi kwa muda mrefu, ni sugu kwa theluji kidogo, na kwa hivyo inapatikana kwa mwaka mzima.
Chini ni aina za kawaida za kabichi katika eneo letu na uwiano wa vitamini C ndani yao.
45 mg/100 g ni uwiano wa kawaida wa asidi ascorbic. Gramu 150 tu za kabichi iliyoandaliwa mpya hujaza mahitaji ya kila siku ya vitamini. Hata baada ya fermentation, haina kupoteza mali yake, ambayo inafanya saladi kutoka kwa bidhaa hii wote kitamu na afya.
Inachukuliwa kuwa mboga ya dawa. Imejumuishwa ndani mgawo wa chakula ugonjwa wa moyo na magonjwa ya mfumo wa neva. 90 mg ya asidi ascorbic kwa gramu 100 za mboga hii. Ni muhimu kukumbuka kuwa matibabu ya joto hupunguza kidogo asilimia hii.
Ulijua? George Bush Sr. hakupenda sana brokoli, kwa hivyo akaipiga marufuku kutoka Ikulu ya White House.
Brussels
Kohlrabi
Kabichi hii inatofautiana na wengine kwa kuwa majani yake hayaliwi, kama kawaida, lakini sehemu ya chini ya matunda - shina.
Majina yasiyo rasmi ya wakulima wa bustani kwa kohlrabi - "limau kutoka bustani" au "limao ya kaskazini" - wanazungumza wenyewe. Gramu 100 za kabichi safi ina 50 mg ya asidi ascorbic.
Kabichi nyekundu
Tabia zake ni sawa na kabichi nyeupe. Na sifa za ladha tofauti kidogo, hasa katika wiani wake. 50-70 mg ya asidi ascorbic hupatikana katika gramu 100 za kabichi ya aina hii.
70 mg kwa 100 g bidhaa safi weka koliflower kwa usawa na viongozi kwa kiasi cha asidi ascorbic.
Kama unaweza kuona, asidi ya ascorbic haipatikani tu kwenye matunda ya machungwa ambayo tumezoea, lakini pia katika bidhaa zinazohusishwa na mali tofauti kabisa. 
Uhaba na ziada
Dalili ngumu za upungufu wa asidi ya ascorbic ni tofauti sana:
- kudhoofisha kinga na, kwa sababu hiyo, magonjwa ya kuambukiza ya mara kwa mara;
- spasms maumivu katika viungo;
- historia ya virusi vya kupumua;
- kukosa usingizi, unyogovu na uchovu wa kihisia, kuwashwa, kuvunjika kwa neva;
- matatizo na uzito wa ziada;
- hemorrhoids;
- kuzorota kwa elasticity ya ngozi, ukame na kuonekana kwa wrinkles;
- udhaifu na upotezaji wa nywele;
- uharibifu wa haraka wa sahani ya msumari;
- phlebeurysm;
- maumivu ya rheumatoid;
- kiseyeye.
Muhimu! Ikumbukwe kwamba matokeo mabaya zaidi na ya uharibifu kwa mwili yanangojea mtu aliye na ukosefu wa vitamini C kuliko kwa ziada yake. Hii inapaswa kuhimiza matumizi ya mara kwa mara ya kuzuia dawa ya dawa au asidi katika hali yao ya asili.
Dalili za ziada ya vitamini katika mwili:
- kupunguzwa kwa ngozi ya vitamini B12 (cyanocobalamin), ambayo hupatikana katika bidhaa za maziwa yenye rutuba, nyama na bidhaa za samaki, ini na yai ya yai. Kwa upungufu wake, anemia (anemia) inakua;
- ngozi kuwasha na malfunction ya mfumo wa mkojo;
- kuhara;
- kuonekana kwa mawe kwenye figo.
Muhimu! Ni marufuku kuzidi kawaida katika matumizi ya asidi ascorbic kwa wanawake wajawazito, watu wenye kisukari mellitus na ugandaji mbaya wa damu.
Mwingiliano na vitu vingine
- inactivation hutokea chini ya ushawishi wa joto la juu;
- ikiwa bidhaa zimehifadhiwa na zimeandaliwa vibaya, asidi ya ascorbic hutiwa oksidi na oksijeni, ambayo hupunguza mali zake za manufaa;
- oxidation hutokea wakati pamoja na vyombo vya chuma au shaba (isipokuwa alumini);
- uhifadhi wa muda mrefu unaua vitamini;
- hupunguza athari ya matibabu neuroleptics na antidepressants.
Inapakia...