Mayonezli fırında patates. Mayonez ve sarımsak ile fırında patates nasıl pişirilir? Fırında peynir kabuklu patates pişirmenin sırları

Fırında pişirilen mayonezli ve sarımsaklı patatesler lezzetli, doyurucu ve çok aromatik bir yemektir. Bu garnitür balık veya etle mükemmeldir. Hatta bağımsız bir yemek olarak bile pişirip taze sebze ve otlarla servis edebilirsiniz. Bu patatesleri porsiyonlu yanmaz tabaklarda hazırlarsanız tatil masası için mükemmel bir garnitür haline gelebilirler.

İçindekiler

Patates - 4 adet.
Sarımsak – 3 diş
Mayonez - 3 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Zevkinize biber

Bilgi

İkinci ders
Porsiyon - 2
Pişirme süresi - 0 sa 40 dk

Fırında mayonezli ve sarımsaklı patates: nasıl pişirilir

Patatesleri yıkayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Genç küçük yumrular bu yemeği hazırlamak için uygundur. Bu patatesleri kesmeye gerek yok. Çok taze patatesleri soymak için bıçağın keskin tarafıyla basitçe kazıyabilirsiniz veya bunun için metal bir fırça kullanabilirsiniz. Bu manipülasyonlardan dolayı patatesin hassas kabuğu kendiliğinden kolayca çıkacak ve minimum miktarda besin kaybı yaşanacaktır.

Patateslere mayonez, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırın. Herhangi bir mayonez işe yarayacaktır, ancak "hafif" türleri kullanmamak daha iyidir; mayonezin yağ içeriği ne kadar yüksek olursa patatesler o kadar sulu olur. Sarımsak rendelenebilir, presten geçirilebilir veya bıçağın düz tarafıyla ezilip şeritler halinde kesilebilir. Normal öğütülmüş karabiber kullanabilirsiniz ancak taze çekilmiş biber karışımının baharat öğütücü kullanılarak eklenmesiyle daha rafine bir tat elde edilir.

Patatesleri ateşe dayanıklı bir kaba koyun ve önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına 30-35 dakika altın rengi kahverengi olana kadar koyun. Çanağı bir kapak veya folyo ile kapatmaya gerek yoktur. Pişirmenin başlamasından itibaren 30 dakikadan önce fırına bakmamalısınız. Bu, fırın sıcaklığını düşürebilir ve patateslerin doğru zamanda pişmesini engelleyebilir.

Üstündeki mayonez kızarırsa, mayonezli ve taze sarımsaklı kokulu patatesler hazırdır. Bu yemek, çıtır çıtır kabuk yumuşayana kadar sıcak olarak servis edilmelidir.

Herhangi bir aşçı, mayonez veya ekşi krema ile fırında peynirli lezzetli patates pişirmenin tarifini bilir. Yemek basittir, özel beceri gerektirmez ve bozulması zordur. Altın kahverengi bir kabukla yumuşak, lezzetli çıkıyor. Misafirlere böyle bir meze ikram etmenin veya ailenizle birlikte basit, aromatik ve yüksek kalorili bir ikramın tadını çıkarmanın utanılacak bir yanı yok.

Evde mayonez veya ekşi krema ile peynir tabakasının altında fırında patates nasıl yapılır? Çok basit. Öncelikle malzemelere dikkat edelim. Temel patatestir. Genç patatesleri seçmek daha iyidir. Esnekliği, ufalanan yumuşak dokusu ve mükemmel tadı ile ayırt edilir.

Peynir taze, tuzsuz ve sert olmalıdır. Bu ürünün rendelenmesi daha kolaydır, yüksek sıcaklıklarda yayılmaz ve ona iştah açıcı bir görünüm kazandıracak altın rengi çıtır bir kabuk oluşturur.

Fırında pişirilen patatesler şu şekilde servis edilir:

Ayrı bir yemek.
Et, balık veya tavuk için doyurucu bir garnitür.
Sebze salatasına ilave.

Tadı arttırmak veya yumuşatmak istiyorsanız veya patatesler fırında çok kuruduğunda yemeği ekşi krema, krema veya mayonez sosuyla servis edin. Sarımsak sosu, domates turşusu veya sadece ketçap hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Fırında patateslere ideal katkı:

Taze sebzeler.
Çeşitli yeşillikler: dereotu ve maydanoz, kişniş, marul, soğan, kuzukulağı.
Et.
Füme domuz yağı.
Yumurtalar.
Brynza.

Patatesleri evde fırında pişirmenin temel avantajları: hazırlama hızı, malzemelerin bulunabilirliği ve deneyimsiz bir aşçının bile idare edebileceği basit bir tarif.

Kalori içeriği

Peynirle pişirilen patatesler yüksek kalorili, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

100 gramı 160,04 kcal içerir

Ürün	Ağırlık (kg	Proteinler, g	Yağlar, g	Karbonhidratlar, g	Kalori içeriği, kcal
Patates	0,8	16	3,2	130,4	640
Ekşi krema, yağ içeriği %20	0,25	7	50	8	515
Peynir	0,2	46	58	0	720
Ayçiçek yağı	0,15	0	16,98	0	152,83

Fırında peynirli patates

Fırında patatesler özellikle lezzetli ve rafine çıkıyor; peynir, krema ve süt ilavesi mayhoşluk katıyor. İstenirse yemeğe sosis, et ve sebze eklenir.

Tanışmayı önerdiğim tarif deneyimli aşçılar tarafından beğeniliyor. Her ailede sevilir. Yemek bir imza yemeği haline gelecektir çünkü kendinizi ondan ayıramazsınız.

İçindekiler:

Patates – 500 gr.
Peynir – 200 gr.
Tuz - tatmak.
Sarımsak – 2 diş.
Ayçiçek yağı – 120 gr.
Kurutulmuş otlar veya baharatlar.
Su – 100 gr.

Nasıl pişirilir:

Patatesleri soyup akan suda durulayıp süzülmesine izin veriyoruz ve her birini birbirinden 5 milimetre mesafede kesiyoruz.
Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın ve baharat, tereyağı ve peynirle karıştırın. Rendeledikten sonra 30 gramını ekleyin.
Kalan peynir parçasını ince dilimler halinde kesin. Patateslerde yapılan kesimlere yerleştirilmeleri gerekecektir. Daha sonra sebzeleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sarımsak sosunu dökün.
200 derecede 45 dakika fırında pişirin. En sevdiğiniz baharatları baharat olarak kullanın.
Yemeğin aroması muhteşem, tüm daireye yayılıyor, iştahı uyandırıyor ve sizi en azından bir parça denemeye çağırıyor.

Hızlı bir şekilde hazırlanır, sadece 65 dakika. 100 gram başına kalori içeriği - 131 kcal.

Videolu tarif

Ekşi krema ile patates nasıl pişirilir

Sofistikelik katmak için yemeğe yabani mantarlar eklenir. Patatesleri yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz. Sofra düzeninizi ilginç kılmak için kil kaplar kullanın. Sebzeler sulu, lezzetli ve aromatik hale geliyor.

İçindekiler:

Patates – 0,5 kg.
Havuç – 1 adet.
Sarımsak – 2 diş.
Yağlı ekşi krema – 200 gr.
Tatmak için tuz ve baharatlar.
Su – 1 bardak.

Hazırlık:

Sebzeleri soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde, tercihen halkalar halinde kesin. Yemeğe mantar eklemeye karar verirseniz önceden kaynatın.
Sarımsakları doğrayın, ekşi krema, tuz ve baharatlarla karıştırın. Daha sonra su ekleyin. Sos, keskin ve lezzetli bir tada sahip olacaktır.
Patatesleri, havuçları ve mantarları bir kaba koyun, ekşi krema sosunu dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
20 dakika sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün. 40 dakika daha pişirin. Bazen patatesleri çatalla delerek hazır olup olmadığını kontrol etmek gerekir.

Ekşi krema ile haşlanmış patates mükemmel bir garnitür. Balık veya kümes hayvanları ile servis ediyoruz. Et, sebze veya salatalar mükemmeldir.

Videolu yemek pişirme

Fırında mayonezli patates

Lezzetli ve doyurucu yemek sevenler için mayonezli patates tarifi sunuyorum. Tadına bakanlar tarifini ve yeniden doldurulmasını istiyor. Fırsat buldukça mayonezimizi kendimiz hazırlıyoruz. Hazırlık için harcanan süre: 50 dakika.

4 porsiyon için malzemeler:

Patates yumruları – 10 adet.
Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
Mayonez – 5 kaşık.
Sarımsak – 5 diş.
Herhangi bir yeşillik.
Biber.
Tuz.

Hazırlık:

Her şeyi iyice yıkayın, patatesleri parçalara ayırın: dilimler, daireler, kareler. Pişirme süresi dilimlerin kalınlığına ve şekline bağlıdır.
Sarımsakları soyun, bir presten geçirin veya ince rendeleyin, sosla karıştırın.
Patates dilimlerini bir kaba koyun. Yağla önceden yağlıyoruz veya parşömen kağıdıyla sıralıyoruz.
Mayonezi sebzelerin üzerine dökün ve üzerine otlar serpin. Maydanoz, dereotu, kereviz, biberiye ve fesleğen uygundur.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40-50 dakika koyun.

Yemek sıcak olarak servis edilir. Patateslerin kızarmasını istiyorsanız pişirme sonunda ızgara modunu açın.

Videolu tarif

Baharat olarak dereotu, yeşil soğan ve zerdeçal tercih edin. Mezeyi kişniş ve mercanköşk, köri karışımı ve kekik ile tatlandırabilirsiniz. Tatlı kırmızı biber, acı biber ve fesleğen mayhoşluk sağlayacaktır.
Baharat yoksa fırında ızgara tavuk pişirmek için kullanılan baharatlar işe yarayacaktır.
Ekşi krema çok kalınsa kaynamış su ekleyin. Süt veya az yağlı krema da buna uygundur.

En önemli koşul, ruhla, iyi bir ruh halinde yemek pişirmektir ve yemek her zaman lezzetli ve iştah açıcı olacaktır. Mayonezli ve ekşi kremalı peynirle kaplı patatesler, şenlik ve cömertliği vurgulayarak her masayı süsleyecektir.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bu lezzetli yemek için - mayonezli ve sarımsaklı fırında patates, aşağıda sizin için fotoğraflı tarifini anlattığım, minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak. Üstelik bu münzevi listeden bile bir şeyi hariç tutabilirsiniz ve patatesler daha da kötüleşmeyecektir. Örneğin, birçok tarifte peynir kullanılır, ancak peyniriniz yoksa ve mağazaya gitmek istemiyorsanız mayonez ve sarımsaktan bir sos yapın. Mayonez fırında pişirildiğinde altın rengi kahverengi bir kabuk oluşturur ve sarımsak, patateslerin çok hoş kokulu olmasını sağlar. İstenirse baharat ekleyebilirsiniz: Provence otları, bir tutam karabiber ve kırmızı biber, zerdeçal, kırmızı biber ve çok daha fazlası. Veya bitmiş patatesleri iri öğütülmüş biberle serpin - aromatik ve çok iştah açıcı hale gelecektir. Bu şekilde çok lezzetli çıkıyor.
Patateslerin yeniden ısıtılması tavsiye edilmez, bu nedenle bir defada yalnızca yiyebileceğiniz kadar pişirin. Patatesleri bağımsız bir yemek olarak veya herhangi bir et yemeğinin garnitür olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

- orta boy patates – 7-8 adet;
- mayonez – 5 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak;
- sarımsak – 4-6 büyük diş veya 1 baş;
- patates için karabiber veya baharat – 2-3 tutam (isteğe bağlı);
- taze otlar - birkaç dal.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde kesin. Mümkünse, dilimlerin aynı anda pişmesi için aynı büyüklükteki yumruları seçin.

Pişirmeden önce patatesleri tuzlu suda yarıya kadar pişirin. Bu hazırlık hamurun üst katmanını yumuşatacak, patatesler sosu daha iyi emecek ve fırında daha hızlı pişecektir. Ancak asıl önemli olan kurumaması, pişirildikten sonra yumuşak kalması, içi gevşek kalması ve üstünde çıtır bir kabuk oluşmasıdır.

Sosu mayonez ve sarımsaktan hazırlayın. Yağ oranı yüksek mayonezi seçiyoruz, daha kalın ve daha lezzetli. Mayonezi bir kaseye koyun, sarımsak dişlerini ince bir rende üzerine sosun içine sürün veya bir presle sıkın.

Kendinizi yakmamak için patatesleri hafifçe soğutun. Porsiyonlar halinde sosun içine koyun, her tarafını yuvarlayın. Bu zamana kadar fırının 200 dereceye kadar ısıtılması gerekir.

Patatesleri fırından çıkar çıkmaz servis yapın. Bunu dilimlenmiş sebzeler, domates salatası ile tamamlayabilir veya kışa hazırlanan turşu ve salatalarla sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Öğrenciler tarafından sevilen ve bekarlar tarafından saygı duyulan basit ve lezzetli, ucuz ve neşeli bir yemek - mayonezli ve sarımsaklı fırında patates. Fotoğraflı tarif, ikinci sınıf öğrencisinin bile görevle baş etmesine olanak tanıyacaktır. Evde patates, sarımsak ve yarım paket mayonez dışında yiyecek olmadığını aniden keşfeden yaşlı aşçılardan bahsetmiyorum bile. Burada gerçekten yapacak hiçbir şey yok - patatesleri kestim, mayonez-sarımsak sosuyla karıştırdım, bir fırın tepsisine koydum, fırına koydum - ve yarım saat içinde bir dağ lezzetli, hoş kokulu ve doyurucu yemek ortaya çıktı hazır. Bu patatesleri gördüğümde, bir nostalji dalgası hissettim; çok az insanın et almaya gücü yettiği 90'larda pişirdiğimiz şey buydu. Akşam biraz patates pişiriyorsun, masaya bir tabak lahana turşusu koyuyorsun - güzel! Ve daha fazlasına gerek yok.

İçindekiler:

Patates – 7-8 adet.
Mayonez – 4 yemek kaşığı.
Sarımsak – 4 diş.
Kurutulmuş dereotu – 1 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Bitkisel yağ – 30 ml (3-3,5 yemek kaşığı).

Fırında mayonezli ve sarımsaklı patates hazırlama yöntemi:

Patates yumrularını soyuyorum. Daha sonra onları ikiye böldüm. Daha sonra her yarımı 3-4 dilime daha kestim. Patatesler aynı büyüklükteyse, bir yumrudan 6-8 dilim çıkmalıdır.

Sarımsakları soyuyorum. İnce bir rende üzerine rendeliyorum. Veya sarımsak presi ile doğradım. (Bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz.) Derin bir kapta mayonez, doğranmış sarımsak ve tuzu karıştırın.

Bütün patates dilimlerini mayonez karışımına koydum. Ve mayonezin tüm parçalara eşit şekilde dağılması için ellerimle karıştırıyorum.

Folyo ile kaplı bir kalıba bitkisel yağ dökün. 20 x 30 cm ölçülerinde bir kalıbım var, tüm patates parçalarını kalıba aktarıp dikkatlice tüm kalıba dağıtıyorum. Üzerine kurutulmuş dereotu serpiyorum.

Fırını önceden 220 dereceye ısıtıyorum. Tavayı patates dilimleriyle birlikte 30 dakika pişmeye ayarladım. Dilimi tahta bir şiş veya kürdan ile delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Sonunda, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için fırının üst ızgara modunu da 3 dakika boyunca açtım.

Her yemeğe hazır harika, aromatik bir garnitür! Bu arada, bu tür patateslerin mutlaka garnitür olarak servis edilmesine gerek yoktur. Bana göre bu tarif tam ve lezzetli bir yemek oluyor. Akşam yemeğinde, örneğin sadece salatalık turşusu, lahana turşusu, beyaz peynir, taze havuç salatası veya taze salatalık ve domates salatası ile güvenle servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Mayonezli ve sarımsaklı fırın patatesleri ayrı bir yemek olarak veya et veya kümes hayvanlarına mükemmel bir katkı olarak kullanılabilir. Patates hazırlama süreci fazla zaman almaz ve bitmiş yemeğin tadı, zenginliği ve düşünceliliği ile dikkat çekicidir. Üstelik bu tarif çok az yatırım gerektirir; yalnızca zaman değil, aynı zamanda para da gerektirir. Ve sonuç çok lezzetli, aromatik ve unutulmaz. Ve misafirlerinizi şaşırtmanız gerekiyorsa, bunun kesin bir yolu var - bu tarifi kullanın ve patatesleri fırında mayonez ve sarımsakla pişirin.

Pişirme süresi:

Hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürer. Pişirme süresi 30-35 dakika + ızgarada birkaç dakikadır (bu zorunlu bir öğe değildir).

Porsiyon sayısı:

Tek başına yemek olarak kullanıldığında 3 - 4 porsiyon. Garnitür olarak kullanılırsa bu miktar 5-6 porsiyon için yeterli olacaktır (yine sayılar yaklaşıktır ve belirli tüketicilerin iştahına bağlıdır). Yine, belirtilen süre birçok faktöre bağlıdır: patatesleri kimin ne kadar çabuk soyduğu, onları kalıba kimin yerleştirdiği (benim gibi “sanatsal” düzenleme yaparsanız biraz daha zaman alacaktır) ve birçok şey de şunlara bağlıdır: fırının kendisi.

Hazırlanışı: fırında

İçindekiler:

Patates - 7-8 adet (orta boy);
Mayonez - 4-5 yemek kaşığı;
Sarımsak - 3-4 diş;
Kurutulmuş yeşillikler - 1 çay kaşığı;
Bitkisel yağ - 20 - 30 ml;
Tuz - tatmak.

Mayonezli ve sarımsaklı fırında patates tarifi, fotoğraflarla adım adım

Kolaylık sağlamak için pişirme işlemi sırasında işimize yarayacak her şeyi hazırlıyoruz. Böylece ihtiyacınız olan her şey elinizin altında: ürünlerden ekipmana. Aynı zamanda fırını 200 derecede açın.

Patatesleri ve sarımsakları soyup iyice yıkayın. Patatesleri orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Çok ince keserseniz aşırı kuru patateslerle karşılaşabilirsiniz. Patatesler isteğe göre dilimler veya dilimler halinde de kesilebilir.

Filizlenmiş sarımsağın çekirdeği çıkarılmalı ve pişirmede kullanılmamalıdır.

Sarımsakları bir sarımsak presi veya başka bir uygun yöntemle öğütün. Patatesleri, mayonezi, doğranmış sarımsağı, tuzu ve baharatları bir kasede birleştirin. Kase, karıştırma işlemi sırasında hiçbir şeyin düşmeyeceği kadar derin olmalıdır.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Böylece ortaya çıkan pansuman her patates dilimini her taraftan kaplar. Bunu ellerinizle yapmak daha uygundur.

Adım 5

Kalıbı bitkisel yağla yağlayın. Patatesleri içine yerleştirin. Kasede kalan mayonez sosunu üstüne eşit şekilde yayın.