“İtiraf edelim, hemen hemen her birimiz üzerimize giymek istediğimiz aynı kot pantolonlara ya da favori elbiselere sahibiz ama yine de kilo veremiyoruz. Anlayın, bir mucize beklemenin bir anlamı yok, iradenizi bir yumrukta toplayıp harekete geçmeye başlamak önemlidir. Bugün internette pek çok "mucize" diyet bulabilirsiniz: karabuğday, kefir ve son olarak karpuz, en saçma ve sağlık açısından tehlikeli.
Uzmanların neden hızlı kilo vermeye karşı olduğunu biliyor musunuz? Çünkü sözde acil "kurutma" vücut için geri dönüşü olmayan sonuçlara yol açabilir: keskin bir kilo kaybıyla önce su kaybedilir ve kaslar çöker, ancak aynı zamanda minimum miktarda yağ da kaybolur. Bu tür bir kilo kaybından sonra, kendinize en az rahatlamayı bile sağlayacak şekilde, ağırlık, orijinal ağırlıkta% 10'luk bir artışla geri döner.
Vücudumuzun yağdan ayrılması neden bu kadar zor? Çünkü onun için “açlık grevi” başladığında bile gün içinde yediği her şeyi eskisinden daha fazla depolamaya başlıyor. Bu nedenle günde 500 – 800 kcal açığı yaratarak günlük kalori alımınızı optimize etmeniz en etkili yöntem olacaktır.
Günlük kalori alımı, bazal metabolizma hızının (vücudunuzun dinlenme sırasında yaşamsal işlevlerini desteklemek için harcadığı enerji miktarı) artı minimum düzeyde bile olsa fiziksel aktivite için harcadığınız kalori miktarıdır.
Bazal metabolizma hızınızın değerini bulmak için, hemen hemen her spor salonunda yapılabilecek, vücut kompozisyonunu teşhis etmeye yönelik bir yöntem olan biyoempedans analizi yaptırmak en iyisidir. Bu rakamı aldıktan sonra geriye kalan tek şey basit bir aritmetik görevi gerçekleştirmektir: Bazal metabolizma hızının değerini, fiziksel aktivitenize karşılık gelecek bir katsayı ile çarpın:
- 1.2 - hareketsiz yaşam tarzı, hareketsiz çalışma, spor aktivitelerinin çok az olması veya hiç olmaması;
- 1,3 -1,4 - hafif aktivite (biraz günlük aktivite + haftada 1-3 kez hafif egzersiz)
- 1,5-1,6 - ortalama aktivite (haftada 3-5 kez egzersiz)
- 1.7-1.8 - yüksek aktivite (aktif yaşam tarzı ve haftada 6-7 kez ağır antrenman)
- 1.9-2.0 - son derece yüksek aktivite (spor yaşam tarzı, fiziksel emek, günlük antrenman vb.).
Artık günlük kalori tüketiminin tam bir resmine sahibiz ve bundan "eksik" 500-800 kcal'i çıkarıyoruz. İşte sistematik yağ kaybı döneminde antrenörüm tarafından derlenen menümün bir örneği ve
Natalya Bezyazykova
Bütün çocuklar farklıdır. Yura sabahtan akşama kadar kütüphanede oturup Fizik Olimpiyatına hazırlanıyor, ancak Valya beş dakikalık ödeve oturamıyor. Seryozha, arkadaşlarıyla iletişim kurmadan hayatı hayal edemiyor ve Sveta boş zamanlarını kitap veya bilgisayar eşliğinde geçirmekten büyük keyif alıyor. Bu nedenle okul çocuğunun menüsü çocuğun karakterine, hobilerine ve yaşam tarzına uygun olmalıdır. Öfkeli, heyecanlı bir genç ile melankolik, savunmasız, sessiz bir genç aynı şekilde beslenemez.
Bir kavgacı için yulaf ezmesi
Çocuğunuz tutkulu bir tartışmacı mı? Rekabete yatkın mı, dünyayı kendi tarzında yeniden yaratmaya ve her konuda lider olmaya mı çalışıyor? Bu her zaman kötü bir şey değildir ve bazı durumlarda, örneğin “dövüş” sporlarında, bu sadece gereklidir. Ancak oğlunuz veya kızınız oldukça sıradan yaşam durumlarına çok agresif tepki veriyorsa, mümkün olan en kısa sürede harekete geçmeniz gerekir, aksi takdirde sorunların önüne geçilemez. Bir öğrencinin yorumlara veya kötü notlara yumrukla veya bağırarak tepki vermesi, bir okul öğretmeninin bundan hoşlanmaması pek olası değildir.
Yiyecek yardımıyla karakterinizin "keskin köşelerini" düzeltebileceğiniz ortaya çıktı.
Agresif davranışlara yatkın gençlere potasyum nitrat (E-252), sodyum nitrat (E-251) ve sodyum nitrit (E-250) gibi katkı maddeleri içeren gıdalar verilmemelidir. Sosislere, sosislere, tütsülenmiş etlere ve birçok konserve ete çekici bir görünüm kazandırmak için nitratlar ve nitritler eklenir. Ürünlere kalıcı bir “etli” pembe renk verirler. Üreticileri, miktarın aşılmasına izin vermeyecek şekilde katı bir şekilde dozajlıyor. Ancak bir çocuk çok sık sosis yerse, yaşa bağlı sindirim özellikleri nedeniyle vücudunda nitratlar birikir ve bu daha sonra daha tehlikeli nitritlere dönüşür.
Aşırı dozda nitritin ilk belirtileri sinirlilik ve motivasyonsuz saldırganlıktır. Peki genç kavgacı olarak kalacak mı? Hiç de bile. Önemli olan onu doğru beslemek.
Kişisel menü
Nitratlı yiyecekleri doğal et ve balık yemekleriyle değiştirin. Sebzeleri, özellikle kök sebzeleri satın alırken orta boy yumruları tercih edin. Dev havuçlar, pancarlar ve patatesler daha fazla nitrat biriktirir.
Peki ya gencin vücuduna girmiş olan nitratlar ne olacak? Çocuğunuzu güne bir kaşık buğday kepeği ile yulaf lapası ile başlamaya ikna edin. Öncelikle yulaf ezmesi vücudu gereksiz her şeyden mükemmel bir şekilde temizler. İkincisi, yulaf ezmesi, yulaf ezmesi ve özellikle buğday kepeği, sakinleştirici etkisi olan, kemikleri ve kasları güçlendiren, damar tonusunu normalleştirmeye yardımcı olan ve bitkisel-vasküler distoniyi önleyici bir önlem görevi gören çok sayıda magnezyum içerir. Soya fasulyesi, beyaz fasulye, kuşburnu, darı, havuç ve fındık da bu eser element açısından zengindir. Ancak karpuzlar magnezyum içeriği açısından güvenle ilk sırayı alır.
Ayrıca gencin diyetine pektin içeren yiyecekler de ekleyin: pişmiş elma, karabuğday lapası, haşlanmış pancar yemekleri. Vücudu temizlemek için yulaf ezmesi ile harika bir tandem oluştururlar. Çok az zaman geçecek ve çocuğun karakterindeki değişimlerden keyif alacaksınız ve siz de daha sakin ve dengeli olacaksınız.
Türkiye zararlı olduğu için
Kolayca heyecanlansa da, yakın zamanda itaatkar olan 12 yaşındaki çocuk birdenbire patlayıcı, huysuz ve inatçı hale geldi. Sanki içine bir çelişki ruhu girmiş gibiydi. Kendisi için beklenmedik bir şekilde yakın ve sevilen bir kişiyi bile rahatsız edebilir. Alaycılığı ve eleştirisi yetişkinleri korkutuyor ve rahatsız ediyor, çünkü genç adam yalnızca onların fikir ve tavsiyelerine meydan okumakla kalmıyor, aynı zamanda sağduyuyu bile göz ardı ederek kendi işini yapmaya çalışıyor. Merak etme! Büyük olasılıkla, bir genç doğası gereği inatçı veya inatçı değildir. Fosfor-kalsiyum metabolizması basitçe bozulur.
Kişisel menü
İnatçı bir genç, ayrı öğünlerden faydalanır. Menü çeşitlendirilmeli ancak
Proteinleri karbonhidratlarla karıştırmamaya çalışın. Örneğin kahvaltıda çocuğunuza yumurta, süzme peynir, pirzola veya biftek verebilirsiniz. Ancak bu durumda çay için çörekler ve tatlılar hariçtir. Öğle yemeği için sebze yemekleri iyidir: salata, vejeteryan pancar çorbası, sebzeli lahana ruloları veya süt soslu haşlanmış karnabahar. Öğleden sonra çayı için, turta, çörek veya kurabiye içeren çay. Taze meyve salatası vermek de faydalıdır. Akşam yemeği için bol yeşillikli bir et veya balık yemeği uygundur.
Öfkeli ve kolayca heyecanlanan gençler genellikle uykuya dalmakta zorluk çekerler. Bu nedenle onlar için en ideal akşam yemeği ceviz soslu haşlanmış hindi olacaktır. Beyaz hindi eti bol miktarda triptofan ve B3 vitamini (niasin) içerir ve ceviz, akşam yemeğinizi B6 vitamini ile tamamlayacaktır. Bu üçlü (amino asit triptofan, B3 ve B6 vitaminleri) sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve ayrıca uyku üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle yatmadan önce cevizli hindi ve ballı sıcak süt, favori ve çok faydalı bir uyku ilacı olabilir.
Dalgınlık için sandviç
Yaz boyunca, küçük oğlunuz birdenbire tüm takım elbiselerini çıkardı, ince ve sıska bir adama dönüştü ve kızınız babası kadar uzun oldu ve podyumu düşünmeye başladı. Maalesef karakterleri de değişti. Kız daha önce savunmasız ve alıngandı ve oğlan soğukkanlılığıyla ayırt edilmiyordu, ama şimdi... Ne kadar unutkan ve dikkatsizler, çabuk yoruluyorlar ve önemsiz şeylerde hata bulmaya ve kaprisli olmaya başlıyorlar! Akşam hiç yok
Sakinleşirsen sabah kalkamazsın.
Çocuklar Prens Guidon gibi hızla büyüyorsa, vücutları için kaç tane inşaat malzemesine ihtiyaçları var! Çocukların yiyeceklerden aldıkları kalsiyum, magnezyum ve fosfordan yoksundurlar. Kemik kırılganlığı ve diş çürüğü tehlikesi vardır. Ayrıca bu minerallerin eksikliği sinir sisteminin durumunu etkiler, hafıza ve dikkat bozulur ve bunun sonucunda akademik performans düşer.
Kişisel menü
Bu tür gençlerin mümkün olduğu kadar çok sütün yanı sıra fermente sütlü içeceklere, süzme peynire ve peynire ihtiyacı vardır. D vitamini eklenmiş süt özellikle faydalıdır: D vitamini olmadan kemikler için gerekli mineraller zayıf bir şekilde emilir.
İrlanda okullarında yapılan araştırmalar, çok hafif bir ekstra kahvaltının (bir fincan süt ve bir dilim ekmek ile küçük bir dilim peynir) bile akademik performansı önemli ölçüde artırdığını göstermiştir.
B ve E vitaminleri ile tesadüfen hafıza ve soğukkanlılık maddesi olarak adlandırılmayan kolin açısından zengin besinler, dalgınlıkla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Bunlar karaciğer, böbrekler, domuz pastırması, kümes hayvanları, yumurtalar, baklagiller ve bitkilerden elde edilen yemeklerdir. Salataları ve salataları rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile tatlandırmak faydalıdır. Öğrenciye çay yanında tahin helvası veya susamlı kurabiye ikram edin. Bu besinlerin hepsi E vitamini açısından zengindir.
Manganez de önemlidir; osteoporozun önlenmesine yardımcı olur, hafızayı geliştirir ve aynı zamanda sinirliliği azaltır. Yulaf ezmesi, karabuğday ve buğday taneleri başta olmak üzere tam tahılların yanı sıra yeşil yapraklı sebzelerde, bezelye ve pancarda da bulunur.
Dalgın ve kaprisli bir hızlandırıcı için ideal kahvaltı, yumuşak haşlanmış yumurta, yulaf lapası, bir bardak sütlü kakao ve peynirli bir sandviçtir.
Okulda bir atıştırmalık için "sırlı bir sandviç" hazırlamak faydalıdır: posayı çörekten kesin ve ortaya çıkan boşluğa karaciğer ezmesi koyun.
Depresyona karşı kereviz
Çocuğunuzun melankolik bir mizacı mı var, yoksa karamsarlığa mı yatkın? Küçük sorunlar bile onu karamsar bir ruh haline sokabilir mi? Belki de sadece B vitaminlerinden yoksundur.
Birleşik Krallık'ta yapılan son araştırmaların sonuçları, oldukça mutlu insanların bile, niasin (PP vitamini) veya folik asit (B9 vitamini) eksikliği durumunda depresyon belirtileri yaşamaya başladığını doğruladı. Ergenlerde ise vitamin ihtiyacı artar, bu nedenle bu maddelerin eksikliği yetişkinlere göre daha hızlı ortaya çıkar.
Kişisel Menü
Sadece bir dal kereviz (ama her gün!), kayısı veya kuru kayısı ile bir porsiyon rendelenmiş havuç salatası, bir yumurta, haftada 1-2 kez karaciğer yemekleri, öğle yemeğinde tahıl ekmeği - ve folik asit eksikliği tehdit etmeyecektir Bir genç.
Böbrekler, beyaz kümes hayvanı eti, taze balık, hurma, incir ve kuru erik niasin açısından zengindir. Çoğu zaman melankolik doğaya sahip insanlar, hiçbir şeyden hasta gibi görünmeseler de çeşitli rahatsızlıklardan şikayet ederler: ya kafaları vızıldar, sonra sırtları ağrır ya da bacakları ağrır.
Tüm bu sıkıntıların nedeninin insanda mutluluk hormonu olan endorfin eksikliği olduğu ortaya çıktı. Vücuttaki üretimleri azalırsa hem ruh hali hem de ağrı eşiği azalır.
Durumu düzeltmek için müziğe koşmanız, dans etmeniz veya lezzetli bir şeyler yemeniz gerekir: çikolata, muz, fındık, kabak veya susam. Ancak tatlılara ve nişastalı yiyeceklere kapılmamalısınız, aksi takdirde sevinç hormonlarının üretimi duracaktır.
Bir gencin karakteri ne olursa olsun, kışın ve ilkbaharda vücudunun özellikle acilen vitaminlere ihtiyacı vardır.
Ancak çocuğunuz için en faydalı olan multivitamin komplekslerinin ve biyolojik olarak aktif gıda takviyelerinin en iyi şekilde aile doktorunuz veya yerel çocuk doktorunuz tarafından seçilebileceğini unutmamalısınız.
Natalya Bezyazykova
Çocuğunuz yiyecek konusunda seçici mi davranıyor ve sıklıkla yemeyi reddediyor mu? Kızınız sürekli çikolata mı çiğniyor ve sağlıklı salatalara geçmek istemiyor mu? En tipik iştah bozuklukları vakaları beslenme uzmanı Natalya Bezyazykova tarafından yorumlanmaktadır.
Sinsi tatlılar
Dokuzuncu sınıf öğrencisi Christina'nın çok iyi bir ailesi var: tam bir ebeveyn seti ve hatta şefkatli bir büyükanne. Daha önce torunu için her zaman sıcak, lezzetli, sağlıklı öğle ve akşam yemekleri hazırlıyordu. Tatlılar sadece çayla servis edilirdi. Ancak geçen yaz Christina'nın ikiz çocukları olan amcasının yanına taşınmak zorunda kaldı. Anne babası bütün gün iştedir ve kız özgürlük sarhoşluğu içindedir. Kimse seni zorlamadığı sürece yulaf ezmesi ve yumurta yemek aptallıktır. Reçel ve çay içeren çörek çok daha lezzetlidir. Öğle yemeğini yeniden ısıtmak sıkıcıydı, bu yüzden Christina öğle yemeğini bir pasta, en sevdiği çikolata ve okuldan gelirken aldığı dolgulu zencefilli kurabiye ile değiştirdi. İşte burada, tatlı hayat!
Çok geçmeden anne, kızının sürekli moralinin bozulduğunu, kilo verdiğini, renginin solduğunu, neredeyse hiçbir şey yemediğini ve halsizlikten şikayet ettiğini fark etti. Kız uzmanlar tarafından muayene edildi, herhangi bir hastalık bulunamadı ancak ciddi bir B vitamini eksikliği tespit edildi.Çok zengin bir aileden gelen bir kızın yetersiz beslenmesinden bahsetmek tuhaftı. Ona enjeksiyon şeklinde vitamin preparatları uygulamak zorunda kaldım. Christina'nın kırgınlığının nedeni nedir?
Diyette B vitamini eksikliği, özellikle ergenlerde iştah kaybının yaygın nedenlerinden biridir. İştahtan en çok B-1 (tiamin) ve B-8 (biyotin) vitaminleri sorumludur. Ve bu sadece Christina'nın diyetinin vitamin açısından düşük olmasıyla sınırlı değil. Şeker ve tatlılar vücudun B-1 vitamini ihtiyacını keskin bir şekilde artırır ve tatlıya düşkün olanlarda hızla eksikliğinin belirtileri ortaya çıkar: iştah kaybı, kas zayıflığı, moral bozukluğu, ilgisizlik ve öğrenme güçlükleri. Biyotin eksikliği, yiyeceklere karşı isteksizliğe ve depresyona bile yol açabilir. Ve görünüşünüzle ilgili sorunlar başlayacak: cildiniz bozulacak, saçlarınız incelecek.
Vitamin eksikliği varsa ne yapmalı? Şekerleme ürünlerini yemeyi acilen bırakın, günlük diyetinize B-1 vitamini ve biyotin kaynaklarını ekleyin: bira mayası, sığır karaciğeri, böbrekler, fındıklar, esmer pirinç, tahıl ekmeği, domuz eti, baklagiller, patates, kepek, buğday tohumu, taze yumurta, inci arpa gevreği Taze sebzeleri, meyveleri ve bitkileri unutmayın.
“Anne, yoruldum!”
Doktor, birinci sınıf öğrencisinden böyle sözler duymak! Altı ay daha ders çalışmadım ve şimdiden yoruldum! Önemli olan hiçbir şey yemiyor, hatta en sevdiği somonu bile reddediyor. Muhtemelen hasta.
Artemushka, ağrın var mı?
Hayır... Sadece yemek yemek istemiyorum. Ve içeride her şey titriyor.
Okuldan sonra dışarı çıktın mı?
Hayır, okuldan sonra büyükbabamla birlikte İngilizce kursuna gittik” dedi Artem.
Ama öğle yemeği için 20 dakikamız vardı,” diye düzeltti annem, “ve Temik sadece yarım bardak komposto içti. Dün ona pirzola sokmaya çalıştım ama kustu.
Dün uzun süre dışarıda mıydı?
Ah, ne yapıyorsun! Çarşamba bizim en yoğun günümüz: satranç ve koreografi. Akşamları çocuğu beslemeye bile çalıştım, ama o sadece uygunsuz bir histeri attı. Bu daha önce başına hiç gelmemişti.
Doktor için her şey açıktı. Çocuk gerçekten sonuna kadar yorulmuştu, çünkü çocuklar sadece ders çalışmaktan değil, aynı zamanda sürekli olarak toplum içinde, büyük insan kalabalığında, yetişkinlerin sürekli baskısı altında olmaktan da yoruldular.
Bir çocuğun en azından kısa süreli yalnızlığa ihtiyacı vardır, bahçedeki yürüyüşlerden ve kaygısız oyunlardan bahsetmeye bile gerek yok. Neyse ki Artem'in annesi doktorun tavsiyelerine uydu ve çocuğu dayanılmaz stresten kurtardı. İştahım yavaş yavaş düzeldi ve histeriler durdu. Ama aynı zamanda farklı da olur; ciddi bir sinir krizi ile sonuçlanabilir.
Belinin peşinde
Güzellik yarışmaları, podyum yıldızları, mankenler... Ve pek çok kız "ideal oranlara" ulaşmak için acı verici bir istek duyuyor. Bu moda, yanaklarında sevimli gamzeleri ve gülen gözleri olan hoş tombul bir kız olan sekizinci sınıf öğrencisi Mayechka'yı etkilemedi. Canlılığı, zekası ve neşeli mizacı hem akranlarının hem de yetişkinlerin ilgisini çekti. Ancak bir gün bir sergide arkadaşı, çizimde tasvir edilen kızın zarafetine ve havadarlığına hayran kaldı. Ve ferahlık mücadelesi başladı. Maya, art arda üç gün boyunca ya sadece haşlanmış pirinç yedi, sonra soya peyniri yedi, ardından sadece kefir içti, ardından kilo vermek için genellikle su ve çeşitli çaylara geçti.
Kısa süre sonra iştahını kaybetti, artık yemek yemek istemedi, sinirlilik ortaya çıktı ve okuldaki A'larının yerini C'ler aldı. Maya gerçekten çok kilo verdi: Yanakları modaya uygun bir şekilde çökmüştü, gözleri dışarı fırlamış gibiydi. Kilolarla birlikte canlılık, neşe ve çekicilik de kayboldu. Cilt sorunları ortaya çıktı: kuruluk, soyulma, kırmızı lekeler, dudakların köşelerinde çatlaklar.
Maya'nın endişeli ebeveynlerinin onu götürdüğü doktor, ilk bakışta hipovitaminoz teşhisini koydu. Kuru cilt, soyulma, lekeler, yalnızca yağda çözünen ve onsuz emilmeyen A vitamini eksikliğinin bir işaretidir. Evet, yağlı yiyeceklerde (karaciğer, balık yağı, yumurta, tereyağı) bulunur ve Maya'nın diyetinden çıkardığı şeyler bunlardı. Dudakların köşelerindeki çatlaklar, ana kaynakları aynı zamanda yüksek kalorili gıdalar olan B-2 vitamini eksikliğini yansıtır: yumurta, karaciğer, böbrekler, balık, peynir. İştah azalması, sinirlilik, ilgisizlik, solgunluk... Karaciğer, böbrek, domuz eti, yumurta ve peynirde bulunan B-12 vitamini eksikliği bu şekilde kendini gösterir.
Sağlığa zararlı bir diyetin sonuçlarıyla başa çıkmak yalnızca bir ay sürdü. Sağlıklı ve çekici Maya'nın herhangi bir diyete ihtiyaç duymaması özellikle sinir bozucu.
Peki bir gencin obezitesi hayali değil de gerçekse ne yapmalı?
On bir yaşındaki Arinka, çocukluğundan beri dolgundu, ancak beşinci sınıfta o kadar çok kilo aldı ki bir keresinde bir takım oyunu sırasında oğlanların arkasından bağırdıklarını duymuştu: "Şişman, geride kalma!" Bu çörek yüzünden kaybedeceğiz! Kız evde aynada üzgün bir şekilde kendine baktı ve artık yemek yememeye karar verdi. Herhangi bir yiyecek ona sinsi bir düşman gibi görünüyordu ve onu görmek bile tiksinti ve mide bulantısına neden oluyordu. Kız mide rahatsızlığı şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Ruhani bir gölge gibi koridorda dolaştı. Bir parça yemeği bile yutma girişimi kusmayla sonuçlandı. Muayenede herhangi bir sindirim patolojisi ortaya çıkmadı, ancak Arisha zayıfladı ve artık yataktan kalkamadı.
Bir psikiyatrist çağrıldı ve şiddetli anoreksiya nervoza (yemekten hoşlanmama) tanısı konuldu. Bu hastalık, kilo vermek amacıyla yemeğin sürekli reddedilmesinden kaynaklanabilir. Bu çok ciddi, os
Karnabahar, domates ve ot salatası
- karnabahar – 1/2 küçük lahana başı;
- taze domates – 2 adet;
- taze salatalık – 2 adet;
- marul yaprakları - 1 orta boy demet;
- konserve yeşil bezelye – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşil soğan – 1 küçük demet;
- ekşi krema – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker – 1 çay kaşığı.
Karnabaharı haşlayıp küçük çiçeklerine ayırın. Domatesleri ve salatalıkları ince dilimler halinde, marulları geniş şeritler halinde kesin. Her şeyi bir salata kasesine koyun, yeşil bezelyeyi, ince doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın. Salatayı ekşi krema ve mayonezle baharatlayın, üzerine şeker serpin ve tekrar karıştırın.
Fin balık çorbası
İki porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- taze somon (veya somon ailesinin diğer balıkları) – 120 g;
- 1 orta boy soğan;
- 2 orta boy patates;
- krema %33 yağ – 1,3 su bardağı;
- balık suyu - 0,5 su bardağı;
- kızartma için tereyağı;
- soya sosu, ince doğranmış regan (fesleğen), tuz - tadına göre.
Balık suyunu ayrı olarak pişirin. Patatesleri soyun, kaynatın, küp şeklinde kesin. Taze somonu küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
Soğanı küpler halinde kesin, tereyağında kızarana kadar kızartın, bir tencereye koyun. Daha sonra soğanın üzerine kremayı dökün, önceden hazırlanmış balık suyunu, doğranmış somonu ve patatesleri ekleyin. Çorbayı koyulaşana kadar kaynatın, servis yapmadan önce birkaç damla soya sosu, tadına göre tuz ekleyin ve üzerine regan (fesleğen) serpin.
Buharda pişmiş somon
İki porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- somon veya somon ailesinden herhangi bir balık – 400 g;
- dereotu - 1 küçük demet;
- doğal balık suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- limon suyu – 2 çay kaşığı;
- zeytinyağı – 2 çay kaşığı;
- soya sosu, tuz, öğütülmüş beyaz biber - tadı.
Balıkları dilimler halinde kesin, normal bir tabağa koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin, üzerine soya sosu, tereyağı, et suyu ve limon suyu dökün, dereotu serpin. Plakayı bir kapak veya başka bir plaka ile sıkıca kapatın ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. 10 – 12 dakika bekletin. Herhangi bir garnitürle servis edilebilir: haşlanmış patates, pirinç, taze sebze salatası.
***
Yaz öğle yemeğinizi bir fincan yeşil çay veya bir bardak taze sıkılmış meyve suyuyla tamamlayabilirsiniz. Yeşil çay, sıcak havalarda susuzluğu mükemmel şekilde gideren harika bir tonik vitamin içeceğidir.
Meyve suyu herhangi bir sebze veya meyveden yapılabilir. Anne adaylarına özellikle portakal, elma, havuç, pancar suyu ve kereviz suyunun farklı çeşitlerinin karışımını öneriyoruz. Son ikisini ana meyve suyuna, tercihen elma suyuna küçük katkılar olarak kullanın. Meyve suyuna 1 ölçü süt veya kremaya 10 ölçü meyve suyu oranında süt veya krema eklerseniz mükemmel sonuç elde edilir. Afiyet olsun!
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı!
Taze bir sebze salatası
Sebze salatası hamile anneler için mükemmel bir vitamin ve mineral çeşididir. Kalori içeriğinin düşük olması önemlidir: 150 gram salata yalnızca 120 kcal içerir - esas olarak ekşi krema ve mayonez ilavesinden dolayı. Karşılaştırma için: 110 g ağırlığındaki kızarmış et pirzolası 310 kcal içerir, yani. iki katı kadar. Biyolojik değeri yüksek olan salatanın düşük kalorili içeriği özellikle hamilelik döneminde önemlidir. Bu salatanın içerdiği sebzeler anne adayı için oldukça faydalıdır. Domatesler çok fazla beta-karoten ve çok miktarda C vitamini içerir. Günde iki büyük domates, bir yetişkinin vücuduna tam olarak askorbik asit sağlamak için yeterlidir. Diyetin bu vitaminlerle zenginleştirilmesi, gelecekteki bebeğe güzel, sağlıklı bir cilde sahip olma, pişik ve dikenli ısıya eğilimli olmayan ve iyi görme şansı verir.Marul yaprakları çok çeşitli vitaminler içerir ve 100 g yaprak daha fazlasını içerir domatese göre beta-karoten: 1,75 mg'a karşılık 1,2 mg Ancak bu kadar çok marul yaprağı tüketmek zordur, dolayısıyla bu sebze bitkisinin temel avantajının içerdiği vitamin ve mineral çeşitliliği olduğunu söyleyebiliriz. Yeşil soğan da çeşitlidir, ancak soğanın anne adayında sağlıklı dişlerin ve güçlü kemiklerin korunması için gerekli olan kalsiyum açısından çok zengin olması özellikle önemlidir.
Bu salatada karnabaharın çok özel bir rolü var. Hamilelik sırasında son derece önemli olan vitaminleri tam olarak içerir. Her şeyden önce bunlar folatlardır (folik asit veya folasin). Anne adayının diyetinde bu vitaminin bulunmaması, olgunlaşan bebekte anemi gelişmesiyle doludur. Ayrıca folik asit, doku büyümesi ve gelişiminin normal süreçleri için de gereklidir. Özellikle hamilelikte folik asit eksikliği sinir sisteminde bozuklukların oluşması için risk faktörüdür.
Fin balık çorbası
Bu çorbanın besin değeri çok yüksektir çünkü... Yağ içeriği ve buna bağlı olarak kalori içeriği açısından somon balığı, taş balığı, yaban domuzu balığı ve kara pisi balığı gibi yalnızca birkaç balık türünden daha düşüktür. 120 gr somon 250 kcal içerir. Buna patates, krema ve tereyağı ekleyin ve yaklaşık 400 kcal elde edin. Somon, tadıyla ve değerli, kolay sindirilebilir protein içeriğiyle ünlüdür. Somon yağı, OMEGA"3 olarak bilinen bir çoklu doymamış yağ asitleri kompleksi içerir. Bu kompleks, yağlı maddelerin kan damarlarının duvarlarında birikmesini önler, genişlemiş damarlarda kan pıhtılarının oluşumunu önler, yani. tromboflebitin önlenmesi için bir araç olarak hizmet eder. anne adayları için oldukça önemlidir.
Ayrıca somon, kalsiyum metabolizması ve buna bağlı olarak kemik gücü üzerinde faydalı etkisi olan D vitamini içerir. Et suyunun hazırlanmasına özellikle dikkat etmek istiyorum. Artık birçok insanın yaptığı gibi küplerden değil, doğal ürünlerden (balık, et, kümes hayvanları) pişirilmelidir. Gerçek şu ki küpler, hamilelik sırasında son derece istenmeyen tatlandırıcı ve aroma verici gıda katkı maddeleri içeriyor. Tadı iyileştirmek için taze et suyuna dereotu, defne yaprağı veya diğer doğal baharatları eklemek daha iyidir.
Buharda pişmiş somon
Bu yemek, anne adayının günlük ihtiyacının üçte birinden fazlası olan 86 g hayvansal protein içerir. Bu buharda pişirilmiş protein yemeği özellikle hamileliğin ikinci ve üçüncü üç aylık dönemi için değerlidir. Karaciğer ve safra yollarının çalışması için en uygun koşulları yaratır: onları tahriş etmez ve onları zor altında çalışmaya zorlamaz. Hamileliğin son aylarında kadınların safra kesesinde safranın durgunlaşması eğilimi vardır. Sıcak buharda pişirilmiş yemekler safra kesesinin sakin ve etkili bir şekilde boşaltılmasını sağlar.
Yeşil çay ve taze sıkılmış meyve suları
Yeşil çay, iyileştirici özellikleri bakımından siyah çaydan daha üstündür. Daha doğaldır çünkü üretim teknolojisi fermantasyon gerektirmez ve faydalı özelliklerini maksimum düzeyde korur. Yeşil çay, anne adayları için florür, iyot, demir, fosfor ve potasyum gibi değerli maddeler içerir. Vücutta aşırı yağ birikmesini önler, gereksiz maddeleri vücuttan yoğun bir şekilde uzaklaştırır ve radyasyonun etkilerine karşı direnç gösterir.
Yeşil çayın içerdiği P ve C vitaminleri oldukça başarılı bir kombinasyon oluşturarak birbirlerinin faydalı etkilerini artırırlar. Herhangi bir meyve suyu iyidir, ancak her zaman taze sıkılır. Portakal, elma ve havuçtan oluşan karışık sular başarılı bir lezzet yelpazesi oluşturmanın yanı sıra birbirini de tamamlıyor. Havuçtan beta-karoten, portakaldan C vitamini, elmadan demir - bu hem anne hem de doğmamış bebek için en uygun settir. Portakal, kırmızı ve siyah meyvelerin, meyve ve sebzelerin aşırı miktarda tüketilmesinin alerjik reaksiyona neden olabileceğini unutmayın. Örneğin havuç, kabak ve domates sularını karıştırmamalı, her gün bol miktarda siyah kuş üzümü yememeli, kayısı ve şeftaliyi aşırı kullanmamalısınız.
Pancar suyu bağırsakları uyarır. Geceleri bir bardağın üçte biri - ve kadın, özellikle üçüncü trimesterde hamilelik sırasında çok can sıkıcı olan kabızlıktan kurtulur. Herhangi bir sebze suyuna eklenen kereviz suyu, tadı keskin, keskin hale getirecek ve ayrıca potasyum tuzları ve PP vitamini (nikotinik asit) ile zenginleştirecektir. Ayrıca kerevizin idrar söktürücü ve temizleyici etkisi vardır.
On kısım meyve suyuna bir kısım krema ekleyin - yağda çözünen A, E, K vitaminleri çok daha iyi emilecektir. Havuç suyuna krema eklemek özellikle önemlidir.
Pek çok endüstriyel üründe bulunan ve yetişkinler için tamamen zararsız olduğu düşünülen gıda katkı maddeleri bebeğin sağlığına zarar verebilmektedir. Küçük çocukların beslenmesine bu kadar önem vermemiz tesadüf değil. Sonuçta, çeşitli dönüşümlerden oluşan uzun bir zincirden sonra, besin öğeleri vücudumuzun parçacıkları haline gelir ve organ ve dokuların yapısına girer. Mecazi anlamda konuşursak, yediğimiz şeylerden oluşuruz. Ve büyüyen bir organizma için bu özellikle önemlidir: sağlık için gerekli olan her şeyi almak ve aynı zamanda ona herhangi bir şekilde zarar verebilecek hiçbir şeyi yememek.
Bu nedenle ebeveynlerin sadece gıda konusunda değil, besin takviyeleri konusunda da fikir sahibi olması gerekiyor. Birçoğu onları oldukça zararsız buluyor. Ancak her şey çok görecelidir ve öncelikle yetişkinlerin ve çocukların belirli maddelere karşı farklı düzeyde hassasiyete sahip olmaları ve bunlara farklı tepki vermeleri nedeniyledir.
Gıda ürünlerinin içerdiği yabancı maddelerin çocuğun vücuduna doğrudan değil aynı zamanda yan etkileri olduğunu da hatırlamakta fayda var. Örneğin, bazı takviyeler vitaminleri veya değerli protein bileşenlerini bağlayarak bunları esasen vücuttan uzaklaştırabilir. Bu tür katkı maddeleri içeren ürünleri sistematik olarak tüketirken, çocuk bir veya daha fazla temel unsurun eksikliğini yaşayacaktır. Yabancı maddelerin gıdalardaki alerjenik etki olasılığını da dışlamak mümkün değildir. Bu bakımdan kırılgan bir çocuğun vücudu özellikle savunmasızdır.
Elbette tüm katkı maddeleri zorunlu incelemeye tabidir. Katkı maddelerinin güvenlik testini geçtiğinin kanıtı, onlara E harfi ve üç haneli bir sayıdan oluşan özel bir E numarası atanmasıdır. Genellikle ortalama tüketicinin anlayamadığı çok uzun ve karmaşık kimyasal madde adlarının yerine geçerler. Katkı maddelerinin tam adları artık mümkün olan her yerde belirtilmesine rağmen, bu numaraların gıda etiketlerinde ve paketlerinde yer alması gerekmektedir.
Katılıyorum, söz konusu sevdiklerimizin sağlığı olduğunda, satın aldığımız ürünlerin ambalajında ne yazdığını anlayabilmek çok önemli.
Fazla olan her şey zararlıdır
Çoğu bileşen için, ürün üreticisinin aşma hakkına sahip olmadığı izin verilen maksimum standartlar oluşturulmuştur. Ancak şunu da belirtmek gerekir ki, en katı komite bile, ne yazık ki, belirli bir kişinin kendisinin tükettiği veya çocuğuna verdiği katkı maddeli yiyecek veya içeceklerin sayısını izleyemiyor. Örneğin tatlandırıcıları alın. Bunlardan biri olan ksilitol (E-967 olarak adlandırılır), diyabet ve obezite hastalarına yönelik şekerleme ürünlerinin üretiminde şekerin yerine kullanılır. Genellikle diyet konserve yiyeceklerine, şekerlemelere ve unlu mamullere eklenir. Ksilitolün vücut üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi olmadığına inanılmaktadır, ancak yine de okul öncesi çocuklara ksilitol içeren ürünlerin gereksiz yere verilmesi istenmemektedir. Ksilitol büyük miktarlarda alındığında (günde 50 grama kadar) güçlü bir müshil gibi davranmaya başlar.
Sağlığınıza zarar vermemek için belirli bir ürünün hangi katkı maddelerini içerdiğini ve bunların vücudu nasıl etkileyebileceğini bilmelisiniz. Alkolsüz içecekler ve şekerleme ürünlerinde meyve şekeri (fruktoz), glikoz, süt şekeri (laktoz), aspartam (E-951), siklamatlar (E-952), sakarin (E-954), izomalt (E-952) da bulunmaktadır. tatlandırıcı olarak kullanılır. 953) ve diğerleri. Fruktoz, glikoz ve laktoz küçük çocuklar için zararsızdır, ancak resmi olarak zararsız olarak kabul edilmesine rağmen E numarasına sahip katkı maddeleri (aspartam, siklamat ve izomalt) çocuklar için hala önerilmemektedir. Sakarin (E-954) bu listede özellikle zararlıdır. Yalnızca 1 kg ürün başına 5 g'ı aşmayan miktarlarda izin verilir. Sakkarin içeren yiyecek ve içecekler çocuklar için kontrendikedir.
Çeşitli tatlandırıcılar, aromalar, renkler veya koruyucular içeren alkolsüz içeceklere dikkat etmeye çalışın. Elbette 6-7 yaşındaki sağlıklı bir çocuk böyle bir içecekten bir bardak içerse kötü bir şey olmayacaktır, ancak sadece istisna olarak. Ne yazık ki çocuklar tatlı olan her şeyi gerçekten seviyorlar ve giderek daha fazlasını isteyebilirler. Yine de susuzluğunuzu komposto, kurutulmuş meyve kaynatma veya sadece temiz su ile gidermenin daha iyi olduğunu unutmayın. Fabrikada üretilen meyve suları da çoğunlukla besin katkı maddeleri içerir. Bu nedenle özellikle 3 yaşın altındaki çocuklara da dikkatli verilmeli ve meyve suyunu daima suyla seyreltmeye çalışılmalıdır.
Anne-babalar dikkatli olun!
Mağazanın vitrininde iştah açıcı bir adı olan parlak, parlak bir kutu var: "Vanilyalı-çikolatalı puding." Ayrıca büyük harflerle şöyle belirtilir: “Boyalar ve koruyucu maddeler olmadan.” “Ucuz değil” diye düşünüyor anne, “ama hiçbir katkı maddesi olmadan çocuğa iyi geliyor…” Her şey yoluna girecek ama beni endişelendiren tek şey raf ömrünün çok uzun olması. Daha yakından bakmaya değer ve paketin yan yüzeyinde göreceğiz (ancak çok daha küçük harfler ve rakamlarla): “E-102 ve E-124 boyaları. Stabilizatör E-407, aromatikler, değiştirilmiş nişasta.
E-102 boyası ülkemizde kullanımı onaylanmış iki sentetik boyadan biri olan tartrazindir. Resmi olarak zararsız olarak kabul ediliyor, ancak bazı yabancı bilim adamlarının yeni bilgilerine göre çocuklarda alerjiye neden olabileceği ortaya çıktı. Tabii ki, ürünlerdeki miktarı çok katı bir şekilde dozlanmıştır, ancak bunlara yatkın çocuklarda alerjik reaksiyonların gelişme olasılığı göz ardı edilemez. Ve besin alerjisi sorununun günümüzde küçük çocuklarda ne kadar yaygın olduğunu hepimiz çok iyi biliyoruz...
E-124 – kızıl veya kırmız boyası. Bu boya doğaldır ve sağlık açısından tehlike oluşturmaz ancak ürüne eklenen miktar da kesinlikle sınırlıdır.
Stabilizatör E-407 (karragenan), ürünü koyulaştırmak ve tekdüzeliğini korumak için eklenen zararsız bir maddedir.
Bu tür maddeler zararsızlıkları bilinmesine rağmen hâlâ vücuda yabancıdır. Ne yazık ki deneyimli herhangi bir beslenme uzmanı, cesareti kırılmış bir anneye yukarıdaki pudingin hiçbir besin değerinin olmadığını söyler; bu tür yemeklere genellikle boş kalori denir. Bu durumda bebeği küçük de olsa riske atmaya değer mi?
Satıcıların, alıcıların talebi üzerine, belirli bir üründeki gıda katkı maddeleri hakkında ayrıntılı ve doğru bilgiler sağlaması gerekmektedir. Sizin ve benim alfasayısal gösterimleri anlamamıza gerek yok. Sadece bu ürünün katkı maddesi içerip içermediğini bilmek önemlidir. Okul öncesi çocukları (ve özellikle yaşamın ilk yıllarındaki çocukları) beslemek için mümkün olduğunca doğal ürünlerin ağırlıklı olarak kullanılması en iyisidir. Ve eğer hala fabrikada üretilmiş, yemeye hazır olanları tercih ediyorsanız, bunları yalnızca özel bebek maması bölümlerinden satın almaya çalışın.
İki parça sosis
Elbette pek çok kişi bunu hala hatırlıyor, en hafif deyimiyle perestroyka zamanlarından kalma basit bir şarkı... Ülkemizde maddi zenginlik kavramı yakın zamana kadar masadaki sosisle ilişkilendiriliyordu. Artık tüm mağaza rafları sosis ve diğer et ürünleriyle dolu. Ancak et mi - soru bu mu? Bu ürünlerde çok fazla et olamayacağını tahmin etmek için dondurulmuş et ve örneğin haşlanmış sosis veya sosis fiyatlarını basitçe karşılaştırmak yeterlidir. Ek olarak, küçük bir "sır" açıklayalım: Kıyılmış sosis için et ürünleri öyle bir teknolojik işleme tabi tutulur ki, genellikle doğal rengini kaybeder ve pek de çekici olmayan grimsi bir renk tonu elde eder. Bu nedenle çekici bir görünüm kazandırmak için iştah açıcı pembe bir renk sağlayan özel maddeler eklenir.
Aynı maddeler peynir yapımında da peynirin şişmesini önlemek için kullanılır. Bunlar sadece sosislere, sosislere değil aynı zamanda her türlü tütsülenmiş ete eklenen potasyum nitrat (E-252), sodyum nitrat (E-251) ve sodyum nitrittir (E-250). Sosis kıymasına verilen nitrat (nitratlar) kısmen daha toksik maddeler olan nitritlere dönüştürülür. Bu nedenle, tüm bu takviyelerin dozu elbette katıdır. Ancak çocukların bağırsak mikroflorasının kendine has özelliklere sahip olduğunu ve yetişkinlere göre çok daha sık bozulduğunu hatırlıyoruz. Bu koşullar altında nitratların bağırsak mikroflorasının etkisiyle nitritlere dönüşme riski yüksektir. Böylece çocuğun vücudunda nitrit miktarı daha da artar ve bu da gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Disbakteriyoz veya diğer sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip okul çağındaki çocuklar bile sosissiz ve çocuklar için özel olanlar dışında herhangi bir konserve yiyecek olmadan daha iyi durumda olurlar. Ve okul öncesi çocuklar hakkında söylenecek hiçbir şey yok.
Böyle lezzetli füme etler. . .
“Anne, bu sosisli peyniri istiyorum, lütfen al!” - bebeğe sorar. Ve anne cüzdanını hemen açar - nasıl olur da kendi çocuğunuzu şımartmaz ve ona kahvaltıda en sevdiği sandviçi yapmazsınız? “Ve genellikle oğluma sıcak tütsülenmiş balık alıyorum. Genel olarak iyi yemek yemiyor ama tütsülenmiş yiyecekleri seviyor, bu yüzden ona öğle yemeğinde her zaman lezzetli bir şeyler vermeye çalışıyoruz," diye arkadaşı mutlu bir şekilde sohbete katılıyor.
Çocuklarımızı gerçekte neyle beslediğimizi biliyor muyuz? Bu boş bir soru değil, o yüzden anlamaya çalışalım. Et ve balık ürünlerini tütsüleme yöntemi olarak uzun süredir muhafaza yöntemi kullanılmaktadır. Sigara dumanı, ürünleri bakterilerden korumak için tasarlanmış çeşitli maddeler içerir. Dumanı oluşturan yanma ürünlerinin önemli bir kısmı reçinelerdir ve bu da vücut üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Bu nedenle, prensip olarak bu tehlikeyi ortadan kaldıran, giderek daha modern sigara içme yöntemleri aranmaktadır. Bu nedenle, artık duman içiminin yerine çeşitli sigara preparatları kullanılmaktadır. Ancak fenol, formaldehit ve asetik asit gibi maddeler içerdikleri için mükemmel de değiller. Ve herhangi bir ebeveyn, bu katkı maddelerinin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini ortadan kaldırmanın oldukça zor olduğunu anlamalıdır.
Beslenme uzmanlarının kararı açık: Yetişkinler bile füme etleri sınırlı miktarlarda tüketmelidir. Küçük çocuklar füme ürünlerin tadını hiç bilmemeli!
Antibiyotikler hakkında
Antibiyotiklerin tıpta birçok hastalıkta kullanıldığını hepimiz iyi biliyoruz. Ancak bunlardan bazıları gıda endüstrisinde, özellikle uzun süreli depolama sırasında ürünleri bozulmaya karşı korumak için de kullanılmaktadır. Ancak çok uzun zaman önce uzmanlar, antibiyotiklerin etkisi altında, insanın gastrointestinal sisteminde sürekli olarak yaşayan mikroorganizmaların normal oranının bozulabileceğini keşfettiler. DSÖ Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi, bazı ülkelerde yalnızca klortetrasiklin (Biyomisin) ve nisin gibi antibiyotiklerin kullanımını onayladı. Rusya ve BDT ülkelerinde, bu antibiyotik yeşil bezelye, patates, karnabahar, domatesin korunmasının yanı sıra diyetle işlenmiş peynirin korunması için de, ancak kesinlikle sınırlı miktarlarda onaylanmıştır. Bu bile tek başına çocuğunun sağlığı konusunda endişe duyan bir anneyi uyarmalıdır. Bu nedenle, tedbirli davranmak daha iyidir; çocuklarınıza konserve yiyecekler vermeyin. Bunun istisnası elbette konserve bebek maması.
“Tat arttırıcılar” zararlı mıdır?
Günümüzde en yaygın gıda katkı maddelerinden biri glutamik asit (E-620) ve bunun tuzları, glutamatları, özellikle monosodyum glutamattır (E-621). Gıda maddelerinin tat özelliklerini aktif olarak arttırırlar ve aynı zamanda genellikle gıdaların depolanması sırasında zayıflayan bu özellikleri eski haline getirir ve "canlandırırlar". Hazır yemeklere ve mutfak ürünlerine, konsantre çorbalara ve konserve yiyeceklere glutamatlar eklenir. Bu maddeler tat alma tomurcuklarımızın uçlarını uyararak, doyum hissinin oluşmasını sağlayarak tadı artırır. Ülkemizde monosodyum glutamat yetişkin nüfusun beslenmesinde günde 1,5 g'ı veya bir seferde 0,5 g'ı geçmeyecek miktarda kullanılmaktadır. Ergenler için günlük doz 0,5 g'ı geçmemelidir. Bu katkı maddesinin çocukları beslemek için kullanılmasına kesinlikle izin verilmez. Ancak yetişkinlerin sabahtan akşama kadar meşgul olduğu birçok ailede, çocuklara genellikle konsantre çorbalar verilir. Bunları birkaç kez denedikten sonra çocuklar, doğal ürünlerden yapılan ilk yemekleri yemeyi kabul etmekte son derece isteksiz oluyorlar ve "paket çorba" talep ediyorlar - çünkü onlara göre bu normalden çok daha lezzetli...
Ürün ambalajının kural olarak yalnızca katkı maddelerinin türünü gösterdiği, ancak bunların kesin miktarını göstermediği dikkate alınmalıdır. Konsantreden bir kase çorba, iştah için bir parça jambon, ana yemek için bir sosis - ve artık bebeğin bugün kaç tane zararlı katkı maddesi aldığını artık bilmiyorsunuz. Elbette çocuğun durumunda herhangi bir değişiklik fark etmeyebilirsiniz ancak her organımızın kendi güvenlik rezervine sahip olduğunu ve olumsuz etkilerden arındırılmış olduğunu anlamak çok önemlidir. Ve atasözünün dediği gibi, "Bir damla taşı aşındırır." Gelecekte çocuğunuzun başına neler geleceğini kim bilebilir? Güçlü, güçlü ve güzel büyümesine, zorlukların üstesinden gelebilmesine izin verin.
Bebeklere zararlı gıda katkı maddeleri
| E-numarası | Katkı adı | Amaç |
| E-102 | Tartrazin (sentetik) | Boya |
| E-104 | Kinolin sarısı | Boya |
| E-127 | Eritrosin | Boya |
| E-128 | Kırmızı 2Y, parlak FCF | Boya |
| E-140 | Klorofil | Boya |
| E-153 | Bitkisel kömür | Boya |
| E-154, E-155 | Kahverengi | Boya |
| E-171 | Titanyum dioksit | Boya |
| E-200'den E-240'a | Çeşitli doğadaki koruyucular | Koruyucular |
| E-249'dan E-252'ye | Potasyum ve sodyum nitritler ve nitratlar | Koruyucular ve renk stabilizatörleri |
| E-260'dan E-264'e | Asetik asit ve tuzları | Koruyucular, asitlik düzenleyiciler |
| E-280'den E-283'e | Propiyonik asit ve tuzları | Koruyucular |
| E-620'den E-625'e | Glutamik asit ve tuzları | Lezzet arttırıcılar |
| E-916, E-917 | Kalsiyum ve potasyum iyodatlar | Un işleme ürünleri |
| E-952 | Siklamatlar ve siklamik asit | Tatlandırıcı |
| E-954 | Sakarin | Tatlandırıcı |
Natalya Bezyazykova, beslenme uzmanı
Yükleniyor...