Evde tavuk taşlığı pişiriyoruz. Tavuk taşlıkları nasıl pişirilir? Tavuklu taşlık salatası

BİRİNCİ TARİF:

TAVUK HIZLA GİRİŞİR

İhtiyacınız olacak: 500 gr tavuk taşlığı, 2 soğan, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, ½ çay kaşığı. soda (isteğe bağlı), tatmak için baharatlar, tuz. Göbek deliklerini durulayın ve kurulayın. Soğanı ince ince doğrayın, ısıtılmış yağ ile bir kazana koyun, kızarana kadar kızartın. Soğana mideleri ekleyin, suyu çıkana kadar kızartın, soda ekleyin (iplik, kuru et, mideler, işkembe pişirirken soda eklenir, pişirme işlemini hızlandırır, et yumuşak ve sulu olur) - sos köpürür, köpük gitti, baharat ekleyin, tuz ekleyin ve kütleyi karıştırın, kazanı bir kapakla kapatın ve yemeği kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak mideleri sürekli kaplayacak şekilde kaynar su ekleyin. Yemeği, mideler yumuşayıncaya kadar pişirin. Çoğu kişi için tavuk taşlığının tadı mantar gibidir, eğer onları mantarlarla birleştirirseniz, o zaman bu algılama özelliği, eğer varsa, daha da güçlü olacak ve daha da lezzetli olacaktır.

İKİNCİ TARİF:

MANTAR VE PATATES İLE HAZIRLANMIŞ TAVUK GİRİŞİMLERİ

İhtiyacınız olacak: 650 gr tavuk midesi, 400 gr patates, 300 gr taze mantar, 50 gr ekşi krema, 1 yumurta, defne yaprağı, tuz, karabiber. Mantarları iri doğrayın, patatesleri 2 cm'lik küpler halinde kesin, mideleri durulayın, safra filmlerini çıkarın, tekrar durulayın, büyükse 2-3 parçaya bölün, su ekleyin, defne yaprağını ekleyin ve yumuşayana kadar 2 saat kaynatın. Hazırlanan midelere mantarları ekleyin, tuz ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin, patatesleri ekleyip pişene kadar pişirin. Ekşi kremayı yumurta ile karıştırın, karışımı tavaya dökün, karıştırın, ocaktan alın.

TARİF ÜÇ:

EKŞİ KREMADA PİŞİRİLMİŞ TAVUK GİRİŞİMLERİ

İhtiyacınız olacak: 1 kg tavuk midesi, 50 gr tereyağı, 2 havuç ve soğan, 4 yemek kaşığı. mayonez ve ekşi krema, bitkisel yağ, karabiber, otlar, tuz. Taşlıkları yumuşayana kadar haşlayın, soğumaya bırakın ve kesin. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, sebzeleri yarı pişene kadar yağda kızartın. Sebzelere taşlık ekleyin, 5 dakika pişirin, ekşi kremayı dökün, mayonez, karabiber ve tuz ekleyin, tereyağıyla tatlandırın, 5 dakika daha pişirin, doğranmış otları ekleyin, karıştırın, ocaktan alın.

DÖRDÜNCÜ TARİF:

ORİJİNAL KAYNAK SOSUNDA TAVUK GİRİŞİMLERİ

İhtiyacınız olacaklar: 500 gr tavuk taşlığı, 150 gr ekşi krema, 2 salatalık turşusu, 1 soğan, havuç ve diş sarımsak, 0,5 cm taze zencefil kökü, 2 yemek kaşığı. yaban turpu, karabiber, bitkisel yağ, tuz. Mideleri tuzlu suda 40 dakika haşlayın, soğumaya bırakın ve ince ince doğrayın. Havuç ve soğanları soyup küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, doğranmış zencefili ekleyin ve ezilmiş sarımsakla birlikte kızartın, ardından yağdan çıkarın, içine taşlık, havuç ve soğan koyun, karıştırarak 10 dakika kızartın. Ekşi kremayı ventriküllere dökün, yaban turpu ve ince doğranmış salatalık ekleyin, karıştırın, karabiber ve tuzu ekleyin, orta ateşte 10 dakika daha pişirin.

BEŞİNCİ TARİF:

TAVUK GİRİŞİMLİ PİLAV

İhtiyacınız olacaklar: 300 gr tavuk taşlığı, 2 diş sarımsak, 1,5 su bardağı uzun taneli pirinç, 1 adet domates, dolmalık biber, küçük patlıcan ve soğan, karabiber, yağ, tuz. Taşlıkları bol su ile haşlayıp, et suyuna damak zevkinize göre tuz ekleyip, et suyundan çıkarıp doğrayın. Sarımsakları ezip yağda kokusu çıkana kadar kavurun, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, patlıcan, biberleri ekleyip 3 dakika kavurun, doğranmış domatesi, taşlığı, biberi ve tuzu ekleyin, taşlıktan kalan suyu dökün, yıkanmış pirinci ekleyin, Kapağını kapatın ve yemeği 3 dakika yüksek ateşte, ardından 7 dakika orta ateşte, ardından kısık ateşte pirinç pişene kadar pişirin. Gerekirse et suyu ekleyin.

TARİF ALTI:

BİRADAKİ KABARCIKLAR

Bir kilo tavuğu temizleyip, yıkayıp ikiye bölüyoruz. Kokusuz bitkisel yağı bir tavaya dökün, karıncıkları ekleyin ve kızartın. 10-15 dakika geçer, 0,5 şişe hafif bira alın, kendinize bir bardak, geri kalanı ventriküllere gider))) Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Bol miktarda soğan ekleyin, yarım halkalar halinde kesin, biranın geri kalanını, 60 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı tam yağlı %67 mayonez, öğütülmüş karabiber, biraz safran veya köri, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve bir başkasını unutun yarım saat. Tavayı yemek istediğinizde gazı kapatın ve yaklaşık 15 dakika ocağın yanında oturun.Makarna ve karabuğdayı seviyoruz, ancak garnitür herhangi bir şey olabilir - haşlanmış patates, patates püresi, bezelye püresi...

SEÇENEK 2

Önce soğanı kavurdum (kızarmış soğanın tadına bayılıyorum), sonra taşlıkları ekledim. Sosu koyulaştırmak için mayonez yerine biraz un ekledim. Harika çıktı! Bitmiş yemekte bira fark edilmiyor ancak sosa özel, orijinal bir tat veriyor. Kızlar, deneyin, çok lezzetli! Ve erkekler genellikle delirir!

YEDİNCİ TARİF:

SEBZELİ TAVUK MİDE HAVŞASI

Bir kilogram tavuk taşlığını akan suda iyice temizleyin ve durulayın. Bir çorba kaşığı bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, taşlıkları ekleyin, hafifçe tuz ekleyin ve yüksek ateşte hızla altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra bir bardak tavuk suyu veya su ekleyip, taşlıkları üstü kapalı olarak orta ateşte yarım saat pişirin. Bu arada sebzeleri hazırlayın: Bir havucu ince şeritler halinde kesin, bir soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir küçük kabağı küpler halinde ve bir tatlı biberi uzun şeritler halinde kesin, 200 gr. Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve kaynattıktan 5 dakika sonra hafif tuzlu suda yarı pişene kadar haşlayın. Yarım saat sonra karıncıklara soğan ve havuç, bir tutam karabiber ve kurutulmuş mercanköşk ekleyin. Her şeyi birlikte karıştırarak 10 dakika pişirin, ardından kabakları ve dolmalık biberleri ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve karıştırarak 15 dakika daha pişirin.

Daha sonra haşlanmış brokoliyi ve doğranmış bir diş sarımsağı ekleyin, hafifçe karıştırın ve her şeyi kısık ateşte kapağın altında pişene kadar 5-7 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce damak tadınıza göre ince kıyılmış otlar serpin.

Kümes hayvanları taşlıkları birçok farklı şekilde lezzetli bir şekilde hazırlanabilir: birinci ve ikinci yemeklerin yapımında, haşlamada, haşlamada, pirzola halinde hazırlamada, dolgularda ve salatalarda kullanılırlar. Ancak gelecekteki yemeğin başarılı olması için sadece pişirme işlemine değil aynı zamanda sakatatın birincil işlenmesine de dikkat etmek çok önemlidir.

Mide nasıl düzgün bir şekilde temizlenir?

Genellikle ventriküller zaten temizlenmiş olarak satılır. Bu yan ürünü pazardaki çiftliklerden alırsanız kendiniz temizlemek zorunda kalırsınız.

Tavuk midesi yoğun kas dokusundan oluşur, içi elastik kütikül (film) ve yağla kaplıdır. Gereksiz filmi hızlı bir şekilde çıkarmak için ham ürünü birkaç dakika buzlu suya batırmanız yeterlidir.
Daha sonra keskin bir bıçak kullanılarak bağırsak açıklığı boyunca her ventrikülde bir kesi yapılmalıdır. Daha sonra içindekileri çalkalayın, soğuk su altında durulayın ve kaynar suyun üzerine dökün.
Yukarıdaki tüm manipülasyonlardan sonra geriye kalan tek şey kütikülün çıkarılmasıdır. Tırnağınızla kenarından tutup altına parmağınızı sıkıştırmanız yeterlidir, film kolayca çıkmalıdır.
Tüm filmler çıkarıldıktan sonra ventriküllerin tekrar durulanması gerekir ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Tavuk taşlıkları nasıl pişirilir?

Tavuk taşlıklarının pişirilme işlemi, diğer kümes hayvanı yan ürünlerinin benzer şekilde hazırlanmasından farklı değildir. Yumuşak ve lezzetli olmaları için tavuk taşlıklarını yaklaşık bir buçuk saat pişirmeniz gerekir. Ürün soğuk suyla dolu bir kaseye yerleştirilmeli, ateşe verilmeli ve pişirilmeli, kaynatma sırasında oluşan köpük periyodik olarak giderilmelidir.

Yemeğin daha da lezzetli olmasını sağlamak için mideleri kaynattıktan sonra ayrıca kızartabilir, güveç yapabilir veya pişirebilirsiniz. Aşağıda birkaç ayrıntılı ve takip edilmesi kolay tarif bulunmaktadır.

Ekşi kremada haşlanmış taşlıklar

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

ana madde - tavuk taşlıkları - 1 kg
büyük soğan veya 2 orta boy baş
havuç - 2 kök sebze
tavuk suyu - 2 su bardağı (su kullanabilirsiniz)
ekşi krema - 400 gr
domates salçası - 3 kaşık
biraz ayçiçek yağı
taze çekilmiş biber, defne yaprağı ve tuz - sizin takdirinize göre.

Sakatat temizlenmeli ve iyice durulanmalıdır.
Daha sonra tavuk taşlıklarını yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu 1 veya bir buçuk saat sürecektir.
Bu süre zarfında kalan ürünleri hazırlıyoruz. Soğanın soyulması, yıkanması ve yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir.
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanları bitkisel yağda şeffaflaşana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve birlikte iyice soteleyin.
Haşlanmış ventrikülleri soğutun ve 3 parçaya bölün. Taşlıkları kızartmayla birleştirin.
Suyu yemeğin üzerine dökün, tuz ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra salçayı, ekşi kremayı, defne yaprağını ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Hazır! Ekşi kremalı tavuk mideleri ailenizin tüm üyeleri tarafından büyük bir patlama ile karşılanacak!

Soslu tarif

Soslu lezzetli tavuk taşlıkları pişirmek hiç de zor değil. Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

tavuk taşlıkları - 500 gr
domatesli fasulye konservesi
et suyu - 100 ml
soğan - 2 adet
havuç - 1 adet
tatlı biber - 2 adet
yeşillikler - 1 demet.
birkaç diş sarımsak
tatmak için tuz ve baharatlar.

Tarifte kuru fasulye de kullanabilirsiniz ancak bu durumda onları bir gece önceden ıslatıp ayrı ayrı haşlamanız gerekecektir.

Pişirmeye başlayalım:

Midelerin yıkanıp yumuşayana kadar kaynatılması gerekir.
Soğanı soyun ve orta küpler halinde kesin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Dolmalık biberi şeritler halinde kesin.
Dereotu ve maydanozu tercihen çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
Sebzeleri ayçiçek yağında kızartın. Önce soğanı şeffaflaşana kadar getirin, ardından havuçları ekleyin ve onunla birlikte pişirin. En son tatlı biberi ekleyip bir süre daha ateşte tutun.
Haşlanmış tavuk taşlıklarını 3 parçaya bölün ve kızartılmış sebzelere ekleyin. Yemeği birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
Bir kutu fasulyeyi domates sosla açın ve sebzelere ve taşlıklara ekleyin, yarım bardak et suyu ekleyin. Defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Pişirmenin sonunda baharatları, doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin ve yemeği bir süre ısıtmadan kapağın altında bekletin.

Bu tarife göre hazırlanan soslu taşlıklar çok sulu ve aromatik çıkıyor. Herhangi bir garnitürle servis edilebilirler. Patatesli bu tavuk taşlıkları özellikle lezzetlidir. İstenirse patatesler haşlanmış pirinç veya makarna ile değiştirilebilir.

Taşlıklı Fransız salatası

Bu özgün, lezzetli ve hazırlaması kolay yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

ham ventriküller - 600 g
kıyılmış ceviz - 1 yönlü cam
kraker, küp, sıcak - 200 g
marul yaprakları (buzdağı ve Çin lahanasını kullanabilirsiniz)
baharatlar - isteğe bağlı
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.

Midelerin yıkanıp yumuşayana kadar kaynatılması gerekir.
Daha sonra soğutun ve her bir ventrikülü bir bıçakla 3 parçaya bölün.
Elde edilen parçaları ayçiçek yağında kızartın ve istediğiniz baharatlarla (biber, kuru fesleğen, köri veya suneli şerbetçiotu) baharatlayın.
Mideler kızarırken marul yapraklarını yıkayıp kurutmanız gerekiyor. Ellerinizle parçalayıp derin bir kaseye koyun.
Yeşilliklere kızartılmış taşlıkları, krakerleri ve cevizleri ekleyin.
Ortaya çıkan salata zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırılabilir. Daha yüksek kalorili ve doyurucu yemekleri sevenler için mayonez de uygundur.
Bitmiş yemek zeytin, fesleğen veya maydanoz yapraklarıyla süslenebilir ve güzel bir salata kasesinde servis edilebilir.

Videoyu izleyerek ilginç bir tavuklu taşlık salatası tarifi daha öğreneceksiniz.

Yavaş bir tencerede sebzeli tavuk taşlıkları nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede pişirilen kümes hayvanı taşlıkları özellikle yumuşak ve lezzetli olur.

Bu yemek için ihtiyacımız olacak:

tavuk taşlıkları - 800 gr
dolmalık biber - 3 adet, tercihen farklı renklerde
orta boy havuç - 2 adet
soğan - 3 adet
domates - 4 adet
dondurulmuş yeşil bezelye - 300 g
tereyağı - 50 gr.

Pişirmeden önce tavuk taşlıklarını ve sebzeleri hazırlamanız, soymanız ve yıkamanız gerekir. Daha sonra:

Çiğ taşlıkları 3 parçaya bölün ve çok pişirici bir kaseye koyun. 100 ml su, tuz ekleyin ve 40 dakika pişirin.
Soğanı yarım halkalara kesin.
Havuç ve domates - küpler.
Dolmalık biberi büyük dilimler halinde kesin.
Çoklu pişirici kapanır kapanmaz hazırlanan tüm sebzeleri ve dondurulmuş bezelyeleri içine koyun. Bir parça tereyağı ekleyin. 25 dakika daha kaynatma modunu açın.

Çok lezzetli ve sulu çıkıyor, garnitürle servis edilebiliyor: pirinç, makarna veya patates.

Aşağıdaki videoda yavaş pişiricide ventrikülleri pişirmek için başka bir tarif öğreneceksiniz.

Et yan ürünleri besin değeri açısından birinci sınıf ete göre çok daha düşük değildir ve hatta bazen onu aşmaktadır. Daha ucuza mal oluyorlar, bu da bazı ev hanımlarının onlara küçümsemeyle bakmasına neden oluyor. Ancak sakatat hazırlamanın sırlarını biliyorsanız onlardan yapılan yemekler lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Tavuk "göbekleri" dörtte bir proteinden oluşur, birçok yararlı mikro element içerir, lif içerir, doyurucudur, ancak aynı zamanda kalorileri de çok yüksek değildir. Ancak birkaç kat yoğun kas dokusuna sahiptirler. Bir aşçının hatası, yemeğin sert ve tatsız olmasına neden olabilir. Tavuk taşlıklarını doğru şekilde nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, yumuşak ve sulu kalacaklar ve yemesi bir zevk olacaktır.

Pişirme özellikleri

Tavuk sakatatından lezzetli bir yemek yapacaksanız tavuk taşlıklarını yumuşak ve sulu olacak şekilde nasıl pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Yarısı seçtiğiniz tarife bağlıdır. Ekşi kremada pişirilmiş sakatat her zaman suda kızartılmış veya kaynatılmış olandan daha yumuşaktır. Ancak tarif her şey değildir. Seçtiğiniz tarif ne olursa olsun, tavuk taşlıklarını yumuşak ve lezzetli olacak şekilde pişirmenin birkaç yolu vardır.

Genç bir kuşun sakatatı eskisine göre daha hızlı pişer ve daha yumuşak olur. Satın alırken pembe renkli ve küçük boyutlu ventrikülleri tercih edin.
Bayat sakatatlardan lezzetli bir yemek hazırlamak imkansızdır. Koyu renkli ve ekşi kokulu tavuk göbeklerinden kaçının. Sarımsak aroması da sizi uyarmalıdır: Onun yardımıyla vicdansız satıcılar, eksik etin hoş olmayan kokusunu gizlemeye çalışıyor.
Taze ve soğutulmuş et ürünleri pişirildiğinde daha sulu kalır; onları tercih edin. Dondurulmuş taşlık kullanmanız gerekiyorsa, buzdolabında çözülmesine izin verin. Ani sıcaklık değişiklikleri olmadan çözülen sakatat, mikrodalgada veya akan sıcak su altında ani çözülenlere göre daha sulu kalır.
Beyaz bir film mideyi sertleştirebilir. Özel kümes hayvanı çiftliklerinde üretilen ürünler bu maddeden arınmıştır, ancak tamamen veya kısmen korunduğu örnekler de vardır. Bu durumda ısıl işlemden önce mideleri yıkayarak yırtılması veya bıçakla kesilmesi gerekir.
Tavuk taşlıklarını pişirmeden önce bir iki saat soğuk suda bekletirseniz piştikten sonra daha yumuşak kalırlar.
Yumuşak tavuk mideleri hazırlamanın ana sırrı, ısıl işlemlerinin süresidir. Sakatat yaşlı bir kuştan alınmışsa en az bir, hatta iki saat pişirilmeleri gerekir. Bundan sonra yine de söndürülmesi tavsiye edilir. Taşlıkları ne kadar uzun süre pişirirseniz o kadar yumuşak olurlar.

Lezzetli bir tavuk taşlık yemeği pişirmek istiyorsanız sabırlı olun. Uzun süreli ısıl işlem onları yumuşak ve sulu hale getirecektir. Aromatik baharatlar, sebzeler, sos ve diğer malzemelerin yardımıyla sakatatlara istediğiniz tadı vereceksiniz. Seçimleri özel tarife bağlıdır.

Bir tavada soğan ve havuç ile tavuk taşlıkları

tavuk mideleri – 1 kg;
soğan – 75 gr;
havuç – 150 gr;
bitkisel yağ – 40 ml;
su – 0,4 l;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Gerekirse taşlıkları temizleyin, yağları ve iç tabakaları çıkarın. Bunları iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın.
Her "göbeği" yaklaşık 4 parçaya bölerek küçük parçalar halinde kesin.
Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın ve içine soğanı koyun. Şeffaf olana kadar kısık ateşte kızartın.
Soğanlara taşlık ve havuç ekleyin, üzerini suyla kaplayın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve sakatatı bir saat pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Tavuk taşlıklarını pişirmenin en basit tariflerinden biri, lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde etmenizi sağlar. Geriye kalan tek şey garnitürü pişirmek ve doyurucu bir akşam yemeği hazır.

Yavaş bir tencerede birada tavuk taşlıkları

tavuk mideleri – 0,5 kg;
soğan – 150 gr;
un – 20 gr;
tereyağı – 100 gr;
şeker – 5 gr;
Dijon hardalı – 20 ml;
bira – 0,25 l;
su veya tavuk suyu - 0,25 l;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavuk taşlıklarını durulayın ve kurulayın. Büyüklerse birkaç parçaya bölün.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Küçük dilimler halinde kesilmiş tereyağını çok pişirici kaseye koyun ve üniteyi 15 dakika "Kızartma" modunda çalıştırın. Cihazınızda böyle bir program yoksa pişirme modunu seçin; sonuç aynı olacaktır.
Tereyağı tamamen eridiğinde soğanı ekleyin. Altın rengine dönene kadar bekleyin.
Sakatatı ekleyin ve programın tamamlanmasını bekleyin.
Un serpin ve karıştırın.
Birayı et suyuyla karıştırın, hardalı şeker, tuz ve karabiberle bu karışımdan az miktarda seyreltin.
Taşlıklara hardalı ekleyin, karıştırın.
Kalan bira ve et suyu karışımını dökün.
Çoklu pişiricinin kapağını indirin ve “Güveç” modunu etkinleştirin. Midelerin büyüklüğüne bağlı olarak zamanlayıcıyı 60-90 dakikaya ayarlayın.

Birada pişirilen taşlıklar yumuşak ve suludur, keskin bir tada sahiptir ve hemen hemen her garnitürle birleştirilebilir. Patates, karabuğday, makarna ve pilavla servis edebilirsiniz.

Fırında patatesli tavuk taşlıkları

tavuk mideleri – 0,6 kg;
patates – 0,6 kg;
soğan – 100 gr;
sarımsak – 2 diş;
domates sosu – 20 ml;
ekşi krema – 60 ml;
taze otlar (dereotu, maydanoz) – 50 g;
sert peynir - 100 gr;
bitkisel yağ - gerektiği kadar;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Mideleri durulayın, suyla doldurun ve ocağa koyun. Orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve sakatatın boyutuna bağlı olarak 40-60 dakika pişirin. Hazırlanmadan 10 dakika önce tavaya bir defne yaprağı ve birkaç bezelye siyahı ve yenibahar atabilirsiniz.
Patatesleri yıkayın ve soymadan yarı pişene kadar kaynatın.
Patatesleri ve haşlanmış taşlıkları soğutun.
Patatesleri soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin.
Mideleri tabaklara veya küplere kesin.
Sarımsakları özel bir presle ezin, ekşi krema ve salça ile karıştırın.
Yeşillikleri bıçakla yıkayıp doğrayın.
Soğanı soyup ince ince doğrayın.
Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve patates dilimlerini içine yerleştirin.
Patatesleri soğanla, ardından doğranmış otlar ve baharatlarla serpin.
Bir sonraki katmana tavuk taşlıklarını yerleştirin, tuzlayın, baharatlayın ve hazırlanan sosla fırçalayın.
Fırını önceden ısıtın. İçindeki sıcaklık 180 dereceye ulaştığında patates ve tavuk sakatatının bulunduğu kalıbı içine yerleştirin.
30 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Tavayı tekrar 10 dakika daha fırına verin.

Ekşi krema ile pişirilen mideler yumuşak ve yumuşak olacaktır. Patates yemeğe zenginlik katar. Peynir onu iştah açıcı bir kabukla kaplayacak ve onu şenlikli bir masaya layık hale getirecek.

Kazan veya tencerede sebzeli tavuk mideleri

tavuk mideleri – 0,5 kg;
soğan – 100 gr;
havuç – 100 gr;
domates – 150 gr;
dolmalık biber – 0,2 kg;
dereotu – 50 gr;
soya sosu – 40 mi;
ekşi krema – 40 ml;
bitkisel yağ – 60 mi;
su (söndürme için) – 0,2 l;
kurutulmuş sebzelerle evrensel baharat - tatmak.

Pişirme metodu:

İyice yıkanmış tavuk midelerini bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve yumuşayana kadar kaynatın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğutun. İstenirse irice doğranır. Midelerin kendileri büyük değilse bütün olarak bırakılabilirler.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Biberleri yıkayın, sapını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Sebzeyi uzunlamasına 4 parçaya bölün ve çok ince olmayan şeritler halinde kesin.
Havuçları kazıyıp irice rendeleyin.
Domatesin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın. Sapın yakınındaki contayı çıkarmak için bir bıçak kullanın. Domates posasını yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
Yağı bir kazanda veya kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve içine soğanı koyun.
Soğan altın rengine döndüğünde havuçları ekleyin ve sebzeleri birlikte birkaç dakika daha kızartın.
Biberleri ve domatesleri ekleyin, bir iki dakika pişirin.
Ventrikülleri yerleştirin. Bunları sebzelerle birlikte 5 dakika kızartın.
Soya sosunu ekşi krema ile karıştırın, suyla seyreltin ve elde edilen sıvıyı sakatat ve sebzelerin üzerine dökün.
Isıyı azaltın ve taşlıkları sebzelerle birlikte 20 dakika pişirin.
Baharatları ekleyin ve kazandaki sıvının tamamen kaynamadığından emin olarak 10 dakika daha kaynamaya devam edin. Gerekirse biraz su ekleyin.

Bu tarife göre tavuk taşlıkları sadece yumuşak değil aynı zamanda suludur. Garnitür olmadan yenilebilirler ancak patates veya makarnayla tamamlamak daha iyidir. Soğuyunca da lezzetli kalacak ve soğuk meze yerine servis edilebilecek. Önce sebzeleri kızartmazsanız ve hemen sakatatla birlikte haşlarsanız, bir diyet yemeği elde edersiniz.

Ekşi kremada tavuk taşlıkları

tavuk mideleri – 0,5 kg;
tavuk suyu veya su – 0,25 l;
ekşi krema – 0,25 l;
bitkisel yağ – 40 ml;

Pişirme metodu:

Tavuk taşlıklarını yıkayıp kuruttuktan sonra kesip kızgın yağda 5 dakika kızartın. Şu anda kızartma tavasını kapakla kapatmayın; alev yoğunluğunu orta veya hatta yükseğe ayarlamak daha iyidir.
Isıyı azaltın ve mideleri et suyuyla doldurun. Bunları kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Sakatatı tuzlayın ve baharatlayın, ekşi krema dökün. Kapağı kapalı olarak 20-30 dakika daha kaynatmaya devam edin. Bu süre zarfında tamamen yumuşayacaklar.

Haşlanmış tavuk taşlıkları için bu tarife klasik denilebilir, çünkü ev hanımları bunu uzun süredir kullanıyor ve birçok aşçı bu basit seçeneği tercih ediyor.

Mantarlı tavuk taşlıkları

tavuk mideleri – 0,7 kg;
taze petrol – 0,25 kg;
soğan – 0,2 kg;
ekşi krema - 0,5 l;
tavuk veya mantar suyu – 0,2 l;
bitkisel yağ – 40 ml;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavuk yan ürünlerini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Mantarları yıkayın, havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın.
Ekşi kremanın yarısını et suyuyla karıştırın. Gerekirse kaynamış su ile değiştirilebilir.
Yağı derin bir tavada ısıtın ve soğan yarım halkalarını içine koyun, orta ateşte 5 dakika kızartın.
Tavuk göbeklerini ekleyip soğanla birlikte 5 dakika kızartın.
Et suyuyla karıştırılmış ekşi kremayı dökün.
Tavayı bir kapakla kapatın ve sakatatı yarım saat pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin, mantarları ve kalan ekşi kremayı ekleyin, karıştırın.
15 dakika kadar kapağı kapalı olarak kaynatmaya devam edin.

Bu tarife göre hazırlanan tavuk taşlıkları özellikle lezzetlidir. Sadece mantar severlere hitap etmeyecekler. Böyle bir yemeğe gereken saygıyı göstermeden davranmak zordur. Festival masasında bile servis edilebilir ve misafirleriniz memnun kalacaktır.

Baharatlı ekşi krema soslu tavuk taşlıkları

tavuk mideleri – 0,5 kg;
ekşi krema - 150 ml;
salatalık turşusu – 100 gr;
soğan – 100 gr;
havuç – 100 gr;
sarımsak – 1 diş;
rendelenmiş yaban turpu – 20 g;
rendelenmiş zencefil – 5 gr;
bitkisel yağ - gerektiği kadar;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Taze sebzeleri yıkayıp soyun.
Yaban turpu ve zencefil köklerini rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin.
Mideleri yıkadıktan sonra tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Onları soğutun ve küpler halinde kesin.
Havuçları rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.
Kornişon turşuyu küçük parçalar halinde kesin.
Isıtılmış yağda soğanları ve havuçları kızartın, üzerine taşlıkları ekleyin ve 5 dakika kızartın.
Ekşi kremayı kalan malzemelerle karıştırın, elde edilen sosu tavuk sakatatının üzerine dökün.
Kapağın altında 10 dakika pişirin.

Bu tavuk taşlık yemeği orijinal bir baharatlı tada sahiptir. Tarif mutfakta denemeyi sevenler için faydalı olacaktır.

Tavuk taşlıklarını yumuşak ve yumuşak olacak şekilde nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, aile menünüzde her zaman bu sakatatlardan yapılan ucuz ama doyurucu, lezzetli ve sağlıklı yemekler olacaktır.

Tavuk mideleri veya göbekleri, dünyanın farklı mutfaklarında yemeklerin hazırlandığı bir sakatattır. Hem haşlanır hem de kızartılır. Ve çok sayıda tarifin bulunduğu haşlanmış tavuk taşlıkları lezzetlerle rekabet edebilir.

Ürün demir, potasyum, çinko ve fosfor açısından zengin tam bir hayvansal proteindir, bol miktarda folik asit, E vitamini ve diğer faydalı maddeleri içerir.

Pek çok ev hanımı, tavuk midelerinin temizliğinin çok zor olduğuna inandıkları için bu ürünü pişirmeyi sevmezler.

Aslında bu iş oldukça zahmetli, ancak şu anda satışta, pişirmeye başlamadan önce iyice yıkanıp parçalara ayrılabilen temizlenmiş göbekler var. Temizlenmemiş mide satın aldıysanız, sakatatı temizleme işlemi basitleştirilebilir.

Bunu yapmak için ürünü birkaç dakika buzlu suya koyun. Bundan sonra onları çıkarın, filmi kesin ve çıkarın. Göbek deliklerini akan su altında durulayın ve üzerine kaynar su dökün, ardından kalan ince filmi çıkarın.

Deneyimli şefler, tavuk taşlıklarının haşlamadan önce kaynatılmasını tavsiye eder ve bunu ne kadar uzun süre yaparsanız ürün o kadar yumuşak olur. Hazırlanan göbekleri soğuk suyla dolu bir tavaya koyun, ateşe verin ve 1 - 1,5 saat pişirin. Pişirme sırasında, oluklu bir kaşıkla oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Ekşi kremada haşlanmış tavuk taşlığı tarifi

Ekşi kremada pişirilmiş tavuk taşlıkları çok lezzetli ve yumuşak bir yemektir. Pirinç, haşlanmış patates ve sebzelerle süslenebilir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1 kg temizlenmiş tavuk midesi;
2 büyük havuç;
2 büyük soğan;
1 bardak ekşi krema;
3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
1 - 2 defne yaprağı;
1/3 su bardağı et suyu;
tuz, karabiber - tatmak.

Tavuk taşlıklarını temizleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sakatatların pişirildiği suyu dökmeyin - yemeği hazırlamak için gerekli olacaktır. Haşlanmış mideleri şeritler halinde kesin.

Sebzeleri soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları şeritler halinde doğrayın. Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün, ısıtın ve hazırlanan soğanı bir kaseye koyun, şeffaflaşana kadar soteleyin ve doğranmış havuçları ekleyin. Sebze kütlesini karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve her şey yumuşayana kadar pişirin.

Güveç kabı gibi kalın duvarlı tabakları alın. Ocağın üzerine koyun ve bitkisel yağ dökün. Bundan sonra hazırlanan tavuk taşlıklarını yayın ve hafifçe kızartın. Daha sonra sotelediğiniz sebzeleri ekleyip malzemeleri karıştırın. Ayrı bir kapta ekşi kremayı ve bir bardak et suyunun üçte birini karıştırın, tuz ekleyin ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan karışımı sebzeli midelere dökün, her şeyi karıştırın. Isıyı azaltın ve kapalı kapağın altında 10 dakika pişirin.

Patates ile haşlanmış tavuk taşlıkları

Patatesle haşlanmış tavuk taşlıkları, ihtiyacınız olacak doyurucu bir günlük yemektir:

700 gr soyulmuş tavuk midesi;
1 soğan;
1 orta boy havuç;
0,5 kg patates;
2 diş sarımsak;
baharatlar - tatmak;
tuz - tatmak;
1 demet yeşillik (maydanoz, dereotu vb.).

Pilav yapmadan önce tavuk taşlıklarını hazırlayın, temizleyin ve yumuşayana kadar 1,5 saat haşlayın. Bitkisel yağı bir tencereye dökün ve tabağı ateşe verin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sebzeleri ısıtılmış yağa koyun, karıştırın ve altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Tavuk taşlıklarını parçalara ayırın ve sebzelere ekleyin. Karışımı tuz ve baharatlarla tatlandırın. 5 dakika boyunca hafifçe kızartın ve ısıyı azaltın. Tencereyi bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin, kaynatma sırasında tavuk taşlıklarının pişirildiği bir miktar et suyu ekleyebilirsiniz.

Sakatat pişerken patatesleri soyun ve oldukça büyük parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, suyu ekleyin. Çanağı bir kapakla örtün ve 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Patatesler yumuşayınca ateşi kapatın. 2 diş sarımsağı soyun ve bir presten geçirin.

Yemeğe sarımsak ekleyin, karabiberle tatlandırın ve patatesle pişirilen tavuk taşlıklarını bir süre bekletin ve baharatların aromasını içinize çekin. Servis yapmadan önce tabağa doğranmış otlar serpin.

Tarif, dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş veya petrol eklenerek değiştirilebilir. Keskinlik için biraz kırmızı acı biber ekleyebilir, halkalar halinde kesebilir veya köri ekleyebilirsiniz.

Tavuk taşlık fricassee

Fricassee köylüler tarafından pişirilen bir Fransız yemeğidir. Genellikle beyaz kümes hayvanı etinden hazırlanır, ancak fricassee tavuk sakatatından da (özellikle midelerden) mükemmel sonuç verir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

600 gr tavuk midesi;
1 pırasa;
200 gr petrol;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
1/3 su bardağı tavuk suyu;
1 yemek kaşığı. l. un;
0,5 su bardağı krema;
5 parça. Karabiber;
tuz - tatmak.

Hazırlanan ventrikülleri rastgele kesin. Pırasayı halkalar halinde kesin. Petrolleri bir peçeteyle silin ve dilimler halinde kesin. Derin bir tavada mantarları bitkisel yağda kızartın, çıkarın ve aynı yağda pırasayı soteleyin. Soğan şeffaflaşınca kızartılmış mantarları ve bir kaşık dolusu unu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve hafifçe kızartın.

Kremayı karışıma dökün ve topak kalmayacak şekilde tekrar karıştırın. Elde edilen sosun içine tavuk midelerini koyun, karabiber ve tuz ekleyin. Bir kapakla örtün. Fricassee 10-15 dakika kaynatılmalıdır. Yemeği taze sebzeler ve haşlanmış patatesle servis edin.

Pek çok ev hanımı iştah açıcı, aromatik ve doyurucu bir şey üretemeyeceğine inandığı için sakatat pişirmeye cesaret edemiyor. Ancak hemen yanlış sonuçlara varmayın çünkü bu ürünlerden çok lezzetli ve ilginç yemekler yapılabilir. Peki tavuk taşlığı nasıl pişirilir? Göbekler çorbalarda, et sularında, salatalarda, gulaşta, soslarda, soslarda ve bağımsız yemeklerde kullanılabilir. Sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek iştah açıcı, yumuşak, lezzetli taşlıkların nasıl yapılacağını birlikte bulalım.

Fotoğraflarla tavuk taşlık yemekleri için adım adım tarifler

Tavuk taşlıklarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz? Bu sakatatın bulaşıklarda kullanılmadan önce işlenmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, akan su altında durulayın, kağıt peçetelerle kurulayın, görünür tüm yağları ve filmleri kesin ve boşluktaki kumu çıkarın. Ancak bu işlemden sonra sakatatı pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavuk midelerini yumuşak olacak şekilde pişirmek istiyorsanız önce haşlayın. O halde en lezzetli tariflere adım adım bakalım.

Korece tavuk taşlıkları nasıl pişirilir

Kore tavuk taşlıkları ilginç, orta derecede baharatlı bir tada sahip bir salatadır. Yemeğin hazırlanması basittir ve fazla zaman veya çaba gerektirmez. Tatil masasında meze olarak servis edebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır: pişirmek için:

2 yemek kaşığı. sebze yağı;
250 gr salamura soğan;
500 gr tavuk midesi;
100 gr havuç;
tuz, sirke, sarımsak, Kore havuç baharatı.

Adım adım hazırlık:

Tavuk midelerini işliyoruz, filmleri, yağları temizliyor ve boşluğu temizliyoruz. Tavuk taşlıkları nasıl pişirilir? Tuzlu suya koyun ve pişene kadar orta ateşte kaynatın. Soğumaya bırakın ve keskin bir bıçakla şeritler halinde kesin.
Bir kaseye dökün, salamura soğanı ekleyin, karıştırın.

Havuçları soyun, yıkayın ve ince yaprakları olacak şekilde lahana parçalayıcı kullanarak doğrayın.
Tadına göre tavuk taşlıklarına havuç ve ezilmiş sarımsak ekleyin.

Salataya yağ ve baharat ekleyin.
Mideleri gece boyunca buzdolabında karıştırın ve marine edin.

Ekşi krema ve mantarlı tarif

Aşağıda mantarlı ekşi kremada pişirilmiş tavuk taşlıkları gibi lezzetli ve aromatik bir yemek hazırlamak için bir tarif bulunmaktadır. Ekşi krema yerine krema ekleyebilirsiniz. Bu süt ürünleri yemeğe yumuşak bir tat ve yumuşaklık kazandırmak için kullanılır. Patates veya haşlanmış pirinç gibi uygun bir garnitür eklerseniz haşlanmış taşlık tam bir yemek haline gelebilir. Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:

5 yemek kaşığı. Ekşi krema;
600 gr tavuk midesi;
1 soğan;
kızartma için tereyağı;
300 gr haşlanmış yabani mantar;
tuz ve karabiber.

Adım adım hazırlık:

Mideleri yıkarız, kumdan, yağdan ve filmden temizleriz. Her sakatat 4 parçaya bölünür. Bir tavaya koyun ve üzerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Ocağın üzerine alıp yüksek ısıyı açın ve kaynamasını bekleyin. Köpüğü çıkarın, sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kapaksız pişirin. Bu yaklaşık 50 dakika sürer. Tuz ve biber.
Bu arada tereyağını bir tavada eritin, mantarları ince doğranmış soğanla birlikte yumuşayana kadar kızartın. tuz, karabiber ekleyin.

Mantarları ve ekşi kremayı ekleyin, iyice karıştırın. Karışımın kaynamasına izin vermeden yaklaşık beş dakika ısıtın.

Yavaş bir tencerede soğan ve havuçla haşlanır

Tavuk taşlıklarını hazırlamanın bir yolu, onları yavaş bir tencerede haşlamaktır. Bu mutfak aleti işlemi büyük ölçüde basitleştirir ve aynı zamanda yumuşak, yumuşak bir sakatat elde edilmesine de yardımcı olur. Sunulan yemek düşük kalorilidir ve diyet beslenmesine uygundur. Garnitür olarak yulaf lapası, makarna veya patates servis edebilirsiniz. Yavaş bir tencerede tavuk taşlığı tarifini hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

150 gr havuç;
1 kg tavuk midesi;
350 gr soğan;
50 ml domates sosu;
2 diş sarımsak;
tuz, karabiber.

Hazırlık:

Mideleri yarım saat suyla doldurun, temizleyin, filmleri ve yağları çıkarın.
Soyulmuş soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin. Havuçları soyun ve rende üzerine doğrayın. Çok pişirici kasenin içinde taşlıkları, soğanları ve havuçları karıştırın.

Tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, salça ekleyin, karıştırın.
En fazla bir gece buzdolabının alt rafında marine edelim.
Çoklu pişiriciyi pişirme modunda 20 dakika boyunca açın, ardından iki saat kaynatmaya geçin.

Diyet tavuklu taşlık salatası

Mideler düşük kalorili içeriğinden dolayı diyet beslenmeye uygun yemeklerin hazırlanmasına olanak sağlar. Bu tarifte sakatat Çin lahanasıyla destekleniyor. Bu yemek doyurucudur ve aynı zamanda midede ağırlık hissi vermez. Pansuman için mayonez yerine az yağlı ekşi krema seçmek daha iyidir. Sakatatı pişirecek ürünler:

400 gr Çin lahanası;
1 salatalık;
100 mililitre ekşi krema;
4 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı. sebze yağı;
400 gr mide;
200 gr yeşil fasulye;
tuz, karabiber.

Adım adım pişirme:

Göbekleri yıkayıp temizliyoruz, tamamen pişene kadar yaklaşık 1,5 saat suda kaynatıyoruz.
Hazırlanan mideleri soğutup keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
Tavaya yağı ekleyip beş dakika kadar kavurun. Tadına göre doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika pişirmeye devam edin.

Fasulyeleri orta ateşte 5 dakika haşlayın, süzün ve soğutun.
Salatalık ve lahanayı ince şeritler halinde kesin. Yemeğin tüm malzemelerini salata kasesine ekleyin, servis yapmadan önce ekşi krema ile tatlandırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Lezzetli mide çorbası nasıl pişirilir

Tavuk sakatatları her zaman mükemmel et suyunu üretir - güzel, şeffaf, altın rengi ve hoş aromalı. Bu çorba tarifi, güzel kremsi bir tat için taşlıklara, birçok sebzeye ve peynir ilavesine dayanır. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır: Bu ilk yemeği hazırlamak için:

1 havuç;
1 domates;
3 patates;
1 soğan;
500 gr tavuk midesi;
1 sap kereviz;
1 eritilmiş krem peynir;
1 tatlı biber;
dereotu, tuz, karabiber.

Hazırlık:

Çorba tenceresine 2 litre su ekleyin. Mideleri temizleyip durulayıp gelişigüzel kesip suya atıyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Sıvıyı boşaltın, tavuk sakatatlarını ikinci kez yıkayıp bir tencereye koyun, temiz suyla doldurun, köpüğünü alarak 1,5 saat pişirin.
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin. Soğanı ve havuçları doğrayın ve yumuşayana kadar yağda kızartın. Ortaya çıkan kızartmayı çorbaya koyun.
Peyniri öğütün, soyun, domatesi küpler halinde kesin. Çorbaya ekleyin, peynir eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.

Tatlı biberi ve kerevizi bıçakla ince ince kesip çorbaya ekleyin.
Pişirmenin sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış otları ekleyin.

tavuk taşlıkları ne kadar sürede pişirilir

Tavuk taşlıkları çok sert bir ürün olarak kabul edilir. Bunları pişirmek ne kadar sürer? Bu nedenle ortaya çıkan köpüğü çıkarmayı unutmadan yaklaşık bir buçuk saat pişirmeniz gerekir. Brülörün ateşi sessiz olmalıdır. Düdüklü tencere gibi bir cihazda yemek pişirirseniz kaynattıktan sonra süre yarım saate düşer. Mideler genç tavuklardan geliyorsa, düdüklü tencerede 30 dakika pişirmeniz gerekir - çok hızlı, sadece 15 dakika.

Video: patatesli kızarmış tavuk taşlıkları

Taşlık, ilginç bir tada, yoğun dokuya sahip, bol miktarda protein, sağlıklı vitamin ve mikro element içeren lezzetli bir et yan ürünüdür. Tariflerin çoğu bu ürünün haşlanmasını, pişirilmesini veya kaynatılmasını içerir. Aşağıdaki video, tavuk taşlıklarının patatesle nasıl pişirileceğini açıkça göstermektedir. Bu yemek eksiksiz, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeğidir. Sarımsak ve baharatlar da kızarmış tavuk taşlıklarına baharatlı bir tat ve hoş bir aroma katıyor.