Genel olarak lecho, yaygın olarak inanıldığı gibi Bulgar mutfağı değil, Macar mutfağının bir yemeğidir. Ve geleneksel Macar leçosu tarifi, domates soslu sıradan tatlı biber salatasından çok farklı. “Mutfak Cenneti” sizin için bilinenlerden sıra dışı olanlara kadar en lezzetli lecho tariflerini hazırladı. Kışa lecho hazırlamaya karar verdiniz mi? O zaman işe koyulalım!
İçindekiler:
1,4 kg yeşil tatlı biber,
600 gr domates,
2 soğan,
80 gr domuz yağı,
50 füme pastırma,
5 gr kırmızı biber,
tatmak için tuz.
Hazırlık:
Yeşil biberlerin kabuklarını soyun ve uzunlamasına 8 parçaya bölün. Domatesleri birkaç saniye kaynar suya, ardından buzlu suya koyun, soyun ve dörde bölün. Soğanı yarım halkalara kesin. Yağı bir tencereye koyun ve küçük küpler halinde kesilmiş pastırmayı şeffaf olana kadar kızartın, soğanı ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kırmızı biber ekleyin, karıştırın ve doğranmış domatesleri ve biberleri tavaya koyun. Tuz ekleyin ve yüksek ateşte pişirin. Sıvının bir kısmı buharlaştığında, bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın. Tamamlanana kadar pişirin.
Bu, kışın sofrada servis etmeye alışkın olduğumuz leçonun atası sayılan tarifin aynısıdır. Bitmiş lecho'ya sosis veya sosis ekleyebilir, çırpılmış yumurtaları karıştırıp pişirebilir veya pilavın başında biraz pirinç ekleyebilirsiniz. Ancak bu leço tarifi, kavanozları yarım saat sterilize etmediğiniz sürece kışa hazırlık olarak pek uygun değildir. Mutfak uzmanları arasında en yaygın tarif Bulgar leçosu ve onun birçok çeşididir.
Bulgar leçosu (sirkesiz)
İçindekiler:
1 kg tatlı biber,
1 kg domates püresi,
2 yemek kaşığı. Sahra,
1 yemek kaşığı. tuz.
Hazırlık:
Çok renkli biberleri uzunlamasına geniş şeritler veya kareler halinde kesin. Taze domates püresini (kıyma makinesinden geçirilmiş veya bir blenderde doğranmış) 2-3 kez kaynatın. Tuz, şeker, doğranmış biber ekleyin ve karıştırarak 20-30 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.
İçindekiler:
4 kg domates,
5 kg biber,
1 yığın Sahra,
2 yemek kaşığı. tuz,
2 yemek kaşığı. %9 sirke.
Hazırlık:
Domatesleri kıyma makinesinden geçirin, biberi uzunlamasına 6-8 parçaya bölün. Elde edilen domates kütlesini bir tencereye dökün, şekeri, tuzu ekleyin ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra biberi ve yağı bir tencereye koyup kaynatın ve 30 dakika pişirin. Ateşten alın ve sirkeyi dökün, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın.
İçindekiler:
2 kg biber,
3 kg domates veya 2 litre domates suyu,
2 büyük havuç,
2 yemek kaşığı. tuz,
3 yemek kaşığı. Sahra,
10 karanfil,
2-3 bakla acı biber,
300 gr sarımsak,
10 bezelye yenibahar.
Hazırlık:
Soyulmuş domatesleri bir elekten geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Biberleri şeritler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi karıştırın, tuz, şeker, baharat ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. 5-10 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirin, kapaklarla kapatın ve pastörize edin: litrelik kavanozlar - 10 dakika, 3 litrelik kavanozlar - 20 dakika. Topla.
Havuç ve domates suyu ile Lecho
İçindekiler:
2,5 kg tatlı biber,
500 gr havuç,
1 litre domates suyu,
1 yemek kaşığı. tuz,
½ bardak şeker,
½ bardak bitkisel yağ,
1 çay kaşığı %70 sirke,
¼ bardak su.
Hazırlık:
Domates suyu ve baharatları karıştırıp 10 dakika kaynatın, defne yaprağını ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha pişirin. Daha sonra havuç ve dolmalık biberleri ekleyip 10 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirin ve kapatın.
İçindekiler:
2,5 kg domates,
1,5 kg tatlı biber,
1 soğan,
30 gr sarımsak,
1 yemek kaşığı. tuz,
2 yemek kaşığı. Sahra,
4-5 defne yaprağı,
¼ çay kaşığı. yer yenibaharı,
1 çay kaşığı %70 sirke.
Hazırlık:
Domatesleri kıyma makinesinden geçirin ve köpük görünene kadar 10 dakika kaynatın. Tohumları çıkarmak için bir elek boyunca bastırın. Biberleri şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin, her şeyi domates püresine ekleyin. Tuz, şeker, karabiber, defne yaprağını ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Rendelenmiş sarımsak ve 3-5 yemek kaşığı koyun. sebze yağı. Defne yaprağını çıkarın. Kaynatın, sirkeyi dökün, karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Soğuyana kadar sarın.
İçindekiler:
3 kg tatlı biber,
3 kg soğan,
4 kg domates,
1 yemek kaşığı. kırmızı biber,
tuz, acı kırmızı biber - tatmak,
kızartmak için zeytinyağı.
Hazırlık:
Soğanı yarım halkalara, biberi geniş şeritler halinde kesin. Domatesin kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Soğanı zeytinyağında şeffaflaşana kadar soteleyin, ocaktan alın ve kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı ekleyin. su. Ateşe verin, 5 dakika kaynatın, karabiber ekleyin, ısıyı orta dereceye düşürün ve 10 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Isıyı en aza indirin, tuz ekleyin, acı biber ekleyin ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirin. Kavanozlara koyup yuvarlayın.
Lecho (sirkesiz)
İçindekiler:
1 kg domates,
1 kg biber,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 yemek kaşığı. tuz.
Hazırlık:
Domateslerin derisini çıkarın ve doğrayın. Biberleri geniş şeritler halinde kesin ve domateslerle karıştırın. Her şeyi yumuşayana kadar pişirin. Tuz ekleyin, 5 dakika daha kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
İçindekiler:
3 kg domates,
3 kg kırmızı ve 1 kg yeşil biber,
1 bardak bitkisel yağ,
½ bardak %9 sirke,
2 yemek kaşığı. tuz,
2-4 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık:
Derisiz domatesleri püre haline getirin, doğranmış biber ve baharatlarla karıştırın, kaynama anından itibaren 30 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın.
İçindekiler:
6 kg domates,
5 kg yeşil dolmalık biber,
500 gr havuç,
1 baş sarımsak,
2-3 yemek kaşığı. tuz,
75 ml %9 sirke,
200 gr şeker,
125 ml bitkisel yağ,
1 bakla acı kırmızı biber,
maydanoz ve kereviz - tatmak.
Hazırlık:
Domatesleri ve havuçları kıyma makinesinden geçirin, sarımsakları, otları ve acı biberleri ince ince doğrayın, her şeyi karıştırın ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra azaltın, 15 dakika pişirin. Karışıma dilimler halinde kesilmiş dolmalık biberi ekleyin, kaynatın ve 45 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce sirke ekleyin. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirin, yuvarlayın ve bir gün boyunca sarın.
İçindekiler:
5 kg kırmızı tatlı biber,
3 litre domates suyu,
1 kg havuç,
1-2 bakla acı biber,
1 yığın Sahra,
100-150 gr %9 sirke,
200 gr bitkisel yağ,
3,5 yemek kaşığı. tuz,
100-150 gr sarımsak,
maydanoz ve dereotu.
Hazırlık:
Biberleri uzunlamasına 4 parçaya bölün, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, acı biberi ince ince doğrayın. Sarımsak ve otlar dışındaki her şeyi katmanlar halinde bir tencereye koyun, domates suyunu dökün ve kaynadıktan sonra 20 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyip 10 dakika daha pişirin. Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce doğranmış otları ekleyin. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın.
Lecho sadece tatlı biberlerden hazırlanmaz, becerikli aşçılar diğer sebzelerden lecho için birçok tarif bulmuşlardır. Size birkaç ilginç tarif sunuyoruz.
İçindekiler:
2 kg kabak,
1 kg tatlı biber,
400 gr domates salçası,
1 bardak su,
150 gr şeker,
300 gr bitkisel yağ,
1 yemek kaşığı. tuz,
½ çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber,
70 gr %9 sirke.
Hazırlık:
Domates salçası, su ve baharatları karıştırıp ateşe verin ve kaynatın. Kıyılmış kabak ve biberi kaynayan turşunun içine koyun ve 30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce sirke ekleyin. Rulo yapıp soğuyuncaya kadar sarın.
Baharatlı kabak lecho
İçindekiler:
3 kg kabak,
100 gr sarımsak,
6 tatlı biber,
1 bakla acı biber,
1 litre domates suyu,
2 yemek kaşığı. tuz,
1 su bardağı %9 sirke,
1 su bardağı şeker.
Hazırlık:
Sarımsakları, tatlı ve acı biberleri kıyın, domates suyunu dökün, tuz, şeker, sirke ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika pişirin. Kabağı domates karışımına ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirin ve kapatın.
Olgunlaşmış salatalıklardan Lecho
İçindekiler:
5 kg salatalık,
2,5 kg domates,
1 kg tatlı biber,
200 gr şeker,
200 gr %6 sirke,
300 gr tereyağı,
3 yemek kaşığı. tuz,
1 baş sarımsak.
Hazırlık:
Domatesleri ve biberleri bir karıştırıcıda öğütün, bir tencereye dökün, şeker, tuz, sirke, yağ ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte tutun. Salatalıkları soyun, eğer çok sertse dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun. 10 dakika kaynatın, doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın.
Salatalık leçosu
İçindekiler:
3 kg salatalık,
1 kg soğan,
1 yığın Sahra,
1 yemek kaşığı. tuz,
½ bardak bitkisel yağ,
½ bardak su,
500 gr domates salçası,
siyah veya kırmızı öğütülmüş biber - tatmak,
100 gr %9 sirke.
Hazırlık:
Salatalık dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve 10 dakika pişirin. İnce doğranmış salatalıkları ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirin ve yuvarlayın.
Patlıcanlı Lecho
İçindekiler:
3 kg domates,
1,5 kg etli kırmızı ve yeşil biber,
1,5 kg patlıcan,
2 yemek kaşığı. tuz,
½ bardak) şeker
½ su bardağı bitkisel yağ.
Hazırlık:
Domatesleri bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün, bir tencereye dökün ve kaynama anından itibaren 25-30 dakika pişirin. Tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin, 25-30 dakika daha pişirin. Büyük küpler halinde kesilmiş biberleri, soyulmamış patlıcanları küpler halinde ekleyin, kaynatın, 25-30 dakika pişirin, sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak koyun ve yuvarlayın.
Leçonuzu kışa hazırlarken iyi şanslar!
Larisa Shuftaykina
Biber ve domates, kabak veya patlıcandan yapılan, kış için evde biberlerden hazırlanan lecho tarifi - bu, mağazada harika bir atıştırmalık (sos) kisvesi altında satılan lecho değil. Lecho'nun anavatanında - Macaristan'da bu yemek yalnızca biber ve domateslerden hazırlanır. Ancak minimalizmine rağmen yerel şefler onu genellikle yumuşak beyaz ekmek, makarna veya et ürünleriyle servis edilen lezzetli bir garnitür haline getiriyor.
Bugün hemen hemen her ev hanımının, ailesi ve misafirleriyle mutlu bir şekilde paylaştığı leço yapımı için kendine özgü bir tarifi vardır. Sıcak yaz günlerinin sonunda, kendi bahçemizden hoş kokulu, olgun dolmalık biberler toplayacağız, güneşli domatesler ve baharatlar ekleyeceğiz (aşırı durumlarda, tüm bunlar pazardan satın alınabilir) ve benzersiz bir tada sahip parlak bir leço ekleyeceğiz. aroması hazır.
Bu yazımızda kışa özel leço tariflerini paylaşacağız. Deneyimli şefler ve onlarca okuyucu tarafından test edilen fotoğraflı Lecho tarifleri bu bölümde. Lecho, onlarca farklı tarif ve varyasyona sahip klasik bir yemektir; Her aşçı, lecho'yu kışa nasıl doğru şekilde hazırlayacağını bildiğine inanıyor.
Gerçekte leçonun tek bir doğru tarifi yoktur, bu nedenle leçoyu evde hazırlamak yaratıcı bir şekilde yaklaşılabilecek bir süreçtir. Aşağıdaki leço tariflerinden size en yakın olanı seçin, üzerinde kendi ayarlamalarınızı yapmaktan çekinmeyin ve leçoyu kendi ellerinizle hazırlayın!
Kış için biber ve kabaktan leço nasıl hazırlanır
Zengin tadı ve korunmuş vitaminlerden elde edilen faydalar, kışlık leço tariflerini öne çıkaran özelliklerdir. Bu sonbahar aromatik preparatı ülkemizde çok popüler. Kış için biber ve domatesten yapılan lecho tarifinin birçok farklı seçeneği vardır ve klasik koruma her zaman taze biber, soğan ve domates içerir. Atıştırmalığı doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç kural vardır:
- Ev yapımı biber ve domates leçosu çok uzun süre pişirilmemelidir. Sebzeler biraz sert kalmalı ve dağılmamalıdır;
- Koruma için sadece olgun domateslerin kullanılması tavsiye edilir;
- Salataya otlar eklerken fesleğen, maydanoz, mercanköşk ve kişnişin (kurutulmuş) dolmalık biber ve domatesle iyi gittiğini hatırlamakta fayda var. Pişirmeden kısa bir süre önce yemeğe otlar eklemek daha iyidir;
- Domates ne kadar yoğun olursa dolmalık biber hazırlığı da o kadar lezzetli olur.
Lecho, ülkenin mutfağının ayırt edici özelliği olan Macarlar için geleneksel bir yemektir. Bu hazırlık lezzetli, parlak, sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Bir aile yemeği için kolayca meze olarak kullanılabilir, ancak aynı zamanda resmi bir masada da harika görünecektir. Korumanın birçok yorumu vardır. Aşağıda en popüler tarifler bulunmaktadır.
Her ev hanımı leçoyu ev tarifine göre hazırlar. Bu tarif çok lezzetli, kışa mutlaka hazırlayın, mezeyi beğeneceğinize eminim. Bu lecho'yu ayrı bir yemek olarak yiyebilir veya garnitür olarak servis edebilirsiniz, her durumda parmaklarınızı yalayacaksınız. Hasatın işlenmesi sona eriyor, şu anda birçok kişi lecho hazırlamayı planlıyor.
Dolmalık biber ve domatesten leço tarifi “Parmaklarını yalayacaksın”
İçindekiler:
- Ayçiçek yağı - 150 gr;
- Tatlı biber ve domates - her biri 2 kg. Her;
- Tuz - 50 gr;
- Şeker - 100 gr;
- Sofra sirkesi - 2 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Dolmalık biberi kuyruklardan, tohumlardan ve zarlardan soyun, yaklaşık 1,5 cm'lik halkalar halinde kesin;
- Domatesleri homojen bir kütle haline gelinceye kadar mutfak robotunda geçirin, tavaya dökün. Daha sonra şeker, tuz, biber halkaları, bitkisel yağ, sirke ekleyin, iyice karıştırın;
- Tavayı orta ateşe gönderin, pişmesi 30-40 dakika sürer, ara sıra karıştırabilirsiniz. Biberler pişerken tavanın dibine çökecek;
- Kavanozları sterilize edemezsiniz, ancak fırında yakabilirsiniz. Yakmadan önce kavanozları iyice yıkayın, hafifçe kurutun, soğuk fırına koyun, sıcaklığı 200 derecede açın, 15 dakika bekletin. Bu şekilde çok daha hızlı olacaktır, emin olun bu sıcaklıkta tüm mikroplar anında ölecektir;
- Sıcak leçoyu soğutulmuş kavanozlara aktarın, haşlanmış kapakları toplayın, ters çevirin ve ılık bir havluya sarın. Afiyet olsun!
Evde yapılan hazırlıklar vücuda en faydalı olanıdır ve en iyi sebzelerin yaşadığınız bölgede yetişen sebzeler olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ve burada tasarruftan bahsetmeye gerek yok; dolmalık biberler mevsiminde ucuzdur ama kışın almayı deneyin! Kendinizi egzotiklerle şımartabilirsiniz, ancak kimyasal madde içermeyen ve yabancılardan birkaç kat daha ucuza sahip olduğumuzda neden başkasının pahalı biberine ihtiyacımız var?
Biber ve domates lecho - yemek hazırlama
Lecho'yu hazırlamadan önce öncelikle tarife aşina olmalı ve gerekli malzeme listesini satın almalısınız. Leçomuzun ana sebzesi dolmalık biber olacağından ona odaklanacağız. Lecho için sadece olgun, etli meyveleri seçiyoruz. Derileri koyu lekeler olmadan tek tip bir renge ve pürüzsüz bir yapıya sahip olmalıdır, aksi takdirde son yemeğin tadı ve görünümü bozulacaktır.
Uygun biberlerin saplarını çıkarın ve uygun mutfak aletlerini kullanarak çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra kendi takdirimize göre kesiyoruz. Bazı insanlar biberleri tüm meyve boyunca şeritler halinde kesmeyi tercih ederken, diğerleri onları daha küçük doğramayı tercih eder.
Leço tarifinde yer alan diğer sebzeler ise mutlaka yıkanmalı, kurutulmalı ve istenirse domateslerin kabukları çıkarılmalıdır. Önce domateslerin üzerine kaynar su dökerseniz bunu yapmak zor değildir.
Ev yapımı baharatlı lecho, soğan ve sarımsak ile
Bu baharatlı konserve kesinlikle sıra dışı yemeklerin hayranlarına hitap edecek. Kış için baharatlı lecho tarifi.
İçindekiler:
- Soğan (büyük, beyaz) – 1 adet;
- Sarımsak – 40 gr;
- Biber (kırmızı veya turuncu) – 1 kg;
- Sirke - 1 yemek kaşığı;
- Kırmızı biber veya diğer kırmızı acı biber (öğütülmüş) – 1/2 çay kaşığı;
- Domates (sert, olgun) – 2,5 kg;
- Defne yaprağı – 5 adet;
- Şeker veya hafif bal – 2 yemek kaşığı;
- Ayçiçek yağı, kokusuz – 5 yemek kaşığı;
- Tuz – 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Tüm sebzeleri iyice durulayın;
- Domatesleri kıyma makinesinde öğütün ve kaynayana kadar ocakta pişirin;
- Daha sonra her şeyin soğuması için kütle çeyrek saate kadar tutulur;
- Ortaya çıkan karışım, kabuklardan ve tahıllardan ayrılmalıdır (bir mutfak robotunda bir elek veya aparat kullanın);
- Geri kalan malzemeleri domateslere ekleyin ama yağ ve sirkenin zamanı biraz sonra gelecek;
- İş parçasını sobaya geri koyun, ısıyı orta seviyeye ayarlayın, ara sıra karıştırın;
- Sebzeler yumuşayınca defne yaprağı çıkarılır ve geri kalan ürünlere sarımsak (ince doğranmış) ve yağ eklenir. Biraz sonra sirke özü dökülür;
- Lecho preparatları, bir vidalama makinesi kullanılarak kaynatılmış kapaklarla kapatılması gereken sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirilir.
Genel olarak lecho, yaygın olarak inanıldığı gibi Bulgar mutfağı değil, Macar mutfağının bir yemeğidir. Ve geleneksel Macar leçosu tarifi, domates soslu sıradan tatlı biber salatasından çok farklı. "Cevap Dünyası" sizin için bilinenlerden sıra dışı olanlara kadar en lezzetli leço tariflerini hazırladı. Kışa lecho hazırlamaya karar verdiniz mi? O zaman işe koyulalım!
Lecho, Macar mutfağının yerli bir temsilcisidir. Yemeğin zorunlu bileşenleri domates ve kırmızı biberdir (daha az sıklıkla sarıdır ancak yeşil değildir). Ülkemizdeki Lecho'nun, herhangi bir popüler yemek gibi, özel bir tarifi yoktur ve mevcut herhangi bir sebzeye uyarlanabilir. Soğan, havuç, patlıcan, kabak, salatalık, sarımsak, baharatlar - bunlar ve diğer sebzeler geleneksel Macar leczo'sunu tamamlar.
Tatlı biber lecho - klasik tarif
Kış için mükemmel bir evrensel lecho tarifi! Tüm malzemelerin ve baharatların optimal oranı, yemeği çok güzel, parlak, iştah açıcı ve tabii ki lezzetli kılar. Kışın bir kavanoz daha alıp bu harika ve en önemlisi doğal ürünü tüm aileyle denemek ne güzel!
İçindekiler:
- Orta boy soğan – 4 adet;
- Yeşiller (kişniş, maydanoz veya kereviz) – 3 demet;
- öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı;
- Domates - 1 kg;
- Rafine ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı;
- tatlı dolmalık biber – 2 kg;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Taze sarımsak – 1-2 baş (10 diş);
- Sirke – 1 yemek kaşığı;
- Tuz - tatmak;
- Şeker – 1 bardak.
Pişirme metodu:
- Biberleri temizliyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz, suyla durulayıp büyük parçalar halinde kesiyoruz (yaklaşık 4 parça). Ayrıca yıkanmış olgun domatesleri 4 parçaya bölün. Soğanı yarım halkalara kesin;
- Kalın duvarlı ve dipli büyük bir tencere hazırlayın. İçine bitkisel yağ dökün, iyice ısınana kadar bekleyin, soğanı ekleyin;
- Soğan şeffaflaşınca domatesleri ekleyebilirsiniz. Karışımı tuzlayın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin;
- Şimdi lecho'nun en önemli bileşeni olan tatlı biberi ekleyin ve her şeyi kapalı bir tavada 5 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha ateşte bırakın;
- Sarımsakları bıçakla veya özel presle doğrayıp şeker ve sirkeyle birlikte yemeğimize ekleyip 15-20 dakika daha pişirin. İnce doğranmış otlar, öğütülmüş kırmızı biber, karabiber ekleyin, karıştırın ve yemeği 10 dakika pişirin;
- Hasat için kavanozlar hazırlıyoruz: yıkayın ve sterilize edin. Leçomuzu oraya koyup yuvarlıyoruz. Lecho kavanozlarını kapaklara koymanız, sıcak bir şeye sarmanız ve oda sıcaklığında yaklaşık bir gün soğumaya bırakmanız tavsiye edilir, biber ve domates lechomuz çok lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!
Leço, çok farklı olabilmesi ve her damak tadına uygun olarak hazırlanabilmesi nedeniyle pek çok yemek severde en olumlu duyguları uyandıran yemeklerden biridir. Klasik lecho tarifinin hazırlanması çok kolaydır. Bu bölümde toplanan tarifler, tıpkı bu şekilde veya kış için lezzetli leço hazırlamanıza yardımcı olacaktır; bununla leçoyu nasıl pişireceğinizi öğrenebilirsiniz, böylece deneyen herkes onu övecektir - armutları soymak kadar kolaydır!
Biber ve domatesli lecho için basit bir tarif
İçindekiler:
- Bulgar çok renkli biberi – 1 kg;
- Domates - 1 kg. veya domates salçası – 500 gr;
- Şeker – 2 yemek kaşığı;
- tuz – 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Sebzeler soyulur ve kareler halinde kesilir;
- Domatesler (domates salçası) iyice pişene kadar çok kısık ateşte haşlanır;
- Bundan sonra kalan ürünler ileride muhafaza edilmek üzere kaba yerleştirilir;
- Kütlenin çok kalın olduğu ortaya çıkarsa su ile seyreltilir;
- Çanak yarım saat kadar pişirilir, sürekli karıştırılır;
- İş parçası kavanozlara dökülür ve sarılır.
Domates, dolmalık biber, soğan, havuç, kabak ve hatta patlıcanla klasik leço tarifleri hazırlayın. Macar mutfağının bu popüler yemeği, güneşte olgunlaşmış sebzelerin narin aromasını özenle koruyan leziz kış hazırlıklarından biridir. Mevcut lecho tariflerini karakterize eden çeşitliliğe rağmen ana geleneksel bileşenleri olgun domates, soğan ve dolmalık biberdir.
Bulgar leçosunu domateslerden hazırlamak için, farklı renkteki en olgun, olgun ve etli meyveleri seçmek daha iyidir - bu durumda, gelecekteki hazırlığın hem sıradışı tadı olacak hem de daha çekici görünecektir.
Biberler farklı şekillerde kesilir: bazı ev hanımları için onu şeritler halinde kesmek, diğerleri için - küpler, dilimler veya küçük parçalar halinde - hepsi kendi tercihlerine bağlıdır. En popüler lecho tariflerinden en iyileri aşağıda verilmiştir. Örneğin, acemi ev hanımları, minimum zaman ve çaba gerektiren bu lecho tarifini şüphesiz beğeneceklerdir.
Domatesli kış için dolmalık biberden lecho tarifi
Havuç ve domatesli kabak lecho
Gelecekte kullanılmak üzere çok miktarda faydalı madde içeren hafif tatlı bir hafif yemek hazırlanabilir. Amacınız kışa hazırlık ise gerekli sayıda kavanoz hazırlayın ve sterilize edin. Kabaklara karşı tutum belirsizdir. Bazıları bu sebzenin tatsız olduğunu düşünürken, diğerleri onu yemeğe eklemek için her fırsatı değerlendiriyor.
Gerçek şu ki kabak nötr bir tada sahiptir. Ancak bu kalite onu kesinlikle herhangi bir yiyecekle birleştirmeye yardımcı olur, çünkü pişirme, pilav veya kızartma işlemi sırasında tadı ve aromasını kolayca emer. Kabakların toplu hasadı sırasında fiyatları keskin bir şekilde düşer. Bu nedenle ev hanımları onu başarılı bir şekilde korur: turşu yapın, tuzlayın, kış için her türlü salata ve atıştırmalıkları hazırlayın. Kabak lecho bu tür hazırlıklar için kazanan seçeneklerden biridir.
İçindekiler:
- Kabak - 3 kg;
- Havuç - 500 gr;
- Domates - 2 kg;
- Soğan - 500 gr;
- Öğütülmüş karabiber - tatmak;
- Sirke - 100 ml;
- Tatlı biber - 500 gr;
- Şeker - 1 bardak;
- Bitkisel yağ - 300 ml;
- Tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Biber ve domates leçomuzu hazırlamaya başlayalım; önce biberi, havucu ve soğanı soyuyoruz. Kabağı soyun ve küçük küpler halinde, soğanı daha büyük küpler halinde kesin;
- Leçonun haşlanacağı bir püre elde etmek için domatesleri kıyma makinesinden geçiriyoruz, havuçları rendeliyoruz, dolmalık biberi şeritler halinde kesiyoruz;
- Soğanı bir tencereye koyun ve bitkisel yağda hafifçe kızartın, ardından kabak, domates, biber ekleyin;
- Daha sonra biberimizi ve domates leçomuzu tuzlayıp şeker ekleyin. Sebze karışımını iyice karıştırın ve kısık ateşte bir saat pişirin;
- Karışımın yanmadığından emin olun; ara sıra iyice karıştırın. Sonunda sirkeyi ekleyin ve 5-7 dakika sonra ocaktan alın. Geriye kalan tek şey bitmiş leçoyu sterilize edilmiş kavanozlara dağıtmak ve metal kapaklarla sarmak. Bitmiş kavanozları ters çevirin ve sıcak bir havluya sarın. Afiyet olsun!
Kış için kabak lecho: hazırlık incelikleri
- Lecho'nun kabak havyarına dönüşmesini önlemek için kabağın çok ince kıyılmasına gerek yoktur. 1,5 cm'lik küpler veya 0,5 - 1 cm genişliğinde düzgün dilimler halinde kesmek yeterlidir;
- Domates sosunda kabuk oluşmasını önlemek için bazı ev hanımları hazırlanan domates kütlesini bir elekle ovuyor. Ancak doğramadan önce domateslerin derisini çıkararak görevi basitleştirebilirsiniz. Bunun için domatesler 1-2 dakika kaynar suya batırılır, ardından hızla soğuk suda soğutulur. Bu domateslerin kabuğu çok kolay bir şekilde çıkarılabilir;
- Lecho için, 20 cm'den uzun olmayan ve 130 - 150 gr ağırlığındaki genç kabaklar seçilir, bu tür kabaklar ince bir cilde ve narin çıtır ete sahiptir. Kabak, bozulma belirtisi olmadan taze olmalı, gevşek olmamalıdır. Tohumlarının olmaması tavsiye edilir;
- Daha önce kabak leçosu her zaman sterilize ediliyordu. Ancak modern ev hanımları kısırlaştırma olmadan da yapıyorlar. Ancak bu durumda sebzelerin yanı sıra tüm ekipmanların da iyice yıkanması gerekir. Kavanozlar önce soda ile yıkanır, ardından buharda, fırında sterilize edilmeli veya suya batırılıp kaynatılmalıdır. Kapaklar da sterilize edilmelidir;
- Kabak lecho, biber ve domates lecho ile aynı prensibe göre hazırlanır. Bu yemeğe kabakların yanı sıra domates, biber, havuç, sarımsak ve soğan da eklenir. Baharat seti minimum düzeyde olmalıdır: tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı, sirke;
- Sıvı lecho bazı için olgun, etli domatesler kullanılır. Kıyma makinesinde öğütülür veya rendelenir. Son seçenek iyidir çünkü domateslerin kabuğu rende üzerinde kalır ve domates kütlesi yumuşak ve homojen olur;
- Kabak lecho'ya diğer malzemelere hakim olmayacak miktarda dolmalık biber eklenir. Kırmızı dolmalık biber kullanılması tavsiye edilir, o zaman lecho daha parlak ve daha iştah açıcı olacaktır;
- Lecho'da sirke bulunmalıdır. İyi bir koruyucudur ve aynı zamanda kabak gibi yumuşak bir sebzeye keskinlik katar.
Biber ve havuç lecho
Popüler bir Macar yemeği hazırlamak için başka bir basit tarif. Bileşiminde yer alan tüm malzemeler ülkemizde yıl boyunca rahatlıkla bulunabilmektedir.
İhtiyacınız olan tek şey bunları satın almak ve leçoyu hazırlamak için birkaç saat harcamak. Ancak sonuç ailenin tüm sakinlerini memnun edecek. Bu lecho ayrı ayrı veya sıcak patates, pilav veya makarnayla birlikte servis edilebilir.
İçindekiler:
- 50 adet dolmalık biber;
- Domates suyu - 1,5 l;
- Bitkisel yağ – 250 gr;
- Şeker - 200 gr;
- Soğan - 1,5 kg;
- Havuç - 0,5 kg;
- Sirke %9 - 1 bardak;
- Tuz - 3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Biberlerin etli, sulu meyvelerini seçiyoruz. Sapları ve tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin (çok ince değil). Soğanı yarım halkalar halinde öğütün, havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin, ayrıca bir mutfak robotunda da öğütebilirsiniz;
- Her şeyi büyük bir kaba koyun, şekeri, tuzu, %9 sirkeyi, domates suyunu ve bitkisel yağı ekleyin. Ocağın üzerine koyun ve sebzeleri kaynadıkları andan itibaren yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateş güçlü olmamalıdır. Karıştırmayı unutmayın;
- Kavanozları yıkayıp üzerlerine kaynar su döküyoruz, nem tamamen buharlaşana kadar sıcak fırında tutup içine leçoyu koyuyoruz. Haşlanmış kapaklarla kapatın, ters çevirin ve soğuyana kadar bırakın. Daha sonra boşlukları saklayacak bir yere koyarız. Biber ve domates leçosu hazır!
Afiyet olsun!
Video “Bulgar leçosu ve domatesinden Leço tarifi”
Makaleyi beğendiyseniz " Biber ve domatesten lecho - dolmalık biberden kış için lecho"Fikrinizi yorumlarda paylaşın. Kaydetmek ve sosyal ağlarda paylaşmak için aşağıdaki düğmelerden herhangi birine tıklayın. Bu, materyal için en iyi "teşekkür ederim" olacaktır.
Lecho, insanlığın icat ettiği en lezzetli yemeklerden biridir! Bu hem meze hem de ana yemeklere ektir, aynı zamanda çeşitli sosların ve sosların temelini oluşturur ve hatta garnitür görevi de görür. Ve en önemlisi herkesin leçoyu pişirebilmesi. Evde ve mevcut ürünlerden hızlı ve kolay bir şekilde. Bu makale tam olarak buna adanmıştır. Bugün kış için lecho tarifi hazırlıyoruz.
Bu arada! Burada sadece başka bir sebze mezesi hazırlamıyor, aynı zamanda kış için konserve yapıyoruz. Bunda da karmaşık bir şey yok! Adım adım tarifleri ve ekteki videoları izleyin ve talimatları izleyin.
Genel olarak klasik leçonun özü nedir ve yemeğin hangi çeşitleri vardır? Lecho basitçe haşlanmış sebzelerdir. Sebzeler doğranmış, karıştırılmış ve daha sonra iyice kaynatılmıştır. Buraya çeşitli otlar ve baharatlar da eklenir.
Lecho'nun "kesin" ve "gerçek" bir tarifinin olmadığını da belirtmekte fayda var. Macaristan'da (yemeğin anavatanı) leço birçok şekilde hazırlanır, hatta bazıları pastırma gibi et ürünlerini de ekler.
Öyleyse, nihai sonucun başka bir sonuç değil de tam olarak lecho olması için mutfak hayal gücünüzün kapsamını nasıl sınırlayabilirsiniz? Basit! Lecho dolmalık biber, domates ve soğan içermelidir (ancak onsuz da yapılabilir). Ve bu makalede vurgu, domates, biber, soğan kombinasyonunun yanı sıra otlar veya başka bir şey şeklindeki küçük eklemeler üzerinedir.
Kış için lecho tarifi
Dolmalık biber lecho domatesli
Domates ve biberlerden yapılan lecho için iyi, sağlam ve zaman içinde test edilmiş bir tarif arıyorsanız (bu tür atıştırmalıklar özellikle kış için yapılır), o zaman bu versiyona dikkat edin!
Bu bir altın klasik! Sadece 2 sebze, biraz baharat, yağ, sirke ve sonuç bu mucize. Hazırlanın; pişman olmayacaksınız! Daha sonra bu sayfayı arkadaşlarınıza tavsiye edin, böylece onlar da lezzetli ev yapımı lecho'yu deneyebilsinler.
İçindekiler:
- Dolmalık biber – 5 kg.
- Domates (herhangi biri) – 4 kg.
- Tuz – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Bitkisel yağ (kokusuz) – 1 su bardağı;
- Sofra sirkesi (%9) – 3 yemek kaşığı. kaşıklar (daha mümkün);
Kış için lecho tarifini hazırlamaya başlıyoruz
Biber hazırlayarak başlayalım. Bunu yapmak için iyice durulamanız, ardından saplarını kesmeniz, tohumları temizlemeniz ve ardından 4-6 dilime kesmeniz gerekir. Genel olarak parçaların boyutu sizin takdirinize bağlıdır ancak çok küçük yapmanızı önermiyorum.
Şimdi domateslere geçelim. Aynı şekilde yıkadıktan sonra saplarındaki yeşil parçacıkları kesin. Şimdi onu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir karıştırıcıda öğütüyoruz (hatta bazıları rendeliyor). Bir de şu seçenek var: %70'ini meyve suyu haline gelene kadar püre haline getiriyoruz ve %30'unu küçük parçalara ayırıyoruz (böylece biber dışında bir şeyler çiğneyebilirsiniz).
Domatesleri büyük bir tencereye koyuyoruz, her şeyi ocağa koyuyoruz. Orta ısıyı açın. Buraya tuz, şeker ve tereyağı ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın.
Kaynayınca doğranmış biberleri domateslerin üzerine ekleyin. Dikkatlice karıştırın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Zaman zaman geri gelip karıştırmayı unutmayın. Bu hem yanmaya karşı hem de biberin eşit şekilde pişmesi için bir sigortadır.
Şimdi birkaç yemek kaşığı sirke ekleyin. Varsayılan değer 3 yemek kaşığıdır, ancak birçok kişi ekşiyi sever ve 50-100 mililitre döker. 5 dakika daha pişirin.
Leço pişerken kavanozları ve kapaklarını sterilize etmeniz gerekir. Bazıları buharla sterilize edilir, bazıları fırında, bazıları ise üzerine birkaç kez kaynar su dökülür.
Sıcak leçoyu kavanozlara dökün ve hemen steril kapaklarla kapatın. İşte bu, şimdi kavanozları standarda göre ters çevirip üzerlerini bir battaniyeyle örtüp yavaş yavaş (1-2 gün) soğumaya bırakıyoruz.
Sirke ve yağ içermeyen biber ve domatesten baharatlı kış leçosu tarifi
Tatlı biber, domates ve sarımsak bazlı çok hoş kokulu ve hafif baharatlı bir lecho. Tarifin en büyük özelliği burada ne sirke ne de yağ kullanmayacak olmamız.
Tadı daha doğal olacak ve yemeğin kendisi daha az kalorili olacaktır. Bu hazırlama teknolojisinin dezavantajı ek sterilizasyona duyulan ihtiyaçtır. Ancak bu o kadar da zor değil.
Gerekli malzemeler:
- Tatlı biber – 11 adet.
- Domates – 3 kg.
- Sarımsak – 1 kafa;
- Şeker – 1 bardak;
- Sofra tuzu – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Öğütülmüş biber karışımı – 1-2 çay kaşığı;
Pişirme işlemi
- Tüm sebzeleri yıkayıp biberlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz ve domateslerin saplarını kesiyoruz. Domatesleri ince, biberleri iri iri doğrayın.
- Sarımsak dişlerini soyun ve özel bir presten veya ince bir rendeden geçirin.
- Domatesleri ve biberleri bir tencereye koyun, karıştırın ve kaynatın. Şeker, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ekleyin.
- Daha sonra ısıyı biraz azaltın ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Bu arada kavanozlar (ve kapakları da) kaynar suyla durulanmalıdır.
- Leçoyu kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın (vidalamayın!) ve sterilizasyona gönderin. Su banyosu yapıyoruz, altına küçük bir bez koyuyoruz, dolu lecho kavanozlarımızı dikkatlice daldırıyoruz (boynundan 2-3 cm'ye ulaşmayacak şekilde). 15 dakika pişirin, ardından kapakları dikkatlice çıkarın ve yuvarlayın.
İşte bu, bir battaniyeyle örtün ve sessizce soğumaya bırakın. Daha sonra serin ve karanlık bir yere koyun.
Biber, domates ve soğandan yapılan baharatlı lecho
Burada soğanı ve acı biberi ekleyeceğiz. Prensip olarak karmaşık bir şey yok, her şey ilk tariftekiyle aynı. Tadı sıcak ve ılıktır; et yemeklerine iyi bir katkıdır.
Buradaki oranlar küçük, sadece 2 kutu 1 litre yeterli ve test için hala biraz kalacak. Sterilizasyon olmadan hazırlıyoruz, bu leço en azından oda sıcaklığında saklanabilir. Genel olarak basit ve lezzetli!
İçindekiler:
- Dolmalık biber – 1 kg.
- Domates – 1 kg.
- Soğan – 350 gr.
- kırmızı biber - 2 bakla;
- Şeker – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Bitkisel yağ – 50 ml.
- Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı;
- Sirke özü – 1 çay kaşığı;
Nasıl pişirilir
- Tüm sebzeleri suyla iyice yıkıyoruz. Büyük biberlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz ancak biberleri çekirdekleriyle birlikte bırakıyoruz. Her şeyi öğütün.
- Domatesleri doğranmış biberle birlikte bir tencereye doğrayın. Parçalar küçük olmalıdır. Domateslerin kabuklarını çıkarmaya gerek yoktur (ancak isterseniz önce üzerine kaynar su dökün).
- Soğanı burada doğrayın, karabiberi, tuzu ve şekeri ekleyin.
- Orta ateşte koyun, karıştırın, yağ ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş kaynatın ve biberlerin yanmadığından emin olun.
- Kaynama anından itibaren 30 dakika bu şekilde pişirin, ardından bir kaşık sirke esansı ekleyin. İyice karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
- Hemen sarıyoruz, daha sonra sterilizasyona gerek yok.
- Bakmak video kışa leço tarifi nasıl hazırlanır
Yavaş bir tencerede orijinal biber lecho
Bu seçeneği yavaş bir tencerede hazırlayacağız. Çok kullanışlı! Her şeyi yükledik, düğmeye bastık, bekledik - tedavi hazır.
Tarife gelince, özgünlük ek malzemelerde yatıyor. Tat, aroma ve görünüm için zeytin, taze maydanoz ve kapari ekleyeceğiz.
Estetik açıdan çok hoş görünüyor! Ve bir kez denediğinizde, mükemmel lezzetine de ikna olacaksınız.
İçindekiler:
- Tatlı biber (farklı renklerde) – 9-10 adet.
- Sarımsak – 4 diş;
- Kapari – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Bitkisel yağ (zeytin) – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Kavanozdan zeytin - 20-25 adet;
- Taze maydanoz - birkaç dal;
- Tuz – 2 çay kaşığı;
- Şeker – 2 çay kaşığı;
- Öğütülmüş biber – 1 tutam;
Hazırlık
- Bütün biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve saplarını çıkarın. Şimdi her şeyi öğütmeniz gerekiyor. Biber burada her şeyin temeli olduğundan kesiminin dikkatli yapılması gerekiyor. Yarısını ince, geri kalanını yarım halka veya küçük dilimler halinde doğramanızı öneririm.
- Çoklu pişiricinin tabanına biraz yağ dökün ve doğranmış sarımsakları ekleyin. "Kızartma" modunu açın ve sarımsakları zar zor algılanabilen altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.
- Daha sonra biberleri ekleyin, kalan yağı dökün ve karıştırın. Çoklu pişiriciyi kapatın ve "söndürme" modunu 2 saate ayarlayın.
- Hazırlanmadan 10 dakika önce maydanoz, zeytin ve kapari ekleyin.
- İşte bu, deneyebilirsiniz. Bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın. Bu atıştırmalıkları kışın servis etmeyi planlıyorsanız, kavanozları sterilize edin ve hazır olmadan 5 dakika önce lecho'nun içine 30-50 ml dökün. sirke yüzde 6-9.
Biber ve havuç ile kış için lecho tarifi (kış tarifi)
Bu tarifin özelliği, lecho'ya renk, tat ve aroma katacak küçük havuç çubukları da ekleyecek olmamızdır. Biber dışında çiğnenecek bir şeyler de olacak.
Kullanırız . Dilerseniz mağazadan satın aldığınız bir ürünle değiştirebilir, hatta suyu bir kavanoz domates salçasıyla seyreltebilirsiniz.
İçindekiler:
- Farklı renklerde tatlı biber – 3 kg.
- Domates suyu – 1,6 litre;
- Havuç – 0,9-1 kg.
- Şeker - 0,5-1 bardak (leço tasarımı gereği tatlıdır);
- Tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Sirke (%9) – 70 ml.
- Ayçiçek yağı – 1 su bardağı;
Sterilizasyon olmadan nasıl pişirilir
- Biberlerin çekirdeklerini soyun, havuçların dışını soyun ve tekrar durulayın. Şimdi biberi ince yarım halkalar veya dilimler halinde kesmeniz, havuçları kaba bir rende üzerine rendelemeniz veya küçük parçalar halinde doğramanız gerekiyor. Havuçlar çok büyük olmamalıdır.
- Domates suyumuz zaten varsayılan olarak hazırdır, tarifin bağlantısı yukarıda, malzemelerden önceydi.
- Suyu tavaya dökün ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Hemen tuz ve şekeri ekleyip tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Orta ateşi açın, karıştırın ve kaynayana kadar pişirin. Daha sonra ısıyı düşürebilir ve yaklaşık 35 dakika kaynatabilirsiniz (pişirebilirsiniz). Havuçların yumuşak olmasına gerek yoktur, biberin hazır olup olmadığını kontrol edin.
- En sonunda sirkeyi dökün, iyice karıştırın ve ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Hemen çevirin, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.
Ve işte biraz farklı bir yönteme sahip bir video
Ana prensip açıktır: doğrayın, pişirin, kavanozlara koyun. Ve sonra her şey hayal gücüne ve mutfak tercihlerine bağlıdır. Bu kadar gösterişli bir şey icat etmenize gerek yok; çoğu zaman 1-2 yeni malzeme eklemek yeterlidir ve lecho'nuz yeni renklerle parlayacak!
- Baharat ekleyin: defne yaprağı, kişniş, karabiber, karanfil vb. Bütün bunlar yeni aroma notaları ekleyecek ve koku katacaktır.
- Yeşilleri unutmayın: dereotu, maydanoz, yeşil soğan, kişniş. Bu lezzet içindir, fayda içindir, dekorasyon içindir. Yeşilleri hazır olmadan 10-15 dakika önce ekleyin.
- Normal sirke yerine elma suyu, şarap suyu ve hatta sadece limon suyu kullanabilirsiniz. Elbette bunlardan biraz daha fazlasına ihtiyacınız olacak.
- Tuz yerine soya sosu ekleyin, bir kaşık hardalla çeşitlendirin, bazıları birkaç kaşık mayonez eklemekten çekinmiyor. Evet bu da oluyor.
Yükleniyor...