Печінка тріски - це універсальний морський делікатес, який поєднується з багатьма звичними для нас продуктами. Діапазон його застосування дуже широкий. З ним готують холодні закуски, святкові страви та навіть гарячі супи. Кожен кухар включає в класичний рецепт салату з печінки тріски якийсь свій особливий інгредієнт. Тому жодна рецептура неспроможна претендувати те що, щоб вважатися єдино правильної. В окремо взятій сім'ї страва готується по-своєму. І будь-яка господиня сміливо підтвердить, що її салат саме «той самий», «класичний». Хоча насправді готує вона його унікальним неповторним способом.
Баночка консервованої печінкитріски - справжня знахідка для тих, хто любить смачно поїсти, але не любить поратися біля плити. Що може бути простіше: дістати готовий продукт із упаковки, намазати його на скибочку хліба та прикрасити шматочком вареного яйця. Чим вам не закуска? А якщо трохи почаклувати, додати до делікатесу відварені овочі або крупу, рубану зелень і ще щось таке - вийде по-справжньому святкове блюдо.
Печінку тріски можна поєднувати з будь-якими компонентами, але найвдалішу комбінацію вона утворює з вареним яйцем. Ці продукти чудово доповнюють один одного і можуть бути основою будь-якого салату.
Успішно прикрасити страву, не порушивши гармонію, може такий продукт, як сир. Бажано підбирати ніжні вершкові сорти, які не зможуть перебити аромат основного інгредієнта.
Для гостроти в салат можна додавати свіжий дрібнорублений ріпчаста цибуля. Щоб позбавитися зайвої гіркоти, його потрібно обдати окропом. Достатньо залити цибулю гарячою водоюдвічі, злити рідину, і він уже не буде таким гострим.
Тим, хто не любить гіркуватість, але обожнює хрускіт соковитої м'якоті цибулі, радимо його замаринувати. Зробити це дуже просто. Наріжте кубиками одну велику ріпку. Складіть її у склянку чи піалу. Спочатку обдайте окропом і злийте рідину. Потім додайте до цибулі підлогу чайної ложки цукру та підлогу чайної ложки солі, а також чайну ложку бажано натурального, яблучного або виноградного оцту. Все перемішайте та відправте в холодильник. Через півгодини відіжміть рідину, і використовуйте цибулю для салату.
Щоб зробити страву ситною, до неї можна за бажанням додати або відварену картоплю, або рис. Поєднання з тим та іншим продуктом має право існування. Кожен вибирає, що більше подобається.
У листковий салат часто кладуть моркву, причому не завжди відварену, іноді свіжу. Любителі незвичайних страв стверджують, що саме сирий овочнайкраще відтіняє смак печінки тріски.
І в листковий і простий салат додають зелений горошок. Можна класти звичайний консервований. Особливо таланить тим, кому вдається знайти свіжий чи заморожений продукт. Якщо горошок з морозилки, занурте його на кілька секунд в окріп, потім промийте в холодній воді, і на смак він стане як тільки зібраний із грядки.
Калорійність печінки тріски висока. Не всім подобається перевантажена страва. Якщо хочете зробити його легшим, додайте до нього свіжий огірок. А коли готуватимете салат з картоплею, покладете в нього солоний або маринований овоч.
Із соусами також все не однозначно. Любителі можуть заправити салат:
- майонезом;
- сметаною;
- олією;
- жиром з-під консервів;
- гірчицею.
Салат із цибулею збризкують лимонним соком. Додають у страву мелений чорний перець або давлений часник. Деякі рецепти пропонують заправляти холодну закуску соєвим соусомчи кетчупом.
Класичний рецепт салату з печінки тріски
Цю смачну страву можна приготувати, як зі свіжої, так і консервованої печінки. Знайти сирий продуктнепросто, але все ж таки іноді він з'являється у продажу. Найчастіше його можна зустріти у замороженому вигляді.
Свіжий делікатес перед тим як порізати в салат, потрібно приготувати. Печінка не вариться, а стерилізується на водяній бані. Весь процес займає 1,5-2 години.
На дно скляної банки потрібно покласти 7-8 горошин чорного перцю, дві штуки лаврового листа. Печінку промити, посолити, поперчити, змішати з чайною ложкою рослинної олії, потім обваляти в подрібненій цибулі. Укласти у банку.
Налити в каструлю води. Покласти на дно тканинну ганчірочку. Поставити її у скляну ємність. Прикрити продукт металевою кришкою та тримати на вогні до готовності.
Після закінчення печінку необхідно вийняти з|із| банки, остудити, залишивши на годину в холодильнику. Вона стане щільнішою, легше нарізатиметься на шматочки.
Поки основний інгредієнт охолоджується, підготуємо інші компоненти. Для салату з 250 грам печінки візьмемо 3-4 зварених круто курячі яйця, половину цибулини та стограмовий шматок твердого сиру негострого сорту (типу «Російський»).
Сир потрібно натерти на тертці із середніми отворами. Цибулю дрібно посікти. Його можна обдати окропом або замаринувати. Яйце три на дрібній тертці. Складаємо всі інгредієнти в миску та додаємо до них головний продукт.
Печінку можна злегка розім'яти вилкою або нарізати ножем. Її не потрібно сильно дрібнити і перетворювати на паштет. Смачніше, коли шматочки відчуваються у салаті.
Страва заправляється майонезом або соусом із суміші майонезу та сметани. Додамо 3-4 ложки заправки. Головне, не переборщити, інакше салат буде занадто жирним. Його також можна трохи приправити меленим перцем. Сіль не додаємо, її і так достатньо в сирі, соусі та готовому делікатесі.
Для гарної подачі страву викладемо в салатницю і прикрасимо гілочками петрушки.
Класичний рецепт із консервованої печінки тріски
Тепер розберемося з тим, як приготувати салат із консервованої печінки тріски. Тут ще простіше. Головне, вибрати гідний продукт.
Уважно читайте етикетку. У назві має бути зазначено «печінка тріски натуральна», а у складі лише сам делікатес, сіль, спеції та нічого більше. Код товару повинен починатися з цифр 010. Варто звернути увагу на місцезнаходження виробника, віддаючи перевагу північним регіонам.
Потрясіть банку. Ви не повинні почути жодних булькань. І, звичайно, цікавимося ціною. Добірний продукт, виготовлений за всіма стандартами, не може коштувати дешево.
З вибором все ясно, приступимо до приготування. Трохи відійдемо убік від стандартної рецептури та внесемо до неї невеликі зміни. Замінимо курячі яйця перепелиними яєчками. Страва від цього лише виграє. Яйця перепелів ніжніші на смак, та й до того ж багатші за складом корисними речовинами. Сир цього разу не використовуватимемо, а замість цибулі покришимо зелений.
Крім баночки консервованого делікатесу, нам знадобиться 12 перепелиних яєць і пучок свіжої зелені. Печінку дістанемо з холодильника, витягнемо з|із| банки, поріжемо на кубики і відправимо в миску. Яйця відварити протягом трьох хвилин, охолодити в проточній воді, почистити, поділити на половинки, викласти в салатницю. Додамо до інгредієнтів подрібнену зелену цибулю. Заправимо салат майонезом у кількості трьох-чотирьох столових ложок.
Інші рецепти салату:
Печінка тріски має яскравий смак, тому вона чудово поєднується з продуктами, яким характерні нейтральні властивості.
Такими інгредієнтами можуть бути, наприклад, картопля, рис, авокадо або зелений горошок.
Печінка тріски дуже жирна і може залишати неприємний післясмак, який успішно нейтралізується кисло-солодкими або гострими продуктами.
Керуючись нехитрими правилами поєднання продуктів, можна вивести безліч рецептур шалено смачних салатів.
Салат з печінки тріски з рисом
Ця страва завдяки відмінним смаковим властивостям буде не соромно подати гостям. Його можна готувати і в звичайні днідо вечері.
Знадобиться банку консервів, 2 яйця, склянка відвареного рису та пучок зеленої цибулі. Печінка звільнимо від упаковки. Розімнемо виделкою разом із вареними яйцями. Введемо в масу рис та подрібнену зелень. Злегка приправимо салат сіллю. Покладемо по дві ложки майонезу та сметани, заправимо і акуратно розкладемо по тарілках.
З яйцем та свіжим огірком
Поєднання печінки тріски та вареного яйця – це класика. Свіжий огірок лише вдало розбавить ансамбль, внесе нотку легкості, злегка нейтралізує смак головного компонента.
На баночку делікатесу потрібно три зварені круто курячі яйця і один середній огірок. Ріжемо все рівними кубиками та приправляємо майонезом. Простий і дуже смачний салатготовий. Перед подачею до столу можна прикрасити зеленню.
Листковий салат з печінкою тріски
Цією ситною стравою можна пригощати за святковим столом. Такий салат люблять любителі морепродуктів. Він має м'який, вишуканий смак.
Рекомендуємо взяти консервовану печінку тріски, щоб звільнити себе від зайвого клопоту. Відваріть для салату 4 бульби картоплі в шкірці. Вам також знадобиться парочка яєць та стограмовий шматок твердого сорту сиру. Відваріть одну велику моркву. Замаринуйте невелику ріпку червоної цибулі.
Салат укладається шарами на широке плоске блюдо. Першим шаром вистилаємо мариновану цибулю. На нього викладаємо консервовану печінку, порізану на великі шматочки. Цей шар можна промазати невеликою кількістю майонезу.
Зверху розподілимо очищену та натерту на дрібній тертці варену моркву. Шар знову трохи змастимо майонезом. На моркву помістимо терту на великій тертці картопля, злегка посолимо її і рясно промажемо.
Наступним шаром буде тертий на дрібній тертці сир. Далі соус. І насамкінець присипемо салат тертими вареними яйцями. Для краси можна білки та жовтки подрібнити окремо. В один шар укласти білок, а жовток використовувати як прикрасу.
Салат потрібно прикрити харчовою плівкою та поставити на годину в холодильник. Коли блюдо трохи постоїть, воно просочиться і стане соковитим.
Салат з печінки тріски з картоплею
Варена картопля бере участь у багатьох салатах із печінки тріски. Ось ще один варіант смачної, ситної та швидкої страви.
Відваріть три середні картоплини та два курячі яйця. Вийміть із баночки консервовану печінку або приготуйте заздалегідь 200 г свіжого морепродукту. Промийте невеликий пучок зеленої цибулі під проточною водою.
Всі компоненти необхідно порізати кубиками (цибуля порубати) і змішати в глибокій мисці. Салат потрібно трохи посолити. За бажанням можна додати мелений чорний перець. Збризкати соком половини лимона. Додати 2-3 ложки майонезу та ложку олії з консервів. Перемішати і викласти в гарну салатницю. На додачу до страви можна подавати сухарики із білого або чорного хліба.
Із зеленим горошком
Ніжний оригінальний салатобов'язково сподобається вашим гостям. Горошок можна купувати як консервований, так і заморожений. На початку статті говорилося, як вчинити із запасами з морозилки.
На одну баночку консервів зваріть круто три яйця, велику моркву і три картоплини «в мундирі». Печінку звільніть від олії, яйця від шкаралупи, овочі від шкірки. Усі поріжте на кубики.
Візьміть два невеликі солоні або мариновані огірки і один маленький свіжий, а якщо великий, то половину. Огірки подрібніть, як і решту інгредієнтів, відправте в загальну миску.
Додайте до салату 4-5 ложок горошку. Приправте його за смаком майонезом. Коли готується салат, змішуйте його спочатку в мисці, а потім перекладайте в красивий салатник, так він буде виглядати набагато акуратніше.
Салат з печінкою тріски і кукурудза
Візьміть цей незбитий рецепт собі на замітку. Гості будуть здивовані таким незвичайним поєднанням. Салат виходить дуже смачним. Він обов'язково займе почесне місце на столі.
Окрасою будуть пшеничні сухарики. Приготуйте їх наперед. Поріжте 3-4 скибочки білого хлібана акуратні кубики. Обсмажте їх до золотистого кольору на сковороді з краплею олії та щіпкою солі.
Поки сухарики остигають, займіться іншими інгредієнтами. Викладіть консервовану печінку на паперову серветку. Для салату знадобиться вміст однієї банки. Зачекайте, поки з делікатесу стіче зайве масло. Відваріть 3-4 курячі яйця і промийте пучок зеленої цибулі.
Акуратно розімніть печінку вилкою. Яйця покришіть ножем. Подрібніть цибулю. Додайте до маси вміст маленької консервованої банки кукурудзи, попередньо злив воду. Змішайте усі інгредієнти.
Підготуйте соус. Розбавте 4 ложки густого майонезукраплі молока або вершків. Додайте солі та цукру на кінчику ножа. Злегка поперчіть і видавіть у масу один великий зубчик часнику.
Змастіть салат соусом. Покладіть його в гарне блюдо і перед подачею до столу зверху посипте пшеничними сухариками.
Пісний салат із печінки тріски без яєць
Корисний делікатес дозволяється вживати замість риби у певні дні посту. Навіть без яєць і майонезу салат можна перетворити на дуже смачна страва.
Зваріть у мундирі пару бульб картоплі. Очистіть їх від шкірки. Наріжте тонкими кружальцями. Викладіть ними перший шар салату.
Другим ярусом буде маринована цибуля. Його потрібно підготувати заздалегідь, нарізавши півкільцями, замочивши в оцті. Як маринувати цибулю, йшлося на початку статті. Покладіть його стільки, скільки необхідно. Зверху посипте трохи рубаної зелені.
Останній шар – печінка тріски. Якщо використовуєте консервовану, вийміть її з|із| банки і розділіть на великі шматки.
Олію з-під консервів використовуйте як соус. Вилийте його в окремий посуд і розмішайте в ньому чайну ложку гірчиці. Додайте трохи солі та меленого перцю. Полийте цією заправкою салат.
З чорносливом
У меню кафе та ресторанів цей салат зустрічається під назвою «Ніжність». Він дійсно має дуже тонкий і м'який смак. Пряна печінка та солодкуватий чорнослив створюють вишукане поєднання.
Для салату необхідно відварити 4 бульби картоплі. З овочів нам також знадобляться 3 невеликі варені моркви. Зваримо круто 4 яйця. Промиємо і заллємо окропом близько 150 грам добірного чорносливу без кісточок.
Страву готуватимемо з консервованого морепродукту. Маса печінки без жиру має становити 200 грам. Насамкінець внесемо трохи гостроти, додавши головку цибулі.
Овочі, а також курячі білкинатрім на великій тертці. Жовтки подрібнити на тертці з дрібними отворами. Цибулю дуже дрібно порубаємо. Чорнослив поріжемо на маленькі шматочки. Печінку розімніть виделкою до консистенції паштету.
Викладатимемо салат шарами. За допомогою металевого кільця зробимо окремі порції. Поставимо форму на середину тарілки і викладемо по порядку картопля, печінка, цибуля, чорнослив, білок, морква та жовток. Кожен ярус промажемо майонезом. Слідом за печінкою спочатку покладемо цибулю, а потім майонез.
Під цією загальною назвою поєднують страви, які оформляються відповідним чином. Склад самого салату може бути зовсім різним. Розглянемо один із прикладів.
Візьмемо вміст однієї банки делікатесу з тріски, пару варених яєць і три зварені в мундирі картоплини. Любителі гострого смаку можуть додати в салат мариновану цибулю.
Першим шаром викладемо на блюдо терту через великі отвори відварену картоплю. Змажемо його майонезом, трохи утрамбуємо ложкою. Другим шаром розрівняємо розм'яту вилкою печінку, злегка приправивши майонезом. Як наступний шар викладемо терті яєчні білки. Цей ярус також промазується. Оформимо останній шар подрібненими жовтками.
Ваші гості не залишаться голодними, якщо до фуршету подається салат у тарталетках.
Для начинки візьмемо 120-150 г печінки тріски. Додамо до неї два варені яйцяі розімнемо всі разом виделкою до консистенції паштету.
Натрімо на тертці сиру морквуі поріжемо на дрібні кубики одну цибулину. Обсмажимо їх до золотистого стану на рослинній оліїз додаванням краплі солі та цукру. Відкинемо овочі на паперовий рушник, видалимо надлишки жиру.
Змішаємо масу з печінки та яєць із попередньо обсмаженими шматочками моркви та цибулі. Додамо до них 4 столові ложки консервованої кукурудзи. Заправимо майонезом до смаку. Розкладемо салат за тарталетками. Ситна та пікантна закуска готова.
Не бійтеся виявляти фантазію, комбінуйте продукти на власний розсуд. Печінка тріски добре поєднується з багатьма інгредієнтами. Тому легко можна брати за основу будь-який із запропонованих рецептів і привносити в нього щось особливе.
Салат з печінкою тріски - не просто смачне, а й корисна страва. Користь його полягає в великому зміствітаміну А, який дуже важливий для гостроти зору. Також він сприяє збереженню здоров'я волосся, шкіри та зубів. Цей продукт також багатий вітаміном D і мікроелементами кальцію, що сприяють міцності кісток та суглобів. У його складі містяться насичені жирні кислоти Омега-3, мідь, цинк, калій, йод, залізо та багато інших необхідних організмуречовин.
Вживати печінку тріски радять людям, які страждають на захворювання суглобів, відчувають нестачу вітамінів, відчувають підвищені фізичні навантаження. Окрім вживання в натуральному чи консервованому вигляді, з нею можна зробити салат, який стане повноцінною обідньою стравою на вашому столі. У статті наведено кілька рецептів, які пропонують різні варіації класичного салату.
Як приготувати тріски класичний салат з печінкою - 15 різновидів.
Інгредієнти:
- Цибуля - 1 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Майонез - за смаком
- Зелень - пучок
Приготування:
Для початку необхідно дрібно нарізати цибулю і обдати окропом. Це дасть можливість позбавитися смаку гіркоти і зробити його менш гострим.
Змішати порізану цибулю, печінку та яйця разом. Додати майонез та ретельно перемішати ще раз.
Тим, кому не смакує звичайна цибуля, можна замінити в салаті на зелену. Смак від цього стає м'якшим і гостроти в салаті не буде.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Цибуля зелена - 3-4 пера
- Яйце - 2 шт.
- Майонез - за смаком
- Кріп, петрушка - пучок
Приготування:
Яйця відварити круто. Дати охолонути, очистити і порізати.
Олію з упаковки з печінкою вилити. За допомогою вилки розім'яти печінку на дрібні шматочки.
Нарізати зелену цибулю, змішати її з печінкою та яйцями. Додати майонез та ретельно перемішати ще раз.
Перед подачею прикрасити зеленню.
Додавання до салату з печінкою тріски відвареного рису дозволить зробити його більш ситним. Такий салат може стати повноцінною окремою стравою, яка не вимагає будь-якої добавки.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Цибуля - 1 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Рис відварений - 100 гр
- Майонез - за смаком
- Зелень - пучок
Приготування:
Відварити рис до готовності у підсоленій воді.
Дрібно порізати цибулю і облити окропом, щоб позбутися зайвої гостроти та гіркоти у майбутньому салаті.
Яйця відварити круто. Дати охолонути, очистити і порізати.
Змішати рис, цибуля, печінка та яйця разом. Додати майонез та ретельно перемішати ще раз.
Перед подачею прикрасити зеленню.
Класичний салат з додаванням печінки включає в себе мінімум інгредієнтів: яйця, печінку, цибулю і зелень. Зате, незважаючи на всю простоту приготування і невеликий вибір компонентів, виходить він дуже смачним.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Солоні огірки - 200 гр
- Картопля - 300 гр
- Морква - 300 гр
- Яйце - 4 шт.
- Майонез - за смаком
- Зелень - пучок
Приготування:
Тим, кому подобається смак маринованих огірків, слід спробувати додати їх.
Яйця відварити круто. Дати охолонути, очистити і порізати.
Овочі також слід відварити, дати їм охолонути і очистити від шкірки.
Олію з упаковки з печінкою вилити, вона нам не знадобиться. Виделкою розім'яти печінку, отримавши дрібні шматочки.
Овочі дрібно порізати, змішати з|із| печінкою і яйцями. Додати дрібно порізані огірочки та майонез. Все ретельно перемішати.
Перед подачею прикрасити зеленню.
Відео з рецептом салату з печінки тріски з додаванням огірків, дивіться так само:
Ситний та корисний салат, який не просто стане смачною стравою, а й позитивно вплине на ваше здоров'я. Якщо вживати щодня печінку тріски, це може заповнити запас всіх корисних речовин, які не вистачають організму.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Картопля - 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Яйце - 4 шт.
- Майонез - за смаком
- Зелень - пучок
Приготування:
Порізати цибулю і обдати окропом, щоб позбутися гіркоти.
Яйця відварити круто. Дати охолонути, очистити і порізати. Також відварити овочі, остудити, очистити і дрібно порізати.
Олія з упаковки з печінкою вилитий, виделкою розім'яти печінку.
Змішати порізану цибулю, овочі, печінку та яйця разом. Додати майонез та ретельно перемішати ще раз.
Перед подачею прикрасити зеленню.
Всім знайомий салат «оселедець під шубою» і багатьма він любимо. Подібний салат можна приготувати з печінкою тріски, трохи змінивши інгредієнти, з якими поєднання вийде вдалим.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Цибуля - 1 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Майонез - за смаком
- Зелень - пучок
Приготування:
Для початку необхідно дрібно нарізати цибулю і обдати окропом.
Яйця відварити круто. Дати охолонути, очистити і порізати.
Овочі відварити, остудити, очистити і порізати.
Олію з упаковки з печінкою вилити. Виделкою розім'яти печінку, отримавши дрібні шматочки.
Викладати шарами, кожен з яких промазувати майонезом.: спочатку цибуля, слідом печінка тріски, потім морква, картопля і яйце.
Зверху можна прикрасити зеленню. Перед подачею салату дати настоятися у холодильнику.
Листковий салат з печінкою тріски:
Чудовий салат, який можна приготувати дуже швидко. Врятує, якщо на порозі вже стоять несподівані гості.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Сир - 150 гр
- Часник - 3 зубчики
- Яйце - 3 шт.
- Майонез - за смаком
- Зелень - пучок
Приготування:
Цибулю порізати і обдати окропом, щоб позбутися гіркоти.
У даному випадкучудовою заміною звичному білій цибулістане червоним. Його смак м'якший і чудово поєднується зі смаком консервованої риби.
Яйця відварити, остудити і порізати.
Часник пропустити через прес або дрібно нарізати.
Сир натерти на тертці.
Усі інгредієнти ретельно змішати та заправити майонезом.
Перед подачею салат прикрасити зеленню.
Ситний та корисний салат, який не просто стане смачною стравою, а й позитивно вплине на ваше здоров'я.
Якщо вживати щодня печінку тріски, це може заповнити запас всіх корисних речовин, які не вистачають організму.
Інгредієнти:
- Відварена картопля в мундирі - 3 шт.
- Яйця - 4 шт.
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Огірочки мариновані - 2 шт.
- Оливки - за смаком
- Картопляні чіпси
- Зелень Найкраще підійде зелена цибуля та кріп.
- Майонез - за смаком
Приготування:
Картоплю очистити і дрібно натерти. Викласти на дно ємності.
Жир із упаковки консервованої тріски вилити. Рибу розім'яти виделкою на дрібні шматочки. Покласти шар зверху.
Відокремити білки від жовтків, натерти на тертці та викласти ще одним шаром. Змастити майонезом.
Потім укласти шар зелені.
Огірки дрібно нарізати і викласти наступним шаром. Промазати майонезом.
Розтерти вилкою жовтки та укласти ще одним шаром.
З майонезу зробити сіточку для прикраси салату. Краї блюда прикрасити чіпсами. Усередині клітин покласти половинки оливок.
Варіант приготування салату дивіться тут:
Свіжий смак такого салату безперечно вас порадує.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Помідор – 1 шт.
- Огірок - 2 шт.
- Цибуля зелена - 1 гілочка
- Сіль, перець - на смак.
Приготування:
Зелену цибулю дрібно нарізати.
Помідори нарізати соломкою чи кубиками — до смаку. Огірки порізати так само.
Усі інгредієнти змішати. За бажанням можна додати майонез.
У своєму роді «вітамінний салатик», який має дуже м'який і приємний смак.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Горошок зелений консервований – 1 уп.
- Картопля - 1 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Майонез - за смаком
- Зелень - пучок
- Сіль за смаком
Приготування:
Яйця відварити круто. Дати охолонути, очистити і порізати. Також відварити картоплю, остудити, очистити і порізати кубиками.
Олію з упаковки з печінкою вилити, виделкою розім'яти печінку або нарізати невеликими шматочками.
Соус із консервованого горошкутак само вилити, він також не знадобиться.
Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом, посолити за бажанням.
Перед подачею прикрасити зеленню.
Ніжний салат з печінки тріски з додаванням зеленого горошку:
Хрумкі сухарики відмінно доповнять смак салату.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Яйце - 2 шт.
- Консервована кукурудза – 1 уп.
- Майонез – 2 ст.л.
- Хліб білий - 2 шматки.
- Сіль, перець та зелень - за смаком
Приготування:
Олія з печінки тріски вилити. Печінку розім'яти виделкою або нарізати ножем на дрібні шматочки.
Соус із консервованої кукурудзи так само вилити, він нам не потрібен.
Відварити круто яйця, остудити та очистити. Дрібно нарізати кубиками.
Шкірки білого хліба обрізати. М'якуш нарізати кубиками і підсушити на сковороді або в духовці.
З'єднати печінку тріски з яйцями та кукурудзою. Посолити та заправити майонезом.
Салату дати настоятися. Додавати сухарики безпосередньо перед подачею. Закормити зеленню.
Авокадо наповнить салат ще однією порцією вітамінів, збільшивши в рази користь страви і надавши йому м'який приємний смак.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Яйця - 4 шт.
- Авокадо - 2 шт.
- Лимонний сік – 1 ч.л.
- Помідори – 1 шт.
- Майонез - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Олію з консервів вилити, печінку тріски розім'яти вилкою, щоб вона розвалилася на дрібні шматочки.
Помідори нарізати тонкою соломкою або дрібними кубиками.
Авокадо порізати так само.
Авокадо, печінку тріски та помідори змішати, збризкати лимонним соком, посолити, поперчити та заправити майонезом.
Сир стане несподіваним та ніжним доповненням салату з печінки тріски.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Сир - за смаком
- Петрушка - за смаком
- Лимонний сік – 1 ч.л.
Приготування:
Олію з консервів вилити, печінку тріски розім'яти вилкою, щоб вона розвалилася на дрібні шматочки.
Петрушку дрібно посікти.
Сир, печінку та зелень змішати, збризкати лимонним соком.
Незвичайний рибний салат, що готується дуже просто і всього за пару хвилин.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 120 гр
- Яйця – 3 шт.
- Крабові палички - 120 гр
- Огірок - 1 шт.
- Майонез - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Яйця відварити круто, остудити та очистити. Нарізати дрібними шматочками.
Олію з консервів вилити, печінку тріски розім'яти вилкою, щоб вона розвалилася на дрібні шматочки.
Крабові палички дрібно нарізати.
Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом. За бажанням можна додати сіль та перець.
Смачний салат, який не дивлячись на велику кількість інгредієнтів, готується просто і швидко.
Інгредієнти:
- Печінка тріски консервована - 1 уп.
- Кукурудза консервована – 1 уп.
- Яйця – 3 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Майонез - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Яйця відварити круто, остудити та очистити. Нарізати дрібними шматочками.
Моркву та картоплю відварити в мундирі, остудити та очистити. Нарізати дрібними кубиками.
Олію з консервів вилити, печінку тріски розім'яти вилкою, щоб вона розвалилася на дрібні шматочки.
Соус із кукурудзи вилити, він не знадобиться.
Огірки порізати тонкою соломкою чи кубиками.
Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.
Печінка тріски входить до списку неймовірно корисних продуктіві кожна людина, яка бажає бути красивою і здоровою, зобов'язана періодично її вживати. Я навчу вас готувати смачний салат із печінки тріски, класичний рецепт якого не передбачає використання майонезу.
Про користь цього продукту людству відомо з давніх-давен. Пройшли століття, а тріскова печінка, як і раніше, залишається популярною, затребуваною та улюбленою у всіх країнах світу.
Зазначу, вона вкрай важлива у харчуванні дівчат у становищі та дітлахів, оскільки підтримує організм у тонусі. Лікарі рекомендують діткам вживати печінку в осінньо-зимовий час, адже вона багата на вітаміни, сприяє розвитку інтелекту та підвищенню активності мозку.
Вправні кулінари використовують печінку тріски та різноманітні рецептури для приготування різноманітних страв, проте лідерство за рівнем популярності належить салатам. Одні з них прості, інші складаються з великої кількостіінгредієнтів. Такі вишукування доречно виглядають на будь-якому столі.
Класичний рецепт
Інгредієнти:
- Печінка тріски - 250 г.
- Цибуля - 1 головка.
- Відварені яйця - 4 шт.
- Сіль.
Приготування:
- Дрібно рубаю цибулю та яйця, печінку тріски акуратно зливаю і дрібно нарізаю.
- Підготовлені продукти викладаю у невеликий салатник.
- Солю, додаю ложечку олії з|із| банки, в якій знаходився делікатес, старанно перемішую. От і все.
Маленька хитрість: зелена цибуля легко замінить звичайну цибулину і зробить салат по-справжньому літнім.
Як бачите, класичний салатпростий у приготуванні, але неймовірно смачний та корисний. На друге до салату підійде відварений рис або картопля.
Як приготувати салат з печінки тріски з яйцем
Будь-який святковий салатмає чудовим смаком, ефектним виглядом і, звичайно ж, високою калорійністю. Добре, що можна зробити чудову закуску, яка надасть на організм мінімальне навантаження - салат з печінки тріски з яйцем.
Інгредієнти:
- Печінка тріски - 1 банка.
- Яйця – 3 шт.
- Картопля - 2 шт.
- Морквина - 2 шт.
- Цибуля - 1 головка.
- Сік лимона – 1 ложечка.
- Майонез.
Приготування:
- Відварюю яйця, картоплю та моркву готую на пару. Парова обробка збереже більше корисних речовин у овочах. Цибулю подрібнюю і марину. Для цього посипаю його цукром, додаю сік лимона та залишаю на 30 хвилин.
- Приготовлені на пару овочі та яєчні білки окремо пропускаю через тертку. Жовтки та печінку тріски роздавлюю звичайною вилкою. Рідина з консервів не використовую, інакше закуска вийде надзвичайно жирною.
- Подрібнену цибулю рівномірно розподіляю по дну страви, в якій планую готувати салат. Змащую майонезом і роблю наступний шар печінки тріски. Далі розкладаю терту картоплю, солю та покриваю шаром майонезу.
- Наступний шар роблю з тертої моркви, змащую майонезом та викладаю терті білки. Їх акуратно розподіляю та після змащування майонезом приступаю до прикраси страви. Для цієї мети використовую жовтки, зелену цибулю, консервовану кукурудзу та горошок. У центрі розміщую згорнутий рулетом огірочок.
Відео рецепт
Перед подачею до столу чудову закуску рекомендую потримати кілька годин у холодильнику. В результаті листковий салат добре просочиться, що позитивно позначиться на консистенції та смаку. Нещодавно замість магазинного соусу використала домашній майонез. Вийшло набагато смачніше та корисніше.
Простий рецепт салату з консервованою печінкою тріски
На прилавках магазинів багато делікатесних та корисних продуктів. Їх список очолює печінка тріски, багата на вітаміни, жирними кислотамита корисними речовинами.
Я розгляну простий рецепт салату із консервованої печінки тріски. Закуски з великою кількістю продуктів притуплюють смак делікатесного інгредієнта та повинні лише доповнювати печінку тріски.
Інгредієнти:
- Печінка тріски - 1 банка.
- Яйця – 3 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Зелений горошок – 200 г.
- Консервовані гриби- 200 р.
- Твердий сир – 100 г.
- Цибуля-порей - 1 стеблинка.
- Майонез, лимон, зелень.
Приготування:
- Виймаю печінку з консервної баночки, розминаю виделкою і з'єдную з дрібно порубаними заздалегідь звареними яйцями. З відвареної картоплі роблю пюре, додаю до неї трохи олії та залишки печінки, які залишилися в баночці.
- Білий фрагмент стебла цибулі-порею нарізаю кружальцями і викладаю на блюдо. Виходить чудова подушка. Зверху викладаю подрібнені гриби, змішані з пюре, промазую майонезом і викладаю горошок.
- Роблю ще один шар із пюре з грибами, промазую майонезом і посипаю тертим сиром.
- Останній шар виконую із яєчної суміші з печінкою. Після оформлення зеленню та окроплення соком лимона закуску подаю до столу разом із столовим вином.
Навіть за списком інгредієнтів можна зрозуміти, що в результаті вийде кулінарний шедевр. Такій страві завжди знайдеться місце на столі. З ним можна відсвяткувати річницю весілля, день народження або організувати сімейну вечерю.
Дуже смачний салат з печінки тріски з рисом.
Майже всі салати, що користуються популярністю, готуються з використанням м'яса або курки. Рибні закуски з невизначених причин – рідкість. Наприклад, салат з печінки тріски з рисом характеризується ніжною консистенцією та готується з нетривалого списку продуктів, але роблять його не всі. До того ж, на приготування йдуть лічені хвилини. З рецептом вишукування ви можете ознайомитись нижче.
Інгредієнти:
- Печінка тріски - 1 банка.
- Яйця – 3 шт.
- Рис - 150 г.
- Цибуля - 2 головки.
- Майонез - 150 мл.
Приготування:
- Відварюю рис. Крупу промиваю водою кілька разів, висипаю в каструлю та заливаю водою. Рідини беру вдвічі більше за рис. Завдяки такому співвідношенню рис вийде розсипчастим. Додаю трохи солі та готую до повного випаровування води.
- В окремому посуді відварюю яйця з додаванням солі. Після остигання очищаю від шкаралупи і пропускаю через велику тертку. Печінку тріски дістаю з|із| банки і виделкою акуратно розминаю.
- У миску для салату викладаю подрібнену цибулю, додаю терті яйця, печінку та готовий рис. Вливаю передбачену рецептом кількість майонезу та перемішую. Салат готовий.
Всупереч простоті цей чудовий салат уразить своїм смаком. Обов'язково запишіть рецепт у кулінарну книгу, блокнот чи щоденник . Повірте, у майбутньому він неодноразово стане в нагоді.
Зелений салат з печінкою тріски
Яка страва легка та корисна? Звичайно, зелений салат. А щоб додати в закуску ситність, візьмемо трохи м'яса, курки або печінки тріскової. Стаття присвячена приготуванню салатів з використанням останнього перерахованих продуктівТому поділюся рецептом зеленого салату саме з нею.
Інгредієнти:
- Листя салату - 200 г.
- Печінка тріски - 1 банка.
- Маслини без кісточок – 0.5 банки.
- Перепелині яйця - 4 шт.
- Зелень петрушки – 1 маленький пучок.
- Улюблена заправка.
Приготування:
- Листя салату обдаю водою, обсушую серветками, рву руками та розподіляю на блюді.
- Тріскову печінку нарізаю помірними кубиками, оливки розпускаю навпіл, зелень старанно подрібнюю.
- Перепелині яйця відварюю, чекаю остигання, очищаю і пропускаю через тертку.
- На салатне листя викладаю печінку тріски, зверху підготовлені оливки та рубану петрушку.
- Для прикраси салату використовую перепелині яйцята рубаний кріп.
Салат, технологією приготування якого я поділилася, простий, швидкий у приготуванні та смачний. Він здатний забезпечити організм корисними речовинами. Щоб стати молодшою і продовжити молодість, увімкніть салат у раціон.
Салат «Мімоза» з печінкою тріски
Існує чимало варіацій салату «Мімоза». Одні кулінари додають рибні консерви, інші віддають перевагу крабовим паличкам. Я ж пропоную вашій увазі салат «Мімоза» з печінкою тріски.
Цій закусці під силу прикрасити будь-який урочистий стіл. Вона має ніжний смак і яскравий зовнішній вигляд. Такими якостями наділяють її прості та доступні за ціною компоненти.
Інгредієнти:
- Печінка тріски - 1 банка.
- Цибуля - 1 головка.
- Морквина - 2 шт.
- Картопля - 2 шт.
- Яйця - 5 шт.
- Несолодкий натуральний йогурт – 200 мл.
- Гірчиця – 2 ложки.
- Кріп, сіль, перець.
Приготування:
- Картоплю та моркву обдаю водою, обсушую, обертаю фольгою і відправляю в духовку на півгодини. Запікаю овочі за 180 градусів. Овочі можна зварити, але запечені принесуть салат більш насичений смак.
- Яйця відварюю круто, очищаю, поділяю на білки та жовтки. Цибулю дрібно ріжу і заливаю окропом. Після кількох хвилин у гарячій водівін стане м'яким і втратить гіркоту.
- Роблю соус. Йогурт змішую з гірчицею, невеликою кількістю солі та перцю.
- Приступаю до формування блюда. Пропущену через тертку картопля укладаю на блюдо з високими прямими бортами та змащую соусом.
- Роблю шари з цибулі та моркви. Кожен шар перемазую соусом. Потім у хід пускаю розчавлену виделкою печінку тріски і посипаю рубаним кропом. Наступні два шари роблю з білка та жовтка.
- В останню чергу відправляю сформовану закуску в холодне місце на годинку. Цього часу достатньо, щоб салатик добре просочився. Для прикраси вишукування використовую гілочки кропу.
Відео рецепт
Неперевершений смак, чудовий зовнішній вигляд, висока швидкість приготування - далеко не повний перелікпереваг цієї страви. Спробуйте використовувати для приготування соусу домашній йогурт. Він значно корисніший за магазинний аналог.
Салат з печінки тріски з огірком та зеленим горошком
Про користь печінки тріски я згадувала кілька разів. Як на мене, ви про це знаєте. Важливо, що цю особливість знають і кулінари, які охоче додають її до страв.
У заключній частині матеріалу я розгляну приготування салату з додаванням огірка та зеленого горошку. Завдяки цим інгредієнтами закуска набуває вкрай цікавий смак.
Інгредієнти:
- Печінка тріски - 180 г.
- Яйця – 3 шт.
- Солодкий перець- 1 шт.
- Зелений горошок – 100 г.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- Огірок - 1 шт.
Яйця для салату з печінки тріски по класичному рецептувідварюємо круто близько 10 хвилин, дрібно ріжемо або натираємо на великій тертці.
Печінку тріски акуратно витягаємо з банки вилкою, додаємо для соковитості трохи олії з тієї ж банки (якщо не любите, масло можна і не додавати). Розминаємо вилкою. Занадто старатися не варто, нам не потрібне однорідне пюре, необхідно просто розбити великі шматочки.
Цибулю очищаємо і нарізаємо досить дрібно.
Краще вибрати салатний сорт цибулі, він не такий гіркий і пекучий. Якщо залити звичайну цибулю гарячою водою всього на кілька хвилин, то зайва гіркота піде. Злити воду і остудити нарізану цибулю, далі використовувати за рецептом.
Або замаринувати його в холодній воді з додаванням кількох крапель. лимонного сокуабо оцту. Після цієї процедури цибулю можна промити під проточною водою і відкинути на сито.
Я не марину і не заливаю цибулю для салатів, мені подобається та пікантна нотка, яку привносить свіжа цибуля. Все одно майонез частково візьме на себе роль маринаду, цибуля стане м'якшою.
Твердий сир для салату можна вибрати будь-який, який ви любите. Головне, щоб він не володів надто вираженим ароматом і не перебивав смак печінки тріски.
Натираємо сир на великій тертці.
Змішуємо в мисці печінку тріски, яйця, цибулю та половину натертого сиру. Перемішуємо, приправляємо на смак перцем і сіллю, додаємо майонез.
Loading...