Розведення річкового раку у домашніх умовах. Продаж та маркетинг бізнесу з розведення раків. Розведення раків в акваріумі чи басейні

Звичайно ж про раків, що мешкають у річках по всьому світу, і в Росії, і в Німеччині, і в інших країнах чули всі. Більше того, всі знають не тільки як виглядає звичайний живий річковий рак, але і їли його. Але не всі знають, що раки в усіх країнах різні. Це зумовлено умовами їхнього існування і від того, чим їм доводиться харчуватися.

Наші раки, що мешкають у водах Дону, Волги або Дніпра, навіть найбільші, вважаються порівняно дрібними, а ось найбільші раки це жителі річок Тасманії. Важко уявити, але вага деяких найбільших особин перевищує 5 кілограм, а в довжину вони ростуть до 0.8м! Подивіться, як виглядає рак цієї породи на фото.

Але, на превеликий жаль, зараз такі особини рідкість навіть у тих краях. Відбувається це через те, що суттєво погіршилися умови їхнього проживання. Але й наявні особини досить величезні за нашими мірками, ні в річках Дону, Волги, Дніпра чи за кордоном у Франції чи Німеччині ви ніколи не зустрінете екземплярів вагою близько двох кілограмів.

Раки, що мешкають у наших річках, це типові представники ракоподібних. Дуже вимогливі до якості води, тому може бути своєрідним живим індикатором чистоти водойми. Простіше кажучи, якщо в річці, струмку, озері чи ставці є раки, то купатися і ловити рибу в такому місці можна.

Основа раціону раків це рослинність, при цьому не тільки живі рослини, але навіть опале листя. З великим полюванням поїдають мертву рибу, а якщо пощастить, то живу.

Активні в нічний час, світлий час доби вважають за краще проводити, сховавшись у норах (які вони можуть рити самостійно) або в інших сховищах.

Їжу шукають в основному за запахом, відповідні органи дотику у них чудово розвинені. Трупи риби чи іншої живності вони можуть знайти на досить великій відстані.

Загальні відомості

За часів Юрського періоду (близько 130 млн. років тому) на Землі з'явилося багато тварин, у тому числі й раки, які згодом досить швидко заселили водойми по всій земній кулі. Найбільш комфортно вони почуваються у водоймах, глибина яких не менше трьох метрів з десятиметровими западинами. Найкраща температураводи в літній часблизько двадцяти градусів.

Річковий рак не дуже точну назву оскільки, мешкають вони у річках, а й у інших водоймах з прісною водою звідси і напрошується найточніша назва — прісноводний рак.

Середовище проживання

Річкові раки, як ми вже говорили, дуже примхливі до довкілля. Перша умова - це те, що вода не повинна бути солоною інакше їхнє розмноження стає за цілою низкою обставин неможливим.

Для цих ракоподібних велике значеннямає достатній вміст кисню у воді, щонайменше 5 мг/літр. Так само має значення кислотність, яка не повинна бути занадто високою. Вода має бути чистою. Раки можуть жити практично в будь-яких водоймах із прісною водою, але улюблене місце проживання це річки.

Дно у місці проживання раків має бути твердим і незамуленим, тільки за наявності цих обставин вони можуть організувати собі необхідний притулок.

Так само може підійти і кам'янисте дно, тому що під камінням вони можуть спокійно селитися, навіть не копаючи нір, які вони вважають за краще робити біля прибережних ям або на берегових схилах. Як правило, на межі між твердим та м'яким дном. Прохід в нору розумні раки намагаються робити якомога довше дуже часто близько метра і більше, а сама нора може перебувати під деревом, що впало, кореневищами дерев або під камінням.

Рачі нори ніколи не бувають великими і риються, виходячи з розмірів самого раку, що суттєво спрощує їм захист від нападів великих побратимів.

Рака досить важко витягнути з його притулку, він дуже міцно тримається своїми клешнями за стіни. Визначити, що у норі є рак можна по свіжому ґрунту біля входу.

Мешкають раки на глибині від 50 см до 3-х метрів. Найкращі місця для нір, як правило, захоплюють великі самці, гірші дістаються маленьким самцям та самочкам. Молоді особини зазвичай намагаються дотримуватися мілководдя найчастіше біля самого берега, під камінчиками, листочками та гілочками.

Як усім відомо, раки закоренілі самітники і в кожного є якесь укриття, яке йому доводиться захищати насамперед від власних родичів. Вдень раки ховаються в укриттях, закриваючи вхід у них клешнями. За будь-якої загрози, вони швидко задкують углиб нори.

Для пошуку їжі раки вибираються з настання сутінків, а якщо небо хмарне, то можуть вийти і раніше. Зазвичай річковий рак рухається у воді вночі з витягнутими вперед клешнями. У разі небезпеки дуже швидко пливе назад, сильно вдаряючи хвостиком.

Вважають, що раки дотримуються одного місця. Але це помилкова думка. Було проведено експеримент і мічені особини опинялися в снастях за сто або навіть за двісті метрів від того місця, де були випущені. Це свідчить, що це досить рухливі розумні істоти.

Породи раків

Успішність бізнесу на розведенні річкових раків на початковому етапі залежатиме від грамотного підбору породи самок т.к. кожна має свої особливості. Найцікавіші з яких:


Раки різні та для розведення потрібну породу можна купити у спеціальних господарствах. Продаються зазвичай на вагу, але в деяких випадках поштучно. Ціна за одну самочку може коливатися в межах від 5 до 100 доларів, залежно від породи. 5 $ за самку.

Відео «Поведінка раків»

У цьому відео показані різні породи раків, які розводять у домашніх акваріумах. Подивіться, як поводяться ці розумні істоти.


Для розведення річкових раків іноді відловлюють у місцевих водоймах, проте у такому разі їх статевого дозрівання доводиться довго чекати.

Розміри раків і скільки вони зростають

Швидкість, з якої ростуть річкові раки, залежить від температури та складу води, а також від кормів та кількості особин на 1 м.кв. водоймища. Швидкість зростання різних водоймах може бути різною. Однак і в тому самому водоймі темпи зростання можуть відрізнятися. В даному випадку багато залежить не тільки від води та годівлі, а віку раків. У перше і друге літо життя самки і самці ростуть майже однаково. Проте вже з кінця 3-го літа самці більше за самочки. У південній Фінляндії були проведені експерименти та встановлено такі факти. Довжина раків до кінця 1-го літа досягала 1,4-2,2см, до кінця 2-го від 2,5 до 4 сантиметрів і до кінця 3-го від 4,5 до 6 сантиметрів. Варто знати, що згідно з чинним у Фінляндії, Німеччині, Росії та інших країнах мінімально дозволений для вилову розмір повинен бути не менше 10 сантиметрів, тобто 10 сантиметрів. самці шести-семирічного віку, самки - одно-вісімрічного віку. За умови сприятливих умов (підходяща температура, достатня кількість корму) можуть зрости до дозволених 10 сантиметрів на кілька років раніше, а у разі несприятливих на рік-два пізніше.

Світ раків досить цікавий і привертав увагу вчених у минулі століття.

Нерідко ставлять питання, яких розмірів можуть зрости річкові раки тобто. скільки сантиметрів максимальна довжина їхнього тулуба? Тут доречно повернутися на сто років тому і звернутися до досліджень радника з рибництва Німеччини Брофельдта, згідно з якими наводяться такі факти. Наприклад, у містечку Кангасала не рідкістю були особини довжина яких понад 16 сантиметрів, але вже за кілька років вони стали траплятися набагато рідше. Так само відомо, що екземпляри дванадцять-тринадцять сантиметрів, що відловлюються в минулому столітті, вважалися середніми. Подібні факти можуть викликати у нас недовіру, але раки не обов'язково повинні мати більші розміри.

У п'ятдесятих роках минулого століття журналом «Сеура» було організовано змагання – хто за три літні місяці зможе зловити найбільшого раку. Виграв учасник, який зміг упіймати раку довжина тулуба, якого становила 17,5 сантиметрів, а якщо міряти до кінця клешні – 28,3 сантиметра, вага чемпіона 165 грам. Наводяться ще деякі факти стосовно переможця. Перше - у нього була лише одна клешня і друга - це була самка!

Наступним за розміром виявився самець довжиною 16,5 сантиметрів, а ось довжина його клешнів – 29,9 сантиметрів, вага 225 грам.

Засвідчено й інші факти спійманих раків довжина яких перевищувала 17 сантиметрів. Але це велика рідкість. Слід зазначити, що, згідно з даними естонського дослідника Ярвекюлгіна, самці більше шістнадцяти сантиметрів і вагою 150 грамів, а самі більше дванадцяти вагою близько вісімдесяти грамів - велика рідкість. Безперечно, спійману у Фінляндії самочку можна віднести до велетнів.

На питання про вік раків або ж, як довго живуть раки, відповісти складно т.к. Точний метод встановлення їхнього віку відсутній. Тривалість життя деяких раків змушені встановлювати, зіставляючи між собою вікові категорії чи категорії раків такої довжини. Внаслідок цього неможливо з великою точністю встановити вік окремих великих екземплярів. Однак є дані, згідно з якими деякі особини доживали до віку двадцяти років і навіть більше.

Можливо в майбутньому буде відкритий спосіб і ми з точністю визначатимемо скільки років прожив той чи інший рак.

Раки у Німеччині

Показово успішне розведення раків в озері Роттах-Шпайхер (Німеччина), водна поверхня якого близько 300 га. Варто зауважити, що заповнено воно було лише 1990 р., коли разом із різними видами риби запустили 10 тис. сьогорічок раку. Підприємець, який орендував це озеро, вже через два роки почав знімати великий урожай великих самців і має зараз солідний бізнес з обсягами близько 50 тонн. Деякі особини з тих, що були запущені в 1990 році, були виловлені лише через десять років, вага деяких досягала 250 грам.

Саме в Німеччині вдалося досягти суттєвих успіхів у галузі розведення раків. Початок було покладено в 1985 році на одному з баварських підприємств, що спеціалізуються на розведенні раків. Була створена та з успіхом використовується спеціальна установка, що має замкнуте водозабезпечення. Її можливості не обмежуються лише виведенням раків, вона з успіхом використовується для розведення цьогорічок. Дана установка дозволяє виводити понад 150 тис. штук малька та 35 тис. штук цьогорічок протягом року. І хоч на цьому підприємстві яйця раків запліднюються природним способом, штучне запліднення і використовується на інших підприємствах Німеччини.

Щодо великих успіхів вдалося досягти фахівцями однієї з компаній в Єверзеї. Спочатку ними запозичили досвід раководів Фінляндії у сфері штучного запліднення. Надалі було створено спеціальну установку, що запліднює яйця. Працює вона за наступною схемою. У самок зіскаблюються яйця і висаджуються в кошики, в яких їх безперервно омивають водою, моделюючи процес природного запліднення під хвостиком самочки. Це дозволило збільшити рівень запліднення яєць майже вдвічі, якщо порівнювати з природним. Також було відмічено, що одержувані в такий спосіб личинки відрізняються більшою життєстійкістю, ніж після прокльов у самок.

Майже всі раководи Німеччини об'єднані в союз, що сприяє захисту річкових раків Європи. Союзом часто проводяться різноманітні форуми та конференція, на яких обговорюються важливі проблеми та раководи обмінюються досвідом. У 2007 році в Австрії пройшов третій форум присвячений захисту річкових раків і був виданий спеціальний буклет, в якому були не тільки опубліковані найбільш цікаві матеріали, але й дано важливі та корисні рекомендації щодо раківництва.

Чому в нашій країні мало раків

Щоб відповісти на це питання, потрібно знати, що живі раки — це природний індикатор забрудненості водойми. Раки часто гинуть від скидів, які можуть бути виявлені лише у лабораторних умовах. Існує безліч хибних версій, які під собою не мають жодних підстав, тому що в такому разі гинули не тільки раки, але і риба, а в деяких випадках люди. Для того щоб визначити чому гинуть живі раки, потрібно в першу чергу знати, де саме це відбувалося. Наприклад, це був Дон, Сіверський Донець чи інша річка та які там розташовані підприємства. Послідовно в такий спосіб можна встановити і джерело.

Проте річкові раки можуть гинути лише від хімічних забруднень. Наприклад, Доном плавають судна, які цілком могли занести мікроорганізми, які і викликали загибель раків. Факторів, які можуть призвести до загибелі раків, дуже багато. Дуже погано і те, що для відновлення популяції потрібно за сприятливих умов мінімум 5 років. Подібний прецедент у нас уже мав місце у дев'яностих роках. На той час раки в річці Дон практично повністю зникли і потім з'явилися лише через десять років. Останні роки ситуація на Дону більш-менш стабільна.

У цьому відео показано, як блакитний і звичайний річковий рак, який живе у водах Дону або іншої річки, може успішно вирощуватися в умовах невеликої ферми.

Промислове вирощування раків не популярне серед вітчизняних бізнесменів. Великі підприємства, що працюють у сфері аквакультури, намагаються уникати цього напряму, оскільки тривалий термін окупності не виправдовує значних інвестицій у облаштування ракової ферми. Через війну високий попит продукції частково задовольняється з допомогою вилову ракоподібних у природних водоймах, проте, розміри і якість цих особин залишають бажати кращого.

У подібній ситуації можна розглядати розведення раків у домашніх умовах як бізнес, який приносить хоч і невеликий, але стабільний прибуток. Крім того, ферма таких масштабів не потребує інтенсивного догляду: щоденні завдання підприємця обмежуються одноразовим годуванням вихованців та перевіркою якості води. Нарешті, сучасне обладнання дозволяє займатися вирощуванням не тільки звичних для всіх річкових раків, а й більших теплолюбних видів, висока ринкова вартість яких є додатковим стимулом для новачків.

Особливості бізнесу

Найпростішим способом організації бізнесу вважається розведення раків у ставку: щоб облаштувати ферму, підприємцю достатньо орендувати або придбати земельну ділянку із природною водоймою. Басейн ставка очищають від сміття, заселяють молодняком і через 5-6 років отримують популяцію, що самовідтворюється.

Зрозуміло, очікувати будь-яких істотних доходів у разі не доводиться: спрощена методика повністю виключає можливість управління найважливішими зростання стада параметрами, до яких належать хімічний склад і температура води, раціон годівлі і щільність посадки. Тому досвідчені фермери віддають перевагу інтенсивним технологіям розведення раків, що передбачають будівництво штучних водойм із частково або повністю контрольованим середовищем. Переваги цього способу очевидні:

  • Перший прибуток підприємець може отримати за 12–18 місяців;
  • Особи ростуть набагато швидше, і вже через рік досягають ваги 100-150 г;
  • При розміщенні акваріумів або басейнів в опалювальних приміщеннях можна купити для розведення в домашніх умовах раків теплолюбних видів, що відрізняються високою продуктивністю;
  • Завдяки контролю над розмноженням та інкубацією виживання молодняку ​​збільшується до 85–90%.

Бізнес на вирощуванні раків характеризується певними перевагами та недоліками: щоб зробити висновок про доцільність реалізації цієї ідеї, підприємець повинен розглянути їх у комплексі, враховуючи насамперед фактори, які можуть перетворитися для нього на непереборну перешкоду. Перераховуючи позитивні сторони, необхідно згадати, що:

  • Існує кілька методик розведення раків у домашніх умовах на продаж, причому деякі з них є досить лояльними до обсягів інвестицій;
  • У процесі роботи витрати підприємця обмежуються оплатою комунальних послугта купівлею кормів з розрахунку 0,5 кг на одну особину на рік;
  • Догляд за раками практично не потребує часу та фізичних зусиль;
  • Підприємець може не побоюватися конкуренції, оскільки в Росії реалізацією бізнес-ідеї розведення раків займаються небагато фермерів;
  • Попит на продукцію залишається високим незалежно від сезону.

Головним недоліком цього виду діяльності вважається повільне зростання раків: представники поширених річкових видів досягають товарних розмірів протягом кількох років. Крім того:

  • Облаштування ферми з розведення раків із застосуванням інтенсивних технологійпотребує значних вкладень;
  • У відкритих водоймах при температурі води нижче 17°С ракоподібні припиняють зростання і впадають у сплячку, тому бізнес носить сезонний характер;
  • Незалежно від способу вирощування та виду раків, окупності вкладень не слід очікувати раніше, ніж через 3-4 роки.

Види для розведення

Підприємцю, який бажає купити живих раків для розведення, необхідно враховувати такі фактори, як швидкість зростання та товарні розміри особин, споживчий попит та кліматичні особливості регіону - деяких цілком їстівних ракоподібних вітчизняний покупець сприймає виключно як прикрасу акваріума, а вміст теплолюбних видів в умовах Середньої смуги можливо тільки в закритих резервуарах, що підігріваються. Загалом для вирощування інтенсивними методами підходять:

  • Широкопалий рак. Відрізняється м'ясистим тілом завдовжки до 20 см та великими клешнями. Віддає перевагу водойм з кам'янистим дном, прогріті до температури 16–22°С, а тому добре почувається в штучних басейнах. В даний час даний видє вимираючим: купити раків для розведення можна тільки в розплідниках Ленінградської області, Прибалтики чи Білорусі;
  • Вузький рак. Найпоширеніший вид на території Росії, що відрізняється високою плідністю: щороку самка відкладає щонайменше 300 ікринок. Довжина тіла самця в п'ятирічному віці досягає 16-18 см при масі 120-150 г. Раки віддають перевагу піщаним і глинистим грунтам, придатним для будівництва нір, що допомагає їм адаптуватися до умов відкритих штучних ставків;
  • Блакитний кубинський рак. Має спокійний мирний характер, внаслідок чого досить рідко нападає на родичів та риб. При якісному харчуванніцей вид зростає до 8-12 см менше, ніж за рік. Віддає перевагу помірно теплим водоймам з температурою 23–25°С, тому добре приживається в акваріумах і басейнах, де кожній парі потрібно близько 20 л води. Щоб купити блакитний рак для розведення, потрібно звернутися у великий зоомагазин;
  • Мармуровий рак. Мешкає в добре прогрітих водоймах з температурою 20-28 ° С, де виростає до 15 см за два-три роки. Даний вид не має статевого поділу – кожен рак може одночасно відкласти та запліднити до 300 ікринок. Спокійно переносить густину посадки до 20 особин на 100 л води, оскільки відрізняється миролюбним характером. Купити для розведення мальків раків та дорослих особин можна в інтернет-магазинах або у приватних заводчиків;
  • Австралійська червоноклішневий рак. Теплолюбний вигляд, який віддає перевагу водойм з температурою 21-28°С. Відрізняється м'ясистістю до 30% від маси тіла, плодючістю і швидкістю зростання - протягом року молодняк досягає ваги 120-150 г при довжині тіла 12-15 см. Завдяки спокійному характеру добре почувається при щільності посадки до 25 шт./м². Купити австралійського раку для розведення можна в розплідниках Астрахані та Краснодарського краю.

Способи розведення

Популярні методики вмісту ракоподібних можна розділити на дві групи: перша передбачає створення ідентичних природних умов для розведення раків, тоді як друга акцентує увагу виключно на досягненні максимальної продуктивності завдяки формуванню штучного середовища з оптимальними для розвитку поголів'я параметрами.

Відкриті ставки

Розведення раків у ставку характеризується високою трудомісткістю на початковому етапі: на ділянці необхідно викопати та оснастити системами циркуляції води кілька водойм із пологими стінками. Площа кожного може становити 0,01–0,1 га за глибини до двох метрів. Дно слід викласти глиною, накрити листами поліпропілену або поліетиленовою плівкою, після чого насипати зверху шар піску та каміння, під якими раки зможуть облаштувати свої притулки.

Надалі завдання підприємця зводяться до періодичного контролю якості води, своєчасної її аерації та очищення водоростей. Також рекомендується регулярно підгодовувати вихованців, оскільки при високій щільності посадки обсяг природної кормової бази може виявитися недостатнім. Перераховуючи інші вимоги до штучних ставків, слід згадати, що:

  • Щоб уникнути загибелі поголів'я водоймища ні в якому разі не повинні промерзати повністю, тому в холодному кліматі доцільно поглибити їх до 3,5-4 м;
  • Для запобігання цвітінню та росту мікроводоростей потрібно кожні два тижні замінювати до 30% загального обсягу води;
  • По периметру ставків слід викопати дренажні канави, а також зміцнити берегову лінію та створити тінь шляхом висаджування трави та дерев.

Переваги методу:

  • Витрати обслуговування водоймища мінімальні;
  • Вода в ставках частково аерується та очищається завдяки природним процесам;
  • Розвиток природної кормової бази дозволяє заощадити вміст раків.

Недоліки:

  • У відкритому водоймищі раки ростуть досить повільно;
  • Допустима щільність посадки - не більше 5-6 шт./м²;
  • Неможливо контролювати температуру та хімічний склад води;
  • Для наповнення ставків необхідне постійне джерело водопостачання;
  • Необхідно продумати способи осушення ставків - не можна просто злити на город чи двір сотні тонн води;
  • Важко відсаджувати молодняк після розмноження маткового стада;
  • Взимку раки не набирають вагу.

Акваріуми

Зайнятися розведенням раків в акваріумі можна не лише в селі, а й у міських умовах – достатньо підібрати приміщення, температура в якому не опускається нижче 19–21°С. Тут встановлюють кілька широких акваріумів ємністю близько 250 л кожен, заповнюють їх ґрунтом та рослинами, а потім оснащують системами контролю мікроклімату та якості води.

Як бізнес, розведення в акваріумі раків на продаж пов'язане з масштабними інвестиціями - вартість обладнаного всім необхідним резервуара можна порівняти з витратами на облаштування ставка площею 90-100 м². Тому цей метод застосовується переважно для утримання декоративних видів, або для вирощування мальків перед посадкою у відкриті ставки.

Переваги методу:

  • наявність автоматизованої системи контролю;
  • Можливість підтримання будь-якої заданої температури;
  • Завдяки підігріву води раки не йдуть на зимівлю;
  • Допустима щільність посадки - до 30 шт./м².

Недоліки:

  • Висока вартість обладнання у перерахунку на одиницю продукції;
  • Акваріуми потрібно регулярно чистити, міняти воду та рослини.

Установки УЗВ

Спеціальне обладнання для розведення раків є більш рентабельним і практичним, ніж ставки: наприклад, в природних умовах особини досягають товарної ваги через 3–4 роки, тоді як в установках замкнутого водопостачання цей термін скорочується вдвічі. Більше того, можливість регулювання параметрів водного середовища в УЗВ дозволяє зайнятися розведенням австралійського раку та інших продуктивних видів, що зростають до необхідних розмірів лише за 12–18 місяців.

Доступні у продажу установки забезпечені обладнанням, що дозволяє очищати воду від домішок та залишків життєдіяльності, піддавати її знезараженню, підігрівати та насичувати киснем. Розміщують їх у будь-яких утеплених приміщеннях, де температура не опускається нижче 10 ° С: в умовах домашньої ферми як такі допускається використання підвалів або сараїв.

Переваги методу:

  • Витрата води обмежується початковим заповненням басейнів для розведення раків та незначною корекцією рівня після випаровування;
  • Швидкість зростання вихованців не залежить від сезону та температури на вулиці;
  • Робота установки повністю автоматизована;
  • Життєдіяльність стада чудово контролюється - можна відсаджувати самок на час нересту, сортувати мальків та утримувати окремо раків на продаж;
  • Щільність посадки дорослих особин – до 25 шт./м², мальків – до 250 шт./м².

Недоліки:

  • Висока вартість обладнання;
  • У приміщенні значно збільшується вологість повітря;
  • Робота установки супроводжується споживанням електроенергії.

Ферма у підвалі

Переваги інтенсивних технологій розведення раків повністю компенсують витрати, пов'язані з облаштуванням ферми: продуктивність установки ПЗВ ємністю 2 м еквівалента продуктивності відкритого ставка площею 80 м 2 . У невеликому утепленому підвалі 5х10 м можна розмістити п'ять таких установок і шляхом розведення австралійського раку щорічно отримувати не менше 120–130 кг продукції. У процесі підготовки приміщення необхідно врахувати таке:

  • Підвал повинен бути сухим, без грибка та плісняви, з бетонованими підлогами та стінами. При виявленні шкідників необхідно використовувати сірчані шашки та аерозольні інсектициди. Слід врахувати, що заселяти раків у басейни можна лише через 12-14 днів після обробки;
  • Для активної життєдіяльності ракам практично не потрібне світло. У підвалі достатньо встановити кілька ламп із розрахунку 5 Вт/м² та організувати тривалість світлового дня в межах 10–11 годин;
  • Приміщення необхідно оснастити системою витяжної вентиляції, оскільки випаровування води з басейнів сприяє підвищенню рівня вологості.

Устаткування ферми

Фермер, який збирається купити обладнання для розведення раків, повинен знати, що рибницькі ванни ємністю 2-3 м 3 з високими стінками для цих цілей не підходять: їхнє наповнення супроводжується перевитратою води, а експлуатація незручна внаслідок великої глибини. Тому для вирощування раків використовують спеціальні УЗВ, що являють собою каркас із встановленими на ньому в три яруси шістьма поліпропіленовими басейнами. При цьому п'ять ємностей з розмірами 2000х830х250 використовують для утримання стада, а в шостій мають:

  • Циркуляційний насос;
  • біологічний фільтр;
  • Ультрафіолетову лампу стерилізатора;
  • Нагрівальні елементи;
  • Компресор для аерації.

Підприємець, який має у розпорядженні п'ять таких триярусних установок ПЗВ, може організувати роботу ферми таким чином:

  • Один басейн призначений для утримання маточного стада з 30 голів (20 самок та 10 самців) із щільністю посадки 18–20 шт./м²;
  • Чотири басейни використовуються для відсаджування самок на період інкубації та подальшого вирощування мальків із щільністю посадки 200–250 шт./м²;
  • Чотири установки по п'ять басейнів у кожній застосовуються для утримання товарного стада з 830 голів із щільністю посадки 25 шт./м².

Облаштування ферми

Назва Ціна, руб. Кількість сума, руб.
Триярусне УЗВ 116000 5 580000
Оксиметр 12800 1 12800
Універсальний вимірювальний прилад 1400 1 1400
Укриття для мальків 2,9 900 2610
Укриття для молодняку 7,7 900 6930
Укриття для маточного стада 12,5 50 625
Годівниці 150 50 7500
Світильник 1200 5 6000
Вентилятор витяжний 3200 1 3200
ваги електронні 2000 1 2000
Разом: 623065

Розглядаючи функціональне призначення обладнання, слід згадати, що:

  • З допомогою оксиметра вимірюють ступінь насиченості води киснем;
  • Універсальний вимірювальний прилад являє собою об'єднані в одному корпусі кондуктометр, солемір та термометр;
  • Укриття для дорослих раків та мальків можна виготовити з пропіленових труб, що розрізають на шматки довжиною 15–20 см;
  • Електронні ваги використовують для зважування корму та контролю маси поголів'я.

Умови та технологія розведення

Вивчаючи видові характеристики ракоподібних, можна помітити, що розведення австралійських раків у домашніх умовах є більш рентабельним: по-перше, вони ростуть значно швидше відомих усім вузькопалих, а по-друге, їхня вартість на ринку втричі перевищує ціну на річкових раків. Поетапна технологія вирощування червоноклішневого вигляду виглядає так:

  • У басейни УЗВ висаджують куплені мальки або дорослі особини;
  • Раків підрощують до репродуктивного віку;
  • Самок з ікрою відсаджують у вільні басейни;
  • Через місяць мальків залишають в інкубаторах, а самок повертають до стада;
  • Через два місяці молодняк, що підріс, розподіляють по басейнах.

Через рік раки досягають ваги в 130-150 р. Частину з них відбирають на плем'я, а решту продають оптом або в роздріб.

Щоб створити комфортні для раків умови, необхідно на всіх етапах дотримуватись рекомендованих значень найважливіших параметрівводного середовища:

Хімічний склад води

Покупка молодняку

Вибираючи, де купити раків для розведення, підприємці-початківці часто вирушають до супермаркету або на найближчий ринок або збирають рибальські снасті і намагаються виловити екземплярів для племінного стада в найближчій водоймі. Тим часом, ці способи навряд чи можна вважати ефективними:

  • Раки, впіймані в дикій природі, Зростають дуже повільно;
  • Природне середовище не відрізняється стерильністю, внаслідок чого існує небезпека вилову інфікованих особин;
  • При доставці в торгові точки перевізники не спантеличуються створенням ідеальних для раків умов, що призводить до усихання зябер та кисневого голодування;
  • До магазинів найчастіше надходять відбраковані екземпляри, які не підходять для племінного розведення.

Тому під час пошуку відповідних постачальників краще звертатися до приватних заводчиків і до спеціалізованих розплідників: тут бажано не лише переконатися у відсутності у раків захворювань, а й отримати поради щодо їх розведення.

Купити для розведення австралійського раку та представників інших теплолюбних видів можна за ціною 120 рублів за дорослу особину, тоді як вартість звичайного вузькопалого раку становить 400-500 рублів за кілограм. У процесі формування стада слід дотримуватись пропорції 2:1 – простіше кажучи, кількість самок має вдвічі перевищувати кількість самців.

Годування

При використанні інтенсивних технологій природна кормова база в басейнах зазвичай відсутня, а тому в бізнес-плані розведення раків необхідно передбачити витрати, пов'язані з купівлею кормів. Для формування раціону тварин у штучному середовищі використовують:

  • Дроблену кукурудзу, пшеницю, ячмінь;
  • Рибний та м'ясний фарш, кісткове борошно;
  • Варена розім'ята картопля або морква;
  • Запарене сіно;
  • Листя дуба або бука як природний антисептик;
  • Личинок, комах, хробаків.

Однак при великому поголів'ї доцільніше застосовувати готові комбікорми - як показує практика, раки охоче вживають суміші, призначені для лососевих і коропових риб. Денна норма годівлі при цьому становить 2% від ваги тіла для товарного стада і 5–6% для самок, що не рестяться: таким чином, річний запас корму для вирощування раків визначається з розрахунку 530–550 г на кожну особину.

Склад комбікорму для раків

Інгредієнт Для молодняку Для дорослих
Висівки з пшениці – 25 г
Дроблена пшениця – 15 г
Шрот соняшнику 15 г 20 г
Шрот сої 15 г 20 г
Рибна мука 35 г 5 г
Дріжджі кормові 10 г 5 г
Кісткове борошно – 5 г
Сухе молоко 20 г 5 г
Олія соняшникова 5 г 2 г
Премікс для риби 1 г 1 г

Розмноження та зростання

У природі парування раків відбувається восени, після чого самка приклеює ікру під хвостом і виношує її протягом зимівлі. У водоймах, що підігріваються, ця пауза відсутня, тому цикл розмноження триває два місяці замість шести.

Залежно від виду об'єм кладки становить 100–500 ікринок, більша частиназ яких гине. В результаті на світ з'являються 40-60 личинок, які швидко набирають вагу, і вже через місяць знаходять здатність годуватися самостійно. У природних умовах виживання мальків зазвичай не перевищує 15-20%, тоді як у басейнах УЗВ при рясному харчуванні можна зберегти до 90% виводка.

Під час зростання та розвитку рачки періодично линяють – до шести разів на перший рік життя, а надалі по два-три рази щорічно. Внаслідок того, що цей процес у всього поголів'я відбувається не одночасно, на різних етапах зростання в басейні одночасно виявляються і дрібні, і більші особини. Останніх, щоб уникнути канібалізму, рекомендується відсаджувати в інші резервуари.

Етап линяння сам по собі дуже небезпечний для раку: залишаючись без панцира, покриття зябер і зубів, він стає абсолютно беззахисним перед агресивними родичами. Тому особини, що линяють, прагнуть облаштувати собі нору або знайти інше укриття: власник ферми повинен надати їм таку можливість шляхом розміщення на дні акваріума обрізків труб, глиняних черепків і каменів.

Оформлення документів

На відміну від інших видів сільськогосподарського бізнесу, діяльність ракової ферми в рамках ЛПГ можна здійснювати лише за реалізації продукції знайомим, оскільки продаж раків над ринком чи іншим підприємцям вимагає оформлення відповідних сертифікатів. Тому роботу підприємства слід легалізувати у формі ІП чи КФГ; щоб уникнути сплати страхових внесків та оформлення зайвої звітності, документи до ІФНС краще подавати після отримання улову.

З юридичної точки зору вирощування раків може бути представлене як одна з галузей сільського господарства у сфері аквакультури. Це означає, що власнику ракової ферми дозволяється вибрати як систему оподаткування ЄСХН за ставкою 6% від загальної суми прибутку.

Крім того, відповідно до законодавства та санітарних вимог, роздрібні магазини та заклади громадського харчування, які купують продукцію у фермера, можуть вимагати оформлення такої супровідної документації, як:

  • санітарний паспорт машини, що використовується для перевезення раків (можна отримати шляхом звернення на ветеринарну станцію);
  • Декларація відповідності (видається Россільгоспнаглядом);
  • Форма №2 (можна отримати після надання у відділення ветеринарної служби зразків води та продукції);
  • Сертифікат відповідності ГОСТ 50380-2005 (оформлюють як Россільгоспнагляд, так і приватні органи сертифікації).

Інвестиції

Організація роботи великого підприємства вимагає знань, придбати які можна в результаті практичної діяльності та вивчення досвіду інших підприємців – наприклад, за допомогою перегляду відео «Розведення раків у домашніх умовах»:

Відео на тему

Для організації роботи ферми підприємець повинен насамперед підготувати приміщення та встановити тут необхідну кількість установок ПЗВ. Потім слід вирішити питання з кормовою базою і купити раки для розведення: ціни на дорослих представників продуктивних видів знаходяться в межах 90-120 рублів за голову.

Основні витрати протягом року будуть пов'язані з поповненням запасу комбікормів та оплатою електроенергії: кожна установка споживає до 700 Вт/год під час початкового підігріву води та 250–300 Вт/год у процесі роботи.

Річні витрати

Очікувані доходи

Розведення раків як бізнес – вигідно чи ні? Щоб визначити рентабельність ракової ферми, необхідно оцінити річні обсяги виробництва: для підприємства, що використовує п'ять установок УЗВ описаного вище типу, після річного вирощування вихід продукції становитиме не менше 830 особин з товарною вагою в межах 150 г. Відповідно, загальна маса стада досягне 124,5 кг.

Австралійський рак зазначених розмірів на ринку оцінюється в 1500-1600 рублів за кілограм при продажу живою вагою: загальний дохід фермера в цьому випадку становитиме 199 200 рублів. Беручи до уваги величину поточних витрат, можна обчислити річну рентабельність та термін окупності підприємства:

Економічні параметри ракової ферми

Висновок

Очевидно, що вирощування невеликого поголів'я раків навряд чи доцільно розглядати як джерело основного доходу: як показують розрахунки, для отримання прибутку понад 1 млн рублів на рік підприємець повинен мати у своєму розпорядженні цілий комплекс установок УЗВ із загальною площею від 200 м² або ставковим господарством площею до 1600 .

Друге завдання, яке повинен вирішити початківець фермер - це організація збуту: незважаючи на високий рівень попиту, тільки великі магазини мають обладнання для продажу раків, а страви з них включають в меню лише небагато закладів громадського харчування. на початковому рівнідана проблема вирішується реалізацією продукції знайомим та наведеним ними приватним клієнтам, проте збільшення обсягів виробництва потребує якісно іншого підходу. Виходом може стати тісне співробітництво з рибними лавками або відкриття власної торгової точки, доповненої повноцінним віртуальним представництвом.
43 проголосувало. Оцінка: 4,53 з 5 )

Такий незвичайний бізнес, як вирощування та розведення раків у домашніх умовах, забезпечує стабільний дохід, зумовлений затребуваністю продукції. Великі рибальські підприємства не спеціалізуються на такому унікальному бізнесі, тому що інвестиції не зможуть окупитись найближчим часом. Реалізувати великі партії нелегко, а продукція – така, що швидко псується. Делікатесний продукт має попит у дуже обмеженого кола людей.

Для підприємців-початківців рекомендується купити першу партію раків певної породи, потомство від яких і послужить стартом для бізнесу. Для заснування ракової ферми не потрібно величезних вкладень, але необхідно запастися терпінням, адже вони ростуть дуже довго.

Особливості розведення раків передбачають обов'язкову наявність водойм або ємностей з водою. Слід враховувати, що безхребетні на період похолодання впадають у сплячку, і їхнє зростання сповільнюється.

Види раків для розведення

При виборі членистоногих слід враховувати характерні особливостіпороди та можливості. Купувати рекомендується лише запліднених самок. Продаються вони живою вагою, іноді поштучно. Закуповують на ракових фермах, у приватних осіб та промислових компаній.

Сформоване та повноцінне маточне стадо можна знайти у професіоналів, фермерів, що займаються розведенням раків тривалий час. Для отримання тонни раків потрібно придбати близько 100 кг запліднених самок. Раніше, ніж за рік, прибуток очікувати не варто.

Найкращі раки для розведення в домашніх умовах:

  • широкопалі європейські;
  • довгопалі європейські;
  • австралійська;
  • кубинський блакитний;
  • мармуровий.

Австралійський червоноклюшневий рак

Розведення австралійського червоноклішневого раку прийнято вважати найбільш рентабельним і перспективним на сьогоднішній день, адже дорослі особини мають численні переваги:

  • невибагливість;
  • швидкі темпи зростання;
  • велика вага.

У природному середовищі вони досягають ваги 2 кг через 3-4 роки. Інвестиційні вкладення окупаються вже за 2 роки.

Кубинського блакитного раку розводять не через його визначні розміри, а, швидше, через екзотичне забарвлення та швидке дозрівання. Виростає членистоногою за півроку, невибагливо у їжі.

Мексиканський карликовий рак розлучається швидше для акваріумістів. Мініатюрні розміри членистоногого не дозволяють розраховувати рентабельність бізнесу, у них надто мала вага та розмір.

Розведення мармурових раків полегшує завдання, адже вони є одностатевими. І для запліднення не потрібна наявність і самки, і самця. До того ж, особини виростають до досить пристойних розмірів за рік.

Озерного раку вважають найвигіднішим варіантом для вирощування. Невибагливі членистоногі виростають до досить великих розмірів за короткий термін, тому популярні в усьому світі. Мальки озерного раку розвиваються у самок протягом 2 місяців.

Технологія розведення раків

Популярність ракових ферм набирає обертів, завдяки мінімальним вкладеннямта високого попиту продукції. Як бізнес існує вже у всьому світі і вважається досить перспективним. У російських реаліях цілком можна заснувати ракову ферму самостійно.

Для зменшення вкладень підприємці-початківці відловлюють раків у річках і ставках. Це, безумовно, простіше і дешевше, але варто враховувати, що приріст таких особин може бути набагато меншим, і рентабельність бізнесу не буде високою.

У домашніх умовах розводять членистоногих у природних чи штучних ставках, акваріумах, басейнах, інших ємностях. Промисловістю пропонують різноманітні варіанти установок, спеціально призначених для такого бізнесу. На територіях приватних будинків викопують басейни, а для створення комфортних умов зверху споруджують укриття.

Необхідні умови для розведення раків:

  • опалювальне приміщення;
  • наявність кількох ємностей;
  • аерація (циркуляція та очищення води);
  • збалансоване харчування;
  • забезпечення ємності киснем.

Вирощені на продаж раки повинні мати стандартну для породи вагу та здоровий зовнішній вигляд.

Довідка! Виживання мальків, навіть у штучних водоймах, дуже низька, не більше 20-25%.

Температурний режим підтримується, щоб процес розмноження та зростання був безперервним.

Розведення раків у ставку

Розводити раків у ставку на дачі - найбюджетніший варіант, особливо, якщо водоймище знаходиться в безпосередній близькості і до нього є постійний доступ. Через відсутність природного джерела води викопують ставки на ділянці. Площа такої водойми розраховується на заплановане поголів'я. Облаштування передбачає наявність водопровідної системи для оновлення води та піщано-кам'янисте дно для гніздування раків.

Харчування - найважливіший і необхідний пункт організації ракової ферми. Раки їдять трохи і не вибагливі у кормах. Основа раціону членистоногих – різноманітні представники водної фауни. Членистоногі із задоволенням їдять дрібну рибу, ікру та мальків. Тому рекомендується, за наявності природної водойми, розводити раків у ставку з рибою.

Розведення раків в акваріумі

В акваріумі в домашніх умовах раки розводять у приміщеннях, де існує система опалення. Рекомендована площа – не менше 80-100 квадратних метрів. Обов'язковою є наявність електропостачання та справного водопроводу.

Людям, які проживають за містом, рекомендується розміщувати акваріуми на своїх ділянках прямо на вулиці. Ємності вкопують у ґрунт приблизно на 34 висоти. Від вибору матеріалів і якості акваріума залежить вихідний результат «ракового» бізнесу.

Основні вимоги:

  • мінімальний об'єм – 250 л;;
  • оптимальна жорсткість води – 10-12;
  • висота акваріумів – не більше 1 м;
  • максимально широке дно.

Порада! Як матеріал краще вибирати пластикові акваріуми.

Для початку необхідно придбати кілька акваріумів для пробних випробувань та визначення відповідного способурозведення. У міру розширення бізнесу та збільшення поголів'я кількість ємностей збільшувати за потребою. Вода в акваріумі повинна завжди знаходитися в межах - від +17 до +21, для цього купується спеціальні приладита обладнання.

Розведення раків в УЗВ

Найбільш вигідним методом вважається використання установок замкнутого водопостачання (УЗВ). Основні переваги:

  • економія площ;
  • економія води;
  • незалежність від погодних умов;
  • контроль життєдіяльності та функціонування системи;
  • спрощена система очищення відходів.

УЗВ складається з цілого комплексу обладнання та пристроїв, що потребує чималих фінансових вкладень. У південних регіонах обладнання використовують лише для вирощування молоді, у північних областях розводять раків в УЗВ цілий рік.

Відео:

Розведення раків у басейні

  • обсяг майбутньої водойми;
  • монтаж водопроводу для аерації;
  • гідроізоляція;
  • глибина басейну для розведення раків (щонайменше 80-90 див).

Для створення звичної та зручної для раків довкілля, на дні басейну в хаотичному порядку укладається:

  • битий посуд;
  • обрізання пластикових труб;
  • різноманітні ємності - глечики, банки, горщики;
  • цегла з отворами.

Такі імпровізовані «нори» залучатимуть членистоногих.

Для забезпечення стабільної температури басейн повинен розташовуватися всередині приміщення. Споруджуються ангари, навіси з цегли, пластику, дерева.

З метою отримання потомства поміщають в одну ємність 2 самок і 1 самця. Після завершення процесу розмноження самця раку відсаджують у басейн для подальшого нагулу. Як тільки мальки стануть самостійними, їх оброблять у басейн для подальшої відгодівлі.

У гаражах, де планується розмістити "ракову" ферму, необхідно обладнати підвальне приміщення. Стіни знезаражують, з метою економії простору монтують стелажі під акваріуми. Або ж будують повноцінний басейн із системою водопроводу та регулятором температури. Можна придбати поліпропіленовий басейн та вкопати його в гаражі.

Ємностей має бути як мінімум дві: для утримання та розмноження дорослих особин та для молодняку. Обов'язково потрібно подбати про систему опалення.

Чим годувати раків

Завдяки розвиненому нюху, раки в природних умовах легко знаходять тухлу рибу та із задоволенням нею харчуються. При домашньому розведенніварто подбати про додаткове харчування. До раціону молодняку ​​додають по можливості:

  • циклопів;
  • дафній;
  • личинок;
  • равликів;
  • водяних черв'яків;
  • мальки риб.

Довідка! Молодняк охоче поїдає відварені овочі та м'ясний фарш.

У міру зростання раціон стає різноманітнішим. І щоб раки, схильні до канібалізму, не поїдали один одного, їм дають:

  • овочі;
  • м'ясо;
  • рибу;
  • хліб;
  • макуха;
  • жаб.

У корм для розведення раків можна також додавати комбікорми для риб, додавати крейду та протеїни, мотилів та дощових черв'яків. Обов'язково потрібно стежити, щоб у годівницях до наступного їди нічого не залишалося.

Ферма з розведення раків

Зробити свою ферму з розведення раків можна навіть на невеликій ділянці та за мінімальних витрат. Головна умова – дотримання норм та рекомендацій щодо догляду. Такий бізнес у Росії не надто популярний, але досить успішний в інших країнах світу. Це пояснюється різницею споживчих запитів. Продукт, що швидко псується, необхідно реалізувати в найкоротші терміни.

Організація ферми можлива практично за будь-яких умов. Чим більші обсяги – тим прибутковіше виробництво. Бізнес ідея полягає в одержанні прибутку з мінімальними витратами. Особливо це актуально для людей, які живуть у сільскої місцевостібіля водойм або мають можливість орендувати ставки.

Раків на продаж вирощують щонайменше 1-1,5 року. Від породи та умов залежать терміни реалізації та обсяги. Отримавши свою маточну череду, можна вже розраховувати на окупність вкладених грошей практично через рік.

Для промислового розведення раків знадобляться чималі інвестиції: потрібне обладнання та приміщення, де можна розмістити відразу кілька басейнів або ємностей. Важливим є клімат-контроль, система водопостачання.

Місткості для розведення раків повинні бути більшими, кількість членистоногих у них також контролюється. Якщо ракам тісно – вони почнуть поїдати один одного. Це стосується й молодняку, що міститься в окремих резервуарах.

При правильному виборі породи, наявності обладнання, збалансованого корму та стабільного ринку збуту розведення раків може стати успішним бізнесом.

Подібна бізнес-ідея не вимагає великих витрат і може приносити стабільний дохід протягом шести місяців – з травня до жовтня. Сезонний вид даного заробітку – це, мабуть, єдиний недолік такого бізнесу. Перед тим, як зайнятися цією справою, необхідно визначити попит на ринку - чи він існує в принципі, і якщо існує, то наскільки великий. Звичайно, можна розводити раків тільки для власного споживання, але набагато приємніше не тільки отримувати задоволення від кінцевого продукту, а й стабільний заробіток упродовж тривалого часу.

Який попит на ринку?

Для початку розведення раків як бізнес бажано обдзвонити ресторани та супермаркети з пропозицією реалізації раків за допомогою постійних постачань із вашої ферми. У великих супермаркетах країни є рибні відділи, у яких продають як рибу, а й раків зокрема. Однак у багатьох оптових гіпермаркетах (у яких, до речі, купують продукцію ресторани та кафе) відсутній такий товар. Тому справа за вами - обдзвонивши всі великі точки продажу, напевно, знайдете собі клієнтів. І це правильний сигнал, що розведення раків бізнес-план цього способу торгівлі окупиться в майбутньому.

Ще один спосіб створити клієнтську базу – просто реалізувати товар через 2-3 знайомих чи друзів. Вони, своєю чергою, розкажуть своїм друзям. Іншими словами, почне працювати "сарафанне" радіо. Але для того, щоб забезпечити собі постійний приплив клієнтів, необхідно дотримуватися кількох основних умов: висока якість товару, ціни, нижчі ніж у супермаркетах та інших продавців, і, як варіант, поліпшення сервісу - доставка раків додому. Таким чином, за один сезон можна сформувати постійну базу клієнтів.

Вибір типу ракової ферми

З клієнтською базою все вирішено, залишилася найголовніша частина бізнес-плану – безпосередня організація ракової ферми в домашніх умовах. Штучне розведення раків ділиться на два види, залежно від форм господарств: розведення раків у ставках та заводський тип розведення. Перший тип вважається найбільш вигідним, оскільки процес трудомісткий і для промислових масштабів ведення бізнесу потрібні значні капіталовкладення.

У домашніх умовах розводять озерних та річкових раків. Розведення раків як бізнес в умовах нашого клімату вважається недоцільним, оскільки більшу частину року переважають низькі температури для розмноження. Виняток становлять південні регіони країни. Виростити річкових раків до товарного вигляду дуже складно – вони швидко впадають у сплячку за невисоких температур води нижче 17 градусів та їх розвиток зупиняється на невизначений термін. Тому найбільш оптимальна та найкраща для наших широт технологія розведення раків передбачає створення штучних водойм закритого типу. Отже, треба розводити озерні раки, адже нам необхідно за гранично короткий термін отримати готовий товар.

Технологія будівництва водойм для розведення

Ідеальний варіант - водоймище (або бажано кілька водойм) в межах вашого земельної ділянки. Розведення раків будинку вигідно завдяки близькому розміщенню водойм, ви зможете завжди контролювати весь процес розведення. До того ж, це значно убезпечить бізнес - не виникне небезпеки, що комусь захочеться зібрати все ваше джерело доходу.

Отже, на території вашої ділянки викопано кілька водойм. Їхня глибина може становити 1-3 метри (у деяких випадках можна і 6 метрів), площа одного штучного ставка - від 30 до 60 квадратних метрів. Дно має бути кам'янистим і вкрите піском, а береги мають бути глиняними (щоб раки могли виривати в них нори). Проточна вода, як було зазначено вище, не є необхідною для розведення раків. Головне – мати неподалік джерело води, щоб можна було наповнювати водойми водою та періодично міняти її.

Також необхідні дренажні труби, які здійснюватимуть функцію зливу та труби, через які вода надходитиме у ставки. Злив має бути накритий дерев'яною сіткою. Металева сітка шкідлива для раків, а звичайну рибальську мережу легко перекусять. Коли всі сливи готові, можна приступати до заповнення водойми водою і запускати туди раків. Оновлювати воду необхідно один раз на 2-3 тижні, при цьому замінюючи не більше 30% води, щоб не порушити мікроклімат, що сформувався.

Домашнє розведення раків можливе і в акваріумах, причому це один із найбільш вигідних способів. По-перше, це куди зручніший вилов, по-друге - постійна підтримка оптимальної температури, по-третє - не треба постійно замінювати воду, достатньо встановити очисні фільтри. Крім того, линяння раків в акваріумі проходить частіше - до 3 разів на рік, тоді як у водоймищах вони линяють 1 раз. Линяння - безпосередній доказ зростання раків (панцир стає тіснішим), а значить товар буде швидше готовий до продажу.

Єдиний недолік акваріумів – обмеження за площею розміщення. Неможливо встановити більше акваріумів, ніж дозволяє приміщення. Крім цього, підвищуються витрати на електроенергію та опалення приміщення. Але рівносильно з цим підвищується обсяг виробництва. Але якщо у вас вже є клієнти, які готові постійно купувати раки, можна не турбуватися щодо рентабельності. Вартість раків окупить вартість витрачених коштів.

У вас є база клієнтів, ви знаєте, яких саме раків розводити, де їх вирощувати і в яких умовах. Залишається справа за малим - вирішити, де купити раків для розведення і як правильно утримувати? Якщо ви живете недалеко від річки або будь-якої іншої водойми, в якій водяться ці безхребетні, можна самостійно відловлювати їх за допомогою спеціальних вудок, рачів (циліндрична сітка) або мережками. Вилов може проходити з середини літа до кінця листопада. У темних водах найкращий улов буде у вечірній час, у прозорих - під час сутінків. Також бажано ловити раків у дощову погоду та теплу ніч.

Якщо вам це досить складний процес, який займає багато часу, існує інший варіант. Продаж раків для розведення - один із способів заробітку місцевих жителів, які мешкають неподалік водойм і займаються ловом. Зазвичай кілограм раків коштує у них 100 рублів, тому можна накупити велику кількість. Найкраще купувати цьогорічок - раків, які з'явилися в поточного року, саме з них можна отримати добрий прибуток надалі.

  • Регулярно стежити за оновленням води, щоб вона не застоювалася;
  • Підтримувати оптимальну температуру для повноцінного харчування дорослих раків – вона становить 17-21 градус, для личинок – на кілька градусів вище;
  • Раки, як і всі інші представники тваринного світу, можуть хворіти. Промислове розведення раків передбачає підтримку оптимальних умов, і в кожній країні воно різне. Але скрізь вимоги однакові: стандартний гідрохімічний та температурний режим;
  • Годувати раків можна личинками, комахами, рибами, ракоподібними, хробаками. Але перед безпосереднім виловом для продажу необхідно посадити їх на особливу "дієту": підгодовувати лише кропивою, картоплею та іншою рослинністю. Свіжу рибу давати не рекомендується, оскільки раки під час їжі влаштовуватимуть бійки, втрачаючи при цьому клешні та ніжки, і, як наслідок - товарний вигляд. Це основні умови розведення раків.

Витрати, кількість вихідного товару та ліквідність

Велике значення має придбання самок із живою ікрою на плеоподах (ніжках під хвостом) та їх перевезення на ракові ферми. Для того, щоб виростити тонну раків, необхідно закупити близько 450-600 запліднених самок, які виловлюються з природного довкілля. При середній вазі самки близько 160 г виходить близько 80 000 г живої маси, що становить 80 кг. раків, які необхідно закупити для розведення.

Таким чином, можна порахувати рентабельність розведення раків: 80 кілограмів раків за закупівельною вартістю 100 рублів обійдеться в 8000 рублів. Додамо до цього поодинокі витрати на організацію та створення штучних водойм - близько 180 000 рублів. Виходить 188 тисяч карбованців стартового капіталу на ведення такого бізнесу. Тепер можна порахувати, який прибуток принесуть ці кошти. При цьому ми враховуємо, що вами було складено план збуту і клієнтська база вже готова.

Припустимо, що за один сезон 500 самок раків дають живе потомство у розмірі 13 000 особин (при оптимальних умовах). Ринкова ціна 1 кг раків становить близько 200-250 рублів. Дорослі раки мають вагу до 300 грам, що в загальній кількостістановитиме близько 3.5-3.9 тонн готового до реалізації товару. Отже, за умови повного збуту раків та їх продажу за оптовою вартістю виходить 500-700 тисяч рублів доходу, з яких 312-512 тисяч рублів чистого прибутку за сезон. Як видно, такий спосіб ведення бізнесу, як розведення раків у домашніх умовах – рентабельний спосіб отримання прибутку.

Ці висновки були наведені після проведення дослідів з розведення та вирощування раків одним з вітчизняних учених. Цілком можливо, що вони знадобляться надалі і вам:

Після того, як 1400 запліднених самок дала потомство, молодих раків видалили із клітин від самок. Натомість туди було поміщено 600 самців, і незважаючи на те, що запліднення пройшло у строки – на початку листопада, це не дало жодних позитивних результатів. З цього було зроблено висновок, що понад 3-4 місяці старих самок у басейні тримати не можна.

Тримати старих самок не можна і тому, що під час розведення було помічено, що вони поїдають своїх дитинчат. Це означає те, що після відкладення самками ікри необхідно перемістити їх в інший басейн, а ікринки залишати окремо на рік - поки не з'являться раки і не обзаведуться твердими панцирями.

Раки дуже чутливі до зміни зовнішніх умов, тому відразу після вилову з природних місць проживання та переміщення у водойму можуть виповзати з води. Тому бажано кілька тижнів протримати раків у кошику, там же їх годувати. Після цього можна сміливо випускати раків у водойму - вони більше не вилазитимуть на поверхню.

Транспортування бажано здійснювати в ємностях, покритих зсередини гладкою соломою або мохом. Перед випусканням у водойму попередньо полити раків із лійки теплою водою.

Якщо цей вид ведення бізнесу припав вам до душі, то можете додатково подивитися про розведення раків відео та навчальні матеріали, де наочно описується та розповідається кожен етап. Варто зазначити, що процес розведення та вирощування досить цікавий, і за належних зусиль може зі звичайного хобі перерости в джерело постійного доходу.

Річкові раки є безхребетними тваринами. Користуються великим попитом у всій Росії. Природні популяції раків з кожним роком зменшуються через браконьєрство та хвороби. Максимуму природні запаси раків досягають кожні вісім років, після цього знижуються до мінімуму.

В даний час велика увага приділяється розведенню раків у штучних водоймах. За показниками споживання на душу населення лідирують Греція та Італія. У ці країни раки були завезені з колишнього Радянського Союзу. Щороку зовнішній ринок ці країни поставляють до 11 тисяч тонн товарних раків. Іспанія, Португалія та Китай також займаються постачанням раків.

У дачних та присадибних ставках можна успішно розводити раків швидкорослих видів, як широкопалий та довгопалий. Звичайні річкові раки мешкають у річках, озерах, ставках, заплавах, струмках із чистою м'якою водою, на глинистому, піщаному, торф'яному, але не кам'янистому дні. Сприятлива температура води для раку не нижче 12 градусів за Цельсієм. Глибина водойми – від 1,5 до 6 – 15 м. Найкращим середовищем для проживання раків є Берегова лініяводоймища з затоками, де добре росте водна рослинність.

При поїданні рослинності в організмі раків прискорюється кальцієвий обмін, що сприяє затвердінню панциру після линяння. На невеликій запруді біля річки ґрунт біля берега має бути таким, щоб ракам було зручно будувати нори. Крім нор раки можуть перебувати під камінням, пнями та корінням.

Зазвичай раки роблять нори на вертикальних тінистих берегах, де мало сонця. На берегах можуть рости очерети, верби, акації, верби. Нори можуть бути наступних розмірів: довжина 10-40 см, ширина 5-20 см, висота 3-18 см. Взимку нори раків розташовуються на самому дні водоймища, влітку - ближче до берега, залежно від температури.

Нори раки риють за допомогою ніг та хвоста, спираючись на передні клешні. Хвости ракам потрібні не тільки для копання нір, але і для плавання. Плавають вони задом наперед і б'ють хвостом по воді. У воді з кислою реакцією раки зазвичай не живуть. Оптимальна кількість розчиненого у воді кисню для річкових раків – 7–8 мг/л. Можливе короткочасне зниження його рівня 2–4 мг/л.

Зазвичай раки ведуть нічний спосіб життя, проте якщо вони почують здобич, то прагнутимуть до неї та вдень. Харчуються черепашками, слимаками, личинками комах, хробаками, паділлю, що не сильно згнила, молодими стеблами очерету, латаття та інших рослин. Особливо охоче раки поїдають водорості, багаті на вапно, яке, як і шкірка черепашок і слимаків, йде для утворення панцира. Складається панцир із хітину – 46,73 %, вуглекислого кальцію – 46, 25 %, фосфорнокислого кальцію 7,02 %.

Самки раків завжди сидять у норах поодинці, а самці під час зимівлі часто збираються групами. Раки є тваринами роздільностатевими. Самці довгопалих раків досягають статевої зрілості на третій рік при довжині тіла не менше 7-9 см, а самки - на четвертий рік при довжині тіла 6-7 см. Деякі самці бувають більшими за самок у 2-3 рази. Найвірнішими ознаками відмінності є статеві органи, що лежать на грудному боці, на межі грудей та хвоста. У самця парні отвори статевих залоз знаходяться в основі останньої пари ніг, у самки вони розташовані у третьої пари з кінця. У яєчнику самки вже у вересні утворюються від 100 до 300 яєчок жовтуватого кольору, у самця в цей же час починають сильно збільшуватися сім'япроточники, що мають вигляд двох товстих білих перевитих ниток.

Спарювання відбувається у жовтні – листопаді чи лютому – березні. За термінами тут багато залежить від регіону. Тривалість парування від 15 до 20 днів. Запліднення відбувається усередині тіла. Самець може запліднити до чотирьох самок поспіль. Після парування самка видаляється у свою нірку і через 20-25 днів після парування починає ікрометання, випускаючи ікру через полові отвори. Кількість ікринок у широкопалого виду самок річкового раку довжиною від 7 до 8 см сягає 68 штук, довгопалого – 60 штук. У широкопалого виду самок річкового раку довжиною від 8 до 9 см кількість ікринок досягає 93 штук, у довгопалого – 102; у широкопалого виду самок річкового раку довжиною від 9 до 10 см – 163 штуки, у довгопалого – 174. У широкопалого виду самок річкового раку завдовжки від 11 до 12 см – 302 штуки, у довгопалого – 350 штук. У широкопалого виду самок річкового раку завдовжки від 13 до 14 см – 425 штук, у довгопалого – 500 штук.

Ікра швидко приклеюється під черевцем до ложконіжок і залишається там до вилуплення личинок. Так як ікру необхідно безперервно промивати водою, збагаченою киснем, самка жене воду плесом, підгинаючи та розгинаючи кінець хвоста. Спокійна вода, якщо самка сидить у норі, застоюється, збіднюється киснем та ікра гине.

Ікра раку може легко пошкоджуватися водяними скорпіонами, плавунцями, жуками – гладишами. Самка постійно промиває ікру від бруду, плісняви ​​та водоростей. У самки раку може бути від 120 до 500 ікринок. Час вилуплення потомства раку залежить від погоди та регіону. Як правило, вилуплення відбувається на початку або у другій половині літа.

Зовнішньо личинки раків мало відрізняються від дорослих, за винятком розмірів. Довжина одноденних личинок сягає 9 – 16 мм. Спочатку вони залишаються прикріпленими під черевцем у самки і тримаються клешнями за різноманітні придатки матері. Через 10–12 днів починають плавати біля самки, але за будь-якої небезпеки ховаються під черевце. Через 45 днів личинки залишають самку назавжди. У перше літо вони змінюють панцир 7-8 разів, у друге літо - 5 разів, у третє та наступні роки самець 2 рази, самка - 1 раз. Обмін цей відбувається у проміжок часу від 10 хвилин до кількох годин.

Зростають вони повільно. До осені сягають 3-3,5 см довжини. До кінця другого року життя молоді раки виростають до 7-9 см, у віці трьох років – 10-12 см; до п'ятирічного віку рак може досягти 12 – 15 см довжини, до 20-річного великі екземпляри досягають 20–25 см довжини. У віці 8-10 років раки досягають у довжину до 10-11 см і більше.

Молодь, вирощена в річках та озерах, досягає промислових розмірів на третє чи четверте літо. У ставках дворічні раки за теплий сезон досягають промислової довжини 10 см, маси 32 г. Деякі раки при розмірах 12, 3 см досягають 70, 5 г ваги і більше. Виживання сеголеток в ставках при хорошій кормової базі за вегетативний період значно більше (85-90%), ніж у природних водоймах (10-15%). Високий темп зростання та виживання молоді пояснюються хорошими кормовими та температурними умовами, які вони знаходять у штучних водоймах. У річках молодь не отримує навіть мінімального раціону, що покриває витрати енергії на пошуки їжі та обмін речовин в організмі.

У природних умовах статевозрілість раків настає на третьому році життя за мінімального розміру самок 6-7 см. 10-сантиметрового раку чотирирічного раку можна вважати вже виробником. Терміни парування залежать від умов у водоймі та температурі води. У деяких регіонах це відбувається у березні – квітні за температури води 8 – 12 градусів Цельсія. Личинки з ікри вилуплюються у другій половині травня – у першій половині червня за температури води 21–24 градуси. До самостійного проживання личинки в таких умовах переходять через 10-14 днів після вилуплення.

У природних умовах річкові раки проходять наступні стадіїрозвитку. Перша стадія: тривалість розвитку від 1 до 7 днів; розмір личинки – 1,5–2 мм; друга стадія: тривалість розвитку від 5 до 8 днів; розмір личинки 8,7 мм, маса 14, 7 мг; третя стадія: тривалість розвитку від 9 до 14 днів, розмір личинки 12 см, маса 347 мг; сеголетки: тривалість розвитку до 90 днів, розмір личинки 3 см, маса від 8 до 19 г; дворічки: розмір личинки 6 см маса 32 г; статевозрілі: тривалість розвитку три роки, розмір личинки 6,7 см; статевозрілі: тривалість розвитку 10 років, розмір личинки 9 – 10 см, маса – 50 г.

Залежно від віку у річкових раків спостерігається наступна залежність у розмірах: у віці 20 днів довжина самця сягає 21,9 мм, довжина самки – 21,6 мм; у віці 30 днів довжина самця – 28,5 мм, самки – 28,0 мм; у віці 40 днів довжина самця – 34,7 мм, самки – 33,87 мм; віком 50 днів довжина самця – 40,2 мм, самки – 39,3 мм; у віці 60 днів довжина самця сягає 45,3 мм, самки – 44,2 мм; у віці 70 днів довжина самця – 49,9 мм, самки – 48,6 мм; у віці 80 днів довжина самця – 54,0 мм, самки – 52,5 мм; у віці 90 днів довжина самця – 57,7 мм, самки – 56,0 мм; у віці 100 днів довжина самця 607 мм, самки - 590 мм; у віці 110 днів довжина самця – 63,3 мм, самки – 61,5 мм; у віці 120 днів довжина самця сягає 65,4 мм, самки 63,4 мм.


Деякі способи розведення раків

Так як яєчка виходять вже заплідненими, то основну турботу необхідно зосередити на самці, що несе яєчка, помістивши її в безпечне приміщення, де годувати її можна доти, доки молоді раки від неї не відпадуть. Маленьких раків слід вигодовувати до осені в басейнах або невеликих проточних ставках з вертикальними берегами та щільним дном, у які вода проводиться по трубах діаметром 20-25 см.

Існує різна практика розведення раків. У деяких господарствах раків вирощують у дерев'яних ящиках, що не промокають, зроблених з 5-сантиметрових дощок. Довжина ящика 12-15 м, ширина 6 м, глибина 1,2 м. Виготовлені ящики встановлюють на дно сухого ставка. У ставок проводять воду трубами з кранами і відвідними трубами. Уздовж стін цього басейну влаштовують невеликі осередки об'ємом 5 куб м на кілька поверхів. Осередки ставлять одну над іншою таким чином, щоб стіни басейну становили їх задню стінку, а спереду осередок має бути відкритим, щоб раки могли вільно входити і виходити з неї. Кожному раку відводиться свій осередок.

Потім на дно ставка навалюють каміння та пні, щоб раки під ними могли ховатися. У двох кутах ставка насипають невеликі горби жирної, мергельної глини шаром 90 см висоти і засаджують очеретом, водним кресом та іншими рослинами. Після влаштування басейн заповнюють водою і поміщають у нього понад тисячу самок із заплідненими икринками. Годують раків відходами дрібно нарізаного м'яса, молодими жабами, м'ясом рибок та ін. Вода йде постійним струмом струменем товщиною 25 см і йде через відвідну трубу, захищену сіткою з дрібними осередками. У середині жовтня може бути вже понад 20 тисяч раків. Молодих раків залишають доти, доки вони не виросте міцний панцир.

У природних умовах рідко зустрічається самка з більш ніж 20 рачками на хвості, причому деякі з цих двадцяти самі відпадають передчасно, інші - гинуть, тому в середньому кожна самка на рік вирощує не більше 12 рачків. При розведенні у водоймищах – басейнах можна отримувати від кожної самки від 35 до 65 раків.

Для видалення молоді від самок можна застосовувати такий спосіб. Незадовго до вилуплення раків з ікринок самок поміщають у велике водоймище, розділене двома сітками на поверхи. У верхній сітки осередки досить великі, після відпадання від матері рачки провалюються через них на нижній поверх, де є друга сітка з дуже дрібними осередками. На ній рачки одержують необхідну їжу та захист від ворогів.

Раки дуже розбірливо ставляться до води, і нерідко трапляється, що вони починають вилазити з води відразу після поміщення їх у ставок, озеро або інше водоймище, на вигляд цілком придатні для їх розведення. У таких випадках слід протримати їх кілька днів або тижнів у кошику, колі, верші, опущеній у воду, і там годувати. Якщо після цього їх випустити на волю, то вони відразу ж починають шукати у воді місця, де можна сховатися і вже не намагаються з води не вилазити. У ставках з чистою водою, рясною рослинністю та несильним припливом води штучним вигодовуваннямможна досягти швидкого вирощування раків.

Щоб у ставках та інших природних водоймах підвищити запаси річкового раку та ракопродуктивність водойм, необхідно вести правильне господарство, яке передбачає проведення біотехнічних заходів у річках та водосховищах та штучне розведення раків у ставках. У ставковому раківництві під ракопродуктивністю розуміється приріст раків за вегетаційний період на одиницю площі.

Щоб визначити величину ракопродуктивності ставків, необхідно з ваги вирощеної та виловленої кількості раків (на одиницю площі) відняти їхню посадкову вагу. Щорічний приріст, одержуваний у ставку на одиницю площі за рахунок природної їжі, називають природною ракопродуктивністю, а приріст за рахунок природної їжі та кормів, що вносяться в ставок для годування раків, – загальною ракопродуктивністю. У природних водоймах під ракопродуктивністю розуміється продукція, тобто вилов раків протягом року з розрахунку одиницю площі.

Вилов раків, одержуваних за рахунок природної їжі, що знаходиться у водоймах, залежить від наявності їжі та ступеня її використання. Утворення та розвиток їжі у водоймах залежить від умов середовища, що сприяють інтенсивності життєвих процесів. В результаті складних біологічних процесівна дні водоймища відбувається руйнування мікроорганізмами органічної речовини мулу, вивільнення окислених елементів зольної частини мулу, збагачення води мінеральними солями та створення первинної продукції – фітопланктону та бактерій, що поглинають із води розчин мінеральних солей та органічних сполук. Надалі відбувається розвиток зоопланктону та бентосу, які харчуються первинною продукцією (фітопланктоном та бактеріями), необхідних для розвитку та зростання раків.

Таким чином, ракопродукція створюється внаслідок біологічного кругообігу речовин, причому величина природної ракопродукції залежить від інтенсивності життєвих процесів, що зумовлюють цей кругообіг.


Кормова база водойм

Нижчі одноклітинні водорості та бактерії, що розвиваються в товщі води, об'єднані під загальною назвою – рослинний планктон (фітопланктон). Водорості розмножуються поділом дуже швидко. Через три доби їх кількість збільшується вп'ятеро. Водорості використовують у їжу нижчими водними тваринами – зоопланктоном, що населяють товщу води, більшість яких відмирає і падає на дно.

Відмерлі водорості частково використовуються організмами, що населяють дно водойми (бентосом), а більшість накопичується у вигляді органічних залишків. Бактерії, що розвиваються у воді, мають ще більшу швидкість розмноження, ніж водорості. За 15 годин одна бактерія здатна дати потомство в 1 млрд. Частина живих бактерій разом із живими водоростями споживається зоопланктоном. Значна їх кількість відмирає, розкладається, мінералізується і знову входить у біологічний кругообіг.

Якщо у воді достатньо кисню, внаслідок діяльності бактерій органічні речовини досить швидко розкладаються. При цьому вуглець і водень переходять у вуглекислоту та воду, азот білкових сполук переходить у сечовину та аміак. Потім під впливом бактерій, що нітрифікують, створюється нітратний азот, який добре засвоюється зеленими водоростями. Розвиток життєвих процесів у ставках створює сприятливі умови для синтезу білка в організмі раків.

Крім вуглецю, водню, кисню та азоту до складу білкових речовин раків, входять фосфор, сірка та залізо (гемоглобін крові). Кістяк раків багатий на кальцій. Підрахунки та хімічні аналізи води показують, що в річному прирості раку міститься значно більше азоту та фосфору, ніж у воді ставків, що пояснюється біологічним кругообігом речовин, що відбувається в результаті розвитку життєвих процесів у ставках. Біологічний кругообігвиникає в результаті різної тривалостіжиття організмів та можливості розмноження.

Швидкий та інтенсивний життєвий процес у ставках сприяє інтенсивному розвитку організмів, які використовуються раками в їжу. Однак кількість тих чи інших солей у воді ще не визначає інтенсивність життєвих процесів та величину ракопродуктивності. Не менше значення має кількість тих чи інших мінеральних солей, що у грунті. Вода вилуговує з ґрунту мінеральні солі, розчиняє їх, тим самим готуючи їжу для нижчих водоростей. Органічні речовини ґрунту використовуються бактеріями та інфузоріями для харчування.

Найвищу ракопродуктивність мають ставки, побудовані на чорноземних грунтах. Менш продуктивні ставки з суглинистими, глинистими та піщаними ґрунтами. Мінеральні солі та органічні речовини ґрунту мають велике значення лише у перші роки після утворення водойми. Потім у міру його старіння це значення втрачається. У старих ставках роль ґрунту у поповненні поживних речовин виконує ставковий мул, що накопичується на дні. Органічні речовини ставкового мулу, що містять білок, під дією мікроорганізмів вступають у кругообіг і забезпечують їжею фітопланктон. Від інтенсивності роботи бактерій, що поставляють у воду азот та фосфор, залежить ракопродуктивність ставка. Азот сприяє зростанню рослин та тварин, а фосфор сприяє і зростанню та прискоренню процесів розкладання рослинних організмів, а також розвитку статевих продуктів у тварин організмів.

Азотистні сполуки відкладаються в ставку і служать добривом для підводних і надводних рослин. Частина азоту, укладеного в живих організмах, які споживаються раками, також випадає з круговороту. Кількість азоту у ставках щорічно поповнюється. Він надходить зі стоками вод з водозбірних площ у вигляді мінеральних солей і органічних залишків, що не розклалися. Непрямим показником кількості органічних речовину воді є її окислюваність. Ступінь окислюваності визначають за кількістю кисню, поглиненого одним літром води, на окислення органічних речовин, що містяться в ній. Якщо окислюваність низька, це свідчить про бідність води поживними речовинами у розвиток фітопланктону.

Для ставкових господарств вода вважається хорошою при окислюваності не понад 20 мг 02/л. Якщо окислюваність води понад 20 мг 02/л, це засвідчує забруднення джерела водопостачання. Така вода є малопридатною для розведення раків.

Фосфор, що визначається у поєднанні з киснем, є найважливішою біогенною речовиною. Він споживається рослинними організмами разом із азотом і входить до складу рослинного білка, що засвоюється тваринними організмами. У воді фосфор міститься у вигляді солей фосфорної кислоти та органічних сполук. Основним джерелом поповнення фосфору в ставках є стік води з полів водозбірної площі, що удобрюються. Фосфор, засвоєний раками, виноситься з водойми і виключається з круговороту. У звичайних незабруднених джерелах міститься до 0,5 мг/л фосфору. Для інтенсивного розвитку зелених водоростей достатньо 0,2 мг фосфору/л.

Висока продуктивність розведення раків може бути досягнута за умови, якщо поживні речовини у ставку будуть використані корисними споживачами. З нижчих водоростей, які входять до складу фітоплантону, до корисних споживачів відносять до мікроскопічних протококових зелених водоростей, головним чином хлорелу і сценедесмус. Синьо-зелені водорості споживають поживні солі та відіграють негативну роль. Вони не використовуються для харчування зоопланктоном і майже не поїдаються раками.

Вторинна продукція у водоймі складається із зоопланктону та бентосу. До складу зоопланктону входять інфузорії, коловратки, веслоногі та гіллястовусі рачки. Інфузорії розвиваються головним чином у прибережній зоні ставків і служать їжею для раків лише перші дні після виклювання личинок з ікри.

Дуже цінні для розведення раків, що у ставках веслоногі рачки. Вони розмножуються у великій кількості у всі пори року, особливо ранньою весною, коли виснажені після зими раки починають харчуватися. Плодитими є і гіллястовусі рачки. До складу цієї групи входять дафнії, босміни, полюфемуси та ін. Найбільш цінними серед гіллястоусих рачків є дафнії та моїни, яких спеціально розводять як їжу для раків та риби.

У нагульних ставках рак харчується лише частиною зоопланктону – личинками комара-товкунця та інших комарів. Основне значення для харчування раків мають личинки комарів – хірономіди чи тендипедиди, відомі під назвою мотиля. Деяке значення у харчуванні раків мають молюски та різні їх форми, що містяться в бентосі.

Шкідливими комахами для раків у ставку є водяні жуки, клопи та бабки. Жуки нападають навіть на мальків раків. Особливу шкоду молоді раків завдають такі жуки як повінь, ставок, водолюб, плавунець, ильник та їх личинки. Дорослі бабки та їх личинки є споживачами їжі раків. Також споживають їжу раків жаби та пуголовки. Пуголовки поїдають і макуху – корм, який дають ракам.


Як розводити раків у ставках

Раків розводять у ставках комплексного значення; спеціально побудованих для розведення раків водосховищ, що осушуються затоках; масивах торф'яних виробок; кар'єрах; малих водосховищ; ділянках малих річок; лиманах; ільменях; озерах; рисових полях та ін.

За характером водопостачання ставки поділяються на ключові, струмкові, річкові, руслові, заплавні та ін.

Ключові ставки постачаються водою з постійно діючих ключів. Зазвичай їх влаштовують шляхом обвалування частини долини або балок, що примикають до надзаплавної тераси, з якої витікають ключі. Більшість ставків має рівномірну глибину на всій площі. У греблі їх роблять трохи глибше – 1–1,5 м. Як правило, вода у ключових ставках холодна, за винятком великих із незначним дебітом ключової води. Розміри ставків зазвичай не перевищують 5 га, але зустрічаються і більші. Хімічний складставкової води сильно коливається і в основному залежить від кількості і якості води в ключі і від грунту, на якому розташоване водоймище. У більшості випадків ключові ставки бувають проточними.

Ручкові ставки поповнюються водою з струмків, що мають постійний дебіт води з ключів. Ставки влаштовують шляхом перегородження долини поперечною греблею. Ці ставки мають глибоководну частину у греблі з поступовим зменшенням глибини до вершин ставків. У таких ставків зазвичай добре розвинена берегова зона. Температура води залежить від відстані пробігу води до впадання в ставок, розміру ставка та дебіту струмка. У витоках вода холодна, далі від витоку і за відсутності берегових ключів вона тепліша, ніж на початку, не холодніше, ніж у звичайних рівнинних річках. Площа цих ставків невелика - від 5 до 10 га, але може бути і 25-30 га.

Річкові ставки постачаються водою з річок. За характером устрою вони поділяються на руслові та заплавні. Руслові влаштовують шляхом перегородження долини річки поперечною греблею. Основною метою греблі є використання енергії води для малих гідроелектростанцій, приведення в рух млинів, крупорушок, маслобойок, для постачання водою ракорозсадників, що розташовуються в заплавах річки нижче греблі і т. д. Площі таких ставків можуть бути від 5 до 350 га. Глибина водоймища зазвичай буває не менше 3-4 м. До вершини і по берегах глибини сходять до нуля.

В основному ставки бувають тепловодними та міцними. Сольовий склад води в них залежить від якості її в річці, водозбірної площі та її стоків, від характеру ложа дна та від ґрунтових підтоків. Заплавні ставки утворюються при обвалуванні зниженої частини заплави. Воду в ставки на рівень горизонту води ставка подають за допомогою перемички, що піднімає воду в річці і каналі, який знаходиться в підвищеній частині заплави. Розташовуються такі ставки в заплаві головної річки, водою постачаються з протоки.

Заплавні ставки влаштовують для розведення раків, а також для самопливного зрошення земельних ділянок, розташованих на заплаві нижче ставка. За розмірами ставки різні, у раководних господарствах їх роблять площею 30 – 100 га. У греблі глибина ставків не перевищує 1,5-2,0 м і поступово знижується до надзаплавної тераси. Хімічний склад води ставка визначається якістю води річки та ґрунтом ложа ставка. Літні дощові води та ґрунтові струми на якість води майже не впливають.

Атмосферні ставки живляться за рахунок поверхневого стоку. Як правило, вони наповнюються ґрунтовими та дощовими водами (грунтово-атмосферне харчування). Влаштовують ставки шляхом перегородження мокрих лощин і балок, що мають підтоки поверхневих ґрунтових вод. У греблі глибина ставків становить 1,5-2 м, потім поступово зменшується до вершини. Площа ґрунтово-атмосферних ставків може бути від 10 до 50 га. Склад води визначається якістю весняної води, що стікає з водозбірної площі, ґрунтом ложа та ґрунтовими водами. У зимовий часу таких ставках спостерігаються замори.

Ставки з атмосферним живленням водою будують так само, як і ґрунтово-атмосферні, тільки закладають їх у суходолових балках і ярах, що не мають підтоку поверхневих ґрунтових вод. Водою вони постачаються за рахунок весняних та літніх стоків. Площа ставків 10-50 і більше. Населяють такі ставки подрібнені карасі.

Заплавні запруди належать до водойм з грунтово-атмосферним водопостачанням. Зводять їх шляхом обвалування ділянки заплави або за допомогою поперечної греблі в зниженій частині заплави, що затоплюється водою. З початку спаду порожнистої води в греблі вставляють щити, що замикають воду.

Розташовують запруди в логах вище за горизонт води в річці. Щороку їх заливають паводкові води. Водою вони поповнюються за рахунок літнього стоку з місцевої водозбірної площі та частково ґрунтовими водами. В основному запруди використовують для розведення раків та для зрошення. Площа таких ставків від 5 до 100 га. Береги у них пологі, зарослі рослинністю. Круті та стрімкі береги зустрічаються рідко.

При будівництві нових ставків і пристосувань для розведення раків, слід передбачити: водоспуск, що дозволяє спускати воду і осушувати ложе ставка на зиму або тільки восени на час вилову раків, а також ракозагороджувальну верховину, що перешкоджає догляду раків з ставків, якщо вони побудовані на невеликих річках і струмках.

Якщо з якихось причин воду зі ставка спускати не можна, слід побудувати два-три ставки, розташовуючи їх один за одним. При такому розташуванні ставків спочатку спускають воду для вилову раків з нижнього ставка, потім його наповнюють водою зі ставка, розташованого вище. Верхній ставок на зиму залишають осушеним, а запаси води, що залишилися, в нижньому витрачають на різні потреби.

Як влаштувати водозбірні канави. Правильна мережа канав ставка включає магістральну канаву, бічні відгалуження до знижених ділянок та нагірні канави, які перехоплюють ґрунтові води та виключають заболочування окремих ділянок ставка. Влаштовувати водозбірні канави необхідно таким чином, щоб забезпечити повний спуск води зі знижених місць, а також осушити ложе ставка.

За своїм влаштуванням ставки повинні відповідати санітарно-гігієнічним вимогам, спрямованим на створення несприятливих умов для розвитку личинок малярійного комара. Щоб уникнути заболочування ділянок, прилеглих до дамб ставків, кар'єри роблять спускними або передбачають канаву для скидання фільтраційних вод та осушення прилеглого майданчика. Русло річки, розташоване нижче греблі, випрямляють, щоб знизити рівень води в річці і осушити заплаву. Слід уникати малих за площею ставків і значної площі ставків з мілководною заплавою.

При влаштуванні ставків комплексного призначення особливу увагу слід приділити їх глибині. Для розведення раків у північних районах та середній смузі середня глибинаставків має бути в межах 0,8 м, у південних – 1 м. Для нагульних ставків такі ставки є оптимальними. За більшої глибини виробництво раків знижується. При будівництві заплавних ставків у спеціалізованих господарствах допускаються менші середні глибини. У деяких випадках при таких глибинах продуктивність раків стає більшою.

Велике значення для виробництва раків має вибір ділянок для будівництва ставків. Ставки можна будувати на різноманітних ділянках землі з різними ґрунтами за умови, якщо на них можна побудувати греблі та залити ділянки водою. Чим родючим буде ґрунт ставка, тим вище в ньому буде продуктивність раків.

Досить часто під ставки відводять малородючі ґрунти, які непридатні під ріллю - солончакові, суходолові ділянки в балках, що дають низькі врожаї трав та ін.


Як розводити раків у затоках водосховищ

Від звичайних водойм судноплавні та енергетичні водойми відрізняються сильним коливанням рівня води, особливо в літній період, коли надходження води до водосховища скорочується до мінімуму. У різних водосховищах такі коливання досягають 2 -17 м. Внаслідок зниження рівня води у водосховищі утворюється зона тимчасового осушення. Ця особливість різко виражена у водосховищах рівнин зі своїми великими площами мілководдя, що становлять від 40 до 80 % площі водосховища.

Зазвичай осушення мілководій відбувається в осінньо-зимовий період. У весняний паводок осушені площі знову покриваються водою. У водосховищах сезонного типу вони покриваються повністю, у водосховищах багаторічного регулювання – повністю у багатоводні роки.

На відміну від зони тимчасового осушення, неспускну частину водоймищ називають зоною постійного затоплення. Для життя раків у водосховищах зони мають різне значення. Зона постійного затоплення є місцем зимування, а зона осушення зазвичай є місцем розмноження. Обидві зони успішно можуть бути використані для розведення раків.

Осушення великих площ мілководдя і водночас повне звільненняїх у цей період від диких раків відкриває великі перспективи для організації ставкового раківництва. Коливання рівня води відбуваються тут так само, як у звичайних водосховищах. Зниження горизонту води починається в літній період і продовжується до весняної повені.

Придатні для влаштування ставків, ділянки водосховищ, що осушуються, являють собою заплави невеликих річок, струмків, балок, лощин та інших понижень, по яких стікала вода з водозбірної площі в річки. Восени ці ділянки осушують, взимку проморожують. Під час весняної повені просушені та проморожені ділянки знову покриваються водою.

З найменшими витратами коштів можуть бути використані затоки, що глибоко врізалися в материк, що мають вузький вихід у водосховище. Гідрологічний режим заливів, що відгороджуються, відрізняється від ставків тим, що затоки заповнюються водою не безпосередньо з водозбірної площі, а з водосховища, з початком підйому води.

Температура води в ставках у цей час буває значно вищою, ніж у відгороджених затоках, оскільки в затоки потрапляє холодніша вода з водосховищ, покритих льодом. Надалі температура води в затоках буває майже однаковою з температурою ставків.

Заливи, що відгороджуються, за умов водопостачання поділяють на дві групи. До однієї групи входять затоки із залежним водопостачанням, до іншої – із незалежним. Затоки із залежним водопостачанням одержують воду з водосховищ і при зниженні горизонту води у водосховище водою не поповнюються. Затоки з незалежним водопостачанням навесні можуть отримувати воду з водосховища, а після зниження горизонту води у водосховищі забезпечуються водою за рахунок постійного припливу води в струмках та річках, що впадають у затоку. Сольовий склад може бути різним, тому що, крім грунтів, на якість води в затоках впливають і стічні води.

За умовами спуску води затоки також поділяюсь на дві групи – раннього та пізнього звільнення від води. Затоки раннього звільнення можуть бути спущені восени до льодоставу, затоки пізнього визволення - тільки в результаті зимового зниження горизонту води в період льодоставу.

Затоки, глибоко врізані в материк, що звільняються від води наприкінці вересня, зазвичай використовуються під нагульні ставки. Це дає можливість восени відгороджувати греблями великі площі від водосховища. Щоб здешевити виробництво раків та господарське обслуговування, окремі затоки роблять не менше 15 га. Найбільша глибина заток має бути близькою до глибин раководних ставків – 1,5–2 м.

Для повного осушення заток необхідно, щоб найбільші глибини були в нижній частині заток, а до середньої і верхньої частини затоки поступово зменшувалися. За наявності струмків, що впадають у затоки, глибини ставків у період зниження в русловій частині не повинні перевищувати висоту рівня водоймищ.


Як розводити раків у торф'яних виробках

Торф'яні масиви поділяють на верхові, перехідні та низинні. У північних регіонах переважають верхові, на південь найчастіше зустрічаються низинні торф'яні болота. Верхові торф'яні болота утворюються в результаті відкладення сфагнових мохів, що відмирають, багна, гармати, підбілу, касандри та інших рослин, що переносять високу кислотність, в умовах якої розкладання йдуть повільно.

У низинах, лощинах, заплавах річок і на озерах в результаті відкладення залишків очерету, що відмирають, осоки, рогозу, очерету та інших рослин, що ростуть в умовах лужного, слаболужного або нейтрального середовища, утворюються низинні болота. У таких болотах процес розкладання залишків рослинності гальмується не підвищеною кислотністю, а недоліком кисню. У воді низинних боліт міститься мало розчиненого кисню. Атмосферний кисень не надходить до рослинності, що розкладається, через шар води, що покриває болота. Перехідні болота займають середнє положення між верховими та низинними болотами.

Існують різні способивидобутку торфу, після яких залишаються різні за якістю виробітку. При гідравлічному способі кар'єри мають вигляд довгих та широких водойм. Якщо застосовують машинно-формувальний спосіб багерами або екскаваторами, виходять вузькі та довгі кар'єри завглибшки 3 м і більше. При фрезерному способі, коли торф виробляється тонкими шарами, залишаються фрезерні поля відносно великої площі з рівним дном. Такі поля найбільш придатні для будівництва ставків. Природна продуктивність ставків на них майже вдвічі вища за ставки, побудовані на кар'єрах, які виробляють гідравлічним способом.

У торф'яних виробок ґрунт, як правило, кислий, з рН, рівним 4,1–4,4, через що природна продуктивність раків ставків на них дуже низька, якщо не проводиться вапнування.

У ґрунті торф'яних виробок міститься багато органічних сполук, міцно пов'язаних з колоїдами гумінових речовин, які швидко адсорбують сполуки фосфору, що знаходяться у вигляді нерозчинних сполук. Щоб використовувати ці органічні сполуки, потрібно усунути кислотність води та забезпечити достатню кількість кисню в придонних шарах для розвитку мікроорганізмів, що мінералізують органічні речовини та збагачують воду азотом та фосфором.

Ставки на торфових виробках майже не відрізняються від звичайних ставків на торф'яних або суглинистих грунтах, крім рН води, яка коливається в межах 6,6-6,8. Якщо щороку в грунт вносити вапно, рН води наблизиться до нейтральної. У ставках на торфових виробках добре розвивається кормова база, особливо зоопланктон, інтенсивне використання якого забезпечує високу продуктивність раків.


Як розводити раків у водосховищах

За характером водопостачання водосховища поділяють на кілька груп: з водопостачанням за рахунок атмосферних опадів, з джерел, що постійно діють, і зі змішаним водопостачанням.

Зрошувальні водоймища влаштовують для затримання атмосферних вод. Весною вони наповнюються водою до проектної позначки. У червні з водоймища беруть воду на полив, внаслідок чого горизонт її знижується та площа скорочується майже на 70 % до площі весняного залиття.

У таких водосховищах щільність посадки раків розраховується на середню щільність, що є напівсумою площі водоймища при посадці раків і площі його в серпні, після витрати води, або за максимальним дзеркалом весняного залиття. При розрахунку за максимальним дзеркалом весняного залиття зі зменшенням площі водоймища влітку ракам необхідне підживлення.

Для деяких виробництв, наприклад, крохмалопаткових, цукрових заводів, деяких металургійних та інших влаштовують промислові водосховища. Ці водосховища можна досить успішно використовувати для вирощування раків за умови спуску води та вилову раків взимку або ранньою весною і наступного наповнення водою в повені. Для розведення раків такі водосховища найкраще використовувати способами ставкового раківництва шляхом щорічного заселення та вилову всього, що вирощено, наприклад, водосховища, які можна спускати або облавлювати поздовжньою тонею, а також способами відтворення стад, що не мають умов для розмноження, що не йдуть з водою у час весняного паводку.

Для вилову раків при будівництві нових водоймищ слід передбачити влаштування донних водоспусків, щоб повністю спустити воду. Великі водосховища, вода з яких ніколи не спускається, повинні бути пристосовані для неводного вилову шляхом згладжування нерівностей дна. Для цього видаляють чагарник, дерева та зарості твердої рослинності та викорчовують пні. Після видалення пнів та каміння ями засипають землею; вертикальні береги ярів і річок зрізають під кутом 45 градусів. Якщо водосховища заселяють раками, слід передбачити на час повені пристрій розбірних ракозагороджувальних гребель.


Як розводити раків у мілководних озерах

На території країни є велика кількістьневеликих за площею озер цілком придатних для успішного розведення раків, проте для цих цілей вони майже не використовуються.

Заплавні озера різної площі є частиною гідрологічного комплексу річок, у заплавах яких вони розташовані та поділяються на кілька видів: старі, прируслові, центральної заплави (долини), притеррасної заплави та озера-запруди.

Зазвичай заплавні озера мілководні, середня глибина 1-1,5 м, влітку вода в них добре прогрівається. Вміст у воді розчиненого кисню протягом доби різко коливається. Вдень спостерігається перенасичення води киснем, вночі кількість кисню знижується через інтенсивне споживання кисню водоростями та розкладання органічних речовин на дні.

Взимку, коли озера покриваються льодом та снігом, кисень у воді поступово виснажується на процеси розкладання водоростей, що відмирають восени. Дефіцит кисню супроводжується повним замором. Тому розведення раків у заплавних озерах ведеться шляхом весняної посадки та обов'язкового осіннього вилову раків, що виросли.

Заплавні озера мають відмінну кормову базу. Незважаючи на тривале покриття значним шаром води в повені, зоопланктон зберігає постійний видовий склад. Особливо сильний розвиток фітопланктону та зоопланктону спостерігається після спаду порожнистих вод. Бентос відрізняється різноманітністю видового складу та рясним розвитком, особливо личинок, хірономід. У великих кількостях в озерах є личинки різних комах, малощетинкові черв'яки та різні молюски. Залишкова маса донної природної їжі раків досягає 100 г на 1 кв. м. За природною продуктивністю раків заплавні озера часто перевершують ставки.

Як раководних угідь заплавні озера поділяють на кілька груп – спускні, неспускні довгасті озера-стариці та широкі озера центральної заплави. Дно спускних озер розташоване вище за горизонт води в річці, тому їх легко зробити спускними. Такі озера не відрізняються від спускних ставків, продуктивність раків у них може бути дуже високою.

Неспускні озера-стариці довгасті, невеликій площі, їх можна добре обробляти неводами поздовжньої тоні. Серед озер-стариць є і дуже великі, з яких виловлюють раків, викачуючи воду потужними насосами. Неспускні озера центральної заплави зазвичай мають велику площу і ширину і не можуть облавлюватися поздовжньої тоні перед заселенням, ні восени. Виловлювати раки з них можна тільки шляхом щорічного викачування води насосами. Витрати на відкачування води не перевищують витрат на вилов раків неводами. Залишення дна озер на зиму без води сприяє підвищенню їхньої продуктивності раків.

Заплавні озера, які заливаються лише в роки максимальних паводків, часто меліють і не використовуються для розведення раків. Для спуску таких озер проривають канаву або поглиблюють виток настільки, щоб спустити залишки води і в роки мінімальних паводків залишати на летування. Деякі озера мілководні через велику глибину проток, якими сходить вода, що зайшла під час повені. У них рівень води підвищують у різний спосіб. Наприклад, на скидній канаві споруджують простий шлюз. Шлюз складається з шпунтових рядів на рівні найнижчого горизонту води і паль, які мають бічне сполучення з берегами шляхом огорожі сторін горбилем, тесом або плахами. Простір між бічними стінками шлюзу засипають ґрунтом або торфом і утрамбовують. Шлюз перекривають щитами, вставленими в пази паль у два ряди. На зиму шлюз відчиняють. При підйомі рівня весняної води вона вільно проходить через шлюз і заповнює водоймище.

Для того щоб у водоймище не заходила дика живність, в пази вставляють решітки з вертикальними прутами. Коли рівень води починає падати, грати виймають та закривають шлюз двома рядами щитів. Для зменшення втрат води між щитами насипають ґрунт чи торф, залишаючи їх до осені. При осінньому спуску зарослі твердою рослинністю мілководдя звільняються від води, що покращує умови вилову раків.


Як розводити раків в ільменях та лиманах

Ільмені (впадини) розташовані в південно-західній частині прикаспійської улоговини, між піщано-листими грядами. Ільмені мають витягнуту форму, дно їх мулисте, береги піщані та пологі, глибина 1–2 м, площа – від 30 до 100 га. Майже всі ільмені з'єднані між собою протоками, якими надходить паводкова вода. Загальна площа Ільменського фонду становить близько 173 тис. га. Ільмені, що мали в давнину деяке значення для відтворення ракових запасів, нині колишнє значення втратили.

У районі розташування ільменів, що примикають до західної частини дельти Волги, літо, як правило, спекотне, довге, з великою кількістю сонячних днів. Опадів випадає мало. Кількість розчиненого у воді кисню влітку коливається від 62 до 16 мл в 1 л. У глибоководних ільменях вміст кисню взимку коливається від 50 до 92% насичення. Вегетаційний період триває майже вісім місяців, дно водойм багате на їжу для раків.

У дельті Волги зима триває лише три місяці з нетривалими морозами. У таких умовах для розведення раків можна цілком обійтися без будівництва зимувальних ставків, що є найдорожчою частиною ракорозсадника.

За розрахунками фахівців при викачуванні залишків води восени для вилову раків, можна створити ставкове господарство на площі 60 тис. га щорічною потужністю до 300 тис. ц раків. Ільмені, які не піддаються зимовому замору, також придатні для вирощування раків. Їх рекомендується заселяти річниками і виловлювати товарного раку не цього ж року восени, а через рік, коли трирічний сазан досягне ваги 2 кг. При трирічному вирощуванні викачувати воду і виловлювати рак можна не з усіх ільменів, а з половини, що зменшить витрати праці вдвічі і забезпечить отримання великого, високоцінного раку.

При трирічному терміні вирощування потреба в ракопосадковому матеріалі вдвічі менша, ніж при дворічному. При правильній раковій експлуатації ільменів, осушенні їх за допомогою насосних установок можна отримувати більше 3 ц, а за 2 роки - 6 ц з 1 га. Саме таку продуктивність раків у дельті Волзі отримали в ільмені площею 75 га в Астраханській області.

Як правило, ільмені відрізняються багатою кормовою базою. Біомаса бентоса тут у середньому за рік обчислюється 477 кг з 1 га порівняно зі 103 кг в ільменях центральної дельти. Біомаса планктону відповідно 8 г замість 5,2-6,5 на 1 куб м води. Влітку біомаса ільменів становить середньому близько трьох тисяч організмів вагою 48 р на 1 кв. м.

Спускні ільмені, що є в дельті Волги, можуть бути використані для спільного вирощування сеголетков і столового раку з випуском сеголетков в річку для відтворення ракових запасів. При сумісному вирощуванні дворічок і сьоголітків ракопродуктивність ільменів можна підвищити на 45-55%.

Лимани, наявні у гирлах річок, що впадають в Азовське та Чорне моря, виникли у зв'язку з утворенням дельт внаслідок багатовікових річкових наносів та дії морських хвиль, що утворюють коси та затоки. Численні Кубанські лимани виникли дома морського затоки, відокремленого від моря косою, поступово заповнюваного наносами річки Кубань.

Площа лиманів змінюється. Причинами змін є пологі береги, малі глибини, коливання горизонту води залежно від її припливу та ін. Дрібноводність лиманів обумовлює їх своєрідний термічний режим, що характеризується швидким нагріванням води навесні та швидким охолодженням восени. Навесні температура води у лимані тепліша, ніж у морі, а восени – холодніше. У тиху спекотну погоду температура води сягає понад 35 градусів за Цельсієм. У чагарниках вдень температура води біля дна на 7–9 градусів нижча, ніж у поверхні.

У зимовий період в середньому на 75-80 днів лимани покриваються льодом товщиною 15-30 см. У суворі зими з тривалим льодовим покривом і за великої товщини льоду відбуваються замори.

Багато лиманів замулені, шар мулу зазвичай досягає 0,5 м, в деяких 2-3 м. Солоність води непостійна і залежить від зв'язку з річкою та морем. Більшість Кубанських лиманів опріснені, солоність у яких трохи більше 2 %, тоді як солоність Азовського морядосягає майже 12%.

Більшість лиманів сильно заростають береговим очеретом, рогозом, осокою та ін. З підводної рослинності поширені хара, роголистик, рдести, уруть. Весняний цикл розвитку зоопланктону починається із квітня. Біомаса зоопланктону досягає 18 г на 1 куб. м води. У лиманах, де солоність досягає менше 5%, добре розвиваються ракоподібні, личинки хірономід, різні молюски. Зоопланктон і зообентос багатший у соленоводних лиманах.

В даний час згідно зі схемою раководно-меліоративних заходів щодо відтворення промислового раку у водоймах Краснодарського краю основна площа лиманів відводиться під будівництво розплідників. Для будівництва товарних господарств відводиться 16 тис. га лиманів і всі тупикові лимани, які мають значення відтворення промислового раку Азовського моря.


Як розводити раків у малих річках

Хорошою базою для вирощування раку є ділянки малих річок, довжина яких становить понад 1 км. Малі річки поділяються на гірські та рівнинні. Проточність річок дає можливість годувати в них рак при ущільнених посадках і тим самим збільшити продуктивність раків до 18 ц з 1 га.

Площа річок можна значно збільшити шляхом влаштування на них простих перемичок, що дозволяють піднімати горизонт води та одночасно використовувати їх як верховини для затримання раків у відгородженій ділянці річки. Відгороджені перемичками ділянки перед посадкою раку необхідно ретельно обловити бреднем.


Як транспортувати раків

Транспортувати раків краще в кошиках, наповнених сухою, гладкою соломою або сухим мохом. При отриманні раків на місці призначення не слід їх одразу перекладати у воду, попередньо необхідно обов'язково полити їх з лійки, поки вони ще в кошику.

Loading...Loading...