Що потрібно їсти при переломі ноги. Правильне харчування при переломах

Ще давні казали, що людина складається з того, що вона їсть, через тисячоліття подібне твердження не втратило своєї актуальності. Перелом є стресом для організму, з яким йому доведеться впоратися. Для цього потрібний «будівельний матеріал», який надходить в організм з їжею. Саме тому харчування при переломах кістокнабуває особливої актуальності.

Корисними для зрощення кістки елементами є багато речовин і вітамінів, які є каталізаторами.Містяться вони в багатьох продуктах харчування, які можна комбінувати в різні страви.

Основними складовими є амінокислоти, деякі є замінними та організм може виробляти їх сам. А є й такі, що надходять із їжею та певними продуктами. При переломі організму буде потрібно глютамін, лізин, пролін, аргінін, гліцин, цистин. Всі вони містяться в білку, за рахунок якого відбувається відновлення кісткової тканини. Харчування при переломі кісток повинно включати білок, якого має бути не менше ніж 1,5 грама на кілограм ваги людини.

Після отримання травми організм потребує антиоксидантів. Вони не тільки відновлюють пошкоджену кістку, але й блокують запалення. У цьому плані особливу роль відіграють вітаміни С, К, В6 та Д. Додатково лікарем призначаються вітамінні препаратиу певній дозі.

Зрощення кістки неможливе, якщо відсутні мінерали, насамперед це мідь, цинк, фосфор кремній і, звичайно, кальцій. Їх у обов'язковому порядкуповинно містити меню при переломі.

Перелік продуктів, які мають бути в холодильнику

Кожен, відкриваючи свій холодильник, знаходить там улюблені продукти харчування. Людині з переломом необхідно скласти перелік продуктів, які пришвидшуватимуть консолідацію. Насамперед у камері має бути білкова їжа з невеликим вмістом насичених жирів. У магазині краще звернути свою увагу на:

нежирне молоко та продукти з нього;
бобові;
морські сортириби;
м'ясо птиці без шкіри;
цільнозернові продукти харчування.

Джерелом антиоксидантів здатні стати горіхи, фрукти, овочі, бобові. Обмежити аж до повної відмовипотрібно цукор, червоні сорти м'яса, газовані напої, алкоголь, кофеїн. Всі ці продукти можуть уповільнити зрощення кісткової тканини, вимиваючи з кісток кальцій, також вони порушують кровопостачання.

Усі знають, що харчування при переломах обов'язково має включати кальцій, основний елемент кістки. Однак відвідуючи магазин чи ринок, очі розбігаються чому саме віддати перевагу. Найбільшу користь організму принесуть:

насіння кунжуту (багато його бачили на булочках);
філе лосося;
сардину;
молоко та продукти з нього;
шпинат;
капуста.

Кальцій із вітаміном Д, доповнені магнієм

Як прискорювач засвоєння кальцію організмом необхідні магній та вітамін Д. Подібне співвідношення сприяє утворенню нової кісткової тканини. Якщо вітамін Д може вироблятися шкірою під впливом ультрафіолету сонця або спеціальної лампи, то магній варто пошукати на полиці магазину, у чистому вигляді пошуки навряд чи увінчаються успіхом, проте, звернути увагу потрібно на банани, філе коропа, камбали, зародків пшениці, мигдаль, креветки . Для організму будуть корисні філе скумбрії, тріски, палтуса, хліб на основі борошна грубого помелу, горіхи.

Засмагати постійно на сонці не вийде, та й у зимовий період це буде проблематично. Поповнити потребу допоможуть сир, риб'ячий жир. При надходженні достатньої кількості вітаміну кальцій із кишечника засвоюється краще, потрапляючи в кістку.

Цинк

Також в організмі зростає потреба в цинку, мікроелемент сприяє засвоєнню кальцію та підвищує всмоктування та засвоюваність вітаміну Д. Джерелом цинку є м'ясо, їжа рослинного походження. Повноцінний раціонхарчування при переломах кісток має включати продукти морського походження, рибу. У продуктах харчування рослинного походження цинк міститься в:

насіння гарбуза та соняшника;
гриби;
бобових;
гречаний і вівсяної крупи;
волоських горіхів.

Фосфор

Джерелом такої важливої складової кісток, як фосфор, є морепродукти.Елемент обов'язково має бути присутнім в організмі будь-якої людини, особливо на етапі консолідації ушкодження. У великій кількості його містять продукти: яєчний жовток, риба осетрових порід, сир, яловича печінка, грецькі горіхи, вівсяна та гречана крупи.

Однак зловживати фосфором не можна, як і іншими елементами, інакше не буде повноцінного всмоктування кальцію. Ця обставина призведе до того, що одужання затягнеться.

Фолієва кислота та компанія

Дуже важливо знати, що потрібно їсти при переломі, щоб кісткова тканина зросталася швидше. Вітаміни В6 та 9 ( фолієва кислота) необхідні у тому колагену, з допомогою якого відбувається формування нової кістки. Джерелом фолієвої кислоти для людини можуть стати: бобові, цитрусові, буряки, банани, пивні дріжджі, сочевиця, печінка теляти. Піридоксин надходить до організму разом із шинкою, картоплею, філе лосося, креветками, яловичою печінкою, м'ясом курки.

При нестачі вітаміну В12 порушується діяльність клітин, результатом є витончення кістки. Джерелом Вітаміну В12 для організму є їжа тваринного походження. Дуже важливо включити в раціон молоко та продукти з нього, яловичину, яйця, філе сардини та скумбрії.

Якщо в організмі недостатньо цього вітаміну, він починає втрачати кальцій. Також нестача вітаміну К призводить до порушень згортання крові.При нестачі цього вітаміну зростає час кровотечі, що виникає при переломі. Саме втрата крові разом з болем є фактором у розвитку геморагічного та травматичного шоку. Продукти, на які варто звернути увагу представлені на фото.

Продукти, які варто виключити

Коли стало зрозуміло, які необхідні продукти при переломах швидкого зрощеннякісток, необхідно розібратися з тим, чого потрібно відмовитися. Деякі продукти здатні відтягнути момент зняття гіпсу та повернення людини до роботи та повноцінного життя. На першому місці стоїть алкоголь, який здатний порушити формування кісткової мозолі. Кістка, що вже з'явилася, швидко руйнується, до того ж алкогольні напоїє токсичними для нервових клітин. А найголовніше, що людина на милицях може алкогольного сп'яніннямає більше шансів впасти та отримати повторний перелом.

Актуальною для любителів кави буде обмежити вживання напою, оскільки вона сприяє вимиванню кальцію із сечею. Це також стосується чаю, солодкої газованої води з кофеїном. Уповільнити всмоктування кальцію можуть солодощі.

Жир та продукти, що містять його у великій кількості, є шкідливими. У вигляді холестерину він здатний відкладатися на внутрішній стінці судини як атеросклеротичних бляшок. Повністю відмовлятися від ліпідів не можна, оскільки вони є будівельним матеріаломдля кліток. У великій кількості жирна їжа порушує всмоктування поживних речовин.

Чим харчуватися для прискорення регенерації

Щоб швидше зросталася кісткова тканина, потрібно їсти при переломах нежирний білок, що легко засвоюється.Це може бути філе риби, курки, індички, сир, яйця та молоко. Правильне харчуванняпотрібно розпочати вже третього дня після отримання травми. Доповнити раціон можна біологічно активними добавками, також це можуть бути желатин та страви на його основі. Лікарі рекомендують прийом препаратів кальцію, особливо у поєднанні з вітаміном Д. Корисним буде вживання колагену, глюкозаміну та хондроїтину сульфату.

Меню корисне при переломі

Для будь-якої людини з переломом буде цікаво, що можна приготувати з дозволеного та рекомендованого переліку продуктів. Насправді є великий перелік страв, які можуть зайняти гідне місце у книзі «Про смачну та здорову їжу». Варто познайомитися зі стравами докладніше.

Холодні закуски

На першому місці завжди стоїть холодець, який можна доповнити хроном. Для нього будуть потрібні яловичі гомілки, які миють кілька разів під проточною водою, завантажують в каструлю і доводять до кипіння. Варити продукт потрібно приблизно 6 годин, м'ясо повинне вільно відвалюватися від кісток. М'яка частина відокремлюється та укладається на дно тарілки або судка, зверху все заливається бульйоном. Денний раціон складає близько 300 грам.

Урізноманітнити харчування після перелому та під час його зрощення дозволяють салати. Корисний буде середземноморський, який готується з качана капусти, помідора, кількох листків селери, шести великих маслин без кісточок чи десяти маленьких. Маслини в рецепті можуть бути замінені оливками, обов'язковим інгредієнтом є їдальня оливкової олії, якщо його немає, стане в нагоді рапсове, соняшникове або соєве. Доповнює всі 50 г фети, бринзи або розсипчастого сухого сиру.

Листя капусти ретельно миється і нарізається. Томат також миють і на кілька хвилин опускають у окріп, щоб вільно очистити від шкірки, після чого нарізають кубиками або часточками. Інгредієнти змішуються з нарізаним листям селери, маслинами, розім'ятою бринзою, сиром або сиром. Завершальним штрихом є олія.

Може бути використана кальцієва дієта, складовою якої є салат із яблуками та сиром. Для нього знадобиться велике зелене яблуко, 50 г сиру твердих сортів, така ж кількість арахісу. Додатково потрібно приготувати 3 столові ложки сметани, 2 яйця, чверть чайної ложки гірчиці.

Яблуко очищається і треться на тертці, половина викладається на тарілку. Яйця миються, відварюються, в одного білок відокремлюється від жовтка, останній розминається вилкою. Сметана поєднується з жовтком, гірчицею, частиною соусу покриваються яблука. Друге яйце третиться на тертці, ним посипаються яблука з соусом, після чого слід шар сиру і знову суміш. Далі висипаються яблука, яйця, сир, соус, що залишилися, поверху укладається тертий і нарізаний арахіс.

Рідка їжа є важливим інгредієнтом у правильному харчуванні. Перевага надається супам, почати можна з цибульної. Для нього буде потрібна велика цибулина вагою не більше 70 грам, півлітра води, столова ложка соняшникової олії, щіпка шавлії.

Цибулина миється і дрібно нарізається разом із шкіркою, після чого її необхідно злегка обсмажити на сковорідці до золотистого відтінку. Інгредієнт опускається в каструлю з окропом, куди додається шавлія, варити все потрібно від 5 до 10 хвилин. Їдять суп у кількості склянки вранці та ввечері перед тим, як йти спати, за дві години до та після прийому краще не вживати їжі. Спеції та сіль не додаються.

Щоб приготувати «Артала» знадобиться кілограм яловичої гомілки, 10 склянок води, гілка селери, голівка цибулі. Гомілка миється під проточною водою, нарізається шматками, далі її поміщають у каструлю, заливають холодною водоюі варять на повільному вогні, пінка знімається в міру появи. Через 30 хвилин додаються селера, цибуля, варити потрібно, поки м'ясо вільно не відокремлюватиметься від кісток. Наприкінці додається нарізана селера, варити потрібно ще 5 хвилин. До столу страва подається із часником.

Ще одним варіантом є «Хаш», для нього знадобиться кілограм яловичих рубців, 500 г коров'ячих ніг, 200 г хліба, 50 г молока і часточка часнику. Ноги моляться над вогнем, рубці миють, а потім розкладають по різних каструлях і заливаються холодною водою на кілька годин. Ноги і рубці шкряблять і варять, останні в нарізаному вигляді та в різних каструлях.

За кілька хвилин вода змінюється і процес триває до 6-8 годин. Бульйон готовий, коли м'ясо вільно відокремлюється від кістки, для рубців характерна ознака- Поява молочно-білого кольору рідини. Вміст каструль поєднується і доводиться до кипіння на повільному вогні. Хліб ріжеться на шматочки і замочується у молоці, після випаровування половини рідини його додають у каструлю. Варити півгодини, доки суп не стане білим, після додається кип'ячена вода, щоб усе м'ясо було вкрите, варити півтори години на повільному вогні. Подавати гарячим із натертим часником.

Для «поморського навару» потрібні риб'ячі та яловичі кістки, рубці, хвости тварин та вода. Кістки миють, не шкряблять, нарубають, використовувати дрібні шматки не потрібно. Все укладається в каструлю або горщик (обов'язково із кришкою), заливається водою. Посуд поміщається в духовку і нудиться при 100 градусах протягом 5 годин. Посуд витягується і остигає, загорнута в тканину або ковдру, в холодному вигляді знімається жир, зрізаються хрящі, які труть і поміщають назад.

Вариться зазвичай суп протягом кількох днів, перші рази вживається як суп, а потім як холодець. Їдять по склянці щодня, якщо перелом зрісся — по половині склянки.

Страви другого плану

Другі страви є доповненням перших, спершу можна нафарширувати хек. Риби потрібно півкілограма, запастися потрібно половинкою невеликих буряків, однією морквою і цибулею. Рибу миють і чистять, знімаючи шкірку, очищають від кісток, після філе пропускається через м'ясорубку з цибулею. Шкірка нарізається смужками від 4 до 5 сантиметрів. Смужка наповнюється одержаним фаршем і краї з'єднуються. Овочі миються, нарізуються тонкими кухлями і укладаються на дно каструлі, додається також цибуля. Зверху укладаються почищені великі кістки.

Поверх кісток укладається риба, яка попередньо вариться з кістками, доки не вийде клейкий, густий відвар. Шари заливаються відваром і все ставиться на повільний вогонь, готовність за 40 хвилин.

Запечена морська мова приготувати нескладно, для неї потрібно 400 грам риби, 1 перець і цибулина, 2 гілки селери, 2 столові ложки сметани, чверть чайної ложки гірчиці та яйце. Риба промивається та очищається від кісток, філе поміщається на лист. Перець і селера миється і нарізається кільцями, те саме роблять і з цибулею, овочі розміщуються зверху риби.

Яйце вариться, жовток відокремлюється від білка, розминається, поєднується зі сметаною і гірчицею. Соусом покриваються риба та овочі, після чого все міститься розігріту духовку до 180 градусів на 20-30 хвилин. Подається страва холодною.

Квасоля з томатами: для приготування страви потрібно 300 грам квасолі червоного сорту, 4 столові ложки томатної пасти, 2 олії, 1 морква і головка цибулі. Квасоля промивається та замочується на три години. Вода змінюється і продукт вариться, доки стане м'яким. Морква миється, чиститься, натирається на тертці, цибулина очищається, дрібно ріжеться, обсмажується на рослинній олії. У сковорідку додається морква, після придбання цибулею золотистого кольору до нього кладуть. томатну пасту, все перемішується і гаситься кілька хвилин.

Коли квасоля готова, вода зливається, до неї додається протушкована овочева суміш. Гасити суміш потрібно на повільному вогні протягом 10 хвилин під закритою кришкою.

Режим дня та прийому їжі при переломі

Сну на добу має бути не менше 8 годин, оскільки організм не витрачає сил на інші завдання та перемикається на відновлення після перелому. Пити рідини на день потрібно не менше 2 літрів і не лише під час їди. Корисно їсти від 5 до 6 разів на добу невеликими теплими порціями. Категорично заборонено переїдати, дієта при переломах кісток містить свіжоприготовлену їжу. Жувати потрібно повільно, ретельно пережовуючи продукти. Харчування необхідно максимально урізноманітнити, щодня на столі мають бути овочі та фрукти.

Молоко та продукти з нього їсти можна щодня, але не більше ніж 200 грам. Мінімально 2 рази на тиждень корисний сир, бажано виготовлений з натуральної сировини.

Відновлювальний період у середньому триває від 30 до 80 днів за умови дотримання всіх рекомендацій спеціаліста та дієти. Багато залежить від того, яка ділянка кістки зламана і наскільки досконала імунна система. Поряд з цим багато залежить і від харчування, оскільки саме воно забезпечує надходження в організм потрібних речовин.

Як правило, на загоєння перелому кістки можуть піти місяці. Звичайно, важливе значення має тип перелому, загальний стан організму людини. Але якщо правильно харчуватися, можна прискорити відновлення кісток. Корисна їжадопоможе відновити кісткову тканину. Саме після перелому ваш організм потребує достатню кількістьантиоксидантів, вітамінів, амінокислот, мінералів Що має бути у меню?

Основні поживні речовини для кісток

амінокислоти.Щоб перелом швидше зажив, увімкніть у своє меню продукти, у складі яких глютамін, лізин, пролін, аргінін, гліцин, цистин – це основні складові білка, які утворюють кісткову масу. Після травми слід вживати більше білка (на 20 мг).
Антиоксиданти конче необхідні для вашого організму після перелому. З їхньою допомогою можна швидко відновити пошкоджену кісткову тканину, зупинити запальний процес. До потужних антиоксидантів відноситься вітамін С, К, В6, D.
Мінерали- Мідь, кремній, цинк, фосфор. Організм постійно потребує цих речовин.

Які продукти необхідно вживати?

Для збагачення організму необхідною кількістю речовин слід вживати білкову їжу, в якій трохи насиченого жиру:

Нежирна молочна продукція.
Боби.
Пташине м'ясо без шкіри.
Цільнозернові.

Обов'язково включіть до свого раціону антиоксиданти: горіхи, фрукти, овочі, бобові.

Увага! Виключіть зі свого меню цукор, червоне м'ясо, газовану воду, алкоголь, кофеїн – ці продукти уповільнюють зрощення кісток.

Що не можна вживати при переломі?

Алкоголь.Різні види алкогольних напоїв порушують формування кістки. Згодом вона швидко руйнується та не відновлюється.
Кофеїнвимиває кальцій разом із сечею. Виключіть зі свого раціону чай, солодку газовану воду з кофеїном.
Солодощіуповільнюють всмоктування кальцію.
Жирнегативно позначається засвоєння поживних речовин, тому під час переломів від нього краще відмовитися.

Як прискорити регенерацію кісткової тканини?

Обов'язково дотримуйтесь дієти. Насамперед введіть нежирний легкозасвоюваний білок. Увімкніть рибу, курячі грудки, індичку, сир, яйця, молоко.
Виконуйте легку гімнастику, масаж. Спочатку почніть із кількох вправ на згинання або розгинання, потім може зайнятися плаванням. Масаж вкрай важливий, він покращує кровообіг у кістках, хрящах та суглобах, таким чином усі корисні речовини почнуть швидше надходити у пошкоджене місце.
Важливо пройти курс фізіотерапевтичних процедур ультразвук, магнітотерапію, УВЧ.

Чим раніше ви почнете проходити курс реабілітації, тим краще. Правильно харчуватися потрібно вже третього дня після перенесеної операції, накладеного гіпсу. Кісткова тканина швидше регенеруватиметься, якщо з їжею в організм надходитимуть корисні елементи. Додатково потрібний прийом БАД, вітамінно-мінеральних комплексів, колагену.

Таким чином, харчування має важливе значення під час травми. Саме воно допомагає швидше реабілітуватись, а також збагатити організм корисними речовинами. Якщо ви не знаєте, що потрібно вживати під час перелому, проконсультуйтеся з лікарем. Досить часто досвідчені медики призначають спеціальну дієтупід час переломів вона необхідна для зміцнення кісткової системи. Враховуйте, що після травми надалі вам доведеться постійно стежити за своїм станом кісток, тому що вони стають чутливими до різних зовнішнім впливам. У вашому меню завжди має бути білок, кальцій, фосфор, антиоксиданти. Бережіть себе, будьте здорові!

Як відомо, переломом називають порушення цілісності кісток. У період проведення лікувальних заходів, основні зусилля лікарів спрямовані на активізацію процесу зрощення кісткової, м'язової тканини Після успішного лікуванняКоли пошкоджена кінцівка зросла, починається не менш відповідальний процес відновлення. При цьому пацієнту рекомендовано посильну рухова активність, масажні заходи та різні медичні процедури.

У цей період не менш важливим є правильне харчування, з переважанням певних продуктів, багатих на вітаміни і мікроелементи, що допомагають якнайшвидшому відновленнюкісткової, хрящової, м'язової тканини. Таке оздоровче харчування при переломах кісток ніг, рук, ключиці, інших частин тіла, кінцівок дуже важливо. Причому спеціальний раціон повинен дотримуватися як у період лікування, і у відновлювальний період, після зняття гіпсу.

Оздоровче харчування при переломах, пошкодження кісток передбачає збільшення споживання їжі, багатої марганцем, цинком, фосфором, магнієм, вітамінами В6, В9, В12, С, D, К. Але найголовнішим, необхідним елементом для вдалого відновлення кісткової тканини є кальцій. Отже, розглянемо, яку роль відіграють ці корисні речовини, в яких продуктах вони містяться. Знаючи це, ми легко складемо необхідний раціон.

Кальцій

Кальцій допоможе кістковій тканині швидше відновитись. Цей корисний елемент ми можемо отримати з молока, сиру та будь-яких молочних продуктів. Багато його містить риба. Загалом, при переломах фахівці радять споживати якомога більше риби. Найкраще є дрібну рибку, яку можна відварювати, гасити, а потім їсти разом із кістками.

Багато кальцію в насінні кунжуту. Їх можна їсти просто так, або перемолоти до стану порошку та приймати по 1-2 ч. л. Їжте також відварене, нежирне м'ясо, сухофрукти, буряк моркву, цитрусові.

Вітаміни

Вітамін С. При переломах кісток, крім кальцію, необхідно одержувати вітаміни. При процесі відновлення вони грають роль своєрідної будівельної арматури, на яку подібно до бетону (якщо взяти в приклад процес будівництва) заливається кальцій. Так ось, основою цієї «арматури» є головний елемент – вітамін С. Його можна отримати зі свіжої зелені, фруктів, овочів, цитрусових. Дуже багато вітаміну С в капустяному розсолі, болгарському перці.

Вітамін D. Продукти, що містять цей корисний вітамін, необхідно включати до оздоровчого харчування. Його ви знайдете в рибі, особливо риб'ячому жирі. Багатий на них сир, вершкове масло, молоко, молочні продукти.

Крім того, потрібно враховувати, що наш організм добре синтезує вітамін D самостійно, якщо отримує достатньо сонячного світла. Тому, навіть якщо гіпс ще не зняли, потрібно намагатися якнайбільше часу проводити на свіжому повітріособливо в нежарку, але сонячну погоду. Це допоможе кісткам, тканинам швидше зростатися та відновитися.

Вітаміни групи В. Ця група також дуже важлива, причому вся разом у комплексі. Всі разом вони містяться у житньому хлібіз борошна грубого помелу, пророщених зернах вівса та пшениці, зелені, зелених овочах, яловичині, телятині.

Амінокислоти

Ці речовини необхідні пошкодженим м'язам, зв'язкам, щоб запобігти їхній атрофії. Амінокислоти містять м'ясні бульйони. Тому відварене, тушковане м'ясо, птах, яловичий язик, заливне, холодець, гарячий бульйон зі круто звареним яйцем, повинні стати регулярними на столі при лікуванні переломів, а також потім, після зняття гіпсу.

А ось смажене м'ясо краще поки що не їсти. Це велике навантаженняна печінку, а навантажувати її зараз не можна. Печінка в цей період посилено виводить продукти розпаду після перелому кісток, зайве навантаження їй зараз ні до чого.

До речі, океанічна та морська риби взагалі вважають джерелом найкорисніших амінокислот. Тому, як ми вже казали, рибні стравиповинні бути присутніми в раціоні постійно. Саме філе тушкуйте, робіть заливне, запікайте у духовці. А з кісток, плавників, голів, хвоста готуйте юшку.

Інші мінерали, крім кальцію

Цинк. Він посилює дію вітаміну D, допомагає організму краще засвоювати кальцій. Цинк міститься у морській рибі, морепродуктах. Якщо говорити про рослинну їжу, то її ви знайдете в гарбузовому насінні, грибах-боровиках, гречці та вівсі, а також їм багаті волоські горіхи.

фосфор. І тут – знову риба. Ну де, як не в ній, найбільше міститься необхідного при переломах фосфору. Крім того фосфором багата рибна ікра, особливо осетрова, а також яєчний жовток, гарбуз, волоські горіхи, червона квасоля.

Білки

Вони необхідні при пошкодженнях кісткової тканини, оскільки є будівельним матеріалом для клітин. Білка найбільше містить м'ясо. Проте, треба розуміти, що надлишок їх також шкідливий, оскільки зайве вживання м'ясних продуктів заважає засвоєнню кальцію. Тому для поповнення запасу білків, краще вживати яйця та знежирені молочні продукти.

Що потрібно виключити з раціону

Оздоровче харчування при переломі несумісне з алкогольними напоями. Вони порушують функції клітин, що беруть участь у процесі формування кістки. Тому кісткова тканина під впливом алкоголю швидше руйнується, ніж відновлюється.

Щоб не втрачати кальцій зовсім виключіть міцну каву, чай, шоколад, солодощі, солодке газування.
Утримайтеся від вживання жирної їжі, оскільки вона перешкоджає ефективному всмоктування кальцію Жири пов'язують його та виводять із організму. Будьте здорові!

Відновлювальний період після перелому може затягнутися на довгі місяці. У цей час велика увага приділяється лікувальної фізкультури, масажним процедурам, примочкам, трав'яним ванночкам, фізіотерапії, озокеритотерапії та правильного харчування

Під час перелому в організм обов'язково повинні надходити корисні речовини та вітаміни. Вченими вже давно доведено, що з харчуванням пов'язана як працездатність всього організму, а й окремих частин. Тому під час регенерації кісткових тканин слід у щоденний раціонввести кальцій, кремній, цинк, фосфор, магній, фолієву кислоту, а також вітаміни B, C, D, E, F.

Харчування при переломах

Харчування при переломах кісток має містити велика кількістькальцію. У цей час слід посилено налягати на продукти, в яких величезній кількостіміститься цей макроелемент. Кальцій – головний «учасник» формування кісткових тканин, тому він такий важливий. Його можна зустріти в молочних продуктах, кольоровій та білокачанної капусті, кунжутного насіннята червона риба.

Для активної регенерації кісткової тканини кальцій повинен тісно взаємодіяти з магнієм, який у великій кількості знаходиться в бананах, горіхах, гарбузовому насінні, насінні кунжуту.

А ось для правильного засвоєння кальцію та магнію необхідна участь вітаміну групи D. Великий його вміст знаходиться у риб'ячому жирі, вершковому маслі, ікри, яєчний жовток, петрушка і кропива. Слід пам'ятати, що необхідну кількість можна отримати просто, прогулюючись вулицею в сонячну літню погоду. Однак все добре в міру, і п'ятнадцятихвилинного променаду цілком вистачить, щоб наситити свій організм цим корисним вітаміном.

Цинк відіграє величезну роль у впливі на людський організм, беручи активну участь в обміні речовин, підтримці імунної системи, поліпшення всмоктування вітаміну E і збільшення впливу вітаміну D. Чудовим джерелом цинку є яловича печінка, свинина, курка, молочні продукти, яйця, бобові та гриби. Для вегетаріанців слід запам'ятати, що правильне харчування при переломах, має на увазі вживання м'ясних продуктів, оскільки саме вони містять величезну кількість цинку.

Під час відновлювального періодуу раціоні потерпілого обов'язково повинні бути присутніми:

фолієва кислота;
піридоксин.

Вони не останню роль відіграють у формуванні кісткової тканини. Вітамін В6 та фолієва кислота містяться у буряках, бобових, сочевиці, паростках пшениці.

Продукти

Дієта при переломах кісток ніг включає обов'язкове вживання певних продуктів. До них відносяться:

Молочні продукти. Свіже молоко має постійно бути у харчуванні потерпілого. Не варто забувати і про сир, сир, натуральний йогурт;
м'ясо та риба;
Гречана та рисова каші. У них міститься велика кількість корисних речовинта мікроелементів: залізо, кальцій, фосфор, вітаміни В6 та В12;
Овочі: білокачанна та кольорова капуста, шпинат, морква, картопля, петрушка;
Фрукти. До особливо корисним фруктамвідносяться: ківі, апельсин, банани, яблука та мандарини.

Забороняється

Заборонені напої

Якщо ви хочете, щоб ваша кінцівка швидше зажила, потрібно на деякий час забути про шкідливих продуктів. До них можна віднести:

Алкоголь оскільки він може призвести до призупинення активності клітин, відповідальних формування кісткових тканин.
Кофеїн здатний вимивати з організму кальцій, який просто необхідний для розвитку та зміцнення кістки. Внаслідок чого варто забути про всі продукти, що мають у своєму змісті кофеїн: шоколад, кока-кола, чорний чай.
Ковбаси, копченості, чіпси, сухарики, тістечка, торти, печиво, фаст-фуд. Ці продукти не містять навіть мінімальної кількості корисних речовин або мінералів, тому їх вживання не принесе жодної користі. Єдине, чого можна буде очікувати від цих смакот – збільшення маси тіла.

Правила

Щоденний раціон слід подрібнити на кілька частин. Бажано їсти п'ять чи шість разів на добу. Протягом дня слід ретельно стежити за споживанням рідини. Недостатня її кількість може сприяти появі запального процесуу суглобах, з зайвої ваги, набряки, поганому самопочуттю, підвищення тиску.

Перелом завжди пов'язаний з постільним режимом, тому в цей час не слід забувати про калорійність продуктів. Якщо до отримання травми пацієнт був у постійному русі, вживаючи при цьому велику кількість калорій, але при цьому активно їх спалював, то під час хвороби надмірне споживання калорійної їжі може призвести до зайвої ваги. Ходьба на свіжому повітрі та легені фізичні вправидозволяють швидше прийти до норми.

Щоденне вживання необхідних вітамінів, мікро- та макроелементів, сприяють швидкому зрощуванню кістки Тому під час реабілітаційного періоду не варто зневірятися, треба пам'ятати, що правильне харчування – запорука швидкого одужання.