Як відкрити свій бізнес продаж квітів. Як відкрити квітковий бізнес із нуля? Чим можна торгувати? Формуємо асортимент

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

331 000 ₽

Стартові вкладення

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Чистий прибуток

5 міс.

Термін окупності

Щоб відкрити невеликий квітковий магазин площею 20 кв. метрів буде потрібно 331 тис. рублів, які окупляться на 5 місяць роботи. Чистий прибуток у перший рік роботи становитиме 682 тис. рублів.

1. Резюме проекту "Квітковий магазин"

З кожним роком обсяги квіткового ринку зростають, що говорить про активний розвиток галузі. На сьогоднішній день флористичний бізнес є затребуваним і прибутковим виглядомбізнесу. Мета проекту – відкриття квіткового магазину у місті з населенням понад 1 мільйон осіб. Основне джерело доходу закладу – продаж квіткової продукції. Цільова аудиторія– населення міста віком від 20 до 50 років із середнім доходом.

Основні переваги квіткового магазину:

мінімальні початкові витрати;

високі обсяги прибутку у довгостроковій перспективі;

рентабельність бізнесу 20-30%.

Для реалізації проекту орендується приміщення загальною площею 20 м2, розташоване в безпосередній близькості від торгового центру. Обсяг первісних інвестицій складає 311 000 рублів. Інвестиційні витрати спрямовані на купівлю спеціалізованого обладнання: облаштування торгової точки, закупівлю квіткової продукції. Для реалізації проекту буде використано власні кошти.

Фінансові розрахунки охоплюють трирічний період функціонування проекту. Передбачається, що після цього часу буде потрібно розширення бізнесу. Відповідно до розрахунків, початкові інвестиції окупляться на п'ятий місяць роботи. За підсумками першого року роботи прогнозується чистий прибуток 682 782 рубля і рентабельність продажів 21%. Інтегральні показники ефективності проекту представлені у таблиці 1.

Таблиця 1. Основні показники ефективності проекту

2. Опис галузі та компанії

Квіти – один із головних атрибутів свята. Традиція дарувати квіти та прикрашати ними простір міцно влаштувалася в Росії. Тому квіткові магазини завжди знаходять свого покупця, незважаючи на сезон та економічні кризи. Попит на квіти виступає своєрідним відображенням фінансового стану суспільства – чим воно багатше, тим більше кольорів купується. І водночас, навіть у період криз квіткові магазини активно ведуть свій бізнес – зміщується лише акцент на продажах, перевага надається бюджетним варіантам, але обсяги продажів не скорочуються.

Упродовж останніх років квітковий ринок Росії демонструє активне зростання. Про динамічний розвиток квіткового ринку свідчить статистика обсягів ринку. З кожним роком обсяги ринку збільшуються – за період з 2011 до 2015 року обсяг ринку зрізаних квітів у натуральному вираженні зріс на 1/3.

Рисунок 1. Обсяг квіткового ринку у натуральному вираженні, млрд. шт., 2011-15 рр.

У грошах це зростання помітніше через підвищення цін на квіти. За період 2011–2015 обсяг ринку збільшився майже на 40%.

Рисунок 2. Вартісний обсяг квіткового ринку, млрд. руб., 2011-15 р.р.

Сьогодні весь ринок Росії можна оцінити в 160 млрд. рублів у грошовому еквіваленті й у 35.8 тонн у натуральному вираженні.Згідно з прогнозами аналітикам, російський квітковий ринок продовжуватиме зростати. На думку аналітичної компанії GLOBAL REACH CONSULTING, реальна ємність вітчизняного ринку оцінюється у 40 млрд доларів.

Таким чином, квітковий бізнес розцінюється як один із найперспективніших, незважаючи на ризикову складову. Середні показники рентабельності квіткового бізнесу постійно зростають. Разом з тим, посилюється ймовірність ризику. Основні загрози пов'язані з яскраво вираженою сезонністю бізнесу та високою ймовірністю неправильного планування обсягів реалізації квіткової продукції. Піки продажів квітів припадають на лютий, березень, травень, вересень та грудень, а літні місяці вважаються «мертвим» сезоном, що може спричинити значне скорочення прибутку. Крім того, квіти не зберігаються довго – максимальний термін їхньої реалізації обмежений одним тижнем. У разі надмірної закупівлі квіткової продукції магазин може зазнати збитків. Однак, цей ризик продавці враховують при формуванні ціни, припускаючи, що близько 60% кольорів не буде продано.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Ще одним ризиком є ​​сильна залежність від імпорту. Сьогодні Росія посідає шосте місце з імпорту зрізаних кольорів, а частка імпорту обсягом продажів становить близько 90%. Проте спостерігається позитивна динаміка у частці вітчизняної продукції. За прогнозами аналітиків, у найближчі десять років Росія займе друге місце у Європі за обсягом імпорту після Німеччини. Цей ризик полягає у можливому зростанні курсу валют, ймовірності заборони ввезення квіткової продукції з деяких країн, посилення митної політики тощо. На малюнку 3 представлена ​​структура імпорту квітів у межах країн-виробників. Найбільша частка імпорту припадає на Нідерланди – 44,7%, друге місце та третє місце посідають Еквадор та Колумбія з часткою поставок 36% та 12,8% відповідно. На інші країни припадає лише 6,5% поставок.

Рисунок 3. Розподіл країн-виробників за обсягами поставок у натуральному вираженні до, 2014 р.

У структурі поставок квітів 43% посідає троянди. Другими за популярністю кольорами є хризантеми – 24%. Трійку лідерів замикають гвоздики, частка постачання яких займає 22%. В цілому, за Останніми рокамилідери постачання залишаються незмінними, проте спостерігається тенденція популяризації екзотичних, незвичайних кольорів. У Останнім часомквіткові магазини намагаються урізноманітнити свій асортимент та залучити покупця унікальними видами квітів.

Малюнок 4. Структура кольорів у загальному обсязі імпорту (у натуральному вираженні), %, 2014 р.

Ціноутворення на ринку складається з двох компонентів - обсяг витрат (враховуються курс валют, мита, ціна на бензин і т.д) і коливання попиту - підвищення попиту тягне за собою зростання ціни. У середньому, цінова політика на квітковому ринку передбачає націнку 100-300% від закупівельної ціни.

У більшості випадків роздрібний продаж квітів здійснюється у форматі квіткових павільйонів та кіосків – 70%, близько 10% припадає на магазини, менш популярні квіткові салони та бутіки, розраховані на преміум-сегмент. Останнім часом популярність набирають інтернет-магазини, які є менш ризикованою моделлю квіткового бізнесу.

Аналіз квіткового ринку показав актуальність та затребуваність цього бізнесу. Головні переваги полягають у порівняно швидкої організаціїта початку роботи, відсутності ліцензування діяльності, низький поріг входу на ринок, прийнятний рівень початкових інвестицій, високий попит на товар і рівень рентабельності. , високий рівень конкуренції

3. Опис товарів та послуг квіткового магазину

Основний вид діяльності флористичного магазину – роздрібна торгівля квітковими зрізами. Для квіткового бізнесу важливим є набір додаткових послуг, які формують його конкурентні переваги. Як додаткові послуги може виступати:

кур'єрська служба доставки квітів;

флористичне оформлення урочистостей;

продаж супутніх товарів (листівки, м'які іграшки, цукерки тощо);

упаковка подарунків;

складання флористичних коробок з квітами та солодощами;

оригінальне пакування букетів, наприклад, конусні пакети зі зручною ручкою або крафтовий папір;

нанесення написів та малюнків на пелюстки кольорів;

створення флористичних композицій для декору

Готові ідеї для вашого бізнесу

Діапазон додаткових послуг може бути набагато ширшим – це залежить від формату магазину та його цілей. Щоб сформувати перелік послуг у магазині квітів, рекомендується вивчити послуги конкурентів. На сьогоднішній день продаж стандартних букетів – програшна модель бізнесу. Сучасні споживачі цінують креативність, оригінальний підхід та ексклюзивність наданих флористичних послуг.

Перелік послуг магазину квітів:

Продаж зрізаних квітів(троянда, хризантема, тюльпан, півонія, ранункулюс, гортензія, еустома, гвоздика, гербера, альстромерія, нарцис, орхідея, лілія, фрезія) з урахуванням сезонності кольорів;

Подарункова упаковка квітів та букетів;

Складання флористичних композицій та букетів;

Продаж супутніх товарів(листівки, подарункові коробки з квітами та цукерками);

Доставка букетів кур'єрською службою;

Флористичне оформлення урочистостей.Послуги з оформлення приміщень надаються на замовлення з урахуванням побажань клієнта;

Замовлення букета за телефоном– щоб заощадити час клінтів, що очікує на складання букета, в магазині передбачена послуга попереднього замовлення. Клієнту достатньо заїхати, щоб сплатити та забрати букет.

4. Продаж та маркетинг квіткового магазину

Статистика середніх і великих міст дозволяє сформувати типовий «портрет» клієнта квіткового магазину: 57,9% чоловіків, 42,1% - жінки, середній вікпокупця – 35 років, матеріальний достаток – середній. Відповідно до наведеної статистики, визначається і цільова аудиторія магазину – населення віком від 20 до 50 років із середнім рівнем доходу.

На початковому етапі слід проаналізувати конкурентне середовище. Це дозволить оцінити рівень попиту та загрози бізнесу, розробити свої конкурентні переваги та визначитися з маркетинговою стратегією. Для того, щоб сформувати конкурентні переваги та напрацювати свою клієнтську базу, у перші місяці роботи необхідно зробити ставку на дешеву сировину додаткові послуги, незвичайне пакування, креативні послуги, представлені саме у вашому магазині.

Плануючи рекламну кампанію, слід враховувати, що такі канали просування, як реклама в газетах, на радіо та телебаченні у квітковому бізнесі не дають належного ефекту. Це пов'язано з тим, що купівля квітів найчастіше імпульсивне явище – людина проходить повз квіткову скриньку і вирішує купити букет саме тут. Тому найефективнішою буде зовнішня реклама. Крім того, одним із параметрів, що визначають конкурентні переваги квіткового магазину, є вигідне розташування. Найбільш вдале розташування торгової точки - це павільйон на перетині кількох вулиць з великим трафіком перехожих.

Крім цього, рекомендується створення в соціальних мережахгрупу та профіль, що рекламує продукцію. Створення сайту для квіткового магазину зовсім необов'язково, особливо якщо планується невеликий квітковий кіоск. Встановлення ціни на товари квіткового магазину, що реалізуються, слід проводити з урахуванням цін конкурентів. Важливо, щоб цінова політика була досить гнучкою – це дозволить задовольнити попит як у бюджетному, так і дорогому ціновому сегменті. Для стимуляції збуту квіткової продукції можуть використовуватися бонусні картки, різні знижки та акції, програма лояльності для постійних клієнтів.

Також слід передбачити створення власного логотипу та фірмового упакування, які стануть візитною карткою магазину. Розробка ексклюзивного стилю, логотипу та оригінальної назви обійдеться в середньому 6000 рублів. Рекламна вивіска буде в межах 20000, включаючи монтаж. Не варто забувати про такий вид реклами, як сарафанне радіо. Тому найкращою рекламоюбудуть свіжі квіти та професіоналізм флористів, здатних створити гарні квіткові композиції.

5. Виробничий план квіткового магазину

Відкриття квіткового магазину включає шість основних етапів, включаючи реєстрацію, вибір місця розташування та приміщення, підбір кадрів, придбання обладнання, пошук постачальників квіткової продукції, планування продажів і закупівля товару. Далі докладніше розглянемо кожен із них.

1. Реєстрація у державних органах.Роздрібна торгівля квітами є діяльністю, що не ліцензується, що спрощує процес збору документів, необхідних для відкриття квіткового магазину. Організаційно-правова форма підприємства може бути ІП чи ТОВ. Для квіткового магазину рекомендується зареєструвати ІП зі спрощеною системою оподаткування (доходи за ставкою 6%). Види діяльності згідно з КВЕД-2:

47.76.1 Торгівля роздрібна квітами та іншими рослинами, насінням та добривами в спеціалізованих магазинах. Це основний вид діяльності. При диверсифікації квіткового бізнесу та наявності додаткових послуг можна вказати такі коди:

47.78.3 Роздрібна торгівля сувенірами, виробами народних художніх промислів.

64.12 Кур'єрська діяльність, крім діяльності національної пошти

74.10 Діяльність спеціалізована в галузі дизайну

82.92 Діяльність з пакування товарів

Готові ідеї для вашого бізнесу

Не обов'язково вказувати весь перелік кодів, але якщо планується подальше розширення бізнесу, то рекомендується внести всі ці коди, які можуть знадобитися в майбутньому.

Перелік документів для відкриття квіткового магазину:

дозвіл на торгівлю квітами;

програма санітарно-виробничого контролю виходить одного разу після погодження у Росспоживнагляді;

договори на дератизацію, дезінсекцію та дезінфекцію;

договір на обслуговування системи вентиляції та кондиціювання;

договір на вивезення та утилізацію ТПВ;

внутрішня документація: журнал обліку дезінфікуючих засобів;

гігієнічний дозвіл СЕС чи відповідні сертифікати якості.

2. Розташування та вибір торгового приміщення.Головний критерій вибору місця розташування – високий трафік людей. Це можуть бути перехрестя вулиць, територія поблизу торговельного центру або автобусна зупинка, жваві вулиці в спальних районах. Підійде також торгове приміщення на першому поверсі житлового будинку – зазвичай такі приміщення порівняно дешевше. Для квіткового магазину підійде приміщення площею 20 м 2 – цього буде достатньо для торгового простору та невеликого приміщення для зберігання квітів. Для реалізації проекту передбачається взяти в оренду приміщення поблизу торгового центру. Площа орендованого приміщення – 20 м 2 , середня вартість міста з населенням 800-1 млн. людина становить 20000 рублів.

3. Вибір кадрів.Головними співробітниками квіткового магазину є флористи. Рекомендується відповідально поставитися до вибору флориста і найняти професійних співробітників, оскільки саме від них залежить якість послуг. При щоденній роботі магазину з 9:00 до 21:00 буде потрібно два флористи, які працюватимуть позмінно.

4. Придбання обладнання.У квітковому магазині необхідно підтримувати температуру від +5 до +8º C, яка є комфортною для квітів. Для цього потрібно встановити спеціалізовану холодильну камеру. Вартість такого обладнання становить 50000-70000 рублів, а встановлення в середньому 20000 рублів. Для економії слід розглядати варіант придбання уживаного обладнання - воно коштуватиме на 20-25% менше. Також слід зважати на дрібний робочий інвентар, який знадобиться флористам для складання букетів – на це закладається рублів. Ще одним важливим моментом є встановлення охоронного та протипожежного обладнання, вартість яких складе в середньому 30000 рублів.

5. Пошук постачальників квіткових продуктів.Цей момент є одним із ключових при організації квіткового бізнесу, оскільки від надійності постачальників залежить робота магазину та якість кінцевої продукції. Пошук партнерів може здійснюватися через тематичні форуми та сайти. Вибір постачальників – досить відповідальна та копітка робота.

6. Планування продажу та закупівля квіткової продукції.Планування обсягів реалізації – дуже важливий етап, оскільки від нього залежать постачання квіткової продукції. Неправильно розраховані терміни можуть призвести або до простою магазину, або до збитків внаслідок псування продукції. Із цього випливає ще одне завдання – налагоджена система доставки квіткової продукції. Слід враховувати, що свіжі квіти необхідно привозити кожні 4-5 днів. Таким чином, планується здійснювати 5 закупівель на місяць через кожні 5 днів. Для заповнення торгової площі в 15-20 м 2 потрібно початкова закупівля приблизно в 70000 рублів. У цьому дозакупівля асортименту становитиме 10000-15000 рублів.

Планування продажів ґрунтується на сезонності квіткового бізнесу. Піки продажів припадають на наступні дати – 14 лютого, 23 лютого, 8 березня, 9 травня, 1 вересня. Прибуток за ці дні може становити 20-25% загального прибутку за весь місяць. Влітку попит значно падає, хоча слід враховувати період випускних та весільні дні. Орієнтовний графік обсягів виручки по місяцях представлений на рис. 5 – на ньому відзначені піки та спади продажів квітів.

Рисунок 5. Динаміка обсягу продажу квіткової продукції за місяцями

Спрогнозувати прибуток квіткового магазину досить складно. У кожному конкретному випадку необхідно ретельно планувати обсяги продажу з огляду на ціновий сегмент, регіон, конкурентів і т.д. Для прогнозу у цьому проекті будуть використовуватись середньоринкові показники. За статистикою, обсяг продажу у стаціонарному магазині за місяць становить 200-250 букетів. Виходячи з того, що в магазині будуть представлені різні квіти– як недорогі, і преміум-класу – планування продажів будується на співвідношенні 60/40%: тобто. кількість недорогих букетів становитиме 120 штук, а дорогих – 80 штук. Середня ціна букетів у недорогому сегменті становитиме 300 рублів, у дорогому – 1500 рублів. У середньому, місячна виручка складе 267 150 рублів.

Таблиця 2. Плановий обсяг продажу квіткового магазину

МІСЯЦЬ	НЕДОРОГО СЕГМЕНТ			ДОРОГИЙ СЕГМЕНТ			ВИРУЧКА У МІС., РУБ.
	ОБСЯГ ПРОДАЖУ, ШТ.	ЦІНА, РУБ,	ВИРУЧКА, РУБ.	ОБСЯГ ПРОДАЖУ, ШТ,	ЦІНА, РУБ.	ВИРУЧКА, РУБ.
Вересень
Виручка за рік:

6. Організаційний план квіткового магазину

Для функціонування квіткового магазину потрібно сформувати штат співробітників:

Директор- Керівник магазину, що поєднує роботу бухгалтера та спеціаліста з логістики закупівель. Директором може бути сам власник бізнесу;

Флористи– співробітники, які займаються складанням композицій та продажем букетів;

• Прибиральниця(за сумісництвом), що здійснює чищення приміщення 3-4 рази на тиждень.

Передбачається найняти двох флористів, які працюватимуть позмінно. Графік роботи: 2 через 2. Практика показує, що для успішного бізнесуПродавщиці квітами повинні не тільки вміти складати букети та ладити з покупцями, але також знати психологію, щоб запропонувати той букет, який захоче купити клієнт. Цим моментом не варто нехтувати, тому при виборі флористів варто його враховувати. Загальний фонд заробітної плати становитиме 72000 рублів, і з урахуванням страхових виплат – 93600 рублів на місяць.

Таблиця 3. Штат квіткового магазину

Оскільки в переліку послуг зазначено доставку букетів, необхідна співпраця з кур'єрською службою. В даний час ринок пропонує різні варіанти послуг кур'єрської служби, які зацікавлені у співпраці з юридичними особами. Середній тариф 1 доставки містом становить 250 рублів. Зазвичай магазини, надаючи такі послуги, роблять націнку 50-100 рублів. Оскільки передбачити популярність цієї послуги досить складно, у цьому проекті прибуток від неї не враховується. У разі успішного розвитку бізнесу планується найняти водія-кур'єра, який займався б доставкою квіткової продукції. На початковому етапі бізнесу мати у штаті такого співробітника не вигідно.

7. Фінансовий план квіткового магазину

Фінансовий план враховує всі доходи та витрати проекту, горизонт планування становить 3 роки. Планується, що після закінчення цього періоду закладу знадобиться розширення бізнесу. Для запуску проекту потрібно розрахувати обсяг початкових інвестицій. Приблизно 43% початкових інвестицій посідає технічне оснащення та меблі магазину; 45% інвестицій – на первинну закупівлю квіткової продукції та формування фонду коштів на виплату оренди та зарплат у перші місяці роботи, на рекламу та реєстрацію – 12%. Таким чином, загальна сума початкових інвестицій становитиме 311 000 рублів. Для реалізації проекту буде використано власні кошти.

Таблиця 4. Інвестиційні витрати

Найменування	Кількість штук	Вартість 1 штуки, руб.	Загальна сума, руб.
Обладнання, меблі, техніка
Холодильна вітрина
Спліт-система (для торговельного приміщення)
Стіл флористичний
Охоронне та протипожежне обладнання
Комп'ютер
Пластикові вази
Засоби декорування, інструменти (ножиці, степлер, обгортковий папір тощо)
Реєстрація
Реєстрація ІП
Виготовлення печатки, відкриття р/с
Оборотні кошти
Квіти та рослини для флористики
Виплата зарплат, оренда у перші місяці роботи

Постійні витрати складаються з орендної плати, комунальних платежів, фонду оплати праці, витрат на рекламу та амортизаційних відрахувань. Розмір амортизаційних відрахувань визначається лінійним методом, виходячи із строку корисного використанняосновних фондів у 5 років. До постійним витратамтакож відносяться податкові відрахування, які в цій таблиці не представлені, оскільки їхня сума не фіксована, а залежить від обсягу виручки. У структурі витрат частка ФОП становить 47%, закупівля квіткової продукції – 25%.

Таблиця 5. Щомісячні витрати квіткового магазину

8. Оцінка ефективності

Термін окупності проекту при початкових інвестиціях 251000 рублів становить 5 місяців. Чистий щомісячний прибуток проекту при виході на планові обсяги продажів складе 156 000 рублів. Вихід плановий обсяг продажів планується на третій місяць роботи. Рентабельність продажу першого року роботи – 21%. Чиста наведена вартість позитивна і дорівнює 88 312 рублів, що свідчить про інвестиційну привабливість проекту.

9. Можливі ризики квіткового бізнесу

Квітковий бізнес пов'язаний з різними ризиками, які слід враховувати під час планування:

Квіти є швидкопсувним товаром.Щоб уникнути збитків необхідно постійно проводити моніторинг ринку та прогнозувати попит;

Імовірність отримання неякісного чи бракованого товару.Зменшити цей ризик можна при виборі надійних постачальників та грамотному укладанні договору;


Циклічність ринку кольорів та епізодичність попиту (сезонність).Цілком виключити ризик не вийде, але можна згладжувати його вплив, відкриваючи нові сегменти бізнесу та впроваджуючи додаткові послуги;


Помилки щодо оцінки обсягів реалізаціїщо може призвести до утилізації 60% всієї квіткової продукції. Нівелювати цей ризик можливо, якщо зібрати статистичні дані: встановити на вході в магазин датчик, який вважає відвідувачів, що входять. Ці показники та статистика продажів дозволять розрахувати оптимальний обсяг закупівель та скласти тижневий план. Невеликі магазини квітів адаптуються до формату роботи протягом 1-2 місяців;


Високий рівеньконкуренції над ринком.Зменшити цей ризик можна при продуманій маркетинговій стратегії та досягненні певних конкурентних переваг;


• Коливання курсу валют та ймовірність посилення митної політики.Зменшити вплив цього ризику можливо, диверсифікуючи постачальників та закуповуючи частину товару у вітчизняних виробників;
• Втрата місця чи підвищення орендної плати.Оскільки вигідне розташування багато в чому визначає успішність бізнесу, його зміна може спричинити істотні витрати. Щоб мінімізувати цей ризик, слід ретельно підходити до вибору орендодавця та укладати договір довгострокової оренди.

У статті дуже добре прописані ризики ведення квіткового бізнесу, проте не було наголошено на тому, що один з основних факторів, що впливають на успішність даного бізнесу, – це місце розташування павільйону та рівень конкуренції в найближчому оточенні. Чому це так?

Насамперед тому, що в великих містахнаселення саме собою неоднорідне. Ні за віковим складом, ні за доходами, ні за перевагами. А це важливо, тому що у різних районах – різний «середній чек», що безпосередньо впливає на прибутковість бізнесу.

У другу чергу, там, де проживають громадяни з вищими доходами, у структурі виручки частка букетів із флористичною складовою та тих, хто має більшу прибутковість, буде помітно вищою, ніж у районах, де проживають переважно пенсіонери.

У третю чергу, має сенс наголошувати на «супутню» продукцію та послуги та збільшувати їх частку у виручці, оскільки в більшості випадків, їх «рентабельність продажів» вища, ніж типова середньостатистична націнка на основний товар.

Працюючи за подібними проектами, мене часто запитували: які квіти найбільш популярні? Якими мають бути мінімальні закупівлі та товарні залишки? Якою має бути націнка? На жаль, відповісти спочатку на ці питання може тільки практичний досвідчи уважне вивчення ринку. При цьому він «досвід» у кожному місті, у кожному районі різний. Це треба завжди мати на увазі.

Протягом багатьох років квітковий бізнес входить до провідних напрямків приватного підприємництва.

Це можна пояснити тим, що незалежно від пори року квіти як подарунок будуть актуальними. Особливо в святкові дні. Щоб магазин із продажу квітів почав приносити стабільний дохід уже через рік після його відкриття, потрібно скласти грамотний бізнес-план із усіма розрахунками. Грамотно складений бізнес-план – це вже половина успіху квіткового бізнесу.

Відкрити свій квітковий бізнес з нуля можна і вдома, він полягатиме у вирощуванні кімнатних рослин горщиків вдома та їх продажу. Спеціальне обладнання для цього не знадобиться, але й дохід від розведення рослин вдома буде мінімальним. Тож підприємцям, зацікавленим у цій сфері, слід вкладати гроші у серйозніший квітковий бізнес.

Вибір організаційно-правової форми, щоб створити свій квітковий бізнес

Для відкриття магазину квітів варто віддати перевагу ІП (Індивідуальному Підприємцю).

Якщо вибір буде зроблено на користь ІП, то до податкової інспекції надаються такі документи:

• сплачена квитанція держмита за реєстрацію ІП (800 р.);
• заяву за формою Р21001 про державну реєстрацію ІП. Воно має бути завірено у нотаріуса;
• якщо бухгалтерський облік вестиметься за спрощеною системою оподаткування, то пишеться заява за формою №26.2-1 про перехід на УСН;
• копію всіх сторінок внутрішнього паспорта заявника.

Розгляд комплекту документів на відкриття ІП триватиме тиждень. Якщо забрати документи вчасно не вийшло, податкова надсилає їх поштою протягом 2-3 тижнів.

За позитивного рішення про відкриття ІП підприємцю видається:

• ОГРНІП;
• виписка з ЄДРІП ( єдиний реєстрІП);
• повідомлення про постановку на облік у податковому органі фізичної особи;
• повідомлення про реєстрацію у територіальному ПФС фізичної особи (Пенсійний фонд);
• із Росстату – повідомлення про присвоєння кодів статистики.

Після проходження реєстрації ІП необхідно виготовити друк (від 500 р.) та відкрити розрахунковий рахунок у банку (від 1 тис. рублів).

Код КВЕД 52.48.32 «Роздрібна торгівля квітами та іншими рослинами, насінням та добривами».

Після реєстрації ІП наступним кроком буде купівля касового апарату та його реєстрація та подальша постановка на облік у податковому органі. Цей процес триватиме близько двох тижнів. У магазинах, де продають касові апарати, часто надаються послуги з прискореної реєстрації в податковій. Якщо скористатися послугами цієї організації, всі документи будуть готові максимум через 3 дні.

Повернутись до змісту

Обов'язкові документи, щоб створити свій квітковий бізнес

Незалежно від площі торговельного приміщення, у ньому повинні обов'язково бути присутніми такі документи як:

• одержаний в управі району дозвіл на торговельну діяльність (згідно №381-Ф3);
• висновок від санітарно-епідеміологічної служби щодо відповідності торгового приміщення всім санітарним нормам;
• книга скарг та пропозицій покупців;
• товарна накладна на товар;
• прайс-лист на товар, що продається (цей пункт необов'язковий).

Всі ці документи за першого ж прохання повинні будуть надаватися покупцю. Такі документи, як договір на оренду приміщення, документ, що підтверджує реєстрацію касового апарату, журнал обліку касових операцій, документи на обладнання тощо, краще теж тримати в торговому приміщенні, щоб у разі приходу компанії, що перевіряє, можна було відразу ж їх надати. У всього персоналу повинні бути діючі медичні книжки та картки, на яких будуть вказані ПІБ співробітника та його фотографія.

Повернутись до змісту

Вибір приміщення, щоб відкрити салон квітів

Для торгової точки можна вибрати місця:

• в одному із торгових центрів міста. У Москві їх безліч;
• на першому поверсі першої лінії житлових будинків;
• в окремо збудованому приміщенні. У Москві визначити таку торгову площу майже неможливо;
• у торговому павільйоні модульної конструкції орендувати невелике приміщення;
• у тонарі. Це приміщення на колесах невеликої площі також можна назвати його автомобільним причепом;
• в інтернет-магазині Фахівці квіткового бізнесу рекомендують відкривати інтернет-магазин за вже налагодженого бізнесу торгової точки. Існувати окремо інтернет-салон із продажу квітів не може. Це легко пояснити. Адже квіти - це товар, що швидко псується.

Найголовніше у виборі розташування торгового приміщення - не помилитися. Найприбутковішим місцем продажу квітів є торгова точка, яка знаходиться в безпосередній близькості від автомобільної траси. Якщо навіть квітковий магазин буде біля станції метро, ​​але поруч не буде дороги, великого прибутку від нього можна не чекати.

Під час укладання договору оренди потрібно обов'язково уточнювати, чи входять у суму орендної плати комунальні платежі та вивезення сміття. Якщо площа орендується в торговому центрі або в житловому будинку, відразу слід уточнити наявність такої можливості, як зовнішня реклама. Часто її може не бути. У цьому випадку від цього приміщення краще відмовитись.

Повернутись до змісту

Устаткування для організації квіткового бізнесу

Найголовніше обладнання в магазині квітів – це холодильна камера. Без неї відкривати магазин не можна. Якщо робити холодильну установку на індивідуальне замовлення, то витрати на обладнання становитимуть близько 150 тис. рублів.

Для тонарів та невеликих за площею павільйонів встановлюються стандартні спліт-системи із зимовими опціями. За вартістю це обладнання обійдеться як установка звичайного кондиціонера.

Знадобляться ще стійки під квіти та вазони. У тонарах і невеликих павільйонах зазвичай встановлюють простіше обладнання: спеціальні конструкції та пластикові колби до них. У великих холодильних камерах використовують полиці та скляні вази для квітів.

Розглянемо скільки коштує відкрити квітковий магазин. Витрати на необхідне торгове обладнання у Москві:

• кондиціонер – 20 тис. рублів;
• холодильник – 40 тис. рублів;
• теплова завіса – 15 тис. рублів;
• стіл флориста – 7 тис. рублів;
• інвентар та аксесуари для магазину квітів – 28 тис. рублів.

Усього обладнання обійдеться в 110 тис. рублів.

Дізнатись точну вартість необхідного обладнання в кожному місті допоможе інтернет.

Повернутись до змісту

Персонал магазину квітів

У робочому штаті повинні бути присутніми 1 адміністратор, 2 продавці-флористи, 1 бухгалтер. Бухгалтера можна і не наймати, а скористатися послугами сторонньої компанії з юридичного та бухгалтерського обслуговування фірми. І якщо магазин має ще канал збуту через інтернет-сайт, то знадобиться ще людина, яка прийматиме замовлення через інтернет і виконуватиме їх, але на початку бізнесу відкриття інтернет-магазину з продажу квітів - це просто безглузда витрата грошей. Можна замислитись про відкриття каналу збуту через інтернет, коли робота основної точки продажу буде добре налагоджена. При відкритті бізнесу в магазин квітів потрібно взяти на роботу грамотних продавців. Тільки від них залежать позитивні відгукипокупців.

Витрати на заробітну плату персоналу становитимуть:

• адміністратор – 30 тис. рублів;
• продавець-флорист (2 особи) – 50 тис. рублів;
• бухгалтерський та юридичний супровід фірми - 10 тис. рублів.

Разом 90 тис. рублів.

Повернутись до змісту

Асортимент та його особливості

Якщо торгова площа буде невеликою, то ідеальним варіантом буде продаж свіжих кольорів. Горщикові кімнатні рослинита супутні товари у таких місцях покупці не шукають. До того ж ця категорія товару займає дуже багато місця. Буде набагато продуктивніше позначатися на прибутку використання цієї торгової площі для розширення асортименту зрізаних кольорів.

Для тонару через маленьку площу варто віддати перевагу асортименту з гвоздик (звичайних і кущових), хризантем (одноголових і кущових), троянд (звичайних і кущових), гербер і тюльпанів. Колірна гама: біла, жовта, червона та строката.

Для павільйону площею 10 кв. м асортимент буде таким самим, як і для тонару. Якщо площа буде від 20 кв. м і більше, то до асортименту можна буде додати орхідеї, іриси та антуріуми. Кількість сортів троянд можна буде також збільшити.

Для магазину із торговою площею від 30 кв. м в асортимент можна включити кімнатні рослини для горщиків, грунти, добрива, горщики та інші аксесуари. Якщо площа магазину буде від 50 кв. м і більше, асортимент можна буде розширити по максимуму. У нього можна буде включити і екзотичні рослини, і великомірні рослини для горщиків, і різні види грунту і т. д. Для магазинів з великою торговою площею потрібно організовувати упаковку продукції і подарунків або, наприклад, виготовлення авторських листівок з живих квітів.

Квітковий бізнес приваблює насамперед малими капіталовкладеннями та непоганою рентабельністю. Однак через недовговічність кольорів, сезонність продажів і безлічі інших факторів слід відповідально підійти до організації бізнесу.

[ Приховати ]

Основні нюанси квіткового бізнесу

Щоб створити бізнес на квітах, потрібно врахувати такі особливості:

1. товар, що швидко псується. Квіти мають властивість втрачати свій первісний зовнішній вигляд, причому відбувається це досить швидко. У зв'язку з цим буде потрібно не тільки правильний догляд за флорою вашого магазину, а й ретельне планування закупівель товару.
2. Націнки товару. Собівартість кольорів досить низька, але націнка на них становить від 100 до 150 відсотків. Такі вагомі показники мають лише обмежений список товарів, наприклад ліки чи зброю. Для максимальної віддачі від бізнесу власник повинен брати до уваги цей факт.
3. Гнучкість. Квітковий бізнес не вимагає відчутного стартового капіталу, і, що також важливо, не вимагає великих зусиль при закритті справи.
4. Сезонність. Залежно від пори року змінюватиметься виручка. Надприбутки будуть у святкові дні, час, коли основними проявами уваги стануть подарунки у вигляді квіткових букетів. Найменш прибутковим сезоном для бізнесу стане літо, коли у людей з'явиться можливість вирощувати квіти на дачних ділянках або просто збирати їх у парках.

Форми квіткового бізнесу

Наступним кроком після ухвалення рішення займатися продажем квітів стане вибір форми цієї діяльності. Існує кілька форматів квіткового бізнесу, кожен з яких має свої переваги та недоліки.

Квітковий бізнес буває:

• квіткові намети;
• малі квіткові магазини;
• квіткові інтернет-магазини;
• квіткові бутіки.

Квіткові намети

Основним недоліком такого формату є велика залежність від розташування. Важливо розуміти, що уникнути конкуренції тут не вийде, і два різні намети з квітами, що стоять поряд, — це нормальне явище. Ідеальним варіантом стане відкрити майбутній кіоск поряд з великим потоком людей. Як приклад можна розглянути людний сквер, де можна непогано заробити на продажі квітів молодим людям, які поспішають побачити.

У силу малих габаритів приміщення забезпечити належну увагу догляду квітів просто неможливо. Від власника потрібно буде максимально купно розмістити продукцію на нечисленних полицях і при цьому не зашкодити якості товару.

Маленькі квіткові магазини

Йтиметься про повноцінні квіткові магазини площею від 30 м2. Такий бізнес вимагатиме не тільки вкладень суттєвих інвестицій, а й більше глибокий аналізконкурентів. Розміщувати торговельну точку поблизу подібних закладів загрожує суттєвими втратами у заробітку. Значну роль розмірі прибутку також зіграє багатий асортимент, збільшувати який дозволяє площа приміщення. Крім того, потрібно розширити персонал. Якщо в павільйоні міг працювати один продавець, то в магазині має бути кілька співробітників, причому з бажаною освітою флориста.

Квіткові інтернет-магазини

Багато бізнесменів вже сьогодні мають популярні інтернет-проекти з продажу квітів і, виходячи з їхніх відгуків, можна відзначити цілу низку переваг такого формату. Найвагомішим плюсом стане зручність для покупця під час угоди. Як правило, у людей мало вільного часу, тому купівля з мобільного пристрою або домашнього комп'ютера виглядає вкрай привабливою.

Найважливішим кроком у організації інтернет-магазину є розробка сайту. Створенням такого порталу має займатися виключно професіонал, бо від зовнішнього виглядута зручності сервісу залежатиме левова частка успіху. Не можна нехтувати важливістю даного етапу, тому найкраще звернутися до надійної веб-студії.

Також важливу роль відіграють приміщення для зберігання квітів та організація доставки. У кімнаті, де товар чекатиме своїх покупців, має бути сухо та прохолодно. В ідеалі температура повітря в приміщенні повинна становити близько 18 градусів за Цельсієм. Доставкою повинні займатися відповідальні люди, затримки і запізнення неприпустимі.

Квіткові бутіки

Найбільш витратний на старті, але водночас і найвигідніший формат квіткового бізнесу – це салон. Площа такого приміщення має становити мінімум 60 м2.

Перспективи квіткового бутіка практично необмежені. За належної уваги до всіх деталей та нюансів справа може приносити колосальний прибуток його власнику.

Можливості такого закладу значно розширюються в основі за рахунок наявності висококваліфікованого персоналу. Професійні флористи здатні створювати справжні шедеври із дорогих сортів рослин. За такий товар, зрештою, клієнту потрібно викласти круглу суму, тому квітковий салон — бізнес виключно для великих міст.

Однією з вагомих рис цієї форми є можливість роботи з корпоративними клієнтами. Контракти та договори укладені з різними організаціями відразу займуть найзначніші позиції у статті доходів вашого бізнесу.

Фотогалерея

Квітковий павільйон Квітковий магазин Приклад квіткового інтернет-магазинуКвітковий салон

Покрокова інструкція з відкриття квіткового бізнесу

Після ретельного аналізу всіх переваг та недоліків відкриття квіткового бізнесу з нуля потрібно переходити безпосередньо до самих дій. Щоб зрозуміти з чого почати, насамперед необхідно скласти чіткий план, де фігуруватимуть усі необхідні для виконання етапи.

Послідовність дій така:

1. Оформлення документів.
2. Пошук постачальників.
3. Пошук приміщення для магазину.
4. Закупівля обладнання.
5. Підбір персоналу.
6. Складання асортименту.
7. Реклама.

Оформлення документів

Процедура реєстрації бізнесу проста і не триватиме багато часу. Але крім оформлення ІП на торговій точціобов'язково має бути перелік документів, більшість із яких мають бути доступні клієнтам.

До таких документів належать:

• ліцензія здійснення торгівлі;
• висновок санепідемстанції про відповідність нормам;
• книга скарг та пропозицій;
• товарна накладна.

Пошук постачальників

Для мінімізації ризиків досвідчені підприємці працюють разом із кількома постачальниками. При їх виборі потрібно керуватися надійністю та актуальною для вас ціновою політикою. Наприклад товар із Колумбії має низьку ціну, але швидкість реалізації має бути максимально швидкою через невисоку якість продукції. Така продукція підійде виключно для павільйонів та кіосків.

Квіти від оптовиків з Росії ж відрізняються дорожчою ціною, при цьому термін зберігання значно вищий.

Основними постачальниками на ринку є:

• Голандія;
• Еквадор;
• Росія.

Слід наголосити на товар саме з цих країн.

Не менше значну рольграє грамотна закупівля товару.

Існує кілька видів таких процедур:

1. Основна закупівля. Ті позиції та їх кількість, які продаються у будь-якому випадку. Через основну закупівлю асортимент поповнюється попереднім замовленням, це заощадить ваш час та сили у майбутньому. Крім того, на основні закупівлі діють знижки.
2. Дозакупівля. Що вимагає певного досвіду у бізнесі процес. Закуповуються певного сорту або виду квіти, які, ймовірно, повинні бути реалізовані. Постійних величин даному випадкунемає і не може, оскільки стабільно змінюється попит.
3. Святкові закупівлі. Попит у такі дні стає піковим, відповідно закупівлі здійснюються у значно більших розмірах. Основними святами для власників квіткового бізнесу стануть 14 лютого та 8 березня. У першому випадку закупівля здійснюється за три тижні до дати, у другому - за місяць.

Пошук приміщення для магазину

При пошуку та виборі приміщення бізнесмени керуються зазвичай ступенем людності місця, де це приміщення знаходиться.

Торгова точка може розташовуватися:

• у тонарі;
• у павільйоні;
• в окремому приміщенні;
• на першому поверсі житлового будинку;
• в торговому центрі.

Якщо є необхідність заощадити на оренді, можна вибрати торговий центр.

Під час укладання договору оренди також є свої нюанси. Зокрема, важливо уточнити, чи входять до суми щомісячних платежів комунальні послуги.

У цьому відео розповідається про правильний вибір приміщення для магазину квітів. Матеріал взятий із каналу Доставка квітів UFL.

Закупівля обладнання

З обов'язкових закупівель варто виділити касовий апарат. Його вартість варіюється в діапазоні від 9 до 15 тисяч карбованців. Бажаним стане придбання холодильної камери, особливо це стосується середніх та великих магазинів. Для невеликих приміщень можна обмежитись установкою кондиціонера.

Також сюди можна віднести закупівлю упаковки для букетів. Прозорий целофан - найпопулярніший вид упаковки, обов'язковий до закупівлі.

Крім цього варто звернути увагу на інші засоби оформлення:

• сітку;
• стрічку;
• фетр;
• рогожу.

При виборі інструментів можна обмежитися сектором та ножицями.

Підбір персоналу

Особливого значення при доборі персоналу займає творчий потенціал співробітника. Працівники квіткового магазину повинні мати нестандартне мислення, оригінальність і креативність — основні якості. Для салонів, де займаються дизайнерськими виробами з квітів, потрібний висококваліфікований співробітник з утворенням флориста.

Крім персоналу, що працює з клієнтами, у великих закладах буде потрібно бухгалтер та адміністратор. Інтернет-магазину не обійтися без відповідальних кур'єрів та водіїв.

Також для будь-якого виду підприємства важливу роль відіграє доброзичливість персоналу. У ситуації із квітковим бізнесом ця роль багаторазово посилюється. Покупець приходить в магазин, як правило, гарному настрої, Завдання співробітника це настрій зберегти і примножити.

Складання асортименту

Від величини асортименту безпосередньо залежить швидкість окупності проекту та його успішність. Але універсального підбору товарів всім форм квіткового бізнесу немає. З огляду на свої особливості для кожного формату потрібен певний спектр товарів.

Для павільйону

Маленькі намети, кіоски та павільйони обмежуються вибором живих зрізаних рослин. За рахунок забезпеченого великого товарообігу людних місцяхтака продукція не встигає втратити якість. При цьому купуючи подібні товари, для невеликих підприємств вигідніше працювати через посередників.

З найпопулярніших видів зрізаних живих квітів можна виділити такі:

• гвоздика;
• хризантема;
• троянда;
• гербера;
• тюльпан.

Для магазину

Магазини та квіткові бутіки значно розширюють свій асортимент.

До нього можуть входити:

• зрізані квіти, включаючи екзотику;
• дизайнерські букети;
• декоративні кімнатні рослини;
• засоби для догляду за квітами;
• ґрунти;
• горщики та вази.

Деякі заклади вносять різноманітність до асортименту за допомогою:

• святкових листівок;
• сувенірів;
• іграшок.

Реклама

Маркетингова кампанія у разі квіткового бізнесу не повинна бути масштабною. Підприємці обмежуються вивісками та листівками. Квіткові бутіки можуть дозволити рекламу на телебаченні. Інтернет-проекти розміщують інформацію про себе на різних сторонніх порталах та різноманітних банерах.

Рентабельність квіткового бізнесу

За даними експертів, рентабельність квіткового бізнесу порівняно висока. Точний відсоток залежить від розміру підприємства та інших факторів, таких як місце розташування та підбір персоналу. Ринок торгівлі флорою показує хороші темпи зростання, це означає, що найближчими роками можна на нього виходити.

Бізнесмени, які поставили на ноги не одну міцну справу, кажуть, що їм все одно чим торгувати. Але продаж квітів та букетів як бізнес-це особливе заняття. Ви торгуєте красою, та ще й із високою рентабельністю. Прогнози показують, що найближчим часом квітковий бізнес у Росії показуватиме хороші темпи зростання. Це означає, що ще 2-3 роки мінімум не пізно входити на цей ринок. Але це тільки здається, що легко продавати квіти. Чи це так насправді?

Покажемо поетапно, як відкрити квітковий бізнес.

Квітковий бізнес: плюси та мінуси

Що приваблює бізнесменів в ідеї відкриття власного квіткового магазину?

• Легкий вхід .... Для початку не потрібно великого стартового капіталу. Для відкриття невеликого павільйону біля метро або на зупинці ця сума може становити 6-8 тис. дол.
• …і вихід. Це також важливо. Якщо ви захочете закрити справу, то крім звичайних бюрократичних процедур вам залишиться тільки розпродати обладнання.
• Справді велика торгова націнка. Квіти - це не зброя, і не ліки, але відсоток націнки при їх продажу прагне до тих же показників: 100 - 150% плюс до собівартості. Що не може не надихати. Чи вигідно займатися квітковим бізнесом? Відповідь очевидна.

Але, з іншого боку, накрутка не була б такою великою, якби не ризики цього бізнесу, про які новачкам забувати просто не можна:

• Недовговічний товар. Великий відсоток відбраковування, який з кожною годиною все збільшується. Квіти в'януть, на жаль.
• Сезонність. На що можна однозначно розраховувати, то це 8 березня, 23 лютого, Валентинів день, 1 вересня. Ось, мабуть, і все. Все літо - "мертвий", безперспективний сезон.

Туризм актуальне та перспективне заняття. з нуля: оформлення, вибір приміщення, інтер'єр, набір персоналу та залучення перших клієнтів.

Крім того, у нас інструкція з відкриття автомийки: санітарні вимоги, оренда боксу, види мийок, додаткові та основні послуги, оформлення кімнати клієнта та інше.

Як розпочати квітковий бізнес

Як організувати квітковий бізнес? Він залежить від правильного вибору місця більше, ніж будь-який інший. Бізнес-букети найкраще продаються на точках у ділових районах. «Точки» з продажу кольорів можна класифікувати так:

1. Павільйони, квіткові кіоски біля метро та зупинок транспорту. Сюди ж відносимо торгові місця на ринках та у торгових центрах. Окупність таких точок залежить від місця. Воно має бути дуже прохідним. Інсайдери цього бізнесу кажуть, що лише квітковий бізнес окупає своє місце на 8 березня.
2. Невеликі магазинчики на перших поверхах торгових і ділових кварталів, у торгових центрах. Такі точки мають можливість розширити свій асортимент за рахунок подарунків, упаковки, сувенірів, рослин у горщиках та інше.
3. Квіткові магазини luxury-класу, так звані квіткові бутіки. Розташовуються в оточенні інших бутиків, дорогих торгових центрах. «ексклюзивний» товар у дорогій паковці. Цільова аудиторія – заможні люди.
4. Інтернет магазини. Інтернет-торгівля квітами — найменш розвинений (особливо у провінції), але найперспективніший напрямок.

Оптові постачальники квітів

Оптові та великі постачальники пропонують квіти з Нідерландів, Колумбії, Еквадору, а також місцевих виробників.

Дещо про троянди. Голландська троянда – якісний та дорогий товар. Вона привозиться «мокрою», тобто у відрах, фурами, довго зберігається і, відповідно, дорожче коштує. Квіти з Південної Америки, навпаки, доставляються літаками у сухому вигляді, у картонних ящиках. Хоча еквадорські троянди мають більші голівки, але їхня вартість менша, і вони виглядають не так презентабельно. Це "вуличний" товар. Квіти місцевих виробників на закупівлі коштують стільки ж, скільки заокеанські чи дорожчі. Такий товар довго не зберігається та багато троянд відбраковується. Але, незважаючи на це, місцеві квіти знаходять свого покупця, особливо у сезон. Вони живіші і пахнуть на відміну від привізних.

Чи не трояндами єдиними.Насправді, «хліб» маленьких магазинчиків та салонів – це зовсім не троянди, а «кімнатні» квіти: хризантеми, гвоздики, тюльпани за сезоном. Їхні поставки мають бути налагоджені як годинник. Адже саме із сум від реалізації цих кольорів сплачується оренда, комуналка, зарплата та податки.

Надійні постачальники – більша половина справи у квітковому бізнесі. Адже у вирішальні дні, які рік годують: 8 березня. 14 лютого, 1 вересня, буває потрібно все та терміново. І ваш постачальник не повинен вас підвести.

Як відкрити квітковий магазин з нуля: зразковий бізнес-план

Квітковий магазин має площу від 8 - 10 м. кв. Вимоги до приміщення, отже, і комунальні витрати мінімальні. Павільйон може мати каналізації, водопроводу.

Скільки коштує відкрити квітковий магазин?

Потрібно придбати наступний мінімум обладнання:

1. Стелажі 30 тис. руб
2. Стілець офісний - 3 шт., 10 тис. руб
3. Стіл офісний ергономічний – 2шт. 10 тис. руб
4. Вази, спеціалізовані підставки для квітів, витратні матеріали, спочатку приблизно 25 тис. руб.

Разом: 75 тис. руб.

Вважаємо на три місяці, припускаючи, що на цей час припадає «чарівний» день флористів – 8 березня. Оренду візьмемо із розрахунку 1000 дол. на місяць. Залежно від міста, місця сума оренди змінюється суттєво. Разом 108 тис руб. - Оренда.

Сума початкових вкладень до відкриття становила 183 тис. крб. Це небагато, але левову частку становитимуть закупівля товару та поточні витрати.

Персонал: 2 продавці, бухгалтер на договорі та адміністратор, він же власник. Торговельну націнку приймемо 90%. Це середній показник зараз. Якщо місце обрано правильно, денна виручка повинна становити приблизно 13 тис руб на день, а місячна - 390 руб.

Порахуємо витрати на ведення бізнесу:

• закупівля товару - 200,0 тис. руб.;
• вести з нарахуваннями – 60 тис. крб;
• оренда приміщення під квітковий магазин - 35 тис. руб.;
• комунальні платежі (опалення, електрика та ін) - 18,0 тис. руб.;
• витратні матеріали на поточні потреби - 6,0 тис. руб.;
• податки - 10,0 тис. руб.

Усього витрат - 329 тис. руб.
З цих дуже приблизних даних, прибуток становитиме 61 тис. крб. Виходить рентабельність 15,6%. Враховуємо, що йдеться про весняному періоді. У літній часпоказники будуть нижчими.

Насправді такі точки стають рентабельними у довгостроковій перспективі лише якщо їх кілька (мінімум три), тобто побудована мережу.

Середній квітковий магазин

Приміщення під квітковий магазин площею 50 кв. метрів. У список обладнання для квіткового бізнесу необхідно додати холодильну вітрину. Краще, якщо це буде спеціальне, флористичне обладнання) та стіл флориста. Крім того, клас торгового обладнання має бути вище, комп'ютерне обладнання та кліматична система мають бути присутніми.

Персонал для магазину квітів

Для квіткового магазинчика потрібні: щонайменше два продавці, флорист, адміністратор. Якщо є Інтернет-сайт та послуги доставки, то знадобиться також кур'єр. При наймі персоналу не слід впадати в крайнощі:

• по перше. Не беріть у магазин людей, які раніше працювали на вулиці. Наймачі зі стажем кажуть, що смак таких працівників буває зіпсований, і вони отримують «віники».
• по-друге, не приділяйте за найму занадто багато уваги різноманітним флористичним курсам, дипломам і грамотам. Практика показує, що важливіше за дипломів практичний досвід роботи в хорошому квітковому магазині та володіння добрим десятком способів «реанімації» квітів.

Інтернет-магазин квітів

Добре заробляти не лише «з вулиці» та в магазині, а й налагодити інтернет-продаж. Як це зробити? Невеликі вкладення в рекламу, купівля розкрученого сайту та найм кур'єра, диспетчера та адміністратора на договір – ось ви власник мережевого бізнесу з продажу квітів. А це зараз малоосвоєний та перспективний напрямок. Якщо у вас вже є квітковий бізнес "в реалі", обов'язки кур'єра та диспетчера можуть виконувати працівники магазину.

Є дуже прибутковим підприємством, якщо робити все правильно. Деякі підприємці, що закривають свій магазин, через елементарне незнання підводного каміння цього бізнесу. Подібний бізнес у великих містах має велику конкуренцію. Сьогодні практично на кожному кутку є квітковий кіоск, що пропонує купити у них квіти. Для тих, хто не стикався з подібним бізнесом, Здається, що нічого складного тут немає. Однак на практиці почати дуже нелегко.

Оцінка рентабельності квіткового магазину

Перед тим, як відкрити подібний магазин, потрібно все продумати. Щоб правильно оцінити рентабельність такого бізнесу, бажано оцінити кількість прилеглих квіткових яток і Загальна кількістьнаселення у місті.

Вже на стадії планування відкриття слід продумувати кожен свій майбутній крокЦе дозволить вести успішну квіткову діяльність. Це означає, що потрібно враховувати:

• приміщення, у якому розташується магазин;
• асортимент;
• скільки коштує закупівля товару;
• ціноутворення;
• подальші кроки розвитку;
• додаткові методи залучення клієнтів.

Остаточно зваживши всі «за» і «проти», а точніше, оцінивши реальніше свій потенціал, потрібно ухвалити рішення. Якщо, з деяких міркувань, квіткова справа, заснованому на місці, що вибирається, не принесе доходу, то краще навіть не пробувати починати.

Приблизна вартість організації цього магазину з нуля становитиме від 150 до 200 тис. рублів. За нормального стану справ, якісна крамниця окупить себе вже через рік.

Вибір місця та приміщення

Ключовим фактором будь-якого бізнесу, що стосується продажів, є розташування роздрібної точки. Правильно підібране місце забезпечить до чверті прибутку магазину. Вибирається місце має бути високопрохідним. Ідеальним місцем вважається така ділянка, через яку навіть у будні дні проходить багато народу.

Хорошим місцем вважається перетин двох транспортних розв'язок. Наприклад, це може бути завантажена станція метро, ​​якою щодобово проходять тисячі людей. Потрібно також продумати той факт, щоб у разі чого поруч з магазином розташовувалися паркування. До магазину було зручно підходити. Якщо розташуєте кіоск, біля якого заборонена стоянка, то забезпечте додатковий відтік клієнтів.

Щоб , знадобиться приміщення, площа якого лежить у межах від 5 до 8 квадратних метрів. Якщо в планах відкривати хорошу квіткову лавку з нуля, потрібно вибирати приміщення від 30 квадратних метрів.

Такого приміщення цілком вистачить, щоб у разі чого розмістити в ньому гарний асортимент і почати продавати.

Яким має бути асортимент?

Кожна квіткова крамниця не повинна обмежуватись простим списком продукції. Цей бізнес вимагає супутніх товарів та надання різних послуг.

Підприємець, який здатний об'єднати у своєму бізнесі кілька напрямків, забезпечить собі гарний виторг, відповідно, залишиться на плаву. На це варто звернути увагу. Клієнт, який купив квіти, повинен звернутися до крамниці ще. Тому потрібно поєднувати ціну з якістю товару, що надається. Розглянемо основні напрямки квіткового асортименту, які мають великий попит.

Зрізані квіти

Це досить ходовий і дуже поширений товар, який має гарний попит. Кількість кольорів, які можуть бути зрізані та виставлені на вітрину, дуже велика. Такими квітами вважаються:

• троянди;
• тюльпани;
• хризантеми;
• гвоздики;
• лілії;
• мімози і т.д.

Потрібно враховувати, що живі квіти, що зрізають, простоять недовго. Тому на вітринах в першу чергу повинні розташовуватися ті, які вже давно є. Якщо квітка не має товарний вигляд, то її необхідно позбутися. Намагайтеся закуповувати лише необхідну кількість кольорів. Якщо за короткий проміжок часу магазин не зможе їх реалізувати, квіти слід викинути. Відповідно, з'являться додаткові витрати на продаж.

Скільки має бути різних видів зрізаних кольорів? Напевно, що більше, то краще. Однак потрібно закуповувати рівно стільки, скільки потенційні покупці зможуть купити. Інакше вони просто утилізуються.

Щоб збільшити товарну привабливість кольорів, продавці роблять на них наклейки, друковані малюнки та пірсинг. Це дозволяє значно збільшувати купівельну спроможність продукції. До того ж, якщо товар коштує дорожче, то отримуватимете більший прибуток.

Горщикові квіти

Цей товар має меншу популярність, ніж попередній. Однак, цей магазин повинен мати такі квіти. Справжні поціновувачі люблять спостерігати їх зростання. Тому деяким квіткам «квіткові гурмани» дають імена та називають їх своїми дітьми. Справжні колекціонери рослинної продукції можуть стати постійними покупцями, якщо зможете створити добрий бізнес. Для цього потрібно завести декілька рідкісних видів. А постійне відстеження видів, що часто питаються, дозволить визначити потребу ринку.

Квіти горщики також мають дуже велика різноманітністьвидів. Вони можуть бути найрізноманітніших розмірів. Наприклад, пустельний кактус за кілька років може вирости більш ніж до 80 сантиметрів заввишки. Щоб мати в наявності даний товар, потрібен досвідчений флорист, який знає всі тонкощі для догляду за квітами. Неписьменні дії найнятого працівника можуть повністю занапастити продукцію. Відтак з'являться збитки.

Культурні сорти рослин

Такі товари теж мають велику популярність. Це дозволяє людям самостійно вирощувати рослини, спостерігати за їх ростом та доглядати за ними. Продаж різних овочевих насіння, може викликати великий інтерес серед пенсіонерів, які люблять самостійно їх вирощувати.

До того ж, вигідно продавати насіння квіткових горщиків. Цей товар теж є затребуваним. Щоб виростити квітку горщика, потрібно дуже довго возитися. Саме цей фактор і приваблює покупців.

Продаж супутніх товарів

Щоб додатково підкріпити до виторгу ще більше грошей, потрібно вигідно продавати супутні товари. Для подібної лави відповідними матеріалами є:

• земля;
• добрива;
• горщики;
• підставки;
• вази та різні ємності;
• молода розсада.

Такі товари не будуть мати великий попит, але в перспективі на це можна розраховувати, як на додаткове джерело доходу. При продажу додаткових комплектуючих збільшиться середній чек. Тому перед тим як відкрити магазин квітів або кіосків, складіть попередній список необхідного асортименту.

Для будь-якої крамниці квітів слід подбати про закупівлю упакованого матеріалу, який завжди потрібний для створення привабливих букетів. Святковий букет, оформлений відмінним пакувальним матеріалом, буде виглядати презентабельніше, відповідно, він і дорожче коштує. Такі букети дозволяють встановлювати вартість, яка в перспективі здатна покрити витрати на флорист, пакувальний матеріал. Також повністю покрити витрати на зіпсовані квіти.

Якщо хочете відкрити бізнес і створити звичайний кіоск, то можете обмежитися типовими зрізаними квітами, які потрібні для створення букетів.

Персонал та обладнання

Для найму персоналу буде потрібно лише один флорист, в обов'язки якого входитиме виготовлення букетів. Якщо відкриваєте магазин великих розмірів, то надалі, кількість персоналу можна довести до кількох осіб. Співробітники мають бути офіційно найняті. Щоб у разі чого, не мати проблем із податковою інспекцією. До того ж працівник, який приймається на роботу, повинен оформити санітарну книжку. Без пройденої санітарної книжки працівник не повинен допускатись до робочого місця.

Вибране приміщення має бути естетично оформлене. Це стосується як зовнішнього оздоблення приміщення, так і оформлення внутрішнього дизайну. Щоб зберігати всі квіти без коренів, потрібно закупити і знайти потрібне місце для встановлення ваз, в яких вони зберігатимуться.

Також для відкриття лави квітів знадобиться великий промисловий холодильник. У більш розвинених магазинах як холодильник використовується підсобне приміщення, обладнане ходильними системами.

Для оформлення внутрішнього дизайну знадобляться такі складові:

• стелажі;
• стенди;
• полиці;
• маленькі прилавки;
• касовий апарат (обов'язково).

Встановіть куточок покупця, який має містити дозволи від різних інстанцій, відкриті сертифікати, а також книгу «скарг і пропозицій».

Як встановлювати ціну?

Залежно від обраних постачальників, націнка має становити не нижче ніж 200%. Інакше бізнес не буде прибутковим. Якщо оцінюєте, що товар коштує дорожче, збільшуйте ціну. Особливо це стосується тієї продукції, яка має привабливіший вигляд.

Основний пік продажу спостерігатиметься у період свят.

Правильна реєстрація

Будь-який бізнес починається з правильної реєстрації. Перед тим, як організувати квіткову справу, правильно її зареєструйте.

Маленьких та середніх магазинів цілком вистачить, щоб зареєструватись як індивідуальний підприємець.Реєструватися як ТОВ потрібно у разі, якщо відкриваєте спеціалізований бутік з великим оборотом. Час, який варто витратити на реєстрацію, становить від двох і більше тижнів, залежно від живої черги.

Потрібно зробити такі документи:

• дозвіл на торгівлю;
• висновок, виданий сан-епідем станцією;
• прайс-лист товарів;
• договір про оренду приміщення;
• свідоцтво, що підтверджує реєстрацію КММ.

Надання сертифікатів на продукцію, що реалізується, цей бізнес не вимагає. Якщо покупці побачать ксерокопію сертифіката, що висить на стенді, то їх довіра збільшиться. Сертифікати можна отримати у постачальників.

Щоб почати багато продавати, про магазин має дізнатися як можна більше людей. Рекламну кампанію слід запускати ще на стадії реєстрації справи. Це дозволить створити бізнес із готовим попитом. Основні майданчики, які можна використовувати для залучення клієнтів, такі:

• роздача флаєрів;
• реклама у соц. мережах;
• дошки безкоштовних оголошень;
• міські газети;
• банери;
• білборди та вивіски.

Уникайте продажу товару непрезентабельного вигляду. Потрібно визнати, що виникли додаткові витрати. Неякісна продукція тільки відлякуватиме покупців.

Намагайтеся постійно відслідковувати обсяги збутої продукції та закуповувати тільки найнеобхіднішу кількість. Частка основної закупівлі має складатися зі списку найпопулярніших товарів. Купуйте квіти один раз на тиждень.

При невеликому попиті для більш дорогих продуктів продумайте вигідну систему знижок, яка задобрить покупця і підштовхне його до покупки. Для цього можна використати знижки: -15, -20, кожен третій букет безкоштовно. Якщо попередньо збільшите ціну на дорогі товари, то коли робитимете знижку, не втратите вартості. Такою схемою користуються супермаркети чи великі магазини.

Купуйте товар тільки у офіційних та сертифікованих постачальників. Це дозволить уникнути форс-мажорних ситуацій, поганої продукції тощо.

Таким чином, відкриваючи квітковий магазин з нуля, потрібно зробити радий нескладних операцій, які дозволять зробити цей бізнес грамотно.