Печінка перехрещує метаболізм вуглеводів, ліпідів та білків. Як правильно та якісно накачати м'язи

Пора перейти до більш тонкого настроювання живлення атлета. Розуміння всіх нюансів метаболізму – ключ до спортивних здобутків. Тонка настройка дозволить вам відійти від класичних дієтичних формул і підлаштувати харчування індивідуально під особливі потреби, досягаючи максимально швидких і стійких результатів у тренуваннях та змаганнях. Отже, вивчимо найспірніший аспект сучасної дієтології – метаболізм жирів.

Загальні відомості

Науковий факт: жири засвоюються та розщеплюються в нашому організмі дуже вибірково. Так, у травному трактілюдини просто немає ферментів, здатних перетравити трансжири. Інфільтрат печінки просто прагне вивести їх із організму найкоротшим шляхом. Мабуть, кожен знає, що якщо з'їсти багато жирної їжіце викликає нудоту.

Постійний надлишок жирів веде до таких наслідків, як:

діарея;
Розлад шлунку;
панкреатит;
висипання на обличчі;
апатія, слабкість та втома;
так зване жирове похмілля.

З іншого боку, баланс жирних кислот в організмі вкрай важливий для досягнення спортивних результатів — зокрема щодо підвищення витривалості і сили. У процесі метаболізму ліпідів відбувається регулювання всіх систем організму, включаючи гормональні та генетичні.

Розглянемо докладніше, які жири корисні нашому організму, і як їх вживати, щоб допомагали досягати бажаного результату.

Види жирів

Основні види жирних кислот, що надходять до нашого організму:

прості;
складні;
довільні.

За іншою класифікацією жири поділяються на мононенасичені та поліненасичені (наприклад, тут детально про ) жирні кислоти. Це корисні для людини жири. Є ще насичені жирні кислоти, а також трансжири: це шкідливі сполуки, які перешкоджають засвоєнню незамінних жирних кислот, ускладнюють транспорт амінокислот, стимулюють катаболічні процеси. Іншими словами, такі жири не потрібні ні спортсменам, ні звичайним людям.

Прості

Для початку розглянемо найнебезпечніші, але, при цьому, – жири, що найчастіше зустрічаються, які потрапляють в наш організм - це прості жирні кислоти.

У чому їх особливість: вони розпадаються під впливом будь-якої зовнішньої кислоти, включаючи шлунковий сік, етиловий спиртта ненасичені жирні кислоти.

Крім того, саме ці жири стають джерелом дешевої енергії в організмі.Вони утворюються як наслідок перетворення вуглеводів у печінці. Цей процес розвивається за двома напрямками - або у бік синтезування глікогену, або у бік наростання жирової тканини. Така тканина практично повністю складається з окисленої глюкози, щоб у критичній ситуації організм міг швидко синтезувати з неї енергію.

Прості жири найнебезпечніші для спортсмена:

Проста структура жирів практично не навантажує ШКТ та гормональну систему. В результаті людина з легкістю отримує надмірне навантаження по калорійності, що призводить до набору зайвої ваги.
При їх розпаді виділяється отруйний організм спирт, який важко метаболізується і веде до погіршення загального самопочуття.
Вони транспортуються без допомоги додаткових транспортувальних білків, а значить, можуть прилипати до стінок судин, що може призвести до утворення холестеринових бляшок.

Детальніше про продукти, які метаболізуються в прості жири, читайте у розділі Таблиця продуктів.

Складні

Складні жири тваринного походження при правильному харчуваннівходять до складів м'язової тканини. На відміну від своїх попередників це багатомолекулярні сполуки.

Перерахуємо основні особливості складних жирів щодо впливу на організм спортсмена:

Складні жири мало метаболізуються без допомоги вільних транспортувальних білків.
При правильному дотриманні жирового балансу в організмі складні жириметаболізуються із виділенням корисного холестерину.
Вони практично не відкладаються у вигляді бляшок холестерину на стінках судин.
Зі складними жирами неможливо отримати надлишок калорійності — якщо складні жири метаболізуються в організмі без відкриття інсуліном транспортувального депо, яке зумовлює зниження глюкози в крові.
Складні жири навантажують клітини печінки, що може призвести до дисбалансу кишечника та дисбактеріозу.
Процес розщеплення складних жирів призводить до збільшення кислотності, що негативно позначається на загальному стані ШКТ і загрожує розвитком гастриту та виразкової хвороби.

У той самий час жирні кислоти багатомолекулярної структури містять радикали, пов'язані ліпідними зв'язками, отже, можуть денатурувати до стану вільних радикалів під впливом температури. У помірній кількості складні жири корисні для атлета, але не варто піддавати їх термічній обробці. У цьому випадку вони метаболізуються у прості жири з виділенням величезної кількості вільних радикалів (потенційних канцерогенів).

Довільні

Довільні жири – це жири із гібридною структурою. Для атлета це найкорисніші жири.

У більшості випадків організм здатний самостійно перетворювати складні жири на довільні. Однак у процесі ліпідної зміни формули виділяються спирти та вільні радикали.

Вживання довільних жирів:

знижує ймовірність утворення вільних радикалів;
зменшує ймовірність появи бляшок холестерину;
позитивно впливає синтез корисних гормонів;
практично не навантажує травну систему;
не веде до надлишку калорійності;
не викликають припливу додаткової кислоти.

Незважаючи на безліч корисних властивостей, Поліненасичені кислоти (по суті це і є довільні жири) легко метаболізуються в прості жири, а складні структури, що мають нестачу молекул - легко метаболізуються у вільні радикали, отримуючи завершену структуру з молекул глюкози.

Що потрібно знати спортсмену?

А тепер перейдемо до того, що зі всього курсу біохімії потрібно знати атлету про обмін ліпідів в організмі:

Пункт 1.Класичне харчування, яке не пристосоване під спортивні потреби, містить безліч простих молекул жирних кислот. Це погано. Висновок: радикально зменшувати споживання жирних кислот та перестати смажити на олії.

Пункт 2.Під впливом термічної обробки поліненасичені кислоти розпадаються до простих жирів. Висновок: замінити смажену їжу печеною. Основним джерелом жирів мають стати рослинні олії- Заправляйте ними салати.

Пункт 3. Не вживайте жирні кислоти разом із вуглеводами. Під впливом інсуліну жири практично без впливу транспортних білків у своїй завершеній структурі потрапляють у ліпідне депо. Надалі навіть при жироспальних процесах вони виділятимуть етиловий спирт, а це додатковий удар по метаболізму.

А тепер про користь жирів:

Жири потрібно вживати обов'язково, тому що вони змащують суглоби та зв'язки.
У процесі обміну жирів відбувається синтез основних гормонів.
Для створення позитивного анаболічного фону потрібно підтримувати в організмі баланс поліненасичених омега 3, омега 6 та омега 9 жирів.

Для досягнення правильного балансу потрібно обмежити загальне споживання калорій із жирів до 20% по відношенню до загальному плануживлення. При цьому важливо приймати їх у поєднанні з білковими продуктами, а не вуглеводними. У цьому випадку транспортувальні, які синтезуватимуться в кислотному середовищі шлункового соку, зможуть практично відразу метаболізувати надлишок жирів, виводячи його з кровоносної системита перетравлюючи до кінцевого продукту життєдіяльності організму.

Таблиця продуктів

Продукт	Омега-3	Омега-6	Омега-3: Омега-6
Шпинат (у готовому вигляді)	—	0.1
Шпинат	—	0.1	Залишкові моменти, менше міліграма
свіжа	1.058	0.114	1: 0.11
Устриці	0.840	0.041	1: 0.04
	0.144 - 1.554	0.010 — 0.058	1: 0.005 – 1: 0.40
Тріска тихоокеанська	0.111	0.008	1: 0.04
Скумбрія тихоокеанська свіжа	1.514	0.115	1: 0.08
Скумбрія атлантична свіжа	1.580	0.1111	1: 0. 08
тихоокеанська свіжа	1.418	0.1111	1: 0.08
Буряче бадилля. припущена	—	Залишкові моменти, менше міліграма	Залишкові моменти, менше міліграма
Сардини атлантичні	1.480	0.110	1: 0.08
Риба меч	0.815	0.040	1: 0.04
Ріпаковий рідкий жир у вигляді олії	14.504	11.148	1: 1.8
Пальмовий рідкий жир у вигляді олії	11.100	0.100	1: 45
Палтус свіжий	0.5511	0.048	1: 0.05
Оливковий рідкий жир у вигляді олії	11.854	0.851	1: 14
Атлантичний вугор свіжий	0.554	0.1115	1: 0.40
Атлантичний гребінець	0.4115	0.004	1: 0.01
Морські молюски	0.4115	0.041	1: 0.08
Рідкий жир у вигляді олії макадамії	1.400	0	Ні Омега-3
Рідкий жир у вигляді олії лляного насіння	11.801	54.400	1: 0.1
Рідкий жир у вигляді олії лісового горіха	10.101	0	Ні Омега-3
Рідкий жир у вигляді олії авокадо	11.541	0.1158	1: 14
Лосось консервований	1.414	0.151	1: 0.11
Лосось атлантичний. вирощений на фермі	1.505	0.1181	1: 0.411
Лосось атлантичний	1.585	0.181	1: 0.05
Листові елементи ріпи. припущені	—	Залишкові моменти, менше міліграма	Залишкові моменти, менше міліграма
Листові елементи кульбаби. припущені	—	0.1	Залишкові моменти, менше міліграма
Листові елементи мангольду у тушкованому вигляді	—	0.0	Залишкові моменти, менше міліграма
Листові елементи червоного салату у свіжому вигляді	—	Залишкові моменти, менше міліграма	Залишкові моменти, менше міліграма
	—	Залишкові моменти, менше міліграма	Залишкові моменти, менше міліграма
Листові елементи жовтого салату у свіжому вигляді	—	Залишкові моменти, менше міліграма	Залишкові моменти, менше міліграма
Листова капуста коллард. тушкована	—	0.1	0.1
Кубанське соняшникове рідкий жир у вигляді олії (зміст олеїнової кислоти 80% і вище)	4.505	0.1111	1: 111
Креветки	0.501	0.018	1: 0.05
Кокосове рідкий жир у вигляді олії	1.800	0	Ні Омега-3
Кейлі. припущений	—	0.1	0.1
Камбала	0.554	0.008	1: 0.1
Какао рідкий жир у вигляді олії	1.800	0.100	1: 18
Ікра чорна та	5.8811	0.081	1: 0.01
Гірчичні листові елементи. припущені	—	Залишкові моменти, менше міліграма	Залишкові моменти, менше міліграма
Бостонський салат у свіжому вигляді	—	Залишкові моменти, менше міліграма	Залишкові моменти, менше міліграма

Підсумок

Отже, рекомендація всіх часів та народів «є менше жирного» вірна лише частково. Деякі жирні кислоти просто незамінні і повинні обов'язково входити до раціону спортсмена. Щоб правильно зрозуміти, як атлету вживати жири, наведемо таку історію:

Молодий атлет підходить до тренера та запитує: як правильно їсти жири? Тренер відповідає: не їж жири. Після цього атлет розуміє, що жири шкідливі для організму і вчиться планувати своє харчування без ліпідів. Потім він знаходить лазівки, у яких використання ліпідів виправдано. Він навчається складати ідеальний план харчування із варіативними жирами. І коли він сам стає тренером, а до нього підходить молодий атлет і запитує, як правильно їсти жири, він теж відповідає: не їж жири.

Що таке обмін жирів та яку роль він грає в організмі? Жировий обмін відіграє важливу роль у забезпеченні життєдіяльності організму. Коли порушується метаболізм жирів, це може стати чинником розвитку різних патологійв організмі. Тому кожному треба знати, що таке жировий обмін і як він впливає на людину.

Зазвичай, в організмі відбувається багато процесів обміну. За допомогою ферментів розщеплюються солі, білки, жири та вуглеводи. Найважливішим у цьому є метаболізм жирів.

Від нього залежить як стрункість тіла, а й загальний стан здоров'я. За допомогою жирів організм заповнює свою енергію, яку він витрачає працювати систем.

Коли жировий обмін буде порушено, це може стати причиною швидкого наборумаси тіла. А також викликати проблеми із гормонами. Гормон перестане належно регулювати процеси в організмі, що призведе до прояву різних захворювань.

Сьогодні показники ліпідного обміну можна діагностувати у клініці. За допомогою інструментальних методів є також можливість відстежити, як поводиться гормон у тілі. На підставі тестуванняЛіпідного обміну лікар може точно поставити діагноз і почати правильно проводити терапію.

За обмін жирів у людини відповідають гормони. В організмі людини гормон не один. Їхня там велика кількість. Кожен гормон відповідає за певний процеспід час обміну речовин. Для оцінки роботи ліпідного обміну можуть використовуватись інші методи діагностування. Переглянути результативність системи можна за допомогою ліпідограми.

Про те, що таке гормон і жировий обмін, а також, яку роль вони відіграють у забезпеченні життєдіяльності, читайте нижче.

Ліпідний обмін: що таке? Лікарі кажуть, що поняття обмінного процесу жирів – збірне. У такому процесі бере участь велика кількість елементів. При виявленні збоїв у роботі системи увага насамперед звертається на такі:

Надходження жиру.
Розщеплення.
Всмоктування.
Обмін.
Метаболізм.
Побудова.
Освіта.

Саме за представленою схемою і відбувається ліпідний обмінв людини. У кожного з цих етапів є свої норми та значення. Коли відбувається порушення хоча б одного з них, це негативно позначається на здоров'ї будь-якої людини.

Особливості процесу

Кожен із зазначених вище процесів вносить свою частку в організацію роботи організму. Тут також важливу роль відіграє кожен гормон. Звичайній людиніне важливо знати всі нюанси та суть роботи системи. Але загальне поняттяпро її роботу треба мати.

Перед цим варто знати основні поняття:

Ліпіди.Надходять з їжею і можуть використовуватися для заповнення витраченої енергії людиною.
Ліпопротеїди.Складається з білка та жиру.
Фосфороліпіди. З'єднання фосфору та жиру. Беруть участь у процесах обміну речовин у клітинах.
Стероїди. Належать до статевих гормонів та беруть участь у роботі гормонів.

Вступ

В організм потрапляють ліпіди разом із їжею, як та інші елементи. Але особливість жирів у тому, що вони тяжко засвоюються. Тому при попаданні в ШКТ жири спочатку окислюються. Для цього використовується сік шлунка та ферменти.

При проходженні через всі органи ШКТ відбувається поступове розщеплення жирів на простіші елементи, що дає організму краще засвоювати їх. В результаті жири розпадаються на кислоти та гліцерин.

Ліполіз

Тривалість цього етапу може становити близько 10 годин. При розщепленні жиру в цьому процесі бере участь холіцистокінін, який є гормоном. Він регулює роботу підшлункового та жовчного, внаслідок чого ті звільняють ферменти та жовч. Ці елементи з жиру звільняють енергію та гліцерин.

Протягом усього цього процесу людина може відчувати невелику втому та млявість. Якщо відбудеться порушення процесу, то людина не матиме апетиту і може спостерігатися розлад кишечника. У цей час уповільнюються також усі енергетичні процеси. При патології може також спостерігатися швидке зниженняваги, тому що в організмі не буде потрібної кількості калорій.

Ліполіз може відбуватися не лише тоді. Коли жири розщеплюються. У період голодування він теж запускається, але при цьому розщеплюються ті жири, які організмом були відкладені "про запас".

При ліполізі відбувається розпад жирів на клітковину. Це дає можливість організму заповнити витрачену енергію та воду.

Всмоктування

Коли жири будуть розщеплені, то завдання організму забрати їх із шлунково-кишкового тракту та використовувати для поповнення енергії. Так як клітини складаються з білка, то всмоктування через них жирів відбувається довго. Але організм знайшов вихід із цієї ситуації. Він чіпляє до клітин ліпопротеїди, які прискорюють процес всмоктування жиру в кров.

Коли в людини велика маса тіла, це говорить про те, що цей процес у нього порушений. Липопротеиды у разі здатні всмоктувати до 90% жирів, коли норма становить лише 70%.

Після процесу всмоктування ліпіди розносяться з кров'ю по всьому організму та постачають тканини та клітини, що дає енергію їм і дозволяє й надалі працювати на належному рівні.

Обмін

Процес відбувається швидко. В його основі лежить те, щоб доставити ліпіди до органів, які вимагатимуть їх. Це м'язи, клітини та органи. Там жири проходять модифікацію та починають виділяти енергію.

Побудова

У створенні жиру речовин, які потрібні організму, проводитися за участю багатьох факторів. Але суть їх одна – розщепити жири та дати енергію. Якщо відбувається на даному етапі якесь порушення у роботі системи, то це негативно позначається на гормональному тлі. У такому разі зростання клітин буде уповільнене. Вони також погано регенеруватимуться.

Метаболізм

Тут запускається процес обміну жирів, які на заповнення потреб організму. Те, скільки потрібно жиру для цього, залежить від людини та її способу життя.

При уповільненому метаболізмі людина під час процесу може відчувати слабкість. Він також нерозщеплений жир може відкладатися на тканинах. Все це стає причиною того, що починає швидко зростати маса тіла.

Літогенез

Коли людина спожила багато жиру і його достатньо, щоб заповнити всі потреби організму, залишки його починають відкладатися. Іноді це може відбуватися досить швидко, оскільки людина споживає багато калорій, але їх мало витрачає.

Жир може відкладатися як під шкірою, і на органах. В результаті починає зростати маса у людини, що стає причиною ожиріння.

Весняний метаболізм жирів

У медицині є такий термін. Цей обмін може відбуватися у кожного і пов'язаний із сезонами. Людина протягом зими може мало вживати вітамінів та вуглеводів. Все це пов'язано з тим, що рідко хто в такий період їсть свіжі овочі та фрукти.

Більше взимку використовується клітковина, а тому і відбувається уповільнення ліпідного процесу. Калорії, які не використовував організм у цей час, відкладаються у жир. Весною, коли людина починає їсти свіжі продукти, метаболізм розганяється

Навесні людина більше рухається, що позитивно відбивається на метаболізмі. Легкий одяг також дозволяє швидше спалювати калорії. Навіть за великої ваги у людини в цей період можна спостерігати деяке зниження маси тіла.

Обмін речовин при ожирінні

Таке захворювання сьогодні належить до найпоширеніших. На них страждає багато людей на планеті. Коли людина товста, це говорить про те, що в неї відбулося порушення одного або декількох процесів, які описані вище. А тому організм більше одержує жирів, ніж споживає.

Визначити порушення у роботі ліпідного процесу можна під час проведення діагностування. Обстеження треба проходити обов'язково, якщо маса тіла більше від норми на 25-30 кілограм.

Обстежитися можна також при появі патології, а й у профілактики. Проводити тестування рекомендується у спеціальному центрі, де є необхідне обладнання та кваліфіковані спеціалісти.

Діагностування та лікування

Щоб оцінити роботу системи та виявити в ній порушення, треба діагностика. В результаті лікар отримає ліпідограму, через яку зможе відстежити відхилення в роботі системи, якщо такі є. Стандартна процедуратестування - здавання крові на перевірку кількості холестерину в ній.

Позбутися патологій і привести в норму процес можна лише під час проведення комплексного лікування. Також можна використовувати і не медикаментозні методи. Це дієта та спорт.

Терапія починається з того, що спочатку усуваються всі фактори ризику. У цей період варто відмовитися від алкоголю та тютюну. Прекрасно допоможе проведенню терапії спорт.

Також є спеціальні методики лікування за допомогою ліків. Вдаються до допомоги такого методу в тому випадку, коли всі інші способи виявилися неефективними. При гострих формахПорушення також зазвичай використовують терапію за допомогою ліків.

Основні класи препаратів, які можуть використовуватись для лікування:

фібрати.
Статини.
Похідні нікотинової кислоти.
Антиоксиданти.

Ефективність терапії в основному залежить від стану здоров'я пацієнта та наявності інших патологій в організмі. Також на корекцію процесу здатний вплинути і сам хворий. Для цього треба лише його бажання.

Він повинен змінити свій колишній спосіб життя, правильно харчуватися та займатися спортом. Також варто проходити постійне обстеження у клініці.

Для підтримки нормального ліпідного процесу варто скористатися такими рекомендаціями від лікарів:

Не споживати за добу жирів більше за норму.
Виключити зі свого раціону насичені жири.
Вживати більше ненасичених жирів.
Є жирне до 16:00.
Давати періодично навантаження на організм.
Займатися йогою.
Достатній час відпочивати та спати.
Відмовитися від алкоголю, тютюну та наркотиків.

Лікарі рекомендують ліпідному обміну приділяти достатньо уваги протягом усього життя. Для цього можна просто виконувати дані вище рекомендації та постійно відвідувати лікаря для проведення обстеження. Робити це треба щонайменше двічі на рік.

Постійна метушня, харчування всухом'ятку, захоплення напівфабрикатами - характерна риса сучасного суспільства. Як правило, хворий спосіб життя призводить до збільшення маси тіла. У таких випадках лікарі нерідко констатують, що у людини порушено ліпідний обмін. Звичайно, багато людей не мають таких специфічних знань і не мають поняття, що являє собою обмін, або метаболізм ліпідів.

Що таке ліпіди?

Тим часом, ліпіди присутні у кожній живій клітині. Ці біологічні молекули, що є органічними речовинами, поєднує загальну фізичну властивість – нерозчинність у воді (гідрофобність). Ліпіди складаються з різних хімічних речовин, але основна їхня частина – це жири. Людський організмнастільки мудро влаштований, що синтезувати більшу частину жирів він здатний самостійно. А ось незамінні жирні кислоти (наприклад, лінолева кислота) повинні надходити в організм ззовні із продуктами харчування. Метаболізм ліпідів відбувається на клітинному рівні. Це досить складний фізіологічний та біохімічний процес, що складається з кількох етапів. Спочатку ліпіди розщеплюються, потім всмоктуються, після чого відбувається проміжний та кінцевий обмін.

Розщеплення

Щоб організм зміг засвоїти ліпіди, вони повинні заздалегідь розщепитися. Спочатку їжа, яка містить ліпіди, потрапляє до ротової порожнини. Там вона змочується слиною, перемішується, подрібнюється та утворює харчову масу. Ця маса надходить у стравохід, а звідти в шлунок, де просочується шлунковим соком. У свою чергу, підшлункова залоза виробляє ліпазу – ліполітичний фермент, який здатний розщеплювати емульговані жири (тобто жири, перемішані з рідким середовищем). Потім напіврідка харчова маса потрапляє в дванадцятипалу кишку, потім у здухвинну та худу кишку, де процес розщеплення закінчується. Таким чином, у розщепленні ліпідів беруть участь сік підшлункової залози, жовч та шлунковий сік.

Всмоктування

Після розщеплення починається процес всмоктування ліпідів, який переважно здійснюється в верхньому відділітонкої кишки та нижньої частини дванадцятипалої кишки. Ліполітичні ферменти у товстому кишечнику відсутні. Продукти, що утворилися після розщеплення ліпідів, є гліцерофосфати, гліцерол, вищі жирні кислоти, моногліцериди, дигліцериди, холестерол, азотисті сполуки, фосфорну кислоту, вищі спирти і дрібні частинки жиру. Усі ці речовини всмоктує епітелій кишкових ворсинок.

Проміжний та кінцевий обмін

Проміжний обмін – це сукупність кількох дуже складних біохімічних процесів, серед яких варто виділити перетворення тригліцеридів у вищі жирні кислоти та гліцерин. Завершальною стадією проміжного обміну є метаболізм гліцерину, окислення жирних кислот та біологічний синтез інших ліпідів.

на останньому етапіметаболізму кожна група ліпідів має свою специфіку, але основні продукти кінцевого обміну - це вода і вуглекислий газ. Вода залишає організм природним шляхом, через піт та сечу, а вуглекислий газ – через легені при видиху повітря. У цьому процес метаболізму ліпідів закінчено.

Порушення обміну ліпідів

Будь-який розлад процесу всмоктування жирів свідчить про порушення метаболізму ліпідів. Це може бути пов'язано з недостатнім надходженням до кишечнику панкреатичної ліпази або жовчі, а також з гіповітамінозами, ожирінням, атеросклерозом, різними захворюваннями шлунково-кишковий трактта іншими патологічними станами. Коли у кишечнику пошкоджується тканина епітелію ворсинок, жирні кислоти перестають повноцінно всмоктуватись. У результаті калових масах накопичується велика кількість нерозщепленого жиру. Кал набуває характерного білувато-сірого кольору.

Безумовно, за допомогою дієти та лікарських препаратів, що знижують рівень холестерину, можна скоригувати та покращити процес метаболізму ліпідів. Потрібно регулярно контролювати концентрацію тригліцеридів у крові. Однак слід пам'ятати, що організму людини є досить невелика кількість жирів. Щоб не відбулося порушення ліпідного обміну, слід скоротити споживання м'яса, олії, субпродуктів та віддавати перевагу рибі та морепродуктам. Ведіть активний спосіб життя, більше рухайтесь, коригуйте показники своєї ваги. Будьте здорові!

Жири, білки та вуглеводи, що надходять з їжею, переробляються на дрібні складові, які згодом беруть участь в обміні речовин, накопичуються в організмі або йдуть на вироблення енергії, необхідної для нормальної життєдіяльності. Порушення балансу ліпідного перетворення жирів загрожує розвитком серйозних ускладненьі може бути однією з причин таких захворювань як атеросклероз, цукровий діабет, інфаркт міокарда.

Загальні характеристики ліпідного обміну

Добова потребалюдини у жирах становить близько 70-80 грам. Більшу частинуречовин організм отримує разом із їжею (екзогенний шлях), інше виробляється печінкою (ендогенний шлях). Ліпідний обмін - це процес, за допомогою якого жири розщеплюються на кислоти, необхідні для генерування енергії або формування запасів її джерела для подальшого використання.

Жирні кислоти, також відомі як ліпіди, постійно циркулюють в організмі людини. За своєю будовою, принципом впливу ці речовини діляться на кілька груп:

Триацилгліцероли – становлять основну масу ліпідів в організмі. Вони захищають підшкірні тканиниі внутрішні органи, виступаючи як утеплювачі та зберігачі тепла. Триацилгліцероли завжди відкладаються організмом про запас, як альтернативне джерело енергії, у разі нестачі запасів глікогену (форми вуглеводів, отриманої шляхом переробки глюкози).
Фосфоліпіди – великий клас ліпідів, які отримали свою назву від фосфорної кислоти. Дані речовини формують основу клітинних мембран, беруть участь у метаболічних процесахорганізму.
Стероїди або холестероли – є важливим компонентомклітинних мембран, що беруть участь в енергетичному, водно-сольовому обміні, регулюють статеві функції.

Різноманітність та рівень змісту певних видівліпідів у клітинах організму регулюється ліпідним обміном, що включає такі етапи:

Розщеплення, перетравлення та всмоктування речовин у травному тракті (ліполіз). Дані процеси беруть свій початок у ротової порожниниде жири, що надійшли з їжею, під дією ліпази язика розпадаються на простіші сполуки з утворенням жирних кислот, моноацилгліцеролів і гліцеролу. Насправді, дрібні крапельки жиру під впливом спеціальних ферментів перетворюються на тонку емульсію, яка характеризується нижчою щільністюта збільшеною площею всмоктування.
Транспорт жирних кислот з кишечника в лімфатичну систему. Після початкової обробки всі речовини надходять у кишечник, де під дією жовчних кислот та ферментів розпадаються на фосфоліпіди. Нові речовини легко проникають через стінки кишківника в лімфатичну систему. Тут вони знову перетворюються на триацилгліцероли, зв'язуються з хіломікронами (молекулами, схожими з холестерином і більш відомими, як ліпопротеїни) потрапляють у кров. Ліпопротеїни взаємодіють з рецепторами клітин, які розщеплюють дані сполуки та забирають собі жирні кислоти, необхідні для вироблення енергії та будівництва мембрани.
Взаємоперетворення (катаболізм) жирних кислот та кетонових тіл. По суті, це завершальний етап ліпідного обміну, під час якого частина триацилгліцеролів разом із кров'ю транспортується в печінку, де відбувається їхнє перетворення на ацетил коензим А (скорочено ацетил КоА). Якщо в результаті синтезу жирних кислот у печінці ацетил КоА виділився з надлишком, частина його трансформується у кетонові тіла.
Ліпогенез. Якщо людина веде малорухливий спосіб життя, при цьому отримує жири з надлишком, частина продуктів розпаду ліпідного обміну відкладається як адипоцити (жирової тканини). Вони будуть використані організми у разі нестачі енергії або коли потрібно додатковий матеріалдля будівництва нових мембран.

Ознаки порушення ліпідного обміну

Вроджена чи набута патологія обміну жирів у медицині називається дисліпідемією(код МКЛ Е78). Часто таке захворювання супроводжується рядом симптомів, що нагадують атеросклероз (хронічне захворювання артерій, що характеризується зниженням їх тонусу та еластичності), нефроз (ураження ниркових канальців), захворювання серцево-судинної іди ендокринної системи. При високому рівні тригліцеридів можлива поява синдрому гострого панкреатиту. Характерними клінічними проявамипорушення ліпідного обміну є:

Ксантоми – щільні вузликові утвори, наповнені холестерином.Покривають сухожилля, живіт, тулуб ступні.
Ксантелазми - відкладення холестерину під шкірою повік. Жирові відкладення даного типулокалізуються у куточках очей.
Ліпоїдна дуга - біла або сірувато-біла смужка, що обрамляє рогівку ока. Найчастіше симптом з'являється у пацієнтів після 50 років зі спадковою схильністю до дисліпідемії.
Гепатоспленомегалія – стан організму, при якому одночасно збільшуються у розмірах печінка та селезінка.
Атерома шкіри – кіста сальних залоз, що виникає внаслідок закупорки сальних проток Одним із факторів розвитку патології є порушення обміну фосфоліпідів.
Абдомінальне ожиріння- Надмірне скупчення жирової тканини у верхній частині тулуба або на животі.
Гіперглікемія – стан, у якому підвищується рівень глюкози у крові.
Артеріальна гіпертензія – стійке підвищення артеріального тискубільше 140/90 мм рт. ст.

Усі перелічені вище симптоми притаманні підвищеного рівня ліпідів в організмі. При цьому бувають ситуації, коли кількість жирних кислот знаходиться нижче за норму.. В таких випадках характерними симптомамибудуть:

різке та безпричинне зниження маси тіла, аж до повного виснаження (анорексії);
випадання волосся, ламкість та розшарування нігтів;
порушення менструального циклу(затримка або повна відсутністьмісячних), репродуктивної системиу жінок;
ознаки нефрозу нирок – потемніння сечі, біль у нижній частині спини, зниження обсягу добової урини, формування набряків;
екземи, гнійнички чи інші запалення шкірних покривів.

Причини

Метаболізм ліпідів може бути порушений внаслідок деяких хронічних захворювань або бути вродженим. За механізмом утворення патологічного процесу виділяють дві групи можливих причиндисліпідемії:

Первинні – отримання у спадок від одного або обох батьків модифікованого гена. Розрізняють дві форми генетичних порушень:

гіперхолестеринемія – порушення обміну холестерину;
гіпертригліцеридемія – підвищений вміст тригліцеридів у плазмі крові, взятій натще.

Вторинні – захворювання розвивається як ускладнення інших патологій. Порушення ліпідного обміну можуть спровокувати:

гіпотиреоз – зниження функцій щитовидної залози;
цукровий діабет – захворювання, у якому порушується всмоктування глюкози чи вироблення інсуліну;
обструктивні захворювання печінки – хвороби, при яких відбувається порушення відтоку жовчі (хронічний холелітіаз (утворення каменів у жовчному міхурі), первинний біліарний цироз ( аутоімунне захворювання, при якому поступово руйнуються внутрішньопечінкові жовчовивідні протоки).
атеросклероз;
ожиріння;
безконтрольний прийомлікарських препаратів – тіазидних діуретиків, циклоспорину, аміодарону, деяких гормональних контрацептивів;
хронічна ниркова недостатність– синдром порушення всіх функцій нирок;
нефротичний синдром – симптомокомплекс, що характеризується масивною протеїнурією (виділенням білка разом із сечею), генералізованими набряками;
променева хвороба - патологія, що виникає при тривалому впливі на організм людини різних іонізуючих випромінювань;
панкреатит – запалення підшлункової залози;
тютюнопаління, зловживання алкоголем.

У розвитку та прогресуванні порушень ліпідного обміну велику роль відіграють сприятливі фактори. До них відносяться:

гіподинамія (малорухливий спосіб життя);
постменопауза;
зловживання жирною, багатою на холестерин їжею;
артеріальна гіпертензія;
чоловіча стать та вік старше 45 років;
синдром Кушинга - надмірне утворення гормонів кори надниркових залоз;
ішемічний інсульт в анамнезі (загибель ділянки мозку через порушення кровообігу);
інфаркт міокарда (загибель частини м'яза серця через припинення надходження крові до неї);
генетична схильність;
вагітність;
діагностовані раніше захворювання ендокринної системи, печінки чи нирок.

Класифікація

Залежно від механізму розвитку, розрізняють кілька видів порушення ліпідного балансу:

Первинний (вроджений) – означає, що патологія має спадковий характер. Клініцисти поділяють цей вид порушення ліпідного обміну на три форми:

моногенну – коли патологію спровокували генні мутації;
гомозиготну – рідкісна форма, означає, що патологічний ген дитина отримала від обох батьків;
гетерозиготну – отримання дефектного гена від батька чи матері.

Вторинний (придбаний) – розвивається як наслідок інших захворювань.

Аліментарний – пов'язаний із особливостями харчування людини. Розрізняють дві форми патології:

транзиторну – виникає нерегулярно, частіше наступної доби після вживання великої кількості жирної їжі;
постійну - відзначається при регулярному вживанніпродуктів з високим змістомжирів.

Класифікація дисліпідемій за Фредріксоном не набула широкого поширення серед лікарів, але використовується Всесвітньою Організацією Охорони Здоров'я. Головним чинником, яким порушення ліпідного обміну розділилося на класи, є тип підвищеного ліпіду:

Захворювання першого типу - виникає при генетичних порушеннях. У крові пацієнта спостерігається підвищений вміст хіломікронів.
Порушення ліпідного обміну другого типу – спадкова патологія, що характеризується гіперхолестеринемією (підтип А) або комбінованою гіперліпідемією (підтип В).
Третього типу – патологічний стан, при якому спостерігається відсутність у крові пацієнта хіломікронів та присутність ліпопротеїдів низької щільності.
Четвертий тип порушень – гіперліпідемія (аномально підвищений рівеньліпідів) ендогенного походження (вироблених печінкою).
П'ятий тип – гіпертригліцеридемія, що характеризується підвищеним змістомтригліцеридів у плазмі крові.

Медики узагальнили цю класифікацію, скоротивши її лише до двох пунктів. До них відносяться:

чиста чи ізольована гіперхолестеринемія – стан, що характеризується підвищенням рівня холестерину;
комбінована або змішана гіперліпідемія – патологія, при якій підвищується рівень тригліцеридів, так і холестерину та інших складових жирних кислот.

Можливі ускладнення

Порушення ліпідного обміну може призвести до виникнення ряду неприємних симптомів, сильного зниження ваги, погіршення перебігу хронічних захворювань. Крім того, дана патологія при метаболічному синдромі може стати причиною розвитку таких захворювань та станів:

атеросклероз, що вражає судини серця, нирки, головний мозок, серце;
звуження просвіту кровоносних артерій;
формування тромбів та емболів;
виникнення аневризми (розшарування судин) чи розрив артерій.

Діагностика

Для встановлення початкового діагнозу лікар проводить ретельний фізикальний огляд: оцінює стан шкіри, слизової ока, проводить вимірювання артеріального тиску, пальпацію черевної порожнини. Після підтвердження чи спростування підозр призначаються лабораторні тести, до яких входить:

Загальноклінічний аналіз крові та сечі. Проводяться виявлення запальних захворювань.
Біохімічний аналіз крові. Біохімія визначає рівень цукру в крові, білка, креатиніну (продукту розпаду білка), сечової кислоти (кінцевий продукт розпаду нуклеотидів ДНК та РНК).
Ліпідограма – аналіз на ліпіди, що є основним методом діагностики порушення ліпідного обміну. Діагностика показує рівень холестерину, тригліцеридів у крові та встановлює коефіцієнт атерогенності (співвідношення загальної суми ліпідів до холестерину).
Імунологічний аналіз крові. Визначає наявність антитіл (особливих білків, що виробляються організмом для боротьби з чужорідними тілами) до хламідій, цитомегаловірусу. Імунологічний аналіз додатково виявляє рівень С-реактивного протеїну (білка, що з'являється при запаленнях).
Генетичний аналізкрові. Дослідження виявляє спадкові гени, що були пошкоджені. Кров для діагностики обов'язково беруть у самого пацієнта та його батьків.
КТ (комп'ютерна томографія), УЗД ( ультразвукове дослідження) органів черевної порожнини. Виявляють патології печінки, селезінки, підшлункової залози, допомагають оцінити стан органів.
МРТ (магнітно-резонансна томографія), рентгенографія. Призначаються як додаткові інструментальні методи діагностики, коли є підозри щодо проблем з мозком, легкими.

Лікування порушення жирового обміну

Для усунення патології пацієнтам призначають спеціальну дієтуз обмеженим надходженням тваринних жирів, але збагачену харчовими волокнами та мінералами. У людей із надмірною вагою, калорійність денного раціону скорочують та наказують помірні фізичні навантаження, необхідні нормалізації маси тіла. Всім хворим рекомендується відмовитись або максимально скоротити споживання алкоголю. При лікуванні вторинних дисліпідемій важливо виявити та розпочати лікування основного захворювання.

Для нормалізації формули крові та стану пацієнта проводять медикаментозну терапію. Усунути неприємні симптоми, налагодити ліпідний обмін допомагають такі групи препаратів:

Статини – клас лікарських препаратів, які сприяють зниженню рівня шкідливого холестеринупідвищують можливість руйнування ліпідів Медикаменти цієї групи використовуються для лікування та профілактики атеросклерозу, цукрового діабету. Вони значно покращують якість життя пацієнта, знижують частоту серцевих захворювань, перешкоджають ушкодженню судин. Статини можуть викликати ушкодження печінки, тому протипоказані людям із печінковими проблемами. До даних медикаментів ставляться:

Правахол;
Зокор;
Крестор;
Ліпітор;
Ліскол.

Інгібітори абсорбції холестерину – група медикаментів, які перешкоджають зворотному всмоктуванню холестерину в кишечнику. Дія цих ліків обмежена, тому що з їжею людина отримує лише п'яту частину шкідливого холестерину, решта виробляється у печінці. Інгібітори заборонені вагітним жінкам, дітям під час лактації. До популярних ліків цієї групи належать:

Гуарем;
Езетиміб;
Ліпобон;
Езетрол.

Секвестранти жовчних кислот (іонно-обмінні смоли) – група медикаментів, які пов'язують. жовчні кислоти(який містять холестерин) при надходженні їх у просвіт кишечника і виводять їх з організму. При тривалому прийомісеквестранти можуть спричинити запори, порушення смаку, метеоризму. До них відносяться препарати з такими торговими назвами:

Квестран;
Колестіпол;
Ліпантил 200 М;
Трібестан.

Вітаміни-антиоксиданти та поліненасичені жирні кислоти Омега-3 – група полівітамінних комплексів, які знижують рівень тригліцеридів, зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. До таких добавок відносяться:

Вітрум Кардіо Омега-3;
ВіаВіт;
Мірола капсули з Омега-3;
АспаКардіо.

Фібрати – група лікарських засобів, що знижують тригліцериди та підвищують кількість ліпопротеїдів високої щільності(захисні речовини, що перешкоджають розвитку серцево-судинних порушень). Ліки цієї категорії призначають разом із статинами. Не рекомендується використовувати фібрати дітям та вагітним жінкам. До них належать:

Нормоліт;
Ліпантил;
Ліпанор;
Безаліп;
Гевілон.

Дієтотерапія

Обмін ліпідів в організмі людини безпосередньо залежить від того, що вона їсть. Правильно складений раціон харчування полегшить стан пацієнта та сприятиме відновленню балансу обміну речовин. Детальне меню, список заборонених та дозволених продуктів складає лікар, але є й загальні правила щодо харчування:

З'їдати не більше 3 яєчних жовтків на тиждень (включаючи яйця, що використовуються для приготування іншої їжі).
Скорочення споживання кондитерських виробів, хліба, здоби.
Заміна глибокого прожарювання на гасіння, приготування на пару, відварювання чи запікання.
Виняток із раціону копченостей, маринадів, соусів (майонезу, кетчупу), ковбасних виробів.
Збільшення суто
чного споживання рослинної клітковини(овочів та фруктів).
Є тільки нежирні сортим'яса. При приготуванні зрізати видимий жир, шкірку, видаляти витоплений жир при приготуванні страв.

Лікування народними засобами

Як допоміжна терапія можуть використовуватися засоби народної медициниОсі: відвари, спиртові настоянки, настої. При порушеннях ліпідного обміну добре зарекомендували себе наступні рецепти:

Змішайте і подрібніть за допомогою кавомолки по 100 г наступних трав: ромашки, споришу, березових бруньок, безсмертника, звіробою. Відміряйте 15 г суміші, залийте 500 мл окропу. Наполягайте півгодини. Приймайте ліки у теплому вигляді, додавши до нього чайну ложку меду, по 200 мл вранці та ввечері. Щодня слід готувати новий напій. Залишки суміші зберігайте у темному місці. Тривалість терапії – 2 тижні.
Відміряйте 30 г іван-чаю, залийте траву 500 мл окропу. Доведіть суміш на повільному вогні до кипіння, потім наполягайте 30 хвилин|мінути|. Приймайте ліки по 4 десь у день до їжі по 70 мл. Курс лікування – 3 тижні.
Висушене листя подорожника (40 грам) залийте склянкою окропу. Наполягайте 30 хвилин|мінути|, потім відфільтруйте. Приймайте по 30 мл напою 3 десь у день 30 хвилин до їжі. Курс терапії – 3 тижні.

Відео

Ліпідний обмінце складний біохімічний процес у клітинах органіму, який включає розщеплення, перетравлення, всмоктування ліпідів у травному тракті. Ліпіди (жири) надходять до організму разом із їжею.

Порушення ліпідного обмінупризводить до виникнення цілого ряду захворювань. Найважливішими серед них є атеросклероз та ожиріння. Захворювання серцево-судинної системи є однією з найпоширеніших причин смертності. Схильність до виникнення серцево-судинних захворювань є серйозною причиною обстежень. Людям у групі ризику слід уважно стежити за станом здоров'я. Цілий ряд захворювань обумовлений порушенням ліпідного обміну. Найважливішими серед них слід назвати атеросклероз та ожиріння. Захворювання серцево-судинної системи, як наслідок атеросклерозу, посідають перше місце у структурі смертності у світі.

Порушення ліпідного обміну

Прояв атеросклерозуу поразці коронарних судинсерця. Акумуляція холестерину в стінках судин призводить до утворення атеросклеротичних бляшок. Вони, збільшуючись з часом у розмірі, можуть перекривати просвіт судини та перешкоджати нормальному кровотоку. Якщо внаслідок цього кровотік порушується в коронарних артеріях, виникає інфаркт міокарда(або стенокардія). Схильність до атеросклерозу залежить від концентрації транспортних форм ліпідів крові альфа-ліпопротеїнів плазми.

Акумуляція холестеролув судинній стінці відбувається внаслідок дисбалансу між надходженням його в інтиму судин та його виходом. Внаслідок такого дисбалансу холестерол там накопичується. У центрах накопичення холестеролу формуються структури – атероми. Відомі два фактори, які спричиняють порушення ліпідного обміну. По-перше, зміни частинок ЛПНГ (глікозилювання, перекисне окислення ліпідів, гідроліз фосфоліпідів, окислення апо В). По-друге, неефективне вивільнення холестеролу з ендотелію судинної стінки циркулюючими у крові ЛПВЩ. Чинники, що впливають на підвищений рівень ЛНЩ у людини:

насичені жири у харчуванні;

високе споживання холестерину;

дієта з низьким змістомволокнистих продуктів;

споживання алкоголю;

вагітність;

ожиріння;
алкоголь;

гіпотеріоз;

хвороба Кушінга;
спадкові гіперліпідемії.

Порушення ліпідного обміну є найважливішими факторамиризику розвитку атеросклерозута пов'язаних з ним захворювань серцево-судинної системи. Концентрація в плазмі крові загального холестерину або його фракцій, тісно корелює із захворюваністю та смертністю від ІХС та інших ускладнень атеросклерозу. Тому характеристика порушень ліпідного обміну є обов'язковою умовою ефективної профілактики серцево-судинних захворюваньПорушення ліпідного обміну може бути:

Первинним;

вторинним.

Порушення ліпідного обміну бувають трьох видів:

ізольована гіперхолестеринемія;

ізольована гіпертригліцеридемія;

змішана гіперліпідемія.

Первинне порушення ліпідного обмінуможна діагностувати у пацієнтів при ранньому початкуатеросклерозу (до 60 років). Вторинне порушення ліпідного обміну виникає, як правило, у населення розвинених країн у результаті:

холестеринового харчування;

пасивного способу життя;

сидячій роботі;

Спадкових факторів.

У невеликої кількості людей спостерігаються спадкові порушення обміну ліпопротеїнів, що виявляються у гіпер- або гіполіпопротеїнемії. Причиною їх є порушення синтезу, транспорту чи розщеплення ліпопротеїнів.

Відповідно до загальноприйнятою класифікацією, Розрізняють 5 типів гіперліпопротеїнемії.

1. Існування 1 типу обумовлено недостатньою активністю ЛПЛ. Внаслідок цього із кровотоку дуже повільно виводяться хіломікрони. Вони накопичуються в крові, вище за норму відзначається і рівень ЛПДНЩ.
2. Гіперліпопротеїнемія 2 типу ділиться на два підтипи: 2а, що характеризується високим вмістом у крові ЛПНГ, та 2б (збільшення ЛПНГ та ЛПДНЩ). 2 тип гіперліпопротеїнемій проявляється високою, а в ряді випадків дуже високою, гіперхолестеролемією з розвитком атеросклерозу та ішемічної хворобисерця. Вміст триацилгліцеролів у крові в межах норми (2а тип) або помірно підвищений (2б тип). Гіперліпопротеїнемія 2 типу характерна для важкого захворювання- Спадкову гіперхолестеролемію, яка вражає молодих людей. У разі гомозиготної форми воно закінчується смертельним наслідком молодому віцівід інфарктів міокарда, інсультів та інших ускладнень атеросклерозу. Гіперліпопротеїнемія 2 типу поширена широко.
3. При гіперліпопротеїнемії 3 типу (дисбеталіпопротеїнемії) порушується перетворення ЛПДНЩ на ЛПНЩ, і в крові з'являються патологічні флотуючі ЛПНЩ або ЛПДНЩ. У крові збільшено вміст холестеролу та триацилгліцеролів. Цей тип трапляється досить рідко.
4. При 4 типі гіперліпопротеїнемій основна зміна полягає у збільшенні ЛПДНЩ. В результаті у сироватці крові значно збільшено вміст триацилгліцеролів. Поєднується з атеросклерозом коронарних судин, ожирінням, цукровим діабетом. Розвивається головним чином у дорослих і є дуже поширеним.
5. 5 тип гіперліпопротеїнемії - збільшення у сироватці крові вмісту ХМ та ЛПДНЩ, пов'язане з помірно зниженою активністю ліпопротеїнліпази. Концентрація ЛПНЩ та ЛПЗЩ нижча за норму. Вміст триацилгліцеролів у крові підвищений, тоді як концентрація холестеролу в межах норми або помірно підвищена. Зустрічається у дорослих людей, але не має широкого поширення.
Типування гіперліпопротеїнемій проводиться в лабораторії на підставі дослідження вмісту крові різних класів ліпопротеїнів фотометричними методами.

Найбільшу інформативність як провісника атеросклеротичного ураження коронарних судин має показник холестеролу у складі ЛПВЩ. Ще більш інформативними є коефіцієнт, що відображає відношення атерогенних ЛП до антиатерогенних.

Чим вище цей коефіцієнт, тим більша небезпека виникнення та прогресування захворювання. У здорових осіб він не перевищує 3-3,5 (у чоловіків вищий, ніж у жінок). У хворих на ІХС він досягає 5-6 і більше одиниць.

Діабет – хвороба ліпідного обміну?

Прояви порушення обміну ліпідів настільки сильно виражені при діабеті, що діабет часто називають більше хворобою ліпідного, ніж вуглеводного обміну. Основні порушення обміну ліпідів при діабеті – посилення розпаду ліпідів, збільшення утворення кетонових тіл та зниження синтезу жирних кислот та триацилгліцеролів.

У здорової людинизазвичай 50% глюкози розпадається CO2 і H2O; близько 5% перетворюється на глікоген, а решта перетворюється на ліпіди в жирових депо. При діабеті лише 5% глюкози перетворюється на ліпіди при тому, що кількість глюкози, що розпадається до CO2 і H2O, також зменшується, а кількість перетворюваної в глікоген змінюється незначно. Результатом порушення споживання глюкози стає підвищення рівня глюкози у крові та видалення її із сечею. Внутрішньоклітинний дефіцит глюкози призводить до зниження синтезу жирних кислот.

У хворих, які не отримують лікування, спостерігається збільшення в плазмі вмісту триацилгліцеролів і хіломікронів і плазма часто є ліпемічною. Підвищення рівня цих компонентів викликає зменшення ліполізу у жирових депо. Зниження активності ліпопротеїнліпази додатково робить внесок у зниження ліполізу.

Перекисне окиснення ліпідів

Особливістю ліпідів клітинних мембран є їхня значна ненасиченість. Ненасичені жирні кислоти легко піддаються перекисній деструкції - ПОЛ (перекисне окиснення ліпідів). Реакція мембрани на ушкодження називається тому пероксидним стресом.

В основі ПОЛ лежить вільнорадикальний механізм.
Вільнорадикальна патологія - куріння, рак, ішемія, гіпероксія, старіння, діабет, тобто. практично при всіх захворюваннях має місце неконтрольоване утворення вільних радикалів кисню та інтенсифікація ПОЛ.
Клітина має систему захисту від вільнорадикального ушкодження. Антиоксидантна системаклітин та тканин організму включає 2 ланки: ферментативну та неферментативну.

Ферментативні антиоксиданти:
- СОД (супероксиддисмутаза) та церулоплазмін, що беруть участь у знешкодженні вільних радикалів кисню;
- каталаза, що каталізує розкладання пероксиду водню; система глутатіону, що забезпечує катаболізм перекисів ліпідів, перекисно модифікованих нуклеотидів та стероїдів.
Навіть короткочасний недолік неферментативних антиоксидантів, особливо вітамінів антиоксидантної дії (токоферолу, ретинолу, аскорбату), призводить до стійких та незворотних ушкоджень клітинних мембран.