Будь-який вид горіха має відмінний смак та багато поживних компонентів. Горіхи вважаються дуже добрим джерелом жирних кислот, підтримують роботу мозку і протидіють процесу старіння. Горіх пекан відомий своїми лікувальними властивостями: він здатний покращити роботу практично всіх органів та систем, а його маслу під силу продовжити молодість та красу.
Опис та походження
Пекан – це плід дерева, що належить до родини горіхових. Горіхи зазвичай складають 2-6 см завдовжки, шириною 1,5-3 см. Пекінський горішок - лідер серед продуктів харчування за енергетичною цінністю, 100 г плоду містять до 690 калорій.
Більшість людей плутають горіх пекан та волоський горіх. Відмінність їх полягає в тому, що пекан має витягнуту овальну форму та гладку шкаралупу. Смак плодів дуже схожий практично ідентичний, тільки у пекінського горіха пікантніший післясмак і більше цінностей для здоров'я.
Плоди пекан є чудовою заміною тваринного білка і містять велика кількістьантиоксидантів.
Північна Америка - батьківщина пекана. Найкращі горіхи пекана ростуть у штаті Техас, а точніше, в окрузі Сан-Саба, який заробив репутацію «світової столиці пеканів».
Пекінські горіхи були важливою частиною раціону корінних американців. Назва пекан походить від англійського слова, отриманого від мови індіанців, що означає «горіх надто важкий, щоб його роздавити рукою». Індіанці відразу оцінили горішок, бо навіть невелика кількість продукту могла ефективно вгамувати голод.
Крім цього, горіхи дуже смачні- мають тонкий, злегка солодкий аромат та маслянистий смак.
В даний час пекан - номер один серед усіх горіхів, вирощених в Америці, і є постійним доповненням до десертів, шоколадним цукеркам, торти, пралині і тістечка в цій країні. Очищені ядра продаються в смаженому вигляді, солоними, солодкими, з додаванням червоного перцю кайєнського і спецій. Дедалі більше американців наважуються посадити горішок у своєму саду.
Звичайно, США не єдина країна, яка вирощує дерево пекана. Відповідний кліматдля вирощування плоду також в Аргентині, Австралії, Бразилії, Китаї, Ізраїлі, Мексиці, Перу та Південній Африці.
Корисні властивості та переваги
Пекан - горіх, користь та шкода якого відомі вже на багатьох континентах та в більшості країн, набирає повільними темпами популярність і у нас. І не просто так, адже пекінський горіх чи пекан звичайний - це джерело вітамінів, мікро- і макроелементів..
До таких корисних компонентів належать:
Маючи масу корисних поживних компонентів для організму, пекан має ряд переваг таких як:
Має горіх пекан корисні властивостідля жінок безпосередньо як помічник у догляді за тілом. Олія плода широко використовується в косметології при різних подразненнях, лущення на шкірі, добре справляється з небажаними висипаннями (прищі, вугри).
Для прекрасної половини, яка незадоволена своєю вагою, олія стане незамінним засобом, що допомагає розпрощатися з зайвими кілограмами. Його достатньо використовувати як заправку для салату з овочів.
Горіхова олія налагодить роботу шлунково-кишкового тракту, виведе зайву воду, шлаки та токсини з організму і вже в перший місяць вживання жінка відчує на собі позитивні зміни та зменшення цифри на терезах.
Можлива шкода та протипоказання
Який чудовий пекан не був, як і кожна рослина, він має протипоказання до вживання. Поїдання плоду в необмежених кількостях може спричинити алергічну реакціюна один із складових компонентів горішка через його надлишок в організмі або за особистої непереносимості.
Підвищена калорійність пекінського горіха погано позначається на фігурі, особливо стрімко набирають вагу люди, які мають схильність до повноти та ожиріння.
Для належного засвоєння плоду організмом, збільшується навантаження на травний тракт, тому людям, які страждають на захворювання підшлункової залози або жовчного міхура, не варто вживати більше 50-70 грамів продукту на день.
Не багато продуктів харчування можуть похвалитися такою кількістю вітамінів та корисних компонентів, які містяться в плодах пекану. Горіх широко використовується в косметологіїі допомагає запобігти ряду захворювань, у тому числі ракові пухлини. Але не варто забувати про те, що все добре в міру, і не зловживати цим плодом, щоб уникнути розвитку небажаних хвороб шлунково-кишкового тракту та порушень вуглеводного обміну.
Горіх пекан росте на листопадних деревах із товстим темно-коричневим стовбуром, вік яких може досягати трьохсот років. Листя на цьому дереві нагадує вербові - невеликі і злегка витягнуті. Цвісти пекан починає досить пізно – наприкінці травня – на початку червня, за таких умов майбутні плоди не постраждають від пізніх заморозків.
Сам плід є горіхом, у міру дозрівання якого колір шкаралупи змінюється від зеленого до світло-коричневого. Плід довгастої форми, що повністю дозрів, має довжину до 4 сантиметрів. Він легко розтріскується, оскільки товщина сухої шкаралупи лише 1 міліметр. Ядро дуже нагадує волоський горіх - ті ж дві сім'ядолі, тільки трохи більш довгасті.Відрізняється пекан від волоського горіхасмаком – він більш насичений і не має гіркуватості.
Де росте?
Горіх пекан – американська рослина, яку здавна вживали для харчування північноамериканські індіанці.
Він росте вздовж східних берегів США, починаючи від Індіани на півночі і спускаючись до Техасу на півдні. Також пекан зустрічається і на американському континенті, а також у Мексиці. У міру наближення до південних широт товщина ствола помітно збільшується – від 60 см у діаметрі на півночі до 2 метрів поблизу екватора.
Головна кліматична умова для комфортного зростання цієї рослини - наявність вологих субтропічних лісів. Спекотний клімат та насичене вологою повітря створюють ідеальні умови для розвитку плодів. Цим вимогам повною мірою відповідає повітря, яке приносить вітер із теплої Мексиканської затоки.
Пам'ятник горіху Пекан у місті Сігуїн (Техас, США)
Корисні та лікувальні властивості
За кількістю корисних речовин у своєму складі горіх пекан може конкурувати з багатьма цілющими культурами. Завдяки великій кількості корисних жирів цей горіх допомагає контролювати рівень холестерину в крові, а лютеїн і бета-каротин, як речовини з антиоксидантною дією, очищають кров на клітинному рівні.
Мінеральний складгоріх пекан включає цинк, залізо, калій, кальцій, магній, а також фолієву кислоту, яка є обов'язковою до вживання вагітними жінками у першому триместрі для профілактики дефекту нервової трубки плода.
Вітамін Етакож є в горіху пекан. Він сприяє очищенню організму від шкідливого токсичного впливу. довкілляі ультрафіолету, Також цей вітамін сприяє омолодженню шкіри, уповільнюючи процес старіння та збільшуючи її кровопостачання. Головною умовою для правильного засвоєння цього вітаміну є комбінування його з поліненасиченими жирами, якими рясніє горіх пекан.
Вітаміни групи В, що містяться в горіху пекан, сприяють правильному обмінуречовин, що впливають на метаболізм, а також відіграють значну роль у процесі трансформації вуглеводів у жири, тим самим допомагаючи контролювати вагу. Також вітаміни цієї групи благотворно впливають на роботу нервової та серцево-судинної систем, підвищують м'язовий тонус і підтримують імунітет.
Каротин,що міститься в пекані, благотворно впливає на зір людини, знижує ризик розвитку катаракти та інших офтальмологічних захворювань. У поєднанні з жирами, які є в горіху, каротин відмінно засвоюється в організмі, перетворюючись на вітамін А, який є вітаміном молодості.
Індіанські жінки вживали горіх пекан для підтримки своєї краси. Адже селен, в велику кількістьміститься в ньому, сприяє виробленню гормону естрогену. При його нестачі тьмяніє і блідне шкіра, волосся стає тьмяним, а нігті ламкими. При поповненні кількості селену в організмі ці проблеми зникають, з'являється блиск в очах і здоровий дівчачий рум'янецьзростає жіноче лібідо.
Шкода
Головне правило при вживанні будь-яких продуктів не переїдати.Це стосується горіха пекан. Оскільки він перенасичений рослинними жирами, при постійному та надмірному вживанніможна заробити ожиріння.
При непереносимості або алергії на речовини у складі пекан слід уникати вживання цього горіха, щоб не з'явилася реакція або більше серйозні наслідкидля здоров'я.
Якщо після очищення горіха пройшов деякий час, він може завдати шкоди організму, так як в очищеному вигляді є продуктом, що швидко псується через великого змістужирів. Тому вживати його потрібно одразу ж, як з нього зняли шкаралупу.
Зберігати в холодильнику неочищені горіхи можна близько місяця, але ми б рекомендували робити це в морозильної камери- так горіхи збережуть усі свої корисні властивості та не зіпсуються.
Харчова цінність та калорійність
Горіх пекан відрізняється високою калорійністю. у 100 грамах міститься цілих 691 Ккал!Харчова цінністьінших речовин на 100 грам складає:
- Білки- 9 г;
- Жири- 72 г;
- Вуглеводи- 14 р.
Крім цього, у складі горіха пекан багато харчових волокон та клітковини – приблизно 10 г, а також глюкози, фруктози та лактози – по 0,4 г.
Ціна за 1 кг
Горіх пекан вирощується на американському континенті та звідти експортується до нашої країни, тому його вартість порівняно з іншими горіхами дещо завищена. В середньому за 1 кілограм продукту дистриб'ютори просять 30 доларів.Включно з усіма оптовими накрутками, до роздрібного споживача в Росії горіх пекан доходить за вартістю приблизно 200-250 рублів за 100 грам.
Пеканове масло
Олія з пекану – справжня криниця корисних речовин. Для збереження всіх цілющих властивостей виготовляють його шляхом холодного пресування. Така олія за кольором дуже нагадує оливкову, а пахне ліщиною.
Усе корисні мікроелементи, мінерали та вітаміни, що містяться в горіху пекан, в маслі концентруються, що, відповідно, підвищує його лікувальні властивості.
Застосування пеканової олії всередину показано як гомеопатичний засібв комплексної терапіїпри ГРВІ та грипі,серцевої недостатності, а також для підтримки імунітету та очищення організму.
Крім застосування внутрішньо, пеканове масло застосовується і зовнішньо. Воно використовується як унікальний засібдля масажу, яке чудово омолоджує та зволожує шкіру, помітно підвищує її тургор і робить її сяючою та свіжою.
Також Зовнішньо олію використовують При лікуванні шкірних проблем - опіках, гематомах, висипці та кропив'янці на шкірі, а також для зняття запалення при укусах комах, що кровососуть і жалять.
Купувати горіх пекан найкраще в шкаралупі, оскільки термін їх зберігання в очищеному вигляді дуже короткий.Звертайте увагу на те, щоб плоди були цілими, не мали тріщин та нерівностей. Плями на шкаралупі можуть вказувати на захворювання горіхів у процесі зростання, ураження комахами або неправильне зберігання. У будь-якому випадку, такі екземпляри краще відкласти убік.
Якщо ви віддаєте перевагу горіхам без шкаралупи, купувати їх слід тільки у перевірених продавців, які пропонують покупцям свіжоочищені плоди. Найкращим варіантомбуде купівля горіха в упаковці, що дозволяє надовго зберегти свіжість продуктів, наприклад, у вакуумі.
Застосування
Індіанці, які є першовідкривачами горіха пекан, знають не один спосіб його застосування. Якщо у матері не вистачає грудного молока, горіхи дрібно перетирають до утворення рідкої кашки, віджимають її і рідиною, що утворилася, вигодовують малюків. Старим це лікувальний засібповертає сили та здоров'я, а людям зрілого віку допомагає відновити сили організму після важких захворюваньта травм.
У сучасній кулінарії горіх пекан дуже затребуваний, особливо на кухні Північної Америкита Мексики. З нього роблять знаменитий пекановий пиріг, запікають із куркою та фореллю, варять із нього супи. Також він часто включається в різні салати, оскільки чудово поєднується з сиром та овочами.
Про деякі способи виготовлення горіхів пекан дивіться в наступному відео.
Чудова кава, зварена із зерен середньої обсмажування з додаванням цього горіха, а також мексиканський лікер, настояний на плодах пекан з додаванням ванілі.
У косметології олію горіха пекан використовують для боротьби з ознаками старіння шкіри.Він чудово вбирається та сприяє омолодженню клітин, стимулюючи роботу капілярів та насичуючи клітини киснем. Дуже часто екстракт горіха пекан включають до складу кремів та масок для шкіри 40+.
Також його застосовують для боротьби із раковими захворюваннями.Найбільш ефективний він при ураженні простати. Особливий різновид вітаміну Е, що у великій кількості міститься в цьому горіху, при правильній комплексній терапії знищує уражені клітини та сприяє відновленню тканин хворого органу.
Багато хто віддає перевагу волоським горіхам або фундуку. І зовсім даремно обходять увагою горіх пекан. Насправді про його корисні властивості давно знають у багатьох куточках земної кулі. Продукт має унікальні цілющі дії на всі органи та системи організму. А олія горіха творить дива у косметології.
Особливою популярністю користується пекан у Сполучених Штатах. Його оригінальний смак надає стравам особливої особливості. У ході досліджень було доведено, що регулярне використання горіха в їжу покращує самопочуття, допомагає в лікуванні численних хронічних захворювань, нормалізує травні процеси, бореться зі старінням і має безліч інших корисних властивостей.
Яка користь горіха пекана і чи може він завдати шкоди? Як його правильно використовувати та які страви можна приготувати з екзотичним продуктом? Давайте докладно розберемося.
Якщо скуштувати горіх, то до смаку він дуже нагадає волоські. Але при цьому в ядрах відсутні перегородки та м'який прошарок, він солодший і не має терпкого присмаку. Підстави закриті шкаралупою цілком, тому продукт немає гіркого присмаку навіть за тривалому зберіганні. Плоди коричневого забарвлення витягнутої форми. Нерідко їх називають оливковими горіхами. за смаковим якостямвідноситься до найкращих із усіх сортів горіхових рослин.
Якщо раніше рослина росла тільки в Америці, то тепер її можна зустріти в азіатських країнах, Криму, Австралії, на Кавказі. Листяне дерево відрізняється довговічністю. Воно здатне плодоносити 300 років.
Склад калорійність
Користь горіха пекана неоціненна, завдяки високому вмісту важливих макро та мікроелементів. У його плодах містяться:
- рослинні жири;
- вуглеводи;
- залізо;
- токоферол;
- білки;
- магній;
- олеїнова кислота;
- вітаміни групи В;
- ретинол;
- кальцій;
- каротин;
- натрій;
- бета-каротин;
- вітамін С;
- цинк.
Харчова цінність товару в рази перевищує інші види горіхів. Калорійність: 100 г продукту – 690 ккал.
Унікальний склад дозволяє застосовувати ядра та олію не тільки в кулінарії, а й косметологічних цілях, фармацевтиці.
Чим корисний пекан для здоров'я
- Дієтологи та фахівці рекомендують включати ядра горіха в постійний раціон. Це надає загальнозміцнюючу діюна весь організм. У Сполучених Штатах Америки давно використовують його цілющі властивостіу лікуванні численних захворювань.
- Доведено, що плоди горіха допомагають у лікуванні. запальних захворювань, усувають біль у суглобах, м'язах.
- Рекомендується при авітаміноз.
- Поліпшується зір, попереджається розвиток глаукоми, катаракти.
- Завдяки високому вмісту корисних речовин підвищуються захисні сили організму, зміцнюється імунітет.
- Поліпшуються обмінні, метаболічні процеси.
- Продукт відновлює порушений баланс кишкової мікрофлорипри дисбактеріозі, розлад кишечника.
- Позитивно впливає роботу печінки, шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози.
- Очищується кров.
- Збільшується сексуальний потяг, препарат підвищує рівень тестостерону.
- Уповільнюються процеси старіння.
- Ефективне профілактичний засібвід розвитку онкологічних захворювань.
- Використовується для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів.
- Регулярне вживання ядер пекану нормалізує рівень холестерину, показники рН.
- Зміцнюється серцево-судинна система.
- Продукти окислення не накопичуються на стінках судин, запобігає утворенню холестеринових бляшок.
- Знижується ризик виникнення інсульту, інфаркту.
- Нормалізується артеріальний тиск.
- Має антибактеріальні, ранозагоювальні властивості.
- Захищає слизову оболонку шлунка.
- Зміцнює нігті, робить волосся та шкіру здоровим.
- Знімає втому, показаний при підвищених розумових чи фізичних навантаженнях.
- Горіхи підвищують апетит, забезпечує організм енергією, призводить до тонусу.
Продукт можна використовувати як у сирому, так і сушеному, смаженому вигляді. При цьому корисні властивості не губляться.
Використання у кулінарії різне – пекан додається при приготуванні салатів, м'ясних страв, морепродуктів. В Америці популярні різноманітні десерти з додаванням горіхів.
Лікувальні властивості олії пекана
Олія пекана широко використовується не тільки в кулінарії, але і медичних ціляхкосметології. Переважно виготовляється холодним віджиманням. На смак ніжне, з приємним горіховим ароматом.
Застосування:
- у лікуванні простудних та інфекційних захворювань ротової порожнини, верхніх дихальних шляхів;
- головний біль, мігрень;
- зміцнення серця, судин;
- очищення крові;
- забиття, гематоми;
- грибкові інфекції;
- при опіках (особливо корисно при сонячному опіку);
- при укусах комарів, бджіл, ос та інших комах;
- для усунення запалень на шкірі;
- для захисту шкіри від старіння, вплив негативних зовнішніх факторів.
Смак олії схожий з оливковою. У кулінарії додається при приготуванні салатів, соусів, обсмажуванні продуктів. Відмінно поєднується з сирами, м'ясом, грибами, соєвим соусом, морською рибою, оцтами, рисом, сочевицею, птахом.
Використання олії в косметології
Масло пекану має зволожуючу, відновлюючу, регенеруючу, омолоджуючу дію. Особливо цінно для старіючої та сухої шкіри. Регулярне втирання в шкіру насичує її корисними жирними кислотами, позбавляє від зморшок, пігментних плям. Шкіра стає пружною, підтягнутою.
Також олія є ідеальним засобом для масажу. При втиранні шкіра максимально збагачується. корисними речовинами. Регулярне застосування сприяє оновленню клітин шкіри, омолодженню, зволоженню.
Відмінним засобом вважається продукт і для поліпшення стану ламкого, тонкого, сухого, волосся:
- на волосся наноситься маска: 50 мл продукту змішується зі столовою ложкою меду та одним яйцем;
- маса втирається у шкіру голови;
- укутується целофаном, рушником;
- після 2-3 годин змивається водою із шампунем.
Можлива шкода
Плоди пекану не завдають шкоди. Єдине обмеження – індивідуальна непереносимість товару.
Як вживати, протипоказання
Не варто вживати ядра у великих кількостях, тому що це може викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом. Безпечне дозуваннявикористання продукту – 100 грамів на добу.
Обмежити споживання варто при ожирінні, продукт досить калорійний. При ливій вазі не варто з'їдати більше 50 грамів на день.
Людям, схильним до алергії та дітям до 6 років рекомендується починати вживання з невеликих порцій.
Важливо переконатися, що екзотичний плід не викликає негативного впливу. Якщо реакція організму нормальна, можна збільшити добову дозу.
Як правильно вибрати продукт, правила зберігання
Горіхи пекан часто можна зустріти на прилавках супермаркетів. Вони продаються як у очищеному, так і в неочищеному вигляді. Найкращими вважаються ті, що продаються у шкаралупі. Максимально корисні властивості горіхів збережені, якщо шкаралупа немає тріщин, ушкоджень.
Якщо ви купуєте очищені ядра, уважно розгляньте їх. Вони мають бути м'ясистими, без ушкоджень.
Правильне зберігання – у герметично закритих контейнерах за температури від -3 до -6 градусів. Корисні властивості повністю зберігаються протягом 4 місяців. Ядра також можна заморожувати термін зберігання в морозильній камері півроку.
Рецепт: смачні булочки з пеканом та корицею.
Різноманітність рецептів із цим дивовижним продуктом вражає. Пропонуємо вам приготувати смачні булочки з пеканом і корицею. Випічка здивує вас та порадує своїми смаковими якостями.
Для приготування тіста знадобиться:
- 1 стіл. л. – дріжджів;
- 40 мл – теплої води;
- 4 склянки – просіяного борошна;
- 80 г – розтопленого вершкового масла;
- 1 стіл. л. - цукру;
- 1 склянка - молока;
- 2 яйця;
- дрібка солі.
Для начинки:
- ¾ склянки – подрібнених ядер горіха пекан;
- 60 г - м'якого вершкового масла;
- 2 стіл. л. – меленої кориці;
- 1 склянка цукру (краще використовувати коричневий).
Для глазурі:
- 2 стіл. л. – молока;
- 100 г – вершкового сиру;
- 1 чайн. л. - ванільного цукру;
- 50 мл - м'якого вершкового масла;
- 1 склянка – цукрової пудри.
Як приготувати булочки?
- Розвести дріжджі у молоці. Після набухання змішати з борошном, олією, яйцями, сіллю, цукром.
- Замісити тісто дріжджове, залишити в теплому місці на одну годину.
- Розкачати в тонкий пласт, змастити трохи олією.
- Змішати всі продукти начинки, викласти на пласт тесту.
- Акуратно згорнути у рулет. Розрізати на 14-16 заготовок, викласти на деко. Залишити постояти півгодини.
- Випікати при 180 градусах до рум'яності близько 20 хвилин.
- Змішати компоненти глазурі. Змастити випічку теплою.
- Дочекатися, доки глазур повністю застигне.
Булочки з пеканом зберігаються довго, при цьому залишаються неймовірно ніжними та повітряними.
Висновок
Про користь горіха пекана можна розповідати нескінченно. Це ідеальна натуральна косметиката незамінне природні ліки, доступні для кожного. Не кажучи вже про смачні стравиз горіхом, які відрізняються відмінними смаковими якостями.
У Сполучених Штатах Америки пекан є улюбленими ласощами, його додають у солодку випічку, різні гарячі та холодні страви. Північноамериканські індіанцівживали ці горіхи в їжу з давніх-давен, але масове використання плодів для виготовлення кондитерських і борошняних виробів почалося в 80-х роках дев'ятнадцятого століття. Тому користь та шкоду для організму горіха пекан довго залишалися невивченими, серйозні дослідження стали проводити лише у другій половині ХХ століття.
Смак і зовнішній виглядпекан багато в чому схожий з волоським горіхом, хоча його м'якоть ніжніша за рахунок значної насиченості жирами. Ця деревоподібна рослина, що досягає у висоту від 25 до 40 метрів, широко поширена на Американському континенті, а також зустрічається в Криму та Середньої Азії. Збирання врожаю починається з кінця жовтня і триває аж до квітня.
Для дозрівання горіхів потрібний жаркий вологий клімат. У оптимальних умовахТермін плодоношення дерева може тривати протягом трьох століть. Горіхи пекана, очищені від шкаралупи, швидко втрачають більшу частинукорисних властивостей і навіть стають непридатними для вживання через неприємний присмак.
Користь Горіха Пекан ─ 18 корисних властивостей
-
Зниження рівня холестерину
Надлишок холестерину в крові вважається однією з основних причин виникнення кардіологічних захворювань, які стали справжнім бичем. сучасного суспільства. Людям, у яких діагностується перевищення норм холестерину, доводиться приймати медикаментозні засобиза вказівкою лікаря. Тим часом практичні спостереження показали, що регулярне вживання горіха пекан допомагає тримати шкідливий холестеринпід контролем, завдяки присутності в плодах мононенасичених жирів та антиоксидантів.
-
Оздоровлення серцево-судинної системи
Ядра цього горіха славляться високим змістомклітковини, вживання якої служить профілактикою ішемічної хворобисерця та деяких видів онкологічних захворювань. У пекані дуже багато олеїнової кислоти, мононенасичених жирів та антиоксидантів. Надходження цих речовин в організм дозволяє запобігти виникненню інфарктів та інсультів, оздоровити серцево-судинну системуза рахунок гальмування окисних процесіву крові.
-
Зміцнення імунітету
Завдяки наявності марганцю, вживання горіха пекан сприяє підвищенню захисних сил організму, покращує опірність. різним інфекціямі вірусам, що попереджає ймовірність багатьох небезпечних недуг.
-
Збільшення міцності кісток та зубів
Пекан фосфор, що міститься в горіху, є другим за значимістю мінералом після кальцію, що відповідає за здоров'я наших кісток і зубів. Розподіл фосфору в організмі будується в такий спосіб, що 85% цього мікроелемента посідає кісткові тканини, а решта 15% на інші клітини та органи. Фосфор також бере участь в очищенні організму від токсинів, він необхідний для утворення та регенерації клітин ДНК та РНК. Надходження достатньої кількості мінералу з їжею допомагає запобігти м'язові болі, що виникають після фізичних навантаженьта силових тренувань.
-
Лікування та профілактика цукрового діабету
Багато видів горіхів, у тому числі і пекан, включаються до складу дієт, що стабілізують рівень цукру в крові. Це особливо важливо для людей, які мають схильність або вже страждають на цукровий діабет. У ході медичних досліджень було доведено, що насичення організму клітковиною, вітамінами та мінералами відіграє важливу роль у попередженні цукрового діабету 2 типи.
-
Зниження кров'яного тиску
Національним інститутомздоров'я США за підтримки Департаменту охорони здоров'я було розроблено спеціальна дієта, що передбачає вживання від 4 до 5 порцій пекана на тиждень. При цьому на добу необхідно з'їдати всього 15 г дробленого або цільного горіха, щоб привести підвищений артеріальний тиск в норму, збагатити меню поживними речовинами.
-
Ефективність роботи шлунка та кишечника
Введення у щоденний раціонневеликих порцій горіха пекан посилює травні процеси, сприяє регулярному випорожненню кишечника. Цей фактор, зумовлений високим вмістом клітковини, гарантує стабільну роботу шлунка, запобігає виникненню гастриту, коліту, геморою та раку товстої кишки.
-
Усунення токсичного впливу ліків
У сеансах протипухлинної хіміотерапіївикористовуються медикаментозні препарати, що вбивають не тільки ракові клітини, але й завдають шкоди здоровим тканинам. Дослідження показали, що вживання горіха пекан допомагає захистити серце, нирки, сечовий міхурта інші органи від негативного впливусильнодіючого препарату Циклофосфамід, що застосовується при лікуванні раку легені, яєчників, молочної залози та ін.
-
Зняття запальних процесів
У пекані міститься дуже багато магнію, який, володіючи протизапальними властивостями, знижує утворення СРБ (з-реактивного білка), ФНП (фактору некрозу пухлини α) та il6 (інтеркуліна-6). Магній сприяє оздоровленню судин, що дозволяє уникнути таких захворювань, як ішемія, артрит, хвороба Альцгеймера та багатьох інших недуг, що викликаються запаленнями нервових, судинних та м'язових тканин.
-
Поліпшення складу крові
Дефіцит заліза призводить до зниження гемоглобіну, що загрожує обернутися анемією. У пекані міститься достатня кількістьмікроелементів, здатних задовольнити потребу в залізі та інших корисних мінералах, що впливають на утворення еритроцитів та лейкоцитів. Включивши до свого раціону горіх пекан, можна уникнути анемії, підвищити енергетичний баланс всього організму.
-
Користь горіха пекана для жінок
За даними деяких медичних досліджень, вживання горіха пекан допомагає запобігти раку молочної залози. Лабораторні тести показали, що олеїнова кислота, що міститься в горіхах, пригнічує поділ пухлинних клітин. Вчені сподіваються, що підтвердження цього чинника дозволить багатьом жінкам уникнути страшного захворювання. В даний час вивчення корисних властивостей горіху пекан з метою лікування та профілактики різних видівонкології знаходиться на ранній стадії, але перші результати виглядають дуже обнадійливо.
-
Допомога у схудненні
При вживанні пекан надовго зберігається відчуття ситості, що дозволяє уникнути випадкових перекушування. Рослинні волокна також здатні прискорити обмін речовин, що зрештою веде до нормалізації маси тіла та набуття стрункості.
-
Забезпечення гарного кольору шкіри
Стан нашої шкіри багато в чому залежить від благополуччя внутрішніх органів. Нагромадження в організмі токсичних речовин виражається появою вугрового висипу, млявістю та підвищеною жирністю шкірних покривів. Пекан, будучи чудовим постачальником клітковини, нормалізує травлення, сприяє очищенню шлунка та кишечника, що благотворно позначається на кольорі та здоров'ї шкіри обличчя та всього тіла. У цьому горіху також присутні вітаміни групи А та цинк, необхідні підтримки пружності епідермісу.
-
Стимуляція росту волосся
Ще одним показником здоров'я організму, поряд зі шкірою, є гарні сильне волосся. Для харчування волосяних цибулиннеобхідний достатній запас вітамінів та мінералів, яких у пекані досить багато. Додавши до свого раціону цей смачний і корисний горіх, Ви зможете забути про тьмяність і випадання волосся, позбавитеся проблеми січених кінчиків.
У горіху пекан високий вміст L-аргініну. Ця амінокислота при місцевому застосуваннідозволяє попередити випадання волосся, стимулює їх зростання за рахунок посиленого припливу крові до шкіри голови. Крім того, L-аргінін підвищує еластичність стінок артерій, усуває утворення тромбів, що перешкоджають вільній циркуляції крові. Залізо, яким багатий горіх пекан, є профілактикою анемії. Підвищення цього мікроелемента в організмі є своєрідним каталізатором росту волосся.
-
Збереження молодості
Крім вітамінів А і Е, горіх пекан багатий на еллагову кислоту. Комплекс цих речовин, які є потужними антиоксидантами, блокує діяльність вільних радикалів, що перешкоджає передчасному старіннюшкіри, що уповільнює появу дрібних і великих зморшок, пігментних плям та інших подібних дефектів.
-
Користь горіха пекан для чоловіків
Багата фосфором їжа, що сприяє зниженню больових відчуттіву м'язах, що дає безперечні переваги чоловікам, які займаються екстремальними видами спорту. Крім того, при вживанні пекану зменшується ризик виникнення судом, вивихів та переломів, якими нерідко супроводжуються інтенсивні силові тренування.
-
Здоров'я жовчного міхура
Результати досліджень, що проводяться для вивчення впливу вживання горіхів на ризик розвитку каміння жовчному міхурі, показали, що такі дієти значно зменшують ймовірність жовчнокам'яної хворобиу чоловіків. Крім пекана вчені вивчали склад арахісу, мигдалю, волоського горіха. Кожен із цих плодів має певну ефективність для профілактики захворювань жовчного міхура.
Горіх Пекан – шкода та протипоказання
- Корисні властивості, якими має горіх пекан, не гарантують того, що цей продукт підходить для споживання всім людям. Якщо ви ніколи раніше не їли даний видгоріхів, вводьте їх у свій раціон поступово, спостерігаючи за реакцією організму.
- Потрібно переконатися у відсутності проблем із боку травного тракту, і навіть виключити виникнення алергії. Навіть у разі хорошої переносимості не варто перевищувати разову порцію в 100 грамів, щоб уникнути зайвого навантаження на систему травлення.
- Обов'язково враховуйте, що горіх пекан має високу калорійність. Тому зловживання продуктом може призвести до набору надмірної ваги. Людям, які страждають на ожиріння, рекомендується повністю відмовитися від присутності у своєму меню цього горіха.
- Пацієнтам, у яких виявлено жирове переродження печінки, також не слід вживати пекан, щоб не допустити можливих ускладнень захворювання.
Що ще корисного?
Loading...