Користь та шкода хрону вивчені давно. Хрін посідає почесне місце на нашому столі вже протягом сотень років.
Він знайомий багатьом як приправа, що підвищує апетит і покращує смак страв з відвареного м'яса, запеченої риби та інших продуктів. Хрін також є обов'язковим інгредієнтом при засолюванні та маринуванні овочів.
Його звикли купувати в магазині у вже готовому протертому та заправленому вигляді. А краще б готувати самим – по-старому. У такому разі набагато більше шансів зберегти ту комору. корисних речовин, що криється в коренях хрону.
Трохи історії
Хрін – рослина з роду хрестоцвітих, яка полягає у найближчій спорідненості з редисом та гірчицею. Культивували хрін з давніх-давен на територіях сучасної південно-східної Європи, знали про нього древні греки та єгиптяни.
Жителі Росії спочатку використовували дикорослі види хрону, але зрозумівши, наскільки корисний пряно-гострий корінець, почали вирощувати його на власних городах, що продовжують робити й сьогодні.
Як лікарська рослина наші предки почали використовувати хрін ще у VIII-IX столітті, і лише у XII столітті зрозуміли, що як приправа він теж нічого.
Але не для всіх переваги хрону як лікарської рослиниочевидні перед іншими пряними травами та корінцями. А жаль. Такий рідний та знайомий продукт дуже корисний для людського організму.
Адже за невигадливим зовнішнім виглядомкореня криється потужна сила вітамінів та мінералів, здатних вилікувати від багатьох наявних недуг і запобігти появі інших. 
Як доказ звернемося до хімічного складухрону. У 100 грамах:
аскорбінової кислоти(вітаміну С) – 55 мг;
тіаміну (В1) – 80 мкг;
піридоксину (В6) – 0,7 мг;
рибофлавіну (В2) – 100 мкг;
фолієвої кислоти (В9) – 35 мкг;
токоферолу (Е) – 0,1 мг;
вітаміну РР – 0,5 мг;
кальцію – 120 мг;
калію – 760 мг;
фосфору – 130 мг;
натрію – до 100 мг;
заліза – 2 мг;
білків – до 3,5 г;
жирів (з урахуванням насичених та ненасичених жирних кислот) – до 0,5 г;
вуглеводів (крохмаль та цукор) – до 10,5 г;
органічних кислот – 0,2 г;
золи – 1,5 г;
харчових волокон – до 7,5 г;
води – до 80 р.
Користь і шкода хрону повністю залежить від його хімічних складових. Видно, що коріння та листя хрону за вмістом аскорбінової кислоти поступаються тільки чорній смородині (вітаміну С навіть у лимонах менше!), а вітамінно-мінеральному складу може позаздрити будь-який заморський фрукт.
Крім того, хрін багатий ефірними оліями з фітонцидамиякі згубно діють на патогенну флору кишечника Корінь допоможе впоратися із збудниками сальмонельозу, тифу, паратифу.
Плюс до всього хрін усуває багато інших проблем зі здоров'ям. Є у нього, звісно, і протипоказання, але про це нижче.
1. Не велика кількістьсоку кореня стимулює утворення шлункового сокуі пробуджує апетит. Підвищує життєвий тонус.
2. Як уже згадувалося, ефективний у боротьбі з патогенною флорою кишечника (сальмонела, тиф, черевний тиф, Дизентерія).
Завдяки великому відсотку білка лізоциму сік хрону здатний розчиняти оболонку мікроорганізмів.
4. Ефективно використовується для лікування всіх видів авітамінозу, зокрема цинги.
5. Якщо змішати тертий хрін з кислим молоком, то можна позбутися початкової формигіпертонічної хвороби
6. Комбінація хрону та меду є ефективним засобомпроти себореї та кропивниці.
7. Застосовується при набряках, оскільки має сечогінну властивість, виняток – хвороби нирок.
8. Змішаний з водою сік хріну – одне з кращих засобівдля полоскання горла при ангіні Цим же складом можна закопувати носа при синуситах.
9. Здатний за день позбавити від починається . Чудово стимулює імунну системуі вбиває хвороботворні мікроби. Розріджує слиз і сприяє виведенню з бронхів.
11. Успішно застосовується при циститах, також здатний вимивати пісок та дрібне каміння з нирок.
12. Настоянка хрону ефективна при зовнішніх ранах і нагноєннях, оскільки має відмінні антисептичні властивості.
13. Прискорює метаболізм та підтримує вагу в нормі.
14. Хрін природний афродизіак, його вживання підвищує потенцію та сексуальний потяг. Поліпшує якість інтимного життя.
15. Сік кореня допомагає при облисіння, що починається.– його треба втирати у шкіру голови.
16. Активно використовується у домашній косметології.
Корінь багатий на активні речовини та ефірні масла, має специфічний смак і пряним ароматом, що робить його продуктом, який за всієї користі вживати потрібно обережно й у помірних кількостях.
1. Вагітним і жінкам, що годують. Існує думка, що прийом хрону в неабияких кількостях може спровокувати викидень.
Жінки, які годують малюків, також не повинні його вживати корінь через ризик розвитку кольк і здуття живота у малюка.
3. Протипоказаний людям з патологіями нирок та печінки.
4. За наявності проблем із ШКТ (гастрити, коліти, виразки) хрін має дратівливі властивості.
5. При надмірному вживанні є ризик виникнення внутрішньої кровотечіі різких стрибківартеріального тиску
6. Хрін пригнічує активні речовинилевоміцетину, тому не можна приймати їх одночасно.
Все добре в міру, пам'ятайте про це. Строго дотримуйтесь рекомендованих доз та правил прийому (і це стосується не лише хрону).
На жаль, хрін не можна заготувати про запас як малину або смородину, тому що за дуже короткий час(не більше семи днів) приготований корінь втрачає корисні властивості, перетворюючись просто на пікантне доповнення до вашого столу.
Але й від баночки «хренодера» у холодильнику відмовлятися не варто, адже вона виручить та зігріє будь-якої миті.
Восени на всіх ринках з'являється духмяний коренеплід - хрін. Він не тільки корисний для людського організму в період осіннього авітамінозу, але і є дієвим лікарським засобомпри лікуванні різноманітних захворювань. У невеликих кількостях хрін рекомендується вживати підвищення апетиту. Однак користь хрону на цьому не закінчується.
На сайті сайт писалося досить багато про різні афродизіаки. Це були не тільки всім відомі продукти (петрушка, базилік, часник, гарбуз, малина, полуниця, шоколад), а й такі екзотичні, як іланг-іланг, асафетида, устриці та ін. Настала черга поговорити і про таке широко відоме не тільки в Росії, а й у інших країнах, рослині, як хрін.
Користь кореня хрону
Завдяки своїм корисним властивостям та величезному набору корисних макро та мікро елементів хрін в даний час користується величезною популярністю в європейських та азіатських країнах, а також в Америці.
Що ж у цій рослині з нецензурною назвою міститься такого корисного та привабливого?
У хроні, а якщо бути точним, то в його корені велику кількість(більше, ніж у цитрусових) міститься вітамін С, а також мінерали – калій, магній, залізо, фосфор та ін. У вітамінно-мінеральному складі хрону можна зустріти вітамін РР та вітаміни групи В (В1, В2, В6 та В9). Всі ці корисні елементи, потрапляючи в організм людини, підвищують його тонус і комплексно оздоровлюють.
Крім того, ефірна олія, що входить до складу хрону, насичена фітонцидами, що робить цю рослину потужною зброєю не тільки проти грипу та застуди, але й проти підступних дизентерійних бактерій, які здатні порушити такі серйозні захворювання, як сальмонельоз, черевний тиф та паратиф. Вживання ж хрону в їжу в невеликих кількостях сприяє поліпшенню апетиту за рахунок його здатності посилювати виділення травного соку.
Людям, які страждають на різні серцеві захворювання, а також підвищеним тискомбажано ввести до свого раціону трохи хрону, оскільки, до всього іншого, він є кардіотонізуючим засобом, подарованим нам самою природою.
Хрін чудово справляється з зайвими кілограмами, що згубно впливають на привабливість людського тіла, зашлакованість організму, допомагає при облисенні, посилює обмінні процеси. Хрін також є однією зі складових різних тонізуючих та очищаючих масок для обличчя, а також для волосся – маски з тертого хрону та рослинного масла, нанесені на волосся, надають їм здорового блиску, шовковистості, а також збільшують обсяг. 
Листя хрону теж не залишилося осторонь – вони знімають болючі спазми, викликані радикулітом, артритом.
У Останнім часомхріном впритул зацікавилися вчені і не просто... За результатами численних наукових експериментів було доведено, що хрін здатний боротися з раковими клітинамизнищуючи їх.
Однак, незважаючи на те, що користь хрону для людського організму величезна, вживати його рекомендується виключно в малих дозах. В іншому випадку ви ризикуєте отримати опік слизової оболонки як ротової порожнини, так і кишечника разом зі шлунком.
Користь хрону для чоловіків
Крім сприятливого впливу на травну, серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт, сечостатеві органиі органи дихання, печінку, шкіру, користь хрону для жінок та чоловіків величезна. Хрін - найпотужніший афродизіак. Horse-radish – англійська назвакоренеплоду, що означає в дослівному перекладі«кінський корінь», є одним із замінників віагри природного походження. Вживання його в їжу у невеликих кількостях чоловіками призводить до нормалізації у них еректильної функції. А здорова ерекція у чоловіків – це ще й задоволена в сексуальному плані жінка!
Зберігання хрону
Для того, щоб насолоджуватися корисними властивостями хрону протягом тривалого часу, його необхідно не тільки правильно зібрати, але ще й правильно зберегти.
Хрін допускає зберігання у свіжому вигляді у льоху, морозильної камери, а також його можна консервувати та засушувати.
Зберігання хрону в льоху вимагає дотримання ряду простих правил- температура не нижче 0 С, коріння має бути не надто тонким (від 1,5 см), візуально не мати пошкоджень, не стикатися один з одним, і пересипане піском (його необхідно збризкувати водою раз на 7-10 днів).
Хрін у морозильній камері не тільки зберігається протягом тривалого часу, але й підсилює свої смакові якості(Стає гостріше). Перед зберіганням в камері коріння хрону необхідно помити, обсушити, почистити і помістити в пакети з поліетилену (можна чисте коріння порізати шматками або натерти).
У сухому вигляді можна зберігати як корінь хрону, і його листя. Перед сушінням листя та коріння необхідно ретельно вимити та обсушити. Листя допускається сушити загалом у добре провітрюваному місці, захищеному від прямих сонячних променів (горище – ідеальний варіант). Коріння натерти і сушити у слабко прогрітій духовці (дверцята тримати (!) Відчиненою). 
Консервування хрону (спосіб зберігання особливо популярний у мешканців міських квартир) не вимагає ніякої стерилізації ємності або пастеризації продукту, оскільки хрін має досить потужні бактерицидні властивості. Коріння хрону перед закочуванням у банки необхідно промити, обсушити, очистити, нарізати на шматки. Далі шматки хрону укладаються в банки, заливається окріп, додається сіль, цукор, оцет і закочується кришка.
Застосування хрону
Корінь хрону знайшов широке застосування:
- лікарський засіб у народної медицини;
- гостра приправа для страв з риби (в основному) та м'яса;
- основний інгредієнт соусів та багато іншого.
Я думаю, що кожен з нас хоча б раз у житті пробував таке російське народна страваз чисто французького родоводу, як холодець або холодець. Так от, крім м'яса або риби, до нього входить хрін у тертому або пропущеному через м'ясорубку вигляді.
Взимку для підвищення імунітету можна використовувати в невеликих кількостях тертий хрін з медом. Хрін у тертому вигляді можна змішати зі сметаною або тертими яблуками кислих сортів і намазати на шматочок чорного ароматного. житнього хліба– випромінююча користь закуска на швидку рукуготова! Її можна сміливо подавати до настоянки з хрону на горілці.
Хреновина рецепт
В Росії величезною популярністю серед населення користується соус на основі хрону, часнику, помідорів – так-так, це Хренодер або Хреновина. Рецепт цієї страви дуже простий, а приготування не займе багато часу. Соус готується будь-якої пори року, частіше восени (сезон збору врожаю помідор і часнику, та й хрону теж.
Інгредієнти: 
- стиглі помідори – 3-4 кг
- часник – 3 головки
- хрін (коріння) - 300 гр
Приготування
Цей простий на перший погляд соус чудово поєднується як із холодними закусками, так і з гарячими стравами. У зимовий часвживання «Хріновини» у невеликих кількостях допомагає людському організмупротистояти різним інфекціямта авітомінозу, характерним для холодної пори року. Не варто забувати також про те, що в цій страві поєднуються відразу три найпотужніші афродизіаки - часник, хрін і помідор, що впливають на сексуальну привабливість і потяг партнерів обох статей.
Протипоказання хрону
Крім всіх переваг, не можна не сказати і про протипоказання хрону. Його надмірне вживаннянадає дратівлива діяна слизову, тому хрін не рекомендується вживати людям, які страждають на захворювання печінки та травного тракту. Не рекомендується також захоплюватися надмірними примочками на основі хрону – це може спричинити опік шкіри. Дітям давати хрін та страви з нього в необмеженій кількості також не слід.
Батьківщина хрону
Незважаючи на те, що більшість звикла ототожнювати хрін саме з Росією, поспішаю вас трохи засмутити - ця рослина має європейську прописку. Батьківщиною хрону справді є Європа, а точніше – її південний схід. Саме там хрін з дикої рослини сімейства Капустяних повільно, але вірно перетворився на овочеву культуру.
Археологічно підтверджено, що в Стародавню Греціювже в XV столітті до нашої ери хрін використовувався при приготуванні різноманітних страв як одна з найгостріших приправ, а також як самостійна страва.
В епоху Ренесансу хрін із Центральної Європи почав поширюватися на захід до Англії. Проте англійці вперше випробували хрін лише 1640 р.р. Коренеплід відразу набув популярності у робітників і селян. Наприкінці XVI століття вже всі англійці, незважаючи на чини і звання, вживали хрін в їжу як ароматну приправу до страв з яловичини, а також устриць. Пізніше англійці навчилися робити з хрону тонізуючі напої, здатні швидко відновлювати сили, і почали вирощувати його поблизу готелів та станцій, до яких прибувало багато втомлених мандрівників.
У Росії ж хрін відомий з 9 століття, як дикоросла рослина. Цілеспрямовано вирощувати його стали дещо пізніше.
Хрін – багаторічник з потужним коренем, який вживають як їжу як гостру приправу.
Хрін – популярна городня рослина, її листя використовують у консервації та маринуванні продуктів на зиму.
Застосовують рослину й у лікарських цілях.
Хімічний склад та калорійність хрону
Які вітаміни тільки не містяться в хроні! Коренеплід багатий на вітаміни майже всієї групи В: В1, В2, В3, В6; крім цього у складі є вітамін Е, каротин, аскорбінова та фолієва кислоти. Хрін багатий на клітковину, фітонциди та ефірні масла. У його складі є амінокислоти, цукор, лізоцим (білкова сполука) та органічні сполуки.
Хрін є джерелом таких мікро- і макроелементів: залізо, марганець, мідь, магній, калій, кальцій, натрій, фосфор, сірка і миш'як.
Кількість вітаміну С у хроні в п'ять разів більша, ніж у цитрусових фруктах та чорної смородині. У коренях і листі рослини присутні ферменти мірозину та алілове гірчичне масло. Калорійність хрону невисока: 58 ккал на 100 г продукту.
Корисні властивості хрону для здоров'я
Фітонциди у складі хрону роблять його корисним у боротьбі з вірусними бактеріями, аскорбінова кислота підвищує імунітет, каротин корисний для покращення зору, вітамін Е покращує кровообіг, а вітаміни групи В регулюють клітинний метаболізм.
Користь для чоловіків
Корисні властивості хрону для чоловіків виявляються зниження ризику сексуальних розладів. Хрін - афродизіак, його регулярне вживанняпідвищує статевий потяг. У народній медицині рослину застосовують за урологічних проблем.
Вітамін В1 – тіамін знижує накопичення токсинів через вживання алкоголю та куріння. Регулює діяльність нервової системи, що особливо цінно для чоловіків небезпечних чи сполучених із ризиком професій. Препарати, що мають у складі хрін, застосовують для відновлення потенції.
Чи знаєте ви Вчені Японії працюють над складом зубної пасти, основним компонентом якої буде хрін. Дослідження виявили, що рослина знищує бактерії, які провокують карієс. Єдина загвоздка полягає в різкому запахуХрін, як його нейтралізувати, дослідники поки не придумали.
Користь для жінок
Корисний хрін і для жінок. Хрін завдяки насиченості вітаміном С добре відбілює шкіру, вітамін Е покращує колір шкіри та здатність до регенерації, живить волосся та нігті. Корисні властивості хрону застосовують при лікуванні деяких гінекологічних проблемта при хворобливому перебігу критичних днів у жінок.
Як у чоловіків, так і у жінок хрін здатний нормалізувати роботу репродуктивної функції. Завдяки своїй низькій калорійності та набору корисних речовин корінь хрону використовують для схуднення. Цей коренеплід прискорює процес обміну речовин і виводить із організму шлаки та токсини.
Користь для дітей
Каротин та клітковина – своєрідний фундамент у будові здорового організму. Каротин, крім іншого, покращує зір. Зібрані у складі хрону корисні вітамінидопомагають боротися з застудами, нежиттю та кашлем.
Настої та відвари на основі хрону, а також перетертий у кашку корінь лікують проблеми дихальних шляхів. Всі ці фактори не можна не врахувати під час відвідування дитиною дитсадка чи школи.
Користь хрону для дитячого організму очевидна, за нинішньої екології лікування природними гомеопатичними засобамине принесе руйнівної дії ніжному, що формується дитячому організмуна відміну від хімічних таблеток та сиропів.
Рецепти народної медицини: лікування хвороб за допомогою хрону
Народна медицина - хороша альтернативадорогим фармацевтичним засобам, що часто руйнує мікрофлору організму. Рецепти народної медицини перевірені поколіннями наших предків і найчастіше виявляються дієвішими, ніж ліки традиційної науки.
Ангіна
З хрону при ангіні готують настійдля полоскання горла. З м'якоті натертого кореня хрону віджимають сік. Сік потрібно розбавити водою у рівних пропорціях.Полоскати кілька разів на день після їди.
Атеросклероз
Корінь хрону натріть на тертці (250 г), проваріть двадцять хвилин у трьох літрах води.
Відвар потрібно пити тричі на день, півсклянки в один прийом.
Цікаво! Хрін – морозостійка рослина, його знаходили навіть за полярним колом.
Бронхіальна астма
150 г кореня хрону подрібнити м'ясорубкою, вичавити сік двох лимонів.Приймати щодня чайну ложку після їжі.
Гіпертонія
Корінь хрону натерти, настояти у воді близько півтори доби. Воду злити в посуд та додати 1 ст. л. меду, 1 ст. л. морквяного соку, 1 ст. л. соку з буряка та сік лимона.Рідину перемішати, приймати по 1 ст. л. двічі на день за годину до їди. Повний курс складає півтора місяці.
Жовчокам'яна хвороба
Натертий хрін 2 ст. л. залити 200 мл молока, довести до кипіння.Процідити, остудити, пити протягом дня.
Кашель
150 грамів хрону натерти, вичавити сюди ж сік двох лимонів.
Приймати вранці натщесерце по столовій ложці.
Перед прийомом нагріти, склад зберігати в холодильнику.
Важливо! Кашка з хрону допомагає при спазматичному кашлі, спричиненому бронхітом.
Нежить
Корінь хрону при нежиті натирають на тертці, перемішують із соком двох-трьох лимонів.Приймати потрібно півчайної ложки двічі на день після їди.
Судоми
Судоми – нездужання невралгічного характеру. Корінь хрону 200 г подрібнити в кашку, додати мед 500 г, оливкова олія 500 мл масу перемішати до однорідності.Зберігати у холодильнику. Приймати тричі на день перед їдою хвилин за двадцять по 1 ст. ложці. Листя хрону прикладають до місць, найчастіше схильних до спазмів.
Радикуліт
Лікування хроном радикуліту в народній медицині добре поєднувати з лазнею. Приготуйте суміш із тертої редьки та хрону в рівних пропорціях, додайте щіпку солі та пару столових ложок меду.Після того як пропарити, намажте спину приготовленою сумішшю. Потримайте тридцять хвилин, потім змийте.
Якщо лазня не доступна, приготуйте розтирання.Сік натертого хрону та воду в рівних частках нагрійте до теплого стану, натріть хвору поперек і укутайте.
Чищення судин
Очищаючі властивості хрону на організм застосовують для чищення судин та покращення циркуляції крові.
Для чищення судин вам знадобляться:
- Тріска сушеного листя хрону
- 1 гіркий червоний перець
- Тріска перегородок від волоського горіха
- Тріска шкаралупи кедрового горіха
- 500 мл спирту
Заготівля та зберігання сировини з хрону для лікарських цілей
Для лікування використовують і листя рослини, і корінь. Заготовляють сировину наприкінці вересня – на початку жовтня. Листя зрізають, відбирають цілі та здорові пластини і сушать у тіні. Потім їх подрібнюють, складають у скляні банки, щільно закривають кришками.
Корінь хрону можна заготовити двома методами:
Яку шкоду може завдати хрін
Олії у складі хрону, які надають йому гостроти у смаку та запаху, у великих кількостях можуть завдати шкоди здоров'ю. Аллилова гірчична олія при місцевій діїможе спричинити опік, гіперемію шкіри і навіть гангрену. Пари при вдиху можуть викликати кашель та опік слизової оболонки (у великій концентрації).
Улюбленою гострою приправою в народі вже давно став хрін, який поєднується з багатьма стравами різних кухонь. При цьому мало хто знає про те, яка від нього користь і шкода для здоров'я. Хрін відноситься до багаторічних овочевих культур, вважається потужним фітонцидом. Познайомимось із ним ближче.
Хрін: корисні властивості
Ця рослина росте на одному місці багато років, маючи сильну кореневу системуі міцне листя. На смак хрін має гострий та пікантний відтінок з яскравим та насиченим ароматом. Корисними властивостями хрону наповнені як корінь, так і листя, про що й йтиметься далі.
Корінь
У складі корінь хрону містить клітковину, вітаміни - С, Е, РР та групи В (1,2,3,6), мінеральні елементи (магній та кальцій, калій та залізо, фосфор та натрій із сіркою), фітонциди та стероїди, вуглеводи та азотисті речовини.
Такий багатий склад наділяє цю частину рослини кровотворною, протицинготною, відхаркувальною, жовчогінною та сечогінною властивостями, а також він робить краще апетитза його відсутності і дуже корисний людям з гастритом зниженою кислотністюстимулюючи роботу шлунка.
Він показаний при респіраторних недугах завдяки протимікробній та протизапальній дії.
За допомогою примочок з кореня хрону дезінфікують рани, забиття, порізи, дерматити та грибкові захворюванняшкіри. Натертий корінь може використовуватися як гірчичник при таких проблемах у здоров'ї, як простріли, ішіас, ревматизм, невралгія, переохолодження та поперекові болі.
Настій на воді позбавляє від пігментних плямна тілі і ластовиння.
Листя
Листя хрону також наповнені масою корисних якостейдля нашого організму У їхньому складі вода з харчовими волокнами, попелу та багато вітамінів з мікро і макро елементами.
Аллилова олія всередині листя рослини ефективно посилює продукування шлункового соку, пробуджуючи апетит.
Важливо: алілова олія у великих обсягах дуже небезпечна.
Наземна частина хрону позитивно діє на імунну систему, захищає нервову системувід впливу стресів у нашому житті і є потужним антиоксидантом.
Щоб відновити печінку при цирозі, візьміть листя приправи і кропиву (по 300-400 г), перетерши і вичавивши сік, підмішавши меду. Зберігати у холодильнику під кришкою. Пити по 0,5 склянки до 5 разів упродовж дня протягом 1 місяця.
У косметології
Так як у складі хрону присутні ефірні масла, рослина допомагає ефективно позбавлятися від непотрібної пігментації на тілі, включаючи ластовиння, знімати набряки та відновлювати свіжість шкіри.
У соку рослини знаходяться флавоноїди, зупиняючи процеси клітинного старіння.
Пом'якшенням шкірних покривів«займаються» рослинні олії, зберігаючи еластичність та надаючи захисну дію проти сонячного випромінювання.
Смоли рослинного походженняв хріні повертають дамам колишню молодість, позбавляючи дрібних зморшок, що з'явилися, і підтягуючи шкіру. При цьому сапоніни, що знаходяться в соку рослини, підвищують клітинну стійкість щодо шкідливого впливудовкілля.
Для догляду за шкірою обличчя використовується кашка рослини – дайте їй настоятися 5-7 хвилин для усунення гіркоти. Сік також можна використовувати, віджавши його за допомогою марлі.
Хрін допомагає доглядати волосся. Для чого можна приготувати маску - візьміть велику ложку жирної сметани, стільки ж олії і 1 корінь хрону (протертий) - все з'єднайте і нанесіть на шкіру голови, зав'язавши зверху поліетиленом, і одягнувши теплий рушник або хустку на 40 хвилин. Після закінчення належного часу промийте волосся шампунем.
У кулінарії
Хрін вже давно зайняв своє місце на наших столах, як приправа до різних страв та консервації. Листя рослини служить відмінним засобомдо розсолів та маринадів, а порошок застосовується, як приправа.
Ось один із безлічі рецептів - 1 кг помідорів з 3 очищеними корінням і 15 зубчиками часнику пропустити через м'ясорубку, додати велику ложку цукру з сіллю до смаку, все ретельно перемішавши. Отриманий склад можна відразу вживати чи закатати до банків.
Протипоказання та можлива шкода
Цю пряність не кожен організм сприймає нормально. Вона може обпекти, через що при використанні потрібно бути обережними, не впливаючи на шкіру довго.
Користь хрону широко відома в галузі народної медицини, використовується рослина і в кулінарії. За рахунок високого змістуефірних олій, вітамінів і ароматичних речовин ця рослина має досить сильний вплив на організм.
Загальний опис
- Широко поширена, багаторічна трав'яниста культура, що відноситься до сімейства капустяних. Рослина має подовжене і овальне листя, високе стебло і товсте, довге коріння. Безпосередніми родичами рослини є:
- Гірчиця;
- Крес-салат;
- Редиска та ін.
Корінь рослини здавна вживали в їжу в якості ароматичної прянощі і використовували в рецептах народної медицини, оскільки вважалося, що він збуджує апетит, тонізує, надає енергії та ін. засолювання. Цікавий факт, що якщо загорнути продукти в листя хрону, то влітку вони довше збережуть свіжість і не зіпсуються.
склад
Така начебто проста рослина, але відрізняється досить багатим складом. У ньому присутні:
- Ефірні масла;
- фітонциди;
- Безліч вітамінів (Е, С, В-групи та ін.);
- Клітковина;
- Мікро- та макроелементи на кшталт натрію, марганцю та заліза, калію та фосфору, міді та кальцію, магнію тощо;
- Амінокислоти;
- Цукру;
- Органічні сполуки.
Присутні в овочевій культурі жири та каротин, зола і навіть вода, що займає 76,72% від загального складу. Є в рослині і особливий компонент – синігрін, який і надає йому такої сильної гостроти.
Цікаво, що аскорбінової кислоти в овочевій культурі значно більше, ніж у представників цитрусової родини. За змістом цього вітаміну хрін прирівнюється до чорносмородинових ягод. Не менш важливою є низька калорійність продукту, в 100 гр. налічується не більше 50 ккал.
Користь хрону
Про користь і шкоду хрону відомо багато. Корисними для організму якостями рослина наділяє настільки багатокомпонентний мінеральний і вітамінний склад, завдяки якому коренеплід позитивно впливає на всі системи організму.
Імунний захист
Хрін дуже корисний як імуностимулятор. У його складі присутні компоненти, що наділяють рослину бактерицидними та імуновідновлюючими властивостями. Цілюща силакультури обумовлюється наявністю у його складі каротину та аскорбінової кислоти. Оскільки вітамін С у рослині присутній у величезних кількостях(навіть більше, ніж у лимоні), то вживаючи корінь у сезон застуд, можна забезпечити повноцінний захист організму від вірусних інфекцій.
Бактерицидну активність має і лізоцим, який також присутній в овочах. Це натуральний природний антибіотик, що володіє широким спектром протимікробної дії. Доповнюють та посилюють протимікробний ефект фітонциди та гірчичні олії, які також є у культурі у великих кількостях. А сік має високу дезінфікуючу здатність, тому його нерідко використовують для обробки відкритих ран.
Система нирок та печінки
Не менш корисна подібна овочева культура для ниркової та печінкової системи. Його користь проявляється у жовчогінному та сечогінному ефекті. При серйозних патологіяхпечінки або нирок коренеплід іноді протипоказаний, тому приймають його з обережністю. Але вживання кореня в розумних обсягах дозволяє покращити роботу цих органів.
Для здоров'я суглобів
Хрін є просто знахідкою для суглобових тканин. У народній медицині ця рослина широко застосовується для лікування артралгій та суглобових патологій, особливо пов'язаних з запальними процесамита сольовим дисбалансом у тканинах суглоба. Настоянку на основі овочевої культури використовують для усунення запалень, усунення подагричних загострень, для м'язового прогріву та швидкого ранозагоювання. Доведено, що регулярне вживання рослини у їжу сприяє регенерації хрящових тканин.
Травна система
Особливо позитивно впливає хрін на травну системута органи шлунково-кишковий тракт. Рослина та її кореневище сприяє активації кишкової діяльності, викликаючи вироблення ферментативних речовин. Подібний вплив забезпечується завдяки синігріну, мінеральним солямі гірчичному маслу, якими багатий коренеплід.
Вищеперелічені інгредієнти провокують підвищення апетиту та сприяють збільшенню продукції шлункового соку. Головне, не перестаратися, тому що у надмірних кількостях кашка та сік із коренеплоду шкідливі для ШКТ. Патологічне вплив зумовлюється тим, що хрін сприяє підвищенню показників шлункової кислотності. Подібний ефект провокує загострення гастритної або виразкової симптоматики, тому людям із подібними патологіями подібна овочева культура протипоказана.
Органи дихання
Якщо корінь хрону розтерти на тертці, його пари за рахунок вмісту фітонцидів досить сильно дратуватимуть дихальні рецептори. За наявності у людини вірусно-бактеріальних інфекційних процесівфітонцидні сполуки надаватимуть допомогу органічній імунний захисту винищуванні шкідливих мікроорганізмів.
Крім цього, хрін має відхаркувальний ефект, яким його наділяють численні ефірні олії, присутні у складі рослини. Подібний ефект дуже корисний при лікуванні різних респіраторних інфекційі застуд, чим багато хто користується до цього дня.
Для чоловіків
Неймовірно корисний хрін для чоловічого населення, тому що подібна рослина наділена всіма властивостями, необхідними для міцного здоров'ячоловіків. Століттями наші предки вживали овочеву культуру для поліпшення статевої функції та підвищення потенції, тому що корінь рослини має афродизіатичні властивості.
Навіть відомий рецепт чарівної настоянки з хрону, неймовірно корисної для чоловіків.
- Півкіло коріння рослини подрібнюють на м'ясорубці кілька разів, щоб отримати максимально дрібну шатківницю.
- Кашку заливають 1,5 л води (прокип'яченою і охололою).
- Тару щільно закупорюють і витримують близько 7 діб у темній шафці.
- Через тиждень додають настій сік, отриманий з 3 лимонів і півкіло меду, все акуратно і ретельно перемішують. Знову прибирають на тиждень у темну шафу.
- Після необхідної витримки починають прийом двічі на день по великій ложці.
- Приймати до отримання необхідного ефекту.
Хрін є гідною альтернативою відомої Віагрі, тільки рослина набагато доступніша за дорогий препарат. Корисний коренеплід і для чоловіків, що лисіють, яким рекомендується втирати в шкіру голови його сік. Якщо сильно палить, то можна трохи розбавити його з водою.
Багато чоловіків страждають на урологічні патології, а хрін здатний покращувати діяльність сечовивідної системимає діуретичним ефектом. Як лікування чоловікам рекомендується приймати по десертній ложці соку з кореневища, розведеного водою. Корисний хрін та чоловікам зі зниженою шлунковою кислотністюоскільки сприяє активній продукції шлункового соку.
Для жінок
Не менша користь має хрін і для жінок, яким рекомендується вживати його в тертому вигляді. При приготуванні тертих ліків варто враховувати, що його корисні властивості зберігаються протягом 7 днів, після чого кашка з коренеплоду перетворюється на просту гостру приправу. Тому придбати в магазині готові ліки не вийде, його слід робити самостійно.
- Якщо жінка бореться з жировими надмірностями, їй рекомендується вживати коренеплід у їжу. Він має стимулюючий вплив на травлення, сприяє схуднення, прискорює загальмовані речовиннообмінні процеси. Саме за рахунок подібного ефекту натерті коріння часто включають до складу раціону жінки, що худне.
- Крім схуднення, рослина допомагає жінкам у нормалізації менструацій. Якщо критичні дністали надто болючими, рясними та нерегулярними, то рекомендується їсти по десертній ложечці кашки кореня протягом місяця. Такий засіб приведе менструальний циклу норму.
- Жінки також застосовують хрін у косметологічних цілях. Маски з додаванням цієї рослини сприяють відбілюванню шкіри, позбавляють пігментних плям, позбавляють від вугрів, прискорюють клітинне зростаннята регенеруючі процеси, прискорюють кровообіг. Надзвичайно корисні подібні маски жінкам у віці, чия шкіра вже зазнала процесів старіння. Рятують маски та від випадіння волосся. Вже через кілька процедур волосся набуває живого блиску, густоти і здорового вигляду.
Деякі жінки застосовують кореневище у складі протицелюлітних обгортань. Для цього кашку з кореня змішують з медом та вівсяними пластівцями. Але така процедура не рекомендується при варикозі.
Чим шкідливий хрін і кому протипоказаний
Незважаючи на безліч корисних якостей рослини, його слід використовувати з високою обережністю. Якщо зловживати внутрішнім прийомом кореня рослини чи його соку, можна спровокувати розвиток гастриту чи виразкового процесу, а за їх наявності може виникнути загострення. Саме тому за наявності подібних патологій коренеплід категорично протипоказаний. При зовнішньому застосуванні соку з кореня хрону велика ймовірність одержання опіку, тому перед використанням сік рекомендується розбавляти водою.
У деяких людей при вживанні овочевої культури може розвинутися нервово-збудження, тому не рекомендується вживати його в занадто великих кількостях. Категорично протипоказаний хрін при:
- Вагітності;
- Гастритах;
- Хронічні запалення ШКТ;
- Виразкових процесах у 12-палій кишці або шлунку;
- Дітям молодше 4-річного віку;
- Гепатити;
- Нефритах та ін.
Подібні протипоказання обумовлюються тим, що шкоди при вживанні овочевої культури хворими з такими патологіями буде набагато більше, ніж очікуваної користі. Не рекомендується також поєднувати вживання хрону з прийомом левоміцетину, оскільки протимікробні компоненти рослини одночасно є антагоністами основного. діючої речовиницього препарату.
В інших випадках овочева культура буде тільки корисною, головне, дотримуватися граней розумного і не переборщити з вживанням рослини.
Loading...