До складу органів травної системи не входить. Травна система: як усе влаштовано

Травна системалюдини - це складна система органів, що відповідає за розщеплення та освоєння поживних речовин, що надходять разом із їжею. Комплекс органів травлення включає: ротову порожнину, стравохід, шлунок, тонку кишку, товсту кишку, пряму кишку. Крім того, до складу травної системи входять також печінка, жовчний міхурі жовчні протоки, підшлункова залоза. Топографічно органи травлення включають головну, шийну, грудну, черевну та тазову частини органів травлення.

Під травним тактом (травною трубкою) розуміють частину травного апарату, що має трубчасту будову: стравохід, шлунок, тонка і товста кишки. Їжа надходить у систему травлення через порожнину рота, яка є початковим органом травлення. Органи травлення мають довжину 12 метрів та працюють у двох фазах. Механічна фаза відбувається в основному в ротової порожниниі складається з подрібнення їжі, що з'їдається на частинки, настільки маленькі, щоб їх можна було проковтнути. Хімічна фаза є перетворення їжі на речовини, засвоювані організмом, що досягається впливом різних соків, що виділяються травними залозами. Кінцевий орган травної системи – це задній прохід (анус).

Рот є вхідним отвором для їжі та початком травної системи. Порожнина рота вистелена слизовою оболонкою. У неї відкриваються протоки слинних залоз. Слинні залози – ці три пари залоз виділяють слину, яка змочує та починає хімічну обробку їжі. На дні ротової порожнини розташовується язик і зуби, що пережовують їжу. За допомогою язика людина відчуває смак та перемішує їжу. Можливість відчувати смак дозволяє розрізняти солодке, кисле, солоне та гірке; нюх дозволяє розрізняти безліч запахів. Смак сприймається смаковими закінченнями, розташованими лежить на поверхні мови; запах - нюховими рецепторами, що знаходяться у верхній частині слизової оболонки носа.

Рот переходить у горлянку. Ковтання починається довільно, а продовжується автоматично. Під час ковтання надгортанник закриває вхід у гортань, і їжа не потрапляє в дихальні шляхи. Надгортанник - хрящ, розташований між гортанню та горлянкою. Глотку зі шлунком з'єднує стравохід - м'язова трубка, вистелена слизовою оболонкою. Їжа рухається по стравоходу завдяки м'язовим скороченнямі розслабленням - так званій перистальтиці і потрапляє у шлунок, проходячи через кільцеподібний м'язовий сфінктер, що відкривається та закривається. Сфінктер не дає їжі потрапити назад у стравохід.

Шлунок - орган, розташований у черевній порожнині. Він отримує їжу вже змочену слиною і пережовану, змішує її зі шлунковим соком і проштовхує через воротар у 12-палу кишку. Клітини, що вистилають шлунок, виробляють три важливі речовини: слиз, соляну кислоту та пепсиноген - попередник ферменту пепсину. Слиз обволікає клітини слизової оболонки шлунка. Соляна кислота утворює в шлунку кисле середовище, яке необхідне для трансформації пепсиногену в пепсин – фермент, який розщеплює білки. Висока кислотність шлунка є добрим бар'єром для інфекції, оскільки знищує більшість бактерій.

Зі шлунка їжа потрапляє в початкову частину тонкої кишки – дванадцятипалу кишку – через пілоричний сфінктер порціями, які тонка кишка може переварити. Дванадцятипала кишка отримує панкреатичні ферменти з підшлункової залози та жовч із печінки. Ці секрети надходять до дванадцятипалої кишки через отвір, який знаходиться в центрі піднесення - великого дуоденального соска. Слизова оболонка дванадцятипалої кишки на більшому протязі має складки з маленькими відростками – ворсинками. На ворсинках є мікроворсинки. Така будова забезпечує найкраще всмоктування поживних речовин. Решта тонкої кишки розташована нижче дванадцятипалої і складається з худої та клубової кишок. Тут переважно відбувається всмоктування жирів та інших поживних речовин. Загалом, тонка кишка - частина травного тракту завдовжки від 4 до 7 метрів, куди надходять підшлунковий та шлунковий сікі, жовч, і де поглинаються поживні речовини. Консистенція кишкового вмісту поступово змінюється у міру того, як харчова маса проходить через тонку кишку.

Печінка – життєво важливий орган для організму. Вона накопичує глікоген, що є резервом енергії, та виділяє жовч, необхідну для перетравлення жирів. Жовч виділяється з печінки через праву і ліву печінкові протоки, які з'єднуються, утворюючи загальну печінкову протоку. Між прийомами їжі жовч, що виробляється печінкою, накопичується і концентрується в жовчному міхурі.

Жовчний міхур – орган, розташований у нижній частині печінки. Їжа, надходячи в дванадцятипалу кишку, тягне за собою гормональні та нервові сигнали, які змушують жовчний міхур скорочуватися. В результаті жовч виділяється в дванадцятипалу кишку і поєднується з її вмістом.

Товста кишка - остання частина травного тракту. Вона складається із сліпої кишки, ободової кишки та прямої кишки, де абсорбується вода з їжі та утворюється кал із неперетравлених продуктів. У товстій кишці живе безліч бактерій, які розщеплюють деякі речовини, допомагаючи організму в засвоєнні їжі, і виробляють необхідні елементи, наприклад, вітамін К.

Пряма кишка - остання ланка товстої кишки та травного тракту, яка пов'язує ободову кишку із зовнішнім середовищем. Вона починається відразу за сигмовидною кишкою і включає задній прохід. У нормі пряма кишка порожня, оскільки кал накопичується вище, у товстій кишці, що сходить. Поступово низхідна товста кишка заповнюється, і кал проходить у пряму кишку, викликаючи позиву дефекацію. Задній прохід- це отвір наприкінці травного тракту, якою кал видаляється з організму.

У здорової людинивсі органи травлення функціонують дуже злагоджено, завдяки тонкому регулюванню з боку нервової системиі ряду гормональних речовин, які утворюються в самій травній системі.

ТРАВНА СИСТЕМА

ТРАВНА СИСТЕМАгрупа органів тіла, призначених для травлення. У людини першим компонентом травної системи є рот, де їжа механічно перемелюється зубами і обробляється слиною (вірніше, ензимами, що містяться в ній). З цього починається процес розщеплення продуктів, що вживаються в їжу. Потім їжа надходить у ПІЩЕВОД, а звідти – у шлунок. За шлунком розташовується тонкий кишечник, що відкривається в ободникову кишку. Після того, як їжа проковтується, її подальше просування здійснюється за рахунок ПЕРИСТАЛЬТИКИ. Проходячи по травним органам, їжа розщеплюється на вихідні молекули, які поглинаються кров'ю та розносяться по тканинах тіла ВУГЛЕВОДИ розкладаються на цукру, БІЛКИ - на АМІНОКИСЛОТИ, а ЖИРИ - на ЖИРНІ КИСЛОТИ і ГЛІЦЕРИН. Неперетравлюваний матеріал, переважно целюлоза, проходить у пряму кишку, звідки через АНАЛЬНЕ ВІДТВЕРДЖЕННЯ періодично виводиться як фекалій.

Перетравлення та всмоктування поживних речовин відбувається у травному тракті, який є звивистою трубкою довжиною близько 10 м; початок його - в ротової порожнини, азакінчення - в анальному отворі. Їжа проходить стравоходом (1) в шлунок (2), де виробляється її часткове перетравлення. Утворена в результаті кашкоподібна речовина - хімус - надходить у дванадцятипалу кишку (3), перший відділ довгого (близько 7 м) тонкого кишечника. У двенадцагипер-стную кишку надходить жовч, що виділяється жовчним міхуром (4), розташованим у печінці (5), та ензими з надниркових залоз (6). Всмоктування відбувається в основному в худої та клубової кишках - наступних відділах тонкого кишечника (7). Все, що залишилося, перетворюється на сліпу кишку (8), порожнину, з якої починається товстий кишечник. До нього примикає червоподібний відросток біля 10 см завдовжки - апендикс (9). Вода вдруге вбирається в ободової кишці (10). У прямій кишці (11 (утворюються і накопичуються фекалії, які потім викидаються через анальний отвір)).


Науково-технічний енциклопедичний словник.

Дивитися що таке "ХАРЧУВАЛЬНА СИСТЕМА" в інших словниках:

    ТРАВНА СИСТЕМА- ХАРЧОВА СИСТЕМА, б. або м. складна система порожнин, вистелених епітелієм, який забезпечений у відомих частинах залозами, що виділяють різні ферменти, завдяки якому відбувається розщеплення та розчинення харчових матеріалів, що всмоктуються. Велика медична енциклопедія

    Травна система- Забезпечує засвоєння організмом необхідних йому як джерело енергії, а також для відновлення клітин і зростання поживних речовин. Травний апарат людини представлений травною трубкою, великими залозами травного ... Атлас анатомії людини

    Сукупність органів травлення у тварин. Для найпростіших характерне внутрішньоклітинне травлення (фагоцитоз). У наиб, примітивних багатоклітинних перетравлення їжі здійснюється отд. клітинами; у губок хоаноцитами та пінакоцитами, у безкишкових… Біологічний енциклопедичний словник

    Травний апарат, сукупність органів травлення у тварин та людини. П. с. забезпечує організм необхідною енергією та будівельним матеріалом для відновлення та оновлення клітин і тканин, що постійно руйнуються в … Велика Радянська Енциклопедія

    Травний, шлунково кишечник(ЖКТ), або харчова трубка – система органів у справжніх багатоклітинних тварин, призначена для переробки та вилучення з їжі поживних речовин, всмоктування їх у кров і виведення з організму… … Вікіпедія

    Сукупність органів травлення у тварин та людини. У хребетних представлена ​​ротовою порожниною, глоткою, стравоходом, шлунком, кишечником, а також великими травними залозами (печінкою, підшлунковою залозою та ін.). * * *… … Енциклопедичний словник

    - (systema digestorium) сукупність органів, які забезпечують переробку та засвоєння їжі, необхідної для життєдіяльності організму. Органи П. с., поєднані в єдиний анатомічний та функціональний комплекс, утворюють травний трактдовжиною … Медична енциклопедія

    Сукупність органів травлення у тварин та людини. У хребетних представлена ​​ротовою порожниною, ковткою, стравоходом, шлунком, кишечником, а також кр. травить. залозами (печінкою, підшлунковою залозою та ін.) … Природознавство. Енциклопедичний словник

    травна система- мова. мовний. під'язичний. стравохід. зоб. Шлунок. кишківник. кишка. тонка кишка. дванадцятипала кишка. сліпа кишка. підшлункова залоза. рубець. сичуг … Ідеографічний словник української мови

    - (лат. systema digestorium) здійснює перетравлення їжі шляхом її фізичної та хімічної обробки, всмоктування продуктів розщеплення через слизову оболонку в кров та лімфу та виведення не перероблених залишків. Зміст 1 Склад 2… … Вікіпедія

Книги

  • Травна система. Навчальний посібник для медичних вузів англійською мовою, Нічипорук Геннадій Іванович, Гайворонський Іван Васильович, Курцева Ганна Андріївна, Гайворонська Марія Георгіївна. створення навчального посібника" Травна система " на англійськоює вимогою сучасної системи медичної освітив Росії. В даний час у медичних ...
  • Травна система. Навчальний посібник для медичних вузів (спеціальність "Лікувальна справа") / Digestive system. The manual for medical students , Гайворонський І., Курцева А., Гайворонська М. та ін. В даний час у медичних ...

Однією з основних умов життєдіяльності є надходження в організм поживних речовин, що безперервно витрачаються клітинами у процесі метаболізму. Для організму джерелом цих речовин є їжа. Система травлення забезпечує розщеплення поживних речовин до простих органічних сполук(мономерів), які надходять у внутрішнє середовище організму та використовуються клітинами та тканинами як пластичний та енергетичний матеріал. Крім того, травна система забезпечує надходження в організм необхідної кількості води та електролітів.

Травна система, або шлунково-кишковий тракт, є звивистою трубкою, яка починається ротовим і закінчується анальним отвором. До неї відноситься також ряд органів, що забезпечують секрецію травних соків ( слинні залози, печінка, підшлункова залоза).

Травлення -це сукупність процесів, у ході яких у шлунково-кишковому тракті відбувається обробка їжі і розщеплення білків, жирів, вуглеводів до мономерів, що містяться в ній, і подальше всмоктування мономерів у внутрішнє середовище організму.

Мал. Система органів травлення людини

До травної системи належать:

  • порожнину рота з органами, що знаходяться в ній, і прилеглими великими слинними залозами;
  • ковтка;
  • стравохід;
  • шлунок;
  • тонка та товста кишка;
  • підшлункова залоза.

Травна система складається з травної трубки, довжина якої у дорослої людини досягає 7-9 м, і ряду розташованих поза її стінками великих залоз. Відстань від рота до анального отвору (по прямій лінії) всього лише 70-90 см. Велика різниця в розмірах пов'язана з тим, що травна система утворює безліч вигинів і петель.

Ротова порожнина, ковтка і стравохід, розташовані в області голови людини, шиї та грудної порожнини, мають відносно прямий напрямок. У ротовій порожнині їжа надходить у горлянку, де є перехрест травних і дихальних шляхів. Потім йде стравохід, яким змішана зі слиною їжа надходить у шлунок.

У черевній порожнині розташований кінцевий відділ стравоходу, шлунок, тонка, сліпа, ободова кишки, печінка, підшлункова залоза, в ділянці таза - пряма кишка. У шлунку харчова маса протягом кількох годин піддається впливу шлункового соку, розріджується, активно перемішується та перетравлюється. У топкій кишці їжа за участю багатьох ферментів продовжує перетравлюватися, внаслідок чого утворюються прості сполуки, які всмоктуються в кров та лімфу. У товстій кишці всмоктується вода і формуються калові маси. Неперетравлені та непридатні до всмоктування речовини видаляються назовні через задній прохід.

Слинні залози

Слизова оболонка ротової порожнини має численні дрібні та великі слинні залози. До великих залоз відносяться: три пари великих слинних залоз - привушні, підщелепні та під'язикові. Підщелепні та під'язичні залози виділяють одночасно слизову та водянисту слину, вони є змішаними залозами. Привушні слинні залози виділяють тільки слизову слину. Максимальне виділення, наприклад, лимонний сікможе досягати 7-7,5 мл/хв. У слині людини та більшості тварин знаходяться ферменти амілазу та мальтазу, за рахунок яких відбувається хімічна зміна їжі вже в ротовій порожнині.

Фермент амілаза перетворює крохмаль їжі на дисахарид — мальтозу, а остання під дією другого ферменту — мальтази — перетворюється на дві молекули глюкози. Хоча ферменти слини мають високу активність, повного розщеплення крохмалю в порожнині рота не відбувається, так як їжа знаходиться в роті всього 15-18 с. Реакція слини зазвичай слаболужна чи нейтральна.

Харчівник

Стінка стравоходу тришарова. Середній шарскладається з розвинених поперечно-смугастих та гладких м'язів, при скороченні яких їжа проштовхується у шлунок. Скорочення м'язів стравоходу створює перистальтичні хвилі, які, виникаючи у верхній частині стравоходу, поширюються по всій довжині. При цьому послідовно скорочуються спочатку м'язи верхньої третини стравоходу, потім гладкі м'язи в нижніх відділах. Коли їжа проходить стравоходом і розтягує його, відбувається рефлекторне розкриття входу в шлунок.

Шлунок розташований у лівому підребер'ї, в надчеревній ділянці і є розширенням травної трубки з добре розвиненими м'язовими стінками. Залежно від фази травлення, його форма може змінюватися. Довжина порожнього шлункаблизько 18-20 см, відстань між стінками шлунка (між великою і малою кривизною) 7-8 см. Помірно наповнений шлунок має довжину 24-26 см, найбільшу відстань між великою та малою кривизнами 10-12 см. Місткість шлунка дорослої людини варіює в залежно від прийнятої їжі та рідини від 1,5 до 4 л. Шлунок під час акту ковтання розслабляється і залишається розслабленим протягом усього часу їди. Після їди настає стан підвищеного тонусу, необхідне початку процесу механічної переробки їжі: перетирання і перемішування хімусу. Цей процес здійснюється за рахунок перистальтичних хвиль, які приблизно 3 рази на хвилину виникають в області стравохідного сфінктера і зі швидкістю 1 см/с поширюються у бік виходу 12-палої кишки. На початку процесу травлення ці хвилі слабкі, але в міру закінчення травлення в шлунку вони зростають як інтенсивністю, так і частотою. В результаті невелика порція хімусу підганяється до виходу зі шлунка.

Внутрішня поверхня шлунка покрита слизовою оболонкою, що утворює велика кількістьскладок. У ній розташовуються залози, що виділяють шлунковий сік. Ці залози складаються з головних, додаткових та обкладувальних клітин. Головні клітини виробляють ферменти шлункового соку, обкладаючі – соляну кислоту, додаткові – мукоїдний секрет. Їжа поступово просочується шлунковим соком, перемішується та подрібнюється при скороченні м'язів шлунка.

Шлунковий сік - прозора безбарвна рідина, Що має кислу реакцію за рахунок присутності в шлунку соляної кислоти Він містить ферменти (протеази), що розщеплюють білки. Основною протеазою є пепсин, який виділяється клітинами у неактивній формі – пепсиноген. Під впливом соляної кислоти пепсиногеп перетворюється на пепсин, який розщеплює білки до поліпептидів різної складності. Інші протеази мають специфічну дію на желатину та білок молока.

Під впливом ліпази жири розщеплюються на гліцерин та жирні кислоти. Шлункова ліпаза може діяти лише на емульговані жири. З усіх продуктів харчування тільки молоко містить емульгований жир, тому тільки він розщеплюється в шлунку.

У шлунку триває розщеплення крохмалю, що почалося в порожнині рота, під впливом ферментів слини. Вони діють у шлунку доти, поки харчова грудка не просочиться кислим шлунковим соком, оскільки соляна кислота припиняє дію цих ферментів. У людини значна частина крохмалю розщеплюється птіаліном слини саме у шлунку.

У шлунковому травленні важливу роль відіграє соляна кислота, яка активізує пепсиноген до пепсину; викликає набухання білкових молекул, що сприяє їхньому ферментативному розщепленню, сприяє створаживанню молока до казеїну; має бактерицидну дію.

За добу виділяється 2-2,5 л шлункового соку. Натщесере секретизується незначна кількість його, що містить переважно слиз. Після їди секреція поступово зростає і тримається на порівняно високому рівні 4-6 год.

Склад та кількість шлункового соку залежать від кількості їжі. Найбільша кількість шлункового соку виділяється на білкову їжу, менше – на вуглеводну, а ще менше – на жирну. У нормі шлунковий сік має кислу реакцію (рН = 1,5-1,8), що обумовлено соляною кислотою.

Тонка кишка

Тонка кишка людини починається від воротаря шлунка і ділиться на 12-палу, худу і здухвинну кишки. Довжина тонкого кишечника дорослої людини досягає 5-6 м. Найбільш коротка і широка - 12-псрстная кишка (25,5-30 см), худа - 2-2,5 м, клубової - 2,5-3,5 м. Товщина тонкої кишки постійно зменшується, на її ходу. Тонка кишка утворює петлі, які спереду прикриті великим сальником, а зверху та з боків обмежені товстою кишкою. У тонкій кишці продовжуються хімічна переробка їжі та всмоктування продуктів її розщеплення. Відбувається механічне перемішування та просування їжі у напрямку товстої кишки.

Стінка тонкої кишки має типову для шлунково-кишкового тракту будову: слизова оболонка, підслизовий шар, в якому розташовуються скупчення лімфоїдної тканини, залози, нерви, кровоносні та лімфатичні судини, м'язова оболонка, та серозна оболонка.

М'язова оболонка складається з двох шарів - внутрішнього кругового та зовнішнього - поздовжнього, розділених прошарком пухким сполучної тканини, в якій розташовані нервові сплетення, кровоносні та лімфатичні судини. За рахунок цих м'язових шарів відбувається перемішування та просування кишкового вмісту у напрямку до виходу.

Гладка, зволожена серозна оболонка полегшує ковзання нутрощів один щодо одного.

Заліза виконують секреторну функцію. В результаті складних синтетичних процесів вони виробляють слиз, що захищає слизову оболонку від травм і дії ферментів, що секретуються, а також різні біологічно активні речовиниі насамперед ферменти, необхідних травлення.

Слизова оболонка тонкої кишки утворює численні кругові складки, завдяки чому збільшується всмоктувальна поверхня слизової оболонки. Розмір та кількість складок зменшується у напрямку до товстої кишки. Поверхня слизової оболонки усіяна кишковими ворсинками та криптами (поглибленнями). Ворсинки (4-5 млн) довжиною 0,5-1,5 мм здійснюють пристінне травлення та всмоктування. Ворсинки є виростами слизової оболонки.

У забезпеченні початкового етапу травлення велика роль належить процесам, що відбуваються у 12-палій кишці. Натщесерце її вміст має слаболужну реакцію (рН = = 7,2-8,0). При переході в кишку порцій кислого вмісту шлунка реакція вмісту 12-палої кишки стає кислою, але потім за рахунок лужних секретів, що надходять в кишку, підшлункової залози, тонкої кишки і жовчі стає нейтральною. У нейтральному середовищі припиняють дію шлункові ферменти.

У людини рН вмісту 12-палої кишки коливається в межах 4-8,5. Чим вища його кислотність, тим більше виділяється соку підшлункової залози, жовчі та кишкового секрету, уповільнюється евакуація вмісту шлунка в 12-палу кишку та її вміст у худу кишку. У міру просування по 12-палій кишці харчовий вміст змішується з секретами, що надходять у кишку, ферменти яких вже в 12-палій кишці здійснюють гідроліз поживних речовин.

Сік підшлункової залози надходить у 12-палу кишку не завжди, а тільки під час їди і протягом деякого часу після цього. Кількість соку, його ферментативний склад і тривалість виділення залежать від якості їжі, що надійшла. Найбільша кількість підшлункового соку виділяється на м'ясо, найменше на жир. За добу виділяється 1,5-2,5 л соку із середньою швидкістю 4,7 мл/хв.

У просвіт 12-палої кишки відкривається протока жовчного міхура. Виділення жовчі відбувається через 5-10 хв після їди. Під впливом жовчі активізуються усі ферменти кишкового соку. Жовч посилює рухову активністькишечника, сприяючи перемішування та пересування їжі. У 12-палій кишці відбувається перетравлення 53-63% вуглеводів та білків, жири перетравлюються у меншій кількості. У наступному відділі травного тракту – тонкій кишці – продовжується подальше перетравлення, але вже меншою мірою, ніж у 12-палій кишці. Здебільшого тут триває процес всмоктування. Остаточне розщепленняпоживних речовин відбувається лежить на поверхні тонкої кишки, тобто. на тій самій поверхні, де відбувається всмоктування. Таке розщеплення поживних речовин називається пристіночним або контактним травленням, на відміну від порожнинного травлення, що відбувається в порожнині. травного каналу.

У тонкому кишечнику відбувається найбільш інтенсивне всмоктування через 1-2 години після прийому їжі. Засвоєння моносахаридів, алкоголю, води та мінеральних солей відбувається не тільки в тонкому кишечнику, а й у шлунку, хоча значно меншою мірою, ніж у тонкому кишечнику.

Товста кишка

Товста кишка є кінцевою частиною травного тракту людини і складається з кількох відділів. Її початком вважається сліпа кишка, на межі якої з висхідним відділом в товсту кишку впадає тонка кишка.

Товста кишка підрозділяється на сліпу з червоподібним відростком, висхідну ободову, поперечну ободову, низхідну ободову, сигмовидну ободову і пряму. Довжина її коливається від 1,5-2 м, ширина досягає 7 см, потім товста кишка поступово зменшується до 4 см у низхідній кишки ободової.

Вміст тонкої кишки проходить у товсту через вузький щілинний отвір, розташований майже горизонтально. У місці впадання тонкої кишки в товсту є складний анатомічний пристрій - клапан, з м'язовим круговим сфінктером і двома «губами». Цей клапан, що замикає отвір, має вигляд вирви, звернений своєю вузькою частиноюу просвіт сліпої кишки. Клапан періодично відкривається, пропускаючи вміст невеликими порціями у товсту кишку. При підвищенні тиску в сліпій кишці (при перемішуванні та просуванні їжі) «губи» клапана стуляються, і доступ із тонкої кишки в товсту припиняється. Тим самим клапан перешкоджає зворотному затіканню вмісту товстої кишки в тонку. Довжина та ширипа сліпої кишки приблизно рівні (7-8 см). Від нижньої стінки сліпої кишки відходить червоподібний відросток (апендикс). Його лімфоїдна тканина – структура імунної системи. Сліпа кишка безпосередньо переходить у висхідну ободову кишку, потім поперечну ободову, низхідну ободову, сигмовидну і пряму, яка закінчується заднім проходом (анусом). Довжина прямої кишки 14,5-18,7 см. Спереду пряма кишка своєю стінкою прилягає у чоловіків до насіннєвих бульбашок, сім'явиносних проток і ділянці дна сечового міхура, що лежить між ними, ще нижче — до передміхурової залози, у жінок пряма кишка спереду межує з задньою стінкоюпіхви по всьому його протязі.

Весь процес травлення у дорослої людини триває 1 -3 доби, їх найбільший часприпадає на залишки їжі в товстій кишці. Її моторика забезпечує резервуарну функцію - накопичення вмісту, всмоктування з нього ряду речовин, в основному води, просування його, формування калових маста їх видалення (дефекацію).

У здорової людини харчова маса через 3-3,5 години після прийому починає надходити в товсту кишку, яка заповнюється протягом 24 годин і повністю спорожняється за 48-72 години.

У товстому кишечнику всмоктуються глюкоза, вітаміни, амінокислоти, що виробляються бактеріями кишкової порожнини, до 95% води та електроліти.

Вміст сліпої кишки здійснює невеликі та тривалі переміщення то в одну, то в іншу сторону за рахунок повільних скорочень кишки. Для товстої кишки характерні скорочення кількох типів: малі та великі маятникоподібні, перистальтичні та антиперистальтичні, пропульсивні. Перші чотири типи скорочень забезпечують перемішування вмісту кишки та підвищення тиску в її порожнині, що сприяє згущенню вмісту шляхом всмоктування води. Сильні пропульсивні скорочення виникають 3-4 рази на добу та просувають кишковий вміст до сигмоподібної кишки. Хвильові скорочення сигмовидної ободової кишки перемішують калові маси в пряму кишку, розтягнення якої викликає нервові імпульси, які передаються по нервах в центр дефекації в спинний мозок. Звідти імпульси прямують до сфінктера анального отвору. Сфінктер розслаблюється та скорочується довільно. Центр дефекації в дітей віком перших років життя контролюється корою мозку.

Мікрофлора в травному тракті та її функція

Товста кишка рясно заселена мікрофлорою. Макроорганізм та його мікрофлора становлять єдину динамічну систему. Динамічність ендоекологічного мікробного біоценозу травного тракту визначається кількістю мікроорганізмів (у людини за добу перорально надходить близько 1 млрд мікробів), інтенсивністю їх розмноження і загибелі в травному тракті і виведення з нього мікробів у складі калу (у людини в нормі виділяється за добу 10 12 -10 14 мікроорганізмів).

Кожен із відділів травного тракту має характерну для нього кількість і набір мікроорганізмів. Їх число в ротовій порожнині, незважаючи на бактерицидні властивості слини, велике (I0 7 -10 8 на 1 мл ротової рідини). Вміст шлунка здорової людини натщесерце завдяки бактерицидним властивостям підшлункового соку часто буває стерильним. У вмісті товстої кишки кількість бактерій максимальна, і в 1 г калу здорової людини міститься 10 млрд і більше мікроорганізмів.

Склад та кількість мікроорганізмів у травному тракті залежить від ендогенних та екзогенних факторів. До перших відноситься вплив слизової оболонки травного каналу, його секретів, моторики та самих мікроорганізмів. До других - характер харчування, фактори зовнішнього середовища, прийом антибактеріальних препаратів Екзогенні фактори впливають безпосередньо та опосередковано через ендогенні фактори. Наприклад, прийом тієї чи іншої їжі змінює секреторну та моторну діяльність травного тракту, що формує мікрофлору.

Нормальна мікрофлора - еубіоз - виконує низку найважливіших для макроорганізму функцій. Винятково важливою є її участь у формуванні імунобіологічної реактивності організму. Еубіоз захищає макрооргапізм від застосування та розмноження в ньому патогенних мікроорганізмів. Порушення нормальної мікрофлори при захворюванні або внаслідок тривалого введення антибактеріальних препаратів нерідко спричиняє ускладнення, викликані бурхливим розмноженням у кишечнику дріжджів, стафілококу, протею та інших мікроорганізмів.

Кишкова мікрофлора синтезує вітаміни К та групи В, які частково покривають потребу організму в них. Мікрофлора синтезує інші речовини, важливі для організму.

Ферменти бактерій розщеплюють неперетравлені в тонкій кишці целюлозу, геміцелюлозу і пектини, і продукти, що утворилися, всмоктуються з кишечника і включаються в обмін речовин організму.

Таким чином, нормальна мікрофлоракишечника не тільки бере участь у кінцевій ланці травних процесів і несе захисну функцію, але з харчових волокон(Незасвоюваний організмом рослинний матеріал - целюлоза, пектин і т.д.) виробляє цілий ряд важливих вітамінів, амінокислот, ферментів, гормонів та інших поживних речовин.

Деякі автори виділяють теплоутворюючу, енергоутворюючу та стимулюючу функції товстого кишечника. Зокрема, Г.П. Малахов зазначає, що мікроорганізми, що мешкають у товстому кишечнику, при своєму розвитку виділяють енергію у вигляді теплоти, що гріє венозну кровта прилеглі внутрішні органи. А утворюється в кишечнику протягом доби, за різними даними, від 10-20 млрд. до 17 трлн мікробів.

Як усі живі істоти, мікроби мають навколо себе свічення - біоплазму, яка заряджає воду та електроліти, що всмоктуються у товстому кишечнику. Відомо, що електроліти є одними з найкращих акумуляторів та переносників енергії. Ці енергонасичені електроліти разом із струмом крові та лімфи розносяться по всьому організму та віддають свій високий потенціал енергії всім клітинам тіла.

Наш організм має спеціальні системи, які стимулюються різноманітними впливами зовнішнього середовища. Через механічне подразнення підошви стопи стимулюються все життєво важливі органи; за допомогою звукових коливань стимулюються особливі зони на вушній раковині, пов'язані з усім організмом, світлові подразнення через райдужну оболонку ока також стимулюють весь організм і по райдужній оболонці ведеться діагностика, і на шкірі знаходяться певні ділянки, які пов'язані з внутрішніми органами, так звані зони Захар'їна- Геза.

Товстий кишківник має особливу систему, за допомогою якої стимулює весь організм. Кожна ділянка товстого кишечника стимулює окремий орган. Коли дивертикул кишки заповнюється харчовою кашкою, у ньому бурхливо починають розмножуватися мікроорганізми, виділяючи енергію у вигляді біоплазми, що впливає стимулююче на цю ділянку, а через неї на орган, пов'язаний із цією ділянкою. Якщо ця ділянка забита каловим камінням, то стимуляції немає, і починається потихеньку згасання функції даного органу, потім розвиток специфічної патології. Особливо часто калові відкладення утворюються в місцях згинів товстого кишечника, де просування калових мас сповільнюється (місце переходу тонкого кишечника в товстий, звисаючий вигин, висхідний вигин, вигин сигмовидної ободової кишки). Місце переходу тонкого кишечника в товстий стимулює слизову оболонку носоглотки; висхідний вигин - щитовидну залозу, печінка, нирки, жовчний міхур; низхідний - бронхи, селезінку, підшлункову залозу, вигини сигмовидної кишки - яєчники, сечовий міхур, статеві органи.

У житті будь-якої живої істоти гігантську роль грає процес травлення. І це зовсім не дивно, тому що будь-яка тварина чи людина отримує все необхідне для свого зростання та розвитку саме з їжі. Після проходження механічної та хімічної обробки вона стає найціннішим джерелом білків, жирів, вуглеводів та мінеральних речовин. За це відповідають органи травлення, будова і значення яких нами сьогодні буде відносно докладно розписано.

Ротова порожнина

Основа ротової порожнини представлена ​​як кістками черепа, а й м'язами. Обмежена вона небом, щоками та губами. Червоний колір останніх обумовлений густою мережею кровоносних судин, які розташовуються прямо під їхньою тонкою і ніжною шкірою. У ротовій порожнині розташовуються численні протоки слинних залоз.

Слина - одна з найважливіших складових нормального травлення. Вона не тільки змочує їжу для її легшого проходження стравоходом, але й нейтралізує деяку частину мікрофлори, яка неминуче потрапляє всередину людського або тваринного організму із зовнішнього середовища. Які ще є органи травлення?

Мова

Це рухливий м'язовий орган, багато іннервований, з густою мережею кровоносних судин. Він відповідальний не лише за механічне переміщення та перемішування харчової маси під час жування, а й за оцінку її смакових якостей(за рахунок смакових рецепторів) та температури. Саме мова сигналізує, що їжа надмірно гаряча або холодна, а тому може становити небезпеку для організму.

Зуби

Є похідними шкіри, забезпечують захоплення та подрібнення їжі, сприяють розбірливості та милозвучності мови людини. Розрізняють різці, ікла, малі та великі корінні зуби. Кожен зуб розташовується в окремому осередку, альвеолі. Кріпиться він у ній за допомогою невеликого прошарку сполучної тканини.

Глотка

Є суто м'язовим органом з фіброзною основною. Саме в глотці органи травлення перетинаються з дихальною системою. У середньостатистичного дорослої людини довжина даного органу становить близько 12 - 15 см. Прийнято вважати, що ковтка ділиться на три відділи: носоглотку, ротоглотку та гортанну частину.

Про важливість початкового відділу травної системи

Багато чому зовсім забувають про те, що початкові відділи травного тракту мають надзвичайно важливе значення для всіх етапів травлення, яке протікає в організмі людини та тварини. Так, вже первинне подрібнення їжі як полегшує її наступні ковтання, а й у значною мірою збільшує рівень її загального засвоєння.

Крім цього, слина (як ми вже говорили вище) має деяку бактерицидну дію, в ній містяться ферменти, які розщеплюють крохмаль (амілаза). У початкових відділах травного тракту є величезна кількість лімфоїдної тканини (мигдалини), яка відповідає за затримання і знищення більшої частини патогенних агентів, які можуть потрапити в організм людини або тварини.

Взагалі, сама будова органів травлення передбачає наявність дуже великої кількості лімфоїдної тканини. Як можна зрозуміти, це далеко не випадково: так організм захищається від величезного обсягу патогенних та умовно патогенних мікроорганізмів, які потрапляють до нього з їжею.

Харчівник

Як і ковтка, це м'язовий орган із добре розвиненою фіброзною основою. У дорослої людини цей орган має довжину приблизно 25 сантиметрів. Анатоми кажуть, що він підрозділяється одразу на три частини: шийну, грудну та черевну. Має три добре видимих ​​звуження, які виявляються відразу після народження. Так, особливо явна ділянка є у місці проходження діафрагми.

Саме тут у маленьких дітей застряють проковтнуті ними сторонні предмети, отже будова органів травлення який завжди є раціональним.

Внутрішня частина органу представлена ​​добре розвиненою слизовою оболонкою. Оскільки іннервується стравохід вегетативним відділом нервової системи, інтенсивність роботи слизових залоз не завжди подібна до ситуації: їжа часто застряє саме в стравоході, оскільки він має слабку здатність до перистальтики, та й кількість змащувального агента невелика.

Які ж будова та функції органів травлення, які безпосередньо беруть участь у переробці та засвоєнні поживних речовин їжі?

Шлунок

Шлунком називається найбільш розширена частина травної трубки, яка закладається на самих ранніх стадіяхрозвитку ембріона У людини та багатьох всеїдних тварин місткість цього органу варіює в межах трьох літрів. До речі, форма шлунка надзвичайно мінлива і багато в чому залежить саме від його місткості. Найчастіше зустрічається гачкоподібна чи рогоподібна його форма.

Шлунок відповідає за перетравлення білків та жирів (у дуже невеликій мірі). Через 12 годин напівперетравлена ​​харчова кашка відправляється в тонкий відділ кишечника завдяки скороченням м'язової стінки. Які є відділи шлунка? Все просто, тому що їх небагато. Давайте їх перерахуємо:

  • Фундальний (дно).
  • Кардіальний.
  • Тіло.
  • Пілорус, місце переходу в дванадцятипалу кишку.

Ось які є відділи шлунка.

Основні відомості про слизову оболонку

На відміну від усіх вищеописаних органів, у цьому випадку будова слизової оболонки, що вистилає внутрішню частинушлунка, дуже складно. Пов'язано це з диференціацій виконуваних клітинами функцій: якась їх частина виділяє захисний слиз, а якісь зайняті виробленням безпосередньо травного секрету.

Так, соляну кислоту виділяють парієтальні клітини. Вони найбільші. Трохи дрібніші – головні клітини, які відповідальні за вироблення пепсиногену (попередника пепсину). Всі ці клітини відрізняються наявністю канальця, через який секрет, що продукується ними, потрапляє в порожнину органу.

Слід пам'ятати, що соляна кислота – потужний антимікробний агент. Крім того, вона є досить сильним окислювачем (нехай навіть її концентрація у шлунковому соку слабка). Від руйнівної дії кислоти стінки шлунка захищені за допомогою товстого шару слизу (про який ми вже писали). Якщо цей шар пошкоджений, починається запалення, що загрожує утворенням виразки і навіть перфорацією стінки органа.

Клітини слизової оболонки шлунка повністю регенерують раз на три дні (а у підлітків ще частіше). Взагалі органи травлення у дітей відрізняються рідкісною здатністю до самовідновлення, але в зрілому віці ця функція практично повністю згасає.

М'язова оболонка цього органу складається з трьох шарів. Є спеціальний, косий шар поперечно-смугастих м'язових волокон, який у всьому травному тракті зустрічається тільки в шлунку і ніде більше. Перистальтичні скорочення, про які ми вже писали вище, починаються в ділянці тіла шлунка, поступово поширюючись до його пілоричного відділу (місця переходу в тонкий відділ кишечника).

При цьому напівперетравлена, однорідна харчова маса перетікає в дванадцятипалу кишку, а більші шматочки знову переходять у шлунок людини, будову якої ми щойно описали.

Тонкий відділ кишечника

У цьому відділі починається глибший ферментативний розпад з утворенням розчинних сполук, які можуть потрапляти у воротну вену. Після очищення в печінці готові поживні речовини розносяться по всіх органах та тканинах. Крім того, важлива та перистальтична роль тонкого відділукишечника, тому що в ньому їжа активно перемішується та переміщається у напрямку до товстого відділу.

Зрештою, тут же утворюються деякі гормони. Найбільш важливими є такі сполуки:

  • Серотонін.
  • Гістамін.
  • Гастрін.
  • Холецистокінін.
  • Секретин.

Людина довжина тонкого відділу кишечника може досягати близько п'яти метрів. Складається він із трьох ділянок: дванадцятипалої, худої та клубової кишки. Перша найбільш коротка, її довжина вбирається у 25 - 30см. Не менше 2/5 довжини припадає на худу кишку, а частину, що залишилася, займає клубовий відділ.

Дванадцятипала кишка

Дванадцятипала кишка має форму підкови. Саме у вигині цього відділу кишечника розташовується головка підшлункової залози, найважливішого ферментативного органу. Її вивідна протока разом з аналогічною протокою жовчного міхура відкривається всередині органа на спеціальному горбку, який називають анатоми великим сосочком.

У багатьох людей на відстані приблизно двох сантиметрів від нього розташований ще й малий сосочок, на верхівці якого відкривається додаткова протока підшлункової залози. За допомогою брижових зв'язок дванадцятипала кишка сполучається з печінкою, нирками, а також деякими відділами товстого кишечника.

Худа і клубова кишка

Худа і здухвинна кишки з усіх боків щільно вкриті серозною оболонкою (черевною). Ці ділянки зібрані у складні петлі, які завдяки постійним перистальтичним скороченням постійно змінюють своє становище. Цим забезпечується якісне перемішування хімусу (напівперетравленої харчової маси) та його просування у товстий відділ кишечника.

Між цими двома кишками не існує жодного чітко вираженого анатомічного кордону. Відмінність проводиться тільки за цитологічному дослідженні, так як характеристики епітелію, який вистилає внутрішню поверхнюоргану, цих двох ділянках різні.

Кровопостачання здійснюється завдяки брижової та печінкової артерій. Іннервація - блукаючий нерв та вегетативна нервова система (ВНС). У цьому система травлення людини нічим не відрізняється від аналогічних органів тварин.

Будова стінки тонкого кишечника

На цьому питанні слід зупинитися докладніше, тому що тут є чимало цікавих та важливих нюансів. Потрібно відразу помітити, що анатомія органів травлення (точніше, слизової оболонки тонкого відділу кишечника) у цьому випадку практично однакова на його протязі. Розрізняють понад 600 кругових складок, а також крипти та численні ворсинки.

Складки найчастіше охоплюють внутрішній діаметр кишки приблизно на 23, хоча буває, що вони проходять по всій поверхні. На відміну від шлунка, при заповненні кишечника харчовою масою вони не розгладжуються. Чим ближче до товстого відділу кишечника, тим менше самі складки і тим більша відстань між ними. Слід пам'ятати, що утворені вони не лише слизовою оболонкою, а й м'язовим шаром (саме тому складки і не розгладжуються).

Характеристика ворсинок

Але складки лише мала частина «рельєфу» кишечника. Більшу частину його складають ворсинки, які густо розташовуються по всій площі внутрішнього обсягу кишки. В однієї людини їхня кількість перевалює за 4 мільйони штук. На вигляд (під потужним мікроскопомзвичайно ж) вони схожі на невеликі пальцеподібні вирости, товщина яких досягає порядку 0,1 мм, а висота - від 0,2 мм до 1,5 мм. Які ж функції органів травлення, якщо говорити про ворсинки?

Виконують вони найважливішу всмоктувальну роль, завдяки якій поживні речовини надходять у загальний кровотік людського чи тваринного організму.

Уздовж усієї їхньої поверхні розташовуються клітини гладкої м'язової тканини. Це потрібно для їх постійного скорочення та зміни форми, завдяки чому ворсинки діють на кшталт мініатюрних насосів, всмоктуючи готові до засвоєння поживні речовини. Найбільш інтенсивно цей процес протікає в дванадцятипалій і худій кишках. У здухвинній ділянці напівперетравлена ​​харчова маса вже починає перетворюватися на кал, так що всмоктувальна здатність слизової там слабка. Простіше кажучи, процес травлення там практично не йдеться.

Характеристика крипт

Криптами називаються западини слизової оболонки, які за своєю суттю є залозами. Вони міститься багатий набір ферментів, і навіть лизоцим, що є потужним бактерицидним засобом. Крім того, саме крипти виділяють велику кількість слизового секрету, який захищає стінки цього трубчастого органу від руйнівної дії травного соку.

Лімфоїдна система тонкої кишки

У слизовій оболонці тонкого відділу кишечника на всьому його протязі є численні лімфоїдні фолікули. Вони можуть досягати кількох сантиметрів завдовжки та одного сантиметра завширшки. Ці фолікули є найважливішим бар'єром на шляху патогенних мікроорганізмів, які можуть потрапляти в травний тракт людини або тварини разом із їжею. Які органи містить система травлення людини?

Товстий відділ кишечника, загальні відомості

Як нескладно здогадатися, свою назву цей відділ отримав за великий діаметр: у розслабленому стані органу він у два-три рази більший, ніж аналогічний у тонкого відділу. Людина загальна довжина товстої кишки становить приблизно 1,3 м. Закінчується відділ задньопрохідним отвором.

Чим характеризується будова органів травлення людини у разі товстого відділу кишківника? Давайте перерахуємо всі відділи:

  • Сліпа кишка з червоподібним відростком (той самий апендикс).
  • Ободова кишка. Діляється на висхідну, поперечну, низхідну та сигмовидну частини.
  • Пряма кишка, ректум.

Попри думку деяких «фахівців», у цьому відділі практично не йде процес травлення. У товстій кишці лише вбирається вода і мінеральні солі. Справа в тому, що тут проходять калові маси, які містять чималу кількість (особливо при дієті білка) індолу і скатолу, путресцину і навіть кадаверину. Дві останні речовини – дуже потужні трупні отрути. Звичайно, шкільна анатомія (8 клас) їх не вивчає, але знати про них треба.

Як неважко здогадатися, якби в товстому відділі кишечника всмоктувалося щось, крім води, солей і вітамінів (про них ми поговоримо трохи нижче), ми постійно знаходилися б у стані хронічного отруєння.

У просвіт цього органу виділяється велика кількість слизу, який, на відміну від вищеописаного випадку, не містить жодних ферментів. Втім, не варто припускати, що нібито товста кишка є примітивним резервуаром калових мас. Якщо ви хоч якось вивчали біологію, то за слова «товстий відділ кишечника» у вас неминуче має виникнути асоціація з вітамінами групи В. Як думаєте, звідки вони там беруться? Багато хто скаже, що їх синтезує сам організм, але це далеко не так.

Справа в тому, що неперетравлені залишки їжі в цьому відділі зазнають впливу численних мікроорганізмів. Саме вони синтезують найважливіший вітамінДо (без якого ми б куди частіше вмирали від кровотечі), а також усю групу вітамінів групи В. Отже харчування та травлення не завжди мають прямий зв'язок у плані одержуваних організмом поживних речовин. Деякі з них ми одержуємо від бактерій.

Підшлункова залоза

Одна з найбільших залоз у нашому організмі. Має сіро-рожеве забарвлення, характеризується дольчастою будовою. У дорослої, здорової людини її вага досягає 70 – 80 грам. У довжину вона сягає 20 сантиметрів, а ширина її дорівнює 4 сантиметрам.

Є дуже цікавою залозою змішаної секреції. Так, е екзокринні відділи виробляють близько двох літрів (!) Секрету за добу. Він, за рахунок ферментів, що містяться в ньому, служить для розщеплення білків, жирів і вуглеводів. Але багатьом людям у всьому світі набагато більше відомо про неї ендокринної функції. Причина сумна.

Справа в тому, що клітини секреторних острівців виділяють ряд гормонів, причому одним із найважливіших є інсулін. Він регулює жировий, водний обмін, і навіть відповідальний засвоєння глюкози. Якщо з цими клітинами щось не так, виникає цукровий діабет, що є тяжким захворюванням.

Функція секреторних клітин регулюється нервовим та гуморальним шляхом (за допомогою інших гормонів організму). Потрібно особливо наголосити на тому, що деякі з гормонів підшлункової залози беруть участь навіть у жовчовиділенні, що робить цей орган ще більш важливим для всього організму в цілому. Які ще є органи травлення?

Печінка

Печінка є найбільшою залозою в організмі людини та тварини. Орган цей знаходиться у правому підребер'ї, прилягаючи до діафрагми. Має характерний темно-бурий колір. Мало хто знає, але в ембріональний період саме піч відповідає за кровотворення. Після народження та у дорослому стані вона бере участь в обміні речовин, є однією з найбільших депо крові. Практично всі органи травлення людини вкрай важливі, але навіть на їхньому тлі ця залоза сильно виділяється.

Саме печінка виробляє жовч, без якої неможливе перетравлення жирів. Крім того, цей же орган синтезує фосфоліпіди, з яких будуються всі клітинні оболонки в організмі людини та тварини. Особливо це важливо для нервової системи. У печінці синтезується чимала частина білків крові. Зрештою, у цьому органі відкладається глікоген, тваринний крохмаль. Він є цінним джерелом енергії у критичних ситуаціях, коли система органів травлення не отримує їжі ззовні.

Саме тут відбувається руйнування еритроцитів, що відпрацювали свій термін. Макрофаги печінки поглинають і знищують багато шкідливих агентів, які потрапляють у кров з товстого відділу кишечника. Щодо останнього, то саме ця залоза відповідальна за розкладання всіх тих продуктів гниття та трупних отрут, про які ми говорили вище. Мало хто знає, але саме в печінці аміак перетворюється на сечовину, яка згодом виводиться через нирки.

Клітини цієї залози виконують величезну кількість функцій, які є вкрай важливими для забезпечення нормального метаболізму. Наприклад, у присутності інсуліну можуть захоплювати надлишок глюкози з крові, синтезувати глікоген і відкладати його запас. Крім того, ця ж речовина печінка може синтезувати з білків та поліпептидів. Якщо організм потрапляє у несприятливі умови, глікоген тут же розщеплюється і надходить у кров як глюкози.

Крім того, саме в печінці виробляється лімфа, значення якої для імунної системи організму складно переоцінити.

Висновки

Як можна помітити, органи травлення як поставляють цінні поживні речовини, без яких неможливий зростання та розвитку організму, а й виконують низку інших функцій. Вони беруть участь у кровотворенні, імуногенезі, виробленні гормонів та гуморальної регуляції організму.

Напевно кожен знає, що харчування та травлення тісно взаємопов'язані, так що не зловживайте жирною, надмірно гострою їжею та алкоголем.

У ротової порожнинивідбувається первинна обробкаїжі, яка полягає в її механічному подрібненні за допомогою язика та зубів та перетворенні на харчову грудку. Слинні залози виділяють слину, ферменти якої починають розщеплення вуглеводів, що містяться в їжі. Потім через глотку та стравохід їжа потрапляє у шлунок, де під дією шлункового соку перетравлюється.

Шлунок є товстостінним м'язовим мішком, що знаходиться під діафрагмою в лівій половині черевної порожнини. Шляхом скорочення стінок шлунка його вміст поєднується. Безліч залоз, зосереджених у слизовій стінці шлунка, виділяють шлунковий сік, що містить ферменти та соляну кислоту. Після цього частково перетравлена ​​їжа потрапляє у передній відділ тонкого кишечника – дванадцятипалу кишку.

Тонка кишкаскладається з дванадцятипалої, худої та клубової кишок. У дванадцятипалій кишціїжа піддається дії підшлункового соку, жовчі, і навіть соків залоз, що у її стінці. У бідній і здухвинний кишкахвідбувається остаточне перетравлення їжі та всмоктування поживних речовин у кров.

Неперетравлені залишки надходять у товсту кишку. Тут вони накопичуються та підлягають видаленню з організму. Початкова частина товстої кишки називається сліпою. Від неї відходить червоподібний відросток - апендикс.

До травних залозвідносяться слинні залози, мікроскопічні залози шлунка та кишечника, підшлункова залоза та печінка. Печінка – найбільша залоза людського організму. Вона знаходиться праворуч під діафрагмою. У печінці виробляється жовч, яка по протоках надходить у жовчний міхур, де накопичується і при необхідності надходить у кишечник. Печінка затримує отруйні речовини та захищає організм від отруєння.

До травних залоз, що виділяють соки і перетворюють складні поживні речовини на більш прості і розчинні у воді, відноситься і підшлункова залоза. Вона знаходиться між шлунком і дванадцятипалою кишкою. Сік підшлункової залози містить ферменти, що розщеплюють білки, жири та вуглеводи. За добу виділяється 1-1,5 літра соку підшлункової залози.

У разі потрапляння в систему травлення несвіжих продуктів або отруйних речовин (миш'яку, сполук міді, природних отрут) настає харчове отруєння. Гострі отруєннявимагають застосування екстрених заходівдля швидкого видаленняотрути ще до приїзду лікаря: промивання шлунка, викликання блювання і т.п.

Loading...Loading...