Рецепти народної медицини з яблучним оцтом. Приготування оцту з яблук у себе вдома. Лікування різних видів хвороб, загальне оздоровлення організму, повернення природної краси. Схуднення за допомогою яблучного оцту.
Яблучний оцет – екологічно чистий природний продукт, який з давніх-давен застосовувався не тільки для приготування їжі. У стародавньому Вавилоні з його допомогою лікарі позбавляли людей багатьох недуг, римські легіонери дезінфікували їм рани і вгамовували спрагу, а китайські мудреці використовували яблучний оцет для процедур акупунктури. Вважається, що навіть Клеопатра саме йому завдячує своєю вишуканою красою та незвичайною стрункістю. Не варто думати, що це лише легенди, адже величезна кількість корисних властивостей, що поєднує в собі яблучний оцет, справді сприяє оздоровленню організму та підтримці природної краси. З цієї причини унікальний продукт успішно використовувався в народній медицині, і зараз знову набирає популярності.
Що таке яблучний оцет?
Яблучний оцет, як і будь-який інший – це кислота. Проте вона виходить без застосування шкідливих хімічних добавок. З солодких перестиглих плодів вичавлюється сік, який згодом бродить, виділяючи спирт. Саме спирт утворює особливу рідину – сидр, яку під впливом кисню та оцтових бактерій перетворюють на натуральну оцтову кислоту. При цьому всі корисні властивості яблук зберігаються та доповнюються цінними органічними речовинами.
Про корисні властивості яблучного оцту
Яблучна кислота в помірних дозуваннях здатна підтримувати нормальне травлення, стимулювати виділення шлункового соку за рахунок синтезу травних ферментів та виробляти глікоген – тваринний крохмаль, що утворює енергетичний резерв організму. Крім цього, фруктовий оцет виводить з організму токсини та шлаки та сприяє розщепленню вуглеводів та жирів.
Ще одна корисна властивість даного продукту була описана вперше лікарем та натуропатом Д.С. Джарвіс. Він довів, що вживання яблучного оцту служить для нормалізації кислотно-лужного балансу. Завдяки цьому людина може досить швидко набирати сили після серйозної хвороби чи стресу.
Яблучний оцет містить багато корисних елементів
Вітаміни, які містяться в яблуках, надають оцту знеболювальні та протизапальні властивості, кальцій та фосфор зміцнюють кістки, волосся, зуби та нігті, а калій приводить у рівновагу нервову систему. Таким чином, люди, які щодня приймають в їжу розбавлений яблучний оцет, стають менш дратівливими і рідше піддаються імунним та інфекційним захворюванням. Вітамін Е не дає вільним радикалам впливати на організм, запобігаючи передчасному старінню та захворюванням онкологічного характеру. Таку ж дію на організм має бета-каротин, що міститься в яблучному оцті.
Крім того, оцет, будучи натуральним консервантом, що запобігає росту мікроорганізмів, має досить сильну антибактеріальну дію. Саме тому в роки війни їм оброблялися рани та ушкодження шкірних покривів. Також продукт ефективний при крововтратах, оскільки бере активну участь в утворенні еритроцитів.
Народна медицина радить використовувати яблучний оцет як засіб від безсоння та неприємних впливів на організм менопаузи. Це пов'язано з високим вмістом у ньому магнію, який також розширює судини, знижує кров'яний тиск та стимулює кишечник та жовчний міхур. Цей продукт багатий на пектини, що знижують рівень холестерину в крові, а отже, зменшують ризик інфаркту.
Доктор Джарвіс, про якого вже йшлося вище, довів і те, що яблучний оцет благотворно впливає на здоров'я жінок, які виношують дітей, сприяє швидким та безболісним пологам, а також лікує безпліддя.
Приготування яблучного оцту своїми руками
Сьогодні яблучний оцет можна придбати практично у будь-якому магазині. Але як не помилитись, вибравши замість натурального продукту синтетичний? Тим більше, навіть правильно приготовлений у заводських умовах, він має велику міцність та кислотність і не підходить для оздоровлення. Залишається досить великий ризик того, що куплений оцет вплине на організм зовсім не позитивно. Саме тому краще навчитися готувати його самостійно у себе вдома, зберігаючи всю користь органічних продуктів.
Щоб оцет був справді корисним, приготуйте його самостійно
Існує кілька рецептів правильного приготування домашнього яблучного оцту. Ви можете вибрати будь-який, хто сподобався.
- Для яблучного оцту використовуються перестиглі яблука або падалиця найсолодших сортів. Щоб бути точно впевненим, що продукт не міститиме шкідливих речовин, краще збирати яблука у власному саду, який не обробляється хімікатами та штучними добривами.
Плоди дрібно нарізаються, давляться у ступці або перемелюються блендером. Отриману масу потрібно викласти в каструльку (краще емальовану), засипати цукром (50 г на 1 кг яблук) і залити гарячою водою, що не кипить, на 3-4 см вище яблук. Після цього ємність ставиться у тепле місце на два тижні. Щоб пюре не сохло, його потрібно добре перемішувати не менше двох разів на день.
Через два тижні рідина ретельно проціджується і переливається в банки. Увага: при бродінні вона підніматиметься, тож краще не заповнювати банки до самого верху. Ще через 14 днів ваш домашній та дуже корисний яблучний оцет буде повністю готовий.
Готовий продукт переливається у пляшки з особливою обережністю: не потрібно збовтувати рідину. Осад на дні банок для бродіння можна процідити і акуратно долити. Пляшки необхідно дуже добре закрити (радять закупорити парафіном) і зберігати у темному місці без перепаду температур.
- Рецепт Джарвіса
Всі найкорисніші властивості яблучного оцту не просто зберігаються, а й значно примножуються в рецепті доктора Джарвіса. Цей спосіб приготування трохи складніший і триваліший за попередній, але і продукт виходить більш якісним і багатим на вітаміни.
Для оцту по Джарвісу так само потрібні стиглі плоди. Їх необхідно дуже добре промити і позбавити гнили або червивих місць. Після цього яблука протираються на великій тертці або пропускаються через м'ясорубку разом із шкіркою та серцевиною. Маса, що вийшла, перекладається в скляну банку, емальовану каструлю або горщик з глини і один до одного заливається теплою водою. До суміші додають мед (100 г на літр), хлібні дріжджі (10 г на літр) та черствий чорний хліб (20 г на літр). Ці складові прискорюють бродіння соку.
Місткість з пюре міститься в темне, але дуже тепле місце. При цьому не потрібно щільно закривати суміш: досить просто накрити серветкою. Витримується вага протягом 10 днів. Перемішувати потрібно кілька разів на день дерев'яною ложечкою.
Для приготування оцту вам знадобиться 10 днів
Через зазначений час рідина проціджується, переливається у пляшку та зважується. На кожний літр готової суміші додається ще 100 г меду. Після ретельного перемішування посудина закривається марлею і зберігається в теплі, доки рідина не добродить. На це зазвичай йде від 40 до 50 днів. Готовність оцту можна визначити за рівнем його прозорості.
- Стиглі плоди нарізаються часточками і залишаються на світлі до потемніння. Після цього яблука вичавлюються, а сік переливається в сулію зі скла або глини, горло якої закривається гумовою рукавичкою.
Місткість ставиться в темне місце з досить високою температурою повітря. Протягом кількох тижнів бродіння рукавичка на її шийці буде надуватись. Коли вона перетвориться на «кульку», рідину разом з оцтовою маткою, що утворилася на її поверхні, можна перелити в широкий посуд. Бродіння пройде швидше, якщо площа зіткнення соку з повітрям буде більшою. Щоб сік при цьому не втік, краще не заповнювати посуд до самого верху.
Накриту серветкою ємність із соком залишають ще на 40-60 днів. Коли оцет перестає вирувати і стає прозорим – бродіння завершено. Готовий продукт проціджується та розливається по пляшках.
Необхідно пам'ятати, що натуральний яблучний оцет при тривалому зберіганні стає кориснішим. Помаранчевий осад, що утворюється через кілька місяців, - нормальне явище. Для використання продукту в такому випадку його достатньо профільтрувати. Найбільш оптимальною ємністю для його зберігання вважається темна сулія з кришкою, що щільно закривається. І не варто забувати, що будь-яка кислота має бути недоступною для дітей.
Яблучний оцет та медицина
Вирішивши приймати для оздоровлення яблучний оцет, не можна вважати, що це панацея всіх хвороб. Жоден продукт не замінить ліків при хронічних захворюваннях чи серйозних загостреннях. Тільки лікар може точно визначити, якими засобами вас лікувати, і чи можна приймати яблучний оцет. Лікарі знайомі з його корисними властивостями, і завжди порадять, у яких кількостях його варто вживати, щоби підвищити ефективність ліків опір хвороби.
Після закінчення кризи, яке також визначається лікарем, яблучний оцет можна зробити основним засобом, який відновлює організм після стресу і запобігає новим проблемам зі здоров'ям.
Позбутися самостійно за допомогою домашнього яблучного оцту можна від захворювань, які не вимагають втручання лікарів. У цьому випадку лікування буде ефективним та абсолютно нешкідливим.
Загальне зміцнення імунітету за допомогою яблучного оцту
Якщо людина періодично хворіє на застуду або занадто часто піддається впливу вірусів, що «гуляють», швидше за все, його імунна система не в порядку. У такому разі вітаміни, мінеральні речовини та цінні кислоти, які містяться в яблучному оцті, можуть привести її до рівноваги.
Є кілька найбільш дієвих рецептів, які допоможуть вам стати міцними та здоровими:
- У склянці теплої води розлучаються столова ложка яблучного оцту та дві столові ложки натурального меду. Цей засіб необхідно приймати натщесерце щодня протягом місяця. Найкращий час для подібного курсу – міжсезоння, коли на вулиці лютують епідемії та віруси.
Такий рецепт з яблучним оцтом чудово підходить навіть людям, які страждають на гастрит: природний продукт не шкодить кислотності шлунка, а навпаки – нормалізує її. Головне - суворо дотримуватись пропорцій.
Яблучний оцет з медом - незамінний засіб у сезон застуд
- Невеликий лимон разом із шкіркою натирається на дрібній тертці або перемелюється у блендері. До отриманого пюре додаються три столові ложки меду і стільки ж яблучного оцту. Вся маса добре перемішується та відправляється в холодильник. Щоранку рекомендується з'їдати по ложці яблучно-лимонної суміші. Тривалість курсу – 3 тижні.
Лікування ГРЗ та застуди
Якщо захворювання протікає без високої температури, але супроводжується неприємними рештою симптомів, яблучний оцет радять приймати щодня, розводячи з водою (2 чайні ложки на склянку) і чайною ложкою меду.
При температурі яблучний оцет також дуже ефективний. Якщо вона піднялася не надто високо, засіб готується в тих самих пропорціях, що описані вище. При температурі вище 39 градусів Цельсія хворому допоможуть обтирання тіла розчином 1:1.
При ангіні яблучний оцет допомагає від болю у горлі. У склянці теплої води при цьому необхідно розчинити одну столову ложку. Такий засіб підходить лише для полоскання: ковтати його заборонено! При гнійній ангіні розчин трохи відрізняється: для його пом'якшення, крім оцту, додають і ложку меду. Поки болі не стануть менше, полоскати горло потрібно якнайчастіше, краще через кожні півгодини.
Існує ще один рецепт розчину для горла. На ту ж склянку води кладеться чайна ложка яблучного оцту і півложки солі. Цей засіб після ковтання потрібно проковтнути: розчин промиє задню стінку горла та мигдалини.
Яблучний оцет від нежитю
Закладеності носа можна позбутися, поклавши на перенісся ватний тампон, змочений у розчині з трьома столовими ложками оцту. Після цього рекомендується промити та витерти шкіру. Також радять вставляти на кілька хвилин безпосередньо у носові проходи змочені в чистому оцті ватяні джгутики.
Найбільш ефективний засіб від нежиті – інгаляції. У літр гарячої кип'яченої води додається п'ять столових ложок оцту. Дихати таким розчином потрібно протягом 5 хвилин, накривши голову рушником. Повторювати процедуру можна до 5 разів на день. При сильному неминучому нежиті розчин можна зробити більш концентрованим.
Інгаляція з яблучним оцтом швидко позбавить нежиті
За допомогою яблучного оцту можна лікувати гострий чи хронічний бронхіт. При загостренні захворювання приймається особливий настій, що включає півлітра оцту і півсклянки соснових нирок. Готується він протягом двох днів, після чого проціджується, переливається в сулію і ставиться в холодильник. Додається такий засіб по чайній ложці гарячого чаю. Для лікування хронічної хвороби застосовують настій із двох столових ложок ісландського моху та склянки яблучного оцту. Система приготування та сама, але приймати краще, розводячи чвертю склянки води.
Лікування симптомів отруєння
- Клізма з яблучним оцтом (2 столові ложки продукту на 2 літри води). Перед клізмою рекомендується промивання шлунка теплою водою з невеликим додаванням солі, а потім грілка.
- Розчин для вживання (2 столові ложки на склянку). Якнайчастіше пити по одній чайній ложці в першу добу після отруєння.
- На третій день можна починати вживати в їжу каші та теплий чай. Розчин з однієї ложки яблучного оцту на склянку води слід пити по столовій ложці тричі на день.
Гастрит
Такий, як і при отруєннях, розчин рекомендується приймати за півгодини до їжі тричі на день. При цьому не можна забувати про важливість дієти та режим дня.
Незважаючи на користь яблучного оцту для організму, гастрити та виразки – саме ті захворювання, за яких небажано займатися самолікуванням. Існують їх особливі форми, при яких кислота протипоказана навіть у найменших кількостях, тому консультація лікаря просто необхідна.
Хвороби ШКТ можна лікувати яблучним оцтом, але під наглядом лікаря
Печія та запори
Від відчуття печіння в животі можна позбутися завдяки тому, що яблучний оцет розщеплює білки, жири та вуглеводи. Приймати його потрібно перед їжею, розводячи чайну ложку о пів склянки води.
При запорі цей унікальний продукт стимулює травлення та очищає організм від токсинів. Кошти можна готувати за такими рецептами:
- У невелику каструльку наливається 2 склянки води і додається 2 ложки лляного насіння. Кип'ятити їх слід протягом 15 хвилин. Готовий відвар поєднується з чайною ложкою яблучного оцту. Ця рідина приймається по одній столовій ложці за пару годин до сну щодня. Вранці рекомендують випивати по столовій ложці стандартного розчину.
- Для приготування цього настою потрібно по одній столовій ложці плодів жостеру та квіток бузини. Вони заливаються 200 г яблучного оцту, накриваються та залишаються на добу у теплому місці. Проціджений настій розлучається з водою (3 чайні ложки на склянку) і приймається вранці та ввечері протягом двох тижнів.
Лікування дисбактеріозу
Повернути мікрофлору кишечника в нормальний стан можна за допомогою яблучного оцту. На неї благотворно впливає пектин, що міститься в продукті, а також кислоти, що вбивають шкідливі гриби. Для цього рекомендується регулярно та досить довго пити стандартний розчин.
Якщо дисбактеріоз не запущений, засіб приймається один раз на день, бажано з ранку та натщесерце. Захворювання середньої тяжкості можна вилікувати, випиваючи розчин двічі на день – перед сніданком та вечерею. При тяжкому ступені дисбактеріозу приймати яблучний оцет доведеться близько півроку тричі на день. Але щомісяця рекомендують робити перерву на кілька днів.
Хвороби суглобів
Як вже говорилося вище, калій і кальцій, на які багатий яблучний оцет, чудово зміцнюють кісткову тканину. Але для найсильнішого ефекту є кілька рецептів народної медицини:
- Мазь для суглобів
Столова ложка збивається з курячим жовтком та чайною ложкою скипидару. Суміш, що вийшла, рекомендують м'яко втирати в хворі суглоби кілька разів на день. Головне - зберігати її можна не більше доби.
Зміцніть суглоби за допомогою яблучного оцту
- Коржик
У будь-якій ємності розтираються 2 столові ложки меду, півсклянки житнього борошна і 2 чайні ложки цукрової пудри. щільна маса, Що Отримала, загортається в тканину і прикладається до суглоба на всю ніч. Закріпити її можна за допомогою бинта.
Крім рецептів зовнішнього застосування, для лікування суглобів застосовуються такі розчини з яблучним оцтом:
- Стандартний розчин із додаванням чайної ложки меду. Приймається по склянці 3 десь у день їжі. За кілька місяців лікування прийом можна скоротити.
- Для рятування від гострого болю в суглобах рекомендують приймати слабкий розчин (чайна ложка яблучного оцту на склянку води) щогодини.
- Склянка свіжого соку з томатів з додаванням двох чайних ложок оцту. Приймається за годину до їди 1 раз на день. За тиждень від артриту не залишиться і сліду.
Подагра
Рецепт від подагри з використанням яблучного оцту було розроблено лікарем Болотовим. У банку або каструлі розлучається півлітра яблучного оцту та склянку свіжих листків брусничних. Якщо свіжих немає, вказану кількість можна замінити на половину склянки сухих. Настоюється суміш близько доби, а перед застосуванням розбавляється водою (чайна ложка на півсклянки). Нерозбавлений настій можна застосовувати як мазі для хворих місць.
Грибкові захворювання
Грибок нігтів – досить поширена недуга, яку не потрібно соромитися. Краще його одразу вилікувати! І в цьому може допомогти яблучний оцет.
На самому початку ураження грибком дуже ефективні ванни. Для розчину необхідно 5 літрів води, склянка оцту та головка часнику, яку необхідно подрібнити. Воду при цьому потрібно нагрівати в міру власних відчуттів. Тривалість однієї процедури – приблизно півгодини, доки вода не стане зовсім холодною. Регулярні ванни перед сном допоможуть позбутися хвороби.
Якщо грибок на нігтях став ґрунтовним, одними ваннами справі не допомогти. Але можна подрібнити голівку часнику та змішати її з трьома столовими ложками оцту та меду. Така суміш наноситься після ванн на 15 хвилин. Після її зняття ноги потрібно добре промити. Відчуття печіння після перших процедур - нормальне явище, якого не варто боятися. Загальна тривалість такого лікування – два тижні, якщо грибок не пройде раніше.
Яблучний оцет проти підвищеної пітливості ніг
Часто з цією проблемою не може впоратися жоден дезодорант. Але це не означає, що ви безнадійні. Є два дуже ефективні способи порятунку від пітливості ніг:
- Ванни
У 2 літри гарячої кип'яченої води додається 2 склянки оцту. У цьому розчині потрібно добре попарити ноги. Після процедури шкіру краще не витирати – нехай висохне сама. Вже після першої процедури ви помітите, що пітливість стала набагато меншою. Щоб досягти максимального ефекту, лікування необхідно проводити протягом двох тижнів.
Простий засіб допоможе розпрощатися з пітливістю ніг
- Вологі тампони
Дуже ефективний рецепт, для якого потрібно змішати по столовій ложці яблучного оцту і соди. У цьому розчині змочуються кілька ватних тампонів, після чого їх необхідно на годину помістити між пальцями ніг. Декілька таких процедур вистачить для того, щоб пітливість ніг дуже довго вас не турбувала.
Короста
Склянка яблучного оцту з подрібненим часником наполягає близько двох тижнів у темному прохолодному місці. Потім на уражені коростяним кліщем місця щодня робляться компреси. Якщо часу на очікування немає, невелику частину засобу можна використовувати негайно.
Стригучий лишай
Це захворювання досить рідкісне, але засіб від нього ефективний і при лікуванні корости, псоріазу або простих мозолів. Тому його можна приготувати заздалегідь. Для цього необхідно розвести 4 подрібнені зубчики часнику в склянці яблучного оцту, накрити і залишити на пару тижнів у темному місці. Такий настій також використовується для компресів.
Гематоми та синці
Від гемат добре допомагають холодні компреси. Тканину, бажано лляну, змочують у розчині з крижаної води та оцту (у пропорції 2:1). Потім компрес прикладається до хворого місця та накривається сухим рушником. Як тільки воно починає тепліти, процедуру повторюють.
До невеликих синців кілька разів на день можна прикладати просочену розчином оцту та марлю.
Рани та опіки
Для ран, що кровоточать, немає засобу краще, ніж яблучний оцет. У ньому міститься залізо, яке відіграє величезну роль у процесі згортання крові. Щоб загоєння рани відбулося швидше, щодня потрібно вживати кілька склянок стандартного розчину.
Якщо передбачається операція, до неї потрібно підготуватися заздалегідь: розчин краще почати приймати кілька тижнів.
Невеликі опіки можна вилікувати компресами з нерозбавленим яблучним оцтом. Він зменшить больові відчуття і позбавить рубця. Однак серйозні ураження шкіри необхідно обстежити у медичній установі.
Укуси комах
Незабаром літо, а отже, і ця серйозна проблема ось-ось дасть про себе знати. Найчастіше від укусів комах страждають діти, але й дорослі нерідко опиняються у неприємній ситуації: свербіж та непривабливі запалення на шкірі – обов'язкові складові знайомства з комарами та мошками. Яблучний оцет позбавить вас не тільки цих симптомів, але й можливої алергічної реакції, яка іноді може виявитися дуже серйозною. Необхідно лише приготувати розчин: до 100 г оцту додати по одній столовій ложці оливкової олії та медичного спирту.
З яблучним оцтом укуси комах не страшні
Варикозне розширення вен
Це захворювання, на жаль, відоме багатьом жінкам. Наслідок постійного носіння взуття на високих підборах, варикозне розширення вен – одна з жертв, яких вимагає краса. Головне за такої недуги – не запустити його. Яблучний оцет для лікування хвороб судин можна використовувати двома способами:
- Змащуючи шкіру ніг нерозбавленим продуктом двічі на добу. Якщо рівень важкості захворювання вже високий, до оцту можна додати стільки ж мазі «Троксевазин».
- Випиваючи щоранку склянку стандартного розчину з ложкою меду.
Лікування проводиться протягом двох тижнів. Якщо проблема не зникне, її можна відновити після семиденної перерви.
Яблучний оцет: рецепти краси
Яблучний оцет - засіб, який не тільки підвищує імунітет і позбавляє різних захворювань. З його допомогою можна повернути собі природну красу. Народні рецепти, які збиралися десятиліттями, радять використовувати його і в боротьбі з лупою, і для м'якості шкіри, і навіть для схуднення.
Щоб обличчя з ранку виглядало свіжим та здоровим, потрібно міцно та спокійно спати ночами. Для цього перед тим, як лягти, можна випити пару чайних ложок розчину з оцту та меду, розведених у пропорції 3:1 відповідно.
Щоб шкіра рук не лущилася і не була схожа на наждачний папір, можна робити собі масаж з використанням суміші з яблучного оцту та натуральної оливкової олії.
Щоб зробити волосся міцним і блискучим, після миття його можна обполіскувати розчином з яблучним оцтом: 2 столові ложки на літр води. Це ще й дасть змогу заощадити на дорогих професійних кондиціонерах для волосся. Також ефективний природний ополіскувач із відвару ромашки.
Позбутися лупи допоможуть маски з оцту, змішаного з натертою картоплею. Цю суміш необхідно втирати у шкіру голови. Маску можна залишити на півтори години, попередньо загорнувши голову поліетиленом та рушником.
Яблучному оцту під силу впоратися навіть із січеними кінчиками, єдиним засобом від яких багато хто досі вважає ножиці. Якщо волосся обпалене тепловим впливом (сонячним промінням або феном, наприклад), можна використовувати суміш з рівної кількості оцту та оливкової олії. Її рекомендують тримати на волоссі по 10 хвилин перед кожним миттям голови. Якщо волосся зіпсовано будь-якою хімією, на допомогу яблучному оцту потрібні сухі дріжджі. Одну їхню пачку заливають склянкою води, а через 15-20 хвилин змішують із п'ятьма столовими ложками оцту. Суміш, що отримала, використовується так само, як і описана вище.
Існує і спеціально розроблена дієта, заснована на вживанні яблучного оцту. Її необхідно суворо дотримуватись протягом шести днів. Але всіх труднощів допоможе уникнути стимулу, а що може стимулювати більше, ніж красиве і здорове тіло?
- День підготовки до дієти Не варто пити каву та чаї, є надто жирні чи мариновані продукти, а також смажені страви. Їжу потрібно дуже ретельно пережовувати. І ще одна обов'язкова умова: випити щонайменше двох літрів води.
- Цей день без м'яса та яєць. Натщесерце випивається склянка води з двома ложками яблучного оцту. Сніданок: трав'яний чай, знежирений йогурт та фрукти. Обід: пісна риба та тушковані овочі. На вечерю можна з'їсти сир жирністю до 5% або невеликий шматочок сиру. Додатково: літр неміцного чаю із трав.
- З ранку випивається склянка води з яблучним оцтом. Сніданок включає кашу на молоці і трав'яний чай. На обід можна з'їсти трохи нежирного м'яса, овочі, протушковані або приготовлені на пару, бульйон овочевий і маленький шматочок чорного хліба. Перед вечерею, що складається з овочів та кефіру, знову випивається розчин оцту. Додатково: настій шипшини.
- Розчин оцту вже приймається вранці, увечері та перед обідом. На сніданок каша, свіжий сік або компот без цукру. Обід може включати як рибу, так і м'ясо, пюре з картоплі, салат і чай. Вечеря: овочі, сир та кефір. Додатково: трав'яний чай або настої.
П'ятий день дієти може повторювати третій із невеликою зміною страв, а шостий – другий. Після закінчення дієти знову можна дозволити собі каву, чорний чай та смажену курочку.
Протипоказання
Звичайно, обмеження виникають навіть при використанні найкориснішого продукту. Якщо ви потрапляєте під якесь із перелічених протипоказань, вам обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем перед вживанням розчину яблучного оцту за якимось із описаних рецептів.
По-перше, яблучний оцет заборонено дітям давати до десяти років. Краще почекати з цим до зрілого віку.
По-друге, не варто самостійно призначати його хворим із виразковими захворюваннями органів травлення.
По-третє, краще утриматися від вживання яблучного оцту, якщо у вас є хвороби нирок, сечового міхура чи печінки (особливо гепатит чи цироз).
Навіть якщо ви здорові, сказати точно, як відреагує ваш організм на яблучний оцет, не можна. Тому порада грамотного фахівця ніколи не буде зайвою.
Натуральний яблучний оцет, це один із найкращих домашніх засобів для підтримки здоров'я, краси та чистоти. Яблучний оцет сприяє детоксикації організму, прискорює метаболізм, допомагає травленню.
Це старий, століттями перевірений засіб для особистого догляду, кондиціювання волосся, підтримання чистоти в будинку. Детокс напої, до складу яких входить яблучний оцет, зміцнюють імунітет, допомагають позбутися токсинів.
Як використовувати яблучний оцет у домашніх умовах
Застосування яблучного оцту налічує понад 2000 років. Спочатку його застосовували як природний дезінфікуючий засіб для догляду за тілом, профілактики хвороб та прибирання будинку. Оцет має протигрибкові властивості та вбиває шкідливі бактерії. Сьогодні багато людей, особливо шанувальники здорового способу життя, як і раніше, застосовують цей простий натуральний засіб для зміцнення здоров'я.
Яблучний оцет отримують шляхом бродіння з яблучної сировини. Натуральний не фільтрований оцет містить вітаміни, фруктові кислоти, макро та мікроелементи, ферменти, амінокислоти. Яблучний оцет є джерелом поліфенолів. Це органічні сполуки з антиоксидантними властивостями, які захищають організм багатьох захворювань.
- Полегшення стану ніг при варикозній хворобі
- Поліпшення стану шкіри голови та кондиціонер для волосся
- Натуральний дезодорант
- Лікування хворого горла
- Поліпшення стану шкіри
- Засіб від втоми
- Схуднення з яблучним оцтом
- Застосування у кулінарії
- Домашнє прибирання до блиску
Як використовувати яблучний оцет для ніг
Яблучний оцет застосовують для полегшення стану при варикозній хворобі. Для цього тампоном, змоченим оцтом, круговими рухами протирають поверхню ніг та місця з яскраво вираженими набряклими венами. Для полегшення стану слід протирати вени по всій довжині ніг двічі на день. Ефект буде помітний за 2 тижні.
Не можна сказати, що цей спосіб здатний вилікувати хвороби. Варикозне розширення вен це серйозне захворювання, пов'язане з порушенням венозної стінки. Варикозним розширенням вен страждає приблизно 20% населення. Жінки більш схильні до розвитку захворювання, особливо, якщо є генетичні передумови.
В основі розвитку захворювання лежить порушення функціонування венозних клапанів поверхневих та глибоких вен. Це призводить до утруднення відтоку крові по судинах нижніх кінцівок до серця. Застосування яблучного оцту, це профілактичний засіб народної медицини, який полегшить стан на початку захворювання при легкій венозній недостатності.
Лікуванням варикозної хвороби мають займатися лише лікарі флебологи. Варто зауважити, що ефект буде лише при застосуванні натурального яблучного оцту, найкраще приготованого в домашніх умовах із цілих яблук.
Як використовувати яблучний оцет для волосся
Натуральний кондиціонер для надання волоссю дивовижного блиску. Візьміть стару пластикову пляшку, налийте в неї 1 склянку води та 1 ст. л. яблучного оцту. Після миття голови прополощіть волосся цим розчином. Пластикову пляшку з-під води зручно тримати в одній руці, м'яко масажуючи волосся та шкіру голови іншою рукою.
У нормі реакція шкіри голови кисла. Якщо шкіра голови весь час свербить, то це може говорити про зміну кислотності у бік лужної. Часто така реакція походить від застосування агресивних миючих засобів, мила або сульфатних шампунів. Шампуні, що містять ПАР, порушують природний рівень кислотності шкіри.
Якщо волосся коротке, слід протирати шкіру голови розведеним оцтом. 1 ч. л. на склянку води. При довгому волоссі провести процедуру складніше. Рекомендується протирати шкіру голови перед миттям і вчісувати розчин у волосся.
Натуральний дезодорант проти поту
Основною причиною поту та неприємного запаху є дріжджі та бактерії. Волога пахва швидко стає сприятливим середовищем для розмноження небажаних бактерій. Намочіть пальці оцтом і протріть вологу зону пахвою. Таким чином, можна зупинити розмноження бактерій та запобігти появі неприємного запаху.
Натуральний яблучний оцет - народний засіб при запаленні горла
Домашній засіб для лікування запаленого горла. Яблучний оцет містить усі мінеральні елементи, що входять до складу яблука. Народна медицина рекомендує полоскати горло наступним розчином.
Додати 2 ч. яблучного оцту до склянки теплої води. Рекомендується полоскати горло щогодини. Розчин можна ковтати. Народні цілителі вважають, що при ковтанні омивається задня стінка гортані, куди не доходить розчин при звичайному полосканні.
Поліпшення стану проблемної шкіри
Після миття з милом рекомендується споліскувати шкіру розчином яблучного оцту. Ця процедура допомагає відновити нормальний кислотно-лужний баланс шкіри. Мило має лужну реакцію. Воно добре видаляє забруднення, але порушує нормальний PH шкіри.
Шкіра має кислу реакцію. Щоб відновити баланс, слід споліскувати тіло після миття розведеним яблучним оцтом. Кисле середовище не виносять бактерії, які є причиною багатьох запалень на шкірі. При розтиранні шкіри яблучним оцтом відбувається приплив крові до поверхні, покращується кровопостачання клітин шкіри.
Ванна для тіла з яблучним оцтом відновлює природну реакцію шкіри і допомагає позбутися втоми, що накопичилася. На ванну потрібно 1 склянка натурального яблучного оцту. Час прийому – 15-20 хвилин. За цей час шкіра вбере потрібну кількість кислоти.
Яблучний оцет - джерело калію та засіб від хронічної втоми
Народна медицина для позбавлення від хронічної втоми рекомендує мед із яблучним оцтом. На 150 грн. меду додають 3 чайні ложки яблучного оцту та зберігають у холодильнику. Приймати по 2 ч. л. перед сном. Вважається, що ця суміш сприяє гарному сну та допомагає організму відновитися за ніч.
Чудовий напій для відновлення сил та детоксикації організму, це вода з медом та яблучним оцтом. У склянці теплої чи гарячої води (але не окропі) розведіть 1 ч.л. меду та 2 ч.л. яблучного оцту. Напій допоможе подолати втому і навіть позбутися головного болю.
Яблучний оцет для схуднення
У вас справді є зайвий жир? Перевірте себе за методикою народної медицини.
- Подвійний об'єм зап'ястя дорівнює об'єму нижньої частини шиї.
- Подвійний об'єм нижньої частини шиї дорівнює об'єму талії.
Якщо все ідеально, не варто турбуватися. Якщо обсяг талії більший, ніж обсяг грудей, то починайте діяти. Як приклад прочитайте цитату із книги доктора Д.С. Джарвіса «Мед та інші природні продукти»:
Якщо жінка, на якій сукня сидить в обтяжку, питиме по дві чайні ложки яблучного оцту в склянці води за кожною їжею, через два місяці вона виявить, що її сукня стала в талії вільнішою на 1 дюйм (2,54 см). Ще через два місяці вона схудне ще на 1 дюйм, і до кінця п'ятого місяця ще на один дюйм. Через рік після початку споживання яблучного оцту жінка, яка мала 50 розмір, носитиме 42….Вага знижується поступово. Яблучний оцет сприяє спалюванню жиру в організмі, зменшуючи його відкладення.
Не варто забувати, що вживати варто лише натуральний оцет, краще за домашнє приготування. Зниження ваги це комплексний процес. Без зменшення калорійності раціону та фізичних навантажень дива не станеться. Сучасні дослідження доводять, що вживання даного натурального продукту знижує потяг до солодкого, що призводить до зменшення споживаних калорій протягом дня.
Підвищення резистентності до глюкози та баланс рівня цукру в крові.Медичні дослідження показали, що оцтова кислота допомагає збалансувати рівень цукру на крові. Тим самим покращується чутливість до інсуліну. Для цього рекомендується додавати яблучний оцет у заправку для салатів та приймати перед їжею 2 ч.л. на склянку води.
Застосування яблучного оцту домашньому господарстві.Антибактеріальні властивості та збалансований PH роблять його незамінним продуктом для домашнього прибирання та очищення поверхонь. У пляшку з розпилювачем додайте 50% води та 50% яблучного оцту. Розчином можна протирати шибки, керамічні поверхні, посуд.
Дивовижні властивості яблучного оцту.
Історичні записи показують, що застосування яблучного оцту налічує понад 2000 років. Протягом століть оцет застосовувався стимулювання кровообігу, детоксикації, очищення крові, загального зміцнення організму. Гіпократ призначав яблучний оцет з медом для лікування кашлю та застуди.
Яблука, цукор чи мед, вода, це інгредієнти для приготування оцту. Кращий яблучний оцет виходить із садових яблук місцевих сортів. Пастеризація не потрібна, тому що в готовому продукті достатньо кислоти для запобігання розвитку шкідливих бактерій. Після завершення процесу ферментації утворюється оцтова кислота, основна сполука яблучного оцту.
Що означає осад у яблучному оцті
При зберіганні яблучного оцту може утворитися каламутний осад та пасма дріжджів. Це говорить про те, що продукт натуральний гарної якості. Нитки, це утворення живих дріжджів, які містять корисні бактерії. Тільки такий оцет має цілющі властивості.
Оцет готують із використанням цукру. Весь цукор витрачається у процесі ферментації, у готовому продукті його немає. Яблучний оцет містить лише 3-5 ккал на 1 столову ложку. Таким чином, корисний напій практично не містить цукру та калорій.
Оцет, це перший натуральний дезінфікуючий засіб, який використовував людство. Традиційно його використовували для очищення будинків, боротьби з грибком, захисту від шкідливих бактерій. Народний засіб не втратив актуальності й досі.
Привіт, друзі! Сьогодні розглянемо тему про яблучний оцет – корисні властивості та застосування.
Яблучний оцет славиться цілющими властивостями. Яблучний оцет корисний у маринадах, як корисна приправа до столу, а також як лікувальний засіб широкого спектру.
Що таке яблучний оцет, у чому його корисні властивості.
Яблучний оцет готується з яблук, тому яблучний оцет увібрав у собі всі корисні властивості яблук. У ньому містяться практично всі необхідні для організму людини мікроелементи та вітаміни. Однак, яблучний оцет надає для організму нові можливості в порівнянні з яблуками завдяки новим ферментам, що організують процеси в організмі, спрямовані на його оптимальну роботу.
Тому яблука не рівнозначні яблучному оцту.
Яблучний оцет домашній і столовий - не те саме.
Яблучний оцет готуємо вдома
Яблучний оцет потрібно готувати в домашніх умовах. Яблучний оцет промислового виробництва є значно менш корисним, оскільки це комбінація продуктів, отриманих хімічним шляхом.
Подивіться самі на етикетку магазинного яблучного оцту:
до його складу входить звичайний оцет, вода, ароматизатор «яблуко» та барвник «карамель».
Лікар медицини Д.С. Джарвіс відкрив яблучний оцет та народну медицину для широких народних мас.
Лікар Д.С. Джарвіс
У наведених нижче описах властивостей яблучного оцту я спиратимуся на дослідження доктора Д.С. Джарвіса ( Jarvis M. D., 15.03. 1881 – 18.08. 1966), професіонала у галузі народної медицини. Лікар Д.С. Джарвіс всю свою професійну діяльність присвятив вивченню народної медицини у Вермонті (США), де люди славилися здоров'ям та знанням давніх джерел народної медицини.
Перевірена століттями народна медицина, заснована на спостереженнях за тваринами, дозволила жителям Вермонта, які живуть у складних погодних умовах, зберегти хороше здоров'я, працездатність та веселе настроювання у віці, що набагато перевищує 70 років.
Народна медицина особливо цікава для тих, хто не йде щодо загальноприйнятих помилок про неминуче погіршення сил і здоров'я з віком, а навпаки, вважає, що з віком додається знань і мудрості без погіршення здоров'я.
Такі люди спрямовують своє життя так, щоб їхнє самопочуття було з кожним днем все краще та краще.
Д.С. Джарвіс особливо виділив за цілющими властивостями морські водорості, мед та яблучний оцет.
Отже, ось які
Корисні властивості яблучного оцту
знайшов лікар народної медицини Д.С. Джарвіс за свою багаторічну дослідницьку діяльність:
Яблучний оцет:
- Регулює кислотно-лужну рівновагу(КЩР), допомагаючи правильному обміну речовин.
- Живить організм мінеральними речовинами.Особливо він багатий на калій.
Джарвіс запропонував дуже простий рецепт підтримки потреби організму в мінеральних речовинах:
Взяти 1-2 чайні ложки яблучного оцту і 1 - 2 чайні ложки меду і розмішати їх у склянці питної води. Вживати, залежно від потреби та тяжкості розумового та фізичного навантаження, від одного разу до трьох разів на день, найкраще хвилин за 15 до їжі. В оцті знаходяться всі мінеральні речовини з яблук, а в меді – усі мінеральні речовини з нектару та пилку квітів.
У склянку води додайте мед та яблучний оцет
- Відновлює здатність до дітонародження, у зв'язку із задоволенням організму в калії та інших мінеральних речовинах.
- Сприяє появі здорового розумово та фізично потомства.Тому він рекомендований при вагітності. Успішно знімає токсикоз. Вживати так само, як у всіх рецептах: 1 або 2 чайні ложки яблучного оцту на склянку теплої води.
- Дуже добре забезпечує організм калієм.А калій необхідний боротьби організму з хвороботворними бактеріями, для виношування здорового потомства, на формування м'яких тканин організму. Універсальність яблучного оцту полягає в тому, що він здатний пов'язувати калій з мінеральними речовинами – кальцієм, фосфором, магнієм, натрієм, хлором, сіркою, залізом, фтором, кремнієм та деякими мікроелементами, які є дуже важливими для життєдіяльності організму.
- Рятує від отруєння несвіжими продуктами та покращує травлення.Вживайте перед їжею 1 склянку води з 1-2 чайними ложками яблучного оцту.
- Лікує запалення нирок.Щоденне вживання розчину 1-2 чайних ложок яблучного оцту на склянку води 3 десь у день 15 хвилин до їжі.
- Забирає ожирінняАле результат прийде не відразу, а через кілька місяців або років. Але зате у чоловіків назавжди вбереться животик, а жінка стане стрункішою в талії. У цьому треба обмежити вживання продуктів, сприяють відкладення жиру, тобто. мають надлишок жиру та вуглеводів.
- Сприяє міцному та повноцінному сну. Для цього треба випивати перед сном суміш із 2 чайних ложок меду і 1 - 2 чайних ложок яблучного оцту на склянку води. Це краще, ніж хімічне снодійне. Якщо прокинулися серед ночі і не можете заснути, знову випийте цю суміш. Тримайте в спальні напоготові цей чудовий засіб від .
- Допомагає при перевтомі та навіть хронічній втомі.Випийте суміш із двох чайних ложок яблучного оцту та меду на склянку води. Регулярне вживання цієї суміші врятує вас від занепаду сил.
- Благотворно діє волосся.При ополіскуванні розчином яблучного оцту волосся після миття голови волосся стає шовковистим і блискучим. Розчин роблять із розрахунку 2 столові ложки яблучного оцту на літр води.
- Доброчинно діє на шкіру.Якщо свербить голова - змочіть її розчином яблучного оцту за кілька хвилин до миття голови.
- Усуває головний біль різного походження.Якщо почався напад мігрені, налийте в емальовану каструлю з широким дном в рівних кількостях яблучний оцет і воду і поставте на плиту. Як тільки почне виділятися пара, подихайте над парою. Зробіть 75 вдихів-видихів над парою, і біль голови піде. Головний біль проходить за рахунок посилення організму та відновлення кислотно-лужного балансу.
- Позбавляє підвищеного тиску і запаморочень.Однак приймати суміш яблучного оцту та меду з водою треба систематично. Одноразовий і систематичний прийом не допоможуть.
- Позбавляє ангіни, навіть стрептококової за 24 години.Для цього треба полоскати розчином: 1 чайна ложка яблучного оцту на склянку води щогодини. Набрати повний рот води, прополоскати горло і проковтнути! При цьому омиваються задні стінки горла, і через добу ангіни, як не було!
- Усуває сльозогінність, виділення з носа та кашельпиттям розчину 1 чайної ложки яблучного оцту та однієї краплі йоду на склянку води один раз на день протягом двох тижнів.
- Лікує таке грізне захворювання, як артрит!Систематично вживайте розчин яблучного оцту із водою. Якщо у вас розпухли коліна та болять, пийте протягом року яблучний оцет у розчині двічі на день, і коліна прийдуть у норму, опухлість пройде. Один фермер розповів Д.С. Джарвісу, що в нього були вражені артритом усі суглоби у тілі. Він став приймати розчин із 10 чайних ложок яблучного оцту на склянку води за кожною їжею. Вже через чотири дні його біль зменшився, кульгавість почала зникати. Зрештою пройшли болі у всіх суглобах, а попутно пройшов біль у потилиці та шиї.
- Знімає накип у чайнику.Треба налити 1 склянку яблучного оцту на літр води та прокип'ятити цю суміш у чайнику. Якщо наліт товстий, можна повторити кілька разів.
Застосування яблучного оцту у народній медицині.
- Мазь від кульгавості.
Збийте 1 яєчний жовток (помаранчевий, від сільського яйця) з|із| 1 чайною ложкою живцевого скипидару (продається в аптеці) і 1 столовою ложкою яблучного оцту. Втирайте цю суміш у хворе місце.
- Лікування оперізувального лишаю.
Поливайте прямо з пляшки нерозбавлений яблучний оцет на хворе місце 4 рази на день та 3 рази вночі. Біль та печіння пройдуть уже за кілька хвилин. Лишай скоро піде зовсім.
- Від нічної пітливості
треба протерти тіло перед сном яблучним оцтом.
- Опіки
лікують нерозбавленим яблучним оцтом. Потрібно полити їм обпалене місце і сильний біль від опіку швидко пройде.
- Від варикозного розширення вен
поливають нерозбавленим яблучним оцтом на вени та ретельно втирають його. Вже за місяць вени втягнуться. При цьому треба випивати розчин із 2-х чайних ложок яблучного оцту на склянку води.
- Висипання на шкірі та стрижучий лишай
лікуються докладанням нерозбавленого яблучного оцту на хворі місця шість разів на день з ранку до вечора. Проходить за 2-4 дні.
- Для красивої шкіри обличчя
робимо маску з 1 жовтка з 1 чайною ложкою яблучного оцту та 1 чайною ложкою меду. Суміш збити та нанести на обличчя на 15 хвилин.
Яблучний оцет - протипоказання.
Д.С. Джарвіс не знайшов протипоказань у натурального яблучного оцту. Перераховано, що не рекомендується вживати яблучний оцет людям з виразкою шлунка або виразкою дванадцятипалої кишки, а також кишечника і стравоходу. Не рекомендується яблучний оцет при підвищеній кислотності, гепатиті, цирозі печінки, сечокам'яній хворобі, порушення функції нирок. Не варто давати дітям до 3-х років.
Не варто його вживати при індивідуальній нестерпності.
Висновки.
Отже, ми тепер розуміємо, який чудовий натуральний засіб для створення міцного здоров'я ми маємо у вигляді яблучного оцту.
Головне, що цей засіб є доступним для кожної людини, але його потрібно робити самим, в домашніх умовах.
На жаль, дешевий покупний яблучний оцет і близько не стоїть до натурального за корисними властивостями.
Як робити натуральний цілющий яблучний оцет вдома, буде розказано у наступній публікації.
Всім привіт! Сьогодні у мене був смачний день – маринувала та запікала м'ясо. Нехай пробачать затяті вегетаріанці, але я люблю таку їжу. До того ж один із інгредієнтів маринаду просто диво, як універсальний. Це яблучний оцет, користь та шкода якого для багатьох так і залишаються загадкою. А все тому, що мало кому спадає на думку використовувати цей продукт якось інакше, ніж як маринад або заправку до салату. І даремно! Пропоную познайомитись із ним ближче.
Що таке яблучний оцет
Технологія виробництва оцту з яблук була відома ще 4 тисячі років до зв. е. і до сьогоднішнього дня жодних революційних змін не зазнала. Виготовляють цю рідину гарного кольору із яблучного соку з цукром. Під впливом повітря, у ньому відбувається своєрідний процес бродіння, якому сприяють оцтовокислі бактерії. я розповідала, тут на цьому зупинятись не буду.
Готовий продукт зовні дуже нагадує яблучний сік - золотисто-коричнева рідина, без домішок. Він має м'який, багатий смак і приємний аромат, його поживна цінність вища, ніж у будь-якого іншого оцту (столового, виноградного, рисового), а вміст цукрів мінімальний. Його прийнято додавати в заправки для салатів, в маринади та соуси, а також як консервант у розсоли.
Незважаючи на те, що про властивості продукту було відомо вже давно, особливу популярність у сучасному світі він отримав після виходу в 1958 році книги американського натуропату, доктора медицини, Д.С. Джарвіс. Розчин яблучного оцту з водою та медом той називав еліксиром молодості та довголіття.
Пізніше цю ідею підхопив дехто з радянських лікарів, популяризував та передав у маси. Один з таких послідовників і зараз стверджує, що оцет у союзі з будь-яким захворюванням.
Склад яблучного продукту
Своїми властивостями, що приносить користь і потенційну шкоду яблучний оцет зобов'язаний багатому складу. Частина компонентів переходить у нього з сировини, а частина утворюється внаслідок роботи бактерій на етапі бродіння та витримки.
В ароматній рідині виявлено півсотні органічних сполук, а при дослідженні амінокислотної складової виявили, що частина амінокислот збільшила свою концентрацію в оцті в порівнянні зі звичайними яблуками. Крім цього, у його складі виявлено:
- вітамінні комплекси - Е, В1, В2 та В6, ретинол, аскорбінова кислота;
- мікроелементи – магній, калій, залізо, сірка, мідь, натрій, кальцій;
- кислоти – яблучна, оцтова, що не дивно, а також щавлева, лимонна і навіть молочна.
Як вибрати правильний оцет
Знайти пляшечку корисного продукту не важко навіть у невеликому провінційному містечку. А у великих продуктових гіпермаркетах для всіляких оцтів виділено цілу полицю.
Як вибрати якісний продукт? Адже ціна в даному випадку аж ніяк не показник якості - ви можете зустріти і пляшечку вартістю 500 рублів, і хороший продукт вітчизняного виробництва в 5 разів дешевший. Раджу перед покупкою звернути увагу на такі моменти:
- Виробник, який дорожчає якістю свого товару, розфасує його у темну скляну тару. Можливо, спочатку непоганий продукт був і у прозорій пластиковій пляшці, але під дією пластику та світла він зіпсувався.
- Читайте етикетки. Вам потрібна та пляшка, на якій написано «Яблучний оцет». Будь-які рідини з ароматичними добавками не мають заявлених лікувальних властивостей.
- Ознайомтеся зі складом. Там все має бути дуже просто. Яблучний оцет. Крапка. Він не потребує жодних барвників, добавок і консервантів.
- Зверніть увагу на концентрацію. Натуральний продукт з яблук не може бути міцнішим за 6%. Інакше це просто розбавлений їдальня.
- На дні пляшки може бути осад – це нормально. Також осад може з'явитися пізніше, коли ви вже відкриєте пляшку. Це говорить лише про те, що яблучний сік не був остаточно освітлений, що зовсім не важливо.
Зберігають рідину у сухому темному місці. Ховати її в холодильник необов'язково - це не продовжить термін зберігання. І в холодильнику, і на полиці у шафі вона впевнено простоїть до 2 років, а можливо й більше. Але домашній оцет важливо щільно закривати кришкою після кожного використання, щоб не продовжувався процес бродіння.
Застосування та властивості
Незважаючи на всі досягнення фармакології, яблучний оцет і досі застосовується як терапевтичний та косметичний засіб. Висока концентрація калію та інших мінералів дозволяють використовувати його як супутній засіб у лікуванні різних захворювань. Якими властивостями він має:
- антисептичне;
- регенеруюче;
- загальнозміцнююче;
- тонізуюче.
Тому застосовують яблучний оцет при варикозі, застуді, опіках, безсонні та багатьох інших проблемах. Докладніше про властивості цього цілющого продукту можна побачити в цьому відео:
Важливо!Яблучний оцет не є ліками, тому не може замінити традиційні способи лікування. Крім того, немає серйозних наукових досліджень, що дозволяють оцінити ефект тривалого впливу цього продукту на людину.
Зниження концентрації цукру в крові
Виявлено, що при цукровому діабеті яблучний оцет підтримує рівень цукру в нормі. Винні в цьому кислоти, що містяться в ньому. Вони не дають розпадатися складним вуглеводам на прості, а отже гальмують їхнє всмоктування в кров.
Ця властивість дозволяє використовувати яблучний продукт як засіб для зниження цукру. Але, за відгуками лікарів, найкращий ефект спостерігається все-таки у людей у передіабетичному стані.
Для зміцнення стінок судин
У яблучному оцті високо вміст калію та кальцію, а саме вони відповідають за міцність судин. Внаслідок вимивання цих елементів з організму виникає низка проблем.
При геморої та варикозі оцтовий розчин застосовують у вигляді примочок, розтирань або ванн. Для кращого ефекту продукт додатково приймають розведеним внутрішньо. Така сама схема лікування допоможе і від судинних зірочок на ногах.
При ангіні
Запобігти захворюванню настоянка яблучного оцту не може, але завдяки здатності знищувати мікроби, вона добре бореться з ангіною. Для якнайшвидшого одужання можна робити полоскання горла розведеним оцтом. Можна додати до нього і соду. Важливо лише після всіх маніпуляцій прополоскати ротову порожнину та зуби (горло вже не чіпаємо, там має залишитися содовий наліт). 
При мікозах, лишаї, висипах та опіках
Бореться наш сьогоднішній герой і з грибками, і з вірусами, а тому заслужив добру репутацію засобу від грибка нігтів і стоп, позбавляючи висипу різної етіології. З давніх часів його застосовують і як загоюючий, антисептичний засіб при опіках і порізах.
При гіпертермії
Про те, що за високої температури малюків розтирають оцтом, знає кожен. Використовувати для цього яблучний набагато краще. Він не такий міцний і має приємніший запах.
Для схуднення
Враховуючи описану вище властивість, яблучний оцет довше зберігає відчуття насичення. Він притуплює голод, тому його часто можна зустріти у складі дієт. Роблять із ним і обгортання, і масажі, і навіть приймають ванни.
Існує безліч дієт для схуднення з цим засобом, але про їхню ефективність можна сперечатися. Як би там не було, думка дієтологів однозначна – найкраще, коли яблучний оцет потрапляє до організму під час прийому вуглеводної їжі. І, звичайно, дія цього продукту не матиме ніякого ефекту без дієти і фізичних навантажень.
У косметології
Уникнемо жахів хвороб до приємних тем. Кажуть, Клеопатра використовувала і шкіру. Не беруся говорити від імені єгипетської цариці, але від себе скажу, що ополіскування волосся розбавленим оцтом робить його блискучим, слухняним і м'яким, а також бореться з випадінням волосся і лупою.
Для покращення якості шкіри, при схудненні, для виведення токсинів і просто як релакс-процедуру рекомендують приймати ванни із цілющим золотистим продуктом.
При вагітності
Я не люблю говорити про народні методи лікування під час вагітності. Дуже вже велика відповідальність. Скажу одне - яблучний оцет дає додаткове навантаження на нирки, а їм з кожним тижнем вагітності працювати все важче. У той же час цей продукт містить калій та кальцій, яких критично не вистачає вагітним… Загалом не займайтеся самодіяльністю, а обговоріть це питання зі своїм лікарем.
Також багато натуропатів запевняють, що яблучний оцет ефективний при:
- лікуванні дисбактеріозу (як засіб, що знищує патогенні мікроорганізми);
- профілактиці простудних захворювань, як і часник;
- рясних менструаціях;
- хронічної втоми та безсоння;
- харчових отруєннях;
- очищення судин від бляшок холестерину.
Вживають його і як профілактика хвороб судин і серця, онкологічних захворювань, розтягувань зв'язок у спорті, при подагрі та інших хворобах суглобів.
Як приймати
Звичайно, пити оцет склянками ідея не з найкращих. Існує кілька способів правильно поставити його в організм:
- Зазвичай його використовують розведеним із водою у відсотковому співвідношенні 1 ложка на склянку води. Дехто воліє робити з ним чай або пити його з молоком.
- Можна мачати в оцет шматочок хліба і починати з нього сніданок.
- В інтернеті повно рецептів, і склад їх залежить від проблеми, яку потрібно вирішити. Тут і медовий оцет, і часниковий, і коктейль мед+часник.
- Використовують засіб і зовнішньо у вигляді розтирань, примочок та ванн для ніг.
- Не забуваємо, що яблучний оцет таки призначений для використання в кулінарії. Заправляйте їм салати, маринуйте у ньому м'ясо, робіть соуси. А квашена капуста з ним просто чудова!
Обережно, є протипоказання
Наш сьогоднішній герой і сам собою продукт суперечливий. Тонка грань між дозою, яка приносить користь для організму, і тією, що може нашкодити. Навіть для людини абсолютно здорової (підніміть руку, є тут такі?) А вже тим, хто має проблеми зі здоров'ям, і зовсім варто остерігатися. Так, вживання яблучного оцту категорично протипоказане у таких випадках:
- За будь-яких захворювань травної системи, викликаних підвищеною кислотністю шлунка. Це гастрит, коліт, виразки, гастроезофагеальний рефлюкс тощо.
- За наявності проблем із нирками. Ниркова недостатність, нефрит, цистит та інші гострі чи хронічні захворювання можуть посилитися внаслідок вживання яблучного оцту.
- Для печінки, що страждає на захворювання будь-якої етіології (гепатит, цироз, недостатність і т. д.), вживання цього продукту протипоказано.
- При каменях у жовчному міхурі та його дисфункції.
Тим же людям, які не мають прямих протипоказань до вживання описуваного засобу, важливо пам'ятати, що в ньому містяться кислоти, а тому вкрай небажано перевищувати дозволене дозування. Особливо протягом тривалого періоду. У довгостроковій перспективі це призводить і у здорової людини до руйнування зубної емалі, а також до ерозивних процесів у ротовій порожнині та травному тракті.
Ну ось, здається, тепер ви досить знаєте про яблучний оцет, його користь і потенційну шкоду. Сподіваюся, зібрана інформація виявиться корисною і на вашій кухні заведеться пляшечка з гарним вмістом. Адже, крім усього іншого, воно є відмінним доповненням до ваших салатів, гарнірів та м'яса. Їжте із задоволенням і будьте здорові! До нових зустрічей!
У гарної господині на кухні завжди знайдеться скляна бульбашка, заповнена рідиною з приємним фруктовим запахом.
Так, мова піде про яблучний оцет - універсальний продукт, чиї корисні властивості переоцінити дуже важко, так само як і перерахувати всі його переваги. Він і в кулінарії незамінний, і в косметології без нього ніяк не обійтися, і для тих, хто дбає про своє здоров'я, це перший помічник.
Багато хто з нас навіть не підозрює, який скарб зберігається у них десь на верхній полиці кухонної шафки, і використовують його час від часу для присмачування дієтичного салату. Адже корисні властивості яблучного оцту цим не обмежуються, оскільки його багатий склад обумовлює необхідність частого, якщо не щоденного, його вживання в їжу.
Склад продукту:
- кислоти (саме вони і надають продукту характерного смаку);
- спирти (від них - і міцність);
- ефірні олії («відповідають» за аромат);
- макроелементи (у тому числі кальцій);
- мікрочастинки (багато міді, а також залізо, марганець);
- Антиоксиданти
Крім того, яблучний сік, що перебродив, яким по своїй суті і є оцет, — невичерпне джерело вуглеводів. І це цілком зрозуміло з урахуванням його рослинного походження. Склад, звісно, впливає і властивості. У них і полягає головна цінність яблучного оцту, яким можна і очищати шкіру, і всередину вживати, розбавивши тепленькою водою.
- Він є вбивцею жирів
Тому навесні, коли організму потрібне очищення, а нам самим – стрункість, буде корисно попити вранці натщесерце, за півгодини до їжі, по склянці оцтово-медового розчину (по кавовій ложечці того й іншого на 200 г тепленької водички).
- Очищує шкіру
Такий ефект є реальним як при вживанні оцту всередину, так і при протиранні шкіри обличчя та шиї легким оцтовим розчином. Процедура дуже ніжна, тому її можна повторювати доти, доки проблема не вирішиться.
- Допомагає при надмірній нічній пітливості
Перед сном можна протерти шкіру оцтом - він підсушить її і охолодить, що особливо приємно влітку.
- Бореться з інфекціями
Оцтовим розчином можна полоскати горло під час вірусних захворювань, а також зміцнювати ясна.
- Відбілює зуби
Кислота, яка міститься вяблучному оцті, роз'їдає зубний камінь та шкідливий наліт.
- Доглядає волосся
Якщо після миття голови звичайним шампунем скористатися оцтовим розчином, волосся заграє на сонці, немов відполіроване.
- Дбає про кишечник
Медово-оцтовий розчин ефективно допомагає справлятися з кишковими недугами – і при цьому безпечний! До речі, він ефективно готує організм до прийому важкої і жирної їжі. Варто за півгодини до бенкету випити склянку розчину – і порядок!
- Бореться з гикавкою
При цій проблемі потрібно затримати дихання, глибоко зітхнувши, і зробити 3-4 ковтки оцтового еліксиру. Його кислуватий смак розслабить м'язи, і гикавка відступить.
Діапазон використання цієї корисної рідини дуже широкий: косметологія, медицина (народна), кулінарія, побут.
- Так, він незамінний у випічці, особливо пісочного тіста. Тільки при цьому потрібно враховувати, що приготовлений в домашніх умовах продукт слабший від магазинного і тим більше синтетичного. Тож і додавати його потрібно трохи більше, ніж зазначено в рецепті. Зате він додасть тісту і самій страві ледве вловимий яблучний аромат.
- Можна використовувати такий оцет і у консервуванні. Тільки знову будемо уважні до дозування.
- А яким ароматним та смачним вийде шашлик, замочений у яблучному оцті!
- Салатики, заправлені ним же, можна і не присолювати – вони й так смачні.
- Його можна сміливо використовувати для приготування майонезу та інших соусів, де за рецептурою передбачений такий компонент. Оцет з яблук не такий різкий, як його синтетичний побратим, тому заправки виходять ніжнішими, делікатнішими.
- Якщо томат у борщі не дав потрібної кислоти, можна виправити саме цей продукт з яблук.
Додаткові способи застосування оцтового соку з яблук
- З його допомогою можна знезаражувати дитячі іграшки, замінюючи синтетичні та дуже шкідливі порошки та гелі. Для цього достатньо їх занурити у кислий розчин та висушити. До речі, за допомогою оцту можна очищати стіни у дитячій та інші поверхні від слідів буйної фантазії юних художників, а також полірувати кахель на кухні після приготування.
- Він допоможе освіжити колір килима для підлоги.
- Жоден побутовий засіб не здатний надати склу такі блиск і чистоту, як оцтовий розчин.
- До речі, за допомогою яблучного оцту можна успішно боротися з неприємними запахами при миття холодильника, а також кухонного начиння після оброблення м'яса чи риби.
Це лише кілька прикладів застосування цього чудового «прокислого соку» з яблук! Насправді їх набагато більше, адже недарма ж його називають універсальним засобом!
Калорійність яблучного оцту
Крім всіх перерахованих вище корисних якостей, даний продукт з яблук має ще одну перевагу - він низькокалорійний. Тому його без будь-якого побоювання можна вживати людям будь-якої комплекції.
Так, в 100 г яблучного оцту міститься всього лише 21 ккал. Так що можна не побоюватися видужати, вживаючи його.
Як вибрати продукт
Щоб отримати справді живий та якісний продукт, найкраще яблучний продукт зробити самостійно. Але якщо з якоїсь причини це проблематично, можна купити його на ринку або, на крайній край, в магазині. При цьому слід звертати увагу:
- На етикетку (якщо до складу входять барвники, ароматизатори та інші «Е»-шки, залишаємо продукт на полиці);
- на тару (хороший продукт зберігається тільки в скляному посуді, бажано - затемненому);
- на міцність (домашній продукт 3-6-відсотковий);
- на запах (приємний кислуватий);
- На колір (світло-медовий);
- На наявність осаду;
— на ціну (все натуральне коштує дорожче за «синтетики»).
Як зберігати
- У щільно закупореній тарі.
- За температури в районі 6-15 градусів тепла, подалі від сонячних променів.
- У холодильнику тримати його не варто.
- Довге зберігання лише покращує якість.
Як можна з упевненістю констатувати, що корисні властивості яблучного оцту можуть стати в нагоді і при приготуванні їжі, і для оздоровлення організму, і в господарстві. Тому якщо ви ще не користуєтеся активно цим продуктом з яблук, то саме час почати!
Loading...