Завдяки створенню нових рецептів (особисто я про таке дізналася нещодавно) ми маємо сьогодні чудову можливість скуштувати та заготовити на зиму помідори у желатині. Великі томати смачні у свіжому вигляді, салатах і соусах самі по собі, а ось для засолювання та маринування цілком вони не підходять, тому що часом не входять у шийку банок. З цією проблемою стикаються багато господинь під час заготівельного сезону. Крім великих плодів, завдяки цьому незвичайному рецепту помідорів у желатині можна переробити овочі, що лопнули, «не товарного» виду, так як вони в даному випадку ріжуться шматками.
Желатинова заливка в помідорах не робить їх за густотою як желе, вона досить рідка, яка виконує роль закріплювача у збереженні цілості томатних шматочків. У желе помідори не розповзаються, залишаються міцними, солодкуватими на смак, слабосоленими. Як я вже сказала, для рецепту підбираються ті помідорки, які не шкода (т.зв. некондиція), але стиглі, червоні. Цей рецепт помідорів у желе сподобається тим, хто не шанує звичайні закочення, а віддає перевагу більш оригінальним заготовкам на зиму.
Інгредієнти для рецепту помідорів у желе:
На 1-літрову банку:
Рецепт помідорів у желатині на зиму:
1. Промиваємо помідорки, видаляємо хвостики, ріжемо великими часточками.
2. Потім на дно стерилізованої банки кладемо часник та цибулинні кільця, до половини заповнюємо її томатами.
4. Для приготування 1 літра розсолу у невелику каструльку наливаємо воду, насипаємо цукровий пісок, сіль.
5. Потім додаємо «лаврушку» і перець, кип'ятимо протягом декількох хвилин, поки цукор та сіль не розчиняться повністю.
6. Після цього наливаємо у банку з томатами необхідну кількість розсолу (скільки візьмуть овочі), пастеризуємо протягом 15 хвилин.
8. Після остигання помідори в желатині прибираємо у прохолодне місце.
Помідори в желе, ткемалі, салати з баклажанів – це овочеві закуски, за допомогою яких можна швидко та недорого нагодувати сім'ю взимку, доповнивши ними м'ясні, макаронні, картопляні страви.
Помідори у желатині постійно ділять запрошених гостей на два табори – одні абсолютно до них байдужі, заради інших я знову відкриваю чергову баночку. Томати, приготовлені в такий спосіб, дуже незвичні для нас і на вигляд, і на смак. Желатин дозволяє їм виглядати свіжішими. Вони мало схожі на мариновані, можливо трохи нагадують солоні або квашені.
Ця заготовка відмінно підходять як закуска, любителі змітають її зі столу першими. Дуже щільні, на відміну інших видів консервованих помідорів, що дозволяє їм вигідно виділятися і натомість інших томатних консервацій.
Помідори в желатині на зиму в літрових банках: покроково
Це рецепт солодкуватий, і він швидше служитиме доповненням до картоплі та м'яса, ніж до алкогольних напоїв. Заготівля більше подобається дітям та жінкам. За бажанням, для більшої пікантності, на дно укладіть або кільця перцю чилі, або суцвіття кропу.
Інгредієнти (літрова банка):
- помідори - 650 гр.;
- цибуля - 1 невелика головка;
- лавровий листок – 1 невеликий;
- перець чорний та запашний горошком - 5-6 шт.;
- петрушка або селера листова – 2 невеликі гілочки;
- часник – 2-4 зубчики.
Інгредієнти для приготування маринаду із розрахунку на 1 л. води:
- оцет 6% - 1ст.
- цукор 3 ст. без горбка;
- желатин швидкорозчинний - 1ст. (15 гр.).
Як приготувати помідори на зиму в желатині.
- Воду трохи прогріваємо, вона повинна бути трохи теплішою за кімнатну температуру.
- Желатин розводимо у теплій воді. Перемішуємо та залишаємо на 30-40 хвилин. Такий час та температура зазвичай вказані в інструкції. Перед приготуванням переконайтеся, що желатин потрібно замочувати. І не потрібно варити.
- Помідори для заготівлі вибираємо невеликі, щільні та повністю встигли. Промиваємо томати і нарізаємо навпіл, видаляючи хвостик і серединку гострим ножем (плодоніжку). Розрізаємо на половинки.
- Невелику голівку цибулі очищаємо та промиваємо. Нарізаємо широкими кільцями по 0,5 мм. товщиною.
- Часник нарізаємо слайсами. Дуже дрібні зубчики можна просто розрізати вздовж навпіл.
- Готуємо банки – промиваємо без миючого засобу, а лише содою, обдаємо окропом із чайника та повністю просушуємо.
- У банки укладаємо петрушку або селера, кільця цибулі та слайси часнику, прянощі. Кладемо всі приправи, поверх ми вже нічого більше класти не будемо.
- Наповнюємо банку нарізаними помідорами зрізами донизу. Томати не застосовуємо, можна лише злегка струсити банку. Наповнюємо її до плічок або трішки вище.
- Приготування маринаду. Кип'ятимо воду і розчиняємо цукор та сіль.
- Вимикаємо газ, вливаємо воду з желатином та оцет, добре перемішуємо. Желатин має повністю розчинитися. Якщо залишилися нерозчинені грудочки – маринад потрібно процідити через дрібне сито.
- Вливаємо маринад, трохи прикриваємо кришками, але поки не закочуємо їх.
- У велику каструлю наливаємо гарячу воду та встановлюємо банки. Води має бути по плічка. Як тільки вода закипить – стерилізуємо 15 хвилин.
- Виймаємо банки та закочуємо кришки. Для того, щоб заготовка була повністю готова - переверніть банки догори дном і накрийте пледом. Не переживайте відразу маринад буде рідким, але в міру остигання він застигає.
Для зберігання переверніть та переставте банки у льох.
Помідори з цибулею у желатині на зиму: рецепт
Для сьогоднішнього рецепту нам знадобляться помідори, а закривати ми їх не будемо в простому маринаді, а в желе. Рецепт цікавий, смачний та не досить простий. Ті, хто колись закочував томати, легко повторять його.
Що нам знадобиться:
- помідори – 1,5 кг;
- цибуля – 2шт.;
- кріп - суцвіття, парасольки;
- вода – 700гр;
- цукор - 2ст.л.;
- оцет - 1,5 ст.л.;
- чорний перець горошком – 3-4шт.;
- лавровий лист – 2шт.;
- желатин - 1ст.
- сіль - 1ст.
Як закрити такі помідори:
Помідори у желатині без стерилізації: простий рецепт на зиму
Всім любителям маринованих помідорів у желеподібній заливці присвячується. Цей рецепт настільки простий, що навіть не вимагає стерилізації і добре зберігається всю зиму в льоху. Смак маринаду можна доповнити, додавши ще оцту чи солі. Якщо хочете, щоб смак у консервації був яскравим, кількість інгредієнтів зменшувати не варто.
Інгредієнти (з розрахунку на півлітрову баночку):
- 500 гр. помідорів;
- кілька гілочок сузір'їв фенхелю;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- очищена вода – 500 мл;
- цукор пісок половина ст.
- оцет – половина ст.л.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- часник – 1шт. ;
- желатин - 12 гр.;
- сіль - 7 гр.
Як робити помідори в желатині на зиму за цим рецептом
Помідори в желе часточками на зиму шалені
Якщо звернути увагу на зимове меню, то в ньому завжди присутні закуски у вигляді огірків або помідорів, вони роблять наші обіди різноманітними, за великим рахунком навіть смачнішими. Ці овочі найбільш популярні для закочення, тому кожна господиня тримає в запасі кілька перевірених рецептів, щоб заготовки зробити на зиму. Консервовані помідори улюблені в будь-якому будинку і кожна сім'я не може встояти перед консервованими овочами, тим більше якщо вони замариновані за особливим рецептом. Саме такий рецепт я вам сьогодні пропоную. Різані томати часточками в желе з додаванням сухої гірчиці більше схожі на салат і стануть родзинкою вашого свята та сімейного застілля. Для приготування нам знадобиться набір простих, доступних спецій: горошковий перець, гвоздика, суха гірчиця і часник. Всі вони додадуть зрештою неймовірний смак помідорам, і вони вийдуть по-справжньому пікантними. А солодкий перець наповнить усе своїм ароматом.
Перелік продуктів:
- 700гр. стиглих помідорів;
- 1 невеликий солодкий перець;
- 1 зубчик часнику;
- 1-2 шт. сушеної гвоздики;
- 1ч. сухої гірчиці;
- 2-3шт. перцю горошком;
- 1ст. желатину;
- 2ст. цукру;
- 1ст..л. солі;
- 1ст. 9% оцту;
- 1 л води для маринаду + 100мл. для желатину.
Готуємо помідори часточками за цим рецептом:
Помідори у желейній заливці – незвичайна пікантна закуска, яка чудово доповнить святкове гуляння. І нарізані скибочками, і приготовлені цілком він завоюють серця ваших гостей, і всі знайомі проситимуть у вас рецепти.
Взимку завжди не вистачає вітамінів, які містяться у свіжих фруктах та овочах. У Росії у зв'язку з цим поширене консервування різних дарів природи. У кожної господині свої рецепти та всілякі хитрощі. Здебільшого початку осені припадає самий пік закривання компотів, варень та іншого. Однією з найпопулярніших заготовок є помідори. Є безліч класичних рецептів, але останнім часом популярністю користуються новинки. Наприклад, рецепт помідорів, консервованих у желатині: існує кілька способів приготувати томати в заливці желатинової.
Класичний рецепт
Інгредієнти:
- Свіжі помідори (невеликі) – 300 г;
- Ріпчаста цибуля – половина цибулини;
- Часник – 4 зубчики;
- Чорний перець – 4 горошини;
- Лавровий лист;
- Гілочка кропу – 1 шт.;
- Желатин – 25 р.
Спосіб приготування:
- Помідори помити, почистити часник та цибулю.
- Помідори нарізати часточками.
- Нарізати цибулю півкільцями.
- Підготуйте банки: добре їх вимити, простерилізувати. Найпростіший спосіб стерилізації – у газовій духовці. Вимиті банки ставляться в холодну духовку горлечком нагору. Температуру поступово треба піднімати. Коли температура буде +150 за Цельсієм, банки варто залишити в духовці на 15-25 хвилин (залежно від їхнього розміру). Після цього з ними можна працювати.
- Для даного рецепту знадобляться банки 500 г або 800 г. У банку укладаються нарізані помідори, часник, цибуля, лавровий лист, кріп і перець.
- Потрібно підготувати розчин желатину. Для цього потрібно розвести желатин у склянці кип'яченої води, залишити в такому стані на годину.
- Поки желатин набухає у воді, потрібно в окрему каструлю вилити 3 склянки води, додати туди півтори ложки солі та ложку цукру. Довести до кипіння.
- Потім поставте розчин на водяну баню, підігрівайте, помішуючи безперервно (до кипіння не доводити!).
- Коли розчин охолоне – процідіть через бавовняну або марлеву тканину, знову поставте його на вогонь. Кип'ятити потрібно протягом кількох хвилин;
- У желейний розчин залийте воду із сіллю та цукром – добре перемішайте. Все це довести до кипіння.
- Отриманою сумішшю залити помідори, закрити та поставити в прохолодне місце до повного охолодження.
Щоб не лопнули банки, охолоджувати їх слід поступово, наприклад, загорнувши в ковдру, почекати, поки вони охолонуть. Лише після цього спускати до підвалу або переносити в комору.
Помідори в желатині нашвидкуруч
Інгредієнти:
- Свіжі томати – 500 г;
- Цибулина (велика) – 1 штука;
- Желатин – 10 г;
- Лавровий лист – 1 штука;
- Запашний перець – 3 горошини;
- Вода – один літр.
Спосіб приготування:
- Опустити помідори на пару хвилин у гарячу воду, після чого замочити їх у холодній воді – це допоможе зробити їх м'якшими.
- Потім нарізаємо томати півкільцями або часточками.
- Також порушуємо цибулю (напівкільцями).
- Желатин заливаємо теплою кип'яченою водою і залишаємо так на 40 хвилин, щоб він розбух.
- Стерилізуємо банки. Це можна зробити за допомогою звичайного чайника: наповнюємо половину чайника водою, доводимо до закипання, зменшуємо вогонь та відкриваємо кришку. Шийка банки прилаштовуємо на місце кришки. Пара стерилізує посуд протягом 2-5 хвилин.
- У воду засипаємо сіль, цукор, приправи. Кипіти суміш має 2-3 хвилини.
- У банки шарами укладаємо помідори та цибулю.
- Приготовлену суміш заливаємо у розчин желатину, добре перемішуємо.
- Все це заливаємо в банки і ставимо в тепле місце, закривши попередньо банки, металевими кришками.
«Прянощі Сходу»
Інгредієнти:
- Помідори (невеликі) – 10-20 штук (залежно від густини набивання банки);
- Молота кориця – 1 чайна (без гірки) ложка;
- Оцет 9% - 250 мл;
- Желатин 170 г;
- Вода – 2 літри;
- Гвоздика – 10 штук;
- Цукор - 100 г;
- Сіль – 120 г;
- Запашний перець - 10 штук;
- Лавровий лист;
- Цибуля – 2-3 цибулини.
Спосіб приготування:
- Желатин потрібно залити 200 грамами води і залишити на сорок хвилин або годину.
- Помідори ретельно вимити. Потрібно нарізати їх, або часточками, або скибочками середньої товщини.
- Цибулю почистити, нарізати та укласти з банки поверх помідорів.
- У воду, що залишилася, всипати сіль, перець, цукор, гвоздику та інші спеції. Прокип'ятити.
- Желатин процідити та влити в розчин, дати закипіти.
- Після закипання додати оцет та ще раз довести до кипіння.
- Після цього додати маринад до помідорів.
- Банки простерилізувати у каструлі, закрити та залишити у теплому місці.
Новорічна закуска «Чері у желатині»
Інгредієнти:
- Помідори чері – 1кг;
- Цибуля – 2 цибулини;
- Лавровий лист – 1 шт.;
- Вода – 2 літри;
- Морква – 300 г;
- Цукор – 2 (без гірки) ст. ложки;
- Желатин – 10-15 г;
- Сіль – 2 ст. ложки;
- Оцет 9% - 2 ст. ложки;
- Чорний перець – 5-6 горошин;
- Запашний перець - 2-5 горошин;
- Гвоздики.
Спосіб приготування:
- Банки вимити, обов'язково простерилізувати їх зручним способом.
- Желатин замочити у воді приблизно годину.
- Вимити помідори та нарізати їх часточками.
- Цибулю нарізати півкільцями.
- Моркву нарізати соломкою чи дрібними кубиками.
- На дно банки укладаємо половину суміші овочів, потім помідори, а зверху знову цибулю та моркву.
- Для приготування маринаду потрібно цукор, спеції та сіль укласти у воду, прокип'ятити.
- Змішуємо із желатином. Потрібно добре розмішати до розчинення желатину в розсолі.
- Заливаємо цим помідори.
- Закриваємо всі банки та залишаємо їх остигати.
Після цього консервовані помідори можна зберігати у зручному для вас місці.
«Овочевий серпантин»
Інгредієнти:
- Болгарський перець – 3-5 прим.;
- Помідори – 30 г;
- Морква - 2 шт.;
- Часник – 4 шт.;
- Парасольки кропу – 4-7 шт.;
- Запашний горошок – за смаком;
- Листя смородини – 8 шт.;
- Оцет 9% - 60 мл;
- Цукор – 0,5 ст.;
- Лавровий листок – дві штуки;
- Сіль - 50 г;
- Вода – 2 літри.
Приготування:
- Желатин розбавляємо 200-300 мл води, залишаємо на 40-60 хвилин.
- Стерилізуємо банки зручним для вас способом. Для цього можна завести спеціальний стерилізатор.
- Помідори та цибулю потрібно вимити. Помідори ріжемо часточками, моркву натираємо на тертці.
- Нарізаємо цибулю півкільцями та укладаємо її на дно банки.
- Поверх цибулі викладаємо помідори, лавровий лист, моркву, кріп, часник, смородинове листя.
- Кип'ятимо воду зі спеціями, додаємо оцет і розчиняємо це в желатині.
- Після цього маринад додаємо в помідори і закриваємо банки.
Важливо добре стерилізувати банки і щільно закривати їх кришкою, щоб у майбутньому вся праця не зникла даремно. Якісна стерилізація допоможе уникнути багатьох проблем, таких як розгерметизація банок, зміна фарбування овочів, мінімальна безпека продуктів.
Для того щоб порадувати домашніх різноманітністю смаків, можна закрити потрібну кількість банок за декількома рецептами або додати до рецепту власні секретні інгредієнти.
Смачного!
У холодні зимові місяці, консервовані овочі, фрукти суттєво дозволяють урізноманітнити меню, а також поповнити організм необхідними вітамінами. Тому господині максимально намагаються «завантажити» засіки в коморі та погребі – варять варення, компоти, маринують овочі, солять, роблять салати. Більшість довіряють перевіреним рецептам, які передбачувані та випробувані на рідних та близьких.
Інші ж з нетерпінням чекають на період консервації, щоб поекспериментувати з інгредієнтами та спеціями, відкрити для своєї сім'ї нові, цікаві, часом незвичайні рецепти.
Як ви вже напевно здогадалися з назви статті, сьогодні ми підемо другим шляхом і приготуємо помідори в желатині на зиму - це відмінне рішення, коли є тріснули або занадто великі помідори, які не придатні для консервування цілком. Пропоную вашій увазі, добірку перевірених рецептів желейних помідорів, зі стерилізацією і без, з цибулею, петрушкою та ін овочами.
Цей рецепт приготування без стерилізації, що суттєво скорочує час на консервацію та зберігає корисні речовини та вітаміни, які так важливі для організму в холодну пору року. 
Інгредієнти:
Вода – 2 л;
Цукор - 100 гр.;
Сіль - 60 гр.;
Перець горошком – 3 шт.;
Лавровий лист – 3 шт.;
Оцет 80% - 25 мл;
Желатин - ½ ч.л.;
Помідори - 750 гр.;
Цибуля – 2 головки;
Гвоздики.
Кількість інгредієнтів у рецепті вказано на 1 дволітрову банку.
Приготування:
Насамперед замочимо желатин у склянці холодної води на годину. За цей час ми підготуємо овочі до консервації та зробимо маринад.
Помідори для консервування за цим рецептом мають бути червоними, щільними, без пошкоджень. Їх необхідно помити, наколоти кожен помідор голкою та скласти акуратно в миску.
Цибулю, очистити від шкірки, промити і нарізати тонкими кільцями.
Далі приступаємо за приготування маринаду. Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додаємо сіль, цукор, перець, лавровий лист і гвоздику. Перемішуємо і кип'ятимо ще 5 хвилин, потім вливаємо оцет і додаємо желатин, що розбухнув, який потрібно замочувати за годину до приготування маринаду, і кип'ятимо ще 3 хвилини.
За рецептом ми не стерилізуємо помідори, але банки перед закладкою томатів необхідно простерилізувати. Після того як у нас простерилізовані банки, заповнюємо їх по плічка шарами з помідорів і цибулі.
Заповнені банки заливаємо киплячим маринадом і накриваємо кришкою, даємо охолонути маринаду. Потім зливаємо воду в каструлю і знову кип'ятимо і заливаємо помідори нею вдруге. Втретє ми робимо те саме, тільки не зливаємо воду, а закриваємо банку герметично кришкою. Перевертаємо кришкою донизу, накриваємо теплим рушником і залишаємо до повного остигання!
Перед подачею на стіл поставте помідори в холодильник, щоб загустіло желе!
Смачного!
Неймовірні помідори в желе на зиму - пальчики оближеш. Фото рецепт:
Консервовані помідори на зиму з додаванням желатину, сподобаються багатьом і запам'ятаються надовго! До того ж рецепт приготування дуже простий, з ним упорається навіть недосвідчена господиня, а смак на виході здивує своєю схожістю зі свіжим овочом! Приступимо до приготування.
Інгредієнти:
Помідори – 600-700 гр.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Петрушка-2 гілочки
Часник 2-3 зубчики
Запашний перець горошком - 6 шт.
Желатин – 1 ст. л.
Вода – 1 літр
Цукор - 3ст. л.
Сіль – 1.5 ст.л.
Оцтова есенція – 1 ст. л.
Процес приготування:
Насамперед нам необхідно помити банки і простерилізувати, кришки прокип'ятити.
Цибуля очищена і промита у воді нарізаємо тонкими кільцями.
Петрушку, попередньо вимиту та просушену, ріжемо середніми шматочками.
Помідори у мене середнього розміру, тому я різала їх навпіл, якщо великі, то ріжемо на 4 частини. Томати я консервуватиму червоні та жовті.
Коли всі овочі підготовлені, укладаємо в банки одну парасольку кропу, 3 зубчики часнику, 4-5 кілець цибулі, петрушку, 3-4 горошини запашного перцю.
Потім заповнюємо банку помідорами, поклавши зверху ще кілька кілець цибулі.
Отже, заповнюємо кожну банку.
Беремося за приготування маринаду: до киплячої води додаємо сіль, цукор і розмішуємо до повного розчинення, потім вимикаємо вогонь і залишаємо маринад на плиті хвилини на 3.
Тим часом, поки стоїть маринад, ми засипаємо в банку желатин трохи менше за столову ложку. Банки у мене літрові.
У Каструлю з маринадом додаємо оцтову есенцію, перемішуємо та заливаємо банки. Желатин відразу починає розчинятися.
У глибоку каструлю ставимо банки і стерилізуємо 20 хвилин із моменту закипання. Не забувайте на дно покласти рушник. 
Закручуємо банки кришкою та перевертаємо.
Перед подачею на стіл необхідно поставити на 2-3 години в холодильник, щоб затверділо желе!
Чудові помідори в желе готові! Сподіваюся, вам припаде до душі цей рецепт, у моїй родині він найулюбленіший!
Супер смачні помідори в желе на зиму без оцту
Ще один дуже смачний і швидкий рецепт приготування на зиму помідорів у желе.
Інгредієнти:
Помідори – 700-800 гр.
Цибуля - 1 середня цибулина
Часник - 3 зубочки
Желатин – 1.5 ч.лож.
Цукор – 2 ст. ложки
Сіль – 1 ст. ложка без гірки
Вода – 400 мл
Лимонна кислота – 1/3 ч. ложки
Перець запашний горошком
Процес приготування:
Парасолька кропу (стиглий)
Лист смородини -1 шт.
Кількість інгредієнтів вказано на 1 літрову банку.
Процес приготування:
На дно чистої, простерилізованої банки, зриваємо насіння кропу і кладемо в банку, вони надають цікавого смаку помідорам. Потім укладаємо на дно цибулю, лист смородини, кілька горошин запашного перцю.
Помідори ріжемо на чотири частини та заповнюємо банку. Я взяла помідори червоного, жовтого та зеленого кольорів і укладала їх шарами. Вони різні на смак і красиво дивлячись при подачі на столі.
Коли заповнили банку більше половини, кладемо 1 десертну ложку желатину. Я його не розмочую, а одразу засинаю в банку.
Потім укладаємо 3-4 кільця цибулі, часник і заповнюємо банку по плічка томатами.
Готуємо розсіл: наливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту, коли вода нагріється, додаємо цукор, сіль, лимонну кислоту, перемішуємо до розчинення і даємо розсолу прокипіти.
Заливаємо заповнену банку томатами, герметично закриваємо кришкою і відправляємо стерилізуватися не менше 15 хвилин, щоб желатин розчинився.
Перевертаємо банки нагору дном, накриваємо теплим рушником і залишаємо до повного остигання.
Перед подачею не забудьте покласти холодильник на 2 години.
Смачного!
Помідори в желатину з цибулею на зиму. Пальчики оближеш!
Інгредієнти:
Помідори (міцні) 700 г
Цибуля ріпчаста (маленька цибулина) 1 шт
Петрушка (гілочки) 2-3 шт Перець чорний (горошок) 5 шт
Сіль (десертна ложка) 1 шт
Цукор (десертна ложка) 3 шт
оцтова кислота 1 ч.л.
Желатин (десертна ложка) 1 шт
Кріп (гілочки) 2-3 шт
Насіння гірчиці 2 щіпки
Запашний перець (горошком) 3 шт
Розрахунок у рецепті дано на 1 літрову банку.
Приготування:
На дно банки кладемо половину зелені, цибулю, порізану тонкими кільцями та горошини перцю.
Чисті помідори ріжемо на половинки або четвертинки, якщо томати великого розміру і щільно утрамбовуємо в банки, перекладаючи зеленню, що залишилася. Коли банку заповниться, всипаємо насіння гірчиці.
Заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин|мінути|.
Желатин замочуємо у 3 столових ложках води. Помідори ще раз заливаємо окропом на 15 хвилин|мінути|. Після цього зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор, сіль. Доводимо розсіл до кипіння, потім вводимо желатин, додаємо оцтову кислоту.
Заливаємо маринадом помідори.
Потім банку із заготівлею необхідно простерилізувати. Я пристосувалась стерилізувати в мікрохвильовій печі при потужності 700Вт - 2 хвилини, потім зменшую потужність на 500Вт і стерилізую ще 3 хвилини. Час залежить від потужності мікрохвильової печі, потрібно хоча б раз подивитися, скільки часу займає закипання і відразу ж зменшити потужність. Або стерилізувати у каструлі з водою 15 хвилин із моменту закипання. На дно каструлі не забудьте покласти дерев'яну підставку або рушник, щоб вчасно кипіння банку не лопнула.
Перед тим, як подати до столу цю закуску, поставте банку з томатами в холодильник на кілька годин, щоб загустіло желе.
Вдалих вам заготовок!
Бережіть себе та близьких!
Loading...