Користь вівсяної кашіу всіх на слуху, без сумніву - це одна з страв, вона може благотворно впливати при правильному приготуванніта вживанні. Є й негативний бік присутності цієї каші у раціоні. Про корисні та шкідливих якостяхвівсяної каші і йтиметься у статті.
Запрошую Вас до групи на Subscribe.ru: Народна Мудрість, Медицина та Досвід

Позитивний вплив

При деяких показаннях вівсяна каша повинна бути в раціоні. Вона виявиться дуже корисною, якщо спостерігається:

• захворювання печінки;
• харчове отруєння;
• запори.

Взагалі, показань до вживання вівсянки дуже багато, оскільки вона є дієтичним продуктом.

Гастрити, виразки, нетравлення та розлади шлунка – готуємо «чарівну» кашку. Поганий сон, часті стресові ситуації, перепади настрою – куштуємо «сніданок аристократів».

УВАГА:

Рецепти народної медицининайчастіше застосовуються в комплексі з звичайним лікуваннямабо як доповнення до традиційного лікування. Будь-який рецепт хороший після консультації з фахівцем.

Не займайтеся самолікуванням!

Поділіться з друзями у соціальних мережах!

Сайт некомерційний, розвивається на власні кошти автора та ваші пожертвування. Ви можете надати допомогу!

(Навіть невеликою сумою, можна запровадити будь-яку)
(Картою, з стільникового тіл, яндекс грошима - виберіть потрібне)

Звичною стравою шотландців та англійців є вівсянка, з додаванням до неї ягід або фруктів. У цих країнах питання про користь та шкоду вівсянки давно стало закритим.

Жителі нашої країни теж оцінили цю крупу, вживаючи її, як правило, на сніданок. Хоча її поживність під час дієт або вегетаріанців просто незамінна.

Склад вівсяної каші

У порівнянні з іншими крупами вівсяна культура особливо корисна для людського організму. Основна причина полягає в наявності в ній клітковини з білковими сполуками, що швидко і без труднощів засвоюються, а також наступним складовим:

• Мікроелементи у великій кількості, яких більше 10, представлені магнієм, фтором, залізом, йодом, сіркою, фосфором та іншими;
• Безліч вітамінів групи В, а також А, К, Е та РР;
• Органічні кислоти – щавлева, ерукова, малонова, нікотинова та пантотенова;
• А також ніацин із піроксеном.

Усі вони наповнюють людський організм, допомагаючи набути здоров'я та життєрадісність.

Багатство елементів, що входять до складу цього продукту, наділяє його певними корисними властивостями:

1. Вівсянка за сніданком корисна тим, що завдяки їй йде сонливість, депресивність і негативні думки. А їм на зміну приходить енергійність та позитив із бадьорістю.
2. Ця крупа нормалізує обмінні процеси в організмі, бореться із запорами, нетравленням, колітом і здуттям живота.
3. Люди з наявністю дерматиту та алергії насамперед повинні вживати вівсянку.
4. Кальцій та фтор допомагає долати проблеми опорно-рухового апарату, зміцнюючи кістки.
5. Нормалізується печінкова діяльність, ниркова та щитовидна. Також вона корисна для судин, серця та крові. Вівсянка відмінно знижує показники поганого холестерину.
6. Цей продукт здатний якісно виводити все шкідливі речовини, що накопичилися в процесі життєдіяльності
7. Вагітним також корисно їсти вівсянку на сніданок, завдяки наявності в ній заліза фолієвою кислотою, що сприятливо впливають на розвиток малюка і жінки.
8. Діабетикам необхідно їсти цю кашу, оскільки має дуже низький глікемічний індекс, що сприяє нормалізації рівня цукру в крові.

Вівсянка дуже добре діє на волосся - при регулярному вживанні воно стає блискучим і шовковистим. А така речовина, як біотин, здатна усунути біль у м'язах, збільшити загальну працездатність та захисні можливості організму.

Як і будь-який продукт харчування, вівсянка також у деяких випадках може завдати шкоди:

• Є люди, яким не можна вживати глютен, що міститься в деяких культурах, у тому числі й у вівсі. Така хвороба називається целіакія, що дає себе знати не відразу. Тільки в занедбаному виглядіможна її розпізнати за симптомами, що виражаються в атрофованому кишковому всмоктуванні;
• Шкода вівсянка може завдати при щоденному її вживанні. Наявність фітинової кислоти сприяє пригніченню кальцієвого засвоєння, вимиваючи його, що не корисно кісток.

Для більшої користі в їжу вживати слід вівсяні пластівціа не ті, які можна швидко приготувати.

Продукт швидкого приготування

У сучасному світівсі постійно кудись поспішають, відповідно і на приготування їжі теж не вистачає часу. Ця ситуація сприяла появі на прилавках вівсянки швидкого приготування, що готується за кілька хвилин. Але при цьому губиться більша частинакорисних властивостей. Такий сніданок не додає енергії та не стимулює обмінні процеси.

Причину полягають у максимальному подрібненні зерна з попереднім його пропарюванням. Такий процес виробництва дозволяє страві дуже швидко засвоїтися організмом, не залишивши по собі нічого корисного.

А кінцевий продукт вівсянки швидкого приготування є цукор. І якщо щодня їсти таку страву, можна дуже сильно нашкодити підшлунковій залозі, що призведе до цукрового діабету.

Схуднути при такому харчуванні теж навряд чи вдасться, тому що цукор, що виходить, дуже швидко перетворюється на жирові відкладення.

Вівсянка, приготовлена ​​на воді, надає позитивний впливна кишечник та шлунок, обволікаючи стінки та полегшуючи перетравлення. Слиз, який утворюється у процесі варіння на воді, може навіть залікувати виразку. А регулярне вживання такої каші позбавить будь-яких проблем, що стосуються діяльності ШКТ.

Швидко відновитись після перенесеного тяжкого захворюваннятакож можна за допомогою вівсянки на воді. Для її приготування потрібно:

1. Вівсяна крупа - склянки.
2. Вода – 2 склянки.
3. Залити воду в посуд, поставити на вогонь і довести до кипіння.
4. Всипати в киплячу воду вівсянку та варити до повної готовності.

У готову кашу за бажанням можна додати сіль, вершкове масло, горіхи, ягоди чи фрукти. Чудово підійде мед.

Є ще один рецепт – вівсяну крупу залити окропом та запарити, дочекавшись її набухання.

Але навіть такі варіанти приготування вимагають дотримання заходу - не варто так харчуватися щодня і тим більше по кілька разів на день. Раціон харчування має бути різноманітним, тому варто чергувати різні каші.

Як уже говорилося вище, не варто харчуватися кашею швидкого приготування, а готувати вівсяну крупу чи пластівці. Вибираючи продукт, потрібно уважно дивитися на маркування – це може бути Екстра чи Геркулес. Перший вид поділяється ще певні сорти, залежні від цього, як крупу обробили.

Надрукована арабська цифра 3 говорить про те, що такі пластівці можна давати навіть маленьким дітям і людям із серйозними проблемами шлунково-кишкового тракту, оскільки вони найніжніші.

Таке маркування, як Екстра 2 говорить про те, що його виробляли з порізаної крупи. Це означає наявність в упаковці дуже тонких пластівців, які потрібно готувати приблизно 10 хвилин.

Екстра 1 – це пластівці, виготовлені з цільного зернового продукту із щільною структурою та високим вуглеводним вмістом, що особливо корисно для системи травлення.

Геркулес теж дуже корисний, що виготовляється з пластівців високої щільності, каша з яких відрізняється відмінним смаком та густотою.

Упаковка, куди поміщений продукт, повинна бути герметичною, інакше туди швидше за все потрапила волога, що негативно позначилося на продукті. Термін придатності потрібно дивитися не на часі фасування, а на виробленні крупи.

Привіт читачі блогу про здорове та щасливе життя.

Ми давно засвоїли велику істину, що вівсяна каша на сніданок – найвдаліший початок дня.

У пресі та на телебаченні часто обговорюють корисні властивості цього продукту та його благотворну дію на здоров'я. Однак лише індивідуальний підхід до кожної людини стає запорукою правильного способу життя. Стандартні рецепти харчування підходять далеко не всім людям, і це необхідно враховувати. Користь та шкода вівсяної каші вранці, особливості харчування при деяких захворюваннях, правильний вибіркрупи, нюанси приготування страви я розповім у цій статті. Можна сказати, що вона продовження попередньої статті, де я розповідав про

Коли я лікував гастрит, саме вівсяна каша допомагала мені у рятуванні від хвороби. Включайте її у свій раціон при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Яка буває вівсяна каша?

«Вівсянка, сер!» - Цю фразу знає кожен любитель вітчизняного кінематографа. Цілком ймовірно, що звичка їсти вівсяну кашу на сніданок, до нас прийшла з далекої Англії. Але головне питаннянад традиціях, а ролі продукту. У минулі століття вівсянка була досить популярною стравою в Шотландії, де й донині вшановують харчові традиції своїх предків. У ті часи вівсяну кашу готували з необробленого зерна, що займало досить багато часу (40-60 хвилин).

Сучасний світ високих швидкостей та технологій не терпить зволікань та спрощує життя людини навіть у приготуванні каші на сніданок. У міських супермаркетах ви навряд чи зустрінете вівсяну цільну крупу. Зате на полицях завжди знайдете вівсяні пластівці під маркуванням «Екстра» або «Геркулес» ( комерційна назвапродукту). Головна відмінність вівсяних пластівців від вівсяної крупи- Це виробнича термічна обробка зерен для скорочення часу приготування каші. У процесі такої обробки овес втрачає левову частку корисних речовин.

Вівсяні пластівці «Екстра» бувають кількох видів. «Екстра» №1 виготовляється із цільних зерен і піддається найменшій термічній обробці, тому на її приготування необхідно витратити близько 20 хвилин. «Екстра» №2 готується із різаних зерен із більш інтенсивною термічною обробкою. Таку кашу варять у середньому 10 хвилин. «Екстра» №3 представлена ​​ніжними пластівцями, які достатньо залити окропом, щоб отримати готову вівсяну кашу. На жаль, для швидкості приготування такі пластівці втрачають майже половину корисних інгредієнтів.

Корисні властивості вівсяної каші

Вівсянка за вмістом поживних компонентів вважається однією з найкорисніших круп для підтримки здоров'я. На 100 грам продукту доводиться: білків – 11 г, жирів – 6 г, вуглеводів – 65,5 г. У цьому калорійність вівсяної крупи становить 300 ккал, а вуглеводи у складі мають складну структуру і повільно перетравлюються в травному тракті. Не великий змістжиру сприяє збереженню нормальної ваги тіла, вуглеводи забезпечують енергетичний заряд на весь день, а висока концентраціябілків використовується організмом для утворення та зростання нових клітин.

До складу вівсяної крупи входять вітаміни та мікроелементи, які необхідні для підтримки обміну речовин, функціонування внутрішніх органівта систем. Зерна вівса вважаються рекордсменами серед інших круп за вмістом вітамінів групи В (В1, В2, В5), фолієвої та аскорбінової кислоти(вітамін С), токоферолу (вітамін Е), ніацину, вітаміну А та К. Вівсянка багата залізом, міддю, кальцієм, калієм, марганцем, фосфором, магнієм. При цьому каша містить у своєму складі глютен, що необхідно враховувати людям, які мають нестерпність цієї речовини.

Корисні властивостівівсянки для здоров'я:

• складні вуглеводивівсянки мають низький глікемічний індекс, що сприяє нормалізації вуглеводного обмінута вмісту цукру в крові, що попереджає розвиток ожиріння, покращує роботу підшлункової залози;
• вміст ізонітолу забезпечує регуляцію жирового обмінута підтримує нормальний рівеньхолестерину в крові, що покращує роботу серцево-судинної системита функціонування печінки, що попереджує виникнення атеросклерозу;
• зміст великої кількостікальцію та гарне його засвоєння з вівсяної каші зміцнює кістки та зуби, попереджає появу захворювань з боку опорно-рухового апарату;
• клітковина вівса після варіння сприяє обволіканню шлунка та кишечника, нормалізує стілець, секрецію шлункового та кишкового соку, покращує процеси травлення;
• білки у складі вівсяної крупи беруть участь у підтримці імунної та ендокринної системи, попереджають розвиток пухлин та зміцнюють захисні властивості організму;
• висока концентрація антиоксидантів запобігає процесам старіння, сприяє гарному самопочуттюта довголіттю;
• всі компоненти вівсянки добре засвоюються в травному тракті, мають низьку калорійність, тому каша вважається дієтичним продуктом у будь-якому віці.

Секрети вживання вівсяної каші

Те, що вівсянку корисно з'їдати на сніданок, знає практично кожна людина. А ось як правильно її приготувати та вжити, щоб продукт був дійсно корисний у кожному конкретному випадку, мало хто знає. Я поділюся кількома секретами, які повинні знати прихильники здорового способу життя.

Отже, вівсяну кашу треба правильно готувати. Пам'ятаєте, я розповідав про види круп, які продаються в наших супермаркетах? Від ступеня попереднього термічної обробкивиробником залежить час приготування корисної страви. Це конче важливий момент, І ось чому. Насамперед, під час приготування каші розварюється клітковина. Вона дає візуальний ефект збільшення крупи обсягом, м'якість пластівців і домішка клейковини.

Якщо скуштувати страву, то по смаковим якостямвоно здаватиметься готовим. Проте за своєю суттю каша ще не дійшла до стану готовності – білки зерна не досягли зручної структури для травного тракту. При вживанні такого «напівфабрикату» білкові молекули не розкладатимуться до корисних та засвоюваних компонентів. Навпаки, «сирі» білки спричинять розмноження патогенної мікрофлори в кишечнику та газоутворення, а для організму людини не принесуть очікуваної користі.

Якщо вівсянку вживають з лікувальною метоюпри захворюваннях шлунка і кишечника, щоб вона обволікала слизову оболонку травного тракту, то її не слід довго затримувати в роті. Справа в тому, що амілаза слини руйнує клейковину у складі каші та її обволікаючі властивості зводяться практично до нуля. У разі вівсянку добре розварюють і їдять маленькими порціями, швидко проковтуючи.

Якщо ви хочете набрати кілограми, що бракують, то після вівсянки на сніданок необхідно знизити фізичну активність, а краще полежати. Навпаки, схуднути та набрати м'язову масуможна за допомогою занять у тренажерному залівідразу після ситного сніданку вівсяною кашею. У цих випадках необхідно добре пережовувати кашу для кращого засвоєннявуглеводів та білків у її складі. Дієтичні стравиварять на воді, калорійніші на молоці або вершках. Слід пам'ятати, що вершкове масло, мед, фрукти слід додавати до каші після приготування. Це дозволить зберегти вітаміни, мікроелементи та інші корисні компоненти, що містяться у продуктах.

Шкода вівсяної каші

Корисні властивості вівсянки для підтримки нормального функціонуванняорганізму очевидні. Невже такий продукт може завдати шкоди здоров'ю? У деяких випадках відповідь на це питання є позитивною. Є люди, які не переносять глютен у складі вівсяної крупи. У легких випадках непереносимості виникає діарея або алергічний висипна шкірі після вживання вівсянки. Важкі випадкипов'язані з розвитком захворювання травного тракту – целіакії.

У глютен міститься речовина гліадин, який не засвоюється організмом хворих на целіакію і надає токсична діяна слизову оболонку кишечника. Внаслідок цього ворсинки кишкового епітелію руйнуються, що погіршує всмоктування та засвоєння інших поживних речовинз їжі. Це призводить до гіпотрофії і може спричинити смертельний результат. Людям з целіакією не можна вживати продукти з вівса, ячменю, пшениці, жита.

Крім того, вченими всього світу доведено негативний впливвівсяної каші при щоденному вживанні. У зернах вівса міститься фітинова кислота, яка сприяє вимиванню кальцію з кісток. Це призводить до остеопорозу, захворювань опорно-рухового апарату, переломів кісток, руйнування зубів, випадання волосся та ламкості нігтів. Така патологія виникає у разі переважання вівсянки в раціоні та недостатньому вживанні інших продуктів.

Вівсяна каша– це корисна та незамінна страва для багатьох людей. Правильне вживання вівсянки сприятливо позначається на підтримці здоров'я, забезпечує прекрасне самопочуття та сприяє довголіттю.

Хочете подивитися ще відео про вівсяну кашу. Рекомендую.

На цьому все.

Щастя вам та здоров'я.

коментарів немає

У народі кажуть: « кашу олією не зіпсувати». Справді, це одна з найулюбленіших страв. Розглянемо актуальне питанняхарчування – користь та шкода вівсяної каші вранці. Звернімо увагу на спосіб приготування, частоту її вживання для отримання позитивного результату. Перед розбором деяких часто використовуваних рецептів уточнимо особливості продукту та його вплив на наш організм.

Більшість фахівців з дієтології вважають, що ця їжа займає лідируючі позиції і є дуже корисною. Численні дослідження показують, що її постійне вживання може запобігати кишковим хворобам і продовжувати життя.

Як це можна пояснити?

Хімічний склад дуже різноманітний. Він включає рослинний білокта складні вуглеводи, які представляють багате джерело енергії для людини. Багато хто впевнений у позитивному впливі вівсяної каші, але вживає її не кожен.

І даремно. Навіть разове вживання на тиждень створює перешкоду для появи тромбів, знижує рівень шкідливого холестеринупокращує мозкову діяльність, благотворно впливає на роботу серця.

Вівсянка наповнена вмістом вітамінів та мінералів. Зазначимо такі:

• К – нормалізує роботу сечостатевої системи, запобігає остеопорозу, забезпечує хорошу згортання крові;
• Е – захищає від проникнення токсинів;
• В6 – перешкоджає процесу старіння, допомагає засвоєнню білків та жирів;
• Н – регулює процеси обміну у шкірі, зростання клітин, зміцнює нервові волокна;
• РР – забезпечує метаболізм заліза, холестерину, розширює судини, нормалізує роботу центральної нервової системи;
• біотин – підвищує імунітет, підвищує якість загального стануздоров'я;
• рибофлавін, тіамін, каротин, токоферол та інші – стимулюють до активності, створюють надійну перешкоду для бактерій.

Особливий інтерес тема користі та шкоди вівсяної каші вранці викликає у спортсменів. Оскільки це основна страва їхнього раціону. Воно надає допомогу у нарощуванні м'язів, дозволяючи контролювати масу тіла.

Крім всього сказаного, каша з вівса є чудовим антиоксидантом, сприяє збереженню здоров'я та краси нігтів, волосся, шкіри. При становищі природної обстановки, що погіршується, навіть один прийом здатний природним способомвичистити організм від скупчень солей важких металів.

При засвоєнні відбувається обволікання стінок шлунка та полегшення цього процесу. Дія навіть тих зерен, які подрібнили на борошно, можна порівняти зі «щіткою», що видаляє «сміття».

Відмінним профілактичним та лікувальним засобомвиразкових шлункових захворюваньі дванадцятипалої кишкистає слиз, отриманий при відварі вівса у воді.

Велика кількість клітковини, що міститься в ньому, потрібна людям, які перенесли хвороби або операції. Тому рекомендується її вживання пацієнтам після хірургічних втручань.

Користь та шкода вівсяної каші обговорюються десятиліттями, але важливо врахувати, що в одній порції міститься чверть потрібної добової клітковини. Склянка сухих вівсяних пластівців забезпечує її повне відновлення.

Рецепти корисної вівсяної каші

Щоб зварити здорову страву, слід взяти склянку крупи та 2 ст. профільтрованої води. Спочатку треба довести її до кипіння, потім поступово всипати крупу та зменшити температуру. З|із| постійним помішуванням варити до готовності. Додати щіпку солі та трішки вершкового масла. Охочі схуднути від запропонованих інгредієнтів відмовляються.

Нарізавши свіжі або заморожені фрукти перед початком сніданку, ви прикрасите блюдо і зробите його кориснішим.

Багато хто не прагне наповнити шлунок їжею вранці. Але організму важливо отримати заряд бадьорості для майбутнього дня. Тому краще почати його з вівсяної каші. Представляючи собою легку їжу, вона включає потрібний тілубілок. Отже, перетворюється на чудову альтернативу небажаним бутербродам.

До уваги, якщо такий сніданок ви доповните іншою їжею, її засвоєння здійсниться значно швидше. Крім того, станеться ефективне відновленнята нормалізація обміну речовин. Ви скоріше позбавлятиметеся від зайвої ваги.

Варто пам'ятати, що схуднення та правильному травленнюсприяє запивання вівсянки знежиреним або соєвим молоком, а також зеленим чаєм.

Існують і інші приводи, здатні посилити ваше бажання приймати цю страву вранці.

1. Елементарний спосіб приготування.
2. Дешева вартість, порівняно з хлібцями, мюслями, харчовими добавками.
3. Ненав'язливі смакові відчуття, які можна змінити сухофруктами.

Рецепт вівсянки на молоці

Ця каша користується більшою популярністю. На смак вона багатша, ніж приготовлена ​​на воді. І поживність її значно більша. Понад 100 калорій міститься у ста грамах готової страви. Воно вигідне тим людям, яким слід набрати вагу.

У каструлю висипаємо вівсянку та половину цієї маси заливаємо водою. Даємо закипіти і зменшуємо вогонь. Протягом 3 хвилин варимо, тільки потім додаємо молоко. Так можна уникнути підгоряння. Слід ще поварити приблизно дві хвилини, не забуваючи про помішування. Після закінчення кладуть переважно ягоди, чи мед. Така калорійна каша додасть зранку багато сили. Позитивний нюанс полягає ще в тому, що після її прийому довгий часне хочеться їсти.

Шкода «швидкої» вівсяної каші

Ритм життя призводить людей до поспіху. І магазини сьогодні заповнені продуктами швидкого приготування. Серед них представлено достаток вівсяних каш. Готуються недовго, а користі дають мало.

Це пояснюються тим, що займаючись виробництвом подібної продукції, зерна попередньо пропарюють та подрібнюють. Засвоєння організмом відбувається швидше. Така каша є марними шкідливими вуглеводами. Наїжся швидко, але навряд чи на благо. Не виключено утворення жирових складок.

Пам'ятайте, що пакетики з моментальним заварюванням надають шкідливий вплив. Вони наповнені ароматизаторами, підсолоджувачами, штучними добавками. У них пластівці зазнали спеціальної обробки. Корисних хімічних сполуку результаті залишилося мало, а крохмалю багато. Він засвоїться швидко і розпадеться на цукор. Регулярне вживаннятакого складу може призвести до ожиріння.

Існують деякі серйозні захворювання, у яких виключається подібна їжа. У цих пацієнтів утруднено розщеплення білків, що одержуються зі злаків, що, безсумнівно, спричинить порушення обміну речовин.

Увага! Не можна їсти вівсянку вранці щодня, потрібно робити перерви та харчуватися різноманітно. Детальніше про причини такого обмеження наведено у відео нижче

Треба взяти до відома, що регулярно харчуючись вівсянкою, відбувається накопичення фітинової кислоти. Вона видаляє з організму необхідні йому ферменти. Прикладом може послужити вимивання кальцію з кісток, що надалі викликає ламкість нігтів, руйнування зубів, випадання волосся.

Вище надана інформація про вівсяну кашу вранці, її користь і шкоду свідчить про те, що слід віддати перевагу цільному зерну. Нехай ви витратите більше часу на приготування, зате отримаєте якісний результат.

Тепер ви повністю володієте необхідною інформацією щодо користі та шкоди вівсяної каші вранці. І, звичайно ж, зможете правильно приготувати собі повноцінний сніданок, що заряджає енергією на весь трудовий день. Будьте здорові!

Сніданок, який складається з поживної зернової страви – чудовий спосіб зарядитися енергією на весь день, поповнити запас необхідних поживних речовин та вітамінів.

Користь вівсяної каші, простота та швидкість приготування – головні переваги знаменитого у народі «геркулеса».

Вживання вівса в розумних кількостях принесе величезну користьздоров'ю, кілька простих пораддопоможуть уникнути потенційної шкодивід товару.

Правила приготування вівсяної каші та вибору сировини

Від кулінарної майстерності господині залежить смак страви та її вплив на здоров'я. Знаючи і дотримуючись правил приготування продуктів, можна домогтися чудового аромату і зберегти важливі, корисні властивості всіх компонентів. У кожній країні зародилися свої традиції приготування вівсяних пластівців. Страва відома і улюблена жителями Росії та СНД, англомовних країн та Європи.

Щоб вівсяна каша не завдала здоров'ю шкоди, слід звернути увагу на деякі особливості при виборі продукту:

Вибираючи фасовані пластівці, звертайте увагу на герметичність упаковки. Запечатані в поліетиленовий пакет пластівці зберігаються на півроку довше, ніж у картонній коробці;

Кашу краще не купувати про запас: продукт, що залежався, досить швидко набуває гіркого смаку;

Термін придатності товару відраховується від дати виробництва, а чи не фасування;

Якісна сировина – це пластівці білого кольоруз приємним бежевим відтінком, які не мають додаткових включень (додатків, підсилювачів смаку).

Чи отримаєте ви і ваші діти на користь від вівсяної каші, багато в чому залежить і від тривалості варіння вихідної суміші. Час приготування залежить від різновиду вівса та ступеня його обробки. Чим більше часу вимагатиме варіння, тим кориснішим вийде кінцевий продукт. Назва однієї з найвідоміших торгових марок, що виробляють пластівці з вівса, стала назвою для всього асортименту даної категорії злакової продукції - «Геркулес».

Принцип приготування блюда досить простий. Господиня отримає смачні ласощі, Здійснивши кілька простих дій.

1. Перед безпосереднім процесом термообробки слід уважно вивчити інструкцію на упаковці. Так легко визначити потрібну кількість сировини, правильну пропорцію води чи молока, одержати необхідну кількість порцій.

2. Якщо йдеться про цільнозерновий продукт, то пластівці варто промити перед варінням. На відміну від рису чи гречки, вівсяні пластівці здебільшого не промивають. Але подібна дія не несе за собою негативних наслідків– смак, корисні властивості та аромат страви збережуться після контакту сировини із проточною водою. Вівсяне борошно, з якого також отримують смачний сніданок, варять без попередньої обробки.

3. Вівсянку додають у закипіле молоко або воду, варять, помішуючи, на повільному вогні. Готова стравазалишають на кілька хвилин настоятися під кришкою.

З появою мультиварок процес приготування став ще швидшим та легшим. Достатньо вибрати потрібну програму, завантажити інгредієнти, і ви отримаєте смачний та поживний сніданок для всієї родини. При цьому контролювати температуру та помішувати страву не потрібно, процес приготування смачної стравипрактично не потребує участі людини!

Безперечна гідність пластівців з вівса- Простота приготування. Кінцевий продукт вийде у будь-якому випадку, зіпсувати блюдо практично неможливо. Шкода вівсяна каша може заподіяти в дуже поодиноких випадках, і тільки людям зі специфічними особливостямиздоров'я. Готується крупа швидко. Постоявши біля плити кілька разів, навіть недосвідчений кухар подолає завдання на «ура», особливо якщо додасть в отриманий шедевр додаткові інгредієнти (родзинки, курагу, банан).

Унікальність вівсау тому, що подавати його можна з величезною кількістюдодаткових смаколиків. Ситне та корисна страва, Придатне для жінок, що сидять на дієті здатне вгамувати голод, наситити організм корисними речовинами- «Геркулес», зварений на курячому бульйоні, з додаванням м'яса.

Діти віддають перевагу солодким рецептам. Вигідно доповнюють смак вівса такі добавки, як горіхи, мед, цукати та фрукти, які можна подавати у вигляді дрібно нарізаних шматочків, або заздалегідь зробивши з інгредієнтів пюре. Сластени присмачують готові пластівці шоколадом та карамеллю.

Вівсяна каша: користь та склад

Умовляючи малюка поласувати смачним сніданком, кожна мама замислюється про користь вівсяної каші.

При вивченні та аналізі властивостей продукту слід також розуміти, що будь-які, навіть найпотрібніші організму і корисні ласощі використовують у розумних кількостях, враховуючи стан здоров'я, вагу, вік. У разі сумнівів при складанні щоденного меню, докладні порадилікаря допоможуть вам визначити потрібні та безпечні страви. Вживання в їжу вівсяної каші шкода завдає вкрай рідко (і пов'язано це з невірним вибором продукту та його кількості, а також деякими захворюваннями), а ось позитивний вплив на організм безперечно. Страва містить масу речовин, необхідних для повноцінної здорового життядорослим та дітям.

Основні компоненти, що входять до складу вівсянки, беруть участь у всіх важливих процесах життєзабезпечення людини.

Основні елементи	Вплив на організм
	Чинить позитивний вплив на кісткову тканину.
	Сприяє поліпшенню діяльності головного мозку та нервової та травної системи.
Марганець	Підтримує кістки, хрящі, сполучні тканинив хорошому стані.
	Необхідний підтримки імунітету.
	Запобігає розвитку атеросклерозу, покращує роботу щитовидної залози.
	Відіграє важливу роль у кровотворенні.
	Необхідний для нормального функціонування репродуктивної системи.

Елементи, амінокислоти, рослинні жирита білки добре засвоюються організмом, позитивно впливають на обмінні процеси, забезпечують почуття насичення. Вівсянка благотворно впливає на травлення. Багатий клітковиною продукт сприяє очищенню організму від шкідливих компонентів, виводить токсини, допомагає нормалізувати водно-сольовий баланс.

Каша має входити до раціону представників усіх вікових груп. Малюкам крупа забезпечить швидке та повноцінне зростання, захистить та зміцнить кісткову систему. Звичка снідати корисною їжею перейде і в доросле життя, заклавши основу правильного харчування. Людям середнього віку страва допоможе уникнути небезпечних захворювань, захищаючи травну систему, сприяю нормалізації ваги Пенсіонери, вживаючи продукт, забезпечать свій організм усіма необхідними у віці речовинами. Користь вівсяної каші доведена не лише вченими, а й досвідом безлічі сімей з різних країн. У Шотландії та інших державах страва стала національною завдяки своїм властивостям і низькій ціні вихідної сировини.

Вівсяна каша: шкода та протипоказання

На жаль, навіть самий потрібний організмупродукт може бути протипоказаним. Вівсяна каша завдасть шкоди здоров'ю у вкрай поодиноких випадках:

Наявність діагнозу целіакія, чи непереносимість глютена – привід відмовитися від апетитної крупи. Захворювання часто передається у спадок, може виявлятися у дитячому віці;

Надмірне вживання продукту сприяє виведенню з організму кальцію;

При індивідуальних реакціях організму питання включення в раціон вівса краще вирішувати разом із терапевтом.

Не маючи протипоказань до вживання корисного зернаі вживаючи в їжу розумну кількість вівсянки, можна надати істотну підтримку своєму здоров'ю, подбати про улюблену сім'ю.

Вівсяна каша – найкращий дієтичний продукт

Надмірна вага – не лише проблема зовнішності. Хоча більшість жінок саме естетичний момент є пріоритетним. Зайві кілограмивпливають на серцево-судинну систему, надають руйнівний вплив на кістки, викликають масу неприємних та небезпечних захворювань. Користь вівсяної каші та її приємний смакроблять продукт популярним серед дієтологів.

Вівсянка, зварена на воді – поширена та популярна страва. Але його приємним і простим смаком можна швидко пересититися. Щоб їжа приносила задоволення, її доповнюють корисними фруктовими та м'ясними компонентами.

1. Фрукти – гідне доповнення до вівсянки. Доповнювати смак страви можна натуральними та засушеними плодами. Любителі цитрусових використовують апельсиновий сікі цедру надання вівсу свіжої кислинки. Кокосове молоко – гідна альтернатива жировмісним добавкам. Воно надасть каші м'якого та ніжного смаку.

2. Курка, індичка та кролик вважаються дієтичними видами м'яса, що дають нежирний та поживний бульйон. На такому бульйоні можна зварити смачну та ситну вівсяну кашу.

Овес займає одне з лідируючих місць у меню дієтичного харчування. Останнє, незважаючи на заборони, має бути різноманітним. Вівсяна каша завдасть організму шкоди при надмірному вживанніпродукту на їжу.

Крім низької калорійності страви, безумовним плюсомє і великий вміст у ньому клітковини.

Цей важливий компонентсприяє нормалізації роботи кишечника, виведенню з організму зайвих речовин, що допомагає досягти бажаного результату.

Користь вівсяної каші, легкий, приємний смак та насичений аромат – головні причини популярності страви. Правильно приготовані ласощі вгамують голод, покращать імунітет і забезпечать енергією на початку трудового дня!