Овес належить до одним з найважливіших зернофуражних культур, адже його посівні площі лише трохи поступаються у розмірах посівам пшениці, рису, кукурудзи та ячменю. Ранні окультурені види вівса вирощувалися біля Стародавньої Монголії і Північного Китаю, а кашу з цього злака готували ще племена готовий. Примітно, що країни СНД виробляють вівса більше від інших країн світу – у них перебуває майже половина світових посівів.
Овес налічує понад двадцять різновидів, з яких «культурних» лише чотири. У нашій країні основним видом, що культивується, став «посівний» (A Sativa), у країнах, розташованих південніше, вирощується більш стійкий до посухи тип вівса – візантійський (A Byzantina).
Основне призначення зерна вівса – використання його як високоживильного концентрованого корму для коней, молодняку худоби та птиці. Овес виступає головним компонентом при виготовленні комбікормів, заготівлі зеленого корму, сіна та силосу. Крім цього, цінні властивостівівса визначили його широке використання в медицині, харчової промисловості, парфумерії.
При виборі технології вирощування вівса виробниками враховується його призначення (наприклад, овес, призначений для використання в дитячому харчуванні, меншою мірою піддається обробці пестицидами та підживленню добривами).
Форми випуску
Найпоширенішою та звичною стравою з вівса давно стала знаменита вівсяна каша. Овес у ній буває у вигляді пластівців чи зерен різної фракції. Наприклад, для дітей потрібно вибирати кашу з дрібних, рубаних, давлених, подрібнених зерен, які легше сприймаються дитячою слизовою оболонкою шлунка. Тому, оптимальним дитячим варіантом стане каша з вівсяних пластівців"Екстра" (з маркуванням на упаковці "3"). Дорослим вживання каші з цільних зерен цілком допустимо (наприклад, «Геркулес)». Крім каш, вівсяні пластівці входять до складу мюслів, а також, у продажу зустрічається вівсяне борошно, кисіль та печиво з цього продукту.
Вибір та зберігання вівсяних виробів
При виборі вівсяних каш краще віддати перевагу цільнозерновим, у яких максимально збережені корисні властивостіцього продукту. Слід зазначити, що вівсяні пластівці бувають двох видів «Геркулес» (пластівки більші) і «Екстра» (пластівці різного ступеняподрібнення).
Зазвичай рекомендації та термін зберігання продуктів з вівсяних зерен вказується на етикетках виробником, але, загалом, вівсяні крупи зберігаються в емальованому посуді до 10 місяців, пластівці та толокно – до 4. Занадто тривале зберіганняне рекомендується - крупа згіркне, можуть завестися жучки або харчова міль.
Калорійність вівса
Калорійність вівсяного зерна складає 316 кілокалорій на 100 г. У пластівцях « енергетичної цінності» трохи більше, близько 352 ккал. Загалом вівсяні каші та пластівці однозначно рекомендуються дієтологами всім, хто стежить за фігурою та намагається максимально включити до свого раціону. здорові продуктиживлення. Більше того, є маса дієт, основою яких є саме вівсянка.
Харчова цінність у 100 грамах:
Корисні властивості вівса
Склад та наявність корисних речовин
Овес справжнє джерело вітамінів, макро-і мікроелементів. У ньому містяться залізо, кремній, йод, цинк, мідь та марганець. У великих кількостях є калій і натрій, фосфор, магній і кальцій. У складі є такі вітаміни: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, А, РР, Бета-каротин, Е, Н, холін.
Корисні та лікувальні властивості
Якщо починати свій ранок із тарілки вівсяної каші, можна забезпечити собі гарний настрій, заряд сил і бадьорості на весь день, позбавиться проблем із травленням. Великий плюс вівсянки – її гарне поєднання з фруктами, горіхами, молоком, йогуртом, вареннями, медом та овочами, що дозволить максимально урізноманітнити «щоденну» вівсянку.
Вживання зерен вівса в різному вигляді(Наприклад, у вигляді висівок або відвару) допоможе уникнути млявості, загального занепаду сил, атеросклерозу. А кремній у складі злаку надовго збереже. міцні кістки, Підніме імунітет, зміцнить судини. Завдяки калію залишиться в нормі кислотно-лужний баланс крові, стабілізується робота нирок, серця.
Лікувальні властивості вівса використовуються при лікуванні імпотенції, безплідності. Є припущення про здатність вівса стимулювати роботу щитовидки та регулювати кількість естрогену в організмі. Наукові дослідженнядовели корисність вживання клітковини, що міститься в зернах цього злаку (знижується рівень холестерину, зменшується ризик виникнення серцево-судинних захворювань, нормалізується тиск). Меншою стає і загроза ожиріння (особливо для малорухливих та літніх людей), зменшується варикозне розширеннявен та геморой. Вкрай бажаний овес для хворих на діабет, адже він здатний не тільки знизити рівень цукру в крові, а й зменшити набряклість, виводячи зайву рідину з організму.
При частих розладах травного трактуклітковина в вівсі матиме заспокійливий вплив, ущільнить калові маси, зменшить загальний часконтакту слизової оболонки кишечника з подразниками або канцерогенами. Тому включення вівса до постійного раціону може запобігти розвитку раку прямої кишки. Раніше вівсяним лушпинням набивали подушки для боротьби з безсонням. У народної медициниДіапазон хвороб, для боротьби з якими використовується овес, просто величезний. Тут ревматизм і подагра, хвороби легень та нирок, екземи та діатези, пітливість ніг та лишай, сечокам'яна хвороба та грип, гастрит та артрит. При виразках чудова обволікаюча і захисна дія демонструє вівсяний кисіль.
Особливо корисним є злегка пророщений овес, з нижчою калорійністю та підвищеним змістомвітамінів. Легкість перетравлення та висока засвоюваність вівса дозволили включити його в обмежене меню для людей з хронічними захворюваннями, які одужують пацієнтів і молодих матерів.
Використання вівса у косметології
При сухій шкірі, що лущиться, використовується маска з відвару вівса і кефіру. Для підтримки шкіри в тонусі застосовується скраб, що складається з харчової содиі перемелених на борошно вівсяних пластівців. Багато відомих виробників кремів і бальзамів включають овес у формули своїх продуктів. Прості та ефективні дієтиз використанням вівса дозволять зберегти красиву підтягнуту фігуру без будь-яких витрат на дорогі добавки чи екзотичні фрукти.
Овес - цінний продуктіз сімейства злакових. У його складі необхідні організмубілки, клітковина, амінокислоти (лізин, триптофан), кислоти та каротин. Також у цьому злаку містяться ефірні масла, камедь, магній та калій, марганець, залізо, хром та фосфор, нікель, фтор, цинк та йод. Овес допомагає у виведенні шлаків та шкідливих речовин з людського організмузавдяки чому нормалізується вага і покращується обмін речовин. Продукт сприяє боротьбі з багатьма захворюваннями печінки, шлунка та підшлункової залози.
Хімічний склад
У хімічний складвівса входять різні макро-і мікроелементи, мінерали та вітаміни, безліч жирів, білків та вуглеводів. Він відрізняється високою калорійністюАле при цьому сприяє схуднення, оскільки покращує обмінні процеси в організмі. Також овес використовують у лікувальних цілях- у боротьбі з різними захворюваннями та шкідливими мікроорганізмами.
Злак містить:
- крохмаль та воду;
- глюкозу, сахарозу та фруктозу;
- галактозу, лактозу та мальтозу.
Вітаміни, що входять до складу:
- холіни;
- токоферол;
- сліди ретинолу;
- тіамін, пантоген, фолієва кислота;
- піридоксин та рибофлавін.
Амінокислоти:
- треонінова, лейцинова та метіонінова;
- аргінінова, ізолецинова та валінова;
- цистеїнова;
- тирозинова, глутамінова та пралінова;
- аспіринова, гліцинова, аланінова та інші.
Різні мінерали та мікроелементи:
- калій та цинк;
- магній та мідь;
- натрій та хлор;
- сірка та залізо;
- йод та марганець;
- селен та інші.
Лікувальні властивості
У народній медицині різні частини вівса (проростки, трав'яна частина, зерна та ін) використовуються для виготовлення лікарських засобів.
Продукт практично не має протипоказань, може вживатися як у звичайному, так і дієтичному меню. Стимулює роботу ШКТ, наповнює тіло енергією та підтримує загальне здоров'яорганізму.
Завдяки лікувальним властивостям овес застосовується для лікування та профілактики багатьох захворювань у дорослих, таких як:
- анемія та пневмонія;
- хвороби ШКТ;
- бронхіт та кашель;
- гастрит і т.д.
Найчастіше використовується у переробленому вигляді:
- кисіль;
- відвар;
- квас;
- настоянки та ін.
Киселі та відвари обволікають та заспокоюють травну систему, особливо шлунок. Овес містить клітковину, отже, корисний для кишечника. Допомагає знизити рівень холестерину в крові. Під час застуди усуває жар, сприяє виведенню каміння та піску з нирок. Бореться з подагрою та ревматизмом.
З пророслої та трав'яної частини рослини можна виготовити засоби, які позитивно впливають на кровообіг, серцево-судинну систему. Каша та кисіль допомагають при боротьбі з тромбозом, атеросклерозом, нирковою набряклістю, при застуді, покращують імунітет.
Обтирання та прийом внутрішньо настоянок на спирту допомагають налагодити сон, покращити кровообіг та апетит, активізують роботу ЦНС, тонізують, підвищують лібідо. Завдяки спиртовим настоянкамшкіра набуває здорового вигляду. Приймати цей засіб необхідно перед їжею натще. Натиратися краще перед сном, щоб можна було полежати під ковдрою і пропотіти.
Способи приготування та застосування вівса
У сучасній народній медицині існує безліч способів лікування хвороб вівсом:
| Засіб | Застосування |
| Відвар вівса | Знадобиться 100 г неочищеного зерна та літр води. Рецепт приготування: овес залити водою та наполягати 12 годин. Потім варити на слабкому вогні приблизно 30 хвилин|мінути| до закипання під закритою кришкою. Після цього зняти з вогню і наполягати ще 12 годин у темному місці. Коли настоїться – процідити та приймати за півгодини перед їжею, 3 рази на добу по 100 мл. Курс лікування триває рік. Необхідно іноді робити перерву на 2 місяці. Якість відвару залежить від води. Краще використовувати очищену - дистильовану або фільтровану, джерельну воду. Відвар застосовують для лікування та очищення не тільки печінки, а й шлунково-кишкового тракту |
| Відвар для шлунка | Неочищений овес необхідно промити та просушити. Зерна перемолоти до консистенції порошку. Одну склянку перемелених зерен залити 1 л дистильованої води і варити на тихому вогні під кришкою близько півгодини. Під час кип'ятіння стежити за відваром, щоби не втік. Після залишити остигати на 30-60 хвилин. Застиглий засіб пропустити крізь марлеву тканину. Якщо вийде дуже густий, можна розбавити водою. Приймати потрібно 3 рази на день близько місяця. Варити краще вдень. Якщо відвар готується перед сном, необхідно поставити його в холодильник, а вранці підігріти |
| Відвар на молоці | Склянку неочищеного промитого зерна залити 1 л свіжого молока. Рідину потрібно протягом години кип'ятити на повільному вогні під кришкою. Після закипання пропустити крізь марлю та пити гарячим. Для більш приємного смакуможна додати олію чи мед. Випити необхідно протягом дня, тому що молоко у такому вигляді швидко прокисає. Допомагає відвар при тривалому кашлі, застуда, запалення легенів. Використовується щонайменше місяць |
| Відвар з горіхами та медом | Призначений для лікування таких захворювань, як бронхіальна астма, пневмонія, бронхіт, застуда, кашель Одна склянка неочищеного, але добре промитого вівса заливається літром чистої води(дистильованої, фільтрованої, джерельної та ін.) і вариться на повільному вогні під закритою кришкою близько півгодини. Використовувати можна мелені зерна, щоб відвар вийшов м'якшим. Після закипання слід процідити через марлю, додати подрібнені горіхи і мед за смаком. Приймати необхідно по 3 рази на добу протягом місяця до одужання |
| Квас на вівсі | Квас на вівсі менш популярний, ніж на хлібній заквасці. Але він дуже корисний для обмінних процесів в організмі людини, підходить людям з діабетом. Усуває авітаміноз, знижує рівень холестерину в організмі та зміцнює зубну емаль. Для приготування квасу необхідно 400-500 г неочищеного промитого вівса засипати в трилітрову каструлю, додати до нього 4 ложки цукру, залити холодною дистильованою або джерельною водою і наполягати близько чотирьох днів до зброджування. Якщо смак здається занадто м'яким, то можна перелити квас в іншу ємність, додати ще 3 ложки цукру до вівса, залити водою і наполягати ще 4 дні. Такий засіб може стояти близько 3-х місяців і не псуватися |
| Відвар з оманом і медом | Є чудовим засобом для профілактики хвороб серця. Зерна необхідно варити або запарювати окропом. Для його приготування потрібно залити неочищену та промиту овес 1 л води, варити на повільному вогні 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати дрібно порізаний корінь оману. Якщо готувався відвар проти ночі, то наступного дня необхідно його підігріти. Приймати можна 3 рази на добу близько місяця |
| Настій при панкреатиті | Для приготування необхідно склянку неочищеного зерна залити 1 л теплої та чистої води. Наполягти при кімнатній температурі 12 годин. Після цього прокип'ятити на повільному вогні під закритою кришкою протягом 30 хвилин. Знову дати постояти 12 годин. Додати 500 мл води та щодня пити по 3 рази на добу перед їжею |
| Відварпри порушенні сну | Є самим простим способомлікування безсоння. Чи не очищені зерна промити, залити літром води або молока, а після варити на повільному вогні під закритою кришкою близько 30 хвилин. Після цього зцідити через марлю і пити по одній склянці перед сном. Для смаку можна додати мед |
| Відвар для зміцнення організму | Якщо відчувається Загальна слабкістьорганізму можна приймати цей настій. Напій підходить і для чищення судин. Щоб його приготувати, потрібна склянка неочищеної вівсяної крупизалити 500 мл молока та такою ж кількістю води. Суміш варити на повільному вогні, доки не утворюється маса, схожа на кисіль. Розчин остудити, пропустити крізь марлеву пов'язку, додати ще склянку молока та ложку меду. Пити можна 3 рази на день по склянці перед їжею |
| Відварвід куріння | Для приготування цілющого настою знадобляться: зерна жита, вівса, проса, ячменю – все по 50 г та в лушпинні. Далі ця суміш заливається чистою водою та вариться 15 хвилин на повільному вогні. Після закінчення варіння розчин переливається в термос і настоюється 12 годин. Після цього потрібно пропустити через марлеву тканину і залити назад в термос. Три рази на добу пити до їжі, допоки людина не позбавиться тютюнової залежності. За потреби можна додати столову ложку меду |
| Настій з вівса та шипшини | Обидва настої окремо позитивно впливають на стан здоров'я. Завдяки шипшині організм отримує вітамін С. Суміш ягід шипшини та вівсяного зерна залити чистою водою і варити на повільному вогні 15 хвилин. Розчин зняти з плити та наполягати при кімнатній температурі 12 годин. Заварений засіб зцідити. Приймати 3 рази на добу перед їжею у розігрітому вигляді. Зберігати у холодильнику або прохолодному місці. |
Овеспротягом століть застосовують для лікування різних захворювань, схуднення, очищення організму, оздоровлення печінки У народній медицині лікувальні властивостівідвару, настою, квасу вівса застосовують при перевтомі, безсонні, для поліпшення загального стануорганізму.
Овес та його корисні властивості
Особливо корисна вівсяна каша ослабленим людям, які перенесли тяжку хворобу. Така каша допомагає швидко відновити сили.
Не менш корисним вважається і суп із вівса, який корисно давати дітям із проблемами сечовипускання. Цей же суп допомагає відновити сили після такого. тяжкого захворюванняяк туберкульоз.
З цією ж метою (відновити сили після тяжкого захворювання) допомагає і відвар із вівса, підсолоджений медом. Відвар з вівса має сечогінну властивість, допомагає нормалізувати обмінні процеси, покращує роботу серцевого м'яза та нервової системи.
Овес допомагає полегшувати болі при сечокам'яної хвороби. Для цієї мети готували відвар із соломи та у вигляді компресу прикладали до області нирок. Такі компреси не тільки зменшують біль, але й сприяє безболісному та м'якому виведенню каміння з нирок.
Страви з вівса застосовують у дієтичному лікувальному харчуванні, оскільки овес сприяє виведенню зайвого холестерину з організму та крові. У вівсі присутні спеціальні речовини та клітковина, що беруть участь у цьому процесі.
Корисні страви з вівса та людям, які страждають від високого тиску.
Вівсяну дієту призначають людям з переломами або порушенням обміну речовин у кістках, тому що в вівсі міститься достатня кількістьтаких речовин, як кальцій, фосфор та ін.
У вівсі є така речовина, як магній. Магній дуже потрібна речовина для організму, без нього неможлива нормальна роботасерцевого м'яза. Але крім цього, магній дуже потрібний і для печінки, оскільки стимулює виділення жовчі. Тому овес застосовують при захворюваннях печінки і, зокрема, при холециститі.
Ще магній унікальний тим, що запобігає утворенню тромбів у крові, сприяє очищенню судин, тому овес обов'язково включають до дієти хворих, які страждають на атеросклероз, ішемічну хворобу, гіпертонію, тромбофлебіт.
Обов'язково потрібно включати страви з вівса людям, які перенесли операцію на серці.
У процесі приготування вівсяної каші на воді, утворюється білково-крохмальна слизова маса, що має унікальні цілющими властивостями. Така маса, потрапляючи в шлунок, не дратує його стінки, навпаки, вона обволікає стінки шлунка, захищаючи її від шкідливого впливушкідливих речовин, які також потрапляють всередину організму.
Цінність цього слизу так само полягає в тому, що, обволікаючи стінки шлунка, вона не пропускає шкідливі речовинив організм, але водночас, сама вівсянка легко засвоюється організмом.
В ході досліджень було встановлено, що вівсяна каша допомагає вивести з організму солі. важких металівНаприклад, одним з таких металів є свинець, якого організму дуже складно позбутися.
Страви з вівсянки так само корисні людям похилого віку, які часто страждають захворюваннями серця. Суглоби, печінка, підшлункова залоза і т.д.
На сьогоднішній день серед багатьох захворювань бичем є запори. Вівсяний слиз допомагає легко впоратися із цією неприємністю. Причому вона нормалізує роботу кишечника як при запорі, так і при проносі.
Існують серйозні захворюванняшлунка, при яких практично все заборонено їсти. До таких хвороб належать виразкова хворобашлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити з підвищеною кислотністю, коліт, панкреатит та ін. Так от, при цих захворюваннях страви та лікарські засоби з вівса просто незамінні.
Не варто забувати і омолоджуючу властивість вівса. Наприклад, у цьому злаку присутній великий змісткремнію. А кремній бере участь у виробленні колагену, завдяки якому шкіра залишається молодою, пружною та підтягнутою.
Крім цього, кремній затримує воду в клітинах, запобігаючи зневодненню. Недолік води в клітинах шкіри призводить до швидкого її в'янення, вона стає сухою та в'ялою.
Кремній бере участь і в багатьох інших процесах. Завдяки кремнію організм легко засвоює такі елементи, як кальцій, залізо, фосфор та інші.
Якщо ви хочете скинути зайва вага, то вівсяна каша стане в цьому плані незамінною. Адже саме кремній є відповідальним за жировий обмін. Без цієї речовини неможливе розщеплення жирової тканини.
На жаль, всі корисні та лікувальні властивості вівса перерахувати в одній статті просто неможливо. Але якщо бути коротким, то овес допомагає впоратися з багатьма захворюваннями.
Які хвороби допомагає вилікувати овес
- Запори
- Проноси
Захворювання бронхів, кашель - Мочекам'яна хвороба
- Золотуха
- Затримка сечі
- Туберкульоз
- Захворювання серця
- Астенія
- Вірусний гепатит
- Гастрити, коліт, виразкова хвороба шлунка та ДПК.
- Неврастіння, депресія, перевтома
- Безсоння
- Хвороби суглобів, радикуліти, запалення сідничного нерва
- При шкірних захворюваннях(лишай, екзема, діатез)
- Діабет (знижує рівень цукру в крові)
- Рак горла
- Задишка
- Знижує рівень холестерину в крові
- Нормалізує обмінні процеси
- Застосовується при захворюваннях печінки, холецистит
- Нормалізує артеріальний тиск
- Овес застосовують у косметології
Для лікування захворювань найчастіше застосовується відвар із вівса, так само з нього готують кисіль, квас і далі я розповім докладніше про це, як приготувати, як приймати.
Користь та шкода
Так як найчастіше з лікувальною метою застосовують відвар вівса, я розповім про його застосування, про те, як приготувати і як пити.
Відвар з вівса застосовується в самих різних випадках. Це відмінний засіб. Допомагає очистити організм. Якщо ви зайнялися очищенням організму, то в процесі з усіх тканин та органів у кров виходять продукти розпаду, токсини, шлаки та багато іншого.
В результаті самопочуття людини погіршується, з'являється слабкість, запаморочення. Щоб уникнути неприємних симптомів, і п'ють відвар вівса. З цією ж метою відвар із вівса приймають для лікування алергії.
Вівсяний відвар також допомагає позбутися каменів у печінці і багатьох захворювань печінки.
Це лікарський засібпокращує обмін речовин, виводить солі важких металів, шлаки токсини.
Що ще мені сподобалося, допомагає відвар вівса впорається і із залежністю від тютюну та наркотичною залежністю.
Існує безліч рецептів приготування відвару з вівса. Я наведу кілька простих, а ви вже вибирайте будь-який, який вам більше сподобається.
Найпростіший рецепт приготування вівса
Для цього рецепту потрібно взяти:
- 2 ст. меленого зерна
- 500мл. води
Овес залити теплою кип'яченою (40С) водою та залишити на ніч. Вранці суміш поставити на вогонь, довести до кипіння і пропарити 5-10 хвилин. Потім, дати відвару трохи охолонути, процідити і пити як чай, підсолодивши медом. Такий рецепт можна готувати як загальнозміцнюючий засіб.
Стандартний рецепт приготування відвару з вівса
Готуємо відвар із розрахунку:
- 1 літр вівса
- 5 літрів води
Овес залити водою та поставити на великий вогонь. Коли рідина закипить, вогонь зменшують та варять на повільному вогні протягом 30 хвилин. Дають відвару охолонути, потім процідити і можна пити.
На день потрібно випивати 1-1.5 літра такого відвару. Цей рецептзастосовується для того, щоб очистити організм від шлаків та токсинів.
Приймаючи регулярно такий відвар, можна позбутися відкладень солей у суглобах, очистити судини від холестерину та бляшок, позбутися каменів у нирках та печінці. Також відвар допомагає позбутися від хронічної втоми, підвищити імунітет, покращити пам'ять та підвищити працездатність.
При захворюванні ШКТ
Як запарювати овес для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту
Цей рецепт допомагає позбутися таких захворювань ШКТ, як виразка, гастрит, коліт, лікують підшлункову залозу та інші захворювання шлунка та кишечника.
При цих захворюваннях готувати відвар трохи витратно за часом, тому вам потрібно запастися терпінням.
Взяти продукти у пропорції:
- 1 склянка вівса
- 1 літр води
Овес залити водою та залишити на ніч. Вранці суміш поставити на вогонь і проварити 30 хвилин. Після цього ємність з відваром укутати в теплу ковдру і залишити наполягати ще 12 годин. Приймають відвар тричі на день по 0,5 склянки перед їжею.
Але якщо ви не хочете довго возитися з приготуванням відвару для лікування захворювань шлунка, тоді є простіший рецепт. У цьому варіанті овес можна запарити у термосі. Не дивлячись на те, що відвар готується дуже просто, він ні чим не поступається своєю дією.
Для приготування відвару вам потрібно зробити борошно вівсяне. Борошна можна приготувати стільки, скільки захочете. Для цього овес добре промити і висушити. Висушений овес подрібнити у кавомолці. Зберігати у щільно закритій скляній банці.
Для запарювання беруть 2 ст. вівсяного борошна, заливають у термосі окропом і закривають термос. Відвару потрібно дати настоятися щонайменше 5 годин. Приготувати його можна ввечері на ніч, а вранці почати приймати ліки. Такий відвар приймають перед кожним їдою за 20 хвилин.
Як запарити відвар з вівса на молоці.
Цей рецепт допомагає повернути сили після тяжкої хвороби у дорослих та дітей.
Готується відвар із розрахунку
- 5 склянки вівса
- 2 літри. молока
Спочатку нам потрібно прокип'ятити молоко і лише після цього висипаємо в нього підготовлений овес. Посуд краще брати таку, щоб вона витримувала температуру в духовці, щоб багато не возитися з переливаннями та миттям посуду.
Потім, поставити ємність з ліками томитися в духовку на 2 години. Приймають ліки перед сном по 1 склянці (дитину дозу зменшують). На основі такого відвару можна приготувати безліч корисних десертів, які дуже сподобаються будь-якій дитині.
Цей відвар допомагає позбутися кашлю при бронхіті та задишці.
Настоянка від нервового виснаження
Для приготування настойки потрібно взяти молоді, зелені стебла вівса та подрібнити у м'ясорубці. На 2 склянки горілки потрібно взяти 2 ст. подрібнених стебел. Стебла залити горілкою, перемішати, закрити кришкою та поставити у темне, тепле місце на 2 тижні. Після цього настойку процідити та приймати щодня вранці та ввечері перед їжею по 20 крапель.
Настоянка допомагає не лише впоратися з нервовим виснаженням. Її приймають при розумовій та фізичній перевтомі. Також настойка допомагає позбутися безсоння.
Але це не всі її корисні властивості. Настоянку можна застосовувати при сечокам'яній хворобі. Вона має сечогінну, потогінну властивість. Має настоянку і жарознижувальну властивість, тому її можна приймати і під час простудних захворювань.
Для приготування настою беруть 30 грамів зелених стебел вівса (можна брати солому), заливають 1 літром окропу і залишають настоюватися на 2 години. Готовий настій процідити та приймати по 0.5 склянки тричі на день.
Лікування печінки
Цей рецепт застосовується як жовчогінний засіб. Щоб приготувати ліки, потрібно взяти 1 склянку зерен, залити 1 літром води і поставити на вогонь і тримати на повільному вогні, поки маса не зменшиться в 2 рази. Приймають по 1/3 склянки тричі на день перед їдою.
Відвар вівса від радикуліту
Позбутися болю, що виникають при загостренні радикуліту, допомагає відвар, приготований із соломи вівса. Готувати відвар дуже нескладно, для цього потрібно взяти 2 кг. соломи, залити 5 л води поставити на вогонь, довести до кипіння і томити 30 хвилин на повільному вогні.
Готовому відвару дати трохи охолонути, процідити та вилити у ванну. Температура ванни повинна бути не вищою за 38С. Час прийому ванни 10-15 хвилин. Усього потрібно зробити 20 процедур. Між процедурами потрібно робити перерву на 2-3 дні.
Відвар із вівса від депресії
По собі знаю, що депресія дуже неприємний стан, з яким потрібно обов'язково впоратися, виходити з нього. Без допомоги фахівця тут не обійтись. Разом з цим, для кращого досягнення результату, можна приймати відвар із соломи вівса.
Для приготування відвару потрібно взяти 3 ст. подрібненої соломи, залити 400 мл. окропу та дати настоятися. Випити протягом дня кілька прийомів.
Звільнення від тютюнової залежності
Допомагає відвар вівса позбутися і тютюнової залежності. Для цього потрібно приготувати содовий розчин(в 1 літрі розчинити 1 ч.л. соди) і залити цим розчином 100 г насіння вівса. Залишити на 4 години. Потім масу поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні 1 годину. Дати трохи охолонути, процідити та отриману рідину приймати 3 рази на день за 30 хвилин перед їжею.
Лікування діабету
Щоб знизити рівень цукру в крові та зменшити наслідки цієї страшної хвороби, потрібно взяти 100 г вівса, залити 1 літром окропу і залишити на ніч. Вранці рідину зливають і приймають тричі на день по 0,5 склянки.
Щодо протипоказань, то їх дуже мало, але вони є.
Перше протипоказання – непереносимість препарату. Хоч і нечасто, але таке буває. Те саме стосується алергії.
Незважаючи на те, що овес такий корисний для організму, все ж таки не варто вживати його в необмеженій кількості. Скрізь потрібно дотримуватись норми. Відмовтеся від надмірного вживанняцього напою.
І звичайно, стежте за своїм станом. Під час лікування дослухайтеся до свого організму. Якщо щось піде не так, ви відчуєте себе гірше, то від вживання вівса краще відмовитись.
Ну ось і все, що я хотіла вам розповісти про вівса, про те, в чому полягає його користь, які цілющі властивості він надає організму. Як бачите, це унікальний і безцінний продукт, який обов'язково має бути присутнім на вашому столі, нехай не у вигляді настоїв, відварів, але у вигляді каш обов'язково.
З давніх-давен овес використовується в народній медицині. Злакова культура є універсальним інгредієнтом, що має лікувальні властивості. У його складі присутні корисні мінеральні речовини, які надають лікувальний ефектна організм.
Відвар вівса користується величезною популярністю, тому що його легко приготувати, а він допомагає при різних захворюваннях.
Овес- Це трав'яниста злакова культура. Вирощується та обробляється за таким же принципом, що пшениця та ячмінь. Рослина широко застосовує у народній медицині, з неї готують настій, відвари.
Як інгредієнти використовуються його пластівці, злаки, а також можна зустріти рецептуру, в якій застосовується сухе листя. У своєму складі має мінеральну сіль, білок, сахарозу, крохмаль та жири.
За кількістю лікувальних компонентів немає рівних.
Найчастіше використовується овес для очищення організму, оскільки має загальнозміцнюючу властивість. Також він надає сили, підвищує тонус, відновлює роботу ШКТ. Багато хто використовують овес при сильних больових відчуттяху суглобах. Відвар покращує працездатність серцевого м'яза шляхом очищення кров'яних судин від токсичних елементів.
Напій на основі злакової культурисприятливо впливає на нервову систему. Тому застосовується при проблемах зі сном, тому що допомагає зняти високий рівеньтривожність. Засіб має проносний і сечогінний ефект.
З цієї причини його використовується для усунення проблем із сечовипусканням, запором та діареєю. Настій застосовується при вірусних та застудних хворобах. Оскільки має жарознижувальну дію на організм.
Завдяки властивостям вівсяний цілющий відвар використовується замість олії при масажних процедурах. Такий спосіб застосування усуває різні захворювання, які з'являються на шкірному покриві. Лікується ним виразки, трофічного походження, діатез, екзема, гепатит.
Він добре почистить організм від токсинів, і поліпшить стан шкіри.
Цілителі радять застосовувати злаковий напій при відмові від куріння та вживання спиртовмісної продукції. Такий метод лікування допомагає виробити стійку огиду до алкоголю, і позбавляє нікотинової залежності.
Користь та шкода вівса
Культура має безліч корисних властивостей - це вітаміни, мікроелементи.
З цієї причини овес має показання щодо застосування при профілактиці та лікуванні. великої кількостізахворювань. Він відновлює імунну системуЛікує гіпертонію, ефективно бореться із зайвою вагою, чистить кров, виводить шлакові речовини. У чоловіків усуває симптоматику панкреатиту.
Чинить вплив на всі системи внутрішніх органівлюдину, а саме:
- усуває симптом діареї;
- відновлює уражені ділянки слизової оболонки;
- чинить зміцнюючий ефект на судинну систему;
- підвищує імунітет;
- виводить токсичні та отруйні елементи;
- діє заспокійливо на організм;
- допомагає розслабитись;
- покращує обмін речовин;
- зменшує розмір метастазів;
- тонізує м'язи;
- лікує полікістоз;
- бореться із безсонням.
У складі вівса є фітинова кислота. Вона необхідна для росту рослин на території з поганими кліматичними умовами. Підвищений рівеньїї концентрація здатна нашкодити здоров'ю людини. Оскільки заважає засвоюватися фосфору.
Кислота не дозволяє корисним речовинам всмоктуватись у кров. Фітін не дає нормально функціонувати травної системи. Це полягає у зупиненні вироблення трипсину та пепсину, що призводить до зупинки розщеплення білкових речовин. Позбутися її можна за допомогою замочування, обсмажування та пророщування.
Після підготовчих процедурвиділяється фітаза, яка пригнічує дію фітинової речовини. І рослина не завдає людині шкоди.
Протипоказання до застосування
Практично немає заборон на вживання вівсяної настоянки в домашніх умовах. Однак деяким людям варто бути обережними, оскільки можуть виникнути серйозні ускладнення.
Утриматися від використання напою потрібно, якщо:
- індивідуальна нестерпність;
- високий рівень кислотності у підшлунковій залозі;
- видалено жовчний міхур;
- є ниркова недостатність;
- проблеми із серцем чи судинами.
Ці протипоказання не завжди є повною забороною застосування вівса з лікувальною метою. Для уточнення потрібно проконсультуватися з лікарем.
Рецепти відварів з вівса
Для очищення крові та поліпшення роботи нирок, печінки та шлунка підходить наступний рецепт.
Береться 2 склянки зерен, які заливаються теплою водоюабо молоком у кількості 1 л. 200мл. Вариться відвар протягом 3 хвилин, потім настоюється близько півгодини. Пити його потрібно тричі на добу перед їдою. Курс лікування становить 2 місяці. Обов'язково треба робити перерву при курсовій терапії на 1 місяць.
Цей рецепт призначається усунення симптомів цукрового діабету.
Заготовити 100 гр. зернової культури, які попередньо промиваються, а потім вимочуються у соді близько 3 годин. Потім упродовж 60 хвилин варити, процідити від залишків. Приймається тричі на день, за півгодини до трапези.
Наступний рецепт допоможе усунути проблеми з шлунково-кишковим трактомта очистити кишку, готувати такий напій легко.
Насіння у пропорції 200 гр. запарити гарячою водоюі проварити близько 50 хвилин. Наполягати відвар потрібно 5 годин, потім вживати по 100 мл. за 40 хвилин до сніданку та вечері. Також здійснюється чищення печінки вівсом у домашніх умовах.
Для дитини підходить такий рецепт – 2 склянки теплого молока заливається у 100 гр. вівса. Варити потрібно до кипіння, а потім процідити в термос. Пити такий відвар не більше тижня, дітям він дається перед сном по 100 мл.
Вилікувати гастрит можна, якщо приготувати по наступного рецепту: 100 гр. неочищених зернят заливаються 6 склянками води. Потрібно настояти 1 годину, а потім приймати по 1 чашці за 30 хвилин до їди.
Рецепт підходить для чищення кишечника, але може знадобитися застосування таблеток.
Кисель із вівса готується просто. Одна склянка насіння заливається 1 л. води, настоюється 10-15 хвилин. Після цього витягуються зерна і дрібно перемелюються. Суміш вариться близько години, потім потрібно остудити та пити 2-3 рази на добу. Знімає інфекційне запалення.
Цілющі ліки застосовують при лікуванні онкології. Воно очищає кровоносну рідину, що дозволяє запобігти розвитку раку. Надає сил, заряджає тонусом. Для рецепту знадобиться 1 склянка злаків залити 1 л. води. Поставити на плиту і відварити. Тривалість приготування 20-25 хвилин, після дати настояться 1 годину.
Отриманий кисіль ділиться на три частини та приймається дорослими 3 рази на день до їди. Напій уповільнює розвиток онкологічного захворювання. Але використовувати його потрібно разом із хіміотерапією та медикаментозним лікуванням.
Овес для схуднення
Правильний відвар із злаку є досить ефективним при зниженні маси тіла. Досягається хороший результат тільки в комплексі з фізичними вправами, а також правильним та збалансованим харчуванням.
Схуднення за допомогою вівса відбувається через вміст у ньому клітковини, яка позитивно впливає на організм, покращує травний обмінречовин. Показник вмісту глюкози знижується, інсулін починає вироблятися у меншій кількості, а сік у підшлунковій секреції виділяється менше.
Рецепт для схуднення- Вівсянка в пропорції 200 гр. заварюється теплою водою у кількості 600 мл. Готується до випаровування рідини, при цьому її мало залишитися небагато. за зовнішньому виглядунагадує кисіль, який потрібно пити раз на день. За бажанням додається мед, він корисний.
Вівсяний відвар при вагітності
Вівсянка позитивно впливає на організм вагітної жінки. Відвар готується з цілісних злаків або їх пластівців. Допомагає від позбавлення ознак утоми, знімає дратівливість, зміцнює імунну систему.
Прийом здійснюється двічі на день по 100 мл. Крім цього, при вагітності бажано включити в щоденний раціонхарчування кашу з пластівців вівса. Вона позитивно впливає на жіночий організмі розвиток дитини, у своїй виводить шкідливі речовини.
Коли напій використовується як профілактичних заходівто його п'ють як чай. Рекомендовано вживати половину склянки за прийом. Відвар приймається за 30 хвилин до їди. Якщо ж він застосовується як лікування, то допустиму нормунапою та тривалість потрібно погодити з лікарем.
Дітям овес дається за простудної хвороби, алергії, діатезі. Тривалість курсу становить 30 днів, а доза залежить від вікових особливостей.
Малюкам від 6 місяців до року дають по 1 ч. ложці 2 рази на день. З року до двох років доза збільшується та стає 1 ст. ложка по 2 прийоми. У віці до п'яти років дитині достатньо вжити 60 мл. напій. Після добова нормастановить 1/2 склянки по 2-3 десь у день.
Важливо, що лікарський засіб не викликає звикання і не має побічних дій.
З цієї причини курси лікування можна повторювати після незначної перерви. Вівсяну траву не можна поєднувати з кавою або міцним чаєм. Вони перешкоджають всмоктуванню цілющих речовин у м'які тканини. Зберігають його всі дві доби в холодильнику.
Фото лікарської рослини Овес посівний
Овес – лікувальні властивості
Овес посівний — народний засібпри гастритах, ентероколітах, шлунково-кишкових захворюваннях, порушення функцій щитовидної залози, набряках ниркового походження, нервовому виснаженніі зниження апетиту, запалення суглобів і радикулітах (ванни), як жовчогінний засіб, після тривалих інфекційних захворювань.
Синоніми: Овес звичайний, Овес кормовий.
Латинська назва: Avena sativa.
Англійська назва: Oat.
Сімейство: Злаки - Poaceae.
Аптечне найменування: плоди вівса - Avenae fructus, трава вівса - Avenae herbs (раніше: Herba Avenae), зелений овес - Avenae herba recens, вівсяна солома - Avenae stramentum.
Використовувані частини вівса посівного: очищені від луски плоди (як їжа та об'єкт дієтичного харчування), свіжа, квітуча рослина (в гомеопатії), зелений овес та вівсяна солома (для ванн).
Ботанічний опис: овес посівний - культурна рослина, яка вирощується всюди. Цей злак, як і всі злаки, росте вертикально і несе на кінці порожнього стебла колоски, які складаються з 2-4 квіток. Колоски вівса розташовані на квітконосах і у свою чергу утворюють волотку. Зерна вівса (точніше, зернівки) оточені лусками, з якими вони не зростаються. Цим, між іншим, овес відрізняється від пшениці, ячменю та жита. Цвіте з червня до серпня.
Ареал проживання: батьківщина вівса - Монголія та північно-східні провінції Китаю. Овес вирощується в помірній зоні обох півкуль із давніх часів.Речовини, що діють: для дієтичного харчування велике значеннямають важливі амінокислоти, що містяться в вівсі, вітаміни групи В, мінеральні речовини — фосфор, залізо, кобальт, марганець, цинк, алюміній, калій та інші, вітаміни К і Е, а також провітамін А, мікроелементи бор і йод. Жодне лікарська рослинане містить стільки цинку, як овес посівний; кремнієва кислота виправдовує використання вівсяної соломи як засіб для ванн. Однак для медицини поряд з усіма цими компонентами велике значення має речовина, яка має заспокійливі властивості, - індольний алкалоїд авенін.
Овес посівний - корисні властивості та застосування
Овесвходить до складу БАД Локло , Енергетичний коктейль ТНТ , вироблених по міжнародному стандартуякості GMP для лікарських засобів.
Таблиця харчової цінності 100 г вівсянки
100 г вівсянки містить 16,89 г білка, 10,6 г, калорійність = 386 ккал.
Користь відвару вівса
Ще Гіппократ радив пити відвар вівса без жодних складних рецептів – як чай. Найкраще його вживати дрібними ковтками за півгодини або годину до їжі, дуже повільно і смакуючи. При лікуванні різних хвороб рекомендуються різні дози відвару та кількість прийомів за день. Зрозуміло, що найбільше правильне дозуваннязможе підказати лише фахівець.
Вівсяний відвар-Краща заміна кави і чаю, його можна пити хоч щодня. Щоб приготувати це дійсно корисний продуктслід використовувати цілісні зерна. Геркулесові пластівці, які продаються в продуктових магазинах, для цього не підходять. Вівсяні зерна (2 склянки) засипають в емальовану каструлю та заливають 250 мл холодної води. Через 10–12 годин вони набухають. Після цього вода доливається так, щоб вона покривала зерна, і каструля ставиться на вогонь.
Відвар повинен нудитися не менше 1,5 години під кришкою на маленькому вогні. У міру того, як вода википає, її слід доливати. Після остигання розварений овес подрібнюють блендером і перемішують отриману масу з відваром. Суміш ще раз кип'ятять до консистенції густого киселю.
УВАГА!
Лікування небезпечне! Перед лікуванням в домашніх умовах проконсультуйтеся з лікарем.
Лікування вівсом
- Хвороба Паркінсона. 10 столових ложок вівса залити 3 л води та 1 годину кип'ятити, процідити, випити за добу. Курс лікування – 6 місяців. Щодня потрібно варити відвар із 9 ложок вівса у 3-х літрах води. Варити потрібно на слабкому вогні 1:00, і залишити на ніч. Протягом дня потрібно весь відвар випити. Зварити новий відвар. Лікування тривале, щонайменше 6 місяців.
- Хвороба печінки, нирок. В 1 л киплячого молока всипати 1 склянку вівса і, як тільки молоко почне знову закипати, зменшити вогонь до мінімуму і поварити ще 10-15 хвилин. Потім каструлю зняти з вогню, укутати та залишити на 1,5-2 години. Процідити. Отриманий відвар випити протягом дня. Курс лікування – 6 місяців.
- Гемангіома печінки. 1 склянку вівса посівного залити 1 л дистильованої води кімнатної температури, настояти 10 годин, потім покип'ятити на слабкому вогні 30 хвилин, зняти з вогню, укутати і настояти 12 годин. Процідити та долити дистильованої води до початкового об'єму. Приймати по 100 мл тричі на день до їди. Курс лікування – 1,5 місяця. Потім місяць – перерва. Загальний курс лікування – 1 рік.
- Гепатит. 300 г зерен, що не проросли, вівса залити 3 літрами холодної води, довести до кипіння і кип'ятити при відкритій кришці 20 хвилин. Злити з осаду, розлити по пляшках. Протягом дня випити відвар ковтками приблизно 2/3 літри, незалежно від їжі. Курс лікування – 2-3 місяці.
- Герпес. 1 столову ложку насіння вівса залити склянкою окропу чи молока, довести до кипіння та тримати на слабкому вогні 10 хвилин. Злегка охолодити та процідити. Приймати по 0,5 склянки 3 десь у день 30-40 хвилин до їжі протягом 5-7 днів.
- Грип. 1 склянку зерен вівса, промити їх та залити 1 літром води. Залишивши склад на ніч, вранці ставимо його на вогонь доти, доки рідини не залишиться рівно половина від початкового обсягу. Процідивши готовий відвар потрібно випити за один день теплим. Також необхідно протягом дня випити 2 склянки кислого молока з 5 зубчиками, попередньо розтертими і змішаними з кислим молоком.
- Закріплюючий засіб при проносі. 1 склянку очищеного вівса залити 1 л води, кип'ятити 2 години на тихому вогні (доливаючи воду до початкового об'єму), процідити. Випити протягом дня за 20-30 хвилин до їди. Курс лікування: 1-1,5 місяці, повторювати 3-4 рази на рік.
- Виснаження організму. Пити сік зеленого вівса по 1 столовій ложці 3 десь у день.
- Лейкоз (білокрові). Заповнити каструлю до половини об'єму промитим неочищеним вівсом і залити молоком доверху, варити на тихому вогні 20 хвилин, процідити, швидко злити відвар. Пити замість води, ВІДНОВЛЮЄ СКЛАД КРОВІ.
- Ломота в тілі. 300 г вівсяної соломи на відро води, закип'ятити та вилити у теплу ванну, процідити. Приймати 25-30 хвилин, бажано робити перед сном. Курс лікування: 2-3 тижні.
- Лямблії. 1 ст. ложку зерен вівса (зерна ретельно перебрати, видаливши погані, мають нехарактерний колір) з вечора заварити 300 мл окропу в термосі. Вранці натще випити склянку напара вівса в теплому вигляді, лягти в ліжко, покласти грілку на Больне місце. Курс лікування – 2 тижні.
- Мігрень. 1 ст. ложку вівсяних зерен чи пластівців залити 2 склянками води. Варити щонайменше 30 хв. Краще замочити овес або вівсяні пластівці з вечора у воді і наступного ранку варити. Цей засібрекомендується пити як чай.
- Мочекам'яна хвороба. Літрову банку вівса з лушпинням, промити, залити 5-ю літрами води, довести до кипіння і тримати на тихому вогні 40 хвилин. Відвар охолодити, процідити та пити, чим більше, тим краще.
- Загальне очищення організму. Взяти 2 склянки вівса, промити, залити 2 літрами води, наполягти ніч. Вранці настій злити і випарувати до об'єму 1200 мл. Пити по 2 склянки вівсяного настою вранці, за 2 години до обіду та через 3 години після обіду. Курс лікування – 2 тижні. У цей час треба їсти тільки сирі овочіта фрукти, не вживати воду та соки.
- Загальнозміцнюючий засіб. Півсклянки зерна вівса або вівсяної крупи заливають 0,5 л молока, доводять до кипіння, потім у теплій духовці томлять 1,5-2 години, проціджують. Приймають теплим по склянці на ніч та вранці натще.
- Відкладення солей, очищення нирок. 2,5 склянки цілісного вівса, промити, залити 6 літрами води та варити на тихому вогні 3,5-4 години. Остудити, долити окропом до початкового об'єму, відвар зберігати в холодильнику, перед вживання трохи підігріти. За день випити 1 л відвару. Курс лікування – 3 тижні пити відвар, 1 тиждень – перерва тощо. до покращення стану. Протипоказань при прийомі немає, орієнтуватися потрібно лише за самопочуттям. Якщо з'являться болі в суглобах, кількість відвару, що приймається, потрібно зменшити.
- Очищення судин. Випивати по 0,5 л вівсяного киселяперед їжею та протягом дня.
- Очищення жовчних протокі виведення жовчі. Півлітрову банку неочищеного вівсадобре промити, залити 4 л холодної води і варити 40 хвилин|мінути|, остудити, процідити, зберігати в холодильнику. Пити в теплому вигляді по 250 мл з 1-2 чайними ложками меду 4 десь у день їжі.
- Панкреатит. Ще до приготування препарату зерна рослини ретельно перебирають, відокремлюючи їх від лушпиння та зіпсованого насіння. Насіння, що залишилося, заливають теплою кип'яченою водою і ставлять їх на кілька днів у тепле місце. Після проростання зерен їх слід ретельно промити, просушити і перемолоти на борошно на кавомолці. Надалі борошно розлучається у співвідношенні 1 столова ложка на склянку води. Суміш кип'ятять 2-3 хвилини, настоюють протягом години та випивають за один раз. П'ють відвар до повного одужання.
- Пієлонефрит. На 1 л молока взяти 1 склянку вівса і кип'ятити, доки молоко не упариться по 0,5 л. Отриманий кисіль приймати по третині склянки 3 десь у день до одужання. Відціджений овес можна знову залити молоком та зварити нову порцію. Якщо є протипоказання щодо прийому молока, кисіль можна робити на воді.
- Пневмонія, запалення легень. 1 склянку вівса разом із лушпинням відварити в 1 л молока. Чим більше лушпиння, тим овес цілющий. Коли закипить, зменшити вогонь і попарити відвар 30-40 хвилин, процідити. Протягом дня пити лише цей відвар.
- Нирковокам'яна хвороба. Пити відвар із подрібненої соломи вівса. Літрову банку вівса з лушпинням залити 5 л води і довести до кипіння. Зменшити вогонь і протягом 30 хвилин ширяти. потім охолодити, процідити. Отриманий відвар пити по 1/2-1 склянці (для покращення смаку можна додати 1 ч. ложку меду). Протягом доби треба випити 1-1,5 л відвару. Зберігати у холодильнику.
- Ревматизм. Із міцного відвару вівсяної соломи робити припарки. Рецепт приготування: 0,5-1 кг подрібненої вівсяної соломи варити в 2-3 л води, варити півгодини, потім процідити. Відвар застосовувати як додавання до теплій водідля прийому ванни.
- Засіб від наркотичної залежності. 100 г молодих рослин вівса залити 0,5 л горілки, настоювати 7 днів, процідити. Приймати по 1 ст. ложці за годину до їди 3 десь у день.
- Кошти проти куріння. 100 г очищеного зерна вівса залити 1 л води, настоювати 4 години, додати 1 ст. ложку питної соди, кип'ятити 1:00, процідити. Випити відвар у 3 прийоми за 30 хвилин до їди.
- Цистит. 200 г соломи вівса посівного варити протягом 30 хв. у 2 л води. Після цього відвар процідити та використовувати для лікувальної ванни. У ванну налити води, температура якої повинна бути 35-36 ° C, і додати приготовлений туди відвар. Приймати ванну щодня трохи більше 5-10 хв.
- Виразка дванадцятипалої кишки. Приймати по 100-150 мл вівсяного відварутричі на день за 20-30 хвилин до їди.
Великим коханням користуються в народній медицині вівсяні супи, толокно та вівсяна каша як м'яка та зміцнююча їжа. Вівсяну кашудають при хворобах шлунка, кишечника, нирок та сечового міхура, при захворюваннях печінки, селезінки та легень, при нервових розладахта безсоння. П. А. Маттіолус (1563) писав про дію вівса наступне: «Каша з додаванням вівсяного борошна гарна проти кашлю. Вівсяний мус закріплює стілець. Проти поперекового каменю обиватель зазвичай використовує покладені в мішечок розігрітий овес або
Фото вівсяного киселя
Прийом цього киселя допомагає при таких захворюваннях як: гастрит, холецистит, панкреатит, коліт. Він також корисний при низькій кислотності шлункового соку, млявому травленні, запорах, здутті кишок.
- Кисіль готується з вівсяної крупи або геркулеса, які заливаються теплою кип'яченою водою (1:1). Додати дріжджі або шматок житнього хліба. Тепло укутати та залишити на добу. Потім злити рідку частину та довести її до кипіння. Кисіль готовий.
- 0,5 кг вівсяних пластівців залити 3 л теплої кип'яченої води додати четвертинку чорного хліба. Наполягти 6-7 годин у теплому місці. Процідити через друшляк, додати сіль і цукор до смаку. Поставити на тихий вогонь та варити, помішуючи, до киселеподібної маси. Використовувати кисіль можна в гарячому вигляді з олією, або в холодному - різати на шматочки і їсти з молоком або кефіром.
- Овес перебрати, замочити, поставити у тепле місце. На другу добу пророслі зерна промити, просушити, змолоти в кавомолці. Борошно розвести в невеликій кількості холодної води, потім залити окропом, поварити 1-2 хвилини, 20 хвилин настояти, процідити, випити свіжим.
Побічна дія. При сильному передозуванні може бути головний біль.
Протипоказання. Біоактивні речовини, що входять до складу злаку, мають ряд хімічних речовин. біологічних особливостей, через які лікування відваром цієї рослини протипоказано людям з нирковою та серцево-судинною недостатністю, видаленим жовчною бульбашкою, індивідуальною нестерпністю.
Loading...