Печінка під час лактації. Така різна печінка. З яловичої печінки

Нерідко під час лактації мами, бажаючи урізноманітнити свій раціон, задаються питанням, яке стосується саме того, чи можна їсти при грудному вигодовуваннітакий субпродукт, як печінка, і яку краще вибрати. Спробуємо розібратися в ситуації та дати вичерпну відповідь на це питання.

Чи дозволена печінка під час годування малюка грудьми?

Більшість лікарів стверджує, що жодних протипоказань для введення даного продукту в раціон, що годує, не існує. Більше того, багато хто вважає, що печінка при грудному вигодовуванні не тільки можна їсти, а й потрібно.

У своєму складі вона містить багато корисних мікроелементівсеред яких фосфор, калій, натрій, кальцій і, звичайно ж, залізо. Саме через останній даний продукт нерідко включають до раціону людей, які мають проблеми з кровотворною системою (при анемії, наприклад).

Чимало в печінці та вітамінів: А, Е, К, D. Окремо необхідно сказати, що даний субпродукт дуже багатий на білок (близько 18%) і при цьому в малій кількості містить жир (не більше 3-4%).

Яку печінку краще вибрати?

Важливе значення має і той факт, який вид печінки вживає годуюча. Саме тому нерідко молоді мами конкретизують і намагаються зрозуміти: чи можна при грудному вигодовуванні курячу, яловичу печінку, і яка з них краща.

Печінка саме цих свійських тварин дієтологи рекомендують до вживання. Так, яловича містить у своєму складі у великій кількості легкозасвоюване що важливо у післяпологовий період, т.к. сприяє відновленню втраченої під час пологів крові.

Корисна також куряча печінка. За словами дієтологів, подібний продукт може повністю заповнити необхідність організму в певних вітамінах. Так наприклад, що міститься сприяє кращому засвоєннюзаліза, що надходить в організм, що позитивно відбивається на підвищенні рівня гемоглобіну.

Можна при грудному вигодовуванні їсти також печінку кролика, незалежно від того, входить вона до складу страви або вживається окремо.

Що стосується того, чи можна вживати свинячу печінку та печінку тріски при грудному вигодовуванні, то лікарі радять утриматися, чи є їх у дуже малій кількості. Справа в тому, що такий субпродукт містить багато жиру. До розщеплення таких сполук дитячий організмще не готовий. Тому існує велика ймовірність розвитку колік у немовляти.

При годуванні грудьми дуже важливо, щоб матуся отримувала з їжі максимум корисних речовин. Печінка багата на вітаміни і мікроелементи, а білка тут навіть більше, ніж у м'ясі. Але існують різні думки про те, чи корисна вона дітям і жінкам, що годують. Чи можна печінку при грудному вигодовуванні? Якому виду субпродукту віддати перевагу? Як її правильно приготувати, щоб отримати максимальну користь?

Користь і шкода печінки під час годування груддю

Печінка тварин – цінний продукт, що має велику кількість корисних властивостей. У цьому продукті безліч переваг:

Печінка легко засвоюється, збагачуючи організм білками, які необхідні зростання та оновлення організму. Перевага в тому, що протеїн з неї засвоюється набагато легше, ніж з м'яса тварин або птиці.
Продукт містить значну кількість заліза, що запобігає анемії – недуга, з якою стикаються багато жінок після народження малюка.
Кальцій необхідний для зміцнення кісткової тканини та еластичності м'язових волокон.
Натрій необхідний у багатьох обмінних процесах та для підтримки нормального водно-сольового балансув організмі.
Вітамін С підтримує імунітет і підвищує опірність організму до різним інфекціям.
Вітаміни групи В необхідні для правильного розвиткуі зростання немовляти.
Фолієва кислота сприяє зміцненню нервової системи.
Вітамін А необхідний здоров'ю очей, і навіть значно перетворює волосся і шкіру.
Всього одна порція цього продукту забезпечить організм потрібними амінокислотами, які необхідні для правильного синтезу білків та стабільної роботи головного мозку.

Печінка є гіпоалергенним продуктом, тому її без побоювання можна їсти при грудному вигодовуванні. Також цей продукт рекомендований для раціону маленьких дітей, починаючи з 9-10 місяця життя.

Низька калорійність (від 120 до 140 Ккал у різних видах) і мала кількість жирів роблять печінку дієтичним продуктом, який не зашкодить жінкам, які намагаються схуднути після пологів.

Ще одна перевага печінки в тому, що її легко і швидко готувати, що заощадить час для молодої мами, яка повинна, крім домашніх справ, приділяти багато уваги малюкові.

Чи можна мамі, що годує печінку? Звичайно можна! Більше того, фахівці дозволяють вживати цей продукт вже в перший місяць годування груддю

Можлива шкодапечінки полягає в тому, що вона, як і будь-який інший продукт, може спричинити негативну реакцію дитини у разі індивідуальної непереносимості. Шанс того, що у малюка виникне алергія на печінку, дуже малий, але виключати його зовсім не варто.

Існує думка, що в процесі життя тварини її печінка накопичує токсини і є її небезпечно. Це міф! Печінка – це орган, який сприяє виведенню токсинів. Накопичувати їх вона не може, тому що її будова та функції для цього не призначені. Тому їсти печінку та давати її діткам можна без побоювань.

Так як печінка містить велика кількістьбілка, то людям з хворими на нирки потрібно вживати її з обережністю. Це не означає, що її потрібно повністю виключити із раціону. Порції мають бути розумні, а присутність на столі не надто частою.

Якому виду печінки віддати перевагу при ГВ

Найкорисніше мамам, що годують, є яловичу печінку. У ній найбільш оптимально поєднується кількість білків (18-20 г) та жирів (3-4 г). Усього 100 г печінки забезпечать організм жінки багатьма корисними речовинами. Особливо корисні страви з цим продуктом при залізодефіцитної анемії. Єдиний недолік яловичої печінки - це трохи гіркуватий присмак, але його можна прибрати, вимочивши її в молоці або холодній водіпротягом 2-3 годин.

Свиняча печінка також дозволена при грудному вигодовуванні, але через більшу кількість жирів вона трохи важче засвоюється. Зате цей продукт має більш тонкий і ніжний смак. Тому саме свинячу печінку рекомендують кулінари для приготування котлет, паштетів, печінкових тортів, салатів тощо.

Не варто забувати і печінку птиці. Особливо корисна жінкам, що годують куряча та індича печінка. У цих продуктах міститься велика кількість фолієвої кислотита холін, які необхідні для правильного розвитку головного мозку крихти та формування нервової системи. Качину і гусячу печінку їсти під час ГВ не варто, тому що це дуже жирні продукти, і вони принесуть шкоди більше, ніж користі.

Якщо розглядати з погляду користі, то печінку мамам, що годують, слід вибирати яловичу або курячу (індиччю). Інші види також допустимі в харчуванні молодої матусі, але користь від них буде трохи менше.

Печінка тріски при грудному вигодовуванні

Окремо варто розглянути печінку тріски, оскільки вона відноситься до рибних делікатесів, які заборонені при грудному вигодовуванні. У цьому продукті маса корисних елементів – вітаміни А, D, Е, С, амінокислоти, кальцій, цинк, фосфор, легкозасвоюваний білок та ін. проникають і в грудне молоко.

Але, незважаючи на всю користь, цей продукт може принести відчутну шкоду дитині через наступні фактори:

Печінка тріски – сильний алерген. Якщо в сім'ї хтось має алергію на рибу і морепродукти, то великий шанс того, що у дитини на цей вид печінки буде негативна реакція.
Найчастіше вона продається як солоних консервів, які протипоказані при ГВ. Надлишок солі може змінити смак молока на гірший бік, і малюк відмовиться від грудей. Під час ГВ краще відмовитися від будь-яких рибних та м'ясних консервів.
Людям зі зниженим артеріальним тиском, надлишком кальцію і вітаміну D в організмі також краще відмовитися від цього продукту, тому його вживання посилить ситуацію.

Печінка тріски не найбажаніший продукт на столі мами, що годує. За великого бажання їсти його можна тільки після того, як малюкові виповниться 6-7 місяців, і у нього не буде спостерігатися схильності до алергічних реакцій.

Як ввести печінку в раціон мами, що годує

Так як печінка - продукт гіпоалергенний, то з його введенням в раціон не виникне складнощів (виключення печінка тріски).

Для того, щоб зробити це правильно, потрібно дотриматися кілька простих порад:

Печінку тварин та птахів можна їсти вже з перших днів життя малюка.
Перша порція має бути невеликою (не більше 30-40 г).
Після трапези слід спостерігати за малюком протягом 2 діб.
Якщо індивідуальна непереносимість виключена, можна збільшувати порцію печінки до 100 р на добу.
За всієї корисності не варто виключати з раціону інші багаті білком продукти. Для отримання всіх корисних речовин достатньо їсти печінку 1-2 рази на тиждень.

Як правильно вибрати та приготувати печінку при ГВ

При виборі печінки в магазині необхідно переконатися, що продукт свіжий і високоякісний. Так як печінка містить багато води, то вона швидко псується, тому потрібно з увагою поставитися до охолоджених продуктів. Важливо переконатися, що терміни придатності та умови зберігання у нормі. Заморожений варіант печінки допустимо, але в такому вигляді буде складно оцінити зовнішній виглядпродукту. Зовні печінка має виглядати красиво: насичене забарвлення без білих плям, ніжна однорідна структура.

Дуже важливим є спосіб приготування. При ГВ печінку краще варити чи тушкувати, а також допустимі легкі салати. Якщо розглядати печінкові оладки, їх можна смажити на сухій сковороді або з додаванням мінімуму. рослинного масла. Готувати печінку потрібно попередньо прибравши з неї плівки та жир. Потрібно правильно розрахувати час приготування, дуже тривала термообробка робить продукт твердим.

Рецепт печінкових оладок:

Яловича чи свиняча печінка – 500 г.
Ріпчаста цибуля- 1 шт.
Батон або білий хліб- 1 шматок (50 г).
Яйце куряче - 1 шт.

Приготування:

Замочити батон у воді.
Прокрутити через м'ясорубку печінку, цибулю та батон.
Додати у фарш яйце. Якщо у дитини алергія на яйця, то можна замінити курине яйцеперепелиним чи не використовувати зовсім.
Готовий фарш добре перемішати і трохи посолити. За бажанням можна додати спеції, якщо малюк добре їх переносить.
Випікати оладки на сухій сковорідці з|із| тефлоновим покриттям. За бажання можна додати кілька крапель рослинної олії.
Подавати оладки можна з будь-яким гарніром або їсти як самостійну страву, додавши сметану 10% жирності.

Печінка - прекрасний продукт, який відмінно підходить для меню жінки, що годує. А завдяки корисним властивостям та гіпоалергенності печінка принесе користь і немовля.

Кожна нова матуся повинна дбати про своє здоров'я та правильному харчуванні, Адже від цього безпосередньо залежить самопочуття малюка.

Безсумнівно, у раціоні жінки обов'язково повинні бути присутніми овочі та фрукти, проте куряча печінка при грудному вигодовуванні також не є маловажною. Це все завдяки тому, що вона має велику кількість корисних властивостей, які повноцінно збагачують обидва організми.

Печінка – це субпродукт, який містить найцінніші біологічні якості. Вона є делікатесом, який складається з максимальної кількостібілка. Особлива цінність печінки полягає в тому, що вона ідеальна для нормалізації процесу кровотворення, оскільки насичує ослаблений організм гемоглобіном та багатьма важливими речовинами.

Але багато хто не знає про всі характеристики даного продукту і сумніваються, чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні. Безумовно, кожна мама, що годує, в такий відповідальний період повинна ретельно контролювати свій раціон. Але обмеження не повинні бути надто категоричними, адже материнське молоко дає немовля все необхідне для повноцінного зростання та розвитку.

Саме куряча печінка при годівлі грудьми здатна повноцінно збагатити обидва, ще такі неміцні організми. Вона містить у собі:

Вітаміни: А, В, Д, Е та К;
Мікроелементи: калій, кальцій, йод, магній, натрій, залізо, фосфор та цинк.

Даний продукт слід обов'язково включати до раціону харчування, адже при тому, що він низькокалорійний, він здатний нормалізувати роботу травного тракту, і навіть поліпшити рівень пам'яті, стимулювати мозкову діяльність.

Систематичне вживання субпродукту забезпечує повноцінне функціонування всього організму та позбавляє його токсинів.

Як ми вже розібралися, куряча печінка при ГВ досить цінний продукт, адже її можна вживати вже з перших днів після пологів. Але вводити її до раціону слід поступово, відстежуючи самопочуття малюка. Оскільки новий продукт несе додаткове навантаження на органи травлення та імунну системукрихти.

Чи можна мамі, що годує печінку курячу, відповідь всіх фахівців однозначна - так! Але як спосіб її приготування краще застосовувати відварювання або гасіння.

Що потрібно знати тим, хто годує про печінку

Куряча печінка є продуктом, що швидко псується, і тому вибирати її необхідно дуже ретельно.

Вона має бути темного кольору, гладкої фактури і без будь-яких плям. Інакше це загрожує великими проблемами зі здоров'ям, як матері, так і малюка.
Перед приготуванням її необхідно очистити від жовчі та плівок, які значно впливають на якість та смак приготовленої страви.

Основна перевага печінки в тому, що на приготування цього продукту не доведеться витратити багато часу.

Чи можна запечену курку при грудному годуванні

Якщо з печінкою все зрозуміло, слідом цілком логічно виникає ще одне питання, чи можна запечену курку при грудному годуванні? Однозначно, навіть потрібно, але тільки в тому випадку, якщо у дитини не спостерігається на неї алергічних реакцій.

Рецепт салату з використанням курячої печінки.

Завдяки даному рецепту, кожна матуся, що годує при грудному вигодовуванні може побалувати себе дуже смачним і корисним печінковим салатом, який може виступати, як основною стравою, так і доповненням до гарніру.

складові

Куряча печінка – 0,5 кг;
Морква – 1 прим.;
Цибуля – 1 шт.;

Яйця – 2 шт.;
Молоко – 200 г;
Сметана 15% - 100 г.

Приготування

Очищаємо печінку від жовчі та плівок, після чого замочуємо в молоці на 2 години.
Тим часом очищаємо і відварюємо моркву.
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями. Потім обдаємо його окропом.
Відварюємо яйця круто та очищаємо.
Далі зливаємо молоко з печінки і готуємо її на пару протягом 15-20 хв. Після цього нарізаємо її соломкою.
Моркву та яйця натираємо на великій тертці.
Усі підготовлені інгредієнти з'єднуємо, солимо за смаком та заправляємо сметаною.

Цей салат відрізняється простотою приготування, а також містить велику кількість корисних речовин. Він не лише смачний, а й дуже поживний!

Також печінку для цього салату можна просто запекти в духовці.

Як різноманітність, при приготуванні салату можна печінку і куряче м'ясо чергувати. Але, безсумнівно, м'ясо курки дещо поступається за своїми властивостями, тоді як куряча печінка при грудному вигодовуванні має найбільш позитивний вплив, забезпечуючи організм мами та малюка таким необхідним для здоров'я комплексом корисних речовин.

Всі мами, що годують, намагаються зробити свій раціон таким, щоб не нашкодити дитині. Є навіть низка певних продуктів, що не викликають неприємностей у дитини, але є й інші, які призводять до розладу шлунка та інших хвороб. Питання про те, чи можна печінку при грудному вигодовуванні цікавить багатьох мам, а медики радять використовувати тільки яловичу печінку. Крім яловичини, є й інші види печінки, про користь і шкоду яких йтиметься.

Поживні властивості

Печінка - цінний інгредієнт, який містить у собі практично все важливі вітамінита елементи для нормальної життєдіяльності. Для покращення гемоглобіну необхідний такий елемент, як феритин, який знаходиться саме у яловичій печінці. Крім того, будь-яка печінка має ряд корисних властивостей:

Велика кількість вітаміну В, який дозволяє досягти повноцінного розвитку малюка.
Вітамін С зміцнює імунну систему.
Вітамін А дозволяє нормально розвиватися зору, шкіри та волосся.
Фолієва кислота сприяє розвитку нервових клітин.
Кальцій зміцнює кістки, а цинк дозволяє формуватися скелету, а також сприяє швидкого загоєнняран.
Залізо підтримує та покращує гемоглобін.
В одній порції печінки дитина та мати зможуть отримати належну кількість амінокислот.

У порівнянні з м'ясом, печінка набагато швидше засвоюється. Тому відповідь на запитання, чи можна їсти печінку при грудному вигодовуванні, очевидна і позитивна, але є певні фактори ризику. Справа в тому, що не всім людям можна їсти ту чи іншу печінку.

Користь та шкода

За рахунок низької калорійності субпродукту його можна використовувати під час дієт. Крім того, тваринний продукт полегшуватиме деякі симптоми захворювань. Інгредієнт рекомендується мамам, адже не викликає алергію.

Незважаючи на велику цінність та користь печінки, у неї є й недоліки. До одного з них належить холестерин, якого досить багато у субпродукті. Сам же холестерин може сприяти появі певних захворювань, серед яких:

Атеросклероз.
Інсульт.
інфаркт.

Не менш важливо те, що перед приготуванням важливо використовувати лише свіжий продукт. Якщо у печінки змінений колір, а на поверхні є плями або слиз, то краще утриматися від приготування, і тим більше подальшого вживання.

Введення до раціону

За рахунок великої кількості користі від субпродукту відповідь на питання, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, позитивний, більше того, інгредієнт можна застосовувати вже першого місяця годування дитини. Є певна частка медиків, які радять їсти продукт із перших днів народження дитини. Інші ж рекомендують утриматися і починати їсти лише з 2-3 тижнів.

Однозначної відповіді немає, коли слід вводити печінку до раціону. Кожна людина індивідуальна, і хоч після субпродукту не виникає алергічної реакціїале не всі діти можуть нормально сприйняти його. Деякі малюки можуть страждати на розлад шлунка, в інших може проявитися алергія. Тому при введенні нового інгредієнта варто стежити за дитиною та бути пильним.

При введенні печінки більше нічого не рекомендується додавати нового до звичної їжі матері. Це правило потрібно враховувати протягом 2 днів. Перший прийом повинен включати дуже маленьку порцію, буквально 2-3 шматочки. Якщо малюк нормально відреагує, печінку можна вводити в меню. Субпродукт корисно застосовувати по 2-3 рази на тиждень, а якщо їсти щодня, то краще не більше 1 порції.

Найкращі методи приготування при ГВ

Печінка готується по-різному, і її можна використовувати як доповнення до різних страв. Крім того, інгредієнт швидко готується, а це важливо, коли дитина дуже маленька.

Рекомендується вживати при вигодовуванні лише тушковану або варену печінку. Приготування даним методом зберігає корисні речовини. Смажену страву забороняється застосовувати, оскільки від неї немає користі ні для мами, ні для малюка.

Перш ніж приступати до приготування, попередньо краще вимочити печінку в невеликій кількості молока, це дозволяє усунути гіркоту, особливо якщо застосовується яловичий або свинячий субпродукт.

У печінки різних тварин є свої особливості, як у приготуванні, так і на користь, тому потрібно детально ознайомитися з кожним видом.

Яловича печінка

Чи можна яловичу печінку при грудному вигодовуванні? Звичайно так, і це найпопулярніший субпродукт у мам, що народили. У такому інгредієнті відмінно поєднується кількість білків та жирів, за рахунок чого страва виходить дієтичною. У такій печінці дуже багато селену, який захищає від злоякісних пухлині хвороб судин та серця.

У кулінарії є багато рецептів для приготування такого інгредієнта. Його можна використовувати для салатів, паштетів, запіканок та рулетів. Але особливо смачний та корисний субпродукт у тушкованому вигляді під сметаною. Тушкована страваможна зробити з яблуками, сливою або зеленню. Навіть 100 г страв зможуть збагатити організм корисними речовинами на цілий день.

Печінка птиці

Чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні? Відповідь теж позитивна, за рахунок великого змістуфолієвої кислоти інгредієнт рекомендується вживати під час виношування малюка та після пологів. Куряча печінка дозволяє добре впливати на лактацію та на нормальне формування та розвиток дитини. За рахунок великої кількості вітаміну В4 мозок, реакція та пам'ять чудово розвиваються. Відповідаючи на запитання, чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні і як її краще готувати, слід зазначити, що найкраще робити паштети.

Не менш корисною стравою буде приготування з овочами, для цього потрібно покласти овочі та субпродукт у горщик і відправити запікатися до духовки. Страва буде легко засвоюватися організмом та покращувати травний процес. Для післяпологового відновлення рекомендується застосовувати страви на основі печінки по 1-2 рази на тиждень.

Нерідко виникає питання, а чи можна печінку індички при грудному вигодовуванні? Цей інгредієнт дуже схожий за своїми корисними і поживним властивостямна курячий субпродукт, тому його також можна включати до раціону. Звичайно, у індички печінка трохи дорожча, але смак у рази ніжніший.

Свиняча печінка

У свинячого субпродукту гіркуватий смак, тому такий інгредієнт багатьом не подобається. Але якщо його правильно приготувати, то гіркота піде. Для цього потрібно вимочити інгредієнт протягом кількох годин у молоці або воді, двічі змінюючи рідину.

Страва зі свинини теж корисна для матері та дитини, оскільки у складі є всі амінокислоти, що необхідні, а також багато міді, заліза та фосфору. Для тих, у кого недокрів'я або діабет, свиняча печінкабуде ідеальним помічником. Рекомендується готувати паштети, оладки та печінкові торти. Для мам, що годують, в раціон можна вводити такий субпродукт, тільки коли дитині буде 3 місяці. До цього часу краще використовувати інші види печінки.

Печінка тріски

Чи можна печінку тріски при грудному вигодовуванні? У принципі можна, але її слід вводити до раціону за аналогією зі свинячим субпродуктом. Крім того, через 3 місяці життя дитини такий інгредієнт навіть потрібно вводити до раціону, оскільки в ньому дуже багато вітамінів та мінералів. Це прямо скарб для матері та її дитини, але в такій печінці багато жирів, тому потрібно споживати блюдо в обмежених кількостях.

Лікарі не радять використовувати інгредієнт у чистому вигляді, краще їсти її з хлібом або як добавку до інших страв. Продукт легко засвоюється дитиною та не викликає побічних наслідків.

Печінка кролика

Чи можна печінку кролика при грудному вигодовуванні, адже це теж субпродукт, а саме м'ясо дуже корисне? З цим інгредієнтом потрібно бути обережним, адже саме від печінки кролика найчастіше виникає алергія у дітей. Хоча, з іншого боку, вона корисна, а одна порція може збагатити організм амінокислотами на цілу добу.

Вводиться продукт у раціон, як і, як і свинина чи тріска, не раніше, ніж у 3-місячному віці дитини. Готувати страви на основі субпродукту легко і найкраще спочатку вимочувати близько години, а потім гасити в сметані та з додаванням овочів.

Розібравшись з тим, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, варто знати деякі рекомендації та правила:

Після пологів можна включати до раціону тільки курячі та телячі субпродукти.
Через місяць після пологів можна поступово змінювати субпродукти.
Перший раз їсти печінку краще до обіду ситий шлуноку дуже маленькій дозі.
Разова порція повинна збільшуватися з часом до 150 г, а на тиждень загалом можна з'їдати 400 г печінки.
Краще використовувати домашні субпродукти та не купувати їх у магазинах.

Висновок

Насамкінець слід зазначити, що печінка різних тварин допускається і рекомендується при грудному годуванні. А використовуючи всі поради та правила, представлені у статті, можна правильно вводити до раціону інгредієнт і не боятися за дитину. Тому питання, чи можна печінку при грудному вигодовуванні, відпадає саме собою, адже не тільки можна, а й потрібно їсти такі страви. Головне, у всьому знати міру і контролювати поведінку і реакцію малюка.

Перші місяці після пологів дуже непрості у всіх сенсах. Особливо ретельно від мами потрібно дотримуватися принципів. здорового харчування. В іншому випадку малюкові обіцяні горезвісні коліки, алергія та безліч інших проблем. На жаль, орієнтуючись на відомі стереотипи, багато жінок починають виключати навіть те, що дозволено, а й необхідно. Наприклад, страви із субпродуктів тварин та риб. Чи можна мамі, що годує печінку? Які її види дозволені і чим вона корисна?

Читайте у цій статті

Чи можна чи не можна субпродукти тріски при ГВ?

Колись дуже давно у скандинавів печінка вважалася відмінним засобомдля відновлення зору. Більше того, говорилося, що якщо вживати цей вид м'яса сирим, людина бачитиме в темряві. Як не дивно, в якомусь сенсі це можна вважати правдою. Завдяки «покладам» ретинолу та вітаміну групи А (вітамін росту), який легко засвоюється, печінка тріски дійсно «зцілює» сітківку ока.

Досить багато ретинолу і в іншій рибі: у палтусі, лососі та морському окуні.

Якщо говорити про печінку тріски в контексті грудного вигодовування, колишній радянський делікатес неймовірно корисний для зростання та розвитку малюка. Завдяки цим елементам покращується склад крові, активніше «будується» кісткова тканина, енергійніше працює серце і краще мозок

Деякі фахівці запевняють: якщо щотижня хоча б один раз мама, що годує, буде з'їдати страву з печінки тріски, малюк отримає серйозні шанси стати вундеркіндом.

Страви з курячої печінки

Куряча печінка – продукт, дуже лояльний з погляду ГВ. Досвідчені фахівці не тільки не забороняють, а й дозволяють його вживання майже відразу після появи малюка. Справа в тому, що цей вид м'яса не провокує алергію, тому його може вживати навіть мама новонародженої дитини. Скажімо більше: у білку курячої печінки містяться залізопротеїди, які сприяють утворенню гемоглобіну.

Тому куряча печінка – улюблені «ліки» разом із медикаментозним лікуванням.

Корисні мікроелементи продукту:

багато вітамінів А, D, Е, К;
багато калію, натрію, фосфору, кальцію, заліза та цинку;
Мінімальний відсоток жиру (від двох до чотирьох).

У курячої печінкиє одна особливість: цей субпродукт містить значну кількість води, що суттєво скорочує термін зберігання. Якщо при покупці курячої печінки помітний глянець і гладкість, або після того, як страва готова, з'явилася гіркота, варто викинути приготоване. Швидше за все, продукт був зіпсований.

Страви з яловичої печінки

Чи можна їсти печінку мамі, що годує? Незважаючи на попередні вдалі варіанти, з яловичою печінкою все не так просто. Через високого змістухолестерину, цей субпродукт молодим мамам у великій кількості не рекомендується.

Тим не менш, пару разів на тиждень допустимо балувати себе стравами з яловичої печінки. Так вдасться отримати з неї максимум користі. Справа в тому, що цей вид м'яса дозволяє наситити організм безліччю вітамінів (К, РР, С, Е та іншими) та мікроелементів (мідь, хром, залізо, цинк). А ще у ньому міститься у великих кількостях селен, чиї антиоксидантні властивості вже давно стали легендою.

Невеликий, 100 грамовий шматочок здатний дати організму матері-годувальниці. добову нормувсіх вітамінів, яких він потребує.

Особливо радять лікаря яловичу печінку тим, хто хоче стати сильнішим та енергійнішим. А якій мамі маленької дитинизавадять додаткові сили? Вибуховий коктейль (гемове залізо, гепарин і хром) стабілізує стан серця, позбавляє ризику тромбозів і дає достатньо для активного життякількість енергії. Тим не менш, холестерин, якого більше в кілька разів у яловичій печінці, ніж у яловичині, вносить цей субпродукт до списку "персон нон-грата".

Чи можна яловичу печінку мамі, що годує? Щоб потенційну користь не перекрили можливі проблеми, майбутнім і мамам, що годують, не варто захоплюватися поїданням таких страв. Більш того, бажано «розбавляти» яловичу печінку. овочевими салатамита крупами.

Кому не можна субпродукти

На грудному вигодовуванні, по суті, слід пам'ятати лише одне важливе правило: вводячи той чи інший продукт у свій раціон, спостерігайте за малюком. Чи можна печінку тріски мамі, що годує? Якщо наступного дня після трапези у дитини не виступила висипка, не з'явився алергічний нежить або кашель, жінка може й надалі балувати себе улюбленими субпродуктами.

Це правило працює і у випадку печінки.

Крім тих корисних речовин, про які вже було сказано вище, вживання цього виду м'яса може допомогти мамі у вирішенні таких проблем:

Істотно знижує ризики післяпологового депресивного стану (післяпологової депресії), яке часто заважає жінці насолодитися материнством повною мірою.
Дає дитині через материнське молоко необхідні мікроелементи, які допомагають рости йому міцним та розумним.
Стають відчутно краще шкіраі волосся годує.

Так чи інакше, зайвим не періодично включатиме в меню всі види. Печінка тріски при грудному вигодовуванні буде особливо корисною.

Незважаючи на всі перелічені «плюси», є мами, які годують, яким не можна вживати субпродукти такого роду. Якщо малюк – алергік, а жінка страждає від зниженого тиску- Краще не включати його в раціон. Людям, які страждають на захворювання нирок, їсти печінку потрібно дуже обережно, в невеликих кількостях. Цей субпродукт містить дуже багато білка, який дає непосильне навантаження хворим ниркам.

Готуємо правильно

Щодо способу приготування питань виникати не повинно. Печінку під час грудного вигодовування ми вживаємо виключно у відвареному або тушкованому вигляді. Зловживати жирним та смаженим не варто.

Відварена печінка – відмінна добавка до салатів. Крім того, в мережі маса рецептів рулетів, паштетів та запіканок, пиріжки з печінковим фаршем, приготовані з яловичої, курячої чи рибної печінки. Найсмачніше, це, зрозуміло, тушкована яловича печінка на сметані. Класичний, обожнюваний багатьма рецептами.

Печінка швидко готується. Щоб після приготування не залишалося легкої гіркоти, рекомендується покласти м'ясо на півгодини у воду чи холодне молоко.

Деякі люди, а тим більше мами, що годують, побоюються включати страви з печінки до свого раціону через те, що «за життя» саме через цей орган очищається організм. Є побоювання, що в ній могли накопичитися шкідливі речовини(Гормони росту, які колють тваринам та інше). Однак такі припущення – не більше, ніж міф: все шкідливе виходить із організму тварини разом із жовчю. Щоб не позбавляти свій стіл цього корисної стравичерез такі думки, купуйте м'ясо у перевірених постачальників.

Будь-який вид печінки - це корисний і смачний продукт, який час від часу варто їсти мамам, що годують. Потрібно тільки знати міру, обов'язково купувати лише свіжий продукт та правильно його готувати.

Схожі статті

З появою малюка змінюється все, і раціон годувальниці - не виняток. Харчування мами після пологів у перші дні та перший місяць грає... Для успішного грудного вигодовування жінці необхідно щодня засвоювати відповідне...