Перловка для схуднення. Відгуки та рецепти дієти на перловій каші. Як худнути на перловій каші

До літнього сезону багато людей прагнуть упорядкувати своє тіло, тому мучать себе всілякими голодуваннями і надто перенапружуються на тренуваннях. Прекрасною альтернативою всьому цьому є проста дієта, де як основний інгредієнт виступає перлова крупа. Відгуки про перлівку для схуднення надходять як позитивні, і негативні. Щоб особисто переконатися в тому, чи така дієта хороша, необхідно дізнатися про всі її особливості. У статті присутні реальні результати, фото та відгуки про перловку для схуднення.

Різновиди перлової крупи

На сьогоднішній день люди можуть придбати кілька видів круп, які відрізняються один від одного за технологією попередньої обробки:

1. Звичайна - крупа, виготовлена ​​з цільного ячменю і відрізняється віддаленою оболонкою.
2. Ячна - найдрібніша крупа, яка досить швидко готується.
3. "Голландка" - крупа із цільного зерна, що піддається більш глибокій обробці.

Кожен різновид по-своєму хороший, тому свої відгуки про перлівку для схуднення залишають не тільки дівчата, а й юнаки, адже такий раціон харчування може сподобатися будь-якій людині.

Звична всім перловка є у щоденному меню людини досить рідко. Насправді люди дарма вибудовують таким чином свій раціон, адже саме ця каша має чималий ряд корисних властивостей. Серед них:

• вітаміни В-В6, а також В9 добре відбиваються на функціонуванні нервової системи, Приводять у норму рівень гемоглобіну і позитивно впливають на стан зубів;
• вітамін А підтримує нормальний рівеньімунітету та зору;
• вітамін Е здатний стимулювати кровообіг;
• наявність корисних мікроелементів(йод, цинк, хром, кальцій, залізо, фосфор тощо);
• відвар з перлової крупи добре проявляє себе у боротьбі із захворюваннями ШКТ, надаючи обволікаючу дію та пом'якшуючи слизові оболонки та стінки шлунка;
• присутність рослинної клітковиниприскорює роботу кишечника і миттю вирішує проблеми із запорами;
• завдяки великому переліку амінокислот дієта переноситься досить легко і без нападів голоду.

Користь та шкода дієти

Користь перловки для схуднення, відгуки про яку існують різні, незаперечна. Серед основних переваг крупи:

• можливість готувати не тільки другі страви, а й перші, які мають ті ж властивості при дієті;
• низький глікемічний індекс (22 одиниці);
• у готовому приємна на смак;
• під час дієти налагоджується робота кишківника;
• простота у приготуванні;
• низька вартість;
• перловка сприяє зменшенню обсягу стегон та живота;
• у період дієти людина заряджається енергією та відчуває приплив сил;
• не викликає алергічних реакцій.

Коли користь перловки для схуднення ясна, не варто зупинятися. Щоб визначити для себе, чи підходить даний типхарчування для дієти, необхідно розглянути не лише його користь, а й шкоду. Недоліками крупи є:

• щонайменше насичений протеїном;
• немає великої кількості смакових відчуттів, оскільки препарат використовується без додаткових спецій;
• у складі є глютен - специфічний білок, що становить небезпеку для людей з целіакією.

Після з'ясування інформації про користь і шкоду перловки для схуднення, відгуки людей, які випробували на собі цю дієту, вже не так цікаві для новачків. Але насправді лікарі та дієтологи все ж рекомендують поцікавитися, яких результатів вдалося досягти іншим людям.

Правила схуднення

Відгуки про перловку для схуднення надані наприкінці статті, але спочатку слід розібратися з основними правилами скидання ваги. При інтенсивному споживанні перловки відбувається нормалізація метаболізму, оскільки в каші міститься мінімальна кількість жирів та солі. Але незважаючи на це, щоб ефективно знизити вагу, необхідно запам'ятати деякі особливості такого типу харчування:

1. У процесі варіння крупа збільшується у 5-6 разів.
2. Каша готується лише на воді та без додавання будь-яких інших інгредієнтів.
3. У перші кілька діб скидання ваги відбувається через виведення рідини, шлаків та покладів з організму, а вже з третього дня стартує процес активного ліполізу.
4. При малорухомий образжиття результат буде не такий добрий, як при регулярних тренуваннях вдома або в спортзалі.
5. У період дієти слід пити воду високої якості, тобто без підвищеного вмісту вуглекислоти та солі.
6. Дотримуючись раціону, не потрібно додатково приймати вітамінно-мінеральні комплекси.

Дозволені та заборонені продукти

Якщо вибраний курс не є класичною монодієтою, то щоденне меню можна урізноманітнити такими продуктами харчування, як:

• овочі;
• чорний шоколад (не більше 40 г на добу);
• горіхи;
• фрукти;
• сухофрукти;
• морепродукти;
• нежирний сир.

• випічку та борошняні вироби;
• копченості;
• солодощі;
• боби;
• алкогольні напої;
• жирні сорти риби та м'яса;
• солоності.

За дотримання цих правил бажаного ефекту буде досягнуто досить швидко. Результати та відгуки про перловку для схуднення можна переглянути нижче.

Протипоказання

Перловка, безумовно, є корисним продуктомАле, незважаючи на це, вона має низку протипоказань. Лікарі забороняються дотримуватись такого раціону за наявності таких проблем зі здоров'ям, як:

• схильність до запорів;
• вагітність;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• целіакія;
• порушення у роботі механізму засвоєння кальцію.

Раціон харчування

В основі монодієти або комбінованого типу харчування лежать страви з перлової крупи. Людина може самостійно вибрати собі раціон: короткий і строгий курс або тривалий, але менш жорсткий.

Схуднення за допомогою перловки відгуки має не тільки позитивні, а й негативні. На щастя, люди відзначають більше плюсів ніж мінусів. У цьому можна переконатися, прочитавши реальні коментарі дівчат, що худнуть, і юнаків, надані наприкінці статті.

5 днів

Харчування в 5-денній дієті побудовано так, що каша вживається в невеликих порціях 3 рази (сніданок, обід та вечеря). Єдиним вступним компонентом є склянка біокефіру, яку потрібно випивати за пару годин до сну. Численні відгуки про перловку для схуднення вказують на той факт, що всього за 5 днів можна позбутися 1-2 кг, не перевтомлюючи себе при цьому фізичними навантаженнями.

У даному випадкубільш різноманітний. Протягом усього дня дозволяється пити звичайну воду, настої та чаї з трав, зварювання з чорносливу.

Є ще один варіант дієти на 5 днів. У ньому до ранкової порції дозволяється додавати трохи більше двох ложок лляного насіння. Завдяки цьому дієта стає ще більш ефективною, оскільки льон має проносну дію і дозволяє гармонізувати склад кишкової мікрофлори.

Тиждень

7-денна дієта переноситься набагато простіше, ніж попередній раціон. Тут меню розширено:

• сніданок - перловка з пропареним чорносливом або зеленим яблуком;
• обід - 150 г відвареного курячого або яловичого філе та салат з білокачанної капустиі свіжих огірківіз заправкою із журавлинного соку;
• вечеря – 250 мл знежиреного кефіру та маленька порція сиру.

10 днів

Цей тип дієти називається вільним харчуванням, оскільки у ньому фігурує досить великий перелік продуктів. В даному випадку результат не буде отриманий так швидко, але складатиметься із втрат підшкірного жирового шару.

Протягом 10 днів дозволяється їсти будь-які страви на основі перлової крупи, приправляючи їх спеціями, цибулею та морквою. Також допустиме споживання салатів із свіжих овочів із зеленню.

Перекушування та десерти повинні складатися з фруктів і сухофруктів, іноді дозволяється їсти горіхи, але в мінімальних порціях. Прекрасною обідньою стравою можуть стати відварені грибочки або риба на грилі. Увечері найкраще наголошувати на кисломолочні продукти.

Найголовніше правило, яке слід усвідомити раз і назавжди – не варто їсти жирні та смажені страви. При цьому порції повинні бути рівно вдвічі меншими, ніж при звичайному щоденному харчуванні. Після 7 години вечора є категорично забороняється.

Якщо організм добре переносить такий раціон і не з'являються побічні ефектиз боку шлунково-кишкового тракту, то дієту можна трохи продовжити.

Два тижня

Дієта, розрахована на 14 днів, ділиться на 4 періоди, кожен із яких складається з 3-4 днів. Міняти черговість періодів категорично забороняється, оскільки це може уповільнити темпи скидання зайвих кілограм. Харчуватися потрібно таким чином:

• з 1 по 3 день – порція каші на сніданок, обід та вечерю (за півтори години перед кожним прийомом їжі необхідно приймати чайну ложку порошку з плодів розторопші плямистої);
• з 4 по 6 день - 3 прийоми перловки зі свіжими овочами, склянка знежиреного кефіру;
• з 7 по 9 день - на сніданок та вечерю каша без добавок, на обід - перловка з 200 г відвареного м'яса;
• з 10 по 14 день – 3 рази каша, будь-який дозволений фрукт та склянка біокефіру.

Під час двотижневої дієти дозволяється їсти:

• овочі - болгарський перець, листову зелень, моркву, буряк, білокачанну капусту;
• фрукти – ківі, цитрусові, яблука.

Повністю виключити з раціону слід ананаси, банани і виноград, оскільки саме ці плоди мають високу калорійність.

Вихід із дієти

Від кількості скинутих кілограмів у період схуднення залежить ймовірність раптового повернення ваги, коли припиниться обмеження раціону. Тому після будь-якого раціону, де в основі лежить перловка, необхідно робити правильний вихід із дієти.

Цей період триває від 4 до 7 днів і передбачає обов'язкове вживання каші перловки на сніданок для схуднення. Відгуки про вихід із дієти, як не дивно, існують виключно позитивні. Саме цей проміжок часу дозволить людині знову повернутися до нормальної їжі та не отримати разом із скинутою вагою розлад шлунка чи інші проблеми через перехід на продукти харчування, від яких організм уже встиг відвикнути.

Під час виходу з дієти їжу слід присолювати поступово, починаючи лише з другої доби. При цьому дозволяється пити натуральні фреші, каву чи чай.

До заборонених інгредієнтів належать: копченості, жирні страви та солодощі. Крім того, у перші 4 дні категорично забороняється їсти борошняне. Не слід забувати і про контроль порцій, поступово збільшуючи їх щодня.

У перехідний період незамінним помічником стане повільний темп пережовування їжі, який дає можливість швидше наситити організм. Закінчуватися трапеза має з легким відчуттям голоду.

Найкращі рецепти

Багатьом людям дуже подобається рагу з овочів та перлової крупи. Для приготування потрібно взяти:

• цибулину;
• морква;
• 200 г "голландки";
• пару зубчиків часнику;
• сіль та мелений перець.

Перші два інгредієнти потрібно подрібнити та разом обсмажити на сковороді до утворення золотистої скоринки. Потім цю масу слід змішати з подрібненим часником, перцем, крупою та сіллю. Гасити все це потрібно на слабкому вогні до готовності самої крупи. З цією стравою можна влаштувати розвантажувальний день на перловці для схуднення. Відгуки людей говорять про те, що за добу вийде скинути до 1,5 кг.

Другою чудовою стравою є голубці. Для них треба взяти:

• 100 г перловки;
• зубчик часнику;
• 2 морквини;
• 300 г грибів;
• листя капусти;
• цибулину;
• зелень.

Крупу потрібно зварити до готовності, потім додати інші компоненти у подрібненому вигляді. Капустяні листислід відварити протягом 5 хвилин і загорнути фарш, формуючи голубці.

Ці рецепти перловки для схуднення відгуки мають позитивні. Низькокалорійні страви такого типу сміливо можна готувати та їсти не тільки під час дієти, але й просто так, якщо є бажання скуштувати чогось незвичайного.

Перловка для схуднення: результати та відгуки

Більшість людей вибрали 5 або 7-денний раціон, оскільки він видався їм найвигіднішим. За цей час вони змогли позбутися 2-4 кг. Звичайно, ті, хто регулярно займався спортом, зміг досягти найкращих результатів. Деякі особи змогли витримати і 10-денну і двотижневу дієту, позбавившись 5-7 кг.

В цілому, ті, хто худне, відзначають такі переваги перлової дієти:

• не вимагає витрачати великі гроші на продукти;
• вага зникає досить швидко.

Крім переваг люди говорять і про недоліки:

• одноманітність;
• складно відмовлятися від солодощів.

Дівчата та юнаки, яким вдалося розпрощатися зі складками жиру завдяки перловці, рекомендують таку дієту всім, хто наважився змінити своє тіло та вести здоровий образжиття.

У пошуку результативної та недорогої дієти, яка допоможе в стислі терміниДосягти результату, зверніть свою увагу на дієту на перловій крупі. Завдяки їй багато жінок досягають стрункості та привабливості, наводячи заодно в порядок весь організм загалом і шлунково-кишковий тракт зокрема.

Корисні властивості перловки

Коли продукти піддаються термічної обробки, то вони втрачають більшу частинусвоїх корисних властивостей, тому дієта на перловці принесе кращий результат, якщо вживати крупу в необробленому вигляді. Яку користь несе в собі ця цінна злакова культураможна розглянути докладніше:

• перлівка відомий представникклітковини, яка у свою чергу надає позитивний впливроботу кишечника;
• вона є також джерелом протеїну та підтримує працездатність організму;
• лізин, що міститься в перловці сприяє значному зниженню почуття голоду та швидкому насиченню;
• до складу цієї крупи входить багато корисних вітамініві хімічних елементів. Серед них — залізо, фосфор, кальцій та багато інших;
• вживання перловки благотворно позначається на зовнішньому виглядітому що вона запускає реакцію вироблення колагену.

Перлова дієта для схуднення

Суть перлової дієти полягає у вживанні цієї крупи в будь-яких кількостях. Залежно від виду дієти її або не можна доповнювати іншими продуктами або можна.

Як і за будь-якого принципу харчування, дотримуючись дієти на перловій крупі, необхідно дотримуватися деяких правил, щоб досягти максимального результату. Ці правила є загальними за будь-якого виду перлової дієти.

По-перше, крім того, що крупу краще не солити та готувати на воді, слід уникати вживання наступних видівпродуктів: випікання, копченості, солодке. По-друге, треба відмовитися від газованих та спиртних напоїв. По-третє, дієта повинна містити велику кількість рідини - крім води позитивну дію нададуть різні трав'яні настоїта чай без цукру. У результаті ви маєте випивати не менше 1,5 л рідини на добу.

Дуже ефективні поодинокі розвантажувальні дні- вони налагодять роботу шлунково-кишковий тракт.

Можна принести користь організму і не вдаючись до гастрономічних поневірянь зовсім. Для цього дієтологи рекомендують у звичне меню включати спеціальний настій на основі перлової крупи. Рецепт його простий і не вимагає великої витрати часу: 200-250 г перлівки відварити, використовуючи при цьому 1,5 л води. Варити крупу слід недовго — 20 хвилин. Після цього процідити через марлю рідину і пити її 3 рази на день по 1 склянці.

Варто пам'ятати, що надлишок перловки може нашкодити організму, тому намагайтеся не зловживати цією крупою і не сидіти на дієті більше 10 днів. А людям, які страждають на гастрит або закрепи, і зовсім цієї дієти дотримуватися не варто. Те саме стосується вагітних, оскільки перловка досить складно перетравлюється.

П'ятиденна дієта

Хочете через 5 днів спостерігати у дзеркалі помітні зміни у своїй зовнішності та стрімко втрачати по 1 кг на день? Перлова дієта на 5 днів покаже вам, що таке можливе. Вживайте весь термін тільки перловку, приготовлену на воді, не додаючи до неї сіль, цукор чи олію. Допустимо випити 1 склянку кефіру на ніч. Курс дієти не повинен перевищувати п'яти днів, а повернутися до неї знову можна не менше ніж через 2 тижні.

на 7 днів

Перлова дієта на 7 днів є менш строгою і дозволяє доповнювати раціон іншими продуктами. Ось зразкове менютакої дієти:

• на сніданок можна приготувати перлову кашу на воді зі свіжими або сухими фруктами;
• на обід доповнити основну страву у вигляді перловки невеликим шматком нежирного м'яса (курка, індичка чи яловичина) та з'їсти овочевий салат;
• на вечерю можна обійтися без перловки, а випити склянку нежирного кефіру або з'їсти трохи сиру знову ж таки з низьким відсотком жирності.

Вільне харчування

Це найбільш щадний вид перлової дієти. Під час її допускається вживання овочів та фруктів, з яких можна зробити салат або доповнити ними основну страву. Дозволено вживання натуральних приправ та невеликої кількості солі.

Важливим нюансом цього виду дієти є розмір порцій - вони повинні бути невеликими, але при цьому потрібно часто. Втрата ваги у своїй відбувається повільніше, але результат закріплюється надовго.

З перловки можна приготувати різноманітні страви - фарширований крупою перець з додаванням моркви та цибулі, в перловку можна додати гриби та спеції та запекти з цього фаршу котлети.

Щоб урізноманітнити меню, приготуйте суп із перлової крупи. Попередньо нарізані та обсмажені моркву, цибулю та селеру змішати з 700 г грибів. Потім відварити перловку (робити це протягом 30 хвилин), з'єднати її з овочами та варити все разом ще 20-30 хвилин.

Перелік продуктів, якими можна урізноманітнити перловку, досить широкий, але необхідно уникати жирних та копчених компонентів, солодких та борошняних виробів. Перловка при дієті буде приносити результат швидше, якщо ви випиватимете щодня не менше 2 л рідини.

Дієта на перловці 10 кг за тиждень

При високій масі тіла можна скинути до 10 кг за тиждень на перловці саме завдяки тому, що вживання цієї крупи підходить людям, які страждають на ожиріння. Краще не прагнути скинути якнайбільше кілограм, а приділити увагу якості процесу. При невеликій втраті ваги ви не завдасте шкоди своєму організму, а дієту можна розбити на кілька курсів, кожен по 7 днів.

Хто ж не мріє позбутися зайвих кілограмів, не відчуваючи у своїй почуття голоду? І така методика існує. Перловка для схуднення - це той самий оптимальний варіантКоли вага йде, при цьому організм не відчуває дискомфорту у вигляді голодних спазмів у шлунку. Правильно приготовлена ​​крупа виведе всі токсини та шлаки, що накопичилися за багато років.

Користь та шкода

Цю крупу з давніх-давен використовували і для приготування їжі, і як лікарські засобиадже користь перловки неоціненна. До її складу входять мікроелементи (фосфор, залізо, кальцій та інші), рослинний білок, який легко засвоюється організмом, клітковина та вітаміни групи А, Е, В та РР.

Амінокислота лізин – це ще один найважливіший елемент, що входить до складу перловки. Саме завдяки цій речовині організм успішно бореться із надмірною вагою.

Лізін дає почуття насичення на довгий годинникпісля їди. Крім цього, ця речовина сприяє виробленню білка (колагену), який забезпечує пружність шкірних покривів. При регулярному вживанні перловка для схуднення сприяє нормалізації роботи кишечника, це відбувається завдяки клітковині, що міститься у крупі. Неперероблений злак - відмінний сечогінний засіб, до того ж здатний усунути запалення та спазми.

Протипоказання

Користь перловки справді вражає, але незважаючи на це є деякі протипоказання для її вживання. Цей продукт заборонено:

• Вагітним жінкам.
• За підвищеної кислотності шлунка.
• Людям, які мають схильність до частих закрепів.
• При нестерпності рослинного білка.
• При проблемах із шлунково-кишковим трактом.

Принцип методики

Будь-яке схуднення має бути комфортним та поступовим, виснажувати свій організм жорсткими дієтами та багатогодинними. фізичними вправамиЗвичайно, можна, але ніякої користі від цього не буде, тільки з'являться дратівливість і втома.

Перловка для схуднення не тільки допоможе позбутися зайвої ваги, але й приведе до норми травну систему. Помітити результат можна буде вже за один тиждень. На першому етапі відбуватиметься очищення організму від шкідливих речовин, виражається це посиленим сечовипусканням та потовиділенням. Другий етап починається зі спалювання жирів.

Калорійність перловки на воді мінімальна (50 ккал на 100 грам), і навіть якщо її з'їсти в велику кількість, вага все одно йтиме. Але швидке почуття насичення не дасть вам вживати її необмежено, однієї тарілки буде достатньо, щоб почуття голоду залишило вас на кілька годин.

Каша з перловки використовується для проведення монодієти. Умови такого методу схуднення:

2. Перловка на воді має бути зварена без додавання молока.

3. 0.5 кг готової каші необхідно розподілити на п'ять прийомів їжі.

4. Пити під час монодієти можна лише воду та зелений чай.

Якщо ж для вас схуднення не є головною метою, а потрібне лише очищення організму, проведіть розвантажувальний день на перловій крупі.

Калорійність крупи у сухому вигляді – 320 ккал. З половини склянки крупи виходить каша з перловки масою 500 грам, а це лише 250 ккал.

Щоб перловка зберегла всі цінні речовини, її краще не замочувати, готувати крупу зручно в мультиварці або скороварці протягом однієї години. Якщо ж потрібно варити кашу в каструлі, то крупу краще замочити хоча б на пару годин, в цьому випадку час приготування займе 25-30 хвилин.

Зразкове меню для схуднення

• Порцію каші можна урізноманітнити, додавши до неї свіжі огірки, помідори, цвітну капустуабо відварений буряк.
• Дозволено кілька разів на тиждень їсти приготовлену на пару рибу.
• Також раціон урізноманітнять фрукти, що містять клітковину - це авокадо, груші, банани і грейпфрут.
• Дозволяється вживання на сніданок омлету з одного яйця та півсклянки молока.
• Також допустимі овочеві супи, знежирений сир і не більше 100 грамів на день відвареного нежирного м'яса.

А ось ці продукти під час монодієти суворо заборонені:

• Сирі фрукти та овочі, що містять грубу клітковину, - це може викликати запори і гострі болів животі.
• Кисломолочні продукти, які готують на основі закваски (йогурти, кефіри), - це може призвести до здуття живота та газоутворення.
• Чорний хліб та висівки.
• Соки та сухофрукти.

Перловка для схуднення: рецепти

Ці нехитрі рецепти перловки допоможуть вам урізноманітнити нудний раціон монодієти. Приготувати страви не так складно, основними інгредієнтами, що входять до їхнього складу, є овочі. Однак можна урізноманітнити меню, використовуючи нежирну рибу. Рослинного масла, солі та спецій у рецептах також за мінімумом. Як би там не було, на виході виходять смачні та ситні страви.

Суп

Інгредієнти:

• Дві середні картоплі.
• 1.5 л овочевого бульйону.
• Одна склянка крупи.
• Ріпчаста цибуля.
• Дві невеликі моркви.
• Петрушка, спеції, лавровий лист.

Приготування:

1. Очистіть моркву та ріпчаста цибуля. Покладіть їх, не нарізаючи, у каструлю із водою. Варіть до готовності. Таким чином, у вас вийде ароматний овочевий бульйон. Моркву та цибулю можете викинути, вони вам не знадобляться.

2. Перловку ретельно промийте і залийте окропом. Залишіть на 30 хвилин для набухання та розм'якшення. Після закінчення часу викладіть крупу в бульйон, варіть 10 хвилин.

3. Додайте до перловки нарізану маленькими кубиками картопля, трохи посоліть, варіть разом 20 хвилин.

Налийте готовий суп у тарілку. Посипте зверху рубаною петрушкою.

Перловка з родзинками

Інгредієнти:

• Мультистакан перлової крупи.
• Півсклянки родзинок.
• Три мультисклянки води.
• Сіль.

Приготування перловки з родзинками:

1. Промийте крупу у кількох водах.

2. Родзинки очистіть від сміття, помийте і замочіть у кип'яченій воді на 15 хвилин.

3. Викладіть крупу в чашу, залийте її водою, додайте|добавляйте| підготовлені ізюм і сіль|соль|.

4. Змішайте всі компоненти та готуйте годину в режимі гречки.

Котлети рибні з перловкою

Інгредієнти:

• 2/3 склянки перлової крупи.
• Один невеликий цибуля.
• 0.5 кг тілапії (філе).
• Зелень та сіль.

Приготування перловки з рибними котлетками:

1. Крупу ретельно очистіть та промийте.

2. Очищену цибулю подрібніть блендером.

3. Рибне філе промийте і пропустіть через м'ясорубку, з'єднайте з цибулею перловою крупою, додайте зелень та сіль, сформуйте з рибно-перлової маси котлетки.

4. Налийте в чашу мультиварки трохи води та викладіть сформовані котлети. Готуйте на режимі гасіння 20 хвилин.

Як гарнір до цієї страви відмінно підійде натертий буряк або морква.

Овочі та перловка

Інгредієнти:

• Перлова крупа – 1 склянка.
• Пара зубчиків часнику.
• Жменя тертого сиру.
• Оливкова олія.
• Три томати.
• Два солодких болгарських перцю.
• Ріпчаста цибуля.
• Два невеликих молодих кабачок.
• Один баклажан.

Приготування:

1. Промийте перці і запікайте їх, не розрізаючи, в духовці близько 20 хвилин. Готові перці остудіть і наріжте кільцями.

2. Баклажани та кабачки промийте, обріжте шкірку та хвостики, наріжте кружальцями, обсмажте на незначній кількості оливкової олії.

3. Томати, цибуля та часник очистіть і наріжте на великі шматки, які надалі пропустіть через м'ясорубку або подрібніть блендером. У соус, що вийшов, додайте трохи солі і спецій.

4. Відваріть промиту та прочищену крупу у воді.

5. Дістаньте велику плоску тарілку. Викладіть на неї рівним шаром перлову крупу, потім кабачки, баклажани та перці, залийте все соусом, зверху розподіліть натертий сир.

Каша з грибами

Ця перловка дієтична, тому тут немає ні олії, ні інших заборонених монодієтою компонентів.

Інгредієнти:

• Одна цибулина.
• Будь-які гриби – 150 грам (відмінно підійдуть як печериці, так і лісові).
• Зелень.
• 1.5 склянки крупи.
• Півлітра овочевого бульйону.

Приготування:

1. З вечора перед готуванням промийте крупу і замочіть її на ніч, вранці ще раз промийте перловку, злийте всю рідину і відкладете в тарілочку.

2. Цибулю очистіть і наріжте, обсмажте на мінімальній кількості олії.

3. Викладіть перловку до цибулі, влийте трохи води, загасіть 5 хвилин. Потім додайте заздалегідь приготований із цибулі, моркви та зелені овочевий бульйон. Коли набухне перловка, можна додати нарізані гриби.

4. Якщо ви вибрали печериці, то вони не потребують додаткової обробки, крім промивання. Лісові гриби краще проварити протягом 10 хвилин у підсоленій воді.

5. Змішайте всі інгредієнти, додайте спеції та тушкуйте до готовності грибів, близько 20 хвилин.

Готову страву викладіть на тарілку, прикрасьте кропом чи іншою зеленню.

Каша перлова - дієтичний продукт, що є основним інгредієнтом перлової дієти: вона допомагає жінкам значно знизити вагу, та ще й приносить користь організму. Обмеження вживання їжі, багатої на вуглеводи і жири, допоможе вам схуднути, та ще й очистити організм, нормалізувати обмін речовин. Ознайомтеся з основними принципами дієти на перловці, дізнайтеся про корисні властивості крупи.

Корисні властивості

Не варто думати, що в той час, поки ви дотримуєтеся дієти, організм позбавляється потрібних йому мінералів і не отримує вітаміни. Важливо відзначити, що користь перловки буде значнішою, якщо брати необроблений продукт. Вживання перлової крупи позитивно впливає на людський організм, адже вона:

• містить у складі кальцій, марганець, вітамін Е, залізо, фосфор, вітаміни групи В, магній, мідь та інші корисні речовини;
• багата на клітковину, завдяки чому очищається шлунок, кишечник, покращується травлення, вирішується проблема зі стільцем;
• містить багато білка, за рахунок чого людина не відчуває слабкості, спричиненої швидкою втратоюваги;
• має у складі таку амінокислоту, як лізин, необхідний повноцінного насичення;
• сприяє виробленню колагену – елемента, відповідального за омолодження людської шкіри.

Перлова дієта для схуднення

Багато жінок намагаються з'ясувати, чи корисна перловка при схудненні. Судячи з тих компонентів, що містяться у складі крупи, можна сказати, що так, каша сприятливо впливає на здоров'я людини. Перлова дієта полягає в тому, щоб протягом курсу (5-10 днів) ви максимально заповнювали свій раціон харчування перловкою. Кашу можна їсти варену або запечену, при цьому бажано готувати її без олії та солі.

Перлова каша має середню калорійність – 106 ккал на 100 г. Худнути на перловці можна, але ефективної дієтабуде, якщо відмовитеся цей період від хлібобулочних виробів, жирного м'яса, алкоголю, солодощів, копчених продуктів. Під час дієтичного харчування необхідно пити негазовану мінералку, трав'яні настої та несолодкі чаї. Об'єм рідини, що випивається, повинен бути близько 1,5-2,5 л/день. Ще першої половини дня дозволена несолодка кава.

Не дотримуючись дієти тиждень чи 10 днів, можна зробити розвантажувальний день на перловій крупі: протягом 24 годин їсти потрібно буде виключно кашу. Також фахівці рекомендують додати до основної страви в меню ще відвар із перловки – так «розвантаження» буде набагато ефективнішим. Спосіб приготування відвару максимально простий: склянка крупи, заздалегідь залитої холодною водою, відварити в 1,5 літрах води 20-25 хвилин, потім процідити рідину і пити по 200 мл 3 рази/день.

Що стосується негативної дії перлової каші на організм, то тут варто зазначити, що крупа містить глютен – компонент, який при частому вживанні сприяє вимиванню кальцію, а як наслідок – призводить до остеопорозу – підвищеної ламкості кісток. Крім цього, захоплюватися стравами з перловкою не варто людям, які страждають на закрепи або гастритом, інакше неприємні симптомихвороб можуть погіршитися. Крупа важко перетравлюється і через неї може порушитися травлення, тому вона у будь-якому вигляді протипоказана вагітним та дітям до 3-х років.

на 7 днів

Тим, хто надумав худнути, підійде перлова дієта на 7 днів - тут крім каші допускаються й інші продукти. Не забувайте, що при будь-якій дієті необхідно пити 2 л на день чистої води. Меню дієти виглядає приблизно так:

• сніданок – перлова крупа з 4-ма штучками розпареного чорносливу або натертим зеленим яблуком, несолодкий чай;
• обід - каша зі шматочком яловичини або філе курки, салат з капусти та огірків;
• вечеря – порція знежиреного сируабо склянку кефіру жирністю 0%.

10 кг за тиждень

Тим, хто страждає на ожиріння, перлова дієта підійдеяк найкраще. За надто великої ваги можна і 10 кг за тиждень на перловці скинути, але тут все залежатиме від організму. Наприклад, багато хто говорить про мінус 5 кг, що теж є добрим результатом. Щоб навчитися контролювати свій апетит і налагодити режим харчування, дієтологи рекомендують не старатися, а провести кілька курсів 7-денної дієти, роблячи перерви між ними.

Як готувати

Щоб побачити на своїй фігурі максимальний результат дієти необхідно правильно приготувати кашу. Перш ніж зберетеся робити будь-які страви з перловки для схуднення, засипте крупу в каструлю з водою і залиште настоюватися на 10 годин. Можна цього й не робити, але тоді перловка для каші чи супу варитиметься не менше години. Дотримуйтесь головної вимоги дієти – перлова каша при схудненні повинна готуватися без солі, цукру чи олії. Дотримуючись рецепту приготування перлової крупи, ви отримаєте смачна страва, що ефективно допомагає худнути:

1. Склянку крупи, що відстоялася, залийте 3-ма склянками води.
2. Відваріть кашу 30 хвилин, зробивши слабкий вогонь.
3. Дайте перловці настоятися 20 хвилин.
4. Можете братися до вживання готового продукту.

Відео

У рейтингу круп, що ефективно знижують вагу, лідирує перлівка. Цей корисний у всіх відносинах злак швидко насичує, тому не дає переїдати. Це дозволяє широко використовувати його під час дієти. Дуже відомим злаком є ​​перлівка - користь і шкода для схуднення залежатиме від якості та з'їденої кількості, має багато корисних властивостей. людського організму. З цієї причини перлову кашу включають до раціону при багатьох захворюваннях.

Що таке перловка

Перш ніж міркувати, чи можна їсти перловку при схудненні, треба розібратися, що це за крупа, і яка її користь. Вперше про неї згадувалося в Біблії, кашу, яку виготовляли з ячменю, вживали на сніданок царські особи, вона була постійно і в солдатському меню. На Русі перлами називали перли, а перлова крупа отримала таку назву через свого багатого хімічного складу. Зерна перловки - білі, іноді з жовтуватим відтінком овальної форми.

З чого роблять перловку

Ячмінь – це найперша, як вважають вчені, одомашнена культура. Ця холодостійка рослина, що росте навіть у районах крайньої півночі, є тим, з чого роблять перловку. Крупа виготовляється шляхом очищення зерна ячменю, яке потім полірують та шліфують. З одного й того ж зернятка отримують кілька варіантів: голландку, перлівку, ячку, що залежить від ступеня її обробки. Перлова крупа піддається мінімальному шліфуванню, тому зберігає максимум корисних речовин.

Склад перловки

Ефективна перлова крупа для схуднення і збереження молодості оскільки багата амінокислотами, наприклад, лізином. Ця речовина бере участь у виробництві колагену, що сприяє збереженню пружності та гладкості шкіри. Набір вітамінів, що містяться в складі перловки, може позаздрити будь-яка інша крупа: А, В, Е, РР, D. За кількістю клітковини вона перевершує навіть пшеничну кашу. Перлова крупа багата на такі мікроелементи:

• кальцій;
• залізо;
• калій;
• фосфор;
• бром;
• хром;
• стронцій;
• кобальт;
• молібден;
• марганець;
• цинк;
• мідь.

Харчова цінність перловки

Оскільки перлова крупа має багатий склад, то й харчова цінністьїї велика. Перловка при дієті для схуднення насичує організм необхідними мікро-і макроелементами. Не кожна крупа має таку користь. Піддаючись тепловій обробці, харчова цінність перловки лише зростає. У 100 г готової каші знаходиться:

• клітковина – 15,5 г;
• калій – 279 мг;
• натрій – 9 мг;
• вуглеводи - 77,33 г;
• білки – 9,86 г;
• жири – 1,15 г;
• цукор – 0,8 г;
• поліне насичені жири- 0,557 г;
• мононенасичені жири – 0,148 г;
• насичені жири - 0,243 р.

Калорійність перловки

Дієтологи стверджують, що кращого продуктудля зниження ваги вигадати складно. Перловка при схудненні забезпечує організм енергією, покращує обмін речовин, перешкоджає відкладенню підшкірного жиру. Калорійність перловки у сухому вигляді становить 315 калорій на 100 грам. Сама дієтична каша– це зварена на воді – 109 ккал/100 г. Якщо варити її з гарбузом, то калорійність знизиться до 63 ккал/100 г. Енергетична цінність страви, приготовленої з молоком, становитиме 156 ккал/100 г.

Чим корисна перловка

Кожен мінерал та вітамін відповідає за виконання своєї функції. Вітамін А, присутній у перловій кашісприяє підвищенню імунітету, зберігає зір, зміцнює нігтьову пластину. Вітамін В забезпечує нормальну роботунервової системи, робить здорове волосся. На цьому корисні властивостіперловки не закінчуються. «Перлинна» крупа містить найцінніший компонент – гордецин, який має потужну антибактеріальну та протигрибкову дію.

Знаменита перлівка – користь та шкода для схуднення будуть розглянуті нижче – своєю абсорбуючою властивістю. Вона виводить токсини, забезпечує гарну роботушлунково-кишковий тракт. Крім цих, крупа має й інші лікувальними властивостями:

• обволікаючим;
• антрацитним;
• жарознижуючим;
• противірусним;
• спазмолітичним;
• пом'якшуючим.

Для жінок

Регулярне вживання перлової (ячмінної) каші призводить до загального омолодження організму. Лізин та вітамін Е уповільнюють старіння, а шкіра виглядає сяючою. Селен сприяє профілактиці онкології молочних залоз. Користь перловки для жінок величезна. При побудові правильного раціонухарчування, щоб не завдати шкоди жіночому організму, перлова каша очистить кишечник від шкідливих речовин, кровоносні судини– від холестерину, підвищить у крові рівень гемоглобіну.

Для чоловіків

Якщо вірити відгукам сильної половини людства, то регулярне вживанняперлової каші посилює чоловічу силудопомагає продовжувати статевий акт. Велика користь перловки для чоловіків – тривале відчуття ситості після вживання. Особливо це важливо для ділових людей, які не мають часу на перекушування, обіди чи вечері. Крім цього, в результаті вживання перловки знижується цукор у крові, що корисно для діабетиків, а також збільшується стійкість організму до простудних і інфекційним захворюванням.

Користь перлової каші

Вкрай важливо включати перловку в дитяче менюпочинаючи з 2-3 років. Користь перлової каші для дитячого організмуполягає у підтримці імунітету, викоріненні простудних та вірусних захворювань. Крупа дає організму, що росте, всі необхідні для розвитку компоненти. Завдяки високому вмісту фосфору, у дитини активізується мозкова діяльністьщо допомагає йому швидше засвоювати навчальний матеріал.

Перловка для схуднення

Як прибрати зайві кіло, не відчуваючи голоду? Перлова каша для схуднення – найоптимальніший варіант. Правильно приготовлена ​​крупа допомагає йти кілограмам, при цьому людина не відчуває голодних спазмів у шлунку. До того ж неперероблений злак – це найкраще сечогінне, здатне прибрати зайву водута набряклість. Вживаючи перловку для схуднення, перший результат можна помітити через тиждень.

Не буде шкоди, якщо на першому етапі корекції ваги з'їдати кашу у великій кількості, адже вона не є калорійною. Це допоможе кишечнику швидше позбутися шкідливих речовин. На другому етапі схуднення з «перловою» крупою відбувається спалювання жирів, тому у великій кількості кашу їсти не рекомендується. Вистачає однієї тарілки, щоб почуття голоду не з'являлося протягом кількох годин.

Чи можна схуднути на перловці

Дієтологи ставляться до ячменю по-різному. Прихильники перлової дієти відзначають відмінну очищувальну здатність та посилення метаболізму, що допомагає швидко привести фігуру в норму. Противники харчування кашами з ячменю радять враховувати шкоду та протипоказання, особливо вагітним жінкам. Тож чи можна схуднути на перловці? Так, якщо готувати подрібнений ячмінь, вживаючи його з низькокалорійними продуктами: рибою, нежирним м'ясом, овочі, сухофрукти. Таке багатокомпонентне харчування не принесе шкоди організму і не дасть погладшати після виходу з дієтичного режиму.

Як схуднути на перловці

Крупа відмінно підходить для зниження ваги, тому передбачено декілька варіантів дієтичного меню. Однак думаючи про те, як схуднути на перловці, не можна забувати про загальних рекомендаціях: випивати багато води (до 2 літрів/добу), не сидіти довго на монодієті, дотримуватися дієтичне харчуванняі після виходу з неї, щоб не видужати знову. Найжорсткіша, але ефективна – 5-денна дієта на злаці. Протягом цих днів можна їсти кашу в необмеженій кількості, але варити її потрібно без солі та спецій. На ніч допускається склянка кефіру, а протягом дня – зелений чай та відвар шипшини.

Перлова дієта

У семиденному варіанті дієта на перловці передбачає додавання до ранкової каші чорносливу та яблук. На обід зварена крупа ідеально поєднується з відвареною рибою та овочевим салатом, а до вечері можна додати склянку кефіру та/або трохи нежирного сиру. Тижнева дієта допускає до основного раціону невелику кількість спецій (не солі!): Чорного та червоного перцю, каррі, кориці та ін. Можна додати трохи фруктів з маленьким вмістом цукру: зелених яблук, абрикосів, журавлини, папайї. Під час дієти важливо правильно приготувати кашу. Рецепт:

1. Залийте літром води 200 г крупи. Залишіть на 12 годин, щоб зерна набрякли.
2. Після закінчення часу додайте ще три склянки води. Варіть півгодини на малому вогні.
3. Після цього зніміть каструлю з вогню, накрийте рушником. Залишіть у теплі ще на 15 хвилин. Зі склянки крупи виходить близько кілограма каші.

Розвантажувальний день на перловці

Одноденна дієта називається розвантажувальним днем ​​не через ефективного схуднення, А через те, що допомагає організму відпочити від надлишку їжі, звільняючи його від токсинів та шлаків. Суть її полягає у вживанні перлової каші в необмеженій кількості малими порціями. Обов'язково потрібно дотримуватися питного режиму, оскільки зерна ячменю виводять багато рідини. Розвантажувальний день на перловці не лише знизить вагу та оздоровить, а й заощадить сімейний бюджет. Цей вид розвантаження ефективний, економний і доступний для всіх без винятку.

Шкідливість перловки

Кашу з ячменю не рекомендується їсти людям з підвищеною кислотністюшлунку. Зумовлено це високим змістомглютену, який провокує розвиток хронічних захворюваньорганів шлунково-кишкового тракту. Через тривалу засвоюваність небажано давати ячмінну крупу дітям до 3 років (новонароджених від неї сильно пучить) та жінкам під час вагітності. Шкода перлівка може завдати людям, схильним до алергічним проявам, оскільки деякі компоненти злаку можуть спричинити алергію. За великої кількості каша нерідко викликає підвищене газоутворення.

Відео: користь перловки для схуднення