Харчування дитини 3-4 років при пневмонії. Що не можна їсти при пневмонії? Дієтичний раціон та правила харчування

Заголовки

Пневмонія – це гостре інфекційно-запальне захворювання легких ступеня тяжкості. Дієта при пневмонії у дорослих – запорука успішного одужання. Основне - загальна, протиінфекційна, лікарська терапія. Загальна терапіяполягає у госпіталізації хворого, дотриманні постільного режимуі правильного харчування, призначення лікарських препаратів, моніторинг стану його здоров'я.

Дієта при запаленні легень повинна сприяти підвищенню захисних сил організму, посиленню його опірності, скороченню інтоксикації та підтримці нормального функціонуваннятравної та серцево-судинної систем.

Поряд з цими важливими факторами, що надають позитивну дію, значущими у боротьбі з недугою є площа приміщення, в якому знаходиться хворий, гарне освітлення та вентиляція, дотримання гігієни ротової порожнини.

Дотримання дієти дозволяє зняти запалення, вивести токсини, підвищити імунітет та прискорити одужання як у дорослих, так і у дітей.

Харчування при пневмонії передбачає скорочення рафінованих вуглеводів, солі, а збільшення вживання кальцію сприяє зняттю запального процесу. Достатня кількістьвітамінів у продуктах, особливо аскорбінової кислоти, а також Рясне питтядопомагають швидше усунути інтоксикацію організму. Зміцнити імунітет допоможе вживання овочів та фруктів, вітамінних комплексів.

Їжа повинна бути легкозасвоюваною, щоб уникнути здуття кишечника та виникнення процесів газоутворення. Приготування в цьому випадку допускає 3 види: рубаний, протертий або відварений (паровий). Гостра, сильно солона, маринована їжа, а також вживання соусів суворо забороняються. Харчування при запаленні легень повинно бути дрібним і частим, 5-6 разів на день. Розширення раціону відбувається поступово залежно від покращення стану хворого.

Отже, до корисним видампродуктів при запаленні легень належать нежирне м'ясо і риба, бульйони, крупи, кисломолочна продукція, овочі, фрукти, сухофрукти, соки, компоти, морси, відвари, зелень як листового салату, петрушки, зеленого лука, яєчний жовток, мед.

Харчування при пневмонії суворо забороняє вживання наступного: хліб, здобу та випічка, жирні бульйони, жирне м'ясо, консерви, копченості, прянощі, шоколад, цукерки, вершки, жирна сметана, бобові, кава, алкоголь.

Оскільки пневмонія буває різних видів(одностороння, двостороння, тотальна, вогнищева і т.д.) та форм (наприклад, гостра пневмонія), кожне меню та режим харчування необхідно обов'язково узгодити з лікарем.

Повернутись до змісту

Дієта при гострій течії хвороби

Під час загострення захворювання меню складається з наступних продуктів: бульйон, нежирна риба, молоко, морква, картопля, яблука, груші, всілякі фруктово-овочеві та ягідні соки, неміцний чай.

Це меню-зразок може включати перший сніданок ( манна кашата молоко), другий сніданок (кисіль). На обід можна приготувати трохи м'ясного бульйону чи супу-пюре, а на полудень – пюре з яблука та сік чи морс. Вечеря може складатися з сиру, відвару шипшини, обліпихи або брусниці. На ніч бажано випити склянку молока. Між кожним їдою обов'язково випивати достатню кількість води.

Спочатку всі страви готуються рідкої консистенції: розварені каші, супи-пюре, бульйони. Поступово у меню вводяться омлети, відварені овочі. Додаються пребіотики, дія яких спрямована на покращення кишкової мікрофлори. Як пребіотики виступають кисломолочні продукти.

Меню у перші дні гострої течіїхвороби складається з урахуванням віку та стану хворого. Якщо хворий не хоче їсти, але не відмовляється від пиття, не варто його примушувати. Ослаблений організм може не впоратися з процесом перетравлення, що може спричинити погіршення стану.

Дієта під час різних захворюваньє частиною комплексної терапії. Особливий раціон призначається при запаленні легень. До того ж дієта потрібна як під час хвороби, так і після одужання.

Особливості дотримання дієти під час пневмонії

Перш ніж приступити до дотримання дієти слід зайнятися очищенням організму. Це робиться за допомогою проносного. Хворому рекомендується топлене молоко у теплому вигляді з олією. Такий засіб вважається корисним для усунення проблем з легенями та заповнює сурфактанту.

Коли стан хворого загострюється, то харчування при пневмонії у дорослих варто включити:

Що стосується овочів, то варто ввести до раціону:

капусту;
картоплю;
морквину;
зелень.

Серед фруктів, найкориснішими є:

яблука;
цитрусові;
груші;
виноград.

Якщо людина, яка хвора на пневмонію, не хоче приймати їжу, то не треба її змушувати, інакше харчування не принесе користі.

Коли людина одужує, то дієта після пневмонії також відіграє важливу роль. Харчування слід урізноманітнити залежно від індивідуальних переваг. Харчуватися потрібно нерідко, причому вживається тільки свіжа їжа. Акцент варто зробити на:

крупах, особливо гречаної, вівсяної та рисової кашах;
свіжих чи термічно оброблених овочах;
фрукти, ягоди;
м'ясних стравах;
кисломолочних продуктів.

Дієтичний стіл тут ґрунтується на деяких правилах. Харчуватися варто дрібно. Каші можна готувати як на молоці, так і у вигляді гарніру. Щоб нормалізувати діяльність шлунка після тривалого прийомуантибіотиків, слід вживати натуральний та несолодкий йогурт. Якщо захворіла дитина, то після пневмонії їй потрібно додавати в йогурт фрукти з ягодами та горіхами, що теж позитивно позначиться на його організмі.

Варто якнайчастіше готувати свіжі салати, до складу яких повинні входити помідори, зелені овочі, зокрема огірки. З овочів можна робити рагу. М'ясо слід відварити, із нього можна приготувати котлети на пару. З м'яса можна зробити суфле чи запіканку.

Дієтичний стіл після запалення повинен включати не лише дієтичне м'ясо, а й червоне, тобто яловичину, баранину.

Справа в тому, що після захворювання запаси заліза виснажуються, тому їх варто поповнити, щоб уникнути слабкості та анемії.

Дієтичний раціон та правила харчування

Мета дієти, як під час хвороби, так і після неї полягає в наступному:

Дієта при пневмонії у дорослих повинна сприяти такому:

знижувати кількість вживаних жирів із вуглеводами;
зменшувати прийом солі до 7 г;
підвищувати споживання кальцію;
збільшити прийом вітамін С, В та А.

Як зазначалося вище, харчування під час захворювання обов'язково треба робити дробовим, тобто вживати їжу варто не менше 6 разів на добу. Порції мають бути невеликими. Їсти варто одночасно. Найкраще вживати страви, які приготовані на пару. А м'ясо, овочі треба відварювати. Вся їжа має бути дрібно порізана або мати кашеподібний вигляд. Приймати потрібно максимальна кількістьтеплих відварів.

Меню необхідно урізноманітнити лише після того, як хворий піде на поправку. Варто збільшити вживання вуглеводів, білків та жирів.

Коли хворіє дорослий, то тут набагато простіше запровадити якісь обмеження до раціону. Але що робити, якщо на запалення легенів захворіла дитина? При пневмонії в дітей віком слід особливо обережно ставитися до харчування, оскільки якщо малюк під час захворювання з'їсть неякісні продукти, це лише посилить його становище, призведе до блювоти, проносу. Тому в даний період не варто вводити нову їжу в раціон і слід дотримуватись інтервалів між харчуванням.

Дитині треба годувати:

бульйонами;
рідкими кашами;
фруктами;
протертим м'ясом.

Особливу роль тут грає питний режим, який має бути рясним. Дорослим та дітям, у яких запалення легень, необхідно пити якнайбільше чаю, соку та звичайної кип'яченої води. Рідина у такій ситуації дуже важлива для організму. Вона усуває токсини.

Варто звернути увагу на вітаміни, які повинен приписати лікар.Вони допоможуть підтримати організм, адже часто одних продуктів недостатньо для того, щоб поліпшити захисні сили організму під час лікування медикаментозними препаратами.

Які продукти корисні/заборонені під час запалення легень?

Харчування не вважається основним методом лікування запалення легенів, проте дієтичний стіл допоможе хворому одужати набагато швидше. Тому меню при запаленні легень має складатися з:

Особливу увагу варто приділити продуктам, що містять каротин та вітамін А. Так, раціон хворого треба збагатити:

жовтками;
солодким перцем;
листовим салатом;
зеленою цибулею;
абрикосами;
петрушкою;
плодами обліпихи.

Щоб зменшити температуру при пневмонії, потрібно пити воду з лимонним або журавлинним соком. Також варто звернути увагу на потогінні засоби, серед яких можуть бути настої з липи, шавлії, м'яти.

Існує багато продуктів, що рекомендуються під час захворювання, але є й ті, які категорично забороняються. Їх необхідно виключити у тому, щоб уникнути ускладнень. Тому фахівці наполегливо рекомендують не вживати під час запалення легень:

Уникати треба і деяких овочів, зокрема капусти, редьки. Не варто готувати для хворого гриби та бобові. Здоба заборонена через те, що перевантажує шлунок і не дозволяє відновитися нормальної мікрофлорикишківника. Слід відмовитися тимчасово від:

фруктів, що мають жорстку шкірку;
шоколаду;
кондитерських виробів;
жирних соусів.

Коли настає період загострення, то не варто пити какао, міцний чай, алкогольні напоїта кава.

Зразкове меню дієти може виглядати так:

На день дозволяється з'їдати хліба до 200 р. Сахара краще уникати. Дотримуючись такого меню, людина набагато швидше відчує поліпшення у своєму стані, а одужання буде негайним.

Важливо пам'ятати, щоб організм повністю відновити, слід дотримуватися правильного раціонута враховувати деякі правила лікувального харчування.

При запаленні легень призначається медикаментозне, фізіотерапевтичне лікування та дотримання спеціальної дієти. Правильне харчування стимулює підвищення імунітету, насичує організм необхідними вітамінамита мінералами, допомагає зняти симптоми загальної інтоксикації, нормалізує кишкову мікрофлору після прийому антибіотиків. Дієта при пневмонії відрізняється зниженою калорійністю, вживанням страв, що легко перетравлюються, великої кількості вільної рідини.

Особливий режим харчування стимулює зміцнення захисних сил організму та підвищує опірність бактеріальним, вірусним інфекціям. Боліснотворні мікроорганізми виділяють у процесі життєдіяльності токсини, що призводить до появи м'язових, головного болю, нудоти, диспепсичних розладів, гіпертермії. Дієта при пневмонії забезпечує виведення отруйних речовин, сприяє покращенню самопочуття, нормалізації температури тіла.

Вживання продуктів, що легко перетравлюються, дробовими порціями знімає навантаження з травної та серцево-судинної системи в умовах лихоманки та дотримання постільного режиму. Зменшується газоутворення, дискомфорт у кишечнику, знижується ризик розвитку побічних ефектіввід лікарських засобів.

Принципи дієтичного харчування

Під час дотримання дієти при запаленні легенів добова калорійність страв не перевищує 1500-2000 ккал. Харчування має бути дробовим, їжу необхідно вживати 5-6 разів на добу невеликими порціями через кожні 3-3,5 години. Важливо забезпечити хворому щедре питво, рідини слід випивати не менше 2 л на добу.

При рясна блювота, діареї, потовиділенні відбувається втрата натрію, для відновлення водно-сольового балансузбільшують вживання кухонної солідо 8-10 г на добу. Але важливо враховувати, що багато солі протипоказано хворим, які страждають на гіпертонію, хвороби нирок. Таким пацієнтам не можна підвищувати дозування понад 5-6 г.

У день дозволяється з'їдати:

до 70 г жирів, із них 30% - рослинного походження 70% - тварини;
білків у раціоні має бути 80 г, причому більшу частинуїх складають рослинні;
добова норма вуглеводів при щадному харчуванні – 350 г.

М'ясо, рибу рекомендується відварювати чи готувати на пару. У перші 3-5 днів дієти слід їсти в перетертому, теплому вигляді, перевагу потрібно віддавати легким бульйонам, трав'яним чаям, компотам, овочевим відварам, знежиреним кисломолочним продуктам. У міру повернення апетиту можна їсти картопляне пюре, фрукти, печиво галетне, супи. У раціоні повинні обов'язково бути присутніми свіжі фрукти, овочі, крім капусти, бобових.

Дієтичний стіл №13 призначається хворим, які перенесли гострі інфекційні захворювання дихальних шляхів. Режим харчування при запаленні легенів складається так, щоб вдалося максимально знизити навантаження із шлунково-кишкового тракту та забезпечити надходження життєво важливих вітамінівта мінералів. Дотримуватись дієти необхідно 7-14 днів, до поліпшення самопочуття хворого.

Під час підвищення температури тіла та відсутності апетиту не потрібно їсти через силу. У таких випадках корисно пити зелений, ромашковий або звичайний чай з лимоном, відвар. В період гострої стадіїхвороби організм усі сили витрачає на боротьбу з інфекцією, а підвищене навантаженняна травну системузмушує частину енергії витрачати на травлення їжі. До того ж, знижується функціонування залоз внутрішньої секреції.

Тому харчування при пневмонії у такі дні має бути легким, складатися з:

знежирених йогуртів, кефіру, ацидофіліну;
овочевих бульйонів;
пюре;
некислих фруктових соків.

Слід уникати вживання занадто гарячих або холодних страв, їжа має бути теплою. Особливо корисні під час дієти продукти з високим вмістом вітаміну A, C, E – це цитрусові, куряча печінка, свіжа зелень, полуниця, болгарський перець, Чорна смородина, .

Перелік корисних продуктів для хворих на пневмонію

Дієтичний стіл при пневмонії має включати наступні продукти:

напіврідкі каші з цільнозернових круп: гречані, рисові, вівсяні;
напої: трав'яні чаї, компоти із сухофруктів, слабоконцентровані соки, ягідні морси;
нежирне м'ясо: телятина, кроленя, куряче філе;
яйця некруто або у вигляді білкових омлетів;
супи на легкому овочевому або курячому бульйоні з крупами;
під час дієти можна їсти макаронні вироби;
картопляне пюре;
мед, варення, джем, зефір, мармелад;
знежирені молочні продукти;
будь-які сорти вчорашнього хліба, крім чорного та висівкового;
дієтичні сорти риби: хек, мінтай, судак;
вершкове масло;
овочі: буряк, морква, солодкий перець, броколі, баклажани;
будь-які фрукти та ягоди (виняток - виноград).

У відновлювальний період, після покращення загального самопочуттята зняття запалення, харчування має бути більш різноманітним та калорійним, щоб заповнити витрачені запаси поживних речовин. Збільшують кількість білкової їжі, жирів. Для зміцнення ослаблених м'язових тканин, нормалізації енергетичного обміну загальну калорійність дієти підвищують до 2700 ккал.

Збагачене харчування сприяє регенерації легеневої тканинистимулює вироблення антитіл до збудників інфекції Кількість прийомів їжі зменшується до 4 разів, в раціон поступово вводять страви, що стимулюють роботу підшлункової залози та секрецію. шлункового соку(М'ясні бульйони, прянощі). Для підвищення апетиту можна вживати слабосолона оселедець або розсіл квашеної капусти.

Режим харчування при гострій пневмонії

Варіант дієти при пневмонії:

Перший сніданок: шматочок хліба з олією, теплий чай із лимоном.
Другий сніданок: знежирений йогурт із галетним печивом, запечене яблуко.
Харчування в обід при дієті, що щадить: овочевий бульйон з паровою курячою котлетою, компот із сухофруктів.
Полудень: журавлинний морсабо ягідний кисіль із печивом.
Вечеря під час дієти: сирна запіканказ овочами або родзинками.
Перед сном: чай з ромашкою та ложечкою меду.

При високій температуріне рекомендується пити молоко, це може спровокувати блювання. А в період ремісії цей напій буде дуже корисним. Якщо гіпертермія супроводжує блювотні позивами, на початковому етапі дієти слід обмежитися теплим чаєм з лимоном, мінеральною водою. Пити потрібно невеликими ковтками. Харчування через силу викликає рефлекс до спорожнення шлунка та призводить до погіршення самопочуття.

Після нормалізації температури тіла в щоденний раціондодають свіжий салат з оливковою олією, м'ясні ненаваристі бульйони, легкі супи, овочеве рагу, соєвий сир – тофу. Як десерт можна їсти йогурти, запечені фрукти, мармелад або зефір без шоколаду. Пити потрібно чисту негазовану воду, можна лужну мінеральну, несолону.

Що не можна їсти при пневмонії?

Дотримуючись режиму дієтичного харчуванняпри запаленні легень з раціону виключають спиртні, газовані напої, міцний чай, каву. Не можна їсти жирні сортим'яса, риби, ковбасу, консерви, гострі, пряні соуси, копченості та маринади. Обмежується вживання:

Ці продукти протипоказано як у гострий період пневмонії, так і під час відновлення після хвороби.

Під час дієти м'ясо, рибу, яйця не можна вживати в смаженому вигляді, ці продукти потрібно тільки відварювати, готувати в пароварці або запікати в духовці з овочами. Слід відмовитися від салатів із майонезом, різних екзотичних, ресторанних страв, фастфуду.

Дієта при пневмонії допомагає прискорити одужання, зміцнити ослаблений імунітет, забезпечити надходження в організм незамінних вітамінів та мікроелементів. Харчування коригується з урахуванням ступеня тяжкості захворювання та стадії перебігу недуги індивідуально для кожного пацієнта.

Пневмонія – гостре інфекційне захворювання, що характеризується виникненням запального процесу в легеневих альвеолах. Запалення вимагає грамотного та своєчасного лікуванняу дітей та дорослих. На сьогоднішній день лікування позашпитальної пневмонії не викликає особливих труднощів. Перевагу віддають терапевтичному лікуванню, а хірургічні методикизастосовують у разі ускладнень. Особливе харчування при запаленні легень у дорослих сприяє якнайшвидшому одужанню.

Важливим компонентом грамотного лікування запалення є дієта. Харчування при пневмонії у дорослих має сприяти відновленню імунітету та збільшенню загальної опірності організму. Продукти, що застосовуються у раціоні, повинні знижувати хвороботворні впливи інфекційного агента та зменшувати інтоксикаційні прояви. Потрібно підбирати страви, що щадять серцево-судинну системута шлунково-кишковий тракт.

Прототипом такого харчування в медицині вважають стіл №13 за Певзнером. Ця дієта приписується після виявлення в організмі людини гострого запального процесу (ангіна, запалення легень та інші захворювання, що супроводжуються лихоманкою). Стіл застосовують у гострому періоділихоманки, а фазі одужання використовують інше меню.

Організація харчування при пневмонії у дорослих

Важливим параметром у раціоні у хворих на пневмонію є дробність харчування. У меню вносять від чотирьох до шести прийомів їжі. Використовують порції комфортабельних обсягів. Такий підхід дозволяє постійно протягом дня підкріплювати пацієнта. поживними речовинами, не перевантажуючи травного тракту

В період високої лихоманкивикористовують меню зниженої калорійності. Виключають тваринні жири та швидкі вуглеводи.

Харчування переважно повинні включати білкові та містять повільні вуглеводипродукти. Добова нормабілка в нормі становить не менше 1-1,5 г на кілограм маси тіла. Білок заповнюють такими продуктами, як молоко, яєчні білкита морепродукти. Це дозволить забезпечити хворого необхідним для побудови антитіл матеріалом та енергією для боротьби із хворобою.

Не менш важливою є повноцінна оральна регідратація (насичення організму рідиною). Показано рясне та часте пиття. Для дорослих не менше 2-2,5 літрів рідини на добу. Можна використовувати молоко в помірних кількостяхі вітамінізовані напої, що насамперед містять вітамін С. Зайве споживання молока може викликати дисфункцію кишечника.

Дієтичне харчування саме при запаленні легень має включати достатню кількість клітковини. Вона сприяє покращенню травлення. З раціону потрібно виключити страви, що підсилюють газоутворення в кишечнику. квашена капуста, кисле молоко).

Потрібно більше вітамінів А і З продуктів. Вітамін А сприяє покращенню функцій альвеолярного та бронхіального епітелію, що необхідно для якнайшвидшого одужання. Велика кількість вітаміну А міститься в червоних овочах та фруктах. Однією з функцій вітаміну є імуномодуляція (зміцнення імунітету). Вітамін С у великих кількостях міститься в:

цитрусових;
шипшини;
малина;
смородині.

Дієта повинна містити обмеження кухонної солі. Рекомендують їсти її до 5-6 грамів на добу. Після рясного потовиділенняу хворого, обсяг споживання солі можна дещо збільшити.

Однією з найважливіших мінеральних добавокможна вважати кальцію. Доведено його вплив на патологічні механізмиу розвитку запалення. Використовуються як препарати кальцію, так і його їжі (перевага віддається молочним продуктам).

Дієта передбачає страви, що механічно щадять кишечник. Необхідно подавати до столу ретельно подрібнену ніжну їжу. Каші, рибу та м'ясні страви добре проварюють або готують на пару.

З огляду на вимоги лікарі в білий список вносять наступну їжу.

Птах, нежирні сортим'яса, бульйони.
Морепродукти переважно добре проварені річкова риба (морська рибамістить велику кількість жирів, вживання яких небажане).
Кисломолочні страви у помірних кількостях, сири, нежирний сир та молоко.
Макаронні вироби твердих сортів, круп. Все це має пройти достатню термічну обробку.
Свіжі фрукти, ягоди та овочі багаті на вітаміни А і С.
Вітамінізоване питво, що включає соки, морси та чаї з додаванням варення, меду, шипшини.

Що слід обмежити

До чорного списку у лікарів потрапили такі продукти.

Різноманітні солодощі, цукерки, печиво, шоколад та інші продукти, що містять легкозасвоювані вуглеводи.
Алкоголь неблаготворно впливає на захисні сили організму і має шкідливу дію для травного тракту.
Напої, що містять кофеїн (кава, міцний чорний і зелений чай) дають надмірне навантаження на серцево-судинну систему.
Жирне м'ясо та риба.
Ягоди, фрукти та овочі, що підвищують освіту в кишечнику газів (боби, виноград та інше).

Приклад раціону при запаленні легенів

Перший сніданок:

яйця некруто;
приготовлена на пару гречана каша;
овочевий салат;
чай із шипшиною.

макарони з відвареним курячим філе;
овочевий салат;
апельсиновий сік.

суп на курячому бульйоні;
рисова каша з окунем, приготовані на пару;
овочевий салат;
чай із шипшиною.

кефір;
булочка.

сир нежирних сортів;
яблуко;
молоко.

Перед сном:

чай зі смородиновим варенням.

Харчування після перенесеного захворювання

Раціон після одужання має величезне значення. у дорослих продовжується ще деякий час після виписки. Лікарі рекомендують дотримуватись скоригованої дієти ще як мінімум протягом місяця. Дієта має схожі риси із харчуванням при запаленні легень.

Особливості харчування після пневмонії.

Збільшується добове споживанняенергії за рахунок углеводсодержащих страв.
Як і раніше високий вмісту їжі білка. Достатню кількість білків можна досягти за рахунок молока.
Важливо після антибіотикотерапії відновити мікробіологічний пейзаж у кишечнику. Вводять у меню кефіри, йогурти, що містять біфідумбактерії та спеціальні закваски.
Дозволено вживання раніше заборонених продуктів у помірних кількостях кави, чай, жирні сорти риби.

Що є під час та після запалення легень – особиста справа кожного. Однак усі лікарі рекомендують не нехтувати роллю дієти у одужанні дорослих пацієнтів. Дієта, правильно підібрані продукти харчування поряд з медикаментозною терапією- Найважливіший важіль впливу на хворобу.

У разі серйозного захворювання необхідно підтримувати захисні функціїорганізму, зменшити навантаження на імунітет та травний тракт. Найменше харчування має бути солі, жирів і вуглеводів, а ось кількість вітамінів А, В, С і кальцію необхідно підвищити. Їжу слід вживати невеликими порціями щонайменше 6 разів на день. Якщо немає бажання їсти, не треба змушувати себе. Варто вживати страви, приготовлені на пару, в духовці, можна перетерти або відварити. У великій кількості слід пити теплу рідину.

Додаткова інформація.Як тільки буде помітний процес одужання, можна додати до раціону жири, білки, вуглеводи та зменшити кількість споживаної рідини.

Лікувальна дієта

Харчування при запаленні легень ґрунтується на зменшенні кількості споживаних вуглеводів та солі та збільшення кількості кальцію, що сприяє зниженню запального процесу. Значна кількість вітамінів, а саме аскорбінової кислоти та рясне питво теплих рідин, сприяє звільненню від інтоксикації організму. Необхідно зміцнювати імунітет за допомогою фруктів, овочів та різних вітамінних комплексів.

Раціон повинен складатися з легких страв, щоб не було здуттята не виникали процеси газоутворення. Готувати їжу можна лише трьома варіантами: відвареним (паровим), протертим і рубаним. Категорично забороняється вживання гострої, солоної, маринованої їжі чи різних соусів. При пневмонії харчування має бути частим (5-6 разів на день) та дробовим. У міру поліпшення стану хворого можна розширювати раціон.

При запаленні легенів корисними продуктамивважаються крупи, бульйони, нежирне м'ясо, нежирна риба, кисломолочна продукція, фрукти, овочі, сухофрукти, компоти, відвари, морси, соки, зелена цибуля, петрушка, листовий салат, мед, яєчний жовток.

При запаленні легенів категорично забороняється вживати такі продукти:

Додаткова інформація.Враховуючи, що існує кілька різновидів пневмонії (вогнищева, тотальна, одностороння та двостороння) та форм (гостра), кожне меню слід узгоджувати з фахівцем, що лікує.

Дієта при гострій пневмонії

У період загострення хвороби меню має включати такі продукти: нежирна риба, бульйон, морква, молоко, картопля, груші, яблука, різні ягідні та овочеві соки, неміцний чай.

Зразкове меню

Сніданок – молоко та манна каша, другий сніданок може складатися з киселю.
Обід – невелика кількість супа-пюре або м'ясного бульйону
Полудень – морс, сік, пюре з яблук
Вечеря – сир, відвар із шипшини, брусниці або обліпихи.

На першій стадії хвороби практично вся їжа має бути рідкою консистенцією: супи – пюре, розварені каші, бульйони. Далі в раціон можна вводити поступово відварені овочі та омлети. Слід додавати до їжі пребіотики, які сприяють поліпшенню кишкової мікрофлори. У ролі пребіотиків виступають кисломолочні продукти.

Їжа на перших стадіях хвороби повинна підбиратися, ґрунтуючись на стан та віці хворого. Якщо пацієнт не хоче їсти, але багато п'є рідину, не варто силоміць його змушувати. Це з тим, що з організму може бути сил, щоб переробляти їжу, унаслідок чого стан пацієнта лише погіршитися.

Дієта в період одужання

У момент одужання та повернення апетиту, після запалення легень, слід урізноманітнити їжу, враховуючи індивідуальні уподобання хворого. Їсти необхідно дробову їжу, часто страви повинні бути свіжими і добре приготовленими. Особливу увагуслід видалити таким групам продуктів:

Крупи: вівсяна, гречана, рис та пшоно. З них можна готувати молочні чи немолочні каші, а також гарніри.
Для нормалізації діяльності шлунка необхідно вживати молочну продукцію. Варто віддавати перевагу натуральним продуктам: мацоні, йогурту, айрану.
Овочі можуть бути як свіжі, так і після термічної обробки. Свіжі салати з томатів, зелених овочів, зелені, огірків, цибулі, овочеві рагуз м'ясом, а також гарніри та салати з квашеної капусти.
М'ясні страви: відварене м'ясо, котлети (можна звичайні або на пару), запіканки, суфле. Крім дієтичного м'яса – кролика, курячої грудки, індички, потрібно вживати червоне м'ясо (баранина, яловичина). Це пов'язано з тим, що після перенесеної пневмонії кількість заліза в організмі зменшується, що може спровокувати як простий залізодефіцит, так і анемію.
Ягоди та фрукти.

Режим Їсти необхідно не менше 6 разів на добу. Не варто змушувати хворого насильно їсти, оскільки надмірне вживанняїжі суттєво перевантажує шлунково-кишковий тракт, що зовсім небажано при пневмонії.
Водний баланс. Щоб позбавитися шлаків, токсинів та інших шкідливих компонентів з крові, пацієнту слід пити велику кількість теплої рідини. За добу бажано випивати не менше 2 літрів рідини різному вигляді(Морс, суп, чай).
Дробове харчування. У момент хвороби пацієнт часто їсть, але кожен прийом їжі має бути мінімальним. Це дозволить суттєво знизити функціональне навантаження з органів шлунково- кишечниката прискорити процес засвоєння їжі.
Необхідно віддавати перевагу пюре та кашам. Кожну страву варто доводити до кашоподібного стану. Цього можна досягти за допомогою блендера або міксера. Детальна їжа легше проникає в порожнини кишечника, а також у повному обсязі проникає в кров.
Страви необхідно запікати у духовці, тушкувати та варити. Хворому буде набагато легше, якщо скоротити кількість споживаного копченого та жирного.

Важливо. Щоб організм швидко відновився, слід дотримуватись правильного харчування та враховувати особливості лікувального харчування.

Продукти, необхідні під час лікування пневмонії

Нежирні сорти риби та м'яса. Лосось, яловичина, індичка – продукти, наповнені жирами та білками. Протеїни, що входять до їх складу, синтезують антитіла та усувають бактерії та мікроорганізми.
Кисломолочна продукція. При недостатній кількості суфриканту необхідно вживати молоко з медом. Також молочна продукція відновить баланс у шлунку, після вживання антибіотиків.
Овочі. У пріоритеті знаходяться огірки, помідори, капуста, часник, редиска, цибуля та часник. Вони в велику кількістьмістять вуглеводи та клітковину.
Свіжі фрукти: груші, яблука, банани, цитрусові.
З напоїв слід вибирати свіжі соки (яблучний або апельсиновий). Ефективно впливають морси з журавлини та відвар із шипшини. Ці засоби застосовували ще в давні часи для лікування інфекційних та простудних хвороб.
Макаронні вироби та крупи: манна, гречана та вівсяна каша.
Варення, мед та інші натуральні солодощі.