Як підвищити білок у крові та навіщо це потрібно? У розшифровці аналізів крові під загальним білком мають на увазі концентрацію глобулінів і альбумінів, що містяться в крові; низький білок у крові служить маркером різних функціональних розладіворганізму. За одиницю виміру білка прийнято вважати грам на літр крові.
Білок крові – важливий індикатор амінокислотного обміну та роботи окисно-відновної системи організму. Його рівень відбиває, наскільки системи та органи людини готові адекватно відреагувати на будь-які порушення, як на проникнення інфекції, так і на інші потенційні проблеми. Чому падає цей параметр і що робити, якщо знижений білок у крові?
З біологічної точкизору, загальний білок є різновидом органічного полімеру.
Майже на 100% він складений із різних амінокислот, основні серед яких:- глобуліни – протеїни великомолекулярної структури, які беруть участь у виробництві антитіл та інших речовин, що синтезуються імунною системою. Ці амінокислоти становлять близько половини загальної маси речовини у крові;
- альбуміни – низькомолекулярні речовини, які служать транспортом та джерелом будівельного матеріалу для тканин людського тіла, З них синтезуються молоді клітини. Перед альбумінів припадає більшість від загального обсягу;
- залишок обсягу займає фібриноген - важливий компонент, основний елемент здатності крові до зсідання.
- вони передають різні поживні речовини в тканини (це і гормони, і ліпіди, і мінерали, і пігменти, і багато іншого);
- з їх допомогою здійснюється транспорт медикаментів, що вводяться в організм, до цільових органів;
- вони відіграють важливу роль у роботі імунної системи, виступаючи як каталізатор відповідної реакції організму на поразку;
- без них була б неможлива згортання крові;
- ці сполуки служать сполучною речовиною, яка забезпечує рівномірний та зважений розподіл компонентів крові в кровотоку;
- вони відповідальні за нормальний кислотно-лужний баланскрові.
Ознаки нестачі білка:
- Значне зниження виділення сечі, аж до повного її зникнення.
- Збої у роботі серцевого м'яза, що відчуваються пацієнтом.
- Набряки.
- Прояв симптомів хвороб, що стали причиною нестачі білка в організмі.
Якщо рівень білка в крові знижений – для лікаря це може бути сигналом про проблеми в організмі пацієнта, у тому числі щодо падіння показника можна судити про наявність злоякісних пухлин.
Слід пам'ятати, що занадто високий рівеньтакож може говорити про розлади, і підвищення його понад норми вимагає лікарської уваги.
Сьогодні прийнято вважати, що у нормального, здорового організмудорослої людини вміст білка має знаходитися в межах від 65 до 82 г на літр крові. Але часті випадки, коли можна спостерігати деяке зниження цього чинника за межі норми. Саме собою невелике зниження загального білка ще має вказувати на серйозні патологіїі проявляється, наприклад, у маленьких дітей, або жінок, що виношують дитину. Виявляється зниження загального білка також у молодих мам у період грудного вигодовування, і може бути виявлено навіть у осіб, які довго перебували на постільний режимколи в організм не вводилася їжа з достатньою кількістю поживних речовин.
Серед інших причин, здатних знизити концентрацію загального білка в крові:
- Зневоднення;
- Інтенсивні фізичні навантаження;
- Голодування.
- надмірне споживання рідини, коли об'єм води в кровотоку зростає, і кров розріджується;
- дефіцит поживних речовин: прямування людини низькобілкової дієти, що містить мало корисного протеїну;
- наявна кровотеча хронічного характеру;
- спричинене різними причинами посилення руйнування протеїнів в організмі;
- нестача білка провокують різного роду запалення;
- білок у крові знижений у хворих на цукровий діабет;
- отруєння різної інтенсивності;
- захворювання лихоманкою;
- хвороби печінки;
- проблеми із ШКТ (порушення функції всмоктування).
Знижений загальний білок у крові провокують також перенесені хірургічні операції, травми, опіки значних поверхонь тіла До чинників, які впливають зменшення, відносять і спадкові проблеми.
Дослідження на загальний протеїн проводять у випадках:
- інфекційних уражень організму різної гостроти;
- хвороб печінки та нирок;
- у пацієнтів з опіками, у таких випадках часто знижено загальний білок крові;
- особам із онкологічними проблемами;
- пацієнтам, у яких діагностовано метаболічні порушеннята анемія;
- хворим з харчовими порушеннямита хворобами травного трактуроблять перевірку на протеїни з метою визначення тяжкості патології;
- при комплексному обстеженніпацієнта;
- перед операціями, призначенням тих чи інших медичних процедур, Виписуванням ліків – для оцінки здатності організму до відновлення його внутрішніх резервів;
- під час лікування – визначення його ефективності.
Завдяки аналізу медики можуть з'ясувати, у якому стані перебуває пацієнт, оцінити його здоров'я. Показник загального протеїну дозволяє дізнатися правильність та ефективність білкового обміну, зробити висновки про раціон пацієнта та дати рекомендації щодо того, чим підвищити білок та підняти його концентрацію.
Щоб знизити або підвищити рівень білка, потрібно насамперед дізнатися, що викликало коливання його рівня. Якщо лікар виявив, що зміст патологічно знижений, він призначає додаткове дослідження, щоб з'ясувати, чому сталося зниження, і призначити адекватне діагнозу лікування. До таких досліджень входить, у тому числі, і глибший білковий аналіз на обсяг глобулінів і альбумінів до загального білка.
Якщо виявлено брак білка в організмі, перш за все потрібно дізнатися причини і провести лікування патологій і травм, що викликали зниження, за обраною лікарем стратегії.
Повинна проводитися корекція раціону, у бік більшої насиченості їжі білком. В багатьох випадках правильна дієтаздатна ефективно збільшувати концентрацію білка.
Якщо вам важко нарощувати або зберігати м'язи, ви, певно, не отримуєте достатньої кількості білка. Дізнайтеся про те, скільки білка ви повинні їсти і як легко збільшити його надходження до вашого раціону!
Коли діло доходить до здорового харчуваннянеобхідно забути про здогади і почати з науки. Декілька досліджень довели, що високобілкові дієти призводять до більшої втрати зайвої вагита кращого збереження м'язової масиніж дієти з низьким змістомбілків. Незважаючи на ці відмінні результатиБільшість людей продовжують дотримуватися дієт з недостатнім вмістом протеїнів.
Я допоможу вам легко досягти підвищення кількості білків у вашому раціоні завдяки п'яти правилам, описаним у цій статті. Перш ніж ми почнемо, вам потрібно встановити, скільки білка ви повинні отримувати з їжі щодня.
Скільки мені потрібно білка?
Дієтичні довідники вказують, що харчові потреби в протеїні для людей старше 18 років - 0,8 грама білка на кожен кілограм ваги тіла на день. Якщо вам здасться, що це обмаль, то ви не помилитеся! Цієї кількості буде достатньо для задоволення базових функцій вашого організму та запобігання дефіциту поживних речовин.
Для тих з нас, хто регулярно проводить силові тренування або тренування на витривалість, споживання протеїнів має бути набагато вищим. Організму потрібен білок для оптимального функціонування, адаптації до навантажень, яким ми його піддаємо, а також для синтезу нових м'язів у відповідь на ці навантаження.
Це дослідження показало, що рівень споживання білка в 1,8-2г на кілограм ваги тіла, може допомогти запобігти втраті м'язової маси при обмеженні споживання калорій і сприятиме втраті жиру.
Якщо ви не звикли їсти таку кількість протеїнів, як виходить в розрахунку, вам може здатися, що ви не зможете впхнути стільки їжі, щоб забезпечити тіло сотнею (або більше) грамів протеїну. Я гарантую вам, що це можливо, і насправді дуже легко, особливо якщо ви плануватимете свій раціон заздалегідь.
Якщо ви включатимете білки в кожен прийом їжі, не забуваючи про перекушування, то легко наберете необхідну кількість білка. Наприклад, якщо ви важите 70кг і регулярно займаєтеся в спортзалі, ви повинні з'їдати 90-125г білка на день. Якщо розбити цю кількість на шість прийомів їжі в день, то вийде, що кожного разу, коли ви їсте, вам потрібно вживати лише по 15-21г білка.
Якщо ви не знаєте, як отримати 21 грам білка при кожному прийомі їжі, ось п'ять простих рекомендацій, які допоможуть вам. Зробіть ці поради своїми звичками, і ви будете здивовані, як швидко ви можете збільшити споживання білка без внесення будь-яких незручних змін у свій спосіб життя!
1. Готуйте заздалегідь їжу
Небагато підготовки, ви отримаєте те, що хотіли. Зайнятість не виправдання, щоб харчуватися абияк. Якщо ви почнете готувати їжу у великих кількостях і запасати її заздалегідь, ви можете мати тижневий запас продуктів здорового харчування на відстані витягнутої руки.
Заздалегідь приготовлені контейнери з готовим харчуванням, які ви зможете використовувати на роботі чи в університеті, зможуть дуже вплинути на ефективність вашої дієти.
2. Змініть ставлення до легких закусок
Більшість снеків, легких закусок, не потребує зберігання в холодильнику. З цієї причини, закуски з високим змістомвуглеводів, такі як кренделі, печиво, крекери, батончики з мюслі стали улюбленою їжею для автомобільних подорожей. Якщо ви хочете додати більше білка у ваш раціон, вам доведеться позбутися їх і перейти до охолодженої їжі.
Якщо це вам не варіант, то зверніть свою увагу на в'ялене м'ясо, горіхи або високоякісні протеїнові батончики. Навіть якщо ви не збираєтеся в тривалу подорож, упаковка протеїну, що не швидко псується, у вашій сумці - це ідеальний спосіб легко задовольнити свої потреби в білках.
Заміна вуглеводних снеків на протеїнові має додаткова перевага, що полягає у виключенні зайвих простих цукрівіз раціону. Приплив цукру сприяє звільненню інсуліну, який бере участь у відкладенні жирових запасів, а це, напевно, вам не потрібно.
3. Їжте йогурт
Грецький йогурт має густу і кремоподібну консистенцію і містить багато білків. Чашка 0% звичайного грецького йогурту має у своєму складі 23 грами білка! Таким чином, якщо ви з'їдаєте в день навіть одну чашку цього продукту, вам буде набагато простіше досягти необхідної денної кількості білка в раціоні.
Звичайний грецький йогурт має трохи кислуватий смак, він дуже схожий на сметану. Його можна використовувати замість крему, молока, сиру, сметани та майонезу у більшості рецептів.
Спробуйте використовувати його у ваших улюблених стравах або просто змішайте зі шматочками якихось фруктів, щоб отримати легкий і корисний сніданокчи обід.
4. Використовуйте більше порошкового білка
Ви можете досягти набагато більше, якщо використовуватимете у своєму раціоні чистий протеїновий порошок, не розбавляючи його у воді чи молоці. Я волію використовувати його для випікання!
Або ви можете додати протеїн, наприклад, у чашку вашої ранкової вівсяної кашіабо використовувати його, щоб зробити шоколадну крихту. Протеїновий порошок – це легкий спосібзбільшити кількість білка у вашому раціоні. Додавання протеїну до ваших рецептів - це також відмінний спосіб надати стравам аромату та позбавити їх від зайвих вуглеводів.
5. Їжте різноманітне м'ясо
Ви, напевно, знаєте про те, що куряча грудка і брокколі, приготовлена на пару, є найголовнішими дієтичними продуктами. Але пам'ятайте, що це далеко не єдина їжа, яку мають їсти прихильники здорового образужиття. Насолоджуючись різними смаками та різноманітними м'ясними стравами. Нехай ваші смакові рецептори будуть задоволені.
Риба, креветки та омари - відмінні джерела білка, а грудка індички та свиняча грудинка - чудова альтернатива курячій грудці. Ви також можете їсти яловичину та баранину, якщо любите ароматніші м'ясні страви.
Додавання деякого розмаїття ваш вибір м'яса - це простий спосіб збільшити споживання білка. У ті дні, коли ви вже просто не можете знову їсти курку, переходьте на інші види м'яса, натомість повної відмовивід їжі.
У крові людини постійно циркулюють велика кількістьрізних з'єднань. Це іони, нейтральні молекули, активні елементи у поєднанні з транспортними молекулами, нарешті, велика кількість різних білків. Всього в тілі людини налічується близько 5 млн. лише різновидів різних протеїнів, але в повсякденній рутинній лабораторній практиці цілком достатньо дослідити кількість і зміни близько 200 сполук цієї природи. Якщо видалити рідку частину крові, або плазму, і випарувати всю воду, то загальний білок складе по масі близько 7%. У складі загального білка найбільш важливими компонентамиє альбуміни та глобуліни.
Що означає підвищений білок у крові?
Найперший спосіб оцінки протеїнового статусу – це біохімічний аналіз крові на загальний білок. При дослідженні рівня загального білка не йдеться про будь-яку конкретну фракцію. І якщо білок у крові підвищений чи знижений, то йдеться про зміни кількісного складу цієї загальної суміші.
Адже загальний білок — це нічим іншим, як загальна сума всіх видів протеїнів сироватки, кількість різновидів яких сягає сотні. У структурі аналізу немає відмінності на альбуміни та глобуліни, і це означає, що видати за результатами цього аналізу докладно інформацію про різновиди сполук неможливо. Однак, концентрація загального білка без докладного поділу його на фракції може сказати про деякі стани організму. Чому це так?
Сироваткові протеїни підтримують онкотичний тиск і перешкоджають проникненню рідкої частини плазми в тканини, не дають розвинутися набрякам. Відповідно, білки утримують об'єм крові в судинному руслі. Білкова буферна системапідтримує кислотно-основну рівновагу, бере участь факторами згортання та фібриногеном у процесах згортання, визначаючи біохімію гемостазу.
Білки виконують численні функції транспорту. Без цих молекул неможливо транспортувати по крові жирні кислоти, статеві гормони та гормони щитовидної залози, такі іони, як мідь, кальцій та залізо. Поганорозчинні у воді сполуки, до яких належать деякі різновиди вітамінів, також потребують протеїнових транспортних систем.
Крім цього, численні глобуліни, які також входять до складу загального білка, беруть участь у реакціях імунітету, є антитілами та входять до системи комплементу. Переважна кількість цих протеїнів виробляється у печінці, а антитіла синтезуються плазматичними клітинами.
Зупинимося на одному питанні: якщо білок у крові підвищений, то добре це чи погано? Як правило, занепокоєння викликає зменшення кількості білка або гіпопротеїнемію. Люди без медичної освітичомусь вважають, що якщо в крові багато еритроцитів, білка, то це добре, оскільки «загалом добре, коли всього багато». Це не так. Гіперпротеїнемія, тобто стан, коли в крові перевищення білка, анітрохи не менш небезпечне, ніж його зниження. Розглянемо, з яких причин може виникнути гіперпротеїнемія або підвищення загального білка в плазмі крові.
Причини гіперпротеїнемії
Якщо протеїнів плазми мало, то причини більш-менш зрозумілі. Організм "не дотягує", синтезуючи менше білків, ніж потрібно. Може бути уражена печінка, можливо нестача імунних сил організму, і плазматичні клітини починають синтезувати менше антитіл. Зрозуміло, що нестача протеїнів буде голодувати. А за яких умов в організмі буде збільшення білка, синтез фракцій у надмірній кількості? Коли виникає підвищений вміст білка у крові, які виходять за межі референсних значень?
Про абсолютні та відносні значення
Насамперед, гіперпротеїнемія, або підвищений загальний білок у плазмі може бути як відносним, так і абсолютним. Що це означає? Пояснимо поняття абсолютного та відносного збільшення чи зменшення кількості чогось на простому прикладі. Ми маємо миску, в якій у воді (у крові) плаває горох (білок). Якщо ми додамо гороху, можна вважати, що концентрація гороху збільшилася (справжня гиперпротеинемия). З іншого боку, можна відлити води, і в результаті з'ясується, що по гороху концентрація знову збільшилася, оскільки в тому самому обсязі стало більше гороху, як і в першому випадку. Але насправді її кількість не змінилася. У першому випадку йдеться про абсолютну величину, а в другому — про відносну.
Фізіологічна та патологічна гіперпротеїнемія
Про що говорить відносна гіперпротеїнемія? Вона може бути викликана не надлишковим синтезом білка, а зменшенням кількості води або плазми, в якій цей протеїн знаходиться. Найчастіше це потовиділення, або виражена гемоконцентрація, або згущення крові при значній втраті рідини. Рясне потовиділенняє фізіологічним механізмом, і тому підвищення білка може виникати у спекотному кліматі, при переході пустелею, і частіше буває у чоловіків. Але при цьому підвищуватиметься не лише концентрація загального білка. Виникне зміна, і загальне ставленняформених елементів до рідкої частини крові збільшиться, оскільки при втраті води можна вести розрахунок за будь-яким хімічних сполукі з будь-якого з видів клітин крові.
Що стосується патологічної відносної гіперпротеїнемії, то тут є багато захворювань та станів, які призводять до різкого зневоднення. Насамперед, це гострі кишкові інфекціїі особливо холера.
При холері людина може втрачати воду десятками літрів протягом доби, що викликає настільки згущення крові, що вона згортається в судинах. Також втрата рідини може бути значною при неприборканому блюванні.
Виникає високий білок при різних аутоімунних захворюваннях. Це ціла група патологічних станів, у яких організм постійно виробляє антитіла до своїх власних тканин, і вони називаються аутоантитілами. Тому при загостренні аутоімунних процесів, у пацієнтів з ревматоїдним артритом, системним червоним вовчаком, хворобою Бехтерева, системною склеродермієюможе значно підвищуватись кількість загального протеїну в плазмі. Якщо ж провести обстеження ретельніше, то з'ясується, що кількість альбумінів у цього пацієнта не змінюється, а весь приріст білків відбувається за рахунок підвищення синтезу гамма-глобулінів, або специфічних аутоантитіл.
Існує ціла група особливих злоякісних захворювань, при яких клітини, що зазнали переродження, утворюють не метастази, безконтрольно розмножуючись, а починають у дуже великій кількості синтезувати ненормальні, шкідливі протеїни, що підвищують результат аналізу. Ці білки називаються парапротеїном. Самим відомим прикладомтакого захворювання є мієломна хвороба, яка так і називається – парапротеїнемія. Другим прикладом такого стану є макроглобулінемія Вальденстрема. Ці патологічні білки здатні підвищити загальний показникдуже суттєво.
У деяких випадках довготривалі хронічні інфекціїможуть викликати підвищення загального білка в крові за рахунок напрацювання нормальних антитіл, які успішно блокують та пов'язують антигени та мікробні токсини.
Іноді загальний білок у плазмі підвищується при масивному руйнуванні еритроцитів або . У даному випадкугемоглобін, більшу частинуякого представляє глобін, виходитиме в плазму крові, і визначатиметься як підвищена концентраціяпротеїну. Адже цей аналіз не може розрізнити, за який рахунок фракції вдалося «підняти» значення аналізу. Але в цьому випадку дуже швидко за допомогою інших досліджень з'ясується, що відбувся гемоліз.
Якщо згадати, що більшість білків плазми виробляються печінкою, то при деяких її захворюваннях можлива підвищена продукціярізних білкових сполук. Це процес, характерний для особливих видів активних хронічних гепатитів, у тому числі аутоімунних, і являє собою неспецифічну реакціюгепатоцитів на запальний процес Однак це триває недовго, і після пригнічення функції гепатоцитів гіперпротеїнемія може змінюватись на її протилежність. Така зміна свідчить про розвиток печінкової недостатності.
Досить рідкісною причиною, коли визначається підвищений білок у крові, можливо порушення функції кори надниркових залоз, і розлад водно-сольового обміну. У даному випадку знову ж таки йтиметься про відносну гіпопротеїнемію, пов'язану з періодичним дефіцитом рідини в кров'яному руслі.
Не слід забувати, що при деяких похибках, коли пацієнт здає аналіз після недавнього прийому їжі, кількість загального білка може бути підвищена. Привести до цієї функціональної гіперпротеїнемії може і застосування деяких лікарських препаратів, вживання алкоголю, кави, а також жирної їжінапередодні дослідження.
Під поняттям «загальний білок» мають на увазі загальну концентрацію альбуміну та глобуліну у сироватці крові.
В організмі загальний білок виконує ряд функцій: участь у згортання крові, участь в імунних процесах, транспортна функція крові та інші.
Цей тип білка відбиває самопочуття гомеостазу, оскільки завдяки білкам кров має певну в'язкість, плинність і формується певний обсяг крові в судинному руслі.
Безпосередньо із цими важливими характеристикамикрові пов'язана робота як серцево-судинної системиорганізму, і обмінної функції організму, які безпосередньо впливають працювати організму загалом.
Роль білка в організмі
Білки, що входять до складу крові, відповідають за різні функції, що забезпечують життєздатність організму Найбільш важливими, з яких є:
- підтримання плинності та в'язкості крові;
- утримання у зваженому стані всіх компонентів крові;
- визначення об'єму крові у руслах судин;
- регулювання рН крові;
- здійснення транспортування ліпідів, пігментів, мінеральних речовин, гормонів та інших важливих
- біологічних сполук для органів та тканин;
- згортання крові.
Основні свідченнядо біохімічного аналізу крові на білок:
- інфекційні захворювання, як гострі, і хронічні;
- захворювання нирок;
- онкозахворювання;
- колагенози та системні захворювання;
- опіки;
- скринінгові обледеніння;
- порушення харчування.
Коли білок у крові вищий за норму, це говорить про те, що кров стає густішою, і організм зневоднюється. Низький білок крові говорить про захворювання, яке пов'язане з неповноцінним харчуванням та зниженням апетиту.
Норма білка у крові
- від 43 до 68 г/літр – для новонароджених;
- від 48 до 72 – для дітей віком до 1 року;
- від 51 до 75 – для дітей віком від 1 до 4 років;
- від 52 до 78 – для дітей віком від 5 до 7 років;
- від 58 до 78 – для дітей від 8 до 15;
- від 65 до 80 – для дорослих;
- від 62 до 81 – для людей віком від 60 років.
Визначення його концентрації необхідне при діагностиці онкологічних хвороб, захворювань нирок та печінки, при тяжких опіках, порушеннях харчування. Підвищений білок свідчить про порушення у роботі організму. За одним показником встановити причину та призначити лікування неможливо, тому потрібно проводити додаткові дослідження.
Причини підвищення загального білка у крові
Виявлено білок у крові вище за норму, що це означає? Значне підвищення концентрації загального білка в крові називається гіперпротенінемією. Цей стан не може спостерігатися при нормальних фізіологічних процесах, отже, розвивається лише за наявності патології, коли він відбувається утворення патологічних білків.
Варто зазначити також, що підвищення може бути абсолютним, коли кількість білків плазми збільшується без зміни об'єму циркулюючої крові та відносним, що пов'язано зі згущенням крові.
Найчастіше до абсолютної гіперпротеїнеміїнаводять такі стани:
- Злоякісні пухлини, що мають власний, збочений обмін речовин і посилено продукують протеїни.
- Тяжкі гострі інфекційні захворювання, що супроводжуються утворенням великих гнійних вогнищ та .
- Аутоімунні захворювання, такі як і , при яких імунна системаорганізму виявляє агресію проти власних здорових клітин та тканин.
- Хронічні запальні захворювання, у яких відбувається постійне руйнація тканин організму
Відносну гіперпротеїнеміювикликає зниження концентрації води в кровоносному руслі, що відбувається внаслідок зневоднення організму при деяких захворюваннях:
- Гострі кишкові інфекції, що супроводжуються частим стільцем: дизентерія, холера та ін, при цих захворюваннях завжди реєструється підвищений білок у крові.
- Кишкової непрохідності, що обумовлює перешкоду для всмоктування води із травного тракту.
- Отруєння, що супроводжуються багаторазовим блюванням та діареєю, що призводить до вираженого зневоднення організму.
- Гострі кровотечі також здатні спровокувати підвищення білка через значну втрату рідини.
- Тривале лікування кортикостероїдами, передозування деяких лікарських засобів, найчастіше вітаміну А.
Перелічені вище чинники, які впливають рівень білка, свідчать у тому, що у кожному індивідуальному випадкуінтерпретація отриманих лабораторних даних становить значні складнощі, а тому лікар повинен багато в чому орієнтуватися на симптоми захворювання та дані інших інструментальних та лабораторних досліджень.
Підвищено реактивний білок у крові, що це означає?
C-реактивним білком (CRP, СРБ) – прийнято називати білок плазми крові, він відноситься до групи білків гострої фази, підвищення концентрації яких вказує на запальний процес в організмі Цей білок знайшов застосування в клінічної діагностикияк індикатор запалення (чутливіший ніж ШОЕ).
- Загострення хронічних інфекційно-запальних або алергічних захворювань, а також про наявність хронічного уповільненого запального процесу, наприклад, у стінках кровоносних судин.
- Гострі інфекції: бактеріальні, грибкові, вірусні. За деяких бактеріальних захворюваннях, таких як сепсис новонароджених, рівень може бути підвищений до 100 мг на літр і вище. При вірусних ураженнях цей показник збільшується ненабагато.
- Пошкодження тканиннаприклад, в результаті некрозу (), травми, опіку, обмороження, хірургічної операції.
- Наявність ендокринної патології наприклад, ожиріння; підвищеного змістуу крові жіночих статевих гормонів.
- Рак. Якщо було встановлено, що причина підвищення С-реактивного білка не криється в інфекціях, необхідно пройти обстеження на злоякісні новоутворення.
- Порушення ліпідного обмінуі схильність до розвитку.
Реактивний білок називають золотим маркером запальних процесів, одним із головних параметрів у діагностиці. Дослідження крові на СРБ разом з іншими показниками дозволяє оцінити ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань, зробити прогноз їхнього перебігу, визначити ризик розвитку ускладнень, а також виробити тактику лікування та профілактики
Рівень загального білка в крові – один із основних показників біохімічного аналізуякий проводять для діагностики захворювань. Їхній вміст показує, як в організмі проходить білковий обмін. Протеїни беруть участь у багатьох процесах та забезпечують нормальну роботуорганізму. Вони є головним будівельним матеріалом для всіх тканин.
Загальний білок плазми складається із суміші різнорідних за структурою білків – фракції альбумінів та фракції глобулінів. Альбуміни синтезуються у печінці з продуктів харчування.
Протеїни у крові виконують важливі функції:
- підтримують її в'язкість та плинність;
- забезпечують постійну температуру;
- беруть участь у процесі згортання крові;
- забезпечують постійний рівень pH;
- утримують формені елементиу зваженому стані;
- беруть участь у імунних реакціях;
- переносять пігменти, гормони, ліпіди, мінеральні речовинита інші біологічні елементи.
Відхилення від норми рівня білків може говорити про захворювання. Найчастіше при патологічних станахспостерігається його зниження, яке називається гіпопротеїнемією. Перш ніж підвищити білок у крові, потрібно з'ясувати причину його зниження.
Норма
Концентрація білка залежить від віку людини і складає:
- 45-70 г/літр у новонароджених;
- 51-73 г/літр у дітей молодше року;
- 56-75 г/літр у віці від року до двох;
- 60-80 г/літр у дітей віком від 2 до 15 років;
- 65-85 г/літр у людей віком від 15 років;
- 62-81 г/літр у людей, старших 60 років.
Коли призначають аналіз?
Біохімічне дослідження на загальний білок показано в наступних випадках:
- при хворобах печінки;
- при інфекційних захворюваннях(гострих та хронічних);
- при сильних опіках;
- при порушеннях харчування;
- за специфічних хвороб.
За допомогою аналізу на загальний білок діагностують різні захворювання:
- онкологічні;
- хвороби нирок;
- патології печінки
Причини гіпопротеїнемії
Зниження рівня білка в крові найчастіше свідчить про розвиток патологічних процесів, при яких відбувається посилений розпад протеїнів, їхня втрата із сечею або порушення їх всмоктування.
Білок може бути знижений у таких випадках:
- при хворобах печінки, при яких порушується синтез білка (гепатити, цироз, пухлини та вторинні пухлини);
- функціональних порушенняху роботі травної системи, за яких знижується засвоєння білка (панкреатиті, ентероколіті та інших);
- злоякісних пухлинах різної локалізації;
- цукровому діабеті;
- хронічні захворюваннянирок, у яких білок виводиться із сечею (гломерулонефриті та інших);
- тиреотоксикозі;
- плевриті;
- великих опіках та обмороженнях;
- високій температуріта тривалій лихоманці;
- травми;
- отруєння;
- кровотечі хронічних та гострих;
- асцит;
- після хірургічного втручання.
Крім цього, загальний білок може бути знижений у випадках, не пов'язаних з патологіями. Фізіологічна гіпопротеїнемія можлива:
Чим підняти?
Для того, щоб організм працював нормально, нестачу білка в крові потрібно поповнювати. Насамперед потрібно з'ясувати причини гіпопротеїнемії та усунути їх.
Якщо низький білок обумовлений хворобою, слід звернутися до лікаря, пройти обстеження та з'ясувати діагноз. Якщо лікування буде ефективним, то рівень білка нормалізується.
Збільшити його зміст можна як медикаментозними засобами, так і правильним харчуванням. Для підвищення призначають спеціальну дієтута полівітамінні комплекси.
Слід знати, що не всі білки однаково розщеплюються у системі травлення. Деякі їх засвоюються частково. Тому дієта має бути розроблена дієтологом.
Лікар-дієтолог допоможе скласти план харчування при гіпопротеїнемії.
Дієта
Протеїни, необхідні організмудля нормального функціонуваннямістяться як у тваринній їжі, так і в рослинній. Відомо, що тварини засвоюються краще завдяки своєму складу. Лікарі стверджують, що людині потрібні і ті, й інші. Білки містять амінокислоти, і кожна з них потрібна організму, тому важливо вживати і тварини, і рослинні протеїни.
До продуктів з високим вмістом тваринного білка належать:
- нежирний сир;
- сири;
- яєчний порошок;
- м'ясо (телятина, яловичина);
- м'ясо птиці;
- риба;
- морепродукти (кальмари, креветки).
До раціону потрібно включати продукти, що містять не тільки тварини, а й рослинні білки
З продуктів рослинного походження, В яких багато білка, слід назвати:
- арахіс;
- курагу;
- квасоля;
- мигдаль;
- грецькі горіхи;
- сочевицю;
- вівсяні пластівці;
- жито;
- шоколад (какао 70%);
- морські водорості;
- пророщені пшеничні зерна;
- коричневий рис;
- хліб з висівками;
- макаронні виробивиготовлені з борошна грубого помелу.
- жирне м'ясо;
- жирний сир;
- жирне молоко;
- яйця курячі.
Такі продукти, безсумнівно, підвищують білок у крові
У меню потрібно включати продукти, які не містять багато білка, але необхідні для підвищення рівня в крові:
- овочі,
- ягоди,
- гриби,
- фруктів.
- вагітні жінки;
- годуючі матері;
- особи, які займаються тяжкою фізичною працею;
- спортсменів.
- Слід пам'ятати, що не можна вживати одні й самі продукти. Раціон має відрізнятися різноманітністю.
- Багато продуктів з високим вмістом білка відрізняються підвищеною жирністю, тому їхнє вживання має бути обмежене. Це жирні сортим'яса, молоко, яйця курячі.
- Підвищувати кількість білкової їжі потрібно поступово, особливо з незвички. Надходження одразу великої кількостіпротеїнів може стати для організму стресом. Травна системаможе не прийняти таку їжу, що в результаті обернеться отруєнням. Тому найкраще розподілити Загальна кількістьбілкових продуктів на п'ять-шість прийомів, але не з'їдати у два чи три підходи.
Висновок
Протеїни – важливі елементив організмі людини. Це будівельний матеріал, учасник та регулятор багатьох процесів. У їжу необхідно включати достатня кількістьбілкової їжі, особливо при їхньому дефіциті в крові.
Loading...