Фундук - властивості та застосування. Вплив на жіночий організм. Корисні властивості фундуку

Фундук (окультурена ліщина), не менш цінний, ніж його лісовий побратим. У давні часи йому приписували численні магічні властивості. Люди вірили, що він захистить від пристріту та псування, оберігає від удару блискавки, прожене з дому гризунів, не дасть заповзти змії у житло.

Крім того, люди цінували його поживні властивостіта активно використовували горіхи для оздоровлення організму.

Сучасними вченими доведено користь фундука для організму. Звичайно, його магічні властивості не досліджувалися, зате добре відомий його склад, до якого входить велика кількістькорисних речовин. І, завдяки якому фундук рекомендують включати до раціону людей, які стежать за власним здоров'ям.

Про те, чим корисний фундук для організму людини, чому його потрібно включати до свого раціону, ми поговоримо з вами сьогодні. А також з'ясуємо, які протипоказання є щодо його вживання.

Чим корисний фундук?

Відразу зазначимо, що цей горіх дуже калорійний. За вмістом калорій він можна порівняти з білим, пшеничним хлібом, цілісним жирним молоком або шоколадом. Тому не варто занадто захоплюватися ним, якщо ви стежите за своєю фігурою. Достатньо з'їдати 10-15 горішків на день, щоб отримати користь від цього чудового горіха і не нашкодити фігурі.

Якщо ви ставите питання, чим корисний фундук для здоров'я людини? Відразу скажемо, що користь від нього є суттєвою. Фундук містить цінну олію, органічні кислоти. Є там вітаміни Е, групи В. Є й мінеральні речовини, зокрема солі кальцію, калію, є залізо і магній. А найголовніше, фундук багатий на легкозасвоюваний білок, необхідний для нормальної роботи людського організму.

Лікувальні властивості фундуку

Фундук надзвичайно корисний для серцево-судинної системи. Калій і кальцій, що входять до його складу, сприяють зміцненню стінок судин, благотворно впливають на гладку мускулатуру серцевого м'яза, зберігаючи її еластичність. Дуже корисний цей горіх при варикозної хвороби, тромбофлебітах, за наявності трофічних виразок гомілки, а також при проблемах з капілярами

Його рекомендують вживати людям, які страждають на хвороби крові, недокрів'я. Його рекомендують використовувати для очищення організму, тому що він усуває гнильні процеси в кишечнику. Особливо ефективно з допомогою горіха відбувається очищення печінки.

Можна включати його в раціон хворих на цукровий діабет, оскільки він містить мінімум вуглеводів. Високий вміст вітаміну Е разом із білком сприяє поліпшенню стану та зростання м'язової тканини. До того ж встановлено, що окультурена ліщина є чудовою профілактичним засобомпроти раку.

Користь горіхів для жіночого здоров'я

Для прекрасної статі фундук просто незамінний. Регулярне вживанняцих горішків сприяє збереженню молодості та краси шкіри, волосся. Цьому сприяють вітаміни, жирні кислоти, що входять до складу ядерців.

Лікарі рекомендують включати фундук до раціону вагітних жінок. Дуже корисний він для мам, що годують. Це пов'язано з тим, що його ядерця містять фолієву кислотуяка перешкоджає розвитку вроджених патологій До того ж вітамін Е, фосфор, кальцій, що містяться в ядерцях, знижують до мінімуму ризик викидня, сприяє зміцненню, правильному формуванню кісткової тканини у дітей. При цьому фундук набагато рідше викликає алергію у вагітних, ніж інші сорти горіхів.

Користь для чоловічого здоров'я

За твердженням проктологів, кожен чоловік має з'їдати невелику кількість горіхів за день (40-50 г). Фундук благотворно впливає на чоловічу репродуктивну функцію, перешкоджає розвитку безплідності Крім цього, окультурена ліщина знижує ризик розвитку запального процесу передміхурової залозипосилює потенцію.

Протипоказання до прийому фундука

Як будь-який інший дуже корисний продукт, при непомірному вживанні, фундук може завдати шкоди здоров'ю. Тому не треба ним зловживати. Для добової норми споживання достатньо 30–50 г горіхів. Якщо з'їдати більше, можуть початися головний біль, оскільки велика кількість цього продукту може спровокувати спазм судин головного мозку.

Також потрібно пам'ятати, що його не можна давати дітям, які страждають на діабет, а також є тим, у кого є тяжкі захворюванняпечінки.

І ще одне дуже важливе зауваження: ніколи не купуйте горішки, які вже очищені від шкаралупи. Пам'ятайте, що як тільки з горіхів знімають шкаралупу, тут же починається руйнування корисних речовин, що містяться в них, і ядерці втрачають свої цілющі властивості. Тому купуйте цілісні горіхи, а почистивши їх від шкаралупи, одразу ж з'їдайте.

І не зберігайте горіхи довго. Приблизно через півроку після покупки вони сохнуть, втрачають більшість своїх корисних властивостей. Їжте свіжозібрані горішки, не переїдайте, враховуйте протипоказання та будьте здорові!

Фундук, або лісовий горіх – це великі плодиліщини, отримані під час багаторічної селекційної роботи багатьох селекціонерів світу. У Росії першим, хто почав займатися виведенням культурних сортів ліщини, був біолог І.В. Мічурін. Завдяки його роботам було отримано гібридні сорти рослини, які можуть зростати в умовах морозних зим. Дикі плоди ліщини відомі ще з античних часів. Наприклад, греки думали, що разом із лісовими горішками в будинок приходить щастя і багатство, а римляни вважали, що ці плоди роблять людину сильнішою. І це неспроста, адже фундук робить людину сильнішою, бадьорішою та енергійнішою.

Калорійність та харчова цінність

Ядро є дуже калорійним, оскільки більш ніж на 50% складається з жиру(В 100 г продукту міститься 67 г). Частка вуглеводів становить 13 г, що дає можливість застосовувати горішки в дієтичному харчуванні, а в них міститься майже 20 г – для продукту рослинного походженняце досить багато.
Такий вміст білка дозволило фундуку зайняти одне з перших місць у вегетаріанському харчуванні, також продукт популярний серед людей, які дотримуються посту. 100 г ядер горіха містять 704 ккал, що дуже важливо для зростаючого організму, ослаблених хворобами людей та вегетаріанців.

Чи знаєте ви? За кількістю калорій фундук перевершує не тільки всі існуючі горіхи, але він ситніший у 7 разів, у 3 рази. Шоколад, який звикли їсти для відновлення життєвої енергії, поступається лісовому горіху у 8 разів. 200 г очищених ядер забезпечують половину норми добової калорій.

Хімічний склад

Лісовий горіх багатий на такі біологічно активними компонентами , як бета-каротин, вітаміни та . З дуже широкого списку мінеральних компонентів, що входять до складу фундука, необхідно виділити , і . Також у складі цього дива продукту є необхідні здоров'ю амінокислоти- Аргінінова, лейцинова, глутамінова та інші.

Чим корисний фундук

Унікальний хімічний склад, енергетична цінність роблять цей продукт корисним, та щоденний прийом на їжу лісових горішків допоможе:

• позбавитися від холестеринових бляшок, знизити «поганий»;
• та нормалізувати тиск;
• очистити кров, печінку та тонкий кишечник;
• зміцнити серцевий м'яз, а також кісткову тканину;
• підвищити м'язовий тонус;
• збалансувати роботу нервової системи;
• підвищити статеву активність.

Лісовий горіх застосовують як додатковий елемент у лікуванні: хронічної втоми, виснаження, різних нервових розладівта застуд, дизентерії, сечокам'яної хвороби та інших.

Важливо! У ліщині є паклітаксел – антиоксидант, що бореться з вільними радикалами в організмі, служить для профілактики онкологічних захворювань.

Для чоловіків

Ліщина у своєму складі містить вітаміни та мінерали, необхідні для здоров'я сильної половини людства:

• вітамін Е – організму, що позитивно впливає на репродуктивні органи;
• цинк – підвищує вироблення тестостерону;
• залізо – оновлює кров;
• калій - підтримує в нормальному станісерце та судини завдяки висновку холестерину з них;
• кальцій - зміцнює.

Декілька горішків перед сном заспокійливо діють на нервову систему і дозволять спокійно спати. Також фундук знімає хворобливі симптомипри запаленні простати та збільшує чоловічу силу.

Існує народний рецептлікування імпотенції: 3 штуки горіха подрібнити та залити склянкою . Приймати 3 рази на день по 60 мл.

Для жінок

• знижується шкідливий холестерина гемоглобін навпаки підвищується. Зміцнюється робота серця;
• нормалізується робота нервової системи, йде, нормалізується сон, проходить синдром;
• покращується робота мозку, посилюється імунітет;
• виводяться вільні радикали, що є профілактикою онкозахворювань;
• сприятливий вплив на шкіру та волосся;
• посилюється лібідо;
• при збільшується обсяг молока.

Для дітей

Лікарі вважають, що давати в їжу фундук малюкові потрібно починаючи з 3 років. У цьому віці організм дитини може повністю засвоїти корисні речовиниліщини.
Горіхи необхідні для зростаючого організму дитини:

• вони підвищують імунітет, є профілактикою дитячих хвороб;
• допомагають розвитку скелета та м'язів, прискорюють обмінні процеси.

Перший раз для проби потрібно дати трохи більше 2 штук. Для малюка добова норма дорівнює тій кількості горішків, які поміщаються у його долоню.

Не вартодавати цей продукт дітям із хронічними захворюваннями печінки та цукровим діабетом.

Застосування

Важливо! Щоб отримати максимум користі, потрібноєгоріхи під час сніданку і перед цим їх потрібно витримати 30 хвилин у холодній воді. Ця маніпуляція дозволить прискорити процес травлення.

У кулінарії

Горіх через свій ніжно-солодкий смак знайшов широке застосування у приготуванні різних страв. Звичайні щоденні овочеві та фруктові салатиз додаванням злегка обсмажених горішків набувають незвичайного святкового смаку. Ранкова каша з фундуком стає просто ласощами.
Також лісові горішкивикористовують:

• мелені - вишукана добавка для грибів, грибів;
• поєднуються з ягодами, фруктами та кисломолочними продуктами;
• готують східні солодощі, розсипчасту;
• додають у шоколад, хлібні вироби, пудинги;
• виготовляють борошно для кондитерських виробів, масло привносить смак та корисні речовини стравам, горіхова паста – чудове рішення для бутербродів;
• ароматизують креми, помадки, лікери. Варять варення, консервують у меді.

У дієтології

Лісовий горіх через високої калорійностізастосовується в дієтології, оскільки насичує енергією та вгамовує надовго почуття голоду. Він містить на 20% більше вітаміну Е, калію, заліза та кобальту, ніж . Дієтологи рекомендують горіх для тих, хто хоче схуднути, оскільки в ньому майже немає вуглеводів, а отже, видужати просто неможливо.

Важливо! 100 г очищеного горіха на день допомагає наситити організм енергією.

У народній медицині

Народні цілителі з давніх-давен використовували як лікарську сировину ядерця горіха, його шкаралупу, листя і кору чагарника. На основі цих інгредієнтів робляться такі засоби:

• відвар з ядерців рекомендований збільшення лактації під час годування грудьми малюка, а немовляті – зменшення газоутворення в кишечнику. Горіховим молочком лікують бронхіти із сильним кашлем;
• відварена кора використовується при хворобі передміхурової залози у чоловіків;
• настійна шкаралупа горіха застосовується для підвищення тиску у гіпотоніків;
• відвар листя застосовують при проблемах із серцем та судинами, а також як тонізуючий засіб.

У косметології

Для виробництва різних косметичних засобів використовується олія горіха. Швидке вбирання в шкіру, насичення її вологою та відновлення клітин робить олію популярним компонентом для кремів, молочка.
Також його можна застосовувати у чистому вигляді:

• для проблемної – очищає та стягує пори, лікує вугровий висип;
• для шкіри навколо очей та лікування судинної сітки на обличчі;
• жінкам у віці рекомендується для шкіри губ та бюста;
• після впливу сонця або морозу, щоб уникнути почервоніння та лущення шкіри;
• як масажне: регулярне застосування робить шкіру здоровою, зменшує целюліт;
• використання як , робить їх сильними і блискучими, зменшується їх випадання;
• у домашніх кремах та масках використовується як омолоджуючий та тонізуючий компонент. Розгладжує зморшки та не дає утворюватися новим.

Чи знаєте ви? У Стародавньому Вавилоніпростому людубуло заборонено їсти лісовий горіх, оскільки вважалося, що він позитивно впливає на мозкову діяльність, А простолюдинам це завдає шкоди.

Скільки можна собі дозволити

Оскільки горіх дуже висококалорійний, щоб не перевантажувати шлунок та підшлункову залозу добова норма не повинна перевищувати понад 50 грам.

Чи можна вагітним і годуючим мамам

Маючи збалансований склад, фундук сприятливо діє на організм мами і плоду, що розвивається. При прийомі під час годування груддю малюка трохи більше 7 штук горішків, покращуються смакові якості молока, підвищується жирність, і навіть збільшується вироблення його організмом жінки.

Протипоказання та шкода

• хвора на печінку;
• зайва вага;
• проблеми із підшлунковою залозою;
• алергія.

Протипоказаний горіх дітям, схильним до алергії; у яких важка форма діабету та хронічна хворобапечінки.

Переїдання фундука загрожує сильними головними болями, розладом шлунка та алергічною реакцією.

Якщо ви вирішили поповнити свій раціон цим джерелом вітамінів, то купувати потрібно неочищений горіх, оскільки в ядерцях без шкаралупи відбувається руйнування поживних речовин. Очищений горіх потрібно зберігати за низької температури в щільно закритій непрозорій ємності. Ще слід зазначити, що термін зберігання фундука становить близько 7 місяців. Зазвичай дозрівають горіхи у вересні, у березні ж плоди всихають і втрачають цілющі властивості.

Коли мова заходить про горіхи, багато хто шанобливо киває і погоджується з користю цього продукту, як з аксіомою.

І абсолютно правильно роблять: горіхи – це не тільки цінний легкозасвоюваний рослинний білок, а й маса вітамінів, мінералів, потужних антиоксидантів.

Що стосується поживної цінності, то і тут горіхи на висоті - всього пара-трійка ядер допоможе підтримати та заповнити енергетичні втрати організму, забезпечити його на довгий часнеобхідними калоріями.

Відомо чимало фактів, що свідчать про те, що горіхи допомогли пережити не одну голодну зиму як мешканцям великих міст, так і скромних сільських поселень.

Найбільш яскравим, смачним і незабутнім представником царства горіхів є фундук, про нього і йтиметься: що цінного і корисного він може принести людському організму і чим здатний нашкодити.

Там, де смак з'єднаний з користю

Більшістю людей фундук в першу чергу сприймається як ласощі, що цілком зрозуміло – дивовижний багатий смак та аромат, особливо підсмажених зерен, не залишають байдужих.

Даний вид горіхів вважається одним із найбільш поживних та цілющих одночасно. Він не поступається за смаковими та лікарським властивостямтаким визнаним народною та традиційною медициною родичам, як , мигдаль.

Фундук люблять кулінари. З його допомогою найпростіші страви стають справжніми шедеврами: цільне ядро ​​- розкішна прикраса торта або закуски, подрібнений горіх - незамінний для надання аромату, вершкового смаку, фактури десертів та салатів.

Діти та дорослі дуже люблять шоколад та морозиво з фундуком, без нього неможливо собі уявити знаменитий «Київський торт» та багато лікерів. Крім задоволення смаковим рецепторам, фундук несе і величезну користьорганізму.

Цей горіх людство успішно застосовує у медичних ціляхпротягом кількох тисячоліть, і було б нерозумно забувати про це сьогодні.

Трохи історії

Фундук – плоди високого чагарника ліщини (ломбардського горіха), який досі зростає в дикій природі, хоч і зустрічається набагато рідше, ніж раніше.

Все через те, що люди бездумно та неакуратно займалися та займаються збиранням горіхів та вирубуванням насаджень.

У давнину посадки ліщини охоронялися, а врожай збирали вкрай дбайливо і старанно: тільки ті горішки, які повністю дозріли та опали на землю.

Адже в них максимально сконцентрована вся користь та поживна цінність плодів, а зелений фундук погано зберігається та не має очікуваного лікувального ефекту.

Історія ломбардського горіха налічує щонайменше шість тисяч років. Відомо, що його батьківщиною можна вважати сучасні території Кавказу та Греції.

Популяризацією Росії фундук зобов'язаний знаменитому ученому-селекціонеру – І.В.Мичурину.

Він зміг створити врожайні, морозостійкі, великоплідні сорти горіха з тонкою шкаралупою, вони й складають на сьогодні основу промислового виробництва даного горіха.

Основними експортерами фундука в даний час залишаються Азербайджан, Грузія, Туреччина, Іспанія, Італія – країни з теплим кліматом.

Хімічний склад

Склад фундука добре вивчений. Це переважно це корисні мононенасичені жири, вітаміни, білки, мінерали.

Про його калорійність ходять легенди, адже майже 700 кілокалорій у 100 грамах сирого продукту- Досить багато, щоб з акуратністю вживати тим, хто зосереджений на витончених формах.

Правда в горіху мало вуглеводів і даний факт робить його цілком придатним для дієт харчування і дозволяє стверджувати, що сильно одужати від фундука неможливо.

Добова норма вживання не повинна перевищувати 50 грам, а більшості людей, профілактичних ціляхдостатньо трьох-п'яти ядер на день.

У 100 г їстівної частини горіха міститься:
жирів – до 61 г;
білків – 15 г;
вуглеводів – 8 г;
води – 4,5 г;
клітковини – 5 г;
зольних – 3 г;
насичених жирних кислот – 3,5г.

З вітамінів у великій кількості присутні:
філлохінон (вітамін К);
А, С, Е;
майже вся група;
РР;
Холін.

Мінеральна частина:
хлор;
сірка;
магній;
кальцій;
фосфор;
натрій;
у менших кількостях: йод, кобальт, мідь, цинк, залізо, селен та марганець.

Також є особливий рослинний екстракт паклітаксел, що відрізняється високою протипухлинною активністю.

Завдяки своєму складу фундук можна застосовувати як дієве профілактичне та лікувальний засібпроти багатьох захворювань.

1. Великий змістрослинних олій і входять до них органічних кислот (олеїнова, стеаринова, пальмітинова) дозволяє підтримувати нормальне функціонуванняорганів серцево-судинної системи (зміцнюються серцевий м'яз і стінки судин, залишаючись еластичними), запобігати утворенню бляшок холестерину, забезпечувати зростання молодих здорових клітин.

2.Екстракт паклітаксел перешкоджає онкоутворенням.

3. Фундук добре відновлює сили після виснажливої ​​фізичної та розумової роботиКрім того, стимулює мозкову активність.

4. Горіх славиться здатністю перемагати навіть найсерйозніші випадки недокрів'я.

5. Склад фундука сприяє виробленню тестостеронуі підтримує передміхурову залозу в нормі - вкрай важливі особливостідля чоловічого здоров'я

6. Фундук збільшує лактацію.

7. Горіх гальмує гнильні процеси в організмі і допомагає швидко позбавлятися токсичних продуктів розпаду.

8. Справляється із метеоризмом.

9. Розм'якшує ниркові камені.

10. Завдяки різноманітності активних мінералів сприяє зміцненню нервової системи. Для цього застосовують горіхове молочко, процес приготування якого описаний у багатьох джерелах.

11. Лікувальними властивостями володіють не тільки плоди ліщини, а й кора, відвари та настої з якої є прекрасним протизапальним і загоюючим засобом від геморою, трофічних виразок, шкірних захворювань.

12. Горіхи необхідні для краси волосся та нігтів.

13. При вагітності вживання фундука знижує ймовірність розвитку проблем з нервовою системою та кістковою тканиноюу плода.

14. Кошти на основі фундука мають протиглистові властивості.

15. Клітковина, що міститься в горіхах, добре діє на шлунково-кишковому тракті, покращує перистальтику, очищає. Супутні речовини позбавляють запалень, здуття.

16. Має м'який жовчогінний ефект.

17. Прекрасний продукт вегетаріанської кухні та дієтичного столу.

18. Розріджує кров, перешкоджає утворенню варикозу.

19. Активно використовується в косметології для омолоджування, покращення зовнішнього вигляду шкіри обличчя та тіла.

20.Фундук очищає печінку та сприяє її регенерації.

Даний вид горіхів вважається одним із найсмачніших і корисних. Широка сфера застосування є хорошим томудоказом.

Однак не потрібно забувати про помірність при вживанні цих цілющих ласощів, оскільки переїдання горіхів загрожує неприємними наслідками.

Фундук – шкода

При надмірному вживанні фундука є можливість отримати як мінімум нетравлення шлунка, а також алергію.

Щоб знизити ризик небажаних наслідків для здоров'я, слід вводити в раціон свіжі горіхи ліщини, попередньо вимочивши їх у теплій водідекілька годин. При такому способі фундук засвоюється набагато швидше та легше. Будьте здорові.

У статті обговорюємо фундук. Ви дізнаєтесь хімічний склад та корисні властивості горіха. Ми розповімо, як і де росте фундук, перерахуємо сфери застосування горіха та розглянемо список протипоказань до його вживання. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся правильно чистити фундук, сушити і зберігати.

Фундук - плід дерев'янистого багаторічного чагарника сімейства Березові (лат. Betulaceae). Фундук відомий як ліщина велика, ломбардський або лісовий горіх.

На стадії дозрівання плід оточений червоно-зеленими листочками. Горіх має округлу, трохи витягнуту форму. Довжина плода трохи більше 2,5 див, діаметр до 1,5 див. Ядро фундука захищене твердою шкаралупою. Горіхи ростуть поодиноко або гронами по 3-6 плодів.

Як росте фундук

Ліщина велика - невибаглива рослина, стійка до низьким температурамдо -50 градусів, але краще росте і розвивається в більш теплому кліматі при великій кількості світла. Фундук віддає перевагу вологим лісовим грунтам.

У дикій природі ліщина велика сягає заввишки 10 метрів. Для видобутку горіхів у промислових масштабах вирощують низькі чагарники заввишки від 3 до 5 метрів. Ліщина зустрічається на південному сході Європи та в Малій Азії. Фундук культивують у США, Великій Британії, Греції. Рекордсмен із вирощування горіхів — Туреччина, у цій країні видобувають 75% від обсягу фундуку у світі.

Коли збирають фундук

Фундук плодоносить у вересні. Дозрілий горіх легко випадає з плюски (оточує його листя). Молодий кущ ліщини дає до 3 кг фундука. Чагарник у віці 15 років дає до 10 кг горіхів. Тривалість життя рослини – не більше 40 років.

Хімічний склад фундуку

Фундук містить:

• поліненасичені жири;
• білки;
• незамінні амінокислоти;
• вітамін А;
• вітаміни групи В;
• вітамін С;
• вітамін Е;
• крохмаль;
• цинк;
• залізо;
• калій;
• кальцій;
• фосфор;
• цукру.

Калорійність фундуку

Фундук на 70% складається із жирів. Калорійність: 100 гр. горіха - 650 ккал.

Корисні властивості фундуку

Завдяки насиченому складу фундук має масу корисних властивостей. Він надає загальнозміцнюючу дію на організм, покращує циркуляцію лімфи та запобігає розвитку онкологічних пухлин.

Фундук зміцнює стінки судин, нормалізує серцевий ритм та підвищує рівень гемоглобіну. Горіх очищає печінку від шлаків та токсинів, а також виводить їх із організму.

Фундук зміцнює м'язи, підвищує еластичність шкіри, покращує стан волосся та нігтів.З горіха виробляють олію, яку використовують для лікування шкірних захворювань.

Користь і шкода фундука залежить від кількості з'їдених горіхів. Надмірне вживанняпродукту може спровокувати неприємні наслідки. Переїдання висококалорійного горіха призводить до порушення обміну речовин та ожиріння.

Застосування фундука

Фундук широко застосовують у народній медицині для зміцнення імунітету, поліпшення роботи серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту. Як лікарську сировину використовують горіхи, шкаралупу, листя та кору рослини. На основі роблять лікувальні настойки.

Поживні властивості горіха високо цінують у косметології. З фундука виробляють масло, яке використовують у чистому вигляді або додають у косметичні засобипо догляду за шкірою та волоссям.

Висока калорійність фундуку дозволяє використовувати його в дієтології. Горіх заряджає організм енергією і надовго вгамовує почуття голоду.

Фундук широко застосовують у кулінарії. Його використовують у сирому, сушеному та смаженому вигляді. Горіх додають в основні страви, салати, соуси, випічку та десерти. З фундука виготовляють горіхову пасту.

Скільки фундука можна їсти за день

Щоб не допустити навантаження на систему травлення, не зловживайте висококалорійним горіхом. Добова норма – не більше 50 гр. фундук на день.

Фундук для жінок

Фундук нормалізує гормональний фонщо дуже важливо для жінок. Горіх покращує стан шкіри, волосся та нігтів. Його можна вживати під час вагітності та в період годування груддю.

Фундук для чоловіків

Фундук благотворно впливає на чоловічий організм. Горіх підвищує вироблення тестостерону, покращує сперматогенез та нормалізує роботу передміхурової залози, що корисно для чоловіків. Регулярне вживання фундуку підвищує потенцію.

Фундук під час вагітності

Завдяки збалансованому складу, фундук благотворно діє не лише на організм майбутньої мами, але й організм малюка. Горіх сприяє правильному формуванню та розвитку плода.

Фундук при грудному вигодовуванні

Горіх покращує якість грудного молока, підвищує його жирність. Фундук стимулює лактацію та покращує смакові якості молока. Добова норма горіха під час лактації – 5-8 шт.

Як розколоти фундук

Для коління горіхів використовують спеціальні щипці. Якщо їх немає, то підійдуть плоскогубці чи молоток. Враховуйте, що шкаралупа може розлітатися убік, тому будьте обережні. Для очищення за допомогою молотка використовуйте мішечок з тканини. Помістіть у нього горіхи і тільки потім стукаєте по них, так ви захистите себе від уламків, а стіл від сміття.

Як смажити фундук

Після того, як ви зняли шкаралупу, горіх потрібно очистити. У сирому вигляді лушпиння важко знімати, тому фундук смажать на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Олію додавати не потрібно. Після смаження горіхи остуджують і лущить. Щоб не чистити кожен горіх окремо, розкладіть їх на рушник, зверху прикрийте другим і поводьте його долонями, натискаючи на плоди.

Фундук у духовці

Для смаження фундука можна використовувати духову шафу. Горіхи розкладають тонким шаром на лист і ставлять у розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин. Чистять горіхи вищеописаним способом.

Мед з фундуком

Поєднання фундуку з медом посилює корисні діїна організм. Мед виступає у ролі провідника біологічно активних речовин. Цей смачний та корисний продукт люблять діти. Мед з фундуком корисно їсти восени та навесні, щоб зміцнити імунітет і уникнути інфекційних захворювань.

Олія фундука

Олію фундука одержують шляхом холодного пресування. Продукт має текучу та легку консистенцію, світло-жовтий колір та приємний горіховий аромат. Олію використовують у чистому вигляді, а також поєднують з іншими компонентами. Засіб застосовують у медичних цілях, у косметології та кулінарії.

Настоянка на фундуку

Для настоянки використовують зелені плоди ліщини, зрілі горіхи та шкаралупу. Засіб застосовують для лікування онкології, шкірних хвороб та захворювань дихальних шляхів. Настоянка очищає організм, виводить шлаки та токсини. Вживати її необхідно обережно, не перевищуючи дозування.

Настоянка на фундуку

Інгредієнти:

1. Фундук - 2 столові ложки.
2. Мед - 15 мл.
3. Горілка – 500 мл.

Як приготувати:Подрібніть горіхи, змішайте з медом та залийте горілкою. Наполягайте засіб при кімнатній температуріпротягом 3 тижнів. Готову настоянкувідфільтруйте через ситечко чи марлю.

Як використовувати:Приймайте по 1 столовій ложці перед їжею 2 десь у день. Засіб можна використовувати зовнішньо для лікування опіків та саден.

Результат:Настоянка зміцнює імунітет, очищає організм, нормалізує роботу серцево-судинної системи.

Алергія на фундук

Коли організм не засвоює білок, що міститься в горіхах, виникає алергічна реакція. Симптоми алергії:

• шкірні прояви: почервоніння шкіри, свербіж, набряклість;
• порушення роботи дихальної системи: нежить, кашель, чхання;
• порушення травлення: нудота, блювання, спазми шлунка;
• порушення серцево-судинної системи: запаморочення, зниження артеріального тиску.

При появі будь-якого симптому алергії необхідно припинити вживання фундука та звернутися до лікаря.

Протипоказання та обмеження

Протипоказання до вживання фундука – індивідуальна нестерпність горіха.

Є фундук слід з обережністю, якщо у вас:

• схильність до зайвої ваги;
• порушено обмін речовин;
• важка форма цукрового діабету;
• захворювання підшлункової залози

Де купити

Фундук продається в багатьох продуктових магазинах та супермаркетах. Ціна за 1 кг горіха в шкаралупі становить - 350-400 руб., Чищений фундук коштує - 500-600 руб. за кілограм, ціна смаженого горіха - 800-900 рублів за ту саму кількість.

Як зберігати фундук

Фундук зберігають у скляних банках чи контейнерах із кришкою. Важливо, щоб горіх при зберіганні не контактував з іншими продуктами, це може погіршити його смакові якості. Головне правило зберігання – низька вологість. При підвищеній вологості горіхи пліснявіють та гниють.

Термін зберігання очищеного фундука – 2-3 місяці. Горіхи у шкаралупі зберігають корисні властивості протягом 1-2 років.

Горіхи фундук - корисні властивості, протипоказання

Фундук– (ломбардський горіх) та його дикорослий родич ліщина – дерево, що має тонкий стовбур, заввишки близько 5 метрів. Цвіте у березні – квітні.

Квітки ліщини непоказні, різностатеві, плоди утворюються тільки з жіночих квіток, схожі на нирки, з карминно-червоними пензликами - приймочками. Плоди мають характерну листову обгортку.

Величезною популярністю він користується завдяки своїй поживною цінністю(679 ккал), а також відмінною смаковою якістю.

Батьківщина фундука - Мала Азія та Кавказ, від куди він поширився по всій Європі. У XVII – XVIII столітті його завезли до Америки.

Фундук має високий вміст жиру 60%, білка 20%, вітаміну Ета мінеральних речовин – заліза, кобальту, калію.

У ядрах міститься велика кількість рослинної олії, до складу якої входять гліцериди олеїнової, стеаринової, пальмітинової кислот, що перешкоджають зростанню холестерину в крові та захищають від судинних захворювань, а також необхідні для організму, що росте. Тому він має бути невід'ємною частиною харчування дітей та осіб похилого віку.

Користь горіха

Вітамін Е– це потужний профілактичний засіб проти раку, хвороб серця, м'язової системи. Мінеральні речовини, що є в ньому не менш корисні.

Кальцій зміцнює зуби, цинк – для вироблення статевих органів, калій – для роботи серця та водного обміну, залізо – для крові.

У давнину лікарі використовували кору дерева, листя, плоди як ліки, оскільки фундук вважався джерелом здоров'я.

У народній медицині очищені від шкірки і розтерті в муку лісові горіхи з додаванням родзинок застосовують при недокрів'ї.

Корисний він і при захворюваннях серцево-судинної системи, недокрів'ї, збільшенні передміхурової залози, при варикозне розширеннявен, флебітах, трофічних виразках гомілки, капілярних геморагіях, як допоміжний засіб використовується при діабеті, ожирінні, гіпертонії.

З горіха видобувають масло, на смак дуже смачне та легко засвоюється організмом.

При авітамінозі та втомі добре допомагає фундук з медом, що є прекрасним загальнозміцнюючим засобом, а фундучне молоко вважається найбільш корисним.

Фундук використовується у виробництві горіхової пасти, шоколаду, крему і є основою халви і просто ласощі.

У кондитерське виробництвозастосовується при виготовленні солодощів. У молочній промисловості дроблений горіх додають у різні сирні маси, глазуровані сирки, морозиво.

Рецепт фундучного молочка

60 г ядер горіха підсмажити, потім розтерти у ступці, змішати з 0,5 л гарячого молока, додати 2 ст. ложки меду. Наполягти 15 хвилин і молоко готове до вживання.

Використовуючи смачні горішки у своєму раціоні харчування, треба пам'ятати, що надлишок може завдати шкоди, навіть самого корисного продукту. 50 г горішків – вважається найоптимальнішою кількістю на день. Зловживання ними може призвести до спазму головного мозку, а людям, які страждають на алергію, їх взагалі заборонено вживати.

Пам'ятайте, що цей унікальний продукт не варто оминати, але принесе користь у тому випадку, коли ви вживатимете його правильно, з користю.

Буду вдячна, якщо скористаєтеся кнопками:

Користь горіхів фундук для чоловіків і жінок, шкідливий вплив на організм

Відомий багатьом з дитинства лісовий горіх має не тільки чудовий смак, а й набір найцінніших для організму біологічних речовин.

Фундук, що вживається в їжу, росте на тонких гілочках окультуреної ліщини, рослина невибаглива у змісті і тому деякі її види добре плодоносять і в кліматичних зонах Росії.

Основний склад фундука

Ядра горіха, що вживаються в їжу, на більшу половину складаються з олії, що є скупченням всіх цілющих речовин під шкаралупою.

До складу фундука входять:

• Корисні гліцериди стеаринової, олеїнової та пальмітинової кислот. Їх наявність у ядрах дозволяє нормалізувати рівень холестерину та перешкоджає його надмірному формуванню в організмі;
• Велика група вітамінів створює умови для функціонування в потрібному обсязі всіх м'язів, включаючи серцеву;
• Фундук багатий на кальцій, калій, магній, цинк, залізо, йод, натрій, мідь. Всі ці мікроелементи необхідні для м'язової, нервової та кісткової системи, їх нормальна кількістьв організмі забезпечує повноцінність роботи репродуктивної та гормональної систем;
• У ядрах горіха виявлено особливу речовину паклітаксел, основна його властивість – запобігання розвитку ракових клітин. Антиканцерогенною властивістю має і вітамін Е, який також перебуває у фундуку.

Лісовий горіх досить калорійний продукт, його добове вживання в кількості чотирьохсот грамів здатне повністю забезпечити весь організм необхідними для життєдіяльності калоріями.

за харчової цінностісмачний фундук прирівнюють до риби та м'яса, його заготівлі дозволили багатьом народам пережити неврожайні на злакові та овочі роки.

Лікувальні властивості фундуку

Фундук застосовують не лише як добавку до основних страв, а й використовують окремо.

• У період відновлення після перенесеної тяжкої хвороби;
• Як додаткове джерело мінералів при проблемах із серцево- судинної системою. Введення у харчування горіха підвищує еластичність судин, перешкоджає утворенню тромбів, знижує рівень тиску;
• Розтерті з молоком горіхи корисні при хронічних бронхолегеневих захворюваннях;
• Фундук з медом чи родзинками підвищує вміст гемоглобіну в крові;
• Постійне вживання фундука покращує роботу головного мозку та перешкоджає розвитку старечої деменції;
• Люди, які вживають в їжу, фундук менше схильні до впливу стресів;
• Лісовий горіх радять вводити в раціон при тромбофлебіті та варикозному розширенні вен;
• За допомогою ядер горіха очищають клітини печінки і весь організм від шлаків, що накопичилися.

Лісовий горіх корисний людям у будь-якому віці.

Жінкам його вживання необхідне:

• Запобігання раковим захворюванням статевих органів та грудей;
• Для посилення лактації;
• Збагачення цінними мікроелементамипозитивно впливає і на зовнішній вигляд – покращується структура шкіри та волосся, обличчя ефективно насичується вологою.

Чоловікам фундук радять вживати:

• Під час інтенсивних фізичних навантажень. Постійне вживання горіха у певній кількості допомагає наростити м'язову масу, відбувається це через високого змістубілка – у ядрах горіха його майже 20%;
• Фундук зупиняє у зрілому віці збільшення передміхурової залози;
• Горіх, що вживається з козячим молоком, позбавляє чоловіків імпотенції;
• Як жінкам, так і чоловікам горіх принесе неоціненну користь під час планування вагітності. Збагачення біологічно активними речовинами налагоджує репродуктивну функцію та насичує клітини організму майбутніх батьків необхідними для нормального розвиткуплоду мікроелементами.

Завдяки тому, що у фундуку знаходиться мінімальна кількість вуглеводів, його вживання не протипоказане хворим на цукровий діабет, а також під час дієт.

Вам справді буде цікаво, а як варити манну кашу правильно? Чи не біда, читайте нас!

Читайте цю статтю та будьте в курсі, як приймати настоянку ехінацеї дітям. Будьте здорові!

Тут: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/kak-i-skolko-varit-vareniki.html Ви, зможете прочитати скільки за часом, варяться вареники з сиром.

Корисне перекушування заглушує голод і насичує органи всіма хімічними елементами.

Фундук обов'язково необхідно включати в харчування дітей та підлітків, він сприяє хорошому зростанню, розвитку розумових здібностей, Формує міцний імунітет і впливає на стабільний стан нервової системи.

Необхідний горіх і для вегетаріанців, які через відмову від м'яса та риби не отримують білок у потрібній для роботи всіх органів кількості.

Корисні не тільки самі ядра горіхів, але і його зовнішня шкаралупа і висушене листя, вони мають особливо корисні властивості.

Завдяки своїм корисним властивостям з твердої шкаралупи готують водний відвар, корисний при гіпотонії, періодичних запамороченнях, геморої.

Потовчена в порошок шкаралупа добре допомагає при багаторазових проносах.

Чай та відвар з листя ліщини застосовують курсом для лікування:

• Захворювань шлунка, печінки, кишечника;
• Як загальнозміцнюючий та протизапальний засіб;
• Листя горіха мають сечогінну і кровоспинну дію;
• Цілющий напій з листя корисний при астмі.

Як бачите, вирощену ліщину можна використовувати практично повністю, будь-яка частина горіха допоможе при різних захворюваннях, А регулярне споживання плодів служить профілактичним засобом проти багатьох, найнебезпечніших захворювань.

Чим корисна олія фундука?

З плодів ліщини отримують прекрасне на смак і горіхову олію, що легко засвоюється організмом.

Основний склад олії представлений рослинними поліненасиченими жирними кислотами, олії з інших горіхів містять їх у набагато меншій кількості.

Олія з фундука довго залишається свіжою, не засихає, а також зберігає всі необхідні амінокислоти та свої корисні властивості.

Незважаючи на очевидні корисні властивості фундука, його непомірне вживання не рекомендується, тому він має ряд протипоказань.

У день людині необхідно до 50 г горіхів, збільшення дозування можливе тільки в період відновлення після хвороби або протягом декількох днів.

Перевищення обсягу олії або самих горіхів, що вживається в їжу, призводить до:

• До спазм судин мозкових судині як наслідок цього до головного болю;
• До перенапруги кишечника, печінки та шлунка;
• До сильних алергічних реакцій.

Відео десерт

У цьому відео, Вам розкажуть, які корисні властивості містить фундук горіх, як вживати його краще в їжі.

Фундук: користь та шкода, протипоказання для вживання горіха

Сьогодні фундук - усіма улюблені ласощі, відомі під безліччю назв: лісовий горіх, ліщина, ломбардський горіх. Що ж є фундуком: користь і шкода його плодів для людського організму сьогодні ретельно вивчаються.

Корисні властивості фундуку

Раніше люди могли лише методом спостережень і на підставі багаторічного досвіду виявити корисні властивості фундука та його лікувальний вплив на організм людини. Сьогодні ж цей горіх розкладений на безліч складових. активні речовини, які здатні творити справжні чудеса при правильному застосуванні. Хімічний склад плодів ліщини багатий різноманітними вітамінами та мінералами:

• вітаміни групи B (В1, В2 і В6) відповідають за нормальне функціонування м'язової та серцево-судинної систем, мають яскраво виражені протизапальні властивості, тому допомагають полегшити стан проблемної шкіри;
• вітамін Е – відмінний антиоксидант, який знищує ракові клітини, бореться з вільними радикалами та очищає організм від непотрібного сміття (токсинів, шлаків, радіонуклідів тощо), а також усуває зморшки та перешкоджає передчасному старінню шкіри;
• паклетаксел - це унікальна речовина, рідкісна в природі, яка, згідно з останніми дослідженнями, перешкоджає поділу пухлинних клітин;
• залізо, калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, цинк відповідають за повноцінне формуванняскелета, покращують гормональне тло, зміцнюють зуби, приводять у норму нервову систему;
• гліцериди поліненасичених кислот покращують стан кровоносних судин, а найголовніше - ефективно знижують рівень холестерину;
• білок - будівельний матеріалпрактично для всіх систем та органів.

Таким унікальним хімічним складом має фундук: корисні властивості цього продукту продиктовані саме складовими його речовинами. Цілком природно, що ні медицина, ні косметологія не могли оминути їх стороною і не використовувати на благо здоров'я та краси людини, і зокрема – милих дам.

Застосування фундука у медицині

Народна медицина накопичила у своєму арсеналі чимало рецептів із використанням лісового горіхадля лікування безлічі найрізноманітніших захворювань. А сучасна терапія, орієнтована сьогодні на створення якісних, натуральних лікарських препаратів, скористалася багаторічним досвідомпредків щодо використання цього продукту. Всі відомі медицині корисні властивості горіха фундука знайшли застосування для покращення хворобливих станів та лікування багатьох захворювань. Його радять вживати у таких випадках:

• серцево-судинні захворювання;
• неврози, стреси та депресії, стан хронічної втоми та дратівливість. різні проблемиз нервовою системою;
• інтоксикація;
• враховуючи калорійність фундука, його використовують при виснаженнях.

Знаючи, чим корисний фундук для організму, можна скористатися його лікувальними властивостями та полегшити перебіг багатьох хворобливих станів. Адже не завжди виявляється ефективною наша сьогоднішня синтетична фармацевтика. Те саме стосується і косметології.

Олія лісового горіха у косметології

Не всі косметичні засоби, наповнені повністю таблицею хімічних елементівта формулами з підручника з хімії, приносять жінкам задоволення. Іноді результат виходить мало не протилежний. На допомогу приходять екстракти рослинного походження, які не менш ефективні, але набагато безпечніші. Сьогодні сучасною косметологією активно використовуються горіхи фундука: користь та шкода цього продукту мають бути відомі будь-якій жінці, яка дбає про свою красу. Саме з них готується унікальна олія лісового горіха, яка найчарівнішим чином перетворює жіночу зовнішність:

• омолоджує;
• чудово доглядає жирну, проблемну і змішану шкіру;
• глибоко очищає та стягує розширені пори;
• ефективно і досить швидко усуває вугровий висип;
• лікує найболючіші нариви;
• сприяє швидкого загоєннявідкритих ран;
• позбавляє від темних кіл та мішків під очима;
• вирішує шкірні проблеми: викликані сонцем, морозом чи вітром почервоніння, лущення та роздратування;
• лікує купероз - усуває судинні сіточкита «зірочки» на шкірі.

Отже, користь фундука для жінок величезна як у плані здоров'я, так і в плані наведення зовнішньої краси. Але при цьому варто враховувати і той факт, що надто активний хімічний склад цього горіха здатний у деяких випадках нашкодити.

Фундук: шкода та протипоказання

У горіхах фундука користь та шкода врівноважені. Якщо не зважити на поради лікарів з приводу протипоказань для його вживання як всередину, так і зовнішньо, можна завдати шкоди власному організму. Тому потрібно бути гранично уважними та обережними, якщо є захворювання, загострення яких може спровокувати лісовий горіх:

• зайва вага: всім дамам, що худнуть, буде корисно знати, скільки калорій у фундуку, - близько 667 ккал;
• важкі форми цукрового діабету;
• захворювання підшлункової залози;
• індивідуальна нестерпність.

Тепер ви знаєте, чим корисний горіх фундук, цей смачний, ароматний і такий соковитий плід ліщини. Отже тепер він займе гідне місце не тільки на вашій кухні, але і в аптечці, і в косметичці. Не пропустіть шанс використовувати для оздоровлення свого організму не хімічні препарати, а натуральні та безпечні засоби. Це сьогодні таке важливе для жіночого здоров'я.

Коментарі

0#1евгеніяккал в якій кількості?0#2adminКалорійність на 100 г горіхів.

Горіх фундук: корисний склад та лікувальні властивості. Калорійність фундуку. Протипоказання до прийому та рецепти з фундуком

На тонких стовбурах горішини, що досягають часом висоти 10 метрів, росте чудовий плід - горіх фундук. Це південний побратим лісової ліщини, її окультурений нащадок. Він росте переважно в південних країнах, на родючих ґрунтах, хоча до погодних умов не вимогливий. З історії відомо, що фундуку приписували магічні властивості – нібито він міг зберігати життя. Історики стверджують, що ця легенда пов'язана з тим, що під час неврожаю, коли не було ані пшениці, ані рису, деякі народи непогано переживали зиму. І виходило це завдяки запасам фундука. Вони їли його сирим, смаженим, робили з нього пасту та олію. Тому одні села вимирали повністю, а ті, що не полінувалися запастись горіхами на зиму, виживали. Ось і вся магія.

Нам відомо три найпоширеніші сорти горіх фундук: бадем, кримський та керасунд. Вони трохи відрізняються за зовнішньому виглядуі товщині шкаралупи, а за властивостями абсолютно однакові. Друга назва фундука – ломбардський горіх, хоча походження цієї назви невідоме. Ми знаємо лише, що фундук отримано шляхом багаторазового складного схрещування кількох сортів ліщини, в процесі якого було відібрано найбільше великі видиз найтоншою шкіркою.

Корисний склад фундука

Плід ломбардського горіха містить приблизно 60% олії, що складається з органічних кислот. Також у ньому до 20% білка, є вітаміни В та Е, мінеральні речовини – калій, кальцій, залізо, магній та інші. Судячи з складу горіха, він дуже корисний у дитячому та дієтичному харчуванні, а також добре підійде для людей, виснажених після тривалої хвороби.

Лікувальні властивості фундуку

Перше, що можна лікувати за допомогою ломбардського горіха – це серцево-судинна система. Що містяться в горіх фундуккалій та кальцій благотворно впливають на стінки судин та гладкої мускулатури серця, допомагаючи їм залишатися еластичними. Горіх фундуктакож буде гарною підмогоюу боротьбі з хворобами крові, наприклад, недокрів'я. Все, що стосується вен та судин, можна підправити за допомогою цього чудового засобу. Так, фундук приймають при варикозному розширенні вен, при тромбофлебітах, трофічних виразках гомілки та проблемах з капілярами.

Інші захворювання, за яких допоможе фундук: збільшення передміхурової залози, зниження захисних сил організму (імунітет).

Горіх фундуктакож можна використовувати для очищення організму, для запобігання утворенню гнильних процесів. Особливо добре за допомогою цього горіха чиститься печінка.

Людям із захворюванням на цукровий діабет можна вживати горіх фундуку їжу, тому що в ньому мало вуглеводів.

Ще одне важлива речовина, що міститься у фундуку – це антиракова речовина паклітаксел. Саме тому його можна застосовувати для профілактики онкологій. Крім цього, унікальне поєднання вітаміну Е та білка в цьому горіху сприяє зростанню та розвитку м'язових тканин.

У народній медицині горіх фундукзастосовували для вироблення молока у матерів-годувальниць, для запобігання газоутворенню в кишечнику, для розчинення каменів при нирковокам'яній хворобі. Розтерті горіхи з водою застосовували при бронхо-легеневих захворюваннях, а в поєднанні з медом ними лікувалися від недокрів'я та ревматизму. Олію горіха знахарі радили при аскаридах та епілепсії.

З ядер горіхів фундукаодержують чудовий продукт - горіхове масло. Воно має властивість довгий час залишатись свіжим, не засихати, тому дуже цінується в кондитерській промисловості. Воно дуже легко засвоюється організмом. Якщо змішати олію в рівних пропорціях з яєчним білком– отримаємо відмінний засібвід опіків. А при втиранні масла в шкіру голови волосся стає міцним і красивим.

Калорійність фундуку

За калорійністю горіх фундукмайже обганяє всі відомі горіхи, за винятком небагатьох. Якщо порівнювати його з іншими продуктами, то цей горіх у 3 рази калорійніший за хліб, у 7 разів калорійніший за молоко, а шоколад він за калорійністю випередив у 8 разів! Він також калорійніший за рибу та м'ясо. Однак при цьому в ньому дуже мало вуглеводів. Мабуть, калорійність досягається за допомогою білка та жирів. Так чи інакше, з'ївши 200 г фундука, можна отримати половину норми калорій за добу.

Для тих, хто не боїться погладшати, є чудовий рецепт страви з фундука, називається воно «чурчхелла». Рецепт цієї страви такий: готується заливка із соку винограду, цукру та крохмалю. Замість винограду можна взяти сливу чи інші фрукти на смак кулінару. Головне – приготувати своєрідний кисіль із фруктів. Потім нанизати горіхи на нитку і вмочити в заливку. Коли заливка на горіхах підсохне – повторити вмочування. Так можна робити кілька разів, поки фруктова оболонка стане досить об'ємною. У цій страві калорій буде набагато більше, якщо вам це до вподоби.

Протипоказання до прийому фундука

Якщо говорити про протипоказання, то можна згадати фразу «все добре в міру». Зовсім не рекомендують горіх фундукдітям з тяжкими формами діабету та з хронічними тяжкими захворюваннями печінки. А в іншому перешкод до поїдання цих ласощів не виявлено.

Норма добового споживанняфундука - 30-50 грамів. Якщо кілька разів переборщити з кількістю з'їдених горіхів, можна отримати головний більв прямому значенніцієї фрази. Справа в тому, що велика кількість горіхів фундука спричиняє спазм судин головного мозку, особливо в передній половині голови.

І ще одна застереження: не купуйте горіхи фундукубез шкаралупи. Як тільки фундук втрачає оболонку, в ядрах починається процес розпаду вітамінів та мінеральних речовин, і вони втрачають свої корисні властивості. Приблизно через півроку зберігання горіхи всихають і втрачають значну кількість власної цінності. Отже, після березня-квітня не варто сподіватися на особливий лікувальний ефект від фундука.

Деякі рецепти з фундуком

Ви вже знаєте про поєднання фундука з водою та медом. Його також можна поєднувати з родзинками для посилення ефекту при подоланні недокрів'я, з курагою для боротьби з сечокам'яною хворобою. Деякі фахівці радять завжди мати трохи фундука з сухофруктами – це забезпечить повноцінний «перекус» між основними прийомами їжі.

А ось рецепт маски, що очищає, для обличчя і шкіри: одну третину склянки яблучної шкірки пропустити через м'ясорубку, через марлю ретельно вичавити з цієї маси сік. півсклянки фундука добре перетерти у ступці, змішати з яблучною масою. Якщо засіб вийшов сухуватим, можна додати яблучний сік. Тепер накладіть маску на обличчя на 20 хвилин, змийте холодною водою і протріть тоніком. Ефект зазвичай помітний відразу - шкіра стає чистіше і молодше.