Багато дієт беруть початок біля витоків кулінарії, включають до складу фрукти, каші та кисломолочні продукти. Перлова дієтане є винятком, вона передбачає зменшення споживання вуглеводів та жирів та нормалізацію метаболізму (обміну речовин). Перловка відноситься до найдешевших круп і особливої довіри, на перший погляд, не викликає. Вона ситна та важка, але водночас дуже корисна.
У чому користь
Під час вивчення складу було з'ясовано, що Перлова кашамістить все життєво необхідні речовинидля повноцінного функціонування організму. Основні переваги продукту:
- 1. Дивує набором корисних елементів, містить великий спектр вітамінів, фолієву та нікотинову кислоти, спеціальні харчові волокна.
- 2. Вміст великої кількості амінокислот, зокрема лізину, сприяє виробленню колагену, що дуже сприятливо для шкіри.
- 3. До складу крупи входить майже вся таблиця Менделєєва: високий вміст магнію та калію зміцнить серцево-судинну систему, А мікро-і макроелементи сприяють відновленню здоров'я в цілому. Під час дієти ніякої додаткового прийому вітамінних комплексівне вимагається.
- 4. Складні вуглеводи, які тут велику кількість, довго розщеплюються, тим самим забезпечують енергією на довгий час. З'їдаючи вранці трохи перлової каші, отримуєте енергію на весь день.
- 5. У продукті міститься у 2 рази більше фосфору, ніж у будь-якій іншій каші. Цей фактор впливає на прискорення та нормалізацію обміну речовин, фосфор також стимулює роботу мозкових клітин.
- 6. У ній стільки клітковини, що не тільки активується робота кишечника, покращується процес травлення, але й виводиться все зайве із ШКТ ( шлунково-кишковий тракт).
- 7. Перловка – відмінне противірусне та антибактеріальний засіб. Вона прискорить процес загоєння герпесу, полегшить алергічні реакції.
Корисні властивості крупи забезпечують не тільки роль ідеального продукту для збалансованого харчування, А й зумовлюють її високі дієтичні властивості.
Обмеження під час дієти
Перлова дієта вважається досить жорсткою і в перші дні може викликати сильне почуттяголоду та напади нудоти. На цьому її мінуси закінчуються. Щоб легше перенести дієту і отримати від неї найбільший ефект дотримуйтесь простих правил:
- виключіть з раціону борошняне, солодке, свинину. Це не лише прискорить процес схуднення, а й допоможе закріпити отриманий результат;
- пийте достатня кількістьрідини. Звичайна вода або мінералка без газів, на ніч допускається склянка нежирного кефіру. Загальний об'єм випитої за день води має становити 1,5-2 літри;
- не вживайте під час дієти, а також обмежте споживання після закінчення, копченостей, алкоголю, кави, всіх жирних продуктів;
- покращити фізичний станта посилити ефект від дієти допоможуть невеликі фізичні навантаження;
- при виході з дієти вносити різноманітність до раціону слід поступово. Спочатку хоча б один раз на день продовжуйте їсти перлову кашу.
Правильне використання дієтичного продукту та дотримання наведених вище рекомендацій дозволить покращити здоров'я та схуднути. Не повторюйте дієту частіше, ніж один раз на 1,5-2 місяці.
Меню
Незважаючи на обмежений раціон, дієта має кілька варіантів. Залежно від тривалості та жорсткості меню можна втратити від 4-5 до 12 кілограмів. Важливо також правильно приготувати кашу перлову.
Рецепт приготування:крупу замочити із вечора. Відміряючи потрібну кількість врахуйте, що при варінні її буде раз на 5 більше, тому не слід замочувати занадто багато. Залийте перловку водою у співвідношенні 1:5. На ранок злийте воду, що залишилася, додайте свіжої наполовину менше початкового об'єму і варіть 30-60 хвилин на помірному вогні, потім добре укутайте на 30 хв. Не кладіть в кашу сіль, приправи чи олію.
Довільний варіант
У цій дієті раціон формують індивідуально. У кашу допускається додавати приправи і трохи олії, а раціон розбавити овочами та фруктами. Забороняється використовувати лише товари, перелічені вище.
Виключіть жири та цукор, а вечерю вибирайте максимально легким. На такій дієті можна протриматися триваліший час. У перші кілька днів піде лише рідина, а лише потім почнуть розщеплюватись жирові відкладення.
Довільний варіант не такий жорсткий і ефективний, він розрахований на слабовільних, що худнуть.
5-денна (жорстка)
Після закінчення дієти втратите 4-5 кілограм. Їсти дозволяється тільки перлову кашу, приготовлену без солі та олії. Але кількість каші на день необмежена. Крім води та мінералки без газу дозволяється пити трав'яні настоїі зелений чай. Через 5 днів обов'язково вийдіть з дієти.
7-денна
Відрізняється різноманітністю та збалансованістю.
- на сніданок каша з додаванням одного тертого яблука або кількох чорносливів;
- на обід до каші можна приготувати легкий овочевий салат чи додати шматочок нежирного м'яса чи риби;
- на вечерю близько 100 г нежирного сиру та склянку кефіру.
Протягом дня пити необмежену кількість рідини. Через 7 днів дієту слід припинити і поступово перейти до звичайного харчування.
Результати
Перше враження – легкість у тілі. Завдяки виведенню зайвої рідини, шлаків і жиру не тільки позбавитеся небажаних кілограмів, але й покращіть обмін речовин, нормалізуєте роботу кишечника на довгий час.
Поліпшиться стан шкіри – вона виглядатиме молодшою та еластичнішою, підуть припухлості та набряки, набудете свіжого та здорового вигляду. Перлова дієта дає стійкий і стабільний результат, тому повторювати її часто не потрібно.
Для зміцнення здоров'я, схуднення і просто чищення організму один з варіантів дієти буде ідеальним рішенням, вона є найкориснішим і бюджетним варіантом. Харчуйте правильно і підтримуйте здоров'я організму.
У рейтингу круп, що ефективно знижують вагу, лідирує перлівка. Цей корисний у всіх відносинах злак швидко насичує, тому не дає переїдати. Це дозволяє широко використовувати його під час дієти. Дуже відомим злаком є перлівка - користь і шкода для схуднення залежатиме від якості та з'їденої кількості, має багато корисних властивостей. людського організму. З цієї причини перлову кашу включають до раціону при багатьох захворюваннях.
Що таке перловка
Перш ніж міркувати, чи можна їсти перловку при схудненні, треба розібратися, що це за крупа, і яка її користь. Вперше про неї згадувалося в Біблії, кашу, яку виготовляли з ячменю, вживали на сніданок царські особи, вона була постійно і в солдатському меню. На Русі перлами називали перли, а перлова крупа отримала таку назву через свого багатого хімічного складу. Зерна перловки - білі, іноді з жовтуватим відтінком овальної форми.
З чого роблять перловку
Ячмінь – це найперша, як вважають вчені, одомашнена культура. Ця холодостійка рослина, що росте навіть у районах крайньої півночі, є тим, з чого роблять перловку. Крупа виготовляється шляхом очищення зерна ячменю, яке потім полірують та шліфують. З одного й того ж зернятка отримують кілька варіантів: голландку, перлівку, ячку, що залежить від ступеня її обробки. Перлова крупапіддається мінімальному шліфуванню, тому зберігає максимум корисних речовин.
Склад перловки
Ефективна перлова крупа для схуднення і збереження молодості оскільки багата амінокислотами, наприклад, лізином. Ця речовина бере участь у виробництві колагену, що сприяє збереженню пружності та гладкості шкіри. Набір вітамінів, що містяться в складі перловки, може позаздрити будь-яка інша крупа: А, В, Е, РР, D. За кількістю клітковини вона перевершує навіть пшеничну кашу. Перлова крупа багата на такі мікроелементи:
- кальцій;
- залізо;
- калій;
- фосфор;
- бром;
- хром;
- стронцій;
- кобальт;
- молібден;
- марганець;
- цинк;
- мідь.
Харчова цінність перловки
Оскільки перлова крупа має багатий склад, то харчова цінність її велика. Перловка при дієті для схуднення насичує організм необхідними мікро-і макроелементами. Не кожна крупа має таку користь. Піддаючись тепловій обробці, харчова цінність перловки лише зростає. У 100 г готової каші знаходиться:
- клітковина – 15,5 г;
- калій – 279 мг;
- натрій – 9 мг;
- вуглеводи - 77,33 г;
- білки – 9,86 г;
- жири – 1,15 г;
- цукор – 0,8 г;
- поліне насичені жири- 0,557 г;
- мононенасичені жири – 0,148 г;
- насичені жири - 0,243 р.
Калорійність перловки
Дієтологи стверджують, що кращого продуктудля зниження ваги вигадати складно. Перловка при схудненні забезпечує організм енергією, покращує обмін речовин, перешкоджає відкладенню підшкірного жиру. Калорійність перловки у сухому вигляді становить 315 калорій на 100 грам. Найдієтичніша каша – це зварена на воді – 109 ккал/100 г. Якщо варити її з гарбузом, то калорійність знизиться до 63 ккал/100 г. Енергетична цінність страви, приготовленої з молоком, становитиме 156 ккал/100 г.
Чим корисна перловка
Кожен мінерал та вітамін відповідає за виконання своєї функції. Вітамін А, присутній у перловій каші, сприяє підвищенню імунітету, зберігає зір, зміцнює нігтьову пластину. Вітамін В забезпечує нормальну роботу нервової системиробить здорове волосся. На цьому корисні властивостіперловки не закінчуються. «Перлинна» крупа містить найцінніший компонент – гордецин, який має потужну антибактеріальну та протигрибкову дію.
Знаменита перлівка – користь та шкода для схуднення будуть розглянуті нижче – своєю абсорбуючою властивістю. Вона виводить токсини, забезпечує гарну роботушлунково-кишковий тракт. Крім цих, крупа має й інші лікувальними властивостями:
- обволікаючим;
- антрацитним;
- жарознижуючим;
- противірусним;
- спазмолітичним;
- пом'якшуючим.
Для жінок
Регулярне вживання перлової (ячмінної) каші призводить до загального омолодження організму. Лізин та вітамін Е уповільнюють старіння, а шкіра виглядає сяючою. Селен сприяє профілактиці онкології молочних залоз. Користь перловки для жінок величезна. При побудові правильного раціонухарчування, щоб не завдати шкоди жіночому організму, перлова каша очистить кишечник від шкідливих речовин, кровоносні судини– від холестерину, підвищить у крові рівень гемоглобіну.
Для чоловіків
Якщо вірити відгукам сильної половини людства, то регулярне вживанняперлової каші посилює чоловічу силудопомагає продовжувати статевий акт. Велика користь перловки для чоловіків – тривале відчуття ситості після вживання. Особливо це важливо для ділових людей, які не мають часу на перекушування, обіди чи вечері. Крім цього, в результаті вживання перловки знижується цукор у крові, що корисно для діабетиків, а також збільшується стійкість організму до простудних і інфекційним захворюванням.
Користь перлової каші
Вкрай важливо включати перловку в дитяче менюпочинаючи з 2-3 років. Користь перлової каші для дитячого організмуполягає у підтримці імунітету, викоріненні простудних та вірусних захворювань. Крупа дає організму, що росте, всі необхідні для розвитку компоненти. Завдяки високому вмісту фосфору, у дитини активізується мозкова діяльністьщо допомагає йому швидше засвоювати навчальний матеріал.
Перловка для схуднення
Як прибрати зайві кіло, не відчуваючи голоду? Перлова каша для схуднення оптимальний варіант. Правильно приготовлена крупа допомагає йти кілограмам, при цьому людина не відчуває голодних спазмів у шлунку. До того ж неперероблений злак – це найкраще сечогінне, здатне прибрати зайву водута набряклість. Вживаючи перловку для схуднення, перший результат можна помітити через тиждень.
Не буде шкоди, якщо на першому етапі корекції ваги з'їдати кашу у великій кількості, адже вона не є калорійною. Це допоможе кишечнику швидше позбутися шкідливих речовин. На другому етапі схуднення з «перловою» крупою відбувається спалювання жирів, тому у великій кількості кашу їсти не рекомендується. Вистачає однієї тарілки, щоб почуття голоду не з'являлося протягом кількох годин.
Чи можна схуднути на перловці
Дієтологи ставляться до ячменю по-різному. Прихильники перлової дієти відзначають відмінну очищувальну здатність та посилення метаболізму, що допомагає швидко привести фігуру в норму. Противники харчування кашами з ячменю радять враховувати шкоду та протипоказання, особливо вагітним жінкам. Тож чи можна схуднути на перловці? Так, якщо готувати подрібнений ячмінь, вживаючи його з низькокалорійними продуктами: рибою, нежирним м'ясом, овочі, сухофрукти. Таке багатокомпонентне харчування не принесе шкоди організму і не дасть погладшати після виходу з дієтичного режиму.
Як схуднути на перловці
Крупа відмінно підходить для зниження ваги, тому передбачено декілька варіантів дієтичного меню. Однак думаючи про те, як схуднути на перловці, не можна забувати про загальних рекомендаціях: випивати багато води (до 2 літрів/добу), не сидіти довго на монодієті, дотримуватися дієтичного харчування і після виходу з неї, щоб не видужати знову. Найжорсткіша, але ефективна – 5-денна дієта на злаці. Протягом цих днів можна їсти кашу в необмеженій кількості, але варити її потрібно без солі та спецій. На ніч допускається склянка кефіру, а протягом дня – зелений чай та відвар шипшини.
Перлова дієта
У семиденному варіанті дієта на перловці передбачає додавання до ранкової каші чорносливу та яблук. На обід зварена крупа ідеально поєднується з відвареною рибою та овочевим салатом, а до вечері можна додати склянку кефіру та/або трохи нежирного сиру. Тижнева дієта допускає до основного раціону невелику кількість спецій (не солі!): Чорного та червоного перцю, каррі, кориці та ін. Можна додати трохи фруктів з маленьким вмістом цукру: зелених яблук, абрикосів, журавлини, папайї. Під час дієти важливо правильно приготувати кашу. Рецепт:
- Залийте літром води 200 г крупи. Залишіть на 12 годин, щоб зерна набрякли.
- Після закінчення часу додайте ще три склянки води. Варіть півгодини на малому вогні.
- Після цього зніміть каструлю з вогню, накрийте рушником. Залишіть у теплі ще на 15 хвилин. Зі склянки крупи виходить близько кілограма каші.
Розвантажувальний день на перловці
Одноденна дієта називається розвантажувальним днем не через ефективного схуднення, А через те, що допомагає організму відпочити від надлишку їжі, звільняючи його від токсинів та шлаків. Суть її полягає у вживанні перлової каші в необмеженій кількості малими порціями. Обов'язково потрібно дотримуватися питного режиму, оскільки зерна ячменю виводять багато рідини. Розвантажувальний день на перловці не лише знизить вагу та оздоровить, а й заощадить сімейний бюджет. Цей вид розвантаження ефективний, економний і доступний для всіх без винятку.
Шкідливість перловки
Кашу з ячменю не рекомендується їсти людям із підвищеною кислотністю шлунка. Зумовлено це високим змістомглютену, який провокує розвиток хронічних захворюваньорганів ШКТ. Через тривалу засвоюваність небажано давати ячмінну крупу дітям до 3 років (новонароджених від неї сильно пучить) та жінкам під час вагітності. Шкода перлівка може завдати людям, схильним до алергічним проявам, оскільки деякі компоненти злаку можуть спричинити алергію. За великої кількості каша нерідко викликає підвищене газоутворення.
Відео: користь перловки для схуднення
Користь і шкода перловки є предметом гострих дискусій. Більшість з нас ставляться до цього продукту, м'яко кажучи, прохолодно, і розглядають його як частину дієтичного харчування. Але мало хто знає, скільки насправді цінного приховано у цій крупі.
Перловка: корисні властивості для жінки
Повноцінне харчування – це запорука краси та здоров'я. Для того щоб зберегти сяючий вигляд: міцні кісткиі зуби, блискуче волосся, підтягнуту шкіруі бадьорий дух необхідно щодня споживати велика кількістькорисні елементи.
Перлова крупа - це повноцінний продукт, що містить безліч необхідних жіночому організму речовин.
Він втамовує частину потреби у вітамінах групи В, які потрібні для нормального кровотворення та регулярного оновлення клітин епідермісу.
Стан шкіри, органів травлення та нервової системи залежать від своєчасного надходження в організм нікотинової кислоти. Усього 100 грам перлової крупи забезпечують цю потребу на 18%.
Перлова крупа містить необхідні фосфор, кобальт, мідь, марганець, молібден та хром. Мінерали зміцнюють кістки та зуби. Їхня присутність забезпечує нормальну роботу нервової системи та серця. Мікроелементи відповідають за функціонування репродуктивної системи, вироблення статевих гормонів та нормальний жировий обмін.
Перлова крупа містить більшість необхідних жирних кислот. Вона є повноцінним джереломхарчування, тому нерідко є основою для монодієти. На раціоні з перлової крупи організм найменше відчуває дефіцит будь-яких речовин.
Регулярне вживання перлової крупи сприяє очищенню. Серед зернових перловка є лідером за вмістом клітковини. Рослинні волокнане тільки виводять все зайве з кишківника, але й створюють сприятливі умови для розвитку корисних бактерій.
У народної медицининастій із ячменю використовується як ліки проти ущільнень у грудях. Відвар самої крупи вважається сильним молокогінним засобом. Його корисно пити після пологів для встановлення лактації.
Користь та шкода під час вагітності
У чому полягає користь перловки для вагітних? Жінкам у положенні її можна вживати як вітамінну добавку. Незважаючи на не дуже приємний смак, за вмістом мікроелементів та амінокислот перлова крупа є однією з найбагатших. У ній є всі необхідні для нормального розвиткуплоду мікроелементи, вітаміни та жирні кислоти.
Ставлення до глютена у світі на Наразіне однозначно. Деякі вчені вважають, що вживання цього рослинного білкапідвищує у майбутньому ймовірність розвитку захворювань суглобів та серця. Інші ж, навпаки, зазначають, що на тлі виключення глютена з раціону знижується імунітет та порушується баланс кишкової флори.
Застосування при схудненні
Перловка - ідеальний продукт для схуднення. Вона містить мінімум жирів і цукрів, що легко засвоюються.
На розщеплення однієї молекули полісахариду потрібно більше енергії, ніж звільниться після його розкладання.
Перлова дієта сприяє швидкому та ефективному зниженню ваги. Її гідність у цьому, що вона позбавляє організм основних корисних елементів. На перловій дієті можна запросто позбавитися кількох кілограмів, не жертвуючи при цьому красою шкіри і міцністю кісток.
Перлова дієта
Існують два способи схуднути за допомогою перлівки. Перший – дуже складний. Це монодієта. Її потрібно дотримуватись протягом 5-7 днів. Є тільки перлову кашу без солі, олії, цукру та будь-яких приправ.
Відварену крупу потрібно їсти на сніданок, обід та вечерю. З вечора її замочують у холодній воді. Вранці зливають, знову додають воду і варять протягом півгодини.
Розварена перловка замінює собою весь раціон. Крім неї, можна пити неміцний зелений чай та чисту воду.
Питного режиму потрібно дотримуватися обов'язково. Вживати день не менше 2 літрів води. Рідина разом з клітковиною очищає кишечник від продуктів розпаду, що накопичилися. Допомагає вивести шлаки та нормалізувати обмін речовин.
Витримати таку дієту нелегко. Але витрачені зусилля обов'язково окупляться добрими результатами. За допомогою монодієти можна скоригувати фігуру, позбутися живота та «вушок» на стегнах, розпрощатися з набряками та підтягнути овал обличчя.
Назва перлової каші пішла з англійської мови. Там словосполучення pearled barley дослівно перекладається як перлинний ячмінь. І справді, перлова крупа дуже зовні схожа з перлами. Незважаючи на те, що перлова каша не є вишуканою стравою, вона дуже корисна і часто використовується в дієтичному раціоні.
Чи можна їсти перлову кашу при схудненні
У каші з перловки міститься дуже багато клітковини. А ті, хто вже вивчав деякі дієти для схуднення та низькокалорійні страви, вже знає, що клітковина – це головний помічникпри схудненні.
Завдяки цій речовині організм очищається від шлаків і токсинів, а також нормалізується травлення і прискорюється метаболізм. Якщо ви любите перлову кашу, то ця страва просто ідеально впишеться у вас дієтичний раціон.
Процес очищення за допомогою цієї каші починається негайно, вже перші дні починають виводитися шлаки і з'являється відчуття легкості.
Крім того, доведено, що саме перлова каша вгамовує апетит надовго, а це означає, що вам не захочеться робити звичайні перекушування, які такі шкідливі для фігури. Почуття насичення буде присутнє довго.
Хімічний склад та калорійність
Задавшись метою схуднути та оздоровити організм, потрібно обов'язково вивчити основні продукти для схуднення. Що стосується перлової каші, то вона є джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Серед вітамінів у цій крупі присутні вітамін А, Е, D, вітаміни групи В. Досить багато мікро- та макроелементів: фосфору, марганцю, міді, хрому, молібдену, магнію, заліза, цинку. Всі ці елементи відіграють найважливішу роль організму і роблять цю кашу неймовірно корисною.
Наприклад, фосфор необхідний для міцних зубів та кісток, а мідь зменшує ризик захворювання на СНІД. Також у перловій крупі присутній лізин. Лізин – це амінокислота, яка допомагає нашій шкірі бути здоровою та пружною. Також ця речовина має противірусна діята запобігає застудним інфекціям.
Якщо говорити про калорійність перловки, то вона близька до гречаної і вівсяним кашам. Сама крупа має 320 ккал на 100 г. Якщо приготувати кашу на воді, її калорійність буде всього 109 ккал на 100 грам.
На молоці вона трохи калорійніше, але ненабагато - всього 150 ккал на 100 грам. Низька калорійність цієї страви з розвареної перлової крупи дозволяє їсти досить часто при схудненні.
Користь та шкода
Як уже було сказано, перлова каша дуже корисна і не тільки для схуднення. Про її користь можна говорити дуже довго, тому виділимо найважливіші пункти:
- покращує травлення;
- знижує рівень поганого холестеринуу крові, а значить запобігає закупорці судин;
- знижує рівень цукру в крові і є профілактичним засобомвід цукрового діабету;
- покращує імунітет та підвищує здатність організму боротися з інфекціями;
- покращує стан щитовидної залозизавдяки йоду у своєму складі;
- покращує стан шкіри, нормалізує зір.
Чи може від перлової каші бути шкода? Важко говорити про шкоду як таку, це швидше застереження. Адже перловка - це досить важкий продукт для шлунка, тому не варто переїдати. Також варто бути обережним для тих людей, які мають протипоказання до неї.
Як правильно їсти кашу для схуднення
Один із найсуворіших варіантів дієт – це монодієта. На перловій дієті можна їсти тільки кашу, при цьому потрібно не забувати про достатнє питво. Пити потрібно щонайменше півтора літри на добу.
Причому рекомендується пити в перервах від їди, а саму кашу краще не запивати. Більш м'який варіант дієти передбачає додавання до раціону інших продуктів. Наприклад, перлову кашу можна урізноманітнити корисними фруктами, ягоди або сухофрукти.
Також в дієту можна включити нежирне м'ясо чи рибу, на полудень – фрукти, а ввечері можна випити склянку знежиреного кефіру. Головне правило, яке слід дотримуватися, якщо ви худнете на перловці – це не передати.
Їсти потрібно лише тоді, коли відчуєте легкий голод. Трапезу слід закінчувати тоді, коли виникло відчуття насичення. А тепер докладніше про те, як приготувати дієтичну кашу.
Рецепти перлової каші
Варіант №1
Самий кращий варіантприготування перловки для схуднення – це каша на воді без солі та спецій, а також не заправлена олією. Приготувати таку страву не складно.
Насправді часу вам знадобиться більше, ніж година, якщо ви хочете приготувати по-справжньому корисну дієтичну кашу. Увечері потрібно замочити крупу. Для цього 1 склянку перловки або менше висипте в каструлю і залийте 1 л води.
Можна чимось накрити, щоб у каструлю нічого не потрапило. За ніч вона розбухне. Вранці злийте воду та налийте свіжу – близько 3 склянок (750 мл).
Каструлю ставимо на невеликий вогонь і варимо близько 40 хвилин. Дивіться за станом каші - вона має стати густою. Потім каструлю знімаємо з вогню і даємо настоятися каші. Кришку не знімаємо, а ще краще - укутати каструлю в рушник.
Якщо немає часу на замочування або ви просто забули зробити це з вечора, то можете зробити так: промиту крупу залити тією ж кількістю гарячої водиі варити на великому вогні близько 5 хвилин.
Після цього злити воду, а саму крупу закинути у киплячу воду. Далі потрібно варити приблизно 40 хвилин. Після закінчення також відставляємо каструлю, щоб каша дійшла до потрібної консистенції.
Варіант №2
Якщо ви не дотримуєтеся строгої дієти і хочете урізноманітнити перлову кашу, то можна приготувати її з кабачками, особливо якщо почався їх сезон.
Інгредієнти:
- крупа перлова – 1 склянка;
- кабачки – 500 г;
- помідори – 2 шт.;
- вода – 1 л.;
- сіль, перець – до смаку.
Час приготування: 1 год.
Калорійність: 102 ккал/100 г.
Відваріть перловку за попереднім рецептом. Поки каша доходитиме, можна зайнятися іншими інгредієнтами. Для цього наріжте кружечками кабачки і дайте їм постояти в солоній воді, щоб вони віддали всю свою гіркоту.
У цей час почистіть помідори від шкірки та наріжте кубиками. На розігріту сковороду спочатку покладіть кабачки, потім помідори. Коли овочі дійдуть до напівготовності, додайте|добавляйте| готову кашу і дайте їм згасити ще 10 хвилин|мінути|.
Додайте сіль, перець до смаку. Можна також прикрасити блюдо свіжою зеленню.
Зразкове меню дієти
Існує безліч варіантів дієт на перловій каші для схуднення. Деякі з них передбачають вживання лише однієї каші, єдиний виняток – кефір на ніч. Ми ж пропонуємо різноманітнішу дієту, але не менш корисну.
Дієти необхідно дотримуватись 7 днів. Раціон приблизно однаковий щодня.
Сніданок: 250 г перловки на воді, можна додати попередньо замочений чорнослив (кілька штучок) або терте яблуко.
Обід: 250 г перлової каші на воді, 100 г салату з овочів, заправленого 1 ч.л. соняшникової олії, 100 г відвареного м'яса чи риби.
Перекус: 100 г знежиреного сиру.
Вечеря: 200 г перлової каші та склянка кефіру 0% жирності.
Протипоказання
Незважаючи на харчову цінністьперловки, не всім вона буде корисною. До протипоказань відносять, насамперед, метеоризм і підвищену кислотністьшлунку. Ця крупа відноситься до ряду продуктів, які викликають бродіння у шлунку.
У ній багато глютену, тому дана каша суворо заборонена тим людям, які мають непереносимість глютену. Маленьким дітям також не радять давати її, особливо у віці до 3 років.
Перлова каша добре насичує організм і почуття голоду йде надовго, але не варто перестаратися і з'їдати великі порції - це також шкідливо для організму.
Ефект є
Дотримувалася дієти дуже суворо. Харчувалась 3 рази на день і тільки перловкою. Причому кашу я не варила, а замочувала на 12 годин. Потім, коли вона набухне, можна поварити 30 хвилин і настояти 10 хвилин під кришкою. Все це дуже довго і моторошно, тому готувати їжу потрібно заздалегідь. Але якщо немає часу займатись підготовкою, можна варити кашу протягом години. Але в ній залишиться менше корисних речовин.
За раз я з'їдала по 200 г перлової каші без солі. Ситості вистачало на 2-3 години. Замість перекушування пила зелений чай, рідко чорна кава з молоком. Ефект від дієти помітний вже наступного дня. Живіт опав, наче здувся. Відчуття легкості не залишали мене протягом усього дня. На 5-й день, коли мені дуже набридла неприємна перлівка, я додала в свій раціон сир, кефір. Останні 2 дні знову їла перловку.
За тиждень такої суворої дієти у мене пішло 4.8 кг. Виходила з дієти обережно, додаючи до свого меню білок, потім жири і зовсім мало вуглеводів.
Вага досі мене тішить. Підключила фітнес, завдяки якому підтягнула м'язи живота, ніг та рук. Дієта на перловці, на диво, не найскладніша і ефективніша за багато монодієт.
Йде 5-й день моєї відмови від усього на світі, крім перлової крупи та води. Дівчатка, це жахливо! Полювання є, хочеться гуляти, а я лежу без сил і без настрою. На перловку вже дивитися не хочеться, а від її запаху починає нудити.
Мабуть, завтра мені доведеться повертатися у звичний режим, інакше зовсім згасну.
А починалося все цілком весело. Перший і другий день дієти були складними, але хоча б ситними. Я досхочу наїдалася з ранку і до вечора забувала про свою дієту, їсти взагалі не хотілося.
Перловка нормально вичищає кишечник, але ефект помітила лише третій день. Півдня просиділа на унітазі. Нутро добре промило, але разом з цим я відчула слабкість, схожу на зневоднення. Хоч я й п'ю багато води, але вона не минає.
Перлова дієта дуже не проста. Я навіть не знаю, який мазахіст її вигадав. Це ж просто мука!
За 4.5 дні я схудла на 6 кг. Це більше, ніж я очікувала. Але не такими ж зусиллями...
Загалом, від такої дієти маю подвійні враження.
Поки що ставлю двійку, через 10-15 днів доповню відгук із кінцевим результатом. Якщо вага не повернеться, то підвищу оцінку до 3 балів. Більшого, на жаль, вона не заслуговує.
Перлова крупа не найсмачніший продукт, але дуже корисний. Давно збиралася почиститись нею, а заразом і скинути кілька кілограмів. Дотримувалася її 5 днів. Це мінімум, краще посидіти 10-14 днів, але дуже складно.
Перші 2 дні було найскладніше. Постійно заглядала в холодильник і мало не зірвалася. Морально важко обмежувати себе однією перловкою, ще й без солі та спецій.
Третього дня я нагадувала собі планктон. Голова зовсім не думала, тіло все ватяне, некероване. Тоді я вирішила, щоб хоч якось допомогти собі, треба додати мед мед. Він і корисні речовинимістить (поживний, калорійний), і для мозку добре. Однак і його виявилося замало.
Почала пити вітаміни. Тільки потім відчула себе краще. З горем навпіл я витримала цю монодієту і про це анітрохи не шкодую. За менше ніж тиждень я скинула 5.5 кг. Зараз харчуюсь усім підряд, але не їм після 6. Вага не змінилася!
Перлова дієта тільки для сильних людей. Але якщо не зірватися, то вона порадує вас добрим схилом.
До речі, попри мої очікування, перловка не чистить кишечник. Навіть навпаки, у мене були труднощі з походом у туалет (пила форлакс).
Загалом, враження більш позитивні. Іноді можна посидіти у ньому.
Вона орієнтована на споживання лише перлової каші, яка дуже доступна і недорога. Готувати її потрібно, заливаючи холодною водоюта наполягаючи протягом ночі. В принципі саме так рекомендують готувати всі каші для максимального збереження їх корисних властивостей.
Загалом, вразивши дешевизною та обіцяними результатами, я приступила до дієти. Тривалість – 7 днів. Обіцяна втрата ваги – 6-7 кг.
Кашу можна їсти у будь-якій кількості та у будь-який час, але за рахунок того, що її, при приготуванні, не можна солити або використовувати будь-які інші приправи, багато не з'їси.
Мені набрид смак каші вже на другий день. Тому одноманітність – це явний мінус.
На день я їла по 4-5 порцій каші. Приблизно 150-200 г за 1 раз. Але з'їсти цю порцію було складно, хоч їсти й хотілося. З'явилося сильне бажанняїсти овочі та фрукти.
Якоїсь слабкості я не відчувала, тому що перловка - це вуглевод, який дає енергію.
Виска за тиждень склад лише 4 кг. Коли я побачила такий кінцевий результат, то засмутилася. Чекала від неї набагато більшого. Тепер подібних монодієт більше ніколи не дотримуватимуся, тому що результатом я залишилася незадоволена.
Відновлюю свою постать після пологів. Сиджу на дієті 4 день. Але суворо не дотримуюсь. Крім перловки я їжу багато свіжих яблук, огірків. Щодня - курка чи яловичина. На моєму стані та на якості грудного молокаця дієта ніяк не далася взнаки.
Перловка сприятливо впливає на ШКТ. Я й сама помітила, що тепер мій кишечник працює як годинник. Запорів немає. Кашу та інші продукти я не сплю і не перчу.
Жир помітно йде з лиця. Домашні кажуть, я змарніла. Приємно це чути! Зате животик не хоче віддавати жирок, як і важить, в'ялий.
Ще мені дуже подобається, що ця дієта не затратна. Навіть якщо купувати кашу в пакетах – багато не витратишся. А однієї упаковки вистачить на 7 днів, як мінімум. Якщо брати по кілограму, то взагалі дрібниця виходить.
За три дні скинула 1 кілограм. При зростанні 166 я важу 62 кг, а була 63.2 кг. Подивимося, як піде далі. Але поки що стимул і бажання є.
Поки що я налаштована думати, що перлова дієта не така вже й погана. Особисто я спокійно витримую її, без стресу не дивлячись на дуже завантажений режим дня (матусі зрозуміють).
Може, не дуже смачно... Але це вже десята справа. Головне скинути за будь-яку ціну, крім втрати здоров'я!
Перловка, як на мене, "порожня" каша. У ній дуже мало корисного, по суті - набити шлунок і добре. Як шкода, що дізналася я про це після повноцінного проходження 5-денної перлової дієти.
Зізнаюся чесно, було дуже не смачно і навіть гидко! Кашу треба їсти без солі, вершкового маслаі будь-яких приправ. Від неї починає нудити вже на 2-й день. Проте, на день стабільно відлітав 1 кг із розрахунку, що за добу я з'їдала від 250 до 300 грамів перлової каші. Одного разу я з'їла яблуко та грушу.
Теоретично перлова каша може очистити організм, але на собі я цього не помітила. Ні послаблюючого ефекту, ні підвищеного потовиділенняу мене не було.
Моно-дієта складна та несмачна, тому будьте готові бути скривдженими на весь світ. Здоров'я відносно нормальне, крім слабкості м'язів.
5 кілограмів відлетіло швидко, 3 з них повернулися через тиждень. Так що після закінчення дієти тримаєте себе в руках, не налітайте на смачні страви, а то вага повернеться і притягне за собою зайві кіло.
Дієта не шкідливіша за решту, навіть напевно в чомусь більш щадна. Але до болю несмачна! Якщо потрібно схуднути, можна спробувати.
На мою думку, дієта дуже спірна, користь її сильно перебільшена. Я не сперечатися з тим, що перлівка сама по собі дуже корисна. У ній купа вітамінів та корисних амінокислот. Зокрема, лізин відповідає за вироблення колагену шкірі, і є шанс, що вона при схудненні не так сильно обвисне. А вітаміни групи В нормалізують вуглеводний обмін. Але всі корисні речовини за 40-60 хвилин варіння губляться, залишається порожня крупа для механічного набивання шлунка.
В надії зберегти хоч щось, я варила крупу у мультиварці. Всі плюси дієти зводяться тільки до дешевизни та простоти. Я пробувала сидіти на ній всього раз, без усіляких відступів їла тільки гречку і запивала тільки водою, бо більше нічого не можна. Не дуже смачно, але терпимо, краса, як відомо, потребує жертв.
В результаті запрацювала метеоризм, запор, слабкість та зневоднення, хоча пила як завжди по 2 літри води. Стілець після відміни дієти налагоджувався довго. Втрачені 3 кг не варті цього.
Дієта явно поступається гречаною, там хоч кефір та фрукти дозволені. Хоча перлівка в рази ситніша. Якщо після багаторічної харчової розпусти переключитися різко на таку дієту, то ні мозок, ні шлунок цього не зрозуміють буде складно. Вона годиться тільки для підготовлених та морально стійких до смаколиків.
Монодієта дуже дивна. Хоч дотримуватись її потрібно всього 5 днів, але пережити їх мені було неймовірно складно. Убогість раціону неймовірна, крім простої води та каші не можна нічого.
Я паралельно пила полівітамінний комплекс, інакше організм відчув би явну нестачу вітамінів.
На цій дієті передбачається повна відмовавід солі, що теж не ідеально, зневоднення можна заробити конкретне. І це в рази небезпечніше, ніж просто голодування.
Кашу я все ж таки підсолювала, але зовсім трохи. В іншому випадку її навіть запхати в себе неможливо, це не вівсянка, яку швидко заковтнув і забув.
На третій день до раціону я додала рибу та яблуко, щоб організм не влаштував бунт.
По-перше, хотілося їсти.
По-друге, я почала відчувати слабкість і легке запаморочення. Вранці, в обід і ввечері їла по 200 г каші, дообідній перекус був яблучним, а на полудень йшла рибка, приготовлена на пару.
Звертаю увагу на те, що після дієти потрібно продовжувати тримати себе в руках, а не накидатися на торти та солодощі на радощах. Інакше все втрачене повернеться у подвійному обсязі, організм не вибачає знущань над собою.
Усього я скинула 5 кг, але навряд чи захочу повторити такий досвід у майбутньому.
Загалом організм нормально пережив таке струс. Втрачені кг не повернулися, загальне самопочуттяне погіршилося. Навпаки, у тілі з'явилася приємна легкість, як рукою зняло млявість і сонливість. Перлова дієта категорично протипоказана людям із проблемами травної системиособливо в самому аскетичному своєму вигляді. У принципі на перловці, якщо підійти з розумом, можна скинути і велику надмірну вагу. Я, якщо можна сказати, творчо переробила дієту. Доповнила її відповідними продуктами та напоями.
У моєму раціоні паралельно було багато зелені, огірки, помідори, буряк, відвари з трав та ложечка лляної олії. Фруктам дала від воріт поворот, тому що в них багато цукру, який потрапляє у кров дуже швидко.
Таке припасування під себе допомогло не допустити порушень травлення, до яких призводять крупи, і забезпечити збалансований непустий раціон.
Внаслідок такого харчування за 5 днів пішло 4,8 кг, 200 грам не дотягнула до обіцяних 5 кг. Виходила з дієти я дуже плавно, поступово додавала всі звичні продукти. Окрім шкідливих та некорисних зрозуміло.
Загалом організм нормально пережив таке струс. Втрачені кілограми не повернулися, загальне самопочуття не погіршилося. Навпаки, у тілі з'явилася приємна легкість, як рукою зняло млявість і сонливість. Перлова дієта категорично протипоказана людям з проблемами травної системи, особливо в аскетичному своєму вигляді. У принципі на перловці, якщо підійти з розумом, можна скинути і велику надмірну вагу.
Позитивне в моєму схудненні на перловці теж є. Я добре почистила ШКТ, перловка за фактом та ж щітка. Тож тепер відчуваю, що зник тяжкість у шлунку після їди. Навряд чи свій експеримент наважуся повторити, але досвід є досвід, все одно рада. А 2 кіло, до речі, повернулися після першої ж пізньої вечері з подружками.
Loading...