Ранок – це той час, коли людина має максимально зарядитись енергією, щоб продуктивно провести свій день. У різних людейдень починається по-різному — «жайворонки» з самого ранку бадьорі та веселі, а «сови» не можуть розпочати свій день без філіжанки кави або міцного чаю. Але наскільки корисні ці напої для організму натще? Що пити вранці, щоб швидше прокинутися і почати свої справи? Дізнаємось у цій статті.
Безумовно, добра частина людства віддає перевагу чашці свіжозвареної кави з ранку. Воно й не дивно - кофеїн пробуджує і підбадьорює організм, що так необхідно багатьом людям зранку. Однак дієтологи не радять вживати каву у великих кількостях, особливо чорну. Щоб не нашкодити організму, пити каву можна не більше чотирьох разів на тиждень і не щодня поспіль.
На голодний шлунок кави теж пити не рекомендується, краще або розбавляти його молоком чи вершками, або почекати, поки ви приймете їжу, і тільки потім випивати каву. Людям з хворобами шлунка, атеросклерозом, а також дітям і підліткам кави краще уникати, набагато корисніше для них пити вранці хороший чай.
Чашка чаю
Наступний за популярністю - звичайно ж, чай. Його можна пити практично в будь-якій кількості та у будь-який час. Чай бадьорить не гірше за каву, але з ранку пити чорний, міцний чай не рекомендується, краще почати день із чашечки зеленого або білого чаю — у них є достатньо кофеїну, щоб розбудити організм, а ефект цей триває довше, ніж після чорних сортів чаю.
Чиста вода
Насправді, практично всі дієтологи сходяться на думці, що першим, що людина має вжити з ранку — склянку (або навіть дві) звичайної чистої води. Вона чудово справляється з такими завданнями, як пробудження організму та запуск травних процесів. Пити потрібно чисту, негазовану воду кімнатної температури. Кількість води може залежати від ваших потреб – якщо ви відчуваєте сильну спрагуз ранку - не відмовляйте собі і пийте дві склянки води.
Звичайна вода з лимоном – найкращий напій для пробудження організму.
Крім запуску роботи шлунка та кишечника, ранкова порція води очищає шлаки, що накопичилися за ніч в організмі та допомагає роботі нервової системи. У воду можна додати сік лимона, мед, шматочки фруктів та овочів, таких як полуниця, огірок, листочки м'яти. В цьому випадку дітоксні властивості води значно збільшуються.
Какао
Не багато хто воліє цей напій для ранкового пробудження, а дарма — какао має підбадьорливий ефект не гірше за міцну каву, а в поєднанні з молоком він має приголомшливий смак і заряджає не тільки енергією, а й позитивним настроємна весь день. Також в какао містяться корисні мінерали та вітаміни: фосфор, магній, кальцій, калій, натрій, залізо, цинк, фтор, вітаміни А, Е та групи В. Він корисний завдяки своїм антиоксидантним властивостям, які, до речі, перевищують навіть антиоксидантні властивості свіжих соків .
Соки
Багато прихильників здорового харчуванняборються за вживання свіжих соків з ранку. Справді, апельсиновий сік, випитий на сніданок, покращує роботу кровоносної системи, серцево-судинної системи, позитивно впливає роботу мозку. Яблучний і виноградний соки мають такі ж якості, плюс вони надають позитивний впливна нервову систему.
Єдиним недоліком свіжих соків натщесерце є те, що вони не підходять людям з підвищеною кислотністюшлунку. Апельсиновий сік чи сік із інших цитрусів взагалі нікому не рекомендується вживати на голодний шлунок – вони можуть спровокувати гастрит. Кращий часдля пиття таких соків – під час їжі або після трапези.
Цикорій
Не багато хто знає, що це за чудовий напій, а тим часом, цикорій — це чудова альтернатива не зовсім. корисної кави. Ті, хто дбає про своє здоров'я або з якихось причин не можуть вживати кави, вибирають цикорій і правильно роблять.
Цикорій - це напій з кореня рослини однойменною назвою, Якою володіє масою переваг і практично не має протипоказань. Цикорій дуже корисний і рекомендований навіть вагітним і тим, хто годує, яким доводиться відмовлятися від кави. Він багатий на вітаміни, мінерали, бадьорить і покращує настрій, а також знижує рівень цукру в крові, допомагає схуднути, бореться з дисбактеріозом, очищає печінку і нирки. І це далеко не повний списоккорисних властивостей цикорію.
Цикорій - напій, що нагадує за смаком каву, але набагато корисніше. І все-таки скрізь є ложка дьогтю: цикорій не рекомендується людям з варикозним розширеннямвен, у деяких людей він може викликати перезбудження та зусилля апетиту. Тому не варто надто захоплюватися цим напоєм, пам'ятайте — у всьому гарний захід.
Говорячи про те, що вода – це життя, людина не надто замислюється, наскільки ці слова мудрі та правдиві. Дійсно, тіло людини, що складається на 80% води, не може нормально функціонувати без підтримки рідинного балансу. Зневоднення призводить до набагато більше серйозних наслідків, ніж голодування.
А тим часом, підтримувати водний балансорганізму зовсім не складно - потрібно лише пити, і бажано пити правильно. Для нормального самопочуттялюдині достатньо двох літрів води протягом доби. І починати вживати її зранку на шлунок.
Навіщо треба пити воду натще
Склянка води, випита відразу після пробудження - начебто дрібниця, але користі здатна принести багато. В результаті активізуються життєві процесиорганізму, який протікав повільніше під час нічного сну. Заповнюються запаси рідини, витрачені. Тіло наповнюється і життєвими силами.
При цьому починає працювати шлунково-кишковий тракт. Це сприяє легкому та швидкому випорожненню кишечника та найбільш повному засвоєнню їжі, яку людина з'їсть за сніданком. Таким чином, протягом дня він почуватиметься бадьорим та повним сил.
Вода вимиває токсини з організму, що сприяє значному поліпшенню самопочуття. До речі, випиваючи лише склянку води, можна від головного болю – нерідко вони бувають викликані недоліком води в організмі.
Склянка води, випита за 15-20 хвилин до їди, сприяє схуднення. Апетит знижується, вода заповнює шлунок, і людина насичується меншою кількістю їжі.
Як пити воду
Щоб витягти з цієї простої процедури максимальну користь, варто дотримуватися кількох простих правил.
Пити найкраще чисту джерельну воду, бажано взяту з джерела у тій місцевості, де проживає людина. Якщо немає такої можливості, можна використовувати талу або навіть бутильовану, але не газовану воду. Чаї, навіть трав'яні, соки, тим більше кава – не береться до уваги. Вони не замінять воду.
Температура води повинна бути приблизно рівна тілу – тоді вона найкраще проникає в кожну клітинку організму, наповнюючи її енергією, оновлюючи. Холодна ж вода здатна дратувати слизову оболонку, і процес її засвоєння піде повільніше.
Можна опустити в склянку з водою скибочку лимона або розчинити в ньому чайну ложку меду. А й те, й інше. Корисні речовини, що містяться в цих продуктах, лише посилять лікувальний ефектводи
Зміст:
Правила корисного сніданку
Ранкова трапеза по праву вважається найважливішою, оскільки вона заряджає енергією на цілий день. Смачний та корисний сніданок покращує настрій, підвищує працездатність та дозволяє у спокійній обстановці підготуватися до майбутнього дня. Але що робити, якщо вранці їсти зовсім не хочеться? Прості рекомендаціїдопоможуть упоратися з цією проблемою:
- Щоб заповнити глікоген у печінці, необхідно снідати протягом години після пробудження. Але не слід прямо з ліжка бігти на кухню – організму потрібен час прокинутися. Щоб з'явилося перше відчуття голоду, непогано зробити зарядку та прийняти прохолодний душ.
- Після пробудження рекомендується випити склянку відфільтрованої води кімнатної температури, яка підготує шлунок до першого прийому їжі. До очищеної води можна додати півсклянки мінералки з великим вмістом магнію, корисного антистресового мікроелемента.
- Всупереч поширеній думці, сніданок не повинен бути надто щільним. Переїдання викликає почуття сонливості. Найкраща частинаПершу трапезу перенести на ланч. Якщо немає можливості з'їсти другий сніданок, можна замінити його горішками чи сухофруктами.
- Необхідно пам'ятати, що вуглеводний сніданок корисний людям розумової праці, а білковий насамперед необхідний тим, хто працює фізично.
- Харчуватися потрібно смачно та різноманітно. Відсутність апетиту вранці зовсім не дивно, якщо на сніданок щодня є те саме.
Дієтолог Ковальков про корисний сніданок
Варіанти білкового сніданку
Білкові продукти краще насичують та прискорюють обмін речовин в організмі. Вони багаті на кальцій, вітаміни і мікроелементи. Люди, які вважають за краще такий варіант сніданку, не схильні до переїдання протягом дня. Крім того, білок є основним будівельним матеріаломдля м'язів, волосся та нігтів.
Омлет чи яєчня
Вченими доведено, що холестерин, який міститься в яєчному жовтку, зовсім небезпечний. Його відкладенню перешкоджають лецитин і холін – речовини, які також входять до складу цього корисного продукту. Приготовлена з 2-3 яєць страва краще поєднувати з овочами, наприклад, з помідорами або болгарським перцем. Такий сніданок збагатить організм білком цілого ранку.
Йогурт
Ні для кого не секрет, що корисно їсти на сніданок йогурт. Тільки без цукру, барвників, консервантів та інших хімічних добавок. Завдяки вмісту корисних грибків та лактобактерій, цей продукт нормалізує роботу кишечника та дозволяє стабілізувати обмін речовин в організмі. Дуже просто приготувати його в домашніх умовах: у спеціальній йогуртниці, мультиварці або у звичайному термосі. У натуральний йогурт можна додати будь-які наповнювачі: сиропи, свіжі фрукти, горіхи, вівсяні пластівці.
Сир
Щоб зранку не навантажувати підшлункову залозу надто важкою їжею, краще використати сир 5-9% жирності. Не слід віддавати перевагу знежиреному продукту, адже для нормального засвоєння кальцію організму необхідне одночасне споживання жирів. Ласуни можуть побалувати себе сиром з ягодами чи фруктами з додаванням ложки меду чи джему. Любителям солоної їжі сподобається сир зі сметаною та зеленню. Прекрасним сніданком стануть сирники чи корисна запіканка.
Варіанти вуглеводного сніданку
Вуглеводні продукти необхідні для активної роботимозку. Але не всі з них підходять для корисного сніданку. Прості вуглеводи (печиво, білий хліб, кукурудзяні пластівці) швидко засвоюються. Потрапляючи в кров, вони відразу перетворюються на цукор. Інсулін, що виробляється підшлунковою залозою, видаляє його, перетворюючи на жир. Рівень цукру в крові при цьому падає, з'являється відчуття голоду та втоми. Складні вуглеводи засвоюються довше, тому є відмінним постачальником енергії цілий ранок.
Каша
Насамперед, до складних вуглеводів відносяться крупи. Ось чому кілька разів на тиждень на сніданок корисно їсти каші. При цьому краще вибрати вівсянку, гречку, пшоно або перловку. Вони містять велика кількістьвітамінів та мікроелементів, а також необхідну клітковину. Цільнозернові каші забезпечать енергією на кілька годин, а грубі волокна допоможуть роботі шлунково-кишковий тракт. Слід пам'ятати, що манна крупаі білий рис відносяться до простих вуглеводів. Їхнє споживання викличе сонливість, а незабаром і черговий напад голоду. Каші рекомендується варити на воді чи нежирному молоці. Можна додати за смаком гарбуз, сухофрукти, горіхи та мед.
Мюслі
Ця корисна сумішподарує заряд бадьорості на цілий день Завдяки змісту великої кількостінеперетравлюваної клітковини, такий сніданок ідеально підійде для людей з зайвою вагою. Організм витратить чимало енергії у спробі переробити грубі волокна, тим самим спалюючи калорії. До складу магазинних мюслі часто входить багато цукру та штучних добавок. Тому краще приготувати таку суміш самостійно. Корисні мюслі повинні містити необроблені вівсяні пластівці, необсмажені цільнозернові злаки, горіхи та сухофрукти. Заливати отриману суміш можна знежиреним молоком чи йогуртом.
Бутерброди із цільнозернового хліба
Мало хто знає, що корисно їсти на сніданок бутерброди. Тільки не з білого хлібаз ковбасою та сиром. Вони містять прості вуглеводи, консерванти та шкідливий холестерин. Така ранкова трапеза лише пробудить апетит, і через годину-другу їсти захочеться ще більше. Якщо часу на сніданок зовсім мало, можна перекусити бутербродами із цільнозернового хліба зі шматочками відвареними. курячої грудкичи риби. Замість олії краще використовувати нежирний сир із зеленню, додати свіжі овочі та листя салату. Корисний сендвіч можна з'їсти і як другий сніданок, захопивши його з собою куди завгодно. До речі, зерновий хліб – чудове джерело клітковини та вітамінів групи B, необхідних для краси та здоров'я волосся.
Цільнозернові млинці
Коли, якщо не вранці, можна втішити себе калорійними млинцями без шкоди для фігури? Про збільшення ваги можна не турбуватися - отримані калорії за день згорять. Тільки корисніше приготувати їх не з пшеничного борошнавищого сорту, а з цільнозернової, наприклад, вівсяної або гречаної. Випікати млинці краще на сковороді з антипригарним покриттям без додавання олії. Вони стануть чудовим джерелом складних вуглеводіві створять відчуття ситості надовго.
Гарний настрій, висока працездатність і почуття бадьорості цілий день залежать безпосередньо від продуктів, що споживаються вранці. Сніданок не триватиме багато часу, а користь здоров'ю принесе колосальну. Починайте свій день правильно!
Як відомо, людина здебільшого складається із води. Тому її важливо вчасно поповнювати. Але чому саме вранці та перед їжею? Вчені відповідають:
- найважливіша дія такої води – це активізація метаболічних процесів. Тобто пряма допомога травленню;
- а ще добрий метаболізм допомагає схуднути;
- також деякі хронічні хворобиможна перемогти швидше, якщо не нехтувати порадою пити зранку рівно склянку прохолодної води;
- перевантажені їжею з самого ранку кишечник і шлунок, які не встигли до ладу прокинутися, страждатимуть. А вода дозволить їм активізуватися, після чого і треба заправляти їх через 45 хвилин.
Що краще пити вранці натще
Пити вранці можна багато чого. Але лише деякі рідини здатні допомогти людині та принести справжню користь. Варто розглянути які саме.
Насамперед це вода. Вона - універсальна відповідь на питання, що краще пити вранці. Кип'ячену вживати не варто – у ній немає нічого корисного. Найкращим варіантом буде сира. Але якщо довіри місцевому водопроводу немає, варто замінити її на бутильовану. Навіть такий простий продукт, як вода, можна приймати по-різному:
- холодна. Подовжує життя людини та загартовує організм. Самий кращий варіант- Чиста джерельна вода;
- кімнатна. Вона впливає пробуджуюче на шлунок і знижує шанс виникнення печії або спазмів. Власне, більше ефектів немає. Але й пити її найкомфортніше;
- гаряча. Має очищаючий ефект, усуваючи слиз із ШКТ. Позитивно впливає на здоров'я, омолоджуючи організм та прискорює метаболізм. Останнє корисно худне.
Далі – мед. Рекомендується з'їдати не менше чайної ложки з ранку, апелюючи до нього корисним властивостям. Він крім своїх цілющих та антибактеріальних властивостей здатний піднімати настрій та заряджати тіло бадьорістю та силами. До речі, його можна додавати до склянки води – вийде ідеальне поєднання.
Останній пункт – олія. Ложечка оливкової олії здатна добре почистити організм від усього зайвого. Воно усуне проблеми з печінкою та кишечником, дозволить клітинам мозку краще та довше працювати. Також оливкова оліяпозитивно впливає на судини, очищаючи їх від холестерину та зміцнюючи стінки.
Корисний сніданок задає настрій для організму весь день. Однак неправильно підібране меню може змусити організм відчувати стрес, а регулярна відсутність сніданку вранці призводить до розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту.
Важливість та правила корисного сніданку
Щоб зрозуміти, чи потрібно снідати вранці, достатньо дізнатися, наскільки він корисний для організму:
- Правильний сніданок запускає роботу травної системи, Тому їжа, що приймається протягом дня, швидше засвоюватиметься, що сприяє схуднення.
- Зменшується ризик розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту.
- Якщо харчуватися ранком тим, що корисно для організму, можна не боятися передчасного старіння шкіри.
- Отримавши поживні речовиниз ранку, мозок працюватиме ефективніше, що позначиться на працездатності та настрої.
Для того щоб вирішити, що є на сніданок, рекомендується дотримуватися нескладних правил:
- Меню потрібно складати заздалегідь, а щовечора заготовляти страви на сніданок, або продукти для його приготування.
- Не пропускати сніданки.
- Відразу після пробудження рекомендується випити склянку питної водиабо води з соком лимона та медом.
Що корисно їсти на сніданок
При складанні списку, що корисно їсти на сніданок, дієтологи спираються на склад продукту, його калорійність та поживність.
Самої корисною їжеювранці вважається каша. Крупи багаті на клітковину, вітаміни і білки. Вони довго перетравлюються, тому людина не відчуває голоду до обіду. Каші в упаковках, приготування яких займає 2-5 хвилин, є корисними, оскільки пластівці створювалися з крупи без зернової оболонки, у якій міститься клітковина. У каші можна додавати ягоди, фрукти, горіхи, а вона вариться як на молоці, так і на воді.
Не менш корисним продуктом вважається сир. Вживання сиру регулює роботу травного трактущо дозволяє протягом дня без травмування шлунка вживати жирну або гостру їжу. До сиру можна додавати ягоди та горіхи.
Незважаючи на те, що фрукти містять у собі безліч корисних речовин, вони мало придатні для сніданку через свою швидку засвоюваність. Якщо харчуватися лише фруктами вранці, то почуття голоду з'явиться за кілька годин. Однак їх потрібно і можна вживати як добавку до основної страви, наприклад, з бутербродом або сиром можна з'їсти яблуко.
Бутерброди також можуть бути корисними на сніданок, проте тільки якщо вони приготовані з житнього або цільнозернового хліба, що корисніше за білого хліба, який довго перетравлюється і не приносить користі організму. Жирні продукти, майонез і кетчуп як начинка бутерброду краще не вибирати, а замість них взяти овочі, кисломолочні продуктичи мед.
Також корисними продуктамина сніданок вважаються:
- сметана;
- натуральні йогурти;
- сухофрукти;
- нежирне м'ясо;
- зелень.
Що пити на сніданок
Свіжі фруктові та овочеві соки на сніданок дають організму запас вітамінів та мікроелементів, завдяки чому протягом дня відчувається приплив сил та бадьорість. Найкориснішим вважається апельсиновий сік, проте його небажано пити на порожній шлунок.
Каву на сніданок вживати можна, але тільки натуральний, а не розчинний продукт, що містить кофеїн. Каву необхідно варити в турці, тоді цей напій буде не тільки підбадьорливим, а й корисним. Це стосується якао.
Кисломолочні продукти, такі як молоко, кефір, питний йогурт, на сніданок можна пити без обмежень.
Зразкове меню сніданку на тиждень
Якщо складно вигадати, що їсти на сніданок, надана таблиця зразкового менюна тиждень. Напої можна вибирати будь-які з тих, що корисні.
| День | Продукти | Рецепт |
| Понеділок | Фрукти або сухофрукти, сметани або йогурт. | Нарізані шматочки фруктів заправляються сметаною чи йогуртом і перемішуються. Салату потрібно дати настоятися 15-20 хвилин. Фрукти на сніданок збагачують організм вітамінами та мікроелементами. |
| Вівторок | Крупа (пшенична, рисова, манна, кукурудзяна, гречана), молоко чи вода. | Готувати кашу можна як у мультиварці, так і в каструлі. Крупу потрібно залити молоком чи водою у пропорції 1:3 і поставити варитись. |
| Середа | Сир, яйця, борошно, фрукти (за смаком). | До 300 г сиру додаються 2 яйця, отримана маса збивається. Поступово до тесту підсипається борошно. Після придбання тістом щільної консистенції його ділять на круглі плоскі частини – майбутні сирники. Смажити їх небажано, краще поставити в духовку на 20 хвилин|мінути| при температурі +180°С. |
| Четвер | 2-3 яйця. | У людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, жовток курячого яйцяможе викликати загострення, тому їм рекомендується їсти лише білок. Яйця відварюються 6-8 хвилин у воді, після чого страву можна посолити чи приправити зеленню. |
| П'ятниця | Житній хліб, сир, зелень та ягоди (за смаком). | Зелень дрібно нарізають і змішують з|із| сиром, після чого масу намазують на шматки хліба. Перед вживанням можна прикрасити бутерброд ягодами. |
| Субота | Капуста, огірки, редька, лист салату, яблуко, лимонний сік. | Усі продукти дрібно нарізають та перемішують. Приправляти такий салат можна сметаною чи йогуртом, після цього додати трохи лимонного соку. |
| Неділя | Хліб (житній або цільнозерновий), сметана, сир, мед, огірки та томати. | Шматки хліба діляться на дві частини: одні стануть солодкими бутербродами, інші — овочевими. Для перших необхідно змішати сметану та мед і намазати цією начинкою бутерброд. На хліб, що залишився, кладуть нарізаний сир, тонкі кільця огірків і томатів, після чого знову накривають сиром і хлібом. Перед вживанням можна поставити в мікрохвильову піч, щоб розплавити сир. |
Люди на дієті задаються питанням, чи можна їсти сир на сніданок, якщо він містить багато жирів. Сир знежирений або з низьким змістомжиру так само корисний, як і домашній сир, але містить менше калорій.
Шкідливі для ранку продукти
Корисні сніданки можуть бути зіпсовані такими продуктами:
- Соки в упаковці. Вони містять багато цукру та простих вуглеводів.
- Каші швидкого приготуваннясолодкі кульки на сніданок. Продукти калорійні, але не приносять користі організму.
- Ковбаса, сосиски. У них мало м'яса, натомість є жир та соєві продукти.
- Жирні тістечка.
- Шоколадні батончики, сирні сирки.
- Чіпси та фастфуд.
- Розчинна кава.
- Чорний міцний чай.
- Газовані напої.
Потрібно пам'ятати: найкращий сніданок- Той, який подобається і приносить користь.
Loading...