Як робити кабачкове пюре для немовляти. Все про те, як приготувати пюре з кабачка для малюків! і як урізноманітнити додаючи нові інгредієнти! Фотогалерея: монокомпонентні пюре із кабачка

Овоч здатний підвищувати апетит малюка, він має сечогінну та загальнозміцнюючу дію.
До складу плода входить велика кількість води, яка вимиває всі токсини з організму, що росте.
Такий прикорм насичений міддю та залізом, що є профілактикою анемії немовляти.
Кабачкове пюре нормалізує перистальтику кишківника.

Перший прикорм краще запроваджувати не раніше 6 місяців. При грудному вигодовуванні організм малюка отримує все необхідне з молоком матері. Діткам, які перебувають на штучному харчуванні, скуштувати його можна раніше. Оскільки діти у віці ще немає зубів, готувати прикорм краще як пюре.

Норма прикорму для дитини

Перший прикорм повинен містити лише один компонент. Не допускається додавання до страви інших овочів. Організм дитини ще не здатний впоратися з великим навантаженням.

Перша порція має бути не більше 1 ч. ложки. Після першого підгодовування потрібно поспостерігати за дитиною.

Якщо не виявилося ніяких почервоніння або розладу стільця, можна продовжувати годувати малюка кабачком. Дозу потрібно збільшувати щодня, доки вона не складе 200 грамів.

Приготувати дитині кабачкове пюре з іншими овочами можна лише за тиждень.Хорошою добавкою до страви стануть морква, м'ясо та інші овочі.

Овочеве блюдо сприймається добре, але якщо дитина вередує, можна додати трохи солі або олії.

Вибираємо та готуємо овочі

Готувати прикорм потрібно із свіжих молодих плодів. Вибирати можна білокорі кабачки чи цукіні. Перш ніж варити пюре, куплені овочі вимочують у солоній воді. Це допоможе усунути пестициди, які накопичилися в плодах.

Приготувати кабачкову страву можна (і краще) у пароварці чи духовці. Так збережеться більшість корисних речовин. Але можна варити шинок і у воді.

Готуємо «дорослу» страву

Для першого підгодовування краще приготувати солодке пюре, яке нагадує мамине молочко. Рецепт цієї страви досить простий. На приготування потрібно до 20 хвилин.

Рецепт №1: Кабачкове пюре класичне

Кабачок потрібно вимити та очистити від шкірки. Видалити серцевину та насіння.
Підготовлений плід нарізати кубиками чи брусочками.
Для збереження всіх вітамінів овоч закладають у киплячу воду. Рідина має повністю покривати плід.
Варити кабачки потрібно кілька хвилин. Коли овочі стануть м'якими, зняти каструлю з вогню.
Готову страву подрібнити блендером чи вилкою. Воно має бути однорідної консистенції і не містити грудочок.
Якщо страва вийшла занадто густою, її можна розбавити бульйоном.

За цим рецептом кабачкове пюре можна зробити в пароварці чи духовці. Зберігати блюдо не рекомендується. Для прикорму слід приготувати щоразу нову порцію.

Коли малюк познайомиться з овочом ближче, можна урізноманітнити меню різними супами, соте, знаменитою кабачковою ікрою, салатами або оладками. Але вводити ці страви до раціону малюка краще після 6 місяців.
Рецепт №2: Кабачки з манною крупою у пароварці
Підготувати кабачки, очистити їх від шкірки та нарізати скибочками.
Змішати 0,5 склянки молока з|із| 1 ч. л. манної крупи, 1 жовток, 1 ч. л. цукру. Залити кабачки підготовленою сумішшю.
Готувати страву на пару потрібно близько 25 хвилин.
Готова суміш має бути однорідною. Подавати зі шматочком вершкового масла|мастила|.

Рецепт №3: Кабачкове пюре з картоплею
Урізноманітнити класичне пюре можна картоплею. Це надасть йому неповторного смаку. Приготовлена страва порадує малюка.
Овочі очистити, нарізати кубиками і зварити до готовності.
Протерти інгредієнти через сито чи подрібнити блендером. Додати 1 жовток.
Отриману суміш розвести молоком та прокип'ятити. Подавати страву краще теплою.

Рецепт №4: Солодке пюре з яблуком
Очистити кабачок та яблука від шкірки та насіння. Овочі відварити до готовності.
Готові інгредієнти подрібнити блендером та перемішати. Прокип'ятити пюре кілька хвилин.

Ця страва сподобається навіть найкапризнішим малюкам. Якщо яблука кислі, додайте|добавляйте| трохи цукру.
Рецепт №5: Страва з гарбузом та кабачком
Для приготування цієї страви знадобиться гарбуз, який надасть своєрідного смаку кабачку. Додавати цукор не варто.
Гарбуз та кабачки очистити від шкірки, зварити до повної готовності.
Овочі подрібнити.
Занадто густу страву можна розбавити овочевим відваром.

Складаючи меню для малюка, слід враховувати, що цей прикорм погано поєднується з молоком. Тому давати його потрібно з перервою о 6 годині.

Коли настане час давати дитині соки, можна приготувати свіжовичавлений кабачковий напій. Пити його потрібно до їди. Сік зберігає всі необхідні вітаміни, а також позитивно впливає на здоров'я малюка. Для початку можна приготувати однокомпонентний напій, а потім додавати до нього яблучний, морквяний, буряковий або апельсиновий соки.
Секрети досвідчених кулінарів
Кабачковий прикорм повинен бути в раціоні дитини цілий рік. Для цього овочі можна заморозити про запас. Вимиті та очищені плоди потрібно обсушити, нарізати та розкласти у порційні пакети. Розкладати овочі слід із розрахунку на один раз. Заморожувати повторно кабачки не можна. Дитяче меню має складатися лише з якісних та корисних продуктів. Зберігати заморожені овочі можна кілька місяців.

Варто дуже уважно ставитись до перших прикормів у дітей. Важливо не тільки вибрати якісні та гіпоалергенні продукти, а й правильно їх приготувати, щоб усі поживні речовини збереглися, та принесли користь організму дитини. Прикорм кабачок займає перше місце серед продуктів, які пропонують дітям до року. Він містить багато вітамінів та мінералів, мамі залишається лише правильно приготувати страву з цим овочом.

Містить багато калію, заліза, цинку, міді, вітаміну С. Нестача цих вітамінів у грудному молоці починається тоді, коли дитині виповнюється 5-6 місяців. Саме тоді рекомендують вводити продукт.

Овоч низькокалорійний, в ньому міститься лише 27 ккал.
Кабачок допомагає впоратися з анемією у немовляти, виводить токсини з організму, має сечогінну дію, активізує імунні сили організму, покращує роботу кишечника, очищає кров. Вміст калію покращує серцеву діяльність, покращує м'язову та нервову систему. Добре засвоюється організмом, тому кабачок для першого підгодовування є ідеальним продуктом.
Як вводити продукт у раціон
Для першого разу можна приготувати пюре, потім можна скуштувати і сік. Вводити слід поступово і лише у відвареному вигляді. Скільки давати пюре вперше? Дають половину чайної ложки та спостерігають за організмом протягом доби. Якщо немовля не має жодної реакції, то дозування можна збільшити. До 7 місяців добова норма продукту повинна становити близько 100 г. Наприклад, можна дати дитині 50 г пюре та 50 мл соку.
Правила першого знайомства із кабачком.
Кабачок відмінно поєднується з іншими овочами. Але для перших прикормів потрібно готувати страви, що складаються лише з одного кабачка.
Давати страву варто у першій половині дня.
Невелику кількість пюре потрібно дати перед основним годуванням грудним молоком чи сумішшю.
У тому випадку, коли малюк відмовляється їсти нову їжу, варто перечекати якийсь час (тиждень чи два), а потім знову запропонувати.
Не варто вводити новий прикорм, у тому числі й кабачок, коли дитина погано почувається (хворіє або ріжуться зубки, а також під час щеплення).

Цей овоч відноситься до продуктів дитячого харчування, який у поодиноких випадках викликають алергію. Тому страви з кабачка є одними з перших у раціоні немовляти. Незважаючи на це після першого прийому варто уважно стежити за станом дитини.
У тому випадку, якщо у грудничка виявилися симптоми алергії (висипання, кашель, розлад стільця), потрібно обов'язково скасовувати продукт. Повторне введення можливе лише за місяць.
Продукт не можна вводити дітям, які мають захворювання нирок. Особливо пов'язані з порушенням виведення калію з організму (гіперкаліємія).
Правила приготування продукту
Для того, щоб весь вітамінний комплекс залишився у повному складі та після термічної обробки, кабачок потрібно правильно варити. Скільки хвилин потрібно варити продукт? Час, який потрібний для повної готовності продукту, становить близько 10 хвилин (враховується лише час з моменту кипіння).
Якщо овоч не зі свого городу, а куплений на ринку або в магазині, попередньо потрібно його вимочити в прохолодній, злегка підсоленій воді. В результаті зникнуть шкідливі хімічні добрива, якими овочі цілком можливо оброблялися.
Перед тим, як варити страву, кабачок ретельно потрібно вимити. Очистити від шкірки та знову промити. Вода має бути прохолодною.
Порізати кабачок на дрібні кубики чи кільця.
Перекласти в каструлю та залити невеликою кількістю води.
Варити протягом 10 хвилин після закипання.
Після цього отриману масу подрібнюють за допомогою сита чи блендера.
У кашку, що вийшла, додають рідину, в якій варилися кабачки.

Пюре з кабачків має бути середньої консистенції. Готувати страву необхідно без додавання спецій та солі.
За таким самим принципом можна готувати сік дитині. Відмінність полягає в кількості рідини, що додається. На 100 г овочів потрібно півлітра рідини.
У міру дорослішання дитини до раціону можна включити кабачкову ікру та інші страви. Зробити їх можна швидко та легко в домашніх умовах.
Пюре з кабачків можна купити у баночках. Слід уважно вивчити склад. Крім води та самих овочів, нічого не повинно бути.

Можна готувати за допомогою мультиварки або пароварки. У тому випадку, коли в будинку немає таких приладів, можна приготувати так.
Готувати пюре потрібно з добре промитих кабачків, очищених від шкірки та насіння.
На вогонь ставлять каструлю із водою.
Потрібно приготувати сито, яке перекладають овоч і встановлюють зверху каструлі.
Під час кипіння з поверхні води піднімається пара, яка приводить у стан готовності страву.
Варити страву слід, закривши каструлю кришкою.

Скільки часу зберігається блюдо? Краще перед кожною годівлею варити свіже пюре. В інших випадках готове пюре потрібно зберігати у холодильнику не більше трьох діб. Під час годування береться необхідна кількість та підігрівається.
Чи підійде заморожений продукт
Не завжди можна знайти кабачок у зимовий період. Тож можна успішно його заморозити. Щоб зберегти всі корисні речовини, потрібно робити це правильно.
Для заморожування підходять молоді кабачки середньої м'якості, невеликого розміру. Їх слід ретельно промити у воді, очистити від шкірки, знову помити. Нарізати невеликими часточками. Після цього потрібно на деякий час залишити, щоб усі шматочки обсохли. Розкласти по пакетах та помістити в морозильну камеру. Перед тим, як готувати страву, продукт розморожують при кімнатній температурі.
Страви з кабачків дозволять урізноманітнити меню немовляти і збагатять його організм корисними речовинами. Не варто засмучуватися, якщо дитина відмовилася їсти приготовлену їжу. До року він остаточно звикне до нового харчування та обов'язково із задоволенням з'їсть пюре з кабачків. Щоб не припуститися помилок, потрібно враховувати поради, які дає педіатр.

Немовля підростає, і вже йому не вистачає. Крім того, потрібно готувати дитину до дорослого життя. Тому виникла потреба вводити перші продукти. Перевірений рецепт для першого – кабачкове пюре. Як правильно його готувати – тема даного матеріалу.

Коли можна давати малюкові

Якщо у мами достатньо і дитина отримує необхідну кількість, то прикорм вводиться з півроку. Зовсім інша картина, якщо недостатня. За погодженням з педіатром нові продукти починають вводити -. Те, що дитина голодна, визначити легко. Зазвичай ситий немовля спокійно спить до наступного годування 3-4 години.

Але якщо він прокидається години через 2-2,5 і плаче, доки не дати йому груди, - це вірна ознака, що малюк не наїдається. При нестачі молока, як правило, спостерігається недобір ваги немовляти відповідно до норм, і необхідність урізноманітнити меню стає актуальною. Штучне має особливий графік запровадження нових продуктів.

Як почати прикорм

Традиційно прикорм починають із пюре з кабачків. Розглянемо, чому саме кабачок і чим він корисний для немовляти.

Чи знаєте ви? Кабачок з'явився у Європі після відкриття Колумбом Америки у XYI столітті.

Цей овоч зарекомендував себе як гіпоалергенний.
Він низькокалорійний.
У ньому містяться мікроелементи: залізо, калій, фосфор, магній.
С і вітаміни групи В також присутні у достатній кількості для немовляти.
Важливою властивістю цього продукту у цій ситуації є його легкість для шлунка. Він не викликає здуття, що особливо важливо. Молоді мами знають, який це бич - гази. Дитина може плакати ніч безперервно, поки не поставити їй клізму або не викликати дефекацію іншим способом.

Якщо починати із солодких фруктів, наприклад, яблук, то надалі малюк може відмовитись від овочів. Мало знати, як приготувати кабачок для підгодовування, потрібно ще правильно нагодувати їм немовля. Перша доза становитиме максимум 1 чайну ложку готового пюре. Перша порція - ¼ чайної ложечки. Потім можна згодувати ще 2-3 порції, але не більше 1 чайної ложки загального обсягу.

Як самостійно зробити пюре із кабачка

Дитячі овочеві пюре легко купити, гарні баночки продаються у будь-якому відділі дитячого харчування у всіх торгових мережах. Вони досить дорогі. Синтетичні харчові добавки під час виробництва не використовуються. Так, принаймні, заявляють виробники. Але щоб не гадати, від чого у дитини раптом з'явилася алергія, гази чи пронос, краще приготувати дитяче пюре з кабачків у домашніх умовах. Технологія під силу будь-якій мамі, яка хоч кілька разів підходила до кухонної плити, і не займає багато часу.

Інвентар та кухонна техніка

Як зварити шинок для першого прикорму - наука нескладна. Для цього потрібний простий інвентар, а саме:

Важливо! Алюмінієвий посуд при варінні овочів не використовується, вони в ньому темніють.

Каструлька невеликого розміру з емальованим тефлоновим покриттям.
Блендер для подрібнення овочів.
Сито для перетирання, якщо ні блендера.

Вибрана ємність має використовуватися тільки для приготування дитячих страв.

складові

Для того, щоб зварити кабачок для першого прикорму, потрібно вибрати відповідні продукти. Компоненти дуже прості:

Кабачок молодий, розміром 10-12 см.
Вода має достатню кількість, щоб покрити нарізані овочі в каструльці.

Кабачкове пюре для першого прикорму роблять, як правило, із одного продукту. Мама має бути впевнена, що він не викликає алергії. За відсутності свого городу, дачі можна вибрати на ринку або в овочевому магазині. На базарі у якоїсь бабусі краще. Селяни рідко використовують як підживлення мінеральні добрива, вони занадто дорогі для них. А фермерський кабачок у 90% випадків міститиме нітрати. Потрібно враховувати, що навіть молодий кабачок 10-12 см завдовжки – величезна доза для дитини.

Покроковий рецепт

А тепер приступаємо безпосередньо до приготування:

Добре помити вибраний овоч під проточною водою.
Розрізати його, видалити пухку серцевину.
Нарізати кабачок на невеликі часточки, кубики.
Помістити в підготовлену, чисто вимиту каструльку та залити водою так, щоб вона покривала кабачки максимум на 1 см.
Поставити на вогонь та довести до кипіння на середньому вогні.
Після закипання зменшити вогонь та варити овочі до готовності. Вони варяться швидко, максимум 10 хв.
Вимкнути вогонь.
Вміст каструлі процідити через сито або друшляк. Відвар не виливати, він може стати у нагоді для розведення пюре.
Якщо немає блендера, то овочі перетирають через сито дерев'яною ложкою з нержавіючої сталі, але не алюмінієвою. В ідеалі – срібний, якщо є. Срібло вбиває небажані мікроби.
Дуже густе пюре розводять відваром, у якому варилися кабачки.

Важливо! Перед закладанням у холодильник кабачки не миють. Це прискорює псування овочів.

Пам'ятаємо, що перша порція – не більше чверті чайної ложечки. Після годування за дитиною потрібно уважно спостерігати, щоб зрозуміти реакцію її організму на перший прикорм. Якщо будуть небажані наслідки у вигляді газів, то діяти потрібно за обставинами. Але такі випадки – рідкість при використанні цієї страви.

Якщо дозволяє матеріальне становище, то краще відразу, як постало питання про приготування окремих страв для малюка, купити стаціонарний блендер з високим глечиком. Надалі мама оцінить його як незамінний помічник на кухні.
Залишки пюре можна тримати у холодильнику 24 години. Підігрівати на водяній бані, але в жодному разі не в мікрохвильовій печі. Про користь продуктів, що пройшли обробку в цій побутовій техніці, досі немає єдиної думки.
Більше разу не розігрівати.
Заморожувати пюре з овочів та фруктів не рекомендується.
Замість водички, на якій варилися овочі, розріджувати пюре можна

Час введення першого прикорму збігається з періодом збільшених потреб малюка в енергії, вітамінах та мінералах. Найчастіше знайомство починається з кабачка як найменш алергенного овочу. Вводити новий продукт корисно дотримуючись затверджених принципів щодо того, скільки овочевого пюре можна використовувати в харчуванні дитини. Не менш важливим є вибір кулінарної обробки для збереження корисних властивостей плода. Необхідно враховувати індивідуальні особливості дитини: вік, характер функціонування ШКТ, схильність до алергічних реакцій.

Пюре з кабачків для першого підгодовування – оптимальний варіант для овочевого знайомства. У ньому містяться вітаміни C, B1 і B2, а також фолієва, яблучна та нікотинова кислоти. Плід багатий на мікроелементи, такі як фосфор, калій, кальцій та магній. Завдяки цим речовинам кабачок відрізняється такими перевагами:

Ніжна м'якоть легко сприймається шлунком малюка і добре засвоюється.
Корисні речовини зміцнюють імунітет, живлять мозок киснем.
Клітковина стимулює роботу травної системи, не викликає посиленого газоутворення, кольк.
Мікроелементи позитивно позначаються на нервових та м'язових клітинах, а також водно-сольовому балансі та серцевому ритмі.
Ферменти, які є в соковитих овочах допомагають засвоювати білки.

Близькими «родичами» кабачка є цукіні, гарбуз та патисон, але для немовляти підійде тільки білоплідний сорт.

Овочі мають приємний не виражений смак, тому його легко поєднувати з іншими продуктами. Калорійність кабачка становить 23 ккал на 100 г продукту. Також міститься значна кількість води – близько 93 р.

Кабачкове пюре – чудовий засіб для профілактики запору. Помилкова думка тих, хто стверджує, що кабачок має здатність кріпити стілець. У поєднанні з іншими овочами, він має м'який проносний ефект.

Пектини, присутні у складі м'якоті овочів здатні виводити важкі метали з організму, що надходять із води, харчових продуктів, у процесі вдихання повітряних мас.

Перевагою плоду і те, що він рідко викликає алергію.

Відомий лікар Комаровський рекомендує починати знайомство малюка з дорослою їжею, включаючи до раціону малюка кисломолочні продукти. Проте, сучасні педіатри часто рекомендують розпочати прикорм із овочевого пюре. Це особливо актуально, коли відзначається дефіцит заліза, рахіт чи схильність до запорів. Крім того, овочеві страви в раціоні малюка з надмірною вагою здатні скоригувати харчування.

Особливості приготування для немовляти

Овочеву страву можна придбати у спеціалізованих магазинах або зробити самостійно в домашніх умовах.

Кабачок можна гасити в невеликій кількості води, відварювати, запікати в духовці, готувати в мікрохвильовій печі, мультиварці та пароварці. При цьому тушкований продукт виготовляють без застосування олій та жирів.

Попередньо овоч слід обробити - промити, зняти шкірку. Варити його слід у очищеній воді для харчування немовлят. Цілий плід немовля не подужає, тому готуйте 1/2 або 1/3 його частину. Пароварка та мультиварка дозволяють зберегти максимальну кількість корисних речовин. Готуючи за допомогою кухонної техніки, за 2 години до процесу заливаємо овоч водою і даємо настоятися.

Кабачок для прикорму грудній дитині даємо у вигляді гомогенного пюре. Для цього варені плоди збиваються блендером до однорідної консистенції. Також слід враховувати затверджені рекомендації щодо приготування та особливостей введення кабачкового прикорму:

Ввести цей смачний та корисний овоч у раціон дитини можна після 6 місяців. У більш ранньому віці «дорослі» продукти погано засвоюються через недостатню гнучкість процесів ШКТ.
Вперше пюрешку дають уранці. Порція має перевищувати половини чайної ложки. Вдень спостерігаємо за алергічною реакцією організму. Поступово збільшуйте кількість продукту, доки порція не складе 100 г.
Спочатку готують кабачок без добавок. У пюре не вводять цукор, сіль. Олію можна використовувати з 8 місяців у кількості не більше 6 г для харчування однорічного малюка.

Кабачок унікальний тим, що його можна їсти у сирому вигляді. Якщо хочете скуштувати свіжий плід, попередньо треба обдати його окропом, видалити насіння та шкірку.

Ніжний кабачок чудово поєднується з іншими овочами. Для приготування полікомпонентного пюре використовують моркву, картопля, яблуко, цвітну капусту, гарбуз тощо. Додайте в пюре по одному новому плоду. Перевіривши реакцію організму крихти, та її стілець, можна поєднувати відразу по 3-4 овочі.

Правила вибору, зберігання та заготівлі овочів для немовляти

Щоб приготувати дитяче пюре, потрібно правильно вибрати овоч. Перевагу краще віддати молодим плодам невеликого розміру. Важливо, щоб поверхні плодів був пошкоджень. Готувати можна із свіжого або замороженого кабачка. Якщо прикорм випадає на холодну пору року, влітку можна заготовити порції для приготування та майбутніх годівель у домашніх умовах.

Кабачкове пюре консервують. Зберігати його треба у прохолодному темному місці. Відкриту баночку можна тримати у холодильнику при температурі 0-4 градуси не більше 1 доби.

Зручним та надійним рішенням буде заморозити кабачки у свіжому вигляді на зиму у морозилці:

Морозити плід слід порційно у спеціальних герметичних пакетах чи лотках.
Зберігається плід протягом 8-10 місяців.
Розморожувати овоч треба при кімнатній температурі, рідину, що утворилася, злити.
Повторному заморожуванню кабачок не підлягає.

Найкращим рішенням є швидке заморожування. Для цього на морозильній камері встановлюється максимальна температура мінус. Далі чекаємо на годину, і помістити туди заготовки. Після чекаємо ще 60 хвилин і перевіряємо якість заморозки. Після процедури встановлює нормальні показники. Працюючи швидко, вдається зберегти в овочі всі вітаміни та корисні властивості.

У морозильній камері можна зберігати готове пюре. Зваривши кабачки і збивши їх блендером, треба розфасувати продукт за лотками або формами, укрити харчовою плівкою. Овочі та фрукти повинні зберігатися на окремій полиці.

Рецепти

Робити пюре з кабачка для немовляти просто. Необхідно підібрати рецепт, який сподобається малюкові та відповідатиме віковим особливостям дитини.

Монокомпонентне кабачкове пюре

Класичний варіант для першого підгодовування – пюре без добавок. Для приготування використовують свіжу або розморожену м'якоть овочів (100 г продукту).

Миємо кабачок, видаляємо насіння та шкірку, ріжемо кубиками.
Каструлю з водою ставимо на вогонь і чекаємо на закипання.
У киплячу воду закидаємо овочеву заготовку (вода має покривати продукт).
Варимо 10 хвилин, збиваємо блендером і проварюємо ще 2-5 хвилин на слабкому вогні.
Готову страву можна розбавити грудним молоком або сумішшю, щоб надати пюре рідкішу консистенцію. З 8 місяців додаємо рослинні олії.

Яблучно-кабачкове пюре на пару

Для приготування візьміть такі компоненти:

1\2 кабачка;
1 зелене яблуко.

Готуємо фрукти та овочі. Миємо, видаляємо насіння і шкірку, ріжемо часточками.
У мультиварку наливаємо 200-250 мл води.
У пристрій встановлюємо кошик для пароварок, і розкладаємо в неї шматочки майбутнього пюре.
Вибираємо режим «Варка на пару» та регулюємо час – 15 хвилин.
Готові інгредієнти перекладаємо в ємність та подрібнюємо блендером, охолоджуємо та подаємо до столу.

Пюре із кабачка з м'ясом птиці

Така страва ідеальна для дітей віком від 10 місяців, коли малюк вже познайомився з м'ясними пюре. Для приготування м'ясо-овочевої страви знадобляться такі інгредієнти:

1 молодий кабачок;
50 г філе курки або індички;
1\2 чайної ложки вершкового масла|мастила|.

Очищаємо кабачок від насіння та шкірки, режим шматочками.
Складаємо в каструлю, заливаємо водою, варимо 7-10 хвилин.
Окремо варимо філе птаха до готовності.
Поєднуємо продукти в одній ємності, додаємо олію, збиваємо блендером.
Дітям після року можна трохи підсолити пюре.

Часто малюк 6 – 7 місяців відмовляється від вживання незнайомої страви. Це зовсім не означає, що він ніколи його не полюбить. Щоб діти регулярно вживали овочі, батьки також повинні включати їх у свій раціон.

Дорогі матусі, я, Олена Жабінська, рада вітати вас на своєму блозі! Як мама двох дітей, я не з чуток знаю, як важливо правильно вибирати страви для прикорму, адже від цього залежить, чи введете ви дорослу їжу швидко і легко, або малюкові не сподобається, і тему прикорму доведеться закрити на кілька тижнів.

Я переконалася на практиці, що саме пюре з кабачків для прикорму займає особливе місце серед усіх варіантів прикорму з овочів. Навіть у найвибагливіших діточок, які не бажають знати нічого, крім маминих грудей, знайомство з кабачком відбувається без проблем, якщо приготувати його правильно. Як? Скоро дізнаєтесь!

Кабачок містить вітаміни групи В, вітамін С, жирні ненасичені кислоти, моно- та дисахариди, залізо, магній, цинк, натрій, калій.

Він значною мірою складається з води, тому клітковини у ньому менше, ніж у інших овочах. Крім того, харчові волокна ніжніші. Все це разом призводить до того, що овоч чудово засвоюється навіть незрілою системою травлення немовляти.

Це гіпоалергенний овоч, тобто він вкрай рідко здатний викликати алергію, лише у виняткових випадках, пов'язаних з індивідуальною непереносимістю препарату.

Це низькокалорійний овоч, 100 г кабачка міститься приблизно 30 калорій. Це означає, що він показаний у тому числі дітям зі схильністю до зайвої ваги.

Унікальне співвідношення калію та натрію в кабачку сприяє нормалізації водно-сольового балансу у всьому дитячому організмі. Забезпечує покращення роботи серцево-судинної та сечовидільної систем, покращує харчування мозку киснем.

Переваги кабачка:

Хороша переносимість;
Низький ризик алергії;
низька калорійність;
Містить багато вітамінів та мінералів;
Просто, швидко та легко готувати;
Низька вартість у сезон;
Відмінно поєднується з рештою овочів, каш і м'яса.

Коли вводити

Кабачок ідеальний як перший прикорм, якщо ви вирішили починати саме з овочевих пюре, а не з або .

Згідно з офіційною позицією Всесвітньої організації охорони здоров'я, будь-який прикорм вводиться не раніше досягнення малюком віку 6 місяців незалежно від виду вигодовування (природне, штучне або змішане).

Таким чином, знайомство малюка з кабачком можна розпочинати не раніше 6 місяців.

Щодо часу дня для нової їжі, то краще, якщо це буде в першій половині дня (орієнтовно до 14:00). У цьому випадку ми матимемо багато часу попереду, щоб уважно відстежити реакцію немовляти на новий продукт.

Крім того, за рахунок поліпшення перистальтики кишечника і стимулювання травної системи, цілком можливо, що через кілька годин малюк добре сходить по-великому. Погодьтеся, простіше розумітися на брудному підгузнику при світлі дня, а не в півсні вночі.

Якщо у немовляти непереносимість продукту або відсутня готовність до прикорму, з газиками і коліками, що виникли, також краще допомагати йому боротися вдень, а не вночі.

Правила запровадження

Як вибрати правильний кабачок для приготування дитячого харчування

Найкорисніші – молоді плоди зеленого кольору довжиною до 20 см. Жовтий колір та великий розмір плоду говорять про те, що він переріс. Як правило, в таких екземплярах набагато менше користі, всередині велике жорстке насіння і пухкий центр. Такі кабачки для підгодовування немовляти не годяться.
Поверхня плода має бути пружною.
На шкірці повинні бути відсутні темні плями, вм'ятини і сліди ушкоджень.
Плід повинен нейтрально пахнути.
По сусідству на прилавку повинні бути відсутні явно зіпсовані плоди, зі слідами плісняви та гнилі.

Як вибрати готове дитяче харчування з кабачка в баночках

Якщо ви хочете суттєво заощаджувати час, проведений біля плити, або вирушаєте у поїздку, купівля готового баночного харчування – те, що потрібно.

Воно абсолютно безпечне, стерильне, а умови виробництва їжі для немовлят проходять найсуворіший контроль якості від органів контролю.

Тим не менш, потрібно знати, як вибрати правильний продукт саме для першого прикорму:

Продукт може бути упакований у скляну баночку, маленький тетрапак (як сік) або пластикову упаковку. Усі варіанти однаково доречні. Головне, щоб упаковка не була порушена.
У складі продукту саме для першого прикорму має бути вказаний лише кабачок та вода.
Термін придатності продукту має бути із запасом, щоб не виникало сумніву у свіжості.
Звертайте увагу на умови зберігання. Як правило, виробник вказує потрібну температуру для зберігання до 25 градусів. Відповідно, якщо в приміщенні магазину дуже жарко, немає гарантії того, що продукт зберіг безпеку та якість.
Бажано вибирати продукт популярної марки, яка у великих кількостях є на полицях багатьох магазинів. В цьому випадку не виникне проблем із поповненням запасів кабачка, якщо дитині сподобається і підійде саме конкретна марка продукції.

Як готувати

Якщо ви прихильниця виключно домашнього харчування або у вас на грядці виросли чудові свіжі кабачки, і сверблять руки пригостити цими ласощами карапуза, давайте дізнаємося, як приготувати їх самостійно.

Спеціально для цього я зібрала для вас лише найкращі та найпопулярніші рецепти дитячого харчування.

Рецепт класичного кабачкового пюре.

Базовий рецепт як зробити кабачкове пюре швидко, просто та смачно.

Вибрати молодий зелений кабачок до 20 див.
Ретельно помити його з милом, щоб усунути хімікати, сліди добрив ґрунту, яйця глистів із ґрунту та ін. непотрібну дитині гидоту.
Обрізати з обох боків носик і плодоніжку.
Почистити шкірку.
Нарізати кільцями по 1 см завширшки або кубиками.
Покласти в каструльку, залити на третину чистою водою, накрити кришкою і довести до кипіння.
Зменшити температуру і варити на меленном огні 15 хвилин.
Після цього збити блендером до однорідної консистенції чи протерти через сито.
У готову страву можна додати крапельку рослинної олії та трохи солі. Зрозуміло, на ваш смак страва має бути недосоленою, але малюку невелика кількість солі потрібна для заповнення водно-сольового балансу в організмі.

Суп-пюре із кабачка

Підійде для різноманітності раціону, а також для тих ситуацій, коли потрібно зменшити консистенцію їжі немовляти (перед і після вакцинації, у період хвороби та одужання тощо).

Молодий кабачок вимити з милом.
Обрізати носик із плодоніжкою, почистити шкірку.
Нарізати кільцями чи кубиками, скласти в каструльку.
Налити трохи менше половини (від кількості кабачка) води.
Довести до кипіння, зменшити на повільний вогонь, варити 15 хвилин|мінути|.
Додати за бажанням крапельку рослинної олії та сіль.

Кабачок із молоком

Молодий плід мити з милом.
Обрізати носик та плодоніжку, почистити шкірку.
Нарізати кільцями чи кубиками.
Покласти в каструльку, налити третину води від кількості кабачка.
Довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 15 хвилин|мінути|.
Приготування пюре можливе блендером чи протиранням через сито.
Додати в дитяче пюре 4-5 мірних ложок сухої адаптованої дитячої суміші, ретельно розмішати.

Пюре з гарбуза та кабачка

Як зробити справжні ласощі святкового помаранчевого кольору? Красуня збагатить ніжний смак та колір кабачка своєю яскравою консистенцією та додасть харчової цінності та вітамінів страві. Рекомендується тоді, коли малюк уже їсть шинок якийсь час.

Почистити гарбуз від шкірки та нарізати кубиками.
Скласти в каструльку, залити водою половину.
Довести до кипіння, зменшити до повільного вогню та варити 10 хвилин.
Тим часом промити, почистити кабачок.
Нарізати кубиками, додати в каструльку до гарбуза і все разом варити ще 15 хвилин.
Збити блендером або протерти через сито для виключення грудочок та гарбузових волокон.
Додати крапельку олії та солі на солі на кінчику ножа.

Пюре з картоплі та кабачка

Приємне за консистенцією та ситне дитяче пюре.

Картопля та кабачок помити та почистити.
Картоплю нарізати маленькими кубиками.
Кабачок нарізати кільцями.
Скласти все разом у каструльку, залити водою одну третину від овочів.
Довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 20 хвилин|мінути|.
Збити блендером чи протерти через сито.
Ретельно перемішати, додати за бажанням олію і сіль.

Пюре з цвітної капусти та кабачка

Традиційне поєднання гіпоалергенних і безпечних перших овочів для прикорму.

розділити на суцвіття, залити водою, зачекати 2-3 хвилини.
Ретельно промити, скласти в каструльку.
Залити водою до половини капусти, довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 10 хвилин|мінути|. Якщо використовується заморожена капуста, варіть 5 хвилин.
Тим часом помити, почистити, нарізати кубиками кабачок.
Додати його до капусти, варити ще 10 хвилин|мінути|.
Збити все блендером чи протерти через сито.
Додати за бажанням рослинне масло і сіль.

Інші способи приготування

Раніше ми розглянули спосіб варіння як найпростіший, найшвидший і зрозуміліший, судячи з відгуків молодих матусь. Скільки варити кабачок ви знаєте. Крім цього, можна приготувати його та іншими способами.

На пару

У пароварці, каструлі або мультиварці зі спеціальною вставкою кабачок, порізаний кубиками чи кільцями, готується близько 20 хвилин.

Цей спосіб вважається більш щадним і зберігає більше вітамінів у продукті. Однак він більш трудомісткий, ніж гасіння та варіння у каструльці.

У мультиварці

Як правило, овоч нарізається кубиками або кільцями, складається на дно чаші мультиварки, заливається водою до половини і ставиться на режим "суп" на 30 хвилин.

Якщо такого режиму у мультиварці немає, то можна вибрати вручну режим 100 градусів і 30 хвилин.

В духовці

Спосіб запікання розглядається як один із найкорисніших. Але я думаю, що його можна використовувати тільки якщо ви запікаєте овочі на всю родину. В іншому випадку мені здається надто енерговитратним і не екологічним ганяти духову шафу через одну порцію їжі для немовляти.

Тим не менш, час запікання кабачка, очищеного та нарізаного кубиками або кружальцями, становить близько 20 хвилин.

Як заморозити

Якщо літо на дачі видалося врожайним, гріх не скористатися для того, щоб зробити на зиму запаси домашнього кабачка з грядки.

Такі овочі зберігають майже всі вітаміни. Крім того, заморожені кабачки легко та швидко готувати, а також це заощадить значну частину бюджету сім'ї у холодну пору року.

Зробити заготовки на зиму з кабачків ви можете двома основними способами. Який вам підійде більше, вирішуйте самі.

Заморожування свіжого кабачка

Нарізати кружальцями чи кубиками.
Промокнути паперовим рушником або тканинним, щоб видалити надлишки вологи.
Розкласти по пакетикам виходячи з розрахунку один пакетик - одна порція для немовляти. Максимально герметично запакувати пакети (міцно зав'язати або запаяти спеціальним приладом).
Забрати в морозильну камеру.

Заморожування пюре з кабачка

Вимити з милом та почистити молоді кабачки.
Приготувати їх класичне кабачкове пюре як у рецепті вище.
Остудити його і розлити по одноразовим пластиковим стаканчикам, орієнтуючись на розмір порції 100-150 г в залежності від віку малюка на момент вживання.
Поставити склянки в морозильну камеру.
Через добу дістати, витягти зі стаканчиків і запакувати в пакети максимально герметично.
Забрати назад в морозильну камеру.
Діставати за потреби, розморожувати в каструльці, доводячи до кипіння і відразу з'їдати із задоволенням!

Це була Олена Жабинська і все, що ви хотіли знати про приготування пюре з шинку для першого прикорму. Зберігайте сайт до себе в закладки та повертайтеся знову – попереду багато корисного та цікавого, а також підписуйтесь на оновлення та ділитесь статтею у соцмережах! Бувай!