Аніс: корисні властивості та протипоказання. Застосування плодів та насіння анісу з лікувальною метою Аніс у пакетиках

Протягом століть людство активно використовувало аніс для лікування самих різних захворювань. Зелене насіння цієї рослини високо цінувалися в Стародавню Греціюта Римі, а на Сході їх використовували навіть для сплати податків. Сьогодні насіння анісу допомагає людям у всьому світі боротися з різними хворобами, починаючи від розладів травної системі закінчуючи низьким лібідо.

Що таке аніс?

Аніс звичайний, Pimpinella anisum, Anisum vulgare, Anisum officinarum, Anise – це вся назва однієї рослини, яку, втім, не треба плутати з іншим анісом – китайським, чи відомим ще як справжній бадьян. Саме китайська рослина дає плоди у вигляді зірочки. Але зараз ми говоримо про зовсім іншу траву. Плоди анісу звичайного – насіння, іменовані кмином.

Це трав'яниста рослинаналежить до сімейства селери і може зростати до метра. З тонких веретеноподібних коренів проростають рифлені стебла та листя, які утворюють перисті лопаті. Весною на рослинах з'являються білі квіти з ніжним солодким ароматом. Наприкінці серпня – на початку вересня формується насіння. Рідні землі для цієї рослини Єгипет, Мала Азія, Греція. Хоча в даний час при створенні сприятливих умов аніс здатний рости практично в будь-якому куточку Землі.

Активні інгредієнти

Насіння анісу на 18 відсотків складаються з , на 8-23% - з , на 2-7% - з ефірних олій, на 5% - з , 12-25 відсотків складу - це , інше - .

Насіння анісу має чудовий аромат завдяки високої концентраціїефірної олії анетолу. Також вони є джерелом , . Ці мінерали необхідні підтримки роботи серця, правильної циркуляції крові, здоров'ю кісток, і навіть допомагають перетворювати їжу на енергію. , що входять до складу анісового насіння, важливі для функціонування головного мозку

Аніс: користь та шкода для організму

Історія використання людиною анісу як ліки з пряним ароматомналічує, за принаймні 4 тисячі років. Як вважають історики, все почалося з Єгипту. Там, згідно з давніми записами, рослину застосовували як діуретик і для лікування зубного болю. У давньогрецьких медичних записахє згадка про аніс як засіб для поліпшення роботи органів дихання, болезаспокійливий, а також сечогінний засіб і рослину, що облягає спрагу.

З 1800-х років, почалася епоха комерційного використання масел кмину. Потім аніс помітили виробники косметики та миючих засобів. У харчової промисловостівідомий як пряна добавка до самих різним категоріямпродуктів, включаючи спиртні напої, молочне, желе, пудинги, м'ясо, цукерки.

Ефірне масло анісу, а також чаї з нього широко застосовують у медицині. З якою метою? Це ми зараз спробуємо зрозуміти.

Лікувальні властивості анісу:

  • полегшує відхаркування;
  • позбавляє здуття живота (зокрема і в дітей віком);
  • спазмолітик;
  • антисептик;
  • заспокоює кашель при бронхіті та астмі;
  • знімає болі при ларингіті та фарингіті;
  • позбавляє безсоння;
  • стимулює апетит;
  • знімає спазми у животі;
  • зменшує нудоту.

Крім цього, масло анісу в народної медицинизастосовують для лікування педикульозу, корости, псоріазу. А для матерів-годувальниць цей засіб підходить для поліпшення виробництва молока.

Інші корисні властивості анісу

Крім названих лікувальних ефектів відомі й інші властивості цієї рослини. Зокрема, завдяки антибактеріальної діїйого вводять до складу деяких зубних паст. А протизапальні властивості порівнюють із ефектом від аспірину.

Анісової ефірної олії захищають клітини ДНК від вільних радикалів, запобігають утворенню злоякісних пухлин.

Також є думка, що аніс здатний знижувати . 60-денний досвід показав: щодобове споживання насіння у порошку знижує рівень цукру в крові на 36 %, а також регулює концентрацію холестерину та тригліцеридів у крові. Подрібнене насіння кмину, нанесене на лоб, шию або віскі, позбавляють головного болю, зокрема при нападах мігрені. Досвід на щурах показав, що аніс сприяє засвоєнню заліза, цим служить профілактичним засобомпроти анемії.

Також ця рослина має заспокійливі властивості. Тимол, ліналол, терпінеол, евгенол, що входять до складу анісу, зменшують прояв нервозності та занепокоєння. Цікаво, що кмин (насіння) належить до групи рослин-афродизіаків. Крім того, має легкий проносний і сечогінний ефект. У комбінації із сассафрасовим маслом служить засобом для знищення комах-шкідників (молі, клопів, тарганів, вошей). Рибалки вводять аніс до складу приманки.

У харчовій промисловості, як приправу, додають до м'яса, риби, супи та соуси, соління та кондитерські вироби.

Дозування

На сьогодні немає чітко визначених норм споживання анісу, як і не розраховано добових норм для нього. Але найчастіше для лікування розладів травної системи застосовують від половини до 2 г насіння або 0,2-0,3 мл ефірної олії.

У формі настою зазвичай приймають по 1-2 чайні ложки роздавленого насіння на склянку окропу. У вигляді олії травники радять споживати по 1 краплі речовини з половиною чайної ложки меду.

Ця рослина вважається безпечною для людини, тим часом зловживання насінням або ефірною олією може дати побічні ефектиу вигляді алергічного висипу, ускладнення роботи дихальної та травної систем Передозування ефірної олії викликає блювоту, судоми, а іноді набряк легень, параліч, психічні розладикому.

Головне протипоказання прийому коштів з анісу – вагітність. Оскільки ця рослина має абортивні здібності.

Як заготувати насіння

Після збору врожаю, насіння анісу сушать у спеціальних лотках, поки воно не стане сірувато-коричневим. Потім можна подрібнити до стану порошку і зберігати в герметично закритій тарі або використовувати цілісно. Це і є відома приправа з анісу – кмин.

Анісове масло одержують із насіння трави шляхом парової дистиляції. Найбільш якісний продукт виходить із стиглого насіння, розташованого в центрі парасольки. Спектр застосування анісової олії надзвичайно широкий – від харчової промисловості до фармакології.

Хімічний склад анісової олії варіюється в залежності від місця, де росла трава. Але здебільшого 80-90 відсотків речовини – це анетол, який дає специфічний запах продукту, і навіть деякі інші хімічні елементи.

Анісова олія має антибактеріальні, протигрибкові, антиоксидантні, відхаркувальні властивості. Тому часто входить до складу сиропів та пастилок від кашлю. Завдяки особливим складом, Розпушує мокротиння в дихальних шляхах, полегшує дихання при астмі та ГРВІ. Антибактеріальні властивості роблю його ефективним проти золотистого стафілокока, стрептокока, кишкової палички. У списку грибів, які бояться анісу, є Candida. Релаксуючі здібності олії допомагають зняти судоми та спазми різного походження.

Як зробити анісову олію

Промислове виробництво анісової олії - це трудомісткий багатоетапний процес. Але невеликі порції продукту можна зробити й у домашніх умовах. Для цього знадобляться:

  • насіння кмину (сухі);
  • олія-основа (наприклад, мигдальна);
  • ступка для подрібнення насіння;
  • марля;
  • скляна тара.

Сухе насіння подрібнити у ступці, щоб виступило масло (але не доводити до консистенції порошку). Пересипати в скляну тару і додати масло-основу (рідина має повністю покрити насіння). Щільно закрити тару і поставити під сонячні промені (це прискорить виділення олії з подрібненого насіння). Процідити через марлю. Готове анісова оліязберігати у прохолодному сухому місці.

Чай з анісу звичайного

Коли хвороба затягнула горло і важко ковтати, дошкуляє кашель будь-якого походження (бронхіальний, алергічний, астматичний або після куріння), позбавитися від неприємних симптомівдопоможе анісовий чай. Готують його зі свіжого або сухого насіння рослини.

Інша корисна властивість чаю - лікування метеоризму, позбавлення від почуття тяжкості після переїдання, і, як імбир, аніс позбавляє нудоти.

Якщо підсолодити напій медом, можна отримати альтернативу калорійним напоям, а антибактеріальні властивості анісу освіжать дихання після чаювання.

Рецепт чаю з насіння

Для приготування анісового чаю знадобиться чайна ложка насіння та склянка кип'яченої води. Поставити на вогонь та кип'ятити не більше хвилини. Дати настоятися. Пити анісовий чай по склянці після кожного основного прийому їжі. Цей відвар ефективний при бронхітах, астмі, повільному травленні.

Інші рецепти з анісу

Настойка загальнозміцнююча

40 г насіння залити склянкою горілки. Наполягати від тижня до 10 днів. Приймати тричі на день по 20-25 крапель.

Настій для полоскання рота

2 ч. л. насіння змішати зі склянкою окропу. За годину процідити. Полоскати рот та горло по кілька разів на день.

Відвар з кмину

20 г насіння кмину залити 200 мл окропу. Варити протягом 15 хвилин, потім ще 20 хвилин наполягати. Процідити, додати 20 г меду та стільки ж коньяку. Приймати теплим по 1 столовій ложці тричі на добу.

Аніс у косметології

Анісова олія – чудовий засіб для покращення стану в'ялої шкіри. Запропоновані нижче засоби легко приготувати самостійно вдома.

Маска для в'янучої шкіри

В 1 столову ложку масла-основи (будь-яке рослинна олія) додати 2 краплі ефірної олії анісу. Ретельно перемішати і легкими рухами, що масажують, нанести на шкіру обличчя, шиї, декольте.

Маска для омолодження

У 2 столові ложки сметани додати 1 чайну ложку меду та 1 краплю ефірної анісової олії. Після нанесення на обличчя тримати 10 хвилин. Видалити залишки паперовою серветкою.

Маска для еластичності шкіри

Для цього кошти знадобляться 1 столова ложка натертої моркви, 2 столові ложки сиру, 1 чайна ложка відвару анісу. Усі інгредієнти перемішати до кашки. На обличчі триматиме близько 10 хвилин.

Маска зволожуюча

Приготувати кашку з 2 столових ложок натертого огірка і такої ж кількості вівсяних пластівців, 1 чайна ложа відвару насіння анісу. Легкими рухами нанести на обличчя після 10 хвилин змити теплою водою.

Маска для сухої шкіри

Ще теплу картоплю в мундирі очистити та подрібнити, додати до неї тепле молоко та 1 краплю ефірної анісової олії. Вимішати до консистенції густої сметани та нанести на шкіру обличчя. Через 15 хвилин змити.

Незважаючи на свою зовнішню простоту і широку поширеність, аніс має цілу гаму корисних властивостей. Шкода, що багато хто в цій рослині бачать тільки бур'ян і нещадно викорінюють його, забуваючи, що кмин відіграє важливу роль для підтримки здоров'я, а в деяких випадках може послужити найбільше ефективними лікамианалогам якому немає в аптеках.

Плоди анісу поряд з отриманим з них ефірним маслом використовують не тільки в медицині та парфумерії. Кулінари всього світу додають ароматну пряність у рибні та м'ясні страви, кондитерські вироби. Цінують її і в алкогольній промисловості. Але на основі анісу можна приготувати не лише міцні напої, а й корисний смачний чайз легким освіжаючим ароматом.

Про корисні властивості анісу знали ще давні греки та римляни, зустрічаються згадки про нього та у працях Авіценни. Рослина культивується повсюдно від Америки Японії. У Росії її почали вирощувати в 19 столітті як цінну ефіроолійну культуру.

Цінність анісу визначається його хімічним складом, у якому концентрація ефірної олії сягає 3,5-6%. Крім того, вміст білкових речовин у рослині доходить до 20%, а жирних олій до 28%.

Головна цінність анісового ефіру в тому, що він покращує видільну функцію дихальних шляхів. Особливо виражений ефектвід застосування помітний у дітей, покращується розрідження та відхаркування мокротиння. Анісовий чай, як у зборах, так і як монокомпонент заспокоює нервову системунормалізує сон.

Крім відхаркуючого, серед фармакологічних властивостейплодів анісу: лактогенний, антисептичний, спазмолітичний, жовчогінний, шлунково-кишковий, вітрогінний, протизапальний.

Олія анісу покращує роботу кишечника, знімаючи спазми гладкої мускулатури. Його часто вводять до складу проносних засобів та шлункових зборів.

Анісовий настій не тільки ефективний проти кашлю, але видаляє запах з рота при полосканні, допомагає при запаленні ясен. Ще в стародавньому Сході цілителі прописували жувати насіння для зміцнення зубів та покращення їх виду.

Вважається, що масло при обробці рук та обличчя оберігає від укусів комарів. У складі багатьох косметичних препаратів воно сприяє омолодженню та підтягнутості шкіри.

Серед протипоказань до прийому засобів на основі насіння та анісової олії:

  • індивідуальна нестерпність;
  • вагітність;
  • дитячий вік до 3 років;
  • захворювання ШКТ;
  • підвищена згортання крові.

Потрібно також враховувати, що ефірна олія анісу може бути алергеном, тому необхідно пройти тест на реакцію перед його використанням.

Як заварювати та пити

Вибираючи насіння анісу для подальшого приготування, слід звертати увагу на колір. Якісні відрізняються світло-коричневим забарвленням та сильним ароматом. Темні ж, швидше за все, залежалися на прилавку, або збирали їх надто пізно і вони перезріли.

Рецепт відвару на водяній бані

Насипати 5 г анісу (1 чайна ложка) у невеликий посуд і залити 200 мл окропу. Щільно прикрити кришкою, помістити над більшою ємністю з окропом і тримати на водяній бані 15 хв. Після цього відвар має наполягати ще 45 хв. Далі рідину процідити та долити водою до початкового обсягу. Такий настій зберігають у холодильнику максимум добу.

Як відхаркувальний засіб пити по ? склянки 3-4 рази на день за півгодини до їди, збовтуючи перед вживанням.

Класичний спосіб

Настій з анісу можна заварювати як звичайний чай із розрахунку 1 ч. л. подрібненого насіння на склянку окропу. Наполягати 10 хвилин. Також гарний спосіб приймати такий чай із медом. В аптеці можна придбати готовий чай з анісом, кмином та фенхелем.

Вітамінний з цедрою лайма

Насипати в термос чи заварник 0,5 ч. л. перетертого насіння анісу (зручно це робити у ступці), коричну паличку, подрібнену цедру лайма (можна замінити на лимон) та нарізаний пластинками корінь імбиру (0,5-1 см). Залити 500 мл окропу. Наполягати 20-30 хвилин. Процідити.

Остуджений, ні в якому разі не гарячий напій, можна підсолодити медом. Такий чай має тонізуючий ефект, підбадьорить, додасть сил і енергії.

При бронхіті, фарингіті чи кашлі, як відхаркувальний засіб

1 ст. л. насіння анісу подрібнити та залити 200 мл холодної водита варити на маленькому вогні 10 хв. Зняти з плити, наполягти 50-60 хв. Процідити. Пити чотири рази на день по ½ склянки.

При вживанні також різних настоїв і відварів з анісу треба все ж таки пам'ятати, що ця рослина з потужною лікувальним ефектомі пити їх замість звичного чаю не можна, необхідно дотримуватися дозування. Крім того, не слід плутати його з бадяном, який називають «аніс зірчастий», а також з кмином, що називається іноді «аніс дикий або польовий». Це абсолютно різні рослинизі своїми властивостями та протипоказаннями.

Аніс – це однорічна рослина заввишки трохи більше півметра. Стебло пряме, тонке плоске листя із зубчастими краями. Цвіте на початку липня дрібними п'ятипелюстковими квітами. білого кольору, які утворюють невеликі зонтикоподібні суцвіття У серпні на рослині дозріває трохи витягнутої форми плід довжиною 3 мм зі специфічним ароматом. Рослина широко поширена - росте в Америці, Європі, Середньої Азіїта на Кавказі. Аніс має безліч корисних властивостей і має певні протипоказання, детальніше про них ми розповімо далі.

Хімічний склад анісу та його харчова цінність

Склад анісу включає множину елементів: фосфор, кальцій, калій, магній, цинк, марганець, мідь, сірку; фолієву та аскорбінову кислоти, рибофлавін, ніацин, піридоксин, тіамін.

Важливо! Найбільша концентрація корисних речовинв насінні анісу.

Олії анісу містять анісовий кетон, анісовий альдегід та анісову кислоту.

Харчова цінність 100 г анісу:вуглеводи – 35,5 г, білки – 17,7 г, жири – 15,8 г, у своїй калорійність становить 337 калорій. Рослина має досить високу калорійністьоскільки його склад включає ефірні оліїта жирні кислоти.

Фармакологічні властивості анісу


Цілющі властивості анісу звичайного людям відомі давно. Аніс має спазмолітичні, протизапальні та відхаркувальні властивості, а також виявляє бактерицидну дію для слизових дихальних шляхів, полегшує вихід мокротиння. Застосовується для зняття хворобливих відчуттіві для збивання високої температурияк потогінний засіб. Розчин та настоянка анісу діють як проносна та антисептична дія.Препарати застосовні для лікування нирок, печінки, шлунково-кишкового трактуі сечостатевої системи, головного болю, безсоння, нервових розладів. Корисні властивості анісу сприятливо впливають вирішення інтимних проблем. Вважається, що рослина позбавляє представниць слабкої статі жіночих хвороб, а чоловікам покращує потенцію.

Лікувальні властивості анісового насіння

Насіння анісу має цінне лікувальними властивостями, вони виліковують хвороби шлунка, нирок, відновлюють статеві функції, застосовні для відхаркування слизу та мокротиння, покращують запах із рота.

Спектр застосування анісової ефірної олії широкий, воно використовується при тахікардії, ревматизмі, артриті, кашлі, астмі, нежиті, циститі та каменях у нирках, болях у м'язах, метеоризмі, запамороченнях і головних болях, менопаузі та стресах.Олія анісу прискорює загоєння опіків і бореться з кровоточивістю ясен. Чаї і настої з насіння анісу збільшують лактацію у жінок, що годують.

Застосування анісових плодів у народній медицині


Завдяки хімічного складуплоди анісу мають цілющі властивості, які полегшують перебіг хвороб та дозволяють вилікуватися без застосування ліків. Народні цілителілюблять використовувати аніс для лікування різних захворювань. Плоди є цінною сировиною для грудних еліксирів, крапель, олії, нашатирно-анісової настойки, а також чаїв грудних, проносних та потогінних. Якщо є можливість, слід вибирати плоди яскравого кольору з насиченим ароматом, темний колірі ледь відчутний запах може підказати про те, що насіння несвіже або зберігалося в неналежних умовах.

Чи знаєте ви? Ароматна анісова олія знайшла гідне застосування в миловарінні.

Популярні рецепти з плодів для лікування:

  • від застуди та ангіни – відварюють плоди анісу протягом 10 хвилин, відвар проціджують, додають по 1 ч. л. меду та коньяку.
  • від кашлю – по 1 ч. л. плодів анісу, порошку трав солодки, алтею та шавлії заливають двома склянками окропу, настоюють і приймають до 4 разів на добу.
  • від хвороб шлунково-кишкового тракту – по 1 ст. л. анісу, м'яти, ромашки, кмину та валеріани залити літром води, довести до кипіння, процідити та пити по півсклянки 2 рази на день.
  • від ниркових хвороб – по 1 год. плодів анісу, ялівцю, петрушки та конвалії заварити двома склянками окропу, настояти дві години, приймати по півсклянки 3 рази на день.

Чай, заварений із висушеної анісової трави, знайшов своє застосування як засіб для стимуляції роботи підшлункової залози та печінки.

Як застосовують аніс у косметології?

У косметологічних цілях аніс застосовується зовсім недавно, в основному в процедурах, що омолоджують, і препаратах. Екстракт анісу та анісова олія сприяють розгладжуванню мімічних зморшок, розслаблюючи м'язи обличчя. Анісову ефірну олію можна додавати в крем, лосьйон чи маску.

Зацікавив незвичайний аромат анісу та парфумерів, вони почали застосовувати його натуральні витяжки та штучно синтезовані у виробництві парфумів та одеколонів.

Використання анісу з кулінарною метою

Кулінарія активно застосовує плоди анісу у вигляді прянощів. Аніс додають у кондитерські та булочні вироби, при консервації фруктів та ягід, при приготуванні м'ясних та овочевих страв та соусів. Плоди анісу використовуються під час виробництва абсенту, самбуки, анісової горілки та інших спиртних напоїв.У східних країнахплоди анісу використовують при заварюванні чаю, для маринування м'яса та риби, приготування страв із фруктів.

Чи знаєте ви? Археологами доведено факт застосування анісу в лікувальних ціляху Стародавньому Єгипті, Римі та Греції.

Аніс: як заготовити лікувальну сировину

Заготівлю сировини здійснюють наприкінці літа, коли стебло пожовкне, а плоди стануть бурого кольору. Рослина зрізається і підвішується для висушування в затемненому приміщенні, що провітрюється. Після просушування аніс обмолочують, очищаючи цілюще насіння. Лікувальну сировину пересипають у банку, що закривається, або герметичний пакет і зберігають у прохолодному місці 2-3 роки.

Серед усієї різноманітності лікарських рослинпочесне місце посідає аніс. Його солодкуватий терпкий запах привернув увагу кулінарів, фармацевтів, виноробів. Невеликі коричневі квіточки з добре відчутним ароматом стали відомі у всьому світі. Ця стаття про лікувальні властивості та протипоказання анісу.

Аніс був популярний ще за давніх часів. Справжня батьківщина цієї рослини досі викликає неоднозначні суперечки. Одні називають Малу Азію, інші – стародавній Єгипетта Грецію. У Росії її почали вирощувати наприкінці ХІХ століття.

Основне його призначення – прянощі. Зараз його використовують як спеції для приготування салатів, соусів, солодких страв, випічки та напоїв. Навіть спиртні напої не оминули цю рослину – самбука, анісова горілка та інші.

Ще в давні часи було встановлено, що рослина має незвичайні лікувальні властивості. Маги клали його біля уголів хворих для вигнання кошмарів і нормалізації сну. Сьогодні аніс широко використовується у медицині. На його основі виробляються лікарські препарати. Популярні на сьогоднішній день нашатирно-анісові краплі, цукерки від кашлю, грудний еліксир, анісова олія.

Народні цілителі пропонують велика кількістьрецептів чаю, настоянок та напоїв. Психологи рекомендують аніс для ароматерапії, тому що його запах діє тонізуюче та заспокійливо.

Секрет у хімічному складі анісу

Найцінніша частина рослини – її насіння. Ще вони називаються плодами.

Вони містять велику кількість різних вітамінів та мінералів.

На сто грам насіння доводиться:

Основний склад:

  • клітковина 15 г;
  • білки – 15 грам;
  • жири – 16 грам;
  • вуглеводи – 35 грам;
  • зола – 7 грам;
  • вода – 10% від усієї ваги рослини.


Мінерали: залізо, селен, натрій, фосфор, магній, кальцій, селен, калій, мідь, марганець, цинк та інші.

У його оліях присутні:

  • анісовий альдегід;
  • анетол;
  • анісовий кетол;
  • метилхавікол;
  • анісова кислота;
  • цукор;
  • білкові речовини.

Калорійність та харчова цінність

На сто грамів продукту припадає 337 калорій.

Харчова цінність:

  • жири – 15,9 грам;
  • вуглеводи – 35,4 г;
  • білки - 17,6 грам.

Лікувальні властивості анісу

Аніс діє як знеболюючий засіб, антисептичний, жарознижувальний, потогінний та протизапальний. Також має сечогінну, проносну, спазмолітичну та седативну дію. Препарати використовуються при лікуванні захворювань печінки, сечового міхура, шлунково-кишкового тракту, нирок, кашлі, головних болях, нервових та статевих розладах

Аніс дуже допомагає жінкам. Він приводить у норму менструальний цикл, позбавляє хворобливих відчуттів, лікує фригідність.

Для чоловіків корисний як засіб для підвищення потенції.

Сприятливо діє нервову систему. Ефективний при порушенні сну, безсонні та частих пробудженнях.

Дія анісу на організм людини

Насіння рослини та лікарські препарати на їх основі:

  • збільшують апетит;
  • покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
  • покращують роботу нирок;
  • стимулюють сечостатеві функції;
  • діють як відхаркувальний засіб;
  • усувають неприємний запахз рота;

Ефірні олії анісу застосовуються при наступних захворюваннях:

  • нервове виснаження та перенапруга (стреси, апатія, депресія, меланхолія та ін);
  • головний більта запаморочення;
  • проблеми зі шлунком (блювання, запор, метеоризм);
  • артрит та ревматизм;
  • біль у м'язах;
  • жіночі захворювання (хвороблива менструаціята менопауза);
  • тахікардія;
  • захворювання верхніх дихальних шляхів (астма, нежить, кашель);
  • захворювання сечостатевої системи (цистит, каміння у нирках, набряклість).

Також цінується анісове масло як засіб проти опіків, від хрипкості в голосі, запалення ясен та цингу.

На основі насіння з анісу роблять чаї та настоянки. Чай використовують для збільшення кількості грудного молокаі при простудних захворюванняхгорла.

Користь анісу для організму людини

Завдяки своєму унікальному хімічному складу аніс допомагає позбутися цілого ряду захворювань.

Аскорбінова кислота, яка міститься в анісі, має антибактеріальний та противірусний ефект, а також зміцнює імунну систему.

Високий рівень ніацину нормалізує дію шлунково-кишкового тракту та підтримує нормальний рівеньхолестерину.


Основним мінералом анісу є калій. Його частка становить 1440 міліграм на 100 г продукту. А, як відомо, калій і кальцій важливий для роботи серця та еластичності судин.

Залізо необхідне для профілактики та лікування анемії.

Насіння анісу провокує скорочення м'язів матки, тому його використовують при хворобливих місячних і для посилення родової діяльності.

Вживаючи анісу, можна збільшити кількість грудного молока при лактації. А дитина таким чином зможе позбутися метеоризму та кольків.

Рослина підвищує чутливість. Аніс вважається найпотужнішим афродизіаком. Щоб позбутися фригідності та підвищити потенцію – п'ють чай з анісу. Крім цього він містить гормон естроген. Він необхідний підвищення репродуктивної функціїорганізму.

Анісова настойка використовується для позбавлення від молочниці у роті. А також для лікування ангіни, бронхіту, ларингіту та тонзиліту.

Завдяки його впливу посилюється ефект від антибіотиків, що приймаються.

Олія анісу разом з яєчним білкомдопоможе вилікувати опік.

Протипоказання до вживання та шкідливий вплив анісу

Незважаючи на величезна кількістькорисних властивостей, аніс може надати і шкідливий впливздоров'я людини. Тому перед його вживанням потрібно обов'язково ознайомитись із протипоказаннями. Його не можна використовувати, якщо у вас:

Тривале його вживання може призвести до алергічним реакціямна шкірі та дерматиту. Не можна користуватися оліями, якщо на шкірі є висипання, почервоніння, вугровий висипта порізи.

Аніс провокує скорочення м'язів матки, тому при вагітності може спричинити передчасні пологи. Не можна його приймати до початку родової діяльності. Це є його плюсом і мінусом. Тому слід пам'ятати, що на початку вагітності він протипоказаний, а наприкінці, навпаки, рекомендований.

Рослина підвищує апетит, тому людям з зайвою вагоюкраще обмежити його вживання чи взагалі відмовитися.

Аніс викликає посилене вироблення шлункового соку, а при виразкових захворюванняхце лише зашкодить організму.

Впливаючи на нервову систему, може викликати легке нездужання та запаморочення.

Аніс має порівняно невеликий спектр протипоказань. Його вплив на здоров'я людини більш позитивний, ніж негативний. Будь-яке лікарський засібпотрібно правильно використовувати. Якщо у вас немає виразки і ви не вагітні, то сміливо можна побалувати себе чаєм з анісу і насолодитися його приємним ароматом.

Якщо ви колись бачили прилавок з натуральними прянощами та спеціями, вашу увагу напевно привернули б невеликі коричневі зірочки – це аніс, одна з найдавніших відомих прянощів. З давніх-давен цю спецію цінували дуже високо, використовували не тільки в їжу, але і в лікарських цілях. Аніс відрізняється особливим ароматом, крім кулінарії його використовують і в ароматерапії, він допомагає позбутися багатьох недуг та проблем зі здоров'ям.

Чим корисний аніс

Насіння анісу містить різні жирні та ефірні олії, до складу яких входить анісовий альдегід, метилхавікол, анетол, анісовий кетол, цукри, анісова кислота, білкові речовини. Також в анісі присутні вітаміни групи B, . А також мінерали: кальцій, калій, магній, фосфор, селен, залізо, цинк, мідь та натрій.

Харчова цінність анісу: вода – 9,5 г, жири – 16 г, вуглеводи – 35,4 г. Калорійність продукту – 337 ккал на 100 г.

Ще в Стародавній Греції застосовували аніс для лікування болів у животі та як сечогінний засіб. Сучасна медицинавикористовує насіння та масло анісу для виготовлення різних лікарських препаратів. Аніс має знеболюючий, протизапальний, жарознижувальний та антисептичний ефект. Також його використовують як спазмолітичний, сечогінний, проносний і седативного засобу. Препарати на основі анісу виписують для нормалізації роботи печінки, підшлункової залози, при кашлі, кольках, метеоризмі, гастритах та деяких інших розладах травлення.

Аніс нормалізує роботу ШКТ, збільшує апетит, усуває головний біль та депресії, покращує роботу нирок, стимулює сечостатеві функції. Вважається, що аніс позбавляє фригідності, нормалізує менструальний цикл, позбавляє від менструального болю, а у чоловіків підвищує потенцію

Анісовий настій або чай з анісом має відмінну відхаркувальну властивість і застосовується для лікування кашлю. Багато включають у свою рецептуру аніс та анісове масло. При неприємному запаху з рота, при хворобах ясен та носоглотки також застосовується аніс, який успішно вирішує ці проблеми та покращує загальний станорганізму.

Loading...Loading...