Для отримання по-справжньому якісного самогону потрібна гарна брага, надійний апарат та досконале знання процесу дистиляції. З першими двома складовими у домашніх винокур проблем не виникає. Складнощі з'являються під час перегонки – дотримання температурного режиму, своєчасна зміна сухопарника, сортування самогону за фракціями.
Етапи дистиляції
Суть дистиляції – перехід рідкої речовини в пароподібний стан з подальшим охолодженням та поверненням у вихідний вигляд. Це дає можливість сепарації (відділення) складових браги окремі компоненти. Результатом подібної роботи буде якісний та безпечний для здоров'я самогон, а згодом – спирт.
Для розуміння суті процесу температурної дистиляції необхідно розглянути її етапи.
- Відділення рідких сполук оцтового альдегіду, мурашино-етилового та мурашино-етилового ефіру, метилового спирту. Це найнебезпечніші для здоров'я речовини.
- Отримання самогону-сирцю. Це робоча рідина, яку згодом рекомендується ще раз перегнати для чистоти продукту.
- Перегін залишків. Невелика кількість алкоголю розчинена в суміші олійно-етилового ефіру, мурашиною та оцтової кислоти. Цей склад можна використовувати для наполягання нової порції браги.
Винокури старої школи вважають за краще контролювати ці етапи за обсягом дистильованої рідини. Однак такий метод загрожує помилками, наслідки яких – змішання гарного сирцю з сивушними оліямита іншими побічними продуктами. Щоб уникнути цього, рекомендується дотримуватися температурної методики.
Підготовка браги та перша перегонка
Перед початком слід підготувати брагу – дегазувати та видалити залишок дріжджів. Для цього рідину відокремлюють від твердого осаду, переливаючи іншу ємність. Дегазацію можна зробити двома методами - підігрівом до +50 ° С або перемішування. У першому випадку потрібно стежити за температурою, щоб склад не прокис.
Остаточний етап – позбавлення дріжджів. Місткість з брагою герметизують і поміщають у холодне місце на добу. За цей час дріжджі припиняють реакцію бродіння та випадають в осад. Освітлену рідину потрібно акуратно перелити.
Стадії перегонки
Температурний режим дистиляції неможливий без термометра. Оптимально, якщо він убудований в самогонний апарат. В іншому випадку необхідно встановити термометр самостійно. Для якісної дистиляції використовують проміжну ємність – сухопарник. Він необхідний відділення основної маси шкідливих сполук.
Температурні режими перегонки.
- Відбір голів. Температуру поступово збільшується до +68°С. Починають закипати шкідливі та отруйні сидіння. Більша частинаїх осяде в сухопарнику. Їх конденсат після не можна використовувати, як і отриманий після проходження через охолоджувач первач. Орієнтовний об'єм фракції – до 15 мл на 1 л браги.
- Вигін спирту-сирцю. Після очищення чи заміни сухопарника температура піднімається до +90°С. Робити це потрібно поступово, але максимальне значення нагрівання підтримують довго. В це час йдевипаровування етилового спирту. У середньому із 1 л браги вийде 220 мл сирцю.
- Відділення "Хвістів". На остаточній стадії температура піднімається +96°С. Залишок перегонки та браги можна використовувати для підготовки наступної партії сировини.
Після завершення спирт-сирець потрібно очистити. Зазвичай при цьому використовують вугільні фільтри. Їх можна зробити самостійно. Відрізається шийка від стандартної пластикова пляшка, на її дно міститься шар вати, поверх – активоване вугілля. Можна зробити додатковий верхній прошарок із ватної подушки.
Друга перегонка
Повторна дистиляція потрібна для остаточного видалення шкідливих домішок. Вона нічим не відрізняється від вищеописаного процесу. Різниця полягає у підготовці спирту. Його розбавляють дистильованою водою до 20-30 °.
Це потрібно для дотримання техніки безпеки. Концентрація пари під час перегонки та їх перегрів можуть спричинити займання або вибух апарата. Якщо до температурного режиму дистиляції підійти з максимальною уважністю, у результаті вийде якісний спирт, який може стати основою для приготування настоянок, домашнього коньяку або інших не менш цікавих алкогольних продуктів.
Дотримання температурного режиму - одне з найважливіших правилсамогоноваріння, що забезпечує безпеку обладнання та безпеку вінокура. Від того, за якої температури потрібно гнати самогон, також залежить чистота дистиляту та його міцність. Вибрати оптимальний режимможна самостійно, експериментальним шляхом, або скористатися готовими рекомендаціями.
Температурний режим при перегонці браги необхідний розділення її на окремі фракції. З точки зору хімії, сусло є набором з декількох компонентів:
- етилового спирту;
- води;
- ефірних олій;
- альдегідів та інших сполук.
Фізико-хімічні властивості цих компонентів є різними. Температура кипіння води, наприклад, становить 100 градусів, а етанолу – 78–83. Сивушні олії та інші небажані елементи дистиляту умовно поділяються на дві групи: одна закипає за 60–70 градусів, інша – за 90–95. Таким чином, правильно виставлена температура браги при перегонці дозволить виділити «голову», «тіло», «хвости» та отримати максимально чистий та якісний напій.
Технологія поділу фракцій має здійснюватися за такими принципами:
- Перша порція відібраного продукту потрібна для відсікання голів. Вона повинна дорівнювати приблизно 10% від загального обсягу рідини. На цьому етапі відбирається первак, який годиться лише технічного застосування.
- Друга порція – це «тіло» напою, якісний та чистий дистилят. Його можна пити в такому вигляді або використовувати як основу для виготовлення складних рецептів.
- Третя порція - «хвости», або сивушні олії та домішки. Невелику кількість можна залити в дистилят для підвищення міцності та стійкості напою.
Діапазон у градусах
З погляду температурного режиму процес перегонки ділиться на наступні етапи.
Температура 0–68 °С
На початковому етапі брагу нагрівають до 63 градусів, потім плавно доводять до 65–68. Зміна температури повинна бути поступовою, щоб непотрібні з'єднання встигли закипіти.
У цьому діапазоні продукт очищається від таких хімічних сполук:
- оцтового альдегіду;
- мурашино-етилового ефіру;
- мурашино-метилового ефіру;
- метилового спирту.
Саме ці фракції і становлять так звані голови дистиляту. Після їхнього відбору слід замінити сухопарник або очистити його.
Температура 78–85 °С
На етапі збору "тіла" температуру плавно підвищують до 78 градусів. Режим потрібно дотримуватись якомога довше, щоб зібрати максимальна кількістьетилового спирту. Допускається повільне підвищення температури до 85 градусів, але не більше.
Температура вище 85 °С
Відбір «хвостових» фракцій – найшвидший етап. Підігрів можна підсилити, піднявши температуру понад 85 градусів. Наприкінці перегонки в кубі залишається ще невелика кількість спирту, але він змішаний із мурашиною кислотою, олійно-етиловим ефіром, аміловим спиртом. Ці шкідливі сполуки мають точку кипіння вище 100 градусів.
Як обійтись без термометра?
Не всі самогонні апарати оснащені вбудованим градусником. У такому разі дізнатися, до якої температури слід гнати самогон, можна одним із таких способів:
Прислухатися до запаху, що походить від дистиляту. Закінчення виходу «головних» фракцій завжди супроводжується різким специфічним запахом, тому пахнуть шкідливі домішки.
Використовувати спиртометр. «Хвостові» фракції мають меншу міцність, ніж «тіло» напою. Показники спиртометра нижче 40 градусів свідчать про вихід сивушних масел.
Слідкувати за процесом виходу дистиляту. Якщо він знизився до нуля, то температура перевищила 83 градуси.
Можна використовувати і оригінальніший народний метод: змочити папір у дистиляті, що виходить, і підпалити. Якщо полум'я розпалюватиметься неохоче, відбір продукту настав час припиняти.
Дотримуючись температурний режимпри вигонці самогону ви отримаєте відмінне спиртне.
Домашнє самогоноваріння – багатоетапний процес, що вимагає ґрунтовного і розумного підходу. Перегін браги в самогон, мабуть, найвідповідальніша і кропітка стадія, яка потребує постійної уваги і хоча б мінімальних теоретичних знань. Правильність проведення дистиляції визначає смак та якість напою, а недотримання технології може призвести до серйозних наслідківдля ремонту на кухні та вашого здоров'я.
фото із сайту www.youtube.com
Підготовчий етап: дрібниці мають значення
Впевнитися у дотриманні всіх тонкощів варто ще до того, як запалювати плиту. В іншому випадку всі помилки будуть виявлені досвідченим шляхом, що не самий кращий спосібпри роботі з високими температурамиі легкозаймистими рідинами.
Готовність браги
Перед тим, як перегнати брагу до самогону, слід переконатися, що вона готова до дистиляції. Досвідчені самогонники легко визначають це на вигляд і смак, але для достовірних результатіввикористовуйте перевірені методи:
- Виміряна ареометром щільність браги має перевищувати 1,002. Якщо показання приладу вище, до ємності з брагою слід додати трохи води і дріжджів і відправити добродити в тепле місце.
- Якщо у вас немає ареометра, спробуйте брагу на смак. Насолода рідини говорить про те, що ще не весь цукор перероблений у спирт і зброджування потрібно продовжити.
Питання можна чи переганяти недобродиву брагу, нерідко чутну від новачків самогоноваріння. Звісно можна, але навіщо? У ній залишився не перероблений цукор, який марно пропаде, а через те, що не досягнуть максимуму фортеці, вихід самогону також буде скромним.
фото із сайту http://kolaborea.com
Техніка безпеки
Часи саморобних апаратів з бідонів і каструль пішли в минуле, і якщо ви плануєте готувати домашній алкоголь регулярно, покупка нормального пристрою окупиться з лишком.
Хороший апарат- якісний самогон
Вибираючи самогонний апарат, зверніть увагу на товщину металу - на стінках вона повинна бути не менше 1,5 мм, а на дні складатиме 2-3 мм. Широка заливна горловина полегшить миття перегінного куба, а сухопарник розбірний дозволить ароматизувати напій під час другої перегонки. Також бажано вибирати апарат із термометром, який дозволить тримати під контролем процес дистиляції.
Техніка безпеки при роботі напрацьована не одним десятком обпалених рук і приладів, що вибухнули, так що вивчіть гарненько цей розділ:
- Брагу перед перегонкою обов'язково профільтруйте через марлю. Частинки сусла або підживлення можуть потрапити до трубок паропроводу, що загрожує вибухом від надлишкового тиску.
- Приймаючу банку встановіть подалі від газової конфорки, і підстрахуйтесь від проливання, підставивши під неї ще одну ємність. Спирт є легкозаймистою рідиною, і помилок не прощає.
- Перевірте герметичність апарата. Для цього надягніть шланг на вихідний отвір, дмухайте в нього і затисніть на кілька секунд. Після того, як ви відпустите шланг, повітря з шипінням вийде з герметичного простору. Пари спирту, які з негерметичних стиків, як зменшать вихід, а й можуть спалахнути.
- Тримайте під рукою рукавички, оскільки металеві деталі сильно нагріваються під час роботи. Захист рук стане в нагоді при зміні сухопарника.
- Не розкривайте перегонний куб до його остигання, щоб уникнути опіку пором.
Ці правила досвідченим самогонникам добре відомі, але написати їх варто, навіть якщо вони допоможуть лише одному новачкові.
Температурні режими перегонки браги
фото із сайту doska.vse42.ru
Принцип дистиляції ґрунтується на тому, що до складу браги входять речовини з різною температурою кипіння. Завдяки послідовній зміні нагріву перегінного куба ці речовини по черзі переходять у газоподібний стан. Це дозволяє розділити самогон на фракції, що відрізняються за вмістом сторонніх домішок:
- Випаровування альдегідів, ефірів, метанолу та інших шкідливих домішок починається при 65⁰С. Така температура при перегонці браги у самогон підтримується до відокремлення першої фракції – голів. Обсяг цієї фракції розраховується як 30-60 мл за кожен кілограм використаного для браги цукру.
- Після цього нагрівання збільшують до рівня, коли в перегінному кубі буде досягнуто температури перегонки браги в самогон. Етиловий спирт випаровується при 78⁰, і в результаті виходить друга, найчистіша фракція самогону – тіло. На цьому етапі температура в кубі повільно зростає, але не повинна досягати 85°С.
- Відділення третьої фракції – це остання позначка, що має досягти температура браги під час перегонки. Сивушні олії починають випаровуватися при температурі 85?С, і в цей момент відсікають хвости.
Коли температура перегонки браги досягає позначки 98,5⁰С, дистиляцію можна припиняти, так як рідина, що конденсується, містить не більше 1% етанолу. Хоча до цієї стадії дистиляції доходять лише найтерплячіші.
Перегонка браги в самогон за кроками
фото із сайту podarok.kg
З приводу необхідності проведення дворазової дистиляції самогонники дотримуються єдиної думки. Це дозволяє отримати надзвичайно м'який чистий продукт, позбавлений сторонніх домішок, які відповідають за органолептичні якості напою та ранкове самопочуття. Найприскіпливіші примудряються переганяти самогон три, і навіть чотири рази. Але більшість схожа на достатність подвійної перегонки.
Як правильно вигнати самогон із браги: перша дистиляція
Технологія проведення першої дистиляції немає такої однозначної погляду. У цьому питанні самогонники розділилися на два табори, і кожен із них має свої аргументи. Не розбиратимемося, чий метод правильніший, оскільки навіть багаторічні суперечки до народження істини не привели.
Швидка перегонка браги
Суть методики полягає в тому, щоб дріжджі і домішки, що залишилися в бразі, не піддавалися тривалій тепловій обробці, яка збільшує кількість домішок. Дистиляція проводиться на максимальній потужності, без підтримки роздільного температурного режиму та відбору фракцій:
- Поставте перегінний куб на вогонь та підведіть воду до змійовика.
- Нагрівайте максимально швидко, поки брага не закипить.
- Продовжуйте дистиляцію на максимальної швидкостідо 3-5⁰С у струмені.
Пам'ятайте, що вимірювати міцність потрібно в невеликій кількості дистиляту, при температурі 20°С. Якщо температура вище, використовуються спеціальні таблиці з поправочними коефіцієнтами. Втім, самогон у струмені не повинен нагріватися вище 30⁰ при нормально охолоджувачі, що працює, так що чекати поки охолоне практично не доведеться.
Прихильники цієї методики вважають, що у відділенні голів і хвостів при першій дистиляції немає необхідності, тому що фільтрація через вугілля та покапельний відбір фракцій при другій перегонці дають досить якісний продукт.
Пофракційний перший перегін браги
фото із сайту vlk-games.org
Вугільні фільтри не варто застосовувати у разі приготування фруктових та зернових самогонів, оскільки потужний абсорбент знижує вираженість аромату вихідної сировини. У такому випадку, відсікання голів і хвостів роблять і при першій, і при другій перегонці.
- Прогрійте куб до температури 65⁰С і зменшіть нагрівання відразу, як тільки з'являться перші краплі.
- При першій перегонці об'єм голів становить 30 мл на кожен кг цукру, але досвідчені самогонники легко відрізняють їх по різкого запахуацетону.
- Змініть ємність збору самогону і збільшіть нагрівання так, щоб отримати щось середнє між частими краплями та тонким струменем.
- Продовжуйте відбір тіла до досягнення 30⁰ фортеці в струмені. Деякі самогонники практикують відсікання хвостів вже на 45⁰, але при подвійній або потрійній перегонці це зайве.
- Знову змініть ємність та збільшіть нагрівання до максимуму. Збирайте хвости до 5% вмісту етанолу.
Голови, отримані при першій перегонці, і є той самий первач, який народна слава нагородила карколомною репутацією. З ніг він, звичайно, збиває і сп'яніння настає швидко, але концентрація токсичних домішок у ньому зашкалює, і самопочуття не забариться нагадати про це тим, хто ризикне скуштувати цей пекельний напій.
фото із сайту alcopribor.ru
Отримана друга фракція (тіло) – це спирт-сирець. Пити його, звичайно, можна, але якість буде середньою. Якщо ви взялися за приготування домашнього алкоголю, то доведіть справу до кінця і приготуйте напій, який заткне за пояс будь-яку імениту марку горілки.
Як правильно перегнати брагу на самогон: друга дистиляція
Спирт-сирець має природну легку каламутність, типову для сільського самогону, та помірна кількістьсторонніх домішок, якщо голови та хвости вже відбиралися.
Фільтрування
Перед тим, як вигнати самогон з браги з апаратом, спирт-сирець рекомендують розбавити до 25-30⁰ фортеці, і профільтрувати від сивушних олій одним із наведених нижче способів:
- Додати 20 г рафінованого рослинного маслана літр рідини, закрити кришкою і гарненько збовтати. Через 12 годин злити рідину з-під масляної плівки гнучкою трубкою. Пропустити через марлевий чи ватний фільтр.
- У лійку покласти ватяний фільтр, а зверху насипати березове, кісточкове або кокосове активоване вугілля. За відсутності потрібної сировини, сміливо пускайте у справу звичайне аптечне активоване вугілля. Профільтруйте спирт через лійку.
Фільтрувати можна самогон на цукровій або крохмальній сировині, а ось фруктовий дистилят разом із сивушними маслами втратить частину смако-ароматичних якостей, так що для нього краще використовувати потрійний перегін браги. Якщо є час та натхнення, ці два методи очищення використовуються послідовно.
фото із сайту muzvids.ru
Друга перегонка
Власне, технологія практично не відрізняється від першої пофракційної дистиляції, за винятком деяких тонкощів:
- Чим повільніше проходитиме відсікання голів, тим якісніше вийде продукт. Оптимальна швидкість надходження рідини – 1-3 краплі на хвилину.
- Якщо ви не відбирали голови, то зараз відберіть 50-60 мл на кожен використаний кілограм цукру. При повторному відборі достатньо буде відсікти 30 мл голів.
- Змініть ємність і прогрійте куб до 78С, дистиляцію другої фракції проводьте на середній швидкості.
- Коли фортеця в струмені впаде до 45 ° С, знову змініть ємність і продовжуйте дистиляцію хвостів на максимальній потужності.
Якщо перегонка браги в самогон проведена правильно, ви отримаєте напій 50-60⁰ фортеці. Такий градус алкоголю не всіх влаштовує, і довести його до бажаної фортеці можна розбавивши водою. Підійде дистильована, бутильована або профільтрована через фільтр-глечик вода.
Очищення готового самогону
фото із сайту bayan.tv
Питання досить неоднозначне, і до спільного знаменника у його вирішенні самогонники так і не дійшли. Безперечно, самим ефективним способомочищення є правильна перегонка з ретельним, а краще із запасом, відділенням хвостів та голів. Очищення потрібно лише неякісному напою, щоб видалити з нього хоч якусь частину домішок. З цією метою використовуються:
- перманганат калію;
- молоко;
- яєчний білок;
- житній хліб;
- заморожування у металевій тарі.
Але всі ці методики не можна назвати дієвими, тому краще зберіться з силами і переженіть неякісну самогон ще раз, старанно розділивши її на три фракції.
Голови та хвости: користь з відходів
фото із сайту http://procrossover.ru
Пити першу та останню фракцію не варто, але це не означає, що їй не знайдеться застосування. Вміст спирту в них досить значний, і господарська людина знайде, де це використовувати:
- Голови застосовують як технічний спирт. Вони можуть служити розчинником, засобом для виведення плям, незамерзаючою рідиною для омивача скла і ін.
- Хвостові фракціївідмінно підійдуть для приготування лікарських настоїв, Лише для зовнішнього застосування.
- Дуже часто хвости рекомендують додавати в наступну порцію браги, але користувачі профільних форумів кажуть, що при повторній повторній дистиляції якість самогону падає.
Тепер ви точно знаєте, як правильно переганяти брагу від початку до кінця. Опис процесу може здатися об'ємним, але зробивши його два-три рази ви запам'ятаєте всі тонкощі назубок, а через деякий час напрацюєте свої хитрощі отримання якісного домашнього самогону!
Процес утворення самогону з браги ґрунтується на різниці температур кипіння речовин, з яких ця брага складається. При тому самому тиску, вода закипить при 100 °С, а етиловий спиртвже за 78°С. Всі інші домішки мають свою температуру кипіння. Знання цих параметрів допомагає виділити спирт із браги, отримавши самогон, частково позбавлений шкідливих домішок. Розрізняють три етапи перегонки.
На першому етапі відокремлюється початкова фракція виділеного продукту. Вона називається "голови". Справа в тому, що ряд отруйних домішок мають температуру кипіння нижче, ніж у спирту етилового.
Виділяться вони починають раніше і в основному, це відбувається на початковому етапі перегонки. Цими речовинами єоцтовий альдегід, метиловий спирт, оцтово-метиловий ефір та мурашино-етиловий ефір Температура їхнього кипіння 65-68°З. Початкова фракція продукту має їх досить високу концентрацію. У народі такий самогон називається «первак» або «первач» і користується певною популярністю, оскільки має сильніші п'яні властивості. Але насправді це отрута, і її вживання може мати сумні наслідки. Тому цю фракцію збирають в окремий посуд і використовують лише для технічних потреб. Порядок дій наступний. Спочатку брага використовується максимальне нагрівання. По досягненню температури пари 63 ° С слід знизити потужність нагріву, щоб плавно вийти на температуру 65-68 °З. На цьому етапі починають виділятися перші краплі, це і є «голови». Температура поступово підвищується і після досягнення 78°С, голови відбирати закінчують, і починається збір основної фракції, «тіла». Так як при такій методиці відбір продукту йде повільно, покапельно, цей етап займає значну кількість часу. Натомість отримуємо економію етилового спирту, який за такої температури погано випаровується. Обсяг «головної фракції» має становити близько 10-15% від очікуваного обсягу самогону.
Починається відбір другої фракції. Вона називається "тіло" або "харчова". Це основна за обсягом фракція самогону і саме вона йде у вжиток. Слід змінити ємність для збирання самогону. Якщо в конструкції самогонного апарату є сухопарник, його теж треба замінити після відбору «головної» фракції. Оптимальний температурний режим виділення цієї фракції 80-83°С. Відбір цієї фракції припиняється при досягненні парами температури 85°С, оскільки починають випаровуватися сивушні олії. Також сигналом до припинення відбору основної фракції служить припинення займання самогону і падіння його міцності нижче 40%.
Переходимо до третього етапу перегонки. На цьому етапі відбирається «хвостова» фракція, або просто «хвости». Ця порція також збирається окрему ємність. Вона багата на сивушні масла і у вжиток не йде. Її додають до наступної порції браги для перегонки, або використовують для технічних цілей.
Температура в описі процесу це температура пари перед холодильником або у верхній частині колони. Температура в перегінному кубі буде вищою. Ця температура ближча до температури кипіння браги. Вона залежить від спиртуозності браги, тобто вмісту спирту. У запропонованій таблиці можна побачити, як змінюються співвідношення цих параметрів.
Дані в таблиці відповідають обладнанню без сухопарників, що зміцнюють, колонок і випарних модулів. Ви можете шляхом вимірів відредагувати її та зробити більш відповідною вашому самогонному апарату. Знаючи міцність браги, можна визначити температуру закипання і при наближенні до неї знизити нагрівання. Це запобігатиме закиданню браги в холодильник, що суттєво знижує якість самогону. Так само міцність продукту, що відбирається, в 40% буде відповідати температурі в кубі 96°С, на цьому етапі можна переходити до збору «хвостової» фракції.
Коли підтримується температура перегонки браги із сухопарником, це дає на виході кришталево чистий самогон без запаху та шкідливих домішок. Це один із найважливіших етапівсамогоноваріння, не знаючи основ якого не можна розраховувати на добрий результат. Без правильної перегонки навіть із найкращої браги буде поганий самогон.
1
Процес самогоноваріння - добування екологічно чистого, хімічно правильного етилового спирту, який у жодне порівняння із синтетичною горілкою не йде. Технологія отримання високоградусного, приємного на смак самогону досить проста, але і до неї потрібно поставитись серйозно та відповідально.
Вихідником для появи світ чистого самогону є правильно приготовлена брага. Цим терміном називають результат бродіння цукру та дріжджів. Дріжджі потрібні для того, щоб отримати етиловий спирт найвищої якості. Відбувається це таким чином: ці живі організми з'їдають розчинений у воді цукор і виділяють не що інше, як спирт. Брагу роблять не лише бурякової бураки, а й із фруктів, ягід, картоплі, зернових та інших. рослинних продуктівщо містять цукор або крохмаль. Від того, дещо правильно приготовлена брага, залежить половина успіху процесу самогоноваріння. Хоча навіть найякісніша сировина не може зробити самогон чистішим і смачнішим, якщо перегонка виконана неправильно.
Правильно приготовлена брага
Технологія перегонки браги в якісний самогон була б неможлива без різниці температур кипіння кожного компонента. Тому потрібно знати, враховувати та вміло використовувати знання про таку важливу річ, як температура перегонки браги із сухопарником.
Для перегонки браги та отримання самогону необхідно знати температуру кипіння етилового спирту, а вона дорівнює 784 градуса.
Важливо знати!
Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів та лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяно, позбавила чоловіка алкоголізму, без його відома...
2
Етиловий спирт, вода та інші компоненти разом нагріваються, та різна температураперегонки виявлятиме із загальної маси потрібні елементи. Так, етиловий спирт закипить першим, і його легко відокремити від води, що кипить лише за 100 градусів на термометрі. Але не всі елементи так просто відокремити, як це можна зробити зі спиртом та водою. Саме тому досвідчені майстри в питаннях самогоноваріння мають перед собою термометр, і в деяких випадках він є на самому апараті для перегонки. Навіть якщо такого необхідного інструментунемає в наявності, то можна скористатися знаннями пропорцій та обсягів, відокремлюючи всі компоненти за характерними ознаками.
Температура перегонки браги із сухопарником
Навіщо потрібний сухопарник? У сухопарнику існує своя система запобігання, яка зменшує кількість "поганих" елементів у готовому продукті. Якщо є сухопарник, то шансів отримати чисту, якісну самогон набагато більше. Мається на увазі цей необов'язковий, але бажаний елемент апарату самогоноваріння між клубом для перегонки і холодильником. Досвідченим майстрам він не такий потрібний, але для першого досвіду краще використовувати цю частину апарату.
Алгоритм перегонки браги в самогон:
- Перша перегонка браги – процес відділення летких фракцій. Ці компоненти слід утилізувати без спроби безвідходного виробництвау вигляді мазей для розтирань і тим більше настоянок. До складу першої перегонки браги входить небезпечний для життя людини метил у вбивчому коктейлі з іншими шкідливими речовинами. Апарат включають максимально сильний вогонь і нагрівають вихідний матеріал до появи першого конденсату - крапель з холодильної камери. Після цього потрібно швидко зменшити інтенсивність вогню, зменшуючи температуру. Якщо ж не зробити цього, то вся брага закипить в апараті, але коли є сухопарник, то вміст не виливатиметься в різні сторони, Зате сильно спіниться. У випадку того, що вміст метильної групи потрапить у холодильник, весь самогон буде зіпсований. Після того, як усі відходи виробництва були прибрані, потрібно змінити сухопарник і можна приступати до другої перегонки. Примітка: в залежності від того, скільки градусів буде у готового продукту, стільки і ступенів очищення самогон проходитиме.
- Друга перегонка браги - безпосередньо добування основного продукту, цілі цього дійства - самогону. Для цього перегонка потрібна особливою температурою, а саме 95 градусів, не більше. Якщо температура на термометрі підніметься, то в самогон можуть потрапити небажані продукти, яких потрібно позбутися. Для цього достатньо призупинити процес, змінити посуд та продовжити. Якщо немає можливості виміряти температуру спеціальним приладом, то можна використовувати папірець, який вимокають у самогоні і дивляться, чи вона горить синім полум'ям. Якщо ні, то потрібно припинити збирати основний продукт. Друга перегонка на цьому завершується, і можна переходити до третього етапу.
- Другий перегін найвідповідальніший, на третьому за температурою особливо стежити не потрібно. Самогон доводять до 100 градусів та знову збирають смоли та інші негативні побічні продукти виробництва.
Ще одним способом отримання самогону є виморожування. Цей метод менш поширений через свою складність та трудомісткість, до того ж цей варіант не такий ефективний, як випробування браги при підвищеннях температури. Основується спосіб виморожування на тому, що під час зниження температури вода замерзає набагато раніше, ніж етиловий спирт, і їх можна відокремити.
Температура перегонки браги з сухопарником - найефективніший метод отримання якісного продукту самогоноваріння, що не вимагає особливих знань і умінь. Високоградусний напій без шкідливих домішок легко отримати, пройшовши через 3 етапи виробництва.
І трохи про секрети...
Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:- Усуває психологічну тягу
- Виключає зриви та депресію
- Захищає клітини печінки від ураження
- Виводить із сильного запоюза 24 ГОДИННИКИ
- ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
- Дуже доступна ціна.. всього 990 рублів!
Loading...