Малюк підростає, і маминого молока – такого смачного та поживного – йому вже не вистачає. Коли мова заходить про введення першого прикорму, однією зі страв, популярних у педіатрів та дитячих дієтологів, є пюре з кабачків для немовляти. Саме цей овоч володіє властивостями, що настільки підходять для того, щоб дозволити йому стати першою самостійною їжею маленької дитини.
Кабачок є гіпоалергенним продуктом, він стимулює травлення, не викликає здуття живота, попереджає запори. А також кабачок багатий на мікроелементи і вітаміни, такі як:
- Залізо;
- Калій;
- Фосфор;
- Магній;
- Вітамін С;
- Вітаміни групи Ст.
Кабачок швидко і легко готується, що сподобається будь-якій мамі, яка знає ціну кожній хвилині вільного часу. Звісно, можна купувати кабачкове пюредля немовляти, розфасоване в баночки, у дитячому відділі магазину, але багато мам готують його вдома самостійно. Хтось не впевнений у охайності процесу виробництва, комусь шкода платити чималі гроші за різнокольорові баночки, а у когось на городі надлишок кабачків. Н деякі матусі просто люблять готувати їжу для своєї дитини самі.
Пюре з кабачків – моя перша «пюрешка»
Дитині, яка перебуває на штучному вигодовуванні, або немовляті, у якого існує незначний недобір у вазі, лікар може порекомендувати вводити прикорм із 4,5-5 місяців. Якщо у мами збережено грудне годування, то немає потреби вводити прикорм до півроку. З шести місяців вже можна пробувати давати малюкові овочеві та фруктові пюре. Починати прикорм слід з овочевих пюре, тому що якщо дитина спробує солодше фруктове пюре, то після нього він може відмовитися від овочевого. Саме тому пюре з кабачків для немовляти займає лідируюче місце в ряді рекомендованих для початку підгодовування продуктів.
Перше пюре має бути однокомпонентним: приготоване лише з кабачків без додавання моркви, вершків та інших продуктів. Перша дитяча "порція" пюре - 0,5-1 чайна ложка - дається вранці, щоб протягом дня була можливість поспостерігати за дитиною. Якщо негативної реакції не було, можна з кожним днем збільшувати дозу.
Кабачок чудово поєднується з іншими овочами, молочними продуктами та м'ясом. Переходити до багатокомпонентних пюре потрібно поетапно: тиждень давати дитині пюре з кабачка, потім тиждень – з моркви тощо. буд. Коли стане зрозуміло, що жоден із продуктів не викликає алергії, можна готувати кабачкове пюре з додаванням інших перевірених продуктів. 
Як вибрати продукти для приготування пюре
Для приготування кабачкового пюре для немовляти підійдуть свіжі або морожені овочі. Переважно - свіжі. Влітку кабачки можна купити в магазинах, або виростити на власному присадибній ділянці. Взимку можна скористатися замороженими власними заготовками.
Для приготування пюре для немовляти бажано використовувати невеликі молоді овочі. Вони не повинні мати вм'ятин, тріщин та інших ушкоджень. Особливих відмінностей між сортами немає – підійдуть і цукіні, і звичайні кабачки.
Перед приготуванням кабачки потрібно ретельно вимити. Овочі, куплені в магазині, потрібно вимочити в холодній воді підсоленої близько двох годин. Це необхідно для видалення залишків пестицидів та інших шкідливих речовин. 
Пюре для немовляти – рецепт та способи приготування
Існує кілька способів приготування пюре із кабачків для малюка. Суть у них одна – потрібно термічно обробити нарізані кабачки та перетерти їх у пюре. Розрізняються лише варіанти термічної обробки.
Варіанти термічної обробки кабачків:
- Запекти в духовці;
- Зварити у воді;
- Приготувати у пароварці.
На приготування потрібно до 25 хвилин (у середньому – 10-15 хвилин). Коли кабачки стануть м'якими, їх протирають через сито або подрібнюють у блендері. 
- Помийте та очистіть кабачки. Видаліть пухку серцевину з великим насінням.
- Наріжте кабачки кубиками чи брусочками.
- Викладіть кабачки в каструльку і залийте водою, щоб вона покривала овочі. Краще використовувати спеціальну дитячу воду чи якісно очищену.
- Варіть 15 хвилин, доки кабачки не стануть м'якими.
- Подрібніть готові кабачки будь-яким доступним способом(за допомогою блендера чи через сито). Це треба зробити ретельно, щоб не залишалося шматочків.
- Якщо пюре вийшло дуже густим, розбавте його бульйоном, у якому варилися кабачки.
Готове пюре із кабачків не можна зберігати. Потрібно готувати нову порцію овочевих ласощів перед кожним годуванням. Починаючи підгодовувати дитину пюре, приготованим з кабачків, ви не тільки привчатимете його до корисної і здорової їжі, але і забезпечите зростаючий організм необхідними вітамінами і мікроелементами.
Завдяки овочам дитина отримує поживні вуглеводи, а також низку вітамінів. Клітковина та пектини, що містяться в них, допомагають виведенню з організму шкідливих елементів. Коли малюк погано набирає у вазі, педіатр може порадити каші як перший прикорм, а ось варіант з овочевим пюре підходить для дітей з проблемами із травленням, особливо для тих, у кого бувають запори.
Чому кабачок вважається оптимальним для першого підгодовування? Він простий у приготуванні, ніжний на смак, а також можливість алергії від нього мінімальна, але про це ми ще говоритимемо. Велика кількість поживних речовиндопомагає зробити малюка здоровішим. Іноді в дітей віком до року зустрічається фізіологічна анемія, а кабачок допомагає її вилікувати.
Прикорм – дуже важливий процес у житті малюка. І першими стравами, рекомендованими для харчування маленьких дітей, є овочеві пюре, наприклад, з кабачка.Прикорм ідеально починати кабачком, адже він чудово впливає на організм, завдяки наступним корисним характеристикам:
- Пюре добре сприймається дитячим організмом, допомагає налагодити травлення, запобігаючи появі запорів, а також захищає дитину від можливого здуття та кольк.
- Гіпоалергенний продукт. Алергічні реакції- Вкрай рідкісне явище.
- У кабачку цілий асортимент вітамінів та мікроелементів, необхідних для повноцінного розвитку немовляти. Серед інших там знайдуться магній та фосфор, залізо та калій, а також вітаміни групи В та С.
Позитивні моменти овочів на цьому не закінчуються:
- простота приготування: з рецептами впорається навіть господиня-початківець;
- невисока ціна товару в літній період;
- свіжозаморожений продукт можна вводити будь-якої пори року;
- готується дуже швидко, а значить у мами економиться багато часу.
Кабачок має корисні властивості, які необхідні для дитини, а також овоч гіпоалергенний, що важливо при першому прикормі. Правила введення прикорму
Дорогий читачу!
Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!
Овочеві пюрешки з'являються в раціоні немовлят ближче до півроку, якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні і після 4 місяців, якщо малюк, їсть суміш. Нагадаємо основні правила введення:
- пюре має бути однокомпонентним, гомогенізованим, без солі та цукру;
- давати пробу краще в ранковий час(приблизно об 11:00) або в обід (близько 14:00);
- спочатку прикорм – потім годування груддю чи адаптованою сумішшю;
- перша доза невелика – від 0,5 до 1 чайної ложки, за тиждень доза збільшиться поступово до 50 грам; в результаті до 7-місячного віку малюк повинен з'їдати до 100 г, а ближче до року - вже 150 г на добу;
- при небажанні малюка їсти, спробуйте нагодувати продуктом через тиждень або запропонуйте для введення інший овоч, попередньо порадившись із педіатром;
- не варто проводити смакові експерименти, якщо на вулиці занадто жарко чи дитина погано почувається – навряд чи спроба буде успішною.
При введенні прикорму кабачком дуже важливо знати міру. Помітивши у дитини чудовий апетит і бажання з'їсти більше, не слід робити. Скільки ж слід дати? Дайте строго намічену дозу, інакше ви можете отримати проблеми із травленням.
Перед тим, як почати давати малюкові прикорм, порадьтеся з педіатром, він підкаже правильну схемупідгодовування дитини (докладніше у статті: )
Кабачок - овоч, алергія на який вкрай рідкісна. Його пропонують зазвичай діткам, схильним до харчової алергіїабо її варіаціям, а також дітям-алергікам, які вже страждають. Все ж таки не слід забувати про обережність і бути гранично уважним, тим більше, якщо це перша їжа дитини.
Харчовий щоденник – турбота про дитину
Непогано вести харчовий щоденник, куди ви записуватимете всі реакції малюка на новий продукт:
- здуття живота;
- почервоніння чи висипання на шкірі;
- занепокоєння, примхливість;
- порушення випорожнень або газоутворення.
Помітивши деякі з наведених вище ознак, слід скасувати введення прикорму і проконсультуватися з лікарем. Він підкаже, коли почати знову вводити їжу. Швидше за все це буде не раніше місяця. При запровадження нових пюре, бажано вибирати однокомпонентні варіанти, тобто. ті, в яких є тільки один овоч. Суміш овочів чи фруктів ускладнить виявлення «винуватця» поганого самопочуттячи алергії.
Коли, купивши продукт на ринку і приготувавши його згодом у будинку, ви помітили почервоніння або висипання на шкірі, то в такому випадку, можливо, слід замінити домашній варіант на консервовані пюре або ж використовувати для готування заморожені овочі. Про всі можливі маніпуляції та про способи приготування кабачка ми поведемо розмову далі.
Вибирайте тільки молоді овочі для підгодовування (докладніше у статті:). Але краще купити кабачок у знайомих чи виростити його самостійно
Протипоказання до вживання
Увага! Кабачок протипоказаний дітям, які мають захворювання на гіперкаліємію. При цій хворобі страждають нирки, які не справляються із завданням виведення калію з організму. Також кабачки заборонені діткам з нирковою недостатністюрізного походження.
Ще одна можлива реакціяпісля вживання кабачка – поява лущення на шкірі. Ця реакція абсолютно природна і ніяк не пов'язана з алергією. Для запобігання такому слід змішати кабачкове пюре з невеликою кількістю води, в якій варився кабачок або додати трохи грудного молока. Зайве сильне лущення можна показати лікарю і отримати кваліфіковану пораду з цього приводу.
Вибір та заготівля продукту
Самий надійний спосібприготування - пюре своїми руками з власних овочів, вирощених на своїй ділянці, а після відварених або пропарених в домашніх умовах. Як бути, якщо малюк, що з'явився на світ влітку, повинен буде спробувати свій перший прикорм у зимовий час? У магазинах можна знайти свіжий продуктАле швидше за все це буде імпортний варіант. У ньому можуть бути нітрати та інші шкідливі речовини.
Кабачок добре зберігається в морозилці. Так само можна зберегти для малюка та інші будь-які овочі
Варіанти рішення у даному випадкуможуть бути такими:
- Заморозити свіжих овочів на зиму заздалегідь. Купуйте свіжі молоді зелені овочі (можна брати парникові варіанти), їх довжина не повинна перевищувати 20 см. Ніжна м'якоть дозволить легко видалити насіння. При виборі враховуйте, що поверхня повинна бути рівною, трохи блискучою, без цяток та інших нерівностей. Бажано купувати у перевіреного продавця.
- Баночне пюре. Будь-яка продукція на полицях дитячих магазинів є сертифікованою. У разі найважливіше – прочитати склад. Ідеальний варіант складу: кабачок та вода. Бажано уникати у низці інгредієнтів «грушоподібного кабачка». Він являє собою аналогію гарбуза, а значить для першого прикорму він не підійде через можливу алергійну реакцію.
Не рекомендується поєднувати кабачок із молоком. Між прийомом даних двох продуктів має пройти щонайменше 6 годин. Для комбінації з кабачком вибирайте м'ясний білок, рослинні жири (оливкова олія), інші овочі та зелень.
При покупці дитячого харчуванняіз кабачка читайте склад продукту. Там не повинно бути нічого, крім самого овочів та води
Як щодо замороженого варіанта?
Молоді плоди літнього періоду не можуть зберігатися довго, тому що шкірка у них дуже тонка, а всередині дуже багато води. Великі кабачки з товстою шкірою добре лежать, зате менш підходять для годування дітей. Структура у них грубіша, а поживна цінністьзнижена в порівнянні з молодими плодами. Саме тому заморожування молодих овочів – ідеальний варіант на зиму. Зробити це можна так:
- Овочі ретельно вимити, а шкірку зрізати дуже тонко.
- Видалити верхівку, а також плодоніжку. Вони можуть бути місцем, де мешкають нітрати.
- Серединку видаляти не потрібно, тому просто наріжте кабачок невеликими кружальцями. Товщина їх має бути близько 3 см. Потім покладіть їх у пакет для заморожування в один шар.
Порада молодим мамам: заморожуйте овочі для першого підгодовування на зиму в одноразових стаканчиках. Для перших маленьких проб виберіть невеликі за обсягом стаканчики, далі трохи більше. Покладіть у тару порізані овочі та закрийте за допомогою харчової плівки або фольги. Зберігати такий формат дуже зручно. Компактний варіант зручний ще й тим, що заморожені овочі можна зварити за лічені хвилини, навіть швидше за свіжі.
Вітамін С зберігає свої поживні властивостіпри заморожуванні, але все ж таки краще вдатися до швидкого варіанту заморозки. Спочатку слід виставити найнижче значення в морозилці, почекати близько години, а потім покласти в камеру склянки з овочами. Час перебування у морозилці – 1 год. Після замерзання можна відновити звичні показники температурного режиму.
Збираючись готувати, не чекайте на розморожування кабачка. Зробивши протилежне, ви побачите в результаті лише кашкоподібну консистенцію, але не кабачки. Для приготування покладіть заморожений овоч у воду і варіть близько 5-7 хвилин. Як тільки кабачки зваряться, подрібніть їх за допомогою сита. Можна вибрати будь-який придатний для вас варіант приготування: на пару або в мультиварці. Якість та корисність продукту при цьому не постраждають.
Не готуйте багато пюре з кабачка, тому що для перших проб овочів потрібно всього ложечка готового продукту
Варіанти приготування для першого підгодовування
Перед приготуванням важливо зробити правильну обробку продукту:
- Вимити овоч у прохолодній проточній воді.
- Готуючи пюре дитині першого року життя, потрібно зняти шкірку і знову ополоснути водою.
- Купивши продукт у магазині або на ринку, потрібно вимочити овочі близько 2 годин у холодній воді із сіллю. Для цього попередньо потрібно розрізати кожен плід навпіл. Робляться ці маніпуляції у тому, щоб позбутися можливих нітратів.
Як приготувати кабачок своєму улюбленому карапузу? Наведемо вам кілька простих і смачних рецептів. Усі вони прості та доступні.
У каструлі
- Готувати потрібно на фільтрованій чи покупній чистій воді. Закип'ятіть кілька води.
- Кабачок нарізати кубиками і покласти в киплячу воду. Відварити близько 10 хвилин|мінути| до готовності.
- Готові овочі слід перемолоти блендером, а ще краще після цього пропустити пюре через сито, тому консистенція стане ще приємнішою і одноріднішою. Додати трохи овочевого відвару.
Варити не слід довго, 10 хвилин це максимум. Надмірно довге варіння призведе до втрати цінного вітаміну С. Виміряний тимчасовий період оптимально підходить для збереження всієї корисності овочів.
Якщо малюк не хоче їсти шинок, то не треба змушувати його. А може, і навпаки, тоді мамі треба знати міру і не давати більше, ніж планувалося
У мультиварці
- Плід очистити від шкірки і вийняти насіння, після чого нарізати кільцями.
- Покласти шматочки нарізані в мультиварку.
- Для початку готування потрібно натиснути відповідну кнопку на панелі («Гасіння» або «Варка на пару»). Час для процесу встановіть 10 хвилин.
- Спосіб подрібнення кабачка був зазначений вище або ви можете використовувати будь-який інший зручний варіант.
На пару
Парова обробка можлива за допомогою простої каструлі:
- У каструлю налити води, близько ¼ об'єму, а зверху поставити сито або друшляк.
- Вимиті, очищені від шкірки та насіння, плоди слід покласти в сито.
- Кипляча вода даватиме пару, необхідну для варіння. Таке нехитре пристосування в результаті справляється зі своїм завданням не гірше за пароварку.
- Щоб процес пішов швидше, зверху овочі краще накрити кришкою.
Не вдавайтеся до солі, вона абсолютно не потрібна малюкові, а її відсутність у їжі малюка поки що не помітить. Остуджувати пюре краще за кімнатній температурі. Готове пюре можна зберігати у холодильнику до 4 днів. Розігрівати нову порцію краще окремо від загальної ваги.
Пюре з кабачка для немовляти – початок нового «дорослого» життя вашого карапуза. Корисний овоч не тільки знайомить дитину з їжею мами та тата, але й дарує масу корисних та поживних речовин, необхідних для активного росту та розвитку. З його допомогою ви зможете показати смакову красу їжі, але не перестарайтеся. Не варто тиснути на дитину під час годування. Наближаючись до віку 1 року, ваш малюк освоїть ще багато нових страв. Не забувайте прислухатися до порад лікарів, щоб процес привчання до нового був для малюка приємним та комфортним.
Скільки варити цукор для дитячого пюре? Для цього потрібно 6-10 хвилин. Важливо зберегти після обробки вітамін С і для цього плід закладається у воду, яка вже кипить. Вариться молодий кабачок доти, доки повністю не сховається в каструлі під водою. Зазвичай це відбувається швидко. Також можна не варити, а просто приготувати страву на парі. Збережеться і смак, і користь.
Подібний продукт у готовому вигляді має комплекс важливих для організму крихти властивостей:
- Протиалергічний
- Протианемічне
- Сечогінний
- Загальнозміцнююче
- Посилення перистальтики кишківника
Приготування актуальне для немовлят, оскільки кабачки легко засвоюються, нормалізують водно-сольовий обмін та проводять природне очищення крові.
Рецепт кабачкового пюре для прикорму
Щоб випробувати теорію, скільки варити кабачок для прикорму, на практиці, спробуйте класичний рецептпюре, який корисно знати кожній мамі та кожному татові:
- Вимочіть кабачок у холодній воді. За 15-20 хвилин він залишиться чистим без будь-яких нітратів.
- Добре очистіть плід.
- З середньої частини відрізається кружок.
- Наріжте на кубики невеликого розміру.
- Варіть на помірному вогні до м'якого стану.
- Готовий кабачок правильно ще теплому вигляді перетерти через сито, домігшись консистенції рідкої сметани. Якщо суміш занадто густа, просто додайте в неї відвару і збийте все виделкою.
На водяній бані або пароварці також варто орієнтуватися на м'якість овочів.
- Овоч здатний підвищувати апетит малюка, він має сечогінну та загальнозміцнюючу дію.
- До складу плода входить велика кількістьводи, яка вимиває всі токсини з організму, що росте.
- Такий прикорм насичений міддю та залізом, що є профілактикою анемії немовляти.
- Кабачкове пюре нормалізує перистальтику кишківника.
Перший прикорм краще запроваджувати не раніше 6 місяців. При грудному вигодовуванні організм малюка отримує все необхідне з молоком матері. Діткам, які перебувають на штучному харчуванні, скуштувати його можна раніше. Оскільки діти у віці ще немає зубів, готувати прикорм краще як пюре.
Норма прикорму для дитини
Перший прикорм повинен містити лише один компонент. Не допускається додавання до страви інших овочів. Організм дитини ще не здатний впоратися з великим навантаженням.
Перша порція має бути не більше 1 ч. ложки. Після першого підгодовування потрібно поспостерігати за дитиною.
Якщо не виявилося ніяких почервоніння або розладу стільця, можна продовжувати годувати малюка кабачком. Дозу потрібно збільшувати щодня, доки вона не складе 200 грамів.
Приготувати дитині кабачкове пюре з іншими овочами можна лише за тиждень.Хорошою добавкою до страви стануть морква, м'ясо та інші овочі.
Овочеве блюдо сприймається добре, але якщо дитина вередує, можна додати трохи солі або олії.
Вибираємо та готуємо овочі
Готувати прикорм потрібно із свіжих молодих плодів. Вибирати можна білокорі кабачки чи цукіні. Перш ніж варити пюре, куплені овочі вимочують у солоній воді. Це допоможе усунути пестициди, які накопичилися в плодах.
Приготувати кабачкову страву можна (і краще) у пароварці чи духовці. Так збережеться більша частина корисних речовин. Але можна варити шинок і у воді.
Готуємо «дорослу» страву
Для першого прикорму краще приготувати солодке пюре, яке нагадує мамине молочко. Рецепт цієї страви досить простий. На приготування потрібно до 20 хвилин.
Рецепт №1: Кабачкове пюре класичне
- Кабачок потрібно вимити та очистити від шкірки. Видалити серцевину та насіння.
- Підготовлений плід нарізати кубиками чи брусочками.
- Для збереження всіх вітамінів овоч закладають у киплячу воду. Рідина має повністю покривати плід.
- Варити кабачки потрібно кілька хвилин. Коли овочі стануть м'якими, зняти каструлю з вогню.
- Готову страву подрібнити блендером чи вилкою. Воно має бути однорідної консистенції і не містити грудочок.
- Якщо страва вийшла занадто густою, її можна розбавити бульйоном.
За цим рецептом кабачкове пюре можна зробити в пароварці чи духовці. Зберігати блюдо не рекомендується. Для прикорму слід приготувати щоразу нову порцію.
Коли малюк познайомиться з овочом ближче, можна урізноманітнити меню різними супами, соте, знаменитою кабачковою ікрою, салати або оладки. Але вводити ці страви до раціону малюка краще після 6 місяців.
Рецепт №2: Кабачки з манною крупою у пароварці
- Підготувати кабачки, очистити їх від шкірки та нарізати скибочками.
- Змішати 0,5 склянки молока з|із| 1 ч. л. манної крупи, 1 жовток, 1 ч. л. цукру. Залити кабачки підготовленою сумішшю.
- Готувати страву на пару потрібно близько 25 хвилин.
- Готова суміш має бути однорідною. Подавати зі шматочком вершкового масла|мастила|.
Рецепт №3: Кабачкове пюре з картоплею
Урізноманітнити класичне пюре можна картоплею. Це надасть йому неповторного смаку. Приготовлена страва порадує малюка.
- Овочі очистити, нарізати кубиками і зварити до готовності.
- Протерти інгредієнти через сито чи подрібнити блендером. Додати 1 жовток.
- Отриману суміш розвести молоком та прокип'ятити. Подавати страву краще теплою.
Рецепт №4: Солодке пюре з яблуком
- Очистити кабачок та яблука від шкірки та насіння. Овочі відварити до готовності.
- Готові інгредієнти подрібнити блендером та перемішати. Прокип'ятити пюре кілька хвилин.
Ця страва сподобається навіть найкапризнішим малюкам. Якщо яблука кислі, додайте|добавляйте| трохи цукру.
Рецепт №5: Страва з гарбузом та кабачком
Для приготування цієї страви знадобиться гарбуз, який надасть своєрідного смаку кабачку. Додавати цукор не варто.
- Гарбуз та кабачки очистити від шкірки, зварити до повної готовності.
- Овочі подрібнити.
- Занадто густу страву можна розбавити овочевим відваром.
Складаючи меню для малюка, слід враховувати, що цей прикорм погано поєднується з молоком. Тому давати його потрібно з перервою о 6 годині.
Коли настане час давати дитині соки, можна приготувати свіжовичавлений кабачковий напій. Пити його потрібно до їди. Сік зберігає все необхідні вітаміни, а також позитивно впливає на здоров'я малюка Для початку можна приготувати однокомпонентний напій, а потім додавати до нього яблучний, морквяний, буряковий або апельсиновий соки.
Секрети досвідчених кулінарів
Кабачковий прикорм має бути в раціоні дитини цілий рік. Для цього овочі можна заморозити про запас. Вимиті та очищені плоди потрібно обсушити, нарізати та розкласти у порційні пакети. Розкладати овочі слід із розрахунку на один раз. Заморожувати повторно кабачки не можна. Дитяче менюмає складатися тільки з якісних та корисних продуктів. Зберігати заморожені овочі можна кілька місяців.
Прикорм зараз викликає багато обговорень серед молодих матусь та старшого покоління. А все через те, що рекомендації лікарів з приводу введення того чи іншого продукту в прикорм малюка дуже сильно змінилися за останні 20 років. щодо догляду за дитиною, то сьогодні лікарі наполегливо рекомендують робити це лише після 6 місяців. Але незмінною залишилася одна – перша «доросла страва», яку має скуштувати малюк, – це кабачок.
Щоб малюк зростав здоровим і задоволеним, важливо правильно організувати його харчування
Кабачок - це криниця вітамінів і мінералів, він добре засвоюється дитячим організмом і при цьому абсолютно не викликає алергії. Незважаючи на те, що грудне вигодовування забезпечує малюка всіма необхідними мікроелементами, З віком йому все одно не вистачатиме тієї кількості корисних речовин, що надходять в організм з молоком. Насамперед це стосується заліза та цинку. Саме у цих мікроелементах немовляпочинає потребувати віком 5 – 6 місяців.
Кабачок неймовірно просто готувати, а скільки у ньому корисних речовин! Крім того, він дотримає:
- жирні ненасичені кислоти;
- вітаміни групи В;
- вітамін А, С, РР та Н;
- хімічні мікроелементи (залізо, цинк, сірку, кальцій, магній, калій та багато інших);
- моносахариди;
- дисахариди;
- органічні кислоти;
- харчові волокна.
Також у ньому містяться необхідні для нормального функціонуваннябілки, вуглеводи та жири. Тому його присутність у раціоні малюка має бути обов'язковою.
Кабачок - традиційно перший овоч, який пробує немовля
- Кабачок, як і будь-який інший овоч, слід вводити в прикорм поступово та у відвареному вигляді. Спочатку малюкові можна запропонувати чайної ложечки кабачкового пюре або соку. Потім слід спостерігати за реакцією організму.
Якщо змінився колір, запах і консистенція дитячого випорожнення, слід трохи почекати з початком підгодовування. Це означає лише те, що незрілість організму малюка ще дозволяє йому засвоювати корисні речовини. Через місяць можна спробувати знову дати малюкові кабачкове пюре.
Якщо організм прийняв нововведення нормально, можна поступово збільшувати дозу. У 7 місяців немовля повинна з'їдати більше 80-100 г пюре на добу, соку ж потрібно готувати не більше 100 мл. Можна трохи розбавити меню крихти і давати йому в день 50 г пюре або 50 мл соку з кабачків.
Таке нововведення може викликати лущення шкірних покривів. Але це не є приводом виключити з раціону дитини настільки корисний овоч. Просто його потрібно змішувати з грудним молоком. Лущення шкіри - це свого роду реакція травної системи(адже її робота з нововведенням ускладнюється) і не є алергією. Однак якщо лущення шкіри сильне, слід проконсультуватися з лікарем-педіатром.
Кабачок краще варити в пароварці - так у ньому збережеться більше вітамінів
Всім відомо, що термічна обробкасприяє втраті корисних властивостейовочів та фруктів. Для того, щоб цього не трапилося у випадку з кабачком, його необхідно правильно приготувати. Скільки його потрібно варити? Не більше 10 хвилин у киплячій воді.
Кабачок дуже швидко готується, і цього часу йому цілком достатньо, щоб стати м'яким, при цьому він збереже всі свої корисні властивості.
Варити кабачок для прикорму слід невеликими порціями в невеликій каструльці на середньому вогні. Попередньо його потрібно промити під проточною водою, очистити від шкірки та ще раз промити. Застосовується тільки холодна вода. Потім порізати його на кружечки завтовшки 1 – 1,5 см. Поклавши очищений кабачок у каструлю, його потрібно залити невеликою кількістю води. Її не повинно бути багато, вона повинна лише трохи прикривати овоч. Варити 10 хв. Так ви приготуєте ще й овочевий бульйон, який також можна давати малюкові або розбавляти пюре.
Варити кабачок можна також, використовуючи пароварку. Цей варіант, до речі, набагато кращий, ніж перший. Оскільки, готуючи на пару, ви збережете більше корисних речовин. Правда, бульйону у вас так не вийде, і пюре доведеться розбавляти грудним молоком. Варити кабачок на пару також потрібно близько 10 хвилин.
Додавати сіль та різні спеції під час варіння овочів не можна.
Важливо, щоб пюре не було надто густим, адже малюкові простіше впоратися з звичною консистенцією.
Приготувати кабачкове пюре не складе труднощів для молодої матусі. Після того, як ви відварили овоч, його потрібно подрібнити. Для цього підійде або дрібна тертка або блендер. Далі, щоб приготувати пюре, до подрібненого кабачка додаємо бульйон, який утворився під час варіння, або грудне молокодо необхідної консистенції.
Пюре не повинно бути дуже густим, але й надто рідким робити його не варто. За такою ж схемою готується сік, тільки рідини при цьому додають більше. Скільки потрібно рідини? Приблизно на 100 г продукту 0,5 л рідини (бульйону чи грудного молока).
Перед заморожуванням кабачки потрібно вимити і ретельно обсушити.
На жаль, свіжі кабачки можна придбати у нас лише у літній час. Але дітки також вимагають корисної їжіта у зимові дні. Для того щоб забезпечити малюк вітамінами взимку, кабачок необхідно заморозити. Однак робити це потрібно правильно.
Для цього краще використовувати молоді кабачки невеликих розмірів. Їх необхідно промити під проточною водою, очистити від шкірки та нарізати на невеликі шматочки. Зачекати, поки вони обсохнуть від води, помістити їх у поліетиленовий пакет, а потім у морозильну камеру.
Так ви зможете варити своєму малюку вітамінне пюре та готувати корисні сокине лише влітку, а й узимку!
Loading...