Один із найпопулярніших коктейлів. Свіжий і бадьорий. В міру солодкий і трохи пряний. Прекрасно вгамовує спрагу і тонізує. Йому раді на будь-якій вечірці, а приготувати його не так вже й складно, як здається на перший погляд.
Вперше мохіто з'явився в Гавані, столиці Куби, в маленькому кафе-ресторані "Ля Бодегіта дель Медіо" (La Bodeguita del Medio), за два кроки від собору на вулиці Емперадо. Освіжаючий коктейль на основі світлого рому та листя м'яти швидко завоював шалену популярність.
Сьогодні в нашій добірці ми пропонуємо вам 10 відмінних рецептів чудового мохіто (як алкогольного, так і безалкогольного).
- 4 столові ложки цукру;
- 8 середніх лаймів;
- 14 гілочок м'яти;
- 1 склянка світлого рому;
- 4 склянки кубиків льоду;
- ½ склянки содової.
У морозилку кладемо листок фольги для підготовки наших склянок із цукровим обідком. Насипаємо 2 столові ложки цукру у невелику плоску тарілку. Беремо 1 лайм і розрізаємо його навпіл. Одну половинку нарізаємо на часточки і залишаємо для прикраси. Іншою половиною лайма проводимо по обідку склянки. Тримати склянку вгору дном, щоб сік лайма не потік по стінках.
Не перевертаючи склянку, швиденько опускаємо її у блюдце з цукром, щоб обідок рівномірно покрився цукром. Надлишки цукру можна акуратно струсити. Після цього перевертаємо склянку і вертикально ставимо на аркуш фольги в морозилці. Повторюємо те саме з іншими трьома склянками.
Вижимаємо сік із лаймів. Повинно вийде від 6 до 8 столових ложок соку лимонного. Щоб додати листочки м'яти до нашого напою, потрібно брати від 4 до 6 листочків на порцію, згорнути їх у маленький рулончик, як згортають сигари, і порізати впоперек. У результаті повинна полутися тонка соломка, що трохи в'ється.
Потім беремо 5-6 гілочок м'яти, нариваємо їх руками і кидаємо в блендер. Вливаємо сік лаймів, ром і закладаємо 4 столові ложки цукру. Усі інгредієнти змішуємо, за необхідності помішуючи ложкою, щоб листочки м'яти поступово подрібнилися.
Нарешті дістаємо склянки з морозилки, кидаємо по жмені льоду в кожен келих. Суміш із блендера рівномірно розподіляємо по 4-х келихах. Зверху в кожен келих додаємо листочки м'яти та доливаємо до кінця содову. Прикрашаємо все листочком м'яти та часточкою лайма.
- 1 літр яблучного соку (нектару чи розбавленого водою);
- 3-4 зелені яблука;
- 1/4 склянки нарізаного свіжого базиліку;
- 1 літр газованої води.
Наливаємо кілька столових ложок яблучного соку на дно скляного келиха. Наповнюємо склянку майже догори льодом, додаємо тонко нарізані яблука та свіжий рубаний базилік. Доливаємо газованої води, щоб склянка виявилася повністю заповненою (до країв). Подаємо відразу ж і відразу ж насолоджуємось!
- жменя свіжої малини;
- 4 листочки свіжої м'яти;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 4 чайні ложки цукру;
- кубики льоду;
- 3 столові ложки рому;
- 2/3 склянки содової.
На дно келихів поміщаємо малину, листя м'яти та цукор. Перетираємо все добре - так, щоб малина і листя м'яти подрібнилися. Зверху додаємо в келихи лід, вливаємо ром і потім содову. За бажання можна додати ще кілька листків м'яти та малину. Прикрашаємо все цедрою лайма.
- 50 гр білого рому;
- 1 стиглий персик, без шкірки;
- невелика жменя свіжого листям'яти;
- сік 1 лайма;
- 1 чайна ложка цукру;
- содова.
У великій ємності змішуємо шматочки персика, м'яту, сік лайма та цукор. Потім додаємо до суміші ром.
Беремо високий келих, наповнюємо його льодом і заливаємо суміш, що вийшла. Зверху доливаємо содову. Ще раз змішуємо всі інгредієнти: акуратно переливаємо напій зі склянки в ємність для змішування, а потім у склянку. За бажанням прикрашаємо листочками м'яти, часточками лайма, малиною.
Ананасовий мохіто
- 1 ананас;
- 200 гр білого рому;
- 1 склянка кубиків льоду;
- 100 гр простого сиропу (рівні частини цукру та води довести до кипіння, охолодити);
- 3 гілочки свіжої м'яти;
- трохи соку лайма.
Очищаємо ананас, видаляємо жорстку шкірку та очі. Виймаємо серцевину та нарізаємо кубиками, щоб вони помістились у блендер. Додаємо кубики льоду, ананас, білий ром, сироп, сік лайма та свіже листя м'яти у блендер. Змішуємо всі інгредієнти до отримання однорідної маси, що за консистенцією нагадує пюре. Отриману суміш розподіляємо по високих келихах і доливаємо зверху газованою водою.
- 6-8 свіжих листочків м'яти;
- 70 гр простого м'ятного сиропу;
- 30 грам рому;
- 50 гр содовий;
- 60 гр ягідного соку (суміші соків);
- сік одного лайма;
- свіжа полуниця, чорниця та малина.
У келих додаємо 30 гр простого сиропу та листочки м'яти. Трохи розтираємо. Додаємо лід, кілька ягід. Заливаємо ромом, сиропом, ягідним соком, соком лайма та содовою. Розмішуємо все в келиху довгою ложкою чи ножем. Прикрашаємо гілкою м'яти.
Як приготувати суміш ягідних соків:Беремо 6 штучок полуниці, 1/3 склянки чорниці, 1/3 склянки малини та 1/4 води, змішуємо все у блендері до стану пюре. Потім проціджуємо через сито чи марлю.
Як приготувати м'ятний сироп?У невелику каструлю додаємо 1 склянку води, 1 склянку цукру і 10 листків м'яти, на середньому віні доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і даємо поваритись ще 2 хвилини. Знімаємо з вогню та залишаємо на 15-20 хвилин, щоб сироп настоявся.
Крижаний вишневий мохіто
- 500 гр замороженої вишні без кісточок;
- 3 склянки колотого льоду;
- 1/2 склянки свіжого листя м'яти;
- 1 склянка білого рому;
- простий лаймовий сироп (1 склянка цукру, 1 склянка води, 3 лайми з цедрою);
- часточки лайма та свіжа вишня для прикраси.
Поміщаємо в блендер заморожену вишню, лід, м'яту, ром та простий лаймовий сироп. Змішуємо все до однорідної маси. Виливаємо суміш у охолоджені келихи і зверху присипаємо колотою льодом. Прикрашаємо часточками лайма та вишеньками.
Як приготувати простий лаймовий сироп:У невеликій каструлі змішуємо цукор, воду, сік лайма, цедру лайма і варимо на середньому вогні. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і кип'ятимо на повільному вогні протягом 5 хвилин, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Потім знімаємо каструлю з вогню і даємо сиропу охолонути до кімнатної температури.
- 3 штучки свіжої полуниці;
- 3-5 свіжого листя базиліка;
- 50 гр простого сиропу;
- 50 гр білого рому;
- колотий лід;
- газована вода.
Нарізаємо полуницю і кладемо на дно високої склянки разом із листям базиліка. Наливаємо простий сироп та трохи розтираємо інгредієнти. Після заливаємо в келих ром і зверху присипаємо колотою кригою. Доливаємо содовою і прикрашаємо шматочками полуниці.
- 1 грейпфрут, очищений та розділений на сегменти;
- 20 листя м'яти;
- 4 чайні ложки меду;
- сік 1 лайма;
- 1/4 склянки + ще 2 столові ложки соку грейпфруту;
- 80-90 грам рому;
- лід;
- газована вода.
Сегменти грейпфута, м'яту, мед і сік лайма треба трохи потовкти в шейкері дерев'яною ложкою. Потім додаємо грейпфрутовий сік, а також ром, та заповнюємо шейкер льодом на 3/4 від загального обсягу. Струшуємо до появи конденсату і рівномірно розподіляємо між двома келихами, попередньо наповненими льодом. Зверху доливаємо газованої води та прикрашаємо шматочками грейпфрута.
- 1 велика гілочка м'яти;
- 20 гр простого сиропу;
- цедра половинки лайма;
- 30 г соку лайма;
- 60 гр білого рому;
- 90 гр газованої води.
М'яту з сиропом трохи потовкти дерев'яною ложкою. Потім додати цедру, сік лайма, ром та содову. Суміш, що вийшла, розподіляємо по келихах, зверху присипаємо льодом. Вставляємо трубочку і помішуємо напій, поки всі інгредієнти не розподілятимуться рівномірно по келиху і поки на його стінках не з'явиться конденсат.
Маючи під рукою таку добірку коктейлів, можна сміливо організовувати будь-яку вечірку! Радимо також подивитись і
М'ята в моєму саду та будинку почесна гостя.
Сортів м'яти безліч, але я собі облюбувала кілька, напевно, самих ароматних.
Давно у мене на ділянці м'ята перцева. 
А це м'ята кучерява досить рідкісна у наших місцях, але дуже гарна. 
І особлива красуня м'ята золотиста.
Виростила я її із насіння. І виявилось, що це зовсім не складно. Висівала правда не у відкритий ґрунт, а в коробку, а потім висадила.
Усі мої м'яти ростуть у підлозі тінистих місцях, біля огорож, під кущами. Особливого догляду їм не потрібно. В особливо посушливе літо я їх поливаю. З початком опалювального сезону намагаюся хоча б один раз підсипати під кущики золи, бо м'ята не переносять закислених ґрунтів. Зимують мої кущі чудово, при сильних морозах трохи вимерзають, але за літо знову відновлюються. Розростаються кущики самі, кореневищними нащадками, лише намагаюся їм заважати.
Найголовнішим у м'яті є ментол, саме заради нього і вирощую цю рослину.
Літо, це чудовий час для вживання м'яти. Моя сім'я просто любить вгамовувати спрагу охолодним напоєм «Мохіто». Звичайно, рецептів цього напою безліч, але я роблю це за своїм.
Для приготування необхідно: 
Кубики льоду із замороженою м'ятою. Для цього не дуже дрібно нарізаю 2 гілочки м'яти. Накладаю у форми для льоду. Заливаю водою. Заморожую;
Лимон чи лайм;
Вода газована, чиста або солодка зі смаком лимона, використовую в даному випадку напій «Лайм»;
У склянку накладаємо кубики льоду з м'ятою, часточку лимона або лайма та заливаємо вибраним напоєм. 
Звичайно, до коктейлю можна додати і слабкий, чи не слабкий алкоголь. Але це вже за бажанням. А цей коктейль чудово освіжає, і до смаку як дорослим, так і дітям.
Кубики з м'ятою я заготовляю про запас на зиму. Але взимку хочеться не холодного напою, а гарячого чаю, і для цього я зрізаю стеблинки м'яти перед цвітінням, зв'язую в пучки і сушу на горищі. Після висихання складаю у паперові пакети.
Сушена м'ята - перша помічниця при застуді. Головний засіб, яким я лікую всю свою сім'ю, це інгаляція. В інгалятор кладу гілочку м'яти і капаю кілька крапель. ефірної оліїевкаліпта. Заливаю гарячою водою. Декілька таких інгаляцій і застуда проходить.
При неприємних відчуттяху шлунку я роблю настій м'яти. Дрібку листя м'яти заливаю окропом, і даю настоятися, до остигання. Третина такої склянки 2 рази на день, чудово рятують від шлункових кольк.
8,681 ПереглядиКуба подарувала всьому світу велика кількість різних рецептівнапоїв, і один з найпопулярніших і найпоширеніших – мохіто. Алкогольний та безалкогольний, з різними добавками – коктейль, здатний задовольнити будь-який смак.
Історія появи напою
Бармен готелю «Севілья», розташованого в столиці Куби, в 1930 році дуже оригінально вийшов із ситуації, коли у нього в барі закінчилося віскі. На заміну цьому алкогольного напоюприйшов білий ром, завдяки якому творіння бармена прославилося довгі роки.
Друга версія виникнення рецепта коктейлю говорить про те, що створений він був у кафе «Ля Бодегіта-дель-Медіо» у 1940-х роках. Щороку 25 травня це кафе відзначає день народження мохіто.
Такий напій, до складу якого входила м'ята, в 1928-1932 року звався «кріолло».
Існує дуже оригінальна думка, що присвоює створення коктейлю, схожого на класичний. алкогольний рецепт«Мохіто», піратам – мовляв, у 16 столітті один із Дрейків створював напій із м'яти, рому та лайма. Отриманий напій мав чималу міцність і терпкий смак.
Класичний рецепт мохіто
Класика рецепту коктейлю мохіто включає лише шість інгредієнтів: лайм, м'яте листя, лід, білий ром, цукор і газовану воду.
Готується він дуже просто: в ємність поміщає листя м'яти, цукор і розтирає до появи яскравого аромату м'яти. Туди ж міститься лайм, все розтирається до повного розчинення цукру.
Отримана рідина розливається по склянках, поєднується з ромом, льодом, тоніком або спрайтом. Якщо заливається тонік, то береться менше лайма. Втім, кількість інгредієнтів коригується на смак того, хто готує коктейль мохіто.
Порада: Коричневий цукор можна замінити білим, лайм – лимоном, що кардинально змінить смак напою.
Полуничний
У келих кладеться порізаний великими часточками лайм, свіже листя м'яти та вимиту полуницю. Всі інгредієнти розминаються спеціальною ступкою або звичайною ложкою до великих шматочків, а не пюре.
У келих на мохіто наполовину закладається мелений лід, додається білий ром і цукор, все перемішується до однорідної консистенції. Лід, що залишився, додається в келих. Під кінець доливається тонік, свіжа полуниця та листя чи гілочки м'яти.
Апельсиновий
Половина лайма та половина апельсина подрібнюються та закладаються в келих. До них додають м'яту та цукор. Усі компоненти мохіто розминаються до появи соку. Потім додається лід та алкоголь. Вся суміш закладається в шейкер і струшується, потім розливається по келихах.
Італійська
Для цього рецепту мохіто потрібне газоване італійське вино «Proseco», яке змішується з розм'ятими цукром та м'ятою, сиропом, соком та розмішується. У келих додається подрібнений лід, ром та вино. Все ретельно розмішується та прикрашається м'ятою.
Малиновий коктейль
Цукор розминається з м'ятою, додається лід, половий сік лайма, малиновий лікер, білий ром і содова. Прикрашається напій мохіто ягодами малини та м'ятою.
Зі смородиною та м'ятою
Чорна та червона смородина для мохіто розминається в окремій ємності. Висока коктейльна склянка заповнюється колотою кригою, поверх кладуться ягоди. Литися м'яти, смородини та часточка лимона розминається до появи соку та утворення кашки.
Отримана суміш із листя та лимона викладається поверх м'ятої смородини і пересипається цукром. Решта льоду викладається поверх, все акуратно заливається газировкой. Зверху прикрасити коктейль мохіто можна тонкими скибочками лимона та листям м'яти.
Яблучний мохіто
У коктейльний келих для мохіто закладається листя м'яти, цукор та часточки лайма. Усі компоненти злегка розминаються товкачем до виділення соку лайма та м'яти. Потім додається подрібнений лід і ром «Бакарді яблуко». Акуратно доливається содова і все перемішується. Як прикраса коктейлю можна використовувати скибочку яблука.
З додаванням перцю
Цукровий сироп, лаймовий сік та горілка змішуються та струшуються у шейкері. Лимон і червоний перець ріжуться на невеликі шматочки, додаються до шейкера, туди ж кладеться м'ята і все ретельно перемішується. Коктейль розбавляється содовою.
Порада: У цьому рецепті мотито найкраще використовувати воду Absolut Peppar – у ній поєднується зелений перець Jalapeno та червоний перець Capsicum.
Ожиновий коктейль «У чорному»
У ємності розминається 5 ягід ожини та сироп. Додається сой лайма, білий ром, лікер, ретельно перемішується. Засипається содова та колота лід. Готовий мохіто напій прикрашається листям або гілочками м'яти.
Чорничний мохіто
Не допускаючи утворення кашки, у ступці розтираються лайм та листя м'яти. Готова суміш перекладається коктейльний келих. Туди ж додають лаймовий сік та ягоди чорниці, заливається ром і кладеться подрібнений лід. Готовий коктейль мохіто прикрашається гілочкою м'яти і цілою чорницею.
З додаванням ананасу
Лайм, листя м'яти та шматочки ананасу розминаються та закладаються у шейкер. Додають лід, білий ром, лікер «Трипл Сек», сік ананаса, все добре струшують і подають до столу.
Гранатовий мохіто
Листочки м'яти розтираються з цукром до утворення соку, змішуються з лаймовим соком та колотим льодом. У ємність заливається білий ром, содова та сік граната, все ретельно перемішується та подається.
З м'ятою та грейпфрутом
Вода та цукор підігріваються в сотейнику. Готовий сироп знімається з вогню, поєднується з листям м'яти і настоюється під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Рідина для коктейлю проціджується та охолоджується.
З червоних грейпфрутів знімається акуратно цедра у вигляді довгих смуг, які заливаються в окремій ємності білим ромом. Залишається на півгодини настоюватись, потім проціджується.
З грейпфрутів акуратно вирізаються окремі скибочки без мембран. У келихи для мохіто закладаються по 2-3 сегменти та три чверті келиха подрібненого льоду. В окремій ємності змішуються м'ятний сироп, білий ром та чверть склянки. мінеральної води. Отримана суміш заливається в келих і декорується листям м'яти.
Пивний мохіто
Половина лайма, цукор, білий ром, м'ята та подрібнений лід струшуються у шейкері та переливаються у келих. В отриману суміш заливається світле пиво, отриманий коктейль декорується гілочкою меліси та тонким кружечком лайма.
З додаванням мандарину
Цукор та м'ята розминаються до появи соку та яскравого аромату, до них додаються часточки мандарину, очищені від кісточок та плівок, лаймовий сік. Засипається колотий лід, заливається білий ром і содова, ретельно перемішується.
Вишневий мохіто
Дві склянки очищеної від кісточок вишні, листя м'яти, лаймовий сік та цедра, лід та цукор подрібнюються у блендері. В отриману суміш додають газування, частину льоду, що залишилася, і білий ром. Все ретельно перемішується, коктейль мохіто розливається по келихах і подається до столу.
З додаванням базиліка та ківі
На маленькому вогні доводяться до кипіння і цукор. Суміш кип'ятиться до повного розчинення цукру, потім кілька хвилин на максимальному вогні, після чого повністю охолоджується.
Тонкі кільця ківі закладаються в ємність разом із порваним листям базиліка, до них заливається остуджений. цукровий сироп. Усі компоненти коктейлю мохіто перемішуються товкачем. Додається білий ром та лаймовий сік, все ретельно перемішується.
Готова суміш заливається в шейкер, змішується з льодом і збовтується протягом півхвилини.
Домашній виноградний
Цукровий сироп розминається з листям м'яти, до них додається розполовинені виноградинки, все трохи розмішується і давиться. В отриману суміш заливається сік лайма та засипається подрібнений лід. Потім додається содова, білий ром, всі компоненти коктейлю ретельно перемішують.
Алкогольний зі спрайтом
Один з різновидів рецепту не застарілої класики - домашній мохіто зі спрайтом. Одна порція вимагає одного лайма, пучка м'яти, білого рому та спрайту.
Цитрус розрізається навпіл, його сік вичавлюється в келих або склянку. Туди ж вирушає листя м'яти, порване вручну. Все акуратно розминається калатушкою для появи соку та аромату м'яти. Потім у майбутній коктейль мохіто додають білий ром та газовану воду.
Подається домашній мохіто із соломинкою та прикрасами – листям м'яти, часточками лайма.
Безалкогольний зі спрайтом
Ще один класичний рецепт коктейлю, що складається з льоду, м'яти, спрайту, двох лаймів та двох чайних ложок цукру. Готується мохіто аналогічно алкогольному варіанту: у склянку закладається м'ята, сік лайма та його часточки, цукор, все давиться товкачем.
Потім лайм виймається, а суміш заливається спрайт і додається подрібнений лід. Прикрасити келих при подачі можна на будь-який смак і колір - як цитрусовими часточками, так і листами м'ятними або цукровою кромкою.
Мохіто з горілкою та тоніком
Акліматизований варіант кубинського коктейлю, що перетворився на самостійний напій. Незважаючи на змінений рецепт, на свій смак він максимально наближений до оригіналу. Готується такий напій з пучка свіжого листя м'яти, лимона або лайма, льоду, цукру, 500 мл тоніка та чарки горілки.
У келиху розминається м'ята та цукор так, щоб виділився сік. Потім видавлюється з цитрусів сік, додається горілка та тонік. В останню чергу до коктейлю додається подрібнений лід.
Мохіто по-бразильськи
Коктейль готують у домашніх умовах не лише на теренах нашої країни – по даному рецептунапій мохіто готується у Бразилії. Свіжа м'ята, цукор і часточки лайма поміщаються в келих і давляться до тих пір, поки компоненти не дадуть сік і не почнуть випромінювати яскравий аромат.
Лимонний ром і білий ром змішуються в окремій склянці, додаються в суміш цитрусів та м'яти, потім розбавляються шампанським та спрайтом.
Безалкогольний з лимоном
Один з найпростіших і найлегших у приготуванні рецептів безалкогольного мохіто. Жменя листя м'яти розтирається в руках і закладається в келих. Лимон ріжеться навпіл. Одна з половинок ріжеться четвертинками, з другої вичавлюється сік у склянку з м'ятою. Туди ж вирушає цукор та лимонні часточки. Все ретельно розминається калатушкою. Коктейль розбавляється тоніком та подрібненим льодом.
Порада: ідеальний варіант мохіто – використати спрайт або Schweppes класичний.
Безалкогольний кавуновий
Освіжаючий напій мохіто без додавання алкоголю, чудово вгамовує спрагу. У коктейльному келиху змішується порізаний шматочками лайм та розтерта до появи соку м'ята. Туди ж вирушає цукор, все ретельно розминається калатушкою до появи соку. У склянку додається кавунова м'якоть, очищена від кісточок, все ретельно товчеться. До готового напою додається мед, все перемішується і подається до столу.
Огірковий мохіто
З води та цукру на маленькому вогні готується цукровий сироп та остуджується до кімнатної температури. У високій склянці шматочки огірка, лайма та листя м'яти розминаються до появи соку. Все перекладається на шейкер.
Білий ром, цукровий сироп, лаймовий сік і колотий лід також додаються до шейкера і ретельно струшуються. Отриманий коктейль мохіто проціджується та розливається по прикрашених келихах.
Мохіто з ромом
Алкогольний напій, приготовлений у домашніх умовах для будь-яких заходів: як для гостей, так і для посиденьок у родинному колі.
Мохіто з ромом нерідко називається «Королівським» і є унікальним та оригінальним напоєм, який стане справжньою окрасою будь-якої вечірки. Смачний напійз яскравим і насиченим смаком – один із найулюбленіших жіночих коктейлів.
Готується він дуже просто: у високі келихи закладається м'ята та змішується із соком лайма. Туди ж закладається колотий лід до самого краю, тонким струменем заливається цукровий сироп, сухе ігристе вино і білий ром. Отриманий напій акуратно розмішується ложкою, прикрашається мохіто листям м'яти та тонким кільцем лайма, коктейльною трубочкою.
Мохіто з горілкою
Любителі міцних і простих у приготуванні напоїв не залишили без уваги класичний рецепт коктейлю мохіто з додаванням горілки. Для тих, хто не шанує ром, даний варіантнапою стане справжнім порятунком. Щоб його приготувати, необхідно 60 мл горілки, кілька листків м'яти, цукор, лаймовий сік, газована вода та кубики льоду.
Заздалегідь охолоджені келихи заповнюються горілкою, цукром та лаймовим соком. Компоненти перемішуються до розчинення цукру. Додається листя м'яти, колотий лід, до країв келих заповнюється газованою водою. Як елементи декору можна використовувати гілочки м'яти та часточки лайма.
З ромом «Баккарді»
Один з різновидів класичного коктейлю мохіто з незвичайним, насиченим і яскравим смаком та ароматом. Традиційно готується він дуже легко та просто, не вимагає використання спеціального посуду барменів – приготувати його можна у звичайній баночці.
Листя свіжої м'яти перед приготуванням коктейлю промивається і висушується - на них не повинно залишитися зайвої рідини.
У невеликій баночці розміщують 15 листків м'яти. До них заливається сироп, лаймовий сік, все перемішується. Половина лайма, що залишилася, ріжеться тоненькими кільцями і закладається в банку.
До країв ємність заповнюється кубиками льоду, содовою та ромом «Бакарді». Напій прикрашається на смак виробника часточками цитрусу, гілочками меліси. Подається мохіто у високих келихах із трубочкою.
З лікером "Лімончелло"
У домашніх умовах такий коктейль готується дуже легко. Лікер «Лімончелло» можна взяти як готовий, так і приготувати його самотужки заздалегідь.
У хайбол закладається м'ята та четвертинка цитрусу, все ретельно роздавлюється до появи соку і засипається колотою кригою.
Почергово заливаються цукровий сироп, лікер «Лімончелло», сухий вермут, білий ром та содова. Усі рідини для мохіто повинні повністю заповнити келих. Все розмішується, знову додається крига.
Ангостура біттер додається у мінімальній кількості – однією краплею. Напій прикрашається гілкою м'яти. Коктейль подається до столу із трубочкою.
«Мохіто, що зігріває»
Не тільки смачний, а й дійсно зігріваючий напій, що дозволяє відігрітися в холодну погоду.
Перш ніж приступати до приготування коктейлю мохіто за цим рецептом, необхідно підготувати маленьку емальовану каструлю або сотейник.
М'ята, полуниця та лайм подрібнюються у блендері та закладаються у каструлю. Туди ж заливаються полуничний та цукровий сиропи, содова вода, отримана суміш кип'ятиться на маленькому вогні.
Як тільки рідина почне закипати, її знімають з вогню, проціджують і розливають по келихах, не охолоджуючи. Прикрасити коктейль мохіто можна гілками м'яти, скибочками цитрусу та шматочками полуниці.
Алкогольний мохіто з текілою
Прекрасний оригінальний напій, який прикрасить будь-яку вечірку чи дружні посиденьки. Алкогольний коктейль мохіто з додаванням текіли – те, що потрібне для подібних зустрічей.
У маленькій каструлі змішується цукор та вода. Отримана суміш при постійному помішуванні доводиться до розчинення цукру. Сироп знімається з вогню і змішується з м'ятним листям. Настоюють сироп протягом кількох годин – він повинен повністю охолонути та насититися яскравим ароматом м'яти.
Охолоджений цукровий сироп проціджується, з нього виймається м'яте листя. Потім він поєднується зі спрайтом, соком лимона або лайма та текілою. Отримана суміш перемішується за допомогою трубочки або довгої ложки. Подається такий напій в охолоджених склянках з додаванням льоду, прикрашених цитрусовими м'ятою.
Свої та чужі
Для більшості людей, які виросли вже після розпаду Радянського Союзу, Середня Азія є малознайомим і не дуже зрозумілим південним регіоном, В якому дуже тепло, багато фруктів і звідки до Росії їде на роботу безліч - заробітчан, таджиків, узбеків, киргизів.
Але Середня Азія, якою б далекою вона нам сьогодні не представлялася, понад 100 років (деякі райони – набагато довше) була частиною Російської імперії, потім Радянського Союзу. За цей час змінилося кілька поколінь. Про те, яку непросту роль «азіатське питання» відіграло в російській історії, і йтиметься у цій статті – на прикладі Середньоазіатського повстання 1916 року.
Території сучасних азіатських держав - Казахстану, Узбекистану, Киргизії, Туркменії та Таджикистану - входили до складу Росії поступово.
Північно-Західні (Уральське козацьке військо) та Північно-Східні (Семипалатинськ, Усть-Каменогорськ та інші) області держави Казахстан у діючих кордонах до складу мусульманської Азії ніколи не входили. Тут з кінця 16 та початку 17 століть жили російські селяни та козаки. Ці території були передані казахам радянською владою, у ході боротьби з «великоросійським шовінізмом»
Більшість Казахстану міцно увійшла до складу Російської Імперії наприкінці 18 - першій половині 19 століть. Туркестан - територія чотирьох інших азіатських держав, став російським у 60 - 80 роках позаминулого століття. При цьому на території Середньої Азіїу час панування тут Росії і до 1920 року зберігалися дві формально незалежних мусульманських держави під російським протекторатом - Бухарское і Хивинское ханства.
Попереджаючи статтю, скажу відразу, що приєднання цих земель до Росії я вважаю найжорстокішою помилкою російської імператорської влади. Захопившись поверхневими імперськими та загальногромадянськими ідеями, наші російські предки забули, що «Схід – справа тонка». Ігнорування ісламського чинника, нерозуміння того, що поняття «свій» і «чужий» у політиці набагато реальніші, ніж бавовна, шовк та безпека кордонів, призвели нас до трагічних наслідків.
Національна політика царської влади, звичайно, не була антиросійською. Вважалося, що імператорська влада відбиває інтереси російського народу і нього у своїй діяльності спирається. Але друге, на жаль, було вірно значно більшою мірою, ніж перше.
Чого Росія шукала у Середній Азії?
Якщо економічної вигоди, то ми отримали здебільшого збитки. Вважається, що на прямі дотації краю, які нічим не покриті і ніколи не повернулися до скарбниці, за роки свого володарювання російська влада витратила не менше 320 мільйонів рублів золотом. Для порівняння, всі річні доходи скарбниці Росії 1909 були приблизно 136 мільйонів рублів. А непрямих витрат - на нові штати та утримання російських чиновників, освіту, підтримку доріг та водних шляхів, військові гарнізони, пенсії та посібники для місцевої аристократії і так далі, було так багато, що врахувати їх дуже важко. За моїми оцінками, зміст Середньої Азії щорічно витягувало їх російського народного організму не менше 15% його доходів. Адже був ще й Кавказ, теж дотаційний. Чи дивно, що за таких непотрібних витрат Росія відставала економічно від Англії, Франції, Німеччини?
Свого часу, працюючи над кандидатською дисертацією, я переглядав безліч документів, що вийшли з-під пера начальника Закаспійської області, пізніше військового міністра Росії генерала А.Н.Куропаткіна. І зараз ці товсті рукописні та машинописні папки, напевно, лежать у Військово-Історичному архіві в Москві і чекають більше глибокого дослідження. Добре запам'ятав, що власними доходами, податками та зборами ця територія (зараз Туркменія) покривала не більше 10% своїх витрат. Решта - дотації з Росії. Пам'ятаю, як Куропаткін писав, що за рівнем побутового благоустрою, вуличного освітлення, мостових, скверів та парків, вуличної каналізації тощо «Асхабад, столиця Закаспію, стоїть на порядок вище за будь-яке губернське місто центральної Росії». Генерал не писав лише, що такого ефекту вдавалося досягти саме рахунок пограбування населення губерній центральної Росії на користь населення околиць.
Можливо, якби матеріальні та людські ресурси Росії не були витрачені так бездарно, а були б спрямовані на школи та медицину, будівництво доріг та підприємств у центральній Росії, у нас не відбулося б жахливої соціальної революції та Громадянської війни?
Тубільне населення Середню Азію було звільнено від багатьох державних податків. Фактично податки населенням, звісно, сплачувались. Але йшли вони над скарбницю імперії, але в зміст тубільної адміністрації, релігійних шкіл, мечетей. У Туркестані було понад 6000 релігійних шкіл та 445 духовних училищ - медресе. Усі мусульманські народності Середню Азію були звільнені від військового податку та служби в Армії. Російські селяни та козаки, у свою чергу, всі податки та повинності платили та виконували. Що це, як не явно виражена національна нерівність? Хіба може держава, яка воювала майже безперервно, забезпечувати безпеку життя частини своїх мусульманських підданих за рахунок того, що інші, християни та волзькі мусульмани, наприклад, платили податок кров'ю у збільшеному розмірі? І навіщо тоді державі мати таких підданих?
Можливо, політики з Петербурга шукали, приєднуючи нові землі, безпеку наших південних кордонів? Але її можна було отримати, зміцнивши стару оборонну лінію на південь від Гур'єва, Кокчетава та Усть-Каменогорська. Тоді родючі землі Південного Сибіру, ніким на той момент не освоєні, залишилися в Росії. Натомість неспокійне мусульманське населення - залишилося б на Південь від цієї лінії - було б вільним, суверенним та самодостатнім.
Думаю, що будь-якому неупередженому спостерігачеві в Росії було ясно, що, маючи величезну кількість своїх внутрішніх проблем, Православна Імперія не змогла б ефективно асимілювати, хоча б у культурному та господарському значенні, 10-мільйонне тубільне населення Туркестанського та Степового країв. Але діяв принцип «не думати – а виконувати». Нагорі, нібито, начальству видніше. От і довиконувалися.
Корупція, освіта, суд
Для уряду та влади Росії Азія була далекою околицею, яку мало знали та розуміли. Для багатьох чиновників, офіцерів, що проштрафилися, - місцем посилання. Російська бюрократія не відрізнялася надмірною акуратністю. А уряд – належною вимогливістю.
Сьогодні ми багато говоримо про корупцію. У корінній Середній Азії корупція, хабарництво (Бакшиш) були нормою життя задовго до приходу сюди російської влади. Російська адміністрація, прийшовши у ці краї, скасувала рабовласництво. Але скасувати «відкати та чинопочитання» імперські чиновники не змогли. А може – і не дуже хотіли. Відомо, що багато громадянських і військових чиновників Росії глибоко і міцно пов'язали в азіатських корупційних схемах.
Але особливо широкими були свавілля і корупція в середовищі місцевої тубільної адміністрації, що обирається самими мусульманами. Судді, міські старости, волосні управителі, п'ятдесятники, кишкові та аульні старости, вклавши великі суми грошей у «виборчу кампанію», надалі активно набивали кишені за рахунок одноплемінників. Про це багато написано у матеріалах сенатської ревізії К. Палена, комісія якого працювала в Туркестані у 1908-1909 роках та опублікувала багато звітів. Незважаючи на те, що свої грабували своїх, місцева старшина вміло та успішно перекладала стрілки ненависті на російську адміністрацію. І на росіян взагалі - як на невірних і на завойовників.
Влада Російської імперії прагнула максимально зберегти в Азії прерогативи мусульманського духовенства, яке здійснювало судочинство через адатні та шаріатські суди та контролювало місцеві релігійні (єдині на той момент) школи. Але, зберігши судочинство та школи на місцях, російська влада ввела паралельну систему російських судів, які діяли під загальним контролем військових губернаторів, звичайних шкіл, що підпорядковувалися Міністерству народного Просвітництва та про «російсько - тубільних шкіл». Побоюючись «згубного впливу закордону» влада до 1900 року включно забороняла масову паломництво середньоазіатських мусульман до Мекки та Медини. Потім дозволили.
Кожне російське селище дорівнює батальйону військ
генерал Гродеков Микола Іванович
Відома крилатий виразодного з перших дослідників Туркестану генерала Гродекова: «кожне нове російське селище в Туркестані дорівнює батальйону російських військ». Влада Російської імперії розуміла, що єдиним надійним елементом на нових землях можуть бути тільки власне російські та православні. Тому селянська колонізація краю йшла майже паралельно про те, як нові землі займалися військами. Степове Уложення 1891 року дозволяло місцевому населенню володіти безоплатно 40 акрами землі на людину, що було порівняно небагато для кочівника, але більш ніж достатньо землеробу. На вільних землях виникали російські переселенські селища та козацькі станиці. Козаки в Середню Азію прийшли із Сибіру, тут було створено нове козацьке військо – Семиреченське.
Оскільки сутички з кочівниками були нерідкими, влада дозволяла переселенцям мати зброю. Однак, починаючи з 1910 року, влада почала поступово вилучати зброю у селян переселенців. Як це часто трапляється, перестрахувалися, самі себе обдурили. А козаків у краї було небагато, навіть на війну 1914-1917 років Семиреченське військо виставляло лише два полки (не більше 1000 шашок) і ще один полк залишався нести вартову та прикордонну службу у краї. У результаті злочинне роззброєння російського сільського населення і заклик багатьох боєздатних чоловіків у армію у роки Великої війни відіграли свою чорну роль у дні повстання 1916 - 1917 років.
Російський апартеїд
Характерною особливістю Туркестану було те, що російське населеннятут зовсім не поєднувалося з місцевими мусульманами. Жили зовсім окремо. Був апартеїд, у самому правильному розумінніцього слова. Занадто великі виявилися культурні та психологічні відмінності. Занадто чужа була російською повсякденне побутове життя і сортів (осілих) та кочових жителів Туркестану. І навпаки, звісно, теж. Нічого не поєднувало у Вірі, традиціях, побутовій культурі. Не відбувалося етнічного змішання, був змішаних шлюбів.
У російського й у тубільного населення, що часто жило пліч-о-пліч, не було ні тяги, ні потреби до взаємопроникнення. У той же час, в очах місцевих росіяни, незалежно від їх статусу та майнового стану, завжди залишалися колонізаторами, завойовниками. Зрозуміти їх, у певному сенсі, можна. Ніхто не довів, що російська політика у краї була явно та свідомо несправедливою. Але вічна дилема – «свій – чужий», працює всупереч логіці та здоровому глузду. Для узбецького бавовни або киргизького пастуха будь-які несправедливості від «своїх», мабуть, здавались солодшими, ніж культурні віяння, що виходили від «чужої» російської адміністрації. Тобто ні кохання, ні взаємної поваги не було. Було право сильного, яке трималося на армійських багнетах. Чи не спирається на дійсні національні інтереси ні російських, ні місцевого азійського населення.
Не випадково людина, що дуже багато зробив для історичного та етнографічного вивчення Туркестанського краю, для його освіти та розвитку, директор Ташкентської гімназії та піклувальник навчального округу, засновник Туркестанського гуртка любителів археології та історії Сходу (ТКЛАЇВ) Н.П. Остроумов, який майже все життя прожив у Ташкенті, сказав на її зльоті фразу, що він «І дня не залишився б у краї, якби з нього вивели війська».
А генерал О.М. Куропаткін, фразер і краснобай, але людина наглядова і розумна, багато пропрацював у Туркестані, писав 1916 року: « Російської владиза півстолітнє панування в краї не вдалося не тільки зробити інородців вірними слугами Російського імператораі відданими громадянами Російської держави, а й уселити у тому свідомість почуття єдності їхніх інтересів з інтересами російського народа».
Все так і було. Росія була цивілізаційним монолітом. Навіть волзькі татари, що прожили пліч-о-пліч з російськими кілька століть, видали на гора наприкінці 19 століття масу людей, які стали пантюркістами і панісламістами - прихильниками створення єдиної світової держави тюрок і мусульман під владою турецького султана. Вони, - переважно люди освічені, тисячами почали приїжджати до Російського Туркестану, влаштовувалися посади вчителів, чиновників - і вели роботу з місцевим тюркським і тюрко-монгольським населенням. Проти Росії та на користь Туреччини. У Росії їх називали джадистами (точніше було б сказати – джихадистами). Ця робота особливо посилилася перед початком Великої війни (1914 – 1918) і теж принесла свої сходи. Наприклад, відомі випадки, коли середньоазіатські мусульмани прилюдно збирали гроші на лікування поранених на війні солдатів Османської Туреччини. Але ніколи добровільно не збирали допомоги російським інвалідам війни.
Прихована національна ненависть у Туркестані тліла. Щоб вона спалахнула вогнем, потрібен був привід. І привід знайшовся.
Перша світова війназагострила ситуацію. Тубільців не брали до армії і вони не гинули в окопах. Можна сказати що велика війна, Начисто перекреслила весь попередній хід історичного розвитку Росії, на житті тубільців Середньої Азії позначилася дуже незначно. Але податки на них все ж таки дещо зросли: постачання м'яса та живої худоби, грошовий збір з кибиток, земські збори. А 25 червня 1916 року вийшов імператорський указ (який розробило та підготувало Військове міністерство), згідно з яким чоловіки віком від 19 до 43 років з Туркестанського та Степового країв у кількості приблизно 480 тисяч осіб (це трохи менше 5% від загального тубільного населення) повинні бути покликані у внутрішні губернії Росії та в прифронтову смугу на тилові роботи (риття окопів, зведення земляних укріплень, підводна повинность). Міра ця була, очевидно, вимушеною. Людські ресурси країни вичерпувалися. Влада вважала, що потрібний ще один ривок для перемоги. Краще б влада імперії думала про те, як вирішити питання з «революціонерами - інтернаціоналістами». І з відокремленням від імперії мусульманського Туркестану, з наданням йому повної незалежності.
Кажуть, що указ було видано влітку, коли в Азії точилися польові роботи. Але чому ніхто з апологетів повстання не згадує, що християнське чоловіче населення імперії було на фронті, зазнало величезних кривавих втрат уже третє літо поспіль, а польові роботи в російських селах тягли на собі старі, жінки та діти? Хіба це те, що називається справедливою національною політикою?
У липні 1916 року у Росії стало відомо про технічну невдачу російської армії на турецькому фронті. Корпус генерала Баратова відступав під тиском турецько-німецьких військ у Месопотамії, залишив Керманшах та Хамадан. Росіяни, як і раніше, контролювали величезні ділянки території Східної Туреччини, Північного та Західного Ірану. Але в Туркестані чутка про відступ була відразу ж інтерпретована як ознака слабкості російської армії. Протурецькі та прогерманські агітатори, а таких було багато серед татар-джадистів, стали запевняти місцевих тубільців, що скоро війська Німеччини та турецького султана розіб'ють росіян і звільнять від царського гніту одновірну Середню Азію. Активно працювали проти Росії і китайці, які вважали землі Середньої Азії своїми і прагнули послабити тут вплив.
Як писали в одному зі звітів російські чиновники: «Є безперечну підставу вважати винуватцями з агітації, по-перше, деякі елементи з сусіднього Кульджинського району (Китай – авт.), а, по-друге, і агентів Німеччини: рішучість ватажків бунту дозріла і зміцніла несподівано швидко тому, що в їхніх помилках їх підтримали чиїсь прокламації, що говорили про слабкість Росії, про непереможність Німеччини та про близьке вторгнення до Російського Туркестану китайців». У звітах російських чиновників говорилося, що збирання зброї для майбутнього повстання і поширення закликів щодо нього у різних районах Туркестану і Степового краю було відзначено ще з літа 1915 року.
Повстання сортів
Повстання спалахнуло невдовзі після проголошення «маніфесту про тилові роботи», - спочатку Ферганській долині та інших територіях колишнього Кокандського ханства (4 липня 1916 року у Ходженті), де ісламський фанатизм і антиросійські настрої були традиційно найсильнішими. Почалося воно практично одночасно у кількох десятках населених пунктів, що ясно говорить про зв'язок та координацію між повсталими. Майже повсюдно в землях Сартів (говорячи сучасною мовою - на землях осілих узбеків) повстанням керували мулли і дервіші. Їх гаслами були: «Геть білого царя і росіян». «Уб'ємо росіян і створимо мусульманську державу».
Одним із найлютіших прихильників «священної війни» проти «невірних» росіян став Касим-Ходжа, імам п'ятничної мечеті села Заамін. На початку повстання він був проголошений «Заамінським беком» і заявив, що, знищивши всіх росіян, він відновить владу Кокандського хана. Оскільки в Ферганській долині росіяни жили в основному в містах, то спочатку жертвами повсталих мусульман стали пристави, нечисленні поліцейські і чиновники поштового і телеграфного відомства - кілька десятків людей. Вбивали жорстоко і напоказ. Військо Касим-Ходжі, по суті, вирізало всіх росіян, що траплялися йому в руки. Дії повстанців призвели до припинення телеграфного зв'язку між російськими містами в Туркестані та центральними районамиРосії. 17 липня 1916 р. у Туркестанському окрузі було оголошено військовий стан.
Йшла світова війна, і російських військ у краї майже не було. На величезній території стояли лише розрізнені козачі сотні та запасні роти. Тому було створено дружини самооборони з громадянського російського населення скрізь, де було можливим. Ташкент або Самарканд повсталим взяти не вдалося. Але Ходжент і Джизак опинилися під їхнім контролем. Як і сільські місцевості Ферганської, Самаркандської, Сирдар'їнської областей.
Незабаром після початку повстання царський уряд усвідомив собі серйозність ситуації та масштаби загрози. Генерал-губернатором краю був призначений генерал-ад'ютант Куропаткін, який показав себе і японської, і німецької війнах слабким полководцем, але у громадянського життя азіатських околиць - сильним адміністратором. Куропаткін добре знав Туркестан, він швидко зібрав у кулак російські армійські та козацькі загони і почав давити повстання. Ходжент і Джизак запекло чинили опір, але були взяті. На початку осені на землях осілих узбеків Туркестанського краю повстання було, переважно, придушене. Його керівники або були вбиті, або потрапили в полон, або пішли до степу. Дані про те, скільки росіян при цьому було загинуло від ножа, шашки, кулі або піки борців з невірними, різняться. За моїми оцінками, на початковій території повстання, в колишніх землях Кокандських, загинуло близько 200 осіб цивільного населення і чиновників, близько 50 солдатів.
Трагедія у Семиріччі
Семиріччя називається район навколо озера Іссик-Куль і до озера Балхаш на півночі. На території Семиріччя, найбільш родючої та сприятливої для життя частини Східного Туркестану, знаходяться міста Верний (Алма-Ата) та Пішпек (Фрунзе). До приходу росіян ці землі були заселені переважно кочівниками і напівкочівниками - киргизами та казахами. Осілого узбецького (сартовського) населення в Семиріччі ніколи не було. Тому на придатних для землеробства ділянках швидко виникли російські села та козацькі станиці. Після встановлення у краї російської влади сюди переселилося з Китаю від репресій та переслідувань кілька десятків тисяч мусульман уйгурів та дунган. Як і росіяни, вони займалися, переважно, осілим землеробством і скотарством.
На момент початку повстання влітку 1916 року російське сільське населенняСемиріччя (козаки та селяни), було дуже невелико. Якщо врахувати, що значна частина росіян вже жила в таких містах, як Вірний, а дорослі чоловіки були майже поголовно покликані до армії, то можна вважати, що в селах та станицях залишалося не більше 25 000 чоловік, переважно жінок, дітей та літніх людей. Саме вони і стали головними постраждалими внаслідок різанини, вчиненої їх вчорашніми мусульманськими сусідами – киргизами, казахами та уйгурами.
Спалахнувши яскраво, але до кінця літа пригніченим в осілому Туркестані, повстання швидко перекинулося на землі кочівників. Тут воно розгорілося з особливою силою та ненавистю. Військ для його придушення на величезних теренах не вистачало. Повсталі палили хутори російських переселенців, козаків, руйнували школи, пошти, адміністративні будинки. У телеграмі військовому міністру від 16 серпня 1916 року генерал Куропаткин написав, що «в одному Пржевальському повіті (де було найбільше російських селян) у майновому відношенні постраждало 6024 сімейства російських поселенців, з яких більшість втратила всю рухомість. Пропало безвісти та вбито 3478 людей». І селянські села, і козацькі станиці, були захоплені зненацька. Потім вони намагалися створити загони самооборони, але зброя у селян, як уже писалося, активно вилучалася владою починаючи з 1910 року.
Страшна трагедія сталася у серпні 1916 року на північному березі озера Іссик-куль, де кочівниками-киргизами було знищено Православний монастир, по-звірячому (зарубано, зарізано, посаджено на кілок) убито не тільки всіх його насельників і працівників, але 70 російських дітей, дівчаток віком від 10 до 14 років, які приїхали на літо до монастирського табору з Верненської гімназії. Про це я напишу ще окремо.
Треба зазначити, що, крім кочівників, у повстанні проти росіян взяли активну участь багато уйгурів і дунганів, мусульман за віросповіданням, яких зовсім недавно російська влада врятувала від китайців, давши їм притулок на землях Російської імперії. За офіційними даними російських звітів (на мою думку, свідомо занижених), до кінця 1916 року в Семиріччі загинуло 2325 росіян, 1384 людини зникли безвісти. Це означає - теж були уведені в полон, потім убиті - але останки не знайдені.
Це величезна цифра, понад 15% від готівкового російського населення Семиреченської області. І приблизно 30% від усього дорослого населення її станиць та селищ.
Жахливо, що саме російські сільські поселенці, обеззброєні своєю ж владою, зазнали найстрашніших і кривавих втрат. Деякі з тих, хто вижив, залишили страшні описи жорстокості кочівників, якщо останнім вдавалося захопити росіян у полон. Розпорювали животи, садили на кілок, з живих людей знімали шкіру. Число російських державних чиновників, що загинули під час повстання у всьому Туркестані, невелике по відношенню до їх загального числа - 9 осіб. Повсталими було вбито також 22 тубільні чиновники.
Повстання у Казахстані
Повстання в Туркестані було здебільшого придушене до жовтня 2016 року. Але воно продовжувало палати серед кочівників-казахів у Степовому генерал-губернаторстві. Сюди, як зазначалося, бігли багато керівників повстання - сарти. Гасла повсталих були тими самими - «вб'ємо всіх росіян і побудуємо мусульманську державу». Але, оскільки сільського російського населення у цих місцях було не дуже багато, а великі міставзяти повстале було неможливо, кількість постраждалих росіян у областях Степового краю була нижчою, ніж у Семиріччі. Незважаючи на те, що військовий губернатор Микола Сухомлинов відклав терміни призову на тилові роботи, повстання лише розгорялося. Загони повсталих, під керівництвом Іманова, взяли в облогу один з обласних центів регіону - місто Тургай.
На придушення повстання було кинуто спішно сформовані зведені російські військові частини. Їхня загальна чисельність у Степовому краї та Туркестані доходила до 30 тисяч осіб. Для порівняння: селянське повстання Антонова в Тамбовській і Воронезькій губерніях Росії в 1921 придушували загони Червоної Армії і чекісти під керівництвом Тухачевського в кількості 40 тисяч чоловік. А чисельність повсталих казахів в одному загоні Іманова в період його найвищого підйому становила 50 тисяч. Будучи в результаті розбитими, повстанці пішли в гори та віддалені стійбища, звідки робила набіги до середини лютого 1917 року. Потім прийшла лютнева революція. Пізніше Іманов, цілком логічно, вступив із залишками своїх військ у Червону Армію.
Боротьба ямутів у Закаспії
Закаспійська область (сучасна Туркменія) адміністративному відношеннібула окремою частиною Туркестанського краю. Основне її населення, плем'я текінців, у повстанні не брало участі. Друге за величиною туркменське плем'я - емути, воювали, але не проти росіян, а проти хівінських узбеків. Хивінське та Бухарське ханства були незалежними державами під протекторатом Росії. Бухара, не сміючи діяти явно, підтримувала повсталих та приховувала їх на своїй території. Хів було не до того. Починаючи з 1912 року в ній йшло міжусобне чування між узбеками, які правили ханством, і туркменами ямутами і човдурами, які заперечували в узбеків свої права на частину влади в ханстві. Керував туркменами відомий польовий командир» Джунаїд хан, який діяв дуже успішно. Росія не дуже охоче, але допомагала офіційному хівінському хану. Дії емутів, отже, перенеслися і прикаспійські області Красноводського повіту Закаспійського краю. До січня 1917 року їх придушили. Джунаїд хан пішов до Афганістану, потім повернувся, співпрацював з червоними, посварившись з ними, до початку 1930-х років був одним із найвизначніших керівників басмачества в Середній Азії.
Жертви та наслідки
Офіційна історіографія не дає точної цифри загиблих внаслідок повстання. У боях було вбито близько 250 російських солдатів та офіцерів. Загальне числоРосійських людей, загиблих насильницькою смертю під час різанини 1916 року, можна оцінити 4000 - 4500 людина.
Мобілізація тубільців на тилові роботи пройшла погано. Усього було відправлено близько 110 тисяч людей. Багато хто з них, рушивши в дорогу покровом 1916 року, навіть не встиг прибути до місця свого призначення і встромити лопат у землю. Чекаючи кілька місяців у районах Пензи, Сизрані, Самари – вони були повернуті назад. Боячись покарання, близько 300 тисяч казахів та киргизів, учасників повстання, втекли до Китаю.
У 1917 року у Росії відбулися революція, потім - державний переворот. Країни не стало. Про жертви повстання забули. Немає ознак того, що сьогодні, в день століття кривавої різанини росіян у Середній Азії, влада РФ згадає про них хоча б словом. Давайте згадаємо ми.
Висновок, Який, на мою думку, ми зобов'язані зробити сьогодні, полягає в тому, що правителі країни не мають прав грати в «солдатики і території». Можна приєднувати та освоювати нові території. Але категорично не можна поєднувати те, що непоєднуване. Середня Азія, яка досі таїть образу на «російських колонізаторів», відібрала в нашої держави дуже багато сил і ресурсів, які нам були такі необхідні на своє власне національний розвиток. Краще від цього нікому не стало. Російським - точно не стало. Замість того, щоб рухатися до Азії та Кавказу, треба було, спираючись на культуру та економіку, робити єдиним національним організмом з Великоросією Україну, Білорусь, активніше освоювати Сибір .
З пісні слова не викинеш. Російську історію не перепишеш. Нам треба, хоч би, її знати. Прочитавши цю статтю, згадайте всіх російських людей, які загинули в Російському Туркестані в ході лютої різанини 1916 року. Про їхні дущі, я певен, подумав Господь.
Ігор Артемов, сходознавець, кандидат історичних наук
Loading...