Що можна їсти при пневмонії. Чи можна гуляти при запаленні легень? Загальні правила складання дієти

Пневмонія – це непросте захворювання та його лікування завжди вимагає комплексного підходу. Хворий повинен не тільки приймати лікарські препарати, прописані лікарем, але також дотримуватись режиму дня і правильно харчуватися. Харчування при пневмонії у дорослих та діток має бути підібране так, щоб в організм у достатній кількості надходили всі необхідні вітаміни та поживні компоненти. Дієтичного харчування потрібно дотримуватися не лише під час хвороби, а й під час відновлення після неї. Це допоможе запобігти різним ускладненням.

Особливості перебігу пневмонії

Пневмонія – це патологічний процес, який локалізується у легень і найчастіше не зачіпає бронхи. У ході цього запального процесуу порожнині легень утворюється інфільтрат. Якщо захворювання протікає дуже важко, то може спостерігатись часткове руйнування пневмоцитів, що призводить до найсильнішої інтоксикації.

При пневмонії хворого турбує задишка, висока температура, аномальна пітливість та сильний кашель . При інтоксикації сильно витрачаються енергетичні запасиорганізму, що завжди призводить до виснаження. Саме тому як під час самої хвороби, так і під час відновлення після неї важливо раціонально харчуватися та дотримуватись режиму дня.

Дієтичне харчування розробляють відповідно до патогенезу захворювання.

Цілі дієтичного харчування

Правильне харчування при запаленні легень має переслідувати певні цілі. Так усі продукти, які споживаються хворим, повинні бути максимально калорійними, щоб підтримувати нормальний енергетичний баланс в організмі. Однією з важливих стороною питання є і хороша засвоюваність продуктів. На їх засвоювання має йти якнайменше енергії.

Дієта при запаленні легень має містити багато білка, який є своєрідним будівельним матеріаломдля будови нових клітин та відновлення пошкоджених.

У їжі хворого має бути багато свіжих овочів та фруктів, які є джерелом вітамінів та мінералів. Саме ці речовини необхідні для нормального перебігубагатьох обмінних процесів.

Хворий на пневмонію повинен багато пити. Це можуть бути відвари, компоти, морси та соки. Але більшість фахівців сходиться на думці, що немає нічого кращого за очищену воду, яку хворий повинен вживати не менше 2 літрів на добу. Якщо є схильність до набряків, пити рідину потрібно тільки до 6 годин вечора.

Будь-яка дієта як при пневмонії, так і відразу після неї повинна сприяти зміцненню імунної системи.

Які продукти мають бути в раціоні

Дієта при пневмонії у дорослих та діток повинна складатися з різних продуктів, які разом зможуть задовольнити всі потреби організму. Орієнтовний список продуктів, які мають бути присутніми на столі хворого щодня виглядає так:

• Різні овочі. Це можуть бути кабачки, огірки, морква, картопля, гарбуз та чорна редька.
• Фрукти – яблука, банани та цитрусові.
• Ягоди – агрус, журавлина, Чорна смородината малина.
• Крупи – гречана, ячна, перлова, пшенична та манна.
• М'ясо нежирних сортів куряча грудка, кролятина та телятина.
• Рибу – потрібно віддавати перевагу нежирним сортам. Добре підійде мінтай, хек та форель.
• Яйця – бажано домашні.
• Молочні продукти – тверді сорти сиру, молоко, кефір, сметана, сир та йогурти.

З усіх цих продуктів можна приготувати різні страви. Головною умовою дієтичного харчуванняпри пневмонії та після неї є обмеження споживання вуглеводів та солі. Якщо хворий їсть дуже багато солоної продукції, то в організмі накопичується рідина, що призводить до набряків.

У гострій фазіпневмонії хворому необхідно пити підігріте паливне молоко з невеликим додаванням вершкового масла. Такий напій дуже корисний для легень і всього організму загалом.

Зразкове меню

Харчування при пневмонії у дорослих та дітей має бути дробовим. Хворому слід їсти до 6 разів на добу, але невеликими порціями. При дробовому харчуванні на перетравлення їжі не витрачається багато енергії і поживні речовини краще засвоюються.

У гострій фазі захворювання слід дотримуватись такого плану дієтичного харчування:

1. Сніданок має в основному складатися з білкової їжі. Це можуть бути молочні каші, пудинги, киселі та запіканки. На сніданок можна випити склянку жирного йогурту та з'їсти омлет із пари яєць.
2. Другий сніданок має бути не пізніше 11 години ранку. Цей сніданок повинен складатися з вітамінних продуктів. Це можуть бути фруктові салати, желе з фруктами або печені яблука. Під час другого прийому їжі хворий має випити склянку натурального сокучи морсу.
3. Під час обіду хворий має з'їсти приблизно однаковий обсяг білків та вуглеводів. На обід має бути тарілка супу чи борщу зі сметаною, каша, доповнена рибою чи м'ясом, та солодкий чай із булкою.
4. На полудень можна з'їсти пару млинців з сиром та родзинками, запивши все філіжанкою какао.
5. Для вечері добре підходить манна кашана молоці та шматочок булочки з варенням.

Друга вечеря може складатися із запеченого яблука або склянки кефіру з печивом. Протягом дня хворий може їсти горішки різних сортів та сухофрукти. При пневмонії можна також їсти жарку з овочів та м'яса.

Подібний раціон містить оптимальну кількість поживних речовин, вітамінів та мінералів, які так необхідні ослабленому організму.

Харчування після хвороби

Харчування після перенесеної пневмонії має включати продукти, які сприятимуть регенерації пошкоджених тканин. Крім цього, дієта має бути спрямована на активізацію обмінних процесів в організмі.

Під час реабілітації хворому дозволяється вживати прості вуглеводи, які є основним джерелом енергії. Меню на один день у цей період виглядає так:

• Омлет із двох яєць, овочевий салат, склянка какао на молоці.
• Компот із пиріжком або булочкою.
• Борщ зі сметаною, гречана кашаз тушкованою телятиною, кабачкова ікра, хліб.
• Свіже яблуко або свіжий фруктовий сік.
• Сир, шматочок пісного м'яса, кефір та печиво.

У відновлювальний періодпотрібно вживати багато свіжих фруктів, овочів та зелені. Якщо на цитрусові фрукти є алергія, потрібно віддавати перевагу місцевій продукції. Дотримуватися дієтичного харчування потрібно кілька тижнів після одужання.

Хворому необхідно обмежити споживання жирних, смажених, копчених та маринованих страв. Не варто зловживати напівфабрикатами та консервами.

При запаленні легень дуже важливо організувати хворому раціональне харчування. Це допоможе швидше відновити сили та наблизить одужання. Особливо важливе дієтичне харчування при пневмонії у дітей та людей похилого віку, такі пацієнти особливо важко переносять це захворювання.

При запаленні легень призначається медикаментозне, фізіотерапевтичне лікування та дотримання спеціальної дієти. Правильне харчування стимулює підвищення імунітету, насичує організм необхідними вітамінамита мінералами, допомагає зняти симптоми загальної інтоксикації, нормалізує кишкову мікрофлору після прийому антибіотиків. Дієта при пневмонії відрізняється зниженою калорійністю, вживанням страв, що легко перетравлюються, великої кількості вільної рідини.

Особливий режим харчування стимулює зміцнення захисних сил організму та підвищує опірність бактеріальним, вірусним інфекціям. Боліснотворні мікроорганізми виділяють у процесі життєдіяльності токсини, що призводить до появи м'язових, головного болю, нудоти, диспепсичних розладів, гіпертермії. Дієта при пневмонії забезпечує виведення отруйних речовин, сприяє покращенню самопочуття, нормалізації температури тіла.

Вживання легкоперетравлюваних продуктів харчування дробовими порціями знімає навантаження із травної та серцево-судинної системи в умовах лихоманки та дотримання постільного режиму. Зменшується газоутворення, дискомфорт у кишечнику, знижується ризик розвитку побічних ефектіввід лікарських засобів.

Принципи дієтичного харчування

Під час дотримання дієти при запаленні легенів добова калорійність страв не перевищує 1500-2000 ккал. Харчування має бути дробовим, їжу необхідно приймати 5-6 разів на добу невеликими порціями через кожні 3-3,5 години. Важливо забезпечити хворому Рясне пиття, рідини слід випивати не менше 2 л на добу

При рясна блювота, діареї, потовиділенні відбувається втрата натрію, для відновлення водно-сольового балансузбільшують вживання кухонної солідо 8-10 г на добу. Але важливо враховувати, що багато солі протипоказано хворим, які страждають на гіпертонію, хвороби нирок. Таким пацієнтам не можна підвищувати дозування понад 5-6 г.

У день дозволяється з'їдати:

• до 70 г жирів, із них 30% - рослинного походження, 70% - тварини;
• білків у раціоні має бути 80 г, причому більшу частинуїх складають рослинні;
• добова норма вуглеводів при щадному харчуванні – 350 г.

М'ясо, рибу рекомендується відварювати чи готувати на пару. У перші 3-5 днів дієти слід їсти в перетертому, теплому вигляді, перевагу потрібно віддавати легким бульйонам, трав'яним чаям, компотам, овочевим відварам, знежиреним кисломолочним продуктам. У міру повернення апетиту можна їсти картопляне пюре, фрукти, печиво галетне, супи. У раціоні повинні обов'язково бути присутніми свіжі фрукти, овочі, крім капусти, бобових.

Дієтичний стіл №13 призначається хворим, які перенесли гострі інфекційні захворювання. дихальних шляхів. Режим харчування при запаленні легенів складається так, щоб вдалося максимально знизити навантаження із шлунково-кишкового тракту та забезпечити надходження життєво важливих вітамінівта мінералів. Дотримуватись дієти необхідно 7-14 днів, до поліпшення самопочуття хворого.

Під час підвищення температури тіла та відсутності апетиту не потрібно їсти через силу. У таких випадках корисно пити зелений, ромашковий або звичайний чай з лимоном, відвар. В період гострої стадіїхвороби організм усі сили витрачає на боротьбу з інфекцією, а підвищене навантаженняна травну системузмушує частину енергії витрачати на травлення їжі. До того ж, знижується функціонування залоз внутрішньої секреції.

Тому харчування при пневмонії у такі дні має бути легким, складатися з:

• знежирених йогуртів, кефіру, ацидофіліну;
• овочевих бульйонів;
• пюре;
• некислих фруктових соків.

Слід уникати вживання занадто гарячих або холодних страв, їжа має бути теплою. Особливо корисні під час дієти продукти з високим вмістом вітаміну A, C, E – це цитрусові, куряча печінка, свіжа зелень, полуниця, болгарський перець, Чорна смородина, .

Перелік корисних продуктів для хворих на пневмонію

Дієтичний стіл при пневмонії повинен містити такі продукти:

• напіврідкі каші з цільнозернових круп: гречані, рисові, вівсяні;
• напої: трав'яні чаї, компоти із сухофруктів, слабоконцентровані соки, ягідні морси;
• нежирне м'ясо: телятина, кроленя, куряче філе;
• яйця некруто або у вигляді білкових омлетів;
• супи на легкому овочевому або курячому бульйоні з крупами;
• під час дієти можна їсти макаронні вироби;
• картопляне пюре;
• мед, варення, джем, зефір, мармелад;
• знежирені молочні продукти;
• будь-які сорти вчорашнього хліба, крім чорного та висівкового;
• дієтичні сорти риби: хек, мінтай, судак;
• вершкове масло;
• овочі: буряк, морква, солодкий перець, броколі, баклажани;
• будь-які фрукти та ягоди (виняток - виноград).

У відновлювальний період після поліпшення загального самопочуттята зняття запалення, харчування має бути більш різноманітним та калорійним, щоб заповнити витрачені запаси поживних речовин. Збільшують кількість білкової їжі, жирів. Для зміцнення ослаблених м'язових тканин, нормалізації енергетичного обміну загальну калорійність дієти підвищують до 2700 ккал.

Збагачене харчування сприяє регенерації легеневої тканинистимулює вироблення антитіл до збудників інфекції Кількість прийомів їжі зменшується до 4 разів, в раціон поступово вводять страви, що стимулюють роботу підшлункової залози та секрецію. шлункового соку(М'ясні бульйони, прянощі). Для підвищення апетиту можна вживати слабосолона оселедець або розсіл квашеної капусти.

Режим харчування при гострій пневмонії

Варіант дієти при пневмонії:

• Перший сніданок: шматочок хліба з олією, теплий чай із лимоном.
• Другий сніданок: знежирений йогурт із галетним печивом, запечене яблуко.
• Харчування в обід при дієті, що щадить: овочевий бульйон з паровою курячою котлетою, компот із сухофруктів.
• Полудень: журавлинний морсабо ягідний кисіль із печивом.
• Вечеря під час дієти: запіканка з овочами або родзинками.
• Перед сном: чай з ромашкою та ложечкою меду.

За високої температури не рекомендується пити молоко, це може спровокувати блювання. А в період ремісії цей напій буде дуже корисним. Якщо гіпертермія супроводжує блювотні позивами, на початковому етапі дієти слід обмежитися теплим чаєм з лимоном, мінеральною водою. Пити потрібно невеликими ковтками. Харчування через силу викликає рефлекс до спорожнення шлунка та призводить до погіршення самопочуття.

Після нормалізації температури тіла в щоденний раціондодають свіжий салат з оливковою олією, м'ясні ненаваристі бульйони, легкі супи, овочеве рагусоєвий сир – тофу. Як десерт можна їсти йогурти, запечені фрукти, мармелад або зефір без шоколаду. Пити потрібно чисту негазовану воду, можна лужну мінеральну, несолону.

Що не можна їсти при пневмонії?

Дотримуючись режиму дієтичного харчування при запаленні легень, з раціону виключають спиртні, газовані напої, міцний чай, каву. Не можна їсти жирні сортим'яса, риби, ковбасу, консерви, гострі, пряні соуси, копченості та маринади. Обмежується вживання:

Ці продукти протипоказано як у гострий період пневмонії, так і під час відновлення після хвороби.

Під час дієти м'ясо, рибу, яйця не можна вживати в смаженому вигляді, ці продукти потрібно тільки відварювати, готувати в пароварці або запікати в духовці з овочами. Слід відмовитися від салатів із майонезом, різних екзотичних, ресторанних страв, фастфуду.

Дієта при пневмонії допомагає прискорити одужання, зміцнити ослаблений імунітет, забезпечити надходження в організм незамінних вітамінів та мікроелементів. Харчування коригується з урахуванням ступеня тяжкості захворювання та стадії перебігу недуги індивідуально для кожного пацієнта.

Заголовки

Пневмонія – це гостре інфекційно-запальне захворювання легких ступеня тяжкості. Дієта при пневмонії у дорослих – запорука успішного одужання. Основне - загальна, протиінфекційна, лікарська терапія. Загальна терапіяполягає у госпіталізації хворого, дотриманні постільного режиму та правильного харчування, призначення лікарських препаратів, моніторинг стану його здоров'я.

Дієта при запаленні легень повинна сприяти підвищенню захисних сил організму, посиленню його опірності, скороченню інтоксикації та підтримці нормального функціонуваннятравної та серцево-судинної систем.

Поряд з цими важливими факторами, що надають позитивну дію, значущими у боротьбі з недугою є площа приміщення, в якому знаходиться хворий, гарне освітлення та вентиляція, дотримання гігієни ротової порожнини.

Дотримання дієти дозволяє зняти запалення, вивести токсини, підвищити імунітет та прискорити одужання як у дорослих, так і у дітей.

Харчування при пневмонії передбачає скорочення рафінованих вуглеводів, солі, а збільшення вживання кальцію сприяє зняттю запального процесу. Достатня кількістьвітамінів у продуктах, особливо аскорбінової кислоти, А також рясне питво допомагають швидше усунути інтоксикацію організму. Зміцнити імунітет допоможе вживання овочів та фруктів, вітамінних комплексів.

Їжа повинна бути легкозасвоюваною, щоб уникнути здуття кишечника та виникнення процесів газоутворення. Приготування в цьому випадку допускає 3 види: рубаний, протертий або відварений (паровий). Гостра, сильно солона, маринована їжа, а також вживання соусів суворо забороняються. Харчування при запаленні легень повинно бути дрібним і частим, 5-6 разів на день. Розширення раціону відбувається поступово залежно від покращення стану хворого.

Отже, до корисним видампродуктів при запаленні легень належать нежирне м'ясо і риба, бульйони, крупи, кисломолочна продукція, овочі, фрукти, сухофрукти, соки, компоти, морси, відвари, зелень як листового салату, петрушки, зеленого лука, яєчний жовток, мед.

Харчування при пневмонії суворо забороняє вживання наступного: хліб, здобу та випічка, жирні бульйони, жирне м'ясо, консерви, копченості, прянощі, шоколад, цукерки, вершки, жирна сметана, бобові, кава, алкоголь.

Оскільки пневмонія буває різних видів(одностороння, двостороння, тотальна, вогнищева і т.д.) та форм (наприклад, гостра пневмонія), кожне меню та режим харчування необхідно обов'язково узгодити з лікарем.

Повернутись до змісту

Дієта при гострій течії хвороби

Під час загострення захворювання меню складається з наступних продуктів: бульйон, нежирна риба, молоко, морква, картопля, яблука, груші, всілякі фруктово-овочеві та ягідні соки, неміцний чай.

Дане меню-зразок може включати перший сніданок (манна каша та молоко), другий сніданок (кисіль). На обід можна приготувати трохи м'ясного бульйону чи супу-пюре, а на полудень – пюре з яблука та сік чи морс. Вечеря може складатися з сиру, відвару шипшини, обліпихи або брусниці. На ніч бажано випити склянку молока. Між кожним їдою обов'язково випивати достатню кількість води.

Спочатку всі страви готуються рідкої консистенції: розварені каші, супи-пюре, бульйони. Поступово у меню вводяться омлети, відварені овочі. Додаються пребіотики, дія яких спрямована на покращення кишкової мікрофлори. Як пребіотики виступають кисломолочні продукти.

Меню у перші дні гострої течіїхвороби складається з урахуванням віку та стану хворого. Якщо хворий не хоче їсти, але не відмовляється від пиття, не варто його примушувати. Ослаблений організм може не впоратися з процесом перетравлення, що може спричинити погіршення стану.

Дуже важливо під час складного захворювання підтримати захисні функціїорганізму, знизити навантаження на травний тракт, імунітет. У вашому раціоні не повинно бути багато солі, вуглеводів, жирів, найкраще ввести в меню якнайбільше кальцію, вітамінів А, В, С. Намагайтеся вживати їжу в невеликій кількості, близько 6 разів на день. Чи не хочете їсти? Не варто примушувати себе.

Рекомендується приготування страв у духовці, на пару, також можна відварювати та перетирати їжу. Дуже важливо, якнайбільше пити теплої рідини. Коли бачите, що йдете на виправлення, додайте в меню білки, жири, вуглеводи, і менше пийте рідини.

Які продукти вживати при запаленні легень?

У разі загострення пневмонії обов'язково включіть у свій раціон:

• Рибу (нежирну).
• Курка, телятина або м'ясо кролика. Можна приготувати м'ясний бульйон нежирний.
• Свіжі фрукти – яблука, кавун, цитрусові, груші.
• Сухофрукти - курагу, .
• Овочі свіжі – цибуля, зелень, капуста, картопля, часник.
• Сік, морси із овочів, ягід, фруктів.
• Крупи та макарони.
• Мед, малинове варення.
• Продукти з вітаміном А – жовток яйця, зелена цибуля, солодкий перець, абрикоси, плоди обліпихи, листя салату.

Що можна пити?Відвар з листя чорної смородини, шипшини, а також, брусниці. Дуже корисний кислий сік – яблучний, гранатовий, айвовий, лимонний. Пийте відвар із сухофруктів.

Меню під час загострення пневмонії

Пропонуємо вам такий режим харчування:

• Перший сніданок: 200 мл теплого молока + манна каша.
• Другий сніданок: кисіль із фруктів + ​​відвар з листя та ягід малини з додаванням столової ложки меду.
• Обід: нежирний суп з + пюре з нежирною рибою(обов'язково готуйте її на пару) + кавун (тільки купуйте плоди в сезон, раніше можуть серйозно нашкодити здоров'ю).
• Полудень: напій на дріжджах з медом+пюре з яблук.
• Вечеря: шоколад + сир з ізюмом + відвар шипшини.

Цінна порада!Перед тим як лягати спати, обов'язково випийте склянку теплого молока з медом та вершковим маслом.

Між їдою можна вживати овочевий, фруктовий сік, теплу лужну мінеральну воду.

Ви маєте високу температуру? Сильна задишка? Інтоксикація організму? Пийте чай з імбиром та лимоном, також у невеликій кількості фруктові, ягідні соки та негазовану очищену воду. Після того, як трохи полегшало, можете з'їсти легкий супчик, нежирний сир, овочеве пюреособливо корисні печені яблука.

Якої дієти слід дотримуватися після перенесеної пневмонії?

Запалення легенів – це своєрідний стрес для організму, саме тому так важливо. перенесеного захворюваннявключити до свого раціону такі продукти:

• Рибу, нежирну курку, легкий бульйон.
• Сир, молоко + кисломолочні продукти.
• Курячі або перепелині яйця.
• Сік, виготовлений з квашеної капусти (в ньому багато вітаміну С).
• У невеликій кількості можна вживати макарони, вермішель. Купуйте тільки продукцію із твердих сортів пшениці.
• З солодощів можете їсти джем із чорної смородини, малини або полуниці, особливо корисний мед (тільки якщо немає алергії на продукти бджільництва).
• Чай із лікарських трав.

Скористайтеся таким меню:

• Снідайтевідвареним яйцями некруто, овочевим салатомз скибочкою чорного хліба. Також випийте 200 мл теплого молока з невеликою булочкою.
• На другий сніданокрекомендуємо випити 400 мл відвару шипшини з медом, лимоном та .
• Пообідайтеовочевий суп, приготований на нежирному курячому бульйоні. На друге вживайте суфле з риби (готуйте страву на пару), картопляне пюре. Все запийте сливовим натуральним соком.
• Повечеряйтеголубцями з м'ясом, сирною запіканкоюобов'язково випийте дріжджовий напій. Перед тим, як лягати спати, радимо вам випити цілющий солодкий сік з журавлини з медом.

Після того, як перехворіли, немає апетиту? Введіть у своє меню помірно солону їжу – ікру, оселедець, твердий сир. Можна з'їсти один солоний огірочок, помідор маринований, випити. Також для апетиту рекомендують випити 100мл сухого вина.

Увага! Якщо ви перенесли затяжну пневмонію, яка призвела до виснаження організму, потрібне посилене харчування.

Особливо корисно при пневмонії:

• Молоко (гаряче або тепле) + крапля скипидару (він обов'язково має бути очищеним).
• Нежирний курячий бульйон.
• Вода з соком лимона або журавлини.
• Молоко (тепле) + щіпка соди (харчовий) + мінеральна вода"Боржомі".

Заборонені продукти при запаленні легенів

При захворюванні необхідно якнайменше вживати вершкове масло, цукор. Зовсім із раціону необхідно викреслити:

• Копченості.
• Алкогольні напої.
• Гострий.
• Жирне.
• Смажене.
• Маринади.
• Ковбаси, сосиски.
• - тістечка, торти, печиво.
• Всі продукти із травними добавками, ароматизаторами.

Отже, дієта при пневмонії має важливе значення. Саме від неї залежить ваше одужання. Обов'язково дотримуйтесь рекомендацій харчування. Багато хто робить помилку, спочатку повністю відмовляються від їжі, а потім починають вживати жирну, смажену та шкідливу їжу. Якщо ви потрапили до стаціонару, найкраще харчуйтеся там, тому що в лікарні спеціально розробляється дієта для хворих. Будьте здорові!

Пневмонія – гостре інфекційне захворювання, що характеризується виникненням запального процесу в легеневих альвеолах. Запалення вимагає грамотного та своєчасного лікуванняу дітей та дорослих. На сьогоднішній день лікування позашпитальної пневмонії не викликає особливих труднощів. Перевагу віддають терапевтичному лікуванню, а хірургічні методикизастосовують у разі ускладнень. Особливе харчування при запаленні легень у дорослих сприяє якнайшвидшому одужанню.

Важливим компонентом грамотного лікування запалення є дієта. Харчування при пневмонії у дорослих має сприяти відновленню імунітету та збільшенню загальної опірності організму. Продукти, що застосовуються у раціоні, повинні знижувати хвороботворні впливи інфекційного агента та зменшувати інтоксикаційні прояви. Потрібно підбирати страви, що щадять серцево-судинну системута шлунково-кишковий тракт.

Прототипом такого харчування в медицині вважають стіл №13 за Певзнером. Ця дієта приписується після виявлення в організмі людини гострого запального процесу (ангіна, запалення легень та інші захворювання, що супроводжуються лихоманкою). Стіл застосовують у гострому періоділихоманки, а фазі одужання використовують інше меню.

Організація харчування при пневмонії у дорослих

Важливим параметром у раціоні у хворих на пневмонію є дробність харчування. У меню вносять від чотирьох до шести прийомів їжі. Використовують порції комфортабельних обсягів. Такий підхід дозволяє постійно протягом дня підкріплювати пацієнта. поживними речовинами, не перевантажуючи травного тракту

В період високої лихоманкивикористовують меню зниженої калорійності. Виключають тваринні жири та швидкі вуглеводи.

Харчування переважно повинні включати білкові та містять повільні вуглеводипродукти. Добова нормабілка в нормі становить не менше 1-1,5 г на кілограм маси тіла. Білок заповнюють такими продуктами, як молоко, яєчні білкита морепродукти. Це дозволить забезпечити хворого необхідним для побудови антитіл матеріалом та енергією для боротьби із хворобою.

Не менш важливою є повноцінна оральна регідратація (насичення організму рідиною). Показано рясне та часте пиття. Для дорослих не менше 2-2,5 літрів рідини на добу. Можна використовувати молоко в помірних кількостяхі вітамінізовані напої, що насамперед містять вітамін С. Зайве споживання молока може викликати дисфункцію кишечника.

Дієтичне харчування саме при запаленні легень має включати достатню кількість клітковини. Вона сприяє покращенню травлення. З раціону потрібно виключити страви, що підсилюють газоутворення в кишечнику. квашена капуста, кисле молоко).

Потрібно більше вітамінів А і З продуктів. Вітамін А сприяє покращенню функцій альвеолярного та бронхіального епітелію, що необхідно для якнайшвидшого одужання. Велика кількість вітаміну А міститься в червоних овочах та фруктах. Однією з функцій вітаміну є імуномодуляція (зміцнення імунітету). Вітамін С у великих кількостях міститься в:

• цитрусових;
• шипшини;
• малина;
• смородині.

Дієта повинна містити обмеження кухонної солі. Рекомендують їсти її до 5-6 грамів на добу. Після рясного потовиділенняу хворого, обсяг споживання солі можна дещо збільшити.

Однією з найважливіших мінеральних добавокможна вважати кальцію. Доведено його вплив на патологічні механізмиу розвитку запалення. Використовуються як препарати кальцію, так і його їжі (перевага віддається молочним продуктам).

Дієта передбачає страви, що механічно щадять кишечник. Необхідно подавати до столу ретельно подрібнену ніжну їжу. Каші, рибу та м'ясні страви добре проварюють або готують на пару.

З огляду на вимоги лікарі в білий список вносять наступну їжу.

1. Птах, нежирні сортим'яса, бульйони.
2. Морепродукти переважно добре проварені річкова риба (морська рибамістить велика кількістьжирів, вживання яких небажане).
3. Кисломолочні страви у помірних кількостях, сири, нежирний сир та молоко.
4. Макаронні вироби твердих сортів, круп. Все це має пройти достатню термічну обробку.
5. Свіжі фрукти, ягоди та овочі багаті на вітаміни А і С.
6. Вітамінізоване питво, що включає соки, морси та чаї з додаванням варення, меду, шипшини.

Що слід обмежити

До чорного списку у лікарів потрапили такі продукти.

1. Різноманітні солодощі, цукерки, печиво, шоколад та інші продукти, що містять легкозасвоювані вуглеводи.
2. Алкоголь неблаготворно впливає на захисні сили організму і має шкідливу дію для травного тракту.
3. Напої, що містять кофеїн (кава, міцний чорний і зелений чай) дають надмірне навантаження на серцево-судинну систему.
4. Жирне м'ясо та риба.
5. Ягоди, фрукти та овочі, що підвищують освіту в кишечнику газів (боби, виноград та інше).

Приклад раціону при запаленні легенів

Перший сніданок:

• яйця некруто;
• приготовлена ​​на пару гречана каша;
• овочевий салат;
• чай із шипшиною.

• макарони з відвареним курячим філе;
• овочевий салат;
• апельсиновий сік.

• суп на курячому бульйоні;
• рисова каша з окунем, приготовані на пару;
• овочевий салат;
• чай із шипшиною.

• кефір;
• булочка.

• сир нежирних сортів;
• яблуко;
• молоко.

Перед сном:

• чай зі смородиновим варенням.

Харчування після перенесеного захворювання

Раціон після одужання має величезне значення. у дорослих продовжується ще деякий час після виписки. Лікарі рекомендують дотримуватись скоригованої дієти ще як мінімум протягом місяця. Дієта має схожі риси із харчуванням при запаленні легень.

Особливості харчування після пневмонії.

1. Збільшується добове споживанняенергії за рахунок углеводсодержащих страв.
2. Як і раніше високий вмісту їжі білка. Достатню кількість білків можна досягти за рахунок молока.
3. Важливо після антибіотикотерапії відновити мікробіологічний пейзаж у кишечнику. Вводять у меню кефіри, йогурти, що містять біфідумбактерії та спеціальні закваски.
4. Дозволено вживання раніше заборонених продуктів у помірних кількостях кави, чай, жирні сорти риби.

Що є під час та після запалення легень – особиста справа кожного. Однак усі лікарі рекомендують не нехтувати роллю дієти у одужанні дорослих пацієнтів. Дієта, правильно підібрані продукти харчування поряд з медикаментозною терапією- Найважливіший важіль впливу на хворобу.