У цьому листі міститься багато вітаміну C, набагато більше, ніж у ягодах. Також це справжня криниця корисних мікроелементів, дубильних речовин, фітонцидів та антиоксидантів. Листя заварюють як свіжі, так і висушені. Для сушіння збирають найвище листя, але тільки з тих кущів, які не були оброблені різними хімікатами. Якщо у вас немає прямого доступу до смородини, її висушені листки можна придбати в аптеках і гомеопатичних відділах.
Отже, якщо у вас є подрібнене листя смородини, то для правильної заварки потрібно зробити таке:
- 1 ст. л. сухих чи 2 ст. л. подрібнених свіжого листяпоміщають у чашку;
- заливають окропом;
- наполягають 10 хвилин;
- проціджують.
Туди ж можна додати чорний або зелений чай(По 1 ч. л. на чашку). Ті, у кого є дача або город, влітку можуть заварювати такий чай і зовсім по-простому: щойно зірване листя кладуть у ємність, оброблену окропом, і заливають гарячою водою. Накривають та дають настоятися.
Чай з листя смородини: користь та протипоказання
Заварювати чорну смородину або якусь іншу не варто людям:
- з алергією на ягоди цієї рослини чи вітамін С;
- страждаючим гастритом (з підвищеною кислотністю);
- які мають виразку шлунка.
Як бачите, протипоказань не так багато.
Всім іншим можна зміцнювати свій організм за допомогою цього засобу. Чай зі смородини приносить відчутну користь:
- зміцнює імунітет, що корисно в осінньо-зимовий період;
- покращує роботу серцево-судинної системи;
- нормалізує тиск;
- має закріплюючі властивості;
- може допомогти з високою температуроюі запальними процесами;
- покращує роботу нирок;
- нормалізує травлення;
- підвищує апетит.
Користь, звичайно, чимала, але не варто зловживати цим напоєм, а тим більше намагатися вилікувати їм серйозні захворювання. Він може принести користь і в цих випадках, але лише у складі комплексної терапії, прописаний вам лікарем. При наявних хронічні захворюванняПерш ніж пропити смородиновий чай курсом, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем з цього приводу.
Чорна смородина – чудова рослина. З її плодів можна зварити смачне та корисне варення, а з листя заварити ароматний і не менш корисний чай. У плодах та листі чорної смородини міститься цілий набір корисних для людини речовин, головне, правильно використовувати їх.
Хімічний склад смородини
Користь чорної смородини ні в кого не викликає сумніву. У ягодах смородини містяться антоціани ціанодин і дельфінідин, які надають їм специфічного кольору, антиоксидантних, бактерицидних властивостей, здатності пригнічувати віруси грипу.
Крім того, у ягодах безліч вітамінів А, С, групи В, Е, Р і Н. причому аскорбінова кислота є не тільки в ягодах, а й у листі, і в квітках, і в нирках смородини.
Є так само, і мікроелементи – залізо, фосфор, натрій, магній, калій, натрій, глюкоза, флавоніди, фруктоза, глікозиди, пектини, дубильні речовини. У листі рослини багато каротину, ефірної олії та фітонцидів.
Ягоди та листя смородини зміцнюють імунітет, очищають кровоносні судини, зміцнюють нервову систему, кісткову систему, перешкоджають проникненню вірусів в організм, допомагають впоратися з хронічною втомою, старінням, запальними процесами
Фолієва кислота, або вітамін В дуже корисний для жіночого здоров'яособливо при вагітності.
Біотин, або вітамін Н знижує рівень цукру в крові, тому ягода незамінна для хворих на цукровий діабет. Крім того, біотин, разом із кальцієм, зміцнюють нігті, покращують структуру волосся, спалюють жири, нормалізують роботу нервової системи.
Кальцій, фосфор та калій зміцнюють опорно-руховий апарат, волосся, нігті, зуби. Ці речовини дуже корисні для дітей, вагітних жінок та людей похилого віку.
Натрій регулює травну систему, нормалізує тиск, підвищує еластичність судин та тканин, покращує роботу серця.
Пектини виводять із організму радіоактивні речовини, токсини, пестициди, солі. важких металів, Розчиняють холестерин, покращують метаболізм, кровообіг, роботу органів ШКТ.
У комплексі всі ці речовини роблять смородину незамінною. харчовим продуктом, адже навіть невелика кількість ягід містить у собі масу цінних елементів та речовин. Кожна ягідка смородини за своєю суттю – натуральна вітамінка, яка має все необхідне для людини.
Лікувальні властивості
Відвар смородини можна застосовувати для лікування цілого ряду захворювань, і взагалі пити його із задоволенням замість чаю, оскільки смак та аромат у нього просто чудові.
Особливо корисна чорна смородина взимку та навесні, коли вітамінів та мінералів в організмі стає все менше. Плоди та листя чорної смородини допоможуть відновити сили під час та після тяжкої хвороби, підвищать імунітет у період епідемії грипу та простудних захворювань, поповнять запаси організму вітамінами та мінералами.
Відвар із листя чорної смородини можна застосовувати для лікування та обробки ран, деяких шкірних хвороб, кон'юнктивіту, стоматиту, ангіни, хвороб ясен.
Відвар листя смородини є ефективним засобому лікуванні органів дихання, печінки. Його застосовують при каменях у нирках та в сечовому міхурі, при нефриті, циститі, подагрі та ревматизмі Відвар знищує шкідливу мікрофлору в кишечнику та шлунку, і виводить з організму жовч та сечову кислоту.
Чай з листя смородини можна використовувати як засіб від застуди та кашлю, пити його можуть і дорослі, і діти – це смачне та абсолютно безпечні ліки. При цьому напій дуже ефективно знижує температуру, знімає біль у горлі, діє як потогінний засіб.
У відварі з смородинового листяможна купати дитину, яка страждає на дерматит або золотуху. До того ж, користь від відвару є і для немовлят з пітничкою, висипаннями та свербінням.
Напій з листя смородини має легкий проносний ефект, його постійне вживання допоможе позбавитися від запорів, полегшить стан при геморої.
У гінекології смородиновий відвар використовують для спринцювання при запаленнях придатків
У косметології відвар додають маски, креми, шампуні і лосьйони. Засіб добре очищає шкіру, злегка відбілює її та зберігає свіжість та молодість.
Домашні рецепти
Навесні та влітку для приготування настою та відвару використовують молоді пагони, листя або плоди чорної смородини. Їх заготовляють і на зиму – листя сушать, ягоди перетирають із цукром, сушать, або заморожують. Але якщо взимку запасів сировини немає, відвар роблять із гілочок, його ефективність та смак будуть не гіршими.
1. Рецепт 1.
Відвар від застуди та кашлю. 3 ст. сухого листя поміщаємо в каструлю і заливаємо окропом обсягом 400 мл. Варимо на слабкому вогні 5 хвилин, наполягаємо 2 години, проціджуємо. Пити відвар потрібно в теплому або гарячому вигляді по 100-150 мл кілька разів на день після їди, а потім перед сном можна з медом або цукром.
Рецепт 2
Відвар із гілок смородини при грипі з кашлем та нежиттю. Зріжте з куща 4-5 гілочок довжиною 15-20 см, поріжте на дрібні шматочки, залийте 300 мл окропу, проваріть 5-7 хвилин на слабкому вогні. Потім дайте трохи настоятися, процідіть і пийте по 100-150 мл кілька разів на день у теплому або гарячому вигляді, можна з медом або цукром.
Рецепт 3.
Відвар із ягід чорної смородини від кашлю, ангіни, бронхіту. Візьміть 1 склянку ягід чорної смородини (свіжих, сушених чи заморожених), залийте 500 мл окропу, варіть на слабкому вогні 5-10 хвилин. Пити можна як звичайний компот із цукром або з медом.
Рецепт 4
Відвар при шкірних захворюванняхможна використовувати для приготування ванн, а також для примочок та компресів. Одночасно відвар вживають замість чаю протягом дня. Для приготування відвару візьміть 1 склянку подрібненого сухого листя, залийте 1 літром окропу, проваріть 2-3 хвилини, зніміть з вогню. Коли він охолоне, процідіть та використовуйте за призначенням. Пити відвар потрібно, розбавивши гарячою кип'яченою водою.
Рецепт 5.
Відвар при пієлонефриті, уретриті, циститі, камінні в нирках. 5-6 столових ложок листя смородини залити 1 літром окропу, томити на слабкому вогні 3-5 хвилин, наполягати 1:00. Пити по 150-200 мл кілька разів на день замість чаю.
Рецепт 6
Збір від проносу. Зробіть суміш з 1 частини трави оману, двох частин листя малини, лепехи та суниці, трьох частин листя чорної смородини, чотирьох частин ягід чорниці, трави чебрецю, плодів вільхи. Подрібніть компоненти в кавомолці, візьміть 2-3 столові ложки суміші та залийте 300 мл окропу. Грійте на слабкому вогні 5 хвилин і відразу ж залийте в термос. Пити відвар можна через 10-12 годин, у теплому вигляді по 100-150 мл, 3 рази на день за 30 хвилин до їди.
Рецепт 7.
Відвар для ванни при ревматизмі та подагрі. 1 склянку сухого подрібненого листя смородини залити 2 літрами окропу, проварити 5 хвилин, зняти з вогню. Наполягати 3-4 години, потім процідити та вилити у ванну з водою, нагрітою до 37-39 градусів. Ванну потрібно приймати 15-20 хвилин, бажано на ніч, щоб можна було сховатися та розслабитися у теплі.
Рецепт 8
Ванну при ревматизмі та подагрі можна зробити із суміші лікарських трав. Взяти по півсклянки листя кропиви, бузини, смородини, хвоща, пижма, черги – залити 2 літрами води. Готувати та використовувати, як у рецепті №7.
Рецепт 9.
Чай для зміцнення імунітету. Насипати в заварник заварку чорного чи зеленого чаю, додати|добавляти| 1 ст.л. листя чорної смородини, залити окропом. Дати настоятися 15-20 хвилин, пити протягом дня теплому вигляді з медом чи цукром.
Рецепт 10.
Настій для нормалізації тиску. 3 ст. подрібненого смородинового листя залити 350 мл окропу, дати охолонути і настоятися. Пити по 100 у теплому вигляді з медом.
Рецепт 11.
Відвар при геморагічному діатезі у дітей. 1 ст. листя залити 200 мл окропу, наполягти, пити у теплому вигляді кілька разів на день. Цей відвар, корисний також, при радіо опроміненні, цукровому діабеті, занепаді сил.
Рецепт 12.
Настій проти вугрів. Зробити настій із 1 ст.л. смородинового листя і 100 мл окропу. Наполягати 20 хвилин, процідити, робити з настою компреси на 25-30 хвилин протягом трьох тижнів.
Рецепт 13.
Відвар при цукровому діабеті. Спочатку зробіть суміш із трьох частин чорносмородинового листя, п'яти частин квіток кульбаби, двох частин ожинового листя, 1 частини м'яти. Подрібніть компоненти в кавомолці, візьміть 1-2 ст. суміші, що вийшла, залийте 300 мл окропу, накрийте кришкою. Грійте на водяній бані 1:00. Зніміть із вогню, дайте охолонути. Долийте води до початкового обсягу, пийте по 100 мл тричі на день до їди.
Рецепт 14.
Спиртова настойка на смородиновому листі для зміцнення імунної системи, обробки ран, компресів і розтирань при артриті, ревматизмі, радикуліті, подагрі.
Для її приготування знадобиться 1 склянка сухого або свіжого листя, 500 мл горілки. Компоненти змішують, наполягають у прохолодному місці 20 днів, проціджують, використовують за призначенням.
Рецепт 15.
Спиртова настойка із ягід чорної смородини. 1 кг ягід чорної смородини залийте двома літрами очищеної горілки або медичного спирту(70 градусів) у склобанку. Додайте 5-6 капелюшків гвоздики, 3-4 свіжих листочків чорної смородини, гілочку базиліка. Наполягайте 20 днів у темному місці. Потім процідіть, додайте|добавляйте| 1 ст.л. меду, поставте у холодильник ще на 1 місяць. Напій можна використовувати зміцнення імунітету, відновлення сил, поповнення запасів вітамінів.
Протипоказання
Загалом чорна смородина не завдає шкоди організму людини. Але її з обережністю вживають при гастриті з підвищеною кислотністю, виразках у шлунково-кишковому тракті, гепатиті, інсульті та інфаркті, тромбофлебіті, при індивідуальній непереносимості та на останніх термінах вагітності.
Більшості людей відома користь ягід смородини, проте багато хто не здогадується, що листя рослини може бути не менш корисним. За рахунок свого унікального складу та корисних речовин, листя смородини знайшли застосування як у традиційній, так і в народної медицини. Однак на цьому сфера застосування чудо-рослини не закінчується.
Жінки з давніх-давен використовували рослину для очищення шкіри і надання їй пружності. Сьогодні екстракти смородини активно застосовуються в косметичних засобах. У цій статті ми розглянемо, як використовувати листя смородини в лікувальних цілях. Крім цього, ми дізнаємося як правильно заготовити їх на зиму.
склад
Хімічний складлистя смородини характеризується високим вмістом аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів А, В, і Е, а також ефірних олій та фітонцидів Крім цього, листя рослини містить високий відсоток мінеральних речовин: натрію, кальцію, магнію, міді, сірки та срібла.
У листі смородини містяться такі речовини:
- Найважливіший - аскорбінова кислота. Вітамін С є потужним антиоксидантом, що зміцнює імунітет і прискорює відновлювальні процесив організмі. До речі, саме в листі та бутонах смородини міститься найбільше аскорбінової кислоти;
- Каротин, що міститься у листі, зміцнює імунну систему, захищає від інфекцій, а також позитивно позначається на стані шкірного та волосяного покриву;
- Фітонциди, якими багата смородина, виступають як потужний антибактеріальний і антигрибковий агент;
- Ефірні масла, у свою чергу, покращують процес травлення та сприяють виведенню шлаків з організму.
Корисні властивості
За рахунок високого вмісту вітаміну С, листя смородини є відмінним засобомпри авітамінозі та ослабленому імунітеті. Це особливо важливо при відновленні сил, після хвороби або при хронічній перевтомі. Також, вітамін С є дуже потужним антиоксидантом, що стримує онкологічне захворюванняі омолоджуючий організм. Особливо корисне листя для людей похилого віку. Речовини, що містяться в рослині, зміцнюють кровоносні судини, запобігають атеросклерозу, допомагають зберегти зір та активізують мозкову діяльність.
Не варто забувати, що листя смородини володіють і досить потужними дезінфікуючими, антимікробними та протизапальними властивостями. Вони легко справляються з інфекційними захворюваннями верхніх. повітряних шляхів. Їх також часто використовують як допоміжний засіб при прийомі антибіотиків.
При виборі між видом смородини перевагу варто віддати чорної. У її листі та плодах міститься більше корисних речовин. Втім, її вживання протипоказано при підвищеної кислотностішлунка чи при гастрологічних захворюваннях. Якщо ви страждаєте від гастриту або від виразок шлунка, свою перевагу варто віддати червоній або білій смородині. Перед вживанням слід порадитись із лікарем.
Особливості застосування листя смородини
Своє застосування листя смородини знайшли при лікуванні наступних хвороб та патологій:
- Легеневі захворювання, а також запальні та застудні патології;
- Гіпертонія, атеросклероз та серцево-судинні хвороби;
- Цукровий діабет;
- Вугровий висип;
- Серцеві патології.
Для лікування більшості зазначених недуг використовуються відвари, настої, чаї або їх варіації. Варто відзначити, що в більшості випадків рецепти з листя смородини взаємозамінні. Однак у певних випадках, варто бути обережними при застосуванні більш потужних лікарських засобів на основі рослини.
Лікування легеневих захворювань
Фітонциди, присутні у листі смородини, добре справляються із запальними процесами дихальних шляхів. Медики рекомендують використовувати напої із рослини для профілактики легеневих захворювань, а також як допоміжний засіб для лікування пневмонії. Також за рахунок великої кількості вітаміну С, напої зі смородини допомагають впоратися з застудою, зміцнюючи організм і знижуючи температуру.
Для приготовлення цілющого засобуберемо 4 столових ЛОЖКИ ЗМІЛЕНОГО листя і заливаємо їх літром окропу. Отриманий засіб тримаємо на водяній бані протягом 30 хвилин. Після цього проціджуємо його та охолоджуємо. Отриманий напій вживаємо по склянці, 3 десь у день.
Гіпертонія
Для зниження тиску можна використовувати чай із листя рослини. Для приготування чаю беремо дві столові ложки подрібненого листя і заливаємо їх півлітром окропу. Наполягаємо чай протягом п'ятнадцяти хвилин, після чого п'ємо. Для смаку можна додати цукор, мед, гілочки чи навіть листя смородини.
Людям з зниженим тискомтакож можна вживати смородину, проте не варто їй зловживати. Вона ефективно знижує тиск, проте рахунок своїх сечогінних властивостей, тиск може впасти ще сильніше. Тому людям із гіпотонією слід ретельно контролювати вживання продуктів даної рослини.
Цукровий діабет
Смородина є відмінним джерелом вітамінів для людей, які страждають на діабет. За рахунок вмісту пектину та фруктози в ягодах рослини, їх можна вживати в чистому вигляді за будь-яких типів діабету. Відвари та чаї з листя рослини безпечні для вживання діабетиків другого типу. Діабетикам першого типу необхідно проконсультуватися з фахівцем перед вживанням таких продуктів.
Нижче представлено два рецепти з листя смородини.
Рецепт перший
- Для настою потрібно 7 свіжих листків або одна ложка висушених. Листя ретельно подрібнюємо та заливаємо склянкою окропу. Наполягаємо суміш протягом півгодини, після чого фільтруємо і вживаємо. Подібний настій корисний при нервових розладах, недокрів'я, авітаміноз і кашль. Для посилення ефекту можна також використовувати листя червоної смородини.
Рецепт другий
- Чай із молодих гілок смородини допомагає при цинзі та насичує організм вітамінами. Для приготування подібного чаю необхідно протягом 10 хвилин відварювати подрібнені гілки смородини. Варто згадати, що подібний чай чудово допомагає при циститі, пієлонефриті та сечокам'яній хворобі.
Зверніть увагу, що обидва напої можна вживати по половині склянки не більше шести разів на добу.
Вугровий висип
Листя смородини здатні допомогти і при вугрового висипуабо прищах, за рахунок своїх антизапальних та бактерицидних властивостей. Крім цього, на відміну від штучних лосьйонів, настій зі смородини зволожує шкіру, надає їй пружність та насичує її корисними речовинами.
Для приготування настоянки необхідно залити пучок свіжого листя літром окропу і дати настоятися протягом години. Настоявся лист прикладаємо до проблемному місцю. Через тиждень вугри та прищі почнуть розсмоктуватись і, зрештою, зникнуть.
Серцеві патології
За рахунок високого вмісту магнію та калію, листя смородини благотворно позначаються на системі кровообігу та зміцнюють серцевий м'яз. Крім того, вони регулюють серцевий ритмта попереджають виникнення інфаркту міокарда. Також варто згадати кровоспинний ефект цієї рослини.
Для приготування настою, що допомагає при серцевих патологіях, беремо висушене листя смородини, чорниці та берези та змішуємо в рівних частках. Дві чайні ложки отриманої суміші заливаємо склянкою окропу та наполягаємо дві години. Отриманий настій п'ємо двічі на день: вранці та ввечері.
Важливо відзначити, що вживання смородини та її листя категорично протипоказано людям, які перенесли інсульт чи інфаркт. Це обумовлено тим, що рослина містить вітамін К, що згущує кров.
Рецепти з листя чорної смородини
На сьогоднішній день існує безліч рецептів на основі листя смородини. Будь то відвари для полоскання та компресів, настоянки для лікування застуди або тонізуючі ванни, що допомагають при хворобах шкіри та зміцнюють організм. Перерахувати їх усі мабуть неможливо. Втім для вас ми зібрали найпростіші та ефективні рецептинародної медицини
Чай
Чай із смородини допомагає зміцнити організм у період сезонних епідемій чи прискорити відновлення організму після хвороб. Його також можна використовувати як антисептик при кашлі, застуді, ангіні і навіть пневмонії.
Відвар
Відвар із смородини є потужним антисептиком та здорового допомагає при запаленні горла. Зазвичай його використовують як засіб для полоскання та компресів. Подібний відвар можна пити, проте для цього краще використовувати чай. Це пов'язано з тим, що чай має приємним смакомі має м'якше вплив на організм.
Для приготування відвару беремо шість свіжого листя або дві столові ложки висушених. Заливаємо їх чашкою окропу, накриваємо кришкою та варимо на повільному вогні протягом 15 хвилин. Наполягаємо відвар протягом десяти хвилин, після чого проціджуємо його.
Подібний відвар не варто зберігати довше двох діб, інакше він втратить свої корисні властивості.
Настій
Настій із листя смородини знайшов своє застосування при порушеннях обміну речовин, захворюваннях нирок, набряклості і навіть кровотечах. Завдяки своєму сечогінному та потогінному ефекту, настій допомагає нормалізувати обмін речовин та вивести з організму солі та шкідливі речовини. Крім цього, відвар застосовують для зниження тиску, підвищення апетиту та стимуляції кишечника та шлунка. Також настій допомагає при діабеті другого типу.
Для приготування настою, беремо шість столових ложок висушеного листя і заливаємо їх літром окропу. Тару зі змісті укутуємо рушником і залишаємо наполягати протягом години. Отриманий напій п'ємо п'ять разів на день по одній склянці.
Настоянка
Настоянка з листя смородини є універсальним засобомвід хвороб. Вона зміцнює організм у період загострення сезонних епідемій та допомагає відновити сили після затяжної недуги. Настоянку використовують при запаленні дихальних шляхів, застуді, кашлі та ангіні. Своє застосування вона знайшла і для нормалізації обміну речовин, стимуляції апетиту та роботи шлунка. Крім цього, настойку можна використовувати як засіб для розтирання або компресів.
Для приготування настоянки вам знадобиться:
- 0.5 літра горілки;
- 9 свіжого листя смородини;
- 4 столові ложки цукру;
- Дрібка лимонної кислоти.
Ретельно розмішуємо цукор, горілку та кислоту, після чого додаємо листя смородини. Отриману суміш заливаємо в темну пляшку і залишаємо на місяць у темному прохолодному місці.
Лікувальні ванни
Трав'яні ванни з листям чорної смородининеймовірно корисні для шкіри. Таку ванну приймають при діатезі, дерматитах. Процедура очищає шкіру від шлаків, тонізує та надає їй пружності. Крім цього ванни випромінюють обмін речовин в організмі, видаляють. неприємні запахиі надають заспокійливу дію.
Для приготування подібної ванни вам знадобиться зв'язування листя, кілька подрібнених гілочок і кілька бруньок смородини. Заливаємо компоненти п'ятьма літрами окропу та кип'ятимо протягом 30 хвилин. Після чого наполягаємо відвар протягом десяти хвилин. Потім проціджуємо і розбавляємо гарячою водою. Температура ванни має бути в районі 37 градусів. Для максимального ефектупотрібно провести десять сеансів по десять хвилин, з перервою на один день.
Протипоказання
Вживання листя смородини та продуктів на їх основі протипоказано при непереносимості окремих речовин, що містяться в них:
- Використання відварів та чаїв заборонено при підвищеній кислотності шлунка, гастриті та виразці шлунка.
- Вживання також заборонено людям, які перенесли інфаркт чи інсульт, оскільки смородина згущує кров.
- Крім цього, бажано утриматися від вживання смородини під час вагітності.
При тривалому вживанні або за наявності хронічних патологійбажано проконсультуватися з лікарем.
Заготівля листя смородини
При заготівлі листя смородини необхідно дотримуватися певних правил. Не можна просто так нарвати листя на городі і висушити його. Вони просто втратить всі свої властивості. Щоб зберегти всі корисні властивості смородини, насамперед необхідно підгадати правильний часдля їхнього збору.
Період збирання листя
Найкращим періодомдля заготівлі вважається час цвітіння. Орієнтовно це кінець травня – початок липня.
Саме в цей період рослина містить максимальна кількістькорисних речовин. Ще однією важливою умовою є час доби. Збирати листя бажано о десятій — одинадцятій годині ранку. На той час роса на листі встигне висохнути, а сонце ще не припікатиме.
Варто відзначити, що листя має бути досить сухим. Якщо ви зібрали їх після дощу, вам швидше за все не вдасться правильно їх висушити.
Не менш важливою є процедура сушіння заготовленого листя. Для того щоб правильно засушити сировину, необхідно знайти сухе, тепле місце, куди не потрапляють прямі промені сонця. Бажано щоб це місце було на свіжому повітрі.
Як підкладку в жодному разі не можна використовувати газети, оскільки фарба, що застосовується в газетах, містить свинець та інші отруйні речовини. Періодично заготовлену сировину необхідно ворушити та перевертати. Смородину можна прибирати, як тільки листя стане ламким.
Якщо у вас недостатньо місця для сушіння сировини, ви можете висушити його в духовці. Для цього розподіляємо листя тонким шаром на деку і залишаємо на півтори години у розігрітій до ста градусів духовці. Після цього опускаємо температуру до 50 градусів і доводимо листя до готовності. Протягом сушіння, дверцята духовки повинні бути прочинені.
Крім звичайного сушіння, існує так звана "ферментація" листя смородини. При ферментації відбувається руйнування міжклітинних зв'язків та виділення соку. Сік окислюється і починає бродити, надаючи листям особливий аромат та смак. Крім цього, рослина зберігає набагато більше корисних властивостей, ніж при сушінні.
Зберігати сушену або ферментовану смородину слід у тканинних мішечках або банках із щільними кришками. Місце, де буде заготівля для корисного чаю, має бути сухим, прохолодним, добре провітрюваним. Крім того, поруч не повинно бути спецій та інших продуктів з сильним запахом.
Листя та ягоди смородини корисні для здоров'я. Вони допомагають усунути симптоми безлічі недуг у домашніх умовах. Однаково підходять для жінок, чоловіків та дітей. Існує багато рецептів приготування настоїв та відварів. Приймають їх до їжі 2-3 десь у день залежно від захворювання. При патологіях суглобів і циститі допомагають ванни зі смородиновими листками. Але не всім підходять народні засоби, існує шкода організму. Наприклад, вагітним протипоказані всі види рецептів зі смородиною.
Опис
Смородина як садова культура поширена та популярна. Кущі легко переносять холод, регулярно дають урожай, не вимагають особливого догляду.
Налічується близько тисячі різновидів культури. Сорти бувають пізні, середньостиглі та ранні. Цінуються ягоди та листя. З плодів готують варення, компот, соки, використовують їх у кулінарії, косметології, фармацевтичній промисловості.
- очищають кров;
- покращують серцевий ритм;
- зміцнюють судини;
- приводять до норми артеріальний тиск;
- покращують склад крові;
- підвищують зір;
- покращують роботу ниркової системи, печінки;
- сприятливо впливають на роботу травної системи;
- покращують стан шкіри;
- загальмовують утворення зморшок.
Застосовується листя смородини в народній медицині для підтримки здоров'я та краси, тому що в них містяться необхідні хімічні речовини. Лікувальні властивості рослини давно вивчені, її користь доведена.
Корисні властивості листя
Листя смородини мають антиоксидантну властивість, тому щодня радять випивати по 50 мл відвару з чагарника з метою профілактики грипу, ГРВІ та ГРЗ.
Також вони багаті на калій, магній, марганець, кальцій. Ці мікроелементи беруть участь у метаболізмі клітин. Щоденний прийом ягід чорної смородини допомагає при загоєнні ран. За добу потрібно з'їдати близько 20-25 плодів рослини.
Після операції п'ють відвари та чаї, виготовлені з листя. Вони впливають на організм людини так:
Застосування
З листя готують відвари, чаї, настої, ванни. Їх використовують при анемії, шкірних захворюваннях, висипці, діатезі, пітниці. Жінки застосовують рослину у складі масок для обличчя, що очищають, а також при ополіскуванні волосся. Ніжні ванни з цим компонентом допомагають чоловікам усунути неприємний запахніг.
Чай готують із смородинового листя навесні та влітку (до настання осінніх холодів), щоб зміцнити імунітет. Частини рослини прикладають до ранок, попередньо подрібнивши або віджавши їх сік.
Застосовують смородину у кулінарії. Висушують молоде листя садового куща, подрібнюють і додають до риби, м'яса, суп. Смородина надає пікантного смаку овочам при засолюванні та маринуванні. Перевага при цьому надається чорній, а не червоній.
Якщо не вдалося заготовити сировину для лікарських засобів, сушене листя смородини можна придбати в аптеці.
Народні рецепти
Найбільш популярні рецепти народних засобівз листя смородини:
- 1. Для зміцнення імунітету. Щоб приготувати чай, потрібно 1 ст. л. подрібненої сировини. Додається засіб у чайник для заварювання. Беруть 1 ст. л. ферментованої заварки без ароматизаторів чи зелений чай (без ферментації). Змішують масу та заливають окропом. Наполягають чайний напійблизько 20 хвилин, накривши товстим матеріалом.
- 2. Від кашлю, застуди, зниження жару, як потогінний засіб. Готується настій з 250 мл окропу, 5-6 листя смородини та 3-4 ложок. свіжих ягідкультури. Продукти заливаються водою. Заварену суміш наполягають близько 4 годин, укутавши посуд. П'ють по півсклянки двічі на день до їди. Смородина добре поєднується з малиновими ягодами та листям. Їх також можна додати до засобу.
- 3. Від застуди. З ягід вичавлюють сік. Додають до нього 1 ч. л. меду, ретельно розмішують. П'ють по півсклянки тричі на день під час їжі.
- 4. При болях у горлі, ангіні використовують сік смородини для полоскання. ротової порожнини 3-4 десь у день.
- 5. Для нормалізації тиску застосовують наступний рецепт. 30 г сухих подрібнених листів поміщають у 0,5 л окропу. За відсутності алергії на мед можна додати 1-2 ч. л. солодкий продукт. П'ють 1/2 склянки 3 рази перед їжею.
- 6. Настойка допоможе при ревматизмі, подагрі, оскільки при її вживанні з організму виводяться щавлева та сечова кислота. Для приготування беруть 3 листи смородини і заварюють в 0,5 л окропу. Закривши кришкою, залишають на 2:00. Проціджують засіб та приймають 3-4 рази на день. Цей же відвар можна пити при пієлонефриті, циститі, сечокам'яній хворобі.
- 7. Фітонциди, що є у складі смородини, згубно впливають на збудників стафілокока, дизентерії, мікроскопічні гриби. З цією метою можна пити настій за попереднім рецептом, а також приготувати його зі збору: оман (1 частина), лепеха болотна, листя суниці (по 2 частини), звіробій, смородинова трава, кропива (по 3 частини), ягоди чорниці, плоди вільхи, чебрець (4 частини). Змішавши всі компоненти, потрібно залити їх 0,5 л гарячої водиі тримати у термосі близько півдоби. Приймають тричі на день до їди.
- 8. Від циститу. Приймають ванну, додавши смородиновий відвар. Беруть близько 0,5 кг листя і заливають 2 л окропу. Готують приблизно 2-3 години. Потім уливають всю суміш у ванну. Потрібно повторювати процедуру щодня до зняття симптомів.
- 9. При захворюваннях суглобів ефективні ванни зі смородиновим відваром. На 1 л води беруть 1 ст. л. подрібненого листя та сушену м'яту.
Настої та відвари не варто зберігати довго, тому що вони втрачають лікувальні властивості. Краще готувати їх щодня.
Смородина – унікальна рослина, її ягоди - смачні ласощі, а листя – лікарський засіб. Особливо цінним вважається листя чорної смородини, а ягоди чагарника з давніх-давен використовують як лікувальне і профілактичний засіб. Розберемося, які корисні властивості мають листя смородини, і яку користь організму вони здатні принести.
склад
Листя смородини містить корисні речовини: вітаміни - особливо багато вітаміну C, дубильні речовини, флавоноїди, фітонциди, мінеральні солімарганцю, міді та магнію.
Завдяки високому змісту, Листя смородини незамінні при авітамінозі та ослабленому імунітеті. Препарати із рослини відновлюють сили після тривалих хвороб, повертають бадьорість після перевтоми. Вітамін C є потужним антиоксидантом – запобігає утворенню онкології та попереджає передчасне старіння. Настої та відвари листя мають дезінфікуючу та протизапальну дію, не менш сильну, ніж при лікуванні. медикаментозними препаратами.
Корисні властивості листя смородини дозволяють використовувати їх для лікування виразкової хворобита гастритів. Рослина благотворно впливає на кровоносні судини та кровотворення – позбавляє недокрів'я та атеросклерозу.
Користь листя смородини неоціненна при подагрі та ревматизмі. Фітонциди, що містяться в листі смородини, роблять її незамінною при простудних і інфекційних захворюваннях: грипі, ГРВІ, бронхіті, кашлюку та ангіні. Чай з листя смородини – відомий.
Корисні зелені частини рослини людям похилого віку – вони допомагають зберегти зір, серцево-судинну системупідтримують мозкову діяльність.
Листя смородини знищують дизентерійну паличку і використовуються як допоміжний засіб, що посилює дію антибіотиків. Зелені частини смородини включають до полівітамінних зборів з іншими лікувальними рослинами. Тибетська медицинарекомендує лікувати чаєм з листя смородини туберкульоз, застудні захворювання, нездужання загального характеру, хвороби сечостатевої системи; а настоянкою на вині – хвороби серця.
Застосування листя смородини
Настій з листя застосовують при порушеннях обміну речовин та кровотечах. Завдяки потогінному та проносному ефекту, рослину використовують як сечогінний засіб при захворюваннях нирок, набряклості, а також для виведення з організму надлишків сечової та пуринової кислоти. Регулярне вживаннячаю з листя смородини запобігає цукровий діабет, знижує тиск, підвищує апетит, стимулює роботу шлунка, печінки та кишечника. Напій рекомендують приймати під час епідемій грипу, через противірусний, протизапальний, потогінний та загальнозміцнюючий вплив на організм.
Loading...