Риба та морепродукти при грудному вигодовуванні можуть бути відмінними джерелами не тільки калорій, але й інших корисних елементів, які є незамінними для дитини. Дуже важливо їсти правильні морепродукти, які правильно приготовлені та містять максимальна кількістьмікроелементів. Молодим мамам важливо знати, які сорти риби можуть бути дуже корисними. грудного вигодовування, а які можуть нашкодити малюку чи мамі.
Користь морепродуктів при лактації
Блаженство материнства приходить з багатьма компромісами, особливо коли справа доходить до їжі та способу життя. Ваша дієта має вирішальне значення для здоров'я та розвитку вашої дитини, як під час вагітності, так і при грудному вигодовуванні.
Чи можна рибу та морепродукти при грудному вигодовуванні?
Морепродукти - це здоровий вид продуктів, яких не можна уникати повністю, навіть за годування груддю. Риба та молюски є гарним джерелом білків та жирних кислот омега-3, які сприяють здоровому розвитку мозку у немовляти чи дитини. Креветки, мінтай, сом, консервований світлий тунець та лосось з низьким вмістом метимерної кислоти безпечні під час годування груддю.
Морепродукти є природним джереломомега-3 жирних кислот та білка, обидва з яких необхідні для хорошого здоров'я. У той час як морепродукти забезпечують вас усіма необхідними поживними речовинами, деякі види морських ласощів можуть становити небезпеку для вашого маленької дитини. Ртуть у морепродуктах може проникнути у ваше грудне молокота пошкодити нервову систему вашої дитини. Є деякі види риби та морепродукти з високим змістомртуті та інших токсичних металевих матеріалів. Краще уникати вживання цих речовин під час грудного вигодовування. Ви можете уникати сирих молюсків, акул, королівської скумбрії та меч-риби. Тому важливо не лише їсти помірну кількість морепродуктів, а й правильно їх підбирати.
Чи можна їсти креветки і кальмари мамі, що годує, враховуючи ризик утримання ртуті? Серед усіх морепродуктів ви можете спокійно споживати креветки, кальмари, а також анчоуси, оселедець, скумбрію, сардини, устриці, прісноводну форель, молюски.
Креветки – це мілководні морські види морепродуктів. Креветки можуть запобігти збільшенню надмірної ваги, а також допомагає підтримувати поточну вагу. Вживання 100 г порції креветок надасть вам максимум близько 90 калорій. Вони також надають вам близько 16 г білка, який допоможе вам відчути ситий без додавання порожніх калорій. Креветки також мають низький зміствуглеводів. Коли ви їсте креветки під час лактації, ви також отримуєте багату кількість вітамінів та мінералів, які необхідні для вашого здоров'я, а також для розвитку вашої дитини. Креветки багаті на залізо, магній, а також калій, який допоможе вашому загальному здоров'ю, а також допоможе у профілактиці анемії у новонародженого
Кальмари для матері-годувальниці також корисні через свій багатий склад. Кальмар – це морський продукт. Кальмар переважно харчується морськими огірками, водоростей. Кальмар – це дуже поживний продукт, який служить відмінним білковим джерелом під час годування груддю.
Ви можете насолоджуватися кальмаром тільки якщо ви готуєте його повністю і їсте обмежені кількості. Ви можете з'їсти кальмар один раз на тиждень, тоді це не зашкодить дитині.
Кальмар містить велику кількість вітаміну А, що є життєво важливим вітаміном для гарного здоров'я очей. Вживання цього продукту допомагає вам насолоджуватися добрим зоромі запобігати порушенням розвитку зору у вашої дитини. Крім того, вітамін А діє як потужний антиоксидант та мінімізує небезпечні ефекти активності вільних радикалів.
Кальмар багатий на вітаміни і містить велику кількість вітамінів групи В. Вітамін B12 у кальмарі запобігає ризику розвитку анемії. Крім того, вітамін B допомагає стимулювати регенерацію клітин та тканин.
Кальмар - багате джерело білків, які містять амінокислоти, які організм малюка не може виробляти природним чином. Амінокислоти допомагають у відповідному зростанні та розвитку м'язових тканин, що забезпечує правильний розвиток дитини на першому році життя дитини.
Крабові палички є одним із найпоширеніших продуктів у нашій країні. Вони виготовлені з суміші оброблених сурімі з ароматизаторами, барвниками та спеціями. Крабові палички є абсолютно безпечним продуктом під час грудного годування. Вони мають як переваги, так і побічні ефектиі це залежить від того, як ваше тіло реагує на нього. Безпека крабових паличоктакож залежить від типу риби, яка використовується для її виготовлення.
Переваги вживання крабових паличок при грудному годуванні:
- Низький рівень жирів та калорій: крабові палички мають низький рівень вмісту жиру та калорій, що робить його чудовим доповненням до вашої дієти, якщо ви дивитеся на свій холестерин. 10 г паличок містять 1 г жиру, 81 калорій і 17 міліграмів холестерину.
- Містить низькі рівніртуті: меркурій є забруднювачем, що у деяких видах риб. Це може негативно вплинути на розвиток нервової системидитини. Але крабові палички мало містять ртуті, тільки якщо вони зроблені з сурімі.
- Містять високий рівень фосфору: крабові палички містять здорову дозу фосфору. Фосфор становить 1% нашої загальної маси тіла. Він є у більшості частин нашого тіла, головним чином у складі кісток. Фосфор допомагає у правильному функціонуванні м'язів та нирок. Він підтримує функцію здорових нервових волокон. Рекомендована добова дозафосфору складає 700 міліграмів на день. 10 г крабових паличок будуть постачати вас 240 міліграмами фосфору.
Чи можна їсти ікру мамі, що годує? Ікра відноситься до одного з делікатесних морських продуктів. Вона дуже корисна і для дитини, і для матері.
Ікра - багате джерело дієтичного білка, який надзвичайно важливий для зростання та розвитку вашої маленької дитини. Це також допомагає відновлювати та підтримувати шкіру, органи та м'язову тканину. Омега-3 жирна кислота в ікрі зменшує рівні тригліцеридів, які допомагають зменшити ваші шанси на серцеві захворювання. Це також хороше джерело вітамінів групи В та головне джерело вітаміну D. Вітамін D є головним елементом, який забезпечує нормальний розвитоккісток у дитини до трьох років Абсолютно кожна дитина потребує цього вітаміну, адже вона в організмі не синтезується. Тому регулярне помірне вживанняікри може забезпечити потреби і мами, і дитини у цьому вітаміні.
Якій саме ікрі віддати перевагу і чи можна їсти червону ікру мамі, що годує? Зміст мікроелементів та вітамінів і в червоній, і в чорній ікрі практично ідентичний. Тому можна вибирати ту ікру, яка мамі більше подобається. Але враховуючи, що ікра є побічним продуктом з риб, вміст ртуті в ітрі може бути набагато вищим, ніж у рибі. Це потрібно враховувати, і під час годування дитини потрібно вибирати лише якісну ікру.
Риба при грудному вигодовуванні
Чи можна рибу при грудному вигодовуванні новонародженого? Згідно з усіма рекомендаціями, коли мам годує дитину грудьми, то кількість риби в її раціоні потрібно збільшити за рахунок корисних та поживних видів. Це з користю риби при грудному годівлі. Риба є сховищем омега-3 жирних кислот. Це багате джерело вітаміну D та основних мінералів, таких як залізо, магній, йод, селен та мідь. Ви обов'язково повинні додати рибу в щоденний раціон, щоб поліпшити здоров'я та розвиток немовляти.
Яку рибу можна при грудному вигодовуванні новонародженого? Певні сорти риб є суперпродуктами для мам, що годують, оскільки вони містять більш високі рівні жирних кислот і нижчі рівні ртуті. До таких видів риб відноситься атлантична скумбрія, мойва, голець, оселедець, кефаль, лосось, форель, хек. Ці риби є добрим джерелом білка, а також мають низький вміст насичених жирів.
Чи можна їсти горбушу мамам, що годують? Горбуша – це риба, багата на поживні речовини, тому додавання її до вашої дієти при лактації може забезпечити гарне здоров'ядля вас і правильний розвиток дитини. Користь для здоров'я від вживання горбуші під час вагітності:
- Підвищує витривалість: горбуша має велику кількість калорій, досягаючи 1350 калорій на кілограм та 303 ккал на 100 г м'яса. Додавання риби в дієту для дитини може задовольнити її підвищені потреби в енергії та допомогти боротися зі втомою мамі при догляді за новонародженим.
- Склад білків: горбуша – відмінне джерело білків. Вміст білка в горбуші досягає 184 г на 100 г м'яса. Як ви знаєте, білки є будівельними блоками для клітин нашого організму. Регулярне споживання білків сприяє зростанню та розвитку новонародженого.
- Посилює м'язовий тон: м'ясо горбуші містить аргінін – амінокислоту, яка здатна активувати гормон росту. Вживання риби допомагає покращити тонус м'язів та зводить до мінімуму накопичення жирів в організмі мами після вагітності. Таким чином, ви можете контролювати свою прибавку у вазі разом із забезпеченням дитячого організму незамінними амінокислотами.
- Багате джерело вітамінів: горбуша є багатим джерелом вітаміну А та вітаміну В12. Включення його до вашої дієти може збільшити кількість антиоксидантів у вашому організмі, які допомагають боротися з дегенерацією жовтої плями, запобігають окислювальний стреста усувають вільні радикали. Він також може захистити ваш маленький ризик поганого набору маси тіла в перші місяці життя.
Тому вживати горбушу при лактації безпечно, але в помірних кількостях. Крім того, переконайтеся, що ви правильно готуєте цю рибу, Крайній мірі, до 145 °, перш ніж споживати її. Морська риба при грудному вигодовуванні, що правильно приготовлена, допомагає мінімізувати ризик інфекції шлунка та харчового отруєння.
Чи можна їсти морського окуня мамі, що годує? Будь-яка морська риба має переваги, оскільки морська водавважається чистіше, а риба у зв'язку з цим дієтичнішою. Морський окунь у порівнянні з річковим вважається кориснішим.
Морський окунь - це риба з великими пластівцямита м'якою плоттю. Риба має міцне тіло, а її філе є товстим і твердим, тому така риба може утримувати більше вологи. Морський окунь є дуже поживним і пропонує вам багато переваг для здоров'я.
- Забезпечує хороші кількості білків: морський окунь багатий на білки. Білки не лише відновлюють пошкоджені клітиниале також допомагають будувати нові тканини. В одному філе міститься близько 50 г білків. Таким чином, морський окунь пропонує вам понад 25% вашого щоденного рекомендованого прийому білків.
- Забезпечує основні вітаміни: морський окунь - це чудове джерело життєво важливих вітамінів. Тільки одне філе забезпечує 25% потреб вітаміну D. Крім цього, він є гарним джерелом вітаміну А і допомагає вам мати гарне здоров'я та зір. B-комплекс вітамінів у рибі гарантує вам запобігання ризику анемії під час лактації. Вітаміни також сприяють відповідному зростанню вашої дитини.
- Морський окунь забезпечує мінеральні речовини, такі як цинк, залізо, магній, кальцій та калій. Лише порція одного філе риби задовольняє 15% ваших потреб у залізі та 20% ваших вимог до магнію. Хороше споживання заліза забезпечує гарну кількість гемоглобіну під час годування груддю та запобігає ризику. різних захворювань. Магній регулює ваше кров'яний тиск, а кальцій та інші мінерали також забезпечують гарний розвитокплоду.
- Морський окунь містить деякі ненасичені жири. Споживання ненасичених жирів допомагає знизити рівень поганого холестеринута запобігає ризику виникнення проблем із серцем.
- Морський окунь - це вид риби, яка посилює IQ новонародженої дитини завдяки хорошому джерелуосновних омега-3 жирних кислот
Яку рибу можна при грудному вигодовуванні мамі? Чи можна річкову рибу при грудному вигодовуванні? Безумовно, що в цей період краще віддавати перевагу морській рибі. Річкова риба харчується переважно мулом та водоростями, які можуть викликати небажані реакції у дитини. Тому краще річкову рибу не їсти при лактації.
Чи можна їсти червону рибу мамі, що годує? Всі сорти червоної риби – це морська риба, яка може бути корисною. Лосось – це один із видів червоної риби. Лосось вважається рибою, яка має багато переваг здоров'ю. Це дуже корисний вигляд, який багатий багатьма мікроелементами. Насамперед, лосось – це багате джерело вітаміну B12 та вітаміну B3 або ніацину. Ці вітаміни збільшують добрий холестерин в організмі.
Також лосось – це резервуар омега-3 жирних кислот, які зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Омега-3 жирні кислоти також допомагають зменшити проблеми, пов'язані з головним мозком, такі як зниження пізнавальної здатності у немовлят.
Також лосось містить біоактивні білки, які є хорошими для суглобів. Крім того, селен, отриманий від лососевої риби, хороший для запобігання запаленню суглобів.
Тому червона риба при грудному вигодовуванні вважається одним із найкорисніших і незамінних продуктів за вмістом жирних кислот.
Ще один вид червоної риби – тунець. Споживання обмеженої кількостітунця під час годування грудьми не зашкодить вам або вашій дитині, що росте, оскільки ця жирна рибамає значні поживними властивостями. Тунець забезпечує ваш організм високим рівнем білків, а також достатньою кількістю вітаміну D та жирних кислот омега-3, тим самим сприяючи розвитку дитини. Омега-3 допомагає у розвитку мозку дитини, очей та нервів.
Чи можна в'ялену чи солону червону рибу при грудному вигодовуванні? Якщо ви годуєте грудьми, то уникайте вживання охолодженого, в'яленого чи солоного лосося та інших сирих морепродуктів. Можливі небезпеки зараження вірусною або бактеріальною інфекцієюякщо ви споживаєте частково приготовлені або сирі морепродукти. Тому, якщо ви хочете зберегти здоров'я своєї дитини і позбавити її будь-якої інфекції, тоді не рекомендується їсти неприготовлену червону рибу.
Чи можна їсти оселедець мамі, що годує? Будь-яка солона риба при грудному вигодовуванні, у тому числі оселедець, може містити велику кількість солі. Це може затримувати зайву рідину і в організмі мами, і дитини. Зайва рідина – це навантаження на нирки дитини, тому солоної риби потрібно уникати. Риба при грудному вигодовуванні в перший місяць обов'язково повинна виключати солоні види, адже це може впливати на якість молока і дитина може відмовитися від грудей.
Те саме стосується і копченої риби при грудному вигодовуванні. Крім високого рівнясолі, така риба містить жири, які можуть погано позначатися на печінці мами та дитини. Риба гарячого копчення при грудному вигодовуванні може використовуватися один раз на місяць, адже гаряче копчення забезпечує знищення багатьох бактерій, але, незважаючи на це, вона вважається жирною рибою.
Сушена або суха риба при грудному вигодовуванні – це риба, яка висушується та зберігається завдяки великій кількості солі. Вживати таку рибу не можна, адже така кількість солі може підвищувати тиск, викликати набряки, а також порушувати нормальний процеслактації.
Приготування риби при грудному вигодовуванні має важливе значення, оскільки важливо зберегти все корисні якостіриби і разом з цим не зробити її жирною чи шкідливою. Варена риба при грудному вигодовуванні може бути відмінною альтернативою, оскільки процес варіння дозволяє знищити багато інфекцій та зберегти вітаміни. Крім цього, можна готувати таку рибу на пару із додаванням овочів. Рецепти риби при грудному вигодовуванні можуть бути різні, але головне – це уникати використання великої кількостісолі та жиру. Чи можна смажену рибупри грудному вигодовуванні? Можна готувати рибу шляхом її приготування на грилі, що буде смачно, корисно, і з мінімальною кількістю жиру.
Риба обов'язково має бути присутня в раціоні молодої мами, у той час, як вона годує грудьми дитини. Наявність у раціоні риби або деяких морепродуктів не менше трьох разів на тиждень забезпечує достатній рівень білка, жирних кислот та мінералів. Тому мама обов'язково має вживати рибу при лактації, тільки важливо правильно вибирати корисні сортита правильно готувати.
Під час грудного вигодовування у молодих матусь виникає безліч питань про раціон харчування, у тому числі, яку рибу можна мамам, що годують? У народі існує думка, що будь-якого представника моря або річки в цей період є небажано. Дієтологи стверджують, що невелика порція пареної або вареної рибки нежирних сортівпокладена годуючою. Розберемося із цим питанням.
Правильно приготовлений продукт несе безліч користі, при цьому дієтологи виділили 5 основних причин, чому потрібно її вживати при грудному вигодовуванні (далі – ГВ):
- Підвищений вміст корисних кислот Омега-3 кислоту морській рибі. Вони здатні благотворно діяти на серцеві судини, підвищувати захисні властивості організму, скорочувати алергічні реакції.
- Вітаміни групи В. Основна мета цих цінних вітамінів полягає в активній участі у клітинному метаболізмі.
- Природне джерело білка. Парений річковий мешканець вод добре перетравлюється, засвоюється організмом. Такий білок необхідний малюкові, отримує його з материнського молока. Білок допомагає налаштувати роботу материнських нирок, що перебудовуються після вагітності.
- Важливий вітамін D, без якого неможливе якісне засвоєння кальцію. Кальцій необхідний немовляті для зміцнення скелета та зростання зубів.
- Налагоджена робота кишківника. Регулярне споживання сприяє нормалізації кишкової діяльності у матері-годувальниці та її дитини.
Яку рибу рекомендують при ГВ: морську чи річкову? За рекомендаціями дієтологів на початку годування радять вживати виключно річкових мешканцівоскільки вони рідко стають причиною харчової алергії. Також річкові види чудово підходять для приготування бульйонів. Лайфхак: щоб отримати чистіший бульйон, можна злити первинний склад, У результаті вийде легка рибна юшка.
Деякі жінки, стурбовані власним харчуванням, запитують, чи можна готувати форель при грудному вигодовуванні? Такий вид риби користується великою популярністю, ціни в магазинах на неї менші, ніж на лосося чи сьомгу, а смак чудовий. Щоб відповісти на це питання, асоціація дієтологів визначила перелік мешканців водойм, найбільш безпечних та корисних при лактації.
6 видів річкової риби, дозволених при ГВ
Запеченою в пергаменті річковою фореллю можна побалувати не лише маму, а й усіх членів сім'ї - окунь – цінується завдяки невеликій кількості кісточок та малій кількості калорій;
- лящ – його м'ясо містить достатня кількістьхлору та калію, що відіграють важливу роль у багатьох хімічних процесах;
- річкова форель – багата різними мікроелементами, регулярне споживання благотворно впливає на організм малюка, що росте;
- минь – Вживання цього виду вкрай корисне для вагітних та годуючих, Збільшує гостроту зору малюка і сприяє дозріванню мозку;
- щука - регулярне споживання цього виду сприяє зміцненню нервової системи, підвищенню захисних властивостей організму.
- судак – дієтичний продукт з мінімальним вмістом жирів, багатий на сполуки, що діють позитивно на нервову систему;
Мешканці моря менш кістляві, з великими філейними частинами. Оптимально підходять для запікання та гасіння з дотриманням правильної температури.
Дуже найчастіше питання, який можна почути на прийомі у дієтолога чи педіатра про шкоду та користь червоної риби при грудному вигодовуванні, чи можна її безболісно готувати та вживати.
Група мешканців вод під загальною назвою «червона риба» при ГВ – це види, які мама повинна вводити з особливою обережністю до свого раціону, оскільки він може спровокувати алергічну реакцію. При цьому вона повинна уважно відслідковувати подальшу реакцію малюка, при найменших негативних змінах припинити прийом цього продукту.
Саме тому на актуальне питання, чи можна мамі, що годує солону рибу, слід цілком логічна відповідь: «Ні, годування – це не час для експериментів».
Досить небезпечна для вживання при грудному вигодовуванні червона риба, оскільки вона є найсильнішим алергеном. Якщо у жінки в період виношування спостерігалася негативна реакція, то навіть парена сьомга при грудному вигодовуванні їй протипоказана, оскільки малюк міг стати схильним до алергії на даний продукт.
Як вводити в раціон
Рибу потрібно обов'язково вводити в раціон мамам, що годують, але при цьому при перших пробах стежити за станом малюка - чи немає у нього алергічної реакції на даний продукт. Якщо таке трапилося, його виключають (це ж стосується й інших, потенційно небезпечних продуктівживлення) Якщо жінка під час вагітності їла рибні страви, то після пологів можна продовжувати їсти такі страви. З умовою, що харчової алергії на представників моря, у неї не спостерігалося. Але навіть якщо мама не вживала її під час виношування - їсти можна, акуратно вводячи в раціон маленькими порціями, уважно стежачи за самопочуттям малюка. Призначити повна відмовавід вживання може лише лікар, що спостерігає, якщо присутні алергічні реакції у дитини.
Фахівець порекомендує сорти риби, допустимі способи теплової обробки при цьому: варіння на пару, гасіння тощо. Також потрібно врахувати, що під час лактації збільшується витрата енергії у годівлі на 700 ккал на день. Тому потрібно правильно скласти свій раціон покриття енергетичних потреб організму.
Рекомендується при цьому приймати по 300 мг Омега-3 щодня. Регулярне споживання у відвареному, пареному або протушкованому вигляді рибних продуктів 1-2 рази на тиждень повністю замінює цю потребу.
Важливо пам'ятати, що саме червоні сорти найчастіше викликають алергію. Саме від них варто відмовитись на нетривалий час годування. Якщо мама під час очікування дитини не вживала рибних страв, то крихкий організм малюка може виявити негативну реакцію.
Під час приготування рибних продуктів не варто зловживати величезною кількістю спецій, оскільки дитячий організмможе не прийняти гостру їжу із різким ароматом. Також не варто смажити продукт на сковороді з додаванням олії, краще придбати інвентар із антипригарним покриттям. А ще краще - віддати перевагу пароварці.
Риба на пару
Інгредієнти:
- 2 шт. великого мінтаю;
- 1 шт. середньої цибулини;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Спочатку необхідно випатрати рибну тушку і нарізати середніми шматочками. Її можна готувати в пароварці, можна також покласти в каструлю, заливши водою наполовину і додавши цибулю. Варити препарат потрібно протягом 20 хвилин. Посолити та прикрасити готове блюдоза бажанням.
Запечена риба
Інгредієнти:
- 1 шт. великого коропа;
- 1 шт. моркви;
- 1 шт. цибулі;
- 5 штук. картоплі;
- вершкове масло;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Овочі в цьому виді складають єдину подушку, на них потрібно викласти очищену рибку. Змащуємо поверхню вершковим маслом. Час приготування в духовці становить 40 хвилин за умови, що готування почалося в розігрітій до 200 ºC духовці.
Ароматна рибна солянка
Інгредієнти:
- 500 г будь-якого свіжого рибного філе морських сортів;
- 5 штук. солоних огірків;
- 1 цибулина;
- 2 помідори;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- сушений лавровий лист, сіль.
Спосіб приготування:
Нарізаємо рибне філе. Варимо бульйон з кісток, що залишилися, і рибної голови. Нарізаємо цибулю, пасеруємо її з маслом до готовності, тушкуємо томати разом з цибулею ще 5 хвилин. Далі додаємо філе, заливаємо готовим духмяним бульйоном і варимо ще 15 хвилин. У готову суміш додати|добавляти| нарізаний кубиком огірок, сіль|соль|, лавровий лист.
Картопляне пюре з рибкою у ніжному сметанному соусі
Інгредієнти:
- 2 шт. хека;
- 500 г картоплі;
- 1 цибуля;
- 100 мл нежирних вершків;
- 1 склянка 10% сметани;
- Вершкове масло;
- 1 ст. л. борошна;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Очищену випатрану рибу протушкувати в сковороді, додати туди цибулю, нашатковану півкільцями. Долити очищену воду, щоб повністю покрила продукти. Гасити протягом 10 хвилин. Змішати сметану з борошном та сіллю. Додати суміш у воду, гасити ще 15 хвилин до загусання. Картоплю зварити, додати теплі вершки та олію, за допомогою блендера пюрувати. Пюре полити рибним соусом.
Рибне філе, тушковане з яблуками
Інгредієнти:
- 500 г будь-якого філе морської риби;
- 2-3 яблука;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- 1 цибулина;
- сіль за смаком;
- 200 г сметани.
Спосіб приготування:
Очищену і дрібно нашатковану цибулю трохи підрум'янити на олії. Туди ж покласти підготовлені рибні шматочки, залити невеликою кількістю води, накрити яблучними кільцями. Залити сумішшю зі сметани та солі. Сковороду щільно закрити кришкою, потім відправити в духовку на 30 хвилин при 200 ºC. Як гарнір використовувати пюре або кашу.
Висновки
Після всього прочитаного підсумуємо, яку рибу можна мамам, що годують:
- нежирні морські сорти- Мінтай, судак, хек, морський окунь, салаку;
- річкові жителі - окунь, короп, щука, минь, форель.
Важливо не тільки, яку рибку їсти при лактації, а й те, як вона приготовлена. Перевагу варто віддавати стравам, приготованим на пару, тушкованим та відвареним.
Відповідь на запитання «Чи можна рибу мамі, що годує?». виявився дуже простий – так! Але важливо пам'ятати, що при грудному вигодовуванні спочатку річкова рибапріоритетніше, ніж морська.
Які 9 видів риби вживати не рекомендується для жінок та дітей, ви можете дізнатися з відео:
Насамперед зробимо акцент на тому, що рибу радять в один голос усі дієтологи як джерело кальцію, йоду, цинку та корисного білка. Крім цього, при постійному вживанні риби відбувається зниження рівня холестерину і навіть покращується зір. Яку рибу можна при грудному вигодовуванні?
При ГВ краще їсти ту рибу, яку ви любили при вагітності. Особливою користю відрізняється запечена скумбрія. Перебуваючи на збереженні мені пощастило спостерігатися у завідувачки відділення, яка невтомно твердила нам про скумбрію.
Звичайно кожна матуся мріє щоб її карапуз був тямущим, з гарним зором. Дана рибка, запечена в духовці, лідер за вмістом омега 3, 6 і 9 (при доступною ціноюв порівнянні з фореллю та сьомгою). Що гріха таїти апетит у мам, що годують підвищений, тут варто зробити акцент, що ївши її ви не наберете зайвої ваги, А от молочка стане більш калорійним, що дозволить . Багато в ній та вітамінів групи В.
Загалом в ідеалі при ГВ повністю замінити м'ясо рибою. Ось зразковий список тієї риби, яку можна їсти при грудному вигодовуванні:
- Скумбрія
- Сибас /морський вовк/лаврас — зображено на фото вище
- Пеленгас
- Тріску
- Судака
Чи можна червону рибу при грудному вигодовуванні
Червону рибу при ГВ слід їсти обережно, оскільки лікарі стверджують, що великий ризик алергії, хоча все індивідуально. Спробуйте запекти маленький шматочок і пильно стежте за реакцією малюка. Тим часом вона найдорожча у ціновому сегменті. Чому? Найкорисніша.
Особисто я люблю сьомгу зі смородиновим соком (зі склянки негарно, наливаю в келих). Відверто кажучи, корисна для мам, що годують, вся риба. Тут питання скоріше у тому, як її приготувати і в якому вигляді ви її купили. Заморожена таїть у собі ризик нескінченних перезаморозок, підробок (коли сьомгу видають за форель). Нерідко можна зіткнутися і з тим, що тушку, яка почала розвалюватися, навіть підфарбовують. Висновок - краще купувати невелику особину, але свіжу, або ту, що лежить на вітрині на льоду.
Останні дослідження довели, що в океанічних сортах часто перевищено вміст РТУТІ у вісім разів. До групи ризику входять:
- Дикий морський окунь
- Кафельник
- Атлантичний великоголів
- Акула
- Мокрель королівська
- Риба меч
- Рувета
- Тунець блакитний
- Червоний луціан
Окремим рядком варто вписати покупні суші.
Користь риби для мам, що годують
Зрозуміло, що вміст тих же жирів у різних видахта сортах відрізняється в рази. Поговоримо про загальні складові:
Ненасичені жирні кислоти
Вони відповідальні не лише за рівень Q, а й за красу, оскільки ці незамінні кислоти беруть участь у регенерації (оновленні клітин і не лише шкіри). Ці малюки відповідають і за відсутність депресії у мам, що годують, оскільки вони потрібні і для синтезу (виробництва організмом) гормонів. гормональний фон, позбавтеся дратівливості, стрибків у настрої та випадання волосся. Риба сприяє красі внутрішньої та зовнішньої!
Вітаміни
Тут помістилася вся група вітамінів В:
- піридоксин
- ціанокоболамін
- пантотенова кислота
- рибофлавін
Якщо ви хочете не мати проблем з кровотворенням, то м'ясо риб жирних порід повинні бути в раціоні якнайчастіше. Навіть якщо ви не дуже її любите, мотивуйте себе тим, що це для красивого волосся, здорових зубіві міцних кісток(А кальцій при ГВ ми втрачаємо). До речі, якщо у вас сильно випадає волосся при ГВ допоможе.
Мікроелементи та мінерали
Як мінімум рибні тушки багаті на кальцій, фтор та селен. Без їхньої участі не буде міцною ваша кісткова система, здоровою і пружною шкіра, та й найголовніше це система кровотворення. Єд, що є в рибі, відповідає за вашу щитовидну залозу, А значить, і малюка, якого ви годуєте грудьми.
Післямова
Вибираючи тушку, не соромтеся заглядати під зябра, мацати і нюхати. Сподіваюся, моя стаття відповіла на запитання: «Яку рибу можна при грудному вигодовуванні». Не соромтеся ділитися статтею у соціальних мережах!
Риба є одним із найкорисніших продуктів для людини, тому що в ній міститься велика кількість поживних речовин, вітамінів та мікроелементів. Риба при грудному вигодовуванні не втрачає своєї цінності і також дуже корисна. Багато мам часто запитують, яку саме можна вживати рибу, щоб вона не нашкодила дитині? Це питання дуже важливе, але також слід знати, в якому вигляді її можна вживати, щоб у малюка не було алергічної реакції.
Вживання рибних стравматір'ю, що годує, дуже корисно для малюка, так як, завдяки вітаміну Д, кальцій, що надходить в організм дитини, засвоюється в повному обсязі. Цей процес дуже важливий для правильного розвиткуміцною кісткової системита зростання хороших зубіву дитини.
Будь-якому організму легше переварити рибу, ніж м'ясо, тому такий продукт допомагає нормалізувати роботу травний системиі кишечникаяк у матері, так і у дитини.
Завдяки кислоті Омега 3 стає міцнішою серцево-судинна система. Цей елемент благотворно впливає на організм матері, а також дається і немовля з молоком. Риба наділена білком, який легко засвоюється, що створює перешкоду для утворення молочної та сечової кислотив організмі жінки. Цей процес захищає нирки жінки, що народила, організм якої ослаблений і пристосовується до колишнього функціонування, що спостерігалося до вагітності.
Однак якщо жінка схильна до появи алергічної реакції на цей або інший продукт, слід утриматися від вживання рибних страв. Починати вводити в раціон матері рибу можна лише тоді, коли алергія пройдеповністю, та через 6-8 місяців після народження малюка. Але не слід їсти більше 30 г цього продукту за один прийом.
Види приготування
Якщо є можливість придбати тільки заморожену тушку, її слід правильно розморозити.
Для цього рибу потрібно покласти в трохи підсолену воду. Завдяки такому щадному розморожуванню, у продукті залишаться корисні речовини.
Види риби
Багато людей люблять оселедця, і жінки, що годують, не є винятком. Суворої заборони на оселедець під час лактації немає.Але їсти її потрібно з великою обережністю, тому що дуже часто у малюка з'являється алергія на молоко матері, яка з'їла оселедця. Найчастіше в перші три місяці годування груддю оселедець знаходиться під забороною, тому що шлунок дитини ще недостатньо розвинувся і зміцнів. Варто пам'ятати, що оселедці щодня вживати не можна.
Починати вводити в раціон матері цей продукт можна лише з 1 шматочка на день, постійно відстежуючи реакцію немовляти на молоко. Якщо малюк ніяк не відреагував на оселедець, то його вживати можна. Але слід пам'ятати, що оселедець може бути в меню жінки, що годує, тільки 1-2 рази за сім днів. Самим оптимальним варіантомдля вибору буде риба, що має біле м'ясо та середню жирність.
Так як у період годування жінці доводиться максимально спрощувати своє меню, її організм відчуває гостру нестачу вітамінів та мікроелементів. Завдяки своєму складу риба при грудному вигодовуванні здатна заповнити ці втрати, але її необхідно вживати 2 рази на тиждень.
Яку безпечну для немовляти рибку вибере мама - справа її смаку, проте не варто забувати, що потрібно зупинятися лише на тих видах, які не є алергенами. Також намагайтеся вживати рибні страви в ті дні, коли у малюка гарне самопочуття, його мучать коліки, і шкірі відсутня діатез.
Тому що, якщо є рибні страви за наявності алергічної реакції, її можна лише посилити. Якщо ж малюк від народження алергік, раціон матері можна змінювати з великою обережністю, підбираючи продукти на основі спеціальних аналізів. Індивідуальну інформацію про вибір риби в конкретної ситуаціїможна одержати на прийомі у лікаря.
Рибні страви не тільки неймовірно смачні, вони легко засвоюються і забезпечують організм цінними протеїнами та жирами, вітамінами та мінералами.
Однак чи допустима смажена риба при грудному вигодовуванні або мамі, що годує, стоїть на кілька довгих місяцівутриматися від її вживання? Чи не стане вона причиною алергічних реакцій, проблем із травленням чи інших нездужань у вашого малюка?
Можливо, ви звернули увагу, що риба – один із найпопулярніших продуктів, який їдять у всьому світі. При цьому численні релігійні та культурні обмеження щодо різних продуктів, які традиційно склалися в різних регіонах, благополучно минули рибу, яку з великим задоволенням їдять жителі всіх частин світу.
При цьому для мешканців деяких регіонів саме риба є основним джерелом білка. Чим же такий корисний цей продукт і чи можна їсти смажену рибу при грудному вигодовуванні?
Слід зазначити, що будь-який сорт риби є джерелом цінних протеїнів, які легко засвоюються нашим організмом (м'ясо риби відноситься до низькокалорійних продуктів). Рибна страва – це ідеальний варіант для вечері. А якщо йдеться про рибу, приготовлену на пару, на грилі або запечену в духовці, то це просто знахідка для тих, хто мріє позбутися зайвих кілограмів.
Але, зрозуміло, це найголовніше.
Важливо пам'ятати, що саме з морської риби наш організм засвоює поліненасичені жирні кислоти омега-3, які необхідні нам для профілактики захворювань. серцево-судинної системи, ревматизму та онкології.
Крім того, риба містить цінні амінокислоти, які не синтезуються в організмі людини.
Риба є джерелом різноманітних вітамінів, а саме:
- Вітамінів групи В, що нормалізують обмін речовин та благотворно впливають на роботу ЦНС;
- Вітамінів A та E, які, діючи в комплексі, уповільнюють процеси старіння, покращують стан шкіри та волосся, перешкоджають зниженню гостроти зору;
- Вітаміну D, необхідного вашому малюку для профілактики рахіту.
Серед мікро та макро елементів, що містяться в рибі, відзначимо, перш за все, фосфор, кальцій, фтор та залізо. Океанічна риба служить, також, джерелом йоду, необхідного для нормальної роботи ендокринної системиорганізму.
А це означає, що мамі, що годує, не варто відмовляти собі в задоволенні, з'їсти трохи риби.
Протипоказання для матері-годувальниці
Зрозуміло, що риба, як і будь-який інший продукт, може стати причиною алергічних реакцій.
Особливо небезпечними можливими алергенами у цьому відношенні вважаються тунець, вугор та сом.
Якщо під час вагітності ви уникали рибних страв і вашому малюку зовсім незнайомий цей продукт, почніть з невеликої порції відвареної чи запеченої риби. Якщо на шкірі малюка після з'їденого вами шматочка риби не з'явилося висипання чи почервоніння, а його самопочуття та поведінка не змінилося, можете сміливо вводити рибу у свій повсякденний раціон.
Отже, риба, безумовно, цінний дієтичний продукт, який чудово підійде для меню матері-годувальниці. Але чи можна мамі, що годує, їсти смажену рибу або варто використовувати інші види теплої обробки? Мабуть, тут все залежить від індивідуальних особливостей вашого малюка.
Щоб уберегти дитину від можливих проблемз травленням, краще утриматися від вживання смаженої риби, надавши перевагу приготуванню на пару, в духовці або на грилі, поки малюку не виповниться трьох місяців.
Крім того, до закінчення процесу лактації варто утриматися від вживання солоної, в'яленої або копченої риби, оскільки такий продукт може бути заражений збудниками важких інфекційних захворювань.
Смажена риба при ГВ, важливі нюанси приготування
Раз вже на питання про те, чи можна їсти смажену рибу матері-годувальниці ми відповіли, в цілому, ствердно, не зайвим буде дізнатися про те, як правильно її приготувати. Незважаючи на граничну простоту процесу рибу легко зіпсувати, якщо не враховувати деяких особливостей обробки та приготування цього продукту.
- Якщо ви купили свіжоморожену рибу, запастись терпінням: прискорювати процес розморожування, використовуючи гарячу воду, не варто: це негативно позначиться на смакових якостяхкінцевий продукт. Використовуйте підсолену воду кімнатної температури.
- Розморожену рибу миємо, видаляємо плавці та луску, потрошимо. Пам'ятайте, що у верхній частині тушки розташований жовчний міхур, який ні в якому разі не повинен бути пошкоджений, інакше риба набуде гіркого присмаку.
- Нерідко річкова риба, при відмінних смакових якостях, має характерний запах тину. Спробуйте перед смаженням замочити рибу в молоці.
- Для того, щоб риба зберегла м'якість і соковитість, зазвичай використовують паніровку. Ви можете просто обваляти кожен шматочок у борошні, а може застосувати подвійне паніровку, що складається з борошна, яйця та сухарів. Риба в подвійному паніровці виходить особливо ніжною і соковитою.
- Філе не потребує особливих навичок у користуванні. Його можна приготувати у клярі, це дуже швидко та смачно.
- Перш ніж опустити порційний шматочок риби на сковороду, не забудьте попередньо розігріти олію. Рибу, як правило, смажать на середньому вогні. Це дозволяє отримати апетитну, рум'яну скоринку.
Як бачите, поласувати смаженою рибкою може собі дозволити і мама, що годує. Головне не робити цього відразу після повернення з пологового будинку, і, звичайно ж, уважно стежити, як відреагує малюк на новий продукт у маминому меню.
Loading...