Печінка тріски для зору. Склад, користь та шкода консервованої печінки тріски. Протипоказання до застосування вітаміну D

Ольга Попова

1 етап: Подання техніки пластилінового живопису.

Коли людина народжується, вона починає пізнавати світ, причому робить це найефективнішим і безвідмовним способом – все треба побачити, почути, помацати руками та спробувати на зуб. Дитина дізнається світ за допомогою маніпуляції, тобто дій з різними предметами, які дозволяють йому дізнатися та вивчити їх властивості, при цьому, пізнаючи і свої творчі здібності, змінити те, чого торкається.

Одним із помічників дитини в цій найважливішій для її розвитку справі є пластилін. (Слайд-1)

Перш ніж говорити безпосередньо про пластиліну, про малювання цим матеріалом Треба сказати про те, на які сторони особистості дитини, що формується, він робить свій благотворний вплив. Тактильна активність, що особливо яскраво проявляється дітьми саме при іграх з пластилінбезпосередньо впливає на формування фантазії. Таким чином, стимулюючи за допомогою підробок з пластилінурозвиток фантазії дитини, її здатність представляти перед собою образи предметів, яких насправді немає перед його очима НаразіМи закладаємо базу для розвитку інтелекту дитини.

Так, пластилінможна малювати картини. (Слайд 2,3). Це один із наймолодших видів живопису, який стали використовувати художники зовсім недавно.

Малювання пластилінчудовий за своїми можливостями вигляд образотворчої діяльності . Воно дозволяє дитині освоїти обсяг, зробити картинку рельєфною і за рахунок цього виразнішою і живішою. Але, крім того, це ще й спосіб задавати дитячим пальчикам гарне м'язове навантаження. Особливо там, де потрібно розмазувати пластилін за площиною

Малювання пластиліновихкартин з дітьми раннього вікуможна розпочати із створення колективних композицій у співтворчості з вихователем. Оскільки в дітей віком цього віку переважає предметне мислення, з небагатого життєвого досвіду, те й малювання йде предметне. (Слайд-4,6,7)Однак поступово ми можемо розширити ці межі до нескладного сюжету.

Початковими прийомами навчання у малюванні є:

Скочування пластилінових кульок, дуже невеликих розмірів (не більше 3);

Їх натискання;

Розмазування поверхнею основи (щільний картон)для створення плоского або напіврельєфного зображення. (Слайд-8)

Завдання з використаннямописаних прийомів малювання можна поділити на

1. Використаннялише прийому натискання.

2. Використаннятільки прийому розмазування.

3. Використання обох прийомів.

Навчання відбувається поетапно зі зростанням рівня складності – від простого до складного.

Формуючи навички натискання та розмазування, важливо навчити дітей докладати зусиль пальчиками. Вихователь показує прийоми, а при необхідності бере вказівний пальчик дитини та допомагає намалювати пластилінову лінію, повертає пальчик у потрібному напрямку.

Основні напрямки розмазування – зверху донизу, зліва направо.

Під час роботи необхідно стежити за тим, щоб палець дитини не загинався, а залишався прямим та напруженим; щоб він діяв подушечкою пальця, а не дряпав пластилін нігтем. Залежно від тематики заняття надавайте дітям можливість самостійно обрати колір пластиліну.

Пластилін – матеріал об'ємний, А отже, має вагу. Тому для роботи слід використовувати не тонкі листи, а щільний картон, щоб не відбувалося деформації основи при виконанні прийомів придавлювання, примазування, згладжування поверхонь, що створюються з пластиліну об'ємів.

Щоб картинка з часом не втрачала своєї привабливості, слід основу з попередньо намальованим контуром або без нього покрити скотчем. Це допоможе уникнути проявів жирних плям, працювати на слизькій поверхні легше і за допомогою стеки простіше зняти зайвий. пластилін, не залишаючи слідів. Контури в даному випадкувиконуються звичайним фломастером, який також легко стирається вологою серветкою, якщо дитина помилилася в зображення об'єкта.

Також при створенні пластиліновихкартин необхідно мати підручні матеріали для надання обсягу та декоративності: ковпачки від фломастерів, трубочки, зубочистки, гребінці, стеки. Ці предмети сприяють розвитку дрібної моторики.

2 етап: Імітаційна гра

Шановні колеги! Ви тепер не дорослі, а діти. Зараз я проведу з вами частину заняття.

Вихователь: Зовсім недавно, хлопці, ми святкували день води Сьогодні ми матимемо гостю, яка дуже тісно пов'язана з цією стихією, це її будинок. Як ви вважаєте, хто це? (Відповіді дорослих)Подивіться, діти, це золота рибка. (Слайд-9)

Золота рибка оселилася в новому акваріумі та хоче завести собі нових друзів. Вона звернулася до нас по допомогу. Чи допоможемо їй знайти нових друзів?

А як ми це зробимо? (імовірні відповіді)

Чудово, Катя, звичайно, ми можемо зліпити.

Хлопці, які прийоми ліплення ми знаємо? (розкочування, скочування, сплющування, прищипування, розтягування)

Я пропоную вам створити друзів для рибки за допомогою пластилінового живопису. Хто зможе пояснити, що таке пластиліновий живопис?

Правильно, це створення художніх образівза допомогою пластиліну.

Нашим основним прийомом роботи сьогодні буде розтягування. (Показ на мольберті)

Береться маленький шматочок пластилінуі розтягується в одну або різні сторони. Цим прийомом ми сьогодні користуватимемося. (На екрані з'являється Слайд-10 зображення рибок)

Подивіться, будь ласка, на екран. Природа не пошкодувала квітів у тому, щоб розфарбувати водних жителів. Що зробимо ми, щоб створити незвичайне забарвлення для рибки?

Діти: Змішаємо пластилін різного кольору.

Вихователь: Виберіть силует риби, який подобається, і приступайте до роботи

З підручних матеріалів створіть об'єм та виразність вашим рибкам. (діти займаються виконанням завдання та виявляють творчість)

А зараз помістіть своїх рибок. (На мольберті акваріум і золота рибка)

Проводиться аналіз діяльності: Як називається техніка малювання пластиліном? Яким прийомом пластилінографії ми зобразили рибок?

Вихователь: Колеги, наша робота закінчилася Ви назад перетворилися з дітей на педагогів.

3 етап: Моделювання.

Пропоную виконати таке завдання: - Розкладіть послідовно етапи роботи з дітьми та придумайте схематичне зображення цих етапів, які використовують у навчання дітей.

1- Обвести олівцем силует.

2- Взяти пластилін різних кольорів(або змішати).

3- Створення художніх образів.

4- Додати додаткові деталі.

5- Рефлексія.

(з'являється на екрані Слайд-11)

4 етап: Демонстрація моделювання

Для того, щоб бути здоровим і красивим, важливо насичувати свій раціон корисними продуктами та виключати шкідливі. Корисні продуктивизначаються багатим складом необхідних організмуречовин та позитивним впливомна здоров'я. Серед таких важливих та корисних для організму продуктів можна назвати. Вона може входити до раціону харчування людей будь-якого віку, починаючи з трьох років. Її рекомендують вживати вагітним і жінкам, що годують, а також людям після перенесених захворюваньта з ознаками фізичного виснаження.

Люди, які знають, чим корисна печінка тріски, намагаються включати її до раціону хоча б раз на тиждень. З неї можна готувати смачні салати, бутерброди та закуски.

Склад печінки тріски

Склад печінки тріски залежатиме від способу обробки та збереження чи заготівлі. Найкориснішою та насиченішою поживними речовинамиє печінка тріски, яку законсервували відразу після вилову риби. Вживаючи таку печінку, ми можемо наситити організм важливими для здоров'я речовинами:

жирними кислотами Омега-3;
вітамінами: А, Е, РР, С, D, групою;
мінеральними речовинами: кальцієм, фосфором, цинком, залізом, фтором, магнієм.

Хоча багато хто сумнівається у корисності печінки тріски в консервованому вигляді, проте в даному випадку це найкращий спосібзбереження корисних речовин. Заморожена печінка зберігає мінімальну кількість вітамінів та мінералів. Тому після розморожування виходить смачний, але малокорисний продукт.

Корисні властивості печінки тріски

Печінка тріски має чимало корисних властивостей:

покращує біохімічний склад крові;
знижує рівень холестерину;
покращує роботу серця;
є профілактикою хвороби Альцгеймер;
покращує стан опорно-рухової системи;
збільшує загальний тонус організму.

Користь масла печінки тріски

Печінка тріски консервується в власному сокуз додаванням приправ. Тому разом із корисною печінкоюз консервів ми отримуємо справжній риб'ячий жир. Про користь риб'ячого жирузнають усі. Його склад багатий жирними кислотами, вітамінами та мінеральними елементами. Вживання олії печінки тріски сприяє покращенню уваги та мислення, стабілізації настрою, покращенню стану шкірних покривів, зменшення м'язових та суглобових болів, стабілізації серцевої діяльності, покращення зору.

Для того, щоб відчути на собі користь печінки тріски, необхідно купувати продукт вищого ґатунку без додаткових добавок.

Основну цінність у печінці тріски представляє риб'ячий жир, який можна приймати навіть у чистому вигляді, набуваючи в аптеці. Регулярний прийом такого жиру або вживання консервів з печінки тріскових риб несе користь для організму, проте є і потенційні побічні ефекти, про які потрібно знати

Печінка тріски цінується за високий вмістриб'ячого жиру.

Риб'ячий жир містить багато:

вітаміну А;
вітаміну D;
докозагексаєнової кислоти (DHA);
ейкозапентаєнової кислоти (EPA);
омега-3 жирних кислот.

Кожен із цих компонентів необхідний організму для підтримки нормального функціонуваннявсіх систем для боротьби з хворобами, зміцнення імунітету.

Поліпшення стану при хронічних артритах

Регулярне вживання в їжу печінки тріски або прийом риб'ячого жиру - чудовий спосіб запобігти запальні процесиу суглобах чи полегшити симптоми артриту.

Зменшення болю у м'язах

Одна з найпоширеніших ознак дефіциту вітаміну D – біль у кістках та м'язах. Дослідження показують, що всього 2 чайні ложки риб'ячого жиру на день допомагають підтримувати рівень вітаміну D у нормі, позбавляють болю та надають сил.

Профілактика серцево-судинних захворювань

Велика кількість омега-3 ненасичених жирних кислот у печінці тріски знижує рівень шкідливого (ліпопротеїдів низької щільності), сприяє відновленню стінки судин та забезпечує якісне харчуваннясерцевий м'яз.

Діабет 1 типу

Мета-аналіз великої кількостіспостережень показав, що у жінок, які під час вагітності приймали трісковий жир, набагато рідше народжувалися діти з діабетом 1 типу. Якщо ви чекаєте на малюка, обов'язково проконсультуйтеся у свого гінеколога, чи потрібно вам приймати риб'ячий жир. Можливо, вам вже призначені препарати, що містять вітаміни А, D та омега-3 кислоти.

Хороша пам'ять

Висока концентрація омега-3 жирів робить печінку тріски незамінним продуктом для підтримки здоров'я нервової системи, поліпшення когнітивних функцій та розвитку інтелектуальних здібностей Багато психіатри відзначають значні поліпшення у своїх пацієнтів з біполярним розладомобсесивно-компульсивним синдромом після курсового прийому тріскового жиру

Інші корисні властивості

профілактика запалень внутрішнього вуха;
зниження рівня тригліцеридів у крові;
профілактика та лікування псоріазу;
профілактика патологій розвитку плода, спричинених дефіцитом вітамінів А та D;
гарне альтернативне лікуванняхвороби Крона;
підтримання рівня артеріального тискув межах норми;
полегшення симптомів мігрені;
протизапальний ефект;
стимуляція імунної системи;
покращення стану при бронхіальній астмі;
покращення стану на ранніх стадіяххвороб нирок.

Потенційна шкода

Печінка тріски, незважаючи на всі свої корисні властивості, може давати побічні ефекти, ризик виникнення яких безпосередньо пов'язаний з частотою та кількістю продукту, що поїдається. Особливо небезпечний безконтрольний прийомкапсули з риб'ячим жиром. Гіпервітаміноз A та D може мати дуже сумні наслідки. Серед них:

нудота та блювання;
носові кровотечі;
випадання волосся;
остеопороз;
стенокардія;
порушення свідомості;
токсичне ушкодження печінки.

Вагітні та годуючі жінки повинні обов'язково проконсультуватися зі своїм лікарем (гінекологом, педіатром) перед початком прийому риб'ячого жиру як добавку. Якщо ж йдеться про печінку тріски, то краще їсти її у невеликих кількостях і не щодня.

Людям, які приймають препарати від артеріальної гіпертензії(капотен, еналаприл, лозартан, валсартан, дилтіазем, амлодипін, гідрохлортіазид, фуросемід), варто бути обережними, оскільки риб'ячий жир з печінки тріски опосередковано знижує тиск. Дізнайтеся у свого кардіолога, чи не потрібно зменшити дозу препарату, щоб уникнути можливої гіпотонії.

Якщо ви приймаєте антикоагулянти (аспірин, клопідогрел, плавікс, гепарин, варфарин) та/або препарати, що знижують в'язкість крові (диклофенак, ібупрофен), то будьте пильні, тому що риб'ячий жир знижує здатність крові до тромбоутворення, що в поєднанні з вашою терапією може призвести до серйозних кровотеч.

Склад печінки тріски (на 100 г)

Енергетична цінність	613 ккал
білки	4,2 г
жири	65,7 г
вуглеводи	1,2
вітамін A	100,000 МО
вітамін D	10,000 МО
насичені жирні кислоти	22,608 г
мононенасичені жирні кислоти	46,711 г
поліненасичені жирні кислоти	22,541 г

Печінка тріски - джерело вітамінів і головне джерело риб'ячого жиру, який, незважаючи на свій специфічний смак, має масу корисних і незамінних для організму речовин. У чому користь та шкода продукту? Кому рекомендовано вживання? Відповідь на ці та інші питання нижче.

Що містить печінку тріски

Печінку тріски можна назвати одним із найкорисніших консервованих продуктів харчування в Росії. До її складу входять такі корисні для організму речовини та вітаміни.

Таблиця: склад (вітаміни, БЖУ, макро- та мікроелементи) та калорійність

* Під цим знаком мається на увазі, що точну норму для людини визначити не можна. Вона обчислюється залежно від віку, статі та типу статури.

Користь продукту

Включаючи до свого раціону страви, до складу яких входить печінка тріски, ви:

Чим корисно для жінок

Жир, що входить до складу печінки тріски, допоможе вам у нормалізації менструального циклу, якщо були проблеми такого характеру.
Мікроелементи, що містяться в печінці, допоможуть вам стати володаркою прекрасних локонів, міцних нігтів і зубів.
Ваша шкіра стане молодшою.
Ви забудете про нудьгу і ваше емоційний станпомітно покращає.

Важливі властивості чоловіків

Чи можна дітям

Якщо вживати печінку тріски у потрібній кількості, то зір, мозок та кістки дитини будуть повноцінно розвинені. Печінка тріски перешкоджає розвитку рахіту, і навіть допомагає у формуванні молодого організму. У меню дитини вводимо її поступово, починаючи з невеликих обсягів: можна давати раз на 10 днів на бутербродах або одним з інгредієнтів салату з овочами.
Під час пубертатного періодуособливо потрібен кальцій, адже саме тоді починається посилене зростання.

Особливості вживання при вагітності та грудному вигодовуванні

для запобігання анемії;
для нормального розвиткунервової трубки плода, яка надалі стане головним та спинним мозком;
для сприятливого перебігу вагітності.

У післяпологовому періодіта на етапі грудного вигодовуваннявона допоможе:

впоратися з післяпологовою депресією;
позбутися проблем з підвищеним тискомпісля пологів.

Протипоказання та можлива шкода

Індивідуальна нестерпність (алергічні реакції).
Людям із захворюваннями шлунка та печінки не рекомендується їсти її у великій кількості та без хліба.
Її вживання небажано при гіпотонії.
Також не рекомендується надмірно вживати її в їжу вагітним жінкам, оскільки великий змістретинолу може шкідливо зашкодити розвитку плода.

Запобіжні заходи у виборі печінки тріски

Ставтеся до вибору серйозно

На жаль, печінка тріски може зберегти свої корисні властивості лише при консервації, тому що при заморожуванні більша їх частина буде втрачена.
Щоб бути у безпеці від підробок, необхідно ретельно оглянути банку. На ній має бути напис «вищий сорт» та ГОСТ, відсутність цих міток свідчить про те, що для виготовлення даного продукту було взято заморожену печінку.
Добросовісні виробники укладають шматочки печінки дуже щільно один до одного, і якщо потрясти банку, не буде чути булькання.
Також слід звертати увагу на термін придатності та цілісність жерстяної банки.

Про продукт у передачі «Жити Здорово» (відео)

Печінка тріски - чудовий подарунок природи, який при правильному використаннідопоможе багатьом людям поправити стан свого здоров'я та підтримувати його у відмінному стані довгі роки.

На сайті вже багато написано про користь такої риби, як тріска. Для тих, хто ще не знайомий з усіма її корисними властивостями, рекомендую для прочитання статтю про тріску: . Однак тріска - вкрай нежирна риба, в ній лише 2 гр. жиру (100 гр. продукту). Але є в ній жирна частина, це печінка тріски. І все-таки, незважаючи на велику калорійність та наявність жирів, печінку тріски дуже важливо включати до харчового раціону. Але давайте по порядку розглянемо всі корисні властивості печінки тріски, дізнаємося про її калорійність та про те, чому салат з печінки тріски є. корисною їжеюмайже всім, включаючи вагітних жінок.

Користь печінки тріски. Вітаміни

Печінка тріски містить велика кількістьвітамінів та поживних речовин.

Насамперед, у печінці тріски просто величезна кількість вітаміну А, набагато більша за необхідну денну норму. Говорять ще древні скандинави вживали печінку тріски в їжу у великих кількостях, знаючи про її здатність (завдяки вітаміну А, але цього скандинави, звичайно, не могли знати) покращувати зір у нічний та сутінковий час. Пов'язано це з тим, що вітамін А є попередником основного зорового пігментуродопсин. До речі, відмічено, що саме дефіцит вітаміну А часто є причиною неможливості бачити у сутінковий час, т.зв. куряча сліпота.

Другим вітаміном, який вкрай багата на печінку тріски, є вітамін D. Без цього вітаміну кальцій, такий необхідний для харчування та росту кісткової тканиниорганізму, що погано засвоюється. І хоча самого кальцію в печінці тріски досить мало, але наявність вітаміну D набагато перевищує необхідну норму.

Більше половини денної норми вітаміну Е також можна одержати зі 100 гр. печінки тріски. Адже вітамін Е є найсильнішим антиоксидантом, тобто. перешкоджає окисленню клітин вільними радикалами. Вітамін Е бореться з негативним впливомвільних радикалів, захищає стінки судин від їхньої руйнівної діяльності, а, відповідно, є профілактикою атеросклерозу.

Наявність таких вітамінів, як вітаміни В2 і В9 (більше п'ятої частини) щоденної норми) також безсумнівно принесе користь від вживання такого поживного продуктуяк печінка тріски. Адже вітамін В2 важливий для продукції еритроцитів, він бере участь у окисних процесахорганізм і просто необхідний для правильної роботи нервової системи. А при нестачі вітаміну В9 ( фолієвої кислоти) в організмі взагалі може розвинутися недокрів'я. Крім того, вітамін В9 рекомендують для прийому під час вагітності і навіть ще до вагітності, щоб створити запаси цього вітаміну в організмі. А у печінці тріски все це є.

Ще про корисні властивості печінки тріски. ПНЖК Омега3 та хром

Тріска, як маложирна риба, не може похвалитися наявністю поліненасичених жирних кислот Омега3. А ось печінка тріски містить достатня кількістьПНЖК Омега3, які позитивно впливають рівень холестерину у крові, т.к. допомагають зменшити його. Крім того, є дані про сприятливий вплив ПНЖК Омега3 при хворобі Альцгеймера. А Омега3 жирні кислоти не утворюються в організмі людини, їх просто необхідно отримувати з їжею. (Читайте докладніше про користь та необхідність Омега 3 жирних кислот на сторінці).

Тепер про хром. 100 гр. печінки тріски містить більше денної норми цього важливого мікроелемента, дефіцит якого часто стає причиною цукрового діабету, атеросклерозу, ожиріння. Хром регулює обмін речовин в організмі та транзит глюкози до клітин. При дефіциті хрому клітини починають відчувати дефіцит харчування, підвищується цукор у крові. А печінка тріски з лишком наситить організм цим важливим компонентомживлення.

Звичайно, крім перерахованого вище, до складу печінки тріски входять і багато інших вітамінів і мінеральні речовини. За нестачею місця та часу, доведеться залишити їх осторонь.

Калорійність печінки тріски

За рахунок великої жирності печінка тріски є калорійним продуктом. Погляньмо на таблицю калорійності продукту:

Безперечно, велика кількістьжиру дає майже 98% калорійності печінки тріски. Але завдяки йому ми отримуємо з цього продукту таку кількість корисних та необхідних поживних речовин.

Печінка тріски при вагітності

Дієтологи рекомендують вживання печінки тріски при вагітності для кількості корисних речовин (насамперед, вітамінів А і D), які в ній містяться. Однак бажано обмежити включення печінки тріски до раціону лише одним днем на тиждень. Все-таки, це дуже жирний продукт, а надлишок жирів (особливо при дефіциті білка) може призводити до таких серйозних наслідківяк атеросклероз судин. Та й для печінки шкідливо.