Користь та шкода кореня імбиру, його застосування та лікування імбирним чаєм. Корінь імбиру – як вживати в домашніх умовах. Корисні властивості та протипоказання кореня імбиру

Нещодавно імбир здобув популярність не тільки як ароматна спеціяу приготуванні страв та десертів. З деяких пір стало відомо про нього, як про найефективнішу рослину, що допомагає позбавитися від зайвих кілограмів. Багато фахівців у галузі дієтології встигли розробити харчові дієти, здатні за стислі термінипокращити обмінні процеси у травній системі і тим самим прискорити схуднення. І все завдяки присутності в них такого інгредієнта, як імбирний корінь. Отже розповімо про те, що таке: імбир як вживати рецепти приготування з цим чудодійним коренем.

Склад та корисні властивості імбирного коренеплоду

Про те, що на основі дієти з використанням корнеплоду імбиру можна схуднути, можливо, вже багатьом відомо. Але далеко не всі знають про його величезні лікарські функції. Достатньо поглянути на нього хімічний складі стане ясно, що ця рослина – унікальна за вмістом у ній вітамінно-мінерального комплексу. Корінь імбиру насичений вітамінами А та С, комплексу вітамінів В, фолієвою кислотою. У ньому є великі запаси калію, магнію, натрію, заліза, фосфору, цинку, йоду та інших корисних елементів.

Велика кількість ефірних олій надають рослині вираженого специфічного аромату, завдяки якому він так багатьом подобається.

В Індії та Китаї імбирний корінь застосовують у лікуванні широкого спектрузахворювань: дихальної, травної, нервової, імунної, кровоносної системи

Застосування імбиру та його вплив на організм людини

Про чудодійні лікарські властивості імбирної рослини можна знайти чимало інформації та відгуків. Згідно зі статистичними дослідженнями, імбирний коренеплід має великі терапевтичні можливості. Його застосовують для усунення больових синдромів: головна та зубний біль, м'язові спазмита судоми, ревматичні та суглобові болі.

Він чудово загоює рани, одночасно дезінфікуючи їх. За допомогою рецептів на основі імбиру можна добре почистити кров, нормалізувати кров'яний тиск, знизити рівень цукру в крові та холестерин, покращити склад крові.

Застосовуючи імбир у добавках до їжі можна поправити роботу травної системи: він має протиблювотний ефект, покращує мікрофлору шлунка, усуває дисбактеріоз та запальні процеси, покращує апетит і добре розганяє жовч, стимулює та прискорює обмін речовин. Йому властиво позбавляти організм від токсинів та шлаків.

При захворюваннях суглобів, таких як артрит, артроз, остеохондроз, подагра та інше також чудово допоможе імбир. Його використовують у компресах, розтираннях, мазях для зняття болю та запалень. При поперекових болях також успішно допоможе компрес та розтирання.

В Індії корінь імбиру вшановується, а під час весільної церемонії подається разом з іншими подарунками молодятам, як символ подружнього щастя. Вважається, що якщо його посадити в землю, він незабаром дарує цій сім'ї поповнення. Імбир є чудовим афродизіаком, відмінно стимулює статеву функцію, відновлює сексуальну активність Крім цього, він може допомогти у репродуктивній діяльності. А також успішно лікує потенцію, простатит, підвищує лібідо.

Імбир також приходить на допомогу при нервових зривах і депресії. Він добре заспокоює та допомагає відновити втрачені сили.

У холодну пору року ця рослина здатна захистити організм від простудних інфекцій та вірусів. Він підвищує імунну систему, роблячи потужну перешкоду шкідливим мікроорганізмам При простудних захворюванняхвін дає можливість швидше впоратися з інфекцією: знімає больові симптоми, підвищує потовиділення, добре розріджує та виводить мокротиння, усуває запалення. Його починають використовувати і в педіатрії у віці старше 2-х років.

Останнім часом імбирний корінь широко застосовують у дієтах для схуднення. Завдяки великій кількості рослин, що знаходяться в кореневищі амінокислотам, вони мають властивість розщеплювати жири і прискорювати обмінні процеси в організмі. Внаслідок чого, зайві кілограмидосить швидко зникають.

Імбир можна застосовувати і для профілактики різних хвороб. Він дає непогані результати при лікуванні онкологічних захворювань.

Протипоказання для використання імбиру

Як і багато лікарських рослин, імбир має крім позитивних характеристикта протипоказання до його застосування. Тільки інформація та докази, що характеризують рослину з позитивного боку, не повинні бути головними показниками для її застосування. Обов'язково потрібно проконсультуватися з фахівцем, який зможе дати правильну рекомендацію щодо застосування цього екзотичного лікаря для лікування вашого випадку захворювання.

Ця рослина має низку протипоказань. Так, його категорично не можна використовувати в їжу при гострих запальних захворюваннях травної системи – виразках, гастриті, гепатиті, цирозі. Тим, хто нещодавно переніс інсульт чи інфаркт, а також в останній триместр вагітності та під час годування груддю також він протипоказаний. Небажано вживати чай, що зігріває, з імбиром і при підвищеній температуріщоб не погіршити стан. Для застосування імбиру в лікувальних ціляхнеобхідно переконатися, що у вас немає на нього алергії. Потрібно пам'ятати, що імбир має пекучий ефект і з обережністю застосовувати його в компресах та розтираннях. Не використовуйте його під час кровотеч, оскільки імбир має здатність розріджувати та прискорювати процес кровотворення. Дітям молодше 2-х років його категорично не рекомендується давати в їжу.

Що можна приготувати за допомогою імбиру?

Тепер ви вже знаєте, які властивості має імбирний корінь і кому його небажано використовувати в їжу та застосовувати для місцевого лікування. Зараз поговоримо про те, що можна приготувати з імбиру та як його вживати.

Найчастіше імбир використовується для приготування чаю та чайних напоїв. Чай має зігрівальну дію і дуже корисний при багатьох захворюваннях. Має приємний смак та аромат. Найчастіше імбирний чай використовується у дієтичних програмах схуднення. Рецепт приготування простий і не потребує багато часу. Достатньо мати цей інгредієнт у будь-якому його вигляді (у порошку, свіжому вигляді або сухий корінь).

Щоб приготувати чай з імбирного порошку, достатньо взяти половини чайної ложечки і залити його склянкою окропу. Зачекати поки що чай завариться і можна його вживати. Корисніше додати маленьку ложечку меду або часточку лимона. Пити такий чай рекомендується у теплому вигляді. Якщо для приготування використовуєте свіже коріння рослини, то його брати необхідно в 2 рази більше (1 чайну ложку). У дієтах цей чай вживають до 3-х разів на день за півгодини до їди. Так, корисні речовини встигають всмоктатися та почати стимулювати обмінні процеси. Їжа, потрапляючи в шлунок, швидше засвоюється, а жири не встигають відкластися в різних частинахтіла.

Не менш корисні й різноманітні страви з імбирною приправою.

Рецепт приготування гарбузового супу з імбиром. Для нього необхідно підготувати такі продукти:
- невелика молода гарбуз вагою близько 1 кг,
- По 1 шт. середнього розміру моркви, картоплі та яблука,
- Півтора літра води,
- склянка молока,
- 3 ст. л. олії рослинної,
- 1/3 частини свіжого імбирного кореня,
- 1 ч. л. солі, трохи меленого перцю та коріандру. За бажанням можна додати дрібку мускатного горіха.

Підготовлені картоплю та гарбуз порізати на кубики, моркву та імбир натерти на великій тертці. У товстостінну каструлю налити олії і поставити розігріватися. Як тільки масло почне закипати, викласти в нього порізані овочі та дати їм обсмажити, постійно помішуючи. Овочі повинні трохи стати м'якшими. Потім необхідно додати до них молока та води, помішуючи довести суп до кипіння, а потім вогонь зменшити. На маленькому вогні варити суп близько 15 хвилин. Після того як каструлю зняли з вогню додати спеції та сіль, дати готовому супу трохи настоятися.

Соус томатно-імбірний

Цей соус додасть оригінального смаку будь-яким стравам та гарнірам. Для нього не потрібно великої кількості продуктів. Необхідні середнього розміру свіжі помідори – 7-8 шт., невеликий корінець свіжого імбиру, по одній гілочці свіжої м'яти та петрушки та трохи олії для гасіння. Помідори порізати на дрібні часточки, корінь імбиру порізати на невеликі платівки і все це покласти гасити в каструлю на середньому вогні близько півгодини. Гасити під кришкою. Потім імбирні платівки слід виловити та прибрати. Пюре з помідорів протерти через друшляк, додати 1 ст. л. пряної зелені, сіль, перець та рослинної олії, добре перемішати. Суміш знову поставити на невеликий вогонь і дати прокипіти близько 5-7 хвилин.

Імбирно-банановий коктейль стане улюбленим напоєм під час розвантажувальних днів. Приготування такого коктейлю не триватиме багато часу. Необхідно банан порізати на часточки і скласти в міксер (блендер), додати до нього склянку йогурту і півсклянки молока, дві чайні ложки меду і щіпку кардамону чи кориці. Все добре перемішати. Вживати його потрібно в першу годину приготування. Такий напій чудово підійде для першого сніданку.

Для любителів японської кухні просто необхідно вміти робити маринований імбир. Для цього необхідні два основні інгредієнти: свіжий корінь імбиру та рисовий соус. Його приготування також дуже простий. Імбирний корінь (бажано брати молодий корінець, він ніжніше) порізати на тонкі платівки. У невелику каструльку налити склянку рисового оцту, додати склянки води, по 1 ст. л. солі та цукру. Цю суміш закип'ятити та залити нею імбирні пластинки. Маринований імбир буде готовий вже за 6-7 годин.

Батьківщина імбиру – Південна Азія, назва у перекладі означає рогатий корінь, народна назва – білий корінь. Інша версія перекладу – «універсальні ліки». Смакові та ароматичні властивості імбиру здавна використовують у фармації, косметичній та харчової промисловості, кулінарії. У лікувально-профілактичних цілях часто використовують імбир у вигляді напою. Щоб принести організму користь, потрібно знати, у яких випадках і як пити імбир.

Чи шкідливо пити імбир?

Коли всі довкола тільки й говорять про те, як пити імбир, щоб схуднути, виникає резонне питання: а чи не шкідливо пити імбир усім і в необмеженій кількості? Адже корисне в одних випадках може виявитися шкідливим за інших обставин.

Рогатий корінь протипоказаний при гіпертонії, після інфаркту та інсульту. Небажано вживати його при захворюваннях травної системи, цирозі печінки, жовчному камені, підвищеній температурі.

Напій з імбиру може збільшити кровотечу, спровокувати алергію у людей, схильних до неї, не поєднуватися з деякими медикаментами. Тому хворим, які бажають вживати імбир, попередньо слід проконсультуватися з лікарем.

Як пити імбир, якщо протипоказань немає? Свого часу пряність рекомендували навіть для профілактики чуми. Сьогодні рослиною лікують легені, у тому числі бронхіальну астму, жовчо- та сечовивідні шляхи, щитовидну залозу. Напої з імбиру знижують холестерин та тиск, попереджають атеросклероз, утворення тромбів, виникнення інсульту, покращують кровообіг мозку та пам'ять.

Імбир – популярний засіб серед охочих схуднути. Він регулює метаболізм, розщеплює жири. При різних дієтах рекомендується випивати по два літри імбирної рідини на день.

• Гурмани додають «імбірну нотку» до безалкогольних напоїв, а також до глінтвейну.

Для виготовлення напою застосовують свіжу та мелену сировину або порошок; вони продаються в магазинах та аптеках. Свіжий корінь – найактивніший із них. Тертий корінь (шматочок 1 см) настоюють кілька хвилин, при використанні порошку досить чайної ложки на склянку окропу.

Як пити імбир з лимоном?

Як пити імбир? Найпростіше – з лимоном. Це швидкий і самий доступний спосібпідвищити імунітет, підтримати організм при загрозі ГРЗ, нарешті просто зігрітися при переохолодженні.

Перед тим, як пити імбир з лимоном, його необхідно правильно приготувати. Корінець або натирають на неметалевій тертці, або зіскребають спеціальним ножем. На порцію напою достатньо ложки подрібненої сировини. Далі розтирають стружку з часточкою лимона і заливають все разом кип'яченою водою. Після настоювання та підсолоджування виходить пряна, насичена, пекучого, але приємного смаку рідина.

Класичним вважають напій із провареного кореневища. Очищений і протертий корінець приблизно 5 см довжини засипають у окріп і варять 10 хвилин. Для використання від застуди під кінець корисно всипати дрібку чорного перцю, а лимон та мед – безпосередньо перед вживанням.

Імбир і лимон чудово поєднуються з лікувальними рослинамита ягодами. Тому кожен може збагатити смакову гаму і корисні властивості, додаючи в напій м'яту, мелісу, материнку, липу, журавлину, смородину, малину, калину та ін. на власний смак.

Як пити мелений імбир?

Перед тим, як пити імбир з певною метою, можна запастися сировиною, адже корінь добре зберігається при дотриманні температурного режиму:

• у холодильнику – до тижня;
• у морозилці – значно довше.

Слід також знати, як пити мелений імбир. Для приготування класичних та інших напоїв використовується рогатий корінь у меленому вигляді. Подрібнену сировину готують за стандартним рецептом: заливають кип'яченою водою і наполягають п'ять хвилин. Решта – справа смаку. Рідина можна підсолодити, пом'якшити аромат і гострий смак приємнішими інгредієнтами: медом, звичайним чаєм, м'ятою, мелісою, корицею, лимоном, лікарськими ягодами.

Молотий імбир є інгредієнтом салатів, випічки, соусів та приправ, варення, м'ясних страв, суші, пива та безалкогольних напоїв. Кащіцу з тертого кореневища ефективно застосовують зовнішньо як протизапальну речовину: такий компрес зменшує біль і підвищує кровообіг.

Якщо пряний смак не перешкода і немає протипоказань, то імбир не тільки урізноманітнить раціон, але й надійно зміцнить імунітет, захистить від можливих недугі різних проблемзі здоров'ям.

Як пити кефір з імбиром?

Готують його безпосередньо перед тим, як пити - імбир змішують зі спеціями в таких пропорціях: на 200 г нежирного кефіру беруть чайну ложку кориці, стільки ж чи трохи більше дрібно натертого імбиру і додають на кінчику паприки ножа. Ефективність у тому, що спеції посилюють властивості кефіру, що сприяють схуднення.

• Коктейль приймають по-різному. Одні радять пити його перед їжею, бо інгредієнти притуплюють апетит. Інші наполягають на тому, що ці інгредієнти корисні після їжі, оскільки прискорюють метаболізм. Третій варіант - розділити кожну порцію навпіл і пити і до, і після їди.

Є й радикальніші поради. Прихильники легкої вечері замінюють його на порцію імбирно-кефірного коктейлю, а в розвантажувальні дні на цьому напої протриматися з ранку і до вечора.

При щоденному вживанні кефіру з добавкою імбиру та спецій протягом першого місяця вага знижується на чотири – шість кілограм. Позитивна сторона такого способу в тому, що вона не вимагає від людини надмірних зусиль і відмови від звичного способу життя. А саме цього бажають багато людей, незадоволені своєю вагою та зовнішністю.

Як пити сухий імбир?

Як пити сухий імбир і чи застосовувати його для інших цілей? Кухня різних народів давно відповіла на це питання позитивно. Так, сушений мелений корінь європейці та американці використовують для солодкої випічки (згадаймо смачні імбирні пряники), виготовлення приправ (знаменита карі), напоїв (імбирне пиво, безалкогольні напої).

Індійці готують і напій і печиво з додаванням сухого імбиру. При цьому використовують два види: чорний імбир (тертий зі шкіркою) та білий (очищений). Гостріше на смак і активніше в біологічному сенсі- Неочищений імбир.

Вирішуючи питання, як пити імбир – свіжим, сухим або порошкоподібним, слід пам'ятати про терміни: свіжий зберігається в холодильнику близько тижня, а сухі форми за правильного способу зберігання залишаються корисними до трьох років. Для приготування напою до традиційного завареного настою слід додати мед і лимон, а також трави з приємним запахом і корисними властивостями, наприклад, м'яту або мелісу.

З профілактичною метоюп'ють по склянці імбирного напою на день, дрібними ковтками, за півгодини до їди.

При дієті для схуднення слід пити по два літри імбирного настою з лимоном; ефективність напою підвищує зелену каву з імбиром.

Як пити імбир із часником?

Навіщо і як пити імбир із часником? Виявляється, поєднання цих прянощів має унікальні властивості: часник значно посилює ефект схуднення, характерний для імбиру.

Як пити імбир, щоб зберегти довше молодість, свіжість та здоров'я, знали ще наші предки. У наш час, коли людство страждає від надмірної ваги, рецепти з імбиром і часником дозволяють позбутися їх без виснажливих дієт і сумнівних препаратів. Для приготування імбирно-часникового напою важливо правильно вибрати сировину. Необхідно врахувати два моменти:

• корінь годиться тільки свіжий, тому що при сушінні деякі властивості випаровуються;
• Імбир повинен бути молодим, тобто гладким, без пошкоджень та волокон.

Інтернет пропонує десятки варіантів напою. Зупинимося на легкому для приготування, коли обидва інгредієнти просто настоюються в термосі.

Шматок кореневища та наполовину менше часнику у дрібно нарізаному вигляді заварюють літром окропу та добре настоюють. Готовий засіб випивають за кілька прийомів, 100-грамовими порціями, за 20 хвилин до їди.

Застереження: до початку курсу необхідно проконсультуватися з лікарем щодо протипоказань чи небажаних реакцій на дуже пікантне пиття.

Як пити настій імбиру?

Як приготувати напій імбиру? Готують засіб будинку, адже технологія процесу нескладна та доступна кожному.

Як пити імбир у вигляді настою залежить від мети. Лікувально-профілактичний вплив імбиру використовують напередодні сезонного загострення простудних захворювань. Для настою беруть 100 г кореневища – свіжого чи сухого. Для подрібнення використовують блендер, м'ясорубку чи гострий ніж. Далі заливають сировину літром окропу та наполягають. Вже за 20 хвилин напій містить цілий комплекс корисних компонентів. Для поліпшення смаку рідину додають мед, лимон, кардамон, корицю. Разова доза настою – до 200 мл.

• Діти також можуть вживати настій імбиру, який добре поєднується з різними вареннями, замороженими ягодами, зеленим та чорним чаєм.

Не можна пити настій імбиру при вагітності та грудному годуванні, а також людям, які хворіють на виразку та жовчо-кам'яну хворобу.

Смачним і ефективним напоєм є коктейль із кількох інгредієнтів: свіжого соку шести лимонів, 500 г яблучного соку, 400 г тертого імбиру, двох ложок сиропу чорниці чи шипшини та півлітра чистої води.

Спочатку імбир наполягають у воді протягом трьох діб. Проціджений настій змішують з рештою складових і зберігають у холодильнику. Випивають по 100 мл за півгодини до їди. Коктейль не поєднується з кислою їжею та може провокувати алергію у людей, чутливих до вітаміну С.

Як пити імбир при застуді?

Імбир – дуже ефективний засібдля профілактики та лікування застуди. Він має відхаркувальні, потогінні, антибактеріальні, заспокійливі властивості:

• знімає біль у горлі;
• полегшує кашель;
• усуває жар;
• запобігає поширенню гострих респіраторних інфекцій.

Якщо знати, коли і як пити імбир, то можна успішно попередити грип та ГРЗ.

Дуже ефективний від застуди настій імбиру, виготовлений на зеленому чаї. Його готують так: чайну заварку заливають окропом і з'єднують із окремо приготовленою рідиною. Її роблять із тертого імбиру (1 ч. л.), 3 гвоздичок, лимона до смаку. Проціджену суміш п'ють з медом уприкуску.

Багато матерів цікавляться, чи можна і як пити імбир при застуді дітей. Можна і потрібно, і що швидше, то краще. З першими симптомами недуги дитині корисно дати чай, смак якого йому сподобається. Рецепт простий: у гарячу воду кидають скибочку або ложку потертого кореневища, шматочок лимона, а потім додають мед. Тепле питво вживають по кілька разів на день невеликими дозами. Важливе застереження: імбирний чай дитині не можна давати за підвищеної температури.

Як пити імбир від кашлю?

Найкращого способу, як пити імбир, при лікуванні кашлю придумати важко. Імбирний напій сприяє виведенню мокротиння, чистить бронхи, лікує запалення органів дихання. Ці властивості рогатого кореня з давніх-давен використовували індійські лікарі. Вони створили на основі імбиру так звану бенгальську суміш – від застуди та переохолодження. До складу суміші входить:

• сухий корінь імбиру,
• зелений кардамон,
• гвоздика,
• кориця,
• м'ята,
• куркума.

Технологія приготування: Півтора літра води поставити на вогонь, додати по три шт. кардамону та гвоздики, чайну ложку меленого кореня, дрібку куркуми та трохи м'яти. Закипілу воду відразу ж вимкнути, а через дві хвилини перемішати. Проціджене пиття вживати з молоком та медом. Пити повільно, смакуючи смаком та зігріваючи горло. «Бенгальська суміш» від кашлю застосовується чотири рази на день.

Потрібно знати, як пити імбир від кашлю у дітей. Напій корисний не тільки на початку процесу, але і при сильному кашлі. Для приготування пиття достатньо третини чайної ложки сухого імбиру, який додають у тепле молоко з медом. При дуже сильному кашлі корисний напій із імбирного соку кореня і меду. Ці засоби добре поєднуються з аптечними препаратами та прискорюють одужання.

Скільки днів можна пити імбир?

Скільки днів можна пити імбир, щоб досягти бажаного результату? Зазвичай дієтологи рекомендують вживати імбирне питво постійно протягом місяця. Якщо мова про схуднення, то нормальним результатомцей час вважається скидання ваги на 2 – 6 кілограмів (буває і більше). Далі потрібно зробити перерву на два тижні.

З профілактичною метою курс прийому імбиру триває два тижні. Далі теж потрібна перерва. Щоб краще орієнтуватись, слід знати співвідношення активної речовини: 1 – 2 г порошку дорівнює 10 г свіжої сировини, тобто шматочку довжиною близько 7 мм.

Іноді жінки цікавляться, чи корисний імбир під час вагітності. Чудо-корінь дійсно застосовують для профілактики нудоти та блювання: до 10 г свіжого або 2 г сухого кореня на день. Таку дозу приймають за кілька прийомів і не довше ніж чотири дні поспіль. Але консультація лікаря перед тим, як пити імбир, є обов'язковою.

Скільки разів пити імбир?

Про те, скільки разів пити імбир, можна сперечатися – з урахуванням індивідуальних особливостей та ситуації. Зазвичай йдеться про середню дозу – дві-три чашки напою на добу.

Як пити імбир із зеленою кавою з метою схуднення? Рекомендується така схема:

• ранкова порція – для бадьорості та настрою;
• друга – замість полудня;
• остання чашка – за кілька годин до ліжка.

При такому режимі активні речовинирівномірно розподіляються протягом дня, прискорюючи розщеплення поживних речовин; при цьому апетит зменшується, і зайві кілограми поступово скидаються.

Слід пам'ятати про тонізуючий ефект імбирних напоїв; щоб не спровокувати безсоння, не слід вживати їх на ніч. Не рекомендується перевищувати концентрацію та дозування, з надією схуднути швидше. Для пиття використовувати проціджену, помірно настояну рідину, без надмірного насичення.

Для прискорення результату між прийомами їжі можна жувати маленьку скибочку кореневища. Це знижує апетит.

Скільки можна пити імбиру?

На запитання, скільки можна пити імбир, є різні відповіді. Якщо відштовхуватися від рекомендацій про дві-три чашки, то вийде 200 - 400 мл на день. Але здебільшого слід пити по два літри.

Якщо говорити про другий випадок, то важливо знати, як пити імбир: найкраще потрібну кількість напою (чаю, кави, настою) готувати з ранку, щоб надвечір вжити всю денну порцію. Для цього використовують дволітровий термос, у якому заварюють повну дозу. Випитий перед їжею імбир притуплює голод; після їди – активізує обмін речовин. Результат в обох випадках позитивний.

Як пити імбир, щоб не зашкодити організму? Дієтологи радять обов'язково робити двотижневу перерву не пізніше ніж через 25 – 30 днів регулярного прийому.

Є також багато рецептів перших страв, салатів, соусів, приправ, випічки, десертів, варення, компотів та інших напоїв із добавкою імбиру. Корінь надає стравам особливий смак, збагачує їх корисними речовинами, завдяки яким набув всесвітньої популярності.

Імбир настільки популярний, що багатьом здається панацеєю. І, судячи з унікального складу рослини, ці люди недалекі від істини. Як пити імбир залежить від поставленої мети, наприклад, для схуднення. Але дива не буде без мінімальних зусиль над собою: активного способу життя, раціонального харчуваннята оптимістичного погляду на світ.

Імбир - це багаторічна рослина, кореневище якої використовується як приправа.

Корисні властивостіІмбиру людям відомі ще з давніх-давен. При розкопках гробниць давніх царюючих династій Північного Китаю, що правлять у другому столітті до нашої ери, знайдено мішечки з меленим імбиром. Вважалося, що він відлякує злих духів, які викрадають душу померлої людини.

В обрядах на Сході з давніх часів використовували корінь імбиру. Ще Конфуцій описував його цілющі властивості.

Батьківщиною рослини вважається Південна Азія. Понад три тисячі років тому це було дикоросла рослиназ непоказними кореневищами. Але хтось, мабуть, випадково вирішив спробувати цю рослину. З того часу люди почали вирощувати імбир, відбираючи рослини з найбільшими кореневищами. І вже з ХV століття нашої ери у дикому вигляді імбир не зустрічається.

Чарівний чоловічий корінь

Спочатку імбир грав велику роль торгівлі. Римляни та греки купували його за величезні гроші у арабських купців. Почесні жителі цієї країни використовували коріння цієї рослини для поліпшення травлення після переїдання. А моряки купували це коріння як засіб від цинги, нападів морської хвороби під час шторму. На той час ще були відомі людям протипоказання цієї рослини.

У Європі імбир з'явився дві тисячі років тому. З того часу використовується в їжу повсюдно - свіжий, сушений, маринований. Особливо імбир вважався корисним для здоров'я чоловіків.

Способи культивації імбиру

Виходячи з відгуків садівників - імбир дуже невибаглива рослина, яка може рости в усіх кліматичних умовах, без шкідливих хімічних добрив. Головне для нього теплота та волога. При цьому важливо щоб грунт був родючим і багатим на гумус. Садівники стверджують, що імбир багаторічна рослина, але проживає вона максимум два роки. Рослину викопують і за допомогою відрізків коренів з наявністю вегетативної нирки та розмножують. Висадку цієї рослини роблять на початку весни (березень), а врожай можна збирати спочатку осені до січня. Корінь у свіжому вигляді можна знайти восени та взимку. Якщо правильно зберігати, то можна зберегти корисні властивості (актуальні при застуді та діабеті) у повному обсязі

• Культивують його практично у всіх країнах. Проте вегетативний розвиток імбиру залежить від температури, складу грунту і вологості, найголовніше — культивації. Навіть від цих факторів залежить його смак.
• Залежно від місця вирощування рослина поділяється на наступні види: китайський, індійський, африканський, австралійський, ямайський та бразильський.
• Всі його види розрізняються за ароматом та смаковими характеристиками, а також щільністю кореневих тканин. Це визначає, для чого використовуватимуть кожен вид імбиру.
• Його культивація має велике поширення у різних регіонах і тому залежно від виду є особливості зберігання цієї рослини. Залежно від виду обробки імбиру буває білий та чорний.
• Однак сама технологія обробки дуже проста. На Півдні Сході Азії коріння імбиру вимочують у кислоті (сірчана, хлорна) 12 годин. Після коріння прибирають шкірку і сушать на сонці. У Латинській Америці чисте коріння імбиру вимивають у відомому молоці і варять у сиропі із цукру.
• У бенгальського імбиру гладка очищена поверхня, а верхня шкірка видалена.
• Чорний імбир не очищають, а лише сушать, щоб зберегти смакові якості.

Однак усі види цього кореня схожі на місці зламу, маючи білий або жовтий відтінок. В той же час жовтий колірпоказує, що кореневища старі. Відповідно, корисних властивостей у ньому менше, ніж молодому коренеплоді. Мелений корінь містить менше корисних речовин.

Вітаміни, що містяться в імбирі

Чарівні властивості імбиру пояснюються вмістом у ньому вітамінів, макро- та мікроелементів та ефірних олій. Ось короткий описвітамінів та їх кількості в кореневищі імбиру.

З цієї таблиці видно, що концентрація вітамінів докорінно імбиру дуже висока.

Коротко розберемо, на що впливає той чи інший вітамін.

Вітамін С. При недостатньому надходженні цього вітаміну в організм спостерігається зниження імунітету, блідість і сухість шкіри, випадання і ламкість волосся, уповільнення регенерації тканин, швидка стомлюваність. При тривалому авітаміноз може розвинутися таке страшне захворювання як цинга, при якому випадають зуби, кровоточать ясна і з'являються крововиливи на тілі. Вітамін С не виробляється організмом, лише надходить із їжею. Денна норма становить 75 мг на добу.

1. Вітамін В 1 . Він звільняє енергія з їжі. При нестачі цього вітаміну вуглеводи не повністю розщеплюються і шкідливі продукти їхнього розпаду накопичуються в організмі, дратуючи нервову систему. Вітамін В впливає на перистальтику кишечника, жировий обмін та роботу ендокринних залоз.
2. Вітамін В 2 бере участь у синтезі білків та жирів. Бере участь у процесі кровотворення, сприяє нормальному функціонуванню шлунка та печінки.
3. Вітамін В3 розщеплює жири для утворення енергії. Знижує рівень холестерину у крові.
4. Вітамін А необхідний нормального зростання кісток. Забезпечує здоров'я шкіри, волосся та нігтів. Уповільнює процеси старіння.

Є маса рецептів приготування цілющих засобівз цієї рослини. Корисно його додавати до чаю. В імбирі містяться такі мікроелементи як магній, фтор, кальцій, натрій, залізо, цинк, калій. Наприклад, калій та натрій забезпечують роботу серця. Залізо підвищує рівень гемоглобіну.

Важко переоцінити значення магнію для роботи організму. Він входить до складу всіх структурних сполук клітин та органів. Його недолік навіть нетривалий час призводить до незворотних процесів в організмі.

Інші речовини беруть участь в обмінних процесах, входять до складу гормонів та ферментів, забезпечують нормальне функціонування всіх систем організму.

Кому потрібен імбир

У давнину східні цілителі знали його корисні риси. Вони помітили, що імбир покращує травлення, активізує процеси спалювання жирів, має зігрівальну дію.

Зараз важко назвати на які системи та органи він не впливає. Давайте докладно розглянемо кожну систему організму, як у неї діють корисні речовини.

Серцево-судинна система.

Рослина містить корисні речовини, що зміцнюють судини, сприяє покращенню мозкового кровообігу, сприяє концентрації уваги. Очищає стінки судин від атеросклеротичних бляшок. Має протизгортальну властивість, розріджує кров, стимулює тонус серцевого м'яза.

Нервова система

Знімає ознаки депресії, тонізує при розумовій та фізичної втоми. Має властивість знижувати почуття страху, стан занепокоєння. Постійне споживання імбиру допомагає знімати напади головного болю та навіть мігрені.

Травнасистема

Їжа, приправлена ​​імбиром, краще засвоюється організмом. Рослина має властивість стимулювати роботу органів травлення. Сприяє прискоренню секреції шлункового соку. Застосовується при розладах органів травлення, що супроводжуються діареєю та нудотою. Має проносні та жовчогінними властивостями. Сприяє прискоренню обміну речовин та розщепленню жирів. Але деякі хвороби травної системи є протипоказання до застосування імбиру, особливо маринованого. До них відносяться виразка шлунка, хвороба Крона, гострі форми гепатитів.

Сечостатева система

Корінь має легку сечогінну дію. Підвищує статеве збудження у чоловіків та жінок. Рослина має протизапальну дію при захворюваннях нирок, сечового міхураі сечовивідних шляхів. Знімає спазми матки під час місячних жінок. Відгуки людей, які вживали рослину позитивні.

А ще

1. Імбир має відхаркувальну дію, допомагає виводити шкідливі токсини. Знижує прояви алергії, що виявляються у вигляді бронхіальної астми, корисний при застуді.
2. Корисні властивості імбиру також включають антибактеріальні, антимікробні, протизапальні, антисептичні та бактеріальні властивості. Імбир застосовується як антигельмінтний засіб. Використовується як протиотрута при отруєнні багатьма видами отруйних грибів. При діабеті знижує вміст цукру на крові. Мелений корінь застосовується на лікування виразок, фурункулів, проблем печінки.
3. Імбир допомагає впоратися з грипом, ангіною, ГРЗ, бронхітами та пневмонією. Його часто використовують як інфільтрат у цих ситуаціях.
4. Унікальною властивістю ароматичної води, приготовленої згідно з рецептом імбиру, є лікування катаракти очей.
5. Пожувавши імбирний корінь після їжі, можна позбутися бактерій у ротовій порожнині. Також жування кореня імбиру допомагає при морській хворобі та токсикозі у вагітних. Щоправда, варто відзначити, що вагітним жінкам треба обережно вживати імбир, навіть додавати в чай. Пізні терміни вагітності, проблеми серця належать до протипоказань до споживання імбиру. У невеликих кількостях корінь не завдасть шкоди.

До того ж саме імбир є відмінним способом відновлення після операції. Наприклад, після перенесеного апендикулярного інфільтрату.

Є якості імбиру, які особливо подобаються жінкам, а деякі властивості більше цінуються чоловічою статтю.

Для жінок завжди актуальна проблема схуднення, і в цьому імбир може стати незамінним помічником, підвищуючи швидкість обмінних процесів, виводячи надлишки рідини, маючи легку проносну дію. Корисні речовини, що містяться в корені, перешкоджають розвитку ракових клітин яєчників та підшлункової залози. Рослина має властивості знімати менструальні судоми. Незважаючи на протипоказання, лікує фригідність, підвищує тонус матки. Дозволяє відстрочити настання клімактеричного віку. Допомагає зберегти молодість та красу, особливо маринований корінь.

Для чоловіків, які хочуть підвищити свою чоловічу силу, медики рекомендують приймати імбирний порошок із медом, запиваючи його теплим чаєм. Відгуки багатьох свідчать, що рослина підвищує потенцію, і виліковує простатит. Постійно вживаючи корінь імбиру, чоловіки можуть не стикатися з проблемою імпотенції.

Рослина шкідлива для дітей до семи років. Але після цього віку можна при застуді давати подрібнений корінь імбиру з лимоном та медом, запиваючи теплим чаєм. Половина чайної ложки таких ласощів на день стане чудовою профілактикою діабету, розладів травлення, підвищення цукру. Також імбир виганяє круглих глистів, що на часі дітям, що люблять тягнути пальці в рот. Допомагає запобігти проблемам з печінкою.

У будь-якому разі необхідна консультація фахівця, якщо йдеться про якесь захворювання, де, на думку пацієнта, може допомогти лікування імбиром.

Народні засоби з імбиру

Імбирний чай. Імбир додають у різні напої з метою лікування та просто як загальнозміцнюючий засіб. Приготувати загальнозміцнюючий напій з імбиру легко. Заварювати імбир потрібно з медом та лимоном. Вода використовується не гарячіше за 70%, щоб збереглися корисні властивості рослини. Вище було описано протипоказання, їх варто враховувати.

Маринований імбир. Корисний при діареї, анорексії, поганому апетиті, чоловікам для збереження потенції. Кулінарні якості продукту породжують позитивні відгуки. Продукт виводить шкідливі речовини з організму при застуді. При діабеті не бажано вживати його у такому вигляді. Готують маринад з винного оцту, цукру, солі та води. Наполягають корінь у маринаді 2 дні.

мелений імбир. Очищує печінку. Рецепт простий - 1 ложку імбиру запарюють окропом з медом і п'ють перед їжею

• Який імбир корисніший?
• Корінь імбиру застосовується у різних видах:
• свіжий імбир;
• висушений імбир;
• маринований імбир;
• імбирне масло;
• ефірна олія імбиру.

Корисні властивості кореня залежать від того, як його вживати. Молотий сухий імбир відрізняється від свіжого кореняне тільки зовнішнім виглядом, ароматом і смаком, але й хімічним складом. Сухий імбир має сильніші протизапальні властивості. Його застосовують частіше при лікуванні артритів та запалень, враховуючи протипоказання. Використовують у домашніх умовах у вигляді відварів, компресів, настоянок та ванн. Порошок із сухого імбиру використовують у кулінарії. Його додають у кондитерські вироби, роблять соуси, варять пиво та збитень. Мариновані часточки імбиру стали вже звичною їжею у ресторанах, де подають страви із сирої риби та м'яса. Маринований імбир корисний чоловікам, виявляє протиглистні та антимікробні властивості. Олія імбиру прекрасні ліки та ідеальна приправа, що заслужила на позитивні відгуки. Крім того саме в такому вигляді його застосовують як антидепресант.

Імбирна олія ділиться на два види:

1. приготоване промисловим способом;
2. виготовлене за допомогою змішування екстракту цієї рослини з олією.

Це потрібно враховувати купуючи олії. Адже у них не лише різне виробництво, а й хімічний склад, а також медичні показанняі, відповідно, протипоказання. Саме тому потрібно уважно вивчати склад продукту, що купується.

Властивості свіжого імбиру більше виявляються під час лікування травної системи. Але за деяких захворювань цієї системи є протипоказання. До таких захворювань відносяться виразка шлунка та кишечника, гостра формагепатит А. Також до протипоказань до застосування імбиру є останній триместр вагітності та період годування груддю, вік дітей до семи років та гострі запалення шкірного покриву.

Дітям краще вживати імбир у вигляді чаю. Це дозволяє надавати сильнішу імуностимулюючу дію.

Як правильно придбати імбир?

Не всі люди знають, як правильно вживати сам імбир та його корінь, чи можна їсти його, куди і як додавати і що робити з купленим імбиром?

Однак на прилавках магазинів є майже все. Тому кинути в кошик свіжий корінь з бездоганно гладкою шкіри або купити сухий імбир у вигляді порошку не складно. Можна навіть купити маринований або зацукрований імбир, щоб тішити себе та близьких.

Свіжий імбир коштує близько 100 рублів за кілограм, а на їжу потрібно всього 20 гр. тому купити його може кожен, щоб виправити здоров'я.

Не можна купувати мариновані коріння, тому що його якість залишає бажати кращого. Крім цього, потрібно враховувати для якої мети купується цей продукт. Наприклад, як спеція його можна купити і в сухому вигляді для зручності застосування. Якщо його придбання необхідне приготування чаю, то оптимальний варіант – свіжий корінь.

Протипоказання. Кому можна,а кому не можна імбир і чому?

Всі люди помічають тільки хороші якості, а хто справді знає про шкоду імбиру, адже він має протипоказання? Тому, щоб приймати імбир, потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути проблем зі здоров'ям.

Протипоказаннядо застосування

1. Імбир впливає слизову, тому застосування імбиру посилить проблеми зі шлунком. в жодному разі не можна застосовувати імбир при гастриті або виразці.
2. При пухлинах шлунково-кишкового тракту протипоказана дієта з імбиру.
3. Протипоказаний імбир людям із захворюванням печінки.
4. Не можна застосовувати за наявності каменів у жовчному міхуріщоб не було руху по ньому. Це може призвести до операції чи інших проблем.
5. (див. як його лікують) також ставить заборону імбир, особливо з кровотечами. Імбир, навпаки, посилить кровотечу.
6. Імбир не можна застосовувати при проблемах серця та судин. У тому числі підвищений тиск, інфаркт чи інсульт, а також ішемічна хвороба серця.
7. Під час вагітності краще відмовитись від імбиру, щоб не нашкодити дитині.
8. Не можна застосовувати імбир при шкірних захворюваннях.

Застосування імбиру з лікарськими засобами

Якщо застосовувати імбир з ліками, що знижують тиск, то дія прянощі знижується. Для деяких ліків імбир сильно впливає, подвоюючи їх дію, що призведе до передозування.

Імбир повністю протипоказаний людям, які приймають таблетки від цукрового діабету і хворі на них.

дітям

Дітям можна давати імбир у віці старше трьох років. Зрозуміло, дозу зменшують до 2 грам, але не забувайте про протипоказання. Ідеально, звичайно, порадитися з лікарем.

Що можна зробити з імбиру? Їжа та напої.
для кулінарних страв я використовую порошок імбиру. З нього можна приготувати різноманітні напої: пиво, соуси, ель. Пелюстки кореня імбиру особливо доречні для приготування різноманітних напоїв та страв.

У кулінарії найчастіше використовують імбирний порошок. Маринований коренеплід відмінно підходять до м'яса та риби.

Очищений корінь застосовують у фітотерапії, для приготування відварів, настоїв та чаю.

Імбирний чай

• Якщо у людини проблеми із травленням, пов'язаний із втратою апетиту, нудотою і так далі, чай допоможе.
• Чай з імбиром допоможе при застудних захворюваннях та головному болі.
• Приготувати чай із імбиром досить просто. Для цього потрібно додати в момент заварювання імбир і дати настоятись у чайнику 5 хвилин. Але пам'ятайте що раніше ви закладете імбир у блюдо, тим менше буде смак.
• Імбирний чай має очищувальну дію, виводячи шлаки і токсини з організму і нормалізує жировий обмін і тиск. Імбирний чай рекомендується як засіб, що відновлює сили.

Корисні властивості імбирного чаю, можна перераховувати довго. Проте зловживати їм не варто. Його потрібно пити до та після їжі маленькими ковтками.

Найпростіший рецепт такий:

1. Інгредієнти: 3гр. або 2 столові ложки свіжіше за тертий імбир, 200 мл. Води та ложка меду.

Свіже коріння потрібно натерти на дрібній тертці і висипати в каструлю. Потім залити окропом та довести до кипіння. Після цього має настоятися не менше 10 хвилин і додати меду. Пити треба гарячим.

При приготуванні чаю важливо дотриматися правил:

1. Якщо чай від застуди його кип'ятять у відкритому посуді протягом 10 хвилин.
2. Якщо використовують порошок імбиру, кількість зменшують вдвічі.
3. Імбир можна заварити в термосі і настояти кілька годин.
4. Охолоджений чай п'ють із льодом.

Але не тільки чай став популярним серед любителів цієї рослини. Його стали використовувати як один з інгредієнтів салату, перших страв, десертів та інших кулінарних вишукувань. Ось один із найбільш популярних та цікавих рецептів десерту «Кекс з імбиром»

Для нього потрібно:

1. Борошно - 1склянка,
2. Коричневий цукор - 3ст.
3. Кокосова стружка - 100гр,
4. мелений імбир - 1ч.л.,
5. Яйце – 1шт,
6. Вершкове масло - 80гр.,
7. Сік половинки лимона
8. Імбирний сироп – 1ст.
9. Цукрова пудра – 100гр.

Як приготувати кекс?

Спочатку потрібно підготувати кокосову стружку. Для цього її потрібно залити склянкою окропу та охолодити. Потім можна підготувати тісто. Для цього потрібно змішати борошно, яйце, мелений імбирта сік половинки лимона. Рівно половину рідини під кокосової стружки потрібно вилити в тісто. Також туди потрібно додати половину кокосової стружки. тісто, Що Вийшло, викласти у форму і поставити в розігріту до 180 про С духовку на півгодини. За цей час приготувати просочення із вершкового масла, яке потрібно заздалегідь розтопити, імбирного сиропу, цукрової пудри та стружки кокосу. Коли кекс буде готовий, його потрібно залити просоченням, що вийшло, і залишити остигати.

Як зберігати імбир?

Імбир зберігають свіжим у холодильнику тиждень, а сухе коріння зберігають кілька місяців, зберігаючи корисні властивості. Однак сухий імбир варто зберігати у темному холодному місці.

Якщо є необхідність, то неочищений свіжий корінь упаковують у фольгу і тримають в морозилці. Не можна заморожувати імбир двічі, то він втратить свої властивості.

Як ще використовуютьімбир?

Імбирні ванни допомагають зняти напругу в суглобах, і позбавиться болю, а також хороші для профілактики застуди. Ванни мають масу корисних властивостей, вони розслаблюють і підвищують імунітет. Але не варто забувати про протипоказання.

Щоб приготувати ванну, варто нарізати імбир і обсмажити на скороді. Корінь імбиру поміщають у мішок із марлі й опускають під кран із водою. Так він повинен там пробути кілька хвилин, щоби ванна наповнилася його корисними властивостями.

Імбир допомагає жінкам при безплідності та чоловікам при втраті потенції. Він відновлює гормональний баланс та обмін речовин. В Індії для кожної нареченої в день весілля дарують мішечок імбиру, щоб бути плідною. Трав'яний чайкорисний при підготовці вагітності, оскільки покращує роботу нирок та печінки та гормональної системив цілому.

Імбир досить популярний у косметології. Для покращення кольору обличчя застосовують маску зі свіжого кореня. Завдяки його властивостям шкіра стає більш пружною та еластичною. Важливо, що антисептичні властивостіімбиру позбавляють проблем із прищами. Крім цього, він знімає запалення. Ось один із рецептів такого засобу. Корінь натирають і змішують із медом, щодо 1:1. Кашку, яка вийшла, накладають на обличчя і тримають 20 хвилин при закритих очах. Не варто боятися легкого сверблячки. Ця дія свідчить, що виходять токсини. Важливо після процедури нанести зволожуючий крем, щоб закрити пори.

Багато хто страждає від тьмяного волосся, маска з імбиру надасть їм блиск. Її рецепт простий: тертий імбир натирають так, щоб він дав сік. Отриману масу втирають у коріння і тримають приблизно годину, а потім промивають волосся шампунем.

Отже, в ув'язненні хотілося б відзначити, що імбир має однакову кількість корисні властивості і протипоказання. Саме тому необхідна консультація лікаря, щоб уникнути ситуації погіршення здоров'я.

Цей засіб гарні лікищо використовується вже багато століть. Однак пам'ятайте про індивідуальність кожного організму.

Сьогодні імбир потрібен усім, оскільки щодня наповнений стресами, впливом екології та інших чинників.

Імбир – диво-корінь: позбавить застуди та грипу, додасть сил, підвищить потенцію!

Цінність імбиру

Цінність імбиру, як ми вже знаємо, у його підземній частині: м'ясистий, розгалужений корінь цієї рослини містить низку корисних речовин. У корені імбиру містяться у великій кількості ефірні олії, яким він завдячує своїм пряним, терпким ароматом, і фенолоподібна речовина - гінгерол (від англ. Ginger-імбир), що надає йому пікантну пекучість.

Імбир (zingiber officinale), як і інші лікарські рослини містить дуже складну суміш фармакологічно активних компонентів.

Імбир багатий на солі магнію, кальцію і фосфору, а також вітамінами «нервової» групи В (В1, В2, В12), С, А. Крім цього, в імбирі міститься залізо, цинк, калій і натрій, алюміній, аспарагін, кальцій, каприлова кислота, холін, хром, германій, залізо, лінолієва кислота, магній, марганець, нікотинова кислота, олеїнова кислота, фосфор, кремній Точну кількість деяких з них ви можете знайти в наведеній нижче таблиці. Імбир вказаний у фармакопеях Великобританії, Японії, Швейцарії, Австрії, Китаю, Єгипту, використовується в африканській та азіатській медицині, класичній гомеопатії.

Крім того, імбир містить всі незамінні для людини амінокислоти (включаючи триптофан, треонін, лейзин, метіонін, феніланін і валін), а також ефірні олії (їх присутність і дає цей пряний, терпкий аромат), камфін, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, бета-каротин, капсаїцин, кофеїнову кислоту, куркумін. Якщо висушити імбир, його хімічний склад зміниться. Зокрема, знизиться здатність стимулювати травлення, зате підвищаться протизапальні та знеболювальні властивості.

Порівняємо імбир із апельсином. Хто переможе?

Навіть діти знають, що плоди цитрусових є найкращим у світі джерелом вітамінів та мікроелементів. Недарма лимон і апельсин називають «швидкою допомогою» при вірусних захворюваннях! А ось тут є з чим посперечатися: в імбирі міститься у 32 рази більше натрію та у 18 разів більше магнію, ніж у апельсині; у 3 рази більше кальцію, ніж у лимоні. Імбир містить від 1,5 до 3% цілющого та цінного ефірної олії, тоді як лимон лише 0,1-0,25 %. Так, звичайно, за кількістю вітаміну С з лимоном та іншими цитрусовими важко сперечатися – ніде немає цього цінного вітаміну більше, ніж у лимоні (85 %). Але для мешканців середньої смугиі північних районів Росії дуже важливо підтримувати баланс мікроелементів. За відсутності такої кількості сонця, як у південних широтах, організм може страждати від їх нестачі, що позначиться на стані нервової, травної, кровотворної систем, стані кісток. Саме тому, вживаючи зовсім малу кількість імбиру при приготуванні їжі та напоїв, можна з успіхом замінити їм різні мінеральні комплексиі БАДи - у ньому є все, що потрібно нам, жителям півночі!

Лікувальні властивості імбиру

Ми вже встигли переконатися, що імбир - просто криниця корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Дивно, як природі вдалося створити такий концентрат здоров'я, що міститься у невеликому непоказному корінці.

У цьому розділі ми з вами переконаємось у тому, наскільки потужний захиствід різноманітних хвороб та мікробів подарувала людям природа.

Імбир у нетрадиційній та Східній медицині

Задовго до нашої ери імбир застосовували східні лікарі. І до цього дня в східній медицинівважається, що імбир зміцнює пам'ять, відкриває закупорки у печінці, пом'якшує організм. Рекомендується він при застуді, грипі, нетравленні, блювоті, відрижці, болях у животі, а також знижує рівень холестерину в крові, лікує щитовидну залозу та ефективний у профілактиці раку. Найголовніше - навчитися застосовувати суворо відміряну кількість у необхідний час і приготовану лише тим способом, яким рекомендує лікар.

Як ми вже знаємо, після проникнення імбиру до Європи медики майже одразу помітили його цілющі властивості та постаралися знайти їм застосування. Проте на Сході, на батьківщині цієї дивовижної рослини, на той час існувала вже багатовікова культура вирощування та вживання імбиру для медичних цілей. Східні лікарі встигли добре вивчити його властивості, корисні та побічні ефекти. Тому розмова про імбир як ліки має сенс починати саме зі східної медицини.

Застосування кореня імбиру у традиційній медицині

Сьогодні дієтологи рекомендують вводити імбир у щоденний раціон. Опис фармакологічної діїІмбир може зайняти не одну сторінку, настільки різноманітне його застосування. Залежно від форми і кількості речовини він позитивно діє на різні недуги. Перерахуємо деякі, щоб дати уявлення про багатогранності імбирного кореня.

Дії імбиру

Отже, чудо-корінь має такі дії:

• відхаркувальне,
• антибактеріальне, протизапальне, антимікробне, антисептичне, бактерицидне,
• антиартеріосклеротична (очищає стінки судин від атеросклеротичних бляшок),
• легке проносне, вітрогонне, жовчогінне,
• антигельмінтне,
• сприяє травленню, протиотруту при отруєнні грибами,
• що виводить надлишки холестерину і перешкоджає його накопиченню
• протизгортальне (пригнічує тромбоксансинтетазу і є агоністом простацикліну),
• антигіперглікемічне (свіжий сік),
• антиспазмотичний (знімає спазми різного походження),
• стимулюючий кровообіг,
• противиразкове (лікує шкірні виразкита фурункули),
• потогінний,
• слиногонне, і суттєво підвищує вміст у слині травного ферменту амілази,
• кардіотонічне (відповідає за тонус серцевого м'яза),
• що підвищує статеве збудження, чоловічу та жіночу потенцію,
• периферійне судинорозширювальне,
• позитивне інотропне,
• збуджуюче, тонізуюче,
• дія каталізатора та синергіста з іншими травами (дозволяє проявити цілющі властивості інших лікарських рослин, якщо вживається разом з ними),
• ароматичне, І так далі.

Особливо корисний імбир у холодну погоду при епідеміях. Достовірно доведено, що імбир знижує рівень холестерину у крові. У східній медицині вважається, що імбир зміцнює пам'ять, відкриває закупорки у печінці та чистить кров, пом'якшує організм, виводить густі та сирі матерії з мозку та гортані.

Багато дивовижні властивості імбиру пояснюються тим, що він містить велика кількістьбіологічного «вогню», що керує перебігом енергій в організмі та обміном речовин. При регулярному застосуванні імбиру в їжу в невеликих кількостях збільшується внутрішнє тепло, прокидається апетит і м'яко стимулюється травлення, зігрівається шлунок та кров, а також відбувається очищення організму. Цим і можна пояснити універсальність імбиру, його здатність лікувати багато хвороб.

Захворювання та способи їх лікування за допомогою імбиру

Перелік захворювань, які лікуються імбиром, дуже великий. Але не помилюся, якщо скажу, що найвідомішою дією імбиру є очищення організму. Це – перше, з чого починає будь-який східний лікар. Адже для того, що зводити будівлю здоров'я, потрібно спочатку підготувати фундамент. В іншому випадку оздоровчого ефектуможна чекати роками. Тому якщо ваше лікування планове, не полінуйтеся віддати перші кілька днів на очищення організму. У цьому випадку користь від терапії буде набагато сильнішою і результат протримається довше. В екстрених випадках (при застуді, загостреннях захворювань і т. д.) використовуйте відразу схему лікування, що рекомендується. Очищення в такий момент - це лише додаткове навантаження для змученого хворобою організму. Однак пам'ятайте: якщо ви захворіли, значить, не всі системи у ньому функціонують нормально, якісь канали «забилися» і заважають нормальній здорового життятак що "чистки" вам не уникнути. Провести її можна, коли ваш стан стабілізується.

Чому імбир є універсальними ліками, або про шлаки та токсини.

А справді чому? Хіба мало плодів, коренів, листя і трав, які мають унікальний склад, містять корисні мікроелементи, вітаміни, органічні кислоти, можуть знімати запалення і так далі? У тому й річ, що чимало. Список корисних властивостей звичайної ромашки або лимона не менше, ніж у імбиру.

У чому тут секрет? Імбир має унікальною властивістюочищати організм від багатьох видів токсинів: харчових, алкогольних, радіаційних та хімічних. Ще задовго до того, як ці властивості були виявлені та підтверджені офіційною медициною, лікарі Аюрведи знали, що імбир має здатність спалювати Аму (шлаки). Очищення від Ами засноване на принципі розпалювання кишкового вогню (Агні), за рахунок чого Ама (шлаки) спалюється.

Який же зв'язок між шлаками та хворобами? Нетрадиційна медицина вже не одне десятиліття каже, що пряма. І офіційна теж починає потихеньку схилятися до цієї точки зору.

Шлаки, токсини – це основна причина багатьох захворювань. Про це говорили Брегг і Шелтон, Вокер і Ніші, Галина Шаталова та Майя Гогулан. Шлаки отруюють наш організм, вони викликають переродження клітин, ведуть до раку. Шлаки відкладаються на стінках судин і спричиняють гіпертонію, склероз, інсульт, серцеві захворювання. Шлаки, що наповнюють кишечник, призводять до гастритів, колітів, виразок, панкреатитів, порушень обміну речовин, ендокринних захворювань, діабету. Солі (ті самі шлаки), що осіли в суглобах, викликають артрит і остеохондроз.

Як бачите, немає майже жодної поширеної хвороби, причиною якої не були б шлаки. При цьому наша «закорючка» – імбир – здатна спалювати все це сміття, очищати організм, а отже – вести його до здоров'я природним шляхомтобто без зайвої хіміотерапії, операцій, важких процедур.

Звідки беруться шлаки

На це запитання просто відповісти. Ми самі наповнюємо ними організм. Насамперед це стосується нашого харчування. Навіть якщо ви намагаєтеся уникати продуктів, що містять консерванти, ароматизатори та підсилювачі смаку, це не означає, що ви вживаєте екологічно чисту їжу. На жаль, у наш час сільське господарство більше залежить від хімічної промисловостіта виробництва добрив, ніж від погоди та якості ґрунтів. Добрива, гербіциди, стимулятори росту – скрізь і всюди. А ми самі навіть цю вже не зовсім натуральну їжу ще солимо, варимо, обробляємо, позбавляючи навіть тих небагатьох корисних речовин, які вона містить.

Варена, смажена їжа – шкідлива. Про це пишуть у своїх роботах Брегг та Ніші. Звичні нашому раціону поєднання продуктів, наприклад усіма улюблене м'ясо з картоплею, є згубними для кишечника, а значить, і для всього організму. Про це каже Шелтон. Імена, які ми називаємо, належать людям, які заслужили своїм способом життя, своїми дослідженнями право давати нам поради. Адже їхні рекомендації допомогли вижити тисячам смертельно хворих людей.

Звичайно, змінити спосіб життя та харчування відразу складно, а може, й неможливо. Але стежити за собою, пестити і плекати тіло – можливо.

Як дізнатися, чи страждає Ваш організм від токсинів?

Дізнатися, чи є у вашому організмі надлишок шкідливих речовин, можна за такими ознаками:

• тяжкість у шлунку і млявість у всьому тілі;
• часта втома та почуття роздратування;
• відсутність блиску в очах, а шкіра має бляклий колір;
• поганий запах із рота;
• відсутність апетиту.

Якщо ви відзначаєте у себе що-небудь із перелічених ознак, то можна сказати, що однією з причин цього стану є надлишок токсинів або відходів їжі, що не перетравилися, які, відкладаючись у клітинах тіла, отруюють весь ваш організм і ведуть до різних хвороб.

Як позбавити організм від шлаків, а тіло від хвороб

Повернути здоров'я гарний настрій, свіжий колір обличчя та ясність очей допоможе імбиру. Він очистить кров, стимулює травлення, забезпечить спалювання зайвого «сміття» (до речі імбир допоможе знищити жир, а отже, приведе до зниження ваги, але про це ми розповімо трохи пізніше).

Нетрадиційна медицина радить розпочинати будь-яке лікування з очищення. Інакше «грязь», що осіла в організмі, призводитиме до повернення хвороби. Причому сама собою процедура очищення може призвести до повного одужання.

Сьогодні на прилавках багато книг, у яких представлені різні рецепти очищення організму: з йогівської практики, за допомогою соків, уринотерапії тощо. Не всі вони прості та, головне, безпечні. Випадків, коли людина почала очищення, піддавшись на переконливі аргументи автора, і в результаті загриміла до лікарні, не мало. Очищення – це дуже складна процедура, яка має контролюватись медиками. Виняток становить збалансоване харчуваннящо м'яко і поступово налагоджує правильне функціонування організму. Харчування з включенням імбиру має таку ж м'яку дію. Ви просто п'єте імбирний чай, їсте страви з імбиром, а шлаки поступово згоряють і виводяться з організму.

Звичайно, це в жодному разі не означає, що можна махнути рукою на нездужання, забути про болі, що турбують, і цілком покластися на імбир. По-перше, і лікування імбиром є протипоказання, про них ми вже писали, а по-друге, всі симптоми, що турбують, потрібно обов'язково обговорити з лікарем.

Пам'ятайте! Самолікування та самодіагностика – небезпечні!

А тепер пропонуємо вам простий рецепт імбирного напою, який можна вживати щодня, щоб очистити організм від шлаків.

Приготування імбіного напою:

10-20 г свіжого імбиру або 1 ч. ложку порошку заварюють склянкою гарячої води, настоюють 10 хвилин, додають 1 ч. ложку меду та сік лимона до смаку. Приймають по півсклянки вранці натще (бажано за півгодини до їжі). Протягом дня другу половину склянки завареного напою можна випити невеликими ковтками у перервах між їдою. Напій посилює травлення, нейтралізує токсини, що скупчилися в нашому шлунку, і допомагає засвоювати їжу.

Імбир для очищення печінки

Для тривалого та планомірного очищення печінки (особливо при лікуванні алкогольнозалежних пацієнтів) використовують наведену вище пропорцію (10-20 г кореня на 1 склянку води), але готують настій (як приготувати та зберігати настій, див. вище). Приймають натщесерце вранці, за 10-15 хвилин до їжі.

Необхідно слідувати схемою:

• починати з 10 крапель, збільшуючи щодня по дві краплі, збільшивши за 2 тижні (15 днів) до 40 крапель відповідно;
• таке дозування зберігати протягом ще 15 днів, після чого кількість поступово скорочувати в зворотний бік, довівши до 10 крапель;
• зробити двотижневу перерву, після чого лікування рекомендується повторити.

При лікуванні алкоголізму прийом відвару потрібно поєднувати з дієтою, багатою каліємі магнієм, з невеликою кількістю жирів, але достатньою кількістю вуглеводів. Організм у процесі прийому «вчиться» щодня позбавлятися токсинів - продуктів розпаду алкогольних ферментів. Таким чином, відбувається загальне покращення стану здоров'я пацієнта,

особливо його травної та кровотворної систем. Гострий смак імбиру "перемикає" смаковий апарат людини. Для цього навіть радять брати із собою та розсмоктувати маленькі шматочки імбиру, коли пацієнта знову потягне до випивки.

Очищувальна дія імбиру пояснює його здатність знімати похмільний синдромта лікувати алкогольну залежність. Для цього візьміть 2 чайні ложки меленого порошку імбиру, дрібно настругану лимонну скоринку, мускатний горіх на кінчику ножа, 1 штучку гвоздики. Суміш заливається склянкою окропу і настоюється під кришкою 15 хвилин, після чого вона готова до вживання екстреного засобу. Застосовується так: половину склянки випити маленькими ковтками, доки рідина ще тепла. Потім почекати півгодини, після чого випити другу половину склянки, розбавивши її до повної склянки теплою водою (адже ми пам'ятаємо, що імбирні напої найкраще застосовувати в теплому вигляді). Так як цей засіб досить сильно стимулює слизову оболонку шлунка і викликає виділення жовчі та шлункового соку, у перерві між двома порціями напою краще з'їсти що-небудь легке (підсушений тост, шматочок сиру, банан). Тим, хто перебуває у стані абстиненції (похмілля), це здається не завжди можливим. Але повірте - після першої порції напою людина вже приходить до тями і здатна їсти, пити і навіть йти на роботу. Печінка відразу включається до процесу очищення від продуктів розпаду алкоголю.

Бійтеся своїх бажань! Вони збуваються рано чи пізно.

Корінь імбиру- Багаторічна бульбова рослина, яка росте в Китаї, Індії, Японії. Цей продукт відноситься до категорії спецій і є однією з найпопулярніших прянощів у всьому світі. Крім цього, вже понад три тисячі років імбир вважається ефективним лікувальним засобом від багатьох хвороб.

Існує велика кількість сортів імбиру, і кожен може відрізнятись як кольором, так і запахом та формою.Однак, незважаючи на це, дана рослина завжди має особливий пекучий смак.

На сьогоднішній день корінь імбиру (див. фото) можна придбати у таких видах:

• свіжому;
• сушеному;
• молотом;
• маринованому.

Також даний продукт може продаватися у вигляді таблеток та ефірної олії, яка широко застосовується в лікувальних та косметичних цілях.

Як вибрати та зберігати?

При виборі та зберіганні кореня імбиру рекомендується бути дуже уважним. В даний час є великий ризик купити зіпсований продукт, який може погано позначитися на здоров'ї.Насамперед свіжий імбир завжди потрібно оглядати зовні. У нього має бути гладка та пружна поверхня. Не рекомендується купувати пухкий і зморшкуватий імбирний корінь, оскільки це говорить про те, що продукт почав псуватися і на ньому незабаром з'явиться цвіль.

Ще дуже важливе правило: чим корінь імбиру, тим більше в ньому міститься власного соку, а також ефірної олії та різних корисних речовин.

Щоб перевірити якість імбиру, досить злегка відколупати його шкірку.З цього місця відразу має почати виходити насичений та різкий аромат.

У рази простіше вибирати імбирний порошок. У цьому випадку упаковка з продуктом повинна бути без пошкоджень.

Зберігати свіже кореневище імбиру потрібно в прохолодному середовищі протягом одного тижня. Якщо продукт спочатку трохи підсушити, його термін придатності збільшиться до тридцяти днів. Також імбир можна замаринувати та законсервувати, і навіть заморозити. У замороженому вигляді він може зберігатись протягом шести місяців.

Застосування

Застосовується корінь імбиру ще з давніх-давен у багатьох сферах. Цей пекучий продукт дуже широко використовується в кулінарних цілях, а також він знайшов застосування у косметологічній та медичній галузях. У деяких випадках імбирне коріння навіть неможливо нічим замінити.

У кулінарії

У кулінарії імбирний корінь застосовується як пікантна приправа, яка додає стравам особливий смак і привабливий аромат. Він хороший як для вишуканих солодких десертів, так і для звичайних супів та гарнірів. Свіжий корінь імбиру вважається функціональним продуктом, і його можна додати майже в будь-яку страву, починаючи від м'яса і закінчуючи цукровим десертом.

• Будь-який бульйон з додаванням цього пекучого інгредієнта набуває тонкого та неповторного смаку.
• З імбиру виходять дуже смачні маринади та соуси, які чудово доповнюють як м'ясо, так і рибу та овочі.
• З цим продуктом дуже часто варять різні каші.
• Ідеально поєднується імбир із будь-яким тушкованим м'ясом. Він покращує смакові якості м'ясної страви та наділяє насиченим ароматом.
• Багато салатів з морепродуктів додають імбир. Особливо його використовують для приготування суші.
• Абсолютно з усіма овочами гармонує ця приправа. Найчастіше нею доповнюють рагу, запечені кабачки, фаршировані перці тощо.
• Нерідко з використанням імбирного кореня готують грибні салати та закуски.
• Також цю спецію можна додавати в напої, наприклад, в чай, каву та різні коктейлі.
• Нині імбир популярно використовуватиме консервування продуктів. Їм доповнюють як солоні консервації, і солодкі.
• Багато сирий імбир натирають на тертці і додають до десертів. З ним готують цукати, мармелад, а також безліч ласощів.
• Неможливо уникнути такого особливого кореня і у виготовленні випічки. З ним можна приготувати кекси, пироги, печива та багато іншого.
• Навіть до створення алкогольної продукції використовують імбир. Найвідомішим вважає імбирне пиво, але також його можна зустріти у складі деяких лікерів та пуншів.

Крім цього, корінь імбиру може бути гідним самостійною закускоюякщо перед вживанням його правильно замаринувати. Так, щоб зробити смачний маринований імбир своїми руками, потрібно підготувати наступний перелік необхідних інгредієнтів: 500 г сирого імбирного кореневища, по чотири столові ложки цукрового піску та червоного вина, 200 мілілітрів оцту (рисового), дві столові ложки горілки. Спочатку готується імбир. Його промивають, очищають від верхнього шару, нарізають великими шматками і відправляють у киплячу воду одну хвилину.Після цього інгредієнт обсушують серветкою і подрібнюють тонкими смужками. Далі в одному посуді змішують горілку, підсолоджувач та вино. Отриману рідину доводять до кипіння при постійному перемішуванні, після чого вливають в неї оцет. Раніше підготовлений імбир розкладається банками, заливається готовим маринадом і герметично закривається. Охолоджені мариновані заготовки відправляють у холодильник на зберігання, а через три дні їх дістають для дегустації.

Ще існує відмінний рецепт смачного імбирного чаю, який добре вгамовує спрагу та забезпечує прекрасним настроєм на весь день. Для цього потрібно закип'ятити один літр води, додати до неї три столові ложки натертого на тертці свіжого кореневища імбиру, після чого рідину потрібно залишити на десять хвилин для наполягання. Коли настойка злегка охолоне, слід відправити 50 мл соку лимона чи апельсина, і навіть кілька листя м'яти. Після повного остигання в чай ​​рекомендується додати трохи меду. У такий спосіб чай можна заварювати з травами, ягодами і навіть із квітами.

У народній медицині

У народної медициникорінь імбиру рекомендується приймати на лікування безлічі хвороб. Ще в давнину був доведений той факт, що ця рослина здатна вилікувати як звичайну застуду, так і складні захворювання.З наведеної нижче таблиці ви дізнаєтеся, у яких випадках варто використовувати імбирний корінь, які з нього можна приготувати лікарські засоби і як правильно їх потрібно застосовувати.

Призначення		Застосування
при ангіні та захворюваннях ясен	В цьому випадку знадобиться невелика скибочка кореня імбиру. Його слід промити та очистити від шкірки.	Підготовлений імбирний шматочок кладеться на язик і злегка розсмоктується. Коли гіркота перестає відчуватися, імбир надкушує.
при геморої	Для приготування цього засобу потрібно підготувати чайну ложку алое соку і поєднати з щіпкою натертого імбиру.	Пити суміш потрібно двічі на добу.
при захворюваннях печінки	У даному випадкунеобхідно приготувати імбирний настій. Для цього потрібно закип'ятити склянку води та додати до неї двадцять грамів подрібненого свіжого імбиру. Наполягати рідина протягом десяти хвилин.	Пити отриманий настій потрібно лише вранці за п'ятнадцять хвилин до їди. Перші два дні вживати настойку потрібно по десять крапель, а після прийому необхідно щодня збільшувати на дві краплі ( максимальна дозана день – сорок крапель).
для зміцнення імунітету	П'ять лимонів промиваються і нарізуються невеликими часточками разом із шкіркою. Чотириста грамів кореня імбиру теж споласкується і рубається кубиками. Потім подрібнені інгредієнти пропускаються через м'ясорубку або перебиваються блендером. В отриману суміш додається двісті грамів меду, після чого все перемішується і забирається в прохолодне місце на тиждень для наполягання.	Приготовлену масу потрібно приймати по одній столовій ложці щоранку натще.
при грипі та застуді	В одній ємності змішуються мелений червоний перець, натертий корінь імбиру та куркума (по 2 грами). Суміш заливається однією склянкою теплого молока та ставиться на вогонь для закипання.	Пити імбирне молоко потрібно тричі на добу. Перед прийомом засіб можна доповнити бджолиним медом та топленим вершковим масломдля пом'якшення смаку.
при сухому кашлі, нежиті та бронхіті	Для створення цих ліків потрібно підготувати сік лимона, розтоплений мед та свіжий сік імбиру (по маленькій ложці). Інгредієнти потрібно з'єднати та відставити убік на півгодини для наполягання. Потім у суміш відправляється півсклянки окропу, після чого все прикривається кришкою на десять хвилин.	Приймати засіб потрібно кожні тридцять хвилин по одній маленькій ложці.
при простатиті	Необхідно відважити десять грамів кореня імбиру та подрібнити за допомогою терки. Масу слід залити горілкою (100 мл) і забрати в темне місце на два тижні для приготування.	Вживати готову настоянкунеобхідно тричі на добу по десять крапель.
при гіпертонії	У разі потрібно приготувати лікувальний імбирний чай. Для цього дві столові ложки перекрученого через м'ясорубку імбиру слід залити літром окропу. Настоюватися чай має не менше десяти хвилин.

Зверніть увагу: всі наведені вище лікувальні засоби рекомендується готувати саме зі свіжого кореневища імбиру. Тільки у такому вигляді він дає позитивний результату лікуванні згаданих хвороб.

У косметології

У косметології корінь імбиру включається до складу безлічі професійних кремів, що омолоджують, для обличчя і відновлювальних бальзамів для волосся. Він ефективно справляється зі втомою шкіри, а також повертає їй колишній свіжий тон та яскравість.За допомогою кореня імбиру легко позбутися вугрів, прищів та фурункулів.

на Наразіз цією рослиною виготовляють безліч різних кремів. Також його часто додають у шампуні, гелі та навіть у мило. Крім цього, існує дуже багато домашніх масок з імбиром. Ці косметичні засобидосить швидкого готуються і мають на увазі великі витрати. Кожному під силу створити своїми руками лікувальні маскидля волосся та шкіри обличчя. Достатньо лише підібрати найкращий засіб і рецепт його приготування.

• Маска для обличчя з ефектом омолоджування.Для виготовлення цих косметичних ліків знадобиться пекучий імбирний корінь (3 см). Продукт очищається від верхнього шару та подрібнюється на тертці. Також подрібнюється блендером склянку зелені шпинату та пучок листя м'яти. Компоненти змішуються, до них додаються дві столові ложки меду та пюре одного банана. Готова суміш накладається на шкіру обличчя і змивається через двадцять хвилин.
• Настій проти прищів. На одну склянку окропу береться маленька ложка подрібненого імбиру. Розчин наполягає до охолодження, після чого їм просочуються ватяні диски, якими протираються прищі. Цю настойку можна використовувати для компресів на ніч, але тільки в тому випадку, якщо немає алергічної реакції на імбир.
• Лікувальна мазь для жирної шкіри.Дві маленькі ложки натертого імбирного кореневища, спеціальна глина біла і ромашковий відвар (по столовій ложці) змішуються до однорідної консистенції. Готова маса наноситься на обличчя та тримається п'ятнадцять хвилин.
• Маска для росту волосся.У цьому випадку беруться п'ятнадцять мілілітрів свіжого імбирного соку, три сирі яйця (перепелині), а також десять грамів свіжомеленої кави, п'ять чайних ложок меду. Компоненти ретельно перемішуються та легкими рухами наносяться на шкіру голови. Через шістдесят хвилин засіб змивається за допомогою шампуню.
• Засіб проти лупи.Корінь імбиру відварюється протягом п'яти хвилин, після чого відвар проціджують через марлю. Отриманою рідиною рекомендується обполіскувати волосся після кожного миття.
• Маска для жирного волосся. Все, що потрібно зробити в даному випадку – це вичавити імбирний сік. Його ретельно втирають у шкіру, після чого голова покривається чимось теплим. Засіб потрібно змивати лише за дві години. Ефект помічається після першої процедури.

Крім цього, за допомогою нового імбирного кореня можна схуднути. На його основі готується спеціальний чай, який рекомендується вживати регулярно, щоб досягти бажаного результату. Для створення однієї порції такого ефективного напою знадобиться склянка окропу та чайна ложка подрібненого свіжого імбиру. Імбирний чай для схуднення наполягає буквально протягом десяти хвилин, а пити його бажано перед їдою.При необхідності гарячий напій можна доповнити медом та часточкою лимона. Це зробить настоянку смачнішою, ароматнішою та ефективнішою.

Корисні властивості

Корисні властивості імбирного кореня дуже великі. Його застосовують для лікування та профілактики багатьох захворювань. Ця пекуча рослина сприятливо впливає на здоров'я людини і постійно підтримує її в хорошому стані.

До складу свіжого кореня імбиру входять такі вітаміни, як А, В1, В2, С, а також багато корисних мікроелементівта амінокислот. Цей насичений корисними речовинами продукт підвищує імунітет та позитивно впливає на функціонування травної системи.

Імбирний корінь неймовірно корисний як жінок, так чоловіків. У першому випадку рослина рекомендується вживати для зняття менструального болю та симптомів токсикозу на ранніх термінах вагітності. Також пекучий корінь імбиру допомагає лікувати безплідність і справлятися з дратівливим станом у період клімаксу.

Щодо чоловіків, то за допомогою даного продукту можна підвищити потенцію, покращити кровообіг, а також збільшити фізичну працездатність.

Користь нового кореня імбиру полягає і в тому, що він очищає і зміцнює судини, лікує атеросклероз і знижує тиск. Особливо рекомендується вживати цю рослину при метеоризмі, сильних боляху суглобах, а також при ракових захворюваннях.

Шкода та протипоказання

Про шкоду та протипоказання імбирного кореня обов'язково потрібно знати при використанні цієї приправи. Справа в тому, що дана рослина дуже сильно дратує слизову оболонку кишечника, тому при гастриті та виразці вона категорично протипоказана. Інакше можуть виявитися такі побічна дія, як нудота, блювання, пронос та алергічна реакція.

Також цей пекучий продукт шкідливий при цукровому діабеті та грудному вигодовуванні.За високої температури від імбирного кореня теж краще відмовитися. Категорично не можна вживати імбиру дітям, яким ще немає трьох років!

Як виростити в домашніх умовах?

Виростити імбир у домашніх умовах можна як на дачі, так і у квартирі на підвіконні. У цьому нічого складного! Головне – створити все необхідні умовидля його вирощування.

• Щоб виростити імбир у звичайному квітковому горщику, необхідно дочекатися приходу зими, тому що в цьому випадку саме зимова пора вважається найоптимальнішим періодом для посадки рослини. Далі потрібно запастись свіжим і незіпсованим імбирним коренем. В даний час його можна купити майже в кожному овочевому магазині. Після цього кореневища слід замочити в теплій водіна три години, щоб прискорити зростання нирок. Тим часом оберіть відповідний квітковий горщик. Він обов'язково має бути великим і широким, тому що імбир постійно розростається завширшки. Дно підібраного горщика покрийте спеціальним шаром, який повинен включати перегній, пісок і дернову землю в рівних кількостях. Потім візьміть замочений корінь, помістіть у землю нирками догори та закопайте. Полийте посаджену рослину і залиште в сухому приміщенні, де температура не більше п'ятнадцяти градусів. Вже через чотирнадцять днів мають з'явитися перші відростки.Коли це станеться, домашню імбирну рослину потрібно перемістити в теплішу кімнату, в яку практично не надходять промені сонця. Поливати домашній імбир необхідно абсолютно щодня невеликою кількістю відстояної води. Якщо все зробити правильно, то через три роки можна побачити, як красиво цвіте екзотична імбирна рослина.
• Якщо ви бажаєте посадити корінь імбиру на дачній грядці, то насамперед його потрібно проростити вдома так, як пропонується в першому випадку. У березні пророслу рослину слід висадити на город. Протягом усього вирощування імбир рекомендується підгодовувати спеціальними квітковими добривами та регулярно поливати. Полив рослини потрібно припинити за тиждень до збирання врожаю. Вже в останні днівересня імбирне листя почне висихати і опадати. У цей момент потрібно розпочинати викопування кореня імбиру. Потім зібраний урожай потрібно очистити від землі та протягом трьох днів просушити на сонці.

Додаткову інформацію можна отримати з запропонованого нижче відео, в якому дуже докладно розповідається про посадку імбирної рослини в домашніх умовах.

Корінь імбиру є дуже цінною рослиною, для якої зовсім нескладно знайти застосування.Однак, враховуючи те, що в деяких випадках він здатний завдати шкоди організму, його рекомендується використовувати з передбачливістю!