Рецепти корисних каш для схуднення. Дієтична каша

Надмірна вага є проблемою для багатьох людей. На жаль, мало хто знає, як без шкоди для здоров'я позбутися його.

Для схуднення підходять будь-які каші, оскільки компоненти, що входять до їх складу, сприятливо впливають на процес схуднення.

Корисні властивості та калорійність каш

Будь-яка крупа корисна по-своєму, тому необхідно включати до свого раціону харчування різні її види.

Якими корисними властивостями відрізняються різні види каш:

Які каші найкорисніші для схуднення

Кожна з дієт повинна приносити користь та поживні речовини для організму. Вибираючи крупу для схуднення, слід враховувати як її ефективність, а й користь.

Для зниження ваги краще вибирати цілісні крупи:

гречку;
пшоно;
перловку.

Каші швидкого приготуванняне є корисними, оскільки в них не збережено вітамінів у достатній кількості.

Найефективнішою та найкориснішою серед багатьох круп є гречка. У більшості дієт саме вона включена до основного раціону харчування.

У більшості випадків каші не тільки сприяють схуднення, але й покращують роботу кишечника, знижують холестерин, прискорюють метаболізм, покращують стан волосся та нігтів.

Рецепти дієтичних каш

Рецепт гречки

У підсолену воду, що кипить, у співвідношенні 1:3, додати гречку. На слабкому вогні проварити до готовності.

У теплу кашу можна додати кабачок, приготований на пару або відварений та дрібно нарізаний свіжий огірок. Для смаку можна додати трохи оливкової олії.

Рецепт рису з овочами

У двох склянках води відварити півсклянки рису, перед цим його необхідно ретельно промити. Не довівши його до готовності треба додати моркву, болгарський перець, гарбуз (овочі можна вибирати за смаком).

Пшоняна каша із сухофруктами

У воді проварити чорнослив, курагу та родзинки. Після готовності сухофрукти необхідно забрати, а в цьому відварі відварити пшоно.

Готувати кашу слід доти, доки вона не стане в'язкою. Після приготування додати до неї зварені сухофрукти.

Вівсянка з ягодами

Вівсяні пластівці заливаються окропом із розрахунку 1:2. Її слід залишити на 25-30 хвилин під кришкою.

Перед тим, як є, у вівсяну кашу геркулеса додаються будь-які свіжі або заморожені ягоди.

Перловка в горщику

Перловку відварюють до напівготовності. Окремо вариться квасоля.

На дно горщика кладеться дрібно нарізана куряча грудка, каша, квасоля, цибуля і морква. Все це можна залити овочевим бульйоном.

За температури 180 градусів перлову кашу готувати 35-40 хвилин.

Ячна каша

З розрахунком 1:3 засипається крупа в киплячу воду, при відкритій кришці варитися вона повинна півгодини. Після готовності можна додавати до неї обсмажені овочі з мінімальним додаванням олії.

Кукурудзяна каша в духовці

Промиту кукурудзяну крупузаливають окропом і ставлять у духовку в горщику. Готувати слід, доки вода повністю не вбереться в кашу.

Сочевиця тушкована з овочами

На три склянки холодної водибереться одна склянка сочевиці та вариться на повільному вогні 30-40 хвилин. У цей час на сковороді треба підсмажити помідори, болгарський перець, моркву та цибулю.

Після того, як сочевиця буде готова, її додають до овочів і гасять ще 15 хвилин. Для пряного смаку можна додати часник, розмарин чи лавровий лист.

Горохове пюре

На ніч слід замочити горох, тоді він швидше звариться. На повільному вогні відварити горох протягом 45-60 хвилин.

Після того, як він розвариться, його треба розім'яти, подавати горохову кашудобре з тушкованими овочами.

Лляна каша

Подібна каша не потребує варіння. Насіння льону необхідно замочувати водою, краще на ніч.

Вода має бути тепла. Місткість із замоченим насінням накривають кришкою і залишають у теплому місці.

На ранок продукт готова до вживання. До неї можна додавати зелень чи овочі.

Дієта на кашах

Зазвичай дієта на кашах для схуднення триває від 6 до 10 днів. У цей час рекомендується вживати різні види круп.

Кожен окремий вид має свої особливі властивості, які допомагають наситити організм людини корисними речовинами.

ефект схуднення настає в результаті очищення організму від шлаків і токсинів, до того ж з раціону забирається сіль, цукор і жири.

Статистика показує, що за 6-10 днів можна скинути 2-5 кілограм зайвої ваги.

Хоча це і невеликі показники, але таку дієту можна часто повторювати, вона абсолютно нешкідлива.

Правила дієти:

Заборонені та дозволені продукти

Щоб смак каш не був таким вже прісним, до них можна додавати такі продукти:

кориця;
сухофрукти;
горіхи;
овочі;
ягоди.

А ось наступний перелік продуктів краще забрати з раціону харчування:

сіль;
цукор;
алкоголь;
солодкі газовані напої;
хлібобулочні вироби;
манна каша.

Виходити з дієти треба акуратно, поступово вводячи у свій раціон нежирне м'ясо, кисломолочні продуктита інше.

Дієта на 7 днів: меню

Рецепти шести каш для схуднення дізнайтесь із відео.

Можливі протипоказання та шкода від вживання каш

Стало зрозуміло, що каші вважаються дуже корисним продуктом. Але навіть при цьому вони можуть завдати шкоди здоров'ю.

Це стосується деяких круп, при надмірному вживанні яких можуть розвинутись такі проблеми:

Діабет, через надмірну кількість крохмалю у складі крупи.
Вимивання з організму кальцію за рахунок глютену.
Проблема із травленням.

Перш ніж розпочати дієту для схуднення на каші, слід звернутися до лікаря за консультацією та проходженням лабораторних досліджень.

З дитинства всім відомо, що каші дуже корисні. Це незмінний сніданок у всіх садах і школах, ними правильні батьки напихають своїх чад зранку. Але самі дорослі не завжди люблять розбавляти цією стравою свій щоденний раціон. Тим часом саме така їжа нормалізує мікрофлору шлунка, насичує організм величезною кількістюкорисних речовин, дозволяє протриматися без перекусів до обіду і наповнює життєвою енергією на весь день.

Варто лише усвідомити всі ці переваги, і ви обов'язково полюбите каші. А якщо вони будуть ще й дієтичними, то сприятимуть швидкому та стійкому схудненню без жодної шкоди для здоров'я.

Користь для схуднення

У Останнім часомвсе частіше дієтологи пропонують активно вживати каші, які і для здоров'я корисні, і дозволяють зберегти стрункість та красу фігури. Якщо ви втомилися від і дієт, настав час переходити на новий рівеньхарчування та включати в раціон вуглеводи, які так необхідні для життєвої енергії. Що вони дають голодуючого організму та як сприяють зниженню ваги?

Ось що відбувається у цьому випадку:

тривале відчуття ситості, яке дозволяє не влаштовувати перекушування між прийомами їжі;
забезпечення організму життєво важливими речовинами, що виключає додатковий прийомвітамінно-мінеральних комплексів;
очищення від шлаків, токсинів, канцерогенів, шкідливого холестеринузавдяки клітковині, яку називають щіткою для організму;
підвищення працездатності та гарний настрійза рахунок перетворення вуглеводів на корисну енергію;
постачання організму рослинними протеїнами, що дозволяють зберегти м'язову масута не придбати розтяжки внаслідок зниження ваги;
покращення роботи шлунка;
зменшення споживання жирів;
прискорення ліполізу, що дозволяє розщеплювати вже накопичені жирові відкладенняі запобігати появі нових.

Так що немає жодних сумнівів у тому, що каші дійсно сприяють схуднення, причому без жодної шкоди для здоров'я. Залишилося тільки з'ясувати, яку саме крупу краще вибрати для ефективного зниження ваги і як правильно готувати та вживати цю унікальну страву.

Протипоказання

Незважаючи на те, що каші дуже корисні для схуднення, не завжди закінчуються успішно. Вони мають свої протипоказання через те, що раціон таких голодувань бідний на білок. Його нестача негативно позначається на роботі багатьох внутрішніх органів, що може призвести до небажаних наслідків та ускладнень.

Тому не варто використовувати злакові для тривалих та строгих дієт за наявності наступних проблем зі здоров'ям та станів:

вагітність;
захворювання щитовидки;
лактація;
ниркова недостатність;
прийом потужних лікарських засобів;
проблеми із ШКТ;
схильність до алергій;
цукровий діабет (виняток - ячна каша);
целіакія.

Крім того, майте на увазі, що якщо ви вибираєте для дієти виключно низькокалорійні каші, то рекомендується знизити будь-які навантаження на організм (фізичні, інтелектуальні, емоційні), щоб уникнути виснаження.

Плюси і мінуси

Щоб прийняти правильне рішення, влаштовувати схуднення на кашах чи ні, спершу оцініть усі позитивні та негативні сторони.

Переваги:

виведення солей;
дешевизна;
мінімальна кількість протипоказань;
насичення вітамінами, мінералами, мікро- та макроелементами, поліненасиченими жирами;
відсутність побічних ефектів;
очищення організму;
користь здоров'ю;
профілактика онкології, серцево-судинних захворювань;
покращення роботи підшлункової залози;
вгамування голоду.

Недоліки:

висока калорійність та високий глікемічний індекс можуть обернутися зворотним боком- були виявлені випадки набору, а не зниження ваги;
голодування переносяться важко.
заборона на підсолоджувачі;
низька ефективність: дуже повільне зниження ваги;
прісний смак.

Спокусливо, що плюсів набагато більше, ніж мінусів, але саме на останній списокпотрібно звернути особливу увагу, щоб зуміти обійти їх.

Список із зазначенням калорійності

Щоб вам було простіше вибрати крупи для схуднення, можете взяти на озброєння наступний список. У дужках вказана калорійність на 100 г каші, звареної на воді. Друга цифра у дробі – глікемічний індекс. Обидва ці показники мають величезне значеннязниження ваги. Чим вони нижчі – тим краще.

Ячна (76 ккал/55) – підходить навіть діабетикам, містить багато фосфору, прискорює метаболізм.
(78/56) - немов губка, вбирає, а потім виводить з організму токсини та інші шкідливі речовини.
(80/80) - натуральне джерело простих вуглеводівта рослинних протеїнів, які забезпечують швидке насичення.
(86/70) - усуває процеси гниття в кишечнику, вариться із зовсім не алергенної крупи.
(88/50) – лідер за вмістом клітковини, а значить, саме вона якісно прочистить організм від сміття.
Горохова (90/35) – теж містить багато клітковини.
(90/55) - на почесному II місці серед дієтичних каш після пшоняної, вважається найекологічнішою, містить складні вуглеводи, надовго вгамовують голод.
(90/50) – зупиняє синтез жирів, сприяє їх виведенню, лідер серед дієтичних каш.
(100/35) – поєднує в собі клітковину та рослинний білок, що дуже важливо при схудненні.
(105/45) - відрізняється тим, що здатна регулювати ліпідний обмінтому вона просто необхідна в раціоні для виведення жиру.
(109/25) - хоч і не найсмачніша, але одна з найкорисніших.

Ось такий рейтинг корисних круп пропонують нам дієтологи для ефективного і швидкого зниженняваги без найменшої шкоди здоров'ю. Всі ці каші можна їсти в рамках дієти або, а також включати у сніданки при організації правильного харчування(яке, до речі, набагато ефективніше, ніж будь-яке голодування).

Яка найкраща

Рейтинг - це, звичайно, добре, але все-таки яка крупа з цього списку найкраща? Як правильно її вибрати у кожному окремому випадку, відповідно до своїх індивідуальних особливостей? Пропонуємо вам звернути увагу на такі моменти.

Чим нижчий глікемічний індекс, тим повільніше каша засвоюється і тим менше жирів організм відкладає про запас. У цьому плані оптимальною є перловка.
Чим більше в ній вітамінів та мікроелементів, тим краще. Багато хто знає, що сама корисна крупа- Знов-таки перловка. Тому її рекомендується вибирати для тривалих голодувань.
Найнижче калорійна - ячна, тому вона ідеально впишеться в будь-яку дієту.
Якщо прислухатися до думок дієтологів, то відмінних результатівдозволяє домогтися пшонки, яка всебічно впливає на організм і практично не має недоліків. Після неї йде гречка.
Якщо відчуваєте, що зайва вагапов'язаний переважно із зашлакованістю організму, для схуднення краще вибрати рис, але крупу потрібно брати, яка набагато корисніша за білий.
Є каші, які спалюють жир, - це пшенична та пшоняна.
Діабетикам можна худнути на ячній, а алергікам – на кукурудзяній.

При виборі враховуйте свої смакові пристрасті. Якщо ви, наприклад, терпіти не можете перловку, то не варто влаштовувати дієту на ній тільки тому, що має найнижчий ГІ і вона містить максимальна кількістьвітамінів та мінералів. Страва повинна вам подобатися, інакше зірветесь на початку шляху.

"Чорний список"

Деякі дієтологи вважають, що не всі каші однаково корисні для схуднення. Існує окремий, «чорний список» круп, які завжди позитивно позначаються здоров'я. Факти дещо сумнівні, але їх все ж таки варто враховувати, організуючи подібні дієти.

Манка

Це залишки від найдрібнішого помелу пшениці. У ній мало рослинного білка та вітамінів. Майже 70% її складу – крохмаль. Вона також містить складний мукополісахарид, що важко розщеплюється і перетравлюється. Він пригнічує діяльність ШКТ.

Білий рис

Його ще називають порожнім джерелом калорій. Вітамінів та мінералів мало. Тому варто зупинити свій вибір на бурих, диких та червоних сортах.

Вівсянка швидкого приготування

Вівсянка може бути шкідливою, якщо використовувати пластівці дрібного помелу, що розварюються буквально за 5 хвилин. Тут немає ні клітковини, ні чогось іншого цінного.

Варіанти застосування

Як використовувати каші для схуднення? Можна влаштовувати ними спеціальні розвантажувальні дні, короткострокові чи тривалі голодування, змішані чи монодієти. Ви завжди зможете підібрати варіант під свої потреби.

Розвантажувальні дні

Рекомендується з'їдати за день 500 г каші, звареної на воді. Цей обсяг необхідно поділити на кілька (5-6) дрібних порцій. Вітається Рясне пиття. Крім півтора літрів чистої води, можна випити 2-3 склянки. Для такого голодування краще вибирати найнижчі калорійні крупи.

Дієта на 3 дні

Можна вибрати строгий варіант, коли повторюється меню розвантажувального дня. Схуднення буде надзвичайним, але витримати такий марафон можуть далеко не всі. Більш щадний варіант - на день потрібно розділити все ті ж 500 гр каші, але в перекушування або прямо в страву можна додавати зелені. Допускаються також низькокалорійні салати із свіжих овочів у невеликій кількості.

Дієта на тиждень

Найзатребуваніший варіант дієти на кашах – тижневий. Тут уже можна за день варити крупу на молоці. Розширюється список дозволених продуктів: несолодкі фрукти, крохмалисті овочі, пару разів на тиждень - по невеликому шматочку відвареної курячої грудки.

Якщо результати сподобаються, подібний раціон можна продовжити на 10 та 14 днів.

Крім цього, дієти можуть бути змішаними і моно. Перший варіант передбачає вживання різних видівкруп. Наприклад, сьогодні їсте тільки перлівку, завтра - пшонку, потім - вівсянку і т. д. Дуже зручна схема схуднення, тому що відрізняється різноманітністю раціону, який точно не набридне. Набагато важче переносяться моноголодування, коли протягом усього марафону доводиться їсти страви лише з однієї крупи. Але, на думку дієтологів, саме вони є найефективнішими.

Тепер ви знаєте які дієтичні крупи можна використовувати для приготування каш в рамках дієти. Залишилося взяти на озброєння кілька нюансів такого схуднення та підібрати відповідні рецепти.

Пийте як можна більше води: на день - до півтора літрів.
Почніть схуднення з дня розвантаження, щоб перевірити свої сили.
Не вибирайте одразу суворі системи живлення з довгими списками заборон. Нехай спочатку це буде якийсь змішаний варіант.
Якщо сподобаються результати, наступного разу вже вибрати моноголодування з більш обмеженим раціоном.
Злаки будуть постачати вас вуглеводами, тому обов'язково займайтеся спортом, щоб перетворити їх на енергію, а не на жирові запаси.
Головне в приготуванні каш при схудненні - не додавати в них ні підсолоджувачів, ні солі, ні якихось інгредієнтів. Рецепт має бути максимально простим: вода + крупа.
Якщо витримати такий прісний раціон не зможете, допускається варити кашу на молоці, або трохи присолювати, або додавати/шматочки несолодких фруктів.
Дотримуйтесь рекомендованих об'ємів порцій, щоб уникнути переїдання: на сніданок - 150 мл, на обід - 300, на вечерю - 200. У ланч можна з'їсти фрукт, на полудень - випити склянку фрешу, смузі, кефіру.
Майте на увазі, що для кожної крупи є ще свій список протипоказань, а також побічних ефектів, які необхідно враховувати.

Пам'ятайте: чим якіснішою буде крупа, тим кориснішою буде каша і тим швидше піде процес жироспалювання і схуднення. Тому зверніть увагу, що варто віддати перевагу бурому рису, а не білому; натуральному вівсі, а не продукту для швидкого приготування в пакетиках; сухому, а не консервованому і т. д. Навчіться відокремлювати зерна від полови.

Рецепти

Ну і, нарешті, рецепти, які становитимуть основу вашого раціону на період схуднення.

Універсальний рецепт

Усі дієтичні каші можна приготувати за одним рецептом. Причому зробити це потрібно перед сном, щоб на ранок страва вже чекала на вас на столі.

Промити склянку крупи.
Залити 3 склянками холодної води.
Закип'ятити, варити на середньому вогні потрібний час.
Прибрати з плити, укутати у щось тепле.
Залишити вперти на ніч.

Час варіння залежить від розварювання круп. Якщо, наприклад, вівсянка буде готова вже за 10 хвилин, то перловку доведеться тримати на вогні 30-40 хвилин.

Вівсянка на молоці (102 ккал)

Залити 50 гр вівсяних пластівців 1,5 склянками киплячого молока. Варити близько 10 хв.

Бурий рис у духовці (89 ккал)

Замочити ввечері 200 г бурого рису в 600 мл холодної води. Залишити на ніч. Вранці процідити, знову залити 400 мл води по новій. Закип'ятити. Помістити ємність у духовку на 40 хвилин|мінути| при 180 °С.

Горохова (90 ккал)

200 г сухого гороху промити кілька разів, залити 1 л води, залишити на всю ніч. Зранку процідити, знову залити чистою водою. Довести до кипіння. Варити півгодини без кришки. При цьому потрібно постійно помішувати та знімати пінку. Для надання смаку наприкінці варіння присолити.

Гречка на молоці (118 ккал)

Залити склянку гречки 2 склянками холодної води. Закип'ятити. Варити 15 хв. Процідити, влити у відварену крупу півсклянки 1% молока. Ще раз довести до кипіння. Варити трохи більше 5 хв.

Постарайтеся, щоб вживання круп увійшло у вашу щоденну норму. Готуйте з них каші, що сприяють схуднення. Вибирайте ті, які вам до смаку, шукайте самі низькокалорійні рецепти, експериментуйте. Відкрийте ці страви зовсім з нового боку. Мало які продукти містять і вуглеводи для життєвої енергії, і така кількість вітамінів для здоров'я, та ще й про фігуру дбають. Забудьте про ненависні сніданки з дитинства – тепер ви самі складаєте свій раціон, від якого залежить ваша краса.

У цьому кухонному процесі надприродного нічого немає, необхідно лише дотриматися деяких важливі моментипроцесу приготування їжі - це співвідношення крупи та рідини. Крупи, залежно від вмісту в них клітковини, бувають в'язкі, що йдуть на приготування котлет, різних начинок та розсипчасті.

Якою бути дієтичної каші, яка буде кориснішою для вашого організму, залежить від способу її приготування.

Якщо вам до душі каша в'язка, її потрібно варити довше, безперервно помішуючи при варінні. Длялюбителів розсипчастоїнеодмінним умовоює правильна пропорція крупи та рідини, якої необхідно дотримуватись. Якщо рідини було обмаль - каша зваритися сухуватою, а при надлишку - в'язкою. Найпоширеніше співвідношення - це 1:2 , але буває і 2:3 .

Перевірений і всім відомий метод - це коли крупа засипається в киплячу підсолену воду. Поширений та інший метод- залити крупу, заздалегідь кип'яченою водою, а потім посолити. Варять дієтичну кашуу каструлі з кришкою на повільному вогні. Користуватися найкраще посудом, виготовленим з нержавіючої сталі, тому що в цьому випадку процес википання рідини з дна каструлі йде більш рівномірно і однаково прогрівається кожне зерняткокрупи.

Важливу роль для якісного приготування дієтичної каші грає правило - кашу, яка вариться в киплячій воді, або кашу, яка розбухає в щільно закритому посуді - в жодному разі не можна чіпати.

Припостійному її помішуванні, при відкриванні, закриванні кришки - каша втрачає пару, а значить, недоотримує належного їй тепла та вологи. У таких умовах каша виходить сухийа коли ми виправляємо свою помилку, підливаючи воду в неї, перетворюється на розмазню. Післязакінчення процесу варіння кашінеобхідно зберегти тепло, Для цього її ставлять у тепле місце під щільно закритою кришкою. Таким місцем може бути: духовка, водяна чи бабусин перевірений метод - укутавшиїї у «подушки».

Перше, що необхідно зробити для того, щоб дієтична каша була смачною - перебрати крупу, видаливши з неї неякісні зерна, а потім промити. Необхідно пам'ятати, що при промиванні крупи вона вбирає і утримує в собі певну кількість рідини.

У зв'язку з цим, щоб правильно дотримуватися співвідношення крупи та рідини, зробіть так:

у посуд налийте необхідну кількість води;
після того, як вода закипить, засипте промиті зерна крупи;

Виміряйте отриманий об'єм вмісту вашої каструлі та порівняйте його із заздалегідь визначеним обсягом. Якщо отриманий обсяг більший- надлишок вилийте і навпаки, додайтегарячою водидо норми, якщо обсяг менший.

Так досягається та рівновага у співвідношенні крупа - рідина, незалежно від того, скільки вологи залишилося в зернах при їх промиванні.

Каші з круп, які не промиваються

Гречана, «Геркулес», манна готують так. Необхідну кількість рідини налийте в ємність, додайте туди, а також інгредієнти, передбачені рецептом. Після закипання рідини засипайте крупу. Щоб каша була смачною і на вигляд красивою, в каструлю з водою додають невелику кількість. рослинного масла, А вже потім кладуть крупу.

Якщо готується каша із підсмаженої крупи, води налийте більше, тому що при обсмажуванні крупа втрачає частину своєї вологи. Перебрану та промиту перед закладкою в каструлю крупу, засипте в киплячу воду, обережно помішуючитак щоб не пошкодити зерна, піднімаючи їх із дна дерев'яноюложечкою або лопаткою. Для кращої готовності каструлю з кашею помістіть у жарку шафу. При дуже високій температуріу ньому каструлю з кашею можна поставити на лист з водою.

При приготуванні манної каші крупу необхідно сипати в киплячу воду тонким струмком і при цьому помішуючи її.

Такі крупи як рис, пшоно, перловка погано розварюються в молоці. Для того щоб зваритиз цих круп молочну дієтичну кашу, їх необхідно попередньо проварити не більше 10 хвилину киплячій воді. Після цього злити воду, а крупу, що залишилася, додають молоко та варятьна невеликому вогні до готовності.

Розсипчасті дієтичні кашів більшості випадків варять із сирих круп, які не пройшли термічну обробку. У таких кашах крупинки повинні бути добре проварені, зберігати форму та відокремлюватись один від одного. Варяться такі каші з різних. Вони включаються до раціонів дієтичного харчування , як у вигляді гарніру, так та самостійної страви.

Рис подається як гарнір до птиці, яловичини або баранини.

Гаряча дієтична розсипчаста каша подається до столу з невеликою кількістю рослинної олії, рубаними яйцями та ін. Холодні каші – з молоком та замінником цукру.

Щоб уникнути липкості розсипчастих каш з гречки, ячменю, рису чи проса, їх попередньо промивають теплою водою, а після цього гарячою. Крохмаль із зерен видаляється з поверхні теплою водою, а жир, який з'явився на зернах під час зберігання – гарячою.

Пропонуємо способи приготування дієтичного рису

Рис, зварений у пароварці.

У спеціальну чашу, яка знаходиться у пароварці, засипається перебраний, промитий рис і заливається у співвідношенні 1:1. За бажання можна додати пряні трави і варити протягом 40 хвилин. Десь на середині процесу готування вміст перемішати, щоб рівномірно розподілилися трави.

Рис, приготовлений у мікрохвильової печі.

Процес приготування такий самий, як і в каструлі. У чашу, яка застосовується у мікрохвильовій печі, засипається рис і заливається водою у пропорціях 1:1,5. Час готовності – 10 хвилин на максимальній потужності печі, а потім 15 хвилин на половині її потужності. Після цього вона має постояти 15 хвилин. Дієтична кашаготова до вживання.

Давно відомо, що каша - найкорисніший для нашого організму продукт. Крупи містять таку нескінченну кількість корисних речовин! І в тому числі: грубі волокна, які дозволяють травної системипрацювати як налагоджений швейцарський механізм, і поживні речовини, які швидко та надовго втамовують почуття голоду.

Дієтичні каші - чудовий засіб для красунь, які бажають поєднати приємне з корисним: поправити здоров'я та схуднути.

Рецепти дієтичних каш дуже різноманітні, якщо ви подбаєте складом свого раціону і вирішите ввести в нього каші - приготування страв не займе у вас багато часу, та й меню буде цілком різноманітним.

Переходимо до теоретичної частини.

Дієтичні каші: смакова різноманітність

Якщо ваша подруга поскаржиться на те, що стала їсти каші і почала одужувати, задайте їй просте запитання: що вона їсть разом з кашею? Багато людей разом із кашею їдять жирні, смажені продукти, які «важать» багато калорій. Це не правильно. Кашу потрібно їсти або соло, або з певними продуктовими супутниками - і тоді результат вас радуватиме, а не засмучувати. Разом з кашею ви можете їсти пісне м'ясо та рибу, нежирний сир, овочі та фрукти.

Простий та відповідний рецепт приготування.

Ще одна причина набору ваги після вживання каш - індивідуальна особливість організму. Не забудьте порадитись з дієтологом, перш ніж переходити на дієтичні каші для схуднення – власне, це традиційна умоваперед будь-якою дієтою. А в самому процесі "кашоїдіння" ви зможете самі простежити - як і на яку кашу реагує ваш організм і внести свої особисті коригування. Різноманітний каш зараз продається багато - так що без каші ви не залишитеся.

Переходимо до практики – обговоримо користь каш.

Дієтична каша для схуднення: розбір польотів

Ячна крупа

Ячна крупа – це подрібнене ядро ячменю. Каша з ячної крупи – криниця селену, протеїну та вітаміну В. Якщо ви включите ячну кашуу свій раціон, то надасте велику послугу своєму організму – ця каша є чудовою профілактикою онкологічних захворювань. Також саме ця крупа має виражений омолоджуючий ефект.

Сочевиця

Якщо вам для нормального життяпотрібно м'ясо - ця крупа просто створена для вас. Сочевиця містить багато білка, фолієвої кислотита заліза. Якщо ви тримаєте пост, або з якихось інших причин обмежені у прийомі м'яса – зверніть увагу на рецепти дієтичних каш із сочевиці. Ці страви допоможуть вам надовго вгамувати голод, і дати організму необхідні поживні речовини. Сочевиця ефективно знижує рівень цукру в крові, успішно справляється із захворюваннями шлунка та захворюваннями дванадцятипалої кишки.

Вівсянка

Вівсянка, сер… Ця фраза давно стала крилатою. Англійці, до речі, справді починають ранок з вівсянки. Не дивно - вона містить білки, жири та деякі дуже рідкісні амінокислоти, які людина не може отримати разом з іншою їжею. Ця дієтична кашка багата на клітковину, яка знижує рівень холестерину, і приносить відчуття ситості на тривалий час.

Манка

Дієтологи вважають манку висококалорійною, але зовсім виключати цю кашу з раціону не радять. Манка - це дрібно роздроблені пшеничні зернятка. І, уявіть собі, у порції манки калорій вдвічі менше, ніж у порції гречки. Адже гречка завжди вважалася дієтичним продуктом! Манка майже не містить жирів, натомість у ній багато білків та вуглеводів.

Рецепти дієтичної каші на основі манки різноманітні, є навіть рецепт на основі смаженої манки. Робиться це так: обсмажте манку на сковорідці. коричневого кольору. Додайте в сковорідку води та зачекайте, поки вона випарується. Каша виходить дуже смачна.

Горох

Вашому організму необхідне залізо, білки та вуглеводи? Включіть у свій раціон горохову кашу. Також вона вам буде корисною, якщо ваш організм ослаблений після хвороби, а імунітет вимагає термінового відновлення. Тільки захоплюватися гороховою кашею не варто – вона досить калорійна та гарна у невеликих кількостях.

Гречка

Мал

Японці не страждають на ожиріння, живуть у середньому до 80 років, смертність внаслідок інсультів та інфарктів у Японії набагато рідше. Чому? Вони їдять рис тричі на день. Рисова дієтична кашка ефективно виводить солі з організму, лікує поліартрит та сприяє активізації метаболізму в тканинах та органах. Дуже корисно!

Перлівка

Пшенична та пшоняна крупа

Багатьом людям дієтичні каші з пшеничного та пшоняної крупи подобаються найбільше. Можливо, це пов'язано з тим, що в них є багато білка. Пшенична та пшоняна каша сприяють швидкому та якісному травленню.

Дієтичних каш у світі багато, рецепти приготування каш дуже різноманітні. Виберіть для себе найкорисніші та потрібні каші – і готуйте їх, не лінуйтеся. Адже ви хочете бути стрункою, красивою і здоровою?

У наш час усі звикли вживати різну не корисну їжу, яка засмічує організм, а про каші майже забули, і лише набравши зайві кілограмиі відчувши погане самопочуття, починають замислюватися. Деякі люди сумніваються, а чи справді допоможуть каші схуднути і поправити здоров'я. Але, сумніватися в цьому не варто, якщо уважно згадати, то ще в старі часи наші бабусі намагалися щодня готувати різні каші та розповідати про корисні властивості. Адже давно спостерігалося, яка користь каш і наскільки вони допомагають відновити здоров'я та продовжити молодість. Навіть найвідоміші артисти та актриси багато разів вдавалися до вживання дієтичних каш, для того, щоб схуднути та виглядати молодо та красиво. Користь злаків величезна, адже вони заряджають організм енергією та силою. Саме тому дієтологи рекомендують вживати різні каші, які забезпечать організм корисними речовинами.

Найкорисніші каші

Для схуднення потрібно їсти низькокалорійні каші, які стримають апетит, і дадуть відчуття насиченості. Першість за корисністю і невеликою калорійністю вважаються вівсянка, гречка, рис, пшоно, пшенична та ячна каші.

Вівсяна каша

Вживання вівсяної каші допоможе організму набрати корисні речовини, вуглеводи. Якщо її їсти вранці, вона здатна зарядити людини енергією і бадьорістю. Її можна зварити як на очищеній воді, так і на знежиреному молоці.

Гречана каша

Гречана крупа має велику кількість поживних речовин, вітамінів, а також у ній багато заліза, марганцю. Особливо корисна гречка тим, хто страждає на недокрів'я, цукровим діабетомта ожирінням.

Рис - найулюбленіша їжа японців, які вважаються довгожителями і при цьому ніколи не страждають зайвою вагою. Ця крупа багата на крохмаль, а також містить інші корисні речовини. У ній є трохи клітковини, тому вона легко засвоюється і чудово перетравлюється.

Перлівка

Завдяки перловці можна очистити кишечник, і при цьому забереться почуття голоду. Ця каша містить багато мінералів, вітамінів, а особливо групи Ст.

Ячна каша

Для того щоб омолодити свій організм і схуднути можна щодня їсти ячну кашу, яка містить речовини, здатні виводити шлаки і наситити всіма потрібними речовинами. Крім цього, вживаючи таку кашу, можна не боятися захворіти серйозними захворюваннями. А крім цього, вона допомагає гальмувати всякі новоутворення і має омолоджуючу властивість.

Кукурудзяна каша

Не можна забувати і про дуже корисну кукурудзяну кашу, яка поповнить організм залізом, калієм, кальцієм. Завдяки спеціальним властивостям кукурудзи, клітини організму омолоджуються та не дають рости новоутворенням та пухлинам.

Пшонка

Пшоняна крупа містить багато калію, фосфору. Вживаючи її часто, можна покращити зір чудово схуднути та зміцнити нервову систему.

Дієтичні каші для схуднення: рецепти

Різноманітність дієтичних каш для схуднення та рецептів безліч, але ви можете вибрати ті, які більш підходять. Всі вони повинні готуватися на воді або на знежиреному молоці, а потім якщо захочете, то додайте фрукти або мед.
Виберемо найкращі 10 рецептів каш для схуднення. Кожен може спробувати все чи на свій вибір.

1. Гречана каша з огірком та кабачком на пару

У 1.5 літра води, що закипіла, засипаємо склянку гречаної крупи і варимо деякий час на сильному вогні і 11 хвилин на слабкому. Знімемо з вогню та даємо настоятися 14 хвилин. У теплу кашу дрібно ріжемо свіжий огірок і приготовлений на пару кабачок. Можна додати трохи оливкової олії.

2. Вівсяна каша з додаванням яблук та персика

Води беремо втричі більше, ніж пластівців. Доводимо до кипіння, насипаємо пластівці і варимо недовго на сильному вогні і 6 хвилин на слабкому під кришкою. У остиглу кашу дрібно поріжемо зелене яблукота м'якоть персика.

3. Рисова кашаЗ додаванням томатного сокута свіжого шпинату

Рис опускається у доведену до кипіння воду і готуємо під щільно закритою кришкою, адже варить саме пару. Спочатку вариться кілька хвилин на великому вогні, а потім 6 хвилин на середньому та 8 хвилин на тихому. Відставляємо кашу і даємо постояти, через час додамо трохи томатного соку та дрібно порізаного шпинату.

4. Кукурудзяна каша з базиліком, цукіні, помідором та різноманітною зеленню

Готувати її треба у казанці, для більш насиченого смаку. Наллємо води і доведемо до кипіння, а потім висипаємо кукурудзяну крупу. Закриваємо кришкою та на повільному вогні варимо 28 хвилин. Після відведеного часу для готування її відставляємо і даємо настоятися, а потім ріжемо смужками базилік, різну зелень, помідори і як гарнір цукіні приготовлені на пару.

5. Дієтична гречана кашана молоці з додаванням травневого меду та меленої кориці

Наливаємо половину каструлі молока і коли закипить, засипаємо склянку гречки. Варимо на середньому вогні 13 хвилин. Відставляємо і даємо охолонути, а потім додаємо кілька ложок травного меду і трохи меленої кориці.

6. Молочна пшоняна каша з гарбузом, сухофруктами та листочком м'яти

У кипляче молоко кидається добре промита пшоняна крупа і вариться деякий час, далі додається м'якоть гарбуза. Через 11 хвилин можна додати сухофрукти та трохи проварити. У трохи охололу кашу додати лист м'яти, гречаного меду, це для солодощі, приємного смакута запаху.

7. Насичена Перлова кашазі шматочками моркви, буряків та зеленої цибулі

Перш ніж приступити до варіння крупу, потрібно добре промити і потримати у воді деякий час для набухання. За кілька годин готуємо кашу і варити 38 хвилин. У готову масу висипаємо порізану, попередньо відварену моркву та буряк. А потім заправимо зеленою цибулею і можна додати кукурудзяної олії.

8. Фруктова рисова каша

Рис варимо на воді протягом 22 хвилин, а потім відставляємо і додаємо шматочки м'якоті грейпфрута, полуниці та малини. Все добре перемішаємо і можна їсти.

9. Капустяно-ячна каша

Наберемо води і поставимо на вогонь, нашаткуємо дрібно капусту і кинемо в каструлю. Через кілька хвилин засипаємо ячної крупи та варимо до 54 хвилин, щоб вода випарувалася. У готову кашу наллємо трохи лимонного соку.

10. Вівсяна каша на грейпфрутовому соку

Візьмемо порівну води та грейпфрутового соку, додамо вівсяних пластівців і варимо нетривалий час. Коли каша буде готова, до неї додамо малини та м'якоть абрикоса. Каша виходить смачною та корисною.

Кожна з каш має свої унікальні, поживні та оздоровчі властивості, завдяки яким кожна жінка виглядатиме молодо та красиво. А ще вона допомагає чудово схуднути та вивести з організму непотрібні шлаки, які шкідливі для організму.