Народжуючись, людина росте, розвивається і формується фізично як особистість. Під час постійного розвитку кожному потрібна енергія для пересування, дій, особливо необхідний її запас для маленьких дітей, школярів, студентів під час іспитів, хворих людей з метою відновлення. Ми отримуємо енергію з продуктів або лікарських препаратів.
Джерела енергії
Основним енергоємним елементом є вуглевод. У природі існує багато вуглеводів, вони бувають такі:
- моносахариди - які з однієї молекули;
- дисахариди - складні, складаються з двох молекул, наприклад, звичайний цукор або молочний;
- полісахариди - вуглеводи зі складними сполуками кількох молекул, наприклад, крохмаль, целюлоза та інші.
Найкориснішими для організму людини є моносахариди, декстрози.
Декстроза – що це?
Це джерело енергії всмоктується відразу ж у ротової порожниниі не вимагає часу на перетравлення, тоді як інші проходять процес обробки в кишечнику, і там їм потрібна вода, час та ферменти. Декстроза – що це? Щоб дізнатися про відповідь, потрібно звернутися до її визначення. Це органічна сполука, інакше зване глюкозою Зовнішній виглядцього моносахариду – очищений білий порошок, кристалічний за структурою. Повна назва цього вуглеводу - декстроза моногідрат. Вона є природною речовиною, одержують її з крохмалю.
Навіщо потрібна декстроза?
Наш організм улаштований дуже складно. Усередині нас проходить безліч хімічних реакцій, у яких задіяна декстроза Цей елемент є єдиним постачальником швидкої енергії в організм, яка зі струмом крові переноситься у всі клітини, органи тіла та мозок. Для тих, хто не має уявлення, декстроза - що це, важливо знати, що вона бере активну участь у функціонуванні мозку, м'язових скороченнях, роботі серця і систем організму, а також допомагає в генерації тепла. Крім того, вона часто використовується у медицині при інтоксикації організму. Глюкоза як препарат застосовується як регідратуючий засіб, коли у людини зневоднення, а також чинить плазмозамінну дію. Лікарський засібвводять внутрішньовенно струминно або краплинно людині, якій потрібна декстроза. Шкода вона завдає лише тим, хто має цукровий діабетабо гіперглікемію. Крім цих двох основних хвороб, глюкоза не рекомендується при набряках, непереносимості препарату та лікування з використанням цього препарату має відбуватися тільки в лікувальному закладі.
Застосування глюкози у різних галузях промисловості
Глюкозу багато хто також знає під назвою "декстроза харчова". Справді, вона активно застосовується не тільки в медицині, а й у харчової промисловості. Тут її використовують як регулятор смаку і як засіб для забезпечення товарного виду продукції. Насправді дуже багато продуктів, які ми купуємо, мають декстрозу. Вона, як і звичайний цукор, має властивості консерванту, тому застосовується у м'ясопереробній галузі харчової промисловості. Завдяки своїй здатності не затьмарювати основний смак та запах, декстроза використовується для виготовлення алкогольних та безалкогольних продуктів, морозива, консервів, зроблених із фруктів. Вона є у заморожених фруктових наборах. Додаючи речовину в тісто для хліба, в результаті ви отримаєте хороше бродіння дріжджів, красиву коричнево-золотисту скоринку, чудовий смак і пористість по всьому виробу. Широко використовується вказаний продукт у приготуванні кондитерських виробів.
У медичній промисловості декстроза застосовується не лише у препаратах (антибіотиках, вітамінах та інших), вона є базовим середовищем для вирощування мікроорганізмів у лабораторіях. У дерматології вона також є незамінною, оскільки виконує функцію відновника шкіри.
Мало хто знає, що речовина застосовується й у текстильній промисловості. Воно допомагає виробляти дуже приємну на дотик, натуральну та м'яку тканину- віскозу.
Правильне використання декстрози
Ця речовина дуже корисна, якщо її розумно використовувати. Для тих, хто не знає, декстроза - що це і як її використовувати, використання речовини в їжу може виявитися згубним і завдати шкоди організму. Існує чітка добова нормав d-глюкозі – 120-140 грамів. Основним споживачем речовини є мозок. Якщо за раз з'їсти або випити норму, це призведе до різкого викиду інсуліну, що дуже погано впливає на стан наших судин. Окрім цього, негативно відреагує наша підшлункова залоза. Враховуючи це, декстрозу потрібно приймати порційно – 5-6 разів на добу, можна разом з іншими поживними речовинаминаприклад, жирами, клітковиною, білками. Якщо правильно використовувати глюкозу, вона принесе набагато більше користі, ніж інші види речовин та мікроелементів.
Що таке декстроза? Декстроза (d-глюкоза) – це правообертальний оптичний ізомермолекули глюкози. Саме в такому вигляді глюкоза міститься та використовується всередині нашого організму і всередині фруктів та ягід. Декстроза (dextrose) є найважливішим цукром і називається «глюкоза» у медичній термінології. Різні описи всі вони належать до тієї ж молекули. Види вуглеводів: Вуглеводи бувають прості та складні. Прості вуглеводискладаються всього з однієї молекули (моносахариди), складні вуглеводискладаються з двох або більше молекул (ді-і полісахариди). Моносахариди: Декстроза (глюкоза), Галактоза, Фруктоза, Манноза та ін. Дисахариди: Сахароза (звичайний цукор), Лактоза (молочний цукор), Мальтоза та ін. .
У природі як моносахаридів містяться лише декстроза (d-глюкоза) і d-фруктоза. Всі інші вуглеводи містяться у вигляді ді- та полісахаридів. Епітеліальні клітини кишечника здатні всмоктувати лише моносахариди, наприклад декстрозу. Тому процес перетравлення полягає у руйнуванні зв'язків між молекулами. простих цукріву вуглеводах, що мають оліго- або полісахаридну будову. Наприклад, звичайний цукор-рафінад складається із зв'язаних між собою молекул декстрози та фруктози (дисахарид). Тому він не може відразу всмоктуватись у ротовій порожнині та потрапити в кров. Він повинен розщепитися у стінці кишечника на дві окремі молекули – декстрозу та фруктозу, які безпосередньо і надходять у кров. На процес перетравлення дисахаридів потрібні: час, вода та ферменти. Тому дисахариди піднімають цукор у крові повільніше, ніж декстроза, на яку не потрібен процес перетравлення. Слід зазначити, що амілаза слини не розщеплює зв'язку в дисахаридах, шлунковий сіктак само не містить ферментів, що розщеплюють дисахариди, тому всі вуглеводи дисахариди перетравлюються тільки в кишечнику. Фруктоза, хоча вона є моносахаридом, мало підвищує цукор у крові, т.к. у наших клітинах використовується лише декстроза (d-глюкоза). Фруктоза повинна перетворитися на печінки на декстрозу, що займає досить багато часу і зовсім неприпустимо при гіпоглікемії. Декстроза всмоктується вже в ротовій порожнині і йде прямо в кров, і тому вона «супершвидкий вуглевод», що легко засвоюється! Декстроза не потребує перетравлення. Декстроза природна речовина, Що виходить з крохмалю, наприклад з кукурудзяного крохмалю. Декстроза єдиний вуглевод який використовується клітинами нашого організму для отримання енергії та переноситься з кров'ю у всі клітини та органи тіла, включаючи мозок. Саме так декстроза безпосередньо забезпечує наш організм необхідною енергією.
Нашому організму потрібна енергія для функціонування мозку, для кожного м'язового скорочення, для роботи серця, легенів, травної системита для генерації тепла. Мозок наш важливий органуправління – центр управління тілом та розумовою діяльністю. ' Щодня нашому мозку потрібно близько 120 г декстрози
Мозок є лише 2 % від загальної маси тіла, але споживає 20 % від усієї енергії. Дорослий мозок використовує від 120 до 140 г декстрози на добу. Мозок має величезний апетит. Мозок, що добре функціонує, є основою для нашої розумової діяльності. Декстроза відіграє надзвичайно важливу роль у функціонуванні мозку з двох причин: ' Для оптимального функціонування мозку потрібно постійне і достатня кількістьдекстрози в крові Декстроза, як правило, є « єдиним джереломенергії» для мозку та всієї нервової системи.
Дефіцит енергії Стабільний рівень цукру в крові особливо важливий для розумової та фізичної працездатності. Людське тіломоже підтримувати цей рівень саме собою. Щоб зберегти постійний рівень цукру в крові, організм зберігає глюкозу в депо – у печінці та м'язах. Коли рівень цукру в крові починають падати, організм підвищує рівень глюкози за допомогою гормонів – адреналіну та кортизолу. Що спричиняє падіння працездатності?
Однак ємність депо обмежена і «саморегулювання» не може функціонувати, якщо запаси глюкози в організмі виснажені. Зниження цукру в крові, пов'язане з незначним дефіцитом глюкози, викликає нестачу концентрації та зниження пам'яті або просто загальне падіння працездатності. Це особливо згубно у ситуаціях, коли вам необхідно виконувати роботу швидко та на високому рівні.
Дефіцит декстрози може мати різні причини: незбалансована дієта або нерегулярне харчування, наприклад, тривалі перерви між їдою будь-яке інтенсивне фізичне або розумове навантаження. Споживання декстрози
Головні споживачі глюкози – це нейрони головного мозку, м'язові клітинита еритроцити. Глюкоза служить основним джерелом енергії для цих клітин, тому вони потребують постійного її притоку і найсильніше страждають від її нестачі. За добу у людини вагою 70 кг головний мозок споживає приблизно 120 г декстрози, поперечно-смугасті м'язи – 35 г та еритроцити – 30 г глюкози. Інші тканини в умовах голодування використовують переважно вільні жирні кислоти(утворюються при розщепленні тригліцеридів жирової тканини) або кетонові тіла(утворюються у печінці при окисленні вільних жирних кислот).
Наша компаніяпропонує самий широкий спектрдекстрози глюкози. У нас представлена продукція кількох виробників, що дозволяє вибрати сировину з відповідною якістю та ціною. Крім того ми пропонуємо інші підстласники на основі кукурудзяного крохмалю - мальтодекстрини, рідкі та сухі сиропи глюкози.
Loading...