Харчування при подагрі під час загострення. Дієта при подагрі під час загострення. Бульйони, гриби, щавель, шпинат, гострі приправи

Подагра досить поширена патологія суглобових зчленувань, причина подагри криється у порушенні нормального метаболізму в організмі, а саме - коли накопичується в суглобових сумках і зв'язках сечокислий натрій (його сольовий залишок).

Дієта при подагрі на ногах вимагає від хворого триматися певних меж дозволеного у вживанні продуктів є виключно в міру і не голодувати, при голодуванні виробляється більше сечової кислоти, а це провокує піки болю. При переїданні посилюється навантаження на сечовидільну систему, а це також веде до надмірного скупчення сечової кислоти. Хворому на подагру протипоказані до вживання м'ясо, риба, бульйони на м'ясі та рибі, тваринні жири, все копчене, субпродукти, ікра. Також доведеться утриматися від вживання бобів, прянощів. Крім цього, дієта при подагрі на ногах має на увазі повну відмову від вживання алкогольних напоїв - пива, вина та іншого. Хворому протипоказані: шоколад, міцний чай, кава, какао, торти з кремами, малина, інжир, виноград, гострі та солоні сири.

Дієта при подагрі на руках

Дієта при подагрі на руках має на увазі стабілізацію відсоткового співвідношення сечовини в організмі, а також обміну речовин в цілому, за рахунок виключення з щоденного раціонуїжі, що містить багато уринових основ. При цьому дозволено вживати молоко, яйця, фрукти, овочі, сир, встановлено, що в них відсоток пуринів дуже низький, до того ж вони мають високу енергетичну цінність і чудово втамовують голод.

При подагрі сечова кислота найчастіше відкладаються у суглобових сумках рук, викликаючи запалення та сильний біль. На піку загострення хвороби хворого турбуватиме обмеженість і болючість рухів. Перше, що може допомогти у такий момент – строга дієта з винятком певних продуктів.

Не рекомендовані до вживання майже всі сорти м'яса, бульйони крім бульйонів на овочах, соусні заправки, заливне, копченості, пакетовані супи, риб'ячу ікру, рибу, консерви, насичений чай, кава, какао, бобові, продукти продовженого терміну зберігання, пряні трави, з кремом, шоколад, алкоголь, інжир, виноград, малина.

Обмежувати щоденне споживання відварених птиці та риби, помідорів (не більше 3-х на день), капусти цвітної, щавлю, болгарського перцю, селери, ревеню та спаржі. Також слід обмежити кількість зеленої цибулі та петрушки, вершкового масла, молока.

У меню на кожен день можна включати такі продукти: кальмари, креветки, курячі яйця, вегетаріанські супи, сир низької жирності, сир, сметану, різні крупи, хліб, макарони, горіхи, насіння, капусту, різні овочі, мед, мармелад, зефір, яблука, цитрусові, баштанні, авокадо. Квас, соки, компоти, різна олія.

При строгому дотриманні дієтичного харчування та коректному медикаментозному лікуванні хворобливі спазми при русі в кистях зменшуватимуться, і звичні рухи не будуть завдавати нестерпного болю.

Дієта 6 при подагрі

Дієта 6 при подагрі показана також для лікування хвороб сечовивідної системи, діатезі з високим показником сечової кислоти, оксалурії, цистиноурії Харчування спрямоване на нормалізацію вироблення сечової кислоти, відновлення нормального середовищасечі (з кислої до лужної).

Користь дієтичного харчування скорочення прийому продуктів, багатих пуринами, щавлевої кислотою і переважання у щоденному меню їжі, здатної нормалізувати обмін речовин. Особливої ​​підготовки продуктам не потрібно, процес приготування досить простий, але м'ясні та рибні продукти потрібно проварювати, щоб вивести частину пуринів із продуктів у бульйонний відвар. На основі отриманих відварних продуктів можна приготувати різні другі страви, але пам'ятати, що м'ясо можна вживати не частіше 2-3 разів на тиждень по 150 гр., Рибу можна їсти частіше, але порціями не більше 170 гр.

Харчуватися потрібно дрібно, по 4-6 разів на день, не забуваючи випивати при цьому достатньо рідини. Раз на сім-десять днів можна влаштовувати дні розвантаження, ївши сир або фрукти, також можна і кефір. У такі дні хворому потрібно випивати щонайменше 2,5 літрів рідини. Голодування неприпустимо, оскільки може спричинити ускладнення захворювання.

Меню дієти 6 при подагрі має відповідати нормам: добовий білковий коефіцієнт 80-90 г, жировий добовий коефіцієнт 80-90 г, вуглеводний добовий коефіцієнт 400 г; кількість калорій на добу 2600-2900 ккал; ретинолу 0,5 мг, тіаміну 1,5 мг, аскорбінової кислоти 150 мг; натрію 4 г, калію 3,5 г, кальцію 0,75 г та ін.

Можна вживати трохи нежирної риби, молочні продукти, крупи, яйця, овочі, фрукти, лужну мінеральну воду, неміцний чай.

Дієта 8 при подагрі

Дієта 8 при подагрі призначається, якщо у пацієнта зафіксовано ожиріння будь-якого ступеня. Ожиріння як наслідок переїдання створює додаткове навантаження на всі системи організму і посилює будь-яке поточне захворювання. Суть дієти полягає в усуненні надлишкової кількості жиру в тканинах. Калорійність дієти підтримується за рахунок більшого відсотка білків та зменшення відсотка жирів та практично виключення вуглеводів (120-130 г білків, 80 г жирів, 120 г вуглеводів, калорії – до 2000).

Меню столу № 8 дозволяє вживати: трохи житнього, пшеничного хліба з висівками, супи на овочах, 2-3 рази на тиждень можна вживати трохи нежирної яловичини, страви на основі курки, риби – хеку, тріски. Рибу та м'ясо подають тушкованими, вареними та у запеченому вигляді. Круп'яні страви та макарони обмежені. Кисломолочна продукція – кефір, сир нежирний. Яєць можна з'їдати трохи більше 1-2 на добу. Ягоди і фрукти можна вживати у свіжому вигляді і як компоти, соки. Показані чай, слабка кава, соки із фруктів, овочів. Повністю виключають із меню: здобну випічку, вироби з макаронів, різні солодощі, рисову крупу та манку, солодкі фрукти, виноград, будь-яка жирна чи гостра їжа теж протипоказана.

Меню дієти при подагрі

Меню дієти при подагрі виключає їжу, багату на пурин. Тільки обмежуючи вироблення сечової кислоти можна полегшити больовий синдром. Дієта повинна дотримуватися досить серйозно, харчування дробове - 4 рази на день, голодувати категорично неприпустимо - це стимулює вироблення сечової кислоти. Важливо, що дієтичне харчування важливе, як і лікування медикаментами. Варіацій дієтичного харчування досить багато, але багато хворих складають зразкове менюсамостійно, виходячи з відмінностей конкретного організмута беручи за основу дозволені до вживання продукти. Дієта № 6 при подагрі самий ефективний комплекспри дієтотерапії подагри, але деякі нюанси харчування все-таки краще уточнити у лікаря, щоб уникнути ймовірних ускладнень. Отже, розглянемо приблизний раціон на день при подагрі:

  • 1-й сніданок: салат з овочів, фруктовий пиріг з пшоном, яйце варене.
  • 2-й сніданок: відвар шипшини, можна дугою ягідний відвар.
  • Обід: локшина на молоці, кисіль.
  • Полуденок: свіжі фрукти.
  • Вечеря: сирники, овочеві голубці, неміцний чай.

Наведене меню приблизно, як страва для обіду можна приготувати овочеве рагу або іншу гарячу страву. Характер страв може змінюватись, але одне правило має бути незмінним – більший відсоток їжі повинен подаватися в рідкому вигляді.

Дієта на тиждень при подагрі

Дієта на тиждень при подагрі може бути досить різноманітною та смачною, головне – не виходити за рамки та готувати страви лише з дозволених продуктів. Особливих навичок приготування не потрібно, готувати спеціальні страви для хворих на подагру нескладно, і вони багато в чому схожі з їжею вегетаріанців.

Сувора дієта на тиждень при подагрі призначається в гострий періодзахворювання, крім того хворому прописаний суворий постільний режим, лікарське лікування, прописане лікарем Їжа повинна бути переважно рідкою, неприпустиме голодування, також важливо пити близько двох літрів рідини на день. Приклад дієтичного харчування на два дні при подагрі:

Перший день:

  • 1 сніданок: чай із молоком, капустяний салат.
  • 2 сніданок: сік овочевий.
  • Обід: борщ на овочевому відварі, шматочок м'яса під білим соусом (не більше 100 гр.)
  • Полуденок: склянка відвару шипшини.
  • Вечеря: гречка з молоком, овочеві голубці.
  • Перед сном: фруктовий сік.

Другий день:

  • Перед їжею: склянка відвару шипшини.
  • 1 сніданок: чай з молоком, буряковий салат, заправлений олією чи сметаною.
  • 2 сніданок: сік овочевий.
  • Обід: суп овочевий з перловкою, шницель із капусти.
  • Полудень: сік із фруктів.
  • Вечеря: морквяні котлети, кисіль.
  • Перед сном: кавун або склянка кислого молока.

Перелік страв можна комбінувати, не забувати про те, що ефект від дієтотерапії можна досягти та закріпити на довгий час тільки при повному її дотриманні.

Рецепти при подагрі

Рецепти при подагрі не складні та не вимагають особливої ​​підготовки чи специфічного набору продуктів.

Овочеві нарізки, салати:

  • Салат з огірків та листя салату. Овочі дрібно нашаткувати, посолити, можна заправити сметаною або нежирними вершками.
  • Вінегрет. Нарізати картоплю, моркву, буряк кубиками, додати нарубані огірки, яблука, листя салату. Всі компоненти перемішати, трохи посолити та заправити олією.
  • Салат морквяний з зеленим горошком. Моркву подрібнити за допомогою терки, додати зелень та консервований горошок, заправити нежирною сметаною.
  • Суп з картоплі. Спочатку картопля відварюється до готовності, потім протирається через сито та розводиться відваром до потрібного стану. Далі додається білий соус, вершкове масло та яйце. Все разом кип'ятиться кілька хвилин, після чого подається до столу із зеленню та сметаною.
  • Молочний вермішель суп. Спочатку вермішель вариться у воді близько 5 хвилин, потім додається кип'ячене молоко та суп вариться до готовності вермішелі. Наприкінці варіння додати олію, цукор.

Гарніри, десерти та соуси:

  • Вівсянка на молоці. Закип'ятити молоко, додати вівсяну крупу, сіль та цукор до смаку, варити до готовності. Наприкінці варіння додати трохи вершкового масла|мастила|.
  • Омлет. Розтерти в невеликій кількості молока борошно, потім додати|добавляти| збиті яйця, залишки молока, ще раз все збити і поставити в сковороді в духовку на середню температуру.
  • Сирники. Змішати сир з манною крупою, яйцем до густої консистенції, потім сформувати сирники і обваляти в борошні. Обсмажити на олії та подавати теплими до чаю.
  • Білий соус. Борошно підсушити на сковороді до кремового відтінку, з'єднати з вершковим маслом|мастилом|, постійно розмішуючи. Додати|добавляти| в суміш гарячий бульйон і проварити 10 хвилин|мінути|.

Дієта при загостренні подагри

Дієта при загостренні подагри призначається при першому прояві захворювання. Загострення найчастіше починається у нічний час, як напад гострого артриту першого плюсне-фалангового суглоба. Ознаки:

  • Бурхливий розвиток клінічних симптомівдосягає максимуму через 2-6 годин.
  • Сильні больові відчуттяу ураженій суглобовій сумці.
  • Набряклість та почервоніння ураженого суглоба.
  • Зникнення всіх проявів захворювання через 5-14 днів із відновленням рухової активності.

Основний принцип лікування в період загострення – запобігання прогресу захворювання, з формуванням правильного способу життя хворого.

  • Обмеження вживання м'яса, м'ясних бульйонів, птахів, риб, субпродуктів, морепродуктів, бобів). У раціоні має бути багато вуглеводів та молочних білків. Рідина використовується до 2-3 літрів щодня.
  • Відмова від алкогольних напоїв.
  • Зміна схеми лікування, якщо призначено діуретики.

Дієта при загостренні подагри призначається на 10-14 днів. Акцент у меню робиться на вживання рідкої їжі – кисломолочної продукції, киселів, компотів, соків, неміцного чаю, супів із овочів. Корисно пити лужну мінеральну воду.

У період загострення спостерігаються розлади травлення, тому важливо дотримуватися дієти, що щадить. Коли захворювання піде на спад, можна вживати в невеликій кількості м'ясо та рибу (не частіше 1-2 разів на тиждень та по 100-150 гр.). Можна вживати молочну продукцію, овочі, яйця, крупи, фрукти.

Антипуринова дієта

Антипуринова дієта є меню з продуктами, в яких вміст сечової кислоти практично мінімальний. Призначають її хворим на подагру, а також тим, у кого уратний нефролітіаз, гіперурикемія, гіперурикозурія.

Повністю заборонено вживання:

  • Меду, кави, шоколаду, винограду та його продуктів, бульйонів (крім овочевих), копченостей, субпродуктів, бобових, тортів, кремових тістечок, незбираного молока, щавлю, ріпки, редьки, риби, свинини, цвітної капусти, алкоголю.

Обмежити їжу:

  • Усього варено-копченої, кави, помідорів, зелені, слив, сала, вершкового масла.
  • Картоплю, крупи, курку, кролика, моркву, буряк, огірки, гарбуз, сметану, сир, кефір, кавуни, лимони, капусту білокачанну, цибулю, часник, хліб білий, яйця, зелений чай, кріп, сосиски, варену ковбасу, олію.

Антипуринова дієта призначається терміном 10-14 днів, до поліпшення стану хворого. Далі, залежно від стану здоров'я, потроху до раціону вводять більше продуктів, але згідно з основними положеннями дієти. Різка зміна раціону харчування може спровокувати чергове загострення й у разі доведеться розпочинати лікування спочатку.

Дієта при подагрі та артриті

Дієта при подагрі та артриті, або, як ще кажуть «хвороби аристократів» зводиться до одного – обмеження їди, багатої сечової кислоти. Захворювання неприємне, в основному через сильний біль у суглобах, але легко піддається лікуванню, і в першу чергу завдяки дієті.

Навіть при використанні найдорожчих закордонних ліків без дієти одужання не настане. При правильному дієтичному харчуванні поліпшення настає через тиждень-два, а за певних умов лікування через рік усі обмеження та заборони на вживання продуктів можна скасувати зовсім.

Спочатку варто відмовитися від м'яса тварин, м'ясних і рибних супів, субпродуктів, сардин, оселедця, скумбрії, спиртного.

Скоротити вживання яловичини, ковбасних виробів, риби, квасолі, редьки, цвітної капусти, шпинату, какао, кави.

Не обмежуватись у вживанні каш, макаронів, молочних продуктів, сиру, яєць, желе, олії. Можна овочеві супи на овочевому бульйоні, м'ясо та рибу можна, але тільки у вареному вигляді та не частіше 1-2 разів на тиждень.

Якщо немає патологій з боку серцево-судинної та сечовидільної системи, можна підвищити добовий прийом рідини до 2-2,5 л на день. Корисний відвар шипшини, соки з ягід, липовий чай. З мінеральних вод можна лужні води- Смирнівська, Боржомі.

Дієта при подагрі та ожирінні

Дієта при подагрі та ожирінні ґрунтується на зниженні кількості калорій у раціоні добової норми за рахунок легких та швидко засвоюваних вуглеводів, жирів, підвищуючи при цьому відсоток білка в добовій порції. Завдяки цьому знижується маса тіла, відновлюється жировий обмін та водно-електролітний баланс.

За складом добова норма дієти №8 містить: білки – 100-110 г, жири – 80-90 г (з яких 50% рослинні), вуглеводи – 120-150 г, кілокалорії – 1600-1800. Тільки в умовах стаціонару при тяжкому ступені ожиріння призначають дієту з енергетичною цінністю 1200 ккал.

Харчуватись слід дробовими порціями, 5-6 разів на день, невеликим об'ємом. Розрахувати вагу порції можна за допомогою кухонних терезів, а обсяг порції досягається за рахунок овочів, це дає почуття ситості, а також не створює організму стресової ситуаціїі дієту можна дотримуватися тривалого часу. Страви краще тушкувати, варити, запікати, а вживання смажених, нарізаних страв краще скоротити

Рідина при дієті №8 регулювати обсягом 1,2-1,5 л. На прикладі – не більше половини тарілки супу, не більше 5-6 склянок рідини на добовий прийом, сіль – приблизно 5г, відмовитись від спецій та алкоголю. Можна вживати морепродукти (якщо немає протипоказань).

Якщо слідувати дієті, а в більш пізні термінивключити до порядку денного фізичне навантаження, можна прискорити процес одужання і відновити обмін речовин, закріпивши позитивний результат.

Звичайно ж, дотримуючись розпорядження дієтолога, можна усунути гострі напади подагри, але вилікувати повністю можна тільки при поєднанні з медикаментозною терапією. Тому при прояві перших ознак слід негайно звернутися до поліклініки до фахівця, щоб запобігти розвитку важких системних змін. Абсолютно протипоказано займатися самолікуванням та ігнорувати розпорядження дієти при подагрі.

19-03-2016

13 245

Перевірена інформація

Ця стаття заснована на наукових даних, написаних експертами та перевірених експертами. Наша команда ліцензованих дієтологів та косметологів прагне бути об'єктивною, неупередженою, чесною та подати обидві сторони аргументу.

Подагра є рідкісним захворюванням суглобів, при якому відбувається скупчення сечової кислоти в суглобових тканинах. Супроводжується больовим синдромом, набряком м'яких тканин та підвищенням їх температури (на дотик шкіра над запаленим суглобомможе бути набагато вищою, ніж температура всього тіла).

Основними факторами, що провокують розвиток цієї хвороби, є різні захворювання кровоносної системи, вплив несприятливої довкілляна організм тощо. Але головна причина розвитку подагри – це неправильне харчування.

Вилікуватися від цього захворювання практично неможливо, але полегшити свій стан можна. Спеціальна дієта при подагрі допоможе покращити водно-сольовий обмін в організмі, що дозволить нормалізувати загальне самопочуття хворого.

Існує думка, що подагра – це захворювання людей, які мають зайву масу тіла і не можуть контролювати свій апетит. При цьому досить просто відмовитися від жирних та смажених страв, здобних виробів та шкідливих звичок (алкоголю, куріння). Тоді хвороба відступить і не турбуватиме людину. Однак, як показує практика, така думка докорінно не вірна.

У лікуванні подагри дуже важливо правильно дотримуватися режиму харчування. Абсолютно всі трапези повинні відбуватися одночасно і через певні проміжки. При цьому харчуватися в такий спосіб потрібно протягом усього життя, а не лише у моменти загострення хвороби.

Хворому на подагру потрібно ретельно продумати свій раціон, при цьому кількість основних прийомів їжі не повинна бути менше 4-5 разів. Їсти слід невеликими порціями. Переїдання не допустимі, але обмежувати свій організм у поживних елементах також не варто.

Пам'ятайте, що зайві кілограминегативно впливають стан здоров'я. Однак різке зниження ваги також дуже небезпечне. Тому процес схуднення при подагрі має відбуватися поступово.

Ще раз нагадуємо, що дієта при подагрі ніг – це не тимчасовий захід, а спосіб життя, який має на меті нормалізацію здоров'я.

Насамперед хворому при такому захворюванні слід знизити кількість споживання продуктів харчування, із вмістом пуринів, а краще взагалі їх виключити. Ці речовини беруть участь у синтезі сечової кислоти, скупчення якої призводить до запального процесу в суглобах.

Якщо у здорової людинидобова норма споживання пуринів становить 700-800 мг, то у хворого на подагру ця кількість не повинна перевищувати 150 мг. До продуктів харчування з високим вмістом пуринів належать:

  • кава та чорний чай;
  • шоколад (у тому числі і рідкий) та какао;
  • боби;
  • горох;
  • сочевиця;
  • овес;
  • субпродукти;
  • жирні сорти м'яса;
  • яловичина;
  • свинина, у тому числі і пісна;
  • річкова риба;
  • шпроти;
  • оселедець;
  • спаржа;
  • шпинат;
  • сардини.

У всіх цих продуктах харчування багато пуринів, тому при розвитку подагри від них краще відмовитися назавжди. Однак варто відзначити, що пурини, які містяться в какао, каві та чорному чаї не провокують активне вироблення сечової кислоти. Але при цьому вони мають сечогінну дію, вивільняючи з клітин всю вологу, тим самим підвищуючи в них кількість сечової кислоти.

При подагрі можна пити солодкі компоти. Тільки підсолоджувати їх слід звичайним цукром, а не медом. Останній при цьому захворюванні протипоказаний, тому що в ньому міститься щавлева кислота, яка може спровокувати загострення хвороби.

Також забороняє вживання солоної та гострої їжі. Також слід раз і назавжди відмовитися від напоїв, які містять алкоголь. Вони дуже високий вміст пуринів, але вони також призводять до зневоднення клітин організму та її інтоксикації. Тому поєднувати алкоголь та подагру не можна, навіть у дуже маленьких кількостях.

Дозволені продукти

При подагрі слід вживати продукти з низьким вмістом пуринів, але «багаті» корисними для організму речовинами (білками, вуглеводами, жирами, вітамінами, мінералами тощо).

Вважається, що при подагрі найбільш корисні продукти з високим вмістом клітковини. Саме вони сприяють нормалізації роботи травного трактута ваги хворого. До таких продуктів належать різні каші, цільнозернові борошняні вироби, хлібці та мюслі.

Овочі, фрукти та горіхи повинні бути основною частиною раціону хворого. Адже в них містяться не тільки вітаміни та мінерали, але також і антиоксиданти, які сприяють зміцненню захисних сил організму та допомагають йому протистояти різним негативним факторам.

Крім того, при цьому захворюванні також корисна зелень (заборонено лише щавель). Її також слід вживати у великій кількості. У раціоні хворого ще мають переважати такі продукти харчування, як:

  • кабачки;
  • огірки;
  • гарбуз;
  • диня;
  • селера;
  • морква;
  • кавун;
  • капуста;
  • брусниця;
  • Чорна смородина;
  • суниця.

У всіх цих продуктах міститься мізерна кількість пуринів, проте клітковини, вітамінів та інших, необхідних для організму речовин, дуже багато.

У моменти загострення захворювання потрібно повністю відмовитися від м'ясних та рибних страв. У такі періоди корисно влаштовувати розвантажувальні дні. Необхідно повністю відмовитися від продуктів харчування та замінити їх рідкою їжею, наприклад, соками, киселем, водою або лужною мінеральною водою.

Коли стан хворого нормалізується, у його раціоні можуть з'явитися м'ясо та риба. Тільки вони мають бути обов'язково дієтичними. Можна їсти:

  • філе індички;
  • куряче філе;
  • кролика (при подагрі краще вживати гомілки цієї тварини).

Крім того, також дозволяється вживати сири і сир, оскільки в них міститься мінімальна кількість пуринів. На столі хворого мають щодня перебувати яйця. Їхній білок взагалі не містить пуринів, а ось жовток зовсім мало. Їсти яйця краще у відвареному вигляді.

Однак найкориснішим при подагрі є томати. Вони сприяють зниженню больового синдрому та насиченню організму різними вітамінами та мінералами. При цьому вони мають низьку калорійність та відмінно підходять для зниження ваги.

Класична дієта №6 при подагрі ніг

Існує безліч дієт, дотримання яких прописують під час лікування подагри. Всі вони спрямовані насамперед на усунення зайвої ваги та забезпечення організму всіма необхідними речовинами.

Самої популярною дієтоюпри подагрі є класична, якій присвоєно №6. Вона легкоздійсненна і має кілька нескладних правил:

Вживання білкової їжі потрібно обмежити (м'ясо, риба, боби тощо). При цьому більша частинамає припадати на білок рослинного походження.

Потрібно обмежити споживання тугоплавких жирів (перебувають вони у баранині, свинині, яловичині).

У раціоні хворого повинні знаходитися рослинні олії та топлені вершкові.

Не можна вживати продукти із вмістом щавельної кислоти.

Забороняється вживання грибних, м'ясних та рибних бульйонів.

Зменшити добове споживання солі до 1 р.

При відсутності патологічних процесіву серці та нирках, необхідно випивати на день не менше 2 літрів звичайної питної води.

Ця дієта при подагрі дозволяє вживання продуктів харчування їхньої сої, наприклад, сир тофу. Саме соя сприяє виведенню сечової кислоти з організму. Тому його щоденне вживання вважається просто необхідністю.

Також можна їсти часник, який має антибактеріальну та протизапальну дію, а також знижує рівень «поганого» холестерину в крові.

Крім різних лікувальних дієт, для лікування подагри можна використовувати і засоби народної медицини.

Наприклад, дуже добре зарекомендував себе в цій галузі імбирний напій, який сприяє виведенню токсичних речовин та зняттю запальних процесів у суглобах. Готується він просто. Для цього свіжий коріньімбиру, натирається на дрібній терткою та 1 ст.л. кашки, що вийшла, заварюється склянкою окропу. Після чого напій слід наполягти близько 30 хвилин, процідити та випити на голодний шлунок (краще робити це щоранку).

Також зняттю больового синдрому сприяє настій, приготований із листя та соку ягід винограду. Листя та ягоди також слід подрібнити, залити окропом і настояти. Приймати такий напій слід хоча б один раз на день, бажано голодний шлунок.

Крім того, при подагрі можна вживати свіжий виноград. Він знімає запалення та сприяє переходу подагри до стадії ремісії.

Ще можна використовувати відвар з насіння льону. Готується він так: 2 ч.л. насіння заливають 3 склянками окропу та настоюють протягом чверті години. Приймати такий напій потрібно 4 десь у день 1 ст.л.

Також можна приймати відвари, приготовані з ромашки, скиглиння та коріння каменемоломкового стегна. Їх змішують у рівних кількостях, після чого береться 3 ч. л. готової сировини та заливається 2 склянками окропу. Після чого відвару слід дати настоятися приблизно 10-15 хвилин, процідити та приймати його по ½ склянки 3 рази на день перед їжею.

Пам'ятайте, що засоби народної медицини будуть дійсно ефективними лише за умови, якщо ви повністю перейдете на дієтичне харчування і дотримуватиметеся всіх рекомендацій, які вам дасть лікар.

Відео про те, як лікувати подагру

Сьогодні пропонуємо статтю на тему: "Дієта та харчування при подагрі в період загострення". Ми постаралися все зрозуміло та докладно описати. Якщо будуть питання, ставте наприкінці статті.

Подагра являє собою досить складне захворювання, яке завдає людині не тільки дискомфорту, а й сильному болю. . При даному захворюванні дієта відіграє ключову роль і допомагає уникнути нападів цієї неприємної хвороби . Саме правильне харчування дає можливість нормалізувати в організмі обмін пуринів, знизити утворення сечової кислоти, а також солей, що утворюються з неї, і нормалізувати. загальний станхворого.

Зміст [Показати]

При формуванні дієти необхідно включити до раціону достатню кількість рідини. Їжу слід приймати чотири рази на день, причому порції повинні бути не надто маленькі та не надто великі. За добу хворий повинен випивати не менше двох літрів, а в період загострення хвороби ця норма підвищується до трьох літрів рідини. Рекомендується пити у перервах між їжею. Допускається вживання мінеральної води, різних компотів, морсів, а також чаю лише неміцного.

Подагра вважається однією з найстаріших хвороб землі. Перші відомості про неї були описані ще в п'ятому столітті до н.

Що не можна їсти при подагрі

При цьому захворюванні вводяться обмеження щодо різних м'ясних продуктів. Слід повністю відмовитися від вживання як м'ясних і рибних, так і грибних бульйонів. Крім цього, з раціону слід виключити м'ясо молодих тварин та всілякі субпродукти, такі як печінка, нирки, легені. Забороняється їсти різні копченості та соуси, слід відмовитися від споживання жирів тваринного походження.

Від м'ясних бульйонів при загостренні подагри варто відмовитися

При складанні харчування хворому на подагру слід виключити з меню солону і смажену рибу . Уникати вживання консервів із риби, а також ікри. У період загострення захворювання необхідно відмовитися і від жирних сортів риби, причому у будь-якому вигляді. Також під заборону потрапляють практично всі види бобових, починаючи від сочевиці та гороху, і закінчуючи квасолею та сіллю. Не можна додавати в їжу перець, а також хрін та гірчицю.

Вкрай небажано пити міцні чаї, а також каву та какао. З меню повністю виключаються шоколад, тістечка і, звичайно, кремові торти. Хворий повинен відмовитися від винограду, малини та інжиру. Слід забути про гострі та солоні сорти сиру. Цілком заборонено вживання будь-яких видів алкогольних напоїв, включаючи пиво, причому навіть у невеликих кількостях.

У тих людей, які хворіють на подагру, в організмі спостерігається велика кількістьсечової кислоти є проблеми з її виведенням з організму.

Правильне харчування

Найбільш оптимальною дієтою при цьому захворюванні є вегетаріанська дієта. Вона повинна бути заснована на вживанні у достатній кількості різноманітних молочних та овочевих супів. Допускається вживання кисломолочних продуктів та фруктових відварів. З м'яса можна їсти тільки дієтичні сорти, такі як курка, кролик та індичка. У меню включаються риба у відвареному вигляді, креветки, кальмари, а також курячі яйця.

Благотворно впливає на організм при подагрі нежирний сир і похідні страви, а також нежирний сир. Можна їсти каші з різних круп, макаронні вироби. Найкраще, якщо каші будуть зварені на розведеному молоці. З обережністю слід вживати незбиране молоко. При цьому захворюванні слід обмежити споживання хворим солі.

При подагрі допускається вживання практично всіх видів овочів. Найбільш корисними вважаються білокачанна капуста, морквина, кабачки, баклажани, а також картопля та огірки. Можна їсти, але з невеликими обмеженнями спаржу, шпинат, селера, редиску та цвітну капусту. Можна включити в меню зелень, проте зелену цибулю та петрушку слід вживати у невеликих кількостях.

З солодощів можна включити до раціону шоколадні цукерки, мармелад, пастилу, а також зефір та варення. Також хворий повинен у достатній кількості вживати яблука, сливи, абрикоси та всілякі ягоди. Дуже корисні всі сорти горіхів та насіння. При подагрі слід пити зелені сорти чаю, молоко, цикорій, а також соки із фруктів, морси та компоти. Дозволяється і білий і чорний хліб, олія.

При загостренні захворювання слід повністю виключити споживання риби та м'яса. У цьому випадку переходять на суворішу дієту, яка в основному повинна складатися з фруктів і овочів, а також сиру і молока. При цьому основною дієтою вважається номер шість, яка повинна розбавлятися розвантажувальними днями.

Особливості дієти №6

Даний вид дієти має на увазі виняток з раціону тих продуктів, які у своєму складі містять пурини та щавлеву кислоту. Вона ґрунтується на значному обмеженні солі та зменшенні споживання білків, жирів та вуглеводів. При ній хворий повинен у достатній кількості отримувати олужнюючі продукти та рідину. Продукти, що дозволяються до вживання обробляються звичайним чином, проте м'ясо птиці та риба подається лише у відвареному вигляді.

Приблизно меню може виглядати так: на перший сніданок хворий може з'їсти овочевий салатз відвареним яйцем, пудинг з моркви з яблуками та пшоном, випити чай. На обід можна порекомендувати суп-локшину з молоком, картопляні котлети, кисіль. На вечерю можна подати запечені сирники, голубці з овочів та рису, чай. Перед сном хворий повинен з'їсти пшеничні висівки. Крім цього, протягом усього дня між їдою необхідно пити якомога більше дозволеної рідини.

Звичайно, дієта не позбавить повністю захворювання, проте допоможе значно зняти больовий синдром і нормалізувати обмін речовин. Вона є найважливішим компонентомвсього комплексу лікувальних заходів. Правильне харчування та дотримання режиму дня допоможе покращити стан хворого та збільшить періоди ремісії.

Відео - дієта при подагрі

Подагричний артрит – патологія, що впливає на стан суглобів. В результаті збоїв у печінці накопичується надлишок кислоти (сечовий), що провокує розвиток захворювання. Розвивається хвороба поступово, періодично трапляються напади. Дієта при подагрі під час загострення стане оптимальним рішенням для лікування.

Запальний процес – наслідок не правильного харчуваннявідповідно нормалізація раціону вплине на його усунення. Визначенням дієтичного менюзаймається не лікар дієтолог, а ревматолог, терапевт.

Дайте ногам відпочити

Особливості захворювання

Виявляється захворювання частіше після першого нападу. Характеризує хворобу низки ремісій, загострень. У цей час людина не відчуває болю. Відбуваються вони двічі на рік. Якщо лікування не відбувається, вони повторюються частіше. Особливість хвороби – різне прояв ознак, що визначають прояв загострених симптомів.

Симптоми

Люди плутають ознаки подагричного нападу з наслідком травми. Відсутність своєчасної допомоги спровокує посилення симптомів. З'являються щільні новоутворення у уражених тканинах. Ознаки, лікування взаємопов'язані - від стадії розвитку захворювання залежить метод рятування.

Часто напади тривають понад тиждень. Усунути їх можна, вплинувши причину виникнення. Звернення до лікаря - кращий спосіб, самолікування погіршить становище. Правильно визначити симптоми, чи лікування здатний лікар з досвідом.

Прояв симптоматики

Ознаки захворювання на подагру виникають різко. Проявляється симптоматика наступним чином:

  • дискомфорт у галузі суглобів;
  • слабкість;
  • озноб;
  • поганий сон;
  • нервозність.

Біль у суглобі ноги

На місці запалення виникає:

  • біль;
  • почервоніння;
  • набряк;
  • місцеве підвищення температури.

Причини загострення пов'язані з тим, які продукти, у яких використовуються.

  1. Переїдання.
  2. Голодування.
  3. Алкогольна інтоксикація.

Дається взнаки носіння незручного взуття, застуда, травми, стреси, фізичне навантаження.

Подібні ознаки – це загальні симптоми, здатні проявитись у кожної людини по-різному. Їхній прояв сигналізує про термінове звернення до медичного закладу.

Діагностика

Перш ніж боротися із хворобою, необхідно пройти повне діагностоване обстеження. Процедури призначить лікар. Пацієнт обов'язково здає аналіз на рівень кислоти (сечовий). Від її кількості в організмі залежить лікування.

Для запобігання ускладненням призначають препарати, лікувальна дієтапри загостреннях.

Лікування

Позбутися проблем з ногами не складно, якщо правильно виконувати рекомендації лікаря. Усунення нападів відбувається негайно.

Лікарська діагностика

Виявляються ускладнення часто, коли людина спить. Причина - щільна, жирна вечеря, що включає м'ясні страви, багато спиртних напоїв. Сильні хворобливі відчуттявиникають різко. Біль торкається суглобів, пошкоджених запаленням, віддається в сусідні тканини. Якщо не задіяні лікувальні маніпуляції, стан триватиме кілька тижнів. Болючість суглобів загострюватиметься.

Медикаментозний метод

Після огляду слід пройти призначені дослідження. Лікар пропише терапевтичні заходи, вживання сильнодіючих засобів. Внаслідок цього неприємні відчуття знижуються в інтенсивності. Щоб повністю вилікуватись, варто пройти курс повністю. Інакше висока ймовірність ремісії.

Правильний раціон

Людина, яка страждає на подагру, ймовірно втратить інтерес до їжі, оскільки проблеми зі здоров'ям провокують стресовий стан, погіршується апетит. Голодування посилює ситуацію. Дієта при подагрі на ногах не передбачає відсутності харчування. Мета - виключення продуктів, що підвищують вміст у крові кислоти (сечовий). Зменшити рівень показника можливо, якщо раціон пацієнта буде змінено.

Дієта при гострому нападі покращить стан травмованого організму, підвищить ефект від лікувальних процедур. Зменшиться інтенсивність болю. Медикаменти допомагають, але якщо надходження шкідливих продуктів продовжується, лікування дасть незначні результати.

Мінералка та цитрусовий сік

Зменшити напад можна при вживанні мінеральної води, що містить лужні солі, які розчиняють кислоту, що стала причиною хвороби. Очищення організму у такий спосіб провокує очищення органів. Якщо пити соки цитрусових, мінералку, дискомфорт зникне.

Нові способи лікування медичними методами ефективні, але без усунення причин вони не дадуть гарантії, що хвороба зникне повністю, у людини не виникне подібних проблем. Раціональне харчуванняприпинить муки назавжди. Але не можна позбутися проблеми лише в такий спосіб. Процес має бути комплексним.

Тижневе меню

Ефективна дієта при подагрі на тиждень містить борошняні, кисломолочні продукти, фрукти овочі. Не можна використовувати приправи, томатні соуси. Допустима оцтова, лимонна кислота. Обмежується додавання до їжі солей.

Прекрасно, якщо пацієнт, якому рекомендували дотримання спеціального раціону, п'є відвар із шипшини, чай із молоком, киселі. При загостренні хвороби, варто їсти рідку їжу. Позитивний результат у період дієти для хворих на подагру дадуть розвантажувальні дні, які необхідно влаштовувати 1-2 рази на тиждень. Так сечова кислота краще розчиняється. Від її засвоєння залежить швидке одужання, загальне відновлення.

Непоганим варіантом дієтичного меню стане яблучно-рисовий варіант раціону. Такий раціон корисний, смачний. Включені рисові каші з додаванням яблука, компот яблучний, запечений фрукт.

Харчування при подагрі під час загострення має бути смачним, корисним. З доступних продуктів можна приготувати смачні страви.

Ефективне харчування

Часто при захворюваннях, пов'язаних із суглобами, призначається лікувальний раціон, що діє відновлення обмінних процесів в організмі, які сприяють припиненню розвитку запалень. Усунути головну причинупатології можливо, якщо використати дієту №6.

Подагрична поразка суглобів найчастіше зустрічалася у чоловіків, зараз від проблеми мучиться і жіноча половина. Причина почастішання випадків розвитку захворювання у вживанні шкідливих елементів. Зараз більше людей п'ють багато алкогольних напоїв. Елементи, які вважаються протипоказаними організму, відкладаються у ньому, провокуючи розвиток хвороб.

Дієта при цукровому діабеті, подагрі позитивно позначається на загальному самопочуттіхворого багато залежить від пацієнта. Якщо хворий виконує рекомендації щодо дотримання дієтичного харчування, порятунок від хвороби пройде швидше.

Як правильно харчуватись?

Дотримання порад у вживанні продуктів, що відносяться до зразкового меню під час загострення, впливає на накопичення відкладень у суглобах. Щоб правильно виконати всі рекомендації, бажано обмежити прийом продуктів, що містять протипоказані елементи – білок, наявність пуринового компонента, сіль. Замінити їх на овочі, плоди.

Подібний раціон включає елементи, що покращують всмоктування речовин у кров. Перевагу віддавати рідким стравам. Супи готуються на бульйонах, зварених із додаванням м'яса птиці.

Практичні рекомендації у період загострення допоможуть уникнути розвитку серйозних проблем, що виникають у запущених випадках. Хвороба здатна вплинути на деформацію кінцівок, призвести до повної дисфункції. Якщо проігнорувати поради, дані лікарем та у статті, то хворому доведеться перенести складну операцію.

Яка дієта у період загострення необхідна пацієнту, визначається у клініках, лікарнях. Самостійно складати раціон не бажано, без проведення діагностики людина не виявить причини захворювання. Особливості харчування залежить від індивідуального стану здоров'я, рівня сечової кислоти.

  • Особливості харчування
  • Дієта №6 при подагрі
  • Калорійність раціону

Подагру викликає порушення білкового обміну, підвищення концентрації сечової кислоти у тканинах та крові. Правильно підібраною дієтою можна значно зменшити кількість нападів, покращити стан хворого. Дієта при подагрі заснована на столі №6, що обмежує продукти з високим вмістом пуринів.

Особливості харчування

Високу концентрацію вільної сечової кислоти в крові (гіперурикемію) компенсують ліками та дієтою. Дієта призначається залежно від маси тіла, тяжкості перебігу хвороби. Принципи дієти при подагрі припускають:

  • обмеження м'яса, риби, бобових та інших джерел пуринів;
  • контроль за вагою;
  • Вживання підвищеного обсягу рідини.

Зниження ваги тіла вважається важливою умовоюдієвості дієти. Пити рекомендується 2,5 л води щодня. Співвідношення рослинних та тваринних білків - 1, 5:1.

Дієта №6 при подагрі

Хворому на подагру призначається дієта №6. За цією дієтою м'ясо, рибу, птицю відварюють або готують на пару. Для приготування страв при подагрі використовують відварене м'ясо, рибу 2-3 рази на тиждень. У раціон рекомендується щодня вводити велику кількість клітковини, дієта при подагрі (таблиця продуктів) містить:

  • овочі – огірки, морква, селера, диня, помідори;
  • ягоди – все, крім малини, особливо полуниці, суниці, смородина, брусниці;
  • макарони;
  • яйце – 1 на день;
  • зелень – кріп, петрушка, часник;
  • молоко, сир, кисломолочні продукти;
  • рослинні жири, вершкове масло;
  • молочні, фруктові, овочеві супи

У раціоні повинні бути сирі, відварені овочі. Дозволено морепродукти – кальмари, креветки. Усі овочі при подагрі корисні, крім овочів із великим вмістом щавлевої кислоти, бобових. Дозволяється відварене м'ясо по 150 г 3 рази на тиждень, нежирна відварена риба – 170 г 3 рази на тиждень. Щодня дозволяється з'їдати по 1 яйце.

Дозволена випічка з додаванням мелених висівок. Дозволено оливкову, лляну, вершкове масло. Для зниження ваги рекомендується низькокалорійна дієта при подагрі - зразкове меню:

  • сніданок - сир, чай з молоком, вершкове масло, шматочок хліба.
  • Другий сніданок - яйце, гречана каша, сік.
  • Обід – овочевий суп, макаронна запіканка, чай.
  • Полудень - овочеві котлети, відварене м'ясо, кисіль.
  • Вечеря – кефір з булочкою.

Які напої дозволені при подагрі

Рекомендується пити між прийомами їжі журавлинні, брусничні морси, відвар шипшини, соки, особливо корисний огірковий сік. Лужні мінеральні води, слабкий чай. Корисно пити відвар пшеничних висівок, зелений чай, цикорій.

Якщо подагра супроводжується захворюваннями серця, високим артеріальним тиском, кількість рідини, що випивається, рекомендує лікар індивідуально. Для виведення сечової кислоти рекомендується пити "Есентуки №17", "Нафтуся", "Нарзан", "Боржомі".

Режим харчування

Раціон здорової людини відрізняється різноманітністю, такою ж повноцінною має бути і дієта при подагрі - меню на тиждень включає овочеві салати, супи, макаронну запіканку, овочеві супи, страви з картоплі, вінегрет, кабачкову, баклажанну ікру, рисовий суп, каші з будь-яких круп, крім бобових. Днями меню може виглядати так:

Понеділок

  • салат, яйце, морквяний пудинг, чай.
  • сік, відвар шипшини, шматочок хліба.
  • молочний суп, капустяні котлети, компот.
  • Яблуко.
  • сирники, голубці з овочами, чай.
  • кефір.
  • Овочевий салат, хліб, яйце, кава.
  • Сир із ізюмом, яблуко, чай.
  • Молочний суп, картопляні зрази, кисіль.
  • Сік, 2 шматочки хліба.
  • Печиво гарбуза з медом, склянку кефіру.
  • Вівсяна кашаз варенням, чай.
  • Салат з буряком, вівсяний відвар.
  • Овочевий суп, нежирна риба, картопляне пюре, компот.
  • Чай із зефіром, омлет.
  • Кисель із печивом.
  • Сирники, кава.
  • Фруктовий кисіль з печивом.
  • Голубці, тушковані кабачки, компот.
  • Яйце, сир, чай з лимоном.
  • Гарбузова каша, молоко.
  • Салат із помідорів, несолона бринза, чай.
  • Фруктовий салат, відвар шипшини.
  • Гречана каша, м'ясо, салат, компот
  • Кабачкова ікра із хлібом, кисіль.
  • Омлет, хліб, кефір.
  • Макаронна запіканка з сиром, кавою.
  • Горіхи, сухофрукти, чай з лимоном.
  • Тушкована капуста, відварена картопля, овочевий салат, компот.
  • Фруктовий салат з йогуртом.
  • Кисель із печивом.

Неділя

  • Сирна запіканка, кава.
  • Яйце, компот, шматочок хліба.
  • Жіночий суп з овочами, парова котлета, салат, чай з лимоном.
  • Печене яблуко з медом, кисіль.
  • Молоко, хліб.

Їжу приймають 5 разів на день, голодувати не рекомендується. При надмірній масі тіла знижують вагу поступово Різке зниженняваги не рекомендується. Корисно рідко проводити розвантажувальні дні, вживаючи цілий день 1, 5 кг яблук, апельсинів, моркви, кавуна чи нежирного сиру. Розвантажувальний день можна провести на компоті, киселі, відварі вівса.

Калорійність раціону

За добу організм повинен отримувати:

  • вуглеводів – до 450 г;
  • жирів – до 90 г;
  • білків – до 80 г;
  • кухонної солі – до 9 г.
  • напої – 2,5 л.

Щоб не переїдати і не відчувати голоду, хворий на подагру повинен споживати в день 2500-2700 ккал. У хворих, які страждають на підвищений артеріальний тиск, калорійність дієти може знижуватися до 1900-2000 ккал/добу. Зразкова низькокалорійна дієта при подагрі на ногах: меню включає 0,5 л молока, 120 г м'яса, 30 г несоленого сиру, 1 яйце, не більше 6 шматочків хліба, овочі, трохи картоплі, фрукти, 4 чайні ложки цукру, 2 чайні ложки олії. Дозволяється неміцний чай, кава.

Харчування під час нападу подагри – дієта №6 е

При загостренні подагри призначають дієту №6е, що складається переважно з рідкої їжі. Хворому дозволяються киселі, цитрусовий сік, фруктові, овочеві соки, молочнокислі напої, каші, овочеві супи, компоти. Дієта при подагрі під час загострення виключає м'ясо, рибу, не рекомендується вживати морепродукти.

Раціон значно скорочують, але голодування не допускають. Влаштовують спеціальні розвантажувальні дні через день, що вилужують організм, що знижують рівень сечової кислоти. У розвантажувальні дні раціон може включати:

  • 1,5 кг овочів чи фруктів;
  • 0,4 кг сиру та 0,5 л кефіру;
  • 1-2 л кефіру.

За допомогою дієти можна призупинити розвиток подагри, знизити кількість нападів.

Подагра - захворювання, відоме з давніх-давен. Часто в романах російських письменників 19 століття зустрічається опис якогось вельможі, який страждає від подагричних нападів. І це випадково: у народі подагра ще називається як «хвороба королів» і першоосновою її виникнення є панський спосіб життя під девізом «Багато є, мало рухатися». У свою чергу грамотна дієта при подагрі - основний спосіб контролю за хворобою, що дозволяє мінімізувати всі її прояви та ускладнення.

Характеристика подагри під час загострення

Подагра виникає внаслідок порушення процесів засвоєння пуринів та виведення з організму продукту їх розпаду – сечової кислоти. Надлишок сечової кислоти у вигляді солі відкладається в суглобах і до певного часу не дається взнаки. У певний момент, коли концентрація сечової кислоти в організмі стає дуже високою, а відкладення солей у суглобах заважають їх нормальному функціонуванню- Відбувається гострий подагричний напад. Його основними симптомами є:

  • Больовий синдром. Біль у ураженому суглобі з'являється раптово, найчастіше вночі. Вона посилюється з часом і стає нестерпною у розпалі нападу.
  • Найчастіше уражаються суглобикистей рук і пальців ніг, рідше – гомілковостопні та ліктьові суглоби. Визнаним лідером за частотою ураження подагрою є великий палецьноги.
  • Хворий суглоб швидко набрякає, Шкіра на ньому червоніє, стає гарячою навпомацки і начебто натягується.
  • Будь-які рухи хворої кінцівкою завдають нестерпного болю.
  • Підвищується температура.
  • На пізніших стадіях розвитку хвороби у людини в ділянці суглобів можуть утворюватися подагричні вузлики– тофуси – наповнені солями сечової кислоти. А під час гострого нападутофуси лопаються та їх вміст у вигляді дрібних солеподібних кристалів видно неозброєним оком.

Гострий подагричний напад може тривати кілька годин чи днів, та був раптово припиняється. Вперше зіткнувшись з ним, людина може сплутати його симптоми з аналогічними симптомами при

чи нариві. Провокують подагричні напади похибки у харчуванні, якому хворим з подагрою слід приділяти найпильнішу увагу.

Основні принципи дієти при подагрі

Дієта при подагрі – це рекомендація, а спосіб життя хворого. У медицині дієтичний стіл, рекомендований хворим на це захворювання, називається «Лікувальний стіл №6». Завдяки скрупульозному дотриманню наведених нижче принципів дієти можна звести до мінімуму кількість подагричних нападів і зменшити їх тяжкість.

  • Зниження споживання пуринів- Батьків шкідливої ​​сечової кислоти - можна домогтися винятком з раціону продуктів з високим їх вмістом.
  • Не можна ні голодувати, ні переїдати: харчуватися треба рівномірно протягом дня, бажано в один і той самий час.
  • Зайва вага – фактор ризикудля розвитку подагри. Але знижувати його слід поступово. Оптимальною буде дієта Протасова, розрахована на 1,5 місяці і що складається з нешкідливих для хворого подагричного продуктів.
  • Рясне питтяпротягом усього дня.
  • Категорично протипоказані солоні, гострі, копчені, та консервовані страви, алкоголь та кондитерські вироби.
  • Їжу бажано готувати або на пару, або на грилі або просто відварюючи її. Смажені та запечені страви краще виключити.
  • Кількість м'яса та риби в раціоні слідує обмежити.
  • Без обмеженьможна вживати молочні та кисломолочні продукти, овочі, фрукти та ягоди (за рідкісним винятком).
  • Корисно вживати овочеві супи та бульйони без м'яса.
  • Вегетаріанство– найкращий шлях для приборкання подагри.
  • Обмежитикількість споживаної солі.
  • Оскільки кількість білків у раціоні слід обмежити, то все бобові під забороною.

Дозволені продукти

Категорія продуктів харчування Що можна їсти при подагрі
Крупи та злаки Гречана крупа, висівки.
Молочні продукти Нежирне молоко та кисломолочні продукти (йогурти, сир, сири).
М'ясо та птиця М'ясо та птиця нежирних сортів (кролик, пісна телятина, куряча та індича грудка) по 150 г тричі на тиждень, яйця курячі не більше 1 на день.
Овочі та зелень Помідори, часник, кріп, кінза, огірки, кабачки, гарбуз, морква, селера, броколі, баклажани, картопля, капуста білокачанна, листовий салат.
Горіхи та сухофрукти Фундук, кедрові та волоські горіхи, курага, фініки.
Оливкова, соняшникова та лляна рослинні олії.
Риба та морепродукти Риба нежирних сортів (тріска, навага, сайда, мінтай, хек) по 170 г тричі на тиждень, молюски, креветки.
Соки та напої Натуральні свіжі соки некислих овочів і фруктів (грушевий, абрикосовий, морквяний, гарбузовий), зелений чай, трав'яні чаї та фітозбори, відвар шипшини, напій з цикорію, огірковий сік, мінеральна вода (Нарзан, Ессенту)
Фрукти та ягоди Диня, кавун, груша, банани, яблука, суниця, полуниця, чорниця, лохина.
Хліб 1 та 2 сорти, випічка з висівок, вироби із здобного тіста не більше 200 г на тиждень, дієтичні хлібці, макарони, зефір.

Безпосередньо під час подагричного нападу рекомендується якнайбільше пити – не менше 3 л рідини на добу. При цьому переважно вживати несолодкі компоти з дозволених сухофруктів, кисіль та молоко.

Заборонені продукти

Категорія продуктів харчування Що не можна їсти при подагрі
Гриби Не можна вживати у жодному вигляді.
Крупи та бобові Рисова та вівсяна крупа, боби, горох, сочевиця, квасоля.
Молочні продукти Солоні та гострі сири.
М'ясо та птиця Свинина, баранина, яловичина, качка, гусак, субпродукти (печінка, язик), сосиски та ковбаси.
Овочі та зелень Щавель, шпинат, кольорова капуста, зелений лук, петрушка, спаржа.
Горіхи та сухофрукти Родзинки, бразильський горіх.
Рослинні та тваринні олії Вершкове масло, тваринні жири (свинячий, баранячий).
Риба та морепродукти Сардини, риба річкова, оселедець, всі консервовані та мариновані рибні страви, ікра.
Соки та напої Чорний чай, кава, какао.
Спеції Сіль – обмежити до мінімуму; оцет, перець, лавровий лист- Протипоказані.
Спиртні напої Категорично протипоказані.
Фрукти та ягоди Слива, малина.
Хлібобулочні вироби та солодощі Здоби та кондитерські вироби, шоколад, мед.

Розвантажувальні дні

Регулярне проведення про «розвантажувальних» днів – сувора проза життя хворого на подагру. Адже завдяки їм організм відпочиває від перетравлення важкої і різноманітної їжі, а токсини і шлаки, що накопичилися, у тому числі і надлишки сечової кислоти, виводяться швидше. Розвантажувальний день - це зовсім не повна відмова від їжі та води на добу, як багато хто думає. Це дні, під час яких харчування максимально просте та легке, а питво багате та корисне. Наприклад:

  • Овочевий розвантажувальний день: протягом дня з'їсти 1 кг свіжих або приготовлених на пару овочів.
  • Фруктовий розвантажувальний день: меню дня складається з 1 кг будь-яких дозволених подагрикам фруктів.
  • Сирний розвантажувальний день: 500 г нежирного сиру на день, розділеного на 5-6 порцій.

Також можна влаштовувати комбіновані розвантажувальні дні: сирно-фруктовий, фруктово-овочевий, сирно-кефірний, яблучно-рисовий та ін.

Головне під час розвантаження пити якнайбільше рідини (зелений чай, морси, несолодкі компоти, відвар шипшини, трав'яні чаї та відвари) – близько 2 л на день, не голодувати і повністю виключити заборонені продукти.

Для профілактики хворобливих нападів хвороби рекомендується проводити розвантажувальні дні щонайменше 1 десь у тиждень, а за більш важких стадіях захворювання – 2-3 десь у тиждень. При цьому важливо чергувати види розвантажувальних днів.

Фітотерапія

Дотримання дієти при подагрі добре поєднується з лікуванням різними трав'яними зборами. Це дуже корисно, тому що більшість фітозборів вживаються у вигляді чаю або відвару, а питво пильне при подагрі вітається.

Можна приготувати та вживати протягом дня:

  • Імбирний напій: заварений корінь імбиру пити замість чаю.
  • Відвари з ромашки, череди, шипшини, чорносмородинового листя.
  • Рисовий відвар.
  • Настій із молодих ялинових шишок.

Ці та багато інших рецептів народної медицини разом з дотриманням дієти допоможуть надовго забути про хворобливі подагричні напади.

Подагра викликається порушенням обміну пуринових основ, що є азотистими сполуками, та білків, внаслідок чого в організмі утворюється підвищена кількість сечової кислоти.

Для задовільного самопочуття хворого необхідна дієта при подагрі як одна із складових комплексного лікування. Захворювання проявляється у людей середнього та старшого віку та вражає суглоби пальців рук та ніг, кистей, ліктів, колін, стоп.

Особливості

Специфіка дієти складається з обмеження споживання продуктів з високим рівнемпуринів (м'ясних субпродуктів; жирної риби; морських делікатесів; бульйонів, крім овочевих), солі, щавлевої кислоти. Разом з тим лікувальне харчуванняМає на увазі активне введення в меню при подагрі овочів, фруктів, молочних продуктів.

Регулярне 4-разове харчування

При подагрі вирішальне значення має дотримання режиму харчування без переїдання та голодування. За добу потрібно сідати за обідній стіл 4-5 разів.

Обов'язкове відварювання м'яса, птиці та риби

При дотриманні дієти слід вживати знижену кількість білкових та солоних продуктів. Об'єм рідини, що випивається, потрібно збільшити до 2-2,5 л. Вага добової їжі має становити близько 3 кг, а енергетична цінністьпродуктів - 2500-2700 ккал.

У необхідний обсяг рідини можуть входити напої: мінеральна вода, слабо заварений чай, компот, овочевий та фруктовий сік, морс, відвар шипшини або лікувальної трави. Пити потрібно між їдою.

При ураженні суглобів нижніх кінцівок

У цьому випадку найчастіше страждають пальці ніг, втрачаючи у період загострення захворювання нормальну рухову активність. З урахуванням індивідуальних особливостей пацієнта складається спеціальна дієтапри подагрі ніг зі зниженим вмістом пуринів, яка у комплексі з іншими видами лікування сприяє полегшенню стану організму. Дієтична їжа не повинна бути надто холодною або гарячою.

Захворювання прогресує, якщо організм отримує жирне м'ясо, субпродукти (печінка, нирки, голову, язик, серце, легені, нирки), жирну рибу, консерви, ікру, шоколад, солодощі, випічки з кремом. Що не можна їсти при подагрі з рослинної їжі? Забороняються бобові, арахіс, цвітна капуста.

М'ясні продукти, жири

Не можна їсти м'ясо молодих тварин, копченості, соуси, тваринні жири, холодець, нирки, печінку, мозок, м'ясні консерви, ковбаси, супи з пакетів.

Бульйони, гриби, щавель, шпинат, гострі приправи

З меню слід виключити щавлеві супи; всі бульйони, крім овочевих; шпинат, перець, гірчицю, хрін, гострі закуски.

Риба

Не допускається вживати цей продукт у засоленому, копченому, смаженому, консервованому вигляді, жирні сорти, ікру.

Бобові

Потрібно відмовитися від сочевиці, гороху, бобів, квасолі, сої.

Консерви

Необхідно виключити із раціону всі продукти, що містять консерванти: м'ясо, рибу, овочі, закуски, соки.

Шоколад, виноград

Шкідливо їсти шоколад, торти з кремом, тістечка, мед, малину, інжир, журавлину, брусницю, виноград та його похідні (родзинки, коньяк, вино).

Яйця, молочні продукти

Заборонені смажені яйця, солоні та гострі сири, йогурти, ряжанка, вершки.

Повинні бути виключені алкогольні та слабоалкогольні напої, газована вода та лимонади, концентровані соки, натуральна кава, какао, міцний чай.

При загостренні

Дієта при подагрі в період загострення повинна дотримуватися особливо строго: не можна вживати будь-яке м'ясо та рибу, гостру та пряну їжу, міцний чай, каву. З наступного дняпотрібно влаштувати розвантажувальні дні на вибір: фруктові, овочеві, кефірні, сирно-кефірні, молочні.

Зміст сечової кислоти в організмі

Коли хворому показана дієта при подагрі, таблиця продуктів із підвищеним рівнем пуринових основ допомагає орієнтуватися при складанні меню.

Найменування продуктів

Кількість пуринів у 100 г продукту (мг)

Телятина

Яловичина

Свинина нежирна

Річкова риба

Обмеження

Харчування при подагрі пов'язане з певними обмеженнями для гальмування розвитку захворювання та послаблення його симптомів.

Сіль

Слід обмежити вживання солі до 6 г на добу. Якщо виходить, то добре зовсім відмовитися від солі або використовувати її в крайніх випадках.

Відварені м'ясо та риба

Перевагу потрібно віддавати домашній птиці, пікше, форелі, лососю, сьомзі, макрелі, оскільки вони сприяють активному обміну жирів. Також правильним вибором будуть парові котлети чи запіканки.

Сало, яйця, молоко

Лікувальне харчування обмежує сало та вершкове масло. За добу можна з'їдати не більше двох яєць. Молоко краще використовувати як другорядний продукт для додавання каші або чаю.

Овочі, зелена цибуля, злива, здобна випічка

Обмеження стосуються буряків, моркви, селери, перцю, редиски, ріпи. Не слід зловживати помідорами: за добу достатньо з'їдати 2-3 плоди. Зелена цибуля, петрушка та зливу також вважаються продуктами, які слід вживати дозовано.

Здобні вироби перебувають у списку обмежень, тому їх можна зрідка.

Як говорилося вище, при загостренні подагри не слід вживати м'ясо та рибу, необхідно наступного ранку організувати розвантажувальний день на вибір, коли харчування складається з:

  • 1,5 кг дозволених фруктів та овочів;
  • 400 г нежирного сиру та 500 мл кефіру;
  • 1-2 л молока чи кефіру.

Можна віддати перевагу яблучним, компотним, кавуновим розвантажувальним дням. Допускається замість 1-2 найменувань продуктів чи напоїв вживати легку їжу: салати, сир, розведені соки, киселі, мінеральну воду, морси, компоти. Харчуватися потрібно 5-6 разів на день.

Не переїдати і не голодувати

Надмірна дієта позначається на стані здоров'я і здатна призвести до загострення захворювання. На голодування організм реагує різким збільшенням рівня сечової кислоти. Водночас губиться м'язова масата знижується імунітет, через що створюється середовище для виникнення різних хвороб.

Найбільш правильний вибірдля лікування аналізованого захворювання - вегетаріанська дієта, так як вона містить все найефективніше, що можна їсти при подагрі: супи на овочах та молоці, відвари з трав та фруктів, кисломолочну продукцію. Допускаються до вживання м'ясо, риба, крупи, олія та низка інших продуктів.

М'ясо, яйця, риба

Дозволено м'ясо птиці, кролик після відварювання або запечений. До дієти також включені яйця, омлети, у тому числі з овочами. Дозволено їсти рибу, крім смаженої, солоної, копченої. Можна харчуватись мідіями, омарами, креветками.

Супи без м'яса

Вегетаріанські борщі, супи, щі – чудова страва для подагріків. Правильним доповненням до меню будуть такі перші страви, як окрошка, молочні та фруктові супи.

Молочні продукти, крупи

Корисний нежирний сир, сир та сметана низької жирності, каші, відварені макаронні вироби. Молоко, як уже підкреслювалося, слід вживати як додавання до каш навпіл з водою.

Овочі, салати, зелень

Позитивно впливають на організм основні види овочів: білокачанна капуста, картопля, огірки, кабачки, помідори, баклажани. Використовуються овочеві та фруктові салати, ікра кабачкова, баклажанна, овочева. Включені в дієту цибуля, кріп, листя петрушки.

Кондитерські вироби, фрукти, горіхи

Що стосується солодощів, то можна їсти цукерки, крім шоколадних; пастилу, зефір, мармелад, варення, десерти із збитих білків та цукру (меренги). Корисні ягоди, цитрусові та фрукти, за винятком винограду, малини, сливи. Також дієта містить горіхи всіх видів, насіння.

Хліб, олія

Можна їсти пшеничний, житній, дієтичний, висівковий хліб, мюслі. Додавати в їжу рекомендується рослинна олія з перевагою оливкової, лляної.

При подагрі важливо пам'ятати про рясне питво. З напоїв дозволено неміцний чай з лимоном або молоком, зелений чай; цикорій; фруктові, овочеві, ягідні соки; компоти, квас; морси; негазована мінеральна вода.

Про дієту №6, зразкове меню

Харчування при подагрі позначається як дієта №6, особливості якої розглянуті на початку статті. У раціоні відведено розумне місце м'ясу, рибі за умови правильної обробки.

Дієта при подагрі, зразкове меню якої буде представлено нижче, спрямована на підтримку активного обміну речовин, тому фахівці надають особливе харчування.

Середньодобове харчування хворого має орієнтовно виглядати так.

Сніданок. Салат із сирих овочівз олією. Пшеничний пудинг з яблуком та морквою. Яйце некруто. Трав'яний чай.

Другий сніданок. Відвар шипшини.

Обід. Молочний суп локшина. Картопляні котлети. Кисіль.

Полудень. Яблука.

Вечеря. Голубці вегетаріанські. Сирники, запечені у духовці. Чай трав'яний.

Друга вечеря. Відвар із пшеничних висівок.

Якщо говорити про меню протягом усього тижня, то його можна скласти приблизно так.

Понеділок

Ранок. Вівсяна каша на молоці, розбавленому водою.

Опівдні. Сир зі сметаною. Кисіль фруктовий.

День. Суп овочевий. Кабачки з рисовою начинкою в сметанному соусі. Полуниця з вершками.

Вечір. Котлети капустяні. Сирники. Томатний сік.

Пізній вечір. Яблуко.

Вівторок

Ранок. Салат із моркви зі сметаною. Молочна рисова каша. Варене яйце, можна некруто. Чай з лимоном.

Опівдні. Варена картопля з огірком. Сік яблучний.

День. Овочевий суп. Запіканка сирна. Молочний кисіль.

Вечір. Печиво яблука. Сік фруктовий чи овочевий.

Пізній вечір. Нежирний кефір.

Середа

Ранок. Салат з капусти. Макарони з сиром. Неміцний чай.

Опівдні. Картопляні оладки зі сметаною. сік.

День. Вегетаріанський борщ. Нежирне відварене м'ясо. Желе цитрусове.

Вечір. Овочеве рагу. Сирники зі сметаною. Кисіль ягідний.

Пізній вечір. Яблуко.

Четвер

Ранок. Каша гречана із молоком. Салат з капусти та яблук. Яйце варене або некруто. Чай.

Опівдні. Сирна запіканка з яблуками. Чай з молоком.

День. Розсольник вегетаріанський. Млинці з куркою. Відвар шипшини.

Вечір. Печений гарбуз. сік.

Пізній вечір. Простокваша.

П'ятниця

Ранок. Салат з помідорів. Сир зі сметаною. Кисіль фруктовий.

Опівдні. Котлети із капусти. Відвар шипшини.

День. Молочний суп вермішель. Вегетаріанські голубці з гречкою. Ківі.

Вечір. Пудинг сирний зі сметаною. Котлети морквяні. Компот із сухофруктів.

Пізній вечір. Яблуко.

Субота

Ранок. Молочна пшоняна каша. Салат з овочів. Кисіль.

Опівдні. Морквяні котлетиз яблуком. Чай.

День. Щі дієтичні. Пудинг сирний. Кисіль молочний.

Вечір. Омлет із білків. Кабачки, запечені зі сметаною. сік.

Пізній вечір. Кефір.

Неділя

Ранок. Салат з огірків та помідорів.

Опівдні. Запечена капуста з яйцем. Кисіль.

День. Окрошка овочева. Курка відварена, рис. Печиво яблука.

Вечір. Рагу з кабачків, моркви та цибулі. Сирні сирники з курагою. Чай.

Пізній вечір. Кефір.

Харчуватися потрібно в той самий час, наприклад: о 8-9, 12-13, 16-17, 19-20 і 22 години.

Дієта при подагрі на ногах, меню якої практично не відрізняється від столу №6, повинна містити м'ясні страви не частіше ніж 2–3 рази на тиждень.

Повний перехід на дієтичне харчування з урахуванням смакових нахилів хворого не дає подагрі шансів розвиватися та сприяє запобіганню нападів у процесі лікування.

Лікувальна дієта при подагрі в період загострення – важлива складова лікування. Позбутися назавжди недуги неможливо, проте можна значно збільшити час ремісії. За допомогою правильного харчування, яке призначає лікар, вдається полегшити стан хворого та знизити кількість нападів. Важливо ретельно дотримуватися всіх рекомендацій фахівця, щоб почуватися максимально добре.

Загальні правила дієти при подагрі під час загострення

Харчування при подагрі в стадії загострення складається лікарем, який враховує тяжкість хвороби і вагу пацієнта. Але незалежно від цих показників, усім хворим потрібно дотримуватись наступних принципів харчування:

  • Обмежити вживання їжі, багатої на пурини.
  • Дотримуватись режиму пиття. На добу потрібно випивати щонайменше 2 літри рідини, при цьому в розрахунок береться не тільки вода, а й вся рідина, яка потрапляє в організм, включаючи соки, перші страви, морси та чай.
  • У раціоні мають переважати білки рослинного походження.
  • Додати в меню якнайбільше овочів та фруктів.
  • Наголос зробити на їжу, яка має олужуючий ефект, наприклад, кисломолочка.
  • Не вживати спиртовмісні напої.
  • Вживати лише те, що можна їсти.
  • Приймати їжу невеликими порціями.

Важливо знизити кількість споживання солі. На день припустимо вжити не більше 6-ти грамів.

Що можна їсти?

Дієта при загостренні подагри на ногах дозволяє вживати такі продукти:


Що не можна їсти?

При загостренні подагри не можна їсти такі продукти.

Loading...Loading...