Як відомо, сир дуже багатий на кальцій, тому страви з сиром будуть дуже корисні дітям. Особливо, якщо ви навчитеся робити сир у домашніх умовах. Якщо у вас є маленька дитинаВам просто необхідно знати, як приготувати сир для малюка. Хоча, звичайно, на ринку також можна купити хороший сирдомашній. Рецепт домашнього сиру змусить вас трохи повозитись, але кінцевий результатбезсумнівно того варте. Ви можете приготувати сир у мультиварці, сир у мікрохвильовій печі, сир у йогуртниці. Дуже ретельно слід підходити до питання, як приготувати сир для немовляти. Є кілька варіантів, як приготувати сир. Часто сир роблять з кефіру, який необхідно підігріти, щоб він згорнувся, виходить нескладний і смачний сир в домашніх умовах. Рецепт домашнього сиру може використовувати кисле молоко. Щоб рівномірно і до потрібної температури підігріти молоко або кефір можна використовувати мікрохвильову піч і приготувати домашній сир у мікрохвильовій печі. Можна додатково збагатити сир кальцієм за допомогою хлористого кальціюі приготувати кальцинований сир. Рецепт із 600 мл молока та 6 мл хлористого кальцію дозволяє приготувати 100 г сиру. Тепер про те, як приготувати сир у йогуртниці. Найкраще подивитися як зробити сир у йогуртниці на фото. Рецепти з сиру з фото ми рекомендуємо тим, у кого ще мало досвіду на кулінарній ниві.
Якщо ваші діти вже підросли, вам не обов'язково освоювати приготування сиру в домашніх умовах, роздобувши відповідний сир, ви можете приготувати якісь страви з сиру для дітей. Крім цього, дієтичні страви з сиру, особливо нежирного, часто вживають ті, хто сидить на дієті. Що можна приготувати з сиру смачненького? Даємо підказку: за допомогою блендера, сиру та якихось фруктів можна приготувати чудовий сирний десерт. Знаменитий десерт тірамісу теж робиться з сиру, але особливого, адже маскарпоне це теж сир. Рецепти страв із сиру дозволяють приготувати не лише солодкі страви. Відмінна закуска - сир із часником та зеленню, її можна намазати на хліб чи крекер.
Найпростіший рецепт із сиру, це сир з медом. Але є звичайно і більше складні рецептиіз сиром. Наприклад, багато хто любить вареники з сиром, налистники з сиром. Інші рецепти з сиру, це сирні галушки, сирники. Розповсюджені страви з сиру в духовці, це різні сирні запіканкита сирні (сирні) бабки. У принципі, всі ці рецепти будуть відповіддю на питання, що приготувати з сиру швидко, оскільки сир готується дуже швидко. Перегляньте наші страви з сируу мультиварці та страви з сиру в мікрохвильовій печі, які якраз і придумані, щоб економити ваш час. З цією ж метою вибирайте рецепти з сиром з фото, сир рецепти з фото, страви з сиру з фото, ці рецепти з сиру мають важливою якістю- Наочністю.
Сир – всім продуктам продукт! Мало того, що смачний і дуже корисний, так ще піднести його можна як душі завгодно. Хочеш – їж його в первозданному вигляді з різними смачними добавками, а хочеш – вари, смажу чи запікай. І для десертів він гарний, і в поєднанні із зеленню та овочами чудовий. Словом, є десь кулінарної фантазії розгулятися на просторах різноманітного меню!
В історії походження сиру є деяка затримка. Ніхто до ладу не знає, хто, де, коли і як вигадав цей чудовий продукт. Найпростіша і, мабуть, очевидна версія зводиться до того, що одного разу молоко скисло, сироватка з якоїсь причини скла, а масу, що залишилася, невідомий, але голодний експериментатор здогадався спробувати і – ура! – гідно оцінив.
У будь-якому випадку, сталася ця подія дуже давно: сиром щосили ласували вже в Стародавньому Римі, причому чудово знаючи про нього корисні властивості. І їли його римляни не просто так, а з молоком, вином чи медом. А в Індії, святкуючи день народження Крішни (який, як вважається, любив ласувати сиром), змагаються: хто розіб'є «дахи-ганді» – високо підняли горщик з сиром, молоком, медом і фруктами. Говорять, це приносить щастя на весь рік.
Звідки про цю страву дізналися на Русі, теж неясно. Але відомо, що слов'яни остаточно заплутали цю кисломолочну історію. Справа в тому, що у нас сир теж їли з давніх-давен, та тільки називали його... сиром. Так що зі стравою під назвою «сирники» (які, по суті, «творожники») розібратися вдалося, а все інше… вже неважливо. Тому що для нас це їжа рідна, сільська, а отже – споконвічна. (Нікого гламурного знанням історії не образили? Міста-то не відразу будувалися…)
Після такого вступу дізнатися про походження слова «сир» ти вже навряд чи сподіваєшся. І вірно. Домислювати разом із В.Далем про корінь «твор», звісно, можна, але не в цьому суть. Головне, що створити з цього чудового продукту можна таке, що все сімейство буде радіти та нахвалювати - від малого до великого. Тому що для будь-якого віку сир корисний. Краще давай подумаємо, як з цією чудовою основою ти ворожити біля плити, створюючи!
Корисний десерт
Що ж, якщо для будь-якої панночки на дієті слово «десерт» заборонене, то до сиру це точно не стосується. Головне – враховувати процент жирності продукту. І навіть сметану, у поєднанні з якою сир дуже смачний, можна замінити на нежирний йогурт. А далі політ фантазії необмежений.
Мед, цукати, сиропи, варення, ягоди та фрукти – додавати в ці ласощі можна все, що душі завгодно. Просто, швидко і чудово смачно!
А тим, хто не рахує калорій, пропонуємо приготувати сирне частування для справжніх ласунів.
Варені ласощі
Перше, що спадає на думку, - це, звичайно ж, вареники. Встояти перед цими ласощами складно. Щоправда, виготовлення вареників – процес досить трудомісткий, але люди – істоти хитрі та вміють полегшувати собі роботу. Досить приставити до назви будь-якої страви слово «ледачі» – і ось він, спрощений та полегшений рецепт.
Смажимо і хвалимо!
Робити найзнаменитішу страву з сиру – сирники – ти, звісно, вмієш. Про те, що додавати в них можна ванілін, корицю, яблука, банани тощо, теж знаєш. І готову сирну масу з курагою чи родзинками для приготування тіста напевно неодноразово купувала. Але фантазія завжди знайде собі місце, тому пропонуємо ще один варіант – п'яні сирники. Отже, візьми 2 пачки сиру, змішай його з 2 ст. ложками цукру, додай яйце, 1 пакетик ванільного цукру і жменьку ізюму, попередньо замоченого в 2 ст. ложки коньяку. На присипаній борошном обробній дошці сформуй сирники, обвалявши їх у борошні, і обсмаж з обох боків на сковороді. Склади сирники у вогнетривку форму та залий сумішшю з 200 г сметани, пакетика ванільного цукру та 2 ст. ложок вершків. Закрий форму і постав на 15 хвилин у духовку, розігріту до 180 ºС.
А ще за допомогою сковороди, сиру та лаваша можна зробити чудову закуску з розряду тих, що готуються буквально за 5 хвилин, а з'їдаються ще швидше. Змішай сир з великою кількістю порубаної петрушки, загорни в лаваш, зробивши щось на зразок плоских рулетів, і підсмаж на оливковій олії. Пальчики оближеш!
Запікай і дивуй!
Сирна запіканка – це класика. Чудовий та легкий у виконанні рецепт. Обійти його стороною ми не маємо права, але здивувати тебе теж дуже хочеться. Тому…
Як бачиш, порадувати близьких смачною стравою зовсім нескладно. Але, пам'ятаючи про «лінивих вареників», можемо заодно запропонувати не менше легкий рецепт«Лінивої запіканки» з макаронами та фруктами. Звари макарони, змішай з сиром (його має бути трохи менше, ніж макарон), додай яйце, цукор і ванілін, трохи посоліть. Наріж манго часточками і додай до макаронно-сирної маси. Добре до такої запіканки підходять і сухофрукти (тільки не забудь попередньо розмочити їх у гарячій воді). Виклади масу в змащену форму, розрівняй і відправь у гарячу духовку на півгодини.
До речі, сир чудово поєднується не тільки з фруктами та овочами, але навіть з м'ясом. Можеш поекспериментувати: візьми 2 молоді кабачки, розріж їх уздовж і витягни серединки, зробивши човники. Посоли. Тепер підсмаж на сковороді 200 г фаршу, дай йому охолонути і змішай з сиром (досить 1 пачки), посолити, поперчити, додати чебрець. Начини кабачки, зверху поклади половинки помідорів чері, посип сиром і запікання в духовці. Смачного!
Класичні сирники з сиру
Перше, що спадає на думку при появі питання про те, що смачного швидко приготувати з сиру, і при пошуку рецептів з фото, це сирники. Традиційне російська страва, що не залишить байдужим жодного любителя сирних продуктів.
Інгредієнти:
- сухий сир – 560 г;
- яйця – 4 шт.;
- пшеничне борошно - 4 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль;
- рослинна олія;
- варення чи сметана (для подачі).
Приготування:
- Сухий сир розштовхніть вилкою або протріть через сито. Можна використовувати і рідкий сир, але перед цим його необхідно заздалегідь відкинути на сито і почекати, доки вся зайва волога зникне.
- Додайте до сиру яйця, цукор та дрібку солі. Ретельно перемішайте.
- Просійте муку|борошно| і додайте|добавляйте| її в сирну масу, перемішайте до однорідної консистенції.
- Тепер можна розпочинати формування сирників. Для цього з тіста скачайте ковбаску та поріжте її на тонкі кола. Обваляйте у борошні.
- На розпечену сковороду додайте трохи олії, викладіть сирники. Коли вони підрум'яняться з одного боку, переверніть на іншу. У міру готовності вимкніть вогонь, накрийте кришкою сковороду і дайте сирникам настоятися.
Запіканка на швидку руку
Сирна запіканка з фруктами
Розглядаючи, що можна приготувати з сиру, щоб це було швидко і смачно, не можна оминути рецепт з фото запіканки на швидку руку.
Інгредієнти:
- сир – 300 г;
- манна крупа - 4 ст. л.;
- вершкове масло – 4 ст. л.;
- цукор – 4 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- сіль;
- сода.
Приготування:
- Для цього рецепта також краще взяти сухий сир, але рідкий теж підійде, якщо позбутися непотрібної вологи за допомогою сита.
- До сиру додайте манку, цукор, яйця та 2 столові ложки вершкового масла. 2 ложки, що залишилися, підуть для змащування форми.
- Перед тим, як додавати в тісто соду, її необхідно погасити окропом або оцтом. У даному випадкубільш доречним буде спосіб з окропом, тому що запіканка має ніжний вершковий смакі нехай навіть солодкий присмак соди буде зовсім недоречним. Після соди додайте сіль та ванілін за бажанням. Добре перемішайте.
- Головною перевагою цієї запіканки можна назвати те, що випікається вона лише 8 хвилин у мікрохвильовій печі. Варто відзначити, що приготувати цю страву можна також швидко і смачно в духовці. Наш рецепт з фото ґрунтується на традиційному варіанті приготування запіканки в духовці.
- Отже, змастіть форму для випічки 2 столовими ложками вершкового масла|мастила|, викладете в неї тісто і відправте в мікрохвильову піч|на 8 хвилин| або в духовку на 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
- Коли запіканка охолоне, відокремте її від форми та подавайте до столу.
Важливо! Не забувайте, що в мікрохвильовій печі заборонено випікати будь-що в залізних предметах. Якщо ви наважитеся приготувати запіканку саме в цій кухонній техніці, скористайтеся скляною формою або глибокою тарілкою.
Вареники з сирною начинкою
Вареники з сиром
Вареники увійшли в історію як блюдо, яке готується досить довго і складно: спочатку необхідно приготувати начинку, потім тісто, зліпити їх і потім зварити. А що, якщо вдосконалити даний рецептперетворити його на страву, що швидко готується, без втрати смакових якостей?
Інгредієнти:
- сир – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- манна крупа - 2 ст. л.;
- цукор – за смаком;
- родзинки та інші сухофрукти – за смаком;
- ванілін – за смаком.
Приготування:
- Змішайте всі інгредієнти у глибокій тарілці. З тесту, що вийшов, зліпите вареники. Відразу ж кладіть їх на рівну плоску поверхню, яку згодом приберете в морозильник. Якщо цього не зробити, вареники, що нагрілися від ваших рук, у процесі перенесення в морозильну камеру можуть поламатися або сплющуватися.
- Як зрозуміло з попереднього підпункту, перед початком приготування вареники необхідно заморозити. Для цього потрібна мінімум одна ніч. При мінусовій температурі вареники можуть зберігатись приблизно 1 тиждень.
- Коли вареники будуть заморожені, дістаньте їх із морозильної камериі киньте в киплячу воду. Варіть, періодично помішуючи, доти, поки вареники не спливуть.
Вареники з сиру вважаються не тільки смачним та ситним обідом, а й солодким апетитним сніданком. Особливо він сподобається дітям, яким набридли однотипні каші вранці.
Пончики з сиром
Солодкі сирні пончики
Такий десерт, як пончики, вважається шкідливим продуктомчерез велику кількість консервантів, які використовуються при їх виготовленні на великих підприємствах. Усі міфи про шкоду пончиків руйнуються, якщо ви самостійно приготуєте їх у домашніх умовах.
Інгредієнти:
- сир – 500 г;
- яйця – 4 шт.;
- рослинна олія – 0,5 л;
- цукор – 8 ст. л.;
- борошно - 4 ст.;
- лимонний сік - 2 ч. л.;
- сода - 1 ч. л.;
- цукор, сіль, ванілін – за смаком.
Приготування:
- Збийте яйця та цукор за допомогою міксера. У суміш додайте сир і гашену соду. Її можна погасити оцтом або ж свіжим. лимонним соком. У той же посудину додайте борошно, трохи солі та ваніліну.
- Ретельно перемішайте. Тісто готове! Воно має вийти липким.
- З тіста скачайте невеликі кульки. Щоб суміш не прилипала до рук, змастіть їх олією або посипте невеликою кількістю борошна.
- Для того щоб приготувати пончики з сиру так само, як у рецепті з фото - швидко і смачно, знадобиться велика кількість соняшникової олії, адже на ній пончики не обсмажуються, а точніше, варяться. Тому вилийте 0,5 л соняшникової олії в сковороду, доведіть її до кипіння і зменшіть вогонь.
- У розпечену олію викладіть кульки і тримайте їх там, поки вони не підрум'яняться з усіх боків. У середньому цей процес займає 2-3 хвилини.
- Дістаньте пончики з олії, покладіть на паперові рушники, щоб надлишки олії стекли.
- Посипте блюдо цукровою пудрою або полийте кленовим сиропом. Смачні пончики готові до чаю!
Макарони з сиром та сиром
Макарони з додаванням сиру та сиру
Можливо, назва даної стравиздалося вам дивним. Але як тільки ви спробуєте його, всі ваші сумніви щодо смакових якостей зникнуть. Цей рецепт з фото розвіює міфи про те, що швидко та смачно з сиру можна приготувати лише солодкі страви.
Інгредієнти:
- макарони – 700 г;
- сир – 500 г;
- олія – 2 ст. л.;
- сир твердий – 200 г;
- вершки – 1 ст.;
- свіжа зелень;
- сіль перець, мелений імбир- за смаком.
Приготування:
- Для початку необхідно зайнятися приготуванням основи цієї страви – макаронів. Ви можете взяти будь-які макарони, крім спагетті, але найбільше відповідним варіантомбудуть ріжки. А також перед покупкою зверніть увагу на склад макаронів: вироби з борошна твердих сортів будуть значно смачнішими та кориснішими.
- Коли ви визначилися з видом макаронів, їх потрібно відварити. Зробити це варто відповідно до інструкції на упаковці, проте є класичний варіант, який підходить практично для всіх видів. У киплячу воду додайте макарони, з пропорції 100 г макаронів на 1 л води, посоліть. Варити варто від 7 до 10 хвилин, періодично перевіряючи готовність. Після закінчення злийте воду і остудіть макарони.
- Тепер перейдемо до іншого не менше важливому компонентустрави – сиру. Викладіть його в каструлю, туди ж додайте спеції та жирні вершки. Інгредієнти добре перемішайте між собою та підігрійте на слабкому вогні.
- У цей час підігрійте на змащеній олією сковороді макарони і розкладіть їх порційно по тарілках. Коли сир стане м'яким, полийте зверху макарони.
- Потріть сир на великій тертці та посипте їм готове блюдо. Зверху прикрасьте свіжою петрушкою чи кропом. Блюдо готове!
Поморські хвіртки
Хвіртки поморські з сиром
Це ще одне солоне блюдо з сиру, насититися яким зможе навіть найвибагливіший гурман. За незвичайною назвою страви можна подумати, що готується вона довго та складно. Насправді все зовсім не так.
Інгредієнти для тесту:
- борошно - 500 г;
- сметана – 500 г;
- вершкове масло/маргарин – 120 г;
- сіль;
- сода.
Інгредієнти для начинки:
- яйця – 3 шт.;
- сир – 500 г;
- борошно - 1 ст. л.;
- цукор - 0, 5 ст.;
- сметана – 1 ст.
Приготування:
- Незважаючи на велика кількістьінгредієнтів і кроків, варто відзначити, що приготувати хвіртки з сиру можна швидко і смачно, якщо дотримуватися рецепта з фото. Насамперед необхідно приготувати тісто. Для цього в м'яке масло або маргарин додайте сметану. Масло можна розм'якшити на водяній бані, мікрохвильової печіабо заздалегідь діставши його з холодильника. Збийте масло|мастило| зі сметаною міксером або добре перемішуйте вручну протягом декількох хвилин|мінути|.
- Додайте в сметанну масу просіяне через сито борошно, гашене окропом або оцтом соду, сіль. Ретельно перемішайте тісто до однорідності.
- Отримане тісто розділіть на невеликі однакові масою (близько 50 г) кульки. Якщо тісто сильно прилипає до рук, додайте трохи борошна.
- Розкотіть кульки та покладіть на нього начинку. Як її приготувати, дивіться наступні кроки. Поступово розподіліть начинку по тесту, залишивши недоторканими 5 мм від краю.
- Для приготування начинки спочатку необхідно протерти сир через сито, після чого додати до нього яйця, цукор і все ретельно перемішати. У вас має вийти однорідна консистенція без грудочок. Поверх начинки викладіть сметану і надішліть блюдо в духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин.
Сочники
Сочники з сирною начинкою
Тепер давайте приготуємо тверські сочники. Їх можна приготувати як для звичайного обіду, так і для приїзду званих гостей. Нижче наведені інгредієнти з розрахунком, що з цієї кількості за рецептом з фото можна швидко приготувати 7-10 смачних сочників з сиру.
Інгредієнти:
- борошно - 2,5 ст.;
- вода – 0,5 ст.;
- вершкове масло – 25 г;
- сир – 350 г;
- яйця – 3 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.
Приготування:
- Цей рецепт сочників має на увазі приготування страви з прісного тіста, що складається з двох інгредієнтів – борошна та води. Добре перемішайте їх, після чого у вас вийде тісто.
- Розділіть тісто на рівні частини, розкотіть качалкою. Коржики, що виходять, повинні бути діаметром не більше 15 см. Викладіть розкатане тісто на суху сковороду і підсушіть його. Слідкуйте, щоб коржі не почали підпікатися.
- Поки коржі сушаться на сковороді, приготуйте начинку. Для цього змішайте сир, сметану, яйця та цукор.
- Відразу після того як ви зняли тісто зі сковороди, на одну його половину викладете начинку, дрогою половиною закрийте сочник зверху. Защіпніть пальцями краю, щоб під час випікання начинка не витекла назовні.
- Відправте сочники випікатися в духовку при температурі 160 градусів на час від 20 до 40 хвилин, залежно від того, наскільки товстим у вас вийшло тісто і як довго ви тримали його на сковороді.
- По готовності полийте сочники зверху розтопленим вершковим маслом.
Печиво з сиру
Сирно-шоколадні печінки
- маргарину пачка;
- какао порошок - 2 великі ложечки;
- цукор - чашка;
- сода – маленька ложка;
- борошно;
- сир - 400 г.
Монетки із сиру
- ванілін - 2 пакетики;
- розпушувач - маленька ложечка;
- сіль і сода - по пів маленької ложки;
- борошно - 2 -3 чашки;
- пара яєць;
- цукровий пісок - півсклянки;
- маргарин – пачка;
- сир - півкіло.
Шоколадно - вівсяне печиво
- молоко - 2 чашки;
- борошно - велика ложка;
- яйце;
- вівсяні пластівці - пара чашок;
- какао - 5 великих ложок;
- маргарин – 100 г;
- цукровий пісок - пара склянок;
- сир - 300 г;
- сода - підлога маленької ложки і картопляний крохмаль - велика ложка.
Як приготувати запіканку з|із|
Рецепт №1
- яйце;
- сир - півкіло;
- масло вершкове - пара великих ложок;
- манка - 2 великі ложки;
- сіль - 0,5 маленької ложки;
- родзинки - 100 г .
Рецепт №2
- манна крупа - 4 великі ложки;
- цукор-півчашки;
- пакет ваніліну;
- сир - півкіло;
- сметана - маленька баночка;
- 5 яєць;
- трішки солі.
Рецепт №3
- 3 яйця ;
- сир - півкіло;
- півсклянки родзинок;
- яблуко;
- чашка борошна;
- розпушувач для тіста - маленька ложка.
Сирники з сиру
- сиру півкіло;
- борошно ¼ чашки;
- цукор - пара великих ложок;
- сіль, пакет ваніліну;
- яйце.
Звичайні сирники робляться з сиру 400 гр, борошна 60 гр, яйця, солі та кмину. Творожок пом'яти вилочкою, приєднати інгредієнти, що залишилися, зліпити сирники овальної форми. Обсмажувати з кожної сторони, прикрасити зі сметанкою чи пікантним соусом.
Солодкі, тушковані сирники
- півкіло сиру;
- стаканчик молока;
- 4 яйця;
- 5 великих ложок борошна;
- сіль та цукровий пісок.
- Нагрітим молоком залити сир, залишити настоятися.
- Засипати сіль, цукор, збити яйця та борошно, замісити тісто.
- Залишити на півгодини. Поділити на сирники і обсмажити в розпеченій сковорідці.
- Сирники скинути в каструльку, в сковороду закинути 3 великі ложечки меду, 3-4 ложки жирної сметанки і півсклянки молока або води, змішати і довести до кипіння на маленькому вогні.
- Залити сирники соусом , накрити кришечкою , трохи погасити на маленькому вогні 3-4 хвилини . Подавати гаряченькими.
Випічка з сиру
Сирні пирожки
- борошно - 250 г;
- маргарин - пачка;
- 250 г сиру;
- мармелад.
Пудинг із цукатами сирними
- півкіло сиру;
- 4 яйця;
- цукор - пара ложок;
- цедра апельсина, сіль;
- манна крупа - 2 великі ложки;
- масло вершкове - 3 великі ложки;
- сухофрукти, цукати.
- Розім'яти сир вилочкою, вкласти яєчні жовтки, цукор, сіль на кінчику маленької ложечки, цедру апельсина, манну крупу та натоплену олію.
- Компоненти збити. В отриману кашку додати сухофрукти, цукати і збиті в піну білки.
- Сирну пасту перелити в змащену форму і готувати в духовці. На подачі залити фруктовим соусом або сиропчиком.
Пиріг з начинкою з вишень
Для тесту :
- кефір - 200 мл;
- цукровий пісок - 180 г;
- 2 яйця ;
- 300 г борошна;
- 12 г розпушувача;
- рослинна олія - 100 мл.
Для начинки :
- 250 г сиру;
- 1 яйце;
- цукор - 3 великі ложки;
- пакет ванільного цукру.
- Для основи взяти кефір, всипати в нього цукровий пісок, яйця, олію, розпушувач та борошно. Збити міксером, дуже акуратно.
- Для начинки сир поєднати з яйцем, цукром + пакет ванільного цукру.
- Помазати форму олією, вилити тісто, розкласти половинку сирної пасти, поверх розкласти вишню, залити залишками сиру. Готувати в духовці при температурі 180 градусів, 50 хвилин.
Десерти з сиру
Ніжний крем
- сир - 400 г;
- сметана - 4 великі ложки;
- згущене молоко - 3 великі ложки;
- фрукти, ягоди.
Сирне суфле
- желатин - 15 г;
- молоко - 100 мл;
- цукор - 150 г;
- сметана - 200 г;
- сир - 200 г;
- 2 яєчні білки.
Домашня сиркова маса
- 100 г вершкового масла;
- чашка цукрового піску;
- пакетик ваніліну;
- півкіло сиру;
- сметана - 3 великі ложки.
- Поділити на скибочки розм'якшене масло, закласти в сотейник і збивати лопаткою до білих піків.
- Всипати цукор, пакет ваніліну, сіль на кінчику маленької ложечки і досконало перемішати. Засипати протертий сир і сметану.
- Дуже старанно вимісити, вибудувати купкою на блюдо, декорувати свіжими або мороженими ягідками, обсмаженими, мигдальними печінками. Прибрати у прохолодне місце.
Кекси
- 400 г сиру;
- 300 г вершкового масла;
- 400 г цукру;
- родзинок 6 великих ложок;
- борошна 400 г;
- 5 яєчок;
- пара маленьких ложок розпушувача.
- Масло топимо, яйця з цукром збиваємо, закидаємо в них сир, масло, розпушувач.
- Неквапливо сипемо борошно. Вимиті родзинки поєднуємо з тестом, змішуємо і розкладаємо по формах. Пекуться 25-30 хвилин при 180 градусах. Після цього присипаємо цукровою пудрою або обливаємо шоколадним топпінгом.
Що приготувати з сиру швидко
Буває, що починати готування на весь день просто немає часу, а їсти хочеться. Для таких випадків є кілька дуже швидких варіантів із сиру. Найспрощеніший і найшвидший – це сирочок з родзинками, цукром, политий сметанкою, вареньцем.
Сирні кульки
- півкіло сиру;
- 4 яйця;
- 2 чашки борошна;
- чашка цукру, сода.
Ліниві вареники
- сир - 250 г;
- яйце;
- борошно - 3 великі ложки;
- цукор - 2 великі ложки, сіль.
Можна з'єднати сир з будь-якою кількістю порізаної зелені, загорнути в лаваш (щось на зразок плоских рулетиків), і підсмажити на олії. Вийде чудова закуска, яка робиться за частки хвилини, а зникає ще швидше. 
Шарлотка з шоколадом, готується всього 20 хвилин, а смак - незабутній. 
- 30% вершки - 200 мл;
- желатин - 25 г;
- цукор - 6 столових ложок;
- темний і білий шоколад - по 100 г кожного;
- сир - 600 г.
- Желатин замочити у воді (100 мл), до набухання, потім нагріти, не доводячи до кипіння.
- Шоколадки натопити на водяній бані в різних каструльках, в кожну додати по 300 г сиру, по половині желатину та 3 великі ложечки цукру. Збити все блендером.
- Глибоку миску застелити харчовою плівочкою, заливати шари-білий, темний, білий і т.д. Сховати в холодильник на годину. Після акуратно перевернути миску, прибрати плівку, прикрашати тертим шоколадом і ягодами (наприклад, вишеньками).
На сайті рецепти із сиру з фото на будь-який смак. Сир - універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних страв. Рецепти приготування з сиру особливо різноманітні, якщо стосується випічки: сир можна покласти і в начинку, і замісити з ним тісто. З сиру готують закуски, додаючи до нього зелень та спеції.
Тісто для домашніх чебуреків замішують без яєць та молочних продуктів, на воді та рослинній олії. І воно виходить еластичним, легко піддається формуванню, а після смаження набуває необхідної нам текстури - злегка шаруватої і хрумкої. Головне точно
розділ: Чебуреки
Бажаєте швидко і без особливих зусиль приготувати великий ситний десерт із ніжною соковитою начинкою? Тоді цей рецепт пиріг з сиром та маком. Сметанное тісто для основи пирога замішується в лічені хвилини, а начинка настільки різноманітна за смаком,
розділ: Сирні пироги
Якщо хочете приготувати на сніданок ситну і просту страву, цей рецепт незвичайної сирної запіканки з сиром, оливками і сосисками точно для вас. Начебто нічого особливого, але секретний інгредієнт у її складі не вгадав ще ніхто. Саме він і п
розділ: Запіканки сирні
Сирники зовсім не обов'язково мають бути з ягодами чи фруктами. Як вам рецепт сирників із морквою? Сир змішують з тертою морквою, додають цукор, яйця та манку. Якщо натерти моркву на дрібній тертці, то тісто для сирників вийде яскравіше
розділ: Сирники
Традиційно у фарш для м'ясних котлетдля м'якості та соковитості додають скибку білого хліба, замоченого в молоці, або натертий сиру картоплю. А ви куштували котлети з сиром? Ні? Спробуйте приготувати. Котлети виходять соковитими та м'якими. До того
розділ: Котлети (з фаршу)
Рецепт смачної запіканки для ідеального сніданку вихідного дня, коли можна неквапливо та з почуттям приготувати щось особливе. Поєднання білого шару з сиру з родзинками та помаранчевого з гарбуза, роблять звичайну запіканку яскравішою та апетитнішою.
розділ: Запіканки з гарбуза
Такими тістечками, які справді нагадують дамську сумочку на маленькій застібці, прийнято пригощати на турецькому весіллі. Рецепт тістечка простий, а саме частування є невеликим бісквітним коржом, випеченим на сухій сковороді, заповненим.
розділ: Турецька кухня
У російській кухні крупеники готують із каші різних сортів, змішаної з сиром. Круп'яник з пшона дуже схожий на запіканку. Його легко порізати на порції та подати зі сметаною або варенням до сніданку. У цьому рецепті особливу легкість і пишність готовому б.
розділ: Крупеніки
Кутаби - азербайджанські плоскі пиріжки коржика. Тісто для кутабів прісне. Начинку зазвичай готують з м'яса (частіше з баранини), зелені, гарбуза, сиру та цибулі. Але кутаби можна приготувати і солодкі, зробивши начинку з сиру та яблук. Як і у звичайному ріці
розділ: Азербайджанська кухня
Сир чудово поєднується із зеленню. Сирники з кропом лише чергове тому підтвердження. Для приготування тіста для сирників підійде сир будь-якої жирності. Головне, щоб у ньому було мінімум рідини, щоб не довелося додавати надто багато борошна.
розділ: Сирники
Бюджетний рецепт смачного пирогаз цікавою начинкою, до складу якої входить як сир і вишня, а й манка. Точніше манна кашаабо крем із манної каші. Приготування пирога можна розділити на 2 дні: у перший день приготувати тісто та начинку
розділ: Сирні пироги
Пропонуємо рецепт незвичайних сирників із картоплею. На відміну від традиційного варіанту у цих сирниках зовсім немає цукру. Тісто замішують із сиру з додаванням картопляного пюре, яйця та борошно. Сирники з картоплею можна подавати як гарнір до м'яса та
розділ: Картопляні страви
Рецепт незвичайних сирних коржиків з додаванням кмину та паприки. Запевняю вас – це дуже смачно! Приготувати коржики з сиру з кмином і паприкою на сухій сковороді не складе труднощів навіть у кулінара без досвіду. Паприка і кмин додадуть родзинок.
розділ: Коржики
Рецепт ніжних сирників із фініками сподобається всім любителям сирної випічки. Додавання сухофруктів у сирну масу додасть звичайним сирникам новий смак і урізноманітнить ваше меню. До гарячих сирників на сніданок не забудьте подати сметану чи йогурт.
розділ: Сирники
З звичайнісіньких продуктів можна приготувати надзвичайно смачний торт. Рецепт шоколадного пирога з сирними кульками із кокосовою стружкою простий. Основа випічки готується з м'якого тістана сметані, в яке вдавлюють охолоджені в морозилці тв
розділ: Пироги
З рецептом сирної запіканки з вівсяними пластівцями впорається навіть господиня-початківець. Для приготування вам знадобиться саме зернистий сир, тому що завдяки йому запіканка не опадає, виходить розсипчастою та м'якою. Вівсяні пластівцітакож вплив
розділ: Запіканки сирні
Сир і банан чудово поєднуються за смаком один з одним, тому їх часто об'єднують у ту чи іншу страву. Спробуйте приготувати корисну сирну запіканку, і ви отримаєте смачний полудень чи вечерю. Для її приготування знадобиться крихітний
розділ: Запіканки сирні
Змішати сир, цукор та сметану займе кілька хвилин – і сніданок готовий. Але можна витратити трохи більше часу та насмажити сирників. Багато хто готує сирники з пшеничним борошном або манною крупою. Але можна замінити манку та пшеничне борошнорисовий та
розділ: Сирники
Сир - джерело тваринного білка, який добре засвоюється. здоровим організмом. Сирники, сочники, млинці з сирною начинкою, сирні запіканки – ці страви з сиром готують багато хто. Але чи знаєте ви, що з сиру та желатину виходить смачно
розділ: Сирні десерти
Loading...