Гранат – дивно корисний фрукт. За цілющі властивості і склад багатий на вітаміни і мікроелементи на сході його називають «королем фруктів». Гранат у чистому вигляді та гранатовий сік знайомі кожному. Але виявляється, на основі гранату можна приготувати екзотичний гранатовий чай. Ми розповімо про корисні властивості такого чаю та поділимося рецептами його приготування.
Користь гранатового чаю
Корисні речовини
Перетворюючись на чай, гранат передає напою всі свої корисні властивості. Борна, бурштинова, щавлева, яблучна, лимонна та винна кислоти — все це багатство міститься в гранаті. Регулярно вживаючи чай з екзотичного фрукта, ви радуватимете свій організм необхідними йому вітамінами C, В1, В2, В6, В15, РР і забезпечте себе марганцем, кальцієм фосфором, магнієм, йодом, калієм, хромом, міддю і так далі. З іншого боку, гранат – джерело амінокислот. У ньому міститься 15 різних амінокислот, у тому числі шість незамінних. Такому вітамінно-мінеральному коктейлю ваш організм буде безперечно радий!
Корисні властивості
Чайний напій з гранату має потужний цілющою силою. При регулярному вживанні гранатовий чай має такий вплив:
- знімає запальні процеси, пов'язані із захворюваннями очей, вух, суглобів, нирок, печінки;
- покращує метаболічні процесита очищає організм від шлаків та токсинів;
- надає профілактичну дію щодо захворювань шлунка та кишечника;
- зміцнює серцевий м'яз;
- підвищує рівень гемоглобіну;
- виводить із організму радіонукліди;
- протистоїть вірусним інфекціям, простудним захворюванням рахунок зміцнення імунітету
Якщо зварити чай на гранатових скоринках, такий напій надасть в'яжуча дія, що особливо корисно у разі діареї, ентероколіту та коліту. Гранатовий чай сприяє якнайшвидшому одужанню при стоматиті, фарингіті, ангіні, гінгівіті.
Чай з гранатових кісточок відмінно допомагає при гормональному дисбалансі. Гранатовий чай можна заварювати із перемичок, що розділяють зерна плода. Такий напій благотворно вплине на сон, усуне прояви тривоги та стресу. Напій також позитивно позначається на стані волосся та шкіри.
Як вибрати гранат
До вибору граната для нашого чаю слід підходити дуже ретельно, адже саме від якості фрукта залежить не лише смак напою, а й його корисні властивості.
Насамперед, оцініть кірку граната. Вона має бути обов'язково твердою. Якщо навпомацки гранат м'який, то, швидше за все, він був підморожений або навіть трохи підгнили. Такий фрукт краще не купувати, адже він не принесе ані задоволення, ані користі.
Крім кірки зверніть увагу на "попку" фруктатобто ту частину, де зростала квітка. У хорошому зрілому гранаті це місце не повинно бути зеленим.
Як витягти сік
Отже, гранат ми вибрали, тепер нам потрібно одержати з нього сік. Як же правильно вичавити з граната сік? На перший погляд, це може здатися дуже скрутним, але насправді з цим впорається кожен. Є три способи одержання гранатового соку. Один із них вам точно сподобається.
- Використовуйте звичайну соковижималку для цитрусових. У цього способу є один невеликий мінус: сік трохи гіркуватиме, тому що видавлюється не тільки з самих зернят, але і з перегородок між ними. А такий присмак не кожному припаде до смаку.
- Цей спосіб більш трудомісткий і вимагатиме деяких зусиль з вашого боку. Беремо гранат у руки та ретельно його розминаємо. Після того, як ви відчуєте, що всі зерна випустили свій сік, зробіть в гранаті дірочку і через неї злийте сік, що вийшов, в яку-небудь ємність.
- Якщо перший та другий варіанти вам не підходять, просто сходіть у магазин і купіть гранатовий сік. Це має бути саме сік, а не нектар. Однак, слід знати, що якість покупного соку може значно відрізнятись від того, що ви могли б приготувати самостійно зі свіжих гранатів.
Як заварювати чай із гранату
Є безліч рецептів, використовуючи які ви легко зможете побалувати себе вишуканим та корисним напоєм, приготувавши його повністю самостійно. Розглянемо деякі з них.
Готуємо за турецькими традиціями
Турецький гранатовий чай заварюють за допомогою парової лазні. Для цього нам знадобиться дві судини, чорна або зелений чай, граната зерна, вода.
Отже, готуємо турецький гранатовий чай.
- В один із судин поміщаємо чай та зерна граната.
- У другій набираємо воду та доводимо її до кипіння.
- Посудину із заваркою та зернами ставимо над киплячою водою у другій посудині.
- Коли вода в нижній посудині закипіла, знімаємо конструкцію з вогню і заливаємо окропом нашу суміш у верхній посудині.
- Наповнюємо нижня посудиназнову водою і ставимо нашу конструкцію назад на вогонь.
- Чай готовий, коли вода в «паровій бані» прокипіла щонайменше п'ять хвилин.
Можливо, комусь такий рецепт видасться надто складним, тому пропонуємо ще один варіант приготування гранатового чаю. Заварити гранатовий чай у такий спосіб простіше простого!
Можлива шкода
Слід пам'ятати, що незважаючи на всі корисні властивості чай гранатового, зловживати їм точно не варто. У шкірці "короля фруктів" міститься невелика кількість алкалоїдів - отруйних речовин. Якщо пити занадто багато чаю на основі шкірки граната, можна зіткнутися з такими неприємностями як нудота, запаморочення, погіршення зору і навіть судоми. Крім того, надто часто вживання гранатового чаю може призвести до погіршення стану зубів.
Протипоказання
- Гранатовий чай не варто вживати людям, які страждають від виразок шлунка та дванадцятипалої кишки.
- Відмовитися від екзотичного напою доведеться і людям із гастритом та панкреатитом.
- Пам'ятайте, що цей фрукт може спричинити алергічні реакції.
- Також слід утриматися від вживання гранатового чаю та жінкам під час вагітності.
- Якщо ви часто страждаєте на запори, то, на жаль, гранатовий чай вам не підходить.
Гранатовий чай – відмінний напій для тих, хто хоче зберегти молодість організму та насолодитися його вишуканим, освітлюючим смаком. Цей напій буде чудовим захисником та помічником вашого імунітету, а також прикрасить будь-яке дружнє посиденьку чи вечірку.
На закінчення пропонуємо до вашої уваги відео про простому способівилучення соку з гранату:
Чайна церемонія – ритуал, відомий у всьому світі. Ця традиція має багатовікову історію, оскільки означає символ гостинності та встановленого порядку. Користь та шкода гранатового чаю з Туреччини – предмет суперечки між туристами, які регулярно бувають у країні. Незважаючи на дискусії, вважається, що ті, хто не куштував турецького гранатового чаю, не бачив Туреччини зовсім.
Історія появи гранатового чаю
Про користь чаю з гранату почали говорити в давнину. Вважають, що чай і гранат поєднав Аристотель. Але той напій, який вигадали в Туреччині, має зовсім інші корисні властивості. До середини минулого століття національним напоєм у Туреччині вважали каву. Розруха та голод після Першої світової війни змусили націю звернути увагу на великі плантації чаю. З того часу виробництво розширили, вигадали нові рецепти. Користь гранатового напою для народу Туреччини так само очевидна, як користь повітря для людей усієї планети.
У Туреччині є професія - рознощик чаю, вона називається "чайджі". Це ще одне свідчення того, як серйозно турки ставляться до цього напою. У Туреччині ніколи не п'ють чай під час їжі, це окрема особлива церемонія, під час якої заведено спілкуватися, обговорювати новини. Для чоловіків створено спеціальні чайні будинки, для жінок – чайні сади.
Склад та смак турецького гранатового чаю
за фізичним властивостямчай із гранату неможливо сплутати з іншим. Свіжозаварений чай має червоний насичений відтінок, у смаку є кислинка граната.
Склад чаю залежить від основи. Його готують із чорним або корисним зеленим чаєм. Структура залежить від рівня подрібнення фрукта.
Користь чаю визначається за наявності у ньому корисних речовин. Незалежно від структури він містить:
- кислоти органічного походження;
- незамінні корисні амінокислоти;
- вітаміни групи В, С, Е, РР;
- мікроелементи;
- ефірні масла.
Корисні властивості гранатового чаю з Туреччини
Користь чаю із Туреччини різноманітна. Він має властивість вгамувати спрагу, насичувати смакові рецептори.
Список лікувальних властивостей Турецького гранатового чаю можна продовжити:
- фрукт передає напою якості впливати на імунну систему, він рекомендований в сезон застуд, має властивості, що зігрівають;
- завдяки вмісту вітамінів групи B, калію, магнію та заліза надає корисна діяна кровоносну систему, Зміцнює стінки судин, нормалізує кровотік, знижує рівень шкідливого холестерину;
- амінокислоти та олії регулюють обмінні процеси, напій має позитивну властивість – впливати на систему травлення;
- гранат показаний при захворюваннях щитовидної залози, напій не поступається йому за корисними властивостями;
- ефірні олії впливають на нервову системутому напій здатний знімати стрес і нервову напругу;
- гранатовий чай показаний за діабету другого типу (за умови помірного використання підсолоджувачів);
- напої на основі шматочків шкірки мають протимікробну властивість;
- речовини, що містяться у кісточках, використовують для боротьби з онкологічними захворюваннями;
- гранат відомий своєю корисною якістю – підвищувати рівень гемоглобіну, рекомендований при анемії;
- має здатність виводити токсини з організму, діє загальнозміцнююче;
- напої, у складі яких присутні шматочки шкірки, мають в'яжучу властивість і застосовуються від діареї та розладів шлунка;
- гранатовий чай може знижувати тиск з допомогою нормалізації кровотоку.
Як правильно заварювати турецький гранатовий чай
Чай у Туреччині заварюють за особливою технологією, для процедури потрібен спеціальний чайник. Пристрій має 2 частини: нижній чайник з окропом і верхній заварник, де міститься сировина для заварювання. Цей принцип нагадує конструкцію російського самовару. Уся процедура займає від 10 до 20 хвилин.
Ступінь наполягання залежить від переваг. Класичний чай у Туреччині зазвичай готують дуже міцним, для гостей ступінь міцності суттєво знижують.
У домашніх умовах чай готується шляхом проварювання. У Туреччині до чаю зазвичай подають східні солодощі, цукор, фрукти.
Турецький класичний спосіб
Приготовлений за класичному рецептуіз Туреччини чай зберігає свої корисні властивості. Для приготування ставлять чайник із водою на плиту, доводять до кипіння. 2 ст. л заварки промивають, поміщають у маленький заварний чайник і ставлять на кришку великого чайника з окропом. Цей принцип отримав назву «водяної лазні». Заварку прогрівають 3 хвилини, потім заливають окропом і тримають на середньому вогні 8 - 9 хвилин. Чай наливають, проціджуючи через сито, із верхнього заварювального чайника. При необхідності розбавляють додатковою водою.
Попередження! Такий напій п'ють у Туреччині тільки свіжоприготовленим, його не можна зберігати або підігрівати, щоб не завдати шкоди здоров'ю.
Чай із соку гранату
Чай з використанням соку фрукта готується по-іншому та має свої особливі корисні властивості. Його легко можна приготувати самостійно, єдиною вимогою є наявність свіжого соку гранату.
Заварюють чай, додають до нього коричневий цукор, остуджують. Розбавляють соком гранату. Загальноприйнятим заходом вважають розведення 1:1. Цей напій приносить користь тим, хто страждає хронічними пієлонефритами. Він має сечогінну дію, але водночас не вимиває солі калію з організму, що шкодить здоров'ю. Його п'ють холодним чи трохи теплим.
Чай із соку гранату з лимонною цедрою
Додавання до напою лимонної цедри підвищує користь від споживання. У Туреччині до склянки гарячого чаю додають 1 ч. л лимонної цедри, остуджують і заливають сік граната. Напій п'ють холодним. Він вгамовує спрагу і зміцнює імунітет. Використовують у період схуднення, оскільки він покращує метаболізм і сприяє зниженню ваги у комплексі із силовими навантаженнями. Цей варіант вигадали за межами Туреччини. Такий чай шкідливо пити тим, хто має підвищену кислотність шлунка.
Порада! Лимон можна замінити будь-яким цитрусовим фруктом.
Гранатовий чай з квіток та листя
У Туреччині, де гранати легко вирощуються у дворах будинків, не заведено купувати заварку в магазині. Натуральні компоненти роблять напої власного приготування ще кориснішими.
Для рецепту з квітками та листям необхідно вибирати свіжий гранат. Квітки відокремлюють від гілочок, подрібнюють, висушують, змішують із сушеним листям. 1 ст. л суміші заливають склянкою окропу, настоюють протягом 5-15 хвилин. Чай із гранатового листя має насичений коричнево-червоний колір.
Користь чаю з гранатових квітів полягає у підвищенні тиску: у бутонах міститься речовина, яка благотворно впливає на розширення стінок судин та нормалізує процес кровопостачання.
Чай із гранатових кірок
Шкірка має корисними якостями. Чай із гранатовими кірками приносить користь тим, у кого спостерігаються розлади шлунка. Корки заварюють у Туреччині двома способами: беруть подрібнену на порошок заварку зі шкірки або заварюють свіжі кірки, порізані на шматочки. Користування від свіжого продуктубуде більше. Наполягати такий напій рекомендують не більше 15 хвилин, інакше смак стане гіркуватим. Щоб позбутися гіркуватості, необхідно повністю очистити внутрішні поверхнівід білої плівки. Зберігати такий чай не можна, у шкірці може розпочатися процес виділення шкідливої речовини.
Як вибрати гранат для чаю
Від вибору гранату залежить смак чаю. Неправильно вибраний фрукт може завдати шкоди. Ознаки гарного фрукта:
- шкірка без пошкоджень, рівна, суха;
- плід важкий (через соковитість стиглих зерен);
- звук при постукуванні має бути дзвінким, напівметалевим;
- стиглі гранати не мають запаху.
Інформація! Зазвичай стиглі гранати з'являються на прилавках магазинів у середині жовтня.
Як вичавити сік із гранату в домашніх умовах
Купівля неякісного напою може завдати шкоди більше, ніж користі, тому багато любителів купують гранати і видобувають сік самостійно. І тому існує кілька способів:
- Використання електричного приладудля ягід. Плід очищають, кісточки відокремлюють від плівок, поміщають у ємність для ягід, вичавлюють.
- Ручний спосіб. Гранат миють, чистять, очищені кісточки складають у марлю, із зусиллям вичавлюють рідину.
- Очищені від плівки кісточки поміщають у пакет, щільно закривають, рівномірно розкладають на столі, розкочують качалкою. Після процедури акуратно зливають сік із пакета, проціджуючи через сито.
Отримання корисного гранатового соку в домашніх умовах – трудомісткий та енерговитратний процес. Але в результаті можна бути впевненим, що самостійно приготовлена рідина не завдасть шкоди здоров'ю.
Шкідливість гранатового чаю з Туреччини
Чай із Туреччини може завдати шкоди, якщо вживати її в необмеженій кількості. Максимальна добова порція – 2 склянки напою. Особливо акуратно слід вживати напій з соком. Концентровані соки в неправильному дозуванні здатні також завдати шкоди здоров'ю.
Шкідливо вживати гранатовий чай при вагітності, рослинні компоненти можуть викликати алергічні реакції, що мимоволі завдасть шкоди. внутрішньоутробного розвиткудитини.
Протипоказання до вживання гранатового чаю
Властивості чаю можуть бути протипоказані тим, хто страждає на певні хвороби:
- шкодячи розвитку гастриту, панкреатиту, виразки;
- для тих, у кого порушена кислотність шлунка;
- загрожуючи шкодою тим, хто страждає на запори, геморой, тріщини товстої кишки;
- дітям до 1 року через виражені властивості може завдати шкоди несформованому повністю кишечнику.
Чим відрізняється гранатовий чай від каркаде
Багато хто плутає каркаде та чай з гранату. Обидва напої мають насичений відтінок червоного кольору і терпкий кислуватий смак. Каркаде - чайний напій, настояний на пелюстках суданської троянди, його теж виробляють у Туреччині. Користь від вживання каркаде схожа на користь від гранатового чаю, але має й відмінності. Особливістю каркаде є його властивість знімати симптоми сильного похмілля.
Висновок
Користь та шкода гранатового чаю з Туреччини визначається тим, як вибрано фрукти, де куплено або як приготовлено заварювання. За дотримання всіх правил і рекомендацій напій подарує насолоду і вгамує спрагу.
Гранат- Унікальний і неймовірно корисний фрукт. Завдяки своїм цілющим властивостямі багатий вміст вітамінів і мікроелементів на сході його прийнято вважати королем фруктів і ягід. У наших краях багато хто любить вживати гранат у чистому вигляді або пити гранатовий сік. А ось про те, що з нього можна зробити унікальний та екзотичний гранатовий чай знає далеко не кожен. У цій статті ми намагатимемося виправити цю ситуацію і розповімо не лише про те, як зробити з гранату смачний чай, але й розповімо про його користь та шкоду.
Чай гранатовий із Туреччини
Першими пити гранатовий чай стали мешканці Туреччини. Саме цій країні ми завдячуємо появі унікального напою. Так, саме напій. Цей чай має чудову особливість: він дуже добре допомагає вгамувати спрагу. Ось чому особливого поширення він набув саме в спекотних країнах.
Гранатовий чай: із чого роблять?
Готують гранатовий чай із гранатового соку, квіток та шкірки стиглого гранату. Кожен із цих напоїв має свою особливість та свої смакові якості. В основному використовується саме сік фрукта, як вичавлений власноруч, так і куплений у магазині.
Перед тим, як готувати чай із соку, його необхідно або вичавити з фрукта, або придбати в магазині. Куплений сік часто має найгірші смакові якості, і не рідко в ньому ще містяться і консерванти. Тому рекомендуємо все ж таки самим віджати сік.
Зробити це можна кількома способами:
Хочемо звернути увагу, що чай необхідно використовувати хорошої якості, найкраще листовий.
Чай з квіток гранату та листя
Як ви зрозуміли, заварювати чай можна не тільки із соку гранату, а й із його квітів і навіть листя. Рецепт приготування такого чаю не потребуватиме особливих знань та навичок. Все що вам знадобиться, це ложка гранатового листя та ложка квіток граната. Все це заливаємо окропом і даємо настоятися протягом 15 хвилин. Далі напій необхідно процідити і можна приступати до чаювання у компанії родичів чи друзів.
Чай зі шкірки граната особливого поширення не отримав через свою гіркоту. Плюс до всього в кірках міститься невелика кількість алкалоїдів (це отруйні речовини, які в велику кількістьможуть викликати різні розлади, такі як запаморочення, нудота, погіршення зору, судоми і підвищення артеріального тиску).
Заварюють такий чайіз подрібнених кірок, заливаючи окропом. Наполягати потрібно приблизно хвилин 10 – 15, після чого його потрібно процідити. Для поліпшення смакових якостейможна додавати чай;
Чай гранатовий: користь та шкода напою
Як ми й казали – гранат – унікальний фрукт. Він містить у собі масу вітамінів, органічні кислоти, залізо. Саме завдяки цьому гранатовий чай такий корисний і допомагає:
Однак, незважаючи на масу позитивних властивостей, має цей чай і протипоказання, які обов'язково необхідно враховувати людям, які страждають різними захворюваннями. Так, гранатовий чай не рекомендується вживати:
- людям, які мають захворювання дванадцятипалої кишки або виразку шлунка, хворим на панкреатит та при підвищеній кислотності;
- дітям віком до року, вагітним жінкам та людям, які страждають частими запорами;
- людям, які мають схильність до алергій.
У будь-якому випадку, навіть здоровим людямне варто зловживати цим цілющим напоєм, адже все має бути в міру.
Для заварювання гранатового чаю використовують саме турецький гранатовий чай. Сировину для цього напою вирощують виключно на плантаціях східного узбережжя Чорного моря, а для заварювання використовують спеціальний чайник.
- Важливо для заварювання використовувати холодну водутому що саме вона містить більше кисню і робить чай ще смачнішим.
- Чай у заварник додають із розрахунку 2 чайні ложки на одну склянку.
- Заливати окріп варто відразу ж після того, як він тільки-но починає закипати. Не допускайте перекипання води.
- Наполягати гранатовий напій необхідно як мінімум 5-ти хвилин.
Приємного чаювання та міцного здоров'я!
Гранат користується заслуженою любов'ю завдяки приємному смаку та різноманітності корисних властивостей. Більшість людей звикли вживати його у свіжому вигляді або як соку, проте не менше задоволеннята користі можна отримати, приготувавши ароматний гранатовий чай. Цей освіжаючий напій додасть сил, вгамує спрагу і наповнить організм корисними компонентами. Батьківщина цього напою – Туреччина, звідки він поширився у всьому світі.
Види чаю з гранатом
Гранатовий чай дуже багатогранний напій. Під цією назвою можуть матися на увазі кілька різних напоїв, що відрізняються не тільки способом приготування, але й смаком:
- Із соком граната. Це звичайний чай, чорний або зелений, до якого додають свіжий або покупний гранатовий сік.
- Зі шкірки. У цьому випадку, як правило, поєднують звичайний чай з настоєм гранатових скоринок. Хоча можна приготувати чай тільки зі шкірок, а якщо додати ще й м'якоть, вийде напій, схожий на компот чи трав'яний настій.
- Із квіток. Дуже смачний напійвиходить при заварюванні висушених квітів гранатового дерева. Чай виходить дуже тонізуючим.
Рецепт чаю з гранатом привезли з Туреччини, адже саме там вперше почали готувати цей напій. Він чудово вгамовує спрагу, тому став надзвичайно популярним у спекотних південних країнах.
Кожен з цих напоїв має свої смакові та ароматичні особливості, правила заварювання, але всіх їх поєднують корисні властивості граната, якими вони щедро діляться з людиною.
Корисні властивості
Цілющі властивості граната були відомі ще давнім лікарям Греції та Риму, відтоді він зустрічається у багатьох рецептах народної медицини. Гранатовий чай із Туреччини при правильному вживанні може принести організму багато користі, а при зловживанні – і шкода. Тому вживати його потрібно обережно.
Гранат надзвичайно багатий на вітаміни, макро- та мікроелементи, кислоти та амінокислоти (у тому числі незамінні для організму). Детально можна розглянути в таблицях, наведених нижче:
Завдяки такому розмаїттю компонентів гранат може:
- надавати протизапальну дію, особливо при хворобах нирок, печінки, суглобів, вух чи очей;
- прискорювати метаболізм, тим самим сприяючи нормалізації ваги та покращенню загального самопочуття;
- благотворно впливати на роботу серця завдяки великому вмісту калію;
- виводити з організму радіонукліди, токсини, шлаки;
- підвищувати імунітет, перешкоджати розвитку простудних захворювань(у тому числі, ГРВІ);
- надавати антисептичну дію;
- підвищувати апетит;
- надавати профілактичний вплив на шлунково-кишковий тракт, перешкоджаючи розвитку хвороб;
- боротися з анемією, підвищувати рівень заліза у крові;
- служити дезінфікуючим засобомпри ангінах, стоматитах, гінгівітах, фарингітах;
- надавати терпкий вплив, швидко зупиняючи всі форми діареї.
Корисні також кісточки та перемички граната. Насіння відновлює порушений гормональний фон, А перемички сприяють покращенню сну, знімають тривогу, стрес. Також регулярне вживанняграната або чаю з нього матиме сприятливий вплив на стан шкіри та волосся.
Гранат повною мірою передає свої корисні властивості чаю, чи то напій зі шкірки, квітів чи соком. При включенні гранатового чаю в постійне меню, він здатний вплинути на організм наступний вплив:
- жовчогінний;
- сечогінний;
- знеболювальне (особливо ефективний при болях у животі);
- антивікове;
- зміцнююче (особливо, для серця);
- антибактеріальне (він уповільнює та припиняє розвиток патогенних бактерій);
- протизапальне.
Також цей напій здатний вилучити склад крові, очистивши її від шкідливих накопичень і наситивши киснем.
При вагітності
Гранат надзвичайно багатий на залізо і вітамін В9 ( фолієвою кислотою). Ці два компоненти життєво необхідні майбутній маміта дитині. Гранатовий чай, сік або сам гранат – це чудове джерело. необхідних речовинТому досить часто лікарі рекомендують вагітним жінкам включити їх у свій раціон, особливо в першому триместрі.
Деякі лікарі, втім, схильні включати вагітність до списку станів, у яких гранатовий чай протипоказаний. Однак, якщо немає індивідуальної непереносимості цієї ягоди, вживати її можна, дотримуючись при цьому обережності і не зловживаючи напоєм.
Чим шкідливий чай із гранату
Як і більшість інших натуральних напоївта лікарських засобів, чай з гранатових кірок, соку або квітів при величезної користідля організму може принести і шкоду, якщо застосовувати його бездумно. Викликаний він може бути тією самою причиною, що й користь – багатим вмістом корисних речовин. При зловживанні чаєм може наступити передозування, яке виявиться в наступних симптомах:
- запаморочення;
- нудота;
- підвищення тиску;
- судоми;
- погіршення зору.
Через великого змісту різних кислотгранатовий чай у великих кількостях може спричинити погіршення стану зубів, оскільки вони руйнують емаль.
Незважаючи на те, що гранат давно став звичною ягодою для більшості людей, він все одно залишається екзотичним плодом, тому може спричинити алергічні реакції. При індивідуальній непереносимості гранату від чаю на його основі також слід відмовитися.
Протипоказаннями до вживання гранатового чаю вважаються такі захворювання:
- виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
- панкреатит;
- гастрит із підвищеною кислотністю.
Також надзвичайно обережними слід бути із цим чаєм людям, схильним до частих запорів.
Як вибрати гранат і видавити з нього сік
Щоб отримати максимально якісний напій із соком гранату, потрібно передусім подбати про якість соку. Ідеальним варіантом буде свіжий сік, отриманий в домашніх умовах. Він на порядок вищий за якістю, ніж пропонований у магазинах, хоч і обійдеться дорожче.
Стиглий гранат можна дізнатися за трьома ознаками:
- Суха кірка. Якщо шкірка гладка, значить плід незрілий.
- Колір "попки" - місця, де зростала квітка. Зелений – ознака недозрілого гранату.
- Твердість гранату. Найкраще вибирати тверді плоди.
Рецепти чаю з гранатом
Найпростіший рецепт вимагатиме наявності чаю, гранатового соку, води та цукру. Цукор краще використовувати коричневий, можна замінити його медом. Чайне листя заварюють як завжди, додають у них цукор або мед, і залишають до повного остигання. Коли чай стане холодним, доливають гранатовий сік у співвідношенні 1:1. Це рекомендована пропорція, проте її можна змінювати за смаком. До готового напою можна додати листя м'яти, корицю або будь-які інші добавки, орієнтуючись на свої переваги.
Чай із соком - варіанти
Готувати чай із гранатовим соком можна по-різному, використовуючи не лише різні добавки, а й способи приготування.
- 3 чайні ложки чорного чаю, стільки ж цукру та 1 чайну ложку сухої лимонної цедри заливають склянкою окропу (300 мл). Чай настоюють приблизно 3 хвилини, перемішують, проціджують та додають 50 мл гранатового соку.
- дві частини соку, стільки ж чаю та 1 частина цукрового сиропузмішують за допомогою блендера. До готового напою додають лаймовий сік, корицю або листя м'яти.
Чай зі шкірки гранату
Шкірки граната надають чаю гіркуватого присмаку, який багатьом може не сподобатися.
До того ж вони містять деяку кількість алкалоїдів, які у великій кількості є отруйними і можуть викликати нудоту, запаморочення та інші симптоми передозування. гранатовим чаєм. Але якщо дотримуватись міри, цей чай також корисний, як і інші варіанти.
Приготувати чай із гранатових кірок досить просто. Для цього подрібнені кірки заливають окропом і настоюють близько 10-15 хвилин. Готовий чай проціджують і додають на смак мед, чайну заварку чи молоко.
Чай з листя та квіток
Для приготування цього чаю використовують висушене листя та квіти гранату. Отримати їх найпростіше у вигляді готової заварки з Туреччини, тому що саме там вирощують та збирають все необхідне. Квітковий гранатовий чай виходить більш м'яким, трав'янистим на смак. Заварювати його можна як звичайний чай чи каркаде, заливши ложку сухої суміші склянкою окропу. Напій наполягають близько 15 хвилин, проціджують та п'ють як звичайний чай.
Гранатовий чай – дуже смачний та корисний напій, здатний швидко освіжити та надати сил у спеку. Завдяки багатому складу гранату, він насичує організм корисними вітамінами, макро- та мікроелементами, амінокислотами. Правильно заварений чай стане одним із улюблених літніх напоїв, головне, не захоплюватися ним надмірно.
Loading...