Вуглеводи – це найпоширеніший вид органічних сполук на планеті, абсолютно необхідний забезпечення життєдіяльності всіх організмів. Поряд з білками та жирами, вуглеводи є однією з основних груп харчових речовин. І все ж навіщо потрібні вуглеводи, які з них найбільш важливі для організму і звідки їх брати?
- Найважливіша функція вуглеводів в організмі – енергетична, можна сказати, що вуглеводи – це чиста енергія. Без вуглеводів жодна м'яз не зможе зрушити з місця, не працюватиме мозок, дихальна система, Неможливе серцебиття ... Словом, без вуглеводів людське життя було б неможливим. Вони забезпечують до 60 відсотків потреби людського організму енергії.
- Вуглеводи беруть участь у всіх процесах життєдіяльності органів людського тіла. Вони входять до складу, так званих, клітинних мембран, відповідно, без них неможливе утворення «цеглинок», з яких складається людина. Вуглеводи входять до складу РНК та ДНК. Таким чином, вуглеводи виконують в організмі ще й будівельну функцію.
- Вуглеводи здійснюють також захист організму від бактерій, грибків, вірусів і навіть механічних впливів, оскільки входять до складу компонентів імунної системилюдини та всіх слизових оболонок його тіла.
Що таке вуглеводи
За хімічною структурою вуглеводи умовно поділяють на прості (моносахариди та дисахариди) та складні (полісахариди).
- Моносахариди це найпростіші вуглеводи, які не розщеплюються під впливом травних ферментів. До них відносяться глюкоза та фруктоза.
- Дисахариди, що складаються з двох залишків моносахаридів, серед яких лактоза (молочний цукор), сахароза (звичайний цукор) та мальтоза (солодовий цукор).
- Полісахариди - це складні вуглеводи, що складаються з багатьох моносахаридів. Серед них найважливіші: крохмаль, глікоген, клітковина.
Незначна частина вуглеводів синтезується організмом. Нагромаджуючись у вигляді глікогену в печінці, м'язах та деяких інших тканинах, вуглеводи утворюють енергетичний резерв організму. Однак більша їх частина надходить в організм із їжею.
Від якості вуглеводів, що надходять в організм, залежить наше здоров'я. Де ж містяться вуглеводи і як відрізнити якісного постачальника від неякісного?
На побутовому рівні вуглеводи зазвичай поділяють на два види:
Вуглеводи, що належать до першої групи, ще називають "швидкими", оскільки вони швидко засвоюються і, якщо ними зловживати, "осідають" на боках, талії та стегнах. Навіщо ж потрібні швидкі вуглеводи? В обмежених дозах швидкі вуглеводи здатні принести лише користь. Наприклад, маленька порція морозива або 20 г гіркого шоколаду принесуть задоволення, приведуть до ладу нервову системузнімають стрес. А у великих дозах вони легко переходять у жир і можуть стати причиною ожиріння та пов'язаних з ним наслідків.
Глікемічний індекс
Щоб визначити швидкість розщеплення і всмоктування вуглеводів, було запропоновано показник, названий глікемічним індексом, скорочено ГИ. За точку відліку прийнято глюкозу, ГІ, якої прийнято рівним 100. Всі інші вуглеводи порівнюються з глюкозою, наприклад, глікемічний індекс білого хліба дорівнює 85, а капусти брокколі - всього 10 одиниць.
Коли продукт із високим ГІ потрапляє в організм, рівень цукру в крові різко зростає, і він швидко досягає всіх органів людського тіла. Підшлункова залоза дає великий викид інсуліну, який знижує рівень цукру в крові, а надлишок цукру перетворюється на жир. Звідси надмірна вага, небезпека артеріальної гіпертензії, цукровий діабет.
Коли ми з'їдаємо продукт із низьким глікемічним індексом, він перетравлюється повільно, отже, розщеплюється до глюкози теж повільно і викликають різкого збільшення цукру на крові. Вироблення інсуліну в підшлунковій залозі не носить стрибкоподібного характеру, оскільки немає необхідності переробляти надлишки цукру. Почуття насичення тримається значно довше.
Звідси напрошується простий висновок: правильний вуглеводний раціон має бути зорієнтований переважання вуглеводів з низьким глікемічним індексом.
Щоденне меню людини повинно включати всі сахариди, причому співвідношення вуглеводів, що швидко всмоктуються і повільно всмоктуються, рекомендується підтримувати на рівні 1 до 3-4.
Гіпоглікемія: що станеться, якщо зменшити в раціоні кількість вуглеводів до мінімуму?
Недолік, так само, як і надлишок вуглеводів, здатний завдати шкоди організму. Якщо їх надходить до організму замало, то в людини може спостерігатися слабкість, головний біль, зниження фізичної та розумової активності, поява тремтіння в руках і ногах, зменшиться кількість цукру в крові. Але при цьому достатньо з'їсти шматочок шоколаду і все швидко відновлюється. Якщо недолік вуглеводів набуває хронічного характеру, наприклад, при тривалій дієті білкової, відбувається виснаження запасів глікогену в печінці, замість якого в її клітинах відкладається жир. Це може спричинити жирове переродження печінки.
Щоб бути здоровим, баланс вуглеводів, білків, вітамінів та інших, що надходять з їжею корисних мікроелементівмає бути нормалізований. Наш організм так влаштований, що, в більшості випадків, надлишок речовин, що надходять, «перетворює» на інші речовини, наприклад, вуглеводи і білки – на жири. Нормальна життєдіяльність організму, стан шкіри, внутрішніх органів, функціонування мозку – повністю залежить лише від кількості, а й від якості продуктів, тобто. палива, яке ми споживаємо. Сьогодні так багато «уявних» корисних речовин– м'ясо на антибіотиках, сметана на загусниках, молоко на консервантах, яке тижнями не згортається… Необхідно вибирати найкраще, якщо ви хочете жити довго та мати гарне здоров'я.
Сьогодні ми розглянули питання: Навіщо потрібні вуглеводи? Про білки, жири та їх функції в організмі людини можна прочитати і .
База квартир, яких немає в Інтернеті! Ексклюзивні варіанти від власників
Подзвони прямо зараз і отримай безкоштовну консультаціюспеціаліста!
Чому співпрацювати з нами вигідно та безпечно:
Жодних передоплат!
Допомога юриста безкоштовно!
Багаторічний досвідроботи на ринку нерухомості Саранська
Перевіряємо всі документи, не допустимо шахрайства!
Працюємо лише за договором!
Ми завжди на зв'язку, за вами закріплюється особистий ріелтор
Не затягуємо терміни
Супровід клієнта на всіх етапах угоди та консультація після неї
Наші переваги:
Гарантія - повний юридичний супровід. Наші клієнти заселяються у «чисті» квартири.
Оперативність - 72% наших клієнтів знаходять бажаний результат протягом 3-х днів.
Допомога - намагаємося допомогти при вирішенні будь-яких спірних питань, так чи інакше пов'язаних з придбанням житла.
Досвід ми допомогли купити квартиру в Саранську більше 1 000 разів.
Найкраща ціна— наші послуги не перевищують ринкових, ні додаткових платежів, зборів, передоплат та комісій.
Ріелтор Кохання - 8 987 571 43 09
Купити квартиру в Саранську
Ми пропонуємо Вам купити квартиру в Саранську з гарантією якісного оформлення угоди. Досвідчені агенти допоможуть підібрати нерухомість, що відповідає вашим потребам і бажанням, а команда юристів розбереться в будь-яких, навіть найскладніших ситуаціях. Звертаючись до нас Ви можете бути впевнені у надійності та відповідальності ріелторів. Ми допоможемо Вам:
- Купити 1,2,3,4 кімнатну квартиру в Саранську
- Купити вторинну квартиру в Саранську
- Купити квартиру в новобудові недорого
- Оформити угоду купівлі-продажу квартири чи будинку
Агентство нерухомості в Саранську
Вільний ринок житла – це великі можливості та великі ризики. Наше агентство нерухомості Ріелтіконадає повний спектрпослуг із професійного супроводу всіх операцій із житловими приміщеннями. Ми маємо в своєму розпорядженні не тільки штат кваліфікованих фахівців, але й налагоджені зв'язки, що допомагає нашим клієнтам швидко купити квартиру в Саранську, або її продати.
Переваги сервісу
Усіх сумлінних учасників ринку житлової нерухомості цікавить:
- адекватна вартість об'єкта;
- юридична чистота правочину;
- доступ до повної інформації;
- швидка та якісна підготовка пакету документів.
І все це вам забезпечить наше агенція нерухомостіу Саранську.
Ми пропонуємо:
- великі бази даних, що наповнюються як із відкритих (реклама, оголошення), а й із закритих (приватні заявки) джерел;
- ефективні платформи для просування потрібної вам інформації в мас-медіа та соцмережах;
- послуги з підбору варіантів відповідно до ваших уподобань (наші агенти самі ретельно вивчають кожен об'єкт, щоб запрошувати вас на огляд лише оптимальних пропозицій);
- перевірку документації та прав власників;
- організацію юридичних консультацій у разі потреби;
- перевірку чистоти правочину;
- допомога у вирішенні фінансових питань (терміновий викуп, клопотання про іпотеку, розстрочення, оформлення застави).
Таким чином, наші послуги не тільки заощаджують вам час, гроші та нерви, але й забезпечують найкраще з усіх можливих на Наразічасу рішень.
Ріелтор Кохання - 8 987 571 43 09
Андрій
Дякую за те, що допомогли мені купити квартиру в Саранську. Близько трьох тижнів шукав самостійно, але лише
даремно витратив час.
Основними джерелами енергії для людини є. Саме вмістом цих речовин часто описують поживну цінністьпродуктів. Білки відповідають за формування внутрішніх органів, м'язової тканини та рідин. Жири формують мембрани клітин, створюють захисні оболонки для внутрішніх органів, допомагають засвоювати вітаміни та виробляти гормони. Яка роль вуглеводів в організмі людини?
Роль вуглеводів в людини велика. Вуглеводи є основним джерелом енергії, необхідної для роботи всіх органів, м'язів, росту та поділу клітин. Вуглеводи розщеплюються дуже швидко, при їхньому розщепленні вивільняється багато енергії. Багата вуглеводами їжа миттєво створює відчуття ситості, не викликаючи почуття тяжкості у шлунку. У деяких випадках дуже важливим стає той факт, що перетравлення вуглеводів не викликає так званої «післяобідньої депресії». Цей термін означає стан млявості, апатії, сонливості після їжі. Післяобідня депресія виникає тоді, коли організм спрямовує всі сили на перетравлення та засвоєння їжі. Під час відповідальних проектів, іспитів, інших випадків, які потребують концентрації уваги, післяобідня депресія просто неприпустима. Саме тому в таких ситуаціях радять їсти їжу, багату на вуглеводи, наприклад, шоколад або цукерки. Людина не відчуває голоду, отримує необхідну кількість енергії, і її організм не перевантажений їжею, що складно перетравлюється.
Вуглеводи важливі і для . нормального функціонуваннявсіх органів прокуратури та систем. Так, гормони, ферменти, секрети виробляються переважно рахунок білків, але вуглеводи також задіяні у процесах синтезу. За відсутності вуглеводів організму не вистачило б енергії ні на зовнішню діяльність, ні на роботу внутрішніх органів, ні на зростання та поділ клітин.
Вуглеводи людина отримує з їжею. Фахівці виділяють прості вуглеводи – моносахариди, та складні вуглеводи – полісахариди. До моносахаридів відноситься глюкоза, фруктоза і галактоза, а до полісахаридів - крохмаль, пектин і клітковина. Моносахариди містяться переважно у меді, цукрі, кондитерських виробах, фруктах. Полісахариди ми отримуємо з овочів, бобових та злакових культур. Найціннішими джерелами вуглеводів фахівці вважають фрукти, овочі, бобові та злаки. Кондитерські виробиЗвичайно, дають енергію, але рафінований цукор приносить більше шкоди, ніж користі.
Дієтологи рекомендують їсти їжу, багату на вуглеводи, окремо від інших продуктів. Пояснюється це кількома причинами. По-перше, вуглеводи починають розщеплюватися вже в стравоході, а жири та білки переробляються довше та складніше. При розщепленні білків організм отримує багато енергії, і в нього не виникає потреби у розщепленні жирів до енергії. В результаті жири, що отримуються з їжею, переходять у розряд запасів і йдуть у жирові відкладення. По-друге, цукор викликає бродіння їжі у шлунку, викликаючи здуття живота, печію, відрижку. Порушується секреція шлункового соку, перетравлення та засвоєння їжі стає менш ефективним.
Вуглеводи відіграють важливу роль у життєдіяльності організму людини. Щоб бути здоровим, необхідно стежити за якістю їжі та обирати натуральні джерелавуглеводів. Будьте здорові!
Людський організм та його внутрішні органиі системи можна порівняти з найскладнішим механізмом, робота якого відбувається чітко та злагоджено, у тому випадку, коли ми здорові. Але для того, щоб наш організм міг функціонувати, а ми з вами – жити, всій цій системі необхідна енергія. Як без палива не зможе працювати жоден двигун, так і людський організм без необхідної енергії не зможе існувати. Але звідки людина отримує енергію? Виявляється, за функцію енергозабезпечення в нашому організмі відповідають вуглеводи, які надходять до нашого організму разом із їжею та продуктами харчування. Саме про вуглеводи, їх функції та способи класифікації ми сьогодні з вами поговоримо…
Вчені зуміли довести, що
саме вуглеводи відповідають за забезпечення енергією нашого організму. До того ж, ці речовини беруть активну участь у всіх процесах метаболізму. поживних речовин. Виглядають вуглеводи, як органічні сполуки, які складаються з вуглецю, кисню та водню. Зважаючи на те, що вуглеводи швидко засвоюються і є легкодоступними речовинами, саме їх прийнято вважати енергетикам нашого організму.
Продукти - джерела вуглеводів
У свою чергу ці речовини умовно поділяють на наступні групи:
- прості вуглеводи– до цієї групи входить глюкоза(основний постачальник енергії для нашого з вами мозку, лідерами за вмістом глюкози є ягоди та фрукти), фруктоза(для того, щоб засвоюватися організмом людини – не потребує гормону інсуліну, підходить для людей, які страждають цукровим діабетом), галактоза(у чистому вигляді в продуктах не міститься, виходить в результаті розщеплення лактози), цукроза(цієї речовини в надлишку міститься в солодощах, потрапляючи в людський організм сахароза розщеплюється на фруктозу та глюкозу), мальтоза(продукт процесів розщеплення крохмалю ферментами травного тракту, у вільному вигляді можна виявити у складі меду, солоду та … пива) та лактоза(міститься у молочних продуктах, за умови існування алергії на молочні продукти спостерігається явище порушень процесів розщеплення лактози в кишечнику).
- складні вуглеводи– до цієї категорії входять вуглеводи які піддаються процесам перетравлення людським організмом – глікоген і крохмаль, а також пектин, геміцелюлоза.
- Глікоген– відомий під назвою «тваринний крохмаль – полісахарид, у складі якого можна виявити розгалужені ланцюжки молекул глюкози. У невеликих кількостях його можна виявити у складі тваринних продуктів.
- Крохмаль– саме він у нашому раціоні харчування забезпечує нас на вісімдесят відсотків усіма необхідними нам вуглеводами. Міститься у хлібі, хлібобулочних виробах, крупах, бобових, рисі, картоплі. Відрізняється тривалим процесом перетравлення та повним розщепленням до глюкози.
- Клітковина- Ще один з складних вуглеводів, що входить до складу оболонки клітин рослинного походження. Людським організмомклітковина не перетравлюється, тільки незначні її складові під впливом мікроорганізмів кишечника можуть розпастися. Прийнято вважати, що поряд з такими речовинами, як пектини, лігніни, геміцелюлоза, клітковина – баластна речовина, яка не тільки покращує роботу травної системизагалом, але і є профілактикою різних захворюваньшлунково-кишковий тракт.
Що стосується пектинів і геміцелюлози, то ці речовини мають гігроскопічні особливості, і є природними сорбентами, які допомагають нам позбутися холестерину, токсинів і шкідливих речовину нашому організмі. Безумовною перевагою вищезгаданих харчових волокон стало те, що вони є відмінними профілактичним засобомпроти ожиріння. Велика кількістьхарчових волокон, які містяться в овочах та фруктах, гарантують нам швидке почуття насичення. Також, в надлишку такі харчові волокнамістяться в хлібі з борошна грубого помелу і висівках.
Що ж, про те, які бувають вуглеводи і для чого вони потрібні – ми з вами розібралися. Зараз ми розглянемо ще одне поняття, яке дуже тісно пов'язане із нашою сьогоднішньою темою обговорення.
Loading...