Гранола, рецепт якої буде розглянутий нижче, є живильною сумішшю з горіхів, вівсяних пластівців і різних сухофруктів. Як правило, такий виріб запікається в духовці або НВЧ-печі.
Страва дуже корисна для організму. Адже в ньому міститься величезна кількість клітковини та вітамінів, які повністю зберігаються за рахунок термічної обробки, що щадить.
Гранола, рецепт якої передбачає використання лише натуральних інгредієнтів, добре діє на травлення та обмін речовин, а також очищає судини від холестерину. Перед поданням до столу готовий виріб рекомендується обсипати свіжими ягодами або фруктами, а також залити прохолодним йогуртом або гарячим молоком.
Смачна та корисна гранола: рецепт з медом
Способів приготування такої страви існує безліч. Ми розглянемо лише найпопулярніші та найпростіші.
Які продукти необхідні, щоб у вас вийшла дуже смачна та поживна гранола? Рецепт цих корисних ласощів вимагає використання наступних інгредієнтів:
Приготування основи
Представлений рецепт граноли в домашніх умовах передбачає використання лише простих, недорогих та доступних інгредієнтів. Перш ніж запекти цей виріб у духовці, слід приготувати основу. Для цього в глибокій мисці перемішують вівсяні пластівці, свіжий мед, щіпку солі і подрібнені волоські горіхи. Потім дуже слабкому вогні доводять до кипіння кленовий сироп. Також у нього вливають трохи олії та води, після чого додають мелену корицю. Отриману суміш з'єднують з вівсяними пластівцями та акуратно перемішують великою ложкою.
Формування та попередня термічна обробка виробу
Як формується гранолу? Рецепт вимагає використання великого дека. Його добре змащують маслом і розігрівають у духовці. Потім лист рівномірно заповнюють раніше приготовленою масою з вівсяних пластівців. У такому вигляді напівфабрикат відправляють у духовку і готують протягом півгодини при температурі 130 градусів.
Повторна термічна обробка
Після того як солодка маса з вівсяних пластівців трохи підсушиться, її виймають із духовки і перемішують із сухофруктами та насінням. Далі гранолу знову викладають на змащене деко і випікають при температурі 140 градусів протягом 25 хвилин.
Правильно подаємо до столу
Після закінчення часу готовому виробу із сухофруктів та вівсяних пластівців дають охолонути прямо на деку, після чого нарізають порційними скибочками. Хрумку гранолу подають до столу разом з чорним чаєм або іншим напоєм.
Крім цього, виріб можна розламати на дрібніші частини, залити молоком та вживати на сніданок замість звичних мюслів.
Гранола дієтична: рецепт з фото
Гранолу – досить солодкий та калорійний продукт. Саме тому такий виріб дуже рідко вживають ті, хто ретельно стежить за своєю фігурою. Але що робити, якщо ви боїтеся додати у вазі, а відмовитися від солодощів не можете? У цьому випадку пропонуємо скористатися цим рецептом. Для нього нам знадобляться:
Робимо основу
Як готується дієтична гранола? Рецепт цього виробу потребує мінімум інгредієнтів. Понад те, замість звичного цукру застосовується свіжий мед.
Отже, для приготування основи очищений колотий фундук з'єднують з вівсяними пластівцями та цукатами. Потім в окремому посуді повільно нагрівають мед, вливаючи до нього трохи олії. Отримавши рідку та солодку суміш, її додають до сипких інгредієнтів і добре перемішують.
Процес термічної обробки
Після того як ви отримаєте в'язку та ароматну основу, її потрібно викласти на змащений олією лист і відразу ж відправити в духовку. Випікати солодкий виріб рекомендується протягом 30 хвилин при температурі 140 градусів. За цей час гранола добре схопиться, набуде золотистого кольору і стане хрусткою.
Подаємо до столу
Дієтичну гранолу слід вживати в малих кількостях разом із зеленим чаєм. Хочеться відзначити, що один шматочок цього виробу легко наситить ваш організм, додасть йому багато сил та енергії.
Робимо домашні яблучні ласощі в мікрохвильовій печі.
Гранолу можна запікати не тільки в духовці, а й у мікрохвильовій печі. Для приготування такого виробу нам знадобляться:
Процес приготування
Щоб зробити такі ласощі в домашніх умовах, необхідно поєднати вівсяні пластівці з насінням соняшника, подрібненим мигдалем і коричневими родзинками. Далі в окремій мисці слід розігріти свіжий мед, додати до нього щіпку солі та олію. Отриману суміш потрібно влити до підготовленої раніше маси. Також до неї потрібно додати і яблучне пюре. Після перемішування всіх інгредієнтів у вас має утворитися досить густа та в'язка маса.
Як готується гранола в мікрохвильовій печі? Рецепт таких ласощів вимагає застосування скляної форми. Її необхідно змастити олією. Після цього в посуд слід викласти раніше зроблену основу і добре утрамбувати її ложкою. У такому вигляді напівфабрикат рекомендується помістити в мікрохвильову піч і готувати на максимальній потужності протягом восьми-дванадцяти хвилин. При цьому пристрій рекомендується періодично відкривати та дивитися, як відбувається процес випікання.
Через деякий час гранола почне підсихати і врешті-решт стане рум'яною та хрумкою.
Подаємо смачні домашні ласощі до столу
Як бачите, гранола в мікрохвильовій печі готується досить легко і швидко. Після того як солодка маса позбудеться всієї вологи і стане хрумкою, її можна сміливо виймати з НВЧ-печі. Повністю остудивши виріб, його рекомендується нарізати на порційні шматки і подати до столу разом із чаєм чи молоком.
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час приготування: 50 хвилин
- Сервірування:
21.07.2015
Домашня гранола: запечені мюслі або як зробити гранолу - відмінний рецепт сніданку, який стане в нагоді, як зайнятим працюючим людям, так і всі мамам, що дивом встигають, з дітьми. А ще це продовження марафону під назвою ", який триває вже другий тиждень, а смачні страви все не закінчуються! Обов'язково пройдіть за посиланням, і ви побачите ще багато простих рецептів дуже смачних сніданків".
До речі, рецепти швидкого приготування дуже популярні в США, а це батьківщина – граноли, і набирають популярності і в наших країнах. Вже давно я зрозуміла, що їжа на сніданок має бути швидкою у приготуванні, дуже ситною та поживною, легкою та неодмінно дуже смачною. Тому сьогодні я розповім, як готувати гранолу, домашні мюслі, запечені у духовці.
Особисто у мене особлива любов до всіляких мюслі, особливо полюбилися мені домашні мюслі з ягодами, фруктами, з йогуртом. А запечені мюслі ще смачніші та хрусткі. Готуються вони з підручних інгредієнтів: вівсянки, горіхів, меду... Думаючи про те, що можна приготувати з вівсяних пластівців, рідко виникає думка про запікання, а даремно! Домашня гранола, рецепт якої я розповім, вразить вас своїм яскравим смаком та зручністю у приготуванні.
Особливо зручно в приготуванні граноли те, що інгредієнти можуть змінюватись, головне - дотриматися пропорцій і можна експериментувати! Отже, швидкий та смачний сніданок, домашня гранола: запечені мюслі або як зробити гранолу.
складові
- вівсяні пластівці - 300 гр (звичайні, які потрібно варити)
- горіхи- та насіння - 180 гр
- сухофрукти – 180 гр
- мед- 125 мл
- сік - яблучний чи виноградний - 125 мл
- рослинна олія- соняшникова - 60 гр
- кориця – 2 ст.л
- ягоди- або фрукти - за бажанням
- молоко- або йогурт - за бажанням
Спосіб приготування
Як приготувати мюслі? Якщо це запечені мюслі гранолу, то слідувати рецепту потрібно до кінця, а якщо звичайні мюслі, то зупиніться на етапі заливання соусом сухих інгредієнтів. Спочатку відміряємо необхідну кількість вівсянки. Запечена гранола з вівсянки виходить найсмачнішою. Овес неодмінно може бути простим, не швидкого приготування.
Тепер готуємо горіхово-насіннєву частину. Я взяла, звичайно ж, кешью, бо жити без них не можу, мигдаль, гарбузове насіння, насіння льону, без якого теж нікуди, і кунжут. Горішки нарізаємо на дрібніші шматочки. Гранола з горіхами має поєднуватися ідеально. Як зробити гранолу ідеальної консистенції? Просто поріжте інгредієнти однаковими шматочками. Перемішуємо вівсянку з горіхами та насінням. Тепер нарізаємо різні сухофрукти на такі ж шматочки. Я взяла вишню та курагу, але ви можете вибрати і фініки, і чорнослив, все, що сподобається! Змішуємо сухофрукти із домашньою гранолою з вівсянки та горіхів. Тепер потрібно приготувати заправку. Практично всі кулінарні сайти, на яких є рецепт граноли, пропонують просто залити вівсяно-горіхово-фруктову суміш медом та олією, але в класичному рецепті обов'язково використовується яблучний сік. Плюс до всього, з таким яблучно-медовим соусом розмішати основу та домашню гранолу набагато простіше, взагалі без зайвих зусиль, жодних грудочок! Тому змішуємо в сотейнику мед, яблучний сік, дрібку солі та чорного перцю, соняшникову олію та корицю. Ставимо на слабкий вогонь і трохи нагріваємо, щоб усі інгредієнти перемішалися і розчинилися. Запечена гранола з медом неймовірно смачна! Заливаємо домашню гранолу медово-яблучним соусом із корицею і ретельно перемішуємо. Тепер застилаємо лист пекарським папером і висипаємо на нього гранолу тонким, рівним шаром. Чим тонший шар, тим краще. Але не обов'язково робити супертокій, і середній добре пропечеться. Ставимо простий сніданок (рецепт мюслі запечених передбачає, звичайно ж, запікання) в розігріту зарання до 160 градусів духовку і готуємо домашні мюслі близько 50 хвилин, дуже ретельно перемішуючи кожні 10 хвилин, інакше розсипчаста гранола злипнеться. Якщо шар тонкий – запікаємо трохи менше, якщо товстий – трохи більше. Зрештою дістаємо готову запечену гранолу з духовки, ще раз добре перемішуємо та залишаємо остигати. Поки домашня гранола не охолоне, вона не хрумтітиме, так що не хвилюйтеся заздалегідь! І ще, якщо вона не хрумтить і після того, як охолола, нічого не пропало, просто потрібно ще трохи допекти. Поставте її назад у розігріту духовку, можна навіть без пергаменту, та пропекіть ще 10 хвилин. Вона обов'язково захрумтить 😉 Все! Тепер ви знаєте, як зробити гранолу, як зробити мюслі в домашніх умовах, як запекти мюслі, користь яких незаперечна, і... Зараз я розповім, як гранолу подавати. Перший, класичний варіант – гранолу з молоком. До речі, гранола із соєвим молоком теж дуже смачна! Просто насипте домашню гранолу сутра в глибоку тарілку, додайте фруктів з ягодами і залийте все холодним молоком. Другий варіант, мій коханий, – це гранола з йогуртом. Візьміть звичайний, густий ванільний йогурт, запечені мюслі, ягоди та пару склянок. У кожну склянку насипте по 2 столові ложки домашньої граноли, а зверху покладіть, наприклад, малину. Тепер робимо шар йогурту та ще один шар ягід чи фруктів. Я взяла лохину, дуже вже її люблю, а зараз якраз сезон! Насипаємо запечені мюслі ще один шар. Зверху робимо ще шар йогурту, хрусткий граноли та прикрашаємо верхівку ягодами. Другий варіант граноли з йогуртом готовий! Є ще третій варіант – домашні мюслі-батончики, я сама його не робила, але знаю, що можна скріпити суміш товченим бананом, сформувати батончики в домашніх умовах, покласти на пергаментний папір і випікати в духовці. Такі батончики з граноли можна брати з собою в похід або просто на роботу 🙂 Але я найбільше люблю домашню гранолу з йогуртом, дуже вона смачна, ще й виглядає приголомшливо. Якщо ви такий же любитель красивих, багатошарових сніданків-десертів у склянках, то дуже раджу почитати та подивитися мій рецепт із фотографіями . Смак цього найніжнішого мусу неповторний! Тепер підіб'ємо підсумки.
Домашня гранола: запечені мюслі або зробити гранолу. Рецепт короткий
- Духовку ставимо грітися на 160 градусів.
- Відміряємо необхідну кількість вівсяних пластівців, горіхів, насіння та сухофруктів. Ріжемо горіхи та сухофрукти на дрібніші шматочки і все змішуємо.
- У сотейнику злегка нагріваємо мед, олію, яблучний сік, сіль, чорний перець і корицю. Все перемішуємо до повного розчинення та знімаємо з вогню.
- Заливаємо медово-яблучним соусом суху основу і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
- Застилаємо лист пергаментним папером і викладаємо рівний шар медової граноли. Ставимо деко в розігріту духовку.
- Випікаємо домашню гранолу близько 50 хвилин, перемішуючи ретельно кожні 10 хвилин.
- Готову гранолу дістаємо з духовки, ще раз перемішуємо і даємо охолонути.
- Подаємо з молоком або йогуртом, з ягодами та фруктами.
Всі! Все розповіла. Тепер ви знаєте, як запекти гранолу! Робіть це швидше, вийде дуже багато смачних запечених мюслі, які можна зберігати у закритому контейнері ще дуже довго. Якщо вдасться не з'їсти швидко 🙂 Обов'язково подивіться рецепти з фото попередніх сніданків, наприклад, або . відгук(и)
Суміш хрустких вівсяних пластівців з горіхами та сухофруктами – гранолу – популярний сніданок або перекус у Сполучених Штатах Америки. Від мюслі ця страва відрізняється додаванням меду, а також тим, що вівсяна крупа підсушується до кришталю в духовій печі.
Інгредієнти: 
- великі вівсяні пластівці – 300 г;
- горіхи (волоські, мигдаль, фундук і т.д.) – 150 г;
- родзинки - 100 г;
- гарбузове насіння - 70 г;
- мигдальні пелюстки – 50 г;
- мед – 150 г;
- апельсини – 1-2 шт.;
- олія - 3 ст. ложки;
- мелена кориця – 1 ч. ложка;
- сіль - ½ ч. ложки.
- Горіхи рубаємо ножем або роздавлюємо товкачем на шматочки довільного розміру, намагаючись не надто подрібнювати. Тут можна використовувати як один вид горіхів (наприклад, волоські), так і зробити мікс з кеш'ю, мигдалю, фундуку і т.д. Чим більше горіхів, тим смачнішою буде гранола!
- З апельсинів вичавлюємо сік (потрібно отримати 150 мл), змішуємо з медом та олією. Поміщаємо на мінімальний вогонь, кидаємо сіль, для ароматизації додаємо корицю. Розігріваємо цю суміш на мінімальному вогні до повного розчинення меду.
- В об'ємну миску висипаємо вівсяні пластівці, додаємо мигдальні пелюстки, гарбузове насіння і шматочки горіхів.
- Вливаємо теплу медову масу і старанно все перемішуємо, щоб сухі пластівці поступово покрилися рідким соусом з ароматом кориці.
- Перекладаємо вміст миски на застелений пергаментом лист, розподіляючи пластівці рівним шаром однакової товщини. Підсушуємо гранолу в духовці 40-50 хвилин за температури 160 градусів. Кожні 8-10 хвилин дістаємо деко і добре перемішуємо вміст, щоб пластівці просушилися рівномірно.
- Домогшись появи темної карамельної скоринки, розсипчастості та характерного для граноли хрускоту, виймаємо снек із духової печі.
- Охолодивши, перекладаємо суміш у миску, додаємо заздалегідь промитий і висушений родзинки, перемішуємо. Можна додати в гранолу й інші сухофрукти, але якщо використовувати великі ягоди/фрукти, не забудьте попередньо подрібнити їх ножем.
- Зберігаємо гранолу в сухому місці в щільно закритих ємностях до двох тижнів.
- Вживаємо снек з йогуртом, молоком або просто так.
Гранола у домашніх умовах готова! Смачного!
Гранола – це запечені вівсяні пластівці в сиропі, до яких додаються горіхи, фрукти, ягоди або насіння. Гранола в домашніх умовах може бути різновидом сніданку - її заправляють натуральним йогуртом, молоком або соком. А ще гранолу можна нарізати батончиками і використовувати як корисний перекус.
Страва ця переважно солодка, але існують рецепти, що дозволяють приготувати гранолу без цукру - за бажання ви можете приготувати і дієтичну гранолу в домашніх умовах.
Додайте несподівані компоненти – ваніль, мигдальне молоко, насіння чиа, адже ця страва дозволяє повною мірою виявити свою фантазію.
Простий рецепт граноли
Смачний та корисний сніданок приготувати дуже просто – зробіть гранолу та доповніть її вашими улюбленими свіжими фруктами. Добре поєднуються з пластівцями ягоди – вказану в рецепті вишню ви можете замінити на будь-яку іншу. Але зверніть увагу, що ягоди не запікаються, а додаються до вже готових пластівців. При цьому ягоди можуть бути свіжими або в'яленими.
Інгредієнти:
- 200 гр. вівсяних пластівців;
- 4 ст.л.меду;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 50 гр. волоських горіхів;
- 200 гр. свіжої вишні (або 30 гр. в'яленої);
- 1 ч.л.кориці.
Приготування:
- Якщо ви використовуєте сирі горіхи, попередньо їх обсмажте. Дрібно наріжте їх.
- Мед розтопіть, влийте до нього олію. Додайте в пластівці. Перемішайте.
- Всипте до пластівців корицю.
- Застеліть лист пергаментом для запікання. Розкладіть щільним шаром вівсяні пластівці.
- Випікайте чверть години за 180°С.
- Коли пластівці охолонуть, додайте вишню – її можете нарізати або використовувати повністю, попередньо діставши кісточки.
- Додайте волоські горіхи. Перемішайте.
Пряна гранола із сиропом
Якщо ви не любите мед, замініть його сиропом. Більш відповідним вважається кленовий, але ви можете надавати будь-який смак за допомогою сиропу.
Інгредієнти:
- 200 гр. вівсяних пластівців;
- 100 гр. фініків;
- 30 гр. мигдалю;
- 30 гр. волоських горіхів;
- 30 гр. гарбузового насіння;
- 4 ст.л.сиропу;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- мелений імбир, кориця, мускатний горіх – опціонально.
Приготування:
- Якщо горіхи сирі, то попередньо обсмажте їх, потім наріжте на дрібні шматочки.
- Фініки також дрібно поріжте.
- Олію змішайте з сиропом і спеціями, залийте вівсяні пластівці.
- Застеліть лист папером для запікання. Викладіть пластівці на нього.
- Запікайте 15 хвилин|мінути| при 180°С.
- Коли пластівці охолонуть, додайте до них горіхи, фініки та гарбузове насіння.
Солона гранола
Цей нетривіальний варіант запечених пластівців підходить тим, хто стежить за своєю фігурою. Така гранола менш калорійна, а доповненням служать кунжут і насіння – вони заповнять запас вітамінів та мікроелементів в організмі.
Інгредієнти:
- 200 гр. вівсяних пластівців;
- 1 яйце;
- 50 гр. мигдалю;
- 50 гр. волоських горіхів;
- 2 ч.л.кунжуту;
- сіль.
Приготування:
- Горіхи подрібніть ножем.
- Розбийте яйце, розмішайте його. Додати трохи прохолодної води.
- Додайте меланж в пластівці. Трохи посоліть, перемішайте.
- Запікайте пластівці 15 хвилин|мінути| при 180°С.
- У охолоджені пластівці додайте горіхи, кунжут.
Батончики з малиною та розмарином
Гранола в домашніх умовах у духовці – це не лише хрусткі розсипчасті пластівці. З запеченої вівсянки можна зробити батончики - у вас вийде поживний і корисний перекус, який ви можете брати з собою будь-куди. Щоб пластівці добре склеїлися, до олії з сиропом додайте яєчний білок.
Інгредієнти:
- 200 гр. вівсяних пластівців;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 2 яйця;
- 4 ст.л.меду;
- 100 гр. ягід малини;
- розмарин.
Приготування:
- До вівсяних пластівців додайте ягоди та розмарин.
- Розтопіть мед, влийте олію. Коли суміш охолоне, додайте яєчні білки.
- Влийте сироп до пластівців перемішайте.
- Розкладіть пластівці щільним шаром на пергаменті.
- Запікайте 15 хвилин|мінути| при 180°С.
- Наріжте запечену масу невеликими брусками.
Гранолу у банку
Гранола, доповнена заправкою, може стати чудовим десертом. Укладіть її шарами, і ви зможете брати корисний перекус із собою. Все, що вам потрібно - перемішати всі компоненти.
Інгредієнти:
- 200 гр. вівсяних пластівців;
- 4 ст.л.меду;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 200 гр. свіжих ягід;
- 150мл. натуральний йогурт.
Приготування:
- Розтопіть мед, додайте|добавляйте| до нього масло|мастило|.
- Влийте мед до пластівців. Перемішайте.
- Покладіть пластівці на пергамент.
- Випікайте 15 хвилин|мінути| при 180°С.
- У скляну банку викладіть шари: спочатку гранолу, потім йогурт, далі – свіжі ягоди. Повторіть шари ще раз.
Фруктова гранола
За цим рецептом виходить гранола, схожа на печиво. Ви можете нарізати її на батончики або випекти окремими печінками.
Інгредієнти:
- 1 банан;
- 1 груша;
- 50 гр. чорносливу;
- 200 гр. вівсяних пластівців;
- 4 ст.л.меду;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 1 ч.л.кориці.
Приготування:
- Банан і грушу подрібніть у блендері – у вас має вийти кашка.
- Чорнослив замочіть на 20 хвилин, потім наріжте маленькими шматочками.
- Мед розтопіть, змішайте з|із| маслом|мастилом|. Додати корицю.
- Додайте до пластівців фруктове пюре та чорнослив, заправте медом.
- Викладіть суміш із пластівців на пергамент. Запікайте 20 хвилин|мінути| при 180°С.
Якщо калорійність страви вас не турбує, полийте хрусткі пластівці зверху шоколадом або ягідним сиропом.
Гранола - це запечені мюслі, які такі популярні на заході і потихеньку знаходять своїх шанувальників у нашій країні. Приготування сміливо можна назвати творчим процесом та імпровізацією. За основу беруться вівсяні пластівці, а решта додається за смаком та розсудом автора. Це може бути все, що завгодно: фрукти, горіхи, насіння, цукати, сухофрукти. Перебрати з наповнювачами просто неможливо, щоб ви не додали, гранола вийде чудовою!
Гранола відрізняється від мюслі тим, що для приготування мюслі досить просто залити водою злакові пластівці, а для граноли ще потрібно їх запекти.
Запечені пластівці хороші тим, що можна заготувати їх на користь. У закритій банці або контейнері гранолу простоїть близько двох тижнів. Тому вам більше не доведеться турбуватися про майбутній сніданок. Залишається тільки вибрати, з чим ви їх їстимете. Наприклад, вони дуже добре поєднуються з йогуртом, молоком чи навіть кефіром. Між іншим, багато голлівудських зірок воліють починати свій день з такого сніданку.
ЧАС: 1 година 30 хв.
Легкий
складові
- великі вівсяні пластівці – 10-12 ложок їдалень;
- мед – 60 мл;
- вода питна – 60 мл;
- олія рослинна (соняшникова) – 2 ложки столові;
- кориця - 1 столова ложка;
- сіль - щіпка;
- сухофрукти та горіхи – на свій смак.
Приготування
Підготуємо горіхи та насіння. Якщо вони великі, то їх потрібно нарізати дрібніше. У цьому рецепті використовуються арахіс, волоський горіх та насіння соняшнику. 
Перемішаємо вівсянку з підготовленими горіхами та насінням. 
Тепер потрібно приготувати сироп. Для цього змішаємо мед, олію, воду, додамо корицю, сіль і поставимо все це підігріти. 
Вливаємо у вівсянку з горіхами та насінням гарячий сироп, дуже добре перемішуємо. 
У форму для запікання або на лист, застелений пергаментом, викладаємо вівсяну суміш. Добре розрівнюємо, щоб шар вийшов рівномірним. 
Ставимо вівсяну суміш у розігріту до 160 градусів духовку. Готуватиметься гранолу близько 50 хвилин. Через кожні десять хвилин потрібно виймати лист і добре перемішувати вівсяну суміш. Поступово вона почне змінювати колір і ставати золотистою.
Виймаємо запечену вівсяну суміш, вона ще волога, це нормально. Після остигання гранолу стане хрусткою, якою і має бути. До охолодженої гранолі додаємо сухофрукти та цукати на свій смак. У цьому рецепті використовували родзинки, сушені банани та ананаси.
Ось і все, корисна та смачна домашня гранола готова! Перекладаємо її в баночку і зберігаємо в сухому темному місці.
Домашня гранола з горіхами та сухофруктами
Гранола – чудова річ! Її можна заливати холодними молоком та йогуртом, нею можна ласувати, як є (жменями)… Готується вона із найпростіших домашніх продуктів. А з яким задоволенням її їдять дітки, які до того палко стверджують, що «ніколи-ніколи-ніколи» не стануть їсти вівсянки! Важливо також те, що гранолу можна робити з різних інгредієнтів, змінюючи або доповнюючи їх на свій смак. Незмінні тільки вівсяні пластівці, олія та мед – а ось горішки, сухофрукти можна брати будь-які, а до того ж, доповнювати рецепт насінням, шоколадною крихтою, кокосовою стружкою і так далі – нескінченно. Гранолу можна наготувати про запас, вона відмінно зберігається в коморі. 
На 5-6 порцій візьміть:
- 300 г вівсяних пластівців (які не заливають окропом, а варять – це важливо!),
- 2/3 склянки будь-яких горіхів (можна і більше),
- 1/2 склянки сухофруктів або сушених ягід,
- жменька кунжуту (не обсмаженого),
- 1 чайна ложка кориці (без гірочки),
- щіпка солі (бажано великого помелу),
- 2 столові ложки рослинної олії,
- 3 столові ложки меду (з гіркою, якщо він закристалізувався).
Рецепт граноли покроково:
Підготуємо базові інгредієнти. Особисто у мене все своє (крім вівсянки). Горіхи я взяла грецькі з саду та арахіс зі свого городу. А замість сухофруктів – шматочки м'яких сушених груш, вони дуже солодкі та чудово впишуться у гранолу. Також можна брати родзинки, сушені журавлини, вишні, банани – у будь-якому співвідношенні.
Горіхи очистити від шкаралупи та подрібнити (не дуже дрібно, але так, щоб їх було зручно їсти). 
Змішайте горіхи з вівсяними пластівцями. 
У суху суміш додайте корицю, сіль та кунжут. 
Рослинне масло (будь-яке) потрібно змішати з медом. Якщо він не рідкий, цю суміш потрібно прогріти на маленькому вогні хвилини зо три, щоб мед розтанув. Кип'ятити суміш не потрібно. 
Влити мед у майбутню гранолу та добре перемішати пластівці.
На деку розстелити шматок пергаментного паперу. Розкладіть гранолу.
Випікайте свій майбутній сніданок у розігрітій духовці на вогні трохи нижче від середнього від 30 до 50 хвилин. Важливо: суміш потрібно перемішувати кожні 10-15 хвилин. Це не дасть граноле прилипнути до листа, до того ж, дозволить їй пропікатися рівномірно, так як по краях вона прогрівається інтенсивніше, ніж посередині.
Тим часом подрібніть сухофрукти.
Дати суміші охолонути (гарячою вона може здаватися трохи м'якою, але після остигання вівсяні пластівці в меді затвердіють), після чого змішайте її з грушею або іншими сухофруктами.
Як пахнуть ваші запечені пластівці! А які вони золотаві! Складіть гранолу в банку, закрийте кришкою - тепер її можна зберігати в коморі або кухонній шафці.
Як найкраще подавати такий сніданок? З йогуртом і свіжими (або розмороженими) полуницею, малиною, чорницею, смородиною тощо. Також гранолу можна заливати молоком, кефіром – навіть ряжанкою, у будь-якому випадку буде дуже смачно.
До речі, якщо ви готуєте влітку, рецепт запеченої граноли можна доповнити свіжими фруктами чи ягодами. В цьому випадку вишні без кісточок, шматочки слив додати до вівсяних пластівців перед запіканням. Ґрунтовно просушившись у духовці, вони додадуть граноле кольорових ноток, така термообробка дозволить фруктовій граноле довго зберігатися без холодильника.
Іноді важко викроїти час для приготування запечених мюслей своїми руками. Тоді нічого не залишається, як придбати її у магазині. Корисно буде знати, що у продажу вона буває у двох видах: розсипчаста та у вигляді батончиків. Другий вигляд дуже зручний для тих, хто живе в шаленому ритмі та звик перекушувати на ходу. Незамінним стане такий поживний та легкий батончик під час походу чи пікніка на природі, тим більше, що він займає зовсім мало місця.
Як їдять гранолу ще:
- нею посипають морозиво;
- начиняють яблука, а потім запікають у духовці;
- з неї готують приголомшливі десерти, тільки шоколадна гранола з горіхами чого варта;
- для тих, хто веде боротьбу із зайвими кілограмами, є гарна порада – приготувати гранолу без меду. Його можна замінити на кленовий сироп, що значно зменшить калорійність страви.
Під час приготування сиропу іноді беруть вершкове масло замість соняшникової.
Крім кориці додають інші улюблені спеції:
- мускатний горіх;
- кардамон;
- мелений імбир;
- ванілін.
Loading...