Які вітаміни відносяться до групи жиророзчинних вітамінів? Жиророзчинні вітаміни. Властивості жиророзчинних вітамінів

Оптимальний обмін речовин в організмі людини – це перший показник того, що він здоровий. Хочете бути завжди здоровою? Тоді без використання таких елементів, як жиророзчинні вітаміни, не обійтися. Деякі здатні накопичуватися організмом людини самостійно, інші – люди можуть отримувати тільки шляхом споживання їх ззовні (з продуктів або препаратів, куплених в аптеці). Єдина умова – повна взаємодія корисних речовин із органічним розчинником.

Потрібні для організму речовини, які беруть участь в обмінних процесах за допомогою жиру, отримали «ім'я» жиророзчинні вітаміни. Їх активні компоненти починають розпад, насичення клітин корисними речовинами тільки при поєднанні з жирами як рослинного, так і тваринного походження. Якщо жиру немає, то потрібні організму речовини практично не засвоюються – настає авітаміноз. Виникає зниження імунітету, ламкість нігтів, волосся, апатія, загальне погіршення стану людини. Зайві складові корисних речовин накопичуються в печінці і потім видаляються із сечею.

Роль жиророзчинних вітамінів в організмі людини

Основна функція вітамінів – насичення кожної клітини організму людини корисними мікро- та макроелементами. Біологічний склад клітин влаштований так, що при нестачі одного компонента вони розпадаються та знищуються. Комплекс своєчасно прийнятих корисних речовин зберігає молодість, красу людини, її здоров'я, довголіття. Деякі їх компоненти допомагають боротися клітинам із вільними радикалами (група A, D).

Які вітаміни відносяться до жиророзчинних – список

До жиророзчинних вітамінів відносяться групи корисних для організму речовин типу A, E, D, K, F. При нестачі хоча б одного компонента можуть порушуватися функції органів, що відбивається не тільки на зовнішньому вигляді людини, а й на самопочутті. Щоб уникнути цих наслідків, треба ретельно вибудовувати свій раціон. Насичуючи систему живлення всіма необхідними речовинами, ви зможете досягти чудового здоров'я, набути гарної зовнішньості.

Вітамін А

Якщо у вас знизилася гострота зору, захисна реакція організму на віруси, з'явилися інші проблеми зі здоров'ям, це перший імпульс організму на нестачу вітаміну А. Дана група елементів відповідає за:

  • стан шкірного покриву;
  • нормальний обмін речовин у організмі;
  • формування зубів, кісткової системи;
  • роботу імунітету, еластичність слизових оболонок людини;
  • здоров'я сітківки ока (ретинол), бачення при слабкому висвітленні.

Ця речовина в готовому для вживання вигляді міститься всередині жовтка яйця, печінки, жиру риби. Організм може виробляти вітамін А самостійно шляхом трансформації з бета-каротину, що є усередині бобових, шпинаті, моркви, гарбузі, абрикосі, дині. Ця речовина є в солодкому перці, молоці, сирній продукції, овочах та фруктах яскраво-червоного або помаранчевого кольорів.

Надлишок речовини групи А може призвести до зворотного ефекту. Людина частіше хворітиме на вірусні захворювання, може з'явитися лущення шкіри, погіршитися зір, стан кісткової системи. Головне правило – дотримання почуття міри, щоб добова потреба цієї речовини всередині організму не перевищувала необхідної для здоров'я норми.

Вітамін Е

Важливим компонентом для продовження молодості, краси, репродуктивного здоров'я для всіх статей є вітамін Е, основу якого становить речовина токоферол (потужний антиоксидант). Поєднання його з ретинолом допомагає уповільнити процес окиснення останнього. Речовини групи Е покращують тонус м'язів, циркуляцію крові усередині організму. Приймати їх краще з масел тваринного та рослинного походження, пророщених злаків. М'ясо, молоко, печінка, яйця допомагають заповнити його дефіцит. Інакше порушується робота серця, судинної, нервової систем, що призводить до безпліддя, анемії.

Вітамін D

Речовина групи D має ряд переваг:

  • нормалізує процес засвоєння кальцію та фосфору всередині кишечника людини;
  • бере участь у формуванні зубів, кісток;
  • налагоджує роботу імунної системи;
  • має антиканцерогенні властивості (блокує виникнення пухлинних сполук і клітин);
  • здатне саме вироблятися під впливом ультрафіолету і накопичуватися в жировій тканині та печінці.

Цей корисний для організму компонент є у вершковому маслі, молоці, яйцях, сирі, жирі та печінці риби, злакових продуктах. Він допомагає уникнути раку молочної залози та остеопорозу у дорослих людей. Належити до нього потрібно з обережністю. При надлишку вітаміну D виникає головний біль, слабкість м'язів, пошкодження судин серця, нирок. Дітям менше одного року життя варто приймати препарат, що містить речовину групи D, щоб уникнути розвитку рахіту.

Вітамін K

Компонент групи К відомий тим, що добре контролює процеси:

  • обміну речовин у кістках та сполучній тканині;
  • засвоєння кальцію;
  • згортання крові;
  • правильного функціонування нирок.

Під час роботи травної системи здорової людини вітамін К (філлохінон) виробляється та накопичується в кишечнику. Якщо його не вистачає, у людей спостерігається кровотеча з ясен, тривале загоєння порізів та ран. Заповнити дефіцит цього компонента в організмі легко з молочних продуктів, злаків, печінки, листя салату, капусти.

Вітамін F

Якщо у вас є проблеми зі шкірою, волоссям, нігтями, серцево-судинною системою, то є сенс заповнити нестачу вітаміну F в організмі. Цей комплекс поліненасичених жирних кислот (арахідонової, ліноленової та лінолевої) відповідає за нормальний кровообіг, покращує регенерацію шкіри. Речовина F зміцнює імунну систему, перешкоджає розвитку атеросклерозу. Їм багата олія з льону, горіха, оливок, кукурудзи, соняшника.

Наочно властивості та функції вітамінів групи A, E, D, K, F відображені в таблиці нижче. Класифікація даних елементів дозволяє у ряді випадків використовувати їх як ліки від хвороб. Ці вітаміни допомагають оперативно впливати на обмінні процеси в організмі, покращувати не лише зовнішній вигляд людини, а й її внутрішній функціонал. У таблиці вказано, чим корисний кожен конкретний вітамін, у чому міститься, і написано про можливу шкоду для організму у разі дефіциту.

Жиророзчинні вітаміни – характеристики та назви. Таблиця жиророзчинних вітамінів - все про ліки та здоров'я.

Як забезпечити ними організм і до чого призводить їх нестача, дізнаємось докладніше.

Що це: основні характеристики

Попадає в організм він разом із певними але основна його частка виробляється на основі холестерину в шкірі під впливом сонячних (ультрафіолетових) променів.

Проте кальциферол потрібен як формування кісткових тканин:

  • але і для їх зміцнення, зрощення: його додатково призначають при переломах, в період менопаузи (коли знижується міцність кісток після операцій для прискорення загоєння ран;
  • косметологи використовують кальциферол для покращення зростання
  • він знижує ризик появи
  • також відомий як еліксир
  • разом з елементами А та С не допускаючи
  • кальциферол стимулює роботу і щитовидної залози, а також виводить свинець із тканин.

На нестачу цієї речовини зазвичай скаржаться люди, які рідко бувають на свіжому. Втім, зниження її рівня в організмі людини сьогодні – це звичне явище: через забруднення атмосфери, наявність смогу над містами знижується концентрація сонячних променів.

Виправити ситуацію в такому разі допоможе вітамін D, отриманий із продуктів:

  • вершкового масла;

Вітамін Е, або токоферол, був відкритий у 1922 році під час досліджень.

У його складі виявлено лише водень, вуглець і кисень, проте це не заважає йому бути одним із найважливіших мікроелементів людського організму, який відповідає за здатність розмножуватися.

Важливо!По суті, елемент Е – це збірна назва для двох підгруп токоферолів та токотрієнолів, які дуже схожі за будовою та властивостями, проте відрізняються ступенем біологічної активності.


Характеризуючи цю сполуку, слід зазначити таке:

  • як і всі представники групи жиророзчинних, він не розчиняється у водному середовищі і накопичується в жирових тканинах, печінці, а також надниркових залозах і гіпофізі. Але, на відміну більшості інших вітамінів, його надлишки виводяться з організму швидко, тому цей комплекс нетоксичний;
  • не боїться високих температур, дії кислот. Однак при повторному нагріванні втрачає основну масу своїх корисних властивостей;
  • людський організм здатний за один раз засвоїти не більше 50% вітаміну Е, що міститься в продуктах (за умови наявності достатньої кількості жовчних кислот для їх переробки).

Крім репродуктивної функції, токотрієноли та токофероли працюють і в інших напрямках:

  • стимулюють роботу ендокринної системи;
  • беруть участь у білковому обміні, забезпечуючи розвиток (за це їх так люблять
  • захищають організм від шкоди вільних радикалів завдяки наявності вільної ОН-групи.
  • під час забезпечують профілактику появи патологій у плода.
Поповнити його запаси можна за допомогою:
  • і в

    Нестача кальциферолу (D-сполуки) веде до недорозвиненості кісток і рахіту в дитячому віці, а для дорослих вона загрожує остеопорозом.

    До вкрай негативних наслідків для організму призводить нестача вітаміну Е:він провокує збої в роботі нервової системи, серця, а також може стати причиною. Проте найважчим наслідком дефіциту є

    Вважаємо, ми змогли дати пояснення щодо того, що таке жиророзчинні вітаміни. Їхню роль складно переоцінити, але при цьому варто пам'ятати важливий нюанс: їх надлишок теж дуже шкідливий для організму.При правильному і немає потреби у додаткових вітамінних комплексах, тому без призначення краще ними не користуватися, щоб уникнути передозування.

Світлана Маркова

Краса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, то дорогоцінніше!

Зміст

Оптимальний обмін речовин в організмі людини – це перший показник того, що він здоровий. Хочете бути завжди здоровою? Тоді без використання таких елементів, як жиророзчинні вітаміни, не обійтися. Деякі здатні накопичуватися організмом людини самостійно, інші – люди можуть отримувати тільки шляхом споживання їх ззовні (з продуктів або препаратів, куплених в аптеці). Єдина умова – повна взаємодія корисних речовин із органічним розчинником.

Що таке жиророзчинні вітаміни

Потрібні для організму речовини, які беруть участь в обмінних процесах за допомогою жиру, отримали «ім'я» жиророзчинні вітаміни. Їх активні компоненти починають розпад, насичення клітин корисними речовинами тільки при поєднанні з жирами як рослинного, так і тваринного походження. Якщо жиру немає, то потрібні організму речовини практично не засвоюються – настає авітаміноз. Виникає зниження імунітету, ламкість нігтів, волосся, апатія, загальне погіршення стану людини. Зайві складові корисних речовин накопичуються в печінці і потім видаляються із сечею.

Роль жиророзчинних вітамінів в організмі людини

Основна функція вітамінів – насичення кожної клітини організму людини корисними мікро- та макроелементами. Біологічний склад клітин влаштований так, що при нестачі одного компонента вони розпадаються та знищуються. Комплекс своєчасно прийнятих корисних речовин зберігає молодість, красу людини, її здоров'я, довголіття. Деякі їх компоненти допомагають боротися клітинам із вільними радикалами (група A, D).

Які вітаміни відносяться до жиророзчинних – список

До жиророзчинних вітамінів відносяться групи корисних для організму речовин типу A, E, D, K, F. При нестачі хоча б одного компонента можуть порушуватися функції органів, що відбивається не тільки на зовнішньому вигляді людини, а й на самопочутті. Щоб уникнути цих наслідків, треба ретельно вибудовувати свій раціон. Насичуючи систему живлення всіма необхідними речовинами, ви зможете досягти чудового здоров'я, набути гарної зовнішньості.

Вітамін А

Якщо у вас знизилася гострота зору, захисна реакція організму на віруси, з'явилися інші проблеми зі здоров'ям, це перший імпульс організму на нестачу вітаміну А. Дана група елементів відповідає за:

  • стан шкірного покриву;
  • нормальний обмін речовин у організмі;
  • формування зубів, кісткової системи;
  • роботу імунітету, еластичність слизових оболонок людини;
  • здоров'я сітківки ока (ретинол), бачення при слабкому висвітленні.

Ця речовина в готовому для вживання вигляді міститься всередині жовтка яйця, печінки, жиру риби. Організм може виробляти вітамін А самостійно шляхом трансформації з бета-каротину, що є усередині бобових, шпинаті, моркви, гарбузі, абрикосі, дині. Ця речовина є в солодкому перці, молоці, сирній продукції, овочах та фруктах яскраво-червоного або помаранчевого кольорів.

Надлишок речовини групи А може призвести до зворотного ефекту. Людина частіше хворітиме на вірусні захворювання, може з'явитися лущення шкіри, погіршитися зір, стан кісткової системи. Головне правило – дотримання почуття міри, щоб добова потреба цієї речовини всередині організму не перевищувала необхідної для здоров'я норми.

Вітамін Е

Важливим компонентом для продовження молодості, краси, репродуктивного здоров'я для всіх статей є вітамін Е, основу якого становить речовина токоферол (потужний антиоксидант). Поєднання його з ретинолом допомагає уповільнити процес окиснення останнього. Речовини групи Е покращують тонус м'язів, циркуляцію крові усередині організму. Приймати їх краще з масел тваринного та рослинного походження, пророщених злаків. М'ясо, молоко, печінка, яйця допомагають заповнити його дефіцит. Інакше порушується робота серця, судинної, нервової систем, що призводить до безпліддя, анемії.

Вітамін D

Речовина групи D має ряд переваг:

  • нормалізує процес засвоєння кальцію та фосфору всередині кишечника людини;
  • бере участь у формуванні зубів, кісток;
  • налагоджує роботу імунної системи;
  • має антиканцерогенні властивості (блокує виникнення пухлинних сполук і клітин);
  • здатне саме вироблятися під впливом ультрафіолету і накопичуватися в жировій тканині та печінці.

Цей корисний для організму компонент є у вершковому маслі, молоці, яйцях, сирі, жирі та печінці риби, злакових продуктах. Він допомагає уникнути раку молочної залози та остеопорозу у дорослих людей. Належити до нього потрібно з обережністю. При надлишку вітаміну D виникає головний біль, слабкість м'язів, пошкодження судин серця, нирок. Дітям менше одного року життя варто приймати препарат, що містить речовину групи D, щоб уникнути розвитку рахіту.

Вітамін K

Компонент групи К відомий тим, що добре контролює процеси:

  • обміну речовин у кістках та сполучній тканині;
  • засвоєння кальцію;
  • згортання крові;
  • правильного функціонування нирок.

Під час роботи травної системи здорової людини вітамін К (філлохінон) виробляється та накопичується в кишечнику. Якщо його не вистачає, у людей спостерігається кровотеча з ясен, тривале загоєння порізів та ран. Заповнити дефіцит цього компонента в організмі легко з молочних продуктів, злаків, печінки, листя салату, капусти.

Вітамін F

Якщо у вас є проблеми зі шкірою, волоссям, нігтями, серцево-судинною системою, то є сенс заповнити нестачу вітаміну F в організмі. Цей комплекс поліненасичених жирних кислот (арахідонової, ліноленової та лінолевої) відповідає за нормальний кровообіг, покращує регенерацію шкіри. Речовина F зміцнює імунну систему, перешкоджає розвитку атеросклерозу. Їм багата олія з льону, горіха, оливок, кукурудзи, соняшника.

Наочно властивості та функції вітамінів групи A, E, D, K, F відображені в таблиці нижче. Класифікація даних елементів дозволяє у ряді випадків використовувати їх як ліки від хвороб. Ці вітаміни допомагають оперативно впливати на обмінні процеси в організмі, покращувати не лише зовнішній вигляд людини, а й її внутрішній функціонал. У таблиці вказано, чим корисний кожен конкретний вітамін, у чому міститься, і написано про можливу шкоду для організму у разі дефіциту.

Увага!Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!Здоров'я людини – це основний показник гарного настрою та життєвої енергії. На сьогоднішній день 85% захворювань пов'язане із забрудненням довкілля. Повітря, вода, їжа в світі не є екологічно чистими. Організму потрібне постійне підживлення у вигляді вітамінів та біологічних добавок.

Жиророзчинні вітаміни: основні характеристики

Жиророзчинні вітаміни – це органічні сполуки, які є життєво необхідними для людини та тварин. Сприяють забезпеченню активної роботи організму протягом тривалого часу.

Добова доза, необхідна нормальної життєдіяльності, дуже маленька. Але її відсутність може призвести до порушення обміну речовин, згодом до зниження імунітету, різних захворювань, збільшення ваги, прискорення процесу старіння організму. При цьому надмірне вживання вітамінів може завдати більшої шкоди організму, ніж їхня нестача.

Цю групу вітамінів називають еліксиром життя та молодості . Наш організм не в змозі синтезувати їх самостійно, тому отримуємо ми їх із вживанням їжі тваринного та рослинного походження. Залежно від віку та статевої ознаки, кожній людині щодня необхідна певна доза жиророзчинних вітамінів. Правильно розрахувати її у домашніх умовах складно. У фармацевтиці розроблено цілий комплекс вітамінних медикаментів, які можна придбати у будь-якій аптеці.

Основними характеристиками жиророзчинних вітамінів є їх здатність розчинятися і накопичуватися в організмі, в основному в печінці та підшкірно-жировій клітковині. Існує чотири основні групи: А, D, E, K.

Загальні властивості жиророзчинних вітамінів

  • Мають високу розчинність у жирах.
  • Є складовими клітинних мембран, які беруть участь у обміні речовин.
  • Чи здатні накопичуватися в підшкірно-жировій клітковині, створюючи запас вітамінів у печінці. Виведення з організму відбувається природним шляхом.
  • Містяться в продуктах тваринного та рослинного походження: м'ясо, молоко, яйце, сир, сир, овочі, фрукти та рослинні олії.
  • Жиророзчинні речовини практично не виводяться з організму. Тому при раціональному харчуванні, нестачі в них не спостерігається.
  • Передозування трапляється частіше. Надмірне вживання цих речовин нерідко призводить до розладу кишечника та захворювань різного характеру.

Функції жиророзчинних вітамінів

Вітамін А – ретинол . Засвоєння організмом цього елемента відбувається краще з харчовими жирами, має гарну розчинність. Може накопичуватися в нервових тканинах, кістковому мозку, серці, яєчниках, насінниках. Вітаміни цієї групи відповідають за збереження молодості та уповільнення процесів старіння. Ретинол нормалізує функцію зору та слуху, покращує стан шкіри, стимулює ріст нігтів та волосся, нормалізує роботу щитовидної залози, печінки та нирок. Виступає допоміжним елементом вітаміну С.

Нестача вітаміну А в організмі може спричинити інфекційні захворювання органів слуху. На дефіцит страждають багато людей у ​​зв'язку з тим, що в організмі він не накопичується, за винятком печінки, звідки вітамін виділяється у вигляді каротину. Вітаміни цієї групи застосовують при виникненні алергічних реакцій, а також у поєднанні з іншими препаратами.

Каротін - це вуглеводень, що міститься в листі плодів, що мають оранжеве забарвлення. Наявність його в організмі дуже важлива! Нестача призводить до тяжких захворювань:

  • запалення легенів;
  • отит;
  • жовчнокам'яна хвороба;
  • злоякісні пухлини;
  • запалення шлунка та кишечника;
  • ангіна;
  • гайморит.
Передозування трапляється рідко. Основними симптомами надлишку є: висипання на шкірі, набряки, нудота, безсоння, випадання волосся.


Важливо! Надмірне вживання алкогольної продукції та канцерогенних продуктів знижує вміст вітаміну А в організмі.


Вітамін D – кальциферол . Наявність цієї речовини в організмі дуже важлива для новонароджених дітей, оскільки вітамін відповідає за функцію зміцнення кісток та формування скелета. Отримання його відбувається частково під час їди, а частково під впливом сонячних променів.

Вітамін D допомагає фосфору та кальцію влаштуватися в кістках. Благотворно впливає на зміцнення та зростання зубів. Попереджає рахіт, стабілізує всмоктування солей.

Недолік цього елемента в організмі спостерігається в основному у дітей, тому що весь резерв витрачається в процесі зростання та зміцнення скелета. Тому дуже важливо дотримуватися режиму харчування дитини. Нестача вітаміну може призвести до рахіту.

Цей елемент міститься в зернових культурах, молоці, яйцях та овочах. Оскільки вітамін допомагає роботі кальцію і фосфору, призначається він при захворюваннях суглобів і хребта. Дозується залежно від статі та віку людини.

Важливо! У складі елемента виділяють токсичні речовини, тому перед початком застосування слід отримати консультацію фахівця.


Вітамін E – токоферол. Цей вітамін відповідає за збереження наших клітин, має антитоксичну дію. Надходить в організм при використанні в їжу рослинних олій, тваринних жирів, яйця та молока. Має безпосередній вплив на активацію роботи ендокринної системи, надниркових залоз, особливо статевих залоз, покращуючи роботу репродуктивних органів.

Токоферол для організму людини виконує функцію захисту від радіаційного випромінювання, від дії важких металів, лікарських та отруйних речовин. Сприяє покращенню циркуляції крові, стабілізує артеріальний тиск, зміцнює стінки судин. Має сприятливий вплив на зір, зберігаючи вітамін А в сітківці ока.

Важливе значення має жіночого організму, оскільки сприяє відновленню дітородних функцій, допомагає внутрішньоутробному розвитку плода. Вітамін Е зберігає красу та молодість. Використовується для лікування очних та шкірних захворювань, цукрового діабету та хвороби Альцгеймера.


Нестача вітаміну Е в організмі може спричинити виникнення серцево-судинних захворювань, катаракту очей, слабкість м'язів, порушення репродуктивних функцій, прискорення процесів старіння.

Надлишок елемента спостерігається вкрай рідко. Але наявність його призводить до підвищення артеріального тиску, захворювання кишечника, токсикозу у вагітних жінок, депресивного стану, порушення потенції у чоловіків.

З наступної статті ви дізнаєтесь, .

Вітамін K – філлохінон. Нестача цієї речовини простежується, якщо у людини важко зупиняється кров. Саме цей вітамін сприяє нормалізації її згортання. Елемент покращує роботу печінки, бере участь у формуванні скелета. Надходить до організму з їжею, переважно з овочами.

Застосовують цей вітамін для зупинки кровотечі, збереження плода у вагітних жінок, при грудному вигодовуванні. У хірургічній практиці застосовують перед операціями, зокрема при кесаревому перерізі.

В організмі людини відбувається постійне накопичення отруйних, хімічних та лікарських речовин. Вітамін сприяє виведенню їх із організму.

На відміну від інших елементів, вітамін К виробляється організмом самостійно у потрібній кількості за умови, що функції печінки не порушені. Інакше виникає його дефіцит. Недолік проявляється у немовлят у зв'язку з низьким вмістом вітаміну в молоці матері та при довгостроковому прийомі сильних лікарських препаратів.

Додаткова інформація. Незважаючи на те, що вітамін К в організмі міститься в достатній кількості, він має високу розчинність і зникає під впливом тепла. Тому є необхідність постійного поповнення.

Основні продукти, що містять жиророзчинні вітаміни

Спостереження вчених показують, що вітамін А здебільшого міститься в риб'ячому жирі та печінці, знаходиться в яйці, вершках, молоці, сирих овочах та фруктах помаранчевих, червоних та жовтих квітів: папайя, абрикос, гарбуз, морква, помідор.


Важливо! Перевищення вмісту вітаміну А в організмі майбутньої мами призводить до раннього токсикозу, а також мутації плода. Риб'ячий жир у період вагітності протипоказаний!


Наявність вітаміну D простежується в сирах, сирі, кисломолочних продуктах, рослинному та вершковому маслах, печінці риб, риб'ячому жирі. Для нормального раціону харчування елементи цієї групи містяться і в продуктах рослинного походження: картопля, вівсянка, люцерна, листя кульбаби, петрушка, кропива, хвощ.

Вітамін D активно взаємодіє із вітамінами інших груп. Малюкам дають його у вигляді риб'ячого жиру. Для хорошого засвоєння препарат виготовляють у капсулах.

Апельсин містить клітковину для поліпшення травлення та цілий комплекс вітамінів. Вживання його в їжу сприяє підвищенню апетиту та настрою. У медичних цілях рекомендовано приймати цитрусовий фрукт при захворюваннях печінки, серця, судин та загалом для нормалізації обміну речовин.

Волоський горіх є не лише смачним продуктом, а й ліками. Активує роботу мозку, є джерелом енергії, зміцнює стінки серця та судин, покращує кровообіг, сприяє покращенню структури волосся, м'язів та кісток.

Вітамін К проживає в овочах із зеленим листям: білокачанна капуста, броколі, зелений горошок, помідори, огірки, кабачки, картопля, ківі, банани, шипшина, соєва та оливкова олія та в продуктах тваринного походження: молочні продукти, яловича та свиняча печінка, яйця жир.

Про необхідність та властивості жиророзчинних вітамінів (відео)

Подивимося коротке відео, де докладно викладено, які продукти необхідно вживати, щоб отримувати вітаміни, їх властивості та добові дози, дефіцит та передозування, ознаки захворювань при надмірному вживанні.

Вітаміни – це життєво важливі органічні сполуки, які потрібні людині та тваринам для здорового життя. Їх отримують з рослинної та тваринної їжі, а також спеціальних добавок. Усіх їх можна розділити на жиророзчинні, і вітамінноподібні сполуки. У цій статті ми розглянемо докладніше жиророзчинні вітаміни. До них відносяться сполуки A, D, E та K.

Вони мають ряд таких властивостей:

  • Входять у клітинні мембрани.
  • Розчиняються в жирах, не схильні до впливу води.
  • Добре накопичуються в жирових капсулах внутрішніх органів та підшкірно-жирової клітковини, створюючи міцний запас.
  • Через їхнє гарне накопичення і повільне виведення з організму нестача жиророзчинних вітамінів зустрічається дуже рідко.
  • Головне джерело - тваринна їжа (м'ясо, риба, яйця, молочні тощо), менше зустрічаються в рослинній.
  • Передозування спричиняє важкі наслідки в організмі, особливо, якщо це сполуки A і D.

Жиророзчинні вітаміни: функції

  1. Біологічна функція - Підтримка мембран клітин у нормальному стані.
  2. Допомагають організму засвоювати продукти харчування , Забезпечують розщеплення жирів.
  3. Індукують синтез білка. Особливу гормональну активність у цьому плані має вітамін D.
  4. Антиоксиданти А та Е виконують захисну функцію та оберігають від вільних радикалів.

Розглянемо кожен із жиророзчинних вітамінів докладніше, дамо їм загальну характеристику.

А (ретинол)

Це антиоксидант, необхідний підтримки здоров'я шкіри, волосся, зору, кісток і поліпшення імунітету. Є у двох формах: готовий вітамін А (ретинол) і провітамін А (каротин) - він перетворюється на повноцінний після потрапляння в організм. ?

Він виконує безліч функцій:

  • регуляція синтезу білка;
  • нормалізація обміну речовин;
  • формування зубів, кісток та жирових відкладень;
  • участь у створенні та зростанні нових клітин;
  • уповільнення старіння тощо.

Для його засвоєння необхідне жирове середовище та допоміжні мінеральні речовини. В цілому він добре накопичується в організмі, тому не потребує щоденного поповнення запасів.

Джерела

  • Яйця, молочні продукти та молоко, печінка, яловичина.
  • Насіння соняшника, рослинні олії, яблука, арахіс, мигдаль та інші горіхи, бобові, злакові, шипшина, брюссельська капуста, висівки, соя, спаржа, бадилля селери та моркви тощо.

Синтетичні джерела - комплекси вітамінівУндевіт тощо, окремі препарати альфа-токоферолу ацетату.

Група вітамінів, що забезпечують хороший рівень згортання крові та беруть участь у синтезуванні білків. Відіграє важливу роль для обміну речовин у кістках та сполучній тканині, у роботі нирок. Також вітаміни цієї групи беруть участь у зміцненні кісткової системи, забезпеченні клітин енергією, побудові тканин легень та серця.

виконує такі функції:

  • Завдяки своїй активній участі у процесі згортання крові він допомагає уникнути зайвих кровотеч у разі ушкоджень.
  • Забезпечує взаємодію D та кальцію, завдяки чому покращує їх засвоюваність.
  • Бере участь у синтезуванні остеокальцину - білка, що забезпечує відновлення та формування кісток, лікує остеопороз, покращує роботу нирок.
  • Забезпечує створення білків, які необхідні для гарної роботи легень та серця.
  • Виводить з організму токсини, що скупчилися.
  • Бере участь у регулюванні кількості цукру на крові.
  • Чинить профілактичну дію у разі старечих запалень.

Джерела

Більшість людина отримує з їжі, інше синтезується в мікрофлорі кишечника. Для засвоєння потрібна якісна робота жовчного міхура та печінки.

  • Тварини: яйця, молоко та молочні, яловича печінка.
  • Рослинні: шпинат, шипшина, зелені овочі, спаржа, помідори, капуста, картопля, вівсянка, ківі, авокадо, банани, водорості, люцерна, злаки і т.д.
  • Хімічні: "Вікасол", полівітамінні комплекси.

Такі чотири вітаміни, які є жиророзчинними. Тепер ви знаєте які функції вони виконують і для чого потрібні. Важливо приймати їх у правильному дозуванні, щоб уникнути авітамінозу та гіпервітамінозу.

Якщо людина збалансовано харчується різноманітною свіжою та корисною їжею, ведете здоровий спосіб життя та часто проводить час на свіжому повітрі, особливо у літні місяці, проблем із цим не буде.

Вітаміни часто приймають курсами як біологічно активні добавки в індивідуальних випадках, а також міжсезоння. Щоб визначитися з відповідними дозуваннями, загляньте в спеціальні таблиці, де вказані правильні дози в залежності від особистих даних (стаття, вік, спосіб життя тощо). Також буде корисно проконсультуватися у лікаря – він випише курс прийому вітамінів за необхідності.

Loading...Loading...