На маргарині відрізняються своєю простотою та доступністю інгредієнтів. Саме з цієї причини вони й мають таку велику популярність. Але незважаючи на це таке печиво дуже смачне. А варіантів його приготування існує безліч. Воно може бути як солодким, що тане в роті, так і хрустким солоним, яке відмінно підходить як закуска до пінних напоїв. У цій статті вам підібрані прості рецепти печива на маргарині, але при цьому дуже смачні.
Тонкощі та секрети приготування
На смак готової випічки впливає як якість взятих продуктів, є й інші нюанси. Хоч рецепти домашнього пісочного печива на маргарині і є одними з найпростіших, все ж таки для їх приготування теж існує своя технологія.
Одним із найголовніших секретів при приготуванні пісочного тіста є те, що маргарин попередньо варто кілька годин потримати у морозильній камері. Так його буде дуже зручно перетирати з борошном, подрібнивши теркою. У цьому полягає успіх отримання розсипчастого, що тане в роті тесту. Однак варто проводити цю процедуру швидше. Справа в тому, що маргарин, а до того ж подрібнений, дуже швидко тане. Це змінює як його текстуру, а й самого тесту. У результаті воно виходить щільнішим.
Крім того, збільшити розсипчастість домашнього печива на маргарині можна, поклавши готове тісто в морозильну камеру на 1,5-2 години.
Дуже важливо не перетримати випічку в духовці. Для печива невеликого розміру достатньо десяти хвилин для випікання. Воно має бути м'яким на дотик, але золотистим за своїм кольором.
Коли випічка охолоне, вона набуде улюблену всіма текстуру, що тане в роті, і розсипчастість.
Зробити пісочне печиво ніжнішим можна, використовуючи замість цукру цукрову пудру.
Класичне пісочне печиво
Даний варіант випічки є одним із найпростіших і з цієї причини використовується найчастіше. Якщо ви тільки начитаєте освоювати технологію приготування простого печива на маргарині, цей рецепт буде ідеальним рішенням для вас. Для цього нам знадобляться такі продукти:
- Шістсот грамів пшеничного борошна, що просіює. Це приблизно три склянки.
- Неповна склянка цукрової пудри або одна склянка цукрового піску.
- Чайна ложка без гірки харчової соди.
- Два курячі яйця. В ідеалі краще взяти одне яйце та два жовтки.
- 250 г маргарину, бажано вершкового.
- Дрібка солі.
Перетворити цукровий пісок на пудру самостійно дуже легко за допомогою кавомолки або навіть занурювального блендера.
Як приготувати печиво
Цей рецепт печива на маргарині є улюбленим у багатьох кулінарів. Він не забирає багато часу, але дає чудову можливість пригостити своїх рідних чи колег смачною домашньою випічкою.
У глибоку миску просіюємо пшеничне борошно. Далі у її центрі робимо невелике поглиблення рукою. В отриману ямку натираємо на тертці заморожений маргарин. Звичайно, його можна просто подрібнити ножем. Перетираємо маргарин із борошном. В отриману крихту додаємо курячі яйця, збиті з невеликою кількістю солі, цукровою пудрою та содою, погашеною оцтом. Зі всіх інгредієнтів вимішуємо круте тісто. Загортаємо його в харчову плівку і забираємо в холодне місце щонайменше на тридцять хвилин.
Після закінчення цього часу дістаємо тісто і розкочуємо його в пласт завтовшки близько одного сантиметра. Вирізаємо формами фігурки для печива. За їх відсутності можна використовувати склянку будь-якого діаметра.
Печиво викладаємо на деко, застелене папером для випічки або просто змащене маслом. Відправляємо його в добре розігріту духову шафу. Температура має бути 190-200 градусів.
Для випікання достатньо десяти хвилин. Готове печиво, що трохи охололо, можна посипати цукровою пудрою.
Печиво на маргарині з джемом
Урізноманітнити смак класичного печива на основі маргарину досить легко. Для цього нам буде потрібно джем або будь-яке густе варення без кісточок. При цьому, вибираючи щоразу нове варення, ви зможете урізноманітнити і змінити смак випічки. Отже, для печива на маргарині з джемом нам потрібно буде підготувати такі продукти:
- Сто п'ятдесят грамів маргарину.
- Триста грам борошна.
- Півсклянки цукрового піску.
- Одне куряче яйце.
- Сода, гашена оцтом чи лимонним соком.
- Будь-яке повидло, джем або варення без кісточок.
Кількість солодкого прошарку беремо, виходячи зі своїх смакових уподобань.
Рецепт приготування тіста
Такий рецепт печива на маргарині також не складний. Але при цьому таку випічку можна зробити абсолютно на свій смак: солодкою або не дуже.
Охолоджений вершковий маргарин нарізаємо на дрібні шматочки і ретельно перетираємо його із цукровим піском. В окремій мисці куряче яйце збиваємо до появи піни. З'єднуємо його з олією та додаємо харчову гашену соду. Все добре перемішуємо і починаємо поступово просівати борошно. Зі всіх компонентів замішуємо тісто, розділяємо його на дві частини. Одна має бути більшою, 2/3, а друга – становити одну третину. Загортаємо все у харчову плівку або целофановий пакет. Кладемо в морозильну камеру на 30 хвилин.
Далі присипаємо поверхню столу борошном і кладемо на нього більший шматок тіста. Другий залишаємо у морозильній камері. Розкочуємо тісто у пласт квадратної форми. Його товщина не повинна бути більше 1,5 см. Акуратно за допомогою качалки перекладаємо тісто на деко з папером для випічки. Поверхня пласта змащуємо джемом. Після того дістаємо другий шматок тіста і натираємо його поверх джему на великій тертці. Намагаємось розподілити його по всій поверхні максимально рівномірно.
Відправляємо лист у розігріту до 180 градусів духову шафу на двадцять п'ять хвилин.
Коли випічка трохи охолоне, нарізаємо на невеликі квадрати. Зверху можна посипати цукровою пудрою. Цей рецепт домашнього пісочного печива на маргарині не залишить нікого байдужим.
Печиво без яєць на маргарині
Випічку люблять усі без винятку. Вона просто вабить своїм ароматом. А як апетитно виглядає печиво на фото? З маргарином легко та просто створити справжній кулінарний шедевр. Дивлячись на нього, так і уявляєш, як воно просто тане у роті. Але до курячих яєць позитивно ставляться не всі. Тому розглянемо рецепт домашнього печива на маргарині без додавання яєць. Для цього нам потрібні такі продукти:
Рецепт приготування
Як і більшість рецептів печива на маргарині, цей не відрізнятиметься складністю у приготуванні. Воно готується просто та швидко. Для цього нам необхідно попередньо розм'якшити маргарин та змішати його до отримання однорідної маси зі сметаною. Потім додаємо звичайний та ванільний цукор.
У муку всипаємо маленький пакетик розпушувача тіста. Змішуємо її з рештою компонентів. Замішуємо тісто і прибираємо його в холодне місце, замотавши в харчову плівку або поклавши в целофановий пакет приблизно на одну годину.
Після закінчення заданого часу дістаємо тісто і розкочуємо на поверхні стола, присипаного борошном, тонкий пласт.
Печиво викладаємо на лист, покритий папером для випічки, ставимо в добре розігріту духовку. Випікаємо протягом 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Готове печиво, що охололо, посипаємо цукровою пудрою або шоколадною крихтою.
Печиво на маргарині та пиві
Для тих, хто не є шанувальником солодкої випічки, хочеться запропонувати рецепт печива на основі пива. Воно чудово підходить як до чаю, так і до пінних напоїв для веселої компанії. Воно складається з наступних інгредієнтів:
- 180 грам маргарину;
- 350 грам пшеничного борошна;
- пиво світле 100мл;
- чайна ложка дрібної солі;
- 80 г цукрового піску.
Також нам знадобиться невелика кількість тертого твердого сиру.
Як правильно приготувати
У глибокий посуд просіюємо борошно пшеничне. Робимо невелике заглиблення та кладемо в нього подрібнений маргарин. Розтираємо їх разом. В отриману крихту вливаємо пиво, додаємо цукор та сіль. З усіх інгредієнтів вимішуємо пружне тісто. За бажання до нього можна додати подрібнений солоний арахіс. Робити це варто при вливанні пива. Забираємо тісто в холодильник на одну годину.
Після цього розкочуємо його в тонкий пласт. Зверху посипаємо тертим сиром і нарізаємо до печінки довільної форми. Їх викладаємо на змащене вершковим маслом лист і відправляємо в розігріту до 190-200 градусів духовку. Випікаємо приблизно 10-15 хвилин.
Шоколадне печиво
Приготувати домашнє печиво на маргарині з шоколадним смаком швидко і дуже просто. Для цього нам потрібні інгредієнти, як і для класичного пісочного печива, плюс деякі компоненти. А саме:
- пшеничне борошно вищого ґатунку, приблизно 430 грам;
- маргарин, бажано вершковий, 150 г;
- півсклянки цукрового піску;
- два курячі яйця;
- дві столові ложки порошку какао;
- чайна ложка соди, погашеної оцтом чи лимонним соком;
- ванілін;
- одна третина склянки шоколадної крихти.
Якщо ви не знайшли останній із зазначених інгредієнтів, його можна зробити самостійно. Для цього заморожену в морозильній камері шоколадку дуже дрібно нарізаємо ножем. Цей інгредієнт варто тримати у холоді до останнього моменту.
Рецепт приготування
У глибоку миску розбиваємо курячі яйця і збиваємо їх віночком із цукром та ваніліном. Після того, як на поверхні почне з'являтися піна, додаємо гашену соду. Туди ж кладемо сильно розм'якшений вершковий маргарин. Все перемішуємо і починаємо додавати борошно, що просіює, постійно помішуючи тісто. Коли воно буде по консистенції нагадувати сметану, додаємо до нього дві столові ложки порошку какао та шоколадну крихту. Продовжуємо втручати пшеничне борошно. Замішуємо тісто. Коли воно перестане прилипати до рук, забираємо його в морозильну камеру на тридцять хвилин, загорнувши в целофан.
Далі охолоджене тісто розкочуємо на поверхні стола, присипаного борошном, тонкий пласт. Вирізаємо будь-які фігурки за допомогою форм чи ножа. Круглим печиво можна зробити за допомогою звичайної склянки. Кладемо печінки на лист і ставимо в розігріту духовку.
Випікаємо пісочне печиво за температури 190 градусів приблизно п'ятнадцять хвилин.
Рецепти пісочного печива вирішують відразу два завдання: витратити мінімум коштів і подати смачні ласощі до чаю. Структура такої випічки виходить розсипчастою, а сама вона має дуже ніжний смак. Ще апетитніше печиво виходять з начинкою з варення, родзинок, сиру, горішків або джему. Приготувати будь-які з них допоможуть вам рецепти з фото нижче.
Як приготувати печиво з маргарину
Важливим етапом є замішування піщаного тіста. У класичному варіанті воно готується на основі вершкового масла, але часто його замінюють маргарином. Урізноманітнити десерт можна за допомогою додавання в тісто какао, кефіру, згущеного молока, шоколадної крихти або сметани. Як приготувати печиво з маргарином? У цьому вам допоможуть рекомендації і рецепти нижче.
Особливості приготування тіста
Секретом отримання смачного печива на маргарині вважатимуться правильно замішене тісто. Олійний інгредієнт необхідно купувати найякісніший. Для тесту маргарин обов'язково заморожують у морозилці, а вже потім переробляють за допомогою стружки. Робити це потрібно швидко, інакше продукт почне підтаювати. Тоді тісто вже не буде розсипчастим. Змішувати решту компонентів теж необхідно швидко.
Тісто обов'язково скочують колобком, після чого кладуть у холодильник. Там продукт повинен бути не менше півгодини. Оптимальний час для охолодження становить 2 год. Дана процедура теж необхідна для отримання розсипчастої структури тесту. Важливо запам'ятати, що не можна давати маргарину танути. В іншому випадку пісочне тісто не вийде, тому пекти печиво не вийде.
Печиво на маргарині.
Навіть за всієї своєї простоти печиво на маргарині може виглядати дуже оригінально. У класичному варіанті це звичайні кружечки, але при використанні різних форм виходять цікавіші фігурки. Це можуть бути зірочки, сердечки, гудзики, квіточки або якісь гарні завитки. Все залежить від вашої фантазії. Вибирайте нижче за будь-який рецепт печива з маргарину і приступайте до приготування.
Пісочне
У найпростішому рецепті пісочного печива з маргарином потрібний мінімальний набір продуктів. Завдяки цьому такі ласощі є не тільки одним з найсмачніших, а й доступних. Практично всі необхідні продукти ви знайдете на своїй кухні, тому пекти печиво зможете в будь-який момент, адже часу не потрібно занадто багато. Інструкція дуже проста.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 0,2 кг;
- борошно – 0,4 кг;
- молоко – трохи для змащування;
- сода - 0,5 ч. л.;
- маргарин – 0,25 кг.
Спосіб приготування:
- Взяти окремий посуд, де збити яйце разом із цукром. Останній має повністю розчинитися.
- Маргарин трохи розм'якшити, додати до яєчної маси. Перемішувати компоненти, поки консистенція не буде схожою на сир.
- Борошно просіяти, потім поступово всипати до інших продуктів. Туди відправити соду, потім вимісити тісто.
- Відправити масу на півгодини в холодильник.
- Після цього розкотити на столі пластами, формами наробити заготовок.
- Деко застелити пергаментним папером, викласти майбутні печиво.
- Кожну змастити або молоком, або збитим яйцем.
- Відправити випікатися до духовки на 20 хв. Рекомендована температура – 180 °C.
Просте
У наступному рецепті просте печиво з маргарину набуває ванільно-шоколадного смаку. Все за рахунок додавання какао та ванільного цукру. Так прості ласощі стають більш апетитними, а аромат так і манить ще під час випікання. Виходить навіть краще, ніж із вершковим маслом. Подібний десерт підійде до чорного чаю з лимоном, ягідного морсу або фруктового компоту.
Інгредієнти:
- порошок какао - 1 ч. л.;
- цукровий пісок – 0,5 ст.;
- яйце – 1 шт.;
- харчова сода - 0,5 ч. л.;
- вершковий маргарин – 125 г;
- цукор ванільний – 1 упаковка;
- борошно пшеничне – 2 ст.
Спосіб приготування:
- Яйце розбити в окрему миску, збити разом з цукровим піском за допомогою віночка або вилки.
- Окремо розім'яти маргарин, потім ввести до цукрово-яєчної суміші. Знову збити компоненти, щоб їхня маса стала нагадувати сир.
- Борошно просіяти за допомогою дрібного сита, потім засипати невеликими порціями в миску. На цьому етапі ввести чайну ложку соди.
- Вимішувати тісто, поки|доки| маса не перестане липнути і не буде м'якою. Розділити навпіл, до однієї частини додати какао, а до іншої – ваніль. Знову помісити, а потім витримати близько півгодини у холодильнику.
- Далі розкотити пласти близько 3-4 мм завтовшки, за допомогою форм навидавлювати фігурок.
- Розкласти заготовки на лист, застелений пергаментним папером.
- Помістити печиво в духовку. Запікати 10 хвилин|мінути| при 180 °C.
З яйцями
У печиво з маргарину яйця, борошно та цукор додають практично у всіх рецептах. Якщо в списку продуктів присутні тільки вони, то ласощі готуються дуже швидко. Хоча при додаванні інших інгредієнтів технологія замішування тіста залишається такою самою. Головне для будь-якого рецепту - це правильно підготувати основні продукти, щоб печінки в результаті вийшли такими, як треба: розсипчастими і просто тануть у роті.
Інгредієнти:
- цукор-пісок – 3 ст. л.;
- жовток яєчний – 3 шт.;
- сіль - на кінчику ножа;
- борошно - скільки візьме тісто;
- маргарин – 0,3 кг.
Спосіб приготування:
- Маргарин потримати трохи за кімнатної температури, потім порізати невеликими скибочками.
- Далі домішати до нього цукор, жовтки та сіль.
- Поступово засипаючи муку|борошно|, вимішувати тісто до еластичного стану. Дати йому постояти на полиці холодильника близько півгодини.
- Розкачати середньої товщини пласти, сформувати печиво, викласти їх на пергамент, яким вистелено деко.
- Витримати у духовці 15 хв. при температурному режимі 150 градусів.
На кефірі
Відмінністю рецепту печива на маргарині та кефірі є легкість і ніжність готових ласощів. Цю насолоду гідно оцінять навіть дорослі, адже вона родом ще з їхнього дитинства. Список необхідних продуктів практично не змінюється і залишається таким же невибагливим. Даний рецепт домашнього печиво допоможе вам поповнити свою скарбничку кулінарних шедеврів.
Інгредієнти:
- сіль - маленька щіпка;
- борошно – 0,45 кг;
- яйце – 2 шт.;
- цукровий пісок – 120 г;
- кефір – 180 мл;
- сир, курага, родзинки або шоколад – трохи для начинки;
- маргарин - 150 г.
Спосіб приготування:
- Спочатку збити до отримання піни яйця, потім всипати цукор, влити кефір, знову перемішати.
- Борошно просіяти, поступово ввести до всіх продуктів. Тут же додати начинку.
- Вимішане тісто загорнути у плівку і тримати півгодини у холодильнику.
- Далі з розкочаних пластів сформувати печиво, використовуючи склянку або формочки.
- Викласти заготовки на лист. За бажанням зверху помазати жовтком чи молоком.
- Протягом 20 хвилин|мінути| випікати в духовці при 200 градусах.
На швидку руку
Практично за будь-яким рецептом такі печенюшки готуються дуже швидко. Все за рахунок простоти інгредієнтів та самої технології. Хоча є й інші варіанти приготування, але в них теж виходить печиво нашвидкуруч пісочним з маргарином, адже це основний компонент. Один із таких рецептів представлений нижче. Родзинкою в ньому виступають горіхи, якими посипаються печінка.
Інгредієнти:
- ванілін – щіпка;
- мигдаль чи інші горішки – 2 ч. л. для посипання;
- яйце – 1 шт. + 1 шт. для змащування;
- борошно - 2,5 ст.;
- маргарин - 150 г;
- сода чи пекарський порошок – 0,25 ч. л.;
- сіль - щіпка;
- цукровий пісок – 0,5 ст.;
- сіль - маленька щіпка.
Спосіб приготування:
- Духовку увімкнути для прогрівання до 220 градусів.
- До побілювання збити цукровий пісок з маргарином та яйцем, додати ванілін, підсолити.
- Борошно змішати з содою або пекарським порошком, потім поступово висипати до яєчної маси.
- Вимісити м'яке, еластичне тісто, розкотити з нього пласти завтовшки близько 3 мм.
- Взяти формочки чи склянку, нарізати заготовок, розкласти їх у деку, попередньо застеленном пергаментом.
- Випікати трохи більше 10-15 хв.
Зі сметани
Особливістю готового печива зі сметаною та маргарином є дуже ніжний смак та м'яка структура. Завдяки додаванню цього кисломолочного продукту випічка просто тане у роті. Якщо ви все ще знаходитесь у пошуках, чим би порадувати себе та близьких, то спробуйте цей рецепт. Тут не потрібно багато часу та продуктів. В результаті ж виходить просто відмінне печиво.
Інгредієнти:
- сметана – 150 мл;
- борошно - 400 г;
- ваніль – 1 щіпка;
- маргарин – 250 г;
- розпушувач для тесту – 12 г;
- борошно - 400 г;
- цукор – 150 г.
Спосіб приготування:
- Дати маргарин трохи розм'якшитися при кімнатній температурі, після чого розтерти разом з цукровим піском до густої консистенції.
- Далі додати сметану з розпушувачем. Знову перемішати.
- Не припиняючи збивати віночком, засипати борошно невеликими жменями.
- Масу, що вийшла, обернути харчовою плівкою. У такому вигляді відправити у холодильник.
- Через півгодини розкотити тісто, наробити печенюшок склянкою, помістити їх на лист, застелений пергаментом.
- Готувати 20 хв. в духовці. Для запікання вистачить температури 180 градусів.
Безліч звичних сьогодні солодощів залишилися популярними ще з часів радянської доби. Одна з них являє собою розсипчасті печиво, які мають начинку з джему або варення. Частіше їх відносять до східних солодощів, але вони користуються практично скрізь. Називається таке печиво на маргарині з варенням куряба. Навіть при такій хитромудрій назві воно легко готується в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- борошно - 160 г;
- яйце – 1 шт.;
- варення – 2 ст. л.;
- пудра цукрова – 40 г;
- крохмаль - 0,5 ч. л.;
- маргарин - 100 г;
- ванілін – маленька щіпка для смаку.
Спосіб приготування:
- Усі продукти витримати за кімнатної температури близько 40 хв.
- Духовку одразу включити, нехай прогрівається до 220 градусів.
- Взяти окрему ємність, куди помістити маргарин, додати пудру, збити до однорідності.
- Потім запровадити яєчний білок, ванілін, знову перемішати.
- Додаючи поступово борошно, замішувати почати тісто до еластичної консистенції.
- Далі знадобиться кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. Його потрібно заповнити тестом.
- Деко промаслити, потім корнетиком видавлювати змащену поверхню печінки, як показано на фото.
- Потім змішати крохмаль із варенням. Викласти таку начинку в центр кожної печінки.
- Помістити деко на 12 хв. у духовку.
На дріжджах
Ще один дуже цікавий варіант, як приготувати щось до чаю, це печиво на дріжджах та маргарині. Таким десертом можна здивувати не лише домашніх, а й гостей. Дріжджі в цьому рецепті може замінити навіть пиво, адже їх воно також містить. Технологія приготування практично не змінюється, тому часу на випікання печенюшок багато не потрібно.
Інгредієнти:
- борошно - 2,5 ст.;
- маргарин - 150 г;
- молоко – 1/3 ст.;
- сіль - маленька щіпка;
- пудра цукрова – трохи для посипання;
- дріжджі свіжі – 20 г.
Спосіб приготування:
- Розтерти разом сіль, дріжджі та цукор. Потім залити холодним молоком, перемішати.
- Маргарин розтопити на сковорідці за тихого вогню. Коли охолоне, відправити до молочної суміші.
- Далі поступово ввести борошно, що просіює, знову перемішати.
- Викласти масу на стіл, почати замішувати тісто. Коли буде зрозуміло, що його можна розкотити, покласти назад у миску і дати трохи полежати.
- Далі розкотити пласти, формами зробити заготовки, викласти на деко.
- Готувати у духовці приблизно 12 хв. Оптимальна температура для цього – 180 градусів.
- Посипати готові печінки пудрою.
Через м'ясорубку з майонезом
В іншому не менш цікавому рецепті для випікання таких печенюшок використовується майонез. Цей продукт ніяк не виходить асоціювати з солодощами, але навіть за такої умови він надає ласощі особливого смаку, якого не домогтися додаванням інших компонентів. Крім того, навіть через добу після випікання печиво на майонезі та маргарині не стає черствим і не відволожується.
Інгредієнти:
- білий крупний цукор – 2/3 ст.;
- маргарин - 100 г;
- просіяне борошно - 2 ст.;
- легкий майонез – 100 г;
- яйце – 2 шт.;
- гашена сода – 1 десертна ложечка;
- густа сметана - 100 г.
Спосіб приготування:
- Духовку відразу включити, щоб вона поки що нагрівалася до 190 градусів.
- Для замісу основи добре збити яйця, причому разом з цукровим піском. Найкраще це робити міксером.
- До одержаної маси додати маргарин, повторно збити продукти.
- Далі запровадити сметану з майонезом, всипати борошно.
- Вже замішане тісто відправити у холодильник на півгодини.
- Розкачати на столі не дуже товсті пласти, формами вичавлювати печенюшок.
- Викласти всі заготовки на промаслене деко, відправити запікатися на 50 хв.
Сирне
Якщо ви хочете приготувати десерт не тільки смачно, а й корисно, то скористайтесь рецептом печива з сиру та маргарину. Ці ласощі виходять не менш ароматними, а структура його теж виходить розсипчастою. У такому вигляді дітей набагато легше нагодувати сиром, адже в чистому вигляді він подобається не всім малюкам. Спробуйте та переконайтеся в цьому самі.
Інгредієнти:
- борошно - 2 ст.;
- сіль - 0,25 ч. л.;
- сир – 0,5 кг;
- сода - 0,5 ч. л.;
- яйце – 3 шт.;
- цукор – 100 г.
Спосіб приготування:
- Духовку попередньо нагріти до рівня температури 200 градусів.
- Маргарин розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані, потім дати охолонути і вбити яйця, додавши трохи цукру, але не весь.
- Далі ввести сир, перемішати масу до однорідності. На цьому етапі додати гашену оцтом соду.
- Із замішаного тіста розкотити тонкі пласти, наробити формочками або склянкою заготовок, вмочити кожну цукор, після чого викласти на деко.
- Випекти в духовці. Для цього вистачить півгодини.
Відео
Пам'ятаєте, як наші мами та бабусі (та й ми самі) записували рецептики у зошити? Брали рецепти у подруг, сусідок та колег по роботі. У нас у школі була чудова викладачка домоводства, Ніна Федорівна. Ми і шили, і вишивали, і, звісно, готували. Хлопчики вдавалися до нас зі своїх "трудів" і із задоволенням поїдали наші "шедеври"))) Рецепт пісочного печива на маргарині я також пам'ятаю з цих уроків. Просто та смачно – ось головні переваги цього печива.
Отже, візьмемо продукти за списком. Борошно може знадобитися більше чи менше. Якщо яйця великі – візьміть одне.
Маргарин кімнатної температури розітріть у мисці з цукром.
Додамо яйця.
Зіб'ємо масу міксером до пишності.
Додамо розпушувач та борошно. Борошно всипайте поступово, добре розмішуючи до отримання м'якого гладкого тіста. Відправимо тісто до холодильника на 15-30 хвилин.
Тісто легко розкочується, виріжемо з нього будь-які фігурки або просто кружечки, використовуючи чарку. Можна пропустити тісто через м'ясорубку або видавити з кулінарного мішка фантазуйте.
Викладіть заготовки на деко (я волію застелити деко тефлоновим килимком) і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці. Наливайте чай або молоко і пригощайтеся смачним хрустким печивом!
Спробуйте приготувати таке печиво зі своїми дітьми, гадаю, їм сподобається)))
Домашнє пісочне печиво на маргарині виходить хрустким зовні та м'яким усередині. Смачного!
Печиво з маргарину має багато рецептів. Але всіх їх поєднує одне: випічка завжди виходить смачною та ситною. Напевно, кожен пам'ятає своє дитинство та аромат печива, яке готувала мама чи бабуся. У наш час усі звикли до готових магазинних продуктів, забуваючи, що домашня їжа набагато смачніша та корисніша. Пісочне тісто легко приготувати вдома.
Включайся в дискусію
Готуємо тісто для пісочного печива з маргарину.
Основним компонентом пісочного тіста є маргарин або вершкове масло. Найпростіший рецепт передбачає додавання цукру, борошна та соди. Більш складні варіанти передбачають включення до складу рецепту сметани, яєць та інших продуктів.
За консистенцією пісочне тісто виходить як здобне. Головне правило – воно не повинно липнути до рук. Рекомендується покласти його в холодильник щонайменше на півгодини перед випіканням.
На замітку! Випекти домашнє пісочне печиво на маргарині можна традиційним способом - у духовці. Однак існують рецепти приготування у мікрохвильовій печі.
Варіанти рецептів печива з маргарину з борошном
Цей рецепт передбачає швидке приготування пісочного печива без яйця. Знадобляться такі інгредієнти:
- 200 г маргарину чи вершкового масла;
- 2 склянки борошна;
- половина склянки цукру;
- половина чайної ложки соди.
Процес приготування простий:
Ще один варіант випічки – на яйцях. Він також передбачає використання сметани:
На замітку! У разі важливо правильно розрахувати товщину. Тонкий виріб буде схожий на крекер, а товстий виявиться м'яким. Вважається, що ідеальна товщина 5 мм.
Відео: рецепт приготування печива від Ольги Матвій
Печиво з маргарину через м'ясорубку
Для приготування слід запастися:
- яйцями – 3 шт.;
- маргарином – 250 г;
- цукром – 1 склянка;
- борошном - 3 склянки;
- содою - ½ ч. л.
Виконуються такі дії:
Для цього домашнього печива допускається приготування на вершковому маслі.
Варіант печива з маргарину «Крихітка»
Щоб зробити смачне печиво під назвою «Крихітка», необхідно:
На замітку! Бажано вибрати густе варення без сиропу, оскільки він може розтектися та пригоріти. В результаті смакові якості та зовнішній вигляд будуть зіпсовані.
Відео: легкий рецепт випічки пісочного печива
Фото готового печива з маргарину
Велика кількість рецептів дозволяє робити найрізноманітнішу випічку. Готові вироби можна змащувати джемом або подавати у чистому вигляді.
Якщо тісто несолодке, можна присипати печиво цукровою пудрою.
Ще один варіант - змастити згущеним молоком, як на фото.
Щодо форми, допускається використання будь-якого зручного варіанту. Деякі господині вважають за краще робити звичайні подушечки руками, інші застосовують спеціальні формочки.
Випічка затребувана завжди, особливо якщо зроблена в домашніх умовах. По-перше, вона смачніша. По-друге, можна бути впевненим, що використовувалися лише натуральні продукти. Як відомо, магазинні товари не відрізняються якістю. Найчастіше для їх приготування використовуються барвники та різні шкідливі компоненти. Список інгредієнтів для тесту досить широкий: можна робити його на сметані, молоці або зовсім без них. Звичайно, такі вироби здатні зіпсувати фігуру. Для тих, хто не боїться погладшати, залишаються одні переваги – печиво з маргарину випікається швидко і не завдає проблем у процесі приготування.
Печиво на маргарині дуже легке у приготуванні. Ласощі є дешевим за собівартістю. Печиво з маргарину зможе приготувати навіть початківець. Випічка з ніжним ароматом цілком поєднується з чаєм або кавою. Діти можуть вживати печиво з какао.
Домашнє печиво на маргарині
складові
- Какао-порошок – 10 г
- Сода харчова – 4 г
- Цукор – 95 г
- Борошно пшеничне – 425 г
- Маргарин вершковий – 135 г
- 1 яйце
- Ванільний цукор – 22 г
Приготування
- Розбити в миску куряче яйце.
- Додати|добавляти| до нього цукровий пісок.
- Збити інгредієнти міксером.
- В іншу ємність викласти розм'якшений маргарин.
- Додати його в суміш яйця та цукру. Перемішати.
- Ввести раніше просіяне борошно маленькими порціями. Вимісити масу.
- Додати соду.
- Вимісити тісто так, щоб воно не прилипало до рук.
- Розділити його на 2 половини.
- В одну додати ванільний цукор, а в іншу - какао. Вимісити тісто ще раз.
- Розкачати його. Вирізати печиво різних форм.
- На форму для випікання покласти спеціальний папір.
- Викласти тісто на лист.
- Увімкнути духовку. Нагріти до 190 градусів.
- Деко з тестом відправити в духовку на 14 хвилин.
- Швидке готове печиво має охолонути. Можна подати ласощі до кефіру.
складові
- олія – 45 г
- маргарин – 220 г
- цукровий пісок – 120 г
- куряче яйце – 3 шт.
- пшеничне борошно – 270 г
- сметана – 75 г
- сода харчова – 16 г
Приготування
- Вбити в посудину яйця.
- Додати до них цукор. Перемішати продукти.
- Додати сметану.
- Викласти маргарин кімнатної температури. Перемішати.
- Висипати до отриманої маси борошно та соду.
- Замісити тісто.
- Змастити олією форму для випікання.
- Вставити в духовку на 5 хвилин.
- Вирізати з тіста печиво круглі форми за допомогою склянки.
- Викласти їх на розігріте деко.
- Помістити тісто у духовку.
- 5. Фігурки при цьому потрібно перевернути.
- Викласти печиво у тарілку. Дати йому охолонути.
- Домашнє печиво на маргарині подати з молоком.
складові
- Маргарин вершковий – 220 гр.
- Борошно - 340 гр.
- Пиво – 90 мл.
- Цукор.
Приготування
- У ємність просіяти муку через дрібне сито.
- Маргарин нарізати на шматки. Додати на борошно.
- Розтерти маргарин упереміш з борошном.
- До маси, що вийшла, вилити пиво.
- Замісити пружне тісто.
- Упакувати в плівку і помістити в холодне місце на 50 хвилин.
- Насипати на робочу поверхню цукор.
- Викласти на неї тісто.
- Розкачати його завтовшки півсантиметра.
- Вирізати прямокутні форми за допомогою ножа. На кожній стороні фігури зробити надрізи та зліпити протилежні кінці.
- Деко змастити олією.
- Увімкнути духовку на 200 градусів.
- Викласти фігурки з тіста на лист. Помістити у духовку.
- Випікати вироби із тіста близько 16 хвилин.
- Остудити випічку та подавати із зеленим чаєм.
складові
- 620 г борошна
- 190 г цукрової пудри
- 8 г харчової соди
- 2 курячі яйця
- 270 г вершкового маргарину
Приготування
- У ємність просіяти борошно.
- Зробити у ній невелике поглиблення.
- Розм'якшений маргарин викласти у це поглиблення.
- Додати|добавляти| цукрову пудру.
- Викласти в муку|борошно| яйця і соду.
- Вимісити із компонентів однорідне тісто.
- Із тіста відірвати шматочки. Кожен із них скачати у вигляді колобка.
- Увімкніть духовку в режимі 190 градусів.
- Деко застелити фольгою. Змастити його вершковим маслом|мастилом|.
- Викласти тісто на лист і помістити в духовку.
- Випікати близько 13 хвилин|мінути|. Готове тісто набуде коричневого відтінку.
- Просте печиво на маргарині можна прикрасити джемом, шоколадною пастою, лісовими горіхами, шоколадною стружкою.
- Печиво на маргарині готують дуже швидко. Можна приготувати ці ласощі разом з дитиною. Дітям подобається випічка, що зроблено власноруч.
- Розсипчастий ефект тісто отримує завдяки високому вмісту маргарину.
- Просіяне борошно потрібно ретельно перетерти з маргарином до сирної консистенції. Під час перемішування борошно обгортається жиром. Тісто стає дуже м'яким і не черствіє довгий час.
- Тісто місити необхідно за допомогою рук. Але робити це потрібно не надто довго, бо маргарин почне танути. Результатом стане тверде печиво.
- Цукор у печиві краще не використовувати. Замінити цукровою пудрою. Завдяки цьому готові ласощі тануть у роті.
Яйце кладуть у тісто для зв'язування. Цей продукт може додати жорсткість. Тому його краще не застосовувати. Використовувати лише жовток.
- Щоб швидко перетворити тісто на однорідну масу, сухі інгредієнти змішувати окремо від рідких. Після цього з'єднати їх разом.
- Тісто кладуть у холодильник, щоб легше було його розкачувати. У холодному вигляді воно краще стискається.
- Розкочувати тісто на маргарині потрібно від центру до країв. Пласт із тіста необхідно постійно перевертати і змащувати борошном.
- Товщина тесту має бути близько 6 мм. Щоб тісто на маргарині добре пропекли.
- Випікати просте печиво на маргарині потрібно в добре розігрітій духовці.
- Швидке печиво можна урізноманітнити. Додати в тісто горіхи, родзинки або корицю.
- Якщо рецепт вимагає використовувати воду, замінити її можна сметаною.
- Фігурки з тіста можна робити за допомогою ножа, спеціальних форм, склянки або чашки.
- Щоб печиво вийшло різнобарвним, тісто розділити на дві половинки. В одну висипати какао. З'єднати частини тіста, розкотити та вирізати фігурки.
- Для покращення смаку в тісто можна додавати різні додаткові інгредієнти: цедру лимона та апельсина, ром, коньяк, корицю, лимонний сік, ванілін.
- Готове печиво у гарячому вигляді обваляти в цукровій пудрі та дати охолонути. Після остигання посипати його пудрою. Тоді випічка буде білою, солодкою із приємним ароматом.
- Швидке печиво маргарину не вимагає багато часу для його приготування. Цей варіант випікання чудово підходить у випадках, коли в будинку з'являються несподівані гості. Тому рецепт ласощів має бути завжди під рукою. А краще його запам'ятати.
Loading...