Коли можна давати картопляне пюре немовля, у скільки місяців? На цю тему точаться суперечки, а мами всі сумніваються. Картопля дуже рідко викликає алергію, поживна та корисна. Проте в ній міститься великий відсоток крохмалистих речовин, що спричиняє утруднення травлення у маленьких діток.
Все ж таки слід почати розмову про корисних речовинах цінного овоча, про те, коли можна вводити картоплю в прикорм, зі скільки місяців? Далі необхідно вибрати правильний рецептприготування, щоб максимально зберегти вітаміни у готовому продукті.
Цінність картоплі полягає в:
- фосфорі;
- вітамін С;
- велику кількістькалію;
- відсутність алергенів;
- покращення водного балансу;
- виведення токсинів із організму.
Особлива цінність картоплі полягає в білку, який схожий за своїми властивостями з твариною. Амінокислоти, що входять у даний білок, беруть участь у побудові нових клітин організму малюка. Тому малюткам на змішаному/ штучному вигодовуванніможна вводити картоплю після чотирьох місяців.
Клітковина сприяє нормалізації діяльності кишечника та звільняє організм від токсинів, калорійності порції вистачить для активної діяльності малюка від обіду до полудня. Тому давати картопляне пюре для немовляти потрібно до вечері, щоб він встиг розтратити отримані калорії.
Картопля містить фолієву кислоту, яка забезпечує повноцінний розвиток головного мозку та врівноважує нервову систему.
Однак велика кількість вуглеводів може збільшити вагу дитини, утворити жирові складочки.
Тому дітям, які схильні до набору ваги, споживання картоплі слід обмежити.
Можлива шкода
Коли картопля може завдати шкоди малюкові? Це залежить лише від термінів та умов зберігання. Якщо приготувати пюре з бульб, організм дитини отримає отруйні речовини разом з корисними. Навіть якщо ви використовуватимете правильний рецепт, біди не уникнути.
У деяких випадках вводити картоплю у перший прикорм не рекомендується. Це пов'язано зі слабкою моторикою кишечника малюка: можуть виникнути запори. Навіть якщо вимочувати плоди у воді перед приготуванням, крохмаль все одно залишається. Картоплю можна давати лише у разі відсутності збоїв у травленні малюка.
Педіатри встановили правильний часпершого прикорму - 6 місяців, коли малюк освоїв фрукти та кашки.
Готуємо картоплю малюкові
Спочатку потрібно вибрати найкращі бульби для приготування. Продукт має бути:
- із вашого регіону;
- середнього розміру;
- не рідким усередині;
- без паростків та зелених плям на шкірці.
Рецепт приготування коренеплоду відрізняється від дорослого: картоплю варять на пару без води. Можна приготувати і на воді, але варіння овочів у воді позбавляє їх великої кількості цінних речовин, що переходять у рідину.
Важливо!Для першого прикорму олію додавати не рекомендується.
Другий спосіб приготування
Якщо дитина схильна до набору зайвої ваги або погано засвоює крохмаль, рецепт приготування картоплі потрібно змінити. Як приготувати пюре? Для цього плід натирають на тертці, віджимають рідину та готують масу в мультиварці.
Ще один рецепт. Картоплю очищають від шкірки, розрізають на часточки і вимочують у воді кілька годин. Звичайно, багато корисних речовин розчиняються при цьому у воді, але овоч від крохмалю звільняється. Як краще приготувати вирішуйте самі.
Якщо ви відварюватимете плоди у воді, кладете їх у окріп. Щоб картопля швидше зварилася, накривайте каструльку кришкою.
Знайомство малюка з картоплею
Як розпочати прикорм? Якщо малюкові виповнилося 5 місяців, і він вже активно їсть фрукти і кабачки з капустою, можна сміливо пригощати його картоплею. Спочатку дайте на пробу одну кавову ложечку – сподобається чи ні? Консистенція пюре має бути рідкою, як молочко.
Якщо картопля сподобалася, малюк відреагував на нову страву позитивно — збільшуйте порцію щодня вдвічі. Починаючи з п'ятого дня, пропонуйте дитині вже 50 г пюре. На шостий день – усі сто грам, а на сьомий – 130 грам.
Який овоч потрібно заміщати картоплею? Новий видїжі завжди вводиться по крапельці та поступово. Якщо ви на обід давали дитині кабачкове пюрепродовжуйте його давати. До кабачка додайте картоплю, поступово зменшуючи порцію.
Метод витіснення одного продукту іншим – правило всіх нових прикормів.
Як позбутися від розтяжок після пологів?
Головна героїня фільму "Дівчата" могла назвати велика кількістьстрав з картоплі. Не дивно, адже цей коренеплід давно оселився у серцях та холодильниках усіх росіян від Калінінграда до Владивостока. Картоплю в Росії люблять, поважають і готують не тільки в повсякденному житті, але і у свята. Але чи можна робити картопляне пюре для немовляти?
Молоді мами часто вважають цей продукт ідеальним для підгодовування. М'яке повітряне пюре здається їм корисним і легкозасвоюваним, але чи справді це так?
Чи корисно картопляне пюре?
На відміну від моркви, кабачків та гарбуза, у картоплі міститься велика кількість крохмалю та вуглеводів. Маленька дитиначерез недосконалу систему травлення переварити все це не може, тому й виникають проблеми.
До основних проблем від частого та неправильного вживання немовлятами пюре з картоплі можна віднести запор та зайву вагу.
Крім того, в картоплі міститься мало вітамінів і поживних речовин, які необхідні малюкові
Виходячи з вищесказаного, багато батьків можуть вирішити, що картопляне пюре для немовляти взагалі не варто вводити. Але це не так. Картопля за рахунок нейтрального приємного смаку хороша для прикорму, дітки із задоволенням їдять ніжне пюре, а багато і добавки просять.
Перед введенням у раціон малюка картопляного пюре порадьтеся з лікарем-педіатром.
Коли можна давати картопляне пюре немовля?
Картопля є однією з перших страв для прикорму поряд з кашами, броколі та кабачками. Але з кількох місяців її вводити?
Давати дитині картопляне пюре у чистому вигляді можна, коли малюку стукне 6 місяців (якщо дитина на штучному вигодовуванні, то картопля дозволена з п'ятимісячного віку). При цьому важливо правильно обробити картоплю, щоб вивести з неї зайвий крохмаль та нітрати.
Якщо ви хочете зробити мікс із картопляного пюре з іншими овочами чи м'ясом, краще почекати до 8-9 місяців.
Вибір овочів для пюре та попередня обробка
Всі батьки бажають своєму малюкові тільки найкращого, це стосується і продуктів харчування. Існує кілька правил щодо вибору картоплі для дитячого прикорму.
- Коренеплід має бути вітчизняного виробництва. Ідеально, якщо ви самі (або ваші родичі) виростите його у себе на городі.
- Купувати картоплю краще в сезон, так знижується можливість купити ГМО продукцію, а також овочі, оброблені хімікатами.
- Віддавайте перевагу картоплинам середньої величини – корисного в них більше, ніж у маленьких та великих бульбах.
- Не робіть картопляне пюре для немовляти із зеленої картоплі.
- Не варто годувати малюка картоплею зі зморщеною шкіркою, білуватим нальотом, бочками, що підгнили. Бульба повинна бути гладка, тверда, з рівною шкіркою.
- Проткніть картоплину. Якщо з місця проколу почне виділятися сік, таку картоплю краще не давати дитині, тому що в ній багато нітратів.
Вибравши натуральний якісний коренеплід, можна приступати до приготування прикорму. На перший погляд у цьому немає нічого складного – відварити картоплю, пом'яти та давати дитині. Але все не так просто. Попередньо картопля потрібно звільнити від крохмалю та нітратів.
- Зніміть шкірку ножем. Не намагайтеся зняти її тонким шаром. Чим більше ви зріжете, тим краще.
- Залийте бульбу водою та залиште на добу. Це потрібно для видалення зайвого крохмалю та нітратів.
- Перед варінням поріжте коренеплід кубиками.
Рецепти картопляного пюре для немовляти
Рецептів пюре із картоплі існує безліч. Бувають однокомпонентні пюре для піврічних діток, бувають багатокомпонентні – для дітей віком від 8 місяців і більше. Розглянемо кілька варіантів.
Монокомпонентне картопляне пюре (для дітей 5-6 місяців)
- Відваріть картоплю (1-2 штуки) або приготуйте її в мультиварці на пару. Солити овоч не потрібно. Щоб правильно готувати картоплю, її потрібно помістити у киплячу воду та варити під кришкою на повільному вогні.
- Помістіть готовий коренеплід і трохи відвару картопляного в чашу блендера і збийте до однорідної маси без грудочок. Замість відвару можна використовувати трохи грудного молока.
- Теплу страву можна пропонувати малюкові.
Вперше буде достатньо половини чайної ложки. Збільшуйте порцію поступово, при цьому уважно стежте за малюком – чи не має алергії.
Згодом до пюре з картоплі можна додати інші інгредієнти:
- оливкова олія (1/2 чайної ложки);
- варений жовток;
- овочеві пюре;
- м'ясо.
Овочеве пюре з картоплею (для дітей 7-8 місяців)
Вам знадобиться:
- картопля – 1 бульба;
- морква – ½ коренеплоду;
- олія оливи - ½ ложки.
За бажанням можна включити в рецепт інші овочі, які малюк вже скуштував, наприклад брукву, білокачанну капусту, цвітну капусту, ріпу.
- Овочі дрібно наріжте, складіть у каструлю і, заливши окропом, варіть до готовності.
- Після цього викладіть овочі в блендер і подрібніть в однорідну масу.
- Можна додати трохи молока, олії, солі.
- Перемішайте масу і трохи прокип'ятіть.
Картопляне пюре з м'ясом та петрушкою (для дітей 8-9 місяців)
Цей рецепт підійде для малюка, що підріс, коли він вже скуштував м'ясо.
Вам знадобиться:
- картопля – 2 бульби;
- м'ясний фарш – на 2-3 фрикадельки;
- корінь петрушки;
- сіль;
- олія (вершкове або рослинне).
Фарш краще приготувати самостійно, а не купувати покупний. М'ясо (телятину, кролятину, індичку) для фаршу вибирайте з особливою ретельністю. Краще віддавати перевагу фермерській продукції.
- З фаршу сформуйте фрикадельки (при цьому сіль, яйця та інші продукти не потрібно додавати) і відваріть їх у мультиварці або на плиті.
- Овочі поріжте кубиками і приготуйте в пароварці.
- Картопля та селера подрібніть у блендері. Якщо дитина поки не вміє (або не хоче) жувати тверду їжу, фрикадельки подрібніть разом із овочами.
- До пюре, що вийшов, можна додати трохи солі і вершкового масла.
Висновок
Картопляне пюреє однією з найулюбленіших дитячих страв. Воно м'яке, повітряне (особливо якщо його збивати міксером) і приємне на смак. Недолік картоплі полягає в малому вмісті вітамінів, але їхню потребу можна задовольнити за рахунок інших продуктів.
Картопляне пюре подобається більшості дітей, але для введення прикорму немовля потрібно консультація з педіатром. Картопля є гіпоалергенною, корисною та поживним продуктом. Але в цьому овочі міститься велика кількість крохмалю, що може викликати проблеми в шлунково-кишковому трактінемовля.
Корисні властивості картоплі
Страви з картоплі здійснюють позитивний впливна роботу шлунка та серцеві функції. Цей продукт містить велику кількість калію, заліза, йоду та фосфору. Аскорбінова кислота, яка знаходиться в овочах, допоможе зміцнити імунітет малюка. У картоплі є білок, який має схожість із твариною. Білок бере активну участь в утворенні нових клітин організму, що росте.
Клітковина, що входить до складу продукту, нормалізує роботу кишківника, виводить токсини з організму. Наявність фолієвої кислотиу картоплі сприяє розвитку головного мозку та нервової системи. Більш цінним вважається запечений продукт, ніж у вареному вигляді.
Негативний вплив коренеплоду
У деяких випадках картопля може надати негативний впливна здоров'я малюка. Овоч містить багато крохмалю, який може вплинути на функціонування кишечника та спричинити . Щоб цього не сталося, картопля варто давати дитині, коли освоєно продукти, що допомагають перетравленню їжі.
Позеленілі та пророслі бульби картоплі можуть спричинити отруєння. У зелених ділянках овочів міститься отруйна речовина соланін, яка може руйнувати нервову систему та еритроцити в крові. Тому зелені бульби вживати категорично не можна.
Картопля є дуже поживним продуктом, тому надмірне вживанняпродукт може призвести до набору зайвої ваги малюка.
Визначення терміну запровадження картопляного пюре
Терміни введення прикорму картоплі визначаються індивідуально для кожної дитини. Важливим факторомє збільшення в зрості і вазі малюка, чи є інші овочі в меню. Також враховується який апетит у немовляти. Картопляне пюре вводиться в прикорм, коли дитина вже скуштувала фрукти та каші.
Спочатку рекомендується давати такі овочі, як і кабачок. Ці продукти не викликають алергії та містять багато вітамінів та корисних речовин. Додавати в харчування нові продукти для дітей зі штучним вигодовуванням педіатри радять починати з шестимісячного віку, а при грудному годуванніслід давати щонайменше місяць пізніше.
Страви з картоплі та інших овочів даються в обідню годівлю. Для знайомства немовля з картопляним пюре знадобиться одна чайна ложка. Якщо малюк відреагував на таку страву добре, то в наступний прийомїжі кількість можна збільшити. При негативному сприйнятті чи інших причин прикорм картоплею варто відкласти.
Отримуючи материнське молоко та інші продукти, дитина отримує достатня кількістьпоживних речовин, тому не слід давати картопля більше одного разу на день. Коли вводиться в прикорм картопляне пюре, варто знати, що шлунок дитини в віці немовлят важко засвоює крохмаль. Тому дозування такої страви потрібно контролювати. Прийом великої кількості картопляного пюре може призвести до алергії, болю в шлунку, газоутворення в кишечнику та .
Спочатку картопляне пюре готується щоразу перед вживанням, для старших дітей можна зберігати в холодильнику не більше двох діб. Доза добового споживаннякартоплі до однорічного віку має становити 150г.
Приготування страви з картоплі
Приготування картопляного пюре починається з вибору якісного коренеплоду. При виборі картоплі для немовляти краще, щоби плоди були місцевого врожаю. Краще вибирати розмір овочів середньої величини, в якому більше користі, ніж у маленьких і більших. Для пюре малюку не можна використовувати позеленілу картоплю, з нальотом або плоди, що підгнили.
У такому продукті містяться токсичні речовини, які накопичуючись в організмі дитини, можуть спричинити появу алергії. Коренеплід повинен мати гладку та тверду поверхню. На розрізі картоплі при натисканні не повинно бути надто багато вологи. За наявності рідини можна припустити обробку нітратами. Якщо є сумніви як картопля, то можна придбати готове овочеве баночне пюре.
Для того щоб приготувати домашнє пюре для немовляти знадобиться:
- Одна середня бульба картоплі.
- 1 чайна ложка олії.
- ¼ склянки молока.
Для малюка потрібно виділити окремий посуд для приготування. Перед тим як почистити картоплю, потрібно ретельно помити шкірку щіткою. Очищається коренеплід товстим шаром, тим самим забираючи можливі нітрати. Очищені картоплини замочують у воді на ніч, щоб позбутися зайвого крохмалю. Потім в емальований посуд налити очищену воду та поставити на вогонь.
Овочі нарізувати|нарізати| кубиками і покласти в киплячу воду, накривши кришкою. Варити картоплю на невеликому вогні 20 хвилин. Відвар злити, а овочі подрібнити блендером чи протерти через сито. У подрібнену суміш додати молоко і овочевий відвар, потім готове пюре додають масло. Солити їжу для немовляти не рекомендується.
При знайомстві з цією стравою краще додати замість звичайного молока грудне або молочну суміш. Приготоване пюре повинне мати рідку консистенцію. Готувати картоплю для пюре, можна за допомогою пароварки або запікати в духовці.
Коли малюкові виповниться сім місяців, у картопляне пюре можна додавати варений жовток. Чим дорослішатиме дитина, тим більше будуть різноманітні страви з картоплі.
Рано чи пізно раціон немовляти доводиться розширювати, вводячи в нього новий продукт, перший прикорм. Звичайно, про доцільність введення незнайомої їжі в меню малюка краще консультуватися з педіатром.
Але далеко не всі матусі роблять це, вважаючи, що можуть самостійно ухвалити рішення. Це особиста справа кожної жінки та обговорювати такий підхід зовсім не хочеться.
Сьогодні ми підніми трохи іншу тему: коли можна давати немовля картопляне пюре?
Поговорити хочеться про коренеплід з однієї простої причини, в нашій країні цей продукт дуже поширений, повітряну пюрешечку готують не тільки щодня, а й у свята.
А у більшості матусь у голові «засів» стереотип, що таке ніжне, любовно приготовлене блюдо просто не може завдати шкоди маленькому організму. Чи це так насправді, буде з'ясовувати.
Пюре з картоплі: користь чи шкода?
Картопля - це саме той продукт, який вводиться в раціон малюка одним із перших. Щоправда, на відміну від кабачка, гарбуза, моркви в улюбленому багатьма коренеплодами є у великих кількостях крохмаль і вуглеводи. Ці компоненти дуже важкі для травної системи немовля, яка ще далека від досконалості.
Через це нерідко з'являються проблеми: у крихти виникають запори та набір зайвої ваги. Крім того, картопля містить мінімальну кількість вітамінів і мікроелементів, які так необхідні маленькому чоловічку.
Прочитавши вище написаний абзац, деякі батьки можуть ухвалити рішення, що давати пюре немовля не варто зовсім. Не будьте такі критичні. Завдяки нейтральному смаку картопелька подобається малюкам і підходить для першого підгодовування. Багато карапуз із задоволенням починають їсти пюрешку. До речі, картопля рекомендується готувати немовлятам, які погано набирають вагу, а також тим, у кого спостерігаються проблеми зі стільцем – діарея.
Коли можна починати пюре?
Як було зазначено вище, картопля вводиться у раціон карапуза у перших рядах. Якщо визначити тимчасові рамки, то діткам на грудному вигодовуваннідавати пюрешку у «чистому» вигляді можна з півроку.
Карапузам, що харчуються сумішшю, дати скуштувати страву можна вже 5 місяців.
Пам'ятайте, що малюкам 5-6 місяців картопелька дається без добавок, а ось старшим діткам, в 8-9 місяців, можна комбінувати пюре з м'ясом або іншими овочами.
Перш ніж приготувати пюре, важливо правильно вибрати коренеплід, видалити з нього нітрати та надлишки крохмалю.
Вчимося вибирати коренеплід
Кожен з батьків хоче, щоб його малюк отримав все найкраще і це стосується не тільки гарного одягу, іграшок та іншого, а й харчування. Тому дуже важливо правильно вибрати картоплю для приготування пюре.
- Віддавайте перевагу овочу, вирощеному у регіоні вашого проживання. Самий кращий варіант- Картопля з власного городу або ділянки родичів;
- Купувати картоплю розумніше за сезон. Це знижує ризик придбання овочів, оброблених хімікатами та іншою гидотою;
- При виборі віддавайте перевагу бульб середньої величини;
- Готувати картопляне пюре для немовляти із зеленого бульби не можна. Також не варто відварювати крихті овоч, шкірка якого вже зморщилася, на ній є білий налітабо підгнилий бік. Для дитини потрібно вибирати красиву гладку бульбу, яка не має слідів ушкодження.
Якщо ви задоволені видом вибраного овочів, то можете приступати до приготування. Звичайно, на перший погляд зробити немовля для початку прикорму страву нескладно: потрібно вимити і почистити картоплю, відварити, розім'яти. Але це не зовсім правильно. Бульбу потрібно підготувати до термічної обробки.
Для цього видаліть шкірку з картоплі і замочіть коренеплід на 24 години холодній воді. Така маніпуляція дозволить вивести надлишки крохмалю та нітрати з коренеплоду.
Перед приготуванням овоч потрібно порізати невеликими квадратиками.
Як правильно приготувати картопляне пюре?
Рецептів приготування картопляного пюре для немовляти безліч. Для дітей 5-6 місяців страва має бути однокомпонентною. Крихтах старше 8 місяців, можна готувати овочеві мікси або додавати в пюрешечку м'ясо.
Розглянемо простий рецепт, як приготувати пюре для малюка 5-6 місяців. Для страви візьміть 1 коренеплід середнього розміру, попередньо вимочіть його у воді, а потім відваріть або приготуйте на пару. Додавати сіль при варінні не потрібно.
Готовий овоч помістіть у блендер, додайте туди трохи картопляного відвару, якщо є, і все ретельно збийте. Важливо, щоб у блюді не було грудочок. Звичайно, розім'яти картоплю можна і вручну – справа ваша. Деякі мами додають у пюре трохи грудного молока.
Коли пюрешка готова, її потрібно злегка остудити і дати тепленькій крихті. Якщо як прикорм картопляне пюре дається немовля вперше, то оптимальною порцією стане ½ ч. л.
Не поспішайте збільшувати порцію та не забувайте стежити за реакцією малюка на новий продукт. Якщо у дитини з'явиться алергія, проблеми зі стільцем або ще якийсь неспокій, то краще почекати з новим продуктом.
Деякі мами відзначають, що їх немовля не їсть «чисте» картопляне пюре і дуже переживають із цього приводу. Хоча хвилюватися особливо не варто. Якщо дитина не їсть, значить їй щось не подобається, трохи підросте і все зміниться. До речі, багато карапуз із великим задоволенням лопають багатокомпонентні страви, які після 8 місяців можна приготувати за наступним рецептом.
Візьміть:
- 1 картоплю;
- половинку моркви;
- половинку ч. л. оливкової олії.
Якщо в раціоні вашого малюка присутні ще якісь овочі, наприклад кабачок, то його можна також використовувати.
Складно уявити будь-який обід без картоплі. Цей універсальний овоч додають до різних страв. На багатьох столах картопля подається щодня. Пюре з цього овоча має приємним смаком, ідеальною консистенцією та славиться легкістю у приготуванні. Саме тому багато мам поспішають вводити в прикорм пюре з картоплі. Насправді поспішати із введенням даного овоча в прикорм не варто. Розглянемо, з скільки місяців можна давати дитині картопляне пюре.
У меню дитини картопля має з'явитися на першому році життя. Малята із задоволенням їдять картопляне пюре і навіть просять добавки. Найчастіше картопля не викликає у дітей алергії. Але є деякі моменти, які слід врахувати перед тим, як давати дитині пюре.
У цьому овочі небагато вітамінів, але це не означає, що він корисний:
- У картоплі багато вуглеводів, завдяки яким виробляється енергія до роботи організму.
- У картопле також багато білка. Білок, у свою чергу, складається з амінокислот, які є будівельним матеріаломдля кліток.
- З вітамінів у складі картоплі багато аскорбінової кислотивона зміцнює імунітет. Селен потрібен для нормальної роботищитовидки. Також картопля багата калієм.
- У картоплі багато клітковини, корисної роботи кишечника. Регулярне вживанняцього овочу сприяє виведенню з організму шлаків та токсинів.
Недоліки картоплі
Поряд з корисними властивостями, у картоплі є те, що може нашкодити маленькій дитині:
- Крохмаль, яким такі багаті бульби, робить картоплю «важким» продуктом для системи травлення немовляти. Ферменти, здатні повністю переварити картопляний крохмаль, у немовля почнуть вироблятися лише до 9-10 місяців життя. До того ж, він здатний викликати алергію у малюка. До речі, алергічна реакціяна картоплю – рідкісний випадок. Але все ж таки варто бути обережними і точно знати, у скільки місяців краще починати картопляний прикорм.
- У деяких дітей після картоплі виникають проблеми із дефекацією у вигляді запорів.
- Надмірне споживання картоплі обов'язково сприятиме набору зайвої ваги. Тому тим, у кого спостерігається схильність до ожиріння та зайвої ваги, слід вводити картопля в меню щонайменше.
- У деяких хлопців страви з картоплі викликають підвищене газоутворенняі здуття живота.
З якого віку можна давати картопляне пюре дітям?
Отже, коли вводити картоплю у прикорм? Рекомендований вік для першого прикорму з картопляного пюре – 6,5 – 7 місяців життя дитини. Діти на штучному вигодовуванні знайомляться з картоплею дещо раніше немовлят. Картопля – не найперший овоч у раціоні малюка. До неї малюк уже розкуштував пюре з кабачків, цвітної капусти та гарбуза.
Однак, на думку доктора Комаровського, вводити картоплю в прикорм немовля слід не раніше 8-ми місяців, починаючи з картопляного відвару, поступово переходячи на рідкі пюре і супчики. Відомий педіатр вважає, що картоплю можна давати немовляті після того, як у прикорм уже введені каші та кисломолочні продукти.
Як і інші нові продукти, картопля для немовляти слід готувати на воді, не додаючи до нього солі, молока (навіть якщо воно грудне), а також олії. Вперше малюк повинен спробувати 0,5 чайної ложечки пюре. Протягом доби мама уважно стежить за тим, чи не з'явилася у малюка алергія, запор чи інша небажана реакція на картоплю. Якщо все пройшло добре, то наступного разу малюкові дають 1 чайну ложку пюре. Щоразу порцію можна збільшувати. Пюре з картоплі можна давати дітям 2-3 рази на тиждень. Згодом можна буде поєднувати прикорм картоплю з іншими овочами або додавати до нього грудне молоко.
Якщо після першого прикорму у малюка з'явилася якась реакція (висипання, біль у животику, запор, неспокійний сон або ін.), то цю страву слід скасувати і не давати якийсь час дитині.
Поради батькам про те, як вводити картоплю для підгодовування:
- Картопляне пюре для дітей повинно мати рідку консистенцію та бути теплим.
- Давайте малюкові тільки свіже пюре.
- Картоплю для дитячого прикорму можна варити на плиті, у пароварці, мультиварці або запікати в духовці в шкірці.
- Якщо приготувати бульби в мундирі, то в них збережеться набагато більше корисних речовин та вітамінів. На жаль, смак картоплі у своїй постраждає. Зварений у шкірці бульба потрібно почистити, подрібнити і розбавити з кип'яченою водою.
- Подрібнювати картоплю пюре найкраще вручну, т.к. після використання блендера у пюре буде багато клейковини.
- Вимочування картоплі у воді перед варінням дозволить позбутися нітратів у бульбах, а також зайвого крохмалю. При цьому картопля позбудеться частини вітамінів, проте ризик виникнення алергії зведеться до мінімуму. Скільки потрібно вимочувати картоплю для дитини? Потримати овоч у холодній воді потрібно 2-3 години.
- Картопля погано поєднується з м'ясом. Комбінуйте її краще з іншими овочами чи рибою.
- У жодному разі не можна готувати дітям позеленілу картоплю. У ній міститься небезпечна речовина- Соланін, який є отрутою для організму.
- Не давайте малюкові страви з картоплі частіше ніж 2-3 рази на тиждень.
- При чищенні бульб пам'ятайте, що відразу під шкіркою сконцентрована основна частина вітамінів. Знімайте шкірку тонким шаром. Діяти навпаки слід зі старою картоплею: там шар шкірки, що зчищається, повинен бути товстим.
- Підсолювати картоплю та інші страви можна після 11-12 місяців життя малюка.
Сама найкраща картоплядля дитини – вирощена власним городом без додавання хімічних добрив. На жаль, не всі мають можливість вирощувати овочі вдома. У цьому випадку доводиться бути дуже уважним при купівлі овочів у магазині або на ринку. Купуючи картоплю, слід звернути увагу на:
- Розмір бульб. Найкраще купувати овоч середньої величини.
- Водянистість. Коли в бульбах багато води, це свідчить про велику кількість нітратів у плодах. Для перевірки можна розрізати бульбу або проткнути зубочисткою. Якщо крізь дірочку просочиться вода - значить, овоч напханий нітратами.
- Виробник. Бажано, щоб картопля була місцевого виробництва, а не привезена «через пагорб».
- Запасайтесь картоплею в сезон збирання врожаю, так ви убезпечитеся від покупки генномодифікованих овочів.
Рецепт картопляного пюре для першого прикорму
Візьміть 2 бульби картоплі середньої величини. Ретельно промийте її під проточною водою. Очистіть плоди від шкірки. Замочіть овочі на 2-3 години у холодній воді. Закип'ятіть воду в емальованому посуді. Поріжте картоплю кубиками і покладіть у киплячу воду, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Варіть 15-20 хвилин. Вийміть зварену картоплю з води, подрібніть її за допомогою вилки або сита, розбавляючи картопляним відваром. Остудіть отримане пюре. Тепер її можна дати дитині.
Картопляний компрес від кашлю
Підведемо підсумки
Коли можна давати картопляне пюре немовля? Вводити картоплю в прикорм можна з 6,5 - 7 місяців. Картопля не вважається самим корисним овочом, але дозволяє урізноманітнити меню немовляти. Картопля рідко викликає алергію, але може спровокувати запори та здуття живота. Для перших разів варити картоплю для прикорму слід на воді і без додавання будь-яких інгредієнтів.
Loading...