Щойно прокинувшись від сну, більшість людей вирушає заварити чашечку ароматної кави, а деякі вважають за краще вгамувати спрагу зеленим або чорним чаєм. Прихильники ЗОЖ п'ють теплу воду з лимоном і медом, іншим подобається починати день з чашки молока. Але чи так корисні ці напої рано-вранці? За порадою дієтологів, склянка чистої води, випитий натщесерце, - це найкращий засіб, щоб швидше прокинутися і зарядитися бадьорістю. Як поєднати улюблений кавовий ритуал з корисною звичкою пити вранці воду?
Переваги пиття чистої води вранці
Всі органи людини, щоб залишатися здоровими і правильно функціонуючими, потребують води. Від її дефіциту страждає мозок, клітини якого на 90% насичені вологою, кров, що містить 83% води, м'язи – 75% і навіть кістки (22%).
Склянка чистої води вранці дозволяє організму:- відновити втрачену за ніч вологу;
- включити обмінні процеси;
- активізувати нервову систему;
- стимулювати травлення;
- покращити загальне самопочуття.
Підтримувати баланс хімічних сполук – солей, мінералів, цукрів, амінокислот та інших речовин – у міжклітинній рідині здатна лише чиста вода.
Під час сну організм людини активно працює, регенеруючи клітини та очищуючи внутрішні органи. Тому склянка води, випита натще, допомагає організму вивести продукти розпаду із сечею. Крім того, вживання чистої води з ранку сприяє зволоженню шкіри зсередини, збереженню її еластичності та підтримці тонусу, що перешкоджає ранньому старінню та появі зморшок.
Через 30-40 хвилин після пиття простої води можна поснідати, включивши до свого раціону будь-який з традиційних напоїв: чай, кава, свіжі соки або іншу рідку їжу.
Воду якої температури краще пити вранці?
Універсальний напій для здоров'я – вода – має бути сирою. Якщо місцева водопровідна рідина не викликає довіри, краще замінити її на чисту, бутильовану. Вона може бути:
- Холодний. В ідеальному варіанті – джерельна. Такий напій краще за інших вгамовує спрагу, загартовує організм і продовжує людині життя.
- Кімнатна температура. Ця вода стимулює ШКТ, усуває печію та спазми. Вважається найкомфортнішою для пиття.
- Гарячої. Йоги і люди, що худнуть, використовують її для очищення ШКТ від слизу. Вона позитивно впливає на обмінні процеси та здоров'я людини, омолоджуючи її.
У воду кімнатної або гарячої температури для посилення ефекту за бажанням додають сік лимона або лайма. Вживання чайної ложки меду з лимонним напоєм перетворює його на рідку їжу.
Чай, кава та інші напої
Вибираючи з двох напоїв для сніданку - каву або чай, вчені не можуть віддати перевагу одному з них. Найчастіше це справа смаку кожної людини. Комусь подобається щоранку починати з філіжанки ароматної кави, інші вважають за краще пити чорний або зелений чай.
Загальні плюси чаю та кави:
- наявність антиоксидантів, що перешкоджають старінню організму;
- концентрація кофеїну в самій каві вдвічі нижча, ніж у чорному чаї;
- вміст поліфенолів – речовин, що захищають організм від захворювань серцево-судинної системи та онкології.
Ранкова чашка кави без цукру знижує ризик діабету на 55%, розвиток хвороби Паркінсона на 80%, рак шкіри – на 11%. Але його не можна пити людям, які страждають на гіпертонію та проблеми з ШКТ.
Чашка чорного чаю знижує індекс холестерину, рівень глюкози в крові, покращує імунітет. Однак у ній також міститься 40 мг кофеїну, що шкідливо людям із серцево-судинними захворюваннями. Крім того, чорний чай перешкоджає засвоєнню заліза.
Вранці, з 6 до 10 години, природний рівень гормону стресу - кортизолу - підвищений, що викликає приплив бадьорості. Якщо вживати чорний чай або каву в цей час регулярно, то організм починає синтезувати меншу кількість кортизолу, покладаючись на надходження кофеїну. Завдяки ефекту звикання, людина почувається втомленою, розбитою. Потрібна збільшена порція чаю або кави, щоб підбадьоритися. Тому дієтологи радять пити ці стимулюючі напої в період із 10 до 12 годин.
Зелений чай – чудовий напій для сніданку. Він знижує рівень кортизолу (гормону стресу), зменшує ризик розвитку гіпертонії (на 47%) та інших серцево-судинних захворювань. Його використовують при схудненні для активної детоксикації організму.
Чай і кава відносяться до кислих напоїв, їх pH дорівнює 5. Вони відмінно підходять для травлення їжі, тому що кофеїн стимулює синтез соляної кислоти в шлунку. Тому ці напої не рекомендується вживати натще, оскільки вони можуть призвести до гастриту або викликати виразкові процеси в шлунку.
Тим, кому протипоказаний чорний чай чи кава, вранці можна заварювати цикорій. Зовнішньо і до смаку він схожий на кавовий напій, але в його складі не присутній кофеїн. Він стимулює імунітет, покращує метаболізм, м'яко заспокоює нервову систему. Напій з цикорієм не дає дискомфорту навіть при вживанні на голодний шлунок.
Молоко, соки-фреш, смузі-коктейлі та інші напої, що мають калорії, дієтологи вважають рідкою їжею, тому їх краще випивати під час сніданку, а не натщесерце. На відміну від чистої води, такі напої нарівні з їдою вносять зміни у співвідношення різних компонентів тканинної рідини в організмі.
Зелений чай – напій, знайомий людям вже понад чотири тисячі років. Лікарі стародавнього Китаю використовували його як ліки, високо оцінюючи його корисні властивості. Багато в чому це пояснюється його хімічним складом, який входить до 500 елементів, необхідних нашому організму для нормального функціонування.
Крім цього, у листі чаю накопичується понад 10 видів вітамінів: В, С, К, Р та РР. Цей диво-напій сприяє покращенню кольору шкіри, підвищує її еластичність і навіть уповільнює процес старіння. Сучасні вчені приписують йому здатність знижувати можливість ракових захворювань. Однак зелений чай – не тільки криниця корисних речовин, а й відмінний енергостимулятор. То коли ж краще пити зелений чай вранці чи ввечері?
Вступаючи в реакцію з кофеїном, сполуки таніну, на які особливо багатий високосортний зелений чай, стимулюють нервову систему. Цей напій активізує роботу головного мозку та тонізує тіло, а значить ідеально підходить для сніданку. А ось увечері він може завдати більше шкоди, ніж користі. Підбадьорливий ефект чаю може призвести до нервового перезбудження та зіпсувати вам нічний сон.
Людський організм може сприймати напій по-різному. Для багатьох одна чашка чаю вже гарантує неспання протягом усієї ночі, тоді як деяким навіть кілька чашок не зіпсують міцного сну.
Зелений чай варто пити за 3 години до сну, і тоді ви можете не боятися безсоння.
Також варто пам'ятати про його сечогінні властивості. Безумовно, зелений чай, особливо з додаванням молока, допомагає організму позбавлятися токсинів, що накопичилися, але може зробити вашу ніч неспокійною.
Виходить, пити зелений чай перед сном не можна
Зовсім ні. Головна принада цього напою полягає саме в тому, що при його правильному вживанні на нього не діють заборони.
Щоб уникнути сильної тонізуючої дії, злити першу заварку, а наступні не заварювати занадто міцно. Так з чаю піде частина кофеїну, і чашка улюбленого напою не порушить ваш нічний спокій.
Зелений чай з ранку
З ранку зелений чай швидко прожене залишки сну і зарядить вас гарним настроєм. На відміну від кави, чайний кофеїн (теїн) більш вітамінізований і м'якше діє на організм, а його тонізуючий ефект триватиме довше. До того ж, зелений чай стимулює метаболізм, а значить все, що ви з'їсте за день, перероблятиметься активніше.
Найкращий час для цього диво-напою – ранок.
Саме в цей час доби його дія буде найбільш ефективною, він подарує вам відчуття бадьорості та підвищить працездатність. Увечері краще відмовитися від зеленого чаю, зупинивши свій вибір на натуральному чаї з ромашкою, лавандою, мелісою або перцевою м'ятою.
Чай або кава? Хто не знайомий із цим питанням. Деякі люди вважають за краще щоранку пити каву та ігнорують чай. А багато хто навпаки воліє випити чашку зеленого або чорного чаю. Але який із цих напоїв справді приносить користь здоров'ю та сприяє пробудженню вранці? Про це й йтиметься у цій статті. У пісні Стінга є слова: «Я не п'ю кави, я завжди беру чай» і тут сенс у тому, що він вважає чай кориснішим за каву. Проте обидва напої вчені вважають за корисні, т.к. вони мають у своєму складі активні інгредієнти. Але ніхто з учених не може зробити чіткого висновку, який із двох напоїв чай чи кава є кориснішим для здоров'я.
Загальні переваги чаю та кави
- І кава та чай містять антиоксиданти ().
- Кількість кофеїну в чорному чаї вдвічі вища, ніж у кави: від 2,7 до 4,1% від 1,13 до 2,3%.
- Кава, чорний чай та зелений чай містять поліфеноли, які захищають від раку та захворювань серця.
- Цікавий той факт, що зелений та чорний чай походять від однієї рослини, але відрізняються лише процесом обробки листя. Чорний чай у результаті втрачає більше корисних речовин, аніж зелений. Отже, зелений чай є кориснішим, ніж чорний. Також найкориснішим чаєм у Японії вважається порошковий зелений чай матчу.
Чи пити каву?
Кава запобігає генетичні мутації. У людей, які п'ють каву регулярно, на 80% знижується ризик розвитку хвороби Паркінсона.
Воно також зменшує ризик розвитку цукрового діабету 2 типу, захищає від хвороби Альцгеймера та раку товстої кишки.
З іншого боку, кава має шкідливий вплив. Надмірне споживання цього напою може призвести до безсоння, головного болю, підвищення тиску.
Вчені вважають, що каву треба пити без цукру.
Користь кави
Вважається, що одна чашка кави щодня може скоротити ризик виникнення раку шкіри на 11%. Крім того, дослідники повідомляють, що вживання натуральної кави знижує ризик цукрового діабету 2 типу на 56%, особливо у жінок. Чоловіки, які регулярно п'ють каву, мають нижчий ризик розвитку хвороби Паркінсона відповідно до недавніх досліджень. Крім того, люди, які регулярно споживають від двох до чотирьох чашок натуральної кави на день, менш схильні до розвитку захворювань серця. Висновок: кава є корисним напоєм для здоров'я, який можна без побоювання пити вранці.
Чи пити чорний чай?
Чашка чорного чаю містить близько 40 міліграм кофеїну, тобто. удвічі більше, ніж кава.
Даний напій знижує рівень холестерину, покращує імунітет, знижує рівень цукру в крові, сприяє схуднення.
Однак, як і кава, чай шкідливий при надмірному вживанні. Вчені не рекомендують пити більше 2-3 чашок чорного чаю на добу. Крім того, якщо ви страждаєте від нестачі кальцію в організмі (), не рекомендується пити чорний чай чи каву. Також чорний чай уповільнює поглинання заліза, що може спричинити анемію.
Загалом ефекти двох напоїв схожі. Чи пити чай чи каву? Це, зрештою, справа смаку, але якщо ви дбаєте про здоров'я, то не варто зловживати цими напоями і рідше використовувати цукор.
Зелений чай
Прекрасним напоєм для здоров'я та детоксикації () є зелений чай, який такий популярний в азіатських країнах. Дослідження показали, що люди, які пили протягом 6 тижнів зелений чай (4 десь у день), зменшився гормон стресу (кортизол).
Крім того, зелений чай знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, гіпертонії на 46% (2 – 4 чашки чаю щодня). Однак, зелений чай так само, як і чорний, містить речовину танін, яка зменшує всмоктування заліза в організмі і може призвести до анемії.
Якщо ви хочете використовувати чай як ліки, то зробіть це як китайці: залийте чай гарячою водою, потім злийте воду і знову залийте окропом. Споживання 1 літра зеленого чаю на день знижує ризик розвитку захворювань печінки, а споживання 1 літра кави на день може призвести до викидня, повідомляє дослідник із Данії.
Які напої містять більше кофеїну?
У кавових зернах міститься 2% кофеїну. Концентрація кофеїну в готовій каві залежить від її приготування, міцності. Наприклад, люди, які воліють не дуже міцну каву - отримують від 80 до 120 міліграм кофеїну (чашка 120 мл). Кава еспресо містить більше кофеїну, але вона п'ється в менших кількостях 1 чашка 50 мл (50 - 60 мг кофеїну).
Рослина чай містить від 2 до 4% кофеїну, тобто. більше, ніж кава. Залежно від технології обробки листя, процесу заварювання чаю чашка чорного чаю може містити від 30 до 60 мг кофеїну.
Напої з кофеїном не рекомендується вживати у надмірних кількостях. Фахівці стверджують, що навіть низькі дози кофеїну сприяють появі дратівливості, безсоння. Вагітним жінкам і матерям, що годують, а також людям, які страждають від хвороб серця, гіпертиреозу не рекомендується пити більше 2 чашок напою з кофеїном на день.
Населення землі легко можна розділити на тих, хто віддає перевагу зранку чашці кави і тих, хто без чаю не може уявити свій сніданок. Ранковий настрій, засвоєння поживних речовин із їжі та навіть здоров'я можуть залежати від правильності приготування чаю, вибору його сорту та визначення добавок до нього.
Тож вистачить помилятися у виборі ранкового напою, адже щоденне вживання неправильно завареного чайного листа здатне зіпсувати здоров'я.
Завдання максимум для кожного: зробити сніданок корисним, а ранковий чай - цілющим і заряджаючим енергією. А який він, гарний ранковий чай?
Прості чайні правила
Для ранку більше радять чорний чай, але зелений зайняв своє гідне місце у ранкових чашках, особливо прекрасної половини людства, хоч уже доведено, що й чоловікам корисно пити зелений чай. Висока фізіологічна активність чайного настою обумовлена його багатим складом. Свіжозаварений чай віддає організму, антиоксиданти, теофілін, кофеїн, мікроелементи та природні таніни. Він покращує кровообіг, заряджає енергією, пробуджує мозок і забезпечує організм необхідною кількістю рідини для запуску роботи всіх систем організму.
Важливий момент у тому, що чай не можна пити гарячим. Це призводить до випалювання гортані та шлунка. Ще небезпечніше, якщо пити його на голодний шлунок. Висока температура та дубильні речовини провокують зниження секреторної активності шлунка та призводять до порушень травлення. Пити чай краще після їди або вживати не дуже гарячий напій за півгодини до їжі. Якщо напій вживати прямо перед сніданком, то слина стане рідкою, смакові відчуття від їжі зменшуватимуться, а обробка їжі ферментами відбуватиметься неповно. Не можна також допускати тривалого заварювання чаю, оскільки у ньому починається мимовільне окислення активних компонентів.
Корисні та шкідливі добавки
Додавати в гарячий чай мед немає сенсу, оскільки він втрачає свою біологічну цінність. Є навіть дані, що у складі меду за високої температури відбуваються зміни та утворюються токсичні для печінки речовини. Для того, щоб зробити чай солодким, необхідно почекати, поки він охолоне до температури менше 60 градусів і додати в нього мед. Частку лимона в чайній заварці люблять багато хто, але не всі знають, що лимон при цьому втрачає свій, хоча він чудово ароматизує чай натуральним лимонним маслом і виконує головну функцію - надає йому приємної кислинки і неповторного аромату. Для ранку чудово підійде і чай з олією бергамота. В Англії він традиційно вважається оптимальним для сніданку. Молоко – ще один англійський компонент ранкового чайного настою. Воно робить його смак вершковим, а сам напій досить ситним. Вчені намагалися знайти несумісність між чаєм та молоком, але так і не змогли її підтвердити. Єдиний недолік такого напою - зниження кількості кофеїну, а отже, і ослаблення його тонізуючих властивостей.
Чайний ранок: ефекти та протипоказання
Цей дивовижний напій має і лікувальні дії. Навіть від однієї чашки, але з щоденною регулярністю, можна отримати захист від вільних радикалів та шкідливого випромінювання, зменшити надходження холестерину до крові, дати судинам вітаміни для їх еластичності та навіть зміцнити м'яз. У той же час, міцний чай протипоказано пити вагітним, людям із гіпертонією, запорами, виразками шлунково-кишкового тракту. Через теїн міцний настій може провокувати. На це слід звернути увагу тим, у кого з ранку після сніданку з'являється тяжкість у голові та болючі відчуття незрозумілого походження. Хороший смачний чай пробудить, дасть сили для початку дня та збагатить організм корисними речовинами.
Зелений чай – найпопулярніший напій. Багато хто вважає його більш корисним, ніж чорний, він входить до раціону багатьох дієт, рекомендований прихильникам здорового харчування. Проте людей із проблемами ШКТ хвилює питання, чи справді цей напій настільки корисний, чи можна пити його натще. Спробуємо розібратися.
Причина популярності – багатство, насиченість корисними мікроелементами. Завдяки чому чай вважається здоровішим, ніж його відомий аналог – чорний.
До його складу входять:
- мінерали, необхідні правильного функціонування людського організму, міцного імунітету, здоров'я волосся, нігтів, зубів;
- теїн, м'якший аналог кофеїну, що активізує розумову діяльність;
- поліфеноли, які є природними антиоксидантами, також є корисними для імунітету.
Вплив на ШКТ
Зелений чай невипадково рекомендований дієтологами. За всіх його корисних якостей він має нульову калорійність, не впливає на фігуру. Радять його та укладачі медичних дієт як природний засіб для покращення травлення. Напій активно стимулює роботу шлунково-кишкового тракту та обмін речовин, допомагає поживним речовинам швидше засвоюватися. Зелений чай нормалізує мікрофлору, а також розщеплює підшкірних жирів, що робить його незамінним для лікувальних та фітнес-дієт.
Однак деяким людям з порушенням роботи ШКТ пити зелений чай рекомендується вкрай обережно або відмовитися від нього зовсім. У групу ризику потрапляють хворі з гастритом чи виразковою освітою. При цих захворюваннях порушується цілісність стінок шлунка, на його поверхні утворюються пошкоджені ділянки. Мета харчування – не дратувати уражені області, особливо у період загострення. Звідси – жорсткі обмеження.
Концентрація зеленого чаю має бути гранично слабкою. При значному погіршенні здоров'я краще замінити його чистою питною водою. Особливо не рекомендується пити натщесерце, коли слизові оболонки найбільш уразливі. Вранці варто обмежитися водою, а чаєм насолодитися після сніданку чи обіду.
Шкода чаю для шлунка
Обмеження у вживанні стосуються лише людей із виявленими захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Здорові пацієнти можуть сміливо пити зелений чай після їжі.
Обережніше слід бути тим, у кого виявлено:
- виразка шлунку;
- гастрит;
- Підвищена кислотність шлункового соку.
Саме останній фактор стає причиною ушкодження стінок травного органу. Надмірне вироблення соку, заснованого на соляній кислоті, призводить до поступового руйнування захисного шару, а потім торкається безпосередньо слизової оболонки. Особливо активно процес відбувається за високої кислотності. Саме тому не рекомендується зловживати чаєм, у тому числі зеленим: він збільшує кислотність, збільшує уражені ділянки.
Особливо небезпечний процес при порожньому шлунку, оскільки орган повністю приймає він удар. Причому це стосується не лише пацієнтів гастроентеролога, а й здорових людей. Починати ранок краще зі склянки теплої кип'яченої води, залишивши інші напої на якийсь час після сніданку. Постійне підвищення кислотності натщесерце може з часом порушити цілісність стінок шлунка.
П'ємо чай правильно
Питний режим не менш важливий, ніж харчовий.
Щоб насолоджуватися смаком чаю без шкоди для ШКТ, важливо дотримуватися кількох правил.
- Зелений чай не п'ють на голодний шлунок. Зранку краще вибрати склянку води кімнатної температури, а не чашку чаю. Пити його варто лише після їжі, особливо якщо є проблеми із шлунково-кишковим трактом.
- Людям із підвищеною кислотністю шлунка варто відмовитися від напою зовсімабо приймати його слабозавареним. Сильно концентрований напій збільшить цей показник, що призведе до серйозніших уражень слизової оболонки. Рівень кислотності визначає лікар-гастроентеролог під час обстеження ШКТ.
- Пити чай краще свіжозавареним. Що довше він відстоюється, то менше корисних речовин у ньому залишається. Не варто пити вчорашній чай, краще заварити нову порцію.
- Фахівці не рекомендують пити чай під час їжі. Приймати його варто за півгодини до обіду та через півгодини після, для кращої ефективності шлункового соку. Завдяки такому питному режиму їжа перетравлюватиметься краще. Якщо йдеться про перший сніданок, краще спочатку поїсти, і тільки потім пити чай.
- Пити краще теплий чай. Гарячі та крижані напої негативно впливають на шлунок, особливо уражений виразкою або гастритом. Зелений чай правильно заварювати водою температури 75 градусів, а не окропом, як думає багато хто.
- Пом'якшити напій допоможе молоко. Ця порада буде особливо корисною людям із гастритом.
Значення має не лише те, як саме людина п'є, а й що. Пацієнтам гастроентеролога рекомендуються особливо ретельно продукти.
- Про чай із пакетиків краще забути. Він не тільки не відрізняється добрим смаком, а й за концентрацією корисних речовин набагато відстає від чайного листа. Крім того, для пакетованого та дешевого чаю використовується не сам лист, а відходи виробництва та стебла. Результат – безліч твердих частинок, які при попаданні до шлунка можуть травмувати його стінки. Людям, які роблять організувати повноцінне харчування, варто зупинити вибір на зеленому сортовому чаї.
- Зверніть увагу на термін зберігання. Хороший продукт зберігається щонайбільше півроку. Напій, що пролежав довше, не варто вживати.
- Варто обережніше з ароматизаторами. Їх надлишок, особливо хімічних, може порушити природне травлення.
Хороший чай, випитий не натщесерце і правильно заварений, зміцнить здоров'я та імунітет, а також допоможе підтягнути фігуру.
Loading...