Вітамін С був виділений із соку лимона у 1923 – 1927 роках, розчиняється у воді. Це досить сильний антиоксидант, який виконує найважливішу роль у процесі регуляції окислювальних/відновних процесів організму людини, він бере участь у синтезуванні катехоламінів та стероїдних гормонів, проколагену та колагену, а також в обміні заліза та фолієвої кислоти.
Вітамін С виконує регуляціюзгортання крові, він приводить в норму проникність капілярів. Кровотворення неможливе без аскорбінової кислоти. Вона також допомагає при алергіях та проти різних запалень.
Крім того, аскорбінова кислота захищає організм людини від різних наслідків переживання стресу. Посилюється захист від інфекцій та репаративні процеси. Слабшає вплив алергенів. Вітамін С допомагає засвоюваності заліза та кальцію, він виводить токсичні елементи, такі як: мідь, ртуть та свинець.
Під час стресу вітамін С, куди краще, ніж інші вітаміни, допомагає подолати емоції та фізичні прояви цього стресу. Так як у нашого організмунемає можливості створювати запаси цього вітаміну, то нам дуже важливо отримувати його ззовні. Термічна обробка його руйнує, так як він розчиняється у воді і сильно схильний до впливу температур.
Де можна його отримати
У тварин продуктах вітаміну С не так багато, проте велика кількістьйого можна почерпнути в рослинній їжі:
Є також достатня кількістьтрав, які багаті на цей вітамін:
Важливо не забувати про те, що термічна обробка, біохімічна та зберігання ведуть до руйнування великих запасів вітаміну С у продуктах харчування. Також досить багато його згоряє в організмі під час переживання стресів, у процесі куріння та інших можливих джерел, у яких клітини ушкоджуються. Різні медикаменти, наприклад, протизаплідніабо навіть простий аспірин мають величезний вплив на кількість вітаміну С в організмі.
Для того, щоб запобігти гіповітамінозу, крім різних препаратів, Що містять вітаміни, використовують також шипшину, точніше, його плоди, в них міститься досить велика кількість аскорбінової кислоти.
Настоянку з цих плодів роблять так:
Приймати це треба по півсклянки після їжі, двічі на день. Дітям дають трохи менше, ніж півсклянки. У настоянку можна додати цукор чи сироп.
Якщо ви збираєтеся приготувати з плодів шипшини сироп, необхідно крім соку цих плодів додати екстракт різних ягід, наприклад, екстракт калини, чорноплодки, журавлини і т.п. До цього потрібно додати аскорбінову кислоту і цукор. Дітям таке призначають з метою профілактикиорганізму по пів чайної ложки двічі чи тричі на день. Запивати такий сироп треба водою.
Добова норма вітаміну С
Добова нормавітамін С для людини залежить від певних причин. Від його статі, віку, роду діяльності, вагітності або грудного вигодовування, а також від різних умовклімату та шкідливих звичоклюдини. Так, наприклад, лихоманка, переживання стресів і хвороб, а також куріння збільшують потребу людини у вітаміні С.
У спекотних або холодних кліматичних умовах підвищується потреба у добовій дозі вітаміну С аж на тридцять, а то й на п'ятдесят відсотків.
Молоді люди куди краще засвоюютьцей вітамін, ніж літні, отже, добова норма вітаміну С у літніх підвищується. Також науково доведено, що протизаплідні знижують рівень аскорбінової кислоти в організмі, отже, у тих, хто їх приймає, теж підвищується добова норма вітаміну С. Середня ж норма вітаміну С у людини – від шістдесяти до ста міліграмів на день.
Підвищувати та зменшувати дозу аскорбінової кислоти треба поступово, щоб не навантажувати організм різким введенням великої дози.
Гіповітаміноз та його симптоми
Результати різних обстеженьна різних територіях РФ дають зрозуміти, що в наші дні величезна кількість дітей дошкільного та шкільного віку мають нестачу у вітамінах, які так необхідні для них нормального розвиткута зростання. Вітамін С в даному випадкуне євинятком. Його недостатність було виявлено у дев'яноста відсотків дітей, які пройшли обстеження. В Єкатеринбурзі, Нижньому Новгороді, Москві та інших містах РФ недолік цього вітаміну знайшли у сімдесяти відсотків дітей
Ця недостатність збільшується в основному в період зима/весна, на жаль, однак і в інші пори року дефіцит зберігається. Це явно негативний факт, тому що недостатня кількість вітамінів в організмі помітно впливає на роботу. імунної системиточно не в кращий бік. Це збільшує періодичність та посилює процес респіраторних та ШКТ хвороб.
З даних дослідників випливає, що дефіцит вітаміну С у дітей шкільного вікуу кілька разів знижує здатність лейкоцитів справлятися із хвороботворними мікроорганізмами, які потрапляють до організму. Отже, збільшується періодичність респіраторних захворювань. А споживання вітамінів, навпаки, знижує показники гострих респіраторних захворювань.
Через дефіцит вітаміну С в їжі може виникнути екзогенна недостатність. А через неправильну всмоктування та засвоєння аскорбінової кислоти може виникнути ендогенна недостатність.
У випадках тривалої недостатності надходження вітаміну в організм може виникнути гіповітаміноз. . Ось його симптоми:
- Десни кровоточать
- Випадають зуби
- Синяки з'являються дуже просто
- Рани погано гояться
- З'являється загальна млявість організму
- Починають випадати волосся
- Шкіра стає сухою
- Людина стає більш дратівливою
- З'являється загальне відчуттяхвороби
- Біль у суглобах
- Людина відчуває загальний дискомфорт
- З'являється депресія
Щоб вітамін С зберігся під час обробки продуктів, важливо дотримуватися цих простих правил:
- Капусту варити трохи більше години.
- Варити щі на плиті при температурі сімдесят градусів за Цельсієм не більше трьох годин.
- Якщо щі з кислої капусти, то варити їх треба не більше години.
- Варити картоплю в шкірці трохи більше тридцяти хвилин.
Лікування та профілактика авітамінозу та гіповітамінозу
Добову норму аскорбінової кислоти необхідно підвищити у випадках:
- У період зростання людини.
- Під час лактації.
- Під час вагітності.
- При перевтомі людини.
- Після перенесення важких захворюваньколи організм людини відновлюється.
- Взимку у разі високого ризикурізних інфекцій.
- У разі геморрагічного діатезу.
- При кровотечах із носа, легень, матки тощо.
- У випадках передозу антикоагулянтами.
- При інтоксикації та різних інфекціях.
- У разі нефропатії у вагітних жінок.
- При печінкових захворюваннях.
- Якщо у людини спостерігається хвороба Аддісона.
- У разі переломів кісток.
- Якщо рани погано гояться.
- При м'язовій дистрофії.
Вітамін С вживати з обережністю при індивідуальній підвищеної чутливостідо нього. Інакше можуть виникнути різні побічні алергічні реакції.
Гіпердози аскорбінової кислоти
Поллінгом було висловлено думку про те, що чимала кількість захворювань, пов'язаних із застудою, можна запобігти. або послабити вітамін С. Поллінг вважає, що за кілька десятиліть у великій частині світу є можливість знищити застудні захворювання, застосовуючи аскорбінову кислоту. Він рекомендує для цього приймати вітамін С до десяти грамів щодня, вважаючи нормою добову дозу по 0.25 грама чотири рази на добу під час прийому їжі. Цю дозу необхідно збільшити під час контакту з хворими, перевтоми та переохолодження.
Як тільки починається застуда рекомендується приймати чотири грами перші чотири дні, наступні чотири дні три грами, далі доза знижується до одного/двох грам протягом наступного тижня. Розрахунки Поллінга говорять нам, що людині необхідно приймати півкіло вітаміну С на рік. Це приблизно півтора грами на добу.
Однак, у наш час припущення Поллінга потребують серйозних досліджень з огляду на можливість передозувань.
Вітамін С добре переноситься навіть у великих дозах, при цьому:
В експертному комітеті ВООЗ було прийнято поняття про точно допустиму дозу аскорбінової кислоти на добу і вона не повинна бути вищою 2.5 мг/кг від загальної маси тіла, а також про допустиму умовно дозу кислоти на добу, що становить сім з половиною міліграм на кілограм.
Останні дані
Під час дослідження впливу аскорбінової кислоти на тих, хто пасивно курить, виявився такий фактор, що ті, хто часто бувають у прокурених приміщеннях, починають відчувати стрес, що прискорює появу атеросклерозу.
Щоб у організму були сили на боротьбу з вірусними респіраторними інфекціями, медики радять вживати вітамін С. Вони вважають, що яблук, цитрусових, салату зі свіжої капусти обмаль, тому що досить важко розрахувати, скільки ж міститься цього вітаміну, наприклад, в одному яблуку або в склянці настоянки шипшини. Та й не всі регулярно вживають такі продукти. Саме через це треба приймати вітамін С додатково – аскорбінову кислоту як окремий препарат чи комплексно з іншими вітамінами.
Достатньо однієї десятої грама
Використовувати великі дози вітаміну С для профілактики та лікування грипу та подібних інфекцій – це відлуння вчення Лайнуса Полінга. Американський хімік та фізик Поллінг ще 30 років тому запропонував застосовувати для цього величезні дози вітаміну С. Він рекомендував вживати до 10 грамів цього вітаміну на добу. А ця доза для людського організму надто велика. Добова потреба у вітаміні С становить 0,06-0,08 г, одна десята грама – це максимум. До речі, не забувайте, що таблетку краще запивати звичайною водою.
Якщо людина перевтомлюється, важко фізично працює, регулярно тренується у спортзалі, часто потрапляє у стресові ситуації, то потреба у вітаміні С помітно зростає але не до таких крайнощів, як передбачав свого часу Поллінг. У разі треба приймати 0,2 р вітаміну З щодня. Півграма-грам на добу вживають вже при лікуванні ГРВІ, застуд.
Перш ніж продовжити читання:Якщо Ви шукаєте ефективний методрятування від нежитю, фарингіту, тонзиліту, бронхіту або застуд, то обов'язково загляньте в розділ сайту Книгапісля прочитання цієї статті. Ця інформація допомогла багатьом людям, сподіваємося допоможе і Вам! Отже, зараз повертаємось до статті.
Дефіцит від… передозування
Не варто приймати вітамін С більше, ніж потрібно. Якщо вживається більше 0,2 г на добу, аскорбінова кислота гірше засвоюється у кишечнику. А ще коли щоденні дози надмірні, замість того, щоб захищати оболонки клітин від руйнування, вітамін С може навпаки сприяти цьому процесу.
За кордоном чомусь дуже популярно вживати 1-2 г вітаміну С на добу. Але, на думку більшості наших лікарів, це не на користь здоров'ю. Тривале перевищення дози вітаміну може призвести до того, що якщо припинити його вживання, розвинеться гіповітаміноз. Все через те, що речовини, які потрапляють в організм ззовні, задіяні в процесах обміну саме в такій кількості, в якій надходять. І коли раптом їх стає менше, то організм виявляється в ситуації відносної нестачі цієї речовини.
Міліграми слід рахувати
Багато продуктів харчування виробники збагачують вітаміном С. Крім того, більшість людей приймають полівітаміни. Надлишок вітаміну С в організмі не накопичується, він водорозчинний. Але все ж таки, якщо ви занадто захоплюєтеся вітамінами та ще й купуєте продукти, збагачені вітаміном С, — не полінуйтеся підрахувати, скільки всього за день ваш організм його отримує.
Для нормальної життєдіяльностіорганізму людині необхідні вітаміни, мінерали та інші корисні компоненти. Вітаміни A, B, C, D впливають на всі системи та органи людини. Їхній недолік викликає розвиток хвороб, втім, як і надлишок. До кожного вітаміну є своя добова норма. Джерелом вітамінів можуть бути препарати, які продаються в аптеках, але все ж таки краще отримувати їх від природи, тобто з продуктів харчування.
Вітамін C
Одним з найпотрібніших і важливих вітамінівдля здоров'я людини є відомий ще під назвою аскорбінова кислота, «аскорбінка». Препарат з аналогічною назвою можна знайти в будь-якій аптеці, але можна заповнити його запаси за допомогою фруктів, овочів та інших продуктів харчування.
Вітамін C - це органічна речовина, важлива складова здорового харчуваннялюдини. Він має здатність впливати майже на все життєво важливі функціїорганізму. Протягом перших двох місяців життя людський організмсинтезує вітамін С самостійно. Аскорбінова кислота зміцнює імунітет, бореться з вірусами та бактеріями, допомагає запобігти різноманітним хворобам, продовжує молодість організму, і це ще не весь перелік її дії.
Дія вітаміну C на організм
Вітамін C (аскорбінова кислота) має широким спектромВплив на організм. Він підвищує імунітет, бере участь в утворенні антитіл та нормалізації обміну жирів, білків, вуглеводів, у збільшенні запасу глікогенів у печінці. Аскорбінова кислота сприяє збільшенню швидкості кровотоку та серцевих скорочень, зниженню артеріального тиску, розширення капілярів та артеріол.
Вітамін С бере участь у великій кількості біологічних процесів. Так, він впливає на синтез колагену - білка, що утворює сполучну тканинуяка цементує міжклітинний простір. Основні функції колагену включають захист кровоносних судин, органів, м'язів, суглобів, кісток, формування шкіри, кісток, зв'язок, зубів Він виступає як захисний бар'єр від інфекцій, хвороб, сприяє загоєнню забитих місць, переломів, ран.
Для імунної системи дуже важливий C-вітамін, тому що він підтримує роботу лейкоцитів та виробництво антитіл. Також він сприяє утворенню інтерферону (речовина з протираковою та антивірусною дією). Вітамін C, завдяки своїм властивостям антиоксиданту, оберігає від негативного впливу окислювачів, сприяє запобіганню симптомів старіння, серцевих хвороб та раку. Крім того, аскорбінова кислота позитивно впливає на функціонування серцево-судинної, нервової, ендокринної та інших систем.
Вітамін C та волосся
Недолік аскорбінової кислоти в організмі відбивається не тільки на стані, а й на зовнішньому вигляділюдини. Встановлено, що вітамін С для волосся дуже корисний. Так як він відповідає за кровообіг шкіри голови, то забезпечує правильне харчування фолікулів волосся. Вітамін С рекомендується приймати тим, хто страждає від лупи, кінчиків, що січуться, сухості волосся, тонкості і ламкості.
Якщо ви виявили проблему з волоссям, не поспішайте одразу бігти в аптеку або косметичний магазин за супермаскою або бальзамом, а включіть у свій денний раціон побільше свіжих овочів, цитрусових, ягід, у яких достатній вміст вітаміну C. Вони принесуть набагато більше користі для організму і для волосся, аніж хімічні засоби.
Вітамін C для дітей
Смак солоденької «аскорбінки» знайомий нам з дитинства. Адже саме дітям найбільше потрібні вітаміни. Їх організм формується, росте, розвивається, тому потрібно забезпечити свою дитину всім необхідним для того, щоб вона росла здоровою. Правильне харчуванняв дитячому віці- Запорука здоров'я організму в майбутньому. Кожен батько повинен стежити за тим, щоб його малюк віддавав перевагу овочам та фруктам перед чіпсами, сухариками та булочками.
Одним з найважливіших складових дитячого раціону має бути C-вітамін. Він сприяє збільшенню захисних функційорганізму і підвищує імунітет, що так потрібно дітям. Недолік цього вітаміну в організмі може призвести до кровоточивості ясен. загальної слабкостіорганізму та поганому загоєнню ран.
Добова норма вітаміну C
Добова потреба людського організму у вітаміні C не для всіх єдина і залежить від кількох факторів: наявність шкідливих звичок, годування груддю або стан вагітності, робота, стать, вік. Фахівці подають середні цифри для середнього здорової людини: 500-1500 мг на день - терапевтична норма та 60-100 мг щодня - фізіологічна потребаорганізму.
Потреба у вітаміні C збільшують токсичні впливи, лихоманка, стреси, хвороби, жаркий клімат, Добову потребу вітаміну C підвищують протизаплідні засоби. Норма залежить від віку – чим старша людина, тим вона більша. Наприклад, потреба немовляти становить 30 мг, а літню людину – 60 мг. Збільшується добова норма у період вагітності (70 мг) та лактації (95 мг).
Ознаки нестачі вітаміну C в організмі
Статистика показує, що саме діти дошкільного та шкільного віку страждають від нестачі вітамінів, які необхідні для нормального їх зростання та розвитку. Нестача вітаміну С була виявлена у 90% дітей (дослідження проводив в організмі тих дітей, які перебували в лікарні, дефіцит аскорбінової кислоти був виявлений у 60-70%).
Нестача вітаміну C зростає в зимово-весняний період, що спричиняє зниження імунітету та підвищення можливості розвитку шлунково-кишкових або респіраторних захворювань. Дефіцит може мати екзогенний або ендогенний характер. У першому випадку мало вітаміну в продуктах харчування, у другому – вітамін погано засвоюється. Тривалий недолік вітаміну може призвести до розвитку гіповітамінозу. Дефіцит вітаміну C в організмі може виявлятися наступною симптоматикою: депресія, біль у суглобах, дратівливість, сухість шкіри, втрата волосся, млявість, випадання зубів та кровоточивість ясен, погане загоєння ран.
Для нормального функціонуванняорганізму людині потрібно правильно, збалансовано харчуватися. Добовий раціон людини повинен включати вітамін С. У яких продуктах він міститься і скільки їх потрібно їсти для поповнення норми? По-перше, значна кількість вітаміну C містять продукти. рослинного походження. Це ягоди (суниця, обліпиха, горобина, шипшина), фрукти (цитрусові, хурма, персики, яблука, абрикоси), овочі ( брюссельська капуста, болгарський перець, броколі, картопля «у мундирі»). Продукти тваринного походження у невеликих кількостях містять C-вітамін. Це переважно нирки, надниркові залози, печінка тварин.
Можна виділити ряд трав, які у достатніх дозах містять вітамін С. Продукти потрібно їсти щодня і бажано у необробленому вигляді. Адже біохімічна обробка, зберігання та теплова обробка сприяють руйнуванню великої частини вітаміну. Кожній людині, якій важливий стан її здоров'я, потрібно знати, яку користь приносить вітамін С, у яких продуктах міститься і як запобігти її нестачі.
Аскорбінова кислота. Препарат
Вітамін C міститься у багатьох лікарських препаратах. Це таблетки "Вітамін С", "Цитравіт", "Целаскон", "Вітамін С" в ампулах. Одним із найбільш поширених є "Аскорбінова кислота" у таблетках. Крім того, що вона корисна, вона ще й дуже смачна, тому таблетки з радістю приймають діти. Препарат сприяє утворенню внутрішньоклітинного колагену, зміцненню структури стінок капілярів, кісток та зубів. Препарат "Аскорбінова кислота" - це і є вітамін C. Продукти не завжди можуть повністю забезпечити їм організм.
Засіб бере участь у процесах клітинного дихання, метаболізмі заліза, синтезі білків та ліпідів, метаболізмі вуглеводів, метаболізмі тирозину, окисно-відновних реакціях. Застосування "Аскорбінової кислоти" знижує потребу організму в пантотенової вітаміниА, Е, В. Вміст вітаміну С у препараті близько 100%.
Показання
Людям, які довгий часстраждають від нестачі вітаміну С в організмі, можуть призначити певні препарати. Як правило, таблетки випускаються із вмістом 250 мг аскорбінової кислоти або 1000 мг (показані лише для лікування гіповітамінозу).
Таблетки 250 мг показані при підвищених розумових і фізичних навантаженнях, при вагітності (особливо багатоплідної, на тлі лікарської або нікотинової залежності), після перенесення захворювань, для зміцнення імунітету, при простудних захворюваннях. Велика кількість людей приймає C-вітамін для профілактики або лікування авітамінозу або гіповітамінозу.
Побічна дія
Вітамін C необхідний для нормального функціонування організму, але у деяких пацієнтів під час прийому його можуть виникати побічні ефектищо обумовлено індивідуальними характеристиками організму, спільним прийомом з іншими лікарськими препаратами, наявністю певних захворювань
Вітамін C, відгуки про який більшою мірою позитивні, може викликати при зловживанні негативні реакції. Тривале застосування препарату у великих дозах може викликати безсоння, підвищену збудливість центральної нервової системи, головний біль. Травна системаможе відреагувати блюванням, нудотою, діареєю, ульцерацією слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, гіперацидним гастритом, подразненням слизової шлунково-кишкового тракту.
У пацієнта може розвинутися глікозурія, гіперглікемія, помірна півлакіурія, нефролітіаз, зниження проникності капілярів, гіперемія шкіри, шкірний висип, лейкоцитоз, тромбоцитоз, порушення обміну міді та цинку
Передозування
Людський організм може страждати не лише від дефіциту вітаміну C, а й від його надлишку. Такий стан прийнято називати гіпервітамінозом, виникає він за величезного бажання пацієнта покращити стан свого здоров'я за рахунок непомірного споживання даного вітаміну. Часто зустрічаються ситуації, коли людина, не підозрюючи про небезпеку, комбінує продукти, що містять достатню кількість вітаміну, із препаратом "Аскорбінова кислота".
Максимальна добова норма не повинна перевищувати 90 мг для дорослого. Щоб обійти наслідки, потрібно ознайомитися з симптоматикою гіпервітамінозу. Перше, що виникає – постійне запаморочення та нудота, блювання, спазми в ділянці живота. Далі можуть поступово з'являтися проблеми із серцем, нирками, жовчною бульбашкою. Вживання великої кількості вітаміну C супроводжується печією, розладами травлення, почуттям втоми, алергічними реакціями.
Все добре, що в міру. Вітамін C, вартість якого починається від 100 рублів, корисний для організму, тільки якщо його правильно приймати. Перед початком прийому рекомендовано відвідати поліклініку, лікар призначить правильний препарат та дозування для кожного конкретного випадку.
Скільки на день можна вживати Аскорбінову Кислоту драже 50мг "Жовті вітамінки"
- 2 рази на день, бажано вранці та ввечері
- Залежить від того навіщо ви збираєтеся вживати вітамін С.
1. Якщо з метою лікування на початку захворювання, то 1,25 гр (половина пакетика в 2,5 гр) 1-3 рази на день, розчиняючи в 40 градусній воді та столовою ложкою меду. Це 25-75 жовтих штук на день. Передозування від вітаміну С у здорового організмуне буває (у гіршому випадку пронос). Мені чудово допомагає без будь-яких побочок. Постійно пити звичайно в таких дозах безглуздо, та й шкідливо можливо.2. Якщо з метою профілактики, то точне дозування можна отримати, зробивши скринінг крові на вітаміни та мікро/макро елементи. Лікар призначить необхідну дозу занижених елементів та вітамінів. Потім проводиться повторний скринінг та коригуються дозування. За розумом робиться так, а не "піти 2-3 на день як на упаковці написано". Вітамін С п'ється із солодким після їжі, так він краще засвоюється.
ЗИ: для тих хто думає, що вітамін С, наприклад, у цибулі і в порошку чимось відрізняється, то я вас засмучу - немає в них жодної різниці (і за ступенем засвоюваності навіть). Це типові помилки.
- Якщо хочете отримати оксалатне каміння в нирках, гастрит і ще щось на кшталт цього, то можна по максимуму, а якщо такого бажання немає, то краще їсти апельсини, пити настій шипшини тощо. Можливо це краще для здоров'я.
- Не більше 10 на день
- У принципі – скільки завгодно. Тільки сенсу більш ніж 2 штуках мало. А взагалі краще комбінований препаратАскорутін.
- Особисто я їм їм по три! Можна відразу або потроху! Я їм, одну вранці, другу, ввечері, і третю, перед снооом
- В упаковці 200 драже? ?
У них-маленьке дозування!
Протягом 3-4 днів по 20 на день. - все це беред можна пачку відразу
- Краще 5 яблук на день, 5 склянок води на день, 5 мандаринів на день - мандарин можна замінити на будь-які інші фрукти в кількості не менше 200гр. Замініть цукор на мед (вибирайте не із супермаркету, шукайте постачальника), їжте мак, кунжут, грецькі горіхигречку, сир. І не потрібно жодної хімії, не треба підтримувати сучасний фармацевтичний конгломерат). Жодної користі більше драже не принесуть.
- Для профілактики дорослому по 1-2 драже 3 рази на день. З лікувальною метоюдо 1 г на добу (20 штук).
- Аскорбінову кислоту призначають внутрішньо після їди. Лікарські дозидля дорослих по 1-2 драже при прийомі 3 – 5 разів на добу; для дітей старше 3 років по 1-2 драже прийому 2 - 3 десь у добу.
З метою профілактики Аскорбінову кислоту дорослим призначають у добовій дозі 2 драже.
Дітям з 3 до 14 років з метою профілактики гіповітамінозу призначають по 1 драже 1 раз на добу. - ПО 1-2 шт на день
- Добова потреба для дорослої людини становить близько 70-100 мг, для юнаків віком 14-17 років 80 мг.
- Вітаміни потрібно шукати в продуктах, а ці транзитом виводяться з організму ніякого.
Для нормального функціонування нашому організму конче необхідні вітаміни. У тому числі дуже важливий, він же "аскорбінова кислота". У нашій статті ми розповімо про його користь, причини нестачі та надлишку, а також наведемо добову потребуЗалежно від віку.
Аскорбінова кислота(у просторіччі - аскорбінка) відноситься до групи, є потужним антиоксидантом, регулює окисно-відновні процеси, бере активну участь у виробленні колагену та проколагену, необхідна для обмінних процесів фолієвої кислотита . 
Завдяки її впливу регулюється показник згортання крові, нормалізується стан капілярів. Крім цього, вона має протизапальну та протиалергічну дію.
Важливо! Не варто вживати вітамін С на порожній шлунок, оскільки він підвищує кислотність, що може спричинити розвиток захворювань ШКТ.
Аскорбінка захищає організм від негативних впливівта стресів. Крім цього, вона сприяє посиленню репаративних процесів та збільшенню стійкості до різних інфекцій.
Через свою водорозчинність вона не може накопичуватися в організмі, тому потрібно постійно заповнювати її запас.
Добова норма споживання
Залежно від віку, людському організму потрібно різна кількістьаскорбінової кислоти. Розглянемо добове дозування.
Для немовлят
Добова норма для немовлят віком до 5 місяців становить 30 мг. З півроку можна збільшувати дозу до 35 мг на добу.
Для дівчаток та хлопчиків віком від 1 року до 3 років добове дозуваннястановить 40 мг, з 4 років до 10-річного вікунорму можна збільшити до 45 мг, а з 10 до 11 років дитиніза добу можна давати 50 мг. 
Для юнаків та дівчат
І для юнаків, і для дівчат добова норма аскорбінки становить 60 мг.
Для дорослих
Для дорослих добова доза аскорбінової кислоти становить 90 мг для чоловіків та 75 мг для жінок.
Для літніх
Добова норма аскорбінки для людей віком від 50 років становить 100 мг.
Під час хвороби імунітет слабшає, тому людський організм потребує збільшеного дозування. Рекомендується вживати 500-1000 мг щодня залежно стану хворого. 
Для вагітних
У період вагітності добова доза зростає, тому що аскорбінки потребує не тільки жінка, а й плід. Щодня рекомендується приймати по 200-400 мг аскорбінової кислоти. У період лактації норму варто збільшити.
Для спортсменів
Так як спортсмени піддаються великим фізичним навантаженнямдобова доза для них значно більша, ніж для звичайної людиниі становить 200-300 мг.
Пропонуємо до вашої уваги список продуктів з найбільшим змістомаскорбінки (на 100 г продукту):
- - 450-600 мг;
- червоний перець – 180-250 мг;
- чорна смородина – 180-200 мг;
- зелений перчик – 130-150 мг;
- - 100-120 мг;
- - 80-90 мг;
- - 70 мг;
- - 50-60 мг;
- - 50-60 мг;
- - 45 мг;
- - 40-45 мг;
- - 30-40 мг;
- – 15-20 мг.
Як зберігається вітамін при кулінарній обробці
Розглянемо на прикладі картоплі, свіжої капусти та квашеної капусти, які втрати вітаміну С при різних видахобробки.
Картопля:
- при варінні в мундирах, якщо занурювати в холодну воду - 25%;
- при звичайному варінні, якщо занурювати в холодну воду - 35%;
- при звичайному варінні, якщо занурювати в киплячу воду - 75%;
- якщо варити в супі – 50%;
- якщо гасити – 80%;
- якщо робити пюре – 72-88%.
Свіжа капуста:
- якщо варити в супі – 20-50%;
- якщо гасити – 70%.
- якщо варити – 50%;
- якщо гасити – 20-65%.
На жаль, не завжди вдається отримати необхідну для організму норму аскорбінки із продуктів. У такому разі на допомогу приходять спеціальні препарати, які можна придбати в аптеці.
- "Вітамін С Нікомед";
- "Асвітол";
- "Вітрум плюс вітамін С";
- "Упсавіт вітамін С".
Крім цього, у будь-якій аптеці ви зможете придбати всім відому аскорбінову кислоту у таблетках, упакованих у вигляді великої цукерки. Найчастіше одна таблетка містить 25 мг аскорбінки. Перевага цього препарату полягає в цікавій упаковці та приємний смак. Вони бувають із полуничним, малиновим, апельсиновим та іншими смаками, що дуже подобається дітям. Чи знаєте ви? Організм багатьох тварин, наприклад, кішок, здатний самостійно синтезувати вітамін С з глюкози, на відміну від організму людини, який втратив таку здатність і змушений отримувати аскорбінку або з їдою, або при вживанні препаратів.
Можливі проблеми: небезпека надлишку вітаміну С
Не варто думати, що чим більше ви вживатимете аскорбінової кислоти, тим краще. Надлишок аскорбінки може завдати шкоди.
Комітетом ВООЗ було введено спеціальні поняття «безумовно допустима добова доза вітаміну С» та «умовно допустима доза вітаміну С». Перша обчислюється із розрахунку 2,5 мг на 1 кг маси тіла, а друга – 7,5 мг на 1 кг маси тіла.
Перевищення умовно допустимої дози і є причиною, що виникає у таких ситуаціях:
- взимку та навесні, щоб убезпечити себе від захворювань, люди часто без потреби перевищують дозування;
- вживання великої кількості продуктів, що містять аскорбінову кислоту;
- вживання надто великих доз для лікування хвороб.
Симптоми
До основних симптомів відносять:
- діарею;
- нудоту;
- запаморочення;
- алергічні реакції на покривах шкіри;
- подразнення шлунка;
- зниження концентрації;
- ушкодження зубної емалі;
- підвищення артеріального тиску;
- погіршення функціонування підшлункової залози.
Крім можливих подібних ефектів, з особливою обережністю аскорбінову кислоту слід приймати людям, які страждають цукровим діабетом, що мають підвищену згортаннякрові та схильність до утворення тромбів.
Що робити
Існує два види передозування: хронічна та разова. При хронічній рекомендується випивати дуже багато води. Завдяки воді, що надходить, нирки швидко зможуть вивести речовину з організму.
Важливо! Маленьким дітям варто давати аскорбінку поступово, починаючи з дуже маленьких доз, оскільки вона може спричинити алергічні реакції.
Другий вид – разове передозування. Найчастіше відбувається, якщо допустима доза перевищена у 20 і більше разів. У такому разі потрібно якнайшвидше приступити до виконання певних заходів, щоб кислота не встигла засвоїтися, а саме:
Виконати чищення шлунка. Для цього викликають блювоту та п'ють велику кількість води. Це допоможе запобігти зневодненню, шлунок промиється, і кислота не потрапить у кров. Прийняти активоване вугілля.
Якщо ви зрозуміли, що вжили занадто багато аскорбінової кислоти, необхідно на якийсь час виключити з раціону продукти, що містять її.
У чому небезпека нестачі вітаміну С
Недолік аскорбінової кислоти в організмі може призвести до негативних наслідків.
До основних причин гіповітамінозу відносять:
- неправильне харчування- недостатня кількість овочів та фруктів у меню, їх вживання після термічної обробки;
- наявність захворювань ШКТ- внаслідок цього порушується всмоктування кислоти у кишечнику;
- порушення обміну речовин, порушення роботи щитовидної залози - При цьому вітаміни посилено виводяться з організму;
- періоди, коли організм більше звичайного потребує аскорбінки- Вагітність, період лактації, наявність інфекцій, стреси.
Симптоми
Серед основних симптомів гіповітамінозу виділяють такі:
- швидко настає почуття втоми;
- суттєво знижується працездатність;
- часто виникають застуди;
- головний біль;
- протягом дня відчувається сильна дратівливість;
- наголошуються проблеми зі сном;
- шкіра стала блідою;
- часто ломить м'язи;
- при ураженні шкірних покривівзбільшується кровоточивість.
Чи знаєте ви? У наш час усі тварини, рослини та люди потребують вітаміну С. Існує лише один виняток - дріжджі: їм необхідна зовсім інша форма аскорбінки.
Що робити
Щоб заповнити концентрацію вітаміну С в організмі, скористайтеся такими рекомендаціями:
- включіть у свій раціон більше фруктів та овочів;
- відмовтеся від шкідливих звичок - куріння та вживання спиртних напоїв;
- уникайте стресів та переохолоджень;
- спіть не менше 8 годин;
- приймайте щоденно по 100-200 мг вітаміну С.
Щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю, слід з особливою обережністю ставитись до дозування аскорбінки. Не варто перевищувати рекомендовану норму, а якщо у вас є якісь захворювання, варто проконсультуватися з лікарем про те, чи можна вам приймати ту чи іншу дозу.
Крім цього, в жодному разі не можна займатися самодіагностикою та без відома лікаря призначати собі аскорбінову кислоту. Пам'ятайте, що прийняття занадто великої чи невеликої кількості може суттєво нашкодити вашому здоров'ю. 
Корисні вітаміни
Крім аскорбінової кислоти, існують інші корисні вітаміни. Розглянемо їх.
Вітамін А
Даний вітамін відноситься до групи. Він необхідний для підтримки нормальному станізору, для здоров'я кісток, шкірних покривів, волосся та правильного функціонування імунної системи. Добова норма для дорослої людини становить 900 мкг для чоловіків та 700 мкг для жінок.
Даний вітамін сприяє засвоєнню в організмі і, необхідних для правильного розвиткузубів та кісткової тканини. Крім цього, він потрібний для нормального функціонування нервової системи. Добова норма для дорослої людини становить 5 мкг. 
Вітамін Е
Завдяки наявності його в організмі, набагато швидше відбувається регенерація тканин, покращується циркуляція крові. Також він використовується в терапії багатьох жіночих захворюваньпокращує стан шкіри та волосся. Добова дозадля дорослих жінок становить 8МЕ, для чоловіків – 10Є.
Отже, аскорбінова кислота, як і інші вітаміни, є дуже важливою для нормального функціонування організму. Однак слід стежити за тим, щоб не допустити нестачі або надлишку цих речовин. Вони здатні принести користь лише за помірного вживання.
Loading...